商品詳細 ■商品番号 185194 ■商品種別 スパークリングワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 ■原産国 イギリス　イングランド ■産地 ウエスト・サセックス ■メーカー ナイティンバー ■原材料 ピノ・ノワール　シャルドネ コメント ジャンシス・ロビンソン曰く、シャンパーニュに対抗できるスパークリングワインを生産できる産地は、「イギリス」である。
【ナイティンバー】 ワイナリーの設立以来の目的はただ一つ、シャンパーニュを含め、世界最高峰のスパークリングワインに対抗できる、優れたイギリス産スパークリングワインを造り上げること。
フランスのシャンパーニュ地方同様、キンメリジャンと呼ばれる石灰質土壌の畑で、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエを栽培しています。
シャンパーニュで認められるこの3種のブドウだけでスパークリングワインを造ったのはイギリスでナイティンバーが初めてでした。
100％自社畑産のブドウを使用しています。
シャンパーニュ同様瓶内二次発酵。
ヴィンテージシャンパーニュの規定と同じく3年以上澱と共に熟成させます。
どのワインも良年のみの生産、つまり出来の悪い年にはワインを造らないという徹底した品質主義を貫いています。
一切妥協のない細部に至るまで驚くほど丁寧なワイン造りが実践されています。
1992 年のファーストヴィンテージ以来、ナイティンバーは世界の様々なワインコンテストにおいて、数々の賞やトロフィーを獲得してきました。

商品詳細 ■商品番号 185194 ■商品種別 スパークリングワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 ■原産国 イギリス　イングランド ■産地 ウエスト・サセックス ■メーカー ナイティンバー ■原材料 ピノ・ノワール　シャルドネ コメント ジャンシス・ロビンソン曰く、シャンパーニュに対抗できるスパークリングワインを生産できる産地は、「イギリス」である。
【ナイティンバー】 ワイナリーの設立以来の目的はただ一つ、シャンパーニュを含め、世界最高峰のスパークリングワインに対抗できる、優れたイギリス産スパークリングワインを造り上げること。
フランスのシャンパーニュ地方同様、キンメリジャンと呼ばれる石灰質土壌の畑で、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエを栽培しています。
シャンパーニュで認められるこの3種のブドウだけでスパークリングワインを造ったのはイギリスでナイティンバーが初めてでした。
100％自社畑産のブドウを使用しています。
シャンパーニュ同様瓶内二次発酵。
ヴィンテージシャンパーニュの規定と同じく3年以上澱と共に熟成させます。
どのワインも良年のみの生産、つまり出来の悪い年にはワインを造らないという徹底した品質主義を貫いています。
一切妥協のない細部に至るまで驚くほど丁寧なワイン造りが実践されています。
1992 年のファーストヴィンテージ以来、ナイティンバーは世界の様々なワインコンテストにおいて、数々の賞やトロフィーを獲得してきました。

Moet et Chandon / Dom Perignon Rose 2009 / Champagne Rose Dry モエ　エ　シャンドン　ドン　ペリニョン　ロゼ 生産者 モエ・エ・シャンドン社 生産地 シャンパーニュ地方エペルネ市 AOC シャンパーニュ 品　種 ほぼ100％に近いGrand　Cru畑の上質はブドウのみ使用。
（※平均：ピノ・ノワール40％とシャルドネ60％ タイプ 非常に濃厚な辛口のロゼの発泡酒 香り ラズベリーと野生のイチゴを思わせるブーケがたちまち広がり、アイリスやスミレのパウダリーなノートがすぐにフルーツと混ざり合って渾然一体となります。
息を吸い込むと、モクセイ科のイボタノキ、アンジェリカ、クスノキの葉のようなグリーンのニュアンスが湧きあがります。
 味わい  鮮明な感覚が最初に訪れます。
たっぷりと厚みがあり、シルクのように滑らかです。
これらの感覚が徐々に広がっていき、しっかりとした味わいになります。
ヴィンテージを特徴づける酸味がピノの骨格と一体化し、このワインの真髄となって、牡丹と白コショウの印象的な芳香とともに長い余韻を残します。
■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いRP 95 ドン・ペリニョン ロゼ　2009年 750ml ■モエ＆シャンドン■ 　モエ＆シャンドン社は、エペルネ最大手のひとつであり、現在はフランス最大のシャンパーニュ・ハウスとして、LVMH（ルイ・ヴィトン・モエ・ヘネシー）の中核を成し、年間生産量の80％が世界150カ国に輸出され、年間2万5000本の販売量を誇ります。
1743年クロード・モエによって創立され、後にモエ家と姻戚関係にあったシャンドン家が経営に加わり、モエ・エ・シャンドン社となり、1797年ドン・ペリニョンが従事していたオーヴィレール修道院とブドウ畑を手中にしました。
1970年代初めにリュイナール、メルシェを傘下に、1971年にコニャックのヘネシー社とグループの中核を成し、既にアンリオとヴーヴ・クリコを傘下にしていたルイ・ヴィトン社と1978年に手を組みシャンパーニュ産業での帝国を築いています。
また、カリフォルニアにドメーヌ・シャンドン、オーストラリアにドメーヌ・シャンドン・オーストラリア、スペインにドメーヌ・シャンドン・スペイン（トッレ・デル・ガル）らワイナリーを造り、カリフォルニアとオーストラリアではシャンパーニュ方式のスパークリング・ワイン、スペインではカヴァを生産し積極的に海外進出も行っており、またF1レースの表彰台に上る勝利の美酒として用いられていることも良く知られるところです。
（・・・詳細＆一覧） ■キュヴェ・ドン・ペリニョンの誕生■ 　日本人にとって最も馴染みの深いプレステージ・シャンパーニュであり、モエ・エ・シャンドン・シリーズとは別個の独立したブランドで、モエ・エ・シャンドンのスタイルとは異なる、独自のアイデンティティーとスタイルを持つキュヴェ・ドン・ペリニョンのシリーズのロゼは最高のロゼ・シャンパーニュの1つで、1959年が初ヴィンテージで、数百本が生産されただけ。
その後のペルシア帝国2500年を記念してペルセポリスで1971年10月15日に執り行われた壮麗な式典で最初に登場し、参列していた各国の首脳たちに、キュヴェ・ドン・ペリニヨン・ロゼは熱狂的に歓迎されたのです。
ハリウッド女優のマリリン・モンローは1953年ヴィンテージを好み、1952年のエリザベ ス英女王即位式、そして1981年のチャールズ英皇太子とダイアナ妃の結婚式でも、キュヴェ・ドン・ペリニヨンは公式のシャンパンとされ、1989年のパリ・サミットのように、フランス大統領がエリゼ宮で主催する公式の晩餐会でも、キュヴェ・ドン・ペリニヨンのシリーズが用いられ、いまや、また、国際行事には欠かせぬ飲み物となりました。
キュヴェ・ドン・ペリニヨンは、「太陽王ルイ14世」の時代に約50年間をオーヴィレール修道院の修道士（会計係兼セラー・マスター）として暮らし、その76年の生涯を彼自身の厳格さと直観力、観察力と理解力とを組み合わせで発泡性ワイン、シャンパンの完成に捧げたドン・ペリニヨン（1639〜1715）自身の精神を引き継いで名付けられています。
現在はこの飽くなき探求家の生涯と研究を記念する博物館が建てられており、彼の遺品や資料、またシャンパーニュ草創期の器具などが展示され、醸造所の内部が再現されています。
彼の完璧を目指すたゆまぬ努力こそが、キュヴェ・ドン・ペリニヨン・シリーズの創造と生産の支えとなる、基本的な 精神である点は現在も変わっていません。
中でも、キュヴェ・ドン・ペリニヨン・ロゼに関しては、すばらしいヴィンテージの年であってもその生産量を厳格に制限しています。
（・・・一覧）

ヴィンテージのクリエーターと言われるドン・ペリニヨン。
作柄の素晴らしい年に収穫されたブドウのみを使い、絶妙なバランスで造られる芸術品。
「最高のワインを造る」というヴィジョンのもと、17世紀より歴史を持つメゾン。
優良年に収穫されたブドウのみを使い、最高のヴィンテージだけが、ドン・ペリニヨンになります。
こちらのロゼは、力強い味わいとシルキーな美しい余韻に酔いしれる、素晴らしい仕上がりの1本。
豪華な化粧箱入りで贈答用にも最適です。
カテゴリ　　ワイン タイプ　　　スパークリング 生産者　　　DOM PERIGNON 　　　　　　ドン ペリニヨン 生産地　　　フランス　シャンパーニュ 品種　　　　ピノ・ノワール 　　　　　　シャルドネ 容量　　　　750ml 原産地呼称　AOC. シャンパーニュ

※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。
年齢確認が必要になります。
・名称：ドラゴン & タイガー タイガー ヴィンテージ ミレジメ 2009 ・内容量：750ml ・アルコール度数：12度 ・ぶどう品種：シャルドネ100% ・タイプ：エクストラ ブリュット ブラン ド ブラン 辛口 ・保存方法：ワインセーラー 「神の葡萄」と呼ばれる奇跡の畑から生まれたエクストラ・ブリュット・ヴィンテージ シャンパーニュ。
クーロン・ラ・モンターニュの山腹の急斜面に位置する、Les vignes-dieu(神の葡萄)と呼ばれる単一畑。
樹齢60年のシャルドネ100%を使用したヴィンテージ・ブランドブラン、少なくとも72ヶ月以上の熟成期間を経てリリース。
現在のヴィンテージは2009年。
畑の立地と土壌である粘土石灰岩の性質によって、ブドウが新鮮さを保ちながら 完全に熟すことができる奇跡的なテロワールから、香り豊かで力強いシャルドネが生まれる。
ブドウ本来の旨味を生かすため、ドザージュ(仕上げの甘味調整)の量を極小にとどめ、 エクストラ・ブリュット(残糖4g)に仕上げた。
深い黄金色で、きめ細やかな気泡が立ち上る。
空気に触れると白い花、白桃、熟した洋梨の華やかな香り。
さらにはブリオッシュ、アーモンド、キャラメル、ハチミツなど熟成によってもたらせられる芳醇な香りに変化。
シャルドネのフレッシュさを感じさせながらも厚みがあり調和のとれた素晴らしい味わい。
オールド ヴィンテージ ワインについて ワイン（シャンパーニュ）の熟成過程によって液面の低下及びエチケットやネックフィルム、コルクなどの経年劣化があります。
ワイン（シャンパーニュ）は生き物ですので、同じヴィンテージでも同じ味わい/風味が保証されるものではありません。
お客様の趣向により味わいが劣化に感じられることもあります。
当社の商品の状態を写真で十分にご確認のうえ、ご購入いただきますようお願いします。
以上のことを踏まえて、当社の商品はお届け後、返品及び交換などが承ることができませんので、ご理解のほど、よろしくお願いします。

   大切なあの方へ。
ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ ガンベロロッソ・トレビッキエリに16回輝いたイタリア最高峰のスプマンテ。
長期瓶内熟成(最低10年)を経た繊細な泡立ちと気品は最高峰に値します。
きめ細かい豊かな泡立ち。
永遠に続くかのような、微かに蜜や様々な果実の香りが組み合わさった優雅な濃いブーケ。
バニラやスパイスを想わせるフレーバー。
アカシアの蜜と牧草の香りがスパイシーさとよく合い、滑らかで優雅な調和の取れた味わいが長く続きます。
●生産地：イタリア ●葡萄品種：シャルドネ100％ ●こちらの商品は通常在庫商品ですが、業務用でも併売しております関係上、まれに品切れやヴィンテージ変更があります。
その場合はこちらよりご連絡差し上げます。
予めご了承ください。
●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。
フェッラーリ　Ferrari 　1902年に設立、100年を越える歴史を持つフェッラーリ。
現在ではイタリアを代表するスプマンテとして、イタリアの大統領官邸をはじめ、国外のイタリア大使館の公式晩餐会の食卓では必ずサーヴされるスプマンテとして愛されています。
また、ニューコレクション発表などイタリアンモード界のパーティーにも必ず登場、華やかな舞台の乾杯を演出し、イタリアのライフスタイルの魅力とプレステージを代表、まさに「キング・オプ・スプマンテ」としてその存在感を際立たせています。
　創業者ジュリオ・フェッラーリは、トレントで生まれフランスで葡萄栽培を学びました。
ここでの教育により、フランスのシヤンバーニュ地方と彼の生まれ故郷トレントの類似性を直感的に見抜いたことから、彼のスプマンテ造りの成功の歴史がスタートします。
もちろん製法もシャンパンと同様、時間と手間をかけたメトード・クラシコ（瓶内二次発酵）。
子供に恵まれなかった彼は、1952年にパートナーであるブルーノ・ルネッリに会社の継承をゆだね現在に至ります。

▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。
330円 330円 ■商品名 ジュール ラサールキュヴェ アンジェリーヌ 2009 750ml正規品 箱付 ブリュット シャンパン ※商品画像はイメージです。
ラベルやボトル、パッケージのデザインは変更となることがあります。
※ ■商品について 発売以来、J.ラサールのシンボルとなっている、孫娘「アンジェリーヌ」が誕生した1978年に初めて発売された限定品。
ボリューム感がありながらもビロードの様に滑らかな口当たりのシャンパーニュ。
偉大な年のみに多くて10,000本程度生産され、10年間の瓶熟を待って出荷される貴重で希少な1本です。
【テイスティング・コメント】 金色がかった淡黄色。
ミネラル感と新鮮さ、ほのかに甘草の風味。
フレッシュミントの香りも伴っています。
香りが開いてくると、アプリコットやマルメロのような黄色果実のと、アーモンドやプラリネなとお菓子のようなアロマが漂います。
円みがあり、ふくよかさと充実感、微妙な塩気が道徳の風味が感じられ、ガストロノミー(食事に合わせやすい)なワインであることを示しています。
・ドサージュ：7g / L 前後 ■オススメ料理 親子丼 ローストチキン クラムチャウダー ※インポーター資料より引用 ■レコルタン・マニピュランとは シャンパーニュ地方の醸造形態のひとつ「レコルタン・マニピュラン」。
ブドウ栽培から醸造まで自社で一貫して行う栽培醸造家のことを、こう呼びます。
小規模経営の生産者が多いため、その生産量はシャンパーニュ全体の割合からいうと1/3にも満たないほど。
生産数が限られてくるのは小規模であるが故にヴィンテージの影響を受けやすいから。
また特定の畑で収穫したブドウだけを使い、独自製法を用いたその味わいは個性的。
それだけに希少価値も高く、それぞれの拘りが楽しめる造りとなっているのです。
シャンパーニュ愛好家がこぞって求めるのも納得の、入手困難な造り手なのです。
■産地 フランス　シャンパーニュ （モンターニュ・ド・ランス：シニー・レ・ローズ） ■原産地呼称 AOC. CHAMPAGNE（シャンパーニュ） ■使用ブドウ品種 ピノ・ノワール種（60%） シャルドネ種（40%） ■アルコール度数 12% ■タイプ 白　スパークリング ／ 辛口　ミディアムボディ ■内容量 750ml ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ジュール・ラサールの一覧はこちらから 全てのシャンパンの一覧はこちらから

■ドン・ペリニヨン 2012年 ヴィンテージのクリエーターと言われるドン ペリニヨン。
作柄の素晴らしい年に収穫されたブドウのみを使い、絶妙なバランスで造られる芸術品。
生産地 フランス/シャンパーニュ 生産者 ドン・ペリニヨン タイプ 白／スパークリングワイン ブドウ品種 シャルドネ　ピノ・ノワール 内容量 750ml アルコール分 12.5％ 香り レモンピールやブラッドオレンジなどの柑橘類、青リンゴのような果実香に、白い花やミント、ローストアーモンド、アニス、牡蠣の殻などのニュアンスに富んだ複雑なアロマ 味わい スムースな舌触りながらタイトで洗練された印象。
エネルギーに満ちた豊かな果実味とフレッシュな酸が見事に調和し、ワインにしっかりとした骨格を与えています。
ミネラル由来のスモーキーな風味が長い余韻まで続く、ヴィンテージの偉大さを存分に味わうことの出来る逸品です。
合う料理 ? 保存方法 温度変化が少なく光のあたらない、涼しい場所

Clos Lanson Blanc de Blancs シャンパン　750ml　専用木箱付き [AOC］シャンパーニュ [評　価］94点 The 2009 Brut Blanc de Blancs Clos Lanson is showing beautifully, mingling aromas of pear, green apple and citrus oil with hints of fresh pastry, sourdough and nutmeg. Full-bodied, layered and multidimensional, it's deep and incisive, with lovely tension and chalky back-end grip, concluding with a long and penetrating finish. 2009 marks the third vintage of biodynamic farming for this small, one-hectare vineyard. July 2020 Week 2, The Wine Advocate(17th Jul 2020)■Lanson ランソン ランソン社は1760年にシャンパーニュ地方ランスで判事フランソワ・ドゥラモットによって創業された 最も古いシャンパンメーカーの一つ。

Corbon Champagne Chardonnay Grand Cru (Avize 100%) シャンパン　750ml [AOC］シャンパーニュ 特級畑 [品　種］シャルドネ(Avize)100％Corbon Champagne Les Bacchantes(Avize 100%)コルボン レ バカント BEYOND THE STANDARDさらに一歩先を行くシャンパーニュ

名称デュマンジン　ミレジメ2009　プルミエクリュ内容量750ml原材料名ぶどうアッサンブラージュピノ・ノワール 46%、シャルドネ54%ドサージュ2.2g/lアルコール度数12.5度特徴トーストやヘーゼルナッツのニュアンスに心地よい酸味を感じることが出来ます。
しっかりとした味わいの中に優しさが印象的な非常にバランスの取れた1本です。
注意事項 ※満20歳未満の未成年者様への酒類の販売は固くお断りしています原産国名フランス賞味期限特になし輸入者株式会社パームツリーインターナショナル弊社では全ての商品を全国一律送料無料にて配送致します。
全国一律無料にすることでお客様に分かりやすく安心してお買い物を楽しんで頂ければ嬉しいです。
平日12時までのご注文で当日発送を致します。
（振込を選択された方は入金確認後になります。
またクレジットカード決済の場合も、楽天にてクレジット承認後となります） 平日12時以降のご注文については翌営業日の発送となります。
なお、発送は平日のみとなっており、土日祝日は発送業務を行なっておりませんので、何卒ご理解下さい。

  ■ワイン名 M・オストム・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・シュイイ・ブラン・ド・ブラン・ミレジム[2009]年・超秘蔵限定品・ブラン・ド・ブラン・(グラン・クリュ・シュイイ村100％)・古樹(Old Vines)のグラン・クリュ・シュイイ村100％のシャルドネ100％・ドサージュ4g/l・(R.M) 泡 白 シャンパン シャンパーニュ スパークリングワイン 750ml ■英語表記 M.Hostomme Champagne Grand Cru Chouilly Blanc de Blancs Millesime [2009] Chouilly Grand Cru 100% (Aged Vineyard 42 Years) ■商品番号 0103004009779 ■ワインについて 超希少！超入手困難！お宝シャンパーニュ辛口愛好家大注目！こだわりシャンパーニュ愛好家垂涎！日本市場でも希少アイテム！しかもシャンパーニュの聖地とも言われるコート・デ・ブランのしかもシャンパン市場では非常に見つけることが難しいグラン・クリュ・特級のシュイイ村100％！もちろんシャルドネ100％のブラン・ド・ブランの超希少シャンパーニュ！しかも大人気ヴィンテージ[2009]年！造り手はグラン・クリュのシュイイ村で16世紀にまで遡る長いブドウ栽培の歴史を持ち、1880〜1910年のフィロキセラの間もブドウ栽培を続けた究極造り手オストム家！元詰としては、1930年が初ヴィンテージで現在4代目、ポール＆ローラン・オストム家が運営！の本格派シャンパン・メゾン！また、自社畑では、Viticulture Durable En Champagne(シャンパーニュの持続可能農業)認証とHaute Valeur Environnementale(環境価値重視)認証を取得し、自然に優しいワインを造る生産者！さらに、バッキンガム宮殿で使用された実績を持ち、2017年にオストムはシャンパーニュ若手メーカーのコンクールに優勝！情熱を持ち、シュイイのテロワールを伝えるようにワインのミネラル感、きれいな酸、深い味わいを持ったシャンパーニュを造っている大人気生産者M・オストム！このグラン・クリュ・シュイイ・ブラン・ド・ブラン・ミレジム[2008]年は、ずばり特級のシュイイ村100％の古樹(Old Vines)のシャルドネ100%をマロラクティック発酵を施さず、ステンレスタンクで発酵！熟成期間は驚異の9年(108ヶ月)以上！ドサージュは4g/Lのエクストラ・ブリュット！ミネラルを感じるのにしっかりとした香りが広がり、シャルドネのフレッシュな白果実がたっぷりと感じられる！繊細で、非常に余韻が長い！今でも美味しいですが、将来的に素晴らしいポテンシャルを持った偉大なシャンパーニュ！ワインプレスからの評価も高く、ジャンシス・ロビンソン女史からもノーマルのブラン・ド・ブランで驚異の高得点獲得！Richard JuhlinのA scent of Champagneでも★★Wスターの高評価！La rousse シャンパーニュ・ガイドでも★★★3つ星！ずばりM・オストムが誇る最高級品！グラン・クリュの名に相応しい極めて上質の希少シュイイ特級の究極ブラン・ド・ブラン・ミレジム・シャンパーニュが大人気ヴィンテージ[2009]年で限定で極少量入荷！ ■ワインのタイプ 辛口 シャンパーニュ シャンパン ■ワインのテイスト スパークリングワイン ■生産者 オストム家 ■ブドウ品種 シャルドネ100% ■ワイン格付/規格 ※画像は過去VTですが、本商品は2009年となります。
■ブドウ収穫年 [2009]年 ■生産地 フランス/シャンパーニュ/ AOCグラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・ミレジム・シャンパーニュ ■内容量 750mlオストムファミリーの歴史は16世紀にまで遡る。
アイの南に位置し、シャルドネのグラン・クリュとして知られるシュイィ村の生産者。
当時は葡萄の他にも農作物を栽培していた極一般的な農家だった。
葡萄の栽培に専念しシャンパーニュの生産に乗り出したのは19世紀後半。
当時の当主ポール・オストムの決断によるものだった。
ところがその時期(1880年〜1910年ころ)にシャンパーニュは広範囲にわたりフィロキセラによる壊滅的な被害を受けることとなった。
一時はワイナリーを閉鎖する事まで考えたポールだが、息子たちの助けも借りて再建を決意。
葡萄栽培を一から見直し新たなスタートを切ったものの、今度は世界的な経済危機に見舞われることとなり、物価の下落は彼らの生活をさらに厳しいものにした。
オストム一家はこの最悪の状況にも負けず強い葡萄の育成、上質なシャンパーニュを造るための技術向上に心血を注ぎ1930年初ヴィンテージの生産を遂げた。
メゾンとしてスタートした当時とほとんど変わらない約20アールの小さい畑を所有し、現在4代目に当たるポール・オストム・ジュニア、ローラン・オストムの兄弟によりメゾンは運営されており、グラン・クリュの地に相応しい極めて上質のシャルドネで特に優れたヴィンテージシャンパーニュを生産する。
M・オストム・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・シュイイ・ブラン・ド・ブラン・ミレジム[2009]年 ■葡萄品種：シャルドネ100% ■発酵：ステンレスタンク ■熟成：9年(108ヶ月)以上 ■ドサージュ：4g/L 日本市場でも希少アイテム！シャンパーニュの聖地とも言われるコート・デ・ブランのしかもシャンパン市場では非常に見つけることが難しいグラン・クリュ・特級のシュイイ村100％！ 自社畑では、Viticulture Durable En Champagne(シャンパーニュの持続可能農業)認証とHaute Valeur Environnementale(環境価値重視)認証を取得し、自然に優しいワインを造る生産者。
バッキンガム宮殿で使用された実績を持ち、2017年にオストムはシャンパーニュ若手メーカーのコンクールに優勝！情熱を持ち、シュイイのテロワールを伝えるようにワインのミネラル感、きれいな酸、深い味わいを持ったシャンパーニュ。
ミネラルを感じるのにしっかりとした香りが広がり、シャルドネのフレッシュな白果実がたっぷりと感じられる！繊細で、非常に余韻が長い！今でも美味しいですが、将来的に素晴らしいポテンシャルを持った偉大なシャンパーニュです。

  ■ワイン名 M・オストム・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・シュイイ・ブラン・ド・ブラン・ミレジム[2009]年・超秘蔵限定品・ブラン・ド・ブラン・(グラン・クリュ・シュイイ村100％)・古樹(Old Vines)のグラン・クリュ・シュイイ村100％のシャルドネ100％・ドサージュ4g/l・(R.M) 泡 白 シャンパン シャンパーニュ スパークリングワイン 750ml ■英語表記 M.Hostomme Champagne Grand Cru Chouilly Blanc de Blancs Millesime [2009] Chouilly Grand Cru 100% (Aged Vineyard 42 Years) ■商品番号 0103004009779 ■ワインについて 超希少！超入手困難！お宝シャンパーニュ辛口愛好家大注目！こだわりシャンパーニュ愛好家垂涎！日本市場でも希少アイテム！しかもシャンパーニュの聖地とも言われるコート・デ・ブランのしかもシャンパン市場では非常に見つけることが難しいグラン・クリュ・特級のシュイイ村100％！もちろんシャルドネ100％のブラン・ド・ブランの超希少シャンパーニュ！しかも大人気ヴィンテージ[2009]年！造り手はグラン・クリュのシュイイ村で16世紀にまで遡る長いブドウ栽培の歴史を持ち、1880〜1910年のフィロキセラの間もブドウ栽培を続けた究極造り手オストム家！元詰としては、1930年が初ヴィンテージで現在4代目、ポール＆ローラン・オストム家が運営！の本格派シャンパン・メゾン！また、自社畑では、Viticulture Durable En Champagne(シャンパーニュの持続可能農業)認証とHaute Valeur Environnementale(環境価値重視)認証を取得し、自然に優しいワインを造る生産者！さらに、バッキンガム宮殿で使用された実績を持ち、2017年にオストムはシャンパーニュ若手メーカーのコンクールに優勝！情熱を持ち、シュイイのテロワールを伝えるようにワインのミネラル感、きれいな酸、深い味わいを持ったシャンパーニュを造っている大人気生産者M・オストム！このグラン・クリュ・シュイイ・ブラン・ド・ブラン・ミレジム[2008]年は、ずばり特級のシュイイ村100％の古樹(Old Vines)のシャルドネ100%をマロラクティック発酵を施さず、ステンレスタンクで発酵！熟成期間は驚異の9年(108ヶ月)以上！ドサージュは4g/Lのエクストラ・ブリュット！ミネラルを感じるのにしっかりとした香りが広がり、シャルドネのフレッシュな白果実がたっぷりと感じられる！繊細で、非常に余韻が長い！今でも美味しいですが、将来的に素晴らしいポテンシャルを持った偉大なシャンパーニュ！ワインプレスからの評価も高く、ジャンシス・ロビンソン女史からもノーマルのブラン・ド・ブランで驚異の高得点獲得！Richard JuhlinのA scent of Champagneでも★★Wスターの高評価！La rousse シャンパーニュ・ガイドでも★★★3つ星！ずばりM・オストムが誇る最高級品！グラン・クリュの名に相応しい極めて上質の希少シュイイ特級の究極ブラン・ド・ブラン・ミレジム・シャンパーニュが大人気ヴィンテージ[2009]年で限定で極少量入荷！ ■ワインのタイプ 辛口 シャンパーニュ シャンパン ■ワインのテイスト スパークリングワイン ■生産者 オストム家 ■ブドウ品種 シャルドネ100% ■ワイン格付/規格 ※画像は過去VTですが、本商品は2009年となります。
■ブドウ収穫年 [2009]年 ■生産地 フランス/シャンパーニュ/ AOCグラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・ミレジム・シャンパーニュ ■内容量 750mlオストムファミリーの歴史は16世紀にまで遡る。
アイの南に位置し、シャルドネのグラン・クリュとして知られるシュイィ村の生産者。
当時は葡萄の他にも農作物を栽培していた極一般的な農家だった。
葡萄の栽培に専念しシャンパーニュの生産に乗り出したのは19世紀後半。
当時の当主ポール・オストムの決断によるものだった。
ところがその時期(1880年〜1910年ころ)にシャンパーニュは広範囲にわたりフィロキセラによる壊滅的な被害を受けることとなった。
一時はワイナリーを閉鎖する事まで考えたポールだが、息子たちの助けも借りて再建を決意。
葡萄栽培を一から見直し新たなスタートを切ったものの、今度は世界的な経済危機に見舞われることとなり、物価の下落は彼らの生活をさらに厳しいものにした。
オストム一家はこの最悪の状況にも負けず強い葡萄の育成、上質なシャンパーニュを造るための技術向上に心血を注ぎ1930年初ヴィンテージの生産を遂げた。
メゾンとしてスタートした当時とほとんど変わらない約20アールの小さい畑を所有し、現在4代目に当たるポール・オストム・ジュニア、ローラン・オストムの兄弟によりメゾンは運営されており、グラン・クリュの地に相応しい極めて上質のシャルドネで特に優れたヴィンテージシャンパーニュを生産する。
M・オストム・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・シュイイ・ブラン・ド・ブラン・ミレジム[2009]年 ■葡萄品種：シャルドネ100% ■発酵：ステンレスタンク ■熟成：9年(108ヶ月)以上 ■ドサージュ：4g/L 日本市場でも希少アイテム！シャンパーニュの聖地とも言われるコート・デ・ブランのしかもシャンパン市場では非常に見つけることが難しいグラン・クリュ・特級のシュイイ村100％！ 自社畑では、Viticulture Durable En Champagne(シャンパーニュの持続可能農業)認証とHaute Valeur Environnementale(環境価値重視)認証を取得し、自然に優しいワインを造る生産者。
バッキンガム宮殿で使用された実績を持ち、2017年にオストムはシャンパーニュ若手メーカーのコンクールに優勝！情熱を持ち、シュイイのテロワールを伝えるようにワインのミネラル感、きれいな酸、深い味わいを持ったシャンパーニュ。
ミネラルを感じるのにしっかりとした香りが広がり、シャルドネのフレッシュな白果実がたっぷりと感じられる！繊細で、非常に余韻が長い！今でも美味しいですが、将来的に素晴らしいポテンシャルを持った偉大なシャンパーニュです。

    　光る！ドンペリニョン　白　2009　ルミナス　正規品　限定品　750ml　箱なし   フランス   あの光るドンペリの新ヴィンテージ、まさに究極ドン・ペリニヨン！   750ml     お料理　生ハム　

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440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ドン ペリニヨン ロゼ 2009 750ml 箱なし ブリュット シャンパン ※ボトル画像はイメージです。
ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
※ ■商品について 17世紀の終わりに、シャンパーニュの父と称されるドン・ピエール・ペリニヨンは「世界最高のワインを造る」という志を掲げ、その偉業は今日まで引き継がれています。
作柄の素晴らしい年に収穫された葡萄のみを使い、絶妙なバランスで造られた芸術品とも呼べる高品質シャンパンです。
ドン・ペリニヨン・ロゼはピノ・ノワールの「赤」をまとい、ドン・ペリニヨンが誇る大胆なアッサンブラージュの中から力強さと生命力を体現します。
セラーで約12年もの期間をかけ熟成されたドン・ペリニヨン・ロゼは光と闇のコントラストを表現し、野生的でありながら官能的で惹きつけるような魅力を放ちます。
■ヴィンテージ情報 ≪成熟を許容≫ 冬の始まりの寒さが察し厳しかった2009年、シャンパーニュ地方では断続的に降雪あり、寒冷期が長く続きました。
夏は、ブドウへの影響が聞こえるほどの嵐に見舞われた時期もありましたが、8月は特に晴天に恵まれました。
9月4日にはオーヴィレール、ヴェルズネイ、シュイイのブドウ畑に雹が降りましたが、翌日には夏らしい日が戻り、ブドウは静かに成熟を続けました。
9月12日、のどかな気候の下で収穫が始まりました。
ブドウの状態は格別で、その成熟度はピークに達し、香りたつ素晴らしいアロマがそれを強調していました。
≪果実の果実を表現するヴィンテージ≫ ドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2009 は、愛撫のような親密さで心をこめてシャンパンです。
収穫された果実そのままの姿を表し、これからな生気を湛えるワインなのです。
■香りと味わい ≪風格、成熟、そして豊かさ≫ ローズ、オレンジオイル、サフランのアロマが一瞬掠めた後、ブーケは温かみを感じて、ラズベリーやチェリーなどの赤い果実を本体にカシスやイチジクなどの控えめなタッチが警戒します。
ジンジャーブレッドや甘草のニュアンスとともに甘さが広がるような終わりを迎えます。
熟成した肉感的な短期を湛え、果実が幻想的な存在感を放っています。
最初の口当たりは歩行者でまろやかです。
到着すると、愛撫のような強い親密感が続きます。
力強さは抑制され、しっかりとした印象が支配的です。
魅力的な味わいが一つにまとまって持続し、触覚の記憶が残り韻を残します。
■料理とのペアリング ドン ペリニヨン ロゼ 2009 は輝きを放ち、その果実は幻想的な存在感でまろやか、豊満で芳醇です。
ラズベリー、イチジク、イチゴ、チェリーといったピノ・ノワールに含まれるアロマのニュアンスを、シャルドネの繊細さやミネラルのエレガンス、軽いニュアンスで表現しています。
ヨウ素と植物性食品、魚、ウニ、カブ菜、スマック、アーティチョークなどの組み合わせは、ワインの二面性を感じさせ、またワインのアロマのニュアンスを引き出すに最適です。
ウニ、豚バラ肉、ケール、チリペッパーなどの食材は、果実の味の奥に隠された酸味やタンニンの構造など、ワインの輪郭を描きます。
※公式サイトより引用 ■産地 フランス　シャンパーニュ地方 ■原産地呼称 AOC. CHAMPAGNE（シャンパーニュ） ■使用ブドウ品種 ピノ・ノワール種 シャルドネ種 ■アルコール度数 12.5% ■タイプ ロゼ スパークリング ／ 辛口　フルボディ ■内容量 750ml ■備考 SAKE Peopleでは商品に「一般消費者や問屋・小売店等から買い取った未使用品・未開封品」が含まれております。
■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ドン・ペリニヨンの一覧はこちらから 全てのシャンパンの一覧はこちらから

ドン・ペリニヨン ルミナス・ラベル 底部のスイッチを入れると、ボトル表面のラベル（エチケット）部分がライトアップされるオシャレなシャンパン。
スイッチのオン・オフが自由に出来る。
シャンパンの中身は通常のドン・ペリニヨンと同じ。
ドン・ピエール・ペリニヨンが生涯を送ったオーヴィレールの一級畑で栽培されたシャルドネとピノ・ノワールがアッサンブラージュされている。
※北海道・沖縄は別途送料。
※クール代・代引手数料はお客様負担でお願いします。
ご注文確認後にメールでご案内致しますので、 当店からのメールを受信できるよう設定をお願いします。

ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 AGRAPART & Fils MINERAL EXTRA BRUT BLANC DE BLANCS 生産国 　フランス　シャンパーニュ 容量 　750ml 生産地 　コート・ド・ブラン ヴィンテージ 　2017年 種類 　スパークリングワイン 独自のアプローチでテロワールを見事に反映させた極上のシャンパーニュを生み出すアグラパール。
ブルゴーニュの白ワインを思わせる熟成感と複雑味を持ちながらも、実にピュアなスタイルで世界中で賞賛されています。
アヴィズ村とクラマン村の単一区画で収穫したブドウを使用したブラン・ド・ブラン。
特に石灰質が強いパーセルより平均樹齢50年のシャルドネより醸されています。
ステンレスタンク醸造（アヴィズ）と樽醸造（クラマン）のキュヴェをブレンドし、多彩な個性を感じるスタイルに仕上げています。
澱と共に寝かせる事5年。
ドサージュは4g/lと極限まで控えています。
柑橘類の爽やかな果実味を引き締めるビターなミネラリティが特徴的。
熟成によりモカやキャラメル、トーストなどの複雑な要素が生まれ、硬質な味わいにコクとまろやかさが加わった奥深いスタイルが魅力です。
『ミネラルとフィネス』の表現という明確なテーマを持った逸品。
その2つの要素はもちろん、上質なシャルドネがしなやかに熟成していく様も感じていただけます。
ぶどう品種 (セパージュ) シャルドネ 100％

よりどりワイン6本以上で送料無料対象商品 対象ワインを6本以上お買い上げで、送料無料になります。
12本まで、1梱包でお送りいたします。
※買い物カゴには、送料無料は反映されません。
後ほど送料を修正した金額をお知らせいたします。
シャンパーニュに勝るとも劣らない味わいのレベル〔ムルガニェイラ〕ヴェーリャ・レゼルバ・ブリュット【スパークリング】750mlMurganheira Velha Reserva Bruto白葡萄のマルヴァジア・フィナとシャルドネ、黒葡萄のトウリガ・ナショナルをアッサンブラージュ。
熟成期間も8年に及ぶ。
シャンパーニュに勝るとも劣らない味わいのレベルを持つが、このワインはそんな比較をすること自体、無意味に思わせる程の力を持った味わい。
林檎やプラムのフルーツ香、キャラメルやトーストの香り、複雑な味わいが楽しめる。
地元2品種をシャルドネがまとめている印象。
□圧搾された葡萄はステンレスタンク内で1次発酵を行い、ティラージュ後、青花崗岩を掘って作られたセラー内で瓶内2次発酵を行い、瓶熟成後デコルジュマンし出荷される。
瓶内熟成期間は実に8年、ドサージュは7g/L。
□ブドウ品種：マルヴァジア・フィナ、シャルドネ、トウリガ・ナショナル□生産地：タヴォーラ・ヴァローザDOP□アルコール度数：12.5％甘口　■■■■■　辛口軽め　■■■■■　重め※商品写真とヴィンテージが異なる場合がございます。
送　料 ●日本全国700円●合計3980円以上お買い上げで　送料無料！●沖縄は、+540円かかります。
●クール便は、+220円です。
お支払い●クレジットカード（手数料無料）●銀行振込（手数料お客様負担）●代引き　（手数料220円、5400円以上で無料） 同　梱●他の商品と同梱可能！※別の買い物カゴでご注文の場合は、備考欄に「同梱あり」とお書き添え下さい。
ギフト包装ギフト包装不可です。
▼おすすめ商品のご紹介♪▼【よりどり6本以上送料無料】〔ムルガニェイラ〕レゼルバ・ブリュット[2014]【スパークリング】750ml【RCP】【よりどり6本以上送料無料】〔ムルガニェイラ〕トゥーリガナショナル・ブリュット[2009]【スパークリング】750ml【RCP】シャンパーニュに勝るとも劣らない味わいのレベル〔ムルガニェイラ〕ヴェーリャ・レゼルバ・ブリュット【スパークリング】750mlMurganheira Velha Reserva Bruto白葡萄のマルヴァジア・フィナとシャルドネ、黒葡萄のトウリガ・ナショナルをアッサンブラージュ。
熟成期間も8年に及ぶ。
シャンパーニュに勝るとも劣らない味わいのレベルを持つが、このワインはそんな比較をすること自体、無意味に思わせる程の力を持った味わい。
林檎やプラムのフルーツ香、キャラメルやトーストの香り、複雑な味わいが楽しめる。
地元2品種をシャルドネがまとめている印象。
□圧搾された葡萄はステンレスタンク内で1次発酵を行い、ティラージュ後、青花崗岩を掘って作られたセラー内で瓶内2次発酵を行い、瓶熟成後デコルジュマンし出荷される。
瓶内熟成期間は実に8年、ドサージュは7g/L。
□ブドウ品種：マルヴァジア・フィナ、シャルドネ、トウリガ・ナショナル□生産地：タヴォーラ・ヴァローザDOP□アルコール度数：12.5％甘口　■■■■■　辛口軽め　■■■■■　重め ポルトガルを代表するプレミアム・スパークリングワインメーカームルガニェイラはポルトガルを代表するプレミアム・スパークリングワインメーカー。
ポルトガルのレストランのワインリストにムルガニェイラの記載を見ないことは、まれです。
著名なポルトガルワインのガイドブックで「VINHOS　DE　PORTUGAL」では特に優れたワイン生産者をクラスA、B、Cに分類し、中でもAクラスは僅か6社にしか与えられません。
毎年、Aクラスにランクされる生産者は変更されますが、ムルガニェイラはドウロのニーポートと共に不動のクラスAを守り続けています。
しかも、スパークリングワインでクラスAに評価されるワイナリーは他に無く、正にポルトガル最高で孤高のスパークリングワイン生産者です。
ムルガニェイラ社の社長オルランド・ローレンソさん（写真：左）と副社長のペドロ・ディアス・ダ・コスタさん。
社長のローレンソさんはポルトガルスパークリングワインのマエストロと呼ばれ、新たにスパークリングワインを生産するワイナリーの技術指導も行っています。
経営畑のダ・コスタさんと二人三脚で会社を運営に携わっています。
タヴォーラ・ヴァローザ　（Tavora Varosa DOP）　ダン地方の北部とドウロ地方との中間に位置します。
このDO自体ムルガニェイラのために作られたとの噂もあります。
青花崗岩の岩山を掘って作られた地下65mのセラーは、シャンパーニュのグラン・メゾンの地下セラーを思わせる広大なものです。

よりどりワイン6本以上で送料無料対象商品 対象ワインを6本以上お買い上げで、送料無料になります。
12本まで、1梱包でお送りいたします。
※買い物カゴには、送料無料は反映されません。
後ほど送料を修正した金額をお知らせいたします。
トウリガ・ナショナル種100％で造ったブラン・ド・ノワール〔ムルガニェイラ〕トゥーリガナショナル・ブリュット【スパークリング】750mlMurganheira Touriga Nacional Bruto今やポルトガルワインの葡萄品種を代表する黒葡萄トウリガ・ナショナル種。
この葡萄を100％で造ったブラン・ド・ノワール。
トウリガ・ナショナルの持つ濃縮感のある果実味、心地よい酸味や骨格の堅牢さ、トウリガ・ナショナルの品種の特徴が見事に表現されている。
スパークリングワインとして最高のレベルにあるばかりでなくオリジナリティに溢れる、この土地、この生産者でなければ生まれ得ない味わいを楽しむことが出来る。
□圧搾された葡萄はステンレスタンク内で1次発酵を行い、ティラージュ後、青花崗岩を掘って作られたセラー内で瓶内2次発酵を行い、瓶熟成後デコルジュマンし出荷される。
瓶内熟成期間は4年半、ドサージュは7g/L。
□ブドウ品種：トウリガ・ナショナル□生産地：タヴォーラ・ヴァローザDOP□アルコール度数：12.5％甘口　■■■■■　辛口軽め　■■■■■　重め※商品写真とヴィンテージが異なる場合がございます。
送　料 ●日本全国700円●合計3980円以上お買い上げで　送料無料！●沖縄は、+540円かかります。
●クール便は、+220円です。
お支払い●クレジットカード（手数料無料）●銀行振込（手数料お客様負担）●代引き　（手数料220円、5400円以上で無料） 同　梱●他の商品と同梱可能！※別の買い物カゴでご注文の場合は、備考欄に「同梱あり」とお書き添え下さい。
ギフト包装ギフト包装不可です。
トウリガ・ナショナル種100％で造ったブラン・ド・ノワール〔ムルガニェイラ〕トゥーリガナショナル・ブリュット【スパークリング】750mlMurganheira Touriga Nacional Bruto今やポルトガルワインの葡萄品種を代表する黒葡萄トウリガ・ナショナル種。
この葡萄を100％で造ったブラン・ド・ノワール。
トウリガ・ナショナルの持つ濃縮感のある果実味、心地よい酸味や骨格の堅牢さ、トウリガ・ナショナルの品種の特徴が見事に表現されている。
スパークリングワインとして最高のレベルにあるばかりでなくオリジナリティに溢れる、この土地、この生産者でなければ生まれ得ない味わいを楽しむことが出来る。
□圧搾された葡萄はステンレスタンク内で1次発酵を行い、ティラージュ後、青花崗岩を掘って作られたセラー内で瓶内2次発酵を行い、瓶熟成後デコルジュマンし出荷される。
瓶内熟成期間は4年半、ドサージュは7g/L。
□ブドウ品種：トウリガ・ナショナル□生産地：タヴォーラ・ヴァローザDOP□アルコール度数：12.5％甘口　■■■■■　辛口軽め　■■■■■　重め ポルトガルを代表するプレミアム・スパークリングワインメーカームルガニェイラはポルトガルを代表するプレミアム・スパークリングワインメーカー。
ポルトガルのレストランのワインリストにムルガニェイラの記載を見ないことは、まれです。
著名なポルトガルワインのガイドブックで「VINHOS　DE　PORTUGAL」では特に優れたワイン生産者をクラスA、B、Cに分類し、中でもAクラスは僅か6社にしか与えられません。
毎年、Aクラスにランクされる生産者は変更されますが、ムルガニェイラはドウロのニーポートと共に不動のクラスAを守り続けています。
しかも、スパークリングワインでクラスAに評価されるワイナリーは他に無く、正にポルトガル最高で孤高のスパークリングワイン生産者です。
ムルガニェイラ社の社長オルランド・ローレンソさん（写真：左）と副社長のペドロ・ディアス・ダ・コスタさん。
社長のローレンソさんはポルトガルスパークリングワインのマエストロと呼ばれ、新たにスパークリングワインを生産するワイナリーの技術指導も行っています。
経営畑のダ・コスタさんと二人三脚で会社を運営に携わっています。
タヴォーラ・ヴァローザ　（Tavora Varosa DOP）　ダン地方の北部とドウロ地方との中間に位置します。
このDO自体ムルガニェイラのために作られたとの噂もあります。
青花崗岩の岩山を掘って作られた地下65mのセラーは、シャンパーニュのグラン・メゾンの地下セラーを思わせる広大なものです。

モンターニュ・ド・ランスのアンボネイ村に1866年に設立された名門で、1983年に4代目ジャン・リュック・スゴンデ氏が継承しました。
所有する6ヘクタールの畑はすべてアンボネイ・グランクリュです。
エグリ・ウーリエの真向かいに所在しています。
長年にわたって15000本に生産量を限定して、残りは「クリュッグ」や「ルイ・ロデレール」などに販売。
特にクリュッグとは19世紀からの付き合いで、ずいぶん前から、最大の供給元になっています。
1996年、シャンパーニュ地方のリュット・レゾネ実践団体「マジステール」に、アンボネイ村で初めて加盟。
以来、極めて厳格なリュット・レゾネ栽培を実践しています。
（化学肥料と殺虫剤は一切未使用） 醸造は小型のタンクで区画ごと。
マロラクティック発酵を行い、動瓶はすべて手作業です。
ドザージュはMCR（濃縮ぶどう果汁）を使用 。
アンボネイの0.089haのモノポール畑「ル・ヴィラージュ」に植えられた樹齢約50年のピノ・ノワールから、傑出した年に限り年間300本のみ限定生産される特別作品です。
ドザージュは6g/l。
「これぞアンボネイという、重厚で濃密なブラン・ド・ノワールです」（ニコラ・スゴンデ）。
◆生産者：スゴンデ・シモン ◆産地：フランス、シャンパーニュ、アンボネイ村 ◆ブドウ品種：ピノ・ノワール100％ ◆栽培：厳格なリュット・レゾネ（化学肥料と殺虫剤は一切未使用） ◆ドザージュ：6g/l ◆醸造：マロラクティック発酵を行い、動瓶はすべて手作業。
ドザージュはMCR（濃縮ぶどう果汁）を使用 。
クリュッグに最もブドウを販売する名門SECONDE SIMONスゴンデ・シモン 　モンターニュ・ド・ランスのアンボネイ村で1866年から続く名門。
1983年に4代目ジャン・リュック・スコンデが継承、2011年より娘婿のジェローム・ボールが参加した事でメゾンは更なる発展を遂げます。
工学系出身の彼はその高い知性と情熱をもって義父の心技を継承、最高品質のブドウの収穫量を大きく増やす事となりました。
　6haの自社畑はもちろん全てアンボネイ・グランクリュ。
「量より質」を貫き、年間60000本の生産キャパシティがある所を「栽培と醸造のあらゆる細部まで、私の目が十分に行き届く限界である」という15000本に生産量を限定。
残ったブドウ又はマストはクリュッグやルイ・ロデレールなどへ販売しています。
　特に古くから付き合いのあるクリュッグへは最大の供給元を自負しており、グランキュヴェに使用されるおよそ10％のブドウはスゴンデ・シモンによるもの。
大手の一流メゾンからの信頼も厚さからもスゴンデ・シモンがいかにトップレベルのグローワーであるかがうかがい知れます。
徹底的に質にこだわるRMとしてのシャンパーニュ　モンターニュ・ド・ランスの南東に面した土壌に恵まれたグランクリュ・アンボネイでは、十分な日照を受けて完熟したピノ・ノワールが収穫されます。
表土が浅くチョーク層が近い為ミネラリーな要素もあり、10％ほどのシャルドネも混植しています。
　スゴンデ・シモンではアンボネイの数少ないRMとして常に高品質を追求したシャンパーニュ造りに努めています。
凝縮したピノ・ノワールと繊細なシャルドネを巧みにブレンドし、独自のスタイルで表現。
小型のタンクで区画ごとに醸造し、タンク毎に試飲を重ねてどのキュヴェに使用するかを決定。
動瓶はすべて手作業で行い、ドサージュはMCR（濃縮ブドウ果汁）を用います。
　　シャンパーニュ地方のリュット・レゾネ実践団体『マジステール』にアンボネイ村で初めて加入した実績を持ち、化学肥料と殺虫剤は一切未使用にするなど厳格なリュット・レゾネ栽培を実践しています。
　　尚、当主ジャン・リュックの息子ニコラは現在プロフェッショナルのエノローグ（醸造コンサルタント）として、数多くのRMの指導を行っています。
アルザスの大手ワイナリーの醸造長を務めながらも、栽培・醸造などあらゆる面で自身のノウハウを実家であるスゴンデ・シモンに活かし、素晴らしいシャンパーニュ造りに尽力しています。
スゴンデ・シモン　ブリュット グラン・クリュ キュヴェN 　RM　自然派シャンパン　シャンパーニュ価格 5,961 円スゴンデ・シモン　ブリュット グラン・クリュ ロゼ キュヴェV 　RM　自然派シャンパン　シャンパーニュ価格 6,390 円スゴンデ・シモン　ブリュット グラン・クリュ キュヴェ・ル・ヴィラージュ　合皮化粧箱入り　RM　自然派シャンパン価格 13,824 円

容量：750mlル・モン・エメは、コートでブランの南端、ル・メニルから僅か約5kmの区画。
優秀な造り手が集まるコート・デ・ブラン地区の南端ヴェルチュ村にある蔵「パスカル・ドケ」。
当主パスカルは、高校時代には、ビオディナミの思想家であるシュタイナーの書物も読破したそうですが、「ビオディナミを採用してのシャンパーニュ造りを実現するのには時間がかかる」と判断し、「根底的に環境保護の繊細な感覚から生まれる考えの集大成」であると考え、ビオロジック農法を採用。
2010年収穫からAB認証を取得しております。
所有畑は8.66ha、チョーク質が豊かに含まれた土壌。
ドケ氏は「ブドウの根を土の表面に留まらせてしまうから」という理由で、化学肥料や除草剤などを一切使用しておらず、その結果ドケ氏のブドウの樹は競うように石灰岩の白亜の土壌の中に根を張りめぐらせているそうです。
ドケのキュヴェは、本拠地ヴィルチュ村でも特に名高い1級畑のモン・テメから生み出されており、キレのある酸とミネラル感、そしてピュアで豊かな果実味が特徴。
心地良い柑橘系のアロマとほろ苦さが、余韻まで一貫して続いていく。
祝・ワイナート表紙！ 「次世代を担う！期待の造り手10人」のトップで紹介！！ （山本昭彦氏のワインレポートより） 「ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」3ツ星獲得！

商品情報 イエローフルーツ(ミラベル）、瑞々しく熟したフルーツ（ネクタリン）、柑橘類のピール（オレンジの砂糖漬け）、ほんのりローストしたナッツ類（ヘーゼルナッツ）が織り成す力強い複雑なブーケ。
甘みとエレガンスを備え、白亜質のキレのある香りを思わせます。
優しくコクのある口当たり。
優しく立ち上る泡が、ふく郁とした密度の高い瑞々しさを感じさせます。
石灰岩がもたらす爽快感が素早く口中を覆い、力強い濃厚さへと変化した甘みがすらりとしたエレガンスを演出します。
繊細なテクスチャーのタンニンが、ワインらしい安定した広がりを表します。
余韻に塩味を帯びた旨みが感じられます。
産地  フランス　シャンパーニュ 品種  ピノ・ノワール60％　シャルドネ40% 容量 750ml タイプ 白 泡

▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。
440円 440円 440円 440円 550円 550円 550円 550円 330円 ■商品名 ルイ ロデレール クリスタル ブリュット 2009 750ml箱なし シャンパン ※商品画像はイメージです。
ラベルなどのデザインは変更となることがあります。
※ ■商品について メゾンで最も有名なこのワインは1876年に、ロシア皇帝アレクサンドル2世の味覚を満たすために生まれました。
ロデレールの愛好家であった皇帝は毎年、自分専用のメゾン最高キュヴェを造るように依頼してきたのです。
このキュヴェの高貴さを強調するため、出来上がった素晴らしいシャンパーニュを平底のクリスタル・ガラスのボトルに詰めました。
そして生まれた新しいワインは、その透明で輝いたボトル素材からクリスタルと名づけられました。
■テイスティングノート 淡く琥珀がかった黄金色に、持続性のある繊細で煌びやかな泡が生き生きと立ち上ります。
柑橘類のシロップ漬け、アプリコットの砂糖漬け、そしてスイカズラを思わせる独特の甘みを感じ、きめ細やかな香りと凝縮感が見事なバランス。
グラスを回すとバニラやカカオ豆、焼いたヘーゼルナッツなどのニュアンスも引き出され、シナモンの独特なスパイス香にほのかなリコリスの甘みが融合します。
力強さと深みを伴ったバランスのとれた口当たり。
第一印象は芳醇かつまろやかな味わい。
徐々にフレッシュなチェリーの果実味や、石灰、メンソールを思わせる爽やかでキレのある風味も加わります。
非常に繊細かつ贅沢な仕上がりで、次々にあらわれる心地良い風味が、ワインの持つ軽やかさ、上品さとしっかり調和します。
余韻には石灰のニュアンスや独特の力強さが感じられ、透き通るようなキレの良さとともにクリスタルならではの華やかさが見事に広がります。
まばゆい泡、味わいのハーモニー、溢れる優雅さが見事に調和しているクリスタルは、完璧な仕上がりであると言えるでしょう。
■ヴィンテージ情報 大陸性気候特有の厳しく乾燥した冬を経て、8、9月にはほぼ雨に見舞われず、太陽の恵みを存分に受けることができました。
ブドウは優れた衛生状態のもとで申し分なく成長し、濃厚でフルーティーな味わいのグルメなワインのための成熟度に達しました。
2009年度ヴィンテージは、太陽の恵みとライト感を兼ね備え、シャンパーニュ地方の特長を存分に体現した出来、つまるところ｢クラシック｣なシャンパンに仕上がりました。
■醸造 クリスタルのキュヴェはグランクリュの「モンターニュ・ド・ランス」「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」「コート・デ・ブラン」から醸成しています。
セラーで平均6年間熟成させ、デゴルジュマンの後完璧な熟成へ向けてさらに8か月間休ませました。
・ドサージュ：8g/l ※公式サイトより引用 ■オススメ料理 真鯛のカルパッチョ サーモンのムニエル グリルチキン ■産地 フランス　シャンパーニュ地方 ■原産地呼称 AOC. CHAMPAGNE（シャンパーニュ） ■使用ブドウ品種 ピノ・ノワール種（60%） シャルドネ種（40%） ■アルコール度数 12% ■タイプ 白　スパークリング ／ 辛口 ■内容量 750ml ■備考 SAKE Peopleでは商品に「一般消費者や問屋・小売店等から買い取った未使用品・未開封品」が含まれております。
■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ルイ・ロデレールの一覧はこちらから 全てのシャンパンの一覧はこちらから

樹齢50年の古木から良質のブドウを選りすぐって造られたヴィンテージ・シャンパーニュ。
きめ細かな泡立ちと金色の輝きが美しく、花の香りやアーモンドの風味が心地よく続きます。
■ワイナリー名 ／ 　 Champagne Beaumont des Crayeres ■ワイン名 ／ 　Fleur de Prestige Brut Millesime 　ボーモン・デ・クレイエール フルール・ド・プレスティージュ ブリュット ミレジム ■ヴィンテージ ／ 　2012 ■生産国・地方 ／ 　フランス　 シャンパーニュ ■品質分類 ／ 　A.O.C.シャンパーニュ  ■ブドウ品種 ／ 　シャルドネ 50%/ピノ・ノワール 40%/ムニエ 10% ■醸造・熟成 ／ 　醗酵：ステンレスタンク 　熟成：デゴルジュマンまでの熟成期間 最低96カ月 ■色・味わい ／ 　白・シャンパン・シャンパーニュ　しっかり　辛口　フルボディ ビオ情報 　リュット・レゾネ   幻のキュヴェ「クール・ド・キュヴェ」を育むメゾン ボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュを決定的に特徴づけるのは「キュヴェの神髄」と呼ばれる「クール・ド・キュヴェ（ハートのキュヴェ）」の存在です。
特別な設備と手間がかかるために、ほとんど誰も使うことがないこの特別なキュヴェは、一般にキュヴェと呼ばれる第一搾汁のわずか半分しか得られません。
ボーモン・デ・クレイエールでは驚くべきことに全てのラインナップにこのクール・ド・キュヴェが使われています。
ボーモン・デクレイエールの高い品質の源流は、設立の動機となったブドウ栽培者たちの情熱にあります。
メゾンに時代を超えて受け継がれてきた、「畑への誇り／仲間の信頼／品質へのこだわり」という価値観に基づき、偉大なシャンパーニュ造りに向けて、組合員ひとりひとりのスピリットが注がれています。
最初の収穫は1958年。
自社畑100%、自社圧搾100%という、シャンパーニュ地方では非常に稀な完全自社生産体制を設立当時から貫くことで、徹底した品質管理が可能となるのです。
スパークリングに魅了された泡のプロ 2007年11月より、シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエールに最高醸造責任者として就任。
品質の全てを取り仕切るのがピアッツア氏です。
   長期熟成を経てなおフレッシュなシャンパーニュ ボーモン・デ・クレイエールが目指すのは、「長期熟成を経てなおフレッシュさを湛えたシャンパーニュ」。
一見矛盾するこのスタイルを可能にするには、非常に高い品質の果汁が必要になります。
最高純度の果汁、幻の「クール・ド・キュヴェ」 そのために取り出すのが、「クール・ド・キュヴェ」と呼ばれる最高純度の果汁。
「品質の追及」を掲げて設立されたボーモン・デ・クレイエールでは、シャンパーニュ造りの命である果汁にも強いこだわりをみせてきました。
クール・ド・キュヴェは、キュヴェ（第一搾汁）と規定されるシャンパーニュ最上の果汁をさらに精製することで得られます。
手間やコストがかかるうえに得られる果汁の量はごく少ないという理由から、他ではまず使われることがなく、この果汁には名前もありませんでした。
メゾンでは愛情を込めて「クール・ド・キュヴェ＝キュヴェの神髄」と呼んでいます。
   本物のムニエ　シャンパーニュを造る！ 優秀なブドウ栽培家集団であるボーモン・デ・クレイエール。
そんな彼らが思いを寄せる特別なブドウ品種が、ムニエ（旧名ピノ・ムニエ）です。
ムニエはシャンパーニュ地方唯一の地ブドウでありながら、常にシャルドネやピノ・ノワールの陰に隠れて補助品種とみなされてきました。
ですが、メゾンのあるマルドゥイユ村はムニエ最高のテロワールと言われ、栽培家である彼ら自身がその本来の姿を熟知しています。
そこで、「ムニエが最高のシャンパーニュになることを世の中に知らしめたい」との思いから誕生したのがムニエ主体のフラグシップ・シャンパン、グランド・レゼルヴです。
また限定生産ながら、2008年が初ヴィンテージとなる珍しいムニエ100％のゼロドザージュ　シャンパンも誕生しています。
誇り高いブドウ栽培家たちが設立したワイナリー 誇り高いブドウ栽培家たちが設立したワイナリーらしく、社名も自分たちのアイデンティティーである畑からつけることにしました。
ボーモン・デ・クレイエールという名前は、1955年の設立当時からある最高区画、Beaumont（ボーモン）とCrayeres（クレイエール）の二つの畑に由来します。
ワイナリー名を説明することで、テロワールの素晴らしさを説明することができます。
「Beaumont＝美しい丘」：フランスのブドウ栽培の北限であるシャンパーニュ地方では、畑が南向きの丘陵地にあることが最高の条件です。
南向きの斜面では、ブドウは十分な日光を吸収できることを意味します。
また、丘陵地は水はけが良く、雨が降っても畑に水が溜まらずブドウの木は衛生的な環境のもとで育つことができます。
「Crayeres＝白亜質土壌」：シャンパーニュ地方で最高と言われる土壌が白亜質土壌です。
ですが、100％白亜質土壌でかつブドウ栽培ができる地域は、シャンパーニュでも限られた場所にしかありません。
湿度の調整に重要な役割を果たす白亜質土壌は、水はけが良いと同時に水分を地中に蓄える力もあります。
降雨の際は畑の水分を直ぐに排水し、夏場の雨不足の際は逆に地中に蓄えた水をブドウの木に戻す作用もある大変すぐれた土壌です。
畑から醸造まで完全自社生産 シャンパーニュでは非常に稀な、特筆すべきその他のこだわりの一つとして、自社畑と自社設備による完全自社生産があげられます。
スティルワイン造りと異なり古くから分業が進んだシャンパーニュ地方では、ブドウを買い付け、圧搾は専門業者で行うといったスタイルが一般的です。
ですが、品質や安定供給を追求する上では、他社に任せる部分が増えるほど管理が難しくなります。
クオリティを上げるためには、生産のあらゆるプロセスでの「選別」の精度を上げることが重要になりますが、これは完全自社生産をすることでのみ、が可能になります。
自社畑86ヘクタールという規模は、大き過ぎず小さ過ぎず、一人の人間の管理が行き届く規模で、メゾンのスタイルを実現するヒューマンサイズと言えるでしょう。
 Champagne Beaumont des Crayeres Fleur de Prestige Brut Millesime　2009　 シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール 　　フルール・ド・プレスティージュ ブリュット ミレジム　ヴィンテージ　2012　限定入荷！ このスペック、この味わい、驚きの価格。
キュヴェ絞る段階で高度な技術を用いて得られた純度の高い「クール・ド・キュヴェ」。
この「「キュヴェの神髄」と呼ばれる「クール・ド・キュヴェ（ハートのキュヴェ）」を100％贅沢に使用。
酸度と糖度ともに高く熟成ポテンシャルを与えます。
2012年ヴィンテージは比較的暖かい年でブルゴーニュをはじめフランスでは超BIGヴィンテージで、洗練され調和がとれていながらも、親しみやすさを兼ね備える良いヴィンテージとされています。
樹齢50年の古木から良質のブドウを選りすぐって造られたヴィンテージ・シャンパーニュ。
繊細できめ細やかな泡立ちと金色の輝きが美しい。
きめ細かな泡立ち、花の香りやアーモンドの風味が心地よく続きます。
綺麗な果実味と伸びのある酸、ミネラルの調和がとれており、洗練された味わいのシャンパーニュです。

※こちらの商品は通常の日本酒瓶の規格より 瓶のサイズが大きいため、 送料や梱包可能本数等を 1.8Lサイズの商品と同様の扱いとさせて頂きます。
予めご了承下さい。
蔵元コメント このワインは、一本一本のびんの中で ぶどうをワインにすることにより、 醗酵で生ずる二酸化炭素を びん内に閉じ込めたものです。
甲州ぶどうの優しさと 弾ける爽やかさをお楽しみ下さい。
　 商品名 　 アルガブランカ　ブリリャンテ 　 タイプ 　 スパークリング 　 ぶどう品種 　 甲州 　 アルコール 　 度数 　 11 　 保存方法 　 冷暗所 　 ワイナリー名 　 勝沼醸造 　 所在地 　 山梨県 甲州市 勝沼町 スペック更新日　2018.1.16

■ワイン名 クリストフ・マルタン・シャンパーニュ・ブリュット・ミレジム[2009]年・(R.M)・AOCミレジム・シャンパーニュ・(蔵出し品) ■英語表記 Christophe Martin Champagne Brut Millesime 2009 AOC Millesime Champagne ■商品番号 0103002013372 ■ワインについて 高級こだわりシャンパーニュ愛好家大注目！シャンパーニュの17のグラン・クリュ（特級）のひとつで、シャルドネの聖地！コート・デ・ブランのグラン・クリュ！長い間ヴェールに包まれた、ミステリアスな存在で知られるグラン・クリュ“オワリー”本拠地！しかも非常に珍しいオワリー特級100％のブラン・ド・ブラン(シャルドネ100％)(造り手の最上級品)を造る希少な造り手！この村には生産者が数軒しか存在せず、自社畑のぶどうから自家醸造を行っているR.Mにいたっては、この生産者ただ1軒しか存在しないという「グラン・クリュ・オワリー村唯一のR.M」まさに幻の究極シャンパーニュ！造り手は、服の仕立て屋をしていたクリストフの祖父フェルナンが、ロト（宝くじ）で1等を当てたことが始まりとか！彼がそのお金でクラマン村のレストランを購入してオーナーとなり、そこでシャンパンに開眼し、1935年よりぶどう畑の購入を開始！戦後1946年にこの道1本のヴィニュロンに！その息子さんを経て、1988年、現当主クリストフ・マルタン氏がメゾンを継承！現当主クリストフ・マルタン氏いわく「グランクリュ・オワリーには、シャルドネのみが植えられており、クラマンやアヴィズといった他のコート・デ・ブランのグラン・クリュの村々と同様に白亜質主体の土壌ですが、オワリーの土壌はより水捌けが良く、熱を吸収しやすいという特性があり、そのためぶどうが熟しやすく、薫り高い、ふくよかなスタイルのブラン・ド・ブランになる」とのこと！クリストフ・マルタンの特徴は、非常にきめ細かい泡、適度で心地よいブリオッシュ香、ふんわりとやわらかな口当たり、美しい余韻！このブリュットミレジム[2009]年は、樹齢50〜60年のV.Vのシュイィ産シャルドネ60％、マルイユ・シュル・アイ（プルミエ・クリュ）産ピノ・ノワール40％のブレンド！72ヶ月以上瓶熟成！ドサージュ8g/Lで造られる究極ミレジム・シャンパーニュ！フランス国内（個人のシャンパン愛好家やレストラン、ワインショップ）で生産量の80％が消費されてしまうEU各国を除いてはほとんどお目にかかれない非常に希少なクリストフマルタンの並外れて完成度の高い究極ミレジム・シャンパーニュ！しかも現地のセラー数ヵ月前の蔵出しの素晴らしい状態で限定少量入荷！ ■ワインのタイプ 白 辛口 シャンパーニュ ■生産者 クリストフ・マルタン ■ブドウ品種 シャルドネ60％/ピノ・ノワール40％ ■ブドウ収穫年 [2009]年 ■生産地 フランス / シャンパーニュ / AOCシャンパーニュ ■内容量 750mlシャンパーニュの17のグラン・クリュのひとつである「オワリー」は、長いことヴェールに包まれた、まことにミステリアスな存在でした。
しかし、「ワイン王国」2016年9月号で、私たちを含むいかなるプロも存在するとは思っていなかった、「オワリー100％のブラン・ド・ブラン」がスクープされたことがきっかけとなって、今、その姿が明らかになろうとしています。
2016年9月に早速現地へ飛び、生産者を訪問して分かったことは当主クリストフ・マルタンがエノローグの国家資格を持つ醸造技師であり、その作品群が並はずれて高い完成度を誇っているということです。
もともとは、服の仕立て屋をしていたクリストフの祖父フェルナンが、ロト（宝くじ）で1等を当てたことが始まりでした。
彼はそのお金でクラマン村のレストランを購入してオーナーとなり、そこでシャンパンに開眼。
1935年よりぶどう畑の購入を開始し、戦後1946年にこの道1本のヴィニュロンとなりました。
その息子さんを経て、1988年、現当主クリストフ・マルタンがメゾンを継承しました。
「グランクリュ・オワリーには、シャルドネのみが植えられています。
クラマンやアヴィズといった他の「コート・デ・ブラン」のグラン・クリュの村々と同様に白亜質主体の土壌ですが、オワリーの土壌はより水捌けが良く、熱を吸収しやすいという特性があります。
そのためぶどうが熟しやすく、薫り高い、ふくよかなスタイルのブラン・ド・ブランになります」 「シャンパンであること以前に、そもそもワインとして本当に美味しいものを造ることを心がけています」という彼の全作品に共通して見られる特徴として、非常にきめの細かい泡、適度で心地よいブリオッシュ香、ふんわりとやわらかな口当たり、美しい余韻などが挙げられます。
ある意味とてもフランス的な、色彩性や快楽性に溢れた世界へと飲み手をいざなってくれる、名品中の名品です。
シャンパーニュ クリストフ・マルタン グラン・クリュ ブリュット ミレジム2009年 ■ 葡萄品種：シュイィ産シャルドネ60％、マルイユ・シュル・アイ（プルミエ・クリュ）産ピノ・ノワール40％ ■ 樹齢：50〜60年のVV ■ 熟成：6年間以上ビン熟成 ■ ドサージュ：8g/l 樹齢50〜60年のV.Vのシュイィ産シャルドネ60％、マルイユ・シュル・アイ（プルミエ・クリュ）産ピノ・ノワール40％のブレンド！72ヶ月以上瓶熟成！ドサージュ8g/Lで造られる究極ミレジム・シャンパーニュ！ マロラクティック発酵を行う。
ステンレスタンクによる醸造。
ドザージュはMCR（濃縮ぶどう果汁）を使用 極めて厳格なリュット・レゾネ栽培（2016年に「HVE level3（最高段階）」の認証取得）

樹齢50年の古木から良質のブドウを選りすぐって造られたヴィンテージ・シャンパーニュ。
きめ細かな泡立ちと金色の輝きが美しく、花の香りやアーモンドの風味が心地よく続きます。
産地：フランス/シャンパーニュ 品種：シャルドネ 50% ピノ・ノワール 40% ムニエ 10% 容量：750mlBeaumont des Crayeres   世界の多くのワイン情報誌が絶賛！！　世界のワインコンクールで数々の賞を受賞しています。
　ジャパン・ワイン・チャレンジ02&03　最優秀シャンパンワインメーカー受賞！！！ボーモン・デ・クレイエールの歩みは、まさにブドウ栽培の歴史そのものです。
大地の恵みを分かち合うために1955年に創立されたメゾンは、今日ではシャンパーニュの至宝のひとつに数えられております。
 約240の生産者から構成される生産者組合で、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区に約80haの畑を所有。
ブドウ畑は庭園のようにその伝統と価値を尊重しながら栽培が続けられています。
個々の栽培農家の所有畑は1haにも満たないため、機械や化学農薬はほとんど使用されていません。
フリー・ラン・ジュースだけを使用してコクのある高品質なシャンパーニュを産み出しています。

ドン・ペリニヨン・ロゼ 2009 ドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2009は、愛撫のような親密さで心を捉えるシャンパンです。
収穫された果実そのままの姿を表す、強烈な生気を湛えるワインなのです。
冬の始まりの寒さがきわめて厳しかった2009年、シャンパーニュ地方では断続的に降雪があり、寒冷期が長く続きました。
春は暖かだったものの雨が多く、悪天候で開花が進まず、ベト病が懸念されました。
夏は、ブドウへの影響が懸念されるほどの嵐に見舞われた時期もありましたが、8月は特に晴天に恵まれました。
気温が高く乾燥した、晴れやかな天候が5週間続きました。
9月4日にはオーヴィレール、ヴェルズネイ、シュイイのブドウ畑に雹が降りましたが、翌日には夏らしい日が戻り、ブドウは静かに成熟を続けました。
こうして9月12日、のどかな気候のもとで収穫が始まりました。
ブドウの状態は格別で、その成熟度はピークに達し、香りたつ素晴らしいアロマがそれを強調していました。
ドン ペリニヨン ロゼ 2009は輝きを放ち、その果実は堂々とした存在感でまろやか、豊満で芳醇です。
ラズベリー、イチジク、イチゴ、チェリーといったピノ・ノワールに含まれるアロマのニュアンスを、シャルドネの繊細さやミネラルのエレガンス、軽やかなニュアンスで表現しています。
ヨウ素と植物性食品、魚、ウニ、カブ菜、スマック、アーティチョークなどの組み合わせは、ワインの二面性を感じさせ、またワインのアロマのニュアンスを引き出すのに最適です。
ウニ、豚バラ肉、ケール、チリペッパーなどの食材は、果実味の奥に隠された酸味やタンニンの構造など、ワインの輪郭を明らかにします。
産地：フランス/シャンパーニュ 品種：ピノ・ノワール シャルドネ 容量：750ml

■　ワイン名 ポル・ロジェ　 キュヴェ　サー　ウィンストン・チャーチル ■　生産年 2009 ■　原産国 フランス ■　地域 シャンパーニュ地方 ■　タイプ 発砲白ワイン ■　葡萄品種 ピノノワール シャルドネ ■　度数 13％未満 ■　内容量 750ml ★　新着商品 　 　 ポル・ロジェ社は1849年に設立された家族経営のシャンパーニュ・ハウス。
「気品と優美」を哲学とし、格調高いシャンパーニュを造り続けています。
木樽を一切使用せずステンレス・タンクで発酵させることによって、 ブドウ本来の繊細な味わいを引き出します。
また、ルミュアージュ(動瓶)を重視し、今でも職人によって手作業で行う数少ないハウスです。
その確かな品質と味わいは、 元イギリス首相チャーチル氏を虜にしたことでも有名。
彼は自分のお気に入りの競走馬に「ポル・ロジェ」の名をつけ、その名を全世界に広めました。
また、 2004年には英国王室御用達に任命されるなど、国際的に高い評価を得ています。
シャンパーニュ造りの神髄とされる、いつも変わることないバランス良いブレンド。
それこそがポル・ロジェのシャンパーニュが世界中で愛される理由です。
こちらは、ポル・ロジェのシャンパーニュをこよなく愛した元イギリス首相チャーチル氏へのオマージュを捧げたプレスティージュ・キュヴェ。
力強くフルボディで、しっかりと熟成した彼好みの味わいに仕上がっています。
非常に古いグラン・クリュのブドウ樹から収穫されたシャルドネとピノ・ノワールを使用しており、ピノ・ノワールが骨格、幅、強さを与え、シャルドネがエレガンス、フィネス、滑らかさを生み出します。
このキュヴェは過去30年間で10ヴィンテージのみのリリースで、見事に熟成した軽快で気品のあるシャンパーニュの模範と言えます。
■　アサンブラージュ ブドウ品種：ピノ・ノワール、シャルドネ 非常に古いグラン・クリュのブドウ木から収穫したシャルドネとピノ・ノワールを使用しており、特別なアサンブラージュの比率は門外不出となっています。
ピノ・ノワールが骨格、幅、強さを与え、シャルドネがエレガンス、フィネス、滑らかさを生み出します。
■　醸造と熟成 ワインは2回澱引きが施されます。
1回目はプレス後すぐに、2回目は7度に管理されたステンレス・タンクで行われます。
品種別に村毎で分けて発酵させた後、完全にマロラクティック発酵を施します。
その後、セラーの最も深い地下33メートルの場所でじっくりと熟成させます。
■　テイスティングノート 外観：濃いゴールデン・イエローで絶え間なく立ち昇る泡が見られます。
アロマ：ドライフルーツ、トーストしたアーモンド、ハチミツの魅惑的で複雑な香り。
WA Point 95+ ┃公開媒体： April 2020 Week 2, The Wine Advocate ┃レビュアー： William Kelley ┃飲み頃： 2023 - 2050 Pol Roger's 2009 Cuvée Sir Winston Churchill has turned out very well, offering up a demonstrative bouquet of golden apples, clear honey, hazelnuts and fresh pastry that's still quite primary. Full-bodied, fleshy and textural, it's deep and concentrated, with an ample core of fruit, ripe but racy acids, a pinpoint mousse and a long, penetrating finish. This is an expressive, deceptively immediate rendition of this bottling, yet despite its charm out of the gates, readers willing to wait at least five years will be rewarded with significant additional complexity. Score: 95 ┃Issue：　Nov 30, 2020 POL ROGER Brut Champagne Cuvee Sir Winston Churchill 2009 A seamless Champagne, lithe with fresh, finely knit acidity, and showing beautiful integration, with a rich vein of smoky minerality underscoring flavors of black cherry, toast, preserved lemon and pickled ginger. There's power and focus here, but this bubbly highlights the grace and accessibility that 2009 can offer even on release. Drink now through 2034. 500 cases imported. — AN –AN

■ワイン名 ローノワ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級“セヴェリンヌ”ブラン・ド・ブラン・フュ・ド・シェーヌ(樽発酵＆樽熟成)・蔵出し・R.M・生産者元詰(ローノワ・ペール・エ・フィス家元詰)・AOCグラン・クリュ・特級・シャンパーニュ ■英語表記 Launois Champagne Grand Cru Severine R.M. Launois Pere & Fils AOC Grand Cru Champagne ■商品番号 0103002012689 ■ワインについて 高級シャンパーニュ愛好家大注目！R.M.シャンパーニュファン大注目！当店大人気ローノワ家が誇る高級キュヴェ！樽発酵＆樽熟成の究極特級シャンパーニュ！造り手は、1872年にル・メニル・シュル・オジェ村で創業の名門R.Mシャンパーニュ！2008年から8代目となるセヴリーヌとキャロリーヌ姉妹が父ベルナール・ローノワからR.Mを継承！造り手としての評価も高く、フランスワイン権威評価本アシェット・ガイド誌でも、特級ミレジムの2005年ものが★星付きで大注目(掲載)！シャンパーニュ愛好家のバイブルとも言われるRichard Juhlinの「4000シャンパーニュ」でも大注目！シャンパーニュ以外ではピュリニー・モンラッシェが好きという姉妹！同じシャルドネでメニルの栽培家ということもあって「ミネラルの風味を美しく表現したい」という女性らしいポリシーを持つ人気も品質も急上昇中のシャンパーニュ！顧客の70％がフランスと、ワイン愛好家が多いといわれるベルギーを中心とした個人愛好家と、フランス国内のワインショップや有名レストランに直行！輸出されるのはドイツ、イタリア、イギリス、北欧など30％のみ！この“セヴェリンヌ”は、アヴィーズ、オジェ、ル・メニル、シュル・オジェの特級シャルドネ100％の究極ブラン・ド・ブラン！しかもアカシア製の新樽100％(通常、ワインの熟成にはオーク樽が使われることが多いのですが、こちらのキュヴェは珍しいアカシアの大樽で10ヶ月間熟成させています。
アカシアは材質としてオークよりも固いという特徴があり、その分気品のあるフレーヴァーが得られるということもあり、特に白ワインの熟成に重宝されるようです！)で発酵＆10ヶ月間熟成！しかもミレジメ表記はございませんが、単一年産100％のミレジメもの(ミレジム表記なし)！しかもドサージュ7g/Lの本格派！ローノワ家の最高峰スペシャル・キュヴェ“セヴェリンヌ”！究極辛口シャンパーニュが、現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで極少量入荷！ ■ワインのタイプ 辛口　白　シャンパーニュ ■生産者 ローノワ・ペール・エ・フィス ■ブドウ品種 シャルドネ100％ ■ブドウ収穫年 N.V. ■生産地 フランス / シャンパーニュ / AOCシャンパーニュ ■内容量 750ml1872年、ル・メニル・シュル・オジェ村に創業したRMです。
1947年7月29日生まれの前オーナー、ベルナール・ローノワの下で大きく発展を遂げ、2008年、8代目となる姉妹、セヴリーヌとキャロリーヌがメゾンを継承しました。
栽培と醸造は今日もお父さんベルナールと共に行っております。
シャンパン以外ではピュリニー・モンラッシェが好きという姉妹、同じシャルドネで、メニルの栽培家ということもあって、ミネラルの風味を美しく表現したいというポリシーを持っています。
所有面積は30haで、うち約20haがル・メニル・シュル・オジェとオジェに、約4.5haがクラマンに、残りがコート・ド・セザンヌに所有しています。
厳格なリュット・レゾネ栽培を実践しています。
ベルナールさんの趣味はアンティークで、ワインの古酒はもちろん、ワインにまつわる骨董品を収集しています。
メゾン内に博物館を設け、それらの骨董品を展示しています。
19世紀に使われていたシャンパンボトルの形を採用しているのも、このベルナールさんの嗜好によります。
顧客の70％は、フランスとベルギーを中心としたヨーロッパの個人のシャンパン愛好家、及びフランス国内のワインショップやレストランです。
30％は輸出で、ドイツ、イギリス、ノルウェー、スウェーデン、アメリカ、オーストラリア、南アフリカ共和国などに輸出しています。
「ギド・アシェット」などに掲載実績があります。
ローノワ シャンパーニュ グラン クリュ 特級 セヴェリンヌ ブラン ド ブラン フュ ド シェーヌ ■ぶどう品種：シャルドネ100％ “セヴェリンヌ”は、アヴィーズ、オジェ、ル・メニル、シュル・オジェの特級シャルドネ100％の究極ブラン・ド・ブラン！ しかもアカシア製の新樽100％(通常、ワインの熟成にはオーク樽が使われることが多いのですが、こちらのキュヴェは珍しいアカシアの大樽で10ヶ月間熟成させています。
アカシアは材質としてオークよりも固いという特徴があり、その分気品のあるフレーヴァーが得られるということもあり、特に白ワインの熟成に重宝されるようです！)で発酵＆10ヶ月間熟成！ しかもミレジメ表記はございませんが、単一年産100％のミレジメもの(ミレジム表記なし)！ しかもドサージュ7g/Lの本格派！ローノワ家の最高峰スペシャル・キュヴェ“セヴェリンヌ”！

■ワイン名 ローノワ・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級“セヴェリンヌ”ブラン・ド・ブラン・フュ・ド・シェーヌ(樽発酵＆樽熟成)・蔵出し・R.M・生産者元詰(ローノワ・ペール・エ・フィス家元詰)・AOCグラン・クリュ・特級・シャンパーニュ ■英語表記 Launois Champagne Grand Cru Severine R.M. Launois Pere & Fils AOC Grand Cru Champagne ■商品番号 0103002012689 ■ワインについて 高級シャンパーニュ愛好家大注目！R.M.シャンパーニュファン大注目！当店大人気ローノワ家が誇る高級キュヴェ！樽発酵＆樽熟成の究極特級シャンパーニュ！造り手は、1872年にル・メニル・シュル・オジェ村で創業の名門R.Mシャンパーニュ！2008年から8代目となるセヴリーヌとキャロリーヌ姉妹が父ベルナール・ローノワからR.Mを継承！造り手としての評価も高く、フランスワイン権威評価本アシェット・ガイド誌でも、特級ミレジムの2005年ものが★星付きで大注目(掲載)！シャンパーニュ愛好家のバイブルとも言われるRichard Juhlinの「4000シャンパーニュ」でも大注目！シャンパーニュ以外ではピュリニー・モンラッシェが好きという姉妹！同じシャルドネでメニルの栽培家ということもあって「ミネラルの風味を美しく表現したい」という女性らしいポリシーを持つ人気も品質も急上昇中のシャンパーニュ！顧客の70％がフランスと、ワイン愛好家が多いといわれるベルギーを中心とした個人愛好家と、フランス国内のワインショップや有名レストランに直行！輸出されるのはドイツ、イタリア、イギリス、北欧など30％のみ！この“セヴェリンヌ”は、アヴィーズ、オジェ、ル・メニル、シュル・オジェの特級シャルドネ100％の究極ブラン・ド・ブラン！しかもアカシア製の新樽100％(通常、ワインの熟成にはオーク樽が使われることが多いのですが、こちらのキュヴェは珍しいアカシアの大樽で10ヶ月間熟成させています。
アカシアは材質としてオークよりも固いという特徴があり、その分気品のあるフレーヴァーが得られるということもあり、特に白ワインの熟成に重宝されるようです！)で発酵＆10ヶ月間熟成！しかもミレジメ表記はございませんが、単一年産100％のミレジメもの(ミレジム表記なし)！しかもドサージュ7g/Lの本格派！ローノワ家の最高峰スペシャル・キュヴェ“セヴェリンヌ”！究極辛口シャンパーニュが、現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで極少量入荷！ ■ワインのタイプ 辛口　白　シャンパーニュ ■生産者 ローノワ・ペール・エ・フィス ■ブドウ品種 シャルドネ100％ ■ブドウ収穫年 N.V. ■生産地 フランス / シャンパーニュ / AOCシャンパーニュ ■内容量 750ml1872年、ル・メニル・シュル・オジェ村に創業したRMです。
1947年7月29日生まれの前オーナー、ベルナール・ローノワの下で大きく発展を遂げ、2008年、8代目となる姉妹、セヴリーヌとキャロリーヌがメゾンを継承しました。
栽培と醸造は今日もお父さんベルナールと共に行っております。
シャンパン以外ではピュリニー・モンラッシェが好きという姉妹、同じシャルドネで、メニルの栽培家ということもあって、ミネラルの風味を美しく表現したいというポリシーを持っています。
所有面積は30haで、うち約20haがル・メニル・シュル・オジェとオジェに、約4.5haがクラマンに、残りがコート・ド・セザンヌに所有しています。
厳格なリュット・レゾネ栽培を実践しています。
ベルナールさんの趣味はアンティークで、ワインの古酒はもちろん、ワインにまつわる骨董品を収集しています。
メゾン内に博物館を設け、それらの骨董品を展示しています。
19世紀に使われていたシャンパンボトルの形を採用しているのも、このベルナールさんの嗜好によります。
顧客の70％は、フランスとベルギーを中心としたヨーロッパの個人のシャンパン愛好家、及びフランス国内のワインショップやレストランです。
30％は輸出で、ドイツ、イギリス、ノルウェー、スウェーデン、アメリカ、オーストラリア、南アフリカ共和国などに輸出しています。
「ギド・アシェット」などに掲載実績があります。
ローノワ シャンパーニュ グラン クリュ 特級 セヴェリンヌ ブラン ド ブラン フュ ド シェーヌ ■ぶどう品種：シャルドネ100％ “セヴェリンヌ”は、アヴィーズ、オジェ、ル・メニル、シュル・オジェの特級シャルドネ100％の究極ブラン・ド・ブラン！ しかもアカシア製の新樽100％(通常、ワインの熟成にはオーク樽が使われることが多いのですが、こちらのキュヴェは珍しいアカシアの大樽で10ヶ月間熟成させています。
アカシアは材質としてオークよりも固いという特徴があり、その分気品のあるフレーヴァーが得られるということもあり、特に白ワインの熟成に重宝されるようです！)で発酵＆10ヶ月間熟成！ しかもミレジメ表記はございませんが、単一年産100％のミレジメもの(ミレジム表記なし)！ しかもドサージュ7g/Lの本格派！ローノワ家の最高峰スペシャル・キュヴェ“セヴェリンヌ”！