本州、四国1000円 九州1100円 北海道、沖縄1300円 ※送料は自動計算できませんので、ご注文確定後に手動で訂正いたします。
■やがちゃんのヤンニョムジャンは大変、手間ひまをかけて作っています。
1）まず、一次スープとして、豚肉、豚ガラ、鶏肉、ガラ、海産物等を１０時間余煮込んだスープを作ります。
徹底して、コクを煮出す、非常に手間のかかる作業です。
2）この一次スープに、利尻昆布、甲殻類、いか、牡蠣、ホタテ等をふんだんに投入して、旨みの抽出を図ります。
この作業も２時間余。
限りなく無添加を目指すための、ベーススープの仕上げ作業です。
3）そしてはじめて、唐辛子を配合します。
専用のミキサーで、攪拌すること１時間、熟成２４時間！ 4）最後に、にんにく、香味野菜、魚介塩辛等の生素材を配合、さらに攪拌して、丸２日かかったヤンニョムジャンの完成です。
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