正広の包丁！職人用庖丁に開発実績のある正広オリジナル特殊ステンレスを使用した商品。
サイズ母材厚:1.8mm、刃渡り:150mm個装サイズ：6×32×3cm重量130g個装重量：250g素材・材質ブレード材(モリブデンバナジューム鋼)、ハンドル材(アセタール・コポリマー樹脂)抗菌剤入り仕様HRC59±1、溶接口金、背通し(外からは見えません)製造国日本正広の包丁！ ※画像はイメージです。
お届けは「14806 MV-本焼 骨透(角)」のみとなります。
職人用庖丁に開発実績のある正広オリジナル特殊ステンレスを使用した商品。
14,938 円
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日本鋼を使用した牛刀(サビやすい)。
切れ味が長続きします。
研ぎ直しし易くコストパフォーマンスに優れています。
切れ味優先の方におすすめ。
サイズ刃渡り13.5cm個装サイズ：5.2×28.5×2.5cm素材・材質日本鋼製造国日本日本鋼を使用した牛刀(サビやすい)。
切れ味が長続きします。
研ぎ直しし易くコストパフォーマンスに優れています。
切れ味優先の方におすすめ。
9,053 円
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日本鋼を使用した牛刀(サビやすい)。
切れ味が長続きします。
研ぎ直しし易くコストパフォーマンスに優れています。
切れ味優先の方におすすめ。
サイズ刃渡り15cm個装サイズ：5.2×28.5×2.5cm素材・材質日本鋼製造国日本日本鋼を使用した牛刀(サビやすい)。
切れ味が長続きします。
研ぎ直しし易くコストパフォーマンスに優れています。
切れ味優先の方におすすめ。
9,053 円
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●オールステンレス製なので、丈夫で切れ味抜群!お手入れも簡単!●【製品特長】●芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立させました。
●“トルネード模様”ハンドルは使用するほどに手になじむ、優れたデザインを誇ります。
●滑りにくさを考慮したハンドルは水や油のついた手で握ったときに一層の威力を発揮します。
●バクテリアなどの侵入、繁殖を防止する一体型ハンドルは、熱湯消毒も可能で、非常に衛生的です。
●プロが納得の職人による本刃付け仕上を施し、研ぎ直しも容易です。
●商品サイズ:全長275mm(刃渡り150mm)●本体重量:145g●材質●芯材:コバルト合金鋼●側材:13クロームステンレス●ハンドル・口金:18-8ステンレス鋼(口金一体形状)●※DPコバルト合金鋼2層複合材を使用した片刃仕上げになります。
●芯材:コバルト合金鋼●側材:13クロームステンレス●ハンドル・口金:18-8ステンレス鋼●全長275mm●145g●沖縄・離島への配送料金は別途見積もり（配送不可の場合も有）となりますのでご了承ください。
●JANコード：4960375408855調理家電＞調理道具＞包丁＞藤寅工業05-0212-0401こちらの商品の送料区分は「100」です。
7,213 円
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ステンレス特殊鋼を使用、ΩSABUN ステンレス鋼シリーズ「骨すき 角型」■包丁の仕様・形状：骨スキ・ガラスキ型・刃型：片刃・刃渡りサイズ：13.5cm■HIGH CARBON STAINLESS STEEL 高い信頼性と実績を持った大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-8材（クローム・モリブデン・バナジウムを含有した特殊鋼）です。
■プロのための高級包丁 熟練した職人の技術によって作り出された高級包丁です。
■黒合板ハンドル■ステンレス鋼シリーズ（2022年4月時点取り扱い）・ペティーナイフ（12、15cm）・牛刀（18、21、24、27、30、33cm）・筋引（24、27、30cm）・骨すき 角型（13.5cm）・三徳庖丁（18cm）・出刃（13.5、15、18、21、24cm）・柳刃（21、25cm）・切付（18、21、24cm）※数字は刃渡りサイズです。
※一部包丁は「左利き用」もご用意しています。
6,540 円
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商品の仕様※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
予めご了承下さい。
※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。
ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。
※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。
ご注文の際は、予めご了承下さい。
6,451 円
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→単品での販売はこちら
63,224 円
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63,224 円
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広告文責・販売事業者名:株式会社ビューティーサイエンスTEL 050-5536-7827・・・・・ 商 品 詳 細 ・・・・・ 商品名 正広作 MV本焼き 骨透き 角 14806 商品詳細 刀身と柄のバランスが取れるよう設計した、MVシリーズ。
刃付けは、職人が一丁一丁、手研ぎで仕上げております。
規格 原材料：刀身の材質：当社オリジナル ステンレス鋼（MBS-26） 材質詳細： カーボン 0.9%、クロム 13%、モリブデン、バナジウム 口金： 一体型 硬度：HRC 58〜59 中子形状： 差し込み サブゼロ処理：あり ハンドルの材質：ポリアセタール樹脂 備考 ※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。
※メーカー都合により商品のリニューアル・変更及び原産国の変更がある場合があります。
区分 日用品 製造国・原産国 日本 JANコード 4978857148069
15,400 円
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広告文責・販売事業者名:株式会社ビューティーサイエンスTEL 050-5536-7827・・・・・ 商 品 詳 細 ・・・・・ 商品名 正広作 日本鋼口金付包丁 骨透 角 13006 商品詳細 日本鋼口金牛刀シリーズは、切れ味の持続性に優れた、オリジナルの炭素鋼（純日本鋼）を使用しました。
一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。
規格 原材料：刀身の材質：当社オリジナル ハガネ（ZCD-U） 材質詳細： カーボン 1.05%、バナジウム、タングステン 口金： 一体型 硬度：HRC 60 中子形状： 本通し サブゼロ処理：なし ハンドルの材質：積層強化木（抗菌剤入） 備考 ※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。
※メーカー都合により商品のリニューアル・変更及び原産国の変更がある場合があります。
区分 日用品 製造国・原産国 日本 JANコード 4978857011066
12,650 円
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お店TOP＞ホーム＆キッチン＞調理器具＞包丁・ナイフ＞骨すき包丁＞オークス 大人の焼魚 骨すき包丁 OTS8011 (1本)【オークス 大人の焼魚 骨すき包丁 OTS8011の商品詳細】●狙ったところに刃先が入り、魚がさばきやすい。
●尖った刃先が特徴的な形状の骨すき包丁。
●先が魚の身にスッと入ります。
●厚い刀身は、硬い骨に当たっても欠けにくく頑丈です。
刀身とハンドルの接合部は、汚れが溜まりにくく、衛生的で丈夫な口金付きです。
●製品パッケージはプレゼントにも使えるギフトボックス仕様。
●「大人の焼魚」シリーズは、魚をより手際よく、美しく調理するためのこだわりが詰まった道具を揃えました。
●骨すき包丁は骨から肉をはがすために使用する包丁ですが、刃が厚く丈夫で、出刃包丁の代用として魚をさばくのに便利です。
●コバルト合金鋼とステンレス鋼の複合材で切れ味のよさとお手入れの手軽さを両立。
●ハンドルは、経年変化に強くアウトドアナイフに使われる積層強化材を使用。
長く使ってもやせにくく抜群の耐久性を誇ります。
●刀身とハンドルの接合部は、汚れが溜まりにくく衛生的で丈夫な口金付です。
●燕三条の包丁ブランド「藤次郎」の熟練した職人が、手作業で一丁ずつ丁寧に刃付けをしています。
【規格概要】商品サイズ：約全長27.5cm 刃渡り15cm商品重量：約170g材質：刀身：DPコバルト合金鋼複合材(芯材：コバルト合金鋼、側材：13-0ステンレス)、口金・中子：18-8ステンレス、ハンドル：積層強化材原産国：日本【注意事項】※食器洗い乾燥機使用不可※片刃(右利き用)【原産国】日本【発売元、製造元、輸入元又は販売元】オークスリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
オークス955-0842 新潟県三条市島田2-8-30120-35-1217広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[調理器具]
16,500 円
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 商品名 藤寅作 FU-803 骨スキ 150mm DPコバルト合金鋼割込（口金付）シリーズ メーカー 藤次郎株式会社 刃渡り 150mm（片刃） 全長 275mm 重量 170g 刀身部 コバルト合金鋼2層複合材 ハンドル部 黒積層ハンドル・ECOウッド（収縮に強く・耐久性に優れる） ・藤次郎株式会社は、日本を代表する刃物産地・燕三条で、伝統と革新を融合させた刃物を製造しております。
コバルト合金刃物鋼を、独自のクラッド技術DP法（内部脱炭防止法）により、徹底した品質管理の中で仕上た高級刃物鋼を素材に、職人により丹念な手作業による刃付けを施しています。
業務用包丁として鋭利性、耐久性、対錆性などすべてにおいて他を凌ぐ独創的包丁シリーズです。
7,797 円
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商品名 藤寅作 FU-803 骨スキ 150mm DPコバルト合金鋼割込（口金付）シリーズ メーカー 藤次郎株式会社 刃渡り 150mm（片刃） 全長 275mm 重量 170g 刀身部 コバルト合金鋼2層複合材 ハンドル部 黒積層ハンドル・ECOウッド（収縮に強く・耐久性に優れる） ・藤次郎株式会社は、日本を代表する刃物産地・燕三条で、伝統と革新を融合させた刃物を製造しております。
コバルト合金刃物鋼を、独自のクラッド技術DP法（内部脱炭防止法）により、徹底した品質管理の中で仕上た高級刃物鋼を素材に、職人により丹念な手作業による刃付けを施しています。
業務用包丁として鋭利性、耐久性、対錆性などすべてにおいて他を凌ぐ独創的包丁シリーズです。
7,797 円
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 Misono Professioinal EU Sweden Steel Knife 優れた刃持ちと、鋭い切れ味。
EU・スウェーデン鋼の持ち味をフルに発揮した手打ち鍛造洋包丁。
ミソノの自信作です。
本物こそが伝える確かな手応え。
ミソノの熱い想像力から生まれた逸品 EU・スウェーデン製のハイカーボン高純度工具鋼を使用し、1本1本手打ち鍛造してつくり上げた、刃持ちの良さと鋭い切れ味を誇る研ぎやすいハガネ包丁の傑作。
ミソノの自信作です。
錆びます。
おなじみの龍模様、花模様入りも大変好評を得ています。
No.133 ペティナイフ 150mm 購入はこちら！ No.132 ペティナイフ 130mm 購入はこちら！ No.131 ぺティナイフ 120mm 購入はこちら！ No.130 ペティナイフ （細身）120mm 購入はこちら！ No.134 パーリング 80mm 購入はこちら！ No.145 骨スキ角大 (鳥魚庖丁) 165mm 購入はこちら！ No.141 骨スキ角型 (鳥魚庖丁) 145mm 購入はこちら！ No.142 骨スキ丸型 145mm 購入はこちら！ プロの切れ味を象徴する「龍」の彫刻入り。
プロ用のEU・スウェーデン鋼庖丁には、ご希望により「龍」の彫刻入りもあります。
天空を目指す飛龍の輝きは、EU・スウェーデン鋼庖丁の鋭い切れ味にぴったり。
あなただけのステイタスをお確かめ下さい。
さりげなく、あなたの個性が。
「花」の彫刻入り。
家庭用のEU・スウェーデン鋼庖丁には、ご希望により写真のような「花」（松竹梅）の彫刻入りもあります。
さりげなく、あなたの個性が生きる、あなただけの庖丁を。
より永くご愛用頂くために ●EU・スウェーデン鋼庖丁は高級刃物鋼を鍛造していますから、ご使用後はすぐに水洗いし、水分を拭き取って頂ければ、赤錆びになりにくく、グレー色に変身。
味わいがでます。
●魚や鳥の骨などを切る場合には、骨スキ（鳥魚庖丁）や洋出刃などをお使い下さい。
魚の硬い骨を三徳庖丁、牛刀、筋引などで切ったり、叩いたりすることは避けて下さい。
●冷凍ものはよく解凍してお切りください。
不十分な解凍のまま三徳庖丁、牛刀、筋引などできりますと大きく刃欠けする原因になります。
●庖丁をお砥ぎになる場合には、裏表とも砥石にベタに当てないで、背部を砥石から少し上げてお砥ぎになれば、容易に砥げます。
12,931 円
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![]() Misono Professioinal EU Sweden Steel Knife 優れた刃持ちと、鋭い切れ味。
EU・スウェーデン鋼の持ち味をフルに発揮した手打ち鍛造洋包丁。
ミソノの自信作です。
本物こそが伝える確かな手応え。
ミソノの熱い想像力から生まれた逸品 EU・スウェーデン製のハイカーボン高純度工具鋼を使用し、1本1本手打ち鍛造してつくり上げた、刃持ちの良さと鋭い切れ味を誇る研ぎやすいハガネ包丁の傑作。
ミソノの自信作です。
錆びます。
おなじみの龍模様、花模様入りも大変好評を得ています。
No.133 ペティナイフ 150mm 購入はこちら！ No.132 ペティナイフ 130mm 購入はこちら！ No.131 ぺティナイフ 120mm 購入はこちら！ No.130 ペティナイフ （細身）120mm 購入はこちら！ No.134 パーリング 80mm 購入はこちら！ No.145 骨スキ角大 (鳥魚庖丁) 165mm 購入はこちら！ No.141 骨スキ角型 (鳥魚庖丁) 145mm 購入はこちら！ No.142 骨スキ丸型 145mm 購入はこちら！ プロの切れ味を象徴する「龍」の彫刻入り。
プロ用のEU・スウェーデン鋼庖丁には、ご希望により「龍」の彫刻入りもあります。
天空を目指す飛龍の輝きは、EU・スウェーデン鋼庖丁の鋭い切れ味にぴったり。
あなただけのステイタスをお確かめ下さい。
さりげなく、あなたの個性が。
「花」の彫刻入り。
家庭用のEU・スウェーデン鋼庖丁には、ご希望により写真のような「花」（松竹梅）の彫刻入りもあります。
さりげなく、あなたの個性が生きる、あなただけの庖丁を。
より永くご愛用頂くために ●EU・スウェーデン鋼庖丁は高級刃物鋼を鍛造していますから、ご使用後はすぐに水洗いし、水分を拭き取って頂ければ、赤錆びになりにくく、グレー色に変身。
味わいがでます。
●魚や鳥の骨などを切る場合には、骨スキ（鳥魚庖丁）や洋出刃などをお使い下さい。
魚の硬い骨を三徳庖丁、牛刀、筋引などで切ったり、叩いたりすることは避けて下さい。
●冷凍ものはよく解凍してお切りください。
不十分な解凍のまま三徳庖丁、牛刀、筋引などできりますと大きく刃欠けする原因になります。
●庖丁をお砥ぎになる場合には、裏表とも砥石にベタに当てないで、背部を砥石から少し上げてお砥ぎになれば、容易に砥げます。
12,931 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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