
鎚目 TAMAHAGANE 響十 〜きょうと〜 ● 本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水研の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ● 本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ● 一体構造 刃身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ● モナカハンドル ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 また18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ※塩素等での殺菌はご遠慮ください。 【商品詳細】 刃渡り 270mm 全 長 400mm 重 量 250g 鋼材質 Mo-Vスチール ・ ステンレススチール ハンドル材質 18-8ステンレススチール 発送の目安 即日発送 砥石・洋包丁ケース ご注文時に以下の内容を必ずご確認ください ※正午までにご注文いただくと、東北・関東・甲信越・北陸・東海・近畿エリアにお住まいの方に限り、翌日にお届けいたします。 ※配送エリアは離島、及び一部の山間部を除きます。 ※当店の定休日は土曜・日曜・祝日となっております。 金曜日12時以降にいただいたご注文につきましては、月曜日以降の発送となりますので、ご注意ください。 ※翌日着が可能な商品は、当店にて在庫がある商品に限ります。 対象商品の商品名に、「あす楽対応」というキーワードが入っているものに限りますので、ご注意ください。 ※「あす楽対応」商品でも【メール便】を選択した場合は翌日届きませんのでご注意ください。 ※あす楽対応商品と非対応商品を同時に購入(同梱発送)する場合、あす楽対応外 となりますので、ご注意ください。 ※交通機関の不具合や悪天候などその他の不可抗力が生じた場合には、商品の到着時間帯および到着日が前後することがありますのでご了承願います。 ※銀行振り込みの場合、およびクレジット決済で承認が取れなかった際など、翌日配送ができない場合がございます。 ご了承ください。 ※注文内容ご確認メール(自動配信メール)記載の購入日時(注文確定日時)が、 注文受付時間となります。 翌日のお届けには、記載の時刻が正午よりも前である必要があります。 ※特定の商品へのアクセスが集中した場合、システムの都合上、受注時間に誤差が生じる可能性がございます。 自動配信メールを必ずご確認ください。 自動配信メールが届かない場合は、当店へ直接ご連絡ください。 類似商品はこちら鎚目 TAMAHAGANE 響十 ?きょうと?25,410円竹 TAMAHAGANE 響十 〜きょうと〜 37,752円強化木 TAMAHAGANE 響十 〜きょうと31,592円新着商品はこちら2026/3/4シンワ測定 ボルト・ナットゲージ ブラック/ブ2,180円2026/3/4竹本健太様専用 ワンタッチチタン箸ケース1枚385円2026/3/3ぴったり置けるしかくいツールスタンド〈13063,630円ショップトップ > カテゴリトップ > 村の鍛冶屋 > 洋包丁 > 63層ダマスカス層 「響十」〜きょうと〜 > 筋引包丁ダマスカス鋼の由来 ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。 最大の特徴は、坩堝(るつぼ)の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。 十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。 この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。 ショップトップ > カテゴリトップ > 村の鍛冶屋 > 洋包丁 > 63層ダマスカス層 「響十」〜きょうと〜 > 筋引包丁 鎚目 TAMAHAGANE 響十 ?きょうと?筋引包丁270mm KS-1112【頑張って送料無料!】 33,033 ~
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『本匠兼正黒合板ツバ付筋引270mm』キッチン用品 調理器具 包丁 ナイフ 筋引包丁 商品紹介 良質なハガネ(日本鋼)を使用した高級洋包丁 非常に扱いやすく、使えば使うほど手に馴染んで来るタイプの包丁です。 思い通りの刃付けが自分で出来、より鋭い刃付けも可能です。 口金が付いた黒合板ハンドルは手に馴染みやすく、水に強い性質と構造を備えています。 サイズ・重量 全長:400ミリ刃渡り:270ミリ刃幅:35ミリ刃身厚:2ミリ 商品説明 JANコード:4956856133163原材料ブレード材質 SK-6高炭素刃物鋼 ハンドル材質 黒合板強化木 製造国:日本 発売元:株式会社北正※冷凍食品は必ず解凍してからお使いください。 広告文責 (有)パルス 048-551-7965 『通常5-12営業日前後に出荷の予定ですが 欠品やメーカー終了の可能性もあり、その場合は 別途メールにてご連絡いたします』『本匠兼正黒合板ツバ付筋引270mm』キッチン用品 調理器具 包丁 ナイフ 筋引包丁 本匠兼正黒合板ツバ付筋引270mm【楽天倉庫直送h】送料無料 キッチン用品 調理器具 包丁 ナイフ 筋引包丁 14,687 ~
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『正広作 ローズ 骨透 丸』キッチン用品 調理器具 包丁 ナイフ 骨透 純日本鋼使用 商品紹介 日本鋼ローズ牛刀シリーズは、確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。 研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。 口金: なし 硬度:HRC 60 中子形状: 本通し サブゼロ処理:なし サイズ・重量 サイズ母材厚:2.5mm刃渡:150mm重量:115g 商品説明 JANコード 4978857012087原材料:刀身の材質:ハガネ材質詳細: カーボン 0.95%ハンドルの材質:天然木(ローズ)製造国:日本 広告文責 (有)パルス 048-551-7965『正広作 ローズ 骨透 丸』キッチン用品 調理器具 包丁 ナイフ 骨透 純日本鋼使用 正広作 ローズ 骨透 丸【ヘルシ価格】 キッチン用品 調理器具 包丁 ナイフ 骨透 純日本鋼使用 7,925 ~
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商品名 兼常ステンレス槌目 筋引き210 KC-954 仕様 JAN:4956856729557 サイズ・容量:30×30×18mm 120g 原材料:ブレード:DSR-1K6ステンレス鋼 ハンドル:赤合板 製造国:日本 個装サイズ(cm)・重量(g):縦37奥行2.5横8重量210 事業者:(株)北正 〒501-3253 岐阜県関市栄町5-1-11 JP 商品説明 高い焼き入れ硬度が高い切れ味の良いDSR-1K6鋼を使用した和のテイストを持つステンレス包丁。 槌目加工が切離れを助けるので使いやすい包丁です。 耐水性に優れた赤合板の丸いハンドルは握った感触が心地良い包丁です。 和風のテイスト。 商品特徴一覧 和のテイストを持つステンレス包丁 槌目加工 キッチン用品 調理ツール 広告文責 (有)パルス 048-551-7965 この商品の意見を書き込む ↑クリックしてね。 是非、いろんな意見を下さい♪ (この書き込みはお客様全員が見ることが出来ます♪)『北正 兼常ステンレス槌目 筋引き210 KC-955』 和のテイストを持つステンレス包丁 槌目加工 キッチン用品 調理ツール 北正 兼常ステンレス槌目 筋引き210 KC-955【楽天倉庫直送h】和のテイストを持つステンレス包丁 槌目加工 キッチン用品 調理ツール 4,854 ~
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【グランシェ ツバ付筋引 240mm】キッチン 調理器具 包丁 ナイフ ステンレス 衛生的 切れ味抜群 商品紹介 バナジュームステンレスを使用し、歪が少なく磨耗性が高くなった サビに強く衛生的に使用できる。 また、砥石との相性も良く簡単に鋭い刃を付ける事ができる お肉屋さん、洋食屋さんなど業務用包丁から一般ご家庭まで幅広く使用できる 黒合板強化木使用のハンドルは水に強く腐敗しにくい特徴をもつ 口金と柄尻にテーパー をかけて舟型になっており、手にフィットする感覚に品質の良さが伝わる 本刃付けを施して出荷。 切れ味抜群 サイズ・重量 サイズ:全長370mm、刃渡り240mm、刃身厚2mm本体重量:約170g 商品説明 JANコード 4956856131084原材料 ブレード/モリブデン・バナジューム ステンレス鋼、 ハンドル/強化積層木製造国 日本発売元 株式会社北正 広告文責 (有)パルス 048-551-7965 『通常土日祝日を除く1週間以内に出荷の予定ですが 欠品やメーカー終了の可能性もあり、その場合は 別途メールにてご連絡いたします』【グランシェ ツバ付筋引 240mm】キッチン 調理器具 包丁 ナイフ ステンレス 衛生的 切れ味抜群 グランシェ ツバ付筋引 240mm送料無料【楽天倉庫直送h】 キッチン 調理器具 包丁 ナイフ ステンレス 衛生的 切れ味抜群 13,552 ~
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【グランシェ ツバ付筋引 270mm】キッチン 調理器具 包丁 ナイフ ステンレス 衛生的 切れ味抜群 商品紹介 バナジュームステンレスを使用し、歪が少なく磨耗性が高くなった サビに強く衛生的に使用できる。 また、砥石との相性も良く簡単に鋭い刃を付ける事ができる お肉屋さん、洋食屋さんなど業務用包丁から一般ご家庭まで幅広く使用できる 黒合板強化木使用のハンドルは水に強く腐敗しにくい特徴をもつ 口金と柄尻にテーパー をかけて舟型になっており、手にフィットする感覚に品質の良さが伝わる 本刃付けを施して出荷。 切れ味抜群 サイズ・重量 サイズ:全長395mm、刃渡り270mm、刃身厚2mm本体重量:約220g 商品説明 JANコード 4956856131091原材料 ブレード/モリブデン・バナジューム ステンレス鋼、 ハンドル/強化積層木製造国 日本発売元 株式会社北正 広告文責 (有)パルス 048-551-7965 『通常土日祝日を除く1週間以内に出荷の予定ですが 欠品やメーカー終了の可能性もあり、その場合は 別途メールにてご連絡いたします』【グランシェ ツバ付筋引 270mm】キッチン 調理器具 包丁 ナイフ ステンレス 衛生的 切れ味抜群 グランシェ ツバ付筋引 270mm送料無料【楽天倉庫直送h】 キッチン 調理器具 包丁 ナイフ ステンレス 衛生的 切れ味抜群 15,246 ~
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『本匠兼正黒合板ツバ付筋引 240mm』キッチン用品 調理器具 包丁 ナイフ 筋引包丁 商品紹介 良質なハガネ(日本鋼)を使用した高級洋包丁 非常に扱いやすく、使えば使うほど手に馴染んで来るタイプの包丁です。 思い通りの刃付けが自分で出来、より鋭い刃付けも可能です。 口金が付いた黒合板ハンドルは手に馴染みやすく、水に強い性質と構造を備えています。 サイズ・重量 全長:370ミリ刃渡り:240ミリ刃幅:35ミリ刃身厚:2ミリ 商品説明 JANコード:4956856133156原材料ブレード材質 SK-6高炭素刃物鋼 ハンドル材質 黒合板強化木 製造国:日本 発売元:株式会社北正※冷凍食品は必ず解凍してからお使いください。 広告文責 (有)パルス 048-551-7965 『通常5-12営業日前後に出荷の予定ですが 欠品やメーカー終了の可能性もあり、その場合は 別途メールにてご連絡いたします』『本匠兼正黒合板ツバ付筋引 240mm』キッチン用品 調理器具 包丁 ナイフ 筋引包丁 本匠兼正黒合板ツバ付筋引 240mm送料無料【楽天倉庫直送h】 キッチン用品 調理器具 包丁 ナイフ 筋引包丁 12,526 ~
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サイズ約 37(cm)刃渡り:24cm重量約 185g内容量1本材質モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼(AUS‐8)、黒色積層強化木生産国日本製区分返品・キャンセル区分(不可)ギフトラッピングページを見る包丁カテゴリから探す●錆びに強く、耐久性が高い刃渡り24cmの筋引包丁です。 ●愛知製のAUS‐8(モリブデン・バナジウム含有ステンレス鋼)を使用しています。 ●サイズ、種類が豊富なプロフェッショナル8Aシリーズはプロの方や業務用におすすめです。 ●研ぎ直して長年お使い頂けます。 おすすめポイント鋭い切れ味を長く保つ筋引包丁 刃渡り24cm愛知製のAUS-8(モリブデン・バナジウム含有ステンレス鋼)を使用した耐久性の高い筋引包丁です。 錆びに強く、研ぎやすいので長くお使いいただけます。 柄には握ったとき手に馴染みやすく、耐久性のある黒色積層強化木を使用しています。 プロフェッショナル8Aシリーズプロフェッショナル8Aシリーズは本職向け包丁シリーズです。 ペティナイフ、三徳包丁、牛刀包丁、骨透包丁、筋引包丁と種類もサイズも豊富なので、用途によって使い分けができます。 商品詳細熟練の職人による国産包丁古くから刃物産業の盛んな岐阜県関で職人により1本、1本、丁寧に作られています。 濃州正宗作のロゴ入りです。 人の手による検品・仕上げ大切なお客様の元へ安全、安心、自信のある包丁をお届けできるよう、人の手によって手入れ、何度もの検品、最後の箱詰め作業を行っています。 シリーズ紹介刃渡り24cm刃渡り27cm関連キーワード:キッチン用品 キッチン雑貨 キッチン小物 調理小物 調理用品 調理道具 調理器具 台所用品 おすすめ オススメ 便利 役立つ ギフト プレゼント 贈り物 高品質 刃物 本物志向 料理好き 両刃包丁 国産包丁 モリブデン ナイフ 庖丁 ほうちょう ブロック肉 バラ肉 錆びにくい さびにくい プロ プロ仕様 業務用 家庭用 モリブデンバナジウムステンレス 肉の筋切り LH10372 LH277 関連商品はこちら包丁 筋引 刃渡り270mm 濃州正宗作 プロ16,780円筋引包丁 刃渡り24cm 濃州正宗作 プロフェ16,780円包丁 筋引 刃渡り24cm 濃州正宗作 粉末ハ31,800円牛刀 刃渡り240mm 濃州正宗作 プロフェッ15,480円筋引包丁 21cm 九間丁 ダマスカス鋼割込 39,600円包丁 骨透 刃渡り150mm 濃州正宗作 プロ12,780円パーリングナイフ 刃渡り80mm 濃州正宗作 9,180円牛刀 刃渡り300mm 濃州正宗作 プロフェッ19,800円牛刀 刃渡り270mm 濃州正宗作 プロフェッ17,980円牛刀 刃渡り210mm 濃州正宗作 プロフェッ12,780円牛刀 刃渡り180mm 濃州正宗作 プロフェッ12,280円三徳包丁 刃渡り180mm 濃州正宗作 プロフ12,280円 包丁 筋引 刃渡り240mm 濃州正宗作 プロフェッショナル8A ( 送料無料 筋引包丁 筋引き包丁 すじ引き包丁 肉切り包丁 洋包丁 日本製 24センチ AUS-8 モリブデン鋼 切れ味 肉 魚 解体 肉切り 筋引き キッチンナイフ キッチンツール ) 【39ショップ】 14,800 ~
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●メーカー名:藤次郎 / TOJIRO(トウジロウ)●商品名:筋引(レッド)270mm●メーカー品番:F-164R●JANコード:4960375011642商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。 ●仕様■商品サイズ:全長400mm(刃渡り270mm)■背厚:2.5mm■本体重量:155g■耐熱温度:115℃■カラー:レッド■材質刃身:モリブデンバナジウム鋼ハンドルエラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合)■刃付: 両刃(右利き・左利き兼用) ※左気味刃付け可能●備考■サビに強い・欠けにくい、プロの厳しい要求に応えます。 ■刀身には手術用メスにも使用されるモリブデンバナジウム鋼を採用し、切れ味に持続性にも優れます。 ■ハンドルはエラストマー樹脂製で抗菌加工が施されており、衛生管理に最適です。 ■食材別に使用でき衛生管理(HACCP対応)ができます。 ■現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、最適のハンドルです。 ■熱湯殺菌(100℃・20分)にも対応できます。 ■インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。 ●写真注意※画像はイメージです。
TOJIRO 筋引(レッド)270mm F-164R 藤次郎 日用品 8,483 ~
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●メーカー名:藤次郎 / TOJIRO(トウジロウ)●商品名:筋引(レッド)240mm●メーカー品番:F-163R●JANコード:4960375011635商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。 ●仕様■商品サイズ:全長370mm(刃渡り240mm)■背厚:2.5mm■本体重量:140g■耐熱温度:115℃■カラー:レッド■材質刃身:モリブデンバナジウム鋼ハンドルエラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合)■刃付: 両刃(右利き・左利き兼用) ※左気味刃付け可能●備考■サビに強い・欠けにくい、プロの厳しい要求に応えます。 ■刀身には手術用メスにも使用されるモリブデンバナジウム鋼を採用し、切れ味に持続性にも優れます。 ■ハンドルはエラストマー樹脂製で抗菌加工が施されており、衛生管理に最適です。 ■食材別に使用でき衛生管理(HACCP対応)ができます。 ■現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、最適のハンドルです。 ■熱湯殺菌(100℃・20分)にも対応できます。 ■インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。 ●写真注意※画像はイメージです。
TOJIRO 筋引(レッド)240mm F-163R 藤次郎 日用品 6,697 ~
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●メーカー名:片岡製作所 / kataoka(カタオカセイサクジョ)●商品名:響十 TAMAHAGANE 筋引●メーカー品番:KS-1113●JANコード:4906496708139商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。 ●仕様■重量:175g■材質:刀身・ダマスカス鋼/ハンドル・18-8ステンレス鋼●備考■砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ■ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、 この名がついた。 ■最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。 ■この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。 ■プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ■口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です。 ●写真注意※画像はイメージです。
kataoka 響十 TAMAHAGANE 筋引 KS-1113 片岡製作所 日用品 21,861 ~
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●メーカー名:藤次郎 / TOJIRO(トウジロウ)●商品名:筋引(イエロー)270mm●メーカー品番:F-144Y●JANコード:4960375011444商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。 ●仕様■商品サイズ:全長400mm(刃渡り270mm)■背厚:2.5mm■本体重量:155g■耐熱温度:115℃■カラー:イエロー■材質刃身:モリブデンバナジウム鋼ハンドルエラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合)■刃付: 両刃(右利き・左利き兼用) ※左気味刃付け可能●備考■サビに強い・欠けにくい、プロの厳しい要求に応えます。 ■刀身には手術用メスにも使用されるモリブデンバナジウム鋼を採用し、切れ味に持続性にも優れます。 ■ハンドルはエラストマー樹脂製で抗菌加工が施されており、衛生管理に最適です。 ■食材別に使用でき衛生管理(HACCP対応)ができます。 ■現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、最適のハンドルです。 ■熱湯殺菌(100℃・20分)にも対応できます。 ■インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。 ●写真注意※画像はイメージです。
TOJIRO 筋引(イエロー)270mm F-144Y 藤次郎 日用品 8,483 ~
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●メーカー名:片岡製作所 / kataoka(カタオカセイサクジョ)●商品名:響十 TAMAHAGANE 筋引●メーカー品番:KS-1112●JANコード:4906496708122商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。 ●仕様■重量:225g■材質:刀身・ダマスカス鋼/ハンドル・18-8ステンレス鋼●備考■砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ■ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、 この名がついた。 ■最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。 ■この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。 ■プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ■口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です。 ●写真注意※画像はイメージです。
kataoka 響十 TAMAHAGANE 筋引 KS-1112 片岡製作所 日用品 26,722 ~
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●メーカー名:藤次郎 / TOJIRO(トウジロウ)●商品名:筋引(イエロー)240mm●メーカー品番:F-143Y●JANコード:4960375011437商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。 ●仕様■商品サイズ:全長370mm(刃渡り240mm)■背厚:2.5mm■本体重量:140g■耐熱温度:115℃■カラー:イエロー■材質刃身:モリブデンバナジウム鋼ハンドルエラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合)■刃付: 両刃(右利き・左利き兼用) ※左気味刃付け可能●備考■サビに強い・欠けにくい、プロの厳しい要求に応えます。 ■刀身には手術用メスにも使用されるモリブデンバナジウム鋼を採用し、切れ味に持続性にも優れます。 ■ハンドルはエラストマー樹脂製で抗菌加工が施されており、衛生管理に最適です。 ■食材別に使用でき衛生管理(HACCP対応)ができます。 ■現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、最適のハンドルです。 ■熱湯殺菌(100℃・20分)にも対応できます。 ■インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。 ●写真注意※画像はイメージです。
TOJIRO 筋引(イエロー)240mm F-143Y 藤次郎 日用品 6,697 ~
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●メーカー名:正広 / masahiro(マサヒロ)●商品名:正広作 口金付 筋引240mm #13017●メーカー品番:#13017●JANコード:4978857011172商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。 ●仕様■全長:360mm■刃渡り:240mm■重量:160g■材質:刀・正広オリジナルのハガネZCD-U使用/ハンドル・天然木■パッケージサイズ(mm):52×378×22●備考■切れ味の持続性に優れた、正広オリジナルの炭素鋼(純日本鋼)を使用しました。 ■一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。 ●写真注意※画像はイメージです。
masahiro 正広作 口金付 筋引240mm #13017 #13017 正広 日用品 13,005 ~
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●メーカー名:正広 / masahiro(マサヒロ)●商品名:正広作 MV黒合板 筋引270mm #14018●メーカー品番:#14018●JANコード:4978857014180商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。 ●仕様■全長:405mm■刃渡り:270mm■重量:210g■材質:刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル・積層強化木■パッケージサイズ(mm):55×431×22●備考■錆に強く、切れ味の持続性に優れた正広オリジナルのステンレス鋼 (MBS-26)を使用しました。 ■一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。 ●写真注意※画像はイメージです。
masahiro 正広作 MV黒合板 筋引270mm #14018 #14018 正広 日用品 12,068 ~
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●メーカー名:正広 / masahiro(マサヒロ)●商品名:正広作 MV黒合板 筋引240mm #14017●メーカー品番:#14017●JANコード:4978857014173商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。 ●仕様■全長:360mm■刃渡り:240mm■重量:165g■材質:刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル・積層強化木■パッケージサイズ(mm):55×383×22●備考■錆に強く、切れ味の持続性に優れた正広オリジナルのステンレス鋼 (MBS-26)を使用しました。 ■一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。 ●写真注意※画像はイメージです。
masahiro 正広作 MV黒合板 筋引240mm #14017 #14017 正広 日用品 9,267 ~
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●メーカー名:片岡製作所 / kataoka(カタオカセイサクジョ)●商品名:M 11PRO 筋引●メーカー品番:M1127●JANコード:4906496807276商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。 ●仕様■全長:433mm■背厚:2.2mm■重量:220g■材質:刀身・モリブデン、バナジウム鋼/ハンドル・18-8ステンレス鋼●備考■砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ■プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ■1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ■刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ●写真注意※画像はイメージです。
kataoka M 11PRO 筋引 M1127 片岡製作所 日用品 14,641 ~
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●メーカー名:藤次郎 / TOJIRO(トウジロウ)●商品名:筋引(ホワイト)270mm●メーカー品番:F-124W●JANコード:4960375011246商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。 ●仕様■商品サイズ:全長400mm(刃渡り270mm)■背厚:2.5mm■本体重量:155g■耐熱温度:115℃■カラー:ホワイト■材質刃身:モリブデンバナジウム鋼ハンドルエラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合)■刃付: 両刃(右利き・左利き兼用) ※左気味刃付け可能●備考■サビに強い・欠けにくい、プロの厳しい要求に応えます。 ■刀身には手術用メスにも使用されるモリブデンバナジウム鋼を採用し、切れ味に持続性にも優れます。 ■ハンドルはエラストマー樹脂製で抗菌加工が施されており、衛生管理に最適です。 ■食材別に使用でき衛生管理(HACCP対応)ができます。 ■現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、最適のハンドルです。 ■熱湯殺菌(100℃・20分)にも対応できます。 ■インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。 ●写真注意※画像はイメージです。
TOJIRO 筋引(ホワイト)270mm F-124W 藤次郎 日用品 8,483 ~
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●メーカー名:藤次郎 / TOJIRO(トウジロウ)●商品名:筋引(ホワイト)240mm●メーカー品番:F-123W●JANコード:4960375011239商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。 ●仕様■商品サイズ:全長370mm(刃渡り240mm)■背厚:2.5mm■本体重量:140g■耐熱温度:115℃■カラー:ホワイト■材質刃身:モリブデンバナジウム鋼ハンドルエラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合)■刃付: 両刃(右利き・左利き兼用) ※左気味刃付け可能●備考■サビに強い・欠けにくい、プロの厳しい要求に応えます。 ■刀身には手術用メスにも使用されるモリブデンバナジウム鋼を採用し、切れ味に持続性にも優れます。 ■ハンドルはエラストマー樹脂製で抗菌加工が施されており、衛生管理に最適です。 ■食材別に使用でき衛生管理(HACCP対応)ができます。 ■現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、最適のハンドルです。 ■熱湯殺菌(100℃・20分)にも対応できます。 ■インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。 ●写真注意※画像はイメージです。
TOJIRO 筋引(ホワイト)240mm F-123W 藤次郎 日用品 6,697 ~
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●メーカー名:片岡製作所 / kataoka(カタオカセイサクジョ)●商品名:響十 TAMAHAGANE 筋引●メーカー品番:KP-1113●JANコード:4906496708733商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。 ●仕様■重量:180g■材質:刀身・ダマスカス鋼/ハンドル・18-8ステンレス鋼●備考■砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ■ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、 この名がついた。 ■最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。 ■この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。 ■プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ■口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です。 ●写真注意※画像はイメージです。
kataoka 響十 TAMAHAGANE 筋引 KP-1113 片岡製作所 日用品 23,032 ~
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●メーカー名:片岡製作所 / kataoka(カタオカセイサクジョ)●商品名:響十 TAMAHAGANE 筋引●メーカー品番:KP-1113●JANコード:4906496708733商品の保証は、メーカー保証書の内容に準じます。 ●仕様■重量:180g■材質:刀身・ダマスカス鋼/ハンドル・18-8ステンレス鋼●備考■砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ■ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、 この名がついた。 ■最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。 ■この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。 ■プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ■口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です。 ●写真注意※画像はイメージです。
kataoka 響十 TAMAHAGANE 筋引 KP-1113 片岡製作所 日用品 23,032 ~
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