プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。
骨から肉を切り剥がすために用いる庖丁です。
ステンレスモナカ構造により軽く、刀身とハンドルはすき間がないので衛生的に使用できます。
サイズ個装サイズ：30×5×2cm重量個装重量：190g素材・材質刀身:モリブデン・バナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス鋼仕様刃渡り:150mm食洗機非対応製造国日本プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。
18-8ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄が可能です。
※次亜塩素酸・塩素等での殺菌はしないでください。
・モナカハンドル(ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
)・一体構造(刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
)・本研刃造り(本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
)・本刃付け(砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
)・サブゼロ処理(1050度で焼き入れ後に、-73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
)骨から肉を切り剥がすために用いる庖丁です。
ステンレスモナカ構造により軽く、刀身とハンドルはすき間がないので衛生的に使用できます。
9,144 円
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 プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。
骨から肉を切り剥がすために用いる庖丁です。
ハンドルには耐腐触性に優れた黒積層強化木を使用しています。
サイズ個装サイズ：30×5×2cm重量個装重量：200g素材・材質刀身:モリブデン・バナジウム鋼ハンドル:抗菌剤入り黒積層強化木仕様刃渡り:150mm食洗機非対応製造国日本プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。
※次亜塩素酸・塩素等での殺菌はしないでください。
・本刃付け(砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
)・本研刃造り(本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
)・サブゼロ処理(1050度で焼き入れ後に、-73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を高めてあります。
)・ハンドル(耐腐触性に優れた黒積層強化木。
)・ツバ(一体口金付きで衛生的。
) ・デポット加工(食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。
) 骨から肉を切り剥がすために用いる庖丁です。
ハンドルには耐腐触性に優れた黒積層強化木を使用しています。
11,887 円
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藤寅作の骨スキ13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼を使用した包丁です。
サイズ個装サイズ：2.4×34×7.6cm重量個装重量：260g素材・材質13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼生産国日本藤寅作の骨スキ13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼を使用した包丁です。
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9,603 円
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錆びにくいステンレス製の包丁です。
食材をカットするときは、切れ味のいい包丁で。
サイズ刃渡り135mm個装サイズ：2.4×29.5×6.4cm重量個装重量：216g仕様モリブデン鋼手研本刀付生産国日本錆びにくいステンレス製の包丁です。
食材をカットするときは、切れ味のいい包丁で。
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9,603 円
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正広の包丁！職人用庖丁に開発実績のある正広オリジナル特殊ステンレスを使用した商品。
サイズ母材厚:1.8mm、刃渡り:150mm個装サイズ：6×32×3cm重量130g個装重量：250g素材・材質ブレード材(モリブデンバナジューム鋼)、ハンドル材(アセタール・コポリマー樹脂)抗菌剤入り仕様HRC59±1、溶接口金、背通し(外からは見えません)製造国日本正広の包丁！ ※画像はイメージです。
お届けは「14806 MV-本焼 骨透(角)」のみとなります。
職人用庖丁に開発実績のある正広オリジナル特殊ステンレスを使用した商品。
14,938 円
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日本鋼を使用した牛刀(サビやすい)。
切れ味が長続きします。
研ぎ直しし易くコストパフォーマンスに優れています。
切れ味優先の方におすすめ。
サイズ刃渡り13.5cm個装サイズ：5.2×28.5×2.5cm素材・材質日本鋼製造国日本日本鋼を使用した牛刀(サビやすい)。
切れ味が長続きします。
研ぎ直しし易くコストパフォーマンスに優れています。
切れ味優先の方におすすめ。
9,053 円
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日本鋼を使用した牛刀(サビやすい)。
切れ味が長続きします。
研ぎ直しし易くコストパフォーマンスに優れています。
切れ味優先の方におすすめ。
サイズ刃渡り15cm個装サイズ：5.2×28.5×2.5cm素材・材質日本鋼製造国日本日本鋼を使用した牛刀(サビやすい)。
切れ味が長続きします。
研ぎ直しし易くコストパフォーマンスに優れています。
切れ味優先の方におすすめ。
9,053 円
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●オールステンレス製なので、丈夫で切れ味抜群!お手入れも簡単!●【製品特長】●芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立させました。
●“トルネード模様”ハンドルは使用するほどに手になじむ、優れたデザインを誇ります。
●滑りにくさを考慮したハンドルは水や油のついた手で握ったときに一層の威力を発揮します。
●バクテリアなどの侵入、繁殖を防止する一体型ハンドルは、熱湯消毒も可能で、非常に衛生的です。
●プロが納得の職人による本刃付け仕上を施し、研ぎ直しも容易です。
●商品サイズ:全長275mm(刃渡り150mm)●本体重量:145g●材質●芯材:コバルト合金鋼●側材:13クロームステンレス●ハンドル・口金:18-8ステンレス鋼(口金一体形状)●※DPコバルト合金鋼2層複合材を使用した片刃仕上げになります。
●芯材:コバルト合金鋼●側材:13クロームステンレス●ハンドル・口金:18-8ステンレス鋼●全長275mm●145g●沖縄・離島への配送料金は別途見積もり（配送不可の場合も有）となりますのでご了承ください。
●JANコード：4960375408855調理家電＞調理道具＞包丁＞藤寅工業05-0212-0401こちらの商品の送料区分は「100」です。
7,213 円
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 サイズ約 27（cm）刃渡り：15cm重量約 165g内容量1本材質モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼（AUSー10）、ABS樹脂生産国日本製区分返品・キャンセル区分（不可）ギフトラッピングページを見る包丁カテゴリから探す●錆びに強く、耐久性が高い刃渡り15cmの骨透包丁です。
●愛知製のAUSー10（モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼）を使用しています。
●サイズ、種類が豊富なプロフェッショナル10Aシリーズはプロの方や業務用におすすめです。
●研ぎ直して長年お使い頂けます。
おすすめポイント鋭い切れ味を長く保つ骨透包丁 刃渡り15cm耐久性の高い骨透包丁です。
錆びに強く、研ぎやすいので長くお使いいただけます。
刀身には愛知製鋼社製のAUSー10を採用しており、硬度、研ぎやすさのバランスを兼ね備えています。
プロフェッショナル10Aシリーズ日本でも有数の刃物の町、岐阜県関市で造られた本職向け包丁シリーズです。
三徳包丁、牛刀包丁、骨透包丁、筋引包丁と種類もサイズも豊富なので、用途によって使い分けができます。
商品詳細熟練の職人による国産包丁職人により1本、1本、丁寧に作られています。
濃州正宗作のロゴ入りです。
人の手による検品・仕上げ大切なお客様の元へ安全、安心、自信のある包丁をお届けできるよう、人の手によって手入れ、何度もの検品、最後の箱詰め作業を行っています。
シリーズ紹介骨透筋引関連キーワード：キッチン用品 キッチン雑貨 キッチン小物 調理小物 調理用品 調理道具 台所用品 おすすめ オススメ 便利 役立つ ギフト プレゼント 贈り物 高品質 刃物 本物志向 料理好き 両刃包丁 国産包丁 モリブデン ナイフ 庖丁 ほうちょう ブロック肉 バラ肉 錆びにくい さびにくい プロ プロ仕様 業務用 家庭用 モリブデンバナジウム ステンレス 肉の筋切り LH10419 LH277 関連商品はこちら包丁 骨透 刃渡り150mm 濃州正宗作 プロ12,780円ボーニングナイフ 骨スキ包丁 190mm 鍛接11,980円包丁 筋引 刃渡り240mm 濃州正宗作 プロ16,780円ペティナイフ 刃渡り150mm 濃州正宗作 プ11,800円牛刀 刃渡り240mm 濃州正宗作 プロフェッ18,280円牛刀 刃渡り210mm 濃州正宗作 プロフェッ16,280円牛刀 刃渡り180mm 濃州正宗作 プロフェッ15,780円骨すき包丁 15cm 大人の焼魚 日本製 16,500円三徳包丁 刃渡り180mm 濃州正宗作 プロフ15,780円ペティナイフ 刃渡り120mm 濃州正宗作 プ11,380円包丁 筋引 刃渡り240mm 濃州正宗作 プロ14,800円包丁 筋引 刃渡り270mm 濃州正宗作 プロ16,780円
15,280 円
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 オリジナルの最高級ハガネを使用、正広作 本職用日本鋼（口金付き）シリーズ「骨スキ(角)」■包丁の仕様・形状：骨スキ・ガラスキ型・刃型：片刃・刃渡りサイズ：15cm■確かな品質 切れ味の持続性に優れた、使うほどに手になじむ、本格仕上げの包丁です。
■抗菌剤入り積層強化木のハンドル■口金付き■本職用日本鋼（口金付き）シリーズ（2021年4月時点取り扱い）・ペティーナイフ（12、13.5、15cm）・牛刀（18、21、24、27、30、33、36cm）・小間切（24、27、30cm）・筋引（24、27、30cm）・洋出刃（21、24、27cm）・骨スキ(角)（15cm）・骨スキ(丸)（15cm）・ガラスキ（18cm）・三徳型（17.5cm）・冷凍切（30cm）・巾広冷凍切（27、30cm）※数字は刃渡りサイズです。
※本商品が対象となるクーポンは、その期間終了後、同一内容でのクーポンが継続発行される場合がございます。
10,440 円
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商品情報商品名：作 MV-P PC柄シリーズ(モリブデン鋼) 骨スキ角型 15cm幅×奥行×高さ(mm)：270×-×メーカー：[特記事項]背厚：2.5重量：130g配送料について配送料金は、「小物送料」と記載のある商品総額が15,000円未満の場合、別途送料として800円（税別）頂戴いたします。
北海道1,500円（税別）、沖縄2,000円（税別）頂戴いたします。
東京都島しょ部、離島については、ご注文後に改めて送料をお見積り致します。
予めご了承下さい。
ご注文前にあらかじめ配送料金を確認されたい場合は、ご購入希望点数、配送先ご住所をご明記頂き、上部「［？］お問い合わせ」フォームよりご連絡下さいますようお願い致します。
【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。
JANコード：4978857139067
5,265 円
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商品情報商品名：作 MV-P PC柄シリーズ(モリブデン鋼) 骨スキ角型 15cm幅×奥行×高さ(mm)：270×-×メーカー：[特記事項]背厚：2.5重量：130g配送料について配送料金は、「小物送料」と記載のある商品総額が15,000円未満の場合、別途送料として800円（税別）頂戴いたします。
北海道1,500円（税別）、沖縄2,000円（税別）頂戴いたします。
東京都島しょ部、離島については、ご注文後に改めて送料をお見積り致します。
予めご了承下さい。
ご注文前にあらかじめ配送料金を確認されたい場合は、ご購入希望点数、配送先ご住所をご明記頂き、上部「［？］お問い合わせ」フォームよりご連絡下さいますようお願い致します。
【ご注意】画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。
JANコード：4978857139067
5,265 円
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 サイズ約 27（cm）刃渡り：15cm重量約 165g内容量1本材質モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼（AUS‐8）、黒色積層強化木生産国日本製区分返品・キャンセル区分（不可）ギフトラッピングページを見る包丁カテゴリから探す●錆びに強く、耐久性が高い刃渡り15cmの骨透包丁です。
●愛知製のAUS‐8（モリブデン・バナジウム含有ステンレス鋼）を使用しています。
●サイズ、種類が豊富なプロフェッショナル8Aシリーズはプロの方や業務用におすすめです。
●研ぎ直して長年お使い頂けます。
おすすめポイント鋭い切れ味を長く保つ骨透包丁 刃渡り15cm愛知製のAUS-8（モリブデン・バナジウム含有ステンレス鋼）を使用した耐久性の高い骨透包丁です。
錆びに強く、研ぎやすいので長くお使いいただけます。
柄には握ったとき手に馴染みやすく、耐久性のある黒色積層強化木を使用しています。
プロフェッショナル8Aシリーズプロフェッショナル8Aシリーズは本職向け包丁シリーズです。
ペティナイフ、三徳包丁、牛刀包丁、骨透包丁、筋引包丁と種類もサイズも豊富なので、用途によって使い分けができます。
商品詳細熟練の職人による国産包丁古くから刃物産業の盛んな岐阜県関で職人により1本、1本、丁寧に作られています。
濃州正宗作のロゴ入りです。
人の手による検品・仕上げ大切なお客様の元へ安全、安心、自信のある包丁をお届けできるよう、人の手によって手入れ、何度もの検品、最後の箱詰め作業を行っています。
関連キーワード：キッチン用品 キッチン雑貨 キッチン小物 調理小物 調理用品 調理道具 調理器具 台所用品 おすすめ オススメ 便利 役立つ ギフト プレゼント 贈り物 高品質 刃物 本物志向 料理好き 両刃包丁 国産包丁 モリブデン ナイフ 庖丁 ほうちょう さばき包丁 骨透角 洋包丁 洋庖丁 特殊包丁 釣り アウトドア プロユース 中 東型 角型 錆びにくい さびにくい プロ プロ仕様 業務用 家庭用 モリブデンバナジウムステンレス LH10372 LH277 関連商品はこちら包丁 骨透 刃渡り150mm 濃州正宗作 プロ15,280円ボーニングナイフ 骨スキ包丁 190mm 鍛接11,980円包丁 筋引 刃渡り240mm 濃州正宗作 プロ14,800円包丁 筋引 刃渡り270mm 濃州正宗作 プロ16,780円三徳包丁 刃渡り180mm 濃州正宗作 プロフ12,280円骨すき包丁 15cm 大人の焼魚 日本製 16,500円ペティナイフ 刃渡り150mm 濃州正宗作 プ9,680円牛刀 刃渡り300mm 濃州正宗作 プロフェッ19,800円牛刀 刃渡り270mm 濃州正宗作 プロフェッ17,980円牛刀 刃渡り240mm 濃州正宗作 プロフェッ15,480円牛刀 刃渡り210mm 濃州正宗作 プロフェッ12,780円牛刀 刃渡り180mm 濃州正宗作 プロフェッ12,280円
12,780 円
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オールステンレスでお手入れしやすい 国内生産にこだわり、長く続く切れ味と錆びにくい高品質を実現。
オールステンレスの包丁は洗いやすく、汚れが溜まらず衛生的にお使いいただけます。
発売以来、プロから一般家庭まで多くのファンに愛されている庖丁です。
骨透(ホネスキ)包丁は骨付き肉(牛や鶏など)の骨から肉を切り取るための包丁で解体包丁とも呼ばれています。
切っ先(刃先の先端)が飛び出た形状ですので切り目を入れたり、筋を切ったりと細かい作業にご使用いただけます。
握りやすいハンドル ハンドルは空洞構造で軽く設計されています。
刀身をハンドルで挟み込み溶接しているため丈夫で折れにくく長持ちします。
握りのデザインは指がかかり、握りやすいため滑りにくい形状です。
水や油の付いた手でも握りやすく、滑りにくくなっています。
【商品仕様】 サイズ／全長約280mm、刃渡り約145mm 重 量／約148g 材 質／刀身：モリブデン・バナジウム鋼 柄：18-8ステンレス鋼 日本製 感動をお届けする「世界に一つの贈り物」 名入れギフトの詳細はこちら！ ↓ ↓ ↓感動をお届けする「世界に一つの贈り物」 名入れギフトの詳細はこちら！ ↓ ↓ ↓ ＜＜ラッピング・のし・メッセージカード無料で承ります。
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↓ 当店のお買い物でご利用いただけるクーポンあります！ ＜＜獲得ページはこちら！＞＞ ↓ 感動をお届けする「世界に一つの贈り物」 名入れギフトの詳細はこちら！ ↓ ↓ ↓
11,282 円
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 職人による手研ぎ刃付け。
刃先角度が鋭角のため、切込みに優れます。
炭素量の高いステンレス刃物鋼を使用。
切れ味の持続性を高めるモリブデンバナジウムが添加されています。
骨付き肉(牛や鶏など)の骨から肉を切り取るための包丁です。
【商品仕様】 サイズ／全長約270mm、刃渡り約145mm 重 量／約80g 材 質／刀身：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼(板厚3.0mm)、柄：積層強化木、口金：ステンレス鋼 日本製 感動をお届けする「世界に一つの贈り物」 名入れギフトの詳細はこちら！ ↓ ↓ ↓感動をお届けする「世界に一つの贈り物」 名入れギフトの詳細はこちら！ ↓ ↓ ↓ ＜＜ラッピング・のし・メッセージカード無料で承ります。
当店のギフトサービスの詳細はこちら！＞＞ 詳しくは以下のバナーをご確認ください。
↓ 当店のお買い物でご利用いただけるクーポンあります！ ＜＜獲得ページはこちら！＞＞ ↓ 感動をお届けする「世界に一つの贈り物」 名入れギフトの詳細はこちら！ ↓ ↓ ↓
6,930 円
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 職人による手研ぎ刃付け。
刃先角度が鋭角のため、切込みに優れます。
炭素量の高いステンレス刃物鋼を使用。
切れ味の持続性を高めるモリブデンバナジウムが添加されています。
骨付き肉(牛や鶏など)の骨から肉を切り取るための包丁です。
【商品仕様】 サイズ／全長約295mm、刃渡り約175mm 重 量／約200g 材 質／刀身：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼(板厚3.0mm)、柄：積層強化木、口金：ステンレス鋼 日本製 感動をお届けする「世界に一つの贈り物」 名入れギフトの詳細はこちら！ ↓ ↓ ↓感動をお届けする「世界に一つの贈り物」 名入れギフトの詳細はこちら！ ↓ ↓ ↓ ＜＜ラッピング・のし・メッセージカード無料で承ります。
当店のギフトサービスの詳細はこちら！＞＞ 詳しくは以下のバナーをご確認ください。
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7,425 円
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商品説明★ 日本鋼ローズ牛刀シリーズは、確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。
スペック* サイズ(約)：全長263×幅40mm* 刃渡り：150mm* 母材厚：2.5mm* 重量：125g* 刃身素材：日本鋼* 硬度：ロックウェル硬さ HRc 58〜59* 中子形状：本通し(ハンドル部全体)* サブゼロ処理：無(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。
)* ハンドルの材質：天然木(ローズ)
4,828 円
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商品説明★ 日本鋼ローズ牛刀シリーズは、確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。
スペック* サイズ(約)：全長263×幅40mm* 刃渡り：150mm* 母材厚：2.5mm* 重量：125g* 刃身素材：日本鋼* 硬度：ロックウェル硬さ HRc 58〜59* 中子形状：本通し(ハンドル部全体)* サブゼロ処理：無(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。
)* ハンドルの材質：天然木(ローズ)
4,828 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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