中間市老舗『辻鮮魚店』現役番頭。
御年91歳 「ヒデカばば」秘伝の味噌漬け。
九州玄界灘産の天然ぶりを秘伝の味噌にじっくり丁寧に漬け込みました。
1食分ずつ小分け真空包装されているので便利です。
フライパン、グリル等で 弱火でじっくり焼くか、またはお手軽に電子レンジでチンしてお召し上がり頂けます。
【電子レンジをお使いの場合】冷凍のまま袋に切り口を少し開けて 700w　約2分が目安となります 【焼く場合】中火以下で裏表を4〜5分ずつ焼いてください。
冷凍保存で180日、解凍後は5日以内にお召し上がりください。
小骨がありますので充分にご注意のうえお召し上がりください。
--------------------------------------------------------------------- 原材料：ぶり（玄界灘産）、米みそ、砂糖、食塩、酒精、調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に大豆を含む) 保存方法：要冷凍　-18℃以下九州 玄界灘産 天然 ぶり 味噌漬 7切れセット 老舗 鮮魚店 現役 大番頭 ヒデカばば92歳 謹製 天然ぶりを秘伝の味噌にじっくり丁寧に漬け込みました。
中間市老舗『辻鮮魚店』現役番頭。
御年92歳「ヒデカばば」秘伝の味噌漬け。
九州玄界灘産の天然ぶりを秘伝の味噌にじっくり丁寧に漬け込みました。
1食分ずつ小分け真空包装されているので便利です。
フライパン、グリル等で弱火でじっくり焼くか、またはお手軽に電子レンジでチンしてお召し上がり頂けます。
【電子レンジをお使いの場合】冷凍のまま袋に切り口を少し開けて700w　約2分が目安となります【焼く場合】中火以下で裏表を4〜5分ずつ焼いてください。
冷凍保存で180日、解凍後は5日以内にお召し上がりください。
小骨がありますので充分にご注意のうえお召し上がりください。
---------------------------------------------------------------------原材料：ぶり（玄界灘産）、米みそ、砂糖、食塩、酒精、調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に大豆を含む)保存方法：要冷凍　-18℃以下 8

ショップ名： マル五　楽天市場店

■商品名：ぶり照焼10切　1切40gUP
■名称：ぶり照焼
■原材料名：ぶり（国産）、発酵調味料、砂糖、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、食塩、水あめ、たん白加水分解物、甜菜糖みつ、りんご果汁、酵母エキス、寒天/ソルビトール、トレハロース、加工でん粉、増粘多糖類、pH調整剤、着色料（紅麹）、キシロース
■内容量：40g×10切
■賞味期限：製造日より冷凍保存で730日(約243日?730日弱賞味期限が残ったものでのお届けとなります)
■保存方法：要冷凍（-18℃以下）
■製造者：株式会社ホクチン 石川県金沢市湊4丁目56番地
■販売者：株式会社天然生活 東京都品川区大崎3-6-4　トキワビル7階
■調理方法/冷蔵庫で半日解凍後、沸騰したお湯に真空パックの状態で5?10分程度湯煎してお召し上がりください。
■本品製造工場では、えびを含む製品を製造しています。
【一度に全量使わない場合】 少し解凍してゆるませた後、必要な分を取り出して電子レンジで温めてお召し上がりください。
残りは冷凍庫に戻し保管可能ですが、賞味期限にかかわらずお早めにお召上がりください。
【栄養成分表示】（100gあたり） 熱量：228kcal たんぱく質：26.5g 脂質：9.1g 炭水化物：10.0g 食塩相当量：1.7g

ショップ名： DECO MAISON

【商品説明】ブリチャンジャと明太子のマリアージュ。
ブリチャンジャと明太子のうま味が合わさり辛味の中に美味しさが広がります。
大分県佐伯市は様々な海の産物に恵まれており、中でも全国有数の養殖ブリの産地です。
佐伯から日本全国へお届けするブリづくしの新たな名産品をぜひご賞味ください。
【原材料】魚介加工品(国内製造)、辛子めんたいこ/調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、ソルビット、酸化防止剤(V.C)、ナイアシン、増粘剤(キサンタンガム)、着色料(パプリカ色素、カラメル色素)、発色剤(亜硝酸Na)、酵素、(一部にえび・大豆を含む)【内容量】120g×2【原産国】日本【温度帯】冷凍 (-18℃以下で保存)【アレルギー表示】えび、大豆

ショップ名： ヒロセネットショップ楽天市場店

【商品説明】3種のブリ商品を詰合せました。
【ブリごまだし】うどんやそうめんのつけ汁としてお召し上がるのがオススメです。
地元の万能調味料です。
【ブリ味噌】大分県の味噌とブリのハーモニー。
生姜を加えて深みのある味わいに仕上げました。
おにぎりの具材や野菜などにつけて。
【ブリフレーク】大分県のなずなの塩を使用しております。
手でほぐしたミニ塩のみ合わせました。
ブリ本来の味をお楽しみください。
大分県佐伯市は様々な海の産物に恵まれており、中でも全国有数の養殖ブリの産地です。
佐伯から日本全国へお届けするブリづくしの新たな名産品をぜひご賞味ください。
【原材料】【ブリごまだし】ぶり(養殖・大分県産)、こいくちしょうゆ(大豆、小麦、食塩)、ごま、味噌(米、大豆、食塩、大麦)、食塩、(一部に小麦・大豆・ごまを含む) 【ブリ味噌】ぶり(養殖・大分県産)、調合みそ(米、大豆、食塩、大麦)、砂糖、しょうが、とうがらし(一部に大豆を含む) 【ブリフレーク】ぶり(養殖・大分県産)、食塩(なずなの塩・大分県産)【内容量】ブリごまだし 220g、ブリ味噌 90g、ブリフレーク 120g【原産国】日本【温度帯】冷凍 (-18℃以下で保存)【アレルギー表示】小麦、大豆、ごま

ショップ名： ヒロセネットショップ楽天市場店

■冷凍便
■商品名：ぶり照焼10切　1切40gUP
■名称：ぶり照焼
■原材料名：ぶり（国産）、発酵調味料、砂糖、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、食塩、水あめ、たん白加水分解物、甜菜糖みつ、りんご果汁、酵母エキス、寒天/ソルビトール、トレハロース、加工でん粉、増粘多糖類、pH調整剤、着色料（紅麹）、キシロース
■内容量：40g×10切
■賞味期限：製造日より冷凍保存で730日(約243日〜730日弱賞味期限が残ったものでのお届けとなります)
■調理方法/冷蔵庫で半日解凍後、沸騰したお湯に真空パックの状態で5〜10分程度湯煎してお召し上がりください。
■本品製造工場では、えびを含む製品を製造しています。
【一度に全量使わない場合】 少し解凍してゆるませた後、必要な分を取り出して電子レンジで温めてお召し上がりください。
残りは冷凍庫に戻し保管可能ですが、賞味期限にかかわらずお早めにお召上がりください。
【栄養成分表示】（100gあたり） 熱量：228kcal たんぱく質：26.5g 脂質：9.1g 炭水化物：10.0g 食塩相当量：1.7g

ショップ名： エンジョイ特選館

皆様に愛されて35年になりました！1個はこちら！！！初めての方におすすめ！ 関連商品はこちら【500円OFFクーポン配布中】35周年大S...4,980円35周年大SALE中！！通常5,500円→4,980...4,980円35周年大SALE中！！通常8,500円→7600...7,600円平貝 干物 2袋セット 天日干し【売れ筋...3,980円お中元 ギフト【今ならトロあじ・金目鯛...6,930円【10%OFFクーポン配布中】平貝 (貝柱の...7,980円

ショップ名： 岬だよりショップ

【こちらの商品は個数違いもご用意しております】 三陸産 ぶり味噌煮 三陸沖で漁獲された脂の乗りが良い天然ぶりを使用し、 岩手県陸前高田市の老舗、八木澤商店の赤味噌で丁寧に仕上げた「ぶり味噌煮」です。
じっくりと仕込んだ味噌の華やかな甘い香と糀の甘さは ぶりとの相性も非常に良く、味わい深くコクのある味わいです。
非常に柔らかく、おかずはもちろんお酒のお供としても最適です。
内容量 【内容量】 170g×6缶 【サイズ】 1缶あたり 約 縦8.5cm×横8.5cm×高さ4.5cm 【原材料】 ぶり（三陸産）、還元水あめ、米みそ（大豆を含む）、砂糖、食塩、しょうがペースト／増粘剤（キサンタンガム）、調味料（アミノ酸） 取扱期間 通年 賞味期限 常温未開封にて、製造日より3年 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温保存 配送方法 常温 備考 - 名称 ぶり味噌煮 製造者 気仙沼ほてい株式会社988-0003 宮城県気仙沼市本浜町1-43-1

ショップ名： お取り寄せ グルメ 気仙沼さん

ぶりみぞれ煮 ぽん酢味 ゆず風味 三陸沖で漁獲された、品質良好で肉厚な天然ぶりを国産の大根おろしと、 ゆずの風味が香る特製ぽん酢ダレで仕上げた「ぶりみぞれ煮」です。
独自にブレンドした特製ぽん酢ダレは、ゆずの爽やかな風味と まろやかな酸味が特徴で、ぶりや大根おろしとの相性も良く、 さっぱりとした味付けで食欲をそそる味わいです。
開缶後、そのまま直ぐにお召し上がり頂けますので、 ご飯のおかずはもちろん、お酒のお供にもよく合います。
内容量 【内容量】 170g×6缶 【サイズ】 1缶あたり 約 縦8.5cm×横8.5cm×高さ4.5cm 【原材料】 ぶり（三陸産）、大根ペースト、醤油（大豆を含む）、砂糖、醸造酢（小麦を含む）、還元水あめ、レモン果汁、食塩、発酵調味液、でん粉、こんぶエキス／香料、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム）、酸味料 取扱期間 通年 賞味期限 常温未開封にて、製造日より3年 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温保存 配送方法 常温 備考 - 名称 ぶりみぞれ煮 製造者 気仙沼ほてい株式会社988-0003 宮城県気仙沼市本浜町1-43-1

ショップ名： お取り寄せ グルメ 気仙沼さん

  恵まれた海豊後水道の新鮮な魚を最高の  鮮度でお届け  
■ 豊後水道直送便 関アジ・関サバで有名な豊後水道の荒波で育った旨い魚をそのまんま丼ぶりにして、最高の鮮度でお届けします。
漁港に近い漁師町の魚屋にしかできない仕入れスピード&旨い魚の見極め。
自社一貫製法でしかできない調理スピードだから実現した鮮度。
全ては豊後水道の旨い魚をお客様にお届けするために。
 
■ 美人鰤丼 美人鰤は山口県のお酒『東洋美人』の酒粕を餌に与えています。
酒粕は食物繊維が豊富で美肌、免疫力のアップなどとても栄養価の高い食品として評価されていますが、そんな酒粕をエサとして与える事で養殖特有の脂の強さを抑え、上品で旨味のある甘味になっています。
そんなブリを当店秘伝の漬けタレで漬け込んだ自慢の贅沢どんぶりです。
是非大分は豊後水道の美人ブリを丼でご堪能下さい。
 
■ 漬け丼(りゅうきゅう)の楽しみ方 大分県の小料理屋や居酒屋に行くと、必ずメニューや小鉢として出てくる『りゅうきゅう』。
いわゆる『魚の漬け』のことで、大分で昔から庶民に愛される郷土料理の逸品です。
永徳鮮魚店のりゅうきゅう(漬け丼はそれぞれ1食ずつ小袋で入っています。
目安としまして1袋で1食分です。
召し上がられる分だけ流水か冷蔵庫にて解凍してください。
ご家庭のねぎ等の薬味をかけるとより風味がまし美味しくお召し上がりいただけます。
りゅうきゅうは、そのまま小鉢の一品としてお刺身のようにいただいたり、ご飯にのせて海鮮丼としてもお楽しみ頂けます。
また、熱い出汁やお茶をかけて海鮮茶漬けにしても美味しく召し上がれます。
新鮮な魚でないとできない大分ならではの楽しみ方です。
商品名 美人鰤丼 名称 海産物加工品 内容量 70g×4袋 原材料 ぶり(大分県産、養殖)、ゴマ、生姜、ニンニク、醤油、砂糖、みりん、もち米、酒?、ぶどう糖果糖液糖、食塩、鰹節、アルコール/(調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、甘草)

ショップ名： おんせん県おおいた online shop

和食の定番秘伝の照焼きだれふっくらとした身調理済みだから便利で旨いお魚総菜。
おかずやお酒の肴にはもちろん、お弁当にも!!
■国産の天然ぶりを使用!!ふっくら＆しっかりとした旨味。
秘伝の照焼きだれでツヤ良く仕上げました。
業務用　骨取り天然ぶり照焼き
■骨なし・調理済みだから解凍するだけで食べられます！10切

ショップ名： 北海道とれたて本舗

商品情報 内容量 2対（4個） 産地名 鹿児島県長島町獅子島 賞味期限 冷凍保存で約90日間

ショップ名： かごしまぐるり　楽天市場店

大分県産の新鮮なぶりをしゃぶしゃぶ用にセットしました。
昆布で出汁をとった出し汁にしゃぶしゃぶしてお楽しみ下さい。
【商品区分】食品【保存方法】冷凍【原材料(アレルギー表記含む)】ぶり（大分県産：養殖）【ポン酢】醤油（国内製造）、かぼす果汁、醸造酢、発酵調味料、食塩、砂糖、昆布エキス、かつお節エキス／調味料（アミノ酸等）、酸味料、カラメル色素、増粘剤（キサンタンガム）、（一部に小麦・大豆を含む）【もみじおろし】大根（中国産）、唐辛子／酒精、酸味料、ベニコウジ色素【だし昆布】昆布（国産）【メーカー名】株式会社絆屋【生産国・加工国】日本【賞味期限】出荷日より30日【内容量】ぶりシャブ用切身×150g、ポン酢15g×2袋、もみじおろし3g×2袋、出し昆布×1枚【注意事項】

ショップ名： リコメン堂生活館

名称 魚 さかな 骨取り 骨無し 切り身加工 国内加工 天洋 ブリ ぶり 骨取り切身 60g×5個入（300g入）60g×10個入（600g入） 60g×20個入（1200g入）無塩 無添加 長崎県産 国産 ぶり ブリ 骨取り 骨無し 骨なし 骨抜き 切り身 切身 真空 液体凍結 お弁当 時短 子育て 子育て世代 内容量 60g×5個入（300g入）60g×10個入（600g入） 60g×20個入（1200g入） 原料原産地名 長崎県 養殖・解凍の別 解凍 消費期限 製造日より60日 保存方法 要冷凍（-18℃以下）にて保存 加工業者名 有限会社 天洋水産 長崎県雲仙市千々石町丙1160-1

ショップ名： 天洋水産

おすすめポイント 九州産のブリの血合い部分を取り除き、ネギトロ風のたたきにしました。
ゆず果汁を加え、さわやかな風味も足しています。
解凍してそのままお召し上がりいただけます。
名称 ぶりタタキ (ゆず風味) 原材料 天然ぶり(九州産)、養殖ぶり (鹿児島産) 、植物油脂、ゆず果汁、たん白加水分解物、 食塩/トレハロース、pH調整剤、酸化防止剤 (V.C、V.E)、 (一部に大豆・ゼラチンを含む) 内容量 1袋：300g 1袋/2袋 賞味期限 別途枠内記載6ヶ月以上あるものをお送りします 保存方法 要冷凍(ー18℃以下) お召し上がり方 解凍してそのままお召し上がり下さい 解凍方法 流水解凍、または冷蔵庫で自然解凍 ご注意ください 解凍後は、解凍日含め3日以内にお召し上がり下さい 加工地 鹿児島県鹿児島市喜入前之浜町 関連ワード ぶり 鰤 ブリ たたき タタキ 海鮮丼 具 天然 養殖 生食 海鮮 魚 刺身 冷凍 冷凍食品 時短 おかず よく検索されるワード ねぎとろ ネギトロ ねぎトロ 小分け 個包装 海鮮 晩ご飯 晩ごはん 酒の肴 つまみ おつまみ 大容量 メガ盛り 送料無料 売れ筋 ランキング 送料込 送料無料 海産物 海の幸 海鮮 鍋 具

ショップ名： VIVIDLIFE　食品通販

無塩の国産鯖フィレ　食塩を使っていないので、お好みの塩加減の焼き鯖に！北海道・青森県産無塩国産鯖フィレ　
■使いやすい三枚卸しでお届け！鮮度の良い国産の鯖を急速冷凍！！1kg　冷凍　8枚入り

ショップ名： すこやか亭楽天市場店

【単品の缶詰をお求めの方はこちら】 三陸産 ぶり缶詰 食べ比べセット 三陸沖で漁獲された、脂の乗りが良い天然ぶりを使用した缶詰3種が食べ比べできるお試しセットです。
それぞれ相性良く仕上げた味付けが肉厚なぶりに染み込んでおり、ご飯のおかずはもちろん、お酒のお供にも良く合います。
内容量 【内容量】 ぶり照り煮170g×2缶 ぶり味噌煮170g×2缶 ぶり大根170g×2缶 【サイズ】 1缶あたり 約 縦8.5cm×横8.5cm×高さ4.5cm 【原材料】 [ぶり照り煮] ぶり（三陸産）、砂糖、醤油（小麦・大豆を含む）、還元水あめ、食塩、発酵調味料、清酒、酵母エキス、酵母パウダー、香辛料／カラメル色素、増粘剤（キサンタンガム） [ぶり味噌煮] ぶり（三陸産）、還元水あめ、米みそ（大豆を含む）、砂糖、食塩、しょうがペースト／増粘剤（キサンタンガム）、調味料（アミノ酸） [ぶり大根] ぶり（三陸産）、大根、砂糖、醤油（小麦・大豆を含む）、清酒、食塩、昆布エキス、しょうがペースト 取扱期間 通年 賞味期限 常温未開封にて、製造日より3年 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温保存 配送方法 常温 備考 - 名称 ぶり缶詰 製造者 気仙沼ほてい株式会社988-0003 宮城県気仙沼市本浜町1-43-1

ショップ名： お取り寄せ グルメ 気仙沼さん

大分県産の新鮮なぶりをしゃぶしゃぶ用にセットしました。
昆布で出汁をとった出し汁にしゃぶしゃぶしてお楽しみ下さい。
【商品区分】食品【保存方法】冷凍【原材料(アレルギー表記含む)】ぶり（大分県産：養殖）【ポン酢】醤油（濃口、たまり）、柑橘果汁、醸造酢、発酵調味料、食塩、砂糖、エキス（昆布、鰹節）、調味料（アミノ酸等）、酸味料、カラメル色素、増粘剤（キサンタンガム）、（一部に小麦・大豆を含む）【もみじおろし】大根、唐辛子、酒精、酸味料、モナスカス色素、昆布（国産）、（原材料の一部に小麦・大豆を含む）【メーカー名】株式会社絆屋【生産国・加工国】日本【賞味期限】出荷日より30日【内容量】ぶりシャブ用切身×200g、ポン酢15g×3袋、もみじおろし3g×3袋、出し昆布×1枚【注意事項】

ショップ名： リコメン堂生活館

【名称】生鮮食品 【内容量】寒ぶりの薄造り（1〜2人前 90g）×1皿トレーサイズ：22cm

ショップ名： 旨いもんハンター

【賞味期限】冷蔵：到着から2日以内

ショップ名： 本場高知の魚なら「土佐黒潮水産」

  日本酒の酒粕を餌に混ぜた花笑みブリ  
■ 臭みがなく味が濃厚なブリのお惣菜 花笑みぶりは、大分県佐伯市の大地酒造が製造する「花笑み」という日本酒の酒粕を餌に混ぜて給餌したぶりです。
酒粕を与えることで臭みがなく味が濃厚になるのが特徴です。
その花笑みぶりを切り身にし、花笑みの酒粕と味噌麹で味付けしたのがこの「花笑み尽くし」です。
フライパンで焼くだけで簡単にお召し上がりいただけますので、この機会にぜひお召し上がりください。

ショップ名： おんせん県おおいた online shop

【商品説明】大分県の味噌とブリのハーモニー。
生姜を加えて深みのある味わいに仕上げました。
おにぎりの具材や野菜などにつけて。
大分県佐伯市は様々な海の産物に恵まれており、中でも全国有数の養殖ブリの産地です。
佐伯から日本全国へお届けするブリづくしの新たな名産品をぜひご賞味ください。
【原材料】ぶり(養殖・大分県産)、調合みそ(米、大豆、食塩、大麦)、砂糖、しょうが、とうがらし(一部に大豆を含む)【内容量】90g×3【原産国】日本【温度帯】冷凍 (-18℃以下で保存)【アレルギー表示】大豆

ショップ名： ヒロセネットショップ楽天市場店

名称ブリ漬け 原材料名ブリ(北海道産) 内容量115g×4 賞味期限枠外表面に記載 保存方法枠外表面に記載 販売者三波食品株式会社宮城県塩釜市新浜町1丁目43-1

ショップ名： みなみ本舗

醤油辛さと甘みが絶妙！漁師町特有の少し甘めの特製タレで漬け込んでいます。
付属のタレでお好きな濃さに調整してお楽しみいただけます。
真空パック詰めされているので解凍も流水で楽チン！ 1パック80g入りで小分けにして冷凍状態でお送りするので、食べたい時に食べたい分だけ 思う存分、尾鷲物産の養殖ブリをお楽しみいただけます！ 名称 ブリ漬け丼の素　4食分 原材料 ブリ（国産）、醤油、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、発酵調味料、清酒、かつお節エキス、酵母エキス、調味料（アミノ酸等）、一部に小麦・大豆を含む 内容量 2食セット×2（1食分：ブリ80g、 タレ20g） アレルギー品目 小麦、大豆 保存方法 冷凍 賞味期限 冷凍で製造日より3ヶ月 加工業者 尾鷲物産株式会社 〒519-3612 三重県尾鷲市林町1?33

ショップ名： おとと　楽天市場店

名称活〆日向灘ぶり（はまち）300gパック内容量約300g（約3?4人分）

ショップ名： 宮崎 うまい刺身専門店 請関水産

    鮮度抜群の関ブリを ご飯にのせるだけで極上の漬け丼に！  
■ 「リュウキュウ」 元来は漁師たちが獲れた魚を保存するために魚を切身にし、たれづけした漁師メシです。
漁師のまかない料理として大分県では古くから親しまれた郷土料理で「あつめし(温メシ)」とも呼ばれています。
新鮮な魚(主に青魚)を切身にして甘辛い醤油ダレに漬け込む調理法で、ご飯の上のせてづけ丼として食べるものを「りゅうきゅう丼」といいます。
 
■ お召し上がり方 袋のまま溜め水で5分程浸けて解凍し、お皿に出してそのままお酒のつまみや、熱いご飯にかけてりゅうきゅう丼でお召し上がりください。
お好みできざみネギ、ゴマ、ワサビ等の薬味をあわせると一層美味しくいただけます。
 
■ 「関アジ・関サバ・関ブリ」とは 大分県・佐賀関半島と愛媛県・佐田岬半島に挟まれ太平洋の暖かい海水と瀬戸内海の冷たい海水がぶつかり合う豊後水道（ぶんごすいどう）の中で、最もせまい部分の豊予海峡（ほうよかいきょう）は別名、速吸瀬戸（はやすいのせと）とも言われ、高島周辺の海域は日本でも有数の一本釣り漁場として有名です。
この海域は、潮流が速く海底地形が非常に起伏に富んでいるため、豊富なプランクトンを餌とする様々な魚介類が集まり、「瀬」と呼ばれる釣りのポイントが多数点在しています。
これが好漁場たるゆえんで、マアジやマサバはもとより真鯛やブリなどなども多く生息し、水揚げされた魚は身が十分に引き締まり程良く脂がのり、関ものならではの味と歯ごたえが生まれてくるのです。
そんな好漁場で育った魚を、大分市佐賀関町の大分県漁協佐賀関支店所属の組合員・漁師さん達は魚体を傷つけないよう全て1本釣りで釣り揚げます。
そうして釣れた真鯵、真鯖だけが「関アジ関サバ関ブリ」という称号を与えられます。
一本釣りのため漁獲量は豊富ではなく希少な高級魚です。
 
■ 伝統の職人技法「面買い」 このようにして、大事に一本釣りで漁獲された「せきあじ せきさば」は、漁船の活け間(いけま)から魚を一匹ずつ素早くすくい取って漁協内の生け簀へ移します。
この時に(秤を使わずに魚の重さを目測によって推し量る)伝統の技術「面買い(つらがい)」という独特の買い付け方法がとられます。
「面ら買い」とは、泳いでいる状態のまま魚の重量を目測によって特定し、買い取り料を決める方法です。
魚を計量器へ乗せる際に魚が暴れて体が擦れ魚体に無理な負荷かがかかって身割れなどで、鮮度や味が劣化するのを防ぐためです。
生きたままの魚の重量を目測で特定するのはただでさえ難しい作業ですが、生簀で泳ぎまわる魚の場合はなおさら熟練した経験と技術が求められます。
この独特な測定法によって鮮度と身の締まりが保たれています。
 
■ 「いけす」と「活け締め」 水揚げされた魚はいけすに移した後そのまま出荷したほうが新鮮で活きがよさそうに思えますが、釣ったばかりの魚は極度の興奮状態にあるため、そのまま出荷すると狭い生け簀の中で暴れて自らを傷つける恐れがあります。
それを防ぐ為に、魚を落ち着かせる目的で必ず一日網いけすの中で泳がせるようにします。
この方法だと釣れた日別に生け簀が必要になるため、コストもかかり管理も大変になりますが品質保持のために敢えてこの方法をとっています。
こうして出荷が決まった「関あじ関さば」は、その場で「活けじめ」されて全国各地へと出荷されていきます。
「活け〆」とは、魚に神経抜きを施し包丁を入れて脊髄を切断し、血を抜き潮水(氷を入れた海水)で冷やすことです。
すべてが手作業なだけに高度な技術と手間を要しますが、この作業が魚の活きの良さを持続させます。
活きたまま消費地に運び、さばく寸前に〆た方が新鮮だと思われるかもしれませんが、実際には、狭い水槽で飼われるのは魚にとって大きなストレスになり身も痩せてしまい、劣化してしまいます。
「いけじめ」とは、釣り上げてからなるべく早く締めることによって、新鮮なままの味でおいしく召し上がっていただくための処理方法なのです。
このように関アジや関サバは、特殊な漁場環境、かたくなに一本釣り漁法にこだわり続ける佐賀関の漁師さん達と、そして魚を宝石のように大事に扱う漁協の職員さん達の努力があって初めて、生み出される希少な高級ブランド魚なのです。
産地直送 産直 クール便 ラッピング のし 関アジ、関サバを贈り物として 季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー ホームパーティー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗菓 おもたせ 菓子折り 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い プチギフト お土産 帰省土産 ゴールデンウィーク GW バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スウィーツ プレゼント お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お祝い返し 御見舞御礼 ここが喜ばれてます 新鮮 鮮度 脂ののり 味と歯ごたえ こんな想いで… ありがとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました　いままで お世話になりました これから よろしくお願いします 遅れてごめんね おくれてごめんね こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子ども おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚 ぶり ブリ 鰤 はまち ハマチ めじろ メジロ 関アジ 関サバ せきあじ せきさば 関ぶり 関たい 鯵 鯖 鯛 大分県漁業協同組合 活けじめ 活けしめ 活〆 活しめ 活じめ いけしめ 佐賀関漁協 刺身 さしみ 酒の肴 おつまみ せきぶり せきたい せきいさき 関鯛 関鰤 関鯛 佐賀関町漁協 一尺屋漁協 神崎漁協 りゅうきゅう 漬け づけ 漬け丼 づけ丼 あつめし 熱めし アツ飯 あつ飯 熱飯し 熱メシ あつめし丼 熱めし丼 アツ飯丼 あつ飯丼 熱飯し丼 熱メシ丼 りゅうきゅう丼 ヅケ丼 漬けどん 漬けドン づけどん ヅケどん づけどん ヅケドン たれ漬け タレ漬け タレづけ たれヅケ たれづけ タレヅケ 漬け飯 ヅケ飯 づけ飯 漬けメシ 漬けめし づけメシ ヅケめし づけめし ヅケメシ 漁師飯し 漁師めし 漁師メシ

ショップ名： おんせん県おおいた online shop

無塩の国産鯖フィレ　食塩を使っていないので、お好みの塩加減の焼き鯖に！北海道・青森県産無塩国産鯖フィレ　
■使いやすい三枚卸しでお届け！鮮度の良い国産の鯖を急速冷凍！！1kg　冷凍　8枚入り

ショップ名： 北海道とれたて本舗

  恵まれた海豊後水道の新鮮な魚を最高の  鮮度でお届け  
■ 豊後水道直送便 関アジ・関サバで有名な豊後水道の荒波で育った旨い魚をそのまんま丼ぶりにして、最高の鮮度でお届けします。
漁港に近い漁師町の魚屋にしかできない仕入れスピード&旨い魚の見極め。
自社一貫製法でしかできない調理スピードだから実現した鮮度。
全ては豊後水道の旨い魚をお客様にお届けするために。
 
■ 美人鰤丼 美人鰤は山口県のお酒『東洋美人』の酒粕を餌に与えています。
酒粕は食物繊維が豊富で美肌、免疫力のアップなどとても栄養価の高い食品として評価されていますが、そんな酒粕をエサとして与える事で養殖特有の脂の強さを抑え、上品で旨味のある甘味になっています。
そんなブリを当店秘伝の漬けタレで漬け込んだ自慢の贅沢どんぶりです。
是非大分は豊後水道の美人ブリを丼でご堪能下さい。
 
■ かんぱち丼 黒潮の影響を受ける暖かい県南部海域を中心に養殖されているかんぱち。
そんなかんぱちは乳白色で甘味とコリコリ感があり、程よく脂が乗った身はお口の中に旨味が広がる味わいを持ちます。
新鮮なかんぱちを相性が合う特製のタレに漬け込み、食感と旨味を最高に愉しめる調理をしています。
最上級のかんぱちの漬け丼をお召し上がり下さい。
 
■ 漬け丼(りゅうきゅう)の楽しみ方 大分県の小料理屋や居酒屋に行くと、必ずメニューや小鉢として出てくる『りゅうきゅう』。
いわゆる『魚の漬け』のことで、大分で昔から庶民に愛される郷土料理の逸品です。
永徳鮮魚店のりゅうきゅう(漬け丼はそれぞれ1食ずつ小袋で入っています。
目安としまして1袋で1食分です。
召し上がられる分だけ流水か冷蔵庫にて解凍してください。
ご家庭のねぎ等の薬味をかけるとより風味がまし美味しくお召し上がりいただけます。
りゅうきゅうは、そのまま小鉢の一品としてお刺身のようにいただいたり、ご飯にのせて海鮮丼としてもお楽しみ頂けます。
また、熱い出汁やお茶をかけて海鮮茶漬けにしても美味しく召し上がれます。
新鮮な魚でないとできない大分ならではの楽しみ方です。
商品名 美人鰤丼&かんぱち丼セット 名称 海産物加工品 内容量 各70g×2袋 原材料 美人鰤丼：ぶり(大分県産、養殖)、ゴマ、生姜、ニンニク、醤油、砂糖、みりん、もち米、酒麹、ぶどう糖果糖液糖、食塩、鰹節、アルコール/(調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、甘草)

ショップ名： おんせん県おおいた online shop

大分県産の新鮮なぶりをしゃぶしゃぶ用にセットしました。
昆布で出汁をとった出し汁にしゃぶしゃぶしてお楽しみ下さい。
【商品区分】食品【保存方法】冷凍【原材料(アレルギー表記含む)】ぶり（大分県産：養殖）【ポン酢】醤油（濃口、たまり）、柑橘果汁、醸造酢、発酵調味料、食塩、砂糖、エキス（昆布、鰹節）、調味料（アミノ酸等）、酸味料、カラメル色素、増粘剤（キサンタンガム）、（一部に小麦・大豆を含む）【もみじおろし】大根、唐辛子、酒精、酸味料、モナスカス色素、昆布（国産）、（原材料の一部に小麦・大豆を含む）【メーカー名】株式会社絆屋【生産国・加工国】日本【賞味期限】出荷日より30日【内容量】ぶりシャブ用切身×200g、ポン酢15g×3袋、もみじおろし3g×3袋、出し昆布×1枚【注意事項】

ショップ名： リコメン堂キッチン館

大分県産の新鮮なぶりをしゃぶしゃぶ用にセットしました。
昆布で出汁をとった出し汁にしゃぶしゃぶしてお楽しみ下さい。
【商品区分】食品【保存方法】冷凍【原材料(アレルギー表記含む)】ぶり（大分県産：養殖）【ポン酢】醤油（国内製造）、かぼす果汁、醸造酢、発酵調味料、食塩、砂糖、昆布エキス、かつお節エキス／調味料（アミノ酸等）、酸味料、カラメル色素、増粘剤（キサンタンガム）、（一部に小麦・大豆を含む）【もみじおろし】大根（中国産）、唐辛子／酒精、酸味料、ベニコウジ色素【だし昆布】昆布（国産）【メーカー名】株式会社絆屋【生産国・加工国】日本【賞味期限】出荷日より30日【内容量】ぶりシャブ用切身×150g、ポン酢15g×2袋、もみじおろし3g×2袋、出し昆布×1枚【注意事項】

ショップ名： リコメン堂キッチン館