Franciacorta Grande Cuvee Alma Rose Box Bellavistaベラヴィスタ （詳細はこちら）外観は美しいサーモンピンクの色あい。
グラスからは、ラズベリーやレッドチェリー、ザクロを想わせる果実のアロマにエルダーフラワーのフラワリーなニュアンスが溢れ出します。
さらに、マジパンやアーモンド、ホワイトチョコレートの風味が絡み合う、芳醇な香り。
口に含むと、きめの細かい泡がもたらすクリーミーな質感が広がります。
凝縮された果実味に洗練された酸が奏でる上品な仕上がり。
ミネラル感を伴う長くシルキーな余韻が飲む人を魅了します。
750mlシャルドネ、ピノ ネロイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
5,720 円
|
 L1 Bianco Frizzante Davide Spillareダヴィデ スピッラレ （詳細はこちら）ガルガーネガ95%、ドゥレッラ5%の微発泡性ワイン。
瓶内2次醗酵を促すための糖分として陰干ししたガルガーネガのモストを使用、酵母添加も一切行っていません。
医療界（？）的には、L1は腰の第1椎骨を指すようで、このワインを初醸造した年にトラクター事故を起こし、椎骨を骨折、一歩間違えば…という目に遭ったダヴィデ、自戒の意味を込めてこの名前にしたそう(笑)。
750mlガルガーネガ、ドゥレッライタリア・ヴェネトIGT微発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータヴェネトの若き自然派ダヴィデ スピッラレ「エッレウーノ」爽やかな果実味とふくよかな旨みが心地よい微発泡ワインエッレウーノ ビアンコ フリッザンテ ダヴィデ スピッラレL1 Bianco Frizzante Davide Spillare商品情報「ラ ビアンカーラ」のアンジョリーノ マウレに学ぶ若き自然派ダヴィデ スピッラレは、16歳のころからガンベッラーラでワイン造りをしている1987年生まれの若き自然派です。
「ラ ビアンカーラ」のアンジョリーノからワイン造りを学びながら徐々に自らのスタイルを模索。
この10年で大成長を遂げた注目の自然派となりました。
畑ではボルドー液以外の薬剤を一切使用せず、ワイナリーでもボトリング直前に若干量の二酸化硫黄を使うのみです。
ダヴィデ スピッラレの畑は標高180メートルほどの平地と、丘陵地にあります。
「エッレウーノ」はガルガーネガ95%、ドゥレッラ5%の微発泡性ワイン。
瓶内2次醗酵を促すための糖分として陰干ししたガルガーネガのモストを使用、酵母添加も一切行っていません。
医療界（？）的には、L1は腰の第1椎骨を指すようで、このワインを初醸造した年にトラクター事故を起こし、椎骨を骨折、一歩間違えば…という目に遭ったダヴィデ、自戒の意味を込めてこの名前にしたそう(笑)。
生産者情報ダヴィデ スピッラレ Davide Spillare底知れない可能性を持つ最年少の「輝きを秘めた原石」ラ ビアンカーラのアンジョリーノ マウレの周りには、「輝きを秘めた原石」とも言える若く意欲のある造り手が続々と現れてきています。
その中でも最年少となるのが、ダヴィデ スピッラレ。
2006年からボトリングを開始し、2016年現在29歳、日本でいえば未成年の頃からワインを造っているのです。
スピッラレ家は兼業農家としてブドウ栽培を営んでいて、収穫したブドウのほとんどを近くのワイナリーに売却をしていましたが、一部のブドウを残し、陰干しして仕込んだ甘口のワインを、ボトル内で2次醗酵を促したレチョートスプマンテ（現在はドルチェ ラクレイという名前で販売）を自家消費用に生産していました。
ダヴィデの父がアンジョリーノの友達だったということもあり、ダヴィデは小さな頃からアンジョリーノの家に出入りし、畑やワイナリーでの仕事に魅了されていきます。
そして農業学校に通いながらアンジョリーノの所に足繁く通い、ノウハウを学び、自らも実践するようになりました。
畑、ワイナリーのどちらにおいても、全ての作業は自然に最大限の敬意を払って行われ、畑ではボルドー液以外の薬剤を一切使用せず、ワイナリーでもボトリング直前に若干量のSO2を使うのみ。
師匠アンジョリーノや兄弟子たちのバックアップを受け、これからの可能性を感じるワイン造りを行っています。
2,871 円
|
 Gavi dei Gavi D'Antan La Scolcaラ スコルカ （詳細はこちら）厳選されたブドウのみを使用して、良年のみに造られる最上級のガヴィ。
伝統的手法で造られたガヴィをステンレスタンクで土着酵母とともに10年間熟成します。
海風を思い起こさせる土壌由来のミネラル感と蜂蜜や南国のフルーツのブーケが特徴的。
100年続く老舗ワイナリーの熟練した技術から生まれるフィネスと力強さのハーモニーがダンタンの品格の高さを物語っています。
750mlコルテーゼイタリア・ピエモンテガヴィDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社ガヴィの名門ラ スコルカ最高級ガヴィ伝統的手法でコルテーゼを10年間熟成！フィネスと力強さのハーモニー「ダンタン」ガヴィ ディ ガヴィ ダンタン ラ スコルカGavi dei Gavi D'Antan La Scolca商品情報100年以上の歴史を持つ白ワインの名門ラ スコルカラ スコルカは、ガヴィ村の中でも最良のコルテーゼ種が育つロヴェレート地域にあります。
この地域で100年以上の歴史を持ち、近代的な醸造方法で白ワインを造り続けています。
ダンタンは良年のみに造られる最上級のガヴィ。
伝統的手法で土着酵母とともに10年間の熟成期間を経てリリースされます。
フィネスと力強さのハーモニーが素晴らしい、フルボディの白ワインです。
ステンレスタンクで土着酵母とともに10年間熟成厳選されたブドウのみを使用して、良年のみに造られる最上級のガヴィです。
伝統的手法で造られたガヴィをステンレスタンクで土着酵母とともに10年間熟成します。
海風を思い起こさせる土壌由来のミネラル感と蜂蜜や南国のフルーツのブーケが特徴的です。
100年続く老舗ワイナリーの熟練した技術から生まれるフィネスと力強さのハーモニーがダンタンの品格の高さを物語っています。
1969年に“ガヴィ デイ ガヴィ”の商標を登録ラ スコルカは、所有するソルダーティ家が1969年に“ガヴィ デイ ガヴィ”という商標を登録し、それがイタリアの白ワインに旋風を巻き起こしました。
ラ スコルカが伝統的に赤ワイン生産地で知られていた地域で初めて白ワインを造り始めたのです。
コルテーゼ品種という繊細な果実を使用して、近代的で管理された醸造法を採用し、60年以上の樹齢のブドウから、香ばしい酸味としっかりした骨格のあるワインを造ることに成功しています。
【受賞歴】ジェームズサックリングで90点(2007)生産者情報ラ スコルカ La Scolcaラ・スコルカの歴史は1919年、現在のオーナーであるジョルジォ・ソルダティの曾祖父ジォヴァンバッティスタ・パロディが土地を購入したことにより始まりました。
当時、土地の一部は森林に覆われ、小麦が栽培されていました。
最初のぶどうはその息子アルフレドにより植えられ、家族で消費するためのワインが生産されていました。
土地の計り知れないワイン造りの可能性に気付いたのはその義理の息子ヴィッオトリオ・ソルダティだったのです。
第二次世界大戦の後、多くのワイナリーは不振にあえいでいる中で、ヴィットリオ・ソルダティはコルテーゼ種が素晴らしいワインになると確信し、ワイン造りを続けました。
結果として、スコルカのガヴィは、誰も味わった事のないほどすばらしいワインになったのです。
当初は瓶詰めしないで販売されていましたが彼はこれに満足せず、自分自身でマーケティング活動をし、高品質ワインとしてのガヴィのイメージを作り上げようと決意しました。
初めてガヴィを瓶詰めしたのが1950年。
トゥーリンにあるピアッサ（Piassa）という高級食料品店のショウウィンドウにそのボトルを飾ったのが第一歩でした。
（現在もこの店ではスコルカのガヴィが飾られています。
）ガヴィの先駆者としてのヴィットリオの功績は、ガヴィ・ワインの誕生、そして高品質ワインとしてのガヴィのイメージを確立したことと言えるでしょう。
18,865 円
|
 Brespa Il Moralizzatoreイル モラリッザトーレ （詳細はこちら）高樹齢の区画のヴェスパイオーラを手除梗し、3〜4日間の醸し醗酵を施したワインで、今回届いたのは2016と2017のブレンドになります。
皮ごと醸したことにより、ヴェスパイオ以上にヴェスパイオーラという品種の香りが表現されていると思います。
（輸入元資料抜粋）750mlヴェスパイオーロイタリア・ヴェネトIGT微発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ
4,455 円
|
 Verdi IGP Colli Trevigiani Vino Frizzante Borgo Anticoボルゴ アンティコ （詳細はこちら）ヴェルディーゾは今では消え去りつつあるトレヴィーゾの地品種。
当主のレオナルドは、この品種を後世に残すべく本キュヴェを造り出す。
キレの良い酸が特徴だが、熟成中のバトナ?ジュと細かな澱を残した状態で出荷するため、味の載りもよい。
裏ラベルにも「澱とよく混ぜることで今までにない感覚が味わえます」とある。
全房のブドウをソフトプレスし、圧力式ステンレスタンクで果汁を醗酵瓶詰めし残糖分を更に醗酵させ3〜4ヵ月瓶熟成メトード・シャルマというよりはメトード・アンセストラルに近い。
植樹：1996年、位置：標高120m、北向き・南向き、土壌：モレーン（氷河が削った、岩石、土砂）由来、分厚い粘土層750mlヴェルディーゾイタリア・ヴェネトコッリ トレヴィジャーニIGP発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ
2,453 円
|
 Zorba Marta Valpianiマルタ ヴァルピアーニ （詳細はこちら）樹齢25年のトレッビアーノ ロマニョーロを100％使用。
収穫は9月中旬に小さな木箱に入れながら手作業のみで行っています。
ブドウは除梗しされソフトプレス。
発酵はステンレスタンクで実施。
その後、冷凍保存していたマストと共に瓶詰し、瓶内で二次発酵を行い澱と共に寝かせています。
キリッっとした飲み口で、ドライな印象ながら、ほどよく果実感もあります。
750mlトレッビアーノ ロマニョーロイタリア・エミリア ロマーニャフォルリIGP微発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーションドライでフレッシュながら、ほど良い果実感！マルタ ヴァルピアーニがトレッビアーノ ロマニョーロを瓶内二次発酵させた、心地よい酸味のみずみずしいフリッツァンテ！ゾルバ マルタ ヴァルピアーニZorba Marta Valpiani商品情報エミリア ロマーニャの丁寧なワイン造りを行う、家族経営のワイナリー「マルタ ヴァルピアーニ」。
この「ゾルバ」はトレッビアーノ ロマニョーロ種100％を瓶内二次発酵させて、澱と共に寝かせて熟成させています。
ドライな印象ながら、ほど良い果実感があり、酸味が心地よく、みずみずしくてフレッシュなフリッツァンテです。
新しい挑戦のフリッツァンテ2020年がファーストヴィンテージで、生産者にとっても新しい挑戦のフリッツァンテです。
ラベルのブラックスワンには、希少性や未体験の意味があり、鳥の羽のような軽やかな味わいを楽しんでほしいという思いを込めています。
冷凍保存していたマストと共に瓶内で二次発酵樹齢25年のトレッビアーノ ロマニョーロを100％使用。
収穫は9月中旬に小さな木箱に入れながら手作業のみで行っています。
ブドウは除梗しされソフトプレス。
発酵はステンレスタンクで実施。
その後、冷凍保存していたマストと共に瓶詰し、瓶内で二次発酵を行い澱と共に寝かせています。
キリッっとした飲み口で、ドライな印象ながら、ほどよく果実感もあります。
エミリア ロマーニャの丁寧なワイン造りを行う、家族経営のワイナリーマルタ ヴァルピアーニ Marta Valpianiマルタ ヴァルピアーニは、エミリア ロマーニャ州の東部の都市フォルリから南西に10kmほどの町カストロカーロ テルメ エ テッラ デル ソーレ村にあります。
このエリアは標高300mほどの丘が連なり、その斜面に葡萄畑があるので、のどかな風景が広がっています。
ワイナリーは1998年にワイン畑を引き継ぐかたちで設立され、2006年がワイナリーとしてのファーストヴィンテージになります。
栽培面積は12.5haで年間生産量も3万本程度のとても小さなワイナリーです。
現当主のエリサ氏は、母親のマルタ氏と共に目の行き届く範囲でワイン造りをしていることに誇りを持っています。
3,399 円
|
 Lugana Metodo Classico Brut Zenatoゼナート （詳細はこちら）金色の輝きを持つストローイエロー。
繊細でエレガントなペルラージュ。
白い花、洋梨、リンゴのアロマに白桃や柑橘のニュアンス。
バランスに優れた充実感のある味わい。
滑らかな酸とフレッシュさが特徴的。
アペリティーヴォに最適。
750mlトレッビアーノ ディ ルガーナイタリア・ヴェネトルガーナDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
スリーボンド貿易酸味、甘味、旨味のバランス三拍子！名門ゼナートが造る「和食やお寿司に最適」なメトドクラシコ！ルガーナ メトド クラッシコ ブリュット ゼナートLugana Metodo Classico Brut Zenato商品情報銘醸地ルガーナとヴァルポリチェッラで確固たる地位を確立する名門ゼナートのトレッビアーノ ディ ルガーナ100％メトドクラシコです。
非常にソフトな口当たりで、わずかな甘味と酸味が心地よく持続する味わいです。
「トレッビアーノ ディ ルガーナ種の最大の魅力は素敵で優しい酸味」2022年9月にゼナートのアジアセールスマネージャーのマルコ ミラーニさんにお話を聞きました！「トレッビアーノ ディ ルガーナ100％で造られるメトドクラシコです。
私たちが拠点を置くルガーナで一般的なスプマンテですね。
私たちは、二つのメトドクラシコを生産しています。
このブリュットは通年造っているスプマンテで、24ヶ月間、瓶内熟成を行います。
トレッビアーノ ディ ルガーナ種の最大の魅力は素敵で優しい酸味です。
この酸味のおかげで長期熟成に耐えられるブドウだと再確認しました」2021年10月にゼナートのオーナーであるナディアさんにお話を聞きました！「ガルダ湖のすぐ南岸、サンベネデットの畑で造られたトレッビアーノ ディ ルガーナ100％のメトドクラシコです。
柔らかさがありますよね。
リンゴ、洋ナシ、レモンのクリーンな味わいです。
前菜や魚料理、カルパッチョに合います。
私は日本食が大好きで、和食料理屋によく行きますが、お寿司にも最適だと思います。
」【受賞歴】2019ヴィンテージ：アントニオ ガッローニで91点、ジェームズサックリングで91点、ファルスタッフで90点生産者情報ゼナート Zenatoゼナートは1960年にセルジオ・ゼナートによって、ヴェローナから西へ25km、ガルダ湖の南湖畔、ペスキエーラ・デル・ガルダの地で創設されました。
農家の家に生まれたセルジオは、幼少期から家業を手伝いながら、おのずとルガーナの土地について学んでいきます。
ルガーナでもブドウ栽培が盛んになり始めると、唯一無二の特別なブドウ、そしてワインを造ることができると、土地に根付いた経験と類い稀なる先見の明で確信し、ブドウ栽培を始めます。
ワイナリー創設時、当時はまだそこまで注目されていなかった土着品種のトレッビアーノ・ディ・ルガーナの魅力と価値を見出し、いつかこのブドウが世界を席巻すると信じ、白ワインの生産に取りかかります。
絶え間ない実験と改良により、彼の作り出すワインは世界にも通用する偉大なワインへと変貌を遂げ、ルガーナワインの発展に大きく貢献します。
ルガーナでのワイン造りに成功したゼナートは、ルガーナでの経験と実績をもとに1970年代にはヴァルポリチェッラでアマローネ造りに取りかかります。
リパッソワインの復興にも全力を注ぎ、ヴェネトの代表的呼称の白ワイン（ルガーナ）と赤ワイン（アマローネ）、共に最高品質を誇る稀有なワイナリーとしての確固たる地位を築き上げました。
ゼナートはルガーナ（ペスキエーラ）とヴァルポリチェッラ・クラッシコ（コスタルンガ）に計95haのブドウ畑を所有。
ルガーナでは、比較的温暖な気候の恵みを受けた海抜60m、南向きの太古の氷堆積由来の粘土質石灰の畑で、古いもので樹齢55年のトレッビアーノ・ディ・ルガーナが、ヴァリポリチェッラでは、このエリアでも特に標高の高い海抜350mの森に守られた南東向きと南西向きの、粘土質石灰と（赤土と呼ばれる）鉄分を含む複雑な土壌の畑で、アマローネのためのブドウが栽培されています。
2020年に創立60周年を迎えたゼナート。
セルジオが、ワイン造り、そして土地に注いだ情熱や愛情は、現在はセルジオの妻カルラと、彼らの子供、アルベルトとナディアが継承しています。
テロワールとの深い繋がり、そして50年以上にわたり土着品種に価値を与え続けてきた家族の伝統と歴史、かけがえのない時間によって、ルガーナ、ヴァルポリチェッラ、そしてゼナートの名を世界に知らしめています。
夢を持ち続け、実現するための弛まぬ努力を続けたセルジオ、そしてゼナートファミリーは、今なお夢を追い続け、次なるステージへと向かいます。
●ゼナートの突撃インタビュー(2022年9月7日) コルヴィーナ種80％以上を徹底するアマローネ造りの哲学！ルガーナとヴァルポリチェッラの両地区を牽引するヴェネトの先駆者「ゼナート」突撃インタビューはこちら＞＞●ゼナートの突撃インタビュー(2021年10月19日) 1960年創業、銘醸地ルガーナとヴァルポリチェッラで確固たる地位を築き上げ、伊ワインの品質向上に大きく貢献した「ゼナート」突撃インタビューはこちら＞＞
4,290 円
|
 La Rauxa Oriol Artigasオリオル アルティガス （詳細はこちら）ラ・ラウシャはカタルーニャ語で「クレイジー！」のこと！シュワシュワした泡がまるで祭りのようにみんなで騒いで楽しむように味わえる、オリオル初のペット・ナット。
熟した洋ナシの甘みがありながら、スカッとドライな泡と余韻に感動。
750mlパンサ ブランカスペイン・カタルーニャ・カタルーニャカタルーニャDO微発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社
5,126 円
|
 Brut Ferrariフェッラーリ （詳細はこちら）9月初旬に手摘みにて収穫されたブドウは、温度管理されたステンレスタンクで自社培養酵母を使用し、12日間発酵（発酵温度20℃）。
ティラージュ後、瓶内で最低24ヶ月間の熟成。
きめ細かい豊かな発泡。
熟れたゴールデンデリシャスのりんご、野の花の濃い香り、ほのかにイーストを感じさせるフレーバー。
フレッシュで、軽く心地よい熟れた果実の余韻が長く続くバランスのよいスプマンテ。
750mlシャルドネイタリア・トレンティーノ アルト アディジェトレントDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社イタリアでもっとも支持されているキング・オブ・スプマンテ「フェッラーリ」ブリュット フェッラーリBrut Ferrari商品情報イタリアスプマンテの頂点に君臨するフェッラーリの伝統的なスプマンテ「ブリュット」。
初リリースはなんと1902年。
100年以上も造り続けられているフェッラーリの顔ともいうべき存在。
イタリアでもっとも長く愛され続けているスプマンテなのです！ヴェネツィア映画祭やアメリカのアカデミー賞などの主要なイベントにも使われ、国内外の有名人もひいきにするほど。
まさに、イタリアスプマンテを代表する銘柄です。
■はじめて飲む人にもおすすめ。
フェッラーリの伝統を表現するクラシカルなスプマンテジュリオ・フェッラーリやペルレなど、フェッラーリを代表するスプマンテはもちろんですが、もしフェッラーリをまだ飲んだことのない方には、まず試していただきたいのがこの「ブリュット」。
フェッラーリがイタリアスプマンテの頂点といわれるのは、この長い伝統を誇るブリュットがあればこそなのです。
瓶内二次発酵ならではのきめ細やかな泡立ち、次々に広がっていくフレッシュな花や果物の香りとデリケートな酵母のニュアンス、そして、落ち着きのある心地よいシャルドネの果実感と飲み心地の良いクリーンな味わい。
口の中にやわらかく広がっていく繊細な泡はずっとずっと味わっていたくなる美味しさです。
生産者情報フェッラーリ Ferrariトレンティーノにあるフェッラーリ社は、1879年にジュリオフェッラーリが、シャンパンと同格のスプマンテを造りたいと思ったことに始まります。
1902年にフランスのモンペリエからジュリオフェッラーリがシャルドネの苗木を持ち帰って植えたのがイタリアで初めて植えられたシャルドネと言われています。
その4年後、そのシャルドネで造ったスプマンテ（シャンパン方式）がミラノバンコク博覧会で金賞を受賞。
自分の名前が入るラベルのすべては、芸術的なワインにしか貼ってはいけない。
というポリシーのもとに、ワイン造りに取り組んできました。
子供のいないジュリオフェッラーリは、そのワイン造りをブルーノ・ルネッリに託し、1952年にルネッリ家がその事業を継承しました。
1971年にペルレ、1972年にジュリオフェッラーリのファーストヴィンテージがリリース。
1982年に100万本の生産を達成。
しかし、それでもまだマーケットのニーズを満たしきれない状態でした。
そして現在の生産量は450万本。
イタリアのシャンパン方式ワインの27％のマーケットシェアを持ち、世界のシャンパン方式ワインのトップ10の生産量を誇ります。
現在、30,000m2のセラーを所有し、そこには実に1500万本のボトルが熟成されています。
ジュリオ・フェッラーリが「ミト・デル・クアランテッナーレ（Mitodel Quarantennale）」を受賞した際、社長のルネッリ氏は『今回、ミト・デル・クアランテッナーレを受賞し、大変満足しています。
なぜなら、これは私たちが日々信条とし、創業者ジュリオ・フェッラーリから受け継いだ、品質に対する絶え間のない配慮への評価であるからです。
真のチャレンジは、芸術的仕事とも言える、ワインの一つのヴィンテージを造り出すことではなく、この芸術的仕事を毎年繰り返す術を知ることです。
』とコメント。
フェッラーリに与えられたこの名誉は、イタリアで最も多くの受賞歴を持つ会社の一つであることを裏づけ、また、フェッラーリ社が最大級のイタリアワインメーカーの一つに位置づけることとなりました。
アルタガンマ※という、それぞれの分野で最高の高級ブランドを扱うイタリアの企業グループでも、創設に携わり、活動を続けています。
※アルタガンマの主なメンバー（トッズ、エトロ、フェラガモ、ジャンフェレンコフェレ、フェッラーリ）「シャンパンおよびスパークリングワイン ワールド チャンピオンシップ2015」で最優秀賞「スパークリングワイン プロデューサー オブ ザ イヤー」受賞世界的なコンペティション「The Champagne and Sparkling Wine World Championships 2015（シャンパンおよびスパークリングワイン ワールド チャンピオンシップ2015）」は毎年ロンドンで開催される、世界で最も権威あるコンクールのひとつ。
2015年度は16か国、650アイテムがエントリーしました。
そして、最終ラウンドに残った2つのシャンパンメーカー、シャルル エドシックとルイ ロデレールをおさえ、最優秀賞である「スパークリングワイン プロデューサー オブ ザ イヤー」を受賞しました。
そして2017年と2019年にも最優秀賞を受賞。
世界No.1に3回も輝いています。
●フェッラーリの突撃インタビュー(2022年11月30日) 最高峰「ジュリオ フェッラーリ」は1972年の初ヴィンテージから8年熟成！まさに長期熟成スパークリングの先駆け！2022年には5回目の世界最優秀スパークリングワイン生産者を受賞！「トレントDOC」を世界に知らしめた“キング オブ スプマンテ”「フェッラーリ」突撃インタビューはこちら＞＞●フェッラーリの訪問(2017年9月21日) イタリアンスパークリングワインを牽引するフェッラーリ社が主催するFerrari Trentodoc Camp 2017（フェッラーリ トレントDocキャンプ2017）参加レポートはこちら＞＞●フェッラーリの試飲会(2005年10月6日) フェッラーリ社 試飲会はこちら＞＞
5,852 円
|
 Demi Sec Ferrariフェッラーリ （詳細はこちら）シャンパーニュ（メトド・クラシコ）方式でつくられたスパークリングワイン。
緑がかった麦わら色、生き生きとした繊細な泡は豊富で長く持続する、フレッシュな香り、熟れたゴールデン・デリシャス・リンゴや野の花の濃い香り、ほのかにイーストを感じさせるフレーヴァー。
クリーンで調和のとれた味わい。
熟したフルーツの風味が心地よい。
やや甘口。
750mlシャルドネイタリア・トレンティーノ アルト アディジェトレントDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社
5,940 円
|
Riesling Sekt B.a. Extra Brut Weingut Robert Weilロバート ヴァイル （詳細はこちら）古くはドイツ皇帝やヨーロッパの貴族にも愛された歴史をもつラインガウの名門。
ロバートヴァイルのゼクト。
同醸造所所有の畑で厳選したぶどうを醸し、瓶内二次醗酵方式をとり、ルミュアージュも職人の手で行なうというこだわりようです。
美しさをも感じさせるラインガウリースリングの魅力を存分に堪能できるゼクトです。
750mlリースリングドイツ・ラインガウラインガウ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
5,038 円
|
 Rose Ferrariフェッラーリ （詳細はこちら）生き生きした豊かな発泡。
アカスグリ、サンザシ、野イチゴ想わせる、繊細でフレッシュな花の香り。
飽きの来ない味わい。
スィートアーモンドを思わせる優雅で繊細な余韻。
750mlピノ ネロ、シャルドネイタリア・トレンティーノ アルト アディジェトレントDOC発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社キング・オブ・スプマンテ「フェッラーリ」伊でもっとも長く愛され続けているロゼロゼ フェッラーリRose Ferrari商品情報イタリアスプマンテの頂点に君臨するフェッラーリ。
「ブリュット」と並びワイナリーの顔である伝統的なスプマンテ「ロゼ」は、1969年のリリース以来、イタリアでもっとも長く愛され続けているロゼ・スプマンテです。
サミットやヴェネツィア映画祭、アメリカのアカデミー賞などVIPが集うパーティーで必ずふるまわれるのがフェッラーリ。
「ジュリオ フェッラーリ」や「ペルレ」などはもちろん、この「ロゼ」もその中心になっています。
■「オールドローズ」といわれる淡く美しいピンク色と花の香りファーストヴィンテージの1969年以来、フェッラーリが大切に造り続けている伝統の1本、ロゼ。
「オールドローズ」といわれる淡く美しいピンク色と、花の香りが特徴的な優雅なスプマンテ。
自社培養酵母、シャンパーニュ同様の瓶内ニ次発酵で生み出される、きめ細やかで美しいピンクの泡は場の雰囲気を盛り上げること間違いありません。
オールドローズの美しい泡で特別な時間をお楽しみください。
生産者情報フェッラーリ Ferrariトレンティーノにあるフェッラーリ社は、1879年にジュリオフェッラーリが、シャンパンと同格のスプマンテを造りたいと思ったことに始まります。
1902年にフランスのモンペリエからジュリオフェッラーリがシャルドネの苗木を持ち帰って植えたのがイタリアで初めて植えられたシャルドネと言われています。
その4年後、そのシャルドネで造ったスプマンテ（シャンパン方式）がミラノバンコク博覧会で金賞を受賞。
自分の名前が入るラベルのすべては、芸術的なワインにしか貼ってはいけない。
というポリシーのもとに、ワイン造りに取り組んできました。
子供のいないジュリオフェッラーリは、そのワイン造りをブルーノ・ルネッリに託し、1952年にルネッリ家がその事業を継承しました。
1971年にペルレ、1972年にジュリオフェッラーリのファーストヴィンテージがリリース。
1982年に100万本の生産を達成。
しかし、それでもまだマーケットのニーズを満たしきれない状態でした。
そして現在の生産量は450万本。
イタリアのシャンパン方式ワインの27％のマーケットシェアを持ち、世界のシャンパン方式ワインのトップ10の生産量を誇ります。
現在、30,000m2のセラーを所有し、そこには実に1500万本のボトルが熟成されています。
ジュリオ・フェッラーリが「ミト・デル・クアランテッナーレ（Mitodel Quarantennale）」を受賞した際、社長のルネッリ氏は『今回、ミト・デル・クアランテッナーレを受賞し、大変満足しています。
なぜなら、これは私たちが日々信条とし、創業者ジュリオ・フェッラーリから受け継いだ、品質に対する絶え間のない配慮への評価であるからです。
真のチャレンジは、芸術的仕事とも言える、ワインの一つのヴィンテージを造り出すことではなく、この芸術的仕事を毎年繰り返す術を知ることです。
』とコメント。
フェッラーリに与えられたこの名誉は、イタリアで最も多くの受賞歴を持つ会社の一つであることを裏づけ、また、フェッラーリ社が最大級のイタリアワインメーカーの一つに位置づけることとなりました。
アルタガンマ※という、それぞれの分野で最高の高級ブランドを扱うイタリアの企業グループでも、創設に携わり、活動を続けています。
※アルタガンマの主なメンバー（トッズ、エトロ、フェラガモ、ジャンフェレンコフェレ、フェッラーリ）「シャンパンおよびスパークリングワイン ワールド チャンピオンシップ2015」で最優秀賞「スパークリングワイン プロデューサー オブ ザ イヤー」受賞世界的なコンペティション「The Champagne and Sparkling Wine World Championships 2015（シャンパンおよびスパークリングワイン ワールド チャンピオンシップ2015）」は毎年ロンドンで開催される、世界で最も権威あるコンクールのひとつ。
2015年度は16か国、650アイテムがエントリーしました。
そして、最終ラウンドに残った2つのシャンパンメーカー、シャルル エドシックとルイ ロデレールをおさえ、最優秀賞である「スパークリングワイン プロデューサー オブ ザ イヤー」を受賞しました。
そして2017年と2019年にも最優秀賞を受賞。
世界No.1に3回も輝いています。
●フェッラーリの突撃インタビュー(2022年11月30日) 最高峰「ジュリオ フェッラーリ」は1972年の初ヴィンテージから8年熟成！まさに長期熟成スパークリングの先駆け！2022年には5回目の世界最優秀スパークリングワイン生産者を受賞！「トレントDOC」を世界に知らしめた“キング オブ スプマンテ”「フェッラーリ」突撃インタビューはこちら＞＞●フェッラーリの訪問(2017年9月21日) イタリアンスパークリングワインを牽引するフェッラーリ社が主催するFerrari Trentodoc Camp 2017（フェッラーリ トレントDocキャンプ2017）参加レポートはこちら＞＞●フェッラーリの試飲会(2005年10月6日) フェッラーリ社 試飲会はこちら＞＞
6,798 円
|
 Sofia Brut Ros Monterey County Francis Ford Coppola Wineryフランシス フォード コッポラ ワイナリー （詳細はこちら）冷涼な天候のモントレー・カウンティで収獲されたブドウを使用した、ロゼスパークリング。
ブドウのピュアな味わいを表現した、飲みやすいスタイルです。
外観は淡いサーモンピンク。
イチゴや赤スグリ、桃のアロマに、紅茶葉やクローブなどのスパイスのニュアンスを感じます。
口に含むと、繊細な泡立ちと優美な果実の味わいが口いっぱいに広がり、爽やかな後味にかすかにスパイスが香って上品な印象。
チャーミングかつエレガントな味わいはアペリティフに最適です。
750mlピノ ノワール92%、グルナッシュ3%、その他4%アメリカ・カリフォルニア・サン フランシスコ ベイ・モントレーモントレーAVA発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社口中に広がる繊細な泡立ちと優美な果実の味わい！コッポラ ワイナリーがピノ主体で造る爽やかかつ甘やかなロゼスパークリング！ソフィア ブリュット ロゼ モントレー カウンティ フランシス フォード コッポラ ワイナリーSofia Brut Ros Monterey County Francis Ford Coppola Winery商品情報映画界の巨匠、フランシス フォード コッポラ監督により、カリフォルニアのソノマ カウンティに立ち上げられたフランシス フォード コッポラ ワイナリーの「ソフィア ブリュット ロゼ モントレー カウンティ」です。
冷涼な天候のモントレー カウンティで収獲されたピノ ノワールを主体にグルナッシュなどをブレンド。
淡いサーモンピンクの色調で、イチゴや赤スグリ、桃のアロマなどの香り。
繊細な泡立ちと優美な果実の味わいの、爽やかかつ甘やかなロゼスパークリングです。
糖度の比較的低い明け方にブドウを収穫ブドウはピノ ノワール92%、グルナッシュ3%に、その他を4%ブレンド。
ワインのアルコール度をある程度低く抑えるために、糖度の比較的低い明け方にブドウを収穫。
軽やかでエレガントな味わいを生み出すために、全てステンレスタンクにて醸造しています。
口いっぱいに広がる繊細な泡立ちと優美な果実の味わい外観は淡いサーモンピンクの色調。
イチゴや赤スグリ、桃のアロマに、紅茶葉やクローブなどのスパイスのニュアンスを感じます。
口に含むと、繊細な泡立ちと優美な果実の味わいが口いっぱいに広がり、爽やかな後味にかすかにスパイスが香って上品な印象。
チャーミングかつエレガントな味わいはアペリティフに最適です。
映画界の巨匠が造り出す、日々を豊かに彩るカリフォルニアワインフランシス フォード コッポラ ワイナリー Francis Ford Coppola Wineryフランシス フォード コッポラ ワイナリーは、数多くの受賞歴を誇る映画界の巨匠フランシス フォード コッポラ監督により、カリフォルニアのソノマ カウンティに設立。
伝説的ワイナリー”イングルヌック”の復活に携わった彼が抱くのは「全てのシーンに寄り添い、飲む人の人生に喜びをもたらすワインを届けたい」という想い。
デイリーからプレミアムなワインまで、それぞれのボトルに、映画とワインを愛するコッポラ氏のオリジナルストーリーが込められています。
ワイナリーではコッポラ氏の「今よりも良い地球環境を後世に残したい」という想いから、環境に配慮したワイン造りを実施。
使用するエネルギーの36％は再生可能エネルギーを利用し、生物多様性保持のためにバードハウス、養蜂箱、被覆作物を活用しています。
畑では、空中写真によるブドウ樹の色付き観察、土壌観察、点滴灌漑などを組み合わせ、水資源の活用を徹底的に効率化しているうえ、灌漑にはリサイクル、リユースされた水を用いる徹底ぶりです。
2012年にはカリフォルニア サステナブル ワイングローイング アライアンスのサステナブル認証（CCSW）を取得し、2017年にはサンフランシスコ インターナショナル ワイン コンペティションにて、ワイナリー オブ ザ イヤーを受賞。
さらに2018年にはノースベイ ビジネス ジャーナル紙による働きがいのある企業“100 ベスト プレース トゥ ワーク”に選出されるなど、アメリカを代表するワイナリーの一つとして確固たる地位を築いています。
3,685 円
|
 Millesimato Alta Langa Pas Dose Contrattoコントラット （詳細はこちら）銅色を帯びたアンティークゴールドの色調。
乾燥した杏の実や柑橘類のニュアンスが、パイ生地の良い香りと溶け合って広がります。
飲むと、味わいに感じた花や柑橘系果実の印象が再び感じられるとともに、厳格なミネラルとフレッシュさが鮮やかに口の中を満たしていきます。
繊細でクリーミーな泡とのバランスも美しく、次の一口へと向かわせます。
瓶内二次発酵後、澱と共に48ヶ月瓶内熟成。
ユネスコの世界遺産にも登録されている、カネッリの丘の地下に大理石をくりぬいて造られたカテドラル(大聖堂)セラーでゆっくりと時間をかけて熟成することで、複雑な味わいが生まれます。
750mlピノ ネロ、シャルドネイタリア・ピエモンテアルタ ランガDOCG発泡白※2012ヴィンテージからパドゼに変更になりました。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社「偉大なバローロのような表現」話題の瓶内二次「アルタランガ」の歴史的名門コントラットのスタンダードキュヴェ！厳格なミネラルと繊細な泡のハーモニーミッレジマート アルタ ランガ パドゼ コントラットMillesimato Alta Langa Pas Dose Contratto商品情報いま、熱い視線が注がれる瓶内二次発酵スプマンテ「アルタランガ」を象徴する造り手コントラットのベーシックライン「ミッレジマート」です。
アルタランガならではの厳格で堅いミネラルがあり、他にはない個性を感じさせるワインです！銅色を帯びたアンティークゴールドの色調。
乾燥した杏の実や柑橘類のニュアンスが、パイ生地の良い香りと溶け合って広がります。
飲むと、味わいに感じた花や柑橘系果実の印象が再び感じられるとともに、厳格なミネラルとフレッシュさが鮮やかに口の中を満たしていきます。
繊細でクリーミーな泡とのバランスも美しく、次の一口へと向かわせます。
時間をかけてゆっくりとシャンパーニュ愛好家の方にも是非味わっていただきたいイタリア最高クラスの瓶内二次発酵スプマンテです。
「偉大なバローロのような表現があります」2023年4月にコントラット社オーナー兼醸造家ジョルジョ リヴェッティ氏にお話を聞きました。
「非常に柑橘系のニュアンスがあって、クリームのような丸みがあります。
美しい酸味があって、様々な要素が詰まった味わいで素晴らしいです。
いろいろな食事にも合わせられますし、信じられないほど長く熟成もできるワインです。
若いうちは心地よい飲み口で、ヴィンテージが古くなると力を発揮します。
偉大なバローロのような表現があります」2022年3月にワインジャーナリストの宮嶋勲氏に解説していただきました。
「バローロやバルバレスコと同じで、一度飲むと離れられなくなります」「ピエモンテは、もともと瓶内二次発酵スパークリングワインを造っていたので、瓶内二次の意識はとても高い産地です。
トレントは山の冷涼な産地、フランチャコルタはイゼオ湖で温暖な産地です。
一方でアルタランガは、リグーリア州サヴォーナとアルバの間にある、リグーリアピエモンテアペニン山脈にあります。
標高は350〜800メートルと高く、冷涼で昼夜の温度差が激しいエリアです。
土壌はバローロやバルバレスコと同じ泥灰土壌からなり、厳格で凝縮感、ミネラルが与えられて骨太な印象があります。
それでいて標高が高いため、トレントのような涼し気なトーンもあります。
アルタランガは、ピエモンテならではの大きな特徴が二つあります。
一つはイーストコンタクトが最低30ヶ月行われるということ。
シャンパーニュは12ヶ月、フランチャコルタは18ヶ月ですので非常に長いことがわかります。
アルタランガは、バローロなどのように厳格なワインなので、それくらい置かないと柔らかくならないんです。
もう一つはヴィンテージを重視していることです。
バローロやバルバレスコのように、ヴィンテージの特徴を反映させた熟成の長いワインが造られています。
生産数もアルタランガ全体で250万本と少ないですが、玄人の方向けのワインですので成立するんです。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで93点(2017)、ジェームズサックリングで93点(2017)、ジェームズサックリングで92点(2016)生産者情報コントラット Contrattoイタリアで初めてメトド クラシコ製法によるヴィンテージスプマンテを造るコントラット社は、ピエモンテ州カネッリにある創業1867年の老舗ワイナリーです。
イタリアで初めてメトド クラシコ製法ヴィンテージスプマンテのメーカーとして、20世紀初頭にはヴァチカンや各国王室、またイギリス帝国とその植民地の領事や大使など 世界中に顧客を抱え、年間100万本もの生産量を誇る一大ワイナリーとして繁栄を謳歌していました。
2011年からラ スピネッタ社のリヴェッティ氏が経営その後、第二次世界大戦の影響で輸出市場を失い販売・生産ともに大打撃を受けましたが 1950-1970年代には、イタリアの高級スプマンテメーカーとして広く知られていました。
しかし、1977年カデルボスコの創業を皮切りにフランチャコルタのブームが到来し、シェアを失っていくことになりました。
1993年、創業家のコントラット家はグラッパメーカーのBOCCHINOへ売却され、ワイナリー所有の歴史的建造物の修復や試飲ルームの増設など大幅な設備投資が行われました。
しかし14年後、本業である蒸留所の経営に専念するため、友人関係であったバルバレスコ、バローロの実力派ラ スピネッタ社のジョルジョ リヴェッティ氏へ譲られることになりました。
ユネスコ世界遺産に登録された地下大聖堂セラーコントラット社はその美しい建物でも知られています。
19世紀末から20世紀前半に建てられた美しい建物は前オーナーのBOCCHINO家の大規模な投資より修復され、今も往年の栄華を偲ばせる美しい姿をとどめています。
コントラット社のセラーはカネッリの丘の地下に広がり、『LE CATTEDRALI SOTTERRANEE DI CANELLI』（カネッリの地下大聖堂）としてピエモンテのワイン造りの歴史と併せて2014年ユネスコ世界遺産に登録された由緒ある歴史的建造物なのです。
ベル エポック期に活躍したレオネット カピエッロ氏にラベルデザインまた、コントラットのラベルはイタリア人デザイナー、レオネット カピエッロ氏が1922年にデザインしたものが現在も使われています。
ベル エポックと呼ばれる19世紀末から第一次世界大戦前のパリが最も華やかな時代に活躍し、カンパリやフローリオ、またいくつかのシャンパーニュメーカーのラベルもデザインしていた人気デザイナーです。
シャンパングラスを持って踊る女性の鮮やかな絵が印象的です。
●コントラットの突撃インタビュー(2023年4月21日) 世界が注目する高級メトドクラシコ！偉大なシャンパーニュに匹敵するアルタランガの象徴的存在「コントラット」突撃インタビューはこちら＞＞●コントラットの突撃インタビュー(2017年7月24日) ユネスコ世界遺産の歴史的セラーで長期熟成！イタリア初の瓶内二次スプマンテ「コントラット」社突撃インタビューはこちら＞＞●コントラットの突撃インタビュー(2013年11月25日)はこちら＞＞●コントラットの(2005年4月5日) ラ・スピネッタ社 ジョルジョ・リベッティ氏 突撃取材！はこちら＞＞
4,598 円
|
 Franciacolrta Rose Francesco 1 Ubertiウベルティ （詳細はこちら）750mlイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡ロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社
6,545 円
|
 El Torrent Dela Bruixa Amor Per La Terraアモール ペル ラ テラ （詳細はこちら）2019年に来日したコスミック・ヴィニャテーズのサルバドールと、ナチュラルワインを幅広く取り扱うワイン商のヤウメ、モノムロームやキュヴェ3000を経営するチャビの3人が、日本各地を飛び回っているうちに思いついたプロジェクトが、アモール・ペル・ラ・テッラ。
トレンタ デル ブルイチャは魔女の滝の意味。
昔この畑に付いていた魔女の名前です。
酸味を出すことに取りつかれているサルバが臨んだ通りの味わいに仕上がった!パインやマンゴーのようなトロピカルフルーツ風味の酸と綺麗なミネラル感が味わえるスパークリングワインです。
750mlパレリャーダ、マカベウスペイン・カタルーニャ発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社
4,730 円
|
 De Miranda Asti Metodo Classico Contrattoコントラット （詳細はこちら）デ・ミランダの誕生は、145年前に遡ります。
コントラット社創業当時、カネッリで採れるブドウで、メトド・クラッシコに使えるものはモスカートのみでした。
樹齢の古いモスカートの樹から収穫されたブドウから、この並外れたスプマンテは生み出されています。
8月の最終週、遅めに収穫したモスカートは、瓶内発酵の前にバリック樽で8-10ヶ月熟成。
モスカートらしいフレッシュさと、はちみつやハーブ、ミネラルなどが複雑に絡みあって豊かな味わいが感じられます。
750mlモスカートイタリア・ピエモンテアスティDOCG発泡甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社細かくてクリーミーな泡！歴史的なワイナリー「コントラット」がメトドクラシコ製法で造るモスカート ダスティ「デ ミランダ」デ ミランダ アスティ メトド クラッシコ コントラットDe Miranda Asti Metodo Classico Contratto商品情報最高の表現力を持つモスカート ダスティアルタランガの象徴「コントラット」が、メトドクラシコ製法で造るモスカート ダスティ「デ ミランダ」。
きれいな麦わら色。
柑橘類や白い花の香り、セージやタイムなどのハーブの香りも感じられます。
ブリオッシュやビスケット、砂糖漬けの果物、はちみつ、ナツメヤシ、スズランなど、様々な香りと味わいが組み合わさった、最高の表現力を持つワインです。
泡は大変細かく、クリーミーで持続性が高いです。
2013年は『ワインアドヴォケイト』で91点を獲得しています！最高品質を追求して造られるメトドクラシコのモスカート ダスティ2023年4月にコントラット社オーナー兼醸造家ジョルジョ リヴェッティ氏にお話を聞きました。
「最高品質を求めてメトドクラシコで造られたモスカート ダスティです。
飲んでいただくとわかりますが、このワインに類似するものはありません。
ゴルゴンゾーラチーズやタイ料理、フォアグラと相性がいいです」瓶内で48か月熟成樹齢約80年のブドウを使用。
ブドウを圧搾することなく、除梗とソフトプレスを行います。
ステンレスタンクで2か月間一次発酵。
アルコール度数が5.5％に達した所で冷却して発酵を止め、ろ過。
収穫翌年の11月に瓶詰めし、4〜5か月かけて瓶内二次発酵。
その後瓶内で48か月熟成。
ルミアージュ(動瓶)は手作業で行われます。
ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』91点（2013ヴィンテージ）収穫から7年経ったモスカートの熟成ぶりを示す、非常にユニークなブーケで幕を開ける。
ミントとバルサミコのアロマに、焼きリンゴ、ホワイトリコリス、甘いアーモンド、そしてたくさんの豊かなアカシアのハチミツが裏打ちされている。
飲み頃2020-2024年（2020年7月）【受賞歴】ワインアドヴォケイトで91点(2013)、ジェームズサックリングで92点(2012)生産者情報コントラット Contrattoイタリアで初めてメトド クラシコ製法によるヴィンテージスプマンテを造るコントラット社は、ピエモンテ州カネッリにある創業1867年の老舗ワイナリーです。
イタリアで初めてメトド クラシコ製法ヴィンテージスプマンテのメーカーとして、20世紀初頭にはヴァチカンや各国王室、またイギリス帝国とその植民地の領事や大使など 世界中に顧客を抱え、年間100万本もの生産量を誇る一大ワイナリーとして繁栄を謳歌していました。
2011年からラ スピネッタ社のリヴェッティ氏が経営その後、第二次世界大戦の影響で輸出市場を失い販売・生産ともに大打撃を受けましたが 1950-1970年代には、イタリアの高級スプマンテメーカーとして広く知られていました。
しかし、1977年カデルボスコの創業を皮切りにフランチャコルタのブームが到来し、シェアを失っていくことになりました。
1993年、創業家のコントラット家はグラッパメーカーのBOCCHINOへ売却され、ワイナリー所有の歴史的建造物の修復や試飲ルームの増設など大幅な設備投資が行われました。
しかし14年後、本業である蒸留所の経営に専念するため、友人関係であったバルバレスコ、バローロの実力派ラ スピネッタ社のジョルジョ リヴェッティ氏へ譲られることになりました。
ユネスコ世界遺産に登録された地下大聖堂セラーコントラット社はその美しい建物でも知られています。
19世紀末から20世紀前半に建てられた美しい建物は前オーナーのBOCCHINO家の大規模な投資より修復され、今も往年の栄華を偲ばせる美しい姿をとどめています。
コントラット社のセラーはカネッリの丘の地下に広がり、『LE CATTEDRALI SOTTERRANEE DI CANELLI』（カネッリの地下大聖堂）としてピエモンテのワイン造りの歴史と併せて2014年ユネスコ世界遺産に登録された由緒ある歴史的建造物なのです。
ベル エポック期に活躍したレオネット カピエッロ氏にラベルデザインまた、コントラットのラベルはイタリア人デザイナー、レオネット カピエッロ氏が1922年にデザインしたものが現在も使われています。
ベル エポックと呼ばれる19世紀末から第一次世界大戦前のパリが最も華やかな時代に活躍し、カンパリやフローリオ、またいくつかのシャンパーニュメーカーのラベルもデザインしていた人気デザイナーです。
シャンパングラスを持って踊る女性の鮮やかな絵が印象的です。
●コントラットの突撃インタビュー(2023年4月21日) 世界が注目する高級メトドクラシコ！偉大なシャンパーニュに匹敵するアルタランガの象徴的存在「コントラット」突撃インタビューはこちら＞＞●コントラットの突撃インタビュー(2017年7月24日) ユネスコ世界遺産の歴史的セラーで長期熟成！イタリア初の瓶内二次スプマンテ「コントラット」社突撃インタビューはこちら＞＞●コントラットの突撃インタビュー(2013年11月25日)はこちら＞＞●コントラットの(2005年4月5日) ラ・スピネッタ社 ジョルジョ・リベッティ氏 突撃取材！はこちら＞＞
7,700 円
|
 Franciacorta Rose Brut Vezzoliヴェッツォーリ （詳細はこちら）朱色に近い濃い色調。
香り豊で花やオレンジ、赤い小さな果実やブリオッシュなどのアロマが香ります。
フレッシュで味わいは濃く、かつバランスがとれておりピノ・ネロらしく果実味豊かで肉厚なスタイルです。
750mlピノ ネロイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズトレビッキエリを断った逸話を持つ通好みのフランチャコルタ「ヴェッツォーリ」のピノネロ100％辛口ロゼスパークリングフランチャコルタ ロゼ ブリュット ヴェッツォーリFranciacorta Rose Brut Vezzoli商品情報「トレビッキエーリなんかをもらったら、大事なお客様に、ワインを確保できなくなってしまう！」と、前代未聞のトレビッキエーリ辞退をした伝説の生産者ヴェッツォーリ！その彼が造るピノネロ単一の辛口ロゼスパークリングです！このフランチャコルタ ロゼ ブリュットはピノネロ100％で造られ、瓶内2次発酵後、最低36ヶ月間瓶熟ののちにリリースされる辛口ロゼスパークリングワインです。
ピノ・ネロ由来の赤い果実のアロマが薫ります。
しっかりとした味わいの辛口です。
軽やかな酸味と赤い果実の風味が口の中に広がり、お食事の始まりから締めくくりまでこの1本で通してお楽しみいただけます。
生産者情報ヴェッツォーリ Vezzoliフランチャコルタ最高条件の畑を所有するエブルスコ100年以上にわたってブドウ栽培をしてきたヴェッツォーリ家はフランチャコルタの中心、エルブスコの最高の条件の土地に畑を所有、自分たちの手による丁寧な畑仕事こそが品質につながるというこだわりをもつ造り手です。
エブルスコにはカ デル ボスコ、ベラヴィスタ等高い評価を受けている生産者がエブルスコにあります。
ワイン通に知られる素晴らしいワインオーナーであり醸造責任者のジュゼッペ氏は言葉少なく、あまり表に出ることが得意ではないため、評価誌等へのサンプル提出をあまり行わず、まだまだメディアへの露出は多くありません。
しかし、ワイン通の間では家族経営で少量ながら厳しい品質基準から生み出された素晴らしいワイン、と周知されています。
顧客第一主義のヴェッツォーリ『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリを断るミラノのフォーシーズンズホテルのメインダイニングにハウスワインとして採用されるなど、ソムリエたちにも高い評価を受けています。
また、かつては「有名になると今のお客様への供給が困難になる」という理由で『ガンベロロッソ』最高賞のトレビッキエリを断ってしまったこともありました。
イタリア国内の造り手のだれもが憧れるトレビッキエリを断るなんて前代未聞のことでしたが、それだけ飲んでいただくお客様への思いにもこだわりのある造り手です。
オリジナリティ溢れるフランチャコルタ造り2011年からはヴェッツォーリ家のダリオとジェシカが「自分たちのオリジナリティあふれるフランチャコルタを造りたい」と、「スーラリ」というブランド名でワイン造りを始めました。
「メトド アンセストラル」という一次発酵で残った残糖分だけで二次発酵させる手法で造る彼らのフランチャコルタもまたヴェッツォーリの品質のこだわりを受け継いで成長しています。
5,225 円
|
 Pas Opere Brut Sospiri Ca del Ventoカ デル ヴェント （詳細はこちら）シャルドネ750mlシャルドネイタリア・ロンバルディア発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社
22,473 円
|
Pas Opere Brut Superiore Esperienza Ca del Ventoカ デル ヴェント （詳細はこちら）シャルドネ750mlシャルドネイタリア・ロンバルディア発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社
10,219 円
|
 Bullicine Tenuta Fornaceテヌータ フォルナーチェ （詳細はこちら）ステンレスタンクで野生酵母による自然発酵を行い、数ヶ月澱とともに熟成。
澱引きをしないメトド・アンチェストラーレのペットナット（微発泡）です。
ラベル中央に、オーナーの2人娘のAliceとSofiaが描かれており、2人が幼少期からおてんばで、止まることなく動き回っていたことから泡のラベルに選んでいます。
生き生きとして柔らかく、クリーンな酸味と適度な残糖のバランスがとれたワイン。
青りんごや洋なしのような、爽やかで繊細な香りが感じられます。
味わいは心地よくフレッシュで、生姜を感じる力強い余韻が楽しめます。
750mlピノ ネロ、モスカート セッコイタリア・ロンバルディアプロヴィンチャ ディ パヴィアIGT微発泡白●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社爽やかで生き生きとした味わいの微発泡白ワイン「ブッリチーネ」添加物を一切使用しないロンバルディアの自然派「テヌータ フォルナーチェ」ブッリチーネ テヌータ フォルナーチェBullicine Tenuta Fornace商品情報爽やかで生姜のような余韻が感じられる微発泡白ワイン添加物を一切使用しないパヴィアの自然派「テヌータ フォルナーチェ」がピノ ネロとモスカートセッコで造るペットナットスタイルの白ワイン「ブッリチーネ」です。
青リンゴや洋ナシのような、爽やかで繊細な香りが感じられます。
味わいは心地よくフレッシュで、生姜を感じる力強い余韻が楽しめます。
生き生きとして柔らかく、クリーンな酸味と適度な残糖のバランスがとれています。
旨味たっぷりでスッキリした味わいの微発泡オレンジワイン2024年3月、当主のアンドレア ロッシ氏にお話を聞きました。
「ブッリチーネは、オレンジワインをベースとしたペットナットスタイルの微発泡ワインです。
モスカートジャッロのオレンジワイン50％とピノ ネロ50％で造っています。
各品種の特徴であるアロマとフレッシュな酸が綺麗に融合しています。
骨格がありながら飲みやすさもあるスタイルで、地元のパブではビールの代わりに飲む人が増えています。
ボトルの底には酵母が溜まっていますが、攪拌して酵母を馴染ませることでクリーミーな味わいに変化します。
このまろやかさは若い世代には好まれる味わいだと思います。
冷やすと爽快感があって飲みやすいので、夏には冷やすことをお勧めします」2024年3月にブッリチーネを試飲しました。
濃い黄金色。
白い果実や黄色い果実を中心とした複雑でフレッシュな香り。
杏、バナナ、紅茶を感じます。
口に含むと凝縮果実味と酸に満たされます。
全体的にフレッシュで軽やかですが、じわじわと旨みや柑橘の皮などの渋みが現れてきます。
濃厚さとスッキリさを兼ね備えた後口です。
泡は微発泡で心地よくジューシーさがあります。
攪拌すると奥行きが生まれて味わいに丸みが現れました。
当主の子どもたちが描き溜めた絵を各ワインのイメージに合わせて選出ラベルには当主アンドレア ロッシ氏の子どもたちが幼少期に描き溜めたチャーミングな絵を、それぞれのワインのイメージに合わせて選んでいます。
ラベル中央に、オーナーの2人娘のAliceとSofiaが描かれており、2人が幼少期からおてんばで、止まることなく動き回っていたことから泡のラベルに選ばれました。
ステンレスタンクで野生酵母による自然発酵を行い、数ヶ月澱とともに熟成。
澱引きをしないメトド アンチェストラーレのペットナット（微発泡）スタイルで造られています。
生産者情報テヌータ フォルナーチェ Tenuta FornaceSO2を含む添加物は一切使用しない自然派テヌータ フォルナーチェ社の創業家のロッシ家は、1823年には既に現在のワイナリー所在地であるロンバルディア州ロヴェスカーラに居住し、ワイン用のブドウ栽培をしていました。
現在では、地理的に隣接するピエモンテ州南東エリアでも栽培を行っています。
六代目の現当主アンドレア ロッシ氏は、「あるがまま＝自然」のワイン造りにこだわり、ビオディナミ栽培を行うほか、清澄やフィルタリング、酸化防止剤添加や温度管理など人為的介入を行わず、徹底してブドウそのものが生み出すテロワールの表現を大切にしています。
また、アンドレア氏の「生物多様性が、豊かな自然環境（多様な酵母やバクテリア）を生み出し、テロワールを表現するワインに結びつく」という考えのもと、自然環境を保護する活動を行っており、ブドウ畑には133種の蝶や88種の鳥を始め、多種多様の虫や植物が確認されています。
2022年からは、Agricoltori：農家、Artigiani：職人、Artisti：芸術家の頭文字を取って名付けられた、自然派ワインの造り手の国際的な組合、「トリプルA」に加わり、高品質な自然派ワインを造り続けています。
ラベルにはアンドレア氏の子どもたちが幼い頃に描き溜めたチャーミングな絵を、それぞれのワインのイメージに合わせて選んでいます。
●テヌータ フォルナーチェの突撃インタビュー(2024年3月5日) 爽やかで旨みあふれるロンバルディアの自然派「テヌータ フォルナーチェ」突撃インタビューはこちら＞＞
3,652 円
|
 Prosecco Valdobbiadene Superiore San Boldo Brut Marsuretマルスレット （詳細はこちら）プロセッコ独特の白桃のような香はマルスーレならでは。
しっかりとプロセッコの存在感を保っている。
近年、ブリュットタイプはプロセッコらしさよりも、より硬質なものが主体になっているがマルスーレはあくまでもプロセッコらしさを重視している。
食前に優しく胃を刺激し食欲増進させる。
750mlグレラプロセッコイタリア・ヴェネトプロセッコ ヴァルドッビアーデネ スペリオーレDOCG発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社優れた畑のブドウのみを使用し、残りはすべて売却ヴァルドッビアーデネ急斜面の栽培家がブドウの個性を詰め込んだDOCGプロセッコプロセッコ ヴァルドッビアーデネ スペリオーレ サン ボルド ブリュット マルスレットProsecco Valdobbiadene Superiore San Boldo Brut Marsuret商品情報DOCGに認定されるプロセッコの“クリュ”ともいえる丘陵地ヴァルドッビアーデネにおいて、頂上部の南側斜面という最も恵まれた環境に畑を所有する「マルスレット」。
グレラ種(プロセッコの現在の呼び名)の個性を最大限表現した、アロマに富んだプロセッコを造りだしています。
■急勾配のため畑仕事はすべて手作業。
基準を満たさないブドウはすべて大手に売却するこだわりヴァルドッビアーデネは、氷河期に由来する氷堆石と、アルプス山脈を形成する石灰土壌が入り組んだ土壌に、海に由来する泥岩や砂岩質も存在。
狭いエリア内で標高差200m以上という非常に起伏に富んだ特別な土地。
その中でもマルスーレは、ほぼ全ての畑を丘の頂上部の南側斜面に所有。
最長70年という樹齢の高さも特筆ものです。
急斜面ゆえトラクターは入れず、畑仕事はすべて手作業。
さらに、有機栽培で造られた健全なブドウのうち、マルスーレのブランドとして出すための基準を満たさないものはすべて大手メーカーに売却。
なんと半数以上を売却に回すという徹底ぶりです。
自然酵母で発酵。
プロセッコ本来のアロマを表現するため、酵母や澱を影響を受けづらいシャルマ方式(大きいステンレスタンクでの二次発酵)を採用。
アロマティックで華やかな白い果実を思わせる香が素直に表現されています。
白桃、青りんご、シトラスに少し東洋的なスパイスを思わせるニュアンス。
グレラ種の本来の特徴を忠実に表現したこだわりのプロセッコです。
生産者情報マルスレット MarsuretプロセッコDOCG認定の丘陵地ヴァルドッビアーデネの頂上部に畑を所有する家族経営の造り手マルスレット。
マッシモ氏を中心に家族全員がプロセッコ種の個性を守り続けることに情熱を燃やしています。
葡萄の樹齢が若い畑や微気候によって何らかの問題が発生した畑はその段階で販売用に回されます。
そして手作業による収穫時に選別が行われマルスレットの品質基準を下回るものもすべて販売に回されます。
マルスレットのブランド、そしてプロセッコの本来の姿を知ってもらう為に彼等の畑で収穫された葡萄は驚くべきことに半数以上を大手プロセッコメーカーに販売しているという徹底したこだわり。
「栽培から醸造までプロセッコの個性を誠実に表現したい。
日本の皆さんとも価値観を共有できたら嬉しい」とマッシモさんは語ります。
2,970 円
|
 Franciacorta Saten Vezzoliヴェッツォーリ （詳細はこちら）ミラノを代表するフォーシーズンズホテルのメイン・ダイニング『イル・テアトロ』でもハウス・ワインとして活躍するサテン。
リンゴやグレープフルーツに加えアーモンドやヘーゼルナッツのアロマ。
泡のキメが細かく、デリケートで柔らかい舌触り。
クリーミーな泡と共に美しい酸と品の良いミネラルが舌の上に伸びやかに広がります。
食卓を華やかに彩る高い品質のフランチャコルタです。
750mlシャルドネイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズフランチャコルタ最高の条件の土地に畑を所有通の間で評判の造り手ヴェッツォーリのサテンフランチャコルタ サテン ヴェッツォーリFranciacorta Saten Vezzoli商品情報フランチャコルタの中でも特に条件の良いテロワールとして知られる「エルブスコ」に畑を所有する、家族経営の造り手ヴェッツォーリ。
ヴェッツォーリはかつて「自分のワインが有名になってしまったらただでさえ生産量が少ないのに今の顧客への供給が困難になる」という理由で、『ガンベロロッソ』の最高賞トレビッキエリを断ってしまったこともあったほど、お客様を大事に思っている造り手。
使うブドウはすべて自分たちの手によって育てていて、それが確かな品質につながると自負しています。
サテンは白ブドウだけで造るフランチャコルタのカテゴリーのひとつ。
ヴェッツォーリのサテンはシャルドネだけで造られています。
「エルブスコのテロワールを最大限に表現した」ヴェッツォーリのサテンはリンゴやグレープフルーツに加え、アーモンドやヘーゼルナッツのアロマなど、とてもチャーミングな印象。
クリーミーで繊細な泡が口の中を広がり、その舌触りはデリケートでとてもなめらか。
きれいな酸とミネラルの調和のとれた素晴らしい味わいです。
生産賞は多くはありませんが、実はミラノのフォーシーズンズホテルのメインダイニングでハウスワインとしても採用されています。
ワインガイドなどでの露出は高くありませんが、それだけに専門家や目利きの人たちの間で評判になっている造り手ヴェッツォーリ。
ぜひお楽しみください。
生産者情報ヴェッツォーリ Vezzoliフランチャコルタ最高条件の畑を所有するエブルスコ100年以上にわたってブドウ栽培をしてきたヴェッツォーリ家はフランチャコルタの中心、エルブスコの最高の条件の土地に畑を所有、自分たちの手による丁寧な畑仕事こそが品質につながるというこだわりをもつ造り手です。
エブルスコにはカ デル ボスコ、ベラヴィスタ等高い評価を受けている生産者がエブルスコにあります。
ワイン通に知られる素晴らしいワインオーナーであり醸造責任者のジュゼッペ氏は言葉少なく、あまり表に出ることが得意ではないため、評価誌等へのサンプル提出をあまり行わず、まだまだメディアへの露出は多くありません。
しかし、ワイン通の間では家族経営で少量ながら厳しい品質基準から生み出された素晴らしいワイン、と周知されています。
顧客第一主義のヴェッツォーリ『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリを断るミラノのフォーシーズンズホテルのメインダイニングにハウスワインとして採用されるなど、ソムリエたちにも高い評価を受けています。
また、かつては「有名になると今のお客様への供給が困難になる」という理由で『ガンベロロッソ』最高賞のトレビッキエリを断ってしまったこともありました。
イタリア国内の造り手のだれもが憧れるトレビッキエリを断るなんて前代未聞のことでしたが、それだけ飲んでいただくお客様への思いにもこだわりのある造り手です。
オリジナリティ溢れるフランチャコルタ造り2011年からはヴェッツォーリ家のダリオとジェシカが「自分たちのオリジナリティあふれるフランチャコルタを造りたい」と、「スーラリ」というブランド名でワイン造りを始めました。
「メトド アンセストラル」という一次発酵で残った残糖分だけで二次発酵させる手法で造る彼らのフランチャコルタもまたヴェッツォーリの品質のこだわりを受け継いで成長しています。
5,665 円
|
 Sparkling Wine Joao Patoジョアン パト （詳細はこちら）澱引きせずに味わいをそのまま表現した濁りスパークリングワインです。
実にナチュラルで心地よい味わいを持ち、新鮮なフルーツを思わせる香りが素晴らしいです。
アフターには果実の甘みを感じさせるスパークリングワインです。
王冠を使用しています。
750mlマリアゴメスポルトガル・バイラーダバイラーダ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社スパークリング ワイン ジョアン パトSparkling Wine Joao Patoポルトガル、バイラーダ地方の固有品種と特異なテロワールを表現ジョアン パト Joao Patoジョアン パトはポルトガルのバイラーダ地区で自社製造のワインを1970年に自らボトリングして販売を開始。
バイラーダ地区では初めての試みでした。
その息子ルイス パトは当時化学薬品会社の技師として働いていましたが、1983年にジョアンのワイナリーを引き継ぎました。
ルイスはバイラーダのワイン造り、特にこの地の伝統的なブドウ品種バガ種の可能性に着目し、それまで粗削りだったバガのワイン造りを新たな視点で挑戦し2000年には世界的な評価誌ワイン＆スピリッツ誌の年鑑でポルトガルのトップ生産者に位置づけられ、同時に彼の造るバイラーダのバガ種のワインもポルトガルを代表するプレミアムと評価されるようになりました。
2004年には英国の評論家ジャンシス ロビンソンがルイス パトをヨーロッパのトップ25ワイナリーに選出しています。
ルイスの娘、マリア パトは父親からこの偉大なワイナリーを引き継ぐべく、現在ルイスとともにワイン造りを行っています。
彼女の偉大な父ルイスへのリスペクトは当然ですが、祖父ジョアンが現在のルイス パトの原点になっていることに着目し、ジョアン パトへのオマージュを込めてルイス パトの新たなレンジ、よりナチュラルなワインレンジに祖父の名「ジョアン パト（別名 "アヒル男"）」を冠したワインを発表しました。
ジョアン パトのワインはバイラーダ地方の固有品種とその海から影響を受ける特異なテロワールを表現しており、ワイン造りにおいて人的な介入は最小限に抑えられています。
バイラーダのワイン造りの基準に縛られず、固有品種こそがバイラーダワインになりえるとの考えから、ラベルには地域の表示は無いものもあります。
リリースしているワインは全てバイラーダの自社畑、主に砂地土壌の"アモレイラ ダ ガンダラ"と石灰粘土土壌の"オイス ド バイロ"の二つの畑で、バイラーダの固有品種のブドウから造られています。
2,750 円
|
 Moscato D'asti La Morandinaラ モランディーナ （詳細はこちら）ヒュー・ジョンソン及びバートン・アンダーソン推奨生産者で、「ガンベロロッソ」「エスプレッソ」でも毎年評価が高いワイン生産者 ラ モランディーナのモスカート ダスティ。
クリアな麦わら色をしており、ミント、柑橘類の香りがあります。
甘いニュアンスでバランスのとれた味わいの、果汁の持つ、いきいきとした風味が芳しいモスカートダスティです。
マスカットのぶどうをそのまま頬張ったようなフレッシュで甘いフレーバー。
細かい繊細な泡とおだやかなアルコールが優しい口当たりが印象的です。
きりっと冷やしてアペリティフや、デザートと合わせてどうぞ。
750mlモスカートビアンコイタリア・ピエモンテモスカート ダスティDOCG微発泡甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社八田モスカート ダスティ ラ モランディーナMoscato D'asti La Morandina生産者情報ラ モランディーナ La Morandinaヒュー・ジョンソン及びバートン・アンダーソン推奨生産者で、「ガンベロロッソ」「エスプレッソ」でも毎年評価が高い。
2,838 円
|
 Marte Piana Dei Castelliピアーナ デイ カステッリ （詳細はこちら）長らく「クオリティワイン不毛の地」で呼ばれたラツィオで有機農法を行う若き新星ピアーナ デイ カステッリが土着品種パッセリーナを100％使用した辛口のスプマンテ「マルテ」です。
セメントタンクで発酵と熟成を実施。
その後12ヶ月の瓶内二次発酵と熟成を行っています。
デゴルジュマン（澱抜き）はしていません。
フレッシュで生き生きして力強い果実の風味を感じます！750mlパッセリーナイタリア・ラツィオ発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌフレッシュで生き生きした力強い果実の風味！ラツィオの若き新星「ピアーナ デイ カステッリ」が土着品種パッセリーナを伝統製法で仕立てたドライな味わい「マルテ」マルテ ピアーナ デイ カステッリMarte Piana Dei Castelli商品情報ラツィオで有機農法を行う若き新星ピアーナ デイ カステッリが土着品種パッセリーナを100％使用して、伝統的な瓶内二次発酵で造る辛口のスプマンテ「マルテ」。
フレッシュで生き生きして力強い果実の風味を感じます！12ヶ月の瓶内二次発酵と熟成を実施畑は標高600mにある泥質、砂質、粘土質の土壌。
土着品種パッセリーナを100％使用。
ブドウをソフトプレスし、セメントタンクで発酵と熟成を実施。
その後12ヶ月の瓶内二次発酵と熟成を行っています。
デゴルジュマン（澱抜き）はしていません。
フレッシュで生き生きして力強い果実の風味明るいゴールドの外観。
デゴルジュマンはしていないので少し濁っています。
口に含むとフレッシュで生き生きして力強い果実の風味を感じます。
ドザージュも行っていないため、味わいは自然でドライな仕上がりです。
生産者情報ピアーナ デイ カステッリ Piana Dei Castelliローマ南部のヴェッレートリの町周辺の海岸線から、中央アペニン山脈の麓の、約80kmの間の、13の村の畑からワインを造る。
一面ワイン畑という景色ではなく、海岸線から山側まで、小さな畑が点在している風景ですが、中には古木の、特にチェサネーゼ種の優良な畑が多く残っています。
長らく「クオリティワイン不毛の地」と思われていたラツィオ。
その地で有機農法を行う若き新星がピアーナ デイ カステッリです。
当主のマッテオは「このあたりはワイン生産地として重要視されてはいないけれど、そうではないことを証明したい」と語っています。
彼は日々際立った個性をそなえたワインを挑戦的に造り続けています。
マッテオは若くしてワインを造り始め、ファーストヴィンテッジの2009年から、亜硫酸を始めとする、醸造製品のワインへの添加はしていません。
また、硫黄も銅も全く、畑へと散布せず、煎じ薬のみで、病害への対策をしている。
それゆえ例え澱であっても“不純物”が混ざっていることはないのだと語ります。
澱引きをすることはなく、ビン詰め後の前年の澱があるタンクに、翌年のワインを継ぎ足して入れ、それに加え、一カ月に一度は必ずバトナージュを行い、澱の風味をワインに存分に溶け込ませます。
醸造容器としてはセメントタンクを多用しており、木樽はワイナリー創業時に試して以降、使用していない。
ステンレスタンクに入ったワインは香りが閉じてしまうので、瓶詰め前には最低1年間はセメントタンクで寝かせる必要があるのだと彼は語っています。
4,620 円
|
 Zenza Caccianemiciカッチャネミチ （詳細はこちら）ボローニャ生まれの3人の夢から生まれた2020年創業のナチュラルワイナリー「カッチャネミチ」。
このゼンザはバルベーラ100%を使用した、ナチュラルなアプローチで造られたロゼフリッツァンテ。
無濾過の為、美味しさの元である濁りが残っています。
小さくて新鮮な赤い果実の印象と旨味がたっぷりの微発泡ロゼワインです！750mlバルべーライタリア・エミリア ロマーニャエミリアIGT微発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社VIVIT小さくて新鮮な赤い果実の印象と旨味がたっぷり！エミリア ロマーニャのナチュラルワイナリー、カッチャネミチがバルベーラから造る微発泡ロゼワイン！「ゼンザ」ゼンザ カッチャネミチZenza Caccianemici商品情報ボローニャ生まれの3人の夢から生まれた2020年創業のナチュラルワイナリー「カッチャネミチ」。
このゼンザはバルベーラ100%を使用した、ナチュラルなアプローチで造られたロゼフリッツァンテ。
無濾過の為、美味しさの元である濁りが残っています。
小さくて新鮮な赤い果実の印象と旨味がたっぷりの微発泡ロゼワインです果汁の一部は保存して二次発酵に使用手摘みで収穫したブドウを完全に除梗してソフトに圧搾。
フリーランジューズのみをステンレスタンクで野生酵母のみで自発的に発酵させます。
発酵の段階から全ての品種をブレンドして醸造する。
醸造添加物は一切加えずに醸造。
ブドウ果汁の一部は、瓶内二次発酵を行う際のリキュール ド ティラージュとして使用するためにすぐに冷却して保存しておきます。
ナチュラルなアプローチで造られたフリッツァンテ一次発酵が終わったワインをボトリングする際に、この冷却保存しておいたマストを添加して、瓶内二次発酵を行います。
しかし、ブドウ果汁以外の糖分や酵母などの添加は一切ありません。
また濾過もデゴルジュマンも行わないため、澱に由来する濁りがあり、残糖も殆どないナチュラルなアプローチで造られたロゼフリッツァンテです。
亜硫酸は瓶詰め時に必要最低限のみ添加。
甘酸っぱいイチゴのニュアンスを感じる味わい濃いピンクの色合い。
バラやイチゴ、サクランボ、トマト、オレガノなどの香り。
アタックは柔らかく、口中には甘酸っぱいイチゴのニュアンスが広がります。
フィニッシュはドライで、心地良いイチジクのノートが残ります。
ボローニャ生まれの3人の夢から生まれた2020年創業のナチュラルワイナリーカッチャネミチ Caccianemiciカッチャネミチは、ボローニャ生まれのボローニャ育ちの3人の友人の夢から生まれたナチュラルワインナリーです。
レストラン業界や農業食品関連の会社で働き、その後、養蜂家として旅をして、自然なブドウ栽培に情熱を持つようになったアントニオは、エミリア ロマーニャやプーリアで活躍している友人で醸造家のワルター、そして同じく友人のジョヴァンニとの3人で、サッソ マルコーニにある畑とセラーを借りて2020年1月にカッチャネミチを設立しました。
3人とも植物や動物と密接に繋がった田舎の環境で家族と一緒に暮らし、自然と農業への深い愛情を持っていました。
必然的に地元ボローニャで自然に栽培したブドウから自然な方法で造ったボローニャのナチュラルワイン造ること。
そして、持続可能な農業を行うためにビオディナミでブドウを栽培することに決めました。
ワイナリーの畑が広がるコッリ ボロニェージ（ボローニャの丘）には豊かな歴史と伝統、精神が詰まっています。
そもそも、昔からこの場所はボローニャの貴族に人気の保養地で、アルベルガティ家、マラスピナ家、カヴァッツァ家 イゾラニ家、カッチャネミチ家などの貴族が休暇を過ごしていました。
「カッチャネミチ」とは中世のボローニャで何代にも亘って浮き沈みを繰り返してきた貴族の家名です。
このカッチャネミチ家のシンボルがクマでした。
クマはダンテの『神曲』の地獄編にも登場するボローニャを象徴する動物でもあります。
ボローニャでは、中世の名門貴族の物語が歴史に刻み込まれているように、カッチャネミチのワインも、それを味わう全ての人々に感情的な印象を残すように、ワイナリーの名前をカッチャネミチ、そしてクマの足跡をイメージしたデザインをワインリーのロゴにしました。
コッリ ボロニェージは、穏やかな起伏のある丘から険しい岩の多い峡谷まで、対照的な地形が点在し、地元の動物に自然の生息地を提供し、緑豊かな森と太陽が降り注ぐ畑やブドウ畑が数多く混在しています。
カッチャネミチでは、情熱とビオディナミによる生物多様性への尊重によって、自然な味わいというオーセンティックで純粋な特徴を備えた、地元ボローニャの土地の物語を語ってくれる表現力豊かなナチュラルワインを造っています。
植物と動物と微生物の生命を尊重し、生かすために、ブドウ畑でも醸造所でも一切の化学物質は使用しません。
手摘みで収穫したブドウを小さな箱で細心の注意を払って醸造所に運び、醸造はブドウに付着している野生酵母で自然に発酵させ、添加物は一切加えず、清澄、濾過も行わず瓶詰めしています。
SO2に関しては、ヴィンテージに応じて、ボトリングのネガティヴな反応を避けるために、瓶詰めの際に必要最低限のみ添加しています。
3,498 円
|
 Vino Rosso Frizzante Cantina Giardinoカンティーナ ジャルディーノ （詳細はこちら）カンティーナジャルディーノが自由な発想で造るアリアニコ100%の微発泡赤ワインです。
今回2013年収穫分の日本への入荷は僅か384本で非常に少なく、カンティーナジャルディーノのワインのラインナップの中でも特に人気の高いワインとなっています。
750mlアリアーニコイタリア・カンパーニャVDT発泡赤自然派※ラベルに多少キズや汚れがございます。
ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。
●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ驚く程スムーズな飲み心地と豊かな風味！自然派カンティーナジャルディーノの極少微発泡赤ワインヴィーノ ロッソ フリッザンテ カンティーナ ジャルディーノVino Rosso Frizzante Cantina Giardino商品情報タウラージ生産地域の危機的状況に立ち上がったカンティーナジャルディーノカンティーナジャルディーノはとにかく個性的です。
ブドウ畑を全く持たずに、そして借りもせずに買いブドウだけでワイナリーをスタート。
醸造家として大手ワイナリーで働いていたアントニオ デ グルットラは、家族や友達のためのワインを買いブドウで自家醸造をしていました。
その量も半端ではなく、毎年2000本程度は造ってたという話です。
しかし高級ワインのタウラージ生産地域のブドウ栽培農家が、新しく畑を仕立て直す農家対象の助成金を得るために高樹齢のブドウを抜いていく現状にとてつもない危機感を感じ、土地のブドウの木々と伝統を守るため、信頼のおけるブドウ栽培農家から市場価格よりも高額でブドウを購入し、ついにはワインを生産するようになります。
自然に近いブドウ栽培で無清澄、無濾過でボトリングもともと畑で除草剤などの化学的な薬剤を使用していなかった農家に、草生栽培や無肥料での栽培など、さらに踏み込んだ農法を依頼し、より高品質のブドウを生産してもらっています。
すべてのワインは、無清澄、ノンフィルターでボトリングされています。
飲み手を楽しくさせる開放的で自由なセンスを感じるラベル土地への強い拘りは感じますがカンティーナジャルディーノにはとても開放的で自由なセンスを感じます。
リリースされるワインのラベルも其々とても個性的で明るく、見ているだけでも飲み手を楽しくさせてしまいます。
驚く程スイスイと進んでしまうスムーズな飲み心地と広がる穏やかな旨味ロッソ フリッザンテのラベルは見た目も楽しくアリアニコ種100%から極少量造られる希少な微発泡赤ワインです。
カシスやスミレの花の心地良い香りが印象的です。
飲むと果実の豊かさとイキイキとしたタンニンを感じますが、驚く程スイスイと進んでしまうスムーズな飲み心地があります。
口いっぱいに拡がる風味としなやかで穏やかな旨みは飲む毎に癖になる味わいです。
カンティーナジャルディーノのワインの中でもとりわけ生産本数が少なく市場でもなかなかお見かけしません。
発泡していますが、シャンパングラスではなく、通常のワイングラスでお楽しみ頂けると果実の風味や香りをよりお楽しみ頂けます。
数日に分けて味わいの変化を楽しむのもまた一興です。
是非一度お試し下さい。
生産者情報カンティーナ ジャルディーノ Cantina Giardinoエノロゴであるアントニオ デ グルットラを中心として、6人の仲間が共同出資して始めたワイナリー。
それまでも仲間内の自家消費用にブドウを購入し、2000本程度のワインを醸造していましたが、タウラージ生産地域のブドウ栽培農家が、新しく畑を仕立て直す農家対象の助成金を得るために高樹齢のブドウを抜いていく現状に危機感を感じた彼らは、2003年からワイナリーとしてのワイン生産を始めました。
タウラージ生産地域は地価が高く、若い彼らは畑を買うことを断念、信頼の置けるブドウ栽培農家から購入したブドウで生産することに。
樹齢の古いブドウ樹は、若い樹に比べると収量が少なくなるため、ブドウを売って生計を立てている農家としては生産性の高い畑に仕立て直すことは魅力的に思えますが、アントニオは伝統的なブドウ樹の仕立て(ラッジエラ アヴェリッネーゼ)、高樹齢の樹などの持つ文化的価値を農家に認識さしてもらおうとしており、あえて歩留まりの悪い高樹齢の樹を守る対価として、市場価格よりも高額でブドウを購入するようにしています。
もともと畑で除草剤などの化学的な薬剤を使用していなかった農家に、草生栽培や無肥料での栽培など、さらに踏み込んだ農法を依頼しより高品質のブドウを生産してもらっており、それまでは生産したブドウを売っていただけのそれら農家は、アントニオの醸造面、マーケティング面での援助により、自らワインを生産し、ボトリングするまでになっていて、双方にとって有効かつ建設的な関係が築かれています。
すべてのワインは、無清澄、ノンフィルターでボトリングされています。
4,554 円
|
 Uivo Petnat Renegado Folias De Bacoフォリアス デ バコ （詳細はこちら）使用品種はティンタ・ロリス、マルヴァジア、モスカテルなど25 品種以上（白ブドウも黒ブドウも、だいたい半々）とかなり特別なワイン。
味わいも唯一無二！鮮やかなザクロや野バラなどの優しいニュアンス、微かに感じられるタンニン、じわっと旨みで軽いだけじゃない調和ある味わい。
スティルのレネガードの発酵中のワインを取り出し10月中旬に瓶詰め。
750mlティンタロリス、ティンタバロッカ、ゴウヴェイォ、マルヴァジア、モスカテルポルトガル・ドウロ微発泡赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社
3,553 円
|
![]() Uivo Petnat Renegado Folias De Bacoフォリアス デ バコ （詳細はこちら）使用品種はティンタ・ロリス、マルヴァジア、モスカテルなど25 品種以上（白ブドウも黒ブドウも、だいたい半々）とかなり特別なワイン。
味わいも唯一無二！鮮やかなザクロや野バラなどの優しいニュアンス、微かに感じられるタンニン、じわっと旨みで軽いだけじゃない調和ある味わい。
スティルのレネガードの発酵中のワインを取り出し10月中旬に瓶詰め。
750mlティンタロリス、ティンタバロッカ、ゴウヴェイォ、マルヴァジア、モスカテルポルトガル・ドウロ微発泡赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社
3,553 円
|
           
PCレイアウトで
SPレイアウトで
|
