商品説明EVOLCHEF(エボルシェフ)シリーズステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥機の使用が可能です。
材質:刃身/ハイカーボンステンレス刃物鋼　ハンドル/18-8ステンレススチールサイズ(cm):27　全長(mm):407　質量(g):180　背厚(mm):2AEB0302 類似商品はこちらKAI 貝印 筋引／AS−5　27cm14,300円KAI 貝印 エボルシェフ 牛刀　27cm12,001円KAI 貝印 筋引／AS−6　24cm12,155円KAI 貝印 エボルシェフ 牛刀　30cm14,850円KAI 貝印 牛刀／AS−2　27cm14,300円HOMMA ホンマ科学 Tタイプ　筋引／72724,648円KAI 貝印 SAKURA-S ステンレス 出15,980円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円

商品説明24cm　全長365mm　180g　背厚2.2mm※御注文の際は、色を御指定ください。
材質 刀身：モリブデンバナジウム鋼、ハンドル：POM樹脂（耐熱温度150℃）抗菌6色のカラーハンドルで、食材別に使い分けるのに便利です。
AZT7106 類似商品はこちらJIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／24c13,508円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／24c13,508円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／24c13,508円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／24c13,508円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円

商品説明24cm　全長365mm　180g　背厚2.2mm※御注文の際は、色を御指定ください。
材質 刀身：モリブデンバナジウム鋼、ハンドル：POM樹脂（耐熱温度150℃）抗菌6色のカラーハンドルで、食材別に使い分けるのに便利です。
AZT7104 類似商品はこちらJIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／24c13,508円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／24c13,508円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／24c13,508円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／24c13,508円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円

商品説明24cm　全長365mm　180g　背厚2.2mm※御注文の際は、色を御指定ください。
材質 刀身：モリブデンバナジウム鋼、ハンドル：POM樹脂（耐熱温度150℃）抗菌6色のカラーハンドルで、食材別に使い分けるのに便利です。
AZT7102 類似商品はこちらJIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／24c13,508円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／24c13,508円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／24c13,508円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／24c13,508円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円

商品説明24cm　全長365mm　180g　背厚2.2mm※御注文の際は、色を御指定ください。
材質 刀身：モリブデンバナジウム鋼、ハンドル：POM樹脂（耐熱温度150℃）抗菌6色のカラーハンドルで、食材別に使い分けるのに便利です。
AZT7105 類似商品はこちらJIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／24c13,508円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／24c13,508円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／24c13,508円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／24c13,508円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円

商品説明24cm　全長365mm　180g　背厚2.2mm※御注文の際は、色を御指定ください。
材質 刀身：モリブデンバナジウム鋼、ハンドル：POM樹脂（耐熱温度150℃）抗菌6色のカラーハンドルで、食材別に使い分けるのに便利です。
AZT7103 類似商品はこちらJIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／24c13,508円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／24c13,508円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／24c13,508円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／24c13,508円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円

商品説明27cm　全長395mm　195g　背厚2.2mm※御注文の際は、色を御指定ください。
材質 刀身：モリブデンバナジウム鋼、ハンドル：POM樹脂（耐熱温度150℃）抗菌6色のカラーハンドルで、食材別に使い分けるのに便利です。
AZT7108 類似商品はこちらJIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／24c13,508円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／24c13,508円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／24c13,508円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／24c13,508円

商品説明27cm　全長395mm　195g　背厚2.2mm※御注文の際は、色を御指定ください。
材質 刀身：モリブデンバナジウム鋼、ハンドル：POM樹脂（耐熱温度150℃）抗菌6色のカラーハンドルで、食材別に使い分けるのに便利です。
AZT7111 類似商品はこちらJIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／24c13,508円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／24c13,508円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／24c13,508円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／24c13,508円

商品説明27cm　全長395mm　195g　背厚2.2mm※御注文の際は、色を御指定ください。
材質 刀身：モリブデンバナジウム鋼、ハンドル：POM樹脂（耐熱温度150℃）抗菌6色のカラーハンドルで、食材別に使い分けるのに便利です。
AZT7109 類似商品はこちらJIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／24c13,508円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／24c13,508円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／24c13,508円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／24c13,508円

商品説明27cm　全長395mm　195g　背厚2.2mm※御注文の際は、色を御指定ください。
材質 刀身：モリブデンバナジウム鋼、ハンドル：POM樹脂（耐熱温度150℃）抗菌6色のカラーハンドルで、食材別に使い分けるのに便利です。
AZT7107 類似商品はこちらJIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／24c13,508円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／24c13,508円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／24c13,508円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／24c13,508円

商品説明27cm　全長395mm　195g　背厚2.2mm※御注文の際は、色を御指定ください。
材質 刀身：モリブデンバナジウム鋼、ハンドル：POM樹脂（耐熱温度150℃）抗菌6色のカラーハンドルで、食材別に使い分けるのに便利です。
AZT7110 類似商品はこちらJIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／24c13,508円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／24c13,508円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／24c13,508円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／24c13,508円

商品説明27cm　全長395mm　195g　背厚2.2mm※御注文の際は、色を御指定ください。
材質 刀身：モリブデンバナジウム鋼、ハンドル：POM樹脂（耐熱温度150℃）抗菌6色のカラーハンドルで、食材別に使い分けるのに便利です。
AZT7112 類似商品はこちらJIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／24c13,508円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／24c13,508円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／24c13,508円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／24c13,508円

商品説明27cm　全長405mm　190g　背厚2.4mm特長と品質：刀身（モリブデンバナジウム鋼）と柄の部分（18-8 ステンレス）を一体化した事により、洗いやすくハンドルが腐ったり抜ける心配がなく衛生的です。
刀身が柄の最後部まで差し込んであり折れ等の心配がありません。
ANV03005 類似商品はこちらKAI 貝印 筋引／AS−6　24cm12,155円KAI 貝印 牛刀／AS−2　27cm14,300円KAI 貝印 牛刀／AS−1　30cm17,336円KAI 貝印 牛刀／AS−3　24cm11,484円KAI 貝印 エボルシェフ 筋引　27cm12,001円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円

商品説明24cm　全長370mm　175g　背厚2.5mm炭素、ケイ素、マンガン等の主3元素の他にクローム、モリブデンを含有しております。
鋼の中にクロームを12%以上加えることによって耐食性が向上し、サビが出にくくなります。
切れ味の抜群さ、刃持ちの良さがあります。
一日にかなりの量を切る場合なども切れ味が維持できる商品になっております。
AZT1001 類似商品はこちらJIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／24c13,508円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／24c13,508円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／24c13,508円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／24c13,508円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／24c13,508円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円JIKKO 實光 STD抗菌PC　筋引／27c14,377円

青二鋼 　600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランド。
　細部にわたる仕上げのクオリティは上質な包丁を作り出す職人のプライドであり、受け継がれてきた伝承の業です。
　日本鋼の高級ランクにある青二鋼を使用したプロモデルの包丁で、カミソリのような切れ味と長切れするブレードが特徴です。
筋引包丁 ■刃渡り：240mm/270mm ■銘：登録　堺孝行 ■刃：青二鋼 ■柄：茶合板 ※こちらの商品はお取り寄せとなります。
製造元より納期が確認でき次第速やかにお知らせいたしますので、当店からの連絡をお待ちください。
※鋼素材のため、錆防止のために使用後はきれいに洗い、必ず水気を拭き取ってください。
※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。
たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。

■本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
■本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く維持させます。
■サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
■材　質 モリブデン・バナジウム鋼をべ−スとしたブライト特殊鋼。
■モナ・Jハンドル 18-8抗菌性ステンレスを使用し、熱湯殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※塩素等での殺菌はご遠慮ください。
ご注文時に以下の内容を必ずご確認ください ※正午までにご注文いただくと、東北・関東・甲信越・北陸・東海・近畿エリアにお住まいの方に限り、翌日にお届けいたします。
※配送エリアは離島、及び一部の山間部を除きます。
※当店の定休日は土曜・日曜・祝日となっております。
金曜日12時以降にいただいたご注文につきましては、月曜日以降の発送となりますので、ご注意ください。
※翌日着が可能な商品は、当店にて在庫がある商品に限ります。
対象商品の商品名に、「あす楽対応」というキーワードが入っているものに限りますので、ご注意ください。
※「あす楽対応」商品でも【メール便】を選択した場合は翌日届きませんのでご注意ください。
※あす楽対応商品と非対応商品を同時に購入(同梱発送)する場合、あす楽対応外 となりますので、ご注意ください。
※交通機関の不具合や悪天候などその他の不可抗力が生じた場合には、商品の到着時間帯および到着日が前後することがありますのでご了承願います。
※銀行振り込みの場合、およびクレジット決済で承認が取れなかった際など、翌日配送ができない場合がございます。
ご了承ください。
※注文内容ご確認メール（自動配信メール）記載の購入日時（注文確定日時）が、 注文受付時間となります。
翌日のお届けには、記載の時刻が正午よりも前である必要があります。
※特定の商品へのアクセスが集中した場合、システムの都合上、受注時間に誤差が生じる可能性がございます。
自動配信メールを必ずご確認ください。
自動配信メールが届かない場合は、当店へ直接ご連絡ください。
類似商品はこちら竹　TAMAHAGANE　響十　〜きょうと〜 29,040円鎚目　TAMAHAGANE　響十　?きょうと?25,410円強化木　TAMAHAGANE　響十　〜きょうと30,492円新着商品はこちら2026/3/4シンワ測定 ボルト・ナットゲージ ブラック/ブ2,180円2026/3/4竹本健太様専用　ワンタッチチタン箸ケース1枚385円2026/3/3ぴったり置けるしかくいツールスタンド〈13063,630円ショップトップ > カテゴリトップ > 村の鍛冶屋 > 洋包丁 > ブライトM-11 > ブライト筋引包丁■本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
■本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く維持させます。
■サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
■材　質 モリブデン・バナジウム鋼をべ−スとしたブライト特殊鋼。
■モナカハンドル 18-8抗菌性ステンレスを使用し、熱湯殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※塩素等での殺菌はご遠慮ください。
ショップトップ > カテゴリトップ > 村の鍛冶屋 > 洋包丁 > ブライトM-11 > ブライト筋引包丁

■本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
■本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く維持させます。
■サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
■材　質 モリブデン・バナジウム鋼をべ−スとしたブライト特殊鋼。
■モナカハンドル 18-8抗菌性ステンレスを使用し、熱湯殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※塩素等での殺菌はご遠慮ください。
ご注文時に以下の内容を必ずご確認ください ※正午までにご注文いただくと、東北・関東・甲信越・北陸・東海・近畿エリアにお住まいの方に限り、翌日にお届けいたします。
※配送エリアは離島、及び一部の山間部を除きます。
※当店の定休日は土曜・日曜・祝日となっております。
金曜日12時以降にいただいたご注文につきましては、月曜日以降の発送・ニなりますので、ご注意ください。
※翌日着が可能な商品は、当店にて在庫がある商品に限ります。
対象商品の商品名に、「あす楽対応」というキーワードが入っているものに限りますので、ご注意ください。
※「あす楽対応」商品でも【メール便】を選択した場合は翌日届きませんのでご注意ください。
※あす楽対応商品と非対応商品を同時に購入(同梱発送)する場合、あす楽対応外 となりますので、ご注意ください。
※交通機関の不具合や悪天候などその他の不可抗力が生じた場合には、商品の到着時間帯および到着日が前後することがありますのでご了承願います。
※銀行振り込みの場合、およびクレジット決済で承認が取れなかった際など、翌日配送ができない場合がございます。
ご了承ください。
※注文内容ご確認メール（自動配信メール）記載の購入日時（注文確定日時）が、 注文受付時間となります。
翌日のお届けには、記載の時刻が正午よりも前である必要があります。
※特定の商品へのアクセスが集中した場合、システムの都合上、受注時間に誤差が生じる可能性がございます。
自動配信メールを必ずご確認ください。
自動配信メールが届かない場合は、当店へ直接ご連絡ください。
類似商品はこちら竹　TAMAHAGANE　響十　〜きょうと〜 37,752円強化木　TAMAHAGANE　響十　〜きょうと31,592円鎚目 TAMAHAGANE 響十 ?きょうと?33,033円新着商品はこちら2026/3/4シンワ測定 ボルト・ナットゲージ ブラック/ブ2,180円2026/3/4竹本健太様専用　ワンタッチチタン箸ケース1枚385円2026/3/3ぴったり置けるしかくいツールスタンド〈13063,630円ショップトップ > カテゴリトップ > 村の鍛冶屋 > 洋包丁 > ブライトM-11 > ブライト筋引包丁■本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
■本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く維持させます。
■サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
■材　質 モリブデン・バナジウム鋼をべ−スとしたブライト特殊鋼。
■モナカハンドル 18-8抗菌性ステンレスを使用し、熱湯殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※塩素等での殺菌はご遠慮ください。
ショップトップ > カテゴリトップ > 村の鍛冶屋 > 洋包丁 > ブライトM-11 > ブライト筋引包丁

【特長・仕様】マスターコック 抗菌カラー庖丁材質 刀身:モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入り ポリプロピレン樹脂(耐熱温度110℃)●多彩なカラーバリエーション ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、 パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理が できます。
＜切れ味の鋭さと特長＞■本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
■本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
■サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、.73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
■抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。
※御注文の際は、色を御指定ください。
※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
※抗菌メーカー品番,サイズ(),全長(),質量(g),背厚(),カラーMCSK-300,30,433,170,2.2,ブルー

【特長・仕様】マスターコック 抗菌カラー庖丁材質 刀身:モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入り ポリプロピレン樹脂(耐熱温度110℃)●多彩なカラーバリエーション ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、 パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理が できます。
＜切れ味の鋭さと特長＞■本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
■本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
■サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、.73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
■抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。
※御注文の際は、色を御指定ください。
※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
※抗菌メーカー品番,サイズ(),全長(),質量(g),背厚(),カラーMCSK-300,30,433,170,2.2,ブルー

【特長・仕様】マスターコック 抗菌カラー庖丁材質 刀身:モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル:ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入り ポリプロピレン樹脂(耐熱温度110℃)●多彩なカラーバリエーション ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、 パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理が できます。
＜切れ味の鋭さと特長＞■本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
■本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
■サブゼロ処理1050℃で焼き入れ後に、.73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
■抗菌効果プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。
※御注文の際は、色を御指定ください。
※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
※抗菌メーカー品番,サイズ(),全長(),質量(g),背厚(),カラーMCSK-270,27,405,160,2.2,ブルー

サイズ:刃渡/240x全長/375mm板厚:2.5mm材質:刃部/モリブデン・バナジウム鋼(本刃付)ハンドル/18-8ステンレス一体構造最中(空洞)ハンドルでエンボス加工なので滑らない!錆に強い!水砥本刃付で切れ味が持続します!説明 サイズ:刃渡/240x全長/375mm 板厚:2.5mm 質量:140g 材質:刃部/モリブデン・バナジウム鋼(本刃付)ハンドル/18-8ステンレス

サイズ:■全長(mm):405■全長(mm):405■サイズ(cm):27■カラー:ブルー■背厚(mm):2.5説明 龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。
●特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。
●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。
●材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装 ●※ご注文の際は、色を御指定下さい。

サイズ:刃渡/270x全長/405mm板厚:2.5mm材質:刃部/モリブデン・バナジウム鋼(本刃付)ハンドル/18-8ステンレス一体構造最中(空洞)ハンドルでエンボス加工なので滑らない!錆に強い!水砥本刃付で切れ味が持続します!説明 サイズ:刃渡/270x全長/405mm 板厚:2.5mm 質量:150g 材質:刃部/モリブデン・バナジウム鋼(本刃付)ハンドル/18-8ステンレス

職人の手研ぎ仕上げの正広作 MV鋼本焼シリーズ「筋引」■包丁の仕様・形状：筋引（スライサー）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：27cm■三段階に渡る本焼き入れ　高い焼き入れ硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。
■抗菌剤入りハンドル仕様■MV鋼本焼シリーズ（2021年4月時点取り扱い）・ペティーナイフ（12、15cm）・牛刀（18、21、24、27、30cm）・ディンプル（21、24cm）・筋引（24、27cm）・骨スキ（角）（15cm）・三徳型（17.5cm）※数字は刃渡りサイズです。
※本商品が対象となるクーポンは、その期間終了後、同一内容でのクーポンが継続発行される場合がございます。

●錆に強く、切れ味の持続性に優れた正広オリジナルのステンレス鋼 （MBS-26）を使用しました。
●一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。
※本商品が対象となるクーポンは、その期間終了後、同一内容でのクーポンが継続発行される場合がございます。

サイズ:■全長(mm):375■全長(mm):375■サイズ(cm):24■カラー:ピンク■背厚(mm):2.5説明 龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。
●特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。
●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。
●材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装 ●※ご注文の際は、色を御指定下さい。

サイズ:■全長(mm):405■全長(mm):405■サイズ(cm):27■カラー:グリーン■背厚(mm):2.5説明 龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。
●特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。
●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。
●材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装 ●※ご注文の際は、色を御指定下さい。

サイズ:■全長(mm):375■全長(mm):375■サイズ(cm):24■カラー:レッド■背厚(mm):2.5説明 龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。
●特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。
●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。
●材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装 ●※ご注文の際は、色を御指定下さい。

サイズ:■全長(mm):375■全長(mm):375■サイズ(cm):24■カラー:ブラック■背厚(mm):2.5説明 龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。
●特長・モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。
●ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。
●材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:18-8ステンレス/ウレタン焼付け塗装 ●※ご注文の際は、色を御指定下さい。

【特長・仕様】■サイズ(cm)：24■カラー：イエロー■全長(mm)：375■質量(g)：140■背厚(mm)：2.5

【特長・仕様】■サイズ(cm)：24■カラー：イエロー■全長(mm)：375■質量(g)：140■背厚(mm)：2.5