産地チリ生産者ロバート・モンダヴィ・&・エデュアルド・チャドウィック品種カベルネ・ソーヴィニヨン 55%、マルベック 18%、カルメネール 15%、カベルネ・フラン 7%、その他英字Sena飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》1995年がファーストヴィンテージとして登場したプレミアムチリワイン『セーニャ』。
カリフォルニアワインで成功を収めたロバート・モンダヴィ氏と、チリの名門「エラスリス」の当主エジュアルド・チャドウィック氏のコラボレーションとしてこのプロジェクトが始まりました。
セーニャの畑があるのは、アコンカグア・ヴァレー。
チリのワイン産地としては低緯度にあり日差しは強いのですが、昼夜の寒暖差が大きいといいます。
石がゴロゴロした土壌はやせており、ブドウが栄養を奪い合うため樹勢が抑えられ、低収量高品質のワインをつくりやすい地域です。
凝縮度がありつつ酸味もタンニンも豊富という産地の特徴が、しっかりと「セーニャ」のワインから感じ取れます。
【パーカーポイント98点】[ワインアドヴォケイト誌 2020年9月のレビュー]2018年のセーニャは、カベルネ・ソーヴィニヨン55％、マルベック18％、カルメネール15％、カベルネ・フラン7％、プティ・ヴェルド5％のボルドー・ブレンドで、アコンカグア・ヴァレーのオコア・ゾーンのフレッシュな側面を示している。
非常に完成度の高い2018年ヴィンテージの他のワインで見たように、ブドウは十分に熟し、より多くのフレーバーとニュアンスを獲得し、ワインはわずかにアルコールが高い（2017年の13.3％に対し今年は14％だが、実際は13.8％）。
しかし、ワインはより多くのものを持っているようだ。
ブドウはステンレスタンクとコンクリートタンクを組み合わせて発酵させ、新バリックとストッキンガーのフードルで22ヶ月間熟成させる。
セーニャの非常にエレガントなヴィンテージで、この年はブドウの成熟が遅かったため、非常によく熟し、アロマと風味が十分に発達した。
タンニンは非常にきめ細かく、洗練されたエレガントなもので、ワインは余韻が長く複雑で、2015年と2016年の最良のものが混ざり合い、非常に完成度の高い年となっている。
まだ少し若く、ボトルの中でうまく成長するはずだ。
今は近づきやすいが、もう少し持つことができれば、さらに良くなるはずだ。
これはセーニャのこれまでのヴィンテージの中で最も素晴らしいものに違いない。
同じ年のチャドウィックと比較すると、よりフレッシュさがあり、冷涼な気候と使用されている品種のパレットから来る複雑さと力強さが、より多くのニュアンスを得るための選択肢を与えている。
[Luis Gutierrezによる試飲 飲み頃予想2021-2035年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲33丁N戊N己N フルボディ 辛口 惰H≪関連カテゴリ≫

産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ生産者アストン・エステート品種ピノ・ノワール 100%英字Aston Estate Pinot Noir Sonoma Coast X Label醸造フランス産オーク樽で10ヵ月熟成（新樽率10％）1か月の瓶熟後リリース飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元中川ワイン《生産者について》 「シュレーダー」「ヴァイン・クリフ」「リヴァース・マリー」… 錚々たるプレミアムワインの醸造家たちが立ち上げたブランドがこのアストン・エステートです。
ナパヴァレーで不動の地位を気づいた彼らは、ソノマ・コースト最北の地に未開墾の土地を発見、新たにピノ・ノワールを使ったプレミアムワインの生産を開始します。
2021年からはトーマス・リヴァース・ブラウン氏が単独オーナーとなり、彼の哲学が色濃く反映された今後のキュヴェに期待がかかります。
《このワインについて》 自社畑アストン・エステートのピノ・ノワールを100%使用。
最上級の樽を厳選してブレンドされたまさにトップ・キュヴェで、1年の瓶熟を経てリリースされます。
豊潤な香りのボリュームと、ひと口目から感じる味わいの奥深さが、トーマス・リヴァース・ブラウンの醸造家としての腕の良さを雄弁に語ります。
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産地フランス ＞ ボルドー ＞ メドック・オーメドック生産者シャトー・ソシアンド・マレ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 55%、メルロー 40%、カベルネ・フラン 5%英字Chateau Sociando Mallet飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4961350121714輸入元JALUX ( ジャルックス )【パーカーポイント90点】[ワインアドヴォケイト誌 2015年4月のレビュー]カベルネ・ソーヴィニヨン55％、メルロ40％、カベルネ・フラン5％の美しいブレンドで、当主ジャン・ゴートローはまたもや大当たりを引いた。
素晴らしく甘く、熟したタンニンは、サン・テステフのシャトー・モンローズのすぐ北にあるこの偉大なテロワールの経験則のようだ。
美しい深みのあるルビー／紫色、適度な酸味、ミディアムからフルボディの口当たり、見事な果実味は、このワインをメドックの最高の格付けクリュの真っただ中に位置づけている。
なるほど。
（1970年代半ばからこのワインを追いかけ、購入している）私が想像していたよりも柔らかく、このワインはまだ10〜15年以上美しく熟成するだろう。
[Robert M. Parker, Jr.による試飲 飲み頃予想2015-2030年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲43丁N戊N己N フルボディ 辛口 カベソ東5 酉19≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ アルザス生産者マルセル・ダイス品種ピノ・ノワール 100%英字Marcel Deiss Alsace Rouge飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元ヌーヴェル セレクション《生産者について》マルセル・ダイスの当主であるジャン・ミッシェル・ダイスは、アルザスに「テロワール」の概念を持ち込んだ男だと言われています。
当時の一般的なアルザスワインの枠をはみ出すものであり、大論争を巻き起こしました。
熱心な働きかけによりAOC法（フランスのワイン法）の法改正を成し遂げ、ラベルに品種名を表記しなくていいようにした信念の男です。
栽培においては「テロワールを表現する」という目的のためビオディナミを実践。
デメター認証をとったのは2007年ですが、実質的には1970年代から有機栽培をとりいれていたといいます。
《このワインについて》ベルグハイム、サン・イポリット、ベブランハイム各村産のピノ・ノワールを50%、プルミエ・クリュ、ビュルランベルグの若樹のピノ・ノワールを50%使用した贅沢なキュヴェです。
《テイスティングノート》梅の風味のようなブルゴーニュ・ピノとは路線の違うアロマ。
口に含めば柔らかい口当たりでタンニンも穏やか。
余韻にかけて出汁のような旨味を感じます。
ミネラルを伴った余韻が長きます。
「旨味のある和食にはピノ・ノワール」と言われます。
ただし酸味が尖りすぎているとバランスが悪いので、少し熟成感がある方がいい。
ブルゴーニュのピノ・ノワールで選ぼうとするとなかなか手に入らないし、手に入るものはとってもお高い！このワインは若いのに柔らかさがあるので、『使いやすい』ワインといえるでしょう。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト ＞ サンタ・バーバラ生産者オー・ボン・クリマ品種ピノ・ノワール 100%英字Au Bon Climat Pinot Noir Santa Barbara County飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード0850755000042輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》 オー・ボン・クリマ（ABC）はカリフォルニアのブルゴーニュ品種の名手として、非常に知名度の高い生産者。
割と昔から日本に輸入されてきたため、覚えやすいその三角形のエチケットと合わせて、広く親しまれています。
当店でも、カリフォルニアワインの売れ筋の一つです。
《このワインについて》 当店でも人気の「ツバキラベル」は日本限定ワインであるため、こちらが本国および世界的なABCのスタンダードクラス。
サンタ・バーバラのいくつもの畑をブレンドすることで、シャルドネ＆ピノ・ノワールにおけるカリフォルニアきっての銘醸地の特徴を感じられるワインに仕上がっています。
際立った特徴や奇抜な風味を持つワインではありません。
それゆえに安心して購入できるスタンダード。
昔から世界中の人たちに愛されてきたワイナリーを、まずはこの1本から知ってください。
《テイスティングノート》 奥行きのあるベリーや茶色系スパイスのアロマ。
「ツバキラベル」よりもベリーが少し熟し、一段落ち着いた印象を受けます。
上品な酸味はシャープではなく、親しみやすく多くの人に好かれる味わい。
しなやかな口当たりが余韻まで続きます。
わくわく感よりも安心感を与えてくれる味わいです。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者アイアンストーン・ヴィンヤーズ品種ジンファンデル主体 英字Ironstone Zinfandel土壌ステンレスタンク発酵、フレンチオーク樽熟成 6カ月飲み頃温度15℃おすすめグラスボルドーグラス評価(2010VT)ベスト・オブ・ザ・ベイ&ジンファンデル・チャレンジ 2012 金賞内容量750mlJANコード4997678559113輸入元モトックス輸入元で働く営業職を中心としたスタッフ100名以上がブラインドで試飲。
「このワイン、いくらだと予想する？」と質問し、その予想平均価格と実際の価格の差を求める試みがあったそうです。
このワインはその結果、プロが実際よりも高く予想したものの1本です。
《生産者について》 物価の高いカリフォルニア州。
日本で2000円くらいで販売されるワインは、低価格レンジに相当します。
コストダウンのために自社畑でなくブドウを購入してつくるワインが、この価格帯では一般的。
そのなかでアイアンストーン・ヴィンヤーズは自社畑のブドウ100%ゆえの品質の高さが魅力です。
シエラ・フットヒルズという町が本拠地。
内陸の方にあり温暖なので、ブドウが熟すことにかけては困らないのでしょう。
それだけでなく自然環境に配慮したサスティナブルな農法を実践。
その品質の高さの証明として、2011年には最優秀栽培農家賞を受賞しました。
《テイスティングノート》 ラズベリーやブラックペッパーなどの風味の濃さと複雑さ。
ブドウの樹の樹齢が高いゆえでしょう。
オーク樽由来のバニラの甘い香りも感じます。
風味の凝縮感の高さ、そして複雑さとなめらかな口当たり。
きっとこのあたりが「ちょっと高いワイン」だとプロの舌をもだませた要因でしょう。
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産地フランス ＞ ラングドック・ルーション ＞ リムー生産者ドメーヌ・ド・バロナーク品種メルロー 60% 、 マルベック 20% 、 シラー 20%英字La Capitelle de Baronarques飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4580404823628輸入元都光ボルドー5大シャトーのひとつ、シャトー・ムートン・ロートシルトを所有するバロン・フィリップ・ロートシルト社。
あのオーパス・ワンやアルマヴィーヴァにつづく、ジョイントベンチャーとしてスタートしたのがこのドメーヌ・ド・バロナークです。
ブドウ品種こそリムーの地に適したものですが、醸造技術はムートンゆずり。
熟成に使う古樽はムートンで使ったものであるなど、この地において頭一つ抜けたプレミアムワインを目指しています。
メルローを主体にマルベックとシラーをブレンドした赤ワイン。
ヴィンテージもほどよくこなれ始めたものであるため、ボルドーの上質なワインを思わせるスマートで整った印象を受けます。
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産地イタリア ＞ マルケ生産者ヴェレノージ品種モンテプルチアーノ 70% 、 サンジョベーゼ 30%英字Velenosi Rosso Piceno Superiore Brecciarolo土壌主に粘土質醸造200hLのステンレスタンクで発酵、ロッジョやルディに使った古樽で16か月熟成飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス評価リアルワインガイド旨安大賞2023(2020VT)、ジェームズ・サックリング91点（2018VT）、ヴィノス90点（2018VT）、ルカ・マローニ95点（2018VT)内容量750mlJANコード4935919052511輸入元稲葉《生産者について》 ヴェレノージが設立されたのは1984年。
当時20歳だったアンジェラと25歳だった夫エルコレの夫妻が、ワインづくりへの情熱だけで9haの畑からスタートしました。
マルケはブドウ栽培には適した土地ではあるものの、決して高級ワインの産地ではないため、黎明期は資金繰りに苦しんだといいます。
必死にワインづくりの勉強をした結果、ヴェレノージのワインの品質は多くの人に認められ、今ではマルケの家族経営のワイナリーでは2番目の規模まで成長！世界48か国に輸出されているといいます。
《このワインについて》 ブレッチャローロは畑の名前で、ヴェレノージの設立当初からつくり続けているワイン。
つまりヴェレノージ躍進の原動力となったワインの一つです。
味わいとしてはマルケのワイン「ロッソ・ピチェーノ・スペリオーレ」として、いい意味で『普通』。
濃厚さが突出しているわけでも、香りに特徴があるわけでもなく、受け入れやすい味わい。
ただ単純にこの価格の割に品質が高いので、地元の人も海外の人も飲み続けたのです。
《テイスティングノート》 色合いはしっかり深みがあり、熟したベリーやバラの花のアロマ。
茶色いスパイスのニュアンスもほのかに感じます。
果実の要素、樽の要素、酸味の要素それぞれがしっかり感じられるので、どこに出しても「ハズレがない」使いやすいワインです。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ パソ・ロブレス生産者エバレー・ワイナリー品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Eberle Winery Cabernet Sauvignon醸造フレンチ、アメリカンオークで18ヶ月熟成おすすめ料理猪の炭火焼、脂・サシ多めの牛、焼肉・タレ甘め、ワインだけでも飲み頃温度13〜16℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0097703272100輸入元アイコニックワイン《ワイナリーについて》 ”エバレー”はドイツ語でイノシシの意。
オーナーのギャリー・エバレーは大学時代、アメフトのスタープレーヤーでした。
いまだに猪突猛進でワイン造りに専念しています。
若いワインメーカー、クリス・エバレーは、じつは親族でもなんでもなく赤の他人です。
15年もの間、南アフリカ、ドイツ、フランス、オーストラリア、ニュージーランドと世界のワイナリーで武者修行をして、エバレーワイナリーに落ち着きました。
運命でしょう。
ギャリー・エバレーは、パソロブレスがまだワイン産地として確立されていない1970年台初めからワイン造りを始め、パソのパイオニアとして、土壌、ブドウ栽培の研究を現在まで続けています。
彼はアメリカにおけるシラーのパイオニアとしても、アメリカで初めてシラー100％ワインで成功したワインメーカーとして歴史に名を刻んでいます。
その後パソロブレスは、アメリカにおけるシラーの中心地として”ローヌ・レンジャー”活躍の場となっています。
《このワインについて》 毎ヴィンテージ、何が何でも美味しいです。
その年のカベルネの出来の良い区画をセレクトし、最高の果実だけを使います。
特に2016年ヴィンテージはワイナリーの38年の歴史の中でも最高の出来とのお墨付きです。
《テイスティングノート》 頑固一徹カベルネ100％で、やはり頑固なタンニンも感じます。
しかしそこに懐かしさも感じられます。
良いワインってこんな感じだったと思わせてくれる、ワインの道に迷いまた帰って来たくなる、そんなワインです。
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産地オーストラリア生産者バートン ヴィンヤーズ品種シラー 英字Metal The Black Shiraz Berton Vineyards内容量750mlJANコード4997678111489輸入元モトックス本格的なワインを親しみやすい価格で提供し、成長を続けるオーストラリアの注目株。
“絶えず思考し革新を目指す”国民性を持つオーストラリア。
バートン・ヴィンヤーズではこの素晴らしい国で培われた、優れたブドウ栽培実績を更に際立たせるような、エキサイティングで多彩なワインを産み出してきました。
濃厚な色合いでブラックベリーやプラム、ローストした珈琲、オーク香のアロマを放ちます。
凝縮した芳醇な果実味と熟したタンニンを持ち、奥行のある濃厚な味わいの赤ワインです。
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産地フランス ＞ ボルドー ＞ ポイヤック生産者シャトー・ムートン・ロートシルト品種カベルネ・ソーヴィニヨン 86% 、 メルロー 12% 、 カベルネ・フラン 2%英字Chateau Mouton Rothschild飲み頃温度20℃前後おすすめグラスボルドーグラス評価ワインアドヴォケイト97点内容量750ml輸入元JIS【パーカーポイント97点！】 [ワインアドヴォケイト 2018年6月の試飲] 1998年のムートン・ロートシルトは深いガーネットレンガ色で、美しいクレーム・ド・カシス、ドライローズ、ホイスン、ベーキングスパイスの香りに、ドライチェリーやマルベリーのニュアンス、木の煙、香、森の床のタッチが下敷きになっている。
ミディアムからフルボディで、しっかりとした噛み応えのあるタンニンに縁取られた豊かな果実味が詰まっており、複雑で進化するフレーバーが積み重なり、信じられないほど長く続く香水のようなノートを形作っている。
成熟したブーケをたくさん持ちながら、まだ果実味が豊富で、今の状態がとても素晴らしい。
このワインはすぐに色あせることはなく、20年から25年以上熟成させることができるだろう。
[Lisa Perrotti-Brown氏による評価 飲み頃予想2018 - 2043年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N ロスチャイルド ロッチルトフルボディ 辛口 酉19　

産地オーストラリア生産者タルターニ・ヴィンヤーズ品種シラーズ 100%英字Taltarni T Series Shiraz飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード9311924042221輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》 タルターニは1969年に設立された、オーストラリア・ヴィクトリア州のピレニーズ地区のなかでもパイオニア的ワイナリーの一つです。
フランス・ボルドーの有名なワイン商のゴスティエ家直系である、オーナーのジョン・ゴレがフランスワインに匹敵する場所を世界中探し、見つけたのがタルターニです。
ジョン・ゴレはカリフォルニアのクロ・デュ・ヴァルの創立者でもあります。
《このワインについて》 冷涼な気候の畑のブドウから造られます。
赤いベリー類やブラックカラント、そしてモカ の素晴らしいノーズ。
しっかりしたストラクチャの口当たりでタンニンもやわらかく、ブラッ クプラムを思わせる芳醇な果実味で、バランスもよく取れた逸品。
（輸入元資料より抜粋）■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲44丁N戊N己N フルボディ 辛口 酉12≪関連カテゴリ≫

産地ドイツ ＞ ラインヘッセン生産者ワイングート・シャーレス品種シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール） 100%英字Schales Spatburgunder Trocken醸造大樽熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4009165013012輸入元ローテ・ローゼ《3000円以下のピノ・ノワールの難しさ》 ピノ・ノワールはブルゴーニュ産に限らず非常に人気の高い品種です。
決して希少な品種というわけではないのですが、「お金の取れる品種」ということもあってでしょう。
3000円以下で満足のできるものを探すのは非常に困難です。
その理由の一つは、「記憶の中にある美味しかったものと比べてしまう」という飲み手側の問題。
しかしそれだけではありません。
どうしても低価格帯のものは「薄くて酸っぱい」か「甘ったるくてピノ・ノワールっぽくない」になってしまうものが非常に多いです。
2022?2023年に輸入ワインの多くが値上がりしたことで、これまで以上に良質なものに出会うのが困難になってきました。
その中でようやく見つけました。
凝縮感は高くありませんが、軽やかで上品なところでしっかりバランスをとっているピノ・ノワールです。
アルコール度数13%あるので、決して弱弱しさはありません。
チャーミングな果実香とほのかな樽香がいい具合になじんでいます。
《生産者について》 ワイングート・シャーレスはラインヘッセン地方で1783年創業。
現在8代目の家族経営の生産者です。
25品種ものブドウを栽培し、ちょっと珍しいようなワインもいろいろつくっています。
所有している畑は60haと比較的大きく、ワインが比較的リーズナブルなのがうれしいところです。
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【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ ＞ ドライ・クリーク・ヴァレー生産者ペドロンチェッリ・ワイナリー品種ジンファンデル 100%英字Pedroncelli Zinfandel Bushnell Vineyard醸造新樽比率40%のアメリカンオークで16か月熟成飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0086942112025輸入元中川ワイン《生産者について》 ペドロンチェリはドライ・クリーク・ヴァレーにあるワイナリー。
ソノマカウンティ北部に位置するそこは”ジンファンデルの里”と呼ばれる土地です。
90年以上、4代にわたる家族経営を続けており、現在はジョン・ジュニア・ペドロンチェリが中心となっています。
ペドロンチェリ一家の気さくで温かい雰囲気は、ワインの味わいにも表れており、このワイナリーの大きな魅力です。
《このワインについて》 カリフォルニア産ジンファンデルで評価の高いものは、「California」表記のものやローダイ、ナパ・ヴァレー産などがあります。
ナパ・ヴァレーは最も力強い高級品、「California」表記のものはジンファンデルの甘濃い風味を強調したものが多いように感じます。
ローダイはそこに一歩引いた上品さとソフトなタッチ。
そしてソノマ・カウンティ内に位置するドライ・クリーク・ヴァレーは、上品な酸味があり甘い風味が控えめなものが多いようです。
ボトルの高級感の通りペドロンチェッリのつくる上級クラスであり、バニラ香がつきやすいアメリカンオークの新樽を40%熟成に使いながらも、ベタっと甘ったるくならないのはさすがです。
《テイスティングノート》 とてもよく熟したベリー系フルーツの果実香を、バニラやシナモン、焦がした木のような樽香がつつみ、複雑なアロマを形成しています。
口に含めばしっかりフルボディな果実味が広がり、それをきちんと酸味が下支えしています。
余韻に香ばしい風味が広がるボリュームは、下のクラス「マザークローン」との大きな違いです。
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【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者ダックホーン品種カベルネ・ソーヴィニヨン 、 メルロー 、 カベルネ・フラン 、 プティ・ヴェルド 英字Duckhorn The Discussion Red Blend 内容量750mlJANコード0669576018613輸入元中川ワイン鴨のイラストでお馴染み、当店でも大人気のナパの生産者、ダックホーン。
特にメルローの評価が高く、ナパのメルローの立役者と言われています。
その最高峰のワイン、自社畑のブドウのみのトップキュベ、ザ・ディスカッションが限定入荷しました。
カベルネ・ソーヴィニヨンを中心としたブレンドで、新樽95%の新樽で24か月熟成。
ワインの名前は、優れたワインをつくるために必要な対話（ディスカッション）を続けていくという姿勢を表しています。
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産地フランス ＞ ボルドー ＞ サン・テステフ生産者シャトー・コス・デストゥルネル品種カベルネ・ソーヴィニヨン 60% 、 メルロー 40%英字Chateau Cos d'Estournel飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元JIS【パーカーポイント91点】 [ワインアドヴォケイト誌109号 1997年2月のレビュー] コス・デストゥルネルの1994年は、このヴィンテージのトップワインの一つである。
このワインは、不透明な青／黒／紫の色合いと、黒い果実、甘草、パングリール、アジアのスパイスの素晴らしく甘い香りを持つ。
フルボディで、甘く豊かな果実味を持ち、このヴィンテージの厳しいタンニンを全く感じさせず、この驚くほどリッチでバランスのとれたクラシックなワインは、並外れた長寿を証明するだろう。
[Robert M. Parker, Jr.による試飲 飲み頃予想2003-2025年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N フルボディ 辛口 酉19東5　

産地イタリア ＞ トスカーナ生産者カパンネッレ品種サンジョベーゼ、マルヴァジア・ネラ英字Solare Capannelle飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4571534924927輸入元エノテカ《生産者について》 カパンネッレは伝統的なキャンティ・クラシコの品質に定評のある生産者。
1972年設立とそれほど歴史の長い生産者ではないのですが、だからこそでしょうか。
ワイン造りはキャンティの伝統に敬意を感じるクラシックなスタイル。
16haという決して大きくない畑から、素晴らしく凝縮した風味のワインをつくります。
《このワインについて》 その中でソラーレは、サンジョベーゼを主体にマルヴァージア・ネラをブレンドした珍しいワイン。
キャンティに使われる品種ではないものの、イタリアの地ブドウであるため、「スーパータスカン」とは言えない。
それほどモダンではなく、キャンティとの中間に位置づけて作っているワインです。
《テイスティングノート》 ブラックベリーやブラックチェリーなどの濃密ながら引き締まったアロマが豊かに香り、そこにディルやタイムなどの緑色のハーブのニュアンスが複雑実を加えます。
10年以上の熟成を経て皮革のような複雑な熟成香をわずかに感じ始めました。
豊富なタンニンは適度にこなれているものの大変力強く、上品に全体を引き締めています。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト生産者カレラ品種ピノ・ノワール 100%英字Calera Mount Harlan Ryan Pinot Noir土壌標高約750mの西向きの畑、1998年に植樹飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス評価ワインアドヴォケイト92点内容量750mlJANコード4961350115041輸入元JALUX（ジャルックス）《生産者について》 カレラの創業者は、このワインの名前にもなっているジョシュ・ジェンセン氏。
DRCのワインに感銘を受けてその門を叩きワインづくりを学びました。
故郷に戻った後「ロマネ・コンティのようなワインをつくれる土地」を探し歩き、当時はワイン産地でなかったマウント・ハーランを開拓しました。
カリフォルニア産ピノ・ノワールの生産者として非常に早い段階から日本に紹介されており、知名度抜群のワイナリーです。
現在はジョシュ・ジェンセン氏の引退に伴い、ダックホーングループの傘下に入りました。
しかし、醸造チームなどもそのまま受け入れたため、その味わいはしっかりと継承されています。
[ワインアドヴォケイト誌 2020年2月のレビュー] 淡い〜中程度のルビーパープルの色調で、砕いたブラックベリー、ブラックチェリー、下草、ポプリ、赤い果実の弾けたような香りを持つ。
ミディアムボディで土っぽい果実味の良い核を持ち、頑丈な骨格とジューシーなフレッシュさがあり、余韻が長くニュアンスのある仕上がりになっている。
[Erin Brooksによる試飲 飲み頃予想2020 - 2025年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 子4酉18≪関連カテゴリ≫

産地オーストリア ＞ ブルゲンラント州生産者ゲゼルマン品種ツヴァイゲルト 100%英字Gesellmann Zweigelt飲み頃温度13〜15℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4532118026024輸入元飯田《生産者について》 オーストリア東部。
ハンガリーとの国境沿いにブルゲンラント州はあります。
オーストリアのワイン栽培地では最も温暖なエリアであり、黒ブドウの栽培が盛んです。
そこで300年近い歴史を持つのがこのゲゼルマン。
ファルスタッフ誌で最高評価の5つ星を獲得しているトップ生産者です。
《このワインについて》 ゲゼルマンのスタンダードクラスにあたるツヴァイゲルト。
この品種は、オーストラリアにいてブラウフレンキッシュと並んで2つのメジャーな黒ブドウ品種です。
オーク樽の風味は抑えて、赤系果実の風味とやや高い酸味が強調されるような醸造が多く、このワインはその典型。
タンニンは穏やかで、瑞々しい酸味が味わいを引き締めます。
ちょっと冷やしてもGOOD！■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲53丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 子2 惰H≪関連カテゴリ≫

産地アメリカ ＞ ニューヨーク ＞ ロングアイランド生産者ウォルファー・エステート品種カベルネ・フラン 81% 、 メルロー 19%英字Wolffer Estate Cabernet Franc内容量750mlJANコード644996139179輸入元GO TO WINE《生産者について》 ウォルファー・エステートはニューヨーカーの高級避暑地として有名な「ハンプトン」に位置する、NYセレブ御用達ワイナリー。
NYビジネス界で成功したクリスチャン・ウォルファーによって設立され、ドイツ出身の醸造家のローマン・ロスによるサステイナブルなブドウ栽培と最新鋭の醸造設備を融合したワイン造りが定評。
競技馬場なども併設するワイナリーでは様々なイベントも催され、NY上流階級の社交場として知られています。
《このワインについて》 オークのバリック樽、オークタンク、ステンレスタンクで発酵・熟成。
その後さらにフレンチオーク樽（新樽10％）で8ヶ月熟成。
完熟した果実感とダークチョコレートを感じる、キメの細かいタンニンがエレガントな赤ワインです。
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産地イタリア ＞ プーリア生産者カンティーネ・パオロレオ品種プリミティーヴォ 100%英字Passo del Cardinale Primitivo di Manduria Cantine Paololeo土壌砂質醸造25度にコントロールしたステンレスタンク発酵、アメリカンオーク樽3か月熟成おすすめ料理赤身のステーキ、デミグラスハンバーグ飲み頃温度12-15℃おすすめグラスボルドーグラス評価2022VTが「ガンベロ ロッソ2022」でトレ ビッキエーリ内容量750mlJANコード4935919059558輸入元稲葉《生産者について》 夫婦と4人の息子で営むプーリアの生産者です。
設備投資をしっかりと行い、家族経営ながら年間300万本ものワインを生産しています。
安定した造りは価格の安定を生み出し、低価格帯から上級クラスまで、非常に高品質で幅広いラインナップを揃えることができています。
ワインは共通して集約があり極めてバランスの良いスタイルで、暑いプーリアにおいては珍しく、赤も白もしっかりとした酸が保たれているのが特徴です。
《このワインについて》 畑はプーリア南東部のタラントに位置しています。
収穫はフレッシュさとアロマを保つため、気温の低い早朝に手摘みで行います。
甘濃くて重たいイメージのプリミティーヴォですが、このワインにキレイさ、美しい均整を感じるのはこのためです。
樽熟もアメリカンオーク樽で3ヶ月熟成とやや短めで、必要以上に樽感が付きすぎないように造っています。
『ガンベロ ロッソ2022』では最高評価のトレ ビッキエーリを受賞したアイテムです。
《テイスティングノート》 たっぷりとしたボディ、しなやかなタンニン、素晴らしい酸があり、余韻にはスパイスを入れたジャムやワイルドベリーのニュアンスが漂います。
甘濃いのにどこかフレッシュさがあって重たくならない味わいです。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者ターリー・ワイン・セラーズ品種ジンファンデル 100%英字Turley Juvenile Zinfandel飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元リエゾン《プレミアム・ジンファンデル》 ジンファンデルはカリフォルニアで大成功した品種。
その人気の理由として、「リーズナブルな濃厚ワイン」が多いという点が挙げられるでしょう。
アルコール度数が上がりやすく、甘濃い風味を持つフルボディのワインをつくりやすいのです。
一方、その価格帯は1000円台、2000円台が中心。
5000円オーバーのジンファンデルをつくり、しかもそれが人気な生産者は多くありません。
その稀有な生産者の代表格がターリーです。
《このワインについて》 ターリーはナパ・ヴァレーに本拠地を置く生産者で、単一畑からつくる高品質なジンファンデルとプティット・シラーが主力ワインです。
28種類もの品種を栽培しており、キュベの数も非常に多いため、1種類のワインの生産本数は多くありません。
手頃なクラスであるこのジュヴナイルはカリフォルニア内の数か所の畑から調達したブドウによってつくられるため、まだ供給が安定しています。
それでも年間を通してあるとは言えず。
限定キュベについてはまた飲みたいと思ったものは早めに確保しておいた方がいいでしょう。
ターリーのラインナップの多くはワインアドヴォケイト誌で高い評価を受けており、このジュヴナイルも価格を考えるとなかなか。
近年のパーカーポイントは・・・ 2019　・・・　92点 2018　・・・　90点 2017　・・・　91+点 2013　・・・　94点 このようにスタンダードキュベとは思えない評価を受けています。
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産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ サンタ・リタ・ヒルズ生産者シャトー イガイ タカハ トキメキ シャルドネ 品種ピノ・ノワール 100%英字Ch.igai Takaha Tokimeki Pinot Noir 内容量750mlJANコード4580454942119輸入元ワインライフいつかは嫁いで行くであろう二人の娘達の結婚式を二人の名前が冠されたワインで祝ってやりたい、との思いから2005年に設立されたワイナリー。
ワイナリー名の由来は、家紋である「丸に違い鷹羽」をシンボルにし、Ch.igai Takaha(シャトー・イガイタカハ)と名付けられました。
トップクラスのワインメーカーをパートナーとして選び造られるワインにはどれも杉本夫妻の家族への想いや愛情が反映されています。
ミシュラン星付きレストランや航空会社にもオンリストされている、日本魂が込められたカリフォルニアワインです！ ワインメーカーはロバート・パーカー氏が選ぶ最高峰生産者のひとり、当店でも人気のPaul Lato氏！トータルバランスの素晴らしさ感じる逸品です。
Ch.igai Takaha公式テイスター 大越 基裕氏コメント 淡いガーネット、イチゴのコンポートにクローブ、紅茶の茶葉のニュアンスフレッシュさと甘やかさ、複雑さの混雑した豊かで芳しい香り終始優しくタイトなテクスチャーで果実のフレーヴァーが心地よく、伸びのある酸味と共に余韻に残るミディアムボディ。
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産地ドイツ ＞ プファルツ生産者フリードリッヒ・ベッカー醸造所品種シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール） 100%英字Becker Steinwingert Pinot Noir土壌貝殻石灰質土壌飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4946661772725輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 フリードリッヒ・ビッカー醸造所は、ファルツ地方の中でもフランス・アルザスに面した国境近くにあります。
ゴーミヨ誌で8年連続最優秀赤ワイン賞を受賞するほどの、ピノ・ノワールの名手です。
所有する畑、特に「カマーベルク」の土壌は「クロ・ド・ヴージョに似ている」と生産者は考えており、粘土石灰質の土壌から素晴らしいピノ・ノワールとシャルドネをつくっています。
《このワインについて》 シュタインヴィンガードはVDP（鷲のマークのドイツ高級ワイン生産者連盟）が定めるエアステ・ラーゲ（プルミエ・クリュ）に当たります。
醸造所のある村の住宅地区に近く、貝殻石灰質土壌。
メリハリのあるスタイルのワインがつくられます。
輸入元はかねてからこのワインの熟成したものが欲しいとベッカーに頼み続けて、今年ようやく入港！温暖でブドウがよく熟した2012年の10年熟成は、どんな味わいになっているのか非常に楽しみです！■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲42丁N戊N己N キツネのエチケット イソップ童話ミディアムボディ 辛口 子4 西3≪関連カテゴリ≫

産地イタリア ＞ ピエモンテ生産者G.D.ヴァイラ品種ネッビオーロ 100%英字Langhe Rosso G.D.Vajra 飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4562233528004輸入元テラヴェールバローロ村の代表的造り手で、当主のアルドが息子のジュゼッペと一緒に切り盛りする家族経営のワイナリー。
1986年の霜害ですべての畑が壊滅的な被害を受け、多くの同業者が廃業した中、アルドは借金をして畑を買い足しました。
その畑が「ブリック・ヴィオーレ」「フォッサーティ」「レ・コステ」といった優良畑ばかり。
『革新派でありたい。
醸造は毎年変わる。
毎年100種以上の発酵を行い、毎年最適な発酵を試している』というヴァイラのワインは、全ての品種が素晴らしい。
リンゴジュースを飲めばリンゴの味がするように、バローロを飲めば、ネッビオーロの味がする、それが理想で樽由来の風味はいらないのです。
フォッサーティをはじめ複数の畑のブレンド。
ステンレスタンクで発酵。
例年25日程度のマセラシオンを施す、熟成は大樽で34ヵ月程度。
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【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地イタリア ＞ アブルッツォ生産者ファンティーニ（ファルネーゼ）品種サンジョベーゼ 、 メルロー 英字Giro Sangiovese Merlot Fantini Farnese土壌砂質醸造新樽（30%フレンチオーク、70%アメリカンオーク）で4〜7ヶ月熟成おすすめ料理ミートソースパスタ飲み頃温度12〜16℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4935919057646輸入元稲葉《ファルネーゼ・グループについて》 イタリアのワイン評価誌「ルカ　マローニ」にて過去9回、2500軒以上の生産者を押さえてイタリアNo.1生産者に選出！現在は、イタリア6州にワイナリーを構える南イタリア最大のワイナリーグループです。
彼らは“消費者”“契約農家”“生産者”の三方良しのワイン造りを常に心掛け、ワインビジネスと通して“地域貢献”を実現することで、南イタリアから世界に世界に羽ばたく”夢”に挑み続けています！ 《ワイナリーについて》 ファルネーゼの本拠地であるアブルッツォ州のワイナリーです。
土着品種を中心にバリエーション豊かなブドウ品種を使い、それぞれの品種の特徴が感じられる味わいに仕上げています。
どのワインも「フルーティで熟した果実味・クリーンなアロマ・ジューシーで骨格のある味わい」の“ファルネーゼスタイル”です。
高品質・魅力的なラベル・コスパにこだわる彼らのワインは、初心者からプロの方まで幅広く愛され続けています。
《このワインについて》 「ジロ」とはイタリアの有名な自転車ロードレースの名前です。
ファルネーゼが日本企業と共に日伊混合の自転車チームのスポンサーをしていた際に、イタリアのサンジョヴェーゼと国際品種メルロでワインを造りました。
《テイスティングノート》 熟した赤い果実とビターなアロマが心地良いです。
しっかりした骨格がありつつもエレガントさを兼ね備えています。
かつての日伊混合チームの完成度は、このイタリア土着品種と国際品種の見事な調和で表されています。
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産地フランス ＞ ボルドー ＞ ポムロール生産者シャトー・ラ・フルール・ペトリュス品種メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド英字Chateau La Fleur Petrus飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4961350130693輸入元JALUX ( ジャルックス )【パーカーポイント94点】[ワインアドヴォケイト誌 2017年4月のレビュー]2014年のラ・フルール・ペトリュスは樽出しで印象的であり、瓶詰めされた現在もクオリティを示し続けている。
生き生きとしたレッドカラントとクランベリーの果実味、見事なミネラルとエネルギー、真の集中力と原動力を感じさせる魅力的なブーケを持つ。
味わいはミディアムボディで、繊細なタンニンがあり、最初から最後まで左右対称で落ち着いている。
私が予想していたよりもややエレガントで女性的なワインに仕上がっており、オザンナよりも強気ではない。
しかし、フィニッシュには本当に複雑さがあり、ブラックペッパーとクローヴが後味に残る。
これは素晴らしい。
[Neal Martinによる試飲 飲み頃予想2020-2045年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲43丁N戊N己N フルボディ 辛口 酉11≪関連カテゴリ≫

産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者パラダックス（ダックホーン）品種カベルネ・フラン 58% 、 ジンファンデル 37% 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 5%英字Paraduxx Rector Creek Vineyard Block 5 Red Wine Napa Valley飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0669576020722輸入元中川ワイン《生産者について》 1994年のファーストラベルから、一貫して「つがい鴨」をラベルにしているパラダックス。
「ペア・オブ・ダックス」をもじった造語です。
ダックホーン・グループのブランドとしてそのコンセプトは、「土着品種＋カベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドが表現するナパ・ヴァレーのテロワール」。
イタリアのサッシカイヤやオルネライア、スペインのウニコ、オーストラリアのグランジのように、カベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドするからこそ生まれる素晴らしいワインへのリスペクトがあります。
《このワインについて》 パラダックスのワイナリーを囲むように広がるレクター・クリーク・ヴィンヤード。
その中でもこのブロック5が特に品質が高かったため、単一ブロックでワインをつくることになりました。
カベルネ・フランを中心にジンファンデル、そしてわずかなカベルネ・ソーヴィニヨンという珍しいブレンド。
このわずかなカベルネ・ソーヴィニヨンが、上質なタンニンにしっかりと貢献しています。
《テイスティングノート》 ブランクチェリーやクランベリー、シナモン、クローブなどのアロマ。
スパイスや杉の香りも漂います。
口に含めば甘酸っぱいサクランボを思わせる果実味が華やかに広がり、樽熟成によるバニラ香をはじめとしたさまざまな風味を感じます。
味わいに感じる重量感は控えめで、しなやかなタンニンがワインをエレガントに引き締めます。
《2人のスタートを祝うプレゼントに》 ナパ・ヴァレーのワインはブドウ品種で選ぶ方が多く、単一品種のワインの方がよく売れていきます。
しかしその理由は「味が想像しやすい」というもので、決してブレンドが品質で劣るわけではありません。
品種をブレンドすることで、単一品種では成しえない表現を。
これになぞらえて、一人ではなく二人でのスタートに贈るワインとしてはいかがでしょうか。
例えば結婚のお祝い。
例えば共同経営者による起業。
例えば新しく取引を始めたパートナーに。
2羽の飛び立つカモがそれを象徴しています。
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産地オーストラリア ＞ 西オーストラリア州 ＞ ペンバートン生産者ピカーディ品種ピノ・ノワール 100%英字Picardy Pinot Noir土壌水はけのよい砂利質ローム醸造手摘みしたブドウを80％除梗（20％全房）し、小型の開口式発酵槽で21日間の発酵。
樽でMLF。
フレンチオーク樽（新樽、旧樽）で澱と共に10ヶ月熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード9323641000217輸入元ヴィレッジセラーズ《生産者について》 1993年にこのピカーディを設立したのは、ビル＆サンドラ・パネル夫妻と息子のダン、彼の妻ジョディの4人でした。
ビルとサンドラ夫妻は、1960年代にマーガレット・リヴァーを切り開いたパイオニア的存在。
当初は「モスウッド」というワイナリーを設立したのですが、それを人に譲ってブルゴーニュに渡ります。
ヴォルネイの名門ラ・プス・ドールの株主として共同経営に携わりながら、栽培・醸造などを学びました。
4年間の修行期間を経て帰国。
改めて息子夫婦とこのピカーディを起こしたのです。
《テイスティングノート》 ワインの味わいは、まるで数年熟成させたプス・ドールそのもの！ワインの色は淡く透明感があり、チェリーやラズベリーなどの赤い果実の風味が繊細に香ります。
豊富な酸味とタンニンのバランスはまさにブルゴーニュのよう。
非常にエレガントながらしなやかな口当たりを、非常に若いヴィンテージで表現できるのは驚きです。
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【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地オーストラリア ＞ 南オーストラリア州生産者モリードゥーカー品種シラーズ 100%英字Carnival of Love Mollydooker醸造アメリカンオーク樽（新樽100%）にて発酵および熟成飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード9336975000013輸入元アイコニックワイン・ジャパン《生産者について》 モリードゥーカーは、南オーストラリア州、マクラーレンヴェールに居を構えるワイナリーで、サラとスパーキー・マーキス夫妻が運営しています。
その勢いはまさに飛ぶ鳥を落とすかのごとく。
評価誌の高いポイントとその特徴的なエチケットで、着々とファンを獲得しています。
ロバート・パーカーJrは「存在する赤ワインの中で最も価値のあるワイン。
のんびり歩いてちゃだめだ、走ってでも集められる限りのボトルを確保しなくては! 」と絶賛しました。
《このワインについて》 「これぞ人生のあるべき姿」とマーキス夫妻が考えるのが、「カーニバル・オブ・ラブ」。
誰もが行きたい場所であり、だれもが帰りたくなくなる場所。
そんなワインだということです。
独自基準の「マルキス・フルーツ・ウエイト」にて、85-90%のワインです。
ベルベットのような質感をもった味わいが舌をすっぽり包み込むように感じることを示します。
パーカーポイントの評価は2005年の99点を筆頭に、93〜97点と安定して高得点です。
《テイスティングノート》 レッドチェリー、ブラックベリー、スパイスの効いた中東のお菓子のようなパワフルなアロマが豊かに広がり、ほのかにコーヒーのような香りも感じます。
チョコレート漬けのチェリー、新鮮なプラム、リコリスのフレーバーが複雑性を加え、途切れのない美しい口当たりは素晴らしく長い余韻に続いていきます。
色、味わい、香りと全てが濃厚で魅惑的な赤ワインです。
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【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地オーストラリア ＞ 南オーストラリア州生産者モリードゥーカー品種シラーズ 100%英字Carnival of Love Mollydooker醸造アメリカンオーク樽（新樽100%）にて発酵および熟成飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード9336975000013輸入元アイコニックワイン・ジャパン《生産者について》 モリードゥーカーは、南オーストラリア州、マクラーレンヴェールに居を構えるワイナリーで、サラとスパーキー・マーキス夫妻が運営しています。
その勢いはまさに飛ぶ鳥を落とすかのごとく。
評価誌の高いポイントとその特徴的なエチケットで、着々とファンを獲得しています。
ロバート・パーカーJrは「存在する赤ワインの中で最も価値のあるワイン。
のんびり歩いてちゃだめだ、走ってでも集められる限りのボトルを確保しなくては! 」と絶賛しました。
《このワインについて》 「これぞ人生のあるべき姿」とマーキス夫妻が考えるのが、「カーニバル・オブ・ラブ」。
誰もが行きたい場所であり、だれもが帰りたくなくなる場所。
そんなワインだということです。
独自基準の「マルキス・フルーツ・ウエイト」にて、85-90%のワインです。
ベルベットのような質感をもった味わいが舌をすっぽり包み込むように感じることを示します。
パーカーポイントの評価は2005年の99点を筆頭に、93〜97点と安定して高得点です。
《テイスティングノート》 レッドチェリー、ブラックベリー、スパイスの効いた中東のお菓子のようなパワフルなアロマが豊かに広がり、ほのかにコーヒーのような香りも感じます。
チョコレート漬けのチェリー、新鮮なプラム、リコリスのフレーバーが複雑性を加え、途切れのない美しい口当たりは素晴らしく長い余韻に続いていきます。
色、味わい、香りと全てが濃厚で魅惑的な赤ワインです。
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