特徴 【タバジビエのふるさと、丹波山(たばやま)村】 丹波山村は、山梨県の北東部に位置し、雲取山、飛龍山、大菩薩嶺など2,000mを超える 険しい山々に囲まれた、関東でももっとも人口が少ない村です。 村の面積の大部分が秩父多摩海国立公園に指定され、広大な森林と多摩川源流の清らかな水、 澄んだ空気に恵まれた静かで自然豊かな環境に、約570人が暮らしています。 【タバジビエ鹿肉の美味しさの理由】 鹿肉の美味しさを決めるのは、鹿が食べてきた餌と肉の鮮度です。 丹波山村の土地の約97%を占める荒々しい山々を駆け巡り、 その深い森で育まれた栄養豊富なブナやどんぐりを食し、清透な水で生育した野生の鹿は、 肉質が良く、深い味わいが特徴です。また山梨県のジビエ認証を受けた施設での徹底した鮮度管理により、 タバジビエの安全、安心で高品質な鹿肉の確保が可能になっています。 【鹿肉はヘルシーで鉄分たっぷり】 肉類の中でも特に栄養価が優れていると言われる鹿肉は、高タンパク、低脂肪、低カロリー、低コレステロールの 非常にヘルシーな食材として注目を集めています。また、豊富な鉄分やビタミンB群も大きな魅力の一つです。 【しゃぶしゃぶ鍋セットの紹介】 ■鹿スライス肉 200g、鍋スープ(みそ)750g 鹿骨からじっくり煮出した出汁に、熟成赤みそを合わせ、香り豊かに仕上げた鹿だし鍋スープです。高たんぱく・高鉄分な鹿のしゃぶしゃぶ肉との相性が抜群です。 セットの鹿肉スライスは一頭に 2kg程しか取れないシンタマ(モモ肉の一部位)を贅沢にスライスしたものです。鍋用に厚さ2ミリにスライスしました。筋肉の張りとしなやかさを感じられる躍動的な肉質が特徴のシンタマの旨味とご一緒に鹿だし鍋をお楽しみください。 具材に千切りゴボウを入れていただくと、より一層美味しくお召し上がりいただけます。 ■食材例 ※本セットには含まれません ゴボウ(千切り)1/2本 白菜1/4カット ねぎ2本 豆腐1丁 鹿肉(薄切り)200g お好みの野菜やキノコ類 ※牛肉や豚肉等のお好みの薄切り肉でも美味しくお召し上がりいただけます。 ■作り方 (1)本品をよく鍋に入れ混ぜてから火にかけます。 (2)スープが沸騰したらゴボウを入れ、ひと煮立ちしたらその他の食材を火が通りにくい順に入れます。 (3)(2)に火が通ったら鹿肉をスープに浸し、肉の色が変わったら野菜と一緒にお召し上がりください。 ■栄養成分表示 【鍋スープみそ】(100gあたり)エネルギー:39kcal、たんぱく質:2.7g、脂質:0.7g、炭水化物:5.4g、食塩相当量:1.37g 商品概要 鍋スープ&鹿肉セット 商品一般名称 鍋つゆ(ストレートタイプ)、 国産鹿肉(モモ) 内容量 鹿肉200g、鍋つゆ750ml 原材料や素材 鹿骨(国産)、赤味噌、赤酒、青葱、実山椒、塩 ※本製造工場では、卵・えび・かにを含む製品を生産しております。 期限等 [賞味期限]【鍋スープ】別途商品ラベルに記載 ※製造日から1年 【鹿肉】消費期限:製造日から365日(解凍後はすぐにお召し上がりください) 保管法 【鍋スープ】直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。 【鹿肉】冷凍庫(-15℃以下)で保存してください。 地場産品該当理由 丹波山村において生産されたもの。 配送について この商品の配送の基本情報については下記となります。 配送方法 冷凍便 配送について ・決済から30日前後以内に発送 ・お届け先がご不在の場合は、運送業者がご不在票を投函し、お届け先様からのご連絡をいただいて、対応をいたします。 ・ 基本的に、ご不在票の投函後3日間を経過しても、お届け先がご不在の場合は、お客様にご連絡の後、商品を出荷元まで戻させていただきます。(ご連絡が取れない場合は弊社の判断で商品を出荷元に戻すこともございます) ・商品をお届けできず返送された際の返金・再送はいたしかねますので、贈り物などの場合はご注意ください。 配送不可都道府県 離島,北海道,沖縄県 ご注意 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・当該品は他店舗と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。 【ふるさと納税】タバジビエ 鹿だし鍋スープ(みそ)・スライス鹿肉(200g)セット 13,000 ~
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特徴 【タバジビエのふるさと、丹波山(たばやま)村】 丹波山村は、山梨県の北東部に位置し、雲取山、飛龍山、大菩薩嶺など2,000mを超える 険しい山々に囲まれた、関東でももっとも人口が少ない村です。 村の面積の大部分が秩父多摩海国立公園に指定され、広大な森林と多摩川源流の清らかな水、 澄んだ空気に恵まれた静かで自然豊かな環境に、約570人が暮らしています。 【タバジビエ鹿肉の美味しさの理由】 鹿肉の美味しさを決めるのは、鹿が食べてきた餌と肉の鮮度です。 丹波山村の土地の約97%を占める荒々しい山々を駆け巡り、 その深い森で育まれた栄養豊富なブナやどんぐりを食し、清透な水で生育した野生の鹿は、 肉質が良く、深い味わいが特徴です。また山梨県のジビエ認証を受けた施設での徹底した鮮度管理により、 タバジビエの安全、安心で高品質な鹿肉の確保が可能になっています。 【鹿肉はヘルシーで鉄分たっぷり】 肉類の中でも特に栄養価が優れていると言われる鹿肉は、高タンパク、低脂肪、低カロリー、低コレステロールの 非常にヘルシーな食材として注目を集めています。また、豊富な鉄分やビタミンB群も大きな魅力の一つです。 【しゃぶしゃぶ鍋セットの紹介】 鹿骨からじっくり煮出した出汁に、熟成赤みそを合わせ、香り豊かに仕上げた鹿だし鍋スープです。高たんぱく・高鉄分な鹿のしゃぶしゃぶ肉との相性が抜群です。 セットの鹿肉スライスは一頭に 2kg程しか取れないシンタマ(モモ肉の一部位)を贅沢にスライスしたものです。筋肉の張りとしなやかさを感じられる躍動的な肉質が特徴のシンタマの旨味とご一緒に鹿だし鍋をお楽しみください。 ■セットA■鹿だし黒ゴマしゃぶしゃぶ鍋セット <鹿スライス肉(厚さ約2ミリ) 200g、鍋スープ(黒ゴマ)750g> 〈食材例 ※本セットには含まれません〉 白菜1/4カット 春菊1/2束 ねぎ2本 豆腐1丁 鹿肉(薄切り)200g お好みの野菜やキノコ類 ※牛肉や豚肉等のお好みの薄切り肉でも美味しくお召し上がりいただけます。 〈作り方〉 (1)本品をよく混ぜてから鍋に入れ、火にかけます。 (2)スープが沸騰した火が通りにくい順に食材を入れます。 (3)(2)に火が通ったら鹿肉をスープに浸し、肉の色が変わったら野菜と一緒にお召し上がりください。 ■セットB■鹿だしみそしゃぶしゃぶ鍋セット <鹿スライス肉(厚さ約2ミリ) 200g、鍋スープ(みそ)750g> 〈食材例 ※本セットには含まれません〉 ゴボウ(千切り)1/2本 白菜1/4カット ねぎ2本 豆腐1丁 鹿肉(薄切り)200g お好みの野菜やキノコ類 ※牛肉や豚肉等のお好みの薄切り肉でも美味しくお召し上がりいただけます。 〈作り方〉 (1)本品をよく鍋に入れ混ぜてから火にかけます。 (2)スープが沸騰したらゴボウを入れ、ひと煮立ちしたらその他の食材を火が通りにくい順に入れます。 (3)(2)に火が通ったら鹿肉をスープに浸し、肉の色が変わったら野菜と一緒にお召し上がりください。 ■栄養成分表示 【鍋スープ黒ゴマ】(100gあたり)エネルギー:49kcal、たんぱく質:1.9g、脂質:2.3g、炭水化物:5.1g、食塩相当量:1.04g 【鍋スープみそ】(100gあたり)エネルギー:39kcal、たんぱく質:2.7g、脂質:0.7g、炭水化物:5.4g、食塩相当量:1.37g 商品概要 鍋スープ&鹿肉セット 商品一般名称 鍋つゆ(ストレートタイプ)、 国産鹿肉(モモ) 内容量 鹿肉400g ( 200g x2 )、鍋つゆ(みそ)750ml、鍋つゆ(黒ゴマ)750ml 原材料や素材 【鍋スープごま】鹿骨(国産)、赤味噌、ねり胡麻(黒)、赤酒、青葱、塩 【鍋スープみそ】鹿骨(国産)、赤味噌、赤酒、青葱、実山椒、塩 ※本製造工場では、卵・えび・かにを含む製品を生産しております。 期限等 [賞味期限]【鍋スープ】別途商品ラベルに記載 ※製造日から1年 【鹿肉】消費期限:製造日から365日(解凍後はすぐにお召し上がりください) 保管法 【鍋スープ】直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。 【鹿肉】冷凍庫(-15℃以下)で保存してください。 地場産品該当理由 丹波山村において生産されたもの。 配送について この商品の配送の基本情報については下記となります。 配送方法 冷凍便 配送について ・決済から30日前後以内に発送 ・お届け先がご不在の場合は、運送業者がご不在票を投函し、お届け先様からのご連絡をいただいて、対応をいたします。 ・ 基本的に、ご不在票の投函後3日間を経過しても、お届け先がご不在の場合は、お客様にご連絡の後、商品を出荷元まで戻させていただきます。(ご連絡が取れない場合は弊社の判断で商品を出荷元に戻すこともございます) ・商品をお届けできず返送された際の返金・再送はいたしかねますので、贈り物などの場合はご注意ください。 配送不可都道府県 離島,北海道,沖縄県 ご注意 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・当該品は他店舗と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。 【ふるさと納税】タバジビエ 鹿だし鍋スープ(みそ・黒ゴマ)・スライス鹿肉(400g)セット 22,000 ~
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特徴 【タバジビエのふるさと、丹波山(たばやま)村】 丹波山村は、山梨県の北東部に位置し、雲取山、飛龍山、大菩薩嶺など2,000mを超える 険しい山々に囲まれた、関東でももっとも人口が少ない村です。 村の面積の大部分が秩父多摩海国立公園に指定され、広大な森林と多摩川源流の清らかな水、 澄んだ空気に恵まれた静かで自然豊かな環境に、約570人が暮らしています。 【タバジビエ鹿肉の美味しさの理由】 鹿肉の美味しさを決めるのは、鹿が食べてきた餌と肉の鮮度です。 丹波山村の土地の約97%を占める荒々しい山々を駆け巡り、 その深い森で育まれた栄養豊富なブナやどんぐりを食し、清透な水で生育した野生の鹿は、 肉質が良く、深い味わいが特徴です。また山梨県のジビエ認証を受けた施設での徹底した鮮度管理により、 タバジビエの安全、安心で高品質な鹿肉の確保が可能になっています。 【鹿肉はヘルシーで鉄分たっぷり】 肉類の中でも特に栄養価が優れていると言われる鹿肉は、高タンパク、低脂肪、低カロリー、低コレステロールの 非常にヘルシーな食材として注目を集めています。また、豊富な鉄分やビタミンB群も大きな魅力の一つです。 【しゃぶしゃぶ鍋セットの紹介】 ■鹿スライス肉 200g、鍋スープ(黒ゴマ)750g 鹿骨からじっくり煮出した出汁に、熟成赤みそと天然の実山椒・相性抜群の黒ゴマを合わせ、香り豊かに仕上げた鹿だし鍋スープです。高たんぱく・高鉄分な鹿のしゃぶしゃぶ肉との相性が抜群です。 セットの鹿肉スライスは一頭に 2kg程しか取れないシンタマ(モモ肉の一部位)を贅沢にスライスしたものです。鍋用に厚さ2ミリにスライスしました。筋肉の張りとしなやかさを感じられる躍動的な肉質が特徴のシンタマの旨味とご一緒に鹿だし鍋をお楽しみください。 ■食材例 ※本セットには含まれません 白菜1/4カット 春菊1/2束 ねぎ2本 豆腐1丁 鹿肉(薄切り)200g お好みの野菜やキノコ類 ※牛肉や豚肉等のお好みの薄切り肉でも美味しくお召し上がりいただけます。 ■作り方 (1)本品をよく混ぜてから鍋に入れ、火にかけます。 (2)スープが沸騰した火が通りにくい順に食材を入れます。 (3)(2)に火が通ったら鹿肉をスープに浸し、肉の色が変わったら野菜と一緒にお召し上がりください。 ■栄養成分表示 【鍋スープ黒ゴマ】(100gあたり)エネルギー:49kcal、たんぱく質:1.9g、脂質:2.3g、炭水化物:5.1g、食塩相当量:1.04g 商品概要 鍋スープ&鹿肉セット 商品一般名称 鍋つゆ(ストレートタイプ)、 国産鹿肉(モモ) 内容量 鹿肉200g、鍋つゆ750ml 原材料や素材 鹿骨(国産)、赤味噌、ねり胡麻(黒)、赤酒、青葱、塩 ※本製造工場では、卵・えび・かにを含む製品を生産しております。 期限等 [賞味期限]【鍋スープ】別途商品ラベルに記載 ※製造日から1年 【鹿肉】消費期限:製造日から365日(解凍後はすぐにお召し上がりください) 保管法 【鍋スープ】直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。 【鹿肉】冷凍庫(-15℃以下)で保存してください。 地場産品該当理由 丹波山村において生産されたもの。 配送について この商品の配送の基本情報については下記となります。 配送方法 冷凍便 配送について ・決済から30日前後以内に発送 ・お届け先がご不在の場合は、運送業者がご不在票を投函し、お届け先様からのご連絡をいただいて、対応をいたします。 ・ 基本的に、ご不在票の投函後3日間を経過しても、お届け先がご不在の場合は、お客様にご連絡の後、商品を出荷元まで戻させていただきます。(ご連絡が取れない場合は弊社の判断で商品を出荷元に戻すこともございます) ・商品をお届けできず返送された際の返金・再送はいたしかねますので、贈り物などの場合はご注意ください。 配送不可都道府県 離島,北海道,沖縄県 ご注意 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・当該品は他店舗と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。 【ふるさと納税】タバジビエ 鹿だし鍋スープ(黒ゴマ)・スライス鹿肉(200g)セット 13,000 ~
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特徴 【タバジビエのふるさと、丹波山(たばやま)村】 丹波山村は、山梨県の北東部に位置し、雲取山、飛龍山、大菩薩嶺など2,000mを超える 険しい山々に囲まれた、関東でももっとも人口が少ない村です。 村の面積の大部分が秩父多摩海国立公園に指定され、広大な森林と多摩川源流の清らかな水、 澄んだ空気に恵まれた静かで自然豊かな環境に、約570人が暮らしています。 【タバジビエ鹿肉の美味しさの理由】 鹿肉の美味しさを決めるのは、鹿が食べてきた餌と肉の鮮度です。 丹波山村の土地の約97%を占める荒々しい山々を駆け巡り、 その深い森で育まれた栄養豊富なブナやどんぐりを食し、清透な水で生育した野生の鹿は、 肉質が良く、深い味わいが特徴です。また山梨県のジビエ認証を受けた施設での徹底した鮮度管理により、 タバジビエの安全、安心で高品質な鹿肉の確保が可能になっています。 【鹿肉はヘルシーで鉄分たっぷり】 肉類の中でも特に栄養価が優れていると言われる鹿肉は、高タンパク、低脂肪、低カロリー、低コレステロールの 非常にヘルシーな食材として注目を集めています。また、豊富な鉄分やビタミンB群も大きな魅力の一つです。 【タバジビエ鹿ゴロッケの紹介】 鹿肉がゴロっと入った手作りのコロッケです。1パックに5個入っています! 丹波山山系で獲れた鹿肉を贅沢に使い、トマトとワインでじっくりと煮込んだ鹿肉ゴロゴロのラグーソースを、丹波山産のジャガイモに練りこんだ、本格ジビエコロッケです。ゴロっとしたお肉が入っているのが特徴なので「コロッケ」と呼ばず「ゴロッケ」という名称にしました!ごろっと触感をお楽しみください。 プロの料理人直伝のラグーソースは本格的な美味しさ! 丹波山の道の駅のテイクアウトコーナーでもお子様から大人まで大人気の商品です! お気軽にご家庭の食卓で鹿肉をお楽しみ下さい。 ※加熱して(油で揚げて)お召し上がりください。 ■凍結前加熱の有無: 加熱してありません。 ■加熱調理の必要性: 加熱してお召し上がりください。 ※調理中の油はねにご注意ください。 ■栄養成分表示(1個60g当たり) エネルギー: 101kcal、たんぱく質: 4.6g、脂質: 3.4g、炭水化物: 13.2g、食塩相当量: 0.34g 商品概要 冷凍コロッケ(鹿肉入り) 商品一般名称 冷凍コロッケ 内容量 1パック300g(5個(1個60g)入り) 原材料や素材 馬鈴薯(国産)、鹿肉(国産)、衣(パン粉、卵、小麦粉)、赤ワイン、玉ねぎ、トマトピューレ、牛乳、にんじん、セロリ、ホワイトルウ、にんにく、食塩、香辛料/調味料(アミノ酸等)、酸味料(一部に卵、小麦、乳成分、豚肉、大豆を含む) 期限等 [賞味期限]別途商品ラベルに記載 ※製造日より1年を目安にしております 保管法 冷凍庫(-18℃以下)で保存してください。 製造者詳細 製造者: 株式会社アットホームサポーターズ 山梨県北都留郡丹波山村632 包装 袋入り 地場産品該当理由 丹波山村において生産されたもの。 配送について この商品の配送の基本情報については下記となります。 配送方法 冷凍便 配送について ・決済から30日前後以内に発送 ・お届け先がご不在の場合は、運送業者がご不在票を投函し、お届け先様からのご連絡をいただいて、対応をいたします。 ・ 基本的に、ご不在票の投函後3日間を経過しても、お届け先がご不在の場合は、お客様にご連絡の後、商品を出荷元まで戻させていただきます。(ご連絡が取れない場合は弊社の判断で商品を出荷元に戻すこともございます) ・商品をお届けできず返送された際の返金・再送はいたしかねますので、贈り物などの場合はご注意ください。 配送不可都道府県 離島,北海道,沖縄県 ご注意 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ・当該品は他店舗と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。 【ふるさと納税】丹波山村 タバジビエ 鹿ゴロッケ 7,000 ~
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名称 『鶴居ジビエ』無添加ペットフード エゾシカパラパラミンチ(200g×5パック)定期便12回 配送種別 冷凍 発送時期 決済日より30営業日以内に発送 ※離島にはお届けできません。 ※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。 提供元 鶴居ベニソン 未楽来工房 配達外のエリア 離島 お礼品の特徴 ジビエの中でも注目の食材『鶴居村産エゾシカ肉』を、愛情込めて丁寧に手作りしたペットフードです。 低カロリーで高タンパク、脂肪分が少なく鉄分やビタミンが豊富なエゾ鹿肉は、獣医師がおすすめする食材です。 老犬や幼犬まで幅広く愛用されています。 ペットフードに冷凍のまま適量混ぜて与えてください。 大切な愛犬の健康維持のためにぜひご利用ください。 ■生産者の声 釧路湿原に隣接する大自然の中で育ったエゾ鹿を原材料とし、食肉加工のクオリティーで処理製造した無添加ペットフードです。 『鶴居ジビエ』は、未楽来工房のペットフード部門で、自社で捕獲から解体処理までを行っております。安心してお召し上がりください。 ■お礼品の内容について ・エゾシカパラパラミンチ[200g×5パック] 製造地:北海道鶴居村 消費期限:製造日から12カ月 ■原材料・成分 エゾシカ ■注意事項/その他 ※到着後、すぐに冷凍庫にて保存してください。 ※対応犬種:全犬種 ■地場産品基準 3 : 村内で捕獲されたエゾシカを使用し、村内施設で加工した商品のため。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 【ふるさと納税】 『定期便』『12か月連続お届け』北海道 鶴居村 ベニソン 無添加 ペットフード エゾシカ パラパラミンチ 200g×5パック ドックフード 120,000 ~
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名称 『鶴居ジビエ』無添加ペットフード エゾシカパラパラミンチ(200g×5パック)定期便6回 配送種別 冷凍 発送時期 決済日より30営業日以内に発送 ※離島にはお届けできません。 ※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。 提供元 鶴居ベニソン 未楽来工房 配達外のエリア 離島 お礼品の特徴 ジビエの中でも注目の食材『鶴居村産エゾシカ肉』を、愛情込めて丁寧に手作りしたペットフードです。 低カロリーで高タンパク、脂肪分が少なく鉄分やビタミンが豊富なエゾ鹿肉は、獣医師がおすすめする食材です。 老犬や幼犬まで幅広く愛用されています。 ペットフードに冷凍のまま適量混ぜて与えてください。 大切な愛犬の健康維持のためにぜひご利用ください。 ■生産者の声 釧路湿原に隣接する大自然の中で育ったエゾ鹿を原材料とし、食肉加工のクオリティーで処理製造した無添加ペットフードです。 『鶴居ジビエ』は、未楽来工房のペットフード部門で、自社で捕獲から解体処理までを行っております。安心してお召し上がりください。 ■お礼品の内容について ・エゾシカパラパラミンチ[200g×5パック] 製造地:北海道鶴居村 消費期限:製造日から12カ月 ■原材料・成分 エゾシカ ■注意事項/その他 ※到着後、すぐに冷凍庫にて保存してください。 ※対応犬種:全犬種 ■地場産品基準 3 : 村内で捕獲されたエゾシカを使用し、村内施設で加工した商品のため。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 【ふるさと納税】 『定期便』『6か月連続お届け』北海道 鶴居村 ベニソン 無添加 ペットフード エゾシカ パラパラミンチ 200g×5パック ドックフード 60,000 ~
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株式会社いのしかの自慢のジビエ3商品を贅沢にセットにいたしました。 本格的なジビエの味わいをお楽しみいただける贅沢なセットです。 ●鹿肉フランク 鹿肉は高タンパクでありながら低カロリー・低脂肪という特徴を持ち、鉄分も豊富に含まれています。 当店の鹿肉フランクは、鹿肉の特性とジューシーさを引き出すため粗挽きで加工し、味漬けもしっかりと調整しています。 焼いたりボイルするだけで、ジューシーで食べ応えのある一品としてお楽しみいただけます。 また、当商品は京都の有名レストランなどでも採用され、シェフからも好評をいただいています。 おすすめの食べ方は、マスタードやケチャップをディップするのはもちろん、カットしてスープに入れることもおすすめです。 生フランクの為、フライパンではなく、グリルやオーブンで火入れしていただくことをおすすめします。 ●猪肉スライス 猪肉は、豚肉に似た味わいを持ちながらも、より濃厚でありながらも臭みがなく、もちもちとした弾力が特徴です。 当店では、脂のノリが良い、45〜65キロのメスの猪を厳選して使用しており、味わい深く臭みが少ない上質な猪肉を提供しています。 焼肉や鍋など、様々な料理に活用できます。 ●タレ漬け鹿肉 鹿肉のタレ漬け焼肉は、健康的でありながらも美味しい味わいをお楽しみいただける逸品です。 鹿肉は、高タンパクでありながら低カロリー・低脂肪、さらに鉄分豊富なヘルシーミートとして知られています。 当店の鹿肉を特製の甘辛のタレに漬け込んでおり、焼いていただくだけでお召し上がりいただけます。 BBQなどのアウトドアイベントにも最適です。 ジビエ3種セットは、豪華な味わいと使いやすさを兼ね備えた一押しの商品です。 この機会にぜひ、本格的なジビエをご家庭でお楽しみください。 商品説明 内容量 ・鹿肉フランク5本(1本あたり約100g) ・猪肉スライス300g(※部位は、モモ、カタ、バラ、ロースをミックスしております) ・タレ漬け鹿肉200g 原材料 鹿肉フランク:鹿肉(京都府産)、豚肉、ブドウ糖、食塩、にんにく、香辛料、/調味料(アミノ酸)など 猪肉スライス:猪肉(京都府産) タレ漬け鹿肉:鹿肉(京都府産) 、焼肉のたれ:しょうゆ(国内製造)、砂糖、ねぎ、発酵調味料、醸造調味料、米みそ、ごま、にんにくペースト、食用ごま油、でん粉、濃縮りんご果汁、食塩、もち粉、しょうがペースト、唐辛子、甘味料(ソルビトール)、調味料(アミノ酸)、ph調整剤、増粘剤(キサンタン)、酸味料(一部に小麦・大豆・りんご・ごまを含む) アレルギー 小麦、豚肉、大豆、ごま、りんご 賞味期限 製造日より180日 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 保存方法 -18℃以下で保存 提供者 株式会社いのしか その他 ※画像はイメージです。 節分 バレンタイン ひな祭り 卒業式 卒業祝い 入学祝 お花見 ゴールデンウィーク GW こどもの日 端午の節句 お母さん ママ 母の日 お父さん パパ 父の日 七夕 初盆 お盆 お中元 御中元 中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 寒中お見舞い クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット お見舞い 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い ご挨拶 ごあいさつ 引っ越しご挨拶 引っ越しご挨拶 お宮参り御祝 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人 御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースデイ バースディ 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 お供え 法事 供養 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 異動 栄転 転勤 退職 定年退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産 寸志 歓迎 新歓 送迎 歓送迎 新年会 二次会 忘年会 記念品 人気 ランキング 冷凍 食品 グルメ お取り寄せグルメ ふるさと納税 冷凍 送料無料 京都府 京都産 綾部市 綾部 おすすめ ふるさと 楽天ふるさと納税 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り お買い物マラソン マラソンセール 楽天スーパーセール SS スーパーセール スーパーSALE ふるさと納税 人気 ふるさと 納税 限度 額 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。寄付者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の 再送はいたしません。あらかじめご了承ください。 ・この商品はふるさと納税の返礼品です。スマートフォンでは「購入手続きへ」と表記されておりますが、寄付申込みとなり ますのでご了承ください。 【ふるさと納税】鹿肉と猪肉のジビエ3種セット【 冷凍 国産 鹿肉 鹿 しか肉 フランク 猪肉 ロース バラ肉 もも肉 肩肉 スライス肉 いのしし肉 猪 焼肉 焼き肉セット ぼたん鍋 ジビエ セット 食べ比べ 詰め合わせ 京都 綾部 】 23,000 ~
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鹿肉は、「お肉の優等生」と言われており、高タンパクでありながら低カロリー・低脂肪という特徴を持っています。 鉄分も豊富に含まれており、非常に高い栄養価を誇っています。 当店の鹿肉フランクは鹿肉の特性とジューシーさを引き出すため粗挽きで加工し、味漬けもしっかりと調整しています。 そのため、焼いたりボイルするだけで、ジューシーで食べ応えのある一品としてお楽しみいただけます。 また、当商品は京都の有名レストランなどでも採用いただいており、シェフからも好評をいただいています。 おすすめの食べ方としては、じっくり焼いてマスタードやケチャップをディップするのはもちろんのこと、 カットしてポトフなどのスープに入れると、その風味がより一層引き立ち、新たな味わいを楽しむことができます。 生フランクの為、フライパンではなく、グリルやオーブンで火入れしていただくことをおすすめします。 鹿肉フランクは、ヘルシーでありながら味わい深い逸品です。 健康を意識しながらも美味しさを追求するみなさまに、ぜひご体験いただきたい商品です。 商品説明 内容量 鹿肉フランクフルト 1kg(5本入り×2袋) 原材料 鹿肉(京都府産)、豚肉、ブドウ糖、食塩、にんにく、香辛料、/調味料(アミノ酸)など アレルギー 豚肉 賞味期限 製造日より180日 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 保存方法 -18℃以下で保存 提供者 株式会社いのしか その他 ※画像はイメージです。 ※生フランクのため、しっかりと焼いてからお召し上がりください。 節分 バレンタイン ひな祭り 卒業式 卒業祝い 入学祝 お花見 ゴールデンウィーク GW こどもの日 端午の節句 お母さん ママ 母の日 お父さん パパ 父の日 七夕 初盆 お盆 お中元 御中元 中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 おじいちゃん 祖父 おばあちゃん 祖母 寒中お見舞い クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット お見舞い 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い ご挨拶 ごあいさつ 引っ越しご挨拶 引っ越しご挨拶 お宮参り御祝 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人 御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースデイ バースディ 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 お供え 法事 供養 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 異動 栄転 転勤 退職 定年退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産 寸志 歓迎 新歓 送迎 歓送迎 新年会 二次会 忘年会 記念品 人気 ランキング 冷凍 食品 グルメ お取り寄せグルメ ふるさと納税 冷凍 送料無料 京都府 京都産 綾部市 綾部 おすすめ ふるさと 楽天ふるさと納税 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り お買い物マラソン マラソンセール 楽天スーパーセール SS スーパーセール スーパーSALE ふるさと納税 人気 ふるさと 納税 限度 額 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。寄付者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の 再送はいたしません。あらかじめご了承ください。 ・この商品はふるさと納税の返礼品です。スマートフォンでは「購入手続きへ」と表記されておりますが、寄付申込みとなり ますのでご了承ください。 【ふるさと納税】鹿肉フランクフルト 1kg(5本入り×2袋)【 冷凍 国産 鹿肉 鹿 しか肉 フランク ソーセージ 1kg ジビエ 京都 綾部 】 15,000 ~
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商品説明 内容量 ●鹿肉ミンチ 600g または ●鹿肉ミンチ 1.2kg (約200g~約400g程度で小分けにしてお届け) 消費期限製造日から1年 配送区分冷凍 商品詳細 一頭ずつ厳しい目で選び抜かれた下関の本州鹿です。 血抜きや処理の時間も全て自社でクリアした個体以外使用しない徹底管理。 その厳選された新鮮な鹿肉をぜひ味わってもらいたいです。 地元の常連様で「昔食べて臭かったから抵抗がある…」と言う方にも、ここのは臭いどころか絶品!と言っていただいております☻ 鹿肉はヨーロッパでは高級食材として用いられています。 せっかく日本にも身近にあるのにもったいない! 牛や豚に比べて高タンパク、低カロリー、鉄分やミネラルが豊富です! 健康やボディメイクにぴったりの食材です。 捕獲から加工まで夫婦2人の猟師直送、新鮮なジビエ肉をお届けします。 ハンバーグやキーマカレー、ミートソース、そぼろ、コロッケの具にしても相性抜群。 事業者名深坂マタギLab 配送について入金確認後順次発送 ※内容量600gにつきましては配送地域限定商品です。北海道・沖縄県には配送いたしかねますので予めご了承ください。 ※年末年始(12/30~1/4)の期間は発送業務を休止させていただきます。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 【ふるさと納税】 鹿肉 ミンチ 600g ~ 1.2kg 冷凍 真空 小分け 選べる 内容量 肉 お肉 新鮮 鹿肉 シカ肉 ジビエ 挽肉 ひきにく 高タンパク 低カロリー ダイエット 筋トレ 健康 鉄分豊富 ハンバーグ カレー パスタ コロッケ 相性抜群 下関 山口 猟師直送 7,000 ~
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商品説明 内容量 ●鹿モモ肉ブロック 800g または ●鹿モモ肉ブロック 1.2kg (約200g~約400g程度で小分けにしてお届け) 消費期限製造日から1年 配送区分冷凍 商品詳細 一頭ずつ厳しい目で選び抜かれた下関の本州鹿です。 血抜きや処理の時間も全て自社でクリアした個体以外使用しない徹底管理。 その厳選された新鮮な鹿肉をぜひ味わってもらいたいです。 地元の常連様で「昔食べて臭かったから抵抗がある…」と言う方にも、ここのは臭いどころか絶品!と言っていただいております☻ 鹿肉はヨーロッパでは高級食材として用いられています。 せっかく日本にも身近にあるのにもったいない! 牛や豚に比べて高タンパク、低カロリー、鉄分やミネラルが豊富です! 健康やボディメイクにぴったりの食材です。 捕獲から加工まで夫婦2人の猟師直送、新鮮なジビエ肉をお届けします。 人気で多用途な部位、モモです。 ロースト、ステーキ、シチューやカレーなど色々な料理に使えます。 事業者名深坂マタギLab 配送について入金確認後順次発送 ※年末年始(12/30~1/4)の期間は発送業務を休止させていただきます。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 【ふるさと納税】 鹿 モモ肉 ブロック 800g ~ 1.2kg 冷凍 真空 小分け 選べる 内容量 国産 肉 お肉 新鮮 鹿肉 シカ肉 ジビエ 高タンパク 低カロリー ダイエット 健康 筋トレ ステーキ カレー シチュー ロースト 鉄分豊富 数量限定 下関 山口 猟師直送 10,000 ~
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名称えぞ鹿肉おつまみセット 内容量缶詰3缶セット×2 合計6缶(1缶内容量150g) ジャーキー×1袋(30g) 原材料ユッカムジャーキー(乾燥食肉製品): 鹿肉(北海道産)、醤油、ワイン、黒こしょう、香辛料、食塩、砂糖、還元水あめ、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、保存料(ソルビン酸K)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、(原材料の一部に大豆・小麦を含む) えぞ鹿肉味噌風味(小肉片): 鹿肉(北海道産)、味噌、砂糖、水飴、生姜、醤油、みりん、にんにく、食塩、香辛料/酒精、調味料(アミノ酸)、カラメル色素、酢酸Na、グリシン、(一部に卵・小麦・大豆を含む) えぞ鹿肉カレー風味: 鹿肉(北海道産)、砂糖、香辛料、食塩、砂糖混合異性化液糖、りんごピューレ、醤油、澱粉、ポークエキス、動物油脂、にんにく、鰹節、生姜、調味料(アミノ酸等)、酢酸Na、グリシン、カラメル色素、酸味料、(原材料の一部に卵・小麦・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む) えぞ鹿肉醤油風味: 鹿肉(北海道産)、醤油、砂糖、水飴、みりん、生姜、澱粉、食塩、香辛料、調味料(アミノ酸)、酢酸Na、グリシン、カラメル色素、(原材料の一部に卵・小麦・大豆を含む) 賞味期限ユッカムジャーキー(乾燥食肉製品): 別途ラベルに記載 えぞ鹿肉味噌風味(小肉片): 缶底部に記載 えぞ鹿肉カレー風味: 缶底部に記載 えぞ鹿肉醤油風味: 缶底部に記載 保存方法直射日光を避けて常温保存 製造者農事組合法人ウタリ共同養鹿加工組合 販売者農事組合法人ウタリ共同養鹿加工組合 配送方法ヤマト運輸 / 常温 アレルギー小麦、牛肉、豚肉、鶏肉、大豆、りんご 備考※配達日の指定はお受けできませんので、予めご了承ください。 ※転居や長期不在のご予定がある場合にはあらかじめご連絡ください。 ※ご不在等、寄附者様のご都合で受け取られなかった場合の再送は致しかねます。 ※商品の在庫状況により、お届けまで1ヵ月〜2ヵ月かかる場合があります。※画像はイメージです。※長期休暇(GW・お盆・年末年始等)前後は、通常よりも発送までにお時間をいただく場合がございます。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】 鹿肉 おつまみ セット 缶詰 3種 計6缶 & ジャーキー 1種 【ウタリ共同養鹿加工組合】では、原材料のえぞ鹿は「オール新ひだか」の高品質な素材にこだわり、厳しい衛生管理のもと食肉処理加工を行っています。レストランや店舗などへ業務用として販売するほか、もっとえぞ鹿肉を身近に、手軽に食べてもらえるような加工品を製造しています。醤油ベース味に黒コショウを効かせ【ユッカムジャーキー】と【えぞ鹿肉 缶詰】3種のセットです。缶詰は味噌風味、醤油風味、カレー風味とさまざまなお味が楽しめます。【ユッカムジャーキー】は1パック、【えぞ鹿肉 缶詰】は3種を2缶ずつでお届けします。高たんぱく・低カロリーのえぞ鹿を手軽にお召し上がりいただけます。お酒のおつまみにぜひどうぞ! ※配達日の指定はお受けできませんので、予めご了承ください。 ※転居や長期不在のご予定がある場合にはあらかじめご連絡ください。 ※ご不在等、寄附者様のご都合で受け取られなかった場合の再送は致しかねます。※画像はイメージです。※長期休暇(GW・お盆・年末年始等)前後は、通常よりも発送までにお時間をいただく場合がございます。 寄附金の用途について 自然環境の保全及び活用に関する事業 北海道遺産に選定されている「二十間道路桜並木」の管理などに活用させていただきます。 都市基盤及び生活環境の整備に関する事業 地域生活路線の維持・確保に関する事業などへ活用させていただきます。 保健・医療・福祉の充実に関する事業 子ども医療費助成事業や障がい者地域生活支援事業などに活用させていただきます。 産業の振興に関する事業 若年者などの雇用促進に関する事業や軽種馬振興事業などに活用させていただきます。 観光の振興に関する事業 観光事業及び観光施設の充実に関する事業や滞在・移住促進に関する事業などに活用させていただきます。 教育・文化・スポーツの振興に関する事業 高等学校への修学支援に関する事業やスポーツ教室開催事業などへ活用させていただきます。 使いみちは町に任せます 前各号に掲げるもののほか、前条の目的を達成するために町長が必要と認める事業へ活用させていただきます。 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、入金確認後2〜3週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。 【ふるさと納税】 北海道産 鹿肉 おつまみ セット 缶詰 3種 計6缶 & ジャーキー 1種 味噌 カレー 醤油 風味 えぞ鹿肉 北海道 新ひだか町 13,000 ~
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名称えぞ鹿肉ユッカムジャーキー・缶詰3缶セット 内容量ユッカムジャーキー 30g×5 えぞ鹿缶詰3缶((味噌風味、醤油風味、カレー風味)×3 原材料ユッカムジャーキー(乾燥食肉製品): 鹿肉(北海道産)、醤油、ワイン、黒こしょう、香辛料、食塩、砂糖、還元水あめ、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、保存料(ソルビン酸K)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、(原材料の一部に大豆・小麦を含む) えぞ鹿肉味噌風味(小肉片): 鹿肉(北海道産)、味噌、砂糖、水飴、生姜、醤油、みりん、にんにく、食塩、香辛料/酒精、調味料(アミノ酸)、カラメル色素、酢酸Na、グリシン、(一部に卵・小麦・大豆を含む) えぞ鹿肉カレー風味: 鹿肉(北海道産)、砂糖、香辛料、食塩、砂糖混合異性化液糖、りんごピューレ、醤油、澱粉、ポークエキス、動物油脂、にんにく、鰹節、生姜、調味料(アミノ酸等)、酢酸Na、グリシン、カラメル色素、酸味料、(原材料の一部に卵・小麦・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む) えぞ鹿肉醤油風味: 鹿肉(北海道産)、醤油、砂糖、水飴、みりん、生姜、澱粉、食塩、香辛料、調味料(アミノ酸)、酢酸Na、グリシン、カラメル色素、(原材料の一部に卵・小麦・大豆を含む) 賞味期限ユッカムジャーキー(乾燥食肉製品): 別途ラベルに記載 えぞ鹿肉味噌風味(小肉片): 缶底部に記載 えぞ鹿肉カレー風味: 缶底部に記載 えぞ鹿肉醤油風味: 缶底部に記載 保存方法直射日光を避けて常温保存 製造者農事組合法人ウタリ共同養鹿加工組合 販売者農事組合法人ウタリ共同養鹿加工組合 配送方法ヤマト運輸 / 常温アレルギー卵、小麦、牛肉、豚肉、鶏肉、大豆、りんご 備考配達日の指定はお受けできませんので、予めご了承ください。 ※転居や長期不在のご予定がある場合にはあらかじめご連絡ください。 ※ご不在等、寄附者様のご都合で受け取られなかった場合の再送は致しかねます。 ※商品の在庫状況により、お届けまで1ヵ月〜2ヵ月かかる場合があります。※画像はイメージです。※長期休暇(GW・お盆・年末年始等)前後は、通常よりも発送までにお時間をいただく場合がございます。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】 北海道産 鹿肉 ユッカム ジャーキー & 缶詰 セット 3種 計 9缶 & ジャーキー 1種 【ウタリ共同養鹿加工組合】では、原材料のえぞ鹿は「オール新ひだか」の高品質な素材にこだわり、厳しい衛生管理のもと食肉処理加工を行っています。レストランや店舗などへ業務用として販売するほか、もっとえぞ鹿肉を身近に、手軽に食べてもらえるような加工品を製造しています。醤油ベース味に黒コショウを効かせた【ユッカムジャーキー】と【えぞ鹿肉 缶詰】3種のセットです。缶詰は味噌風味、醤油風味、カレー風味とさまざまなお味が楽しめます。【ユッカムジャーキー】が5パック、【えぞ鹿肉 缶詰】は3種を3缶ずつの詰合わせ。えぞ鹿の魅力をたっぷり味わってください。 ※配達日の指定はお受けできませんので、予めご了承ください。 ※転居や長期不在のご予定がある場合にはあらかじめご連絡ください。 ※ご不在等、寄附者様のご都合で受け取られなかった場合の再送は致しかねます。※画像はイメージです。※長期休暇(GW・お盆・年末年始等)前後は、通常よりも発送までにお時間をいただく場合がございます。 寄附金の用途について 自然環境の保全及び活用に関する事業 北海道遺産に選定されている「二十間道路桜並木」の管理などに活用させていただきます。 都市基盤及び生活環境の整備に関する事業 地域生活路線の維持・確保に関する事業などへ活用させていただきます。 保健・医療・福祉の充実に関する事業 子ども医療費助成事業や障がい者地域生活支援事業などに活用させていただきます。 産業の振興に関する事業 若年者などの雇用促進に関する事業や軽種馬振興事業などに活用させていただきます。 観光の振興に関する事業 観光事業及び観光施設の充実に関する事業や滞在・移住促進に関する事業などに活用させていただきます。 教育・文化・スポーツの振興に関する事業 高等学校への修学支援に関する事業やスポーツ教室開催事業などへ活用させていただきます。 使いみちは町に任せます 前各号に掲げるもののほか、前条の目的を達成するために町長が必要と認める事業へ活用させていただきます。 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、入金確認後2〜3週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。 【ふるさと納税】 北海道産 鹿肉 ジャーキー 缶詰 セット 計 3種 9缶 & ユッカム ジャーキー 1種 味噌 カレー 醤油 風味 えぞ鹿肉 ジビエ 北海道 新ひだか町 25,500 ~
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【内容量】600〜700g×1P◆出荷方法冷凍 ※ブロック販売のため重さにどうしてもばらつきが出ます事をご了解ください。 【賞味期限】製造日から冷凍で1年、解凍後冷蔵で1週間(未開封)開封後は3日以内にお召し上がりください。 【原材料】天然本州鹿(兵庫県但馬産) 【保存方法】冷凍保存か冷蔵保存(お早めにお召し上がりください) 【お召上がり方】焼肉、鍋、すき焼き、肉巻き、ロースト、カツ、しゃぶしゃぶなど幅広い料理に向いています。◆解凍方法冷蔵庫での自然解凍がおすすめです。お急ぎの場合は氷を入れた冷水又は流水解凍でも可。【販売者】株式会社オリーブガーデン(沖縄県国頭郡恩納村) メーカー名 但馬のジビエ ココ鹿 原産国名 日本 産地直送 兵庫県 商品説明 ◆美味しさの秘訣仕留めてから1時間以内の素早い処理と枝肉で3〜10日間冷蔵庫で熟成後、ブロックごとに解体、真空包装し、その後ショックフリーザーにかけ一気に急速冷凍しています。内モモは肉の繊維が細かく柔らかく、三部位からなり内モモを覆っている薄い肉、大きい部位、小さい部位からなります。◆鹿の処理はスピードが命罠にかかった鹿に自ら止め刺しを行いその場で素早く血抜きします。地域の先輩猟師さんたちの協力でいい状態の鹿が手に入ること、迅速に処理が行えることが私たちの強みです。新鮮で品質の高いお肉を自信を持ってお届けいたします。◆鹿肉へのこだわり但馬が誇る天然鹿の高い品質を維持する為に、猟銃ではなく罠にかかった鹿のみを使用。こうすることで損傷する部分を最小限に抑えます。山々を知り尽くした師匠と呼ばれる猟師さんと連携し、常に最適な状態で鹿を仕入れる体制を整えています。猟師さんから鹿を仕留めたという連絡をもらい、現場に直行。その場で自ら止め刺し)、血抜きを素早く行います。鹿の処理の肝はスピード。この処理の仕方次第で味わいが大きく変わるのです。その後自身の工房に移動し素早く枝肉(内臓を取り除き皮を剥いだ状態)の状態にし、数日間2℃の大型冷蔵庫で水分を絞り肉質を落ち着かせます。この一連の迅速な処理が、天然鹿の鮮度を保ち、鹿肉本来の雑味のない味わいを実現します。チルドでの提供、そして数分でマイナス30℃になる急速冷凍が可能なフリーザーを始め、業務用真空包装器など、鹿肉本来の味わいをお届けするために様々な取組を行っています。使用するお店日線にたち、加工、パッッキングも要望に沿い柔軟に対応することで、より鹿肉を扱ってもらいやすいよう心がけています。そして私たちの捌く鹿は、一頭丸ごと使い切り、捨てるところが殆どありません。部位ごとに捌いたあと、内臓や骨は自らの工房でドライ加工をし、栄養たっぷりの無添加ペットフード(ナチュラルペットフードwan!)を手作りしています。自身で一から全ての行程を行うことで実現できる品質の維持。これからも鹿が持つ魅力を最大限引き出すべく、日々丁寧に鹿に向き合っていきます。 安全上のお知らせ ブロック販売のため重さにどうしてもばらつきが出ます事をご了解ください。※十分に加熱調理するのは勿論ですが火の通し過ぎは固くなりますので注意してください。宅急便:冷凍着日指定:〇可能 ギフト:×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。 領収書発行は注文履歴ページから行えます。 記載のない地域は送料無料(送料は個数分で発生します) こちらの商品は一部地域で別途送料のお支払いが発生します。「注文確定後の注文履歴」や当店の件名に[重要]とあるメールでご確認ください。 +610円 北海道 +610円 沖縄 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。 ※大量注文をご検討のお客様は、ご注文前にお問い合わせください。 但馬のジビエ ココ鹿 鹿肉 内モモ 600g 兵庫県 人気 土産 天然本州鹿(兵庫県但馬産) 焼肉 ロースト カツ しゃぶしゃぶ 4,780 ~
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【内容量】1kg(目安)×1P◆出荷方法冷凍 ※写真は、300gです ※ブロック販売のため重さにどうしてもばらつきが出ます事をご了解ください。 【賞味期限】製造日から冷凍で1年、解凍後冷蔵で1週間(未開封)開封後は3日以内にお召し上がりください。 【原材料】天然本州鹿(兵庫県但馬産) 【保存方法】冷凍保存か冷蔵保存(お早めにお召し上がりください) 【お召上がり方】繊維に直角に包丁を入れブツ切りにし、煮込んだり、圧力鍋で炊くとホロホロととても柔らかくなります。カレーやシチュー、土手煮などにオススメ。◆解凍方法冷蔵庫での自然解凍がおすすめです。お急ぎの場合は氷を入れた冷水又は流水解凍でも可。【販売者】株式会社オリーブガーデン(沖縄県国頭郡恩納村) メーカー名 但馬のジビエ ココ鹿 原産国名 日本 産地直送 兵庫県 商品説明 ◆美味しさの秘訣仕留めてから1時間以内の素早い処理と枝肉で3〜10日間冷蔵庫で熟成後、ブロックごとに解体、真空包装し、その後ショックフリーザーにかけ一気に急速冷凍しています。前脚、後ろ脚のスネ肉、筋膜に覆われた何本かの筋肉からなるのでかみごたえのある部位です。◆鹿の処理はスピードが命罠にかかった鹿に自ら止め刺しを行いその場で素早く血抜きします。地域の先輩猟師さんたちの協力でいい状態の鹿が手に入ること、迅速に処理が行えることが私たちの強みです。新鮮で品質の高いお肉を自信を持ってお届けいたします。◆鹿肉へのこだわり但馬が誇る天然鹿の高い品質を維持する為に、猟銃ではなく罠にかかった鹿のみを使用。こうすることで損傷する部分を最小限に抑えます。山々を知り尽くした師匠と呼ばれる猟師さんと連携し、常に最適な状態で鹿を仕入れる体制を整えています。猟師さんから鹿を仕留めたという連絡をもらい、現場に直行。その場で自ら止め刺し)、血抜きを素早く行います。鹿の処理の肝はスピード。この処理の仕方次第で味わいが大きく変わるのです。その後自身の工房に移動し素早く枝肉(内臓を取り除き皮を剥いだ状態)の状態にし、数日間2℃の大型冷蔵庫で水分を絞り肉質を落ち着かせます。この一連の迅速な処理が、天然鹿の鮮度を保ち、鹿肉本来の雑味のない味わいを実現します。チルドでの提供、そして数分でマイナス30℃になる急速冷凍が可能なフリーザーを始め、業務用真空包装器など、鹿肉本来の味わいをお届けするために様々な取組を行っています。使用するお店日線にたち、加工、パッッキングも要望に沿い柔軟に対応することで、より鹿肉を扱ってもらいやすいよう心がけています。そして私たちの捌く鹿は、一頭丸ごと使い切り、捨てるところが殆どありません。部位ごとに捌いたあと、内臓や骨は自らの工房でドライ加工をし、栄養たっぷりの無添加ペットフード(ナチュラルペットフードwan!)を手作りしています。自身で一から全ての行程を行うことで実現できる品質の維持。これからも鹿が持つ魅力を最大限引き出すべく、日々丁寧に鹿に向き合っていきます。 安全上のお知らせ ブロック販売のため重さにどうしてもばらつきが出ます事をご了解ください。宅急便:冷凍着日指定:〇可能 ギフト:×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。 領収書発行は注文履歴ページから行えます。 記載のない地域は送料無料(送料は個数分で発生します) こちらの商品は一部地域で別途送料のお支払いが発生します。「注文確定後の注文履歴」や当店の件名に[重要]とあるメールでご確認ください。 +610円 北海道 +610円 沖縄 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。 ※大量注文をご検討のお客様は、ご注文前にお問い合わせください。 但馬のジビエ ココ鹿 鹿肉 スネ 約1kg 兵庫県 人気 土産 天然本州鹿(兵庫県但馬産) カレー シチュー 土手煮 4,980 ~
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【内容量】600〜700g×1P◆出荷方法冷凍 ※ブロック販売のため重さにどうしてもばらつきが出ます事をご了解ください。 【賞味期限】製造日から冷凍で1年、解凍後冷蔵で1週間(未開封)開封後は3日以内にお召し上がりください。 【原材料】天然本州鹿(兵庫県但馬産) 【保存方法】冷凍保存か冷蔵保存(お早めにお召し上がりください) 【お召上がり方】他の部位に比べると繊維は荒いが噛み切り易く、厚めにスライスしてカツにおすすめです。◆解凍方法冷蔵庫での自然解凍がおすすめです。お急ぎの場合は氷を入れた冷水又は流水解凍でも可。【販売者】株式会社オリーブガーデン(沖縄県国頭郡恩納村) メーカー名 但馬のジビエ ココ鹿 原産国名 日本 産地直送 兵庫県 商品説明 ◆美味しさの秘訣仕留めてから1時間以内の素早い処理と枝肉で3〜10日間冷蔵庫で熟成後、ブロックごとに解体、真空包装し、その後ショックフリーザーにかけ一気に急速冷凍しています。外モモは大きな部位とシキンボとよばれる細長い部位からなります。 他の部位に比べると繊維は荒いが噛み切り易いです。◆鹿の処理はスピードが命罠にかかった鹿に自ら止め刺しを行いその場で素早く血抜きします。地域の先輩猟師さんたちの協力でいい状態の鹿が手に入ること、迅速に処理が行えることが私たちの強みです。新鮮で品質の高いお肉を自信を持ってお届けいたします。◆鹿肉へのこだわり但馬が誇る天然鹿の高い品質を維持する為に、猟銃ではなく罠にかかった鹿のみを使用。こうすることで損傷する部分を最小限に抑えます。山々を知り尽くした師匠と呼ばれる猟師さんと連携し、常に最適な状態で鹿を仕入れる体制を整えています。猟師さんから鹿を仕留めたという連絡をもらい、現場に直行。その場で自ら止め刺し)、血抜きを素早く行います。鹿の処理の肝はスピード。この処理の仕方次第で味わいが大きく変わるのです。その後自身の工房に移動し素早く枝肉(内臓を取り除き皮を剥いだ状態)の状態にし、数日間2℃の大型冷蔵庫で水分を絞り肉質を落ち着かせます。この一連の迅速な処理が、天然鹿の鮮度を保ち、鹿肉本来の雑味のない味わいを実現します。チルドでの提供、そして数分でマイナス30℃になる急速冷凍が可能なフリーザーを始め、業務用真空包装器など、鹿肉本来の味わいをお届けするために様々な取組を行っています。使用するお店日線にたち、加工、パッッキングも要望に沿い柔軟に対応することで、より鹿肉を扱ってもらいやすいよう心がけています。そして私たちの捌く鹿は、一頭丸ごと使い切り、捨てるところが殆どありません。部位ごとに捌いたあと、内臓や骨は自らの工房でドライ加工をし、栄養たっぷりの無添加ペットフード(ナチュラルペットフードwan!)を手作りしています。自身で一から全ての行程を行うことで実現できる品質の維持。これからも鹿が持つ魅力を最大限引き出すべく、日々丁寧に鹿に向き合っていきます。 安全上のお知らせ ブロック販売のため重さにどうしてもばらつきが出ます事をご了解ください。※十分に加熱調理するのは勿論ですが火の通し過ぎは固くなりますので注意してください。宅急便:冷凍着日指定:〇可能 ギフト:×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。 領収書発行は注文履歴ページから行えます。 記載のない地域は送料無料(送料は個数分で発生します) こちらの商品は一部地域で別途送料のお支払いが発生します。「注文確定後の注文履歴」や当店の件名に[重要]とあるメールでご確認ください。 +610円 北海道 +610円 沖縄 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。 ※大量注文をご検討のお客様は、ご注文前にお問い合わせください。 但馬のジビエ ココ鹿 鹿肉 外モモ 600g 兵庫県 人気 土産 天然本州鹿(兵庫県但馬産) 焼肉 お鍋 煮込み 4,780 ~
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【内容量】3本入(90g)×5P◆出荷方法 冷凍 【賞味期限】冷凍で約1年、解凍後冷蔵で1週間程度 【原材料】天然本州鹿(兵庫県但馬産)・牛脂(但馬牛)・塩・ハーブ(バジル、オレガノ、セージ、タイム、ローズマリー)・天然羊腸 【保存方法】冷凍保存か冷蔵保存(お早めにお召し上がりください) 【お召上がり方】冷蔵庫での自然解凍、又は流水解凍後、鍋にお湯を沸かし袋のまま3〜5分程度ボイルしてお召し上がりください。その後お好みでフライパンでこんがり焼き色をお付けいただくと更にパリっとした食感になり、見た目も美味しくしあがります。粒マスタードとの相性抜群です。【販売者】株式会社オリーブガーデン(沖縄県国頭郡恩納村) メーカー名 但馬のジビエ ココ鹿 原産国名 日本 産地直送 兵庫県 商品説明 この無添加鹿肉ソーセージは、大好きなソーセージを安心して沢山食べたいという思いから生まれました。材料は鹿肉と牛脂とハーブと塩のみで作ったとてもシンプルなもの。ハーブの種類、混ぜる割合を何度も試行錯誤して生まれました!香草好きが作ったのでしっかりハーブの香りがします。鹿の臭みはほとんどなく鹿肉と牛脂の旨味がぎゅっと詰まったプリッと食感のハーブ香るしっかり味のついたソーセージです。おつまみやBBQに最適です!◆鹿の処理はスピードが命罠にかかった鹿に自ら止め刺しを行いその場で素早く血抜きします。地域の先輩猟師さんたちの協力でいい状態の鹿が手に入ること、迅速に処理が行えることが私たちの強みです。新鮮で品質の高いお肉を自信を持ってお届けいたします。◆鹿肉へのこだわり但馬が誇る天然鹿の高い品質を維持する為に、猟銃ではなく罠にかかった鹿のみを使用。こうすることで損傷する部分を最小限に抑えます。山々を知り尽くした師匠と呼ばれる猟師さんと連携し、常に最適な状態で鹿を仕入れる体制を整えています。猟師さんから鹿を仕留めたという連絡をもらい、現場に直行。その場で自ら止め刺し)、血抜きを素早く行います。鹿の処理の肝はスピード。この処理の仕方次第で味わいが大きく変わるのです。その後自身の工房に移動し素早く枝肉(内臓を取り除き皮を剥いだ状態)の状態にし、数日間2℃の大型冷蔵庫で水分を絞り肉質を落ち着かせます。この一連の迅速な処理が、天然鹿の鮮度を保ち、鹿肉本来の雑味のない味わいを実現します。チルドでの提供、そして数分でマイナス30℃になる急速冷凍が可能なフリーザーを始め、業務用真空包装器など、鹿肉本来の味わいをお届けするために様々な取組を行っています。使用するお店日線にたち、加工、パッッキングも要望に沿い柔軟に対応することで、より鹿肉を扱ってもらいやすいよう心がけています。そして私たちの捌く鹿は、一頭丸ごと使い切り、捨てるところが殆どありません。部位ごとに捌いたあと、内臓や骨は自らの工房でドライ加工をし、栄養たっぷりの無添加ペットフード(ナチュラルペットフードwan!)を手作りしています。自身で一から全ての行程を行うことで実現できる品質の維持。これからも鹿が持つ魅力を最大限引き出すべく、日々丁寧に鹿に向き合っていきます。 安全上のお知らせ 開封後は、早めにお召し上がりください。宅急便:冷凍着日指定:〇可能 ギフト:×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。 領収書発行は注文履歴ページから行えます。 記載のない地域は送料無料(送料は個数分で発生します) こちらの商品は一部地域で別途送料のお支払いが発生します。「注文確定後の注文履歴」や当店の件名に[重要]とあるメールでご確認ください。 +610円 北海道 +610円 沖縄 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。 ※大量注文をご検討のお客様は、ご注文前にお問い合わせください。 但馬のジビエ ココ鹿 無添加鹿肉ソーセージ 5種のハーブ 3本×5P 兵庫県 人気 土産 天然本州鹿(兵庫県但馬産) BBQ 4,080 ~
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【内容量】600〜700g×1P◆出荷方法冷凍 ※ブロック販売のため重さにどうしてもばらつきが出ます事をご了解ください。 【賞味期限】製造日から冷凍で1年、解凍後冷蔵で1週間(未開封)開封後は3日以内にお召し上がりください。 【原材料】天然本州鹿(兵庫県但馬産) 【保存方法】【保存方法】冷凍保存か冷蔵保存(お早めにお召し上がりください) 【お召上がり方】シンシンは形もよく背ロースほど柔らかいのでステーキやローストに向いています。◆解凍方法冷蔵庫での自然解凍がおすすめです。お急ぎの場合は氷を入れた冷水又は流水解凍でも可。【販売者】株式会社オリーブガーデン(沖縄県国頭郡恩納村) メーカー名 但馬のジビエ ココ鹿 原産国名 日本 産地直送 兵庫県 商品説明 ◆美味しさの秘訣仕留めてから1時間以内の素早い処理と枝肉で3〜10日間冷蔵庫で熟成後、ブロックごとに解体、真空包装し、その後ショックフリーザーにかけ一気に急速冷凍しています。芯玉は大腿骨の周りに付いている筋肉。大きく分けて3つの部位からなり、それぞれに個性のある肉質になっています。キメは細かくワイルドな食感のトモサンカク、なめらかで柔らかなカメノコ、カメノコよりも更にやわらかくしっとりしなやかなシンシンです。◆鹿の処理はスピードが命罠にかかった鹿に自ら止め刺しを行いその場で素早く血抜きします。地域の先輩猟師さんたちの協力でいい状態の鹿が手に入ること、迅速に処理が行えることが私たちの強みです。新鮮で品質の高いお肉を自信を持ってお届けいたします。◆鹿肉へのこだわり但馬が誇る天然鹿の高い品質を維持する為に、猟銃ではなく罠にかかった鹿のみを使用。こうすることで損傷する部分を最小限に抑えます。山々を知り尽くした師匠と呼ばれる猟師さんと連携し、常に最適な状態で鹿を仕入れる体制を整えています。猟師さんから鹿を仕留めたという連絡をもらい、現場に直行。その場で自ら止め刺し)、血抜きを素早く行います。鹿の処理の肝はスピード。この処理の仕方次第で味わいが大きく変わるのです。その後自身の工房に移動し素早く枝肉(内臓を取り除き皮を剥いだ状態)の状態にし、数日間2℃の大型冷蔵庫で水分を絞り肉質を落ち着かせます。この一連の迅速な処理が、天然鹿の鮮度を保ち、鹿肉本来の雑味のない味わいを実現します。チルドでの提供、そして数分でマイナス30℃になる急速冷凍が可能なフリーザーを始め、業務用真空包装器など、鹿肉本来の味わいをお届けするために様々な取組を行っています。使用するお店日線にたち、加工、パッッキングも要望に沿い柔軟に対応することで、より鹿肉を扱ってもらいやすいよう心がけています。そして私たちの捌く鹿は、一頭丸ごと使い切り、捨てるところが殆どありません。部位ごとに捌いたあと、内臓や骨は自らの工房でドライ加工をし、栄養たっぷりの無添加ペットフード(ナチュラルペットフードwan!)を手作りしています。自身で一から全ての行程を行うことで実現できる品質の維持。これからも鹿が持つ魅力を最大限引き出すべく、日々丁寧に鹿に向き合っていきます。 安全上のお知らせ ブロック販売のため重さにどうしてもばらつきが出ます事をご了解ください。※十分に加熱調理するのは勿論ですが火の通し過ぎは固くなりますので注意してください。宅急便:冷凍着日指定:〇可能 ギフト:×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。 領収書発行は注文履歴ページから行えます。 記載のない地域は送料無料(送料は個数分で発生します) こちらの商品は一部地域で別途送料のお支払いが発生します。「注文確定後の注文履歴」や当店の件名に[重要]とあるメールでご確認ください。 +610円 北海道 +610円 沖縄 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。 ※大量注文をご検討のお客様は、ご注文前にお問い合わせください。 但馬のジビエ ココ鹿 鹿肉 芯玉 600g 兵庫県 人気 土産 天然本州鹿(兵庫県但馬産) ステーキ ロースト 4,780 ~
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【内容量】600〜700g×1P( 2個入)◆出荷方法冷凍 ※ブロック販売のため重さにどうしてもばらつきが出ます事をご了解ください。 【賞味期限】製造日から冷凍で1年、解凍後冷蔵で1週間(未開封)開封後は3日以内にお召し上がりください。 【原材料】天然本州鹿(兵庫県但馬産) 【保存方法】冷凍保存か冷蔵保存(お早めにお召し上がりください) 【お召上がり方】部位が小さく調理し易いのでご家庭むきです。唐揚げや焼肉、カツ、サイコロステーキ、炒めものから煮ものまで幅広い料理に向いています。◆解凍方法冷蔵庫での自然解凍がおすすめです。お急ぎの場合は氷を入れた冷水又は流水解凍でも可。【販売者】株式会社オリーブガーデン(沖縄県国頭郡恩納村) メーカー名 但馬のジビエ ココ鹿 原産国名 日本 産地直送 兵庫県 商品説明 ◆美味しさの秘訣仕留めてから1時間以内の素早い処理と枝肉で3〜10日間冷蔵庫で熟成後、ブロックごとに解体、真空包装し、その後ショックフリーザーにかけ一気に急速冷凍しています。ランプとイチボの二部位に分かれており。 肉質はしっとり柔らかくて食べ易いです。◆鹿の処理はスピードが命罠にかかった鹿に自ら止め刺しを行いその場で素早く血抜きします。地域の先輩猟師さんたちの協力でいい状態の鹿が手に入ること、迅速に処理が行えることが私たちの強みです。新鮮で品質の高いお肉を自信を持ってお届けいたします。◆鹿肉へのこだわり但馬が誇る天然鹿の高い品質を維持する為に、猟銃ではなく罠にかかった鹿のみを使用。こうすることで損傷する部分を最小限に抑えます。山々を知り尽くした師匠と呼ばれる猟師さんと連携し、常に最適な状態で鹿を仕入れる体制を整えています。猟師さんから鹿を仕留めたという連絡をもらい、現場に直行。その場で自ら止め刺し)、血抜きを素早く行います。鹿の処理の肝はスピード。この処理の仕方次第で味わいが大きく変わるのです。その後自身の工房に移動し素早く枝肉(内臓を取り除き皮を剥いだ状態)の状態にし、数日間2℃の大型冷蔵庫で水分を絞り肉質を落ち着かせます。この一連の迅速な処理が、天然鹿の鮮度を保ち、鹿肉本来の雑味のない味わいを実現します。チルドでの提供、そして数分でマイナス30℃になる急速冷凍が可能なフリーザーを始め、業務用真空包装器など、鹿肉本来の味わいをお届けするために様々な取組を行っています。使用するお店日線にたち、加工、パッッキングも要望に沿い柔軟に対応することで、より鹿肉を扱ってもらいやすいよう心がけています。そして私たちの捌く鹿は、一頭丸ごと使い切り、捨てるところが殆どありません。部位ごとに捌いたあと、内臓や骨は自らの工房でドライ加工をし、栄養たっぷりの無添加ペットフード(ナチュラルペットフードwan!)を手作りしています。自身で一から全ての行程を行うことで実現できる品質の維持。これからも鹿が持つ魅力を最大限引き出すべく、日々丁寧に鹿に向き合っていきます。 安全上のお知らせ ブロック販売のため重さにどうしてもばらつきが出ます事をご了解ください。※十分に加熱調理するのは勿論ですが火の通し過ぎは固くなりますので注意してください。宅急便:冷凍着日指定:〇可能 ギフト:×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。 領収書発行は注文履歴ページから行えます。 記載のない地域は送料無料(送料は個数分で発生します) こちらの商品は一部地域で別途送料のお支払いが発生します。「注文確定後の注文履歴」や当店の件名に[重要]とあるメールでご確認ください。 +610円 北海道 +610円 沖縄 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。 ※大量注文をご検討のお客様は、ご注文前にお問い合わせください。 但馬のジビエ ココ鹿 鹿肉 ランプ 600g 兵庫県 人気 土産 天然本州鹿(兵庫県但馬産) 唐揚げ 焼肉 カツ サイコロステーキ 4,280 ~
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【内容量】2.8kg(目安)×1本◆出荷方法冷凍 ※ブロック販売のため重さにどうしてもばらつきが出ます事をご了解ください。 【賞味期限】製造日から冷凍で1年、解凍後冷蔵で1週間(未開封)開封後は3日以内にお召し上がりください。 【原材料】天然本州鹿(兵庫県但馬産) 【保存方法】冷凍保存か冷蔵保存(お早めにお召し上がりください) 【お召上がり方】BBQなどで鹿モモ丸ごと1本焼きはいかがですか?存在感注目度間違いなしです。 網の上に乗せ周りの焼けたか所からナイフで削ぎ落として食べてください。火加減はじっくり弱火がおすすめです。◆解凍方法冷蔵庫での自然解凍がおすすめです。お急ぎの場合は氷を入れた冷水又は流水解凍でも可。【販売者】株式会社オリーブガーデン(沖縄県国頭郡恩納村) メーカー名 但馬のジビエ ココ鹿 原産国名 日本 産地直送 兵庫県 商品説明 ◆美味しさの秘訣仕留めてから1時間以内の素早い処理と枝肉で3〜10日間冷蔵庫で熟成後、ブロックごとに解体、真空包装し、その後ショックフリーザーにかけ一気に急速冷凍しています。内モモ、外モモ、芯玉、ランプ、スネ、骨がついています。◆鹿の処理はスピードが命罠にかかった鹿に自ら止め刺しを行いその場で素早く血抜きします。地域の先輩猟師さんたちの協力でいい状態の鹿が手に入ること、迅速に処理が行えることが私たちの強みです。新鮮で品質の高いお肉を自信を持ってお届けいたします。◆鹿肉へのこだわり但馬が誇る天然鹿の高い品質を維持する為に、猟銃ではなく罠にかかった鹿のみを使用。こうすることで損傷する部分を最小限に抑えます。山々を知り尽くした師匠と呼ばれる猟師さんと連携し、常に最適な状態で鹿を仕入れる体制を整えています。猟師さんから鹿を仕留めたという連絡をもらい、現場に直行。その場で自ら止め刺し)、血抜きを素早く行います。鹿の処理の肝はスピード。この処理の仕方次第で味わいが大きく変わるのです。その後自身の工房に移動し素早く枝肉(内臓を取り除き皮を剥いだ状態)の状態にし、数日間2℃の大型冷蔵庫で水分を絞り肉質を落ち着かせます。この一連の迅速な処理が、天然鹿の鮮度を保ち、鹿肉本来の雑味のない味わいを実現します。チルドでの提供、そして数分でマイナス30℃になる急速冷凍が可能なフリーザーを始め、業務用真空包装器など、鹿肉本来の味わいをお届けするために様々な取組を行っています。使用するお店日線にたち、加工、パッッキングも要望に沿い柔軟に対応することで、より鹿肉を扱ってもらいやすいよう心がけています。そして私たちの捌く鹿は、一頭丸ごと使い切り、捨てるところが殆どありません。部位ごとに捌いたあと、内臓や骨は自らの工房でドライ加工をし、栄養たっぷりの無添加ペットフード(ナチュラルペットフードwan!)を手作りしています。自身で一から全ての行程を行うことで実現できる品質の維持。これからも鹿が持つ魅力を最大限引き出すべく、日々丁寧に鹿に向き合っていきます。 安全上のお知らせ ブロック販売のため重さにどうしてもばらつきが出ます事をご了解ください。※十分に加熱調理するのは勿論ですが火の通し過ぎは固くなりますので注意してください。宅急便:冷凍着日指定:〇可能 ギフト:×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。 領収書発行は注文履歴ページから行えます。 記載のない地域は送料無料(送料は個数分で発生します) こちらの商品は一部地域で別途送料のお支払いが発生します。「注文確定後の注文履歴」や当店の件名に[重要]とあるメールでご確認ください。 +610円 北海道 +610円 沖縄 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。 ※大量注文をご検討のお客様は、ご注文前にお問い合わせください。 但馬のジビエ ココ鹿 鹿肉 モモ 1本 ココ鹿 兵庫県 人気 土産 天然本州鹿(兵庫県但馬産) 12,480 ~
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【内容量】200g前後×3P◆出荷方法冷凍 ※ブロック販売のため重さにどうしてもばらつきが出ます事をご了解ください。 【賞味期限】製造日から冷凍で1年、解凍後冷蔵で1週間(未開封)開封後は3日以内にお召し上がりください。 【原材料】天然本州鹿(兵庫県但馬産) 【保存方法】冷凍保存か冷蔵保存(お早めにお召し上がりください) 【お召上がり方】焼肉、燻製などにおすすめです。※十分に加熱するのは勿論ですが火の通し過ぎは固くなるので注意してください。◆解凍方法冷蔵庫での自然解凍がおすすめです。お急ぎの場合は氷を入れた冷水又は流水解凍でも可。【販売者】株式会社オリーブガーデン(沖縄県国頭郡恩納村) メーカー名 但馬のジビエ ココ鹿 原産国名 日本 産地直送 兵庫県 商品説明 ハツは硬いというイメージからは異なり以外と柔らかく噛み切り易い部位です。ハリと弾力のある肉質で火を通すと簡単に噛み切れるほど柔らかく舌ざわりの良いなめらかな食感になります。ジビエはクセが強いと思われるかもしれませんが、心臓特有のかおりはあるものの、それが強すぎず弱すぎず程よくあるのでそれがまた病み付きになりそう。◆鹿の処理はスピードが命罠にかかった鹿に自ら止め刺しを行いその場で素早く血抜きします。地域の先輩猟師さんたちの協力でいい状態の鹿が手に入ること、迅速に処理が行えることが私たちの強みです。新鮮で品質の高いお肉を自信を持ってお届けいたします。◆鹿肉へのこだわり但馬が誇る天然鹿の高い品質を維持する為に、猟銃ではなく罠にかかった鹿のみを使用。こうすることで損傷する部分を最小限に抑えます。山々を知り尽くした師匠と呼ばれる猟師さんと連携し、常に最適な状態で鹿を仕入れる体制を整えています。猟師さんから鹿を仕留めたという連絡をもらい、現場に直行。その場で自ら止め刺し)、血抜きを素早く行います。鹿の処理の肝はスピード。この処理の仕方次第で味わいが大きく変わるのです。その後自身の工房に移動し素早く枝肉(内臓を取り除き皮を剥いだ状態)の状態にし、数日間2℃の大型冷蔵庫で水分を絞り肉質を落ち着かせます。この一連の迅速な処理が、天然鹿の鮮度を保ち、鹿肉本来の雑味のない味わいを実現します。チルドでの提供、そして数分でマイナス30℃になる急速冷凍が可能なフリーザーを始め、業務用真空包装器など、鹿肉本来の味わいをお届けするために様々な取組を行っています。使用するお店日線にたち、加工、パッッキングも要望に沿い柔軟に対応することで、より鹿肉を扱ってもらいやすいよう心がけています。そして私たちの捌く鹿は、一頭丸ごと使い切り、捨てるところが殆どありません。部位ごとに捌いたあと、内臓や骨は自らの工房でドライ加工をし、栄養たっぷりの無添加ペットフード(ナチュラルペットフードwan!)を手作りしています。自身で一から全ての行程を行うことで実現できる品質の維持。これからも鹿が持つ魅力を最大限引き出すべく、日々丁寧に鹿に向き合っていきます。 安全上のお知らせ ブロック販売のため重さにどうしてもばらつきが出ます事をご了解ください。※十分に加熱調理するのは勿論ですが火の通し過ぎは固くなりますので注意してください。宅急便:冷凍着日指定:〇可能 ギフト:×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。 領収書発行は注文履歴ページから行えます。 記載のない地域は送料無料(送料は個数分で発生します) こちらの商品は一部地域で別途送料のお支払いが発生します。「注文確定後の注文履歴」や当店の件名に[重要]とあるメールでご確認ください。 +610円 北海道 +610円 沖縄 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。 ※大量注文をご検討のお客様は、ご注文前にお問い合わせください。 但馬のジビエ ココ鹿 鹿肉 ハツ 3個 兵庫県 人気 土産 天然本州鹿(兵庫県但馬産) 焼肉 燻製 5,280 ~
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【内容量】150g前後 ※1本入りか2本入り×2P◆出荷方法冷凍 ※ブロック販売のため重さにどうしてもばらつきが出ます事をご了解ください。 【賞味期限】製造日から冷凍で1年、解凍後冷蔵で1週間(未開封)開封後は3日以内にお召し上がりください。 【原材料】天然本州鹿(兵庫県但馬産) 【保存方法】冷凍保存か冷蔵保存(お早めにお召し上がりください) 【お召上がり方】低温調理のローストがおすすめです。◆解凍方法冷蔵庫での自然解凍がおすすめです。お急ぎの場合は氷を入れた冷水又は流水解凍でも可。【販売者】株式会社オリーブガーデン(沖縄県国頭郡恩納村) メーカー名 但馬のジビエ ココ鹿 原産国名 日本 産地直送 兵庫県 商品説明 ◆美味しさの秘訣仕留めてから1時間以内の素早い処理と枝肉で3〜10日間冷蔵庫で熟成後、ブロックごとに解体、真空包装し、その後ショックフリーザーにかけ一気に急速冷凍しています。腰骨の内臓側に付いている筋肉です。鹿肉の中で最もやわらかく、もっちりしっとりとキメの細かいお肉、筋肉が細く鹿は取れる量がとても少ないので超希少部位です。◆鹿の処理はスピードが命罠にかかった鹿に自ら止め刺しを行いその場で素早く血抜きします。地域の先輩猟師さんたちの協力でいい状態の鹿が手に入ること、迅速に処理が行えることが私たちの強みです。新鮮で品質の高いお肉を自信を持ってお届けいたします。◆鹿肉へのこだわり但馬が誇る天然鹿の高い品質を維持する為に、猟銃ではなく罠にかかった鹿のみを使用。こうすることで損傷する部分を最小限に抑えます。山々を知り尽くした師匠と呼ばれる猟師さんと連携し、常に最適な状態で鹿を仕入れる体制を整えています。猟師さんから鹿を仕留めたという連絡をもらい、現場に直行。その場で自ら止め刺し)、血抜きを素早く行います。鹿の処理の肝はスピード。この処理の仕方次第で味わいが大きく変わるのです。その後自身の工房に移動し素早く枝肉(内臓を取り除き皮を剥いだ状態)の状態にし、数日間2℃の大型冷蔵庫で水分を絞り肉質を落ち着かせます。この一連の迅速な処理が、天然鹿の鮮度を保ち、鹿肉本来の雑味のない味わいを実現します。チルドでの提供、そして数分でマイナス30℃になる急速冷凍が可能なフリーザーを始め、業務用真空包装器など、鹿肉本来の味わいをお届けするために様々な取組を行っています。使用するお店日線にたち、加工、パッッキングも要望に沿い柔軟に対応することで、より鹿肉を扱ってもらいやすいよう心がけています。そして私たちの捌く鹿は、一頭丸ごと使い切り、捨てるところが殆どありません。部位ごとに捌いたあと、内臓や骨は自らの工房でドライ加工をし、栄養たっぷりの無添加ペットフード(ナチュラルペットフードwan!)を手作りしています。自身で一から全ての行程を行うことで実現できる品質の維持。これからも鹿が持つ魅力を最大限引き出すべく、日々丁寧に鹿に向き合っていきます。 安全上のお知らせ ブロック販売のため重さにどうしてもばらつきが出ます事をご了解ください。※十分に加熱調理するのは勿論ですが火の通し過ぎは固くなりますので注意してください。宅急便:冷凍着日指定:〇可能 ギフト:×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。 領収書発行は注文履歴ページから行えます。 記載のない地域は送料無料(送料は個数分で発生します) こちらの商品は一部地域で別途送料のお支払いが発生します。「注文確定後の注文履歴」や当店の件名に[重要]とあるメールでご確認ください。 +610円 北海道 +610円 沖縄 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。 ※大量注文をご検討のお客様は、ご注文前にお問い合わせください。 但馬のジビエ ココ鹿 鹿肉 ヘレ 150g前後×2P 兵庫県 人気 土産 希少 天然本州鹿(兵庫県但馬産) 5,280 ~
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【名称】早川ジビエ 【内容量】950g 【賞味期限】解凍後、冷蔵で1週間(未開封時) 【原材料】山梨県早川町産 鹿肉 モモ肉 【保存方法】要冷凍—18度以下にて保存してください。 【お召上がり方】◆解凍方法食肉用は冷たい水または冷蔵庫にてゆっくり解凍してください。再冷凍はお避け下さい。◆おすすめの調理法低温調理でじっくり火を通すローストなど。たっぷりのうまみを含んだ柔らかいお肉を楽しんでいただけます。【販売者】株式会社オリーブガーデン(沖縄県国頭郡恩納村) メーカー名 YAMATO 原産国名 日本 産地直送 山梨県 商品説明 鹿肉は高タンパク、低脂肪、低エネルギーで、必須アミノ酸やビタミンB群、鉄分・亜鉛などのミネラルが豊富に含まれています。ヘルシーな食材である鹿肉は、日ごろの健康を気にされる方から、ダイエット中の女性、体作りをされるスポーツ選手などにも良いと注目されつつあります。商品の特徴は、匂いやくせが少なく、肉本来の重厚な旨みを含んだ味わい深い肉となっていることです。それは弊社社長でプロ狩猟家の望月秀樹の高い技術によって、迅速・的確・丁寧に仕留められ、処理されているためです。鹿モモ肉の内側にある部位です。さっぱりとした柔らかな赤身肉です。どうぞ早川ジビエをお楽しみください。早川ジビエとは、ジビエとは狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉のことです。日本で一番人口の少ない町 山梨県早川町は、森林面積が町全体の90%を超えており、とても豊かな大自然の中、のびのびと育った鹿が捕れます。私たちは、早川町で捕った野生の鹿を、捕獲してから2時間以内に処理し、真空パック後、マイナス40℃で急速冷凍し、早川ジビエとして提供しています。厚生労働省「野生鳥獣肉の衛生管理に関する指針」を遵守して加工しております。従来の「くさい・固い・まずい」といったジビエに対するイメージを覆す肉となっており、東京都内のレストランなどでも多く扱っていただいております。【早川ジビエ 安心への取り組み】ジビエとは狩猟によって得られた野生鳥獣の食肉のことです。野生鳥獣は、牛や豚、鶏のような家畜とは違い、エサや飼育環境などの管理のもとで育てられるものではありません。そのため、それらを食肉として食べることに心配を感じている方もいらっしゃるかもしれません。そこで、私たちは、麻布大学、山梨県環境科学センター、山梨県食肉衛生検査所、山梨県峡南保健所との協力によって、提供する鹿肉の安全性を保証するため、以下の測定や検査を行っています。鹿肉の放射性物質測定山梨県環境科学センターによって、放射セシウム(Cs−134, Cs−137, Cs−136)と放射性ヨウ素(I−131)の測定が実施されています。※勿論鹿肉内から放射能は検出されていません。寄生虫検査麻布大学、山梨県食肉衛生検査所、山梨県峡南保健所との協力によって行われています。細菌・ウイルス検査麻布大学、山梨県食肉衛生検査所、山梨県峡南保健所との協力によって行われています。枝肉の汚染検査枝肉とは、皮・血液・内臓・頭部を取り除いた状態のもので、胸部と臀部の菌数をチェックします。山梨県峡南保健所の協力のもと実施しています。汚染の度合いは基準値よりも低く、食肉として出荷される牛や豚の平均値と比べても圧倒的に下回っているという結果が出ています。野生で育った鹿の処理は、皮や内臓を取り除く際、菌が肉につきやすいため、実はこのような結果を出すのは難しいことなのです。早川ジビエ処理加工施設は品質管理を徹底し、【国産ジビエ認証制度】【やまなしジビエ認証制度】認定施設として認められております。 安全上のお知らせ ※肉の中心部まで十分に加熱する事。※調理する際は、他の食品類と接触しないように保存容器や調理器具を分ける。※生肉をさわったあとはすぐ手を洗う事。宅急便:冷凍着日指定:〇可能 ギフト:×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。 領収書発行は注文履歴ページから行えます。 記載のない地域は送料無料(送料は個数分で発生します) こちらの商品は一部地域で別途送料のお支払いが発生します。「注文確定後の注文履歴」や当店の件名に[重要]とあるメールでご確認ください。 +485円 北海道 +240円 中国(岡山・広島・山口・鳥取・島根) +240円 四国(徳島・香川・高知・愛媛) +485円 九州(福岡・佐賀・大分・長崎・熊本・宮崎・鹿児島) +485円 沖縄 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。 ※大量注文をご検討のお客様は、ご注文前にお問い合わせください。 早川ジビエ 山梨県早川町産 鹿肉 内モモ ブロック 950g 和歌山県 早川町産 シカ もも肉 さっぱりとした柔らかな赤身肉 10,080 ~
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【名称】早川ジビエ 【内容量】550g 【賞味期限】解凍後、冷蔵で1週間(未開封時) 【原材料】山梨県早川町産 鹿肉 モモ肉 【保存方法】要冷凍—18度以下にて保存してください。 【お召上がり方】◆解凍方法食肉用は冷たい水または冷蔵庫にてゆっくり解凍してください。再冷凍はお避け下さい。◆おすすめの調理法低温調理でじっくり火を通すローストなど。たっぷりのうまみを含んだ柔らかいお肉を楽しんでいただけます。【販売者】株式会社オリーブガーデン(沖縄県国頭郡恩納村) メーカー名 YAMATO 原産国名 日本 産地直送 山梨県 商品説明 鹿肉は高タンパク、低脂肪、低エネルギーで、必須アミノ酸やビタミンB群、鉄分・亜鉛などのミネラルが豊富に含まれています。ヘルシーな食材である鹿肉は、日ごろの健康を気にされる方から、ダイエット中の女性、体作りをされるスポーツ選手などにも良いと注目されつつあります。商品の特徴は、匂いやくせが少なく、肉本来の重厚な旨みを含んだ味わい深い肉となっていることです。それは弊社社長でプロ狩猟家の望月秀樹の高い技術によって、迅速・的確・丁寧に仕留められ、処理されているためです。ロースから続いて位置する上部モモの部位がランプです。どうぞ早川ジビエをお楽しみください。早川ジビエとは、ジビエとは狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉のことです。日本で一番人口の少ない町 山梨県早川町は、森林面積が町全体の90%を超えており、とても豊かな大自然の中、のびのびと育った鹿が捕れます。私たちは、早川町で捕った野生の鹿を、捕獲してから2時間以内に処理し、真空パック後、マイナス40℃で急速冷凍し、早川ジビエとして提供しています。厚生労働省「野生鳥獣肉の衛生管理に関する指針」を遵守して加工しております。従来の「くさい・固い・まずい」といったジビエに対するイメージを覆す肉となっており、東京都内のレストランなどでも多く扱っていただいております。【早川ジビエ 安心への取り組み】ジビエとは狩猟によって得られた野生鳥獣の食肉のことです。野生鳥獣は、牛や豚、鶏のような家畜とは違い、エサや飼育環境などの管理のもとで育てられるものではありません。そのため、それらを食肉として食べることに心配を感じている方もいらっしゃるかもしれません。そこで、私たちは、麻布大学、山梨県環境科学センター、山梨県食肉衛生検査所、山梨県峡南保健所との協力によって、提供する鹿肉の安全性を保証するため、以下の測定や検査を行っています。鹿肉の放射性物質測定山梨県環境科学センターによって、放射セシウム(Cs−134, Cs−137, Cs−136)と放射性ヨウ素(I−131)の測定が実施されています。※勿論鹿肉内から放射能は検出されていません。寄生虫検査麻布大学、山梨県食肉衛生検査所、山梨県峡南保健所との協力によって行われています。細菌・ウイルス検査麻布大学、山梨県食肉衛生検査所、山梨県峡南保健所との協力によって行われています。枝肉の汚染検査枝肉とは、皮・血液・内臓・頭部を取り除いた状態のもので、胸部と臀部の菌数をチェックします。山梨県峡南保健所の協力のもと実施しています。汚染の度合いは基準値よりも低く、食肉として出荷される牛や豚の平均値と比べても圧倒的に下回っているという結果が出ています。野生で育った鹿の処理は、皮や内臓を取り除く際、菌が肉につきやすいため、実はこのような結果を出すのは難しいことなのです。早川ジビエ処理加工施設は品質管理を徹底し、【国産ジビエ認証制度】【やまなしジビエ認証制度】認定施設として認められております。 安全上のお知らせ ※肉の中心部まで十分に加熱する事。※調理する際は、他の食品類と接触しないように保存容器や調理器具を分ける。※生肉をさわったあとはすぐ手を洗う事。宅急便:冷凍着日指定:〇可能 ギフト:×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。 領収書発行は注文履歴ページから行えます。 記載のない地域は送料無料(送料は個数分で発生します) こちらの商品は一部地域で別途送料のお支払いが発生します。「注文確定後の注文履歴」や当店の件名に[重要]とあるメールでご確認ください。 +485円 北海道 +240円 中国(岡山・広島・山口・鳥取・島根) +240円 四国(徳島・香川・高知・愛媛) +485円 九州(福岡・佐賀・大分・長崎・熊本・宮崎・鹿児島) +485円 沖縄 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。 ※大量注文をご検討のお客様は、ご注文前にお問い合わせください。 早川ジビエ 山梨県早川町産 鹿肉 ランプブロック 550g 和歌山県 早川町産 シカ もも肉 ヘルシー食材 6,780 ~
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【名称】早川ジビエ 【内容量】350g 【賞味期限】解凍後、冷蔵で1週間(未開封時) 【原材料】山梨県早川町産 鹿肉 モモ肉 【保存方法】要冷凍—18度以下にて保存してください。 【お召上がり方】◆解凍方法食肉用は冷たい水または冷蔵庫にてゆっくり解凍してください。再冷凍はお避け下さい。◆おすすめの調理法低温調理でじっくり火を通すローストなど。たっぷりのうまみを含んだ柔らかいお肉を楽しんでいただけます。【販売者】株式会社オリーブガーデン(沖縄県国頭郡恩納村) メーカー名 YAMATO 原産国名 日本 産地直送 山梨県 商品説明 鹿肉は高タンパク、低脂肪、低エネルギーで、必須アミノ酸やビタミンB群、鉄分・亜鉛などのミネラルが豊富に含まれています。ヘルシーな食材である鹿肉は、日ごろの健康を気にされる方から、ダイエット中の女性、体作りをされるスポーツ選手などにも良いと注目されつつあります。商品の特徴は、匂いやくせが少なく、肉本来の重厚な旨みを含んだ味わい深い肉となっていることです。それは弊社社長でプロ狩猟家の望月秀樹の高い技術によって、迅速・的確・丁寧に仕留められ、処理されているためです。鹿モモ肉の外側にある部位です。繊維をカットするようにスライスするとさらに食べやすくなります。どうぞ早川ジビエをお楽しみください。早川ジビエとは、ジビエとは狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉のことです。日本で一番人口の少ない町 山梨県早川町は、森林面積が町全体の90%を超えており、とても豊かな大自然の中、のびのびと育った鹿が捕れます。私たちは、早川町で捕った野生の鹿を、捕獲してから2時間以内に処理し、真空パック後、マイナス40℃で急速冷凍し、早川ジビエとして提供しています。厚生労働省「野生鳥獣肉の衛生管理に関する指針」を遵守して加工しております。従来の「くさい・固い・まずい」といったジビエに対するイメージを覆す肉となっており、東京都内のレストランなどでも多く扱っていただいております。【早川ジビエ 安心への取り組み】ジビエとは狩猟によって得られた野生鳥獣の食肉のことです。野生鳥獣は、牛や豚、鶏のような家畜とは違い、エサや飼育環境などの管理のもとで育てられるものではありません。そのため、それらを食肉として食べることに心配を感じている方もいらっしゃるかもしれません。そこで、私たちは、麻布大学、山梨県環境科学センター、山梨県食肉衛生検査所、山梨県峡南保健所との協力によって、提供する鹿肉の安全性を保証するため、以下の測定や検査を行っています。鹿肉の放射性物質測定山梨県環境科学センターによって、放射セシウム(Cs−134, Cs−137, Cs−136)と放射性ヨウ素(I−131)の測定が実施されています。※勿論鹿肉内から放射能は検出されていません。寄生虫検査麻布大学、山梨県食肉衛生検査所、山梨県峡南保健所との協力によって行われています。細菌・ウイルス検査麻布大学、山梨県食肉衛生検査所、山梨県峡南保健所との協力によって行われています。枝肉の汚染検査枝肉とは、皮・血液・内臓・頭部を取り除いた状態のもので、胸部と臀部の菌数をチェックします。山梨県峡南保健所の協力のもと実施しています。汚染の度合いは基準値よりも低く、食肉として出荷される牛や豚の平均値と比べても圧倒的に下回っているという結果が出ています。野生で育った鹿の処理は、皮や内臓を取り除く際、菌が肉につきやすいため、実はこのような結果を出すのは難しいことなのです。早川ジビエ処理加工施設は品質管理を徹底し、【国産ジビエ認証制度】【やまなしジビエ認証制度】認定施設として認められております。 安全上のお知らせ ※肉の中心部まで十分に加熱する事。※調理する際は、他の食品類と接触しないように保存容器や調理器具を分ける。※生肉をさわったあとはすぐ手を洗う事。宅急便:冷凍着日指定:〇可能 ギフト:×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。 領収書発行は注文履歴ページから行えます。 記載のない地域は送料無料(送料は個数分で発生します) こちらの商品は一部地域で別途送料のお支払いが発生します。「注文確定後の注文履歴」や当店の件名に[重要]とあるメールでご確認ください。 +485円 北海道 +240円 中国(岡山・広島・山口・鳥取・島根) +240円 四国(徳島・香川・高知・愛媛) +485円 九州(福岡・佐賀・大分・長崎・熊本・宮崎・鹿児島) +485円 沖縄 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。 ※大量注文をご検討のお客様は、ご注文前にお問い合わせください。 早川ジビエ 山梨県早川町産 鹿肉 外モモ ブロック 350g 和歌山県 早川町産 シカ もも肉 ヘルシー食材 5,080 ~
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【名称】早川ジビエ 【内容量】850g 【賞味期限】解凍後、冷蔵で1週間(未開封時) 【原材料】山梨県早川町産 鹿肉 モモ肉 【保存方法】要冷凍—18度以下にて保存してください。 【お召上がり方】◆解凍方法食肉用は冷たい水または冷蔵庫にてゆっくり解凍してください。再冷凍はお避け下さい。◆おすすめの調理法低温調理でじっくり火を通すローストなど。たっぷりのうまみを含んだ柔らかいお肉を楽しんでいただけます。【販売者】株式会社オリーブガーデン(沖縄県国頭郡恩納村) メーカー名 YAMATO 原産国名 日本 産地直送 山梨県 商品説明 鹿肉は高タンパク、低脂肪、低エネルギーで、必須アミノ酸やビタミンB群、鉄分・亜鉛などのミネラルが豊富に含まれています。ヘルシーな食材である鹿肉は、日ごろの健康を気にされる方から、ダイエット中の女性、体作りをされるスポーツ選手などにも良いと注目されつつあります。商品の特徴は、匂いやくせが少なく、肉本来の重厚な旨みを含んだ味わい深い肉となっていることです。それは弊社社長でプロ狩猟家の望月秀樹の高い技術によって、迅速・的確・丁寧に仕留められ、処理されているためです。内モモ、外モモの中心にある部位です。中心に筋が入っていますので、カットするときには繊維を切るようにお使いください。どうぞ早川ジビエをお楽しみください。早川ジビエとは、ジビエとは狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉のことです。日本で一番人口の少ない町 山梨県早川町は、森林面積が町全体の90%を超えており、とても豊かな大自然の中、のびのびと育った鹿が捕れます。私たちは、早川町で捕った野生の鹿を、捕獲してから2時間以内に処理し、真空パック後、マイナス40℃で急速冷凍し、早川ジビエとして提供しています。厚生労働省「野生鳥獣肉の衛生管理に関する指針」を遵守して加工しております。従来の「くさい・固い・まずい」といったジビエに対するイメージを覆す肉となっており、東京都内のレストランなどでも多く扱っていただいております。【早川ジビエ 安心への取り組み】ジビエとは狩猟によって得られた野生鳥獣の食肉のことです。野生鳥獣は、牛や豚、鶏のような家畜とは違い、エサや飼育環境などの管理のもとで育てられるものではありません。そのため、それらを食肉として食べることに心配を感じている方もいらっしゃるかもしれません。そこで、私たちは、麻布大学、山梨県環境科学センター、山梨県食肉衛生検査所、山梨県峡南保健所との協力によって、提供する鹿肉の安全性を保証するため、以下の測定や検査を行っています。鹿肉の放射性物質測定山梨県環境科学センターによって、放射セシウム(Cs−134, Cs−137, Cs−136)と放射性ヨウ素(I−131)の測定が実施されています。※勿論鹿肉内から放射能は検出されていません。寄生虫検査麻布大学、山梨県食肉衛生検査所、山梨県峡南保健所との協力によって行われています。細菌・ウイルス検査麻布大学、山梨県食肉衛生検査所、山梨県峡南保健所との協力によって行われています。枝肉の汚染検査枝肉とは、皮・血液・内臓・頭部を取り除いた状態のもので、胸部と臀部の菌数をチェックします。山梨県峡南保健所の協力のもと実施しています。汚染の度合いは基準値よりも低く、食肉として出荷される牛や豚の平均値と比べても圧倒的に下回っているという結果が出ています。野生で育った鹿の処理は、皮や内臓を取り除く際、菌が肉につきやすいため、実はこのような結果を出すのは難しいことなのです。早川ジビエ処理加工施設は品質管理を徹底し、【国産ジビエ認証制度】【やまなしジビエ認証制度】認定施設として認められております。 安全上のお知らせ ※肉の中心部まで十分に加熱する事。※調理する際は、他の食品類と接触しないように保存容器や調理器具を分ける。※生肉をさわったあとはすぐ手を洗う事。宅急便:冷凍着日指定:〇可能 ギフト:×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。 領収書発行は注文履歴ページから行えます。 記載のない地域は送料無料(送料は個数分で発生します) こちらの商品は一部地域で別途送料のお支払いが発生します。「注文確定後の注文履歴」や当店の件名に[重要]とあるメールでご確認ください。 +485円 北海道 +240円 中国(岡山・広島・山口・鳥取・島根) +240円 四国(徳島・香川・高知・愛媛) +485円 九州(福岡・佐賀・大分・長崎・熊本・宮崎・鹿児島) +485円 沖縄 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。 ※大量注文をご検討のお客様は、ご注文前にお問い合わせください。 早川ジビエ 山梨県早川町産 鹿肉 しんたまブロック 850g 和歌山県 早川町産 シカ もも肉 ヘルシー食材 9,380 ~
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【名称】早川ジビエ 【内容量】100g×2P 【賞味期限】解凍後、冷蔵で1週間(未開封時) 【原材料】山梨県早川町産 鹿肉 モモ肉 【保存方法】要冷凍—18度以下にて保存してください。 【お召上がり方】◆解凍方法食肉用は冷たい水または冷蔵庫にてゆっくり解凍してください。再冷凍はお避け下さい。◆おすすめの調理法早川ジビエYAMATOの鹿肉スライスをご家庭で美味しく頂くには、焼肉がぴったり。コツ・ポイントは、火を通しすぎないようにしてください。少し赤みがあっても余熱で火が通ります。油を引いたフライパンでさっと焼いて噛むほどに肉の旨味が味わえるお肉です。味付けはシンプルに塩こしょうがいちばんオススメですが油の種類で風味を変えて召し上がってみてはいかがですか?サラダオイル+バター、オリーブオイルなどなど色々お試しください。【販売者】株式会社オリーブガーデン(沖縄県国頭郡恩納村) メーカー名 YAMATO 原産国名 日本 産地直送 山梨県 商品説明 鹿肉は高タンパク、低脂肪、低エネルギーで、必須アミノ酸やビタミンB群、鉄分・亜鉛などのミネラルが豊富に含まれています。ヘルシーな食材である鹿肉は、日ごろの健康を気にされる方から、ダイエット中の女性、体作りをされるスポーツ選手などにも良いと注目されつつあります。商品の特徴は、匂いやくせが少なく、肉本来の重厚な旨みを含んだ味わい深い肉となっていることです。それは弊社社長でプロ狩猟家の望月秀樹の高い技術によって、迅速・的確・丁寧に仕留められ、処理されているためです。鹿肉の中でも一番味わいが濃い、赤身のモモ肉を1.5mm厚さにスライスしました。焼しゃぶはもちろんのこと、大葉を巻き込んで鹿カツも美味しく召し上がれます。どうぞ早川ジビエをお楽しみください。【早川ジビエとは】ジビエとは狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉のことです。日本で一番人口の少ない町 山梨県早川町は、森林面積が町全体の90%を超えており、とても豊かな大自然の中、のびのびと育った鹿が捕れます。私たちは、早川町で捕った野生の鹿を、捕獲してから2時間以内に処理し、真空パック後、マイナス40℃で急速冷凍し、早川ジビエとして提供しています。厚生労働省「野生鳥獣肉の衛生管理に関する指針」を遵守して加工しております。従来の「くさい・固い・まずい」といったジビエに対するイメージを覆す肉となっており、東京都内のレストランなどでも多く扱っていただいております。【早川ジビエ 安心への取り組み】ジビエとは狩猟によって得られた野生鳥獣の食肉のことです。野生鳥獣は、牛や豚、鶏のような家畜とは違い、エサや飼育環境などの管理のもとで育てられるものではありません。そのため、それらを食肉として食べることに心配を感じている方もいらっしゃるかもしれません。そこで、私たちは、麻布大学、山梨県環境科学センター、山梨県食肉衛生検査所、山梨県峡南保健所との協力によって、提供する鹿肉の安全性を保証するため、以下の測定や検査を行っています。◆鹿肉の放射性物質測定山梨県環境科学センターによって、放射セシウム(Cs−134, Cs−137, Cs−136)と放射性ヨウ素(I−131)の測定が実施されています。※勿論鹿肉内から放射能は検出されていません。寄生虫検査麻布大学、山梨県食肉衛生検査所、山梨県峡南保健所との協力によって行われています。細菌・ウイルス検査麻布大学、山梨県食肉衛生検査所、山梨県峡南保健所との協力によって行われています。枝肉の汚染検査枝肉とは、皮・血液・内臓・頭部を取り除いた状態のもので、胸部と臀部の菌数をチェックします。山梨県峡南保健所の協力のもと実施しています。汚染の度合いは基準値よりも低く、食肉として出荷される牛や豚の平均値と比べても圧倒的に下回っているという結果が出ています。野生で育った鹿の処理は、皮や内臓を取り除く際、菌が肉につきやすいため、実はこのような結果を出すのは難しいことなのです。早川ジビエ処理加工施設は品質管理を徹底し、【国産ジビエ認証制度】【やまなしジビエ認証制度】認定施設として認められております。 安全上のお知らせ ※肉の中心部まで十分に加熱する事。※調理する際は、他の食品類と接触しないように保存容器や調理器具を分ける。※生肉をさわったあとはすぐ手を洗う事。宅急便:冷凍着日指定:〇可能 ギフト:×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。 領収書発行は注文履歴ページから行えます。 記載のない地域は送料無料(送料は個数分で発生します) こちらの商品は一部地域で別途送料のお支払いが発生します。「注文確定後の注文履歴」や当店の件名に[重要]とあるメールでご確認ください。 +485円 北海道 +240円 中国(岡山・広島・山口・鳥取・島根) +240円 四国(徳島・香川・高知・愛媛) +485円 九州(福岡・佐賀・大分・長崎・熊本・宮崎・鹿児島) +485円 沖縄 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。 ※大量注文をご検討のお客様は、ご注文前にお問い合わせください。 早川ジビエ 鹿肉モモスライス 焼肉用 1.5mmスライス 100g×2P 和歌山県 早川町産 シカ もも肉 ヘルシー食材 3,980 ~
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【名称】早川ジビエ 【内容量】100g×2P 【賞味期限】解凍後、冷蔵で1週間(未開封時) 【原材料】山梨県早川町産 鹿肉 モモ肉 【保存方法】要冷凍—18度以下にて保存してください。 【お召上がり方】◆解凍方法食肉用は冷たい水または冷蔵庫にてゆっくり解凍してください。再冷凍はお避け下さい。◆おすすめの調理法ジビエ初めてのかたにも簡単!美味しく!早川ジビエだから臭みもない、さっぱり美味しいジビエしゃぶしゃぶをどうぞ。コツ・ポイントは、とにかくお肉に火を入れすぎないのがポイント。美味しいだし汁も残さず召し上がってくださいね。【販売者】株式会社オリーブガーデン(沖縄県国頭郡恩納村) メーカー名 YAMATO 原産国名 日本 産地直送 山梨県 商品説明 鹿肉は高タンパク、低脂肪、低エネルギーで、必須アミノ酸やビタミンB群、鉄分・亜鉛などのミネラルが豊富に含まれています。ヘルシーな食材である鹿肉は、日ごろの健康を気にされる方から、ダイエット中の女性、体作りをされるスポーツ選手などにも良いと注目されつつあります。商品の特徴は、匂いやくせが少なく、肉本来の重厚な旨みを含んだ味わい深い肉となっていることです。それは弊社社長でプロ狩猟家の望月秀樹の高い技術によって、迅速・的確・丁寧に仕留められ、処理されているためです。食べやすく、調理も手軽なしゃぶしゃぶ用に薄くスライスしました。お鍋ではもちろん、焼しゃぶや冷しゃぶでどうぞ。どうぞ早川ジビエをお楽しみください。【早川ジビエとは】ジビエとは狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉のことです。日本で一番人口の少ない町 山梨県早川町は、森林面積が町全体の90%を超えており、とても豊かな大自然の中、のびのびと育った鹿が捕れます。私たちは、早川町で捕った野生の鹿を、捕獲してから2時間以内に処理し、真空パック後、マイナス40℃で急速冷凍し、早川ジビエとして提供しています。厚生労働省「野生鳥獣肉の衛生管理に関する指針」を遵守して加工しております。従来の「くさい・固い・まずい」といったジビエに対するイメージを覆す肉となっており、東京都内のレストランなどでも多く扱っていただいております。【早川ジビエ 安心への取り組み】ジビエとは狩猟によって得られた野生鳥獣の食肉のことです。野生鳥獣は、牛や豚、鶏のような家畜とは違い、エサや飼育環境などの管理のもとで育てられるものではありません。そのため、それらを食肉として食べることに心配を感じている方もいらっしゃるかもしれません。そこで、私たちは、麻布大学、山梨県環境科学センター、山梨県食肉衛生検査所、山梨県峡南保健所との協力によって、提供する鹿肉の安全性を保証するため、以下の測定や検査を行っています。鹿肉の放射性物質測定山梨県環境科学センターによって、放射セシウム(Cs−134, Cs−137, Cs−136)と放射性ヨウ素(I−131)の測定が実施されています。※勿論鹿肉内から放射能は検出されていません。寄生虫検査麻布大学、山梨県食肉衛生検査所、山梨県峡南保健所との協力によって行われています。細菌・ウイルス検査麻布大学、山梨県食肉衛生検査所、山梨県峡南保健所との協力によって行われています。枝肉の汚染検査枝肉とは、皮・血液・内臓・頭部を取り除いた状態のもので、胸部と臀部の菌数をチェックします。山梨県峡南保健所の協力のもと実施しています。汚染の度合いは基準値よりも低く、食肉として出荷される牛や豚の平均値と比べても圧倒的に下回っているという結果が出ています。野生で育った鹿の処理は、皮や内臓を取り除く際、菌が肉につきやすいため、実はこのような結果を出すのは難しいことなのです。早川ジビエ処理加工施設は品質管理を徹底し、【国産ジビエ認証制度】【やまなしジビエ認証制度】認定施設として認められております。 安全上のお知らせ ※肉の中心部まで十分に加熱する事。※調理する際は、他の食品類と接触しないように保存容器や調理器具を分ける。※生肉をさわったあとはすぐ手を洗う事。宅急便:冷凍着日指定:〇可能 ギフト:×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。 領収書発行は注文履歴ページから行えます。 記載のない地域は送料無料(送料は個数分で発生します) こちらの商品は一部地域で別途送料のお支払いが発生します。「注文確定後の注文履歴」や当店の件名に[重要]とあるメールでご確認ください。 +485円 北海道 +240円 中国(岡山・広島・山口・鳥取・島根) +240円 四国(徳島・香川・高知・愛媛) +485円 九州(福岡・佐賀・大分・長崎・熊本・宮崎・鹿児島) +485円 沖縄 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。 ※大量注文をご検討のお客様は、ご注文前にお問い合わせください。 早川ジビエ 鹿肉モモスライス しゃぶしゃぶ用 1.0mmスライス 100g×2P 和歌山県 早川町産 シカ もも肉 ヘルシー食材 3,980 ~
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【名称】早川ジビエ 【内容量】100g×1P 【賞味期限】解凍後、冷蔵で1週間(未開封時) 【原材料】山梨県早川町産 鹿肉 モモ肉 【保存方法】要冷凍—18度以下にて保存してください。 【お召上がり方】◆解凍方法食肉用は冷たい水または冷蔵庫にてゆっくり解凍してください。再冷凍はお避け下さい。◆おすすめの調理法ジビエ初めてのかたにも簡単!美味しく!早川ジビエだから臭みもない、さっぱり美味しいジビエしゃぶしゃぶをどうぞ。コツ・ポイントは、とにかくお肉に火を入れすぎないのがポイント。美味しいだし汁も残さず召し上がってくださいね。【販売者】株式会社オリーブガーデン(沖縄県国頭郡恩納村) メーカー名 YAMATO 原産国名 日本 産地直送 山梨県 商品説明 鹿肉は高タンパク、低脂肪、低エネルギーで、必須アミノ酸やビタミンB群、鉄分・亜鉛などのミネラルが豊富に含まれています。ヘルシーな食材である鹿肉は、日ごろの健康を気にされる方から、ダイエット中の女性、体作りをされるスポーツ選手などにも良いと注目されつつあります。商品の特徴は、匂いやくせが少なく、肉本来の重厚な旨みを含んだ味わい深い肉となっていることです。それは弊社社長でプロ狩猟家の望月秀樹の高い技術によって、迅速・的確・丁寧に仕留められ、処理されているためです。食べやすく、調理も手軽なしゃぶしゃぶ用に薄くスライスしました。お鍋ではもちろん、焼しゃぶや冷しゃぶでどうぞ。どうぞ早川ジビエをお楽しみください。【早川ジビエとは】ジビエとは狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉のことです。日本で一番人口の少ない町 山梨県早川町は、森林面積が町全体の90%を超えており、とても豊かな大自然の中、のびのびと育った鹿が捕れます。私たちは、早川町で捕った野生の鹿を、捕獲してから2時間以内に処理し、真空パック後、マイナス40℃で急速冷凍し、早川ジビエとして提供しています。厚生労働省「野生鳥獣肉の衛生管理に関する指針」を遵守して加工しております。従来の「くさい・固い・まずい」といったジビエに対するイメージを覆す肉となっており、東京都内のレストランなどでも多く扱っていただいております。【早川ジビエ 安心への取り組み】ジビエとは狩猟によって得られた野生鳥獣の食肉のことです。野生鳥獣は、牛や豚、鶏のような家畜とは違い、エサや飼育環境などの管理のもとで育てられるものではありません。そのため、それらを食肉として食べることに心配を感じている方もいらっしゃるかもしれません。そこで、私たちは、麻布大学、山梨県環境科学センター、山梨県食肉衛生検査所、山梨県峡南保健所との協力によって、提供する鹿肉の安全性を保証するため、以下の測定や検査を行っています。鹿肉の放射性物質測定山梨県環境科学センターによって、放射セシウム(Cs−134, Cs−137, Cs−136)と放射性ヨウ素(I−131)の測定が実施されています。※勿論鹿肉内から放射能は検出されていません。寄生虫検査麻布大学、山梨県食肉衛生検査所、山梨県峡南保健所との協力によって行われています。細菌・ウイルス検査麻布大学、山梨県食肉衛生検査所、山梨県峡南保健所との協力によって行われています。枝肉の汚染検査枝肉とは、皮・血液・内臓・頭部を取り除いた状態のもので、胸部と臀部の菌数をチェックします。山梨県峡南保健所の協力のもと実施しています。汚染の度合いは基準値よりも低く、食肉として出荷される牛や豚の平均値と比べても圧倒的に下回っているという結果が出ています。野生で育った鹿の処理は、皮や内臓を取り除く際、菌が肉につきやすいため、実はこのような結果を出すのは難しいことなのです。早川ジビエ処理加工施設は品質管理を徹底し、【国産ジビエ認証制度】【やまなしジビエ認証制度】認定施設として認められております。 安全上のお知らせ ※肉の中心部まで十分に加熱する事。※調理する際は、他の食品類と接触しないように保存容器や調理器具を分ける。※生肉をさわったあとはすぐ手を洗う事。宅急便:冷凍着日指定:〇可能 ギフト:×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。 領収書発行は注文履歴ページから行えます。 記載のない地域は送料無料(送料は個数分で発生します) こちらの商品は一部地域で別途送料のお支払いが発生します。「注文確定後の注文履歴」や当店の件名に[重要]とあるメールでご確認ください。 +485円 北海道 +240円 中国(岡山・広島・山口・鳥取・島根) +240円 四国(徳島・香川・高知・愛媛) +485円 九州(福岡・佐賀・大分・長崎・熊本・宮崎・鹿児島) +485円 沖縄 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。 ※大量注文をご検討のお客様は、ご注文前にお問い合わせください。 早川ジビエ 鹿肉モモスライス しゃぶしゃぶ用 1.0mmスライス 100g×1P 和歌山県 早川町産 シカ もも肉 ヘルシー食材 2,880 ~
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【名称】早川ジビエ 【内容量】100g×1P 【賞味期限】解凍後、冷蔵で1週間(未開封時) 【原材料】山梨県早川町産 鹿肉 モモ肉 【保存方法】要冷凍—18度以下にて保存してください。 【お召上がり方】◆解凍方法食肉用は冷たい水または冷蔵庫にてゆっくり解凍してください。再冷凍はお避け下さい。◆おすすめの調理法ジビエ初めてのかたにも簡単!美味しく!早川ジビエだから臭みもない、さっぱり美味しいジビエしゃぶしゃぶをどうぞ。コツ・ポイントは、とにかくお肉に火を入れすぎないのがポイント。美味しいだし汁も残さず召し上がってくださいね。【販売者】株式会社オリーブガーデン(沖縄県国頭郡恩納村) メーカー名 YAMATO 原産国名 日本 産地直送 山梨県 商品説明 鹿肉は高タンパク、低脂肪、低エネルギーで、必須アミノ酸やビタミンB群、鉄分・亜鉛などのミネラルが豊富に含まれています。ヘルシーな食材である鹿肉は、日ごろの健康を気にされる方から、ダイエット中の女性、体作りをされるスポーツ選手などにも良いと注目されつつあります。商品の特徴は、匂いやくせが少なく、肉本来の重厚な旨みを含んだ味わい深い肉となっていることです。それは弊社社長でプロ狩猟家の望月秀樹の高い技術によって、迅速・的確・丁寧に仕留められ、処理されているためです。食べやすく、調理も手軽なしゃぶしゃぶ用に薄くスライスしました。お鍋ではもちろん、焼しゃぶや冷しゃぶでどうぞ。どうぞ早川ジビエをお楽しみください。【早川ジビエとは】ジビエとは狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉のことです。日本で一番人口の少ない町 山梨県早川町は、森林面積が町全体の90%を超えており、とても豊かな大自然の中、のびのびと育った鹿が捕れます。私たちは、早川町で捕った野生の鹿を、捕獲してから2時間以内に処理し、真空パック後、マイナス40℃で急速冷凍し、早川ジビエとして提供しています。厚生労働省「野生鳥獣肉の衛生管理に関する指針」を遵守して加工しております。従来の「くさい・固い・まずい」といったジビエに対するイメージを覆す肉となっており、東京都内のレストランなどでも多く扱っていただいております。【早川ジビエ 安心への取り組み】ジビエとは狩猟によって得られた野生鳥獣の食肉のことです。野生鳥獣は、牛や豚、鶏のような家畜とは違い、エサや飼育環境などの管理のもとで育てられるものではありません。そのため、それらを食肉として食べることに心配を感じている方もいらっしゃるかもしれません。そこで、私たちは、麻布大学、山梨県環境科学センター、山梨県食肉衛生検査所、山梨県峡南保健所との協力によって、提供する鹿肉の安全性を保証するため、以下の測定や検査を行っています。鹿肉の放射性物質測定山梨県環境科学センターによって、放射セシウム(Cs−134, Cs−137, Cs−136)と放射性ヨウ素(I−131)の測定が実施されています。※勿論鹿肉内から放射能は検出されていません。寄生虫検査麻布大学、山梨県食肉衛生検査所、山梨県峡南保健所との協力によって行われています。細菌・ウイルス検査麻布大学、山梨県食肉衛生検査所、山梨県峡南保健所との協力によって行われています。枝肉の汚染検査枝肉とは、皮・血液・内臓・頭部を取り除いた状態のもので、胸部と臀部の菌数をチェックします。山梨県峡南保健所の協力のもと実施しています。汚染の度合いは基準値よりも低く、食肉として出荷される牛や豚の平均値と比べても圧倒的に下回っているという結果が出ています。野生で育った鹿の処理は、皮や内臓を取り除く際、菌が肉につきやすいため、実はこのような結果を出すのは難しいことなのです。早川ジビエ処理加工施設は品質管理を徹底し、【国産ジビエ認証制度】【やまなしジビエ認証制度】認定施設として認められております。 安全上のお知らせ ※肉の中心部まで十分に加熱する事。※調理する際は、他の食品類と接触しないように保存容器や調理器具を分ける。※生肉をさわったあとはすぐ手を洗う事。宅急便:冷凍着日指定:〇可能 ギフト:×不可 ※生産者より産地直送のため、他商品と同梱できません。※納品書・領収書は同梱できません。 領収書発行は注文履歴ページから行えます。 記載のない地域は送料無料(送料は個数分で発生します) こちらの商品は一部地域で別途送料のお支払いが発生します。「注文確定後の注文履歴」や当店の件名に[重要]とあるメールでご確認ください。 +485円 北海道 +240円 中国(岡山・広島・山口・鳥取・島根) +240円 四国(徳島・香川・高知・愛媛) +485円 九州(福岡・佐賀・大分・長崎・熊本・宮崎・鹿児島) +485円 沖縄 配送不可 離島 ※「配送不可」地域へのご注文はキャンセルとなります。 ※大量注文をご検討のお客様は、ご注文前にお問い合わせください。 早川ジビエ 鹿肉モモスライス しゃぶしゃぶ用 1.0mmスライス 100g×1P 和歌山県 早川町産 シカ もも肉 ヘルシー食材 2,880 ~
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