23 日本水産学会 恒星社厚生閣スイサンガク シリーズ ニツポンスイサンガツカイ 発行年月：2008年05月 サイズ：全集・双書 ISBN：9784769911227 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

33 日本水産学会 恒星社厚生閣スイサンガク シリーズ ニツポンスイサンガツカイ 発行年月：2008年09月 サイズ：全集・双書 ISBN：9784769911326 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

38 日本水産学会 恒星社厚生閣スイサンガク シリーズ ニツポンスイサンガツカイ 発行年月：2008年09月 サイズ：全集・双書 ISBN：9784769911371 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

37 日本水産学会 恒星社厚生閣スイサンガク シリーズ ニツポンスイサンガツカイ 発行年月：2008年09月 サイズ：全集・双書 ISBN：9784769911364 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

35 日本水産学会 恒星社厚生閣スイサンガク シリーズ ニツポンスイサンガツカイ 発行年月：2008年09月 サイズ：全集・双書 ISBN：9784769911340 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

北條　浩 宮平　真弥 御茶の水書房ブラクユウ リンヤ ノ ケイセイ ト スイリ ホウジヨウ,ヒロシ ミヤヒラ,シンヤ 発行年月：2008年04月 ページ数：314P サイズ：単行本 ISBN：9784275005656 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

水産学シリーズ 松田治 恒星社厚生閣スイサンギョウ ニ オケル スイケン カンキョウ ホゼン ト シュウフク キノウ マツダ,オサム 発行年月：2002年11月 ページ数：131p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769909712 松田治（マツダオサム） 広大生物生産 古谷研（フルヤケン） 東大院農 谷口和也（タニグチカズヤ） 東北大院農 日野明徳（ヒノアキノリ） 東大院農（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　水産業のもつ多面的価値と包括的環境管理機能（持続的水産業のあり方と持続的養殖生産確保法／瀬戸内海における新しい環境保全の取り組み／水産業のもつ包括的環境管理機能）／2　水辺の社会・経済的機能と水産業（人間生活における水辺の意義と価値／水辺・沿岸の複合的な管理と利用／生物生産に係わる沿岸の環境修復技術／人工海浜と自然海浜の生物生産機能の比較）／3　水産生物による環境保全・修復機能（内湾干潟の浄化能と貝類の生物生産／アオサの除去による浜名湖の水質浄化対策／大型褐藻による富栄養化の抑制） 日本水産学会環境保全委員会は平成13年度春季大会において、水産業のもつ様々な価値を環境保全・修復機能を中心に多角的に検討し、新しい水産のあり方を探ることを目的としてシンポジウム「水圏環境における水産業の環境保全・環境修復機能」を開催した。
本書はこのシンポジウムの内容をとりまとめたものである。
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水産学シリーズ 広石伸互 今井一郎（水産学） 恒星社厚生閣BKSCPN_【biz2016】 ユウガイ ユウドク ソウルイ ブルーム ノ ヨボウ ト クジョ ヒロイシ,シンゴ イマイ,イチロウ 発行年月：2002年11月 ページ数：150p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769909736 広石伸互（ヒロイシシンゴ） 福井県大生物資源 今井一郎（イマイイチロウ） 京大院農 石丸隆（イシマルタカシ） 東水大（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　珪藻を用いた有害赤潮の予防／2　大型藻類と魚類の混合養殖による赤潮の発生予防／3　Heterocapsa　circularisquama赤潮発生水域の拡大防止／4　有毒アオコの分子識別と予察への応用／5　殺藻ウイルスによる赤潮の駆除／6　殺藻細菌による赤潮の駆除／7　従属栄養性渦鞭毛藻類による赤潮生物の制御／8　繊毛虫による赤潮生物の捕食制御／9　有毒アオコのバイオ・エコエンジニアリングを活用した対策技術／10　粘土散布による赤潮駆除／11　韓国沿岸における有害赤潮の発生と防除対策 本書は、赤潮やアオコ対策の問題点を整理し、対策技術の現状と将来についてまとめてみようと開かれた「わが国における有害有毒藻類ブルームの予防と駆除：問題点と展望」と題する日本水産学会水産環境保全委員会主催のシンポジウムを取りまとめたものである。
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水産学シリーズ 小川廣男 能登谷正浩 恒星社厚生閣カイソウ ショクヒン ノ ヒンシツ ホジ ト カコウ リュウツウ オガワ,ヒロオ ノトヤ,マサヒロ 発行年月：2002年11月 ページ数：125p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769909729 小川広男（オガワヒロオ） 東水大 能登谷正浩（ノトヤマサヒロ） 東水大（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　海藻食品の現状と展望（海藻食品の品質・加工・流通上の問題点）／2　品質保持と加工の課題（わかめにおける湯通しと品質保持／こんぶの熟成と品質保持／のりの品質保持包装の現状と今後／のりの高付加価値加工方法の開発）／3　安全性の課題（ノリ生産とHACCPマニュアル／ノリの品質に影響を及ぼす微生物類／海藻中の微量元素と安全性）／4　流通上の課題（ワカメの輸入と品質／海藻サラダ原料の輸入と品質／食用海藻の海外事情と国内問題） 平成14年度日本水産学会大会（近畿大学農学部）の「海藻食品の品質保持と加工・流通に関する課題」と題するシンポジウムの講演内容を中心に質疑応答と総合討論の内容を考慮、加味してとりまとめた。
本書は、利用や研究の現状をふまえて、ごく些細な「こんなことも分かっていない」といったことをはじめとして、最近の海藻食品をめぐる課題を整理し、今後の研究方向に示唆を与える。
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Proceedings　of　the　3rd　In 寺沢実 北海道大学出版会ツリー サップ テラザワ,ミノル 発行年月：2006年 ページ数：194p サイズ：単行本 ISBN：9784832903470 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

水産学シリーズ 清水誠 恒星社厚生閣スイサン ト カンキョウ シミズ,マコト 発行年月：1994年10月 予約締切日：1994年10月03日 ページ数：102p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769907879 1　厳しさを増す沿岸漁業／2　環境にやさしい増養殖／3　新しい遊漁を求めて／4　有害プランクトンと環境／5　有害物質汚染／6　油汚染からの環境回復／7　地球温暖化と水産業／8　漁業と生態系保存 本書は「水産環境保全研究の今日的課題」というシンポジウムの記録をとりまとめたもので、新しいシリーズの特色を生かすべく、できるだけ各章の内容を独立させ、これを読めば関連する分野の現状が理解されるようにした。
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代替タンパク質の利用 水産学シリーズ 渡辺武 恒星社厚生閣アタラシイ ヨウギョ シリョウ ワタナベ,タケシ 発行年月：1994年10月 予約締切日：1994年10月03日 ページ数：118p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769907862 1　養魚飼料の現状と課題／2　海面養殖における新型ドライペレットの開発／3　養殖飼料用代替タンパク質の栄養価／4　エクストルーダー処理による魚粉代替タンパク質の利用性改善／5　淡水魚における代替タンパク質の利用／6　モイストペレットにおける代替タンパク質の利用／7　海水魚用ドライペレットにおける代替タンパク質の利用ー1／8　海水魚用ドライペレットにおける代替タンパク質の利用ー2／9　甲殻類用微粒子飼料における代替タンパク質の利用 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

水産学シリーズ 日本水産学会 恒星社厚生閣ゲンダイ ノ スイサンガク ニホン スイサン ガッカイ 発行年月：1994年09月 予約締切日：1994年09月23日 ページ数：407p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769907848 1　漁業／2　資源／3　生物／4　増養殖／5　海洋／6　環境／7　化学／8　食品加工／9　食品保全／10　経済 本書は水産学を漁業、資源、生物、増養殖、海洋、環境、化学、利用・加工、経済の諸側面から切り、それぞれについて展開の軌跡を整理し、かつ将来展望を記述した。
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水産学シリーズ 原田勝彦 恒星社厚生閣ギョカイルイ ノ セツジ シゲキ ブッシツ ハラダ,カツヒコ 発行年月：1994年10月 予約締切日：1994年10月03日 ページ数：127p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769907855 1　摂餌刺激と化学感覚（歴史と展望／嗅覚応答／味覚応答／摂餌行動と化学感覚）／2　刺激物質（タンパク質とペプチド／アミノ酸／含硫化合物／核酸関連化合物／脂質／テルペン／糖質と有機酸）／3　飼餌料への応用（漁業用餌料／養魚用飼料） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

信州大学農学部森林科学研究会 小池正雄 地方・小出版流通センターシンリン サイエンス シンシュウ ダイガク ノウガクブ シンリン カガク コイケ,マサオ 発行年月：2011年03月 ページ数：325p サイズ：単行本 ISBN：9784906529674 樹形づくりを観察する／樹木が木材を作り出す仕組み／森林を測る／空っぽな森林土壌の大きな働き／森林がもつ土砂災害抑制機能の効果と限界／森林根系の崩壊防止機能／ウシとシカによる地域振興を兼ねた獣害対策／南アルプスのニホンジカはなぜ「お花畑」を目指すのか／昆虫を指標種として環境評価手法／環境劣化する孤立林におけるコケ植物の保全〔ほか〕 森林のメカニズムを解析し、人と森林の関わりを多角的に探る。
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水産学シリーズ 林勇夫 中尾繁 恒星社厚生閣ベントス ト ギョギョウ ハヤシ,イサオ ナカオ,シゲル 発行年月：2005年04月 ページ数：159p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769910138 1　漁業資源の餌料生物としてのベントス（海洋生物食物網におけるベントスの地位／クルマエビ養成池での天然餌料としてのベントスの役割／底生魚類の餌生物としてのベントス／稚魚の餌料としてのベントスの生産量）／2　ベントスによる漁業被害とその対策（魚類仔稚魚の捕食者としてのベントス／漁業生物学から見た貝殻穿孔生物／付着生物が垂下養殖ホタテガイの成長に与える影響／ベントスの異常発生が漁業に与える影響）／3　漁業資源としてのベントス（ヒメエゾボラの漁業資源としての可能性／ハナサキガニの繁殖生態と資源管理）／4　漁業生物学としてのベントス研究の現状と課題（ベントス研究は漁業を発展させられるか？／養殖の現場がベントス研究に期待するもの） 2004年4月5日に鹿児島大学で開催された日本水産学会大会で、「ベントス研究の漁業生物学的展開」と題してシンポジウムを行い、漁業生物学的な立場から、これまでのベントス研究を振り返り、今後の研究方向について包括的に議論した。
本書はシンポジウムでの講演内容を纏めたもので、ベントスと漁業との関係について多面的に論じている。
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ナホトカ号の事例を中心に 水産学シリーズ 大和田紘一 小山次朗 恒星社厚生閣リュウシュツユ ノ カイヨウ セイタイケイ エノ エイキョウ オオワダ,コウイチ コヤマ,ジロウ 発行年月：2005年04月 ページ数：134p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769910145 大和田紘一（オオワダコウイチ） 熊本県大環境共生 小山次朗（コヤマジロウ） 鹿大水 広石伸互（ヒロイシシンゴ） 福井県大生物資源（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　国際的な情勢（油流出事故に対する国際的な取り組み）／2　生態系への短期的影響の実験的アプローチ（メソコスムを用いた重油水溶性画分の生態系への影響と消失過程／漂着油の干潟生態系への影響評価）／3　バイオレメディエーション（海洋石油分解微生物とバイオレメディエーション／日本海沿岸部にける石油バイオレメディエーション現場試験）／4　中・長期的モニタリング（沿岸魚介類への体内残留物からみた流出油汚染からの回復／沖合低次生物における石油成分の蓄積／バイオマーカーによる沿岸生物への石油汚染のモニタリング／GISを用いた岩礁域潮間帯生物相に及ぼすナホトカ号重油流出事故の影響評価） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

聞き書き資料 野添憲治 御茶の水書房アキタスギ オ ハコンダ ヒトタチ ノゾエ,ケンジ 発行年月：1991年03月01日 予約締切日：1991年02月22日 ページ数：317p サイズ：単行本 ISBN：9784275014184 秋田杉の歴史／林業の経営／山子の労働と生活／山の運材／森林鉄道／筏流し／木材に関わる仕事／天然秋田杉に関する参考文献 豊富な天然杉は米代川を筏で下り、能代市は東洋一の木都を誇った。
時移り原木は減少し山子の仕事は鋸と鉞からチェンソー、木橇と雪橇は集材機、森林軌道・筏流し・馬場はトラックへと変った。
本書は機械化される前の作業工程を当事者達の口述をもとに詳細に再現した日本林業の技術・労働史。
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地球環境と水産業 隆島史夫 松田皎 恒星社厚生閣チキュウ ニ ヤサシイ ウミ ノ リヨウ タカシマ,フミオ マツダ,コウ 発行年月：1993年09月 予約締切日：1993年08月29日 ページ数：150p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769907565 1　クジラの利用と保護／2　公海流し網漁業ー北太平洋の場合／3　必要な魚だけをとるトロール／4　沿岸に漁場をつくる／5　人工の湧昇流／6　マングローブを活かす水産養殖／7　エビ・カニの殻から有用物質をとる／8　水産加工排液から調味料素材を抽出／海のごみ問題 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

荒居英次 荒居英次先生遺著刊行会 名著出版キンセイ カイサンブツ ケイザイシ ノ ケンキュウ アライ,エイジ アライ エイジ センセイ イチョ カンコウカイ 発行年月：1988年11月 ページ数：457p サイズ：単行本 ISBN：9784626013262 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

水産学シリーズ 川合真一郎 小山次朗 恒星社厚生閣スイサン カンキョウ ニ オケル ナイブンピ カクラン ブッシツ カワイ,シンイチロウ コヤマ,ジロウ 発行年月：2000年10月 予約締切日：2000年09月24日 ページ数：129p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769909248 小山次朗（コヤマジロウ） 瀬戸内水研勤務（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　内分泌攪乱物質の定量法とスクリーニング法（天然女性ホルモンの定量法／In　vitroのスクリーニング法）／2　野生生物の内分泌攪乱現象の現状と原因物質（淡水魚／海産魚／貝類／海産哺乳動物）／3　水生生物の内分泌系に及ぼす影響の実験的検証（淡水魚／海産魚／甲殻類／動物プランクトン） 本書は、化学物質によって水生生物が、いかなる内分泌攪乱現象を引き起こすかについての多くの知見を整理し、当面の課題そして中長期的な課題が何であるかを明らかにしたものである。
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水産学シリーズ 藤井建夫 山中英明 恒星社厚生閣ハサップ ト スイサン ショクヒン フジイ,タテオ ヤマナカ,ヒデアキ 発行年月：2000年10月 ページ数：109p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769909231 1　HACCPの現状と課題／2　水産食品の危害因子（腸炎ビブリオ／小型球形ウイルス／ボツリヌス菌／ヒスタミン生成菌／自然毒）／3　水産食品のHACCPシステム（ねり製品／HACCP導入における実践上の課題） 本書は、HACCPについて理解を深め、水産物HACCPの微生物学的および化学的危害因子についての最新の知見をとりまとめ、またHACCP導入に当たっての問題点などを整理したものである。
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平野礼次郎 恒星社厚生閣スイサン ケンキュウ ノ サイゼンセン ヒラノ,レイジロウ 発行年月：1994年04月 予約締切日：1994年03月29日 ページ数：154p サイズ：単行本 ISBN：9784769907756 1　魚類育種とバイオテクノロジー／2　海藻研究にみられるバイオテクノロジー／3　水産海洋研究における衛星計測の現状と将来／4　水産研究における音響計測技術／5　生化学資源としての海洋生物ー未利用資源の開発をめざしに／6　海洋生物の高分子生理活性成分の利用 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

その手法と適用例 水産学シリーズ　46 石井　丈夫 恒星社厚生閣スイサン シゲン ノ カイセキ ト ヒヨウカ イシイ,タケオ 発行年月：2007年10月 サイズ：全集・双書 ISBN：9784769911456 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

生物学と大量培養 水産学シリーズ　44 日本水産学会 恒星社厚生閣シオミズツボワムシ ニツポンスイサンガツカイ 発行年月：2007年10月 サイズ：全集・双書 ISBN：9784769911432 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

森林と人間の共生の道へ 山田容三 昭和堂（京都）シンリン カンリ ノ リネン ト ギジュツ ヤマダ,ヨウゾウ 発行年月：2009年10月 ページ数：225p サイズ：単行本 ISBN：9784812209455 山田容三（ヤマダヨウゾウ） 1957年3月生まれ。
名古屋大学大学院生命農学研究科生物圏資源学専攻地域資源管理学講座森林資源利用学研究分野准教授。
京都大学農学部林学科卒業後、1983年に京都大学大学院農学研究科林学専攻の修士課程を修了、その後、農学部附属北海道演習林に5年間勤務。
1988年に森林総合研究所生産技術部労働科学研究室（つくば市）に異動。
2000年に名古屋大学に異動（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　経済性原理による森林管理の破綻／第2章　生態系の重視ー環境倫理の視点から／第3章　人間のかかわりの重視ー日本の自然思想から／第4章　森林管理の理念とは？／第5章　森林のゾーニング／第6章　森林管理の基盤整備／第7章　森林管理作業の実行／第8章　調査と評価／第9章　森林技術者養成／第10章　森林との新たなつながり 哲学なき森林政策に終止符を。
百年、二百年の計をもって森林を持続的に管理するため理念から技術面まで体系的にまとめる。
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東シナ海から日本沿岸へ 水産学シリーズ 原一郎（水産関係） 東海正 恒星社厚生閣マアジ ノ サンラン ト カニュウ キコウ ハラ,イチロウ(スイサンカンケイ) トウカイ,タダシ 発行年月：2004年04月 ページ数：115p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769909972 原一郎（ハライチロウ） 北水研 東海正（トウカイタダシ） 東水研（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　産卵場形成とその環境（マアジの産卵特性／マアジの産卵場の特定と海洋環境）／2　卵・稚仔の輸送環境（東シナ海における流動／日本海西部における対馬暖流沿岸分枝の構造と変動／九州南部における海洋構造の変動）／3　幼稚仔魚の加入過程（太平洋沿岸へのマアジの加入過程／日本海沿岸へのマアジの加入過程）／4　予測モデルの開発（卵・稚仔輸送のモニタリングシステム／加入量予測モデル） 本書は、マアジの産卵場形成と沿岸加入に関わる海洋環境に関する研究について、現状と問題点を整理し、今後の研究の展開を図るために、平成15年度日本水産学会大会時の2003年4月5日に東京水産大学で開催されたシンポジウム「東シナ海におけるマアジの産卵場形成と沿岸への加入機構」の講演内容に質疑応答の趣旨を考慮して、さらに最新の研究成果を加えて執筆し、編集したものである。
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岡山瑞穂 熊本日日新聞社キ オ ミル ヒト ノ ツブヤキ オカヤマ,ミズホ 発行年月：2011年07月 ページ数：143p サイズ：単行本 ISBN：9784877554026 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

水産学シリーズ 寺田竜太 能登谷正浩 恒星社厚生閣オゴノリ ノ リヨウ ト テンボウ テラダ,リュウタ ノトヤ,マサヒロ 発行年月：2001年10月 予約締切日：2001年10月03日 ページ数：118p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769909552 1　生物特性（分類と分布／生活史と生長特性／組織の再生機能）／2　利用の現状と課題（海外の採取・増養殖の現状／日本の採取・増養殖の現状）／3　新たな利用の可能性と課題（栄養塩吸収能を利用した水処理プロセス／プロスタグランジンの産生とその特性／オゴノリ由来のレクチンの特性／水産餌料としての可能性） 日本大学生物資源科学部で開催された平成13年度日本水産学会において「オゴノリの研究の現状と新資源としての展望」と題したシンポジウムを企画した。
内容は、オゴノリ目藻類の生物学、有用藻類としての利用の現状と課題、新たな利用の可能性と課題で構成され、種の分類や生理、繁殖特性などの基礎的知見を総括するとともに、日本および海外におけるオゴノリ採取・増養殖の現状を紹介し、さらに生理活性物質など含有成分に注目した新たな医薬品や餌料としての利用への展望、栄養塩吸収能力に注目した環境浄化システムへの利用などを総合的に討議した。
本書は、そこで講演された内容を基にとりまとめたものである。
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魚介肉構成タンパク質と酵素の役割 水産学シリーズ 関伸夫 伊藤慶明 恒星社厚生閣カマボコ ノ アシ ケイセイ セキ,ノブオ イトウ,ヨシアキ 発行年月：2001年10月 予約締切日：2001年10月03日 ページ数：134p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769909569 1　ミオシンの役割（ゲル形成能と網目構造／肉糊の加熱中の構造変化とゲル形成／ミオシンの加熱による分子間相互作用／ライトメロミオシンの構造とゲル形成能）／2　ミオシン以外の筋肉構成タンパク質の役割（アクチンおよびその他筋原繊維タンパク質／筋形質タンパク質／コラーゲンの性状とゲル形成）／3　内在性酵素のゲル形成への関与（トランスグルタミナーゼ／筋原線維結合型プロテアーゼ／筋形質画分中のプロテアーゼインヒビター） 本書は、平成13年4月5日、日本大学生物資源科学部で日本水産学会の主催により開催されたシンポジウム「魚肉のゲル形成における構成タンパク質の役割」の講演内容に基づいてまとめたものである。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

魚介肉構成タンパク質と酵素の役割 水産学シリーズ 関伸夫 伊藤慶明 恒星社厚生閣カマボコ ノ アシ ケイセイ セキ,ノブオ イトウ,ヨシアキ 発行年月：2001年10月 予約締切日：2001年10月03日 ページ数：134p サイズ：全集・双書 ISBN：9784769909569 1　ミオシンの役割（ゲル形成能と網目構造／肉糊の加熱中の構造変化とゲル形成／ミオシンの加熱による分子間相互作用／ライトメロミオシンの構造とゲル形成能）／2　ミオシン以外の筋肉構成タンパク質の役割（アクチンおよびその他筋原繊維タンパク質／筋形質タンパク質／コラーゲンの性状とゲル形成）／3　内在性酵素のゲル形成への関与（トランスグルタミナーゼ／筋原線維結合型プロテアーゼ／筋形質画分中のプロテアーゼインヒビター） 本書は、平成13年4月5日、日本大学生物資源科学部で日本水産学会の主催により開催されたシンポジウム「魚肉のゲル形成における構成タンパク質の役割」の講演内容に基づいてまとめたものである。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業