老人福祉施設のために 東京都社会福祉協議会 東京都社会福祉協議会フクシ エイヨウシ ギョウム マニュアル トウキョウト シャカイ フクシ キョウギカイ 発行年月：2003年05月 予約締切日：2024年12月24日 ページ数：179p サイズ：単行本 ISBN：9784902198010 第1章　高齢者の体と食事／第2章　栄養管理／第3章　調理／第4章　衛生管理／第5章　作業管理／第6章　施設設備管理／第7章　地域支援／第8章　その他／資料編 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 臨床検査技術

著者ユーキャン調理師試験研究会(編)出版社ユーキャン学び出版発売日2023年12月ISBN9784426615505ページ数297Pキーワードゆーきやんのちようりしじゆうようかこもんあんどよそ ユーキヤンノチヨウリシジユウヨウカコモンアンドヨソ ゆ−きやん ユ−キヤン9784426615505内容紹介調理師試験の問題集は、ユーキャンで決まり！試験傾向を徹底的に分析し、わかりやすさにこだわった問題集です！学習に便利な【赤シート】つき。
〈重要な問題を厳選したテーマ別の過去問題〉と〈ユーキャンオリジナルの予想模試2回〉の両方に挑戦できます。
知識の定着から本試験のシミュレーションまでこの一冊で完成！テキストの『速習レッスン』とセット学習で得点力UP！?本書の特長?【テーマ別過去問題】◆調理技術技能センター・関西広域連合を含む、どの都道府県でも出題されやすい重要な過去問題を厳選！◆1問ごとに3段階の頻出度が表示されているので、効率的に学習！◆問題と解答解説が見開き掲載だから、確認がスムーズ。
全ての選択肢に詳細な解説つき！◆理解を深めるコーナー解説も充実！【予想模試】◆本試験を想定した予想模試2回分で学習の総まとめ！◆解答解説は別冊で確認がスムーズ！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次テーマ別重要過去問題（公衆衛生学/食品学/栄養学/食品衛生学/調理理論/食文化概論）/予想模擬試験（第1回模擬試験問題/第2回模擬試験問題）

公論出版ダイ イッシュ エイセイ カンリシャ カコ ナナカイ アンド ヨク デル モンダイ 発行年月：2021年03月 予約締切日：2021年03月17日 ページ数：311p サイズ：単行本 ISBN：9784862751799 令和2年10月〜平成29年10月の過去20回分からよくでる問題を精選！ 本 資格・検定 食品・調理関係資格 衛生管理者

管理栄養士国家試験対策オリジナル問題集　全問の解答 日本医歯薬研修協会 つちや書店カンリ エイヨウシ コクシ ゴウカク ノ エッセンス ニホン イシヤク ケンキュウカイ 発行年月：2016年12月 予約締切日：2024年12月17日 ページ数：341p サイズ：単行本 ISBN：9784806915959 問題200問／解説（社会・環境と健康／人体の構造と機能及び疾病の成り立ち／食べ物と健康／基礎栄養学／応用栄養学／栄養教育論／臨床栄養学／公衆栄養学／給食経営管理論／応用力試験） 新ガイドライン準拠、模擬試験形式の200問。
本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 その他

管理栄養士国家試験ちょいと便利な資料集 管理栄養士国家試験問題研究会 インターメディカルチョイ ベン カンリ エイヨウシ コッカ シケン モンダイ ケンキュウカ 発行年月：2013年12月11日 予約締切日：2013年12月10日 ページ数：287p サイズ：単行本 ISBN：9784900828582 第1章　健康づくり（健康日本21（第二次）／健康日本21最終評価（概要）　ほか）／第2章　栄養指導（食事と栄養／給食施設の栄養管理　ほか）／第3章　食品の表示・安全（食品表示の法体系／食品表示制度の概要　ほか）／第4章　健康・栄養関連統計調査（人口・保健統計／疫学の基礎知識　ほか）／第5章　制度と法律（制度／法律） 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

苦手分野を克服して得点アップ 管理栄養士国家試験研究会 化学同人BKSCPN_【専門書】【3倍】 ゴウカク ライン ニ トウタツスル カンリ エイヨウシ コッカ シケン タイサク カンリ エイヨウシ コッカ シケン ケンキュウカイ 発行年月：2013年09月 ページ数：381p サイズ：単行本 ISBN：9784759815535 第1章　基礎栄養学／第2章　人体の構造と機能及び疾病の成り立ち／第3章　臨床栄養学／第4章　社会・環境と健康／第5章　食べ物と健康／第6章　応用栄養学／第7章　公衆栄養学／第8章　栄養教育論／第9章　給食経営管理論 出題頻度の高い内容を取り上げ、簡潔に記述。
本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士

「食べていないのに太る…」の処方箋・太ってしまうのは食べすぎているから・年をとったら食事量を減らすべき・夜はお米を食べないほうがいい・お酒を飲んだらお米は食べないほうがいい・朝ごはんは食べないほうがいい・1日3食は食べすぎ・カロリーが少ないものはヘルシー……その思い込み、一度、疑ってみませんか？食べていないのに太る…と言うと、「そんなわけない、じつは食べている」という声が聞こえてきそうですが、「食べていないから太る」ということもあるのです。
なぜなら、やせたいと思うあまり食事量を減らしすぎることで、やせるために必要な栄養までカットしてしまっていることがあるからです。
では、やせるために「何を食べるべき」なのか？しっかり食べてほしいのは、多くの人が太るからと避けている「お米」です。
本書では、お米をはじめ、何をどのように食べるとやせるかを管理栄養士がわかりやすく解説します。
〈こんな人にオススメ〉・自己流の糖質制限をしたことがある人・自己流の食事制限をしたことがある人・巷のダイエット情報に振り回されがちな人・ダイエットに成功してもリバウンドしてしまう人・昔より太りやすくなったと感じる人・更年期太りが気になる人〈本書の内容〉■PART.1 そろそろ卒業したい「食べない」という太り方■PART.2 3食「米」でもやせるコツ■PART.3 残業後、イベント、甘いもの…こんなときはどう食べる？■PART.4 食べてやせる献立＆料理■PART.5 食べてスリムで健康に■PART.6 実践レシピ出版社 : エムディエヌコーポレーション (2024/10/18)発売日 : 2024/10/18言語 : 日本語単行本（ソフトカバー） : 192ページISBN-10 : 4295207144ISBN-13 : 978-4295207146寸法 : 18.8 x 12.8 x 1.35 cm※モニター発色の具合等により色合いが異なる場合がございます。

ジョイフルサークル 全国労働基準関係団体連合会 労働調査会ダイ ニシュ エイセイ カンリシャ メンキョ シケン タイサク ゴウカク スイジュン ジョイフル サークル 発行年月：2019年02月 予約締切日：2019年03月05日 ページ数：310p サイズ：単行本 ISBN：9784863196919 2018年10月公表分の試験問題を収録。
試験の直前、1週間の仕上げに最適な過去問題5回分を掲載！出題傾向の把握に最適な「公表問題出題傾向分析」！「最新情報」収録で、合格を確実なものに！「関連問題」を手掛かりにして弱点を克服！ 本 資格・検定 食品・調理関係資格 衛生管理者

疾患・病態別 サクセス管理栄養士講座 寺本房子 松崎政三 第一出版（千代田区）リンショウ エイヨウガク テラモト,フサコ マツザキ,マサミ 発行年月：2010年10月 予約締切日：2024年10月03日 サイズ：全集・双書 ISBN：9784804112589 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士

管理栄養士・栄養士 食べものと健康 津久井亜紀夫 荒川義人 樹村房ショクヒンガク ジッケン ジッシュウ ツクイ,アキオ アラカワ,ヨシヒト 発行年月：2002年07月 予約締切日：2024年10月01日 ページ数：163p サイズ：単行本 ISBN：9784883670871 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

管理栄養士・栄養士 食べものと健康 筒井知己 石原元也 樹村房ショクヒン カコウ オヨビ ジッシュウ ツツイ,トモミ イシハラ,モトヤ 発行年月：2002年06月 予約締切日：2024年10月01日 ページ数：159p サイズ：単行本 ISBN：9784883670864 本 科学・技術 工学 その他 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士

管理栄養士・栄養士 食べものと健康 高野克己 樹村房ショクヒンガク カクロン タカノ,カツミ 発行年月：2002年09月 予約締切日：2024年10月01日 ページ数：170p サイズ：単行本 ISBN：9784883670857 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

送料無料【中古】第31回　管理栄養士　国家試験対策　実践力強化テキスト。
発行所：東京アカデミー。
2016年発行。
商品サイズ：25.8×18.3×0.8cm。
166p。
【Contents】1.社会・環境と健康。
2.人体の構造と機能及び疾病の成り立ち/基礎栄養学/臨床栄養学。
3.食べ物と健康。
4.応用栄養学/栄養教育学/公衆栄養学。
5.給食経営管理学。
【コンデション＝非常に良い】別冊解答・解説付き。
本体,中身は書き込みなく良好です。
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【コンデション＝非常に良い】別冊解答・解説付き。
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次世代を生き抜く管理栄養士・栄養士をめざそう 特集：呼吸器ケアと栄養管理 日本医療企画ヘルス ケア レストラン . 発行年月：2017年02月 予約締切日：2024年09月26日 ページ数：92p サイズ：単行本 ISBN：9784864395380 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 臨床検査技術

管理栄養士受験講座 管理栄養士国家試験教科研究会 全国栄養士養成施設協会 第一出版（千代田区）エイヨウ キョウイク ロン カンリ エイヨウシ コッカ シケン キョウカ ケンキュウカイ ゼンコク エイヨウシ ヨウセイ シセツ キョウカイ 発行年月：2009年04月 予約締切日：2024年09月19日 ページ数：184p サイズ：全集・双書 ISBN：9784804112015 栄養教育の概念／食行動変容と栄養教育／栄養教育マネジメント／栄養教育のためのアセスメント／栄養教育計画／栄養教育の方法／栄養教育の実施／栄養教育の評価／ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育／食環境づくりにおける栄養教育／栄養教育の国際的動向 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

管理栄養士受験講座 全国栄養士養成施設協会 日本栄養士会 第一出版（千代田区）リンショウ エイヨウガク ゼンコク エイヨウシ ヨウセイ シセツ キョウカイ ニホン エイヨウシカイ 発行年月：2008年05月 予約締切日：2008年04月24日 ページ数：180p サイズ：全集・双書 ISBN：9784804111889 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士

手をつなぐ学校・保健師・栄養士・医療機関 健康双書 サークル太陽 農山漁村文化協会チイキ ネットワーク デ ツクル コドモ ノ ケンコウ サークル タイヨウ 発行年月：2005年08月 ページ数：221p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540041709 序章　「子どものむし歯」は地域の問題だった（入学してからでは間に合わないむし歯の実態／学校ではこんな工夫で指導を続けた　ほか）／第1章　「合同会議」で広がる健康づくりの輪（職種をこえて地域の健康を考える場／「スリムになっていきいき教室」からの広がり　ほか）／第2章　学校は「子どもの健康」で地域と結びついた（ゼロからつくった保健室の三〇年／保護者をまきこんだ性教育三〇年の伝統）／第3章　「みんなが主役」ー養護教諭はファシリテーター（地域が主役の学校保健委員会／学校が子育て支援の場に　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士

【中古】辻調理師学校　テーブル式　製菓便覧。
発行所：評論社。
著者：製菓・製パン研究所。
1980年4月発行。
商品サイズ：22x15.6x1.8cm。
149p。
【目次】調理器具。
材料。
クリーム類とソース類。
シロップ。
メレンゲ・アイシング類。
仕上げ。
菓子の分類。
スポンジ生地。
バター・ケーキ。
パイ生地。
クッキー・ビスケットなど。
シュー生地。
発酵生地。
プディング。
クレープ。
スフレ。
冷菓。
氷菓。
チョコレート菓子。
糖菓。
果物を使った菓子。
ドーナツ　ベーニェ　ヴァシュラン。
マジパン　パスティヤージャ。
あめとヌガティーヌの細工。
和菓子1（分類）。
和菓子2（材料・器具）。
和菓子3（あん）。
和菓子4（代表例）。
製菓用語集。
本書に収録した洋菓子の索引。
菓子衛生師法。
【コンデション＝良い】若干の経年感がございます。
中身は見た限り書き込みはありません。
定価1.800円。
　【中古】辻調理師学校　テーブル式　製菓便覧。
発行所：評論社。
著者：製菓・製パン研究所。
1980年4月発行。
商品サイズ：22x15.6x1.8cm。
149p。
【目次】調理器具。
材料。
クリーム類とソース類。
シロップ。
メレンゲ・アイシング類。
仕上げ。
菓子の分類。
スポンジ生地。
バター・ケーキ。
パイ生地。
クッキー・ビスケットなど。
シュー生地。
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プディング。
クレープ。
スフレ。
冷菓。
氷菓。
チョコレート菓子。
糖菓。
果物を使った菓子。
ドーナツ　ベーニェ　ヴァシュラン。
マジパン　パスティヤージャ。
あめとヌガティーヌの細工。
和菓子1（分類）。
和菓子2（材料・器具）。
和菓子3（あん）。
和菓子4（代表例）。
製菓用語集。
本書に収録した洋菓子の索引。
菓子衛生師法。
【コンデション＝良い】若干の経年感がございます。
中身は見た限り書き込みはありません。
定価1.800円。
　

【中古】辻調理師学校　テーブル式　中国料理便覧。
発行所：評論社。
著者：中国料理研究所。
1980年4月発行。
商品サイズ：22x15.6x1.8cm。
143p。
【目次】中国料理の分布。
中国料理の構成。
調理器具と備品。
特殊材料。
主要材料。
内臓。
調味料。
香辛料。
酒。
茶。
刀工の基本と方法。
湯。
前菜。
点心。
冷菜。
炒菜。
炸菜。
ラウツァイ・ホエイツァイ。
焼菜。
蒸菜。
湯菜。
鍋子。
テイエヌツァイ。
その他の調理法。
宴席料理。
中国料理材料名。
献立に関する料理用語。
【コンデション＝良い】若干の経年感がございます。
中身は見た限り書き込みはありません。
定価1.800円。
【中古】辻調理師学校　テーブル式　中国料理便覧。
発行所：評論社。
著者：中国料理研究所。
1980年4月発行。
商品サイズ：22x15.6x1.8cm。
143p。
【目次】中国料理の分布。
中国料理の構成。
調理器具と備品。
特殊材料。
主要材料。
内臓。
調味料。
香辛料。
酒。
茶。
刀工の基本と方法。
湯。
前菜。
点心。
冷菜。
炒菜。
炸菜。
ラウツァイ・ホエイツァイ。
焼菜。
蒸菜。
湯菜。
鍋子。
テイエヌツァイ。
その他の調理法。
宴席料理。
中国料理材料名。
献立に関する料理用語。
【コンデション＝良い】若干の経年感がございます。
中身は見た限り書き込みはありません。
定価1.800円。

【中古】辻調理師学校　テーブル式　日本料理便覧。
発行所：評論社。
著者：日本料理研究所。
1980年4月発行。
商品サイズ：22x15.6x2.2cm。
193p。
【目次】日本料理の歴史。
調理器具。
魚介類。
獣鳥肉類・卵類。
野菜。
乾物・加工品・その他。
調味料。
香辛料。
だし汁。
汁もの。
さしみ。
焼きもの。
煮もの。
揚げもの。
蒸しもの。
酢のもの・あえもの。
練りもの・寄せもの。
ご飯もの。
めん類。
なべもの。
漬もの。
盛りつけ。
献立。
日本料理用語集。
【コンデション＝良い】若干の経年感がございます。
中身は見た限り書き込みはありません。
定価1.800円。
　　【中古】辻調理師学校　テーブル式　日本料理便覧。
発行所：評論社。
著者：日本料理研究所。
1980年4月発行。
商品サイズ：22x15.6x2.2cm。
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ご飯もの。
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なべもの。
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盛りつけ。
献立。
日本料理用語集。
【コンデション＝良い】若干の経年感がございます。
中身は見た限り書き込みはありません。
定価1.800円。
　　

【中古】辻調理師学校　テーブル式　西洋料理便覧。
発行所：評論社。
著者：フランス料理研究所。
1980年4月発行。
商品サイズ：22x15.6x1.9cm。
165p。
【目次】料理器具。
香辛料。
出し汁。
ソース。
スペシャリテ・フランセーズ。
前菜（オードブル）。
ポタージュ。
魚料理。
卵料理。
肉料理。
野菜料理。
サラダ。
チーズ。
ワイン。
パスタ（めん類）と米料理。
サンドイッチ。
コーヒー、紅茶。
ピクルス、ジャム、マーマレード。
サービス。
テーブル・マナー。
世界の料理43品。
料理用語集。
【コンデション＝可】若干の経年感がございます。
中身にいくらか引き線書き込みがございます。
。
定価1.800円。
　【中古】辻調理師学校　テーブル式　西洋料理便覧。
発行所：評論社。
著者：フランス料理研究所。
1980年4月発行。
商品サイズ：22x15.6x1.9cm。
165p。
【目次】料理器具。
香辛料。
出し汁。
ソース。
スペシャリテ・フランセーズ。
前菜（オードブル）。
ポタージュ。
魚料理。
卵料理。
肉料理。
野菜料理。
サラダ。
チーズ。
ワイン。
パスタ（めん類）と米料理。
サンドイッチ。
コーヒー、紅茶。
ピクルス、ジャム、マーマレード。
サービス。
テーブル・マナー。
世界の料理43品。
料理用語集。
【コンデション＝可】若干の経年感がございます。
中身にいくらか引き線書き込みがございます。
。
定価1.800円。
　

【中古】辻調理師学校　テーブル式　新版 調理師便覧。
発行所：評論社。
著者：辻調理師学校教務部。
1980年4月発行。
商品サイズ：22x15.6x2.1cm。
197p。
【目次】優れた調理師になるために。
1.衛生法規。
2.公衆衛生学。
3.栄養学。
4.食品学。
5.食品衛生学。
6.調理理論。
7.関係法規。
8.付録。
さくいん。
【コンデション＝良い】若干の経年感がございます。
中身は見た限り書き込みはありません。
定価1.800円。
【中古】辻調理師学校　テーブル式　新版 調理師便覧。
発行所：評論社。
著者：辻調理師学校教務部。
1980年4月発行。
商品サイズ：22x15.6x2.1cm。
197p。
【目次】優れた調理師になるために。
1.衛生法規。
2.公衆衛生学。
3.栄養学。
4.食品学。
5.食品衛生学。
6.調理理論。
7.関係法規。
8.付録。
さくいん。
【コンデション＝良い】若干の経年感がございます。
中身は見た限り書き込みはありません。
定価1.800円。

田中通洋 小室文菜 全国労働基準関係団体連合会 労働調査会ダイ イッシュ エイセイ カンリシャ メンキョ シケン タイサク ゴウカク スイジュ タナカ,ミチヒロ コムロ,アヤナ 発行年月：2020年02月 予約締切日：2020年02月26日 ページ数：450p サイズ：単行本 ISBN：9784863197589 平成29年10月公表分〜令和元年10月公表分の試験問題を収録。
これからの出題傾向を占う、最新の公表試験問題にまず挑戦！試験問題を公表された順番に解くことで、実戦感覚がすぐに身につく問題集です。
本 人文・思想・社会 その他 資格・検定 食品・調理関係資格 衛生管理者

今をすこやかに活きる法則 安部隆雄 花伝社 共栄書房カンリ エイヨウシ コメディカル ノ タメノ ケンコウ サイクル ニュウモン アベ,タカオ 発行年月：2010年06月 ページ数：238p サイズ：単行本 ISBN：9784763405760 安部隆雄（アベタカオ） 1980年、現SGS（商工技能振興会）の前身となる人材教育会社創人教育システムを設立。
その一環として国家資格である管理栄養士などの養成講座を西日本地区で展開し、講師として活躍。
基礎栄養学、臨床栄養学をはじめ全科目を一人で講義する独自のスタイルは創業以来一貫しており、担当した講義科目は50におよぶ。
1998年、全国に教室を広げ、2002年、同社代表取締役会長に就任。
2010年5月現在、世に送り出した管理栄養士の数は6，000人を超える（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　健康サイクルとは何か（健康の定義／健康の基本／健康サイクル）／第2章　正しく「入れる」ための栄養学（栄養学再点検／健康を成すキーワード／賢い食事「ビーサス・ラビント」をデザインする／QOL（Quolity　of　Life）の向上を目指す）／第3章　「まわす」ための機能と仕組み（人体の構造／血液／情報／熱）／第4章　「出す」ことの意義と重要性（排泄の意義）／第5章　健康な心と体のために（人体機能の活用法／リスク要因とその対応） 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 健康法 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士

田中通洋 小室文菜 全国労働基準関係団体連合会 労働調査会ダイ ニシュ エイセイ カンリシャ メンキョ シケン タイサク ゴウカク スイジュン タナカ,ミチヒロ コムロ,アヤナ 発行年月：2020年02月 予約締切日：2020年02月29日 ページ数：310p サイズ：単行本 ISBN：9784863197596 関係法令／労働衛生／労働生理 2019年10月公表分の試験問題を収録。
これからの出題傾向を占う、最新の公表試験問題にまず挑戦！試験問題を公表された順番に解くことで、実戦感覚がすぐに身につく問題集です。
試験の直前、1週間の仕上げに最適な過去問題5回分を掲載！出題傾向の把握に最適な「公表問題出題傾向分析」！「最新情報」収録で、合格を確実なものに！「関連問題」を手掛かりにして弱点を克服！ 本 人文・思想・社会 その他 資格・検定 食品・調理関係資格 衛生管理者

秋山好美 阿部咲子 日本医療企画エイヨウシ ダイアリー アキヤマ,ヨシミ アベ,サキコ 発行年月：2021年10月 予約締切日：2021年10月27日 ページ数：239p サイズ：単行本 ISBN：9784867290750 本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 その他

小川正 大鶴勝 化学同人カンリ エイヨウシ オ メザス ヒト ノ ヒッケイ キーワードシュウ オガワ,タダシ オオツル,マサル 発行年月：2005年12月 ページ数：362p サイズ：単行本 ISBN：9784759810431 小川正（オガワタダシ） 関西福祉科学大学健康福祉学部教授 大鶴勝（オオツルマサル） 武庫川女子大学生活環境学部教授 木戸康博（キドヤスヒロ） 京都府立大学人間環境学部助教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 食べ物と健康　食品学総論／食べ物と健康　食品学各論／食べ物と健康　食品加工学／食べ物と健康　調理学／食べ物と健康　食品衛生学／給食経営管理論／社会・環境と健康／公衆栄養学／人体の構造と機能及び疾病の成り立ち　解剖生理学／人体の構造と機能及び疾病の成り立ち　生化学／人体の構造と機能及び疾病の成り立ち　病理学／基礎栄養学／応用栄養学／臨床栄養学／栄養教育論 合格するために必須の、重要なキーワードを新ガイドラインにそって掲載。
キーワード数は約3000。
ポイントを押さえた解説とともに収載。
理解しやすく、しかも基礎知識が確実に身につくように、基礎科目から応用科目の順に配列。
必要なキーワードが検索できる、キーワード総索引つき。
学習を進める際に役立つ、科目別「合格するためのワンポイントアドバイス」つき。
本 資格・検定 食品・調理関係資格 栄養士 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学 医学・薬学・看護学・歯科学 医療関連科学・技術 管理栄養士

受験案内・必勝学習法 日本経営教育センター 労働法令エイセイ カンリシャ シケン ヒッショウ モンダイシュウ ニホン ケイエイ キョウイク センター 発行年月：2004年12月 予約締切日：2004年12月02日 ページ数：203p サイズ：単行本 ISBN：9784897647463 第1編　受験案内と必勝学習法（衛生管理者免許試験の受験案内／必勝のための効果的な学習法）／第2編　必勝問題と解答・解説（関係法令／労働衛生／労働生理） 本 人文・思想・社会 法律 法律 資格・検定 食品・調理関係資格 衛生管理者

模範解答と解説 日本経営教育センター 労働法令エイセイ カンリシャ シケン カコ モンダイシュウ ニホン ケイエイ キョウイク センター 発行年月：2004年12月 予約締切日：2004年12月02日 ページ数：134p サイズ：単行本 ISBN：9784897647470 人気資格である衛生管理者の試験問題集。
平成15年4月1日・平成15年10月1日・平成16年4月1日・平成16年10月1日に公表された試験問題を収録。
全問に模範解答と解説を付した。
衛生管理者試験（第1種・第2種）の出題事項、出題水準を知る。
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模範解答と解説 日本経営教育センター 労働法令協会 労働法令エイセイ カンリシャ シケン カコ モンダイシュウ ニホン ケイエイ キョウイク センター 発行年月：2003年02月20日 予約締切日：2003年02月13日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784897647340 1　平成13年3月30日公表問題／2　平成13年10月1日公表問題／3　平成14年4月1日公表問題／4　平成14年10月1日公表問題 人気資格である衛生管理者の過去（公表）問題集。
本 人文・思想・社会 法律 法律 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 資格・検定 食品・調理関係資格 衛生管理者

模範解答と解説 日本経営教育センター 労働法令協会 労働法令エイセイ カンリシャ シケン カコ モンダイシュウ ニホン ケイエイ キョウイク センター 発行年月：2003年02月20日 予約締切日：2003年02月13日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784897647340 1　平成13年3月30日公表問題／2　平成13年10月1日公表問題／3　平成14年4月1日公表問題／4　平成14年10月1日公表問題 人気資格である衛生管理者の過去（公表）問題集。
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