 1980年にアデュア ヴィッラが設立したワイナリー。
彼の古くからの友人でファルネーゼの主任エノロゴ、フィリッポ・バッカラーロの協力のもと経営を続けてきましたが、ファネーゼ・グループが引き継ぎ、独自で所有しています。
シチリアは葡萄栽培に適しており、高品質な上に量もとれます。
量があれば価格を抑えられ、価格と品質のバランスを追及するには優れた土地です。
葡萄は自家畑25haからと、契約農家からの買取り葡萄を使っています。
葡萄の買取りは、収穫した葡萄の重さに対して代金を支払うのが一般的ですが、ザブではアブルッツオでファルネーゼが行っているのと同様に、区画に対して支払います。
収量が減っても収入は減らないため、選定、間引きなどを躊躇なく行うことが出来、契約農家はザブの成長を自らの誇りととらえています。
2010年からはパートナー契約を結んでいるサンブーカ・ディ・シチリアの生産者協同組合でワインが造られています。
スタンダードクラスは主に組合員の畑を、トップキュヴェは自社畑のものを使います。
醸造設備は、主に組合のものを使用していますが、クロスフロー・フィルターなどファルネーゼが持ち込んだものもあります。
ITEM INFORMATION 洋梨のボリュームある果実味に しっかりとした酸味が調和した バランスの良い味わい VIGNETI ZABU chiantari CHARDONNAY ヴィニエティ ザブ キアンタリ シャルドネ キアンタリ・シャルドネに使われるブドウは、自社畑のものを90％、残りは共同組合の優良な区画の畑から選んだものを使用しています。
収穫量は1ha当たり5?6トンと低く抑えられ、凝縮度が高まった上質なブドウからワインが造られます。
ステンレスタンクで14度に温度管理しながら13日間発酵し、ステンレスタンクを用いて熟成されます。
シチリアらしい厚みのある果実味と全体を支える酸があり、バランスのよい味わいに仕上がっています。
Tasting Note 洋梨や白桃、ほのかにアーモンドや白百合、鉱物系のミネラル香が感じられます。
味わいは熟した洋梨を思わせる厚みのある果実味で、しっかりとした酸が支えています。
■イ・ヴィーニ・ディ・ヴェロネッリ2020/1星83点（VT2019） 商品仕様・スペック 生産者ヴィニエティ・ザブ 生産地イタリア/シチリア 生産年2022年 品 種シャルドネ100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 醸 造ステンレスタンクで13日間発酵後、ステンレスタンクで熟成 提供温度8-10℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,848 円
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 ソゼ家はフィロキセラ禍がフランス全土を襲う前、約150年前からブドウ栽培と菜園業を営んでいた旧家。
1935年頃から当時としては画期的であった「元詰め」を始め、フランス各地の著名レストランを顧客に直売してきたという名実共に今日的ドメーヌの先駆者です。
ドメーヌに名を冠する創始者、エティエンヌ・ソゼは1903年生まれ。
1925年、結婚を機に夫人の実家からもたらされたわずか数ヘクタールの相続畑を元にドメーヌを興しました。
年々畑を拡大し、戦後には12haあまりを所有するようになりました。
2代目当主のジェラール・プード氏はディジョン大学で醸造を学び、ヴォルネィの名門プース・ドールで働き始めた1974年、ボーヌの醸造学校で知り合ったソゼ氏の孫娘ジャニーヌと結婚。
翌年ソゼ氏が死去すると、ソゼを引継ぎました。
1991年の相続の際にソゼ氏の畑は9haに減少。
プード氏は不足を補うためネゴシアン業を始めました。
契約農家はプード氏の栽培理念に賛同する農家のみ選んでおり、ほとんどを葡萄の状態で購入。
ドメーヌ内で醸造から出荷までを行なっています。
あくまでも12haを所有していた時代の顧客のために行うネゴシアン業であり、品質のためにもこれ以上ネゴシアン業による生産を増やすつもりはないといいます。
ITEM INFORMATION ピュリニー・モンラッシェの一級畑の中で 最もスケールが大きく、親しみやすい味わい 凝縮感のある力強い味わいが特徴 Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet 1er Cru LES COMBETTES ドメーヌ エチエンヌ ソゼ ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ コンベット 一級畑コンベットは、シャン・カネとルフェールに挟まれ、ムルソー・シャルムに隣接する畑です。
ソゼはこの畑の2区画を所有しており、平均樹齢約55年の樹から採れたブドウを使用。
土壌は粘土質と石灰質で構成されており、より凝縮感のある力強い味わいが特徴です。
ピュリニー・モンラッシェの一級畑の中で最もスケールが大きく、親しみやすい味わいながら熟成させるとグラン・クリュに匹敵するポテンシャルを備えています。
Tasting Note 熟したリンゴや白桃、蜜蝋などの芳醇な果実の香りに、白い花やヘーゼルナッツのニュアンスが加わり芳醇で複雑な印象のアロマが広がります。
豊かで肉厚な味わい。
ほのかにジンジャーのタッチが広がることで味わい全体に張りと深みを与えます。
チョーキーでドライなニュアンスがあり、力強くもエレガントな仕上がりです。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・エチエンヌ・ソゼ 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ 生産年2021年 品 種シャルドネ100％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 提供温度8-10℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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55,000 円
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 フランス南東部に位置するプロヴァンスのブドウ名産地シャトーヌフ・デュ・パプで、1859年、クリストフ・オジェが設立したネゴシアン。
同社は設立以来、約150年にわたり、ローヌ地方のテロワールを生かした、上質なワイン造りを続けてきました。
その長い歴史の中で、ハイクオリティなワインにこだわったオジェスタイルを確立。
ローヌの優良な生産者たちとパートナーシップを結び、低価格で安定した高品質のワインを生産しています。
シャトーヌフ・デュ・パプの史跡がある丘の麓にハウスを構えるオジェ。
広大なブドウ畑を囲む城壁の一角には、18世紀に建てられた小さなチャペルも残っています。
チャペルには、当時、ワイン醸造の後援者だった聖マルクが奉られており、今なお城壁とともにブドウの樹を見守っています。
2006年からは持続可能な開発にも目を向け、有機栽培に取り組み、ブドウ畑の積極的な転換を推進しています。
創業以来、その品質は国内外の国際的なコンクールやワイン愛好者から高い評価を得ています。
ITEM INFORMATION 南フランスの太陽に育まれた 温かみのあるふくよかな果実味が魅力 OGIER LES COLLINES Cuvee Grande Reserve Blanc オジェ レ コリン キュヴェ グラン レゼルヴ ブラン ローヌヴァレーのテロワールを生かし、如何に上質なワインを生み出すか、長い歴史の中でその手法を知り尽くしたオジェが、誇りと威信をかけて造り出したのがこの「レ・コリン」です。
テーブルワインより上位に位置するヴァン・ド・ペイ並みの規格で造られたキュヴェを使用。
深い味わいが楽しめるハイクオリティなワインです。
「レ・コリン」とは、フランス語で丘を意味する言葉。
ラベルには、丘に広がるブドウ畑の先にシャトーヌフ・デュ・パプの史跡が描かれています。
Tasting Note 新鮮な白い花の香りに、黄色い果実の風味が心地よく広がります。
完熟したブドウの深みのある味わいをお楽しみください。
10?12℃が飲み頃です。
商品仕様・スペック 生産者オジェ 生産地フランス/コート・デュ・ローヌ 品 種シャルドネ、ヴィオニエ タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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1,100 円
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 ヴィニュロンとして1520年のジャン・カリヨンまで遡ることができるピュリニー・モンラッシェを代表する、カリヨン家。
先代のルイ・カリヨンは、コント・ラフォンやルフレーヴと同じくクライヴ・コーツから最高評価の3ツ星で称えられる偉大な白の造り手です。
近年、16代目となるジャックとフランソワ・カリヨン兄弟がそれぞれ醸造と栽培を担っていたが、父親のルイの引退を期に所有畑が分割されることになりました。
そして2010年、フランソワは兄のジャックが継いだドメーヌから独立し、誕生したカリヨン家の新たな醸造所がフランソワ・カリヨンです。
フランソワは、先代のルイからピュリニーが誇るプルミエ・クリュ「ペリエール、シャンガン、コンベット」などを含む合計5.4haの優れた畑を受け継ぎ、さらに新しい畑も積極的に入手しています。
ルイ・カリヨン時代より、技術・栽培責任者として経験を積み重ねてきたフランソワは、「畑がワインのクオリティを造る」というワイン造りへのモットーにより、ルイ・カリヨン時代のクオリティを一貫して保っています。
ITEM INFORMATION ACブルゴーニュの域を超えたシャルドネ カリヨン家の力量が発揮された ゴージャスかつ品格に溢れる味わい FRANCOIS Carillon Bourgogne CHARDONNAY フランソワ カリヨン ブルゴーニュ シャルドネ ブルゴーニュの名門から現れた経験豊かな「新星」として注目を集めるフランソワ・カリヨンが手掛けた白ワイン。
ブルゴーニュ・シャルドネは、ピュリニー村にある区画のブドウを使用した贅沢なドメーヌの入門ワインです。
このクラスでは考えられない程にゴージャスかつ品格溢れる味わいで、数世紀に渡ってピュリニーに根差すカリヨン家の力量が感じられます。
Tasting Note ナシやアプリコット、白い花を思わせる凝縮したアロマ。
加えてスパイスと少量のミネラル感が漂います。
余韻もボリュームのある、とてもリッチな白ワインです。
商品仕様・スペック 生産者フランソワ・カリヨン 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ 生産年2021年 品 種シャルドネ100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 醸 造バリック（新樽10％）を使用して9ヶ月熟成後、ステンレスタンクで6ヶ月熟成。
提供温度8-10℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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6,160 円
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 世界的な評価を受ける ニュージーランドのワイナリー シレーニはニュージーランド北島東部の海岸部、ホークス・ベイにあります。
ホークス・ベイは、ニュージーランドで初めてワインの生産が行われた地であり、ニュージーランド特産の果物など、農作物の産地としても有名な地域。
1998年に初めてリリース以来、シレーニのワインは世界レベルの大会や2005年、ロンドンで行われたインターナショナル・ワイン・チャレンジでベストバリュー白ワイン、ベストニュージーランド白ワイン、ベスト・ソーヴィニョン・ブランの3つの賞を獲得するなど、世界的な評価を受けています。
「食事と共に味わう」 プレミアム級の品質ワイン シレーニは、世界でもステイタスと見なされる、ウルトラ・プレミアム級の品質のワインを生産しています。
伝統的な技術を生かしながら、ニュージーランドで生産されるニューワールドの特徴をもつ品種を使用して、複雑性があり豊潤なワインを生み出しています。
「シレーニのワインは食事とともに味わうものであり、逆に料理に合うものでなくてはならない」というオーナー夫妻の言葉通り、シレーニのワインは非常に飲みやすく、また、熟成できるポテンシャルも備えています。
フレンチテイストのワインを リーズナブルに楽しめる 恵まれた気候のシレーニのワイン造りの目指すスタイルは、フレンチテイスト。
ニュージーランドは、北半球のフランスと緯度がほぼ同じで、季節は真逆ですが、天候としては非常に似た気候だと言います。
年間を通して日照に恵まれ、暖かく乾燥した夏と、比較的温暖な冬という最適な環境の中でゆっくりと成熟したブドウを使用。
伝統とブランドを背景に、値段の上がってしまいがちなフランスワインのテイストを、もっとリーズナブルな価格で楽しんでもらいたい! それがシレーニのコンセプトです。
ITEM INFORMATION 上質なボルドー・ブランにも匹敵するような 爽やかな風味の中にしっかりとした果実味 コクが愉しめる、複雑味溢れる仕上がり SILENI ESTATES GRAND RESERVE STRAITS SAUVIGNON BLANC シレーニ エステート グランド リザーヴストレイツ ソーヴィニヨン ブラン 国内外のコンクールで多数の受賞歴があるニュージーランドの生産者、シレーニ。
グランド・リザーヴは、すべて単一畑で収穫されたブドウから造られる上級シリーズです。
ソーヴィニヨン・ブランの本拠地であるボルドーでも認められた格別な味わい。
Tasting Note グラスに注ぐと、透明感のある美しいレモンイエローの色調。
グァバやパパイヤ、シトラスの豊かなアロマに、ソーヴィニヨン・ブランらしい青々しいセージのような爽やかなニュアンスがアクセント。
しっかりと冷やすとフレッシュ感を、温度が上がるにつれて次々と現れる熟した桃やメロンなどの果実味が愉しめます。
きりっとした酸とすっきりとしたミネラル、ほのかな苦味が余韻まで残る、ドライな印象。
上質なボルドー・ブランにも匹敵するような、爽やかな風味の中にしっかりとした果実味やコクが愉しめる、複雑味溢れる仕上がりです。
しっかりとした骨格があるのでワイン単体でも愉しめますが、グリルしたロブスターやカキ、エビなどを使ったシーフード料理、軽くスパイスの効いたアジア料理などと好相性です。
■サクラアワード2023/ダイヤモンドトロフィー受賞（VT2021） 商品仕様・スペック 生産者シレーニ・エステート 生産地ニュージーランド/マールボロ 生産年2022年 品 種ソーヴィニヨン・ブラン100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 提供温度8-10℃ 合うお料理アスパラのグラタン、カルパッチョ、お刺身、お寿司 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
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2,860 円
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 明治初期より受け継がれる 栽培・醸造へのこだわり 明治初期、初代武田猪之助氏が葡萄栽培を開始。
1920年にワインを醸造し始め、「金星ブドー酒」を発売しました。
1934年には3代目武田重三郎氏によって農園を拡大、1942年本格的なワイン醸造をスタートさせました。
1962年4代目武田重信氏に継承、重信氏はヨーロッパに渡り本場のワイン事情を視家、醸造用機械の買い付けを行いました。
1992年有限会社タケダワイナリー設立。
2005年に重信氏の長女の岸平典子氏が継承、世界で認められる高品質なワインが生み出されています。
山形県の恵まれた気候と 年月をかけた有機的土壌改良 タケダワイナリーのある山形県上山市は、山形盆地に位置し過去に日本最高気温を記録したほど、夏は暑くなり、かつ寒暖差が激しいのが特徴です。
降雨量もヨーロッパの優良な葡萄産地と同じく、年間400mmから800mmと少なくブドウ栽培にとって恵まれた気候。
また、火山灰の粘土質酸性土壌を有機的な方法で土壌改良することで、中性からアルカリ性のミネラルが豊富な土壌に変化。
土壌微生物の活発な活動により団粒構造になっており水捌けの良い最高の土壌が広がっています。
最高の土地と自然農法が育む、 本来の力が引き出された葡萄 「良いワインは良い葡萄から」をモットーに、葡萄栽培に適した土づくりから徹底的に取り組み、長い年月をかけて土壌改良を行いました。
そうした日当りと水捌けの良い土地で、自然農法栽培による高品質な葡萄を造っています。
日本国内ではいち早くヨーロッパ系ワイン専用品種(カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シャルドネ)の“垣根仕立"栽培に取り組み、平均樹齢も20年を超えています。
加え、日本固有品種のマスカット・ベリーAやブラック・クイーンなどは樹齢60年を超す古木もあるほどです。
ITEM INFORMATION 和・洋食問わず幅広い料理に相性抜群 山形県産デラウェア100%で造る 果実味豊かでスッキリした飲み口の辛口白 TAKEDA WINERY BLANC タケダワイナリー ブラン 収穫したての上質な山形県産デラウェア種を100％使用し造り上げた、果実味豊かでスッキリした飲み口が魅力の白ワイン「タケダ・ワイナリー・ブラン」。
上山市内の協力農家が栽培した完熟デラウェア種を100％使用。
出来上がったワインは、フレッシュな酸味が爽やかなバランスに優れた味わいです。
Tasting Note しっかりした果実香やフレッシュな酸が心地良く、バランスのとれた味わい。
和食や洋食問わず幅広い料理との相性が良く、食事と一緒に楽しめます。
商品仕様・スペック 生産者タケダワイナリー 生産地日本/山形県 生産年2023年 品 種山形県産デラウェア100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 醸 造ステンレスタンクで醗酵 提供温度8-10℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
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1,892 円
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 アドリア海に面するアブルッツオ州の海岸域にあり、北隣のマルケ州とのほぼ州境寄りに600年以上代々続いている生産者で、同じモンテプルチャーノ・ダブルッツオでも非常に恵まれた地域で造られています。
全体で42haの畑を所有し、海抜240mの高所の好ましい気候の条件で栽培されています。
イタリアの生産者としては規模が小さく、限られたスタッフで手作業を重視した、しっかりした造りをしています。
2003年からコルナッキアが所有するエリアは全て、モンテプルチァーノ・ダブルッツオ・コッリーネ・テラマーネ・D.O.C.G.に指定された区域に入ることとなりました。
モンテプルチァーノ・ダブルッツオの地域が全てD.O.C.G.指定区域に入れるわけではないことからも、コルナッキアの所有する畑がとても良いことが分かります。
90年代初頭、日本市場でまだモンテプルチャーノ・ダブルッツオが知られていなかった時代に、それまで経験したことの無い濃い色と、はちきれんばかりの果実味でバローネ・コルナッキアのモンテプルチャーノ・ダブルッツオは脚光を浴び、日本での人気に火を付けました。
今でこそ多くの生産者のモンテプルチアーノ・ダブルッツォが輸入され、イタリアンレストランのワインメニューに無くてはならないものとなっていますが、バローネ・コルナッキアのワインが日本で普及するためのリーダー的存在であったと言っても過言ではないでしょう。
バローネ・コルナッキアのワインは、ほとんどのワインガイドブックにおいて、このエリアの優良生産者の筆頭にあげられています。
ITEM INFORMATION VINOUS88点(VT2017) 白い花の華やかな香りにクリーンで ピュアな果実味と複雑なミネラルの白ワイン BARONE CORNACCHIA TREBBIANO D'ABRUZZO バローネ コルナッキア トレッビアーノ ダブルッツォ バローネ・コルナッキアが所有する畑は100％コッリーネ。
テラマーネD.O.C.G.に指定された区域。
伝統的なアイデンティティを残しつつ、高いエレガンスを追究したオーガニック栽培のブドウを使って造った、クリーンでピュアな果実味は、フレッシュでとてもバランスの良い味わい。
Tasting Note 白い花を思わせる華やかな香り、クリーンでピュアな果実味、フレッシュでとてもバランスのよい味わいです。
複雑でミネラル感が美しいテロワールを表現した味となっています。
酸もしっかりとあります。
■VINOUS／88点(VT2017) ■GAMBEROROSSO 2015 /2グラス(VT2013) 商品仕様・スペック 生産者バローネ・コルナッキア 生産地イタリア/アブルッツォ 生産年2022年 品 種トレッビアーノ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌石灰岩質 醸 造タンクで熟成 提供温度7℃-14℃ 合うお料理ペペロンチーノなど ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
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1,496 円
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 1937年創業以来、勝沼のワイン産業振興に尽力してきた勝沼醸造。
1990年頃から高品質なワイン造りに注力し始め、2003年にはフランスのワインコンクール、「ヴィナリーインターナショナル」で銀賞を受賞するなど、評価を高めてきた実力派ワイナリー。
現在では日本古来のワイン用ブドウ品種である「甲州」に特化し、勝沼のテロワールを追及する造り手として日本国内のみならず世界的にも高い注目を集めています。
「土地」が、そして「人」が写るワインを造りたい 勝沼醸造株式会社 代表取締役を務める有賀雄二氏。
幼少のころより、ワイン造りに親しんで育った有賀氏は、東京農業大学農学部醸造学科を卒業するとすぐに勝沼醸造に入社します。
その後、日本古来のワイン用ブドウ品種である甲州に特化することを決め、「土地」「人」が写るワイン造りを実践。
日経ビジネスが選ぶ、「次代を創る100人」に選出されるなど、その功績は高い注目を集めています。
フランス ブルゴーニュ地方での経験を甲州に注ぐ若き実力派醸造家 2007年に勝沼醸造入社、その後単身渡仏しブルゴーニュの地にて3年間研鑽を積みます。
2012年に日本に戻り勝沼醸造の醸造家に赴任、ワインの品質向上に大きく貢献。
ブドウ本来の味わいをワインに表現するため「余計なことはしたくない」と静かに語る裕剛氏、ブルゴーニュで得た感性を甲州に注ぎこむ若き醸造家です。
世界を舞台にしたワイン造り たとえ1樽でも最高の物を造りたい、と語る有賀社長。
その言葉通り樽熟成甲州を勝沼で初めて発売、シャトー パプ クレマンと共同でワイン造りを行う、勝沼にテロワールの概念を持ち込む、など常に日本ワインの先端に立ち、世界を見越したワイン造りを行ってきました。
「世界一高いワイン製造コストを肯定」し、その価格以上の価値、驚きや感動を与えるワイン、人の心を打つワインを信念に日々ワイン造りを行っています。
ITEM INFORMATION 昼夜の寒暖差が激しく日当たりが 非常に強く、標高は500mと勝沼町より も高いエリア 凝縮度と引締まった酸が特徴的 Katsunuma Jyozo KOSHU TERROIR SELECTION HOSAKA 勝沼醸造株式会社 甲州テロワール セレクション 穂坂甲州 韮崎市（にらさきし）穂坂町は県北西部に位置し、甲府盆地においては西部に位置しています。
盆地特有の気候に恵まれ、昼夜の寒暖差が激しく日当たりが非常に強いのが特徴で、西日が長く当たるため勝沼町よりも日照時間が長いとされています。
標高は500m前後と勝沼町よりも高く冷涼な気候。
土壌は赤土の上に火山性土壌が載った畑、小石交じりの畑、詰まった粘土の畑と様々です。
勝沼町同様日本としては降水量が少なく、昼夜の寒暖差が大きいためブドウ栽培に適した産地と言えます。
Tasting Note 洋ナシやレモンの果実、白胡椒やナツメグ等スパイスのアロマ。
口当たりはふくよかで、白桃などの果実味と微かな苦味を感じる厚みある甲州。
エレガントながら複雑さのある味わいです。
商品仕様・スペック 生産者勝沼醸造株式会社 生産地日本/G.I.ヤマナシ 生産年2019年 品 種甲州 100％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 土 壌粘土質、黒ボク土 醸 造オーク樽（野生酵母） オーク樽7カ月（仏産、228L、新樽比率17％） 提供温度12℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
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3,177 円
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 1951年、林農園の創業者である林五一が塩尻と気候が似ている山形県よりメルローを桔梗ヶ原に持ち帰り、接ぎ木して栽培を開始したのが五一わいんの始まりです。
この時に植えられたのが長野県で初めてのメルローの樹木と言われます。
栽培開始当初は、凍害からさらに病気にかかるなど植えては枯れる苦労を繰り返し、凍害防止のため藁を幹にまいたり、台木を棚下まで伸ばして高い位置で接ぎ木したりと工夫を凝らし栽培を進めてきました。
その後70年代に入り桔梗ヶ原にメルローの栽培が広がっていきます。
丁度この頃、桔梗ヶ原で広く栽培されていたコンコードで造る甘口ぶどう酒が低迷したため、大手メーカーはコンコードに変わるワイン用品種を探していました。
この産地の危機に、五一は自身が栽培したメルローをメルシャンに提案。
このメルローで造られたワインが、国際コンペティションで大金賞を受賞し、世間に「桔梗ヶ原のメルロー」が知られるようになりました。
そして今日、桔梗ヶ原の地でメルローは幅広く栽培が行われており、五一わいんでもシャルドネと並びメルローが主力品種として約三割を占めています。
良質なブドウを育む信州塩尻・桔梗ヶ原 雄大な北アルプス、南アルプス八ヶ岳連峰に抱かれる山紫水明の地、信州塩尻。
その豊かな自然に抱かれ悠々と横たわる北緯36度、海抜700メートルの丘陵地帯「桔梗ヶ原」。
日本有数のワイン産地として脚光を浴びているこの地に五一わいんを醸造する林農園があります。
本社に隣接して広がる7haの自社農園を所有し、特に高級赤ワインの原料「メルロー種」の栽培に適した土壌・気候を有しています。
2011年度には新たに、塩尻市柿沢に5haの自社農園「柿沢農場」を開園。
標高800mに位置し、桔梗ヶ原のワイナリーよりも100mほど高地で気温も1度ほど低くなります。
標高の高いこの地では垣根式で、メルロー、シャルドネ、ピノ・ノワール等を栽培しています。
良質な完熟ブドウに育つ ハヤシ・スマート方式によるブドウ栽培 林農園の農場では、オーストラリアの「スマート・マイヨルガー仕立て」方式を元にした、「ハヤシ・スマート方式」でブドウを栽培しています。
これによってそれぞれの支枝から、全て一方向（北向き）に新芽を伸ばすことで整然としたブドウ棚が完成され、果実への通気性や日照が抜群に良いため、完熟したブドウを収穫することが出来ます。
また、作業工程が簡略化されるため、通常のブドウ棚栽培に比べて約40％の省力を可能としています。
ITEM INFORMATION ナイヤガラを凍結させて造った ドライフルーツや蜜のような 高級感のある甘味が魅力 GOICHI WINE HYOKANOSHIZUKU NAIYAGARA 五一わいん 氷菓の雫 ナイヤガラ 「良いワインは良いブドウづくりから」を掲げ、自社農場と契約農家からブドウを仕入れ、原料から醸造、瓶詰に至るまで一貫した生産を行う林農園・五一わいん。
五一わいん氷菓の雫ナイヤガラは、完熟したナイヤガラ種を人工的に凍結させ、溶けてくるところをゆっくりと搾る「クリオエクストラクション」という手間と時間がかかる製法で造られます。
凍結過程で果皮の細胞壁が破壊されて成分が抽出されやすくなるため、非常に香味の優れた果汁が得られます。
Tasting Note ドライフルーツや濃厚な蜜のような高級感ある甘味が魅力。
糖度と酸度のバランスが良く、甘美で気品溢れる凝縮されたリッチな味わい。
商品仕様・スペック 生産者林農園 生産地長野県塩尻市 品 種ナイヤガラ タイプ白 / フルボディ テイスト極甘口 内容量375ml 土 壌ー 醸 造ー 提供温度6-8℃ 合うお料理ー ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
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1,881 円
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 美しい日本の風土を活かしたワイン造り、ブドウの個性を引き出した繊細かつバランスのとれた味わい。
美しさを求める日本人の感性を満たすワインを目指し、フランス語で偉大さを表す「グラン」と北極星を意味する「ポレール」から名づけられたグランポレール。
このワインが表現する世界は「日本の美しさ」、そして日本ワインの星としての無二の存在感。
グランポレールは日本のテロワールを映すワイン造りを追求し、4つの産地で育まれる個性溢れるブドウ品種から、日本の美しさを表現したワインを生み出しています。
契約農家との信頼関係を重要視知識と技術を共有する事で育まれる高品質ブドウ グランポレールではブドウを栽培している契約農家の人々との信頼関係の醸成に最も注力しています。
土壌の改良や土地に合致する仕立て方の構築、産地特有の病害などに対する情報収集と対策立案など、プドウに対する知識や栽培の技術を共有し、互いの意見と思いを交換することを重視しています。
グランポレールが目指すのは産地のテロワールを物語るワイン。
品種がもつ個性を引き出すため真摯にブドウと向き合い、人知を結集することで、素晴らしいプドウを収穫しています。
“ブドウがなりたいワインをつくる”を第一に設備と醸造家の技術を結集したワイン造り 「ワインはブドウを育む産地の気候風土を映す」という考えのもと、グランポレールはプドウ品種の特長、産地の特長を表現したワイン造りを実践。
醸造において「ブドウがなりたいワインをつくる」という言葉を大切にし、ブドウが本来持っている味わいや香りといった個性を大事にしながら、テロワールの特性を最大限に引き出すことにこだわっています。
発酵管理から分析、熟成、瓶詰め、出荷まで醸造家が真摯に向き合い生み出される個性溢れるワイン。
設備と技術、そして醸造家。
全てが揃うことで繊細で調和のとれた綺麗な味わいが実現されるのです。
ITEM INFORMATION IWSC2018にて銅賞受賞 (VT2016) 青リンゴを想わせるフルーツ香 爽やかでキレのある飲み口の辛口白 GRANDE POLAIRE Hokkaido Dry Kerner グランポレール 北海道 ケルナー ブドウの個性を生かし、ベストなバランスを追求。
日本ワインをより多くの人に楽しんでほしいという思いから造られたグランポレールのスタンダードシリーズです。
北海道ケルナーは北海道余市の協働契約栽培畑産ケルナーを100%使用して造る辛口白ワイン。
やや酸度の高いブドウから、青リンゴのみずみずしいアロマを引き出しています。
Tasting Note 青リンゴを想わせる瑞々しくフルーティーな香り、爽やかでキレのあるすっきりとした飲み口が魅力の辛口ワインです。
■インターナショナル ワイン&スピリッツ コンペティション2018 （IWSC）/銅賞受賞（VT2016） ■日本ワインコンクール2014 /銅賞受賞（VT2013） 商品仕様・スペック 生産者グランポレール 生産地日本/北海道 生産年2022年 品 種北海道余市産ケルナー100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌細粒の褐色森林土、褐色低地土 提供温度5-7℃ 合うお料理寿司、鮭のムニエル、アスパラのソテー ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,980 円
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 シャブリの雄！ブロカール家 長男が手がけるネゴシアン! 今やシャブリの雄と高く評価されるジャン・マルク・ブロカール。
1ヘクタールの畑から始め、200ヘクタールの畑を所有します。
個人経営のドメーヌとしてはシャブリ最大と言われる程になりました。
そのブロカール家長男であるステファン・ブロカール氏が手がけるネゴシアンが「クロズリー・デ・アリズィエ」です。
成功した父の会社を継がず、2007年に退社し、クロズリー・デ・アリズィエを始めました。
ブルゴーニュワイン業界に挑戦 上質ワインを破格値で! ステファン・ブロカール氏は持ち前のコネクションから、大手名門ネゴシアンに安く叩かれて桶売りしていた生産者と協力。
「クロズリー・デ・アリズィエ」のブランドで、コストパフォーマンスに優れたワインを買い付けて販売しており、上質ブルゴーニュを破格の相場で提供できる仕組みを作りあげました。
保守的なブルゴーニュワイン業界に一石を投じる「クロズリー・デ・アリズィエ」のワインは、抜群の価格パフォーマンスからすでに高い人気を得ています! ITEM INFORMATION 連続金賞受賞の古樹シャブリ CLOSERIE DES ALISIERS CHABLIS VIEILLES VIGNES クロズリー デ アルズィエ シャブリ ヴィエーユ ヴィーニュ 驚きのハイコストパフォーマンス! 2008年より、各コンクールで連続して金賞を獲得する「シャブリヴィエーユ・ヴィーニュ」。
ヴィエーユ・ヴィーニュとは、樹齢30年以上もの古木からのシャブリです。
Tasting Note 色は少し緑がかったレモンイエロー。
洋梨やリンゴなどの少し甘い香りと、柑橘系も充分。
ふっくらとした甘さの広がりに、ドライな味わいが後からやってきます。
ややまったりとした舌触りの中に、古樹ならではのミネラルやコクが存在する。
豊富なミネラル感と熟した果実の風味がバランス良く、素晴らしいコストパフォーマンスのシャブリ! この価格のシャブリでこの味わいは、オススメです。
商品仕様・スペック 生産者クロズリー・デ・アリズィエ 生産地フランスAOCブルゴーニュ 生産年2022年 品 種シャルドネ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
3,260 円
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 ドメーヌ・コアペは、フランス南西地方ピレネー山脈の麓ジュラソンに位置する、世界最高峰の甘口ワインを造るドメーヌ。
フランス国内だけでも無数の高級レストランのリストに載り、美食家たちを虜にしています。
オーナーのアンリ・ラモントゥ氏は独学でワインを学び、1980年にワイナリーを設立。
国内海外問わず精力的にあらゆるワイナリーに足を運んで醸造家と意見交換し、改良を重ねて独自の醸造やワインスタイルを築き上げ、わずか8年で極甘口ワイン「カンテサンス・デュ・プティ・マンサン」の生産に成功。
1989年、ボルドーのヴィネクスポで行われた「世界の厳選甘口ワイン」でいきなり5位に入賞し、鮮烈なデビューで業界を驚かせました。
その後も、「世界の厳選100ワイン」に選出されたり、フランスの人気ワインガイド誌ル・ギド・アシェット・デ・ヴァンで「世界で最も偉大な甘口ワイン」と評価されるなど、世界的に名声を得ながら躍進を続けています。
ITEM INFORMATION 四季を表現 凝縮した果実味のと樽熟成による 複雑でリッチな辛口白ワイン Domaine Cauhape Quatre Temps Jurancon Sec ドメーヌ コアペ カトル タン ジュランソン セック 「最高の大地の恵みを受け、自然に耳を傾け、敬意を持ちながら生きてゆく」 この考えを常に胸に抱き、新たな進歩、挑戦に向かうラモントゥ氏は、「詳細は完璧に結びつく。
完璧とは非常に大事なことである。
」、と言います。
つまり日々少しずつ積み重ねた努力と経験はラモントゥ氏が求める完璧に近づきますが、完璧というのは唯一のものであり、それを成すためには緻密さが必要になる、という哲学を持っています。
Tasting Note 複雑かつ繊細、魅惑的なアロマを放つオーク樽熟成の白ワイン。
はちみつのようなニュアンスと凝縮感がありながら、きれいな果実味とフレッシュさが共存する豊かで魅惑的な味わいです。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ コアペ 生産地フランス/A.O.C.ジュランソン・セック 生産年2020年 品 種プティ マンサン 50％、グロ マンサン 50％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 土 壌粘土、ケイ素 醸 造フレンチオーク樽にて フレンチオーク樽にて8カ月（新樽なし、225L）、その後ステンレスタンクにて1年間澱とともに熟成 提供温度8℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,811 円
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 フィリップ氏とヴァンサン氏のレシュノー兄弟が運営するレシュノーは、1986年創業の若さながら瞬く間に高評価を得て成長したドメーヌです。
今は亡きモランというネゴシアンで働いていた父親から畑を受け継いだ兄弟は、わずか3haだった畑をおよそ10haの規模にまで拡大させました。
現在では本拠地のニュイ・サン・ジョルジュだけではなく、北はマルサネから、ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、南のショレイ・レ・ボーヌなどに畑を所有しています。
「ワインはとにかくブドウの質ありき」という考えのもと、1980年代末にドメーヌ元詰めに特化し、1990年代後半にはビオロジックに着手。
現在では全ての畑でビオロジックを採用し、いくつかビオディナミ的な調合物も使っています。
醸造は、ヴィンテージとクリマにもよりますが原則的に100％除梗。
10?12度の低温マセラシオンを4、5日間続けた後、ブドウ由来の自然酵母による発酵を行います。
その後、およそ16ヶ月の樽熟成を行います。
特筆すべきはその新樽率の高さ。
村名ワインでは20?25％、1級で40％、特級は100％に上がります。
これだけの高い新樽率は、彼らのワインの凝縮度に自信があるからに他なりません。
こうして生み出されるワインは、果実味が豊かでタンニンも丸みがあり、若いうちから楽しめる濃厚な味わいが魅力。
ロバート・パーカー氏は、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティやルロワなど圧倒的知名度と実力を誇る数少ない生産者のみに与える最高評価5ツ星をレシュノーに与え、ワイン・アドヴォケイトにて、彼らの特級畑クロ・ド・ラ・ロシュ（VT2002）に100点を付けました。
こうしてレシュノーは比較的新しいワイナリーながらも、少しづつ集まっていた人気を不動のものにしたのです。
ITEM INFORMATION 古樹のシャルドネを贅沢に使用 並みのブルゴーニュ・ブランとは 思えない凝縮感あふれる白ワイン DOMAINE LECHENEAUT BOURGOGNE Chardonnay ドメーヌ レシュノー ブルゴーニュ シャルドネ ロバート・パーカー氏が最高評価5ツ星を与えた人気のドメーヌ、レシュノーが手掛けるブルゴーニュ・シャルドネ。
A.C.ブルゴーニュにも関わらず、樹齢55年と80年の古樹のシャルドネを使用するという贅沢な造りが特徴です。
ブドウ栽培はビオロジックを採用し、除草剤や殺虫剤といった農薬は使用せず有機肥料で育てられます。
古樹由来の凝縮感があり、並みのブルゴーニュ・ブランとは思えないレベルに仕上がっています。
Tasting Note 熟れた洋梨にレモン、ピーチを思わせる香りが広がります。
バランスのとれた綺麗な酸味とミネラル感が心地よく、フレッシュな果実味を伴った心地よい余韻が長く続きます。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・レシュノー 生産地フランス/ブルゴーニュ 生産年2021年 品 種シャルドネ100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 提供温度8-12℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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4,400 円
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 1794年以来、銘醸地モーゼル地方トリッテンハイム村で200年以上の歴史を誇る家族経営のワイナリー「ゲプリューダー・シュテッフェン」。
1945年、ヨハン&ピーター・シュテッフェン兄弟によってワインビジネスが拡大し、今日のシュテッフェンの礎を築きました。
シュテッフェンでは「より高い品質を目指すこと」と「コストパフォーマンスの追求」に情熱を注ぎワイナリーの改革を実践。
200年を誇る伝統に支えられたワイン造りとワイナリーの改革により、世界でも良質なワインを造り出す家族経営の醸造所として知られ、高い評価を受けています。
ITEM INFORMATION 銘醸地ピースポート村生まれ フレッシュでフルーティな甘口 デザートと一緒に楽しみたい1本 PIESPORTER MICHELSBERG RIESLING SPATLESE ピースポーター ミヒェルスベルク リースリング シュペートレーゼ 生産者のゲブリューダー・シュテッフェンは、トリッテンハイム村で200年以上の歴史を誇る家族経営のワイナリー。
ピースポーター・ミヒェルスベルク・リースリング・シュペートレーゼは、中部モーゼルの銘醸地「ピースポート村」を代表するミヒェルスベルク畑のリースリング種を使っています。
シュペートレーゼの意味は、遅摘み。
通常より1週間ほど遅めに収穫されたブドウで造る、甘口ワインです。
Tasting Note フレッシュでフルーティな風味が特徴の、スッキリとした甘味の白ワイン。
デザートと一緒に飲むのもおすすめです。
商品仕様・スペック 生産者ゲブリューダー・シュテッフェン 生産地ドイツ/モーゼル/ベライヒ・ベルンカステル 生産年2022年 品 種リースリング100% テイスト甘口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 提供温度6℃ 合うお料理チーズケーキ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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1,326 円
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 ジェイコブス・クリークの歴史は、南オーストラリアの移民時代に遡ります。
ドイツから移住してきたヨハン・グランプが1846年にジェイコブス・クリーク沿いの土地を購入し、翌年土手沿いにバロッサ・バレー初の商業用葡萄畑を開墾しました。
1850年に最初のヴィンテージワインが出来上がり、1976年、最初の葡萄畑にちなんで名づけられた「ジェイコブス・クリーク シラーズ・カベルネ・マルベック1973」が誕生したのをきっかけに、ワイナリーは急成長を遂げました。
バロッサ・バレーを縫うように流れる小川のそばにヨハン・グランプが建てたワインセラーは今も残っており、オーストラリアで成功したワイナリーの原点を物語っています。
ジェイコブス・クリークのフレッシュで飲みやすく、高品質のワインはオーストラリアのみならず世界中の人々に愛飲され、海外への輸出量もオーストラリア第一を誇り、輸出高の成長に最も貢献しているブランドとしても広く知られています。
ITEM INFORMATION ワイン樽とウイスキー樽で熟成させた それぞれの原酒を絶妙にブレンド 豊かなテクスチャーと複雑味を実現した白 JACOB'S CREEKDOUBLE BARREL CHARDONNAY ジェイコブス クリークダブル バレル シャルドネ ジェイコブス・クリーク・ダブル・バレルは、2種類の樽で熟成させて造られるプレミアムシリーズ。
ダブル・バレル・シャルドネは、ベースワインを半々に分け、一方はスコッチウイスキー樽で熟成した後、ワイン用フレンチオーク樽で数ヶ月熟成。
残りの半分は逆の順番で、ワイン用オーク樽で熟成した後、スコッチウイスキー樽で数ヶ月熟成。
出来上がった原酒を絶妙にブレンドし、豊かなストラクチャーを持ったワインに仕上げています。
ワイン樽とウイスキー樽の二重熟成「ダブル・バレル製法」によって、ワイン樽だけで熟成させたシャルドネとはまったく異なった味わいが楽しめます。
Tasting Note グリーンがかった麦わら色。
柑橘系果実やトーストの香りと共に、樽に由来する大麦のニュアンスが感じられます。
非常に豊かで、熟した柑橘の濃厚なフレーバーが印象的。
ダブルバレル製法によって、豊かなテクスチャーと複雑味を実現したシャルドネです。
商品仕様・スペック 生産者ジェイコブス・クリーク 生産地オーストラリア 生産年2021年 品 種シャルドネ100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 醸 造全体の50％をスコッチウイスキー樽で熟成後、ワイン用オーク樽で数ヶ月熟成。
残りを逆の順番で熟成しそれぞれをブレンド。
提供温度8-10℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,892 円
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 ドメーヌ・デ・アットの生産者「ピエリック・ラロッシェ」は魅力的で、非常に才能のあるワインメーカーです。
彼のワイン造りは、ロバート・パーカー・チームからも「新たなシャプリ栽培者のひとり」と称賛されました。
デアットの畑は、シャプリの北部マリニー村に、プチ・シャブリ、シャブリ、レ・シャティヨン、プルミエ・クリュ・ロム・モールの畑を保有しています。
ピエリック・ラロッシェは2009年に農薬や除草剤の使用を中止して以来、出来る限り自然に近い栽培を行ってきました。
これにより、果実の品質が驚くほどに向上しました。
ワイン大国フランスで、最も歴史のあるワインガイド「ギド・アシェット」で、2010年のファーストヴィンテージが最高評価の三ツ星を獲得するなど、その品質は高く評価されています。
ITEM INFORMATION 豊かな果実味となめらかな口当たり シッカリとしたミネラル感が流石の風格を 漂わせる最高級のプルミエ・クリュ DOMAINE DES HATES CHABLIS 1ER CRU LHOMME MORT ドメーヌ デ アット シャブリ プルミエ クリュ ロム モール ドメーヌの看板商品であり、1.5ヘクタールの畑から少量のみ生産されるプルミエ・クリュ・ロム・モール。
南西を向きスラン川の谷を見下ろす場所に位置するロム・モールは最高のプルミエクリュの一つで、フルショームでも一番北にあるリュー・ディ。
他のフルショームの中で一番ミネラル感が強いと言われています。
石灰の小石がゴロゴロと転がる日当たりの良い土壌で、平均樹齢は25年。
Tasting Note シャブリよりも果実味の豊かさと滑らかさ、フィネスが加わりますが、中盤に感じる柑橘類や石のようなミネラル感はさすが一級畑の風格を醸し出しています。
柑橘系の香りだけでなく豊かで芯のしっかりとした果実味。
洋ナシや桃の香りが感じられます。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・デ・アット 生産地フランス/ブルゴーニュ、シャブリ 生産年2020年 品 種シャルドネ100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
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3,999 円
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 ヴァイングートフォン・ウィニングは、19世紀初頭、ドイツ南部のファルツ地方で名声を誇った「ジョルダン・エステイト」の畑を分割相続して設立された「ダインハード醸造所」を前身に持つワイナリー。
ダインハード醸造所は、ドイツのエリート集団として名高い「VDP(ドイツ高級ワイン生産者連盟)」の設立に携わった、レオポルトフォン・ヴィニング氏の醸造所です。
2007年、起業家のアヒム・ニーダーベルガー氏が新たなオーナーとなり、分割されていた残りのエステイトを買い戻し、最高責任者にステファン・アトマン氏を迎え入れました。
設備投資や様々な改良の結果、ますます品質が向上。
「畑の可能性を引き出し、最高品質のワインを造る」ことをモットーとし、レオポルトフォン・ウィニング氏の信念であるテロワールを重視する姿勢は、今も変わらずワイナリーに受け継がれています。
フォン・ウィニングとドクター・ダインハードの2つのプランドを展開し、高品質ドイツワインの担い手としてVDP」の中でも最も注目されている造り手です。
ITEM INFORMATION 楽園と名付けられた1 級畑 「パラディースガルテン」から生まれる 圧倒的なミネラル感と余韻 Von Winning Weingut GmbH Von Winning Sauvignon Blanc Trocken I ヴァイングート フォン ウィニング フォン ウィニング ソーヴィニヨン ブラン I リースリングの一級畑パラディースガルテンで栽培されるソーヴィニヨン ブラン。
認定外品種のためエアステ ラーゲは名乗れませんが優れた区画で高密植栽培で丹念に育てられるブドウの品質は折り紙付き。
土壌由来のフィネスと成熟したブドウによるフルーティさが楽しめます。
Tasting Note 熟した果実やハーブの香りと上品なミネラル感が印象的で、生き生きとした酸とほのかなオークの香りをまとっています。
グリルした魚や鶏肉、ガスパチョなどととても良く合います。
商品仕様・スペック 生産者ヴァイングート フォン ウィニング 生産地ドイツ/クヴァリテーツヴァイン 生産年2018年 品 種ソーヴィニヨン ブラン 100％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 土 壌赤砂、レス粘土 醸 造オーク樽（500L、1200L） オーク樽熟成8カ月（フレンチオーク、500L、1200L、新樽比率30％） 提供温度10℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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3,413 円
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 美しい日本の風土を活かしたワイン造り、ブドウの個性を引き出した繊細かつバランスのとれた味わい。
美しさを求める日本人の感性を満たすワインを目指し、フランス語で偉大さを表す「グラン」と北極星を意味する「ポレール」から名づけられたグランポレール。
このワインが表現する世界は「日本の美しさ」、そして日本ワインの星としての無二の存在感。
グランポレールは日本のテロワールを映すワイン造りを追求し、4つの産地で育まれる個性溢れるブドウ品種から、日本の美しさを表現したワインを生み出しています。
契約農家との信頼関係を重要視知識と技術を共有する事で育まれる高品質ブドウ グランポレールではブドウを栽培している契約農家の人々との信頼関係の醸成に最も注力しています。
土壌の改良や土地に合致する仕立て方の構築、産地特有の病害などに対する情報収集と対策立案など、プドウに対する知識や栽培の技術を共有し、互いの意見と思いを交換することを重視しています。
グランポレールが目指すのは産地のテロワールを物語るワイン。
品種がもつ個性を引き出すため真摯にブドウと向き合い、人知を結集することで、素晴らしいプドウを収穫しています。
“ブドウがなりたいワインをつくる”を第一に設備と醸造家の技術を結集したワイン造り 「ワインはブドウを育む産地の気候風土を映す」という考えのもと、グランポレールはプドウ品種の特長、産地の特長を表現したワイン造りを実践。
醸造において「ブドウがなりたいワインをつくる」という言葉を大切にし、ブドウが本来持っている味わいや香りといった個性を大事にしながら、テロワールの特性を最大限に引き出すことにこだわっています。
発酵管理から分析、熟成、瓶詰め、出荷まで醸造家が真摯に向き合い生み出される個性溢れるワイン。
設備と技術、そして醸造家。
全てが揃うことで繊細で調和のとれた綺麗な味わいが実現されるのです。
ITEM INFORMATION 北海道余市産ミュラー・トゥルガウ100% 若草の香りと穏やかな酸味が特徴 爽やかな甘口に仕上がった白ワイン GRANDE POLAIRE Yoichi Muller Thurgau グランポレール 余市 ミュラー トゥルガウ ブドウの個性を生かし、ベストなバランスを追求。
日本ワインをより多くの人に楽しんでほしいという思いから造られたグランポレールのスタンダードシリーズです。
余市ミュラー・トゥルガウは北海道余市の協働契約栽培畑産ミュラー・トゥルガウを100%使用して造り上げた白ワイン。
爽やかな甘口で酸味がやわらかく穏やかなので食前酒や前菜との相性が良いです。
Tasting Note 若草を想わせる爽やかな香りと穏やかな酸味が特徴のやさしい味わいの爽やかな甘口ワインです。
商品仕様・スペック 生産者グランポレール 生産地日本/北海道 生産年2020年 品 種北海道余市産ミュラー・トゥルガウ100% テイストやや甘口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌細粒の褐色森林土、褐色低地土 提供温度5-7℃ 合うお料理チーズ料理、ポテトグラタン、ホタテのソテー ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,738 円
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 1937年創業以来、勝沼のワイン産業振興に尽力してきた勝沼醸造。
1990年頃から高品質なワイン造りに注力し始め、2003年にはフランスのワインコンクール、「ヴィナリーインターナショナル」で銀賞を受賞するなど、評価を高めてきた実力派ワイナリー。
現在では日本古来のワイン用ブドウ品種である「甲州」に特化し、勝沼のテロワールを追及する造り手として日本国内のみならず世界的にも高い注目を集めています。
「土地」が、そして「人」が写るワインを造りたい 勝沼醸造株式会社 代表取締役を務める有賀雄二氏。
幼少のころより、ワイン造りに親しんで育った有賀氏は、東京農業大学農学部醸造学科を卒業するとすぐに勝沼醸造に入社します。
その後、日本古来のワイン用ブドウ品種である甲州に特化することを決め、「土地」「人」が写るワイン造りを実践。
日経ビジネスが選ぶ、「次代を創る100人」に選出されるなど、その功績は高い注目を集めています。
フランス ブルゴーニュ地方での経験を甲州に注ぐ若き実力派醸造家 2007年に勝沼醸造入社、その後単身渡仏しブルゴーニュの地にて3年間研鑽を積みます。
2012年に日本に戻り勝沼醸造の醸造家に赴任、ワインの品質向上に大きく貢献。
ブドウ本来の味わいをワインに表現するため「余計なことはしたくない」と静かに語る裕剛氏、ブルゴーニュで得た感性を甲州に注ぎこむ若き醸造家です。
世界を舞台にしたワイン造り たとえ1樽でも最高の物を造りたい、と語る有賀社長。
その言葉通り樽熟成甲州を勝沼で初めて発売、シャトー パプ クレマンと共同でワイン造りを行う、勝沼にテロワールの概念を持ち込む、など常に日本ワインの先端に立ち、世界を見越したワイン造りを行ってきました。
「世界一高いワイン製造コストを肯定」し、その価格以上の価値、驚きや感動を与えるワイン、人の心を打つワインを信念に日々ワイン造りを行っています。
ITEM INFORMATION わずか0.17haの極小区画 元々イセハラにブレンドされていた1区画生産量600本のみ！ Katsunuma Jyozo KOSHU TERROIR SELECTION OKUBO 勝沼醸造株式会社 甲州テロワール セレクション 大久保 甲州テロワールセレクションは、甲州に特化した造り手として高い評価を獲得している勝沼醸造が,山梨のテロワールに着目。
土地の持つ個性を最大限に表現する取組みです。
「大久保」は甲州テロワール セレクションの最高峰のワインとなります。
この区画の甲州は不思議と柑橘のニュアンスをもち、大久保の特異性を確立しています。
Tasting Note 特徴的なグレープフルーツの様な香りとレモンやはちみつなど豊かなアロマ。
フェノリックでグリップ感のあるストラクチャーとミネラル感、美しい酸のバランスが絶妙です。
商品仕様・スペック 生産者勝沼醸造株式会社 生産地日本/G.I.ヤマナシ 生産年2021年 品 種甲州 100％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 土 壌礫質低地土 醸 造醗酵：オーク樽 熟成：オーク樽熟成9カ月（228L） 提供温度12℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
3,520 円
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 ドメーヌ・コアペは、フランス南西地方ピレネー山脈の麓ジュラソンに位置する、世界最高峰の甘口ワインを造るドメーヌ。
フランス国内だけでも無数の高級レストランのリストに載り、美食家たちを虜にしています。
オーナーのアンリ・ラモントゥ氏は独学でワインを学び、1980年にワイナリーを設立。
国内海外問わず精力的にあらゆるワイナリーに足を運んで醸造家と意見交換し、改良を重ねて独自の醸造やワインスタイルを築き上げ、わずか8年で極甘口ワイン「カンテサンス・デュ・プティ・マンサン」の生産に成功。
1989年、ボルドーのヴィネクスポで行われた「世界の厳選甘口ワイン」でいきなり5位に入賞し、鮮烈なデビューで業界を驚かせました。
その後も、「世界の厳選100ワイン」に選出されたり、フランスの人気ワインガイド誌ル・ギド・アシェット・デ・ヴァンで「世界で最も偉大な甘口ワイン」と評価されるなど、世界的に名声を得ながら躍進を続けています。
ITEM INFORMATION グレープフルーツや夏みかんを感じる 清涼感に満ちた味わい グロ・マンサン種を主にした白 DOMAINE CAUHAPE Chant des vignes JURANCON SEC ドメーヌ コアペ シャン デ ヴィーニュ ジュランソン セック ドメーヌ・コアペは、独学ながらも突出した実力をもつジュランソンの生産者。
甘口ワインで世界から高評価を獲得しましたが、「辛口ワインでも素晴らしいものが作れるということを示したい」との思いから、辛口ワイン造りにも本格的に力を入れています。
シャン・デ・ヴィーニュ・ジュランソン・セックは、フランス南西地方原産のグロ・マンサン種を主に使用。
ブドウの樹齢は15年、減農薬農法リュット・レゾネで栽培しています。
Tasting Note グレープフルーツや夏みかんなど、柑橘系の果実の味わいが感じられます。
清涼感に満ちあふれたアロマと味わいが魅力的な辛口の白。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・コアペ 生産地フランス/シュッド・ウエスト/ジュランソン 生産年2021年 品 種グロ・マンサン70％、カマラレ30% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌珪素粘土質 醸 造ステンレスタンク熟成4ヶ月間 提供温度8℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,088 円
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 ヴァンサン一族は1873年に畑を購入以来、醸造に身を投じ、伝統を代々受け継ぐと同時に近代技術も模索してきました。
1990年には栽培とエノロジストの資格をもつクリストフ・ヴァンサンによって大きく畑が植え替えられました。
また、ワイナリー・マネージメントと生物化学の課程を修めている弟のファビアン・ヴァンサンがワイン造りに加わった1999年からはタンニンとオークの新たなハーモニーのスタイルを取り込んでいます。
それはニュージーランド、オーストラリアで修行を積んできた彼ならではの伝統と近代技術の融合のスタイル。
当初はバルク売り専門でしたが、1970年代から自社元詰を開始。
1980年代には輸出を開始し、1998年には完全にシャトーものだけの販売に転換しました。
1999年から現当主の兄弟がシャトー運営を完全に引き継いでいます。
ボルドー・スペリュールの実力派！ ボルドー・スペリュールにこれほどの味わいが見つけられるとは驚きです。
生き生きとした果実のアピールを受けながらも、最良の熟成を遂げた証であるチョコレートのようなオークのニュアンスを感じます。
良いブドウを育てあげ、レベルの高い醸造を成し得たシャトーだからこそ完成できるこの逸品です。
環境を大切にし、高品質ワインを リーズナブルに造るブドウ栽培 自然環境を大切にするサステーナブル農法を実践。
出来る限り化学物質を使用しないブドウ栽培を行っています。
ワイナリーで使用する電気は完全に太陽光発電、ワイナリーの洗浄水にも雨水を使用しています。
高品質なワインをリーズナブルに造るためブドウ樹1本あたりの収量を大切にしており、房数は7?8房で1kgまでに止めています。
葉の高さは1.5mまでに制限。
ボルドーの伝統手法にとらわれない 柔軟な考えのボルドー・シャトー ニュージーランド、オーストラリアで修行を積んだ4代目兄弟。
各地のワイン造りから良いと思うものは柔軟に取り入れ、伝統と近代技術の融合を目指します。
ITEM INFORMATION 花束のように華やかなアロマ 調和をみせる酸味と果実味 Chateau Lamothe Vincent Blanc シャトー ラモットヴァンサン 白 最小限の化学処理を施し、有機農法を目指して作られたワイン。
青みを帯びた輝きのあるレモン色。
フレッシュなリンゴや洋梨、花の蜜のようなニュアンスを持ち、花束のようにフローラルでクリーンな味わいです。
Tasting Note 桃やアプリコット、柑橘類等の果実を想わせるフレッシュな香り。
酸味と果実味のバランスは秀逸で、余韻に黄色い果実のフレーバーを残します。
商品仕様・スペック 生産者シャトー・ラモット・ヴァンサン 生産地フランス / A.O.C.ボルドー 生産年2022年 品 種ソーヴィニヨン・ブラン87％、セミヨン13％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,445 円
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 ロバートソン・ワイナリーは、南アフリカで3番目に大きいワイナリーで、同国を代表する価格パフォーマンスの高い生産者。
1941年設立され、35の農家（最高6世代目）と契約し、トータル1900haの畑でブドウを栽培しています。
栽培責任者のブリアンは南アフリカを代表するブドウ栽培の専門家。
地域の雇用創出の為、ワイナリーの栽培や製造に関しては、可能な限り手作業で行っています。
また、女性の技術向上プロジェクト、地域の技術センターのスポンサーなど、企業としての社会貢献も熱心に行っています。
ロバートソン・ブランドは、南アフリカ国内では、どこにも置いているくらい普及しており、世界50ヶ国に輸出しています。
ロバートソンのワインは、それぞれの価格帯や品種で最高のコストパフォーマンスを実現し、「規模は大きくても、ワインは繊細で、まるで小さなワイナリーが丁寧に作ったような味わい。
」と評されています。
色や味の濃さ、力強さが強調される新世界（南半球）の低価格ワインと違い、ロバートソンは、バランスの良いクラシックなスタイル。
南半球らしい果実味はあるが、酸味がしっかりあって、上品に仕上がっています。
とにかく、飲み疲れや飲み飽きしないのが、ロバートソン・ワインの長所です。
ITEM INFORMATION 力強いパッションフルーツの風味 豊かな果実味とフルーティーな味わい 酸味とのバランスが良く飲みやすい白 ROBERTSON WINERY Sauvignon Blanc ロバートソン ワイナリー ソーヴィニヨン ブラン 厳選された畑（土壌は冷涼な沖積土）のブドウを果実の旨みを損なわないように空気圧式バッグプレスで優しくプレスし醸造。
温度管理されたステンレスタンクにて12℃で18日間かけ低温発酵。
Tasting Note パッションフルーツ、青リンゴ、若草などの香り。
フレッシュで若々しく、力強い品種の風味があります。
果実味豊かでフルーティな味わい。
酸味とのバランスがよく飲みやすいワインです。
商品仕様・スペック 生産者ロバートソン ワイナリー 生産地南アフリカ/ロバートソン 生産年2023年 品 種ソーヴィニヨン・ブラン100％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 土 壌冷涼な沖積土 醸 造空気圧式バッグプレスでソフトプレスし醸造。
ステンレスタンクで18日間かけ低温発酵 合うお料理シーフード、スモークサーモン、ローストチキン、ローストポーク ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,210 円
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 ドメーヌ・ロレンゾンは、1987年に当主ブリュノ・ロレンゾン氏に代替わりして以来、常に欧米で脚光を浴びる続けているドメーヌです。
フランス国内の3ツ星レストランがこぞって買い付けしているため、近年では入手困難となっており、日本への割当てもごく僅かとなっています。
ブリュノ氏は、ニュージーランドで最新の栽培学と醸造学を修めたのみならず、現地ワイナリーでも実際にワイン造りを行った広い見識を持つ新世代。
フランスで伝統的に行われる栽培・醸造の手法と、最新の科学的手法のベストの部分のみを取り入れた先進的なワイン造りをしています かつて、「Mercurey＝商売の神様」の名前から、世界中で人気を博した「メルキュレイ」。
ロレンゾンは、「クロワショ」「シャン・マルタン」「クロ・デ・バロー」という、メルキュレイに名声をもたらした南向き斜面の一級畑から、DRCと同じ、又は、それを超える究極的なワイン造りで、珠玉のワインを生み出します。
コルトン・シャルルマーニュやムルソー・ジュヌヴリエールを想わせる白ワイン、ヴォーヌ・ロマネやモレ・サン・ドニ1級のレ・ミランドやリュショを想わせる赤ワイン、コート・ドールのトップ・ドメーヌに比肩するクオリティーで、天才ブリュノ・ロレンゾンは、メルキュレイに古の栄光を呼び戻したのです。
ITEM INFORMATION メルキュレイ最上の1級畑で造られる白ワイン ミネラルとともに柔らかさを感じる バランスに秀でた深遠な味わい DOMAINE LORENZON Mercurey 1er Cru Clos des Barrault ドメーヌ ロレンゾン メルキュレイ プルミエ クリュクロ デ バロー 「クロ・デ・バロー」は、南向き斜面にあり、「レ・シャン・マルタン」と並ぶメルキュレイ最上の1級畑です。
Tasting Note 正確性に優れ、バランスに秀でています。
ミネラルのキレとともに、やわらかさを感じる、深遠な味わいのワイン。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・ロレンゾン 生産地フランス/ブルゴーニュ 生産年2016年 品 種シャルドネ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムフルボディ 内容量750ml 土 壌アルジロ・カリケール土壌 醸 造長期シュール・リー、樽熟成20ヶ月（新樽30％） 提供温度12-14℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
7,013 円
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 フローリオ社は、海運業などで成功を収めたシチリア人、ヴィンチェンツォ・フローリオ氏が、イギリス人の貿易商ジョン・ウッドハウス氏と手を組んで、1833年に創設した会社です。
同社の代名詞ともなっている「マルサラワイン」は、1776年、ウッドハウス氏がシチリア西岸部を航海中に悪天候に見舞われ、急きょ辿り着いたマルサラの港で出会った白ワインに、アルコールを添加したのが始まり。
当時、イギリスで流行していたポートワインやマデラワインに似ていたことから、マルサラワインはイギリスで大評判になりました。
それに目を付けたのが、フローリオ氏だったのです。
膨大な財力を背景に、最先端をいく近代的な醸造所を建設し、大々的な広告戦略を図ると同時に、海運力を生かしてイタリア国内外にマルサラワインを紹介し、その名を世界に広めていきました。
1929年には、最初にマルサラワインを造ったウッドハウスの会社と、同じくマルサラワインの醸造メーカーだったインガム社を吸収。
1987年には、イルヴァ・サローノの傘下に入り、伝統と最新の醸造設備を駆使して、さらに高品質なマルサラワイン造りを進めています。
現在では、マルサラワイン製造者としてトップシェアを誇り、世界35カ国に輸出。
マルサラワインのほか、パンテッレリーア島やエオリエ諸島の希少なデザートワイン造りにも力を入れています。
ITEM INFORMATION 木樽で30ヶ月以上熟成 心地よいビターアーモンドと レーズンのような味わい FLORIO MARSALA SUPERIORE SECCO フローリオ マルサラ スペリオーレ セッコ 木樽で30ヶ月以上熟成させて造られるマルサラワイン。
カタラット、グリッロ種などがら造られたアルコール度数12％以上のワイン（ヴィーノ・ディ・バーゼ）に同じブドウから造られたエチル・アルコール、又は、ブランデーを加えてアルコールを強化して造られます。
半辛口、甘口は、さらに濃縮したモストを加えて風味を加えます。
その後、D.O.C.法に基づき、樽熟成をさせて造られます。
Tasting Note 黄金色を帯びた琥珀色。
レーズンやバニラの香りです。
心地よい、ビターアーモンドとレーズンを思わせる味わいが特徴です。
食後酒として、また、肉料理などの風味づけにも活用できます。
ビベンダ/4グラッポリ（イタリア） 2019年版（VT2014） ガンベロロッソ/1ビッキエーレ2017（VT2012） ベーレ・ベーネ/オスカー・クアリタ/プレッツォ2016（VT2011） 商品仕様・スペック 生産者フローリオ 生産地シチリア 生産年2018年 品 種グリッロ、カタラット テイスト辛口 タイプマルサラ（酒精強化ワイン）/フルボディ 内容量750ml 醸 造木樽で30ヶ月以上熟成 合うお料理食後酒としてチーズと一緒に。
肉料理の風味付けに。
度数13.00度 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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1,924 円
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 ソゼ家はフィロキセラ禍がフランス全土を襲う前、約150年前からブドウ栽培と菜園業を営んでいた旧家。
1935年頃から当時としては画期的であった「元詰め」を始め、フランス各地の著名レストランを顧客に直売してきたという名実共に今日的ドメーヌの先駆者です。
ドメーヌに名を冠する創始者、エティエンヌ・ソゼは1903年生まれ。
1925年、結婚を機に夫人の実家からもたらされたわずか数ヘクタールの相続畑を元にドメーヌを興しました。
年々畑を拡大し、戦後には12haあまりを所有するようになりました。
2代目当主のジェラール・プード氏はディジョン大学で醸造を学び、ヴォルネィの名門プース・ドールで働き始めた1974年、ボーヌの醸造学校で知り合ったソゼ氏の孫娘ジャニーヌと結婚。
翌年ソゼ氏が死去すると、ソゼを引継ぎました。
1991年の相続の際にソゼ氏の畑は9haに減少。
プード氏は不足を補うためネゴシアン業を始めました。
契約農家はプード氏の栽培理念に賛同する農家のみ選んでおり、ほとんどを葡萄の状態で購入。
ドメーヌ内で醸造から出荷までを行なっています。
あくまでも12haを所有していた時代の顧客のために行うネゴシアン業であり、品質のためにもこれ以上ネゴシアン業による生産を増やすつもりはないといいます。
ITEM INFORMATION 熟した柑橘類、湿った石などのアロマ フレッシュな酸と緊張感のあるミネラル ピュリニー・モンラッシェらしいワイン Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet 1er Cru CHAMP CANET ドメーヌ エチエンヌ ソゼ ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ シャン カネ 1級畑シャン・カネは、斜面中腹部に位置し、ムルソー最上級と称される1級畑ペリエールに隣接。
平均樹齢65年のブドウ樹から採れるシャルドネで造られます。
エチエンヌ・ソゼが造る1級畑の中でも、特にミネラル感が目立ち、ピュリニー・モンラッシェらしさを感じさせ、人気が高いワインです。
Tasting Note 淡いイエローの外観。
熟した柑橘類、コクのあるフルーツやプラリネ、湿った石などのアロマがグラスの中からふわっと漂う愛らしいワインです。
サテンのような質感があり、生き生きとした酸、緊張感のあるミネラル、複雑味のある味わいが完璧にバランスしています。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・エチエンヌ・ソゼ 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ 生産年2021年 品 種シャルドネ100％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 提供温度8-10℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
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47,300 円
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 ガロフォリがマルケ州ロレートでワイン造りとその販売を始めたのは1871年。
現オーナーのカルロとジャンフランコ兄弟はワイナリーの四代目としてその歴史と伝統を尊び守りながら、ブドウにプラスとなる最新の技術や設備を導入し更なる発展に努めています。
ガロフォリはマルケの土着品種でイタリアを代表するブドウ、白のヴェルディッキオ、赤のモンテプルチアーノを中心に栽培し醸造しています。
カルロとジャンフランコ兄弟は、この土地で生まれこの気候と土壌で育まれてきたこれらの品種をこよなく愛し、そのポテンシャルを信じ、余計なものや無理な力を加えることなく最大限にその力を引き出すことで素晴らしいワインを作り続けています。
ITEM INFORMATION 熟れた果実の上品なアロマ 繊細ながらもしっかりとした ボディを備える爽やかな白ワイン GAROFOLI MACRINA Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore ガロフォリ マクリーナ ヴェルディッキオ クラッシコ ガロフォリ・マクリーナ・ヴェルディッキオは、モンテカロット地区で栽培されたヴェルディッキオ100％で造られる白ワイン。
ヘクタールあたりの収量を低く制限し収穫時期を少し遅らせることで完熟したブドウがより複雑味を与えています。
果実の持つ本来のアロマとフルーティさを損なわないよう、なるべく酸素と触れないよう注意し、低温に保ちながらステンレスタンクで発酵・熟成されます。
Tasting Note 緑がかった麦わらの色調。
桃やリンゴ、エキゾチックフルーツを思わせる熟れた果実の上品な香りと、しっかりとしたストラクチャーに風味の良さと心地よい爽やかさが際立ちます。
ヴェルディッキオ特有のアロマが華やかに広がり、繊細ながらしっかりとしたボディを持ったワインに仕上がっています。
商品仕様・スペック 生産者ガロフォリ 生産地イタリア/マルケ 生産年2020年 品 種ヴェルディッキオ100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量375ml 醸 造温度管理したステンレスタンクで発酵・熟成 提供温度8-10℃ 合うお料理白身肉の料理、魚料理 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,606 円
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 リッジ・ヴィンヤーズは、米国カリフォルニア州を代表する名門ワイナリーで、その名声は米国内のみならずヨーロッパにも轟いており、世界最高峰のワインを安定的に生み出す醸造所として、絶え間ない賞賛を浴び続けています。
1885年、医師であるオセア・ペローネ氏が、モンテベロリッジの頂上近くに180エーカ―の土地を購入し、ブドウを植樹、石造りのワイナリーを建設したのがリッジ・ヴィンヤーズの始まりでした。
MWを有するワインメーカーが選ぶ醸造家賞2013を受賞 不世出の天才醸造家“ポール・ドレーパー” 1969年、ポール・ドレーパーが共同経営者として新たに参画。
ドレーパーの持つ高級ワインに関する知識と伝統的な手法によって、リッジがカリフォルニアの地で先鞭をつけた、「人手を加えない」というシンプルなアプローチがさらに強められていきます。
彼の指揮のもと、老朽化していたペローネのワイナリーが改装され、最高のブドウ畑が貸借または購入されました。
こうして高いレベルで品質が安定し、リッジのワインは国際的な名声を得るに至ります。
ポール・ドレーパーは、「醸造家が選ぶ醸造家賞 2013 Winemakers' Winemaker Award」を受賞。
さらに2015年、英国の権威あるワイン専門誌「Decanter」にて「醸造家が選ぶ最も尊敬する醸造家」のトップ5に選出。
また、2000年には「マン・オブ・ザ・イヤー」に選ばれています。
パリ対決30周年記念テイスティングで2部門において堂々の第1位を獲得 リッジのワインを有名にしたきっかけとなったのが1976年、無名だったカリフォルニアワインがフランスのトップワイナリーを打ち負かしたことで世界を震撼させた、通称「パリスの審判」でした。
この試飲会において、リッジのモンテベロ（VT1971）は、格付けシャトーを抑え、見事第5位に入賞。
この結果についてフランス人の審査員たちは、「カリフォルニアワインは熟成しない。
30年後に同じワインを飲めば、フランスが勝つ」と述べます。
そして30年後の2006年、「パリスの審判」の再戦が開かれました。
1976年と同じように、9人の優れた鑑定家が審査員を務め、30年前と同じ赤ワインを、30年熟成の進んだ状態で試飲するというもの。
その結果、堂々1位に輝いたワインは、2位に18点もの差をつけたリッジのモンテベロ（VT1971）でした。
さらに同時に行われたカリフォルニアの若いカベルネを飲み比べるテイスティングでもリッジのモンテベロ（VT2000）が1位に輝きました。
近代的な手法を取り入れず、クラシックスタイルを貫くリッジのワイン造り リッジ・ヴィンヤーズのワイン造りのアプローチは、伝統的な手法を重視し、ブドウ栽培、ワイン醸造の両面において極力自然なプロセスを導くというもの。
不世出の天才醸造家にしてリッジの象徴でもある総師ポール・ドレーパーは、40年以上にもわたり、極めてバランスに優れ、長い寿命を持つ卓越したワインを造り続けてきました。
また、リッジは単一畑が持つ「その土地らしさ」の表現にも、創立以来一貫してこだわり続けており、ワインのほとんどに単一畑名が冠されています。
ITEM INFORMATION 際だったミネラルの風味 堅牢な酸味と傑出した長い余韻 リッジが誇るフラッグシップの白 RIDGE VINYARDS MONTE BELLO CHARDONNAY リッジ ヴィンヤーズ モンテ ベロ シャルドネ 優れた年にのみ生産される、モンテベロの自社畑産シャルドネのフラッグシップ。
冷涼な気候と石灰岩土壌から生まれた、ミネラル風味の凝縮した雄大なる辛口白です。
Tasting Note 淡いゴールドの色が印象的。
新鮮なアプリコットや洋ナシ、柑橘類の花、クレームブリュレ、干しイチジク、カリン。
グレープフルーツ、濡れた石のニュアンス。
エレガントなテクスチャー、傑出した長いフィニッシュ。
まさに極上のモンテベロ・シャルドネであり、際だったミネラルの風味と堅牢な酸味が感じられます。
この先15年にわたって、しっかりと風味を発展させていくでしょう。
■ワインアドヴォケイト誌パーカーポイント/95点獲得（VT2013） ■Vinous/95点獲得（VT2013） 商品仕様・スペック 生産者リッジ・ヴィンヤーズ 生産地アメリカ/カリフォルニア 生産年2018年 品 種シャルドネ100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムフルボディ 内容量750ml 土 壌小さく割れたフランシスカン・グリーン・ストーンに粘土の混じる土壌 醸 造天然酵母で発酵後、天然乳酸菌でマロラクティック発酵。
天日乾燥させたアメリカンオーク樽88％、フレンチオーク樽12％（新樽6％、1?2年使用樽33％、3?6年使用樽61％）で17ヶ月熟成 提供温度10-12℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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20,900 円
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 酒井家十六代目当主酒井 弥惣（さかい やそう）氏は、1864年（元治元年）赤湯村に生まれました。
1887年（明治20年）に赤湯鳥上坂にブドウ園を開墾。
1892年（明治25年）ブドウ酒の醸造業をはじめました。
帝国大学農科大学の古在 由直（こざい よしなお）先生に教えをうけますが、その時代の味覚に合わず見よう見まねの独学でブドウ酒醸造をしていました。
1908年（明治41年）から1924年（大正13年）まで赤湯町長を務め、その間の仕事を「記憶のまま」「返り見る老後」などの自伝に残しています。
ブドウ酒醸造業は、大変な苦労の連続でした。
戦争中は女性や年配の方などの手を借り、戦後は日本酒ブームのなか、細々と家業をつづけました。
「ワインが売れる時代が必ずくる」と信じていたからです。
その後、四代目又平氏に後継されると、ようやくワインに脚光のあたる時代がおとずれます。
そして2004年（平成16年）酒井家二十代目当主、ワイナリーとしては五代目となる酒井 一平氏に代替わりし、現在に至ります。
「順境不誇」「悲境不屈」が代々の家訓でおごることなく屈することなく、今出来ることを精一杯励んでいるワイナリーです。
技術は自然を模倣する 「技術は自然を模倣する」をモットーにブドウ栽培とワイン醸造をつづけてきました。
ワイン造りと反芻動物（はんすう：羊や牛など噛んで飲みこんだ食物を反芻胃で一部消化し、もう一度口に戻して噛んで胃に送る）の消化吸収のシステムに類似性があることに気付いてからというもの、ブドウがワイナリー（胃袋）の中で消化されていくイメージでワイン造りをしています。
醸造用タンクの材質の変化や有効な微生物を外部から添加するのが当たり前となった現代においては、ワイナリーとそのブドウ畑特有の微生物相（その環境に住む微生物をまとめた概念）の個性が失われていっているのではないかと同社は考えました。
ワイナリーを大きな生き物に例えると、その胃袋の微生物相を支えるのは何か？餌となるブドウに付着した微生物、胃袋たるタンクやその周辺に住む微生物、発酵後にのこるブドウ粕や滓などから造られた糞としての堆肥。
そしてその堆肥で育ったブドウというように、循環しながらその微生物相の個性と強度が高まっていく。
そんなイメージを持つに至りました。
ブドウを通して多くのことを学んできましたが、今はより多くの動植物を通した目線で、畑と自然を見つめて山形の赤湯らしさをつき詰めている最中です。
雨が多いながら風通しが良い山路 一年中風が吹くことで有名は南陽市はパラグライダーが盛んで世界大会も開催されるほどです。
日本海側で日照量が比較的少なく、年間を通して雨が多い地域である赤湯は、一般的にはブドウ栽培の難しい地域とされます。
ところが、この山から吹く風がブドウ畑を通り、病気の原因になる「湿気」がこもるのを防いでくれます。
このテロワールがブドウ栽培を可能にしているのです。
地温が低く寒暖差がしっかりと確保できる 豪雪地帯である赤湯は、雪解け水の影響で地面下を流れる水が年間通して冷たく保たれます。
地温が低いため、暑い夏の時期にはブドウの実を冷やして昼夜の寒暖差がうまれます。
ブドウの実が色づくヴェレゾン期に大切なことで、余計な養分の放出を防ぎ、実に栄養が行きわたった熟度の高いブドウを収穫することができます。
この「冷たい地面」は酒井ワイナリーの品質の高いワインを支える一因です。
ITEM INFORMATION 鳥上坂という先代が初めてブドウを 植えた畑名に由来 ＝Bird Up 王冠仕様ですが、スティルワインです Sakai Winery Birdup Wine White 有限会社 酒井ワイナリー バーダップワイン 白 「技術は自然を模倣する」をモットーにブドウ栽培とワイン醸造を行っています。
ワイナリーとそのブドウ畑特有の微生物相（その環境に住む微生物をまとめた概念）の個性が循環しながらその強度が高まっていくと考え、より多くの動植物を通した目線で、畑と自然を見つめて山形の赤湯らしさをつき詰めています。
豪雪地帯である赤湯の「冷たい地面」は酒井ワイナリーの品質の高いワインを支えています。
Tasting Note 年によって収量、原料ぶどう比率が変動するので、その年ごとの美味しさを是非お楽しみください。
熟した果実の心地よい甘みが感じられる、フレッシュ＆フルーティーな白。
商品仕様・スペック 生産者有限会社 酒井ワイナリー 生産地日本 生産年2020年 品 種デラウェア 64％/欧州系白 10％/ロザリオ ロッソ 20％/スチューベン他 6％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 醸 造ステンレスタンク ステンレスタンク6カ月 提供温度8℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
3,010 円
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 ヴィニュロンとして1520年のジャン・カリヨンまで遡ることができるピュリニー・モンラッシェを代表する、カリヨン家。
先代のルイ・カリヨンは、コント・ラフォンやルフレーヴと同じくクライヴ・コーツから最高評価の3ツ星で称えられる偉大な白の造り手です。
近年、16代目となるジャックとフランソワ・カリヨン兄弟がそれぞれ醸造と栽培を担っていたが、父親のルイの引退を期に所有畑が分割されることになりました。
そして2010年、フランソワは兄のジャックが継いだドメーヌから独立し、誕生したカリヨン家の新たな醸造所がフランソワ・カリヨンです。
フランソワは、先代のルイからピュリニーが誇るプルミエ・クリュ「ペリエール、シャンガン、コンベット」などを含む合計5.4haの優れた畑を受け継ぎ、さらに新しい畑も積極的に入手しています。
ルイ・カリヨン時代より、技術・栽培責任者として経験を積み重ねてきたフランソワは、「畑がワインのクオリティを造る」というワイン造りへのモットーにより、ルイ・カリヨン時代のクオリティを一貫して保っています。
ITEM INFORMATION 細かな酸、ミネラルがちりばめられた 柔らかな味わいが心地よい プルミエクリュ・ワイン FRANCOIS Carillon Chassagne Montrachet 1ER CRU MACHERELLES フランソワ カリヨン シャサーニュ モンラッシェ プルミエ クリュ マシュレル ピュリニー最高峰のカリヨン家を継承し、現代ブルゴーニュを牽引する貫録のトップ・ドメーヌ、フランソワ・カリヨン。
マシュレルは、サン・トーバンに続くシャサーニュの北側斜面に位置し、村の集落と1級畑シュヌヴォットの挟まれたプルミエクリュ。
Tasting Note 黄色い柑橘類や黄桃などのリッチで滑らかな果実に心地よいトースト香。
細かな酸、ミネラルがちりばめられた柔らかな味わいが心地よい。
商品仕様・スペック 生産者フランソワ・カリヨン 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ 生産年2018年 品 種シャルドネ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 醸 造バリックで発酵、11ヶ月(新樽10%)後、ステンレスタンク8ヶ月熟成 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
28,600 円
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 バローロー造りのリーダー イタリア統一後の初代国王ヴィットリオ・エマヌエーレ2世の息子が、相続した狩猟地を切り開いて、王のワインといわれるバローロやバルバレスコを生むブドウ、ネッビオーロを植えたのがこのワイナリーの始まりです。
所有地は100ヘクタール、そのうち約70ヘクタールがブドウ畑で半分以上に渡ってネッピオーロが植えられています。
もっとも伝統的なバローロ造りのリーダーとして、全バローロの約15%を造っているフォンタナフレッダ社の歴史は、そのままバローロの歴史と重なるといっても過言ではありません。
世界が認める伝統と革新の造り手 フォンタナフレッダのワイン造りは、伝統を受け継ぎ、昔からある畑やワイナリーの自然風土を尊重したワイン造りを続ける一方で、近代技術と科学的な検証、知識を踏まえた醸造方法を導入するなど、常に変革を行っています。
こうした変革が出来るのは、広い土地、財力、何よりもそれらを有効に活用できる人材が揃っているからです。
長い歴史を背景とした伝統的なピエモンテワインと、新たな魅力を備えたモダンテイストワインとを融合することが出来る、優れた造り手として、「モダン・トラディショナリスト」という地位をイタリア内外で確立しています。
ITEM INFORMATION クリーンで若々しくフレッシュ キレが良く本場イタリアで人気の辛口 FONTANAFREDDA GAVI DEL COMUNE DI GAVI フォンタナフレッダ ガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィ 「ガヴィ・デル・コムーネ・ディ・ガヴィ」は、「ガヴィ村で造られたガヴィ・ワイン」という名の生産地区限定シリーズ。
イタリアでは、常に人気ランク上位に入るほどのピエモンテ州の代表的な辛口白ワインです。
レモンをしぼったミックスフライや生牡蠣はもちろん、揚げ物やこってりした料理とも、爽快なあと味が心地よく合います。
Tasting Note 薄いレモン色。
クリーンで若々しく、ミネラル、青リンゴ、レモンなどの柑橘系のフレッシュな香り。
辛口ながら、エレガントでまろやかなコクがあるバランスのとれた味わいです。
欠点が無く、キレがよく、シンプルなワイン。
寒冷な北イタリア産ならではの、きりっとした酸が特徴の白ワイン。
■ジャパン・ワイン・チャレンジ2014/入賞 （シール・オブ・アプルーバル） （VT2013） ■ジャパン・ワイン・チャレンジ2013 /銀賞受賞 （VT2011） 商品仕様・スペック 生産者フォンタナフレッダ社 生産地イタリア/ピエモンテ 生産年2022年 品 種コルテーゼ テイストやや辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,631 円
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![]() バローロー造りのリーダー イタリア統一後の初代国王ヴィットリオ・エマヌエーレ2世の息子が、相続した狩猟地を切り開いて、王のワインといわれるバローロやバルバレスコを生むブドウ、ネッビオーロを植えたのがこのワイナリーの始まりです。
所有地は100ヘクタール、そのうち約70ヘクタールがブドウ畑で半分以上に渡ってネッピオーロが植えられています。
もっとも伝統的なバローロ造りのリーダーとして、全バローロの約15%を造っているフォンタナフレッダ社の歴史は、そのままバローロの歴史と重なるといっても過言ではありません。
世界が認める伝統と革新の造り手 フォンタナフレッダのワイン造りは、伝統を受け継ぎ、昔からある畑やワイナリーの自然風土を尊重したワイン造りを続ける一方で、近代技術と科学的な検証、知識を踏まえた醸造方法を導入するなど、常に変革を行っています。
こうした変革が出来るのは、広い土地、財力、何よりもそれらを有効に活用できる人材が揃っているからです。
長い歴史を背景とした伝統的なピエモンテワインと、新たな魅力を備えたモダンテイストワインとを融合することが出来る、優れた造り手として、「モダン・トラディショナリスト」という地位をイタリア内外で確立しています。
ITEM INFORMATION クリーンで若々しくフレッシュ キレが良く本場イタリアで人気の辛口 FONTANAFREDDA GAVI DEL COMUNE DI GAVI フォンタナフレッダ ガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィ 「ガヴィ・デル・コムーネ・ディ・ガヴィ」は、「ガヴィ村で造られたガヴィ・ワイン」という名の生産地区限定シリーズ。
イタリアでは、常に人気ランク上位に入るほどのピエモンテ州の代表的な辛口白ワインです。
レモンをしぼったミックスフライや生牡蠣はもちろん、揚げ物やこってりした料理とも、爽快なあと味が心地よく合います。
Tasting Note 薄いレモン色。
クリーンで若々しく、ミネラル、青リンゴ、レモンなどの柑橘系のフレッシュな香り。
辛口ながら、エレガントでまろやかなコクがあるバランスのとれた味わいです。
欠点が無く、キレがよく、シンプルなワイン。
寒冷な北イタリア産ならではの、きりっとした酸が特徴の白ワイン。
■ジャパン・ワイン・チャレンジ2014/入賞 （シール・オブ・アプルーバル） （VT2013） ■ジャパン・ワイン・チャレンジ2013 /銀賞受賞 （VT2011） 商品仕様・スペック 生産者フォンタナフレッダ社 生産地イタリア/ピエモンテ 生産年2022年 品 種コルテーゼ テイストやや辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,631 円
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