商品の特徴 ミソノ 440 モリブデン鋼 ペティーナイフ No.831 12cm ●プロのフォルム、プロの切れ味。
16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼で応える ●従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い16クロムへ。
ミソノの永年のノウハウと総合技術力は、ついに16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼を実現させた。
従来製品と比べると、どこまでも切れる。
錆びにくい、しかも研ぎやすい。
高品質＆高性能。
●両刃 製品仕様 ●型番:No.831 ●英語商品名:Misono 440 Molybdenum Steel Petty Knife No.831 12cm ●商品ブランドシリーズ:ミソノ 440 ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解3サイズ:12cm ●外寸:230/ ●重量:62g ●板厚み:背:1.7 ●材質:16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼/ ●刃渡り:12cm JANコード：4960316831018
10,400 円
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商品の特徴 マスターコック 抗菌カラー庖丁 万能型 MCBK175 ホワイト ●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。
●本研刃造り。
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
●本刃付け。
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
●サブゼロ処理。
1050度で焼き入れ後に、?73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
●抗菌効果。
抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。
●両刃 ●背厚：2.2mm ●ハンドル耐熱温度：115度 製品仕様 ●型番:MCBK175 ●英語商品名:Master Cook Antibacterial Utility Knife MCBK175 White ●商品ブランドシリーズ:マスターコック ●品名情報分解1 物:万能庖丁 ●品名情報分解2 色:ホワイト ●外寸:全長:295/ ●重量:125g ●板厚み:背:2.2 ●材質:モリブデン・バナジウム鋼/エラストマー樹脂/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤) ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:ハンドル：115℃ ●刃渡り:17.5cm JANコード：4906496805135
7,022 円
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 商品の特徴 ブライト M11PRO 菜切 M1116 16cm ●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。
●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカハンドル。
ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。
刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。
(手研本刃付) ●両刃 ●背厚：2.2mm 製品仕様 ●型番:M1116 ●英語商品名:Brieto-M11PRO Nakiri Knife M1116 16cm ●商品ブランドシリーズ:ブライト M11PRO ●品名情報分解1 物:菜切 ●品名情報分解3サイズ:16cm ●外寸:全長:287/ ●重量:170g ●板厚み:背:2.2 ●材質:モリブデンバナジウム特殊鋼/18-8ステンレススチール ●洗浄機:○ ●刃渡り:16cm JANコード：4906496807160
7,590 円
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商品の特徴 ミソノ 440 モリブデン鋼 ペティーナイフ No.832 13cm ●プロのフォルム、プロの切れ味。
16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼で応える ●従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い16クロムへ。
ミソノの永年のノウハウと総合技術力は、ついに16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼を実現させた。
従来製品と比べると、どこまでも切れる。
錆びにくい、しかも研ぎやすい。
高品質＆高性能。
●両刃 製品仕様 ●型番:No.832 ●英語商品名:Misono 440 Molybdenum Steel Petty Knife No.832 13cm ●商品ブランドシリーズ:ミソノ 440 ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解3サイズ:13cm ●外寸:240/ ●重量:66g ●板厚み:背:1.7 ●材質:16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼/ ●刃渡り:13cm JANコード：4960316832015
10,499 円
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 商品の特徴 ハセガワ 抗菌カラー庖丁 牛刀 MGK-18 18cm グリーン ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。
●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。
●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。
また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。
●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。
●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。
●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。
衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。
食材による変色はありません。
●両刃 製品仕様 ●型番:MGK-18 ●英語商品名:Hasegawa Antibacterial Color Gyuto Knife MGK-18 18cm Green ●商品ブランドシリーズ:長谷川化学工業 ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解2 色:グリーン ●品名情報分解3サイズ:18cm ●外寸:310/ ●重量:150g ●板厚み:背:1.8 ●材質:不錆スウェーデン鋼/13クロームステンレス/18-8ステンレス鋼/ ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●刃渡り:18cm JANコード：4994808072269
11,999 円
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 商品の特徴 EBM(江部松) 抗菌 スペシャル・イノックス 牛刀 21cm イエロー ●ツバ付プロ仕様 ●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味 ●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HAccP対応) ●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。
手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。
●ブレード：さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。
ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。
●7色のカラーハンドル。
抗菌剤配合の特殊樹脂。
抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。
耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。
耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。
耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。
●両刃 製品仕様 ●英語商品名:EBM Special Inox Antibacterial Gyuto Knife 21cm Yellow ●商品ブランドシリーズ:スペシャル・イノックス ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解2 色:イエロー ●品名情報分解3サイズ:21cm ●外寸:335/ ●重量:182g ●板厚み:背:2.0 ●材質:モリブデン鋼含有特殊ハガネ/ ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:120℃ ●検定証印基準適合証印 可能:HACCP ●刃渡り:21cm JANコード：4548170035294
9,159 円
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 商品の特徴 堺孝行 グランドシェフ 洋出刃 30cm 10035 ●錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。
(INOX) ●両刃 製品仕様 ●型番:10035 ●英語商品名:Sakai Takayuki Grand Chef Western Deba Knife 30cm 10035 ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:30cm ●外寸:435/ ●重量:440g ●板厚み:背:3.2 ●材質:スウェーデンウッデホルム特殊鋼/ ●刃渡り:30cm JANコード：4582226410703
30,800 円
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商品の特徴 ニューセラックス 両面砥石 (仕上&中砥石) CR-3800 ●一石二鳥の便利タイプ＋収納ケースが滑り止めの研ぎ台に。
●仕上#3000/中仕上#1000 製品仕様 ●型番:CR-3800 ●英語商品名:New Cerax 2side Whetstone (Finishing & Middle) CR-3800 ●商品ブランドシリーズ:末広 ●品名情報分解1 物:砥石 ●外寸:砥石:183×63×H15/ケース収納時:236×92×H54 ●材質:セラミック/ ●測定・調節温度範囲能力:#3000/#1000 JANコード：4966684080171
4,999 円
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 商品の特徴 EBM(江部松) 抗菌 スペシャル・イノックス 牛刀 18cm ブラック ●ツバ付プロ仕様 ●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味 ●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HAccP対応) ●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。
手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。
●ブレード：さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。
ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。
●7色のカラーハンドル。
抗菌剤配合の特殊樹脂。
抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。
耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。
耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。
耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。
●両刃 製品仕様 ●英語商品名:EBM Special Inox Antibacterial Gyuto Knife 18cm Black ●商品ブランドシリーズ:スペシャル・イノックス ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解2 色:ブラック ●品名情報分解3サイズ:18cm ●外寸:304/ ●重量:156g ●板厚み:背:2.0 ●材質:モリブデン鋼含有特殊ハガネ/ ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:120℃ ●検定証印基準適合証印 可能:HACCP ●刃渡り:18cm JANコード：4548170035195
8,340 円
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 商品の特徴 ビクトリノックス ペティーナイフ GN 6.7706.4FCE 10cm ●ビクトリノックスは、1884年の創業。
一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
●厳しい衛生基準で知られるNSFインターナショナルの規格に適合するNSFマーク入り ●両刃 製品仕様 ●型番:6.7706.4FCE ●英語商品名:Victorinox Swiss Classic Paring Knife GN 6.7706.4FCE 10cm ●商品ブランドシリーズ:Victorinox ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解3サイズ:10cm ●外寸:214/ ●重量:28g ●板厚み:背:1.2 ●材質:刃：ステンレススチール/ハンドル：ポリプロピレン ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:100℃ ●検定証印基準適合証印 可能:NSF ●刃渡り:10cm JANコード：7611160698407
1,977 円
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商品の特徴 エビ印 セラミック砥石 台付 (修正用砥石付) #600 荒砥 ●荒 製品仕様 ●英語商品名:Naniwa Ceramic Rough Whetstone with Stand & Flatting Stone#600 ●商品ブランドシリーズ:エビ印 ●品名情報分解1 物:砥石 ●外寸:210×70×H25/修正用砥石:65×47×H25 ●材質:セラミック/ ●測定・調節温度範囲能力:600 JANコード：4955571255143
7,629 円
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商品の特徴 ヴォストフ クラシック カービングナイフ 4524 23cm 1030100823 ●両刃 製品仕様 ●型番:4524 1030100823 ●英語商品名:Wusthof Classic Carving Knife 4524 23cm ●商品ブランドシリーズ:クラシック ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解3サイズ:23cm ●外寸:356/ ●重量:163g ●板厚み:背:2.0 ●刃渡り:23cm JANコード：4002293452425
25,099 円
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商品の特徴 ビクトリノックス SCパーリングナイフ 波刃 レッド 6.7631E ●ビクトリノックスは、1884年の創業。
一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
●厳しい衛生基準で知られるNSFインターナショナルの規格に適合するNSFマーク入り ●片刃 ●背厚1.5mm ●耐熱温度：100度 製品仕様 ●型番:6.7631E ●英語商品名:Victorinox Swiss Classic Paring Knife (wavy edge) red 6.7631E ●商品ブランドシリーズ:Victorinox ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解2 色:レッド ●外寸:全長:190/ ●重量:21g ●板厚み:背:1.5 ●材質:刃：ステンレススチール/ハンドル：ポリプロピレン ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:100℃ ●検定証印基準適合証印 可能:NSF ●刃渡り:8cm JANコード：7611160695949
1,586 円
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商品の特徴 兼松作 別撰 ステンレス 出刃庖丁 13.5cm ●日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。
ステンレス製ですから衛生的でサビにくい。
●片刃 製品仕様 ●英語商品名:Kanematsu Bessen Stainless-Steel Deba Knife 13.5cm ●商品ブランドシリーズ:兼松作 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:13.5cm ●外寸:255/ ●重量:192g ●板厚み:背:3.4 ●材質:大同特殊鋼/ステンレス ●刃渡り:13.5cm JANコード：4548170158337
7,800 円
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商品の特徴 ミソノ モリブデン鋼 ツバ無し 三徳庖丁 No.681 18cm ●切れ味が冴え、しかもサビにくい。
ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス(13クローム)・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。
●両刃 製品仕様 ●型番:No.681 ●英語商品名:Misono Molybdenum Steel Santoku Knife without Bolster No.681 18cm ●商品ブランドシリーズ:ミソノ モリブデン鋼 ●品名情報分解1 物:三徳庖丁 ●品名情報分解3サイズ:18cm ●外寸:300/ ●重量:140g ●板厚み:背:2.0 ●材質:ステンレス(13クローム)/モリブデン鋼 ●刃渡り:18cm JANコード：4960316681019
7,540 円
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 商品の特徴 マスターコック 抗菌カラー庖丁 牛刀 MCGK240 ブルー ●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。
●本研刃造り。
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
●本刃付け。
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
●サブゼロ処理。
1050度で焼き入れ後に、?73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
●抗菌効果。
抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。
●両刃 ●背厚：2.2mm ●ハンドル耐熱温度：115度 製品仕様 ●型番:MCGK240 ●英語商品名:Master Cook Antibacterial Color Gyuto Knife MCGK240 Blue ●商品ブランドシリーズ:マスターコック ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解2 色:ブルー ●外寸:全長:372/ ●重量:165g ●板厚み:背:2.2 ●材質:モリブデン・バナジウム鋼/エラストマー樹脂/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤) ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:ハンドル：115℃ ●刃渡り:24cm JANコード：4906496805944
5,940 円
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商品の特徴 堺孝行 グランドシェフ 洋出刃 27cm 10034 ●錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。
(INOX) ●両刃 製品仕様 ●型番:10034 ●英語商品名:Sakai Takayuki Grand Chef Western Deba Knife 27cm 10034 ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:410/ ●重量:380g ●板厚み:背:3.2 ●材質:スウェーデンウッデホルム特殊鋼/ ●刃渡り:27cm JANコード：4582226410697
28,600 円
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商品の特徴 赤エビ 荒砥石 (#220) 特大 HL-0030 ●刃の欠けや大幅な刃の修正には荒砥石 製品仕様 ●型番:HL-0030 ●英語商品名:Naniwa Rough Whetstone (#220) XL HL-0030 ●商品ブランドシリーズ:赤エビ ●品名情報分解1 物:砥石 ●品名情報分解3サイズ:特大 ●外寸:230×90×H60/ ●重量:2520g ●測定・調節温度範囲能力:220 JANコード：4955571242228
11,100 円
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商品の特徴 兼松作 別撰 ステンレス 出刃庖丁 12cm ●日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。
ステンレス製ですから衛生的でサビにくい。
●片刃 製品仕様 ●英語商品名:Kanematsu Bessen Stainless-Steel Deba Knife 12cm ●商品ブランドシリーズ:兼松作 ●品名情報分解1 物:出刃 ●品名情報分解3サイズ:12cm ●外寸:245/ ●重量:132g ●板厚み:背:2.5 ●材質:大同特殊鋼/ステンレス ●刃渡り:12cm JANコード：4548170158320
7,140 円
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商品の特徴 ハセガワ 抗菌カラー庖丁 牛刀 MGK-18 18cm イエロー ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。
●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。
●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。
また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。
●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。
●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。
●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。
衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。
食材による変色はありません。
●両刃 製品仕様 ●型番:MGK-18 ●英語商品名:Hasegawa Antibacterial Color Gyuto Knife MGK-18 18cm Yellow ●商品ブランドシリーズ:長谷川化学工業 ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解2 色:イエロー ●品名情報分解3サイズ:18cm ●外寸:310/ ●重量:150g ●板厚み:背:1.8 ●材質:不錆スウェーデン鋼/13クロームステンレス/18-8ステンレス鋼/ ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●刃渡り:18cm JANコード：4994808072276
11,999 円
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 商品の特徴 ミソノ モリブデン鋼 ツバ無し ペティーナイフ No.632 13cm ●切れ味が冴え、しかもサビにくい。
ミソノ・モリブデン鋼庖丁は、モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス(13クローム)・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。
●両刃 製品仕様 ●型番:No.632 ●英語商品名:Misono Molybdenum Steel Petty Knife without Bolster No.632 13cm ●商品ブランドシリーズ:ミソノ モリブデン鋼 ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解3サイズ:13cm ●外寸:230/ ●重量:60g ●板厚み:背:1.7 ●材質:ステンレス(13クローム)/モリブデン鋼 ●刃渡り:13cm JANコード：4960316632011
5,890 円
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 商品の特徴 EBM(江部松) 抗菌 スペシャル・イノックス 牛刀 18cm ホワイト ●ツバ付プロ仕様 ●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味 ●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HAccP対応) ●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。
手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。
●ブレード：さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。
ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。
●7色のカラーハンドル。
抗菌剤配合の特殊樹脂。
抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。
耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。
耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。
耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。
●両刃 製品仕様 ●英語商品名:EBM Special Inox Antibacterial Gyuto Knife 18cm White ●商品ブランドシリーズ:スペシャル・イノックス ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解2 色:ホワイト ●品名情報分解3サイズ:18cm ●外寸:304/ ●重量:156g ●板厚み:背:2.0 ●材質:モリブデン鋼含有特殊ハガネ/ ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:120℃ ●検定証印基準適合証印 可能:HACCP ●刃渡り:18cm JANコード：4548170035201
8,340 円
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 商品の特徴 堺孝行 グランドシェフ ペティーナイフ 15cm 10004 ●錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を直輸入して日本人向きに加工したシェフ用の高級庖丁です。
(INOX) ●片刃 製品仕様 ●型番:10004 ●英語商品名:Sakai Takayuki Grand Chef Petty Knife 15cm 10004 ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解3サイズ:15cm ●外寸:260/ ●重量:80g ●板厚み:背:1.9 ●材質:スウェーデンウッデホルム特殊鋼/ ●刃渡り:15cm JANコード：4582226410734
10,110 円
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商品の特徴 シャプトン セラミック砥石 M24 (木製台付) グリーン 中仕上 (#2000) ●あらかじめ水に浸けておく必要がなく、研ぐ直前に水をかけるだけで使用出来ます。
また粒子が細かく硬いのに、のりが良く刃付が速い為ステンレス庖丁、本焼き庖丁等の刃付も容易です。
●刃付作業のウェイトの高いプロの料理人、水産関係、その他あらゆる分野でご愛用頂けるお徳用サイズとなっています。
製品仕様 ●型番:#2000 ●英語商品名:Shapton M24 Finishing Ceramic Whetstone with Stand Green (#2000) ●商品ブランドシリーズ:シャプトン ●品名情報分解1 物:砥石 ●品名情報分解2 色:グリーン ●外寸:210×70×H24/ ●重量:1100g ●材質:セラミック/ ●測定・調節温度範囲能力:2000 JANコード：4944509008036
7,880 円
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商品の特徴 シャプトン セラミック砥石 M24 (木製台付) ホワイト 荒 (#120) ●あらかじめ水に浸けておく必要がなく、研ぐ直前に水をかけるだけで使用出来ます。
また粒子が細かく硬いのに、のりが良く刃付が速い為ステンレス庖丁、本焼き庖丁等の刃付も容易です。
●刃付作業のウェイトの高いプロの料理人、水産関係、その他あらゆる分野でご愛用頂けるお徳用サイズとなっています。
製品仕様 ●型番:#120 ●英語商品名:Shapton M24 Rough Ceramic Whetstone with Stand White (#120) ●商品ブランドシリーズ:シャプトン ●品名情報分解1 物:砥石 ●品名情報分解2 色:ホワイト ●外寸:210×70×H24/ ●材質:セラミック/ ●測定・調節温度範囲能力:120 JANコード：4944509008012
6,849 円
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商品の特徴 兼松作 銀三鋼 薄刃庖丁 16.5cm ●従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強い特殊鋼に替えた新しい感覚の和庖丁です。
●片刃 製品仕様 ●英語商品名:Kanematsu Ginsankou Usuba Knife 16.5cm ●商品ブランドシリーズ:兼松作 ●品名情報分解1 物:薄刃 ●品名情報分解3サイズ:16.5cm ●外寸:300/ ●重量:130g ●板厚み:背:4.4 ●材質:銀三鋼(カーボン入り13クローム鋼(日立銀紙3号)・13クローム鋼)/ ●刃渡り:16.5cm JANコード：4548170040540
19,499 円
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商品の特徴 兼松作 別撰 ステンレス 薄刃庖丁 16.5cm ●日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。
ステンレス製ですから衛生的でサビにくい。
●片刃 製品仕様 ●英語商品名:Kanematsu Bessen Stainless-Steel Usuba Knife 16.5cm ●商品ブランドシリーズ:兼松作 ●品名情報分解1 物:薄刃庖丁 ●品名情報分解3サイズ:16.5cm ●外寸:295/ ●重量:172g ●板厚み:背:2.2 ●材質:大同特殊鋼/ステンレス ●刃渡り:16.5cm JANコード：4548170158375
8,499 円
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 商品の特徴 EBM(江部松) 抗菌 スペシャル・イノックス 牛刀 18cm グリーン ●ツバ付プロ仕様 ●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味 ●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HAccP対応) ●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。
手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。
●ブレード：さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。
ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。
●7色のカラーハンドル。
抗菌剤配合の特殊樹脂。
抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。
耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。
耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。
耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。
●両刃 製品仕様 ●英語商品名:EBM Special Inox Antibacterial Gyuto Knife 18cm Green ●商品ブランドシリーズ:スペシャル・イノックス ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解2 色:グリーン ●品名情報分解3サイズ:18cm ●外寸:304/ ●重量:156g ●板厚み:背:2.0 ●材質:モリブデン鋼含有特殊ハガネ/ ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:120℃ ●検定証印基準適合証印 可能:HACCP ●刃渡り:18cm JANコード：4548170035232
8,340 円
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![]() 商品の特徴 EBM(江部松) 抗菌 スペシャル・イノックス 牛刀 18cm グリーン ●ツバ付プロ仕様 ●手研ぎ本刃付すばらしい切れ味 ●抗菌7色カラーハンドル衛生管理対応(HAccP対応) ●モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。
手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。
●ブレード：さびに強く耐久性に優れたモリブデン鋼含有特殊ハガネを採用。
ツバ付・手研ぎ本刃付けは、プロフェッショナルへのこだわり。
●7色のカラーハンドル。
抗菌剤配合の特殊樹脂。
抗菌・食中毒に関する細菌に効力を発揮します。
耐熱120℃・食器洗浄器・温風殺菌・スチーム殺菌・煮沸消毒OK。
耐薬品性・中性洗剤・漂白剤・アルコール消毒OK。
耐久性・耐磨耗性に優れ、痩せ太りのない素材ですから安心して長く使えます。
●両刃 製品仕様 ●英語商品名:EBM Special Inox Antibacterial Gyuto Knife 18cm Green ●商品ブランドシリーズ:スペシャル・イノックス ●品名情報分解1 物:牛刀 ●品名情報分解2 色:グリーン ●品名情報分解3サイズ:18cm ●外寸:304/ ●重量:156g ●板厚み:背:2.0 ●材質:モリブデン鋼含有特殊ハガネ/ ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:120℃ ●検定証印基準適合証印 可能:HACCP ●刃渡り:18cm JANコード：4548170035232
8,340 円
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