●メーカー名：片岡製作所 / kataoka(カタオカセイサクジョ)●商品名：M11 PRO 武光 日本鋼 骨スキ 西型●メーカー品番：M182●JANコード：4906496808822商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。
●仕様■重量：160g■材質：刀身・日本鋼、打刃物/ハンドル・18-8ステンレス鋼■原産国：日本●備考■砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
■プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
■ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
■また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
●写真注意※画像はイメージです。
7,745 円
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●メーカー名：片岡製作所 / kataoka(カタオカセイサクジョ)●商品名：M11 PRO 武光 日本鋼 骨スキ 東型●メーカー品番：M181●JANコード：4906496808815商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。
●仕様■材質：刀身・日本鋼、打刃物/ハンドル・18-8ステンレス鋼●備考■砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
■プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
■ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
■また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
●写真注意※画像はイメージです。
7,745 円
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●メーカー名：片岡製作所 / kataoka(カタオカセイサクジョ)●商品名：M9 PRO 骨スキ●メーカー品番：M909●JANコード：4906496809096商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。
●仕様■重量：145g■材質：刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・抗菌剤入り黒積層強化木■原産国：日本●備考■砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
■プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
■1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
■一体口金付きで衛生的。
●写真注意※画像はイメージです。
6,716 円
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●メーカー名：片岡製作所 / kataoka(カタオカセイサクジョ)●商品名：マスターコック 骨スキ●メーカー品番：MCHK150M●JANコード：4906496806071商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。
●仕様■全長：263mm■重量：90g■材質：刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りエラストマー樹脂●備考■砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
■プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
■抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。
■ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。
●写真注意※画像はイメージです。
5,739 円
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●メーカー名：片岡製作所 / kataoka(カタオカセイサクジョ)●商品名：マスターコック 骨スキ●メーカー品番：MCHK150B●JANコード：4906496806774商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。
●仕様■全長：263mm■重量：90g■材質：刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りエラストマー樹脂●備考■砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
■プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
■抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。
■ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。
●写真注意※画像はイメージです。
5,739 円
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●メーカー名：片岡製作所 / kataoka(カタオカセイサクジョ)●商品名：M10 PRO 骨スキ●メーカー品番：M1009●JANコード：4906496809393商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。
●仕様■全長：265mm■重量：150g■材質：刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・黒積層強化木■原産国：日本●備考■砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
■プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
■1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
■一体口金付きで衛生的。
●写真注意※画像はイメージです。
9,838 円
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●メーカー名：片岡製作所 / kataoka(カタオカセイサクジョ)●商品名：マスターコック 骨スキ●メーカー品番：MCHK150W●JANコード：4906496805166商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。
●仕様■全長：263mm■重量：90g■材質：刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りエラストマー樹脂●備考■砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
■プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
■抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。
■ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。
●写真注意※画像はイメージです。
5,739 円
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●メーカー名：片岡製作所 / kataoka(カタオカセイサクジョ)●商品名：マスターコック 骨スキ●メーカー品番：MCHK150P●JANコード：4906496805760商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。
●仕様■全長：263mm■重量：90g■材質：刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りエラストマー樹脂●備考■砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
■プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
■抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。
■ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。
●写真注意※画像はイメージです。
5,739 円
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●メーカー名：片岡製作所 / kataoka(カタオカセイサクジョ)●商品名：マスターコック 骨スキ●メーカー品番：MCHK150Y●JANコード：4906496805463商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。
●仕様■全長：263mm■重量：90g■材質：刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りエラストマー樹脂●備考■砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
■プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
■抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。
■ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。
●写真注意※画像はイメージです。
5,739 円
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●メーカー名：片岡製作所 / kataoka(カタオカセイサクジョ)●商品名：マスターコック 骨スキ●メーカー品番：MCHK150G●JANコード：4906496806460商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。
●仕様■全長：263mm■重量：90g■材質：刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りエラストマー樹脂●備考■砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
■プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
■抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。
■ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。
●写真注意※画像はイメージです。
5,739 円
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●メーカー名：片岡製作所 / kataoka(カタオカセイサクジョ)●商品名：マスターコック ガラスキ●メーカー品番：MCRK180M●JANコード：4906496806064商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。
●仕様■全長：315mm■重量：220g■材質：刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入りエラストマー樹脂●備考■砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
■プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
■抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。
■ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。
●写真注意※画像はイメージです。
11,674 円
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 商品説明 名称 【職人の手仕事が光る】野鍛冶の魚さばき包丁(小魚用) 内容量 刃渡り105mm×1本※こちらの包丁は両刃となっております 配送期日 ご入金確認後、2か月以内に発送 提供事業者森かじや ■注文殺到中商品まだまだあります！ 魚さばき包丁(小魚用)＆刺身包丁セット ほうちょう 出刃包丁 和包丁 三枚おろし 魚 さばく 東彼杵町/森かじや 【職人の手仕事が光る】魚さばき包丁(大物用)＆刺身包丁セット 野鍛冶の魚さばき包丁(小魚用2本セット) 包丁 ほうちょう 出刃包丁 和包丁 三枚おろし 魚 さばく 東彼杵町/森かじや 野鍛冶の魚さばき包丁(大物・小物2本セット)包丁 ほうちょう 出刃包丁 和包丁 三枚おろし 魚 さばく 東彼杵町/森かじや 野鍛冶の刺身包丁 包丁 ほうちょう 和包丁 おつくり 東彼杵町/森かじや 野鍛冶の6寸出刃包丁 ほうちょう 出刃包丁 和包丁 三枚おろし 魚 さばく 東彼杵町/森かじや 野鍛冶の魚さばき 4.5寸包丁 2本セット 包丁 ほうちょう 出刃包丁 和包丁 三枚おろし 魚 さばく 東彼杵町/森かじや 野鍛冶の魚さばき5寸包丁 2本セット 包丁 ほうちょう 出刃包丁 和包丁 三枚おろし 魚 さばく 東彼杵町/森かじや 野鍛冶の魚さばき包丁 爆釣セット ほうちょう 出刃包丁 和包丁 刺身包丁 三枚おろし 魚 さばく 東彼杵町/森かじや ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
寄附者の都合で返礼品が届けられなかった場合、 返礼品等の再送はいたしません。
あらかじめご了承ください。
・この商品はふるさと納税の返礼品です。
スマートフォンでは「買い物かごに入れる」と表記されておりますが、 寄附申込みとなりますのでご了承ください。
地場産品基準該当理由 区域内の事業所において、原材料の仕入れから、製造、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの
14,000 円
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 燕三条 ダマスカス鋼 鎚目加工の骨切包丁 ■商品仕様 ●アイヒーリング楽天店 公式 商品名：槌目中華骨切包丁 高級 御料理包丁 鉄技 ダマスカス包丁 骨切り包丁 鎚目包丁 職人 匠の技 つばめさんじょう てつぎ ほうちょう ほねきり ぼうちょう ハンマートーン 調理器具 台所道具 和 iHealing tsuchime hammer tone finish hammered processing ●包丁サイズ 全長：約300mm、刃渡り：約180mm、刃幅：約96mm、刃厚み：3mm ●重量・重さ：650g ●材質 刃部：ダマスカス鋼(ハイカーボンステンレス刃物鋼X50CR15MOV鋼)、口金・尻金：ステンレススチール、柄：天然木 ブナの木 ※時期により変更の可能性があります ●製造：日本「燕三条」 新潟 株式会社テツギ MADE IN JAPAN ●セット内容：本体 槌目ダマスカス骨切包丁 HC-870D・箱 ◎内容：新潟県発 燕三条の槌目包丁のご紹介です。
新潟県燕三条はモノづくりの町で、日本を始め世界的にも金物(包丁、鍋、食器等)は有名です。
伝統を受け継ぐ職人が一つ一つ丁寧に作り上げたこの包丁は、日本の包丁作りの技術と美しさを兼ね備えています。
先端部分は肉・野菜、魚、果物切り、中心から手前部分を鶏・骨切り用の仕様になっており、特に鶏などの骨と身を押し切ることができる作業において、役に立つ多機能な万能包丁です。
鋭い刃と最も最適なハンドル(柄)の長さと重さを備えています。
家庭用としても、プロ用としても切れ味は抜群です。
刃渡り18cmの扱いやすいサイズ感。
ハンドル(柄)が木製なので、握り心地がよく高級感があります。
ハンドル(柄)は天然木を使用しているため、色や木目に個体差があります。
また、刻印も個体差があります。
骨切包丁の穴は? 一つは大型で収納が困難なため壁などに吊るす穴となります。
二つ目はアジア圏では骨切、アメリカでは肉切と呼ばれています。
少し凍った肉をカットする際に、穴に指をかけてカットします。
類似商品、比較されている商品はこちら槌目 菜切包丁 HC-885D 新潟県 燕三条12,100円槌目 菜切包丁 HC-880D 新潟県 燕三条13,200円槌目 菜切包丁 HC-875H 新潟県 燕三条13,200円槌目 切付包丁 HC-875D 万能包丁 新潟12,100円竹内式 包丁研ぎ器 ハイレグ曲線包丁研ぎ器 匠10,450円MAC包丁 熟練職人 クローム モリブデン鋼 9,020円
9,900 円
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 ボーラーウッデホルム特殊鋼を使用したシェフ用の高級包丁、堺孝行 グランドシェフシリーズ「サバキ東型」■包丁の仕様・形状：骨スキ・ガラスキ型・刃型：片刃・刃渡りサイズ：15cm■ボーラーウッデホルム特殊鋼 サビに強く不純物の極めて少ない特殊鋼を使用しています。
※グランドシェフシリーズの一部製品はステンレス鋼を使用しています。
■堺孝行 グランドシェフシリーズ（2021年4月時点取り扱い）・ペティーナイフ（9、12、15cm）・牛刀（18、21、24、27、30、33cm）・スライサー（21、24、27、30cm）・洋出刃（21、24、27、30cm）・サバキ東型（15cm）・サバキ西型（15cm）・三徳包丁（18cm）・サーモンスライサー（24、27、30cm）・サーモンナイフ(ステンレス鋼、プラスチック柄)（30cm）・ウェーブナイフ(ステンレス鋼)（30、36cm）・ウェーブナイフ(ステンレス鋼、プラスチック柄)（30、36cm）※数字は刃渡りサイズです。
（堺孝行刃物）600年もの長い歴史培われてきた堺刃物。
職人の確かな腕によって作られる堺刃物は最高の切れ味を誇り、手作りのすばらしさ、技術の高さが評価されています。
堺打刃物の伝統を受け継ぎながら新しい技術を融合させてもっと人々に喜ばれる包丁を造りつづけています。
13,506 円
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プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。
骨から肉を切り剥がすために用いる庖丁です。
ステンレスモナカ構造により軽く、刀身とハンドルはすき間がないので衛生的に使用できます。
サイズ個装サイズ：30×5×2cm重量個装重量：190g素材・材質刀身:モリブデン・バナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス鋼仕様刃渡り:150mm食洗機非対応製造国日本プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。
18-8ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄が可能です。
※次亜塩素酸・塩素等での殺菌はしないでください。
・モナカハンドル(ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
)・一体構造(刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
)・本研刃造り(本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
)・本刃付け(砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
)・サブゼロ処理(1050度で焼き入れ後に、-73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
)骨から肉を切り剥がすために用いる庖丁です。
ステンレスモナカ構造により軽く、刀身とハンドルはすき間がないので衛生的に使用できます。
9,144 円
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 プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。
骨から肉を切り剥がすために用いる庖丁です。
ハンドルには耐腐触性に優れた黒積層強化木を使用しています。
サイズ個装サイズ：30×5×2cm重量個装重量：200g素材・材質刀身:モリブデン・バナジウム鋼ハンドル:抗菌剤入り黒積層強化木仕様刃渡り:150mm食洗機非対応製造国日本プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。
※次亜塩素酸・塩素等での殺菌はしないでください。
・本刃付け(砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
)・本研刃造り(本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
)・サブゼロ処理(1050度で焼き入れ後に、-73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を高めてあります。
)・ハンドル(耐腐触性に優れた黒積層強化木。
)・ツバ(一体口金付きで衛生的。
) ・デポット加工(食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。
) 骨から肉を切り剥がすために用いる庖丁です。
ハンドルには耐腐触性に優れた黒積層強化木を使用しています。
11,887 円
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藤寅作の骨スキ13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼を使用した包丁です。
サイズ個装サイズ：2.4×34×7.6cm重量個装重量：260g素材・材質13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼生産国日本藤寅作の骨スキ13クロームステンレス+DPコバルト合金鋼を使用した包丁です。
fk094igrjs
9,603 円
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錆びにくいステンレス製の包丁です。
食材をカットするときは、切れ味のいい包丁で。
サイズ刃渡り135mm個装サイズ：2.4×29.5×6.4cm重量個装重量：216g仕様モリブデン鋼手研本刀付生産国日本錆びにくいステンレス製の包丁です。
食材をカットするときは、切れ味のいい包丁で。
fk094igrjs
9,603 円
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錆びにくいステンレス製の包丁です。
食材をカットするときは、切れ味のいい包丁で。
サイズ刃渡り135mm個装サイズ：2.4×29.5×6.4cm重量個装重量：216g仕様モリブデン鋼手研本刀付生産国日本錆びにくいステンレス製の包丁です。
食材をカットするときは、切れ味のいい包丁で。
fk094igrjs
9,603 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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