●メーカー名：正広 / masahiro(マサヒロ)●商品名：正広作 口金付 骨透（丸）＃13008●メーカー品番：#13008●JANコード：4978857011080商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。
●仕様■全長：252mm■刃渡り：150mm■重量：180g■材質：刀・正広オリジナルのハガネZCD-U使用/ハンドル・天然木■パッケージサイズ（mm）：45×285×20●備考■切れ味の持続性に優れた、正広オリジナルの炭素鋼（純日本鋼）を使用しました。
■一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。
●写真注意※画像はイメージです。
9,132 円
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●メーカー名：正広 / masahiro(マサヒロ)●商品名：正広作 MV口金 骨透（角）左用 ＃13806●メーカー品番：#13806●JANコード：4978857138060商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。
●仕様■全長：262mm■刃渡り：145mm■重量：165g■材質：刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル・積層強化木■パッケージサイズ（mm）：58×294×20●備考■錆に強く切れ味の持続性に優れた、正広オリジナルのステンレス鋼（MBS-26）を使用した、最高級のステンレス包丁の数々です。
■手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。
●写真注意※画像はイメージです。
13,813 円
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●メーカー名：正広 / masahiro(マサヒロ)●商品名：正広 MV-P 骨透（丸）黒 ＃14308●メーカー品番：#14308●JANコード：4978857143088商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。
●仕様■全長：266mm■刃渡り：140mm■重量：113g■材質：刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル・ポリアミド、エラストマー樹脂（抗菌剤入り）■パッケージサイズ（mm）：45×303×20●備考■プラスチック柄使用、衛生的。
■業務用。
●写真注意※画像はイメージです。
6,382 円
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●メーカー名：正広 / masahiro(マサヒロ)●商品名：正広作 口金付 骨透（角）＃13006●メーカー品番：#13006●JANコード：4978857011066商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。
●仕様■全長：265mm■刃渡り：145mm■重量：150g■材質：刀・正広オリジナルのハガネZCD-U使用/ハンドル・天然木■パッケージサイズ（mm）：55×296×20●備考■切れ味の持続性に優れた、正広オリジナルの炭素鋼（純日本鋼）を使用しました。
■一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。
●写真注意※画像はイメージです。
9,132 円
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●メーカー名：藤次郎 / TOJIRO(トウジロウ)●商品名：骨スキ（ブルー）150mm●メーカー品番：F-182BL●JANコード：4960375011826商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。
●仕様■商品サイズ：全長285mm（刃渡り150mm）■背厚：2.5mm■本体重量：125g■耐熱温度：115℃■カラー：ブルー■材質刃身：モリブデンバナジウム鋼ハンドルエラストマー樹脂（ノバロン銀系無機抗菌剤配合）■刃付： 両刃（右利き・左利き兼用） ※左気味刃付け可能●備考■サビに強い・欠けにくい、プロの厳しい要求に応えます。
■刀身には手術用メスにも使用されるモリブデンバナジウム鋼を採用し、切れ味に持続性にも優れます。
■ハンドルはエラストマー樹脂製で抗菌加工が施されており、衛生管理に最適です。
■握りやすくて滑りにくい、耐久性抜群です。
●写真注意※画像はイメージです。
4,981 円
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●メーカー名：藤次郎 / TOJIRO(トウジロウ)●商品名：骨スキ（グリーン）150mm●メーカー品番：F-232G●JANコード：4960375012328商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。
●仕様■商品サイズ：全長285mm（刃渡り150mm）■背厚：2.5mm■本体重量：125g■耐熱温度：115℃■カラー：グリーン■材質刃身：モリブデンバナジウム鋼ハンドルエラストマー樹脂（ノバロン銀系無機抗菌剤配合）■刃付： 両刃（右利き・左利き兼用） ※左気味刃付け可能●備考■サビに強い・欠けにくい、プロの厳しい要求に応えます。
■刀身には手術用メスにも使用されるモリブデンバナジウム鋼を採用し、切れ味に持続性にも優れます。
■ハンドルはエラストマー樹脂製で抗菌加工が施されており、衛生管理に最適です。
■握りやすくて滑りにくい、耐久性抜群です。
●写真注意※画像はイメージです。
4,981 円
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●メーカー名：正広 / masahiro(マサヒロ)●商品名：正広作 ローズ 骨透（丸）＃13408●メーカー品番：#13408●JANコード：4978857012087商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。
●仕様■全長：255mm■刃渡り：150mm■重量：115g■材質：刀・日本鋼/ハンドル・天然木（ローズ）■パッケージサイズ（mm）：45×285×20●備考■確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。
■研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。
●写真注意※画像はイメージです。
5,098 円
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●メーカー名：正広 / masahiro(マサヒロ)●商品名：正広作 ローズ 骨透（角）＃13406●メーカー品番：#13406●JANコード：4978857012063商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。
●仕様■全長：263mm■刃渡り：150mm■重量：125g■材質：刀・日本鋼/ハンドル・天然木（ローズ）■パッケージサイズ（mm）：55×296×20●備考■確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。
■研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。
●写真注意※画像はイメージです。
5,098 円
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●メーカー名：藤次郎 / TOJIRO(トウジロウ)●商品名：骨スキ（レッド）150mm●メーカー品番：F-162R●JANコード：4960375011628商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。
●仕様■商品サイズ：全長285mm（刃渡り150mm）■背厚：2.5mm■本体重量：125g■耐熱温度：115℃■カラー：レッド■材質刃身：モリブデンバナジウム鋼ハンドルエラストマー樹脂（ノバロン銀系無機抗菌剤配合）■刃付： 両刃（右利き・左利き兼用） ※左気味刃付け可能●備考■サビに強い・欠けにくい、プロの厳しい要求に応えます。
■刀身には手術用メスにも使用されるモリブデンバナジウム鋼を採用し、切れ味に持続性にも優れます。
■ハンドルはエラストマー樹脂製で抗菌加工が施されており、衛生管理に最適です。
■握りやすくて滑りにくい、耐久性抜群です。
●写真注意※画像はイメージです。
4,981 円
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●メーカー名：藤次郎 / TOJIRO(トウジロウ)●商品名：骨スキ（イエロー）150mm●メーカー品番：F-142Y●JANコード：4960375011420商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。
●仕様■商品サイズ：全長285mm（刃渡り150mm）■背厚：2.5mm■本体重量：125g■耐熱温度：115℃■カラー：イエロー■材質刃身：モリブデンバナジウム鋼ハンドルエラストマー樹脂（ノバロン銀系無機抗菌剤配合）■刃付： 両刃（右利き・左利き兼用） ※左気味刃付け可能●備考■サビに強い・欠けにくい、プロの厳しい要求に応えます。
■刀身には手術用メスにも使用されるモリブデンバナジウム鋼を採用し、切れ味に持続性にも優れます。
■ハンドルはエラストマー樹脂製で抗菌加工が施されており、衛生管理に最適です。
■握りやすくて滑りにくい、耐久性抜群です。
●写真注意※画像はイメージです。
4,981 円
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●メーカー名：片岡製作所 / kataoka(カタオカセイサクジョ)●商品名：M11 PRO 武光 ハガネG 骨スキ 東型●メーカー品番：M181G●JANコード：4906496813116商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。
●仕様■重量：145g■材質：刀身・日本鋼、打刃物/ハンドル・18-8ステンレス鋼■原産国：日本●備考■砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
■プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
■ブラストを荒くすることにより表面の凹凸を大きくつくり、すべり止め加工をしています。
■柄の継ぎ目を溶接することにより、密着度が高まり強度が増しました。
●写真注意※画像はイメージです。
7,821 円
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●メーカー名：藤次郎 / TOJIRO(トウジロウ)●商品名：骨スキ（ホワイト）150mm●メーカー品番：F-122W●JANコード：4960375011222商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。
●仕様■商品サイズ：全長285mm（刃渡り150mm）■背厚：2.5mm■本体重量：125g■耐熱温度：115℃■カラー：ホワイト■材質刃身：モリブデンバナジウム鋼ハンドルエラストマー樹脂（ノバロン銀系無機抗菌剤配合）■刃付： 両刃（右利き・左利き兼用） ※左気味刃付け可能●備考■サビに強い・欠けにくい、プロの厳しい要求に応えます。
■刀身には手術用メスにも使用されるモリブデンバナジウム鋼を採用し、切れ味に持続性にも優れます。
■ハンドルはエラストマー樹脂製で抗菌加工が施されており、衛生管理に最適です。
■握りやすくて滑りにくい、耐久性抜群です。
●写真注意※画像はイメージです。
4,981 円
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●メーカー名：片岡製作所 / kataoka(カタオカセイサクジョ)●商品名：M11 PRO 武光 日本鋼 骨スキ 西型●メーカー品番：M182●JANコード：4906496808822商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。
●仕様■重量：160g■材質：刀身・日本鋼、打刃物/ハンドル・18-8ステンレス鋼■原産国：日本●備考■砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
■プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
■ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
■また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
●写真注意※画像はイメージです。
7,745 円
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●メーカー名：片岡製作所 / kataoka(カタオカセイサクジョ)●商品名：M11 PRO 武光 日本鋼 骨スキ 東型●メーカー品番：M181●JANコード：4906496808815商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。
●仕様■材質：刀身・日本鋼、打刃物/ハンドル・18-8ステンレス鋼●備考■砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
■プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
■ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
■また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
●写真注意※画像はイメージです。
7,745 円
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●メーカー名：片岡製作所 / kataoka(カタオカセイサクジョ)●商品名：M9 PRO 骨スキ●メーカー品番：M909●JANコード：4906496809096商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。
●仕様■重量：145g■材質：刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・抗菌剤入り黒積層強化木■原産国：日本●備考■砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
■プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
■1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
■一体口金付きで衛生的。
●写真注意※画像はイメージです。
6,716 円
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●メーカー名：片岡製作所 / kataoka(カタオカセイサクジョ)●商品名：マスターコック 骨スキ●メーカー品番：MCHK150M●JANコード：4906496806071商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。
●仕様■全長：263mm■重量：90g■材質：刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りエラストマー樹脂●備考■砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
■プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
■抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。
■ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。
●写真注意※画像はイメージです。
5,739 円
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●メーカー名：片岡製作所 / kataoka(カタオカセイサクジョ)●商品名：マスターコック 骨スキ●メーカー品番：MCHK150B●JANコード：4906496806774商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。
●仕様■全長：263mm■重量：90g■材質：刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りエラストマー樹脂●備考■砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
■プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
■抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。
■ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。
●写真注意※画像はイメージです。
5,739 円
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●メーカー名：片岡製作所 / kataoka(カタオカセイサクジョ)●商品名：M10 PRO 骨スキ●メーカー品番：M1009●JANコード：4906496809393商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。
●仕様■全長：265mm■重量：150g■材質：刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・黒積層強化木■原産国：日本●備考■砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
■プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
■1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
■一体口金付きで衛生的。
●写真注意※画像はイメージです。
9,838 円
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●メーカー名：片岡製作所 / kataoka(カタオカセイサクジョ)●商品名：マスターコック 骨スキ●メーカー品番：MCHK150W●JANコード：4906496805166商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。
●仕様■全長：263mm■重量：90g■材質：刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りエラストマー樹脂●備考■砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
■プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
■抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。
■ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。
●写真注意※画像はイメージです。
5,739 円
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●メーカー名：片岡製作所 / kataoka(カタオカセイサクジョ)●商品名：マスターコック 骨スキ●メーカー品番：MCHK150P●JANコード：4906496805760商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。
●仕様■全長：263mm■重量：90g■材質：刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りエラストマー樹脂●備考■砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
■プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
■抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。
■ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。
●写真注意※画像はイメージです。
5,739 円
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●メーカー名：片岡製作所 / kataoka(カタオカセイサクジョ)●商品名：マスターコック 骨スキ●メーカー品番：MCHK150Y●JANコード：4906496805463商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。
●仕様■全長：263mm■重量：90g■材質：刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りエラストマー樹脂●備考■砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
■プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
■抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。
■ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。
●写真注意※画像はイメージです。
5,739 円
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●メーカー名：片岡製作所 / kataoka(カタオカセイサクジョ)●商品名：マスターコック 骨スキ●メーカー品番：MCHK150G●JANコード：4906496806460商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。
●仕様■全長：263mm■重量：90g■材質：刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りエラストマー樹脂●備考■砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
■プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
■抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。
■ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。
●写真注意※画像はイメージです。
5,739 円
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●メーカー名：片岡製作所 / kataoka(カタオカセイサクジョ)●商品名：マスターコック ガラスキ●メーカー品番：MCRK180M●JANコード：4906496806064商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。
●仕様■全長：315mm■重量：220g■材質：刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りエラストマー樹脂●備考■砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
■プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
■抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。
■ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。
●写真注意※画像はイメージです。
11,674 円
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 商品説明 名称 【職人の手仕事が光る】野鍛冶の魚さばき包丁(小魚用) 内容量 刃渡り105mm×1本※こちらの包丁は両刃となっております 配送期日 ご入金確認後、2か月以内に発送 提供事業者森かじや ■注文殺到中商品まだまだあります！ 魚さばき包丁(小魚用)＆刺身包丁セット ほうちょう 出刃包丁 和包丁 三枚おろし 魚 さばく 東彼杵町/森かじや 【職人の手仕事が光る】魚さばき包丁(大物用)＆刺身包丁セット 野鍛冶の魚さばき包丁(小魚用2本セット) 包丁 ほうちょう 出刃包丁 和包丁 三枚おろし 魚 さばく 東彼杵町/森かじや 野鍛冶の魚さばき包丁(大物・小物2本セット)包丁 ほうちょう 出刃包丁 和包丁 三枚おろし 魚 さばく 東彼杵町/森かじや 野鍛冶の刺身包丁 包丁 ほうちょう 和包丁 おつくり 東彼杵町/森かじや 野鍛冶の6寸出刃包丁 ほうちょう 出刃包丁 和包丁 三枚おろし 魚 さばく 東彼杵町/森かじや 野鍛冶の魚さばき 4.5寸包丁 2本セット 包丁 ほうちょう 出刃包丁 和包丁 三枚おろし 魚 さばく 東彼杵町/森かじや 野鍛冶の魚さばき5寸包丁 2本セット 包丁 ほうちょう 出刃包丁 和包丁 三枚おろし 魚 さばく 東彼杵町/森かじや 野鍛冶の魚さばき包丁 爆釣セット ほうちょう 出刃包丁 和包丁 刺身包丁 三枚おろし 魚 さばく 東彼杵町/森かじや ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
寄附者の都合で返礼品が届けられなかった場合、 返礼品等の再送はいたしません。
あらかじめご了承ください。
・この商品はふるさと納税の返礼品です。
スマートフォンでは「買い物かごに入れる」と表記されておりますが、 寄附申込みとなりますのでご了承ください。
地場産品基準該当理由 区域内の事業所において、原材料の仕入れから、製造、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの
14,000 円
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 品名 オークス 大人の焼魚 骨すき包丁 商品詳細 【大人の焼魚シリーズ】 大人気のオークス「大人の焼魚シリーズ」から、骨すき包丁が登場しました！ 1.骨と身の間に刃先がスッ。
刃の先端が尖った形状をしているため、狙ったところに刃先が入ります。
2.程よく力を入れやすい刃の厚み。
こだわりの厚い刀身は、硬い骨にあたっても欠けにくく丈夫！ 3.抜群の耐久性を誇るハンドル 経年劣化に強くアウトドアナイフにも使われる積層強化剤を使用しているため、長く使ってもやせにくい◎ 4.安心の燕三条ブランド コバルト合金鋼とステンレス鋼の複合材で切れ味の良さとお手入れの手軽さを両立した刃は、熟練職人の手により、ひとつひとつ手作業で丁寧に刃付けされています。
魚をより手際よく美しく調理するためのこだわりが詰まった大人の焼魚シリーズ。
プレゼントにぴったりなギフトボックス仕様です。
※こちらの商品は、片刃（右利き用）となっております。
SPEC size：全長27.5cm 刃渡り15cm 重さ：約170g 素材：刀身/DPコバルト合金鋼複合材（芯材：コバルト合金鋼、側材：ステンレス鋼（クロム13％）） 口金・中子/ステンレス鋼（クロム18％、ニッケル8％） ハンドル/積層強化剤 made in Japan 品番/JANコード OTS8011/4905343080114 ※サイズは全て外寸になります。
※製品の仕様変更などに伴い、急遽、生産国などが変わる場合がございます。
予めご了承下さい。
※不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。
知っておいて頂きたいこと ※付属の説明書や説明欄がある場合は、よくお読みになってからご使用ください。
●食器洗い乾燥機はご使用いただけません。
あらかじめご了承ください。
●こちらの商品は、片刃（右利き用）仕様となっております。
大人の焼魚 炭グリル 購入ページ▲ 骨すき包丁▲ 鱗とり▲ 骨ぬき▲ 魚がえし▲ ➜ この商品は 営業日 13時まで のご注文で当日発送 次の場合、当日発送ができません ・13時間以降、または休業日のご注文 ・ご入金が確認できない ・確認の必要な連絡事項がある ・その他、災害や緊急事態により運送に影響が出ている など… 時間指定について 翌日お届けの場合は時間指定ができません。
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➜ 『取り寄せ』をご注文のお客様へ お客様都合によるキャンセルは、原則お受けいたしかねます。
次の場合、当店よりメールにてご連絡をさしあげます ・商品の長期欠品または廃番 ・お届けまでに1〜2か月お時間をいただく場合 なお、お届けまでに3か月以上お時間をいただく場合は、ご注文キャンセルとさせていただきます。
☛ 詳細は、『取り寄せ商品について』をご確認ください
16,500 円
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 燕三条 ダマスカス鋼 鎚目加工の骨切包丁 ■商品仕様 ●アイヒーリング楽天店 公式 商品名：槌目中華骨切包丁 高級 御料理包丁 鉄技 ダマスカス包丁 骨切り包丁 鎚目包丁 職人 匠の技 つばめさんじょう てつぎ ほうちょう ほねきり ぼうちょう ハンマートーン 調理器具 台所道具 和 iHealing tsuchime hammer tone finish hammered processing ●包丁サイズ 全長：約300mm、刃渡り：約180mm、刃幅：約96mm、刃厚み：3mm ●重量・重さ：650g ●材質 刃部：ダマスカス鋼(ハイカーボンステンレス刃物鋼X50CR15MOV鋼)、口金・尻金：ステンレススチール、柄：天然木 ブナの木 ※時期により変更の可能性があります ●製造：日本「燕三条」 新潟 株式会社テツギ MADE IN JAPAN ●セット内容：本体 槌目ダマスカス骨切包丁 HC-870D・箱 ◎内容：新潟県発 燕三条の槌目包丁のご紹介です。
新潟県燕三条はモノづくりの町で、日本を始め世界的にも金物(包丁、鍋、食器等)は有名です。
伝統を受け継ぐ職人が一つ一つ丁寧に作り上げたこの包丁は、日本の包丁作りの技術と美しさを兼ね備えています。
先端部分は肉・野菜、魚、果物切り、中心から手前部分を鶏・骨切り用の仕様になっており、特に鶏などの骨と身を押し切ることができる作業において、役に立つ多機能な万能包丁です。
鋭い刃と最も最適なハンドル(柄)の長さと重さを備えています。
家庭用としても、プロ用としても切れ味は抜群です。
刃渡り18cmの扱いやすいサイズ感。
ハンドル(柄)が木製なので、握り心地がよく高級感があります。
ハンドル(柄)は天然木を使用しているため、色や木目に個体差があります。
また、刻印も個体差があります。
骨切包丁の穴は? 一つは大型で収納が困難なため壁などに吊るす穴となります。
二つ目はアジア圏では骨切、アメリカでは肉切と呼ばれています。
少し凍った肉をカットする際に、穴に指をかけてカットします。
類似商品、比較されている商品はこちら槌目 菜切包丁 HC-885D 新潟県 燕三条12,100円槌目 菜切包丁 HC-880D 新潟県 燕三条13,200円槌目 菜切包丁 HC-875H 新潟県 燕三条13,200円槌目 切付包丁 HC-875D 万能包丁 新潟12,100円竹内式 包丁研ぎ器 ハイレグ曲線包丁研ぎ器 匠10,450円MAC包丁 熟練職人 クローム モリブデン鋼 9,020円
9,900 円
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 ボーラーウッデホルム特殊鋼を使用したシェフ用の高級包丁、堺孝行 グランドシェフシリーズ「サバキ東型」■包丁の仕様・形状：骨スキ・ガラスキ型・刃型：片刃・刃渡りサイズ：15cm■ボーラーウッデホルム特殊鋼 サビに強く不純物の極めて少ない特殊鋼を使用しています。
※グランドシェフシリーズの一部製品はステンレス鋼を使用しています。
■堺孝行 グランドシェフシリーズ（2021年4月時点取り扱い）・ペティーナイフ（9、12、15cm）・牛刀（18、21、24、27、30、33cm）・スライサー（21、24、27、30cm）・洋出刃（21、24、27、30cm）・サバキ東型（15cm）・サバキ西型（15cm）・三徳包丁（18cm）・サーモンスライサー（24、27、30cm）・サーモンナイフ(ステンレス鋼、プラスチック柄)（30cm）・ウェーブナイフ(ステンレス鋼)（30、36cm）・ウェーブナイフ(ステンレス鋼、プラスチック柄)（30、36cm）※数字は刃渡りサイズです。
（堺孝行刃物）600年もの長い歴史培われてきた堺刃物。
職人の確かな腕によって作られる堺刃物は最高の切れ味を誇り、手作りのすばらしさ、技術の高さが評価されています。
堺打刃物の伝統を受け継ぎながら新しい技術を融合させてもっと人々に喜ばれる包丁を造りつづけています。
13,506 円
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●サイズ:全長270mm、刃渡り150mm●本体重量:160g●素材・材質:鋼材…NKS32(全鋼)・柄材…黒合板・口金…ステンレス●沖縄・離島への配送料金は別途見積もり（配送不可の場合も有）となりますのでご了承ください。
調理家電＞調理道具＞包丁＞その他KC-709こちらの商品の送料区分は「100」です。
7,250 円
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