単行本/B5判/239頁/3672円(税込) 西堀すき江（監），あいち栄養指導研究会（編）/中央法規出版（刊）/2005年9月初版（発行） 日常的な介護食を身近な材料を使って、手軽に作れための献立メニュー集。
手に入りやすい食材を食品群別に並べ、基本献立から、治療食や介護食のプロがおこなう展開食の技まで、わかりやすく紹介。

単行本/B5変型判/111頁/1944円(税込) 野崎洋光・三國清三・音羽和紀（著）/柴田書店（刊）/2002年11月初版（発行） 現代社会における子どもの食に危機感を覚える3人の料理人（野崎洋光・三國清三・音羽和紀）が、本当に子どもたちに食べさせたいと思う家庭料理を披露する、子供の健康のためのレシピ集。

ムック/A4変型判/79頁/1728円(税込) 検見崎 聡美（著）/ソニー・マガジンズ（刊）/2003年5月初版（発行） インドの家庭ではカレーのスパイスはいわば常備薬。
ちょっとした体調不良なら症状にあわせたスパイスのカレーで治してしまう。
体温調整や殺菌抗菌など多種多様な効果のスパイスに注目して、体にいいカレーの作り方を教えます。
オールカラー。

ムック/B5変型判/95頁/1296円(税込) 浜内千波（著）/辰巳出版（刊）/2011年3月（発行） 人気の料理研究家・浜内千波さんのカゴメ全面協力による、手軽に使えるトマト缶を使ったレシピブック。
煮物、焼き物、スープ、スイーツまで、重宝な万能食材の活用レシピが満載です。

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構成: レシピ ページ数: 144ページ サイズ: 17 x 21 cm 作者： 江禾圓 出版社：博碩 言語: 中国語（繁体字） 発売国: TAIWAN 発売日: 2014年1月28日 おかゆの具の選び方、食材の処理方法、米と水の割合、電気鍋での作り方などを紹介。

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単行本/B5判/208頁/3240円(税込) 村上 祥子（著）/中央法規出版（刊）/2009年4月（発行） 料理研究家・村上祥子による介護食レシピブック。
かむ力・飲み込む力が弱くなった人向けに、人気メニューが大変身。
定番の和食やなつかしい洋食、食欲をそそる中華まで、主菜、副菜、汁物、主食、おやつ別に120のレシピを収載。
作り方のポイントやもっと食べやすくするヒントなども掲載した、食べる人も作る人もハッピーになれる、見た目も味もおいしい介護食レシピ集。

単行本/A5判/95頁/1512円(税込) タカコ・ナカムラ（著）/農山漁村文化協会（刊）/2011年2月第1刷（発行） 素材のうま味を引き出し、味全体に深みを出す、お手軽発酵調味料「麹」のレシピガイド。
生きた麹ですぐに作れる塩麹と甘酒を使って、料理に入れる、素材を漬け込む、たれを作る、保存食を仕込む、自然なスウィーツの甘味に...。
和・洋・エスニックなんにでも使える万能調味料の使いこなし方が身に付きます。
オールカラー。

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単行本/B5判/111頁/2052円(税込) タカコ・ナカムラ（著）/柴田書店（刊）/2005年7月初版（発行） 玄米や野菜のほか雑穀、豆腐、豆など、オーガニック素材を使った一品料理やスイーツのレシピ集。
ブラウンライス・カフェのタカコ・ナカムラ著。
オールカラー。

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