商品の特徴 MATFER BOURGEAT テーパーパン 6865 28cm 電磁 ●耐腐蝕性に優れた18-10ボディー ●アルミをサンドした厚底は理想の熱伝導 ●電磁調理器には勿論、あらゆる熱源に対応 ●業務用製菓・キッチンツール専門メーカーとして、フランスで1814年に創業。
常に進化している商品群は丈夫さと斬新性で、フランスはもちろんのこと、世界中の一流シェフ・パティシエに支持されています。
●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。
製品仕様 ●型番:6865 ●英語商品名:Matfer Bourgeat Taper Pan 6865 28cm (Electromagnetic) ●商品ブランドシリーズ:マトファー/ブウジャ ●品名情報分解1 物:テーパー鍋 ●品名情報分解3サイズ:28cm ●外寸:φ300/底径:169 ●内寸:φ280/深さ：77 ●重量:1.9kg ●容量:4.7L ●板厚み:1.4 ●材質:18-10ステンレス/ ●電磁調理器:200V JANコード：3109616865281
49,209 ～
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 商品の特徴 ストウブ グランビュッフェパン 37cm ブラック 40509-398 ●ビュッフェでは、見やすく、取りやすく、分かりやすいプレゼンテーションが重要。
●口径が広く、お料理が見えやすく、サーブしやすいです。
蓋がガラスなので、軽く開け閉めに負担が無く、中の料理が見えます。
ビュッフェに最適なストウブ。
●付属品：専用網 製品仕様 ●型番:40509-398 ●英語商品名:Staub Buffet Pan (Grand) 37cm Black 40509-398 ●商品ブランドシリーズ:ストウブ ●品名情報分解1 物:ビュッフェパン ●品名情報分解2 色:ブラック ●品名情報分解3サイズ:37cm ●外寸:底径:140/D370×W460×H170 ●内寸:φ365/深さ：90 ●重量:4.7kg ●容量:5.7L ●材質:鋳鉄/蓋：強化ガラス製 ●電磁調理器:200V ●オーブン:○ JANコード：3272343139236
148,700 ～
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 商品の特徴 MATFER BOURGEAT ソースポット (蓋無) 6800 36cm 電磁 ●耐腐蝕性に優れた18-10ボディー ●アルミをサンドした厚底は理想の熱伝導 ●電磁調理器には勿論、あらゆる熱源に対応 ●業務用製菓・キッチンツール専門メーカーとして、フランスで1814年に創業。
常に進化している商品群は丈夫さと斬新性で、フランスはもちろんのこと、世界中の一流シェフ・パティシエに支持されています。
●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。
製品仕様 ●型番:6800 ●英語商品名:Matfer Bourgeat Sauce Pot (without Lid) 6800 36cm (Electromagnetic) ●商品ブランドシリーズ:マトファー／ブウジャ ●品名情報分解1 物:ソースポット ●品名情報分解3サイズ:36cm ●外寸:φ375/底径:310 ●内寸:φ360/深さ：240 ●重量:7.1kg ●容量:24L ●板厚み:2.1 ●材質:18-10ステンレス/ ●電磁調理器:200V JANコード：3109616800367
103,199 ～
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 商品の特徴 ストウブ ピコ・ココット オーバル 37cm チェリー 40509-876 ●鋳鉄製で熱源を選びません。
シーズニング(慣らし)も不要です。
●独自の黒マットエマイユ加工により、使いやすさがアップ。
表面にザラザラ感を出し油が馴染みやすく焦げ付きません。
使用方法やお手入れ方法は簡単で、食物の酸にも負けません。
●鍋の中の素材の旨みを含んだ水気が鍋の中で、蒸発・凝縮・水滴化されフタの裏側のピコを伝って再び食材に降り注ぎます。
この繰り返しで、料理を柔らかく美味しく仕上げます。
無水調理も可能です。
●底厚：10mm ●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。
製品仕様 ●型番:40509-876 ●英語商品名:Staub Pico Cocotte Oval 37cm Cherry 40509-876 ●商品ブランドシリーズ:ストウブ ●品名情報分解1 物:ピコ・ココット ●品名情報分解2 色:チェリー ●品名情報分解3サイズ:37cm ●外寸:底径:306×228/ ●内寸:340×270×H130/ ●重量:9kg ●容量:8L ●板厚み:底板:10.0 ●材質:鋳鉄/ ●電磁調理器:200V ●オーブン:○ JANコード：3272341037060
90,679 ～
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【特長・仕様】キャスター :Φ100×4自在(静音キャスター)材 質 :本体/スチール(ナイロンコーティング)上段有効内寸:390(290)×440下段有効内寸:360(280)×500メーカー品番,間口×奥行×高さ()TY-109STL,500×605×960
14,779 ～
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商品の特徴 EBM(江部松) アルミ プロシェフ IH 外輪鍋 27cm ●プロシェフアルミ鍋シリーズの特長は、しっかりとした余裕の板厚にあります。
業務用の過酷な使用に耐える剛性はもちろん、熱が均一にムラなく伝わるので、コゲつきにくく、長時間の調理にも適しています。
本格の仕様をリーズナブルにお届けする、業務用のエントリーモデルです。
●アルミは熱伝導に優れているので(ステンレスの約13倍)、鍋全体からじっくり加熱されます。
内部の温度差が少なく、スープ作りに適しています。
板厚が厚いほど熱が分散してコゲつきにくくなります。
●洗浄は中性洗剤をお使いください。
アルカリ性洗剤は腐蝕の原因になります。
●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。
製品仕様 ●英語商品名:EBM Aluminum pro chef IH Sauce Pot 27cm ●商品ブランドシリーズ:アルミ プロシェフ ●品名情報分解1 物:外輪鍋 ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:φ290/ ●内寸:φ270/深さ：90 ●重量:1.6kg ●容量:5L ●板厚み:3 ●材質:アルミ/ ●電磁調理器:200V JANコード：4548170218895
17,000 ～
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商品の特徴 ストウブ グランビュッフェパン 37cm グレー 40509-336 ●ビュッフェでは、見やすく、取りやすく、分かりやすいプレゼンテーションが重要。
●口径が広く、お料理が見えやすく、サーブしやすいです。
蓋がガラスなので、軽く開け閉めに負担が無く、中の料理が見えます。
ビュッフェに最適なストウブ。
●付属品：専用網 製品仕様 ●型番:40509-336 ●英語商品名:Staub Buffet Pan (Grand) 37cm Gray 40509-336 ●商品ブランドシリーズ:ストウブ ●品名情報分解1 物:ビュッフェパン ●品名情報分解2 色:グレー ●品名情報分解3サイズ:37cm ●外寸:底径:140/D370×W460×H170 ●内寸:φ365/深さ：90 ●重量:4.7kg ●容量:5.7L ●材質:鋳鉄/蓋：強化ガラス製 ●電磁調理器:200V ●オーブン:○ JANコード：3272343139182
60,580 ～
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 商品の特徴 EBM(江部松) アルミ プロシェフ IH 外輪鍋 27cm ●プロシェフアルミ鍋シリーズの特長は、しっかりとした余裕の板厚にあります。
業務用の過酷な使用に耐える剛性はもちろん、熱が均一にムラなく伝わるので、コゲつきにくく、長時間の調理にも適しています。
本格の仕様をリーズナブルにお届けする、業務用のエントリーモデルです。
●アルミは熱伝導に優れているので(ステンレスの約13倍)、鍋全体からじっくり加熱されます。
内部の温度差が少なく、スープ作りに適しています。
板厚が厚いほど熱が分散してコゲつきにくくなります。
●洗浄は中性洗剤をお使いください。
アルカリ性洗剤は腐蝕の原因になります。
●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。
製品仕様 ●英語商品名:EBM Aluminum pro chef IH Sauce Pot 27cm ●商品ブランドシリーズ:アルミ プロシェフ ●品名情報分解1 物:外輪鍋 ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:φ290/ ●内寸:φ270/深さ：90 ●重量:1.6kg ●容量:5L ●板厚み:3 ●材質:アルミ/ ●電磁調理器:200V JANコード：4548170218895
40,169 ～
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 商品の特徴 MATFER BOURGEAT ソースパン (蓋無) 6810 28cm 電磁 ●耐腐蝕性に優れた18-10ボディー ●アルミをサンドした厚底は理想の熱伝導 ●電磁調理器には勿論、あらゆる熱源に対応 ●業務用製菓・キッチンツール専門メーカーとして、フランスで1814年に創業。
常に進化している商品群は丈夫さと斬新性で、フランスはもちろんのこと、世界中の一流シェフ・パティシエに支持されています。
●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。
●向い手付 製品仕様 ●型番:6810 ●英語商品名:Matfer Bourgeat Sauce Pan (without Lid) 6810 28cm (Electromagnetic) ●商品ブランドシリーズ:マトファー／ブウジャ ●品名情報分解1 物:ソースパン ●品名情報分解3サイズ:28cm ●外寸:φ300/底径:240 ●内寸:φ280/深さ：140 ●重量:3.6kg ●容量:8.6L ●板厚み:1.4 ●材質:18-10ステンレス/ ●電磁調理器:200V JANコード：3109616810281
71,500 ～
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 商品の特徴 MATFER BOURGEAT ソテーパン 6860 24cm 電磁 ●耐腐蝕性に優れた18-10ボディー ●アルミをサンドした厚底は理想の熱伝導 ●電磁調理器には勿論、あらゆる熱源に対応 ●業務用製菓・キッチンツール専門メーカーとして、フランスで1814年に創業。
常に進化している商品群は丈夫さと斬新性で、フランスはもちろんのこと、世界中の一流シェフ・パティシエに支持されています。
●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。
製品仕様 ●型番:6860 ●英語商品名:Matfer Bourgeat Saute Pan 6860 24cm (Electromagnetic) ●商品ブランドシリーズ:マトファー/ブウジャ ●品名情報分解1 物:ソテーパン ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:φ255/底径:205 ●内寸:φ240/深さ：80 ●重量:2kg ●容量:3.6L ●板厚み:1 ●材質:18-10ステンレス/ ●電磁調理器:200V JANコード：3109616860248
46,600 ～
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商品の特徴 MATFER BOURGEAT キャセロール (蓋無) 6830 36cm 電磁 ●耐腐蝕性に優れた18-10ボディー ●アルミをサンドした厚底は理想の熱伝導 ●電磁調理器には勿論、あらゆる熱源に対応 ●業務用製菓・キッチンツール専門メーカーとして、フランスで1814年に創業。
常に進化している商品群は丈夫さと斬新性で、フランスはもちろんのこと、世界中の一流シェフ・パティシエに支持されています。
●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。
製品仕様 ●型番:6830 ●英語商品名:Matfer Bourgeat Casserole (without Lid) 6830 36cm (Electromagnetic) ●商品ブランドシリーズ:マトファー／ブウジャ ●品名情報分解1 物:両手鍋 ●品名情報分解3サイズ:36cm ●外寸:φ375/底径:310 ●内寸:φ360/深さ：180 ●重量:6.4kg ●容量:18.3L ●板厚み:2.1 ●材質:18-10ステンレス/ ●電磁調理器:200V JANコード：3109616830364
96,580 ～
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商品の特徴 ストウブ オーバルスタッカブルディッシュ 15cm グレー 40509-545 ●三ツ星シェフが大絶賛。
ミシュランの星付有名レストランの数多くのシェフが好んで使用するストウブ社(本社：フランスチュルケムTURCKHEIM) ●ストウブ社の製品は独自の黒マットエマイユ加工により、さらに使いやすさがアップします。
従来のホーロー加工とは異り、ザラザラ感を出しています。
油が馴染みやすく焦げ付きません。
しかも、使用方法やお手入れ方法は簡単で、食物の酸にも負けません。
●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。
製品仕様 ●型番:40509-545 ●英語商品名:Staub Mini Oval Gratin Baking Dish 15cm Gray 40509-545 ●商品ブランドシリーズ:ストウブ ●品名情報分解1 物:皿 ●品名情報分解2 色:グレー ●品名情報分解3サイズ:15cm ●外寸:底寸:115×72/ ●内寸:139×98×H27/ ●重量:0.52kg ●容量:0.18L ●電磁調理器:200V ●オーブン:○ JANコード：3272343013185
16,810 ～
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 商品の特徴 MATFER BOURGEAT ソースパン (蓋無) 6810 28cm 電磁 ●耐腐蝕性に優れた18-10ボディー ●アルミをサンドした厚底は理想の熱伝導 ●電磁調理器には勿論、あらゆる熱源に対応 ●業務用製菓・キッチンツール専門メーカーとして、フランスで1814年に創業。
常に進化している商品群は丈夫さと斬新性で、フランスはもちろんのこと、世界中の一流シェフ・パティシエに支持されています。
●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。
●向い手付 製品仕様 ●型番:6810 ●英語商品名:Matfer Bourgeat Sauce Pan (without Lid) 6810 28cm (Electromagnetic) ●商品ブランドシリーズ:マトファー／ブウジャ ●品名情報分解1 物:ソースパン ●品名情報分解3サイズ:28cm ●外寸:φ300/底径:240 ●内寸:φ280/深さ：140 ●重量:3.6kg ●容量:8.6L ●板厚み:1.4 ●材質:18-10ステンレス/ ●電磁調理器:200V JANコード：3109616810281
175,400 ～
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 商品の特徴 EBM(江部松) アルミ プロシェフ IH 外輪鍋 30cm ●プロシェフアルミ鍋シリーズの特長は、しっかりとした余裕の板厚にあります。
業務用の過酷な使用に耐える剛性はもちろん、熱が均一にムラなく伝わるので、コゲつきにくく、長時間の調理にも適しています。
本格の仕様をリーズナブルにお届けする、業務用のエントリーモデルです。
●アルミは熱伝導に優れているので(ステンレスの約13倍)、鍋全体からじっくり加熱されます。
内部の温度差が少なく、スープ作りに適しています。
板厚が厚いほど熱が分散してコゲつきにくくなります。
●洗浄は中性洗剤をお使いください。
アルカリ性洗剤は腐蝕の原因になります。
●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。
製品仕様 ●英語商品名:EBM Aluminum pro chef IH Sauce Pot 30cm ●商品ブランドシリーズ:アルミ プロシェフ ●品名情報分解1 物:外輪鍋 ●品名情報分解3サイズ:30cm ●外寸:φ325/ ●内寸:φ300/深さ：100 ●重量:2kg ●容量:6.8L ●板厚み:3.2 ●材質:アルミ/ ●電磁調理器:200V JANコード：4548170218901
20,479 ～
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商品の特徴 ストウブ オーバルスタッカブルディッシュ 15cm グレー 40509-545 ●三ツ星シェフが大絶賛。
ミシュランの星付有名レストランの数多くのシェフが好んで使用するストウブ社(本社：フランスチュルケムTURCKHEIM) ●ストウブ社の製品は独自の黒マットエマイユ加工により、さらに使いやすさがアップします。
従来のホーロー加工とは異り、ザラザラ感を出しています。
油が馴染みやすく焦げ付きません。
しかも、使用方法やお手入れ方法は簡単で、食物の酸にも負けません。
●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。
製品仕様 ●型番:40509-545 ●英語商品名:Staub Mini Oval Gratin Baking Dish 15cm Gray 40509-545 ●商品ブランドシリーズ:ストウブ ●品名情報分解1 物:皿 ●品名情報分解2 色:グレー ●品名情報分解3サイズ:15cm ●外寸:底寸:115×72/ ●内寸:139×98×H27/ ●重量:0.52kg ●容量:0.18L ●電磁調理器:200V ●オーブン:○ JANコード：3272343013185
39,680 ～
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 商品の特徴 MATFER BOURGEAT ソースポット (蓋無) 6800 40cm 電磁 ●耐腐蝕性に優れた18-10ボディー ●アルミをサンドした厚底は理想の熱伝導 ●電磁調理器には勿論、あらゆる熱源に対応 ●業務用製菓・キッチンツール専門メーカーとして、フランスで1814年に創業。
常に進化している商品群は丈夫さと斬新性で、フランスはもちろんのこと、世界中の一流シェフ・パティシエに支持されています。
●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。
製品仕様 ●型番:6800 ●英語商品名:Matfer Bourgeat Sauce Pot (without Lid) 6800 40cm (Electromagnetic) ●商品ブランドシリーズ:マトファー／ブウジャ ●品名情報分解1 物:ソースポット ●品名情報分解3サイズ:40cm ●外寸:φ417/底径:345 ●内寸:φ400/深さ：270 ●重量:8.2kg ●容量:34L ●板厚み:2.1 ●材質:18-10ステンレス/ ●電磁調理器:200V JANコード：3109616800404
126,890 ～
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 商品の特徴 EBM(江部松) アルミ プロシェフ IH 外輪鍋 30cm ●プロシェフアルミ鍋シリーズの特長は、しっかりとした余裕の板厚にあります。
業務用の過酷な使用に耐える剛性はもちろん、熱が均一にムラなく伝わるので、コゲつきにくく、長時間の調理にも適しています。
本格の仕様をリーズナブルにお届けする、業務用のエントリーモデルです。
●アルミは熱伝導に優れているので(ステンレスの約13倍)、鍋全体からじっくり加熱されます。
内部の温度差が少なく、スープ作りに適しています。
板厚が厚いほど熱が分散してコゲつきにくくなります。
●洗浄は中性洗剤をお使いください。
アルカリ性洗剤は腐蝕の原因になります。
●200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。
製品仕様 ●英語商品名:EBM Aluminum pro chef IH Sauce Pot 30cm ●商品ブランドシリーズ:アルミ プロシェフ ●品名情報分解1 物:外輪鍋 ●品名情報分解3サイズ:30cm ●外寸:φ325/ ●内寸:φ300/深さ：100 ●重量:2kg ●容量:6.8L ●板厚み:3.2 ●材質:アルミ/ ●電磁調理器:200V JANコード：4548170218901
48,869 ～
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【特長・仕様】キャスター :Φ100×4自在(静音キャスター)材 質 :本体/スチール(ナイロンコーティング)上段有効内寸:390(290)×440下段有効内寸:360(280)×500メーカー品番,間口×奥行×高さ()TY-109STL,500×605×960
14,779 ～
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【特長・仕様】キャスター :Φ100×4自在(静音キャスター)材 質 :本体/スチール(ナイロンコーティング)上段有効内寸:390(290)×440下段有効内寸:360(280)×500メーカー品番,間口×奥行×高さ()TY-109STL,500×605×960
14,779 ～
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