 Chateau Mondesir Gazin Bardon Chateau Mondesir Gazinシャトー モンデジール ガザン （詳細はこちら）「バルドン」の畑は全部で3haあり、マルベックとメルロを50％ずつ栽培しています。
このワインはその畑のマルベックだけを使って造られています。
土壌は鮮度石灰質で、西向きの斜面に位置しています。
植密度は7,500本/ha、皮が厚くタンニンが強いため、普段はブレンド用に使われることが多いマルベックですが、このワインは敢えて100％マルベックで造りました。
2014年がファーストヴィテージになります。
収穫した葡萄は100％除梗します。
発酵はステンレスタンクで30度を超えないよう温度コントロールしながら行います。
その後、フレンチオーク樽で20ヶ月熟成（新樽比率50％）させています。
750mlマルベックフランス・ボルドーボルドーAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉シャトー モンデジール ガザン バルドン シャトー モンデジール ガザンChateau Mondesir Gazin Bardon Chateau Mondesir Gazin生産者情報シャトー モンデジール ガザン Chateau Mondesir Gazinブライには二つの畑があり、ガザンの畑には主にメルロを栽培しており、一部がマルベックです。
メルロの樹齢は45年以上です。
土壌はより深い層に石灰岩があります。
ジロンド川から1km程と大変近い場所に位置し、南向きの斜面となっています。
丘の上は土の部分が少なく、畑の浅い部分に石灰岩があり、丘の下に行くにしたがって土の部分が増えていきます。
他のエリアと違い、表土が浅く、すぐに粘土石灰岩になるため、糖度の高い年でもワインに充分な酸を与えてくれます。
最も下の平らな区画はスタンダードクラスになることが多くなります。
もうひとつのバルドンの畑は、10年前に買い足した3haの区画です。
メルロとマルベックが50％ずつ。
ここは良い葡萄が収穫出来ることが多いので、上のキュヴェになることが多いです。
メルロは多くの場所で育ちますが、マルベックは最適な場所を見つけてやらなくてはなりません。
この畑には適しています。
1本の幹に1本の枝しか残さないようにして、葡萄を集約させています。
また、この畑はなだらかな斜面で水はけがよく、周りの木に住む鳥が畑の虫を食べてくれるという恵まれた環境にあります。
これまでも、ずっとオーガニックに近い栽培をしていたので、認証をとるのは難しくありませんでした。
ただ、オーガニック認証にこだわっていません。
世の中には数多くの品質の悪いオーガニックワインがあり、大切なのは中身と考えているからです。
ワイン造りで重要なのは、タンクの形で、一般的なタンクと異なり、平らになっています。
これによって果皮と果汁の接触が増え、ピジャージュやポンピング オーバーの回数を減らすことが出来、タンニンの質が良くなります。
樽は全てフランス産のミディアムローストです。
建物は石灰岩で厚い壁を作ったので、温度は自然と10〜16℃に保たれます。
清澄は必要に応じ行い、卵白を使用します。
果実味の美味しさを楽しむなら10年の熟成くらいがちょうどいいと考えています。
ワインに何を期待するかによるが、彼の場合は「果実味があること」。
その言葉を証明するかのように、「ルヴュ ド ヴァン ド フランス547」の『10年後テイスティング』で、‘01 モンデジール ガザン ブライが、《ベストボルドー2001》に選出されました。
パリで写真家として活動28歳の時収穫を手伝ったことをきっかけに、シャトー マルビュゼで2年間働く‘90年 11haの畑を購入‘03年 現在のセラーが完成‘10年 シャトー ゴンテの近くに1．3haの畑を購入‘11年 サンテミリオンに新しいセラーを建築中 マルク パスケ 14ha メルロ、カベルネ ソーヴィニヨン、マルベック 有機栽培 ‘06VTからエコセール ’10VTからモンデジールにABマークが付く ボルドー市内ミシュラン1ッ星「Le Gabriel」 「ルヴュ ド ヴァン ド フランス547」の『10年後テイスティング』で、‘01 モンデジール ガザン ブライが、《ベストボルドー2001》に選出。
4,125 円
|
 Chateau Cap Leon Veyrin Chateau Cap Leon Veyrinシャトー カップ レオン ヴェラン （詳細はこちら）メドックの銘醸地リストラックに位置しクリュ・ブルジョワ級の中でも常に高い評価を得ているワイン。
明るい果実と高級感のある酸が美しい味わいです。
750mlメルロー 、カベルネ ソーヴィニヨン 、プティ ヴェルド フランス・ボルドー・メドックリストラック メドックAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
3,960 円
|
 Chateau Lafite-Rothschild Chateau Lafite-Rothschildシャトー ラフィット ロートシルト （詳細はこちら）メドック格付け1級で、名実ともにボルドーワインの頂点を極めるワインです。
07ヘクタールの畑で、平均収量ヘクタール当たり35ヘクトリットルです。
手で摘んだブドウは、新樽率100%で、18〜20ヶ月熟成しています。
ワインは気品と繊細さに溢れ、キメ細やかな口当たり、エレガントで長い余韻は比類がない程です。
長期熟成を経て更に荘厳な姿を見せてくれます。
750mlカベルネ ソーヴィニヨン、メルローフランス・ボルドー・メドック・ポイヤックメドック格付け 第1級 シャトー ラフィット ロートシルト（ポイヤック）AOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社アルカンシャトー ラフィット ロートシルト シャトー ラフィット ロートシルトChateau Lafite-Rothschild Chateau Lafite-Rothschild生産者情報シャトー ラフィット ロートシルト Chateau Lafite-Rothschild1855年の格付けが決定して以来、第一級の首位の座を一度たりとも譲り渡したことのない、不屈の栄光を誇るシャトー・ラフィット・ロスチャイルド。
その基礎を築いたのは、1670年から1784年まで所有していた、ボルドーの有力者、ニコラス・ド・セギュールとその息子ニコラスアレクサンドル。
1868年に、ジェームズ・ロスチャイルド男爵が厳しい競売の末に勝ち抜いて落札して以来、シャトーの栄光はロスチャイルド家によって守られています。
1944年からシャトーのテクニカル・ディレクターを務めるシャルル・シュヴァリエは、ブドウ畑の小区画ごとのきめ細やかな管理を実践しています。
これは、ただ低収量にするのではなく（実際シャトーの平均生産量は1haあたり50hlと多い）、ブドウ樹にグランヴァンのための適正なセレクションを行うことを意味します。
収穫の時期についても慎重に決定され、成熟が頂点に達したら、450名以上の労働者を雇い、ラフィットとデュアール・ミロンのブドウをわずか11日間で摘果。
彼はこれについて、「我々はよいブドウが良いワインを造るという原則を実践している。
私の仕事はブドウの能力を十分に発揮させることにある」と言っています。
現代的な醸造法を多く試み、また取り入れたものを廃しながらも、そこで重要視されているのは、例えばマロラクティック発酵の促進のさせ方などではなく、圧搾ワインの質を重視することで、投資に関しても同様の哲学が取り入れられています。
ラフィットを形容するとき「気品」という言葉なくしては語れません。
10年の熟成にもなんなく耐えうる熟成ポテンシャルを秘め、長期熟成を遂げたその味わいはボルドーの真髄ともいえる究極のエレガンスを体現しています。
146,377 円
|
 Chateau Margaux Chateau Margauxシャトー マルゴー （詳細はこちら）メドック格付け1級。
「赤ワインの女王」と讃えられる極めつけの名酒。
シャトー マルゴーの歴史と名声は、この土地に宿る卓越した力だけでなく、5世紀にわたり尽力してきた人々の力の賜物です。
1977年にメンツェロプロス家の所有となり、畑や醸造設備に惜しみなく大金が投入さたシャー・マルゴーは見事に復活を果たしますが、その後も醸造責任者ポール・ポンタイエ氏はカベルネ・ソーヴィニオンの比率を高めるなど絶え間ない改革を進めており、世界のワイン愛好家から偉大と言われるワインをつくり続けています。
アロマのエレガントさ、濃醇なまでに凝縮された力強い味わいの中に、きめ細かいタンニン、そして繊細さと気品が宝石のように輝きます。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フランフランス・ボルドー・メドック・マルゴーメドック格付け 第1級シャトー マルゴー(マルゴー)AOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
109,120 円
|
 Hermitage la Chapelle Domaines Paul Jaboulet Aineポール ジャブレ エネ （詳細はこちら）熟成：フレンチオーク樽にて15-18カ月間（新樽比率20%） 「20世紀最高のワイン」にも選ばれた、北ローヌの名門ポール・ジャブレ・エネのトップワイン。
スパイスや燻した肉のアロマ、フルボディで熟した果実味、そして素晴らしい余韻。
オーガニック等の情報ビオ情報:::: オーガニック認証機関認証機関:::: サービス温度は17度がお勧めです。
750mlシラーフランス・コート デュ ローヌ・エルミタージュエルミタージュAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスエルミタージュ最高区画と謳われるル メアル、ベサールのさらに最上のシラーをブレンドエルミタージュ ラ シャペル ポール ジャブレ エネHermitage la Chapelle Domaines Paul Jaboulet Aine商品情報エルミタージュの最高と謳われる区画ドメーヌの最高傑作品であるこのワインは、その年の最上級品質のシラーのみから造られます。
その区画とはル メアル、レ ベサール、レ ロクール。
そのアペラシオンの中からさらに最高の区画のシラーをブレンドして誕生します。
各畑の葡萄のポテンシャルが見事に調和する北ローヌのシラー最高峰の一つだと思います。
20世紀の金字塔を打ち立てた逸品ドメーヌ最高峰であるエルミタージュ ラ シャペルの1961年はワイン スペクテーター誌が1999年に行った100年に一度の特別企画『20世紀最高のワイン12本（Wines of the Century）』で100点を与えられ12本のうちの1本に選ばれるという金字塔を打ち立てました。
さらに英クリスティーズのオークションでは12本入り落札価格で歴代3位を叩き出しました。
生産者情報ポール ジャブレ エネ Domaines Paul Jaboulet Aine創業1834年。
北ローヌに君臨し続ける名門中の名門！1834年アントワーヌ ジャブレ氏がこの地でワイン事業を興しドメーヌの輝かしい歴史が始まります。
その後息子達が6世代に渡りドメーヌを守り抜いてきました。
2000年にシャンパーニュのワイン実業家フレイ家の傘下に入りました。
2010年からはグラヴィティシステムを利用した最新鋭のセラーを稼働させました。
シャトー ラ ラギューヌから新たな醸造長が就任シャンパーニュの実業家フレイ家の傘下に入り、全てにおいて改革を実行してきたポール ジャヴレ。
ボルドーのメドック格付け3級シャトー ラ ラギューヌから女性醸造責任者カロリーヌ フレイ氏が就任。
ボルドー大学醸造学部でかの故ドゥニ デュブルデュー氏に師事。
ボルドーのメドック格付3級シャトー ラ ラギューヌ、ブルゴーニュのシャトー コルトン、そしてポール ジャブレ エネと3つの醸造責任者として活躍しています。
フランステロワール歴史的偉産エルミタージュの丘フランスワインのテロワールの神髄を語る時絶対に忘れてはいけない丘があります。
タン レルミタージュ村の背後にそびえるエルミタージュの丘です。
中央山塊を起源とする花崗岩質土壌が基盤となり丘は大きく西と東に分かれます。
西側は花崗岩の基盤の上に砂や石などの薄い表土が覆っています。
ベサールやメアルなど最良の区画が集まっています。
東側は標高が低くシルトや粘土が多くなっています。
そのため水分保持力が高く白ブドウに適した区画が多いのが特徴。
2016年ヴィンテージから全てのワインが有機認証を獲得！ドメーヌの揺らぎない信念である『良いブドウ無しに偉大なワインは生まれない。
我々が最も大切にしているのは畑を耕しブドウの樹を育てること。
』ドメーヌは一年を通じて畑での観察と手当を怠らずブドウ樹一本一本が理想的な成長と熟度になるよう最大限の注意を払っています。
以前から農薬や化学薬品の使用を制限した総合的管理農業を行っていましたが2006年からはビオディナミを実践。
2016ヴィンテージからドメーヌの全ワインが有機認証を獲得！
33,440 円
|
 Trottevieille Chateau Trotte Vieilleシャトー トロット ヴィエイユ （詳細はこちら）メルロ、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン750mlメルロー、カベルネ フラン、カベルネ ソーヴィニョンフランス・ボルドー・サン テミリオンサン テミリオンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX
18,480 円
|
Gevrey-Chambertin 1er Cru la Perriere Vieilles Vignes Bernard Dugat-Pyベルナール デュガ ピィ （詳細はこちら）所有面積：0.25ha(フォント二ー、コルボー、ペリエール) 土壌：粘土石灰質 農法：ビオに転換中 仕立て：ギュイヨ 密植度：11000本 平均樹齢：70年 収穫方法：手摘み 使用酵母：醸造・栽培天然酵母 熟成樽の新樽率：100% 熟成期間：15?18ヵ月 瓶詰め時のフィルターの有無：No 味わいコメント：別々に仕込んだのではそれぞれの量が極めて少ない3つの1級畑、フォントニ、コルボー、ペリエールをアッサンブラージュしたもの。
煮詰めたラズベリーにカシス。
ストラクチャーはしっかりしており、豊かなボディと調和をとる。
酸味はまろやか。
アフターにミネラルの余韻。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ジュヴレ シャンベルタンジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ ラ ペリエールAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
52,800 円
|
Chateau Mont Perat Rouge Chateau Mont Peratシャトー モン ペラ （詳細はこちら）醸造家ミッシェル ローランが手掛けるワイン。
収量を制限することで凝縮度の高い葡萄を収穫し、フルボディに仕上げています。
ロバート・パーカーやジャンシス・ロビンソンからの評価も高いワインです。
750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フランフランス・ボルドー・コート・コートドボルドーコート ド ボルドーAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
2,816 円
|
 Echezeaux Domaine Gros Frere et Soeurドメーヌ グロ フレール エ スール （詳細はこちら）ヴォーヌ・ロマネ村を代表する造り手、グロ家。
名手ジャン・グロの次男、ベルナール・グロがドメーヌ・グロ・フレール・エ・スールを引き継ぎました。
非常に安定した品質で知られ、芳醇な果実味と力強さ、繊細なバランス。
2016年にベルナールは商業上の引退。
息子のヴァンサンが醸造を行っています。
必要最低限のSO2を使用していましたが、ヴァンサンは2016年から無添加に変更しましたが、ヴィンテージによってアプローチを変えるなどテロワールを最大限に表現する手法でワイン造りを行っています。
2018年はSO2を少量使用しています。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ヴォーヌ ロマネエシェゾーAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。
エシェゾー グラン クリュ ドメーヌ グロ フレール エ スールEchezeaux Domaine Gros Frere et Soeur生産者情報ドメーヌ グロ フレール エ スール Domaine Gros Frere et Soeurヴォーヌロマネにあるドメーヌ。
銘醸家として名高いジャン グロの次男ベルナールが子供のいなかった叔父叔母のドメーヌ グロ フレール エ スールを1980年から引き継ぎ運営しています。
所有する畑は3つの特級(リシュブール、グランエシェゾー、クロ ヴージョ ミュジニ)を含む20ha強。
ベルナールの造るワインは兄ミッシェルのエレガントさ重視とは対照的に、とても生き生きとして力強く、パワーを感じるワインに仕上がっています。
48,070 円
|
 Pays d'Oc Marselan Cepages oublies n°7 Plaines Sauvagesプレーヌ ソヴァージュ （詳細はこちら）マルスランはカベルネ ソーヴィニョンとグルナッシュによる交配品種です。
日当たりが良く、砂利や石の多い痩せた土地で良く育ち、この品種のポテンシャルを十分に発揮します。
色は濃く、程よい酸があり、非常にスムーズな口当たりのワインになります。
葡萄は完熟するまで待ってから収穫します。
100％除梗します。
アルコール発酵前に5度で低温マセラシオンを行い、アロマと洗練されたタンニンを抽出します。
その後、26〜28度に温度コントロールしながらステンレスタンクでアルコール発酵を行います。
その間、ピジャージュとルモンタージュを行います。
約30日間の醸しを行い、綺麗な澱とともに6ヶ月ステンレスタンクで熟成させます。
紫を帯びた濃いルビーレッド、スミレの花やスパイシーなブラックペッパーに加え、ブラックベリーやカシスのアロマが混ざります。
口に含むとリッチで深みがあり、集約のあるフレイバーが心地よく感じられます。
余韻は長く、非常にしなやかなタンニンが感じられます。
750mlマルスランフランス・ラングドック ルーションペイ ドックIGP赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
1,353 円
|
 Chateau Duhart Milon Rothschild Chateau Duhart-Milon-Rothschildシャトー デュアール ミロン ロートシルト （詳細はこちら）グラン・クリュ第4級。
カステジャ家が所有していたこのシャトーを1962年にロスチャイルド家が取得しました。
当時は僅か17haの畑のみでしたが、ブドウの植樹や新しい醸造所の増築を通して品質改善が行われました。
現在は73haの畑でCS67%ME33%を栽培し、ラフィットと同じシャルル・シュヴァリエ氏が醸造を担当しています。
熟成は新樽比率50%で14-16ヶ月間行います。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルローフランス・ボルドー・メドック・ポイヤックポイヤックAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
15,840 円
|
Chateau Giscours Chateau Giscoursシャトー ジスクール （詳細はこちら）メドックの中でも特に美しいシャトーと称賛されるジスクール。
1330年代から始まり、17世紀には国王ルイ14世へワインを献上していた輝かしい歴史を持っています。
ヴィンテージの良し悪しに関わらず高いクオリティを保ち続ける安定感があり、力強い凝縮感とタンニンを備えたリッチな味わいが魅力です。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フランフランス・ボルドー・メドック・マルゴーマルゴーAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社シャトー ジスクール シャトー ジスクールChateau Giscours Chateau Giscours生産者情報シャトー ジスクール Chateau Giscoursグラン クリュ3級
14,520 円
|
Duluc De Branaire-Ducru Duluc De Branaire-Ducruシャトー ブラネール デュクリュ （詳細はこちら）サン ジュリアンの4級シャトー“ブラネール”のセカンド銘柄。
なめらかな口当たりと完熟果実の風味を併せ持つ、若いうちからでも熟成させても楽しめるスタイルのワインです。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フラン、プティ ヴェルドーフランス・ボルドー・メドック・サン ジュリアンサン ジュリアンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
5,280 円
|
Ch teau Haut Simard Ch teau Haut Simardシャトー オー シマール （詳細はこちら）サンテミリオン最高峰と言われるシャトー・オーゾンヌの当主アラン・ヴォーティエが所有するもう一つのシャトー『シャトー・シマール」の兄貴的シャトーです。
本家は樽発酵なのに対しこちらはステンレスとコンクリートタンクでの発酵させています。
こちらのほうがクリーンなイメージですが、サンテミリオングランクリュの複雑かつ重厚さに加えこの透明感が洗練さが増しています。
750mlメルロー、カベルネ フランフランス・ボルドーサン テミリオン赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料
5,192 円
|
 Chateau Calon Segur Chateau Calon Segurシャトー カロン セギュール （詳細はこちら）メドック格付中最北端に位置する歴史の古いシャトー。
繊細な味わいと豊かな香りは、かつての所有者セギュール侯爵が最も愛したシャトーとしても有名です。
サービス温度は17度がお勧めです。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フランフランス・ボルドー・オー メドック・サン テステフメドック格付け 第3級 シャトー カロン セギュールAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス「シャトー カロン セギュール」2006年！メドック格付け3級！ラフィット、ラトゥールと共に所有していたセギュール侯爵が最も愛したシャトーシャトー カロン セギュール シャトー カロン セギュールChateau Calon Segur Chateau Calon Segur商品情報メドック格付けサンテステフ第3級。
かつてラフィットやラトゥールを所有していたセギュール侯爵が「われラフィットを造りしが、わが心カロンにあり」と言ったと伝えられており、エチケットに描かれたハートの由来となっている、フィネスが光るワインです。
収穫されたブドウを丁寧に醸造するための拘りの設備グラヴィティフローシステムの利用、容量の異なる75基のステンレスタンクの設置など、収穫されたブドウを丁寧に醸造するための設備をそなえています。
プラムや黒スグリ、ラベンダー、オリーブなどの香り。
硬質で繊細なタンニンがあり、全体的な印象は非常にエレガントで長い余韻が続きます。
果実味溢れる香り高いワインです。
カロンの魔力！フィネスが光るワインカロン セギュールのグラン ヴァンはまさにテロワールそのものです。
稀有で、オーセンティックで、心に訴えかけてくるワインです。
飾らない素朴さ。
あふれる優しさ。
同時に、並はずれた凝縮感。
カロンの魔力はこのバランスの良さに集約されます。
カベルネ ソーヴィニヨンの特長が生かされたスタイル、つまり、傲慢さを感じさせない、フィネスが光るワインです。
瓶内での高い熟成ポテンシャルピュアな風味と繊細なテクスチュア、 とにかくエレガント。
味わいの深さと余韻の長さは特筆に値します。
瓶内での熟成ポテンシャルの高さも同ドメーヌが誇る特徴のひとつです。
1947年、1953年、1982年… これらのヴィンテージはいずれもいまだに驚異的な若さを保っています。
ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』95点（2017ヴィンテージ）「ミディアムからディープガーネットパープルカラーのカロン セギュール 2017は、温かいプラム、カシス、焼きたてのチェリーと桑の実、土、肉、杉の香りとラベンダーとオリーブの香りが特徴。
味わいはミディアムボディでエレガント、そして力強く、しっかりとした、きめの細かいタンニンと長い余韻があり、ミネラル感がある。
新樽100％のフレンチオークで20ヶ月間熟成。
カベルネ ソーヴィニョン76％、メルロー13％、カベルネ フラン2％、プチ ヴェルド2％のブレンド。
飲み頃2022年-2047年。
(2020年3月）『ジェームズサックリング』95点（2017ヴィンテージ）グラファイト、野生のハーブ、ワラビ、スミレ、スパイシーな黒と青のベリー。
引き締まっていて印象的な味わいと、非常にしなやかで魅力的なテクスチャー。
非常に細かく長いタンニンと深くまとまりのあるオークのニュアンス。
最初から最後まで風味豊かなワイン。
カベルネ ソーヴィニョン76％、メルロー13％、カベルネ フラン2％、プチ ヴェルド2％のブレンド。
3年から4年経つとよりまとまってくるだろう。
2023年以降飲み頃。
（2020年1月）【受賞歴】2006ヴィンテージ：ワインスペクテーターで92点、ジェームズサックリングで91点、ワインアドヴォケイトで91点生産者情報シャトー カロン セギュール Chateau Calon Segurメドックにおける最古の歴史を誇るドメーヌメドック地区サンテステフ村に74ha所有。
メドック格付け3級。
かつてセギュール侯爵がラフィット、ラトゥールとともに所有しており、中でも彼が最も愛したシャトーとして著名。
ラベルのハートはその象徴です。
繊細さと力強さを兼ね備えた香り高いワインを生み出しています。
ブドウ畑は55ha。
人気に奢ることなく常に上の品質を目指して改革を行い続けるシャトーで、優しいけれど、芯がしっかりしているハートのように繊細さと力強さを兼ね備えた香り高いワインです。
セギュール侯爵に「わが心カロンにあり」と言わしめた実力。
32,560 円
|
La Dame de Montrose Chateau Montroseシャトー モンローズ （詳細はこちら）サン・テステフ地区の代表的な銘醸シャトー、モンローズの造るセカンドラベル。
深紅色のハイライトを持つ、輝くルビー色。
控えめなノーズは新鮮、樽香と赤果実のアロマが支える。
空気に触れると、スモーキーでタバコの含みが広がる。
アタックはフレッシュで、ほのかなブラックベリーとブラックカラントを伴い、ミッドパレットにはリコリスの風味が表れる。
滑らかな組成が、長い余韻の後味は魅力的で調和が取れている。
750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フランフランス・ボルドー・オー メドック・サン テステフサン テステフAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX
7,744 円
|
Crozes Hermitage St. Cosmeサン コム （詳細はこちら）「ジゴンダスの天才」を当主とする名門ワイナリー。
スパイスとオリエンタルなアロマが溶け込んだ フレッシュかつ複雑な750mlシラーフランス・コート デュ ローヌエルミタージュAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
4,048 円
|
Morgon Cuvee Cote du Py Jean-Paul Dubostジャン ポール デュボ （詳細はこちら）コート・ド・ピィとはモルゴンの中の6つのクリマの中でも特に偉大。
もとは火山だった丘で標高は350mほど。
このアペラシオンの頂点を目指し、ただテロワールのポテンシャルを最大限引き出すことにだけ集中したトップワイン。
栽培・醸造：シストを含む花崗岩土壌。
樹齢65年。
合計1haの畑。
コンクリートタンクにてグラップ アンティエールで25日間のマセラシオン カルボニック。
ドゥミ ミュイ（500L樽）にて18ヶ月熟成。
最高のテロワールと65年の樹齢のガメイが織りなすハーモニーは天にも昇るエレガントさ…。
これがクラシックなコート・デュ・ピィなのか、新スタイルさえ感じる凝縮感！チャイを思わせるスパイスとほろ優しい苦味。
さすが長期熟成のポテンシャルを感じるが、既に滑らかさをまとったタンニンは美味しく飲める仕上がり。
ジェイムス・サックリング94点獲得ワインエンスージアスト93点獲得750mlガメイフランス・ブルゴーニュ・ボージョレモルゴンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社
12,617 円
|
Chateau de Sales Chateau de Salesシャトー ド サル （詳細はこちら）安定したクオリティとリーズナブルなプライスで堅実に人気を維持しているシャトー・ド・サル。
ポムロルで最も大きい畑を持つ生産者であり、アペラシオン唯一の壮大なシャトーを構えているのが特徴です。
純粋でしなやかで、艶とまろやかさを持ち惜しみなく熟した果実味と、みずみずしく絹のような舌触りが評価されています。
750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フランフランス・ボルドー・ポムロールポムロールAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社
6,336 円
|
Chateau Lafite-Rothschild Chateau Lafite-Rothschildシャトー ラフィット ロートシルト （詳細はこちら）メドック格付け1級で、名実ともにボルドーワインの頂点を極めるワインです。
07ヘクタールの畑で、平均収量ヘクタール当たり35ヘクトリットルです。
手で摘んだブドウは、新樽率100%で、18〜20ヶ月熟成しています。
ワインは気品と繊細さに溢れ、キメ細やかな口当たり、エレガントで長い余韻は比類がない程です。
長期熟成を経て更に荘厳な姿を見せてくれます。
750mlカベルネ ソーヴィニヨン、メルローフランス・ボルドー・メドック・ポイヤックメドック格付け 第1級 シャトー ラフィット ロートシルト（ポイヤック）AOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスシャトー ラフィット ロートシルト シャトー ラフィット ロートシルトChateau Lafite-Rothschild Chateau Lafite-Rothschild生産者情報シャトー ラフィット ロートシルト Chateau Lafite-Rothschild1855年の格付けが決定して以来、第一級の首位の座を一度たりとも譲り渡したことのない、不屈の栄光を誇るシャトー・ラフィット・ロスチャイルド。
その基礎を築いたのは、1670年から1784年まで所有していた、ボルドーの有力者、ニコラス・ド・セギュールとその息子ニコラスアレクサンドル。
1868年に、ジェームズ・ロスチャイルド男爵が厳しい競売の末に勝ち抜いて落札して以来、シャトーの栄光はロスチャイルド家によって守られています。
1944年からシャトーのテクニカル・ディレクターを務めるシャルル・シュヴァリエは、ブドウ畑の小区画ごとのきめ細やかな管理を実践しています。
これは、ただ低収量にするのではなく（実際シャトーの平均生産量は1haあたり50hlと多い）、ブドウ樹にグランヴァンのための適正なセレクションを行うことを意味します。
収穫の時期についても慎重に決定され、成熟が頂点に達したら、450名以上の労働者を雇い、ラフィットとデュアール・ミロンのブドウをわずか11日間で摘果。
彼はこれについて、「我々はよいブドウが良いワインを造るという原則を実践している。
私の仕事はブドウの能力を十分に発揮させることにある」と言っています。
現代的な醸造法を多く試み、また取り入れたものを廃しながらも、そこで重要視されているのは、例えばマロラクティック発酵の促進のさせ方などではなく、圧搾ワインの質を重視することで、投資に関しても同様の哲学が取り入れられています。
ラフィットを形容するとき「気品」という言葉なくしては語れません。
10年の熟成にもなんなく耐えうる熟成ポテンシャルを秘め、長期熟成を遂げたその味わいはボルドーの真髄ともいえる究極のエレガンスを体現しています。
132,000 円
|
 Chateauneuf du Pape Privil ge Chateau Maucoilシャトー モーコイユ （詳細はこちら）グルナッシュ、シラー、ムーヴェドル、サンソー、クレレット750mlグルナッシュ、シラー、ムーヴェドル、サンソー、クレレットフランス・コート デュ ローヌシャトーヌフ デュ パプAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。
14,080 円
|
 Bel Air Fauve Rouge Fronton Chateau Terre Fauveシャトー テール フォーヴ （詳細はこちら）フランス、トゥールーズの北部フロントンにてオーガニック、生態系、テロワールにこだわったワイン造りを行うシャトー テール フォーヴの「ベレール フォーヴ フロントン」です。
トゥールーズの主要品種である黒ブドウのネグレットの古樹ブドウをメインにシラーとカベルネをブレンド。
樽を使用せず、飲みやすく仕上げています。
赤果実やスミレ、黒コショウが香る、柔らかな果実味のフレッシュなワイン。
様々なお料理と合わせてお楽しみ頂けます。
750mlネグレット60%、シラー30%、カベルネ ソーヴィニヨン10%フランス・シュッド ウエスト・フロントンフロントンAOC赤ビオロジック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス赤果実やスミレが香る、柔らかな果実味！テール フォーヴが地場品種ネグレット主体で造るフレッシュな赤「ベレール フォーヴ フロントン」ベレール フォーヴ フロントン シャトー テール フォーヴBel Air Fauve Rouge Fronton Chateau Terre Fauve商品情報フランス、トゥールーズの北部フロントンにてオーガニック、生態系、テロワールにこだわったワイン造りを行うシャトー テール フォーヴの「ベレール フォーヴ フロントン」です。
トゥールーズの主要品種である黒ブドウのネグレットの古樹ブドウをメインにシラーとカベルネをブレンド。
樽を使用せず、飲みやすく仕上げています。
赤果実やスミレ、黒コショウが香る、柔らかな果実味のフレッシュなワイン。
様々なお料理と合わせてお楽しみ頂けます。
赤いレンガ造りの建物が立ち並ぶ古都フロントンフロントンは、フランス南西地区の主要都市であるトゥールーズから20Kmほど北上した場所で、ガイヤックの西隣にあるアペラシオンです。
フロントンには、赤いレンガ造りの建物が立ち並ぶ古都で、バラ色の町とも言われています。
世界の二大飛行機メーカーのひとつであるエアバス社の本社があることでも知られています。
赤、ロゼが生産されており、ネグレット種が主体。
この品種がブレンドされると力強く、しっかりとしたタンニンが感じられるワインに仕上がります。
ネグレット60%、シラー30%、カベルネ10%をブレンドブドウは認証をとれていませんがビオロジックの方式で栽培した樹齢15-50年のネグレット60%、シラー30%、カベルネ ソーヴィニヨン10%を使用。
畑は3haの規模で、砂質、小石の混じった赤土の土壌。
収獲したブドウを天然酵母を使用して発酵。
15-25度の温度にてコンクリートタンクで14日間行います。
その後コンクリートタンクにて12ヶ月熟成。
無濾過、無清澄、SO2は量を抑えて添加（50mg/l）してボトリングしています。
フロントンの地でナチュラルワイン造りに挑む若き醸造家シャトー テール フォーヴ Chateau Terre Fauveシャトー テール フォーヴはトゥールーズの北部フロントンに位置しています。
13ヘクタールの畑を所有しており、10-100年を超えるネグレットを中心に栽培。
フランスで最も樹齢の古いブドウの樹を所有しています。
シャトーは中世の赤レンガ造りの建物で、1600年代からワイン造りの歴史があります。
2019年にボルドーやローヌで修業を積んだ、当時25歳だった若い醸造家のモーガンジュリアン氏とニコラスボーデ氏がセラーを購入。
オーガニック、生態系、テロワールにこだわりつつ、品質の高い熟成する素晴らしいワインを目指しています。
ワイナリーでは土壌の微生物の働きを促進するため、定期的に土壌改良を行っています。
ブドウの木は、一年中、自然に草を生やしたままです。
また、バイオダイナミック農法にも取り組んでおり、コウモリの巣箱やミツバチの巣箱の設置など、地域の生物多様性の保全に役立つ場所を設けています。
畑では有機農法を実践しており2020年にオーガニックの申請を行い、2023年から認定される予定です。
13ヘクタールの畑の収穫期間は2ヶ月間です。
それぞれのブドウの木の成熟度を見極めながら、区画ごとに収穫を行います。
収穫時に使用される亜硫酸塩も1-2g/hlと僅かで、亜硫酸無添加のワインも製造しています。
ワイン造りは、人工酵母は添加せずに醸造時には可能な限りの人的介入を行わない形を取りますが、正確な温度管理と定期的な分析モニタリングでワインの発展を完璧にコントロールしています。
瓶詰めの際には、ワインの自然なアロマを尊重する為、基本には清澄、濾過を行っておりません。
ワイナリー名のテールは「テロワール」に由来。
「フォーヴ」はフロントンの赤土や赤レンガ造りの街並みに由来。
またフォーヴには野生動物という意味があり、ロゴやラベルに描かれています。
また、彼らの存在はこの土地を芸術的な場所にも変えました。
彼らのワインのラベルは国際的な若手アーティストが手掛けています。
新しい世代が集まり、ワインを味わい、音楽と創作を楽しむ、芸術の展示場としての役割を果たすようになっています。
1,793 円
|
           
PCレイアウトで
SPレイアウトで
|
