ゆすはらジビエの里の鹿肉の調理方法は、コツをつかめば簡単です。 旨味は、和牛の赤身によく似ていますので、牛肉の赤身ブロックをイメージすれば、料理の幅もぐっと広がるでしょう。 自然豊かな山間の小さな町。高知県梼原町。 梼原町の豊かな山々で獲られた猪・鹿を、衛生的な施設で熟練の職人が、解体・精肉にしました。 梼原町西区は、猟友会で熱心に活動されている方が多く、ゆすはらジビエの里は、その方たちとタッグを組みながら展開しています。 ゆすはらジビエの里は、国産ジビエ認証を取得しています。 ※国産ジビエ認証とは、平成30年、農林水産省が制定した制度で、ジビエの安全性と透明性などが認められた企業に与えられます。 商品内容 商品名 鹿　ネック（加熱用） 内容量 300g 消費期限 精肉日から約2年（冷凍保存） 保存方法 ー18℃以下（冷凍保存） 解凍後はお早めにお召し上がりください。 加工者 NPO法人ゆすはら西 ※クール＜冷凍＞便でのお届けです。 ※のし、ラッピングは対応しておりません。ご了承くださいませ。梼原町獣肉解体処理施設「ゆすはらジビエの里」 「ゆすはらジビエの里」は国と高知県が作成したガイドラインを基に建てた解体処理施設です。 さらに施設独自のガイドラインを定め、止め刺し、放血後の搬入や現地で内臓を摘出した個体の受け入れはしないなどを徹底しています。 高知県梼原町西区は、猟友会で熱心に活動されている方が多く、ゆすはらジビエの里はその方たちとタッグを組みながら展開しています。 日本初！ ジビエカーで一次処理 ゆすはらジビエの里では、できる限り捕獲現場の近くに行き、 出来る限り早く枝肉にするようジビエカーを導入しています。 日本初となるジビエカーは、解体室、機械室、冷蔵室、清水タンクなどを装備しており、衛生面と機能性に大変優れた移動式の解体施設です。 少し離れた場所で捕らえられた個体も状態の良いまま利用することが叶います。 梼原町の豊かな山々で獲られた猪・鹿を、衛生的な施設で熟練の職人が、解体・精肉にしました。 猪　肉 ゆすはらジビエの里の猪肉の調理方法は簡単です。 あく抜きや茹でこぼしは、必要ありません。家庭用の豚肉と同じイメージで料理をしていただければおいしくお召し上がりいただけます。 鹿　肉 ゆすはらジビエの里の鹿肉の調理方法は、コツをつかめば簡単です。 旨味は、和牛の赤身によく似ていますので、牛肉の赤身ブロックをイメージいただければ、料理の幅もぐっと広がるでしょう。部位やカット方法などもお好みに合わすことが可能です。

ゆすはらジビエの里の鹿肉の調理方法は、コツをつかめば簡単です。 旨味は、和牛の赤身によく似ていますので、牛肉の赤身ブロックをイメージすれば、料理の幅もぐっと広がるでしょう。 自然豊かな山間の小さな町。高知県梼原町。 梼原町の豊かな山々で獲られた猪・鹿を、衛生的な施設で熟練の職人が、解体・精肉にしました。 梼原町西区は、猟友会で熱心に活動されている方が多く、ゆすはらジビエの里は、その方たちとタッグを組みながら展開しています。 ゆすはらジビエの里は、国産ジビエ認証を取得しています。 ※国産ジビエ認証とは、平成30年、農林水産省が制定した制度で、ジビエの安全性と透明性などが認められた企業に与えられます。 商品内容 商品名 鹿　モモ（加熱用） 内容量 400g 消費期限 精肉日から約2年（冷凍保存） 保存方法 ー18℃以下（冷凍保存） 解凍後はお早めにお召し上がりください。 加工者 NPO法人ゆすはら西 ※クール＜冷凍＞便でのお届けです。 ※のし、ラッピングは対応しておりません。ご了承くださいませ。梼原町獣肉解体処理施設「ゆすはらジビエの里」 「ゆすはらジビエの里」は国と高知県が作成したガイドラインを基に建てた解体処理施設です。 さらに施設独自のガイドラインを定め、止め刺し、放血後の搬入や現地で内臓を摘出した個体の受け入れはしないなどを徹底しています。 高知県梼原町西区は、猟友会で熱心に活動されている方が多く、ゆすはらジビエの里はその方たちとタッグを組みながら展開しています。 日本初！ ジビエカーで一次処理 ゆすはらジビエの里では、できる限り捕獲現場の近くに行き、 出来る限り早く枝肉にするようジビエカーを導入しています。 日本初となるジビエカーは、解体室、機械室、冷蔵室、清水タンクなどを装備しており、衛生面と機能性に大変優れた移動式の解体施設です。 少し離れた場所で捕らえられた個体も状態の良いまま利用することが叶います。 梼原町の豊かな山々で獲られた猪・鹿を、衛生的な施設で熟練の職人が、解体・精肉にしました。 猪　肉 ゆすはらジビエの里の猪肉の調理方法は簡単です。 あく抜きや茹でこぼしは、必要ありません。家庭用の豚肉と同じイメージで料理をしていただければおいしくお召し上がりいただけます。 鹿　肉 ゆすはらジビエの里の鹿肉の調理方法は、コツをつかめば簡単です。 旨味は、和牛の赤身によく似ていますので、牛肉の赤身ブロックをイメージいただければ、料理の幅もぐっと広がるでしょう。部位やカット方法などもお好みに合わすことが可能です。

商品名C-12 鹿肉肩ローススライス【3袋 計900g】 内容量鹿肉肩ローススライス　300g×3袋 提供元株式会社サロベツベニソン 配送クール便（冷凍）でお届けしますC-12 鹿肉肩ローススライス【3袋 計900g】 北海道宗谷（豊富町含む近郊）で日本海の潮風を受けたミネラルたっぷりの牧草や木の実を食べて育ったえぞ鹿肉です。 鹿肉は高タンパク低脂肪、低カロリーで鉄分を多く含んでおり、とってもヘルシーな食材です。 柔らかく脂の少ないえぞ鹿肉の肩ロースを厚さ2.5mmにスライスしました。 ご家庭でも調理しやすく食べやすい厚さですのですき焼きや焼き肉におすすめです。 北海道HACCP自主衛生管理認証を取得

商品名C-03 鹿肉の角煮とカレー缶詰セット 内容量エゾシカの角煮170g×2缶(宗谷産鹿肉使用) 濃厚中辛鹿カレー190g×2缶(宗谷産鹿肉使用) 鹿肉キーマカレー190g×2缶(宗谷産鹿肉使用) 提供元株式会社サロベツベニソン 配送常温でお届けしますC-03 鹿肉の角煮とカレー缶詰セット クジラ肉のような味と食感を再現したやわらかで食べやすい角煮(醤油味)と、北海道宗谷産（豊富町含む近郊）のとってもヘルシーなエゾシカ肉を使ったカレーの缶詰セットです。 カレーは、コクがありお子様にも食べやすい甘口のキーマカレーと、鹿肉をじっくり煮込んだ旨味とコクたっぷりのちょっと辛めの中辛カレーの2種類です。 北海道HACCP自主衛生管理認証を取得

商品名C-05 鹿肉のみそ煮とカレー缶詰セット 内容量エゾシカみそ煮 170g×2缶(宗谷産鹿肉使用) 鹿肉キーマカレー190g×2缶(宗谷産鹿肉使用) 濃厚中辛鹿カレー190g×2缶(宗谷産鹿肉使用) アレルギー乳・小麦・牛肉・豚肉・鶏肉・ゼラチン・大豆・りんご 提供元株式会社サロベツベニソン 配送常温でお届けしますC-05 鹿肉のみそ煮とカレー缶詰セット 北海道宗谷産（豊富町含む近郊）のとってもヘルシーなエゾシカ肉を使ったカレーとみそ煮の缶詰セットです。 鹿肉独特のくさみがなくコクと旨味たっぷりの味噌で煮込んだみそ煮の缶詰、お子様にも食べやすい甘口のキーマカレー、鹿肉をじっくり煮込んだ辛めの中辛カレーがセットになりました。 炊き立てご飯に添えて是非その旨味をご堪能ください！！ お腹が空いた時に調理不要ですぐ食べられるので常備缶としてもお勧めです★ 北海道HACCP自主衛生管理認証を取得

商品名C-10 鹿肉ソーセージセット【4袋 計800g】 内容量行者ニンニク入り鹿肉ソーセージ200g（7本入）×2袋 ピリッとくる大人の味黒コショウ入りソーセージ200g（3本入）×2袋 提供元株式会社サロベツベニソン 配送クール便（冷凍）でお届けしますC-10 鹿肉ソーセージセット【4袋 計800g】 北海道宗谷（豊富町含む近郊）で日本海の潮風を受けたミネラルたっぷりの牧草や木の実を食べて育ったえぞ鹿肉です。 鹿肉は高タンパク低脂肪、低カロリーで鉄分を多く含んでおり、とってもヘルシーな食材です。 鹿肉ソーセージセットは「行者ニンニク入り鹿肉ソーセージ」と「ピリッとくる大人の味黒コショウ入りソーセージ」の詰め合わせです。 北海道ではアイヌネギともよばれる山菜の行者ニンニクを混ぜたソーセージは、冷凍のまま約10分程ボイルしてから表面に少し焼き色がつく程度に焼いて頂くと、より一層美味しさが引き立ちます。 黒コショウ入りソーセージはその名のとおりピリッとくる大人の味に仕上げた一品です。 北海道HACCP自主衛生管理認証を取得

商品名C-02 鹿肉の角煮・味噌煮缶詰セット 内容量エゾシカの角煮170g×3缶(宗谷産鹿肉使用) エゾシカの味噌煮170g×3缶(宗谷産鹿肉使用) 消費期限製造日より730日 アレルギー【エゾシカの角煮】卵、小麦、大豆 【エゾシカの味噌煮】卵、小麦、大豆、ゼラチン、豚肉、鶏肉 提供元株式会社サロベツベニソン 配送常温でお届けしますC-02 鹿肉の角煮・味噌煮缶詰セット クジラ肉のような味と食感を再現したやわらかで食べやすいエゾシカ肉の角煮(醤油味)と、コクと旨味たっぷりの味噌で煮込んだエゾシカ肉の味噌煮の缶詰セットです。 角煮はお酒のおつまみにも合い、味噌煮は鹿肉と味噌の絶妙にマッチした美味しさを堪能できます。 北海道HACCP自主衛生管理認証を取得

商品名C-16 とよとみ鹿まん【5個セット】 内容量140g×5個 アレルギー小麦・大豆・ごま・りんご 消費期限製造から120日 提供元株式会社サロベツベニソン 配送クール便（冷凍）でお届けしますC-16 とよとみ鹿まん【5個セット】 北海道宗谷（豊富町含む近郊）で日本海の潮風を受けたミネラルたっぷりの牧草や木の実を食べて育ったえぞ鹿肉です。 鹿肉は高タンパク低脂肪、低カロリーで鉄分を多く含んでおり、とってもヘルシーな食材です。 ふんわりモチモチの皮でたっぷりの鹿肉を包みました。 電子レンジで袋のまま温めることができますが、ちょっとひと手間蒸し器で温めるとさらにモッチモチに！ 北海道HACCP自主衛生管理認証を取得

商品名C-06 鹿肉全缶詰セット 内容量エゾシカの角煮170g×3缶(宗谷産鹿肉使用) エゾシカの味噌煮170g×3缶(宗谷産鹿肉使用) 鹿肉キーマカレー190g×2缶(宗谷産鹿肉使用) 濃厚中辛鹿カレー190g×2缶(宗谷産鹿肉使用) えぞ鹿肉のバジル風味70g×2缶(宗谷産鹿肉使用) アレルギー 小麦・牛肉・豚肉・鶏肉・ゼラチン・大豆・りんご ●えぞシカの角煮…乳、小麦、大豆　 ●えぞシカみそ煮…乳、小麦、大豆、ゼラチン、豚肉、鶏肉 ●濃厚中辛鹿カレー…　乳、小麦、大豆、ゼラチン、牛肉、豚肉、鶏肉、りんご ●えぞ鹿きーまーカレー…乳、小麦、大豆、ゼラチン、牛肉、豚肉、鶏肉、りんご ●えぞ鹿肉のバジル風味…小麦、鶏肉、ゼラチン、大豆 提供元株式会社サロベツベニソン 配送常温でお届けしますC-06 鹿肉全缶詰セット 北海道宗谷産のとってもヘルシーなエゾシカ肉を使った全缶詰の詰め合わせセットです。 お酒のおつまみに合うやわらかで食べやすい角煮や、鹿肉の旨味とコクたっぷりのカレーなど、鹿肉を様々な食べ方で楽しめます。なかなか食べることのない鹿肉を存分に味わってください。 北海道HACCP自主衛生管理認証を取得

商品名C-15 鹿肉スモークセット【500g】 内容量えぞ鹿肉スネカット 200g×1 えぞ鹿肉内モモ焼肉用スライス 200g×1 えぞ鹿肉スモーク 100g×1 消費期限製造から180日 提供元株式会社サロベツベニソン 配送クール便（冷凍）でお届けしますC-15 鹿肉スモークセット【500g】 北海道宗谷（豊富町含む近郊）で日本海の潮風を受けたミネラルたっぷりの牧草や木の実を食べて育ったえぞ鹿肉です。 鹿肉は高タンパク低脂肪、低カロリーで鉄分を多く含んでおり、とってもヘルシーな食材です。 えぞ鹿のモモ肉を桜のチップでスモークしました。 サンドイッチやカットしてサラダに入れるなど、そのままお召し上がりいただくのがおススメです。 北海道HACCP自主衛生管理認証を取得

商品名C-14 若鹿サイコロステーキセット【希少な若鹿 計600】 内容量スネ煮込み用200g×1袋 内モモ焼肉用スライス200g×1袋 若鹿モモサイコロステーキ200g×1袋 消費期限製造から180日 提供元株式会社サロベツベニソン 配送クール便（冷凍）でお届けしますC-14 若鹿サイコロステーキセット【希少な若鹿 計600g】 北海道宗谷（豊富町含む近郊）で日本海の潮風を受けたミネラルたっぷりの牧草や木の実を食べて育ったえぞ鹿肉です。 鹿肉は高タンパク低脂肪、低カロリーで鉄分を多く含んでおり、とってもヘルシーな食材です。 ご家庭で調理しやすいようカットした3種類の部位を少量カットしたスネ肉はカレーやシチュー等煮込み料理に、スライスした内モモ肉は焼肉や炒め物に、若鹿サイコロステーキはフライパンでも手軽に調理できます。 貴重な1歳未満の若鹿を是非ご賞味ください。 北海道HACCP自主衛生管理認証を取得

商品名C-01 鹿肉ジンギスカン【計3袋 1.2kg】 内容量【鹿肉ジンギスカン　500g×2袋 しゃぶしゃぶ用鹿肉　200g×1袋 産地名北海道宗谷産（豊富町含む近郊） 原材料名えぞ鹿肉 消費期限製造から365日 保存方法冷凍保存 販売者・事業者株式会社サロベツベニソン （北海道天塩郡豊富町大通12丁目） 配送方法クール便(冷凍)でお届けしますC-01 鹿肉ジンギスカン【計3袋 1.2kg】 フジテレビ「新報道2001」でご紹介いただきました。 北海道宗谷（豊富町含む近郊）で日本海の潮風を受けたミネラルたっぷりの牧草や木の実を食べて育ったえぞ鹿肉です。 鹿肉独特の臭みが無く、ちょうど良い硬さの食感で、淡白な鹿肉ジンギスカンにタレが絶妙にマッチします。

商品名C-07 鹿肉モモステーキ【計3袋 計1.2kg】 内容量【増量中】鹿肉モモステーキ400g(5枚入り)×5袋 消費期限製造より180日 提供元株式会社サロベツベニソン 配送クール便（冷凍）でお届けしますC-07 鹿肉モモステーキ【計3袋 計1.2kg】 H29年12月10日フジテレビ「新報道2001」でご紹介いただきました。 北海道宗谷（豊富町含む近郊）で日本海の潮風を受けたミネラルたっぷりの牧草や木の実を食べて育ったえぞ鹿肉です。 鹿肉は高タンパク低脂肪、低カロリーで鉄分を多く含んでおり、とってもヘルシーな食材です。 鹿肉モモステーキは鹿肉のやわらかいモモ肉をステーキ用にカットしました。 柔らかくしっとりとした赤身はステーキや焼肉に、そのほかの部分は煮込み料理に最適です。味が染み込みやすいので色々な料理にご利用いただけます。炭火で焼くとより一層美味しさが引き立ちます。 北海道HACCP自主衛生管理認証を取得

野生の動物のワイルドさとジューシーさを楽しんでください！！ 【鹿肉の特徴】 野生の鹿を極力酸化さない捕獲方法で狩り、丁寧に血抜き等を行いました。 また、すぐにご家庭で調理できるよう、筋引き(筋取り)を行っています。 　 【徹底した衛生管理と安心・安全の品質管理】 『食肉処理業一類』と『食肉販売業一類』の許認可を取得した施設・機器を設置し、迅速な商品化、鮮度の確保、トレーサビリティの明確化が出来る直販店で、作っています。 【おいしい食べ方】 ブロック肉は、ロースト等でお召し上がりください。 表面を強火でしっかりと焼き、アルミホイルで包み、余熱で中まで火を通してください。 【この店主だからこそ】 　広島県猟友会に長年所属し、農作物に被害を与え、山の生態系を脅かす鳥獣の捕獲を行ってきた店主だからこそ、自信を持って提供できるジビエ肉です。 ★ジビエとは★ 　「ジビエ」とは、野生の鳥や動物のことです。 　ヨーロッパやアメリカでは古くからジビエ肉を食す文化があり、高級レストランで特別に食べられる最上の肉として扱われる高級食材でもあります。 　野生動物は家畜に比べて運動量が圧倒的に多く、身が引き締まり、良質な赤みのお肉になり、「高タンパク」「低カロリー」なため、健康食品としても注目されています。 　低カロリーにもかかわらず、高たんぱくなうえ、鉄分も豊富で、とってもヘルシーです。 　鹿肉に含まれるヘム鉄と呼ばれる鉄分は人間の身体に吸収されやすく、貧血や冷え性を予防する働きがあります。 【注意事項】 野生動物の肉は、しっかり加熱して食べてください。食中毒のリスクがあります。詳しくは厚生労働省のページを参照。 返礼品詳細 名称 広熊ジビエの鹿肉　ももブロック約1kg 産地 広島県 内容量 鹿もも肉　約1kg(2ブロック以上に分けて、お届け予定です。) 消費期限 冷凍庫で6ヶ月程度 保存方法 冷凍庫で保管 加工業者 広熊ジビエ専門 広島県安芸郡熊野町貴船18-9 備考 ヤマト運輸　クール宅急便（冷凍）で送付いたします。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1)筆文化の継承に資する事業 (2)復旧・復興及び防災・減災に資する事業 (3)教育分野に資する事業 (4)観光分野に資する事業 (5)子育て分野に資する事業 (6)町長におまかせ 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄付確認後14日以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。 商品概要 粗挽き鹿肉と野菜を赤ワインでじっくり煮込んだコクのあるソース「鹿肉ボロネーゼ」 ゴロゴロ入った屋久鹿の食感と、上品な赤ワインのソースがたまらない♪ フライパンに広げ温めたソースに、パスタを絡めたら出来上がり！ 1瓶で約2人前です。(パスタ2人前の目安：約100g) ■「屋久鹿」とは？ 山を駆け巡り清流に育まれたヤクシカのお肉は高タンパク、鉄分、ミネラル、ビタミン類を豊富に含み、低脂肪、低カロリーのヘルシーさも兼ね備えた健康的で嗜好性の高いお肉です。 そんな屋久鹿がゴロゴロと入っていて、食べ応え◎！ ■保存方法 直射日光を避け、常温保存。 保存料等は一切使用しておりません。 開封後はキャップをしっかり締めて冷蔵庫に入れお早目にお召し上がり下さい。 電子レンジで温めないでください。 ■原材料 トマト(イタリア産)、鹿肉(屋久島産)、にんにく(屋久島産)、玉ねぎ、オリーブオイル、赤ワイン、小麦粉、塩、砂糖 事業者名：ぷかり堂 連絡先：0997-43-5623 内容量・サイズ等 島味パスタソース【鹿肉ボロネーゼ】120g 配送方法 常温 発送期日 入金確認後、1週間以内に発送 アレルギー 小麦 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 名称 パスタソース鹿肉ボロネーゼ 原材料名 トマト（イタリア産）、鹿肉（屋久島産）、にんにく（屋久島産）、玉ねぎ、オリーブオイル、赤ワイン、小麦粉、塩、砂糖 賞味期限 製造より6ヶ月 保存方法 直射日光を避け常温保存 製造者 屋久島ヴィータキッチン 小林浩治 鹿児島県熊毛郡屋久島町麦生416-294 備考 保存料は一切使用しておりません。 開封後はキャップをしっかり閉めて冷蔵庫に入れ早めにお召し上がりください。 電子レンジで温めないでください。 事業者情報 事業者名 ぷかり堂 連絡先 0997-43-5623 営業時間 8：30～18：00 定休日 無休(12/31.1/1及び12月～2月は水曜日定休)「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 （1）事業を指定しない （2）地域の環境保全に関する事業 （3）子育てや教育に関する事業 （4）人口減少の抑制・交流人口増加事業 （5）地域の活性化を支援する事業 （6）地域の消防・防災対策に関する事業

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。 商品概要 ◇◇屋久島のお馴染みの素材に新しい息吹を◇◇ ☆島味ジビエコンフィ【屋久鹿】 屋久島の大自然で育った屋久鹿を真空低温調理で丁寧に仕上げました。 臭みは全くなく、とても柔らかく仕上げられた鹿肉は感動ものの美味しさです。 ローズマリーの上品な香りと数種類の豆がいろどりのアクセントに。 上質なメインディッシュのようなジビエコンフィをそのまま瓶に詰めました。 うまみの溶け込んだオリーブオイルはバゲットとともに最後の最後まで味わってください。 当店は屋久島の素材を生かし、「本当に美味しい」といってもらえる商品を提供し続けていきます。 屋久島の美味しさに触れて、懐かしくも新鮮な島の情景を思い出していただければと思います。 どうぞ、心和むひとときをお過ごしください！ ≪原材料≫ 島味ジビエコンフィ：鹿肉（屋久島産）、にんにく（屋久島産）うずら豆、緑豆、ひよこ豆、レッドキドニー、レンズ豆、オリーブオイル、塩、ローズマリー ≪保存方法≫ 保存料等は一切使用しておりません。開封後はキャップをしっかり締めて冷蔵庫に入れ、早めにお召し上がりください。瓶に入れたまま電子レンジで温めないでください。 【商品に関するお問合せ】 　ぷかり堂　0997-43-5623 内容量・サイズ等 島味ジビエコンフィ【屋久鹿】100g1個 配送方法 常温 発送期日 準備整い次第、順次発送 名称 ジビエコンフィ【屋久鹿】 原材料名 鹿肉（屋久島産）、にんにく（屋久島産）、うずら豆、緑豆、ひよこ豆、レッドキドニー、レンズ豆、オリーブオイル、塩、ローズマリー 賞味期限 製造日より90日(残2カ月以上のものを発送) 保存方法 直射日光を避け常温保存 開封後はキャップをしっかり閉めて冷蔵庫に入れお早めにお召し上がりください。 製造者 株式会社アイランドコーポレーション 備考 電子レンジで加熱しないでください。 事業者情報 事業者名 ぷかり堂 連絡先 0997-43-5623 営業時間 8：30～18：00 定休日 無休(12/31.1/1及び12月～2月は水曜日定休)「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 （1）事業を指定しない （2）地域の環境保全に関する事業 （3）子育てや教育に関する事業 （4）人口減少の抑制・交流人口増加事業 （5）地域の活性化を支援する事業 （6）地域の消防・防災対策に関する事業

■□寄附金額改定のお知らせ■□ ふるさと納税制度に関するルール改正に伴いまして、2023年11月より寄附金額の引き上げをさせていただいております。 今後もふるさと納税制度の趣旨に則り、ルールを遵守した適正な事業運営を行って参りますので、変わらぬご支援をいただきますようどうぞよろしくお願い申し上げます。 ■□■□■□■□■□■□■□■ 鹿肉が本来持っている滋味深い旨味 野生獣がジビエとして食卓に上るまで、様々な工程を経なければなりません。 山に分け入り、獣道を探し、足跡を拾う。痕跡を観察し、その姿形を想像しながら罠をかける。 毎日の見回りののち、罠にかかった獣を捕獲し、命を奪う。 命を奪ってからは速やかに解体し、枝肉にして熟成。 観察しながら、適切な時期に部位に分ける。 食材として美味しいジビエにするためには、獣の命と誠実に向き合わなければなりません。 妥協の無い仕事で昇華された獣の命、山のめぐみを是非一度、ご賞味ください。 鹿肉お試しセット 内容量 鹿肉ロース　約200g、鹿肉モモ　約300g、鹿肉ミンチ　約300g 産地 京都府舞鶴市 賞味期限 製造から　1年 事業者 寒山拾得 その他 冷凍庫で保存、解凍後はお早めにお召し上がりください。 地場産品類型 類型該当理由 1 舞鶴市内で狩猟・精肉されたジビエ肉であるため ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。寄付者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の 再送はいたしません。あらかじめご了承ください。 ・この商品はふるさと納税の返礼品です。スマートフォンでは「購入手続きへ」と表記されておりますが、寄付申込みとなり ますのでご了承ください。

商 品 名 生つみれ 商 品 説 明 北海道白糠産エゾシカの旨味たっぷりの生つみれです  産 地 北海道白糠町 内 容 量 500g 原 材 料 鹿肉、玉ねぎ、生姜、鹿肉エキス、塩、料理酒、胡椒、サラダ油、調味料(アミノ酸) 発 送 に つ い て ヤマト運輸 冷凍便で発送いたします。  賞 味 期 限 別途記載   保 存 方 法 商品到着後は冷凍保存(-18℃以下)して下さい。解凍・開封後はお早めにお召し上がりください。 加 工 業 者  株式会社北海道えぞ鹿ファクトリー(北のジビエ)　　　 北海道白糠郡白糠町白糠工業団地2丁目2-5 HACCP(ハサップ)とは？

商品情報 鹿ミンチ肉 名称 鹿肉 内容量 1800g(300g×6袋) 賞味期限 製造日より180日 保存方法 -18℃以下で保存してください。 配送方法 冷凍便でお届けします。 提供元 丸柴屋 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。寄附金の用途について 「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 [1]定住と交流のまちづくり [2]元気農業のまちづくり [3]教育・文化まちづくり [4]健康福祉のまちづくり [5]快適・安全なまちづくり

寄附金の用途について 知的資源と産業力で多様な仕事が生まれるまち ～　仕事づくり　～ 自然と利便性が共存する魅力的な暮らしのあるまち ～　暮らしづくり　～ 誰もが夢を持って成長し活躍できるまち ～　人づくり　～ 学術研究機能や多様な人材の交流から新たな活力が湧き出すまち ～　活力づくり　～ 自助・互助・共助・公助によって安心した生活を送れるまち ～　安心づくり　～ 広島大学と連携したまちづくりの推進 新型コロナウイルス感染症対策　感謝と応援寄附金 自治体におまかせ 書類関係及びお礼の品のお届けについて 【受領証明書】 ・入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りします。・ご寄附いただいたのち、2～3週間程度でお礼の品とは別にお送りします。お礼の品の到着と前後する可能性もございますのでご了承ください。・受領証明書を「不要」とされた方にも送付しております。ご了承ください。 【ワンストップ特例申請書】 ・ワンストップ特例申請書は、ご希望の方に対してのみ、受領証明書に同封しお送りします。・ワンストップ特例を希望する方は、1/10必着でご返送ください。【12/28～12/31に寄附される方へ】 ・12/28～12/31までに寄附された方への受領証明書及びワンストップ特例申請書の発送は1/4以降となります。順次発送いたしますが、ワンストップ特例申請書の提出期限が1/10と期限が短いため、ご自身でワンストップ特例申請書をダウンロードしていただき、添付書類を同封の上、下記提出先へ送付いただくことをお勧めします。ぜひご利用ください。・様式及び送付先は、「自治体トップページ」の最下段からご確認ください。【お礼の品の配送について】・ご入金確認後、約1週間～でお届けとなります。（一部、受注生産品・予約商品・季節商品を除きます）・お届け希望日時を指定することはできませんのでご了承ください。 ※返礼品の送付は、広島県東広島市外にお住まいの方に限らせていただきます。名称A：［シカ肉ロースト］ B：加熱食肉製品（加熱後包装）ポークソーセージ［酒粕ソーセージ］ C：惣菜［せとうち牡蠣ピザ］ D：［パスタソース］(ポルチーニ茸のクリームソースorボロネーゼ or ペペロンチーニ)原材料名A：鹿肉（国産）、黒胡椒、食塩（国内製造 B：豚肉（広島県産）、豚脂肪、酒粕、香辛料、食塩、レモン外皮、砂糖、レモン粉末、水あめ／リン酸塩（Na、K）（一部に豚肉を含む） C：かき（広島県産）、小麦粉（国内製造、イタリア製造）、ナチュラルチーズ（生乳、食塩）、ベーコン（豚肉（国産）、食塩、香辛料）、オリーブオイル、バター、マスタードオイル、植物油脂、ショートニング、バジル、食塩、イースト、砂糖、にんにく／セルロース（一部に小麦・乳成分・豚肉を含む） D：【ポルチーニクリームソース】生クリーム（国内製造）、牛乳、豚肉、オニオンソテー、酒精強化ワイン、乾燥きのこ、調味だし、ブランデー、ナチュラルチーズ、椎茸、バター、麦芽糖、寒天、チキンコンソメ、食用なたね油、食塩、ブラックペッパー／調味料（アミノ酸等）、膨張剤、着色料（カラメル、ターメリック）、酸化防止剤（亜硫酸塩）、香辛料抽出物、増粘剤（増粘多糖類）、乳化剤、安定剤（増粘多糖類）、セルロース、香料、（一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉を含む） 【ボロネーゼ】牛豚合挽肉（国産）、トマトピューレづけ、ワイン、玉ねぎ、バター、人参、セロリ、トマトペースト、食用調合油（ひまわり、オリーブ）、食塩、麦芽糖、寒天、にんにく、砂糖、粉末調味料、こしょう、ベイリーブス／増粘剤（増粘多糖類）、調味料（アミノ酸等）、加工デンプン、着色料（カラメル）、pH調整剤、酸化防止剤（亜硫酸塩）、（一部に小麦・乳成分・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉を含む） 【ペペロンチーノ】ねぎ（広島）、なす（日本）、食用調合油（イタリア）（ひまわり、オリーブ）、調味だし（しょうゆ、砂糖、玉ねぎ、その他）、ちりめん（いわし稚魚）、にんにく、食塩、唐辛子／増粘剤（加工でん粉）、酸化防止剤（ビタミンC）、pH調整剤、（一部に小麦・大豆を含む）内容量A：180g×1個 B：230g×1個 C：1枚 D：内2種×各1個賞味期限別途ラベルに記載 （賞味期限：A～D：製造より6ヶ月)保存方法A、C、D：要冷凍（－18℃以下） B：－15度以下で保存してください販売者株式会社第一ビルサービス　道の駅西条のん太の酒蔵製造所A：福三株式会社 広島県広島市南区出島1丁目20-22 B：ゴールズ株式会社 広島県呉市焼山中央2丁目7-10-101 C：株式会社丸福食品 広島県東区矢賀新町5-6-14 D：株式会社エポカフードサービス 広島県広島市中区大手町5丁目3‐12主たる原材料の原産地A：国産（鹿肉） B：広島県産（豚肉） C：広島県産（かき） D：【ポルチーニクリームソース】国内製造（生クリーム） 【ボロネーゼ】：国産（牛豚合挽肉） 【ペペロンチーノ】：広島（ねぎ）アレルギーB：豚肉 C：小麦・乳成分・豚肉 D：【ポルチーニクリームソース】小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉 【ボロネーゼ】：小麦・乳成分・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉） 【ペペロンチーノ】小麦・大豆 ※本製造工場では、えび・かに・卵・落花生・そばを含む製品も製造しています。返礼品提供事業者株式会社第一ビルサービス　道の駅西条のん太の酒蔵配送方法冷凍配送お届け時期出荷準備でき次第、順次発送備考※画像はイメージです。 ※お届け日の指定はできません。 ※長期不在の場合の再送手配は致しませんので不在の場合は事前にご連絡をお願い致します。 A：※冷蔵解凍後、お早めにお召し上がりください。 B：※賞味期限は未開封で保存した場合の期限です。 開封または加熱処理後はお早めにお召し上がり下さい。 D：※加熱してあります。加熱してお召し上がりください。 ※一度解凍したものを再び凍らせると品質が変わることがありますのでおやめください。・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】ギフト　贈り物　冷凍ディナーセット（ジビエ肉、パスタソースなど5種） 「栄肉」と呼ばれる東広島産のジビエ肉の加工品と、東広島で作られたソーセージやピザ、東広島で採れた食材入りのパスタソースが入った冷凍食品5種詰め合わせです。東広島の味がたっぷりと詰まった食材を堪能下さい。【栄肉】東広島市豊栄町近郊で捕獲し、東広島ジビエセンターで処理した鹿や猪のジビエを、「栄肉」と呼んでいます。「栄肉」は、株式会社フレッズのみが扱うブランド肉です。「栄肉」の中でも、鹿肉は、高たんぱく、低脂肪、鉄分が豊富という特徴があります。「美容や健康によさそう」「あっさりしていてヘルシー」「いくらでも食べられる」と人気を集めます。【酒粕ソーセージ】吟醸酒の酒粕を使用したコクとうま味を閉じ込めたソーセージです。【せとうち牡蠣ピザ】瀬戸内海ですくすく育った牡蠣をゴロゴロたっぷりトッピングしました。焦がしベーコンの風味が牡蠣の旨味をぐっと引き立てます。【パスタソース各種】東広島の食材をふんだんに使用したパスタソースです。賀茂台地育ちの原木しいたけと豚肉のポルチーニクリーム、黒瀬の大自然で育ったビール牛のボロネーゼ、志和の盆地育ちのサムライネギたっぷりなペペロンチーノの3種のうち、いずれか2種をお届け致します。（※選択不可）

寄附金の用途について 知的資源と産業力で多様な仕事が生まれるまち ～　仕事づくり　～ 自然と利便性が共存する魅力的な暮らしのあるまち ～　暮らしづくり　～ 誰もが夢を持って成長し活躍できるまち ～　人づくり　～ 学術研究機能や多様な人材の交流から新たな活力が湧き出すまち ～　活力づくり　～ 自助・互助・共助・公助によって安心した生活を送れるまち ～　安心づくり　～ 広島大学と連携したまちづくりの推進 新型コロナウイルス感染症対策　感謝と応援寄附金 自治体におまかせ 書類関係及びお礼の品のお届けについて 【受領証明書】 ・入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りします。・ご寄附いただいたのち、2～3週間程度でお礼の品とは別にお送りします。お礼の品の到着と前後する可能性もございますのでご了承ください。・受領証明書を「不要」とされた方にも送付しております。ご了承ください。 【ワンストップ特例申請書】 ・ワンストップ特例申請書は、ご希望の方に対してのみ、受領証明書に同封しお送りします。・ワンストップ特例を希望する方は、1/10必着でご返送ください。【12/28～12/31に寄附される方へ】 ・12/28～12/31までに寄附された方への受領証明書及びワンストップ特例申請書の発送は1/4以降となります。順次発送いたしますが、ワンストップ特例申請書の提出期限が1/10と期限が短いため、ご自身でワンストップ特例申請書をダウンロードしていただき、添付書類を同封の上、下記提出先へ送付いただくことをお勧めします。ぜひご利用ください。・様式及び送付先は、「自治体トップページ」の最下段からご確認ください。【お礼の品の配送について】・ご入金確認後、約1週間～でお届けとなります。（一部、受注生産品・予約商品・季節商品を除きます）・お届け希望日時を指定することはできませんのでご了承ください。 ※返礼品の送付は、広島県東広島市外にお住まいの方に限らせていただきます。名称A：加熱用［鹿ロース肉スライス］ B：加熱用［猪ロース肉スライス］ C：加熱食肉製品（加熱後包装）［猪ソーセージニンニク（無添加）］ D：［鹿ロースト］ E：加熱食肉製品（加熱後包装）ポークソーセージ［酒粕ソーセージ］ F：惣菜［せとうち牡蠣ピザ］ G：［パスタソース］(ポルチーニ茸のクリームソースorボロネーゼ or ペペロンチーニ)原材料名C：猪肉（国産）、豚肉（国産）、塩、海藻粉末、砂糖、ニンニク、香辛料（一部に大豆を含む） D：鹿肉（国産）、黒胡椒、食塩（国内製造） E：豚肉（広島県産）、豚脂肪、酒粕、香辛料、食塩、レモン外皮、砂糖、レモン粉末、水あめ／リン酸塩（Na、K）（一部に豚肉を含む） F：かき（広島県産）、小麦粉（国内製造、イタリア製造）、ナチュラルチーズ（生乳、食塩）、ベーコン（豚肉（国産）、食塩、香辛料）、オリーブオイル、バター、マスタードオイル、植物油脂、ショートニング、バジル、食塩、イースト、砂糖、にんにく／セルロース（一部に小麦・乳成分・豚肉を含む） G：【ポルチーニクリームソース】生クリーム（国内製造）、牛乳、豚肉、オニオンソテー、酒精強化ワイン、乾燥きのこ、調味だし、ブランデー、ナチュラルチーズ、椎茸、バター、麦芽糖、寒天、チキンコンソメ、食用なたね油、食塩、ブラックペッパー／調味料（アミノ酸等）、膨張剤、着色料（カラメル、ターメリック）、酸化防止剤（亜硫酸塩）、香辛料抽出物、増粘剤（増粘多糖類）、乳化剤、安定剤（増粘多糖類）、セルロース、香料、（一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉を含む） 【ボロネーゼ】牛豚合挽肉（国産）、トマトピューレづけ、ワイン、玉ねぎ、バター、人参、セロリ、トマトペースト、食用調合油（ひまわり、オリーブ）、食塩、麦芽糖、寒天、にんにく、砂糖j、粉末調味料、こしょう、ベイリーブス／増粘剤（増粘多糖類）、調味料（アミノ酸等）、加工デンプン、着色料（カラメル）、pH調整剤、酸化防止剤（亜硫酸塩）、（一部に小麦・乳成分・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉を含む） 【ペペロンチーノ】ねぎ（広島）、なす（日本）、食用調合油（イタリア）（ひまわり、オリーブ）、調味だし（しょうゆ、砂糖、玉ねぎ、その他）、ちりめん（いわし稚魚）、にんにく、食塩、唐辛子／増粘剤（加工でん粉）、酸化防止剤（ビタミンC）、pH調整剤、（一部に小麦・大豆を含む）内容量A、B：200g×各1個 C：150g×1個 D：180g×1個 E：230g×1個 F：1枚 G：内2種×各1個賞味期限別途ラベルに記載 （賞味期限： B～D：製造より1年 A、E～G：製造より6ヶ月）保存方法A～D、F、G、H：要冷凍（－18℃以下） E：－15度以下で保存してください加工業者A、B：東広島市ジビエセンター株式会社 広島県東広島市豊栄町販売者株式会社第一ビルサービス　道の駅西条のん太の酒蔵製造所C：株式会社渡辺商店 静岡県御殿場市川島田661渡辺ハム工房 D：福三株式会社 広島県広島市南区出島1丁目20-22 E：ゴールズ株式会社 広島県呉市焼山中央2丁目7-10-101 F：株式会社丸福食品 広島県東区矢賀新町5-6-14 G：株式会社エポカフードサービス 広島県広島市中区大手町5丁目3‐12主たる原材料の原産地C：国産（猪肉） D：国産（鹿肉） E：広島県産（豚肉） F：広島県産（かき） G：【ポルチーニクリームソース】国内製造（生クリーム） 【ボロネーゼ】：国産（牛豚合挽肉） 【ペペロンチーノ】：広島（ねぎ）アレルギーC：大豆 E：豚肉 F：小麦・乳成分・豚肉 G：【ポルチーニクリームソース】小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉 【ボロネーゼ】：小麦・乳成分・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉） 【ペペロンチーノ】小麦・大豆 ※本製造工場では、えび・かに・卵・落花生・そばを含む製品も製造しています。産地A、B：捕獲地：広島県産（東広島市）返礼品提供事業者株式会社第一ビルサービス　道の駅西条のん太の酒蔵配送方法冷凍配送お届け時期出荷準備でき次第、順次発送備考※画像はイメージです。 ※お届け日の指定はできません。 ※長期不在の場合の再送手配は致しませんので不在の場合は事前にご連絡をお願い致します。 D：※冷蔵解凍後、お早めにお召し上がりください。 E：※賞味期限は未開封で保存した場合の期限です。 開封または加熱処理後はお早めにお召し上がり下さい。 G、：※加熱してあります。加熱してお召し上がりください。 ※一度解凍したものを再び凍らせると品質が変わることがありますのでおやめください。・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】ギフト　贈り物　冷凍ディナーセット（ジビエ肉、パスタソースなど8種） 「栄肉」と呼ばれる東広島産のジビエ肉の加工品と、東広島で作られたソーセージやピザ、東広島で採れた食材入りのパスタソースが入った冷凍食品の詰め合わせです。【栄肉】東広島市豊栄町近郊で捕獲し、東広島ジビエセンターで処理した鹿や猪のジビエを、「栄肉」と呼んでいます。「栄肉」の中でも、鹿肉は、高たんぱく、低脂肪、鉄分が豊富という特徴があります。猪肉は、ビタミンB群、鉄分、亜鉛のほか、体によいとされる脂肪酸も多く含まれています。【酒粕ソーセージ】吟醸酒の酒粕を使用したコクとうま味を閉じ込めたソーセージです。【せとうち牡蠣ピザ】瀬戸内海ですくすく育った牡蠣をゴロゴロたっぷりトッピングしました。【パスタソース各種】東広島の食材をふんだんに使用したパスタソースです。ポルチーニクリーム、ボロネーゼ、ペペロンチーノの3種類のうち、いずれか2種をお届け致します。（※選択不可）

商 品 名 えぞ鹿 スネ肉ブロック 商 品 説 明 エゾシカの故郷、北海道産エゾ鹿スネ肉。スネ肉は赤身肉が多く、脂はほとんどありません。良く運動してしている部位なので肉の味も濃く、ゼラチン質に富んでおり、コラーゲンが多いのもポイント。煮込むことでトロっとした食感に変わり、味わいが更にでてくる部位です。 脂身が少なく赤身が多く肉質はきめ細かく繊細。牛肉や豚肉に比べ低カロリー（鳥肉と同じぐらい）で高タンパク質で鉄分が多いヘルシーな食材として注目を浴びています。 猪(イノシシ/いのしし)や野うさぎ、熊(くま)、ヤマウズラやキジなどの野生の動物の肉を使ったジビエ料理の中でも鹿肉はもっとも注目されている食材です。  産 地 北海道産 内 容 量 300g お す す め 調 理 法 スープ、カレーなど煮込み料理に最適です。 生食はお避け下さい。 発 送 に つ い て ヤマト運輸 冷凍便で発送いたします。  賞 味 期 限 別途記載   保 存 方 法 商品到着後は冷凍保存(-18℃以下)して下さい。解凍・開封後はお早めにお召し上がりください。  補 足 量が多くとれる部位では無い為、既定の重さに満たない場合は複数個いれて調整しております。 加 工 業 者  株式会社北海道えぞ鹿ファクトリー(北のジビエ)　　　 北海道白糠郡白糠町白糠工業団地2丁目2-5 HACCP(ハサップ)とは？

商品説明 内容量●鹿肉の燻製ハム(原材料)鹿肉、塩、香辛料、ニンニクオイル(保存方法)要冷蔵(5度以下)(製造元)やまとある工房●燻製鹿肉のジャーキー(原材料)鹿肉、赤ワイン、醤油(小麦を含む)、にんにく、玉ねぎ、みりん、塩、香辛料(保存方法)要冷蔵(5度以下)(製造元)やまとある工房　●京都鹿と丹波高原豚のソーセージ(原材料)鹿肉、豚肉、塩、香辛料、砂糖、ガーリック、天然羊腸(保存方法)要冷蔵(5度以下)(製造元)ハム工房古都(販売者)やまとある工房 配送区分冷蔵 商品詳細笠置町と連携した返礼品です。京都鹿肉専門やまとある工房にて特に人気の鹿肉加工品を詰め合わせた、3点セットです。赤ワインはもちろん、ビールやウイスキーにもぴったりで、お手軽にお楽しみいただけること間違いなしです。ちょっと贅沢な一品にいかがでしょうか♪ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー鹿肉専門やまとある工房では、仕入れ(狩猟)から精肉処理、販売までを一貫して工房にて行っているため、安心安全な製品です。また、独自の技術と素早い処理で、旨味の詰まった柔らかい肉質を実現しています。京都の天然鹿肉のみを扱う、鹿肉専門店のやまとある工房が、新鮮な鹿肉をお届けします。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー※1セットあたり2～3人前です。※無添加京都鹿と丹波高原豚のソーセージのみ、加熱してお召し上がりください。■生産者の声鹿肉専門のやまとある工房では、仕入れ(狩猟)から販売までを一貫して行っており、独自の技術と丁寧な製造方法で安心安全な食品を揃えております。近年、獣害被害の深刻化によって駆除される自然の恵みを次世代へと繋ぐため、皆さまのお手に取りやすく、簡単にお楽しみいただける製品をお届けします。栄養素に優れた鹿肉。魅力あふれる素材と、消費することで持続可能な社会へとつながる鹿肉を、ぜひお楽しみください!〈やまとある工房の3つのこだわり〉(1)自社で仕入れた個体のみを使用　弊社では仕入れ(狩猟)から精肉処理、販売までを一貫して行っており、自社工房で仕入れた個体のみを扱っております。銃は一切使用せず徹底的な血抜き、素早い処理を行うことで、新鮮な鹿肉をお届けします。(2)丁寧で細やかな手捌き　野生動物ならではの筋膜やスジ部位を徹底的に取り除き、使い分けることで柔らかく旨みの詰まった製品を製造しています。(3)お手軽にお楽しみいただける製品開発　ジビエが初めて、良い印象がないという方にも安心してお召し上がりいただけます。 消費期限・鹿肉の燻製ハム[80g] 　　賞味期限:製造日から2ヶ月 ・鹿肉の燻製ジャーキー[60g] 　　賞味期限:製造日から2ヶ月 ・鹿肉と丹波高原豚のクラフトソーセージ[140g(4本)] 　　賞味期限:発送日から3週間 事業者名株式会社RE-SOCIAL 配送について 準備でき次第順次発送いたします。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。 ・寄付回数の制限は設けておりません。寄付をいただく度にお届けいたします。

洞川在住のプロハンター阪口氏が「野生の鹿肉や猪肉の美味しさを知っていただき、有効利用につなげたい。」との思いで商品化されました。 植林地や田畑を荒らす鹿、猪が増え捕獲個体の有効利用は国などが促進しています。 野生動物の食肉は、捕獲後の適正処理課題だったが平成20年に法整備され、奈良県も衛生管理のガイドラインを策定。 阪口さんは、冷却装置を完備した解体処理施設を建設し食品衛生法に基づく営業許可を取得した。さらにフードコーディネーターらとともに普及促進に取り組む滋賀県日野町のノウハウを学び加工業者を通じて缶詰を作ることにしました。 ラベルデザインがリニューアルされました。 中身は全く同じものです。　　地元の猟師が仕留めた”ジビエ（野生の鳥獣肉）”を調理いらずで食卓へ。　　　

洞川在住のプロハンター阪口氏が「野生の鹿肉や猪肉の美味しさを知っていただき、有効利用につなげたい。」との思いで商品化されました。 植林地や田畑を荒らす鹿、猪が増え捕獲個体の有効利用は国などが促進しています。 野生動物の食肉は、捕獲後の適正処理課題だったが平成20年に法整備され、奈良県も衛生管理のガイドラインを策定。 阪口さんは、冷却装置を完備した解体処理施設を建設し食品衛生法に基づく営業許可を取得した。さらにフードコーディネーターらとともに普及促進に取り組む滋賀県日野町のノウハウを学び加工業者を通じて缶詰を作ることにしました。 ラベルデザインがリニューアルされました。 中身は全く同じものになります。　　地元の猟師が仕留めた”ジビエ（野生の鳥獣肉）”を調理いらずで食卓へ。　　　

※返礼品についてなるべく早めの発送を心がけておりますが、入金を確認してから発送までに1ヵ月以上お時間いただく場合がございます。配送日時指定のご希望や事前連絡等の対応はいたしかねますので予めご了承の程宜しくお願い致します。※返礼品の送付は、岐阜県山県市外にお住まいの方に限らせていただきます。 製品仕様 名称 【愛犬と人の健康を考えるジビエ肉】シカ肉ミンチ　約1kg 内容量 シカ肉ミンチ　400g×2パック　200g×1パック 産地 国産（岐阜県） 賞味期限 発送日より30日間 保存方法 冷凍 発送時期 通年 商品説明 きれいな水と豊かな森に育まれた山県市の美山地区を中心として捕られたおいしいジビエです。ジビエ山県は安心安全の県の認証『ぎふジビエ』を受けた森のごちそうです。 シカ肉は、近ごろ栄養成分の素晴らしさから注目度・人気急上昇中です。シカ肉の特徴はズバリ！低カロリー、低脂肪、高たんぱく、高鉄分！貧血ぎみの方、ダイエットしたいけどお肉を食べたい方、アスリートの方などに特にお勧めです。 人が美味しく健康にいただける事はもちろんの事、わんちゃんの健康にもよいため「愛犬と一緒に食べられるジビエ肉」としても当店で人気の商品です。 【美味しい食べ方】 猟師オススメ料理は「ミンチそぼろ」。召し上がる際にはごま油と塩のみのシンプルな味付けで、ご飯にかけてもそのままツマミにしても最高の一品です。ミンチは、ハンバーグにする場合は鹿肉だけではホロホロと身がこぼれてしまいますので、つなぎや他のお肉と合わせて作ることをおすすめします。 愛犬にお与えいただく場合にも熱して、火の通ったものをお与えください。 本返礼品の主要な部分は、山県市にて生産、製造または加工したものが占めております。 注意事項 到着後は冷凍庫に入れて、出来るだけ早くお召上り下さい。 愛犬にお与えいただく場合には、一度に鹿肉を大量に摂取するとお腹がゆるくなる事がございます。飼い主様が愛犬の体調を見ながら、与えるようにして下さい。 加工業者 ジビエ山県 岐阜県山県市富永484-4 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 (1) 健やかで安らかなまちづくり事業 (2) 便利で快適なまちづくり事業 (3) 豊かで美しい自然を守るまちづくり事業 (4) 活力あふれる産業のまちづくり事業 (5) 豊かな心と文化をはぐくむ事業 (6) 新しい未来を創るまちづくり事業 (7) 市長おまかせ・ふるさとまるごと支援事業 ■受領証明書 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に約1〜2ヶ月程度で発送いたします。 ■ワンストップ特例申請書 「ふるさと納税ワンストップ特例制度」をご利用頂く場合、当自治体へ「ワンストップ特例申請書」を直接郵送・ご持参頂く必要があります。ワンストップ特例申請書は、ご希望の場合受領書と一緒に送付していますが、直ちにご利用の場合、ご自身で下記ダウンロードページから申請書をダウンロードいただき、印刷したものをご利用ください。申請書のダウンロードはこちらhttps://event.rakuten.co.jp/furusato/guide/onestop.html 〒501-2192 岐阜県山県市高木1000番地1 山県市役所　企画財政課　宛て

※返礼品についてなるべく早めの発送を心がけておりますが、入金を確認してから発送までに1ヵ月以上お時間いただく場合がございます。配送日時指定のご希望や事前連絡等の対応はいたしかねますので予めご了承の程宜しくお願い致します。※返礼品の送付は、岐阜県山県市外にお住まいの方に限らせていただきます。 製品仕様 名称 ジビエシカ肉セット　スライス・ミンチ・ブロック　約450g 内容量 シカ肉スライス　約150g×1パック シカ肉ミンチ　約200g×1パック シカ肉ブロック　約100g×1パック 産地 岐阜県山県市 賞味期限 発送日より30日間 保存方法 到着後は冷凍庫に入れて下さい 出来るだけ早くお召上り下さい 発送時期 通年 商品説明 きれいな水と豊かな森に育まれた山県市の美山地区を中心として捕られたおいしいジビエです。ジビエ山県は安心安全の県の認証“ぎふジビエ”を受けた森のごちそうです。 シカ肉は、近ごろ栄養成分の素晴らしさから注目度・人気急上昇中です。シカ肉の特徴はズバリ！低カロリー、低脂肪、高たんぱく、高鉄分！貧血ぎみの方、ダイエットしたいけどお肉を食べたい方、アスリートの方などに特にお勧めです。 本返礼品の主要な部分は、山県市にて生産、製造または加工したものが占めております。 注意事項 到着後は冷凍庫に入れて下さい 出来るだけ早くお召し上り下さい 製造者・ 販売者 ジビエ山県 岐阜県山県市富永484-4 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。いま話題・人気急上昇中のジビエ！その理由はいかに！？話題・人気急上昇中のジビエ。今回はジビエとは何か。なぜ人気があるのかをご紹介。とっておきのレシピも大公開！この機会に是非♪ そもそもジビエって何？「ジビエ」とは、天然の野生鳥獣の食肉を意味するフランス語です。日本でも「ぼたん（イノシシ肉）」や、「もみじ（シカ肉）」と呼ばれ、古くから親しまれてきた歴史があります。自然豊かな岐阜県の野山で育った天然のお肉は、非常に味わい深いものです。 ジビエ肉の特徴は？今回ご提供するシカ肉は、日本で古くから「もみじ」として親しまれてきたお肉です。以前は、それほど注目されておりませんでしたが、近頃はその栄養成分の素晴らしさから人気・注目度上昇中です＾＾* シカ肉の特徴は、ズバリ！低カロリー・低脂肪・高タンパク質・高鉄分！そしてお肉には非常に珍しく、オメガ3脂肪酸（αリノレン酸、エイコサペンタエン酸、ドコサヘキサエン酸（DHA)）、オメガ6必須脂肪酸（リノール酸・γ‐リノレン酸・アラキドン酸）も含んでいます。★貧血ぎみの方、ダイエットしたいけどお肉を食べたい方、アスリートの方などに特にお勧めです！★調理の際は、赤身肉のため水分が飛びやすく、調理にはコツが必要ですが、慣れれば家庭でも美味しく調理できます◎ ジビエ肉のオススメのレシピは？【シカ肉スライス】しゃぶしゃぶ、焼き肉、すき焼き【シカ肉ブロック】カレー、ローストビーフ風【シカ肉ミンチ】そぼろ、ハンバーグ、コロッケなどなど、普段よく使う牛肉や豚肉と同じように、様々な料理にお使いいただけます。今回はその中でも特にオススメのレシピをいくつかご紹介！ ■その1 レンジで簡単♪ローストビーフ風＜調理方法＞1. シカ肉ブロックを塩コショウでビニール袋・ジップロック等に入れ、そこに赤ワインを適量入れ、空気を抜いて密封する。ローリエもあれば入れる。2. 冷蔵庫に入れ、半日以上マリネする。3. 冷蔵庫から取り出し、塩コショウを適量ふりかけ、レンジ加熱する（シカ肉の大きさによるが、お肉の表と裏どちらも含めて500Wで6分ほど。お肉を見ながら調節して下さい）。4. 火が通ったら、冷めるまでタレにつけてそのまま置いておく。冷めたら薄くスライスして盛り付けて完成！ ■その2 ホントに？！シカ肉ミンチを使った美味しいハンバーグ【材料】◎ハンバーグの種・鹿ミンチ　300g・玉ねぎのみじん切り　1個（150g）・おろし生姜　10g・おろしにんにく　10g・中濃ソース　30g・牛乳　100cc・パン粉　1/2カップ・卵　1個・塩・胡椒　適量◎ソース・市販のソース★作り方は普通のハンバーグとあまり大差はありませんが、シカ肉は脂分が少ないので、パン粉・卵・具材を多めに入れて頂くとより美味しくなります◎★鹿肉なので本来は1日寝かせた方が美味しくなるが、そのまま作り続けても問題ありません。＜調理方法＞1. 玉ねぎを炒める or フライパンを使うのが面倒な場合は、レンジでも◎2. 玉ねぎを冷ましている間に、ミンチ+牛乳+パン粉+卵を混ぜる。手に種をすくいボールを投げるようなイメージでボウルに叩きつける。何度か繰り返し粘りが出るまで叩きつけて下さい。3. その後、2に冷めた玉ねぎも混ぜ、手のひらに種を持ち、両手でグルグル丸めながら空気を抜く。平にしながら真ん中をくぼませる。4. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、その上にハンバーグを置き、約5分焼いてこんがり焼き色が付いたらひっくり返す。弱火にして反対側も蓋をして蒸し焼きにしてふっくらと焼き上げる。（約5分）5. 弱火のまま軽くフツフツと煮立てハンバーグと絡めるように仕上げる。※ハンバーグに竹串を刺して肉がついてこない状態か透明な肉汁がでれば焼き上がりの目安です。 ■その3 シカ肉のスライスを使って、鹿（もみじ）鍋◎ 【材料】・シカ肉スライス 300g・白菜 1/2（人数分にあわせて量は変えて下さい）・しめじ お好みの量で・人参 1本・長ネギ 1本・三つ葉1束（またはブロッコリーの芽やかいわれでもOK。今回はブロッコリーの芽を使いました）・味付けはだし昆布や、お醤油などお好みで★シカ肉はあまり長時間お鍋につけずに、サッと火を通す程度で頂く方が美味しいです◎＜調理方法＞1. 野菜をお好みの大きさに切り、お鍋に入れて火を通す。2. 1をしている間に、長ネギを白髪ネギに千切りする（5センチほどの長さ）。千切りにしたらブロッコリーの芽も同様に、5cmほどに切る。その後、白髪ネギとブロッコリーの芽を芯にして、シカ肉を巻きつける。3. 野菜に火が通ったら、お鍋にサッと白髪ネギなどを巻いたお肉をつけて食べる。【ポイント】千切りにした白髪ネギとブロッコリーの芽を巻きつけて食べると、シカ肉のジューシーさと、シャキシャキした歯ごたえが非常によくマッチします！さっぱり食べたい方にはおススメですよ◎ これであなたもジビエの虜に♪いかがでしたでしょうか？綺麗な水と豊かな森に育まれた、山県市の美山地区を中心として獲られたおいしいジビエ。ジビエ山県は安心安全の岐阜県の認証である森のごちそう「ぎふジビエ」を受けております。とっておきのレシピを参考に「森のごちそう」であるジビエを、是非ご堪能してみてください！規格：※生食は避け、必ず75℃以上・1分間以上もしくは相当する調理をお願い致します※【シカ肉スライス】300g×1パック【シカ肉ブロック】300g×1パック【シカ肉ミンチ】　500g×1パック賞味期限：発送日より30日間※到着後は冷凍庫に保管し、出来るだけ早めにお召し上がり下さい。部位：モモ・肩ロース等。ミンチ⇒前肩・ネック・スネシカ肉ミンチ 生産者の声最近までは、イノシシやシカというと「やっかい者」や「駆除されたいらないもの」というイメージがついて回っていましたが、我々は機能的で美味しい、貴重な地域の資源として「森のごちそう」と呼んで大自然の恵みを大切にしております。「ジビエ山県」のお肉は主に岐阜県山県市美山地区で捕獲され、岐阜県の認証ぎふジビエ衛生ガイドランに沿って 解体された、安心で安全なお肉です。1人でも多くの方に、この安心・安全・おいしい、ジビエ山県のジビエを味わって頂ければと思います。 「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。(1) 健やかで安らかなまちづくり事業(2) 便利で快適なまちづくり事業(3) 豊かで美しい自然を守るまちづくり事業(4) 活力あふれる産業のまちづくり事業(5) 豊かな心と文化をはぐくむ事業(6) 新しい未来を創るまちづくり事業(7) 市長おまかせ・ふるさとまるごと支援事業■受領証明書入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に約1〜2ヶ月程度で発送いたします。■ワンストップ特例申請書「ふるさと納税ワンストップ特例制度」をご利用頂く場合、当自治体へ「ワンストップ特例申請書」を直接郵送・ご持参頂く必要があります。ワンストップ特例申請書は、ご希望の場合受領書と一緒に送付していますが、直ちにご利用の場合、ご自身で下記ダウンロードページから申請書をダウンロードいただき、印刷したものをご利用ください。申請書のダウンロードはこちらhttps://event.rakuten.co.jp/furusato/guide/onestop.html〒501-2192岐阜県山県市高木1000番地1山県市役所　企画財政課　宛て

商 品 名 えぞ鹿肉ロース切り落とし 商 品 説 明 エゾシカの故郷、北海道白糠産エゾ鹿肉のロース切り落とし。自社工場で原料から生産まで一貫して行っております。北海道エゾシカ処理マニュアルに沿って処理をしておりますのでクセのない美味しいエゾ鹿肉をご提供しております。 脂身が少なく赤身が多く肉質はきめ細かく繊細。牛肉や豚肉に比べ低カロリー（鳥肉と同じぐらい）で高タンパク質で鉄分が多いヘルシーな食材として注目を浴びています。 猪(イノシシ/いのしし)や野うさぎ、熊(くま)、ヤマウズラやキジなどの野生の動物の肉を使ったジビエ料理の中でも鹿肉はもっとも注目されている食材です。  産 地 北海道白糠町 内 容 量 500g お す す め 調 理 法 もみじ鍋・しゃぶしゃぶ・すき焼きなどの鍋物にぴったり！炒め物など通常のお料理にもお使いいただけます。 発 送 に つ い て ヤマト運輸 冷凍便で発送いたします。  賞 味 期 限 別途記載   保 存 方 法 商品到着後は冷凍保存(-18℃以下)して下さい。解凍・開封後はお早めにお召し上がりください。 加 工 業 者  株式会社北海道えぞ鹿ファクトリー(北のジビエ)　　　 北海道白糠郡白糠町白糠工業団地2丁目2-5 HACCP(ハサップ)とは？

自社ハンターによる良質な鹿の捕獲、 自社処理場で適切な処理をし、こだわりを持って作り上げたえぞ鹿肉の加工品です。 鹿肉は低カロリー、高タンパク、鉄分が豊富で、DHAも含まれていることから、 欧米ではヘルシーで美味しい高級食材とされています。 ホロっと柔らかい3種の缶詰をお楽しみください。 商品情報 えぞ鹿肉缶詰セット 名称 缶詰 内容量 3種類 計6缶入り・醤油×2缶・味噌×2缶・カレー×2缶 原材料 【醤油味】鹿肉、醤油、砂糖、米発酵調味料、人参、玉葱、生姜、こしょう、澱粉/調味料（アミノ酸等）、（原材料の一部に大豆、小麦を含む） 【味噌味】鹿肉、味噌、醤油、米発酵調味料、砂糖、人参、玉葱、ごぼう、生姜、こしょう、澱粉、動物性油脂、ごま/調味料（アミノ酸等）、（原材料の一部に大豆、小麦、鶏肉、ごまを含む） 【カレー味】鹿肉、醤油、砂糖、カレー粉、小麦粉、澱粉、豚挽肉、じゃがいも、人参、玉葱、生姜、みりん、りんご、こしょう、にんにく、トマト・はちみつ・動物性油脂、オールスパイス/調味料（アミノ酸等）、（原材料の一部に大豆、小麦、豚肉、鶏肉を含む） 配送方法 常温便でお届けいたします。 提供元 ジビエ工房DeerShop ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。寄附金の用途について 「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 [1]個性豊かなまちづくりを推進するための各種事業

名称 鹿肉ジャーキーセット 保存方法 常温 発送時期 お申込みから2週間程度で順次発送予定 提供元 猪鹿工房おおとよ 配達外のエリア なし お礼品の特徴 素材を生かすため保存料、着色料は不使用。 シンプルなスモークプレーン(燻煙には桜チップ使用)と醤油風味の二種類 ※時期や在庫状況に応じた詰め合わせで提供。 例1)スモークプレーン1P。醤油風味1P 例2)スモークプレーン2P 例3)醤油風味2P ■お礼品の内容について ・乾燥食肉製品[40g×2P] 　　原産地:高知県大豊町/製造地:高知県大豊町/加工地:高知県大豊町 　　賞味期限:製造日から365日 ■原材料・成分 ●スモークプレーン「鹿肉(高知県産)、食塩、香辛料」 ●醤油風味「鹿肉(高知県産)、粉末醤油(大豆・小麦含む)、食塩、香辛料」 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※時期や在庫状況に応じた詰め合わせで提供。種類はお選びいただけません。 例1)スモークプレーン1P。醬油風味1P 例2)スモークプレーン2P 例3)醤油風味2P ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

名称 鹿肉ジャーキーセット 保存方法 常温 発送時期 お申込みから2週間程度で順次発送予定 提供元 猪鹿工房おおとよ 配達外のエリア なし お礼品の特徴 素材を生かすため保存料、着色料は不使用。 シンプルなスモークプレーン(燻煙には桜チップ使用)と醤油風味の二種類 ※時期や在庫状況に応じた詰め合わせで提供。 例1)スモークプレーン1P。醤油風味1P 例2)スモークプレーン2P 例3)醤油風味2P ■お礼品の内容について ・乾燥食肉製品[40g×2P] 　　原産地:高知県大豊町/製造地:高知県大豊町/加工地:高知県大豊町 　　賞味期限:製造日から365日 ■原材料・成分 ●スモークプレーン「鹿肉(高知県産)、食塩、香辛料」 ●醤油風味「鹿肉(高知県産)、粉末醤油(大豆・小麦含む)、食塩、香辛料」 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※時期や在庫状況に応じた詰め合わせで提供。種類はお選びいただけません。 例1)スモークプレーン1P。醬油風味1P 例2)スモークプレーン2P 例3)醤油風味2P ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。