商品の特徴 EBM(江部松) E-PRO モリブデン ペティーナイフ 15cm イエロー ●さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼 ●ナイフシリーズ耐熱120℃の特殊樹脂ハンドル。
食器洗浄機・温風殺菌OK(100℃以下の設定) ●両刃 製品仕様 ●英語商品名:EBM E-Pro Molybdenum Steel Petty Knife 15cm Yellow ●商品ブランドシリーズ:E-pro ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解2 色:イエロー ●品名情報分解3サイズ:15cm ●外寸:261/ ●重量:93g ●板厚み:背:2.0 ●材質:モリブデン鋼/特殊樹脂 ●洗浄機:○ ●刃渡り:15cm JANコード：4548170067707
3,852 円
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商品の特徴 堺孝行 INOX PC柄 サバキ東型 15cm 11041 ●プラスチックハンドル(POM樹脂)、クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し、一本一本手研ぎ本刃付の錆びにくく良く切れる庖丁です。
●片刃 ●耐熱温度：150度 ●背厚：2.2mm 製品仕様 ●型番:11041 ●英語商品名:Sakai Takayuki INOX Boning Knife (plastic Handle) 15cm 11041 ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:サバキ庖丁 ●品名情報分解3サイズ:15cm ●外寸:全長:270/ ●重量:180g ●板厚み:背:2.2 ●材質:クローム・モリブデン特殊鋼/プラスチックハンドル(POM樹脂) ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:150度 ●刃渡り:15cm JANコード：4582226411366
11,500 円
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商品の特徴 チタンハニーナイフ F-7097 (TH-10) 10cm ●安全ロック付きでボタンを押しながらラクラク開閉、折込ナイフ ●いやな臭い移りがなく食品の風味を生かします。
製品仕様 ●型番:TH-10 ●英語商品名:Titanium Honey Knife TH-10 10cm ●商品ブランドシリーズ:フォーエバー ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解3サイズ:10cm ●外寸:210/ ●重量:38g ●板厚み:背:1.0 ●材質:刃：チタン合金/ハンドル：ABS樹脂 ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●刃渡り:10cm JANコード：4537656003216
2,934 円
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商品の特徴 ヤマケン 積層オールカラーまな板 1号 500×240×15 ベージュ ●はがせるから、いつでも清潔。
調理を行う場合、とくに気を配るのが衛生管理。
まな板が古く汚れてきたら庖丁をまな板の層に差し込むだけで表面がはがせるので、いつでも新品同様にご使用できます。
●積層の厚さ・枚数：3mm×5 ●はがせる回数：3 ●両面シボ付 製品仕様 ●型番:1号 ●英語商品名:Yamaken Colored Layered Cutting Board #1 500/240/15 beige ●商品ブランドシリーズ:積層オールカラー ●品名情報分解1 物:まな板 ●品名情報分解2 色:ベージュ ●外寸:500×240/ ●重量:1.8kg ●板厚み:15 ●耐熱・耐冷温度:90℃ JANコード：4548170257382
5,189 円
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 商品の特徴 藤寅作 オールステンレス 蛸引 FU-625 24cm ●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。
●18-8ステンレスハンドルを使用。
洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。
また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。
職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。
安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。
●握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。
●片刃 ●背厚：3.0mm 製品仕様 ●型番:FU-625 ●英語商品名:TOJIRO All Stainless-Steel Octopus Knife (Takobiki) FU-625 24cm ●商品ブランドシリーズ:藤寅作 ●品名情報分解1 物:蛸引 ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:全長:370/ ●重量:155g ●材質:コバルト合金鋼割込/モリブデン・バナジウム/クローム/ ●洗浄機:○ ●刃渡り:24cm JANコード：4960375406257
12,999 円
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商品の特徴 ののじ 根菜フリルサラダ・削リ~ナ ミルキーピンク FSP-01P ●中央のリングに指をかけて、ひくだけで、軽い力でスムーズにスライスができます。
握力が弱い方でも使いやすい新方式グリップです。
製品仕様 ●型番:FSP-01P ●英語商品名:Nonoji Root Vegetable Slicer milky pink FSP-01P ●商品ブランドシリーズ:ののじ ●品名情報分解1 物:ピーラー ●品名情報分解2 色:ミルキーピンク ●外寸:176×98×H16/ ●材質:刃：420J2ステンレス/本体：ポリプロピレン JANコード：4988760009319
1,586 円
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商品の特徴 堺孝行 霞研 薄刃 19.5cm 06064 ●安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。
●片刃 製品仕様 ●型番:6064 ●英語商品名:Sakai Takayuki Kasumi Usuba Knife 19.5cm 06064 ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:薄刃 ●品名情報分解3サイズ:19.5cm ●外寸:340/ ●重量:300g ●板厚み:背:4.0 ●材質:白鋼/ ●刃渡り:19.5cm JANコード：4582226392030
12,600 円
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商品の特徴 MPF シリコンスクレイパー 大 長柄 赤 MP-LL-R-RE ●金探対応 ●異物混入リスク軽減の対策と、混入時の廃棄コスト削減に、金属検知機や、X線異物検知機に反応する素材を採用 ●異物混入時でも、金属検知機等で検知することができますので、作業員の目視確認でのチェックに比べて、作業負担の軽減ができ、製品の回収リスクや廃棄コストの圧縮につなげることも可能です。
●小さなかけらでも金属検知機や磁力選別機などで検知できますので、「食の安心」を重要視される食品設備や食品工場でのご利用に最適です。
●R型。
ヘラ先に丸みがあるのでボールや鍋など丸みのある形状での作業に向いています ●耐熱温度：180℃ ●食品衛生試験に適合した、食品製造業向けのシリコンヘラです。
●芯材にも金属検知機に反応可能なプラチックを使用しています。
製品仕様 ●型番:MP-LL-R-RE ●商品ブランドシリーズ:アラム ●品名情報分解1 物:スクレイパー ●品名情報分解2 色:赤 ●品名情報分解3サイズ:大 ●外寸:幅130×全長350/ ●材質:シリコン/芯材：高強度ナイロン ●耐熱・耐冷温度:180℃ JANコード：4589510150468
8,829 円
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商品の特徴 EBM(江部松) アルマイト L型 冷却・システムバット 大 H50 ●L型の足金具は、引っかかりがなく、冷蔵庫等への出入れに便利です。
製品仕様 ●英語商品名:EBM Anodized Aluminum Anodized Tray Large H50mm ●商品ブランドシリーズ:EBM(江部松) ●品名情報分解1 物:バット ●品名情報分解3サイズ:大 ●外寸:415×311/ ●内寸:400×300/深さ：50 ●重量:580g ●板厚み:1 ●材質:アルマイト/ JANコード：4548170083721
6,607 円
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商品の特徴 トウジロウ カラー庖丁 牛刀 18cm F-235G 緑 ●本刃付き ●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。
錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。
●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。
(エラストマー樹脂使用) ●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。
(耐熱温度115℃・ハンドル部) ●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。
●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。
●両刃 製品仕様 ●型番:F-235G ●英語商品名:Tojiro Color MV Gyuto Knife 180mm Green ●商品ブランドシリーズ:トウジロウ ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解2 色:緑 ●品名情報分解3サイズ:18cm ●外寸:315/ ●重量:125g ●板厚み:背:2.0 ●材質:モリブデンバナジウム鋼/エラストマー樹脂/ノバロン銀系無機抗菌剤 ●抗菌:○ ●耐熱・耐冷温度:ハンドル：115℃ ●刃渡り:18cm JANコード：4960375012359
6,336 円
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 商品の特徴 MARUTAMA(玉虎堂製作所) 18-8(ステンレス) ロウ付ケ 横口スキンマー 50cc ●皿部外周面に添わせた把手先部と皿部とを、スポット溶接で連結すると共に蝋付けによって両者の隙間を密封したレードルです。
充分な強度を備えると共に、食品かすが残らず雑菌類の付着を防ぎ、しかも洗いやすく衛生的なレードルです。
●レードルの容量表示はおおよその目安としてください。
製品仕様 ●英語商品名:MA Stainless-Steel Brazing Skimmer with side Spout 50cc ●商品ブランドシリーズ:MARUTAMA ●品名情報分解1 物:スキンマー ●品名情報分解3サイズ:50cc ●外寸:97×66×230/ ●重量:85g ●容量:50cc ●材質:18-8(ステンレス)/ JANコード：4538962796502
1,952 円
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商品の特徴 MARUTAMA(玉虎堂製作所) 18-8(ステンレス) ロウ付ケ スープレードル 400cc ●皿部外周面に添わせた把手先部と皿部とを、スポット溶接で連結すると共に蝋付けによって両者の隙間を密封したレードルです。
充分な強度を備えると共に、食品かすが残らず雑菌類の付着を防ぎ、しかも洗いやすく衛生的なレードルです。
●レードルの容量表示はおおよその目安としてください。
製品仕様 ●英語商品名:MA Stainless-Steel Brazing Soup Ladle 400cc ●商品ブランドシリーズ:MARUTAMA ●品名情報分解1 物:レードル ●品名情報分解3サイズ:400cc ●外寸:φ120×300/ ●重量:180g ●容量:400cc ●材質:18-8(ステンレス)/ JANコード：4538962790401
3,400 円
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商品の特徴 トウジロウ カラー庖丁 牛刀 27cm F-238G 緑 ●本刃付き ●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。
錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。
●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。
(エラストマー樹脂使用) ●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。
(耐熱温度115℃・ハンドル部) ●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。
●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。
●両刃 製品仕様 ●型番:F-238G ●英語商品名:Tojiro Color MV Gyuto Knife 270mm Green ●商品ブランドシリーズ:トウジロウ ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解2 色:緑 ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:410/ ●重量:225g ●板厚み:背:3.0 ●材質:モリブデンバナジウム鋼/エラストマー樹脂/ノバロン銀系無機抗菌剤 ●抗菌:○ ●耐熱・耐冷温度:ハンドル：115℃ ●刃渡り:27cm JANコード：4960375012380
6,949 円
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 商品の特徴 MARUTAMA(玉虎堂製作所) 18-8(ステンレス) ロウ付ケ 横口レードル 50cc ●皿部外周面に添わせた把手先部と皿部とを、スポット溶接で連結すると共に蝋付けによって両者の隙間を密封したレードルです。
充分な強度を備えると共に、食品かすが残らず雑菌類の付着を防ぎ、しかも洗いやすく衛生的なレードルです。
●レードルの容量表示はおおよその目安としてください。
製品仕様 ●英語商品名:MA Stainless-Steel Brazing Ladle with side Spout 50cc ●商品ブランドシリーズ:MARUTAMA ●品名情報分解1 物:レードル ●品名情報分解3サイズ:50cc ●外寸:97×66×230/ ●重量:85g ●容量:50cc ●材質:18-8(ステンレス)/ JANコード：4538962794508
1,756 円
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商品の特徴 正広作 MV-S 牛刀 21cm ●ハイカーボンステンレス刃物鋼を使用し、切れ味の持続性は抜群です。
抗菌効果のあるステンレス一体成形のハンドルは、水分や菌の侵入がなく、煮沸消毒や食器洗浄機にも十分耐えうる理想的設計です。
●両刃 製品仕様 ●英語商品名:Masahiro MV-S Gyuto Knife 21cm ●商品ブランドシリーズ:正広作 ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解3サイズ:21cm ●外寸:330/ ●重量:167g ●板厚み:背:1.9 ●材質:特殊ステンレス刃物鋼(正広オリジナル)/抗菌性ステンレス ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●刃渡り:21cm JANコード：4978857136110
13,700 円
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商品の特徴 ののじ 18-8(ステンレス) しゃもじ SMJ-001 製品仕様 ●型番:SMJ-001 ●英語商品名:Nonoji Stainless-Steel Rice-Scoop SMJ-001 ●商品ブランドシリーズ:ののじ ●品名情報分解1 物:しゃもじ ●外寸:198×70/ ●重量:80g ●材質:18-8(ステンレス)/エンボス+フッ素加工 JANコード：4988760003140
2,326 円
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商品の特徴 ののじ ふわとろおろし LDS-07GY ●トゲのないおろし器だから、大根はふわふわ、きゅうりはシャキシャキ、トマトは皮だけ残して安心しておろせます。
製品仕様 ●型番:LDS-07GY ●英語商品名:Nonoji Soft Radish Grater LDS-07GY ●商品ブランドシリーズ:ののじ ●品名情報分解1 物:おろし器 ●外寸:293×108/ ●重量:180g ●材質:刃：430ステンレス/フレーム：ABS/柄部・ヘッド：TPE/ JANコード：4988760008336
2,094 円
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商品の特徴 LT 18-10 野菜抜きターンナップ N7102 50mm ●和・洋・中華・美しい盛り付けに国境はない料理を目で楽しませる新提案 製品仕様 ●型番:N7102 ●英語商品名:LT Stainless-Steel Turn'up Vegetable Corer & Cutter N7102 50mm ●商品ブランドシリーズ:LT ●品名情報分解1 物:抜き器 ●外寸:φ80×H150/ ●内寸:外刃：49/内刃：39 ●材質:18-10ステンレス/ JANコード：3325980003009
21,300 円
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商品の特徴 杉本 合金鋼ステンレス ハムスライス CM2630 30cm ●両刃 ●C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。
プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。
製品仕様 ●型番:CM2630 ●英語商品名:Sugimoto Special Alloy Steel Ham Slicer cm2630 30cm ●商品ブランドシリーズ:杉本 合金鋼ステンレス ●品名情報分解1 物:スライサー ●品名情報分解3サイズ:30cm ●外寸:440/ ●重量:215g ●板厚み:背:2.6 ●材質:合金鋼ステンレス(炭素鋼・クローム・モリブデン)/ ●刃渡り:30cm JANコード：4580386885584
53,000 円
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商品の特徴 杉本 合金鋼ステンレス ハムスライス CM2630 30cm ●両刃 ●C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。
プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。
製品仕様 ●型番:CM2630 ●英語商品名:Sugimoto Special Alloy Steel Ham Slicer cm2630 30cm ●商品ブランドシリーズ:杉本 合金鋼ステンレス ●品名情報分解1 物:スライサー ●品名情報分解3サイズ:30cm ●外寸:440/ ●重量:215g ●板厚み:背:2.6 ●材質:合金鋼ステンレス(炭素鋼・クローム・モリブデン)/ ●刃渡り:30cm JANコード：4580386885584
53,000 円
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