水産学シリーズ 谷口和也 恒星社厚生閣イソヤケ ノ キコウ ト モバ シュウフク タニグチ,カズヤ 発行年月：1999年04月 ページ数：120p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769908944 1　磯焼けの現況（磯焼け研究の現状／磯焼け対策の課題）／2　磯焼けの機構（海中林の維持機構／海況条件とコンブの豊凶変動／海藻群落帯状構造と無脊椎動物の分布／アラメ海中林とキタムラサキウニの生活史）／3　藻場修復の展望（北海道日本海沿岸における藻場修復／東北地方太平洋沿岸における藻場修復／九州沿岸における藻場修復） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

水産学シリーズ 能登谷正浩 恒星社厚生閣ユウヨウ カイソウ ノ バイオテクノロジー ノトヤ,マサヒロ 発行年月：1997年10月 ページ数：141p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769908531 1　組織培養（コンブ類／ホンダワラ類／アミゾグサ類　ほか）／2　アマノリ類の育種（プロトプラスト単離技術／細胞培養と細胞雑種藻体／プロトプラスト再生藻体の選抜育種　ほか）／3　有用物質の探査および利用（生理活性物質／紫外線吸収物質） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

水産学シリーズ 木村茂（1940ー） 恒星社厚生閣ギョカイルイ ノ サイボウガイ マトリックス キムラ,シゲル(1940ー) 発行年月：1997年10月 ページ数：110p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769908548 細胞外マトリックス成分の生化学（魚類コラーゲンの分子種／無脊椎動物コラーゲンの分子種／魚類のコラーゲン代謝／無脊椎動物のコラーゲン代謝／フィブロネクチン／グリコサミノグリカン）／魚介肉の性状と細胞外マトリックス（魚肉の軟化機構／魚肉の冷蔵とV型コラーゲン／調理と細胞外マトリックス）／コラーゲン利用の現状と将来展望 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

水産学シリーズ 赤嶺達郎 麦谷泰雄 恒星社厚生閣スイサン ドウブツ ノ セイチョウ カイセキ アカミネ,タツロウ ムギヤ,ヤスオ 発行年月：1997年10月 ページ数：122p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769908555 1　年齢形質（魚類年齢形質の形成と輪紋性状／年齢形質の有効性検討）／2　年齢査定（年齢形質法／体長組成法）／3　成長理論と解析法（成長式の一般化／パラメータ推定法）／4　成長解析の実例（シャコ／サメ・エイ類／スケトウダラ／マダラおよびサンマ） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

荒廃する山と村を考える 野添憲治 御茶の水書房フルサト ノ サイセイ ノ ミチ ノゾエ,ケンジ 発行年月：1994年09月15日 予約締切日：1994年09月08日 ページ数：257p サイズ：単行本 ISBN：9784275015648 第1部　山村の復権を探る（多くなった耕作放棄／進む高齢者専業農家／はじまった山村の崩壊）／第2部　討論「林業活性化の問題点を探る」（石谷林政下拡大造林が／変遷した林業の担い手／七年で農家二万戸減少　ほか）／第3部　農村・森林・生活（ヨーロッパ農業は、いま） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

水産学シリーズ　65 安元　健 神谷　久男 恒星社厚生閣カイサン ユウヨウ セイリ カツセイ ブツシツ ヤスモト,タケシ カミヤ,ヒサオ 発行年月：2007年10月 サイズ：全集・双書 ISBN：9784769911647 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

水産学シリーズ　60 小泉　千秋 恒星社厚生閣ウオ ノ テイオン チヨゾウ ト ヒンシツ ヒヨウカホウ コイズミ,チアキ 発行年月：2007年10月 サイズ：全集・双書 ISBN：9784769911593 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

水産学シリーズ 多部田修 恒星社厚生閣トラフグ ノ ギョギョウ ト シゲン カンリ タベタ,オサメ 発行年月：1997年03月 ページ数：138p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769908432 1　現状と展望／2　生物学的特性（移動と回遊からみた系群／集団遺伝学的手法による系群解析）／3　漁業と資源の動向（東シナ海、黄海、日本海／瀬戸内海とその周辺水域／伊勢湾と遠州灘）／4　放流技術と資源管理（種苗生産技術の現状／放流技術開発／遠州灘と瀬戸内海中・西部域における資源培養管理） 本書はトラフグの生物学的特性、各海域の漁業と資源、系群、放流技術開発などの最近の成果を総括し、トラフグ資源培養管理の発展を展望するため、平成8年10月11日に、日本水産学会秋季大会で開催された講演に総合討論の質疑応答の趣旨を加えて執筆し、編集したものである。
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水産学シリーズ 北原武 恒星社厚生閣スイサン シゲン ギョギョウ ノ カンリ ギジュツ キタハラ,タケル 発行年月：1998年10月 ページ数：127p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769908784 1　資源・漁業管理の考え方（これまでの資源・漁業管理論／欧米とわが国の資源・漁業管理）／2　公海における資源・漁業管理（商業捕鯨からの教訓／東シナ海・黄海における底魚資源の管理問題／まぐろ類資源の管理を巡る諸問題／多国間調整の経済施策：私財からのアプローチ）／3　沿岸における資源管理型漁業の先進例（伊勢湾におけるイカナゴ漁業／島根県における小型底びき網漁業／二枚貝資源管理の今後の展望／プール制とその問題点）／4　遊漁と資源・漁業管理（神奈川県における資源管理型漁業と遊漁／中禅寺湖におけるヒメマス資源／漁業経済からみた海面遊漁） 資源・漁業の管理技術の発展過程は、実際の漁業で起こる問題を解決するために管理手法を策定・実施すると新しい問題が現れる、ということの繰り返しであった。
わが国では、関係漁業者が自主的に管理手法を策定・実施するという、「資源管理型漁業」が各地で取組まれ、遊漁問題が顕在化してきた。
また、国連海洋法が発効し、TAC制が導入されて、同時に、公海資源の管理が国際問題になっている。
1998年4月5日に東京水産大学で開催されたシンポジウム「資源・漁業の管理技術の現状と課題」での目的は、資源・漁業の管理技術について欧米とわが国の間で漁業実態に即して比較・検討し、管理技術の発展方向を模索し、その結果と資源管理型漁業の先進例などからわが国の管理技術を確立するための課題が討論されており、本書は当日の講演に質疑応答の趣旨を考慮して執筆し、編集したものである。
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水産学シリーズ 渡辺良朗 和田時夫 恒星社厚生閣マイワシ ノ シゲン ヘンドウ ト セイタイ ヘンカ ワタナベ,ヨシロウ ワダ,トキオ 発行年月：1998年10月 ページ数：113p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769908791 1　資源量変動の経過（未成魚・成魚資源／シラス資源）／2　成魚の生態変化（親潮域での回遊範囲と成長速度／対馬暖流域での回遊範囲と成長速度／成熟／産卵）／3　卵・仔魚の生態変化（産卵期と産卵場／仔魚の成長と生残）／4　稚魚・未成魚の生態変化（黒潮続流域の北上稚魚／九州西方海域の稚魚・未成魚／越冬期の未成魚） 北西太平洋のマイワシ資源量は1960年代から80年代への20年間に十数万トンから数千万トンへと増加した後、90年代に入ってピーク時の1／10以下に減少した。
この変動に伴ってマイワシは、成長、生残、回遊、成熟、産卵などの生活史全般にわたって劇的な変化を示し、それらの変化は詳細な調査によって個別に詳しくとらえられている。
そして、一連の研究によって得られた知見は、資源変動の解明には生活史全体を通じた生態変化の把握が必要であることを示唆するものであった。
1998年4月1日に、東京水産大学で開催された「マイワシの資源変動と生態変化」と題するシンポジウムの目的は、マイワシの大規模な資源変動に伴って各海域でみられた生態変化に関する知見を総括して、資源変動に伴うマイワシの生態変化の全体像を描き出し、マイワシの資源生物学的特性を明らかにすることであった。
本書は当日の講演内容を執筆して編集したものである。
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水産学シリーズ 藤尾芳久 谷口順彦 恒星社厚生閣スイサン イクシュ ニ カカワル ケイシツ ノ ハツゲン ト ヒョウカ フジオ,ヨシヒサ タニグチ,ノブヒコ 発行年月：1998年10月 ページ数：110p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769908777 1　形質発現機構に関する研究の現状と問題点（初期胚の形態形成／初期胚の細胞質の機能／形態形質）／2　生理形質の発現に関する研究の現状と問題点（生殖関連形質の発現／免疫機構／耐病性／水温適応性／成長関連形質）／3　生態形質の発現に関する遺伝学的背景と問題点（繁殖行動／摂餌縄ばりにかかわる形質） 遺伝子型と表現型との対応を明らかにするには、形質を支配する遺伝子から表現型に至る形質発現機構の知見が重要であり、水産生物の遺伝・育種学的観点から、形態、生理、生態分野での形質発現に関する情報と問題点を整理することは、水産生物の遺伝学的研究の今後の一層の進展と、新品種作出や品種改良などの育種の発展にとって極めて重要と考えられる。
本書は、1998年4月5日「水産生物の形質発現と形質評価（水産育種における形質発現機構と遺伝学的解析の重要性）」と題して東京水産大学で開催されたシンポジウムの内容を、当日の講演に質疑応答の趣旨を考慮して編集したものである。
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水産におけるbioremediationは可能か 水産学シリーズ 石田祐三郎 日野明徳 恒星社厚生閣セイブツ キノウ ニ ヨル カンキョウ シュウフク イシダ,ユウザブロウ ヒノ,アキノリ 発行年月：1996年10月 ページ数：145p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769908319 1　バイオリメディエーションの水域環境への適応／2　水域の環境汚染物質に対するバイオリメディエーション／3　海域の石油系物質に対するバイオリメディエーション／4　微生物による漁場環境における環境修復／5　ベントスによる漁場底泥の環境修復／6　水生植物による内湾域における環境修復／7　水生植物による富栄養化湖沼における環境修復／8　干潟における生物機能の効率化／9　水域環境改善工法による生物機能の効率化 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

水産学シリーズ 田中克 恒星社厚生閣オーディー マダイ ノ シゲン バイヨウ ギジュツ タナカ,マサル 発行年月：2007年10月 ページ数：174p ISBN：9784769911586 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

水産学シリーズ　58 吉田　多摩夫 恒星社厚生閣カンキヨウ カガク ブツシツ ト エンガン セイタイケイ ヨシダ,タマオ 発行年月：2007年10月 サイズ：全集・双書 ISBN：9784769911579 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

水産学シリーズ　61 河合　章 恒星社厚生閣スイサン ゾウヨウシヨク ト ビセイブツ カワイ,アキラ 発行年月：2007年10月 サイズ：全集・双書 ISBN：9784769911609 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

水産学シリーズ 多部田修 恒星社厚生閣ウナギ ノ ショキ セイカツシ ト シュビョウ セイサン ノ テンボウ タベタ,オサメ 発行年月：1996年04月 ページ数：130p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769908203 1　初期生活史（ウナギの産卵場／仔魚の形態と成長／ウナギ目仔魚の餌／産卵場の物理環境／産卵場の生活環境）／2　人工種苗生産の展望（成熟の内分泌制御機構／養成親魚育成技術／雌の成熟促進技術／雄の成熟促進技術／孵化仔魚の飼育） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

谷内透 平野礼次郎 恒星社厚生閣ウミ ノ セイサンリョク ト ウオ タニウチ,トオル ヒラノ,レイジロウ 発行年月：1995年04月 予約締切日：1995年04月03日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784769907992 1　海の生態系とはなにか／2　海の環境と生物資源の変動／3　環境収容力ーシロザケを例として／4　マグロは絶滅するか／5　サメは保護されるべきか／6　マイワシ資源の減少と魚種交替 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

水産学シリーズ 森勝義 神谷久男 恒星社厚生閣スイサン ドウブツ ノ セイタイ ボウギョ モリ,カツヨシ カミヤ,ヒサオ 発行年月：1995年04月 予約締切日：1995年04月03日 ページ数：129p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769907985 1　魚類／2　原索動物／3　棘皮動物／4　軟体動物／5　節足動物 本書は、増養殖対象生物のもつ生体防御機構が理解でき、健全な種苗の生産、その健全な育成管理、ひいては疾病対策などに活用していけるものである。
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水産学シリーズ 渡辺悦生 恒星社厚生閣ギョカイルイ ノ センド ハンテイ ト ヒンシツ ホジ ワタナベ,エツオ 発行年月：1995年10月 予約締切日：1995年10月03日 ページ数：126p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769908074 1　機器による鮮度判定／2　鮮度と品質（鮮度と微生物／鮮度と風味／鮮度と加工適性）／3　新しい品質保持技術（スーパーチルド／ガラス転移／高圧処理） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

水産学シリーズ 松田皎 恒星社厚生閣ギョギョウ ノ コンカク モンダイ マツダ,コウ 発行年月：1995年10月 予約締切日：1995年10月03日 ページ数：114p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769908067 1　漁業における混獲とは／2　トロール網漁業／3　小型底曳網漁業／4　エビトロール網漁業／5　公海流し網漁業／6　沿岸刺網漁業／7　海外まき網漁業／8　沿岸まき網漁業／9　サケ定置網漁業　10　アジ・サバ・イワシ定置網漁業／11　混獲問題と漁獲選拓性 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

R．B．ミットソン 浜野明 恒星社厚生閣ソナー ミットソン,R.B. ハマノ,アキラ 発行年月：1994年04月 予約締切日：1994年04月08日 ページ数：231p サイズ：単行本 ISBN：9784769907763 1　水中情報の入手法／2　音波・ビームおよびエコー／3　簡単なソナーシステムの基礎原理／4　魚からのソナー信号の処理／5　魚群探知機の使用と限界／6　水平魚探ー型式と漁業への応用／7　その他の型のソナー 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

石田祐三郎 杉田治男 恒星社厚生閣ウミ ノ カンキョウ ビセイブツガク イシダ,ユウザブロウ スギタ,ハルオ 発行年月：2005年06月 ページ数：239p サイズ：単行本 ISBN：9784769910213 石田祐三郎（イシダユウザブロウ） 福山大学生命工学部教授 杉田治男（スギタハルオ） 日本大学生物資源科学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　環境微生物学の基礎／2章　海洋の生物環境における微生物の役割／3章　特定環境における海洋微生物の役割／4章　海の富栄養化の現状／5章　人工有機化合物による海洋汚染の現状と水生生物への影響／6章　海洋環境の保全のための微生物による環境修復／7章　組換え微生物の環境放出の防止 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

水産学シリーズ 大富潤 渡邊精一 恒星社厚生閣エビ カニルイ シゲン ノ タヨウセイ オオトミ,ジュン ワタナベ,セイイチ 発行年月：2003年10月 ページ数：137p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769909880 1　寒海性種の漁業と資源生態（能登半島周辺のホッコクアカエビ／北海道野付湾のホッカイエビ／北海道周辺のケガニ／日本海沖合域のベニズワイ）／2　暖海性種の漁業と資源生態（鹿児島湾のナミクダヒゲエビ／土佐湾の小型クルマエビ類／大阪湾のガザミ）／3　資源の把握と流通（資源の構造と分布／資源評価と管理のあり方／漁獲後の品質管理／地域特産エビ・カニ類のマーケティング） 2003年4月5日に日本水産学会大会行事としてシンポジウム「地域特産資源としてのエビ・カニ類の多様性と重要性」を東京水産大学で開催した。
このシンポジウムの目的は、地域の漁業を支えている資源としてのエビ・カニ類について、主要種の生態学的特性に関する知見を集約するとともに、資源生物、資源解析、資源経済という研究分野の枠を越えて資源の維持管理や利用上の問題点と今後の展望について討議を行うことであった。
本書は当日の講演に質疑応答の趣旨を考慮して執筆し、編集したものである。
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前田一歩園の姿と歩み　財団法人前田一歩園財団創立2 石井寛（森林学） 北海道大学出版会フクゲン ノ モリ イシイ,ユタカ 発行年月：2002年05月 ページ数：300p サイズ：単行本 ISBN：9784832999718 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

新水産学全集 田中昌一 恒星社厚生閣スイサン シゲンガク ソウロン タナカ,ショウイチ 発行年月：1998年09月 ページ数：406p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769905530 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

水産学シリーズ 中園明信 恒星社厚生閣スイサン ドウブツ ノ セイ ト コウドウ セイタイ ナカゾノ,アキノブ 発行年月：2003年04月 ページ数：137p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769909811 1　性差と繁殖行動（性差と性淘汰／社会的性決定と配偶者選択　ほか）／2　配偶子の多様性（卵サイズの多様性／精子の多型現象と異型精子の機能）／3　環境と性発現（遺伝性決定と環境性決定／甲殻類の性転換）／4　人間活動の影響（人為的性息地隔離の魚類への影響／放流と漁獲） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

26 日本水産学会 恒星社厚生閣スイサンガク シリーズ ニツポンスイサンガツカイ 発行年月：2008年05月 サイズ：全集・双書 ISBN：9784769911258 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

25 日本水産学会 恒星社厚生閣スイサンガク シリーズ ニツポンスイサンガツカイ 発行年月：2008年05月 サイズ：全集・双書 ISBN：9784769911241 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

27 日本水産学会 恒星社厚生閣スイサンガク シリーズ ニツポンスイサンガツカイ 発行年月：2008年05月 サイズ：全集・双書 ISBN：9784769911265 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

24 日本水産学会 恒星社厚生閣スイサンガク シリーズ ニツポンスイサンガツカイ 発行年月：2008年05月 サイズ：全集・双書 ISBN：9784769911234 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

24 日本水産学会 恒星社厚生閣スイサンガク シリーズ ニツポンスイサンガツカイ 発行年月：2008年05月 サイズ：全集・双書 ISBN：9784769911234 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業