※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承くださいモスコーネ ランゲ シャルドネ 750ml 送料無料※(本州のみ) [メモス/イタリア/白ワイン/713-101]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマスブッシアの畑の一角にあえてシャルドネを生産。
ステンレスタンクでアルコール発酵。
約10日間スキンコンタクトします。
熟成もステンレスタンクです。
黄金色がかった麦わら色をしており、かんきつ系やミネラルの香りがします。
持続性のあるエレガントで心地よい後味の辛口白ワインです。

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承くださいカザーレ デル ジリオ ラツィオ ビアンコ ヴィオニエ 750ml [メモス/イタリア/白ワイン/720-103]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス輝く黄色、白や黄色の小さな花、エニシダ、桃やアプリコットのフルーツと香りの要素が多い。
フルーティ、心地よい酸味があり、ミネラルがありバランスが良い。
オリーブオイルで頂くお魚、お刺身によく合います。

■ヴィーニュ ヴェルト ブラン オーガニックボルドー、「ヴィーニュ・ヴェルト」は健康で活き活きとした畑の「緑のブドウ樹」を意味しています。
爽やかな柑橘系の香りにフルーティで軽やかな酸味が印象的な味わいです。
生産地 フランス/ボルドー 生産者 リュシアン・リュルトン タイプ 白ワイン／辛口 ブドウ品種 ミュスカデル50％ ソーヴィニヨンブラン25％セミヨン25％ 内容量 750ml アルコール分 15％未満 香り 色調は少し緑がかったクリアな黄色、フレッシュなレモンやグレープフルーツの香りが爽やかでオレンジピールの香りが複雑感を与えます。
スワリングすると白い花のような甘い香りも現れます 味わい フルーティーで軽やかな酸味が印象的な味わいです 合う料理 蟹つめフライ、ブイヤベース 保存方法 温度変化が少なく光のあたらない、涼しい場所　

■ヴィーニュ ヴェルト ブラン オーガニックボルドー、「ヴィーニュ・ヴェルト」は健康で活き活きとした畑の「緑のブドウ樹」を意味しています。
爽やかな柑橘系の香りにフルーティで軽やかな酸味が印象的な味わいです。
生産地 フランス/ボルドー 生産者 リュシアン・リュルトン タイプ 白ワイン／辛口 ブドウ品種 ミュスカデル50％ ソーヴィニヨンブラン25％セミヨン25％ 内容量 750ml アルコール分 15％未満 香り 色調は少し緑がかったクリアな黄色、フレッシュなレモンやグレープフルーツの香りが爽やかでオレンジピールの香りが複雑感を与えます。
スワリングすると白い花のような甘い香りも現れます 味わい フルーティーで軽やかな酸味が印象的な味わいです 合う料理 蟹つめフライ、ブイヤベース 保存方法 温度変化が少なく光のあたらない、涼しい場所　

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
カンティーナ ソロパーカ ファランギーナ デル サンニオ フェウド デュカーレ 750ml 送料無料※(本州のみ) [メモス/イタリア/白ワイン/709-102]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス麦わら色がかった黄色。
トロピカルフルーツとフローラルな香り。
さわやかでドライ、バランスが長く余韻は長め。
各種前菜、魚のスープ、パスタやリゾットと相性抜群、白身肉のお料理、グリルした魚や野菜、モッツァレッラなどのフレッシュチーズと。

Rebel Rebel JCP MaltusJCP マルテュス （詳細はこちら）シャルドネ、リースリング750mlシャルドネ、リースリングアメリカ・カリフォルニア・ナパ ヴァレー白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社

大切なあの方へ。
ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ ゴンザレス・ビアス社の自社畑の、石灰分の含有量の 多い真っ白な土壌で育ったパロミノ品種から造られる辛口シェリー。
淡く黄金色に輝く優雅な色合いに、シェリー特有の香りが特徴です。
世界のレストランで、食前酒の定番として、また魚介類など料理を彩る辛口ワインとして選ばれています。
2〜5°Cにしっかり冷やして楽しんでください。
●生産地：スペイン/ヘレス ●アルコール度数:15％ ●こちらの商品は通常在庫商品ですが、業務用でも併売しております関係上、まれに品切れやヴィンテージ変更があります。
その場合はこちらよりご連絡差し上げます。
予めご了承ください。
●写真はイメージとなり、リニューアルによりラベルデザイン等が異なる場合がございます。

本来はボデガしか味わえないノンフィルター（無ろ過）の希少なシェリー★ 一年間の内で、一番フロールが活発な活動を行う春に、樽からの美味しさそのままにボトリングする無濾過のマンサニージャ。
蔵元で味わう、酵母とシェリー樽からの香りそのままを堪能できます。
よく冷やして前菜やシーフードなどの料理と一緒にお召し上がりください。
生ハムとの相性も抜群です。
グラスに注ぐと、フルーティで上品な香りが広がります。
口に含むとフレッシュさがストレートに感じられ、一般的なマンサニージャよりも長い余韻をお楽しみいただけます。
中身のシェリーだけでなく、ボトルのエチケットにもこだわりがあり、昔のラ・ヒターナのラベルが使用されております。
「マンサニージャ」とは、シェリーの産地のひとつであるサンルーカル・デ・パラメダの局地気候だけで造られるワインです。
このエリアは温度変化が少なく湿度も適度にあり、ワインの表面に自然発生する産膜酵母（フロール)が年中消えることがないため、ワインの酸化を防いでくれます。
そして酸化を防ぐと同時に、ワインに独自の風味を与え、フレッシュでスッキリした味わいを保ってくれています。
イダルゴ・ラ・ヒターナ 1792年、ジョセ・パンタレオン・イダルゴによってアンダルシアに設立された、家族経営のワイナリーです。
現在はサンルーカル・デ・バラメダの中心にあり、伝統的な技法を近代的な設備で再現した、ワイン造りで高品質のマンサニージャを生み出しています。
社名にもなっているワイナリーの看板商品「マンサニージャ・ラ・ヒターナ」は、スペインNo.1ブランドのマンサニーリャとして親しまれています。
ロンドンのインターナショナル・ワインチャレンジなど、数多くの賞を受賞しています。

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
トラミン アルト アディジェ ミュラートゥルガウ 750ml 送料無料※(本州のみ) [メモス/イタリア/白ワイン/750-103]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス標高500-850mの砂利を多く含む粘土質の石灰土壌で栽培された健康な葡萄を専用の少量しか入れることのできない小さな容器で収穫。
すぐにソフトプレスします。
19℃に管理した小さなステンレスタンクで発酵、MLFは行いません。
熟成も小さなステンレスタンクで行います。
緑色がかった若々しいイエローで、ハーブやナツメグの香りがします。
口に含むと大変フレッシュで快活、アロマを感じます。

品質にこだわるバーテンダーから圧倒的に支持されているプレミアムドライ・ヴェルモット。
●名称：甘味果実酒●内容量：750ml瓶×2ケース（全12本）●原材料：-●アルコール分：18％●色：白●原産国：フランス●味わい：辛口●ぶどう品種：-●販売者：サッポロビール株式会社

グルナッシュ・ブラン　2015　ラール・ワインズ 2008年に若いドノヴァン・ラール氏が西ケープ州の中でも、カルトワインのメッカであるスワートランドに設立し運営しているワイナリーで、年産僅か6000本です。
手造りの赤白ワイン1種類ずつを地中海ブレンドで、極めてユニークで限りなく古い畑のブドウを使用し、極上のワインを少量造ることがモットーです。
スワートランドやステレンボッシュのブドウ生産者と密接に仕事をし、適切に熟しバランスがとれた果実を確保すること重要視しています。
畑を選択するにあたって最も大切な要素は、土壌の質とブドウの樹齢です。
現在のところ、この2つのワインには主にスワートランドの10か所の畑のブドウを使用しています。
白には花崗岩ベース、赤には片岩ベースの畑です。
彼のポリシーである不干渉主義でワインを造るに当たって最も大切なことは、収量が少なく成長のバランスがよいブドウを選ぶことです。
こうしたブドウは、補酸もせず、天然酵母のみ使用して造られます。
タイプ 白ワイン ボディ フルボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口：★★★★ 原産地 内容量 750ml アルコール度数 15度未満     生産者 ラール・ワインズ ぶどう品種 グルナッシュ・ブラン

オールド・ブッシュヴァイン・シュナンブラン　2022　ステレンラスト ライム、柑橘類、黄桃、梨などの香り。
活き活きとした豊かな酸、程よい中庸なボディ、なめらかでリッチな味わい。
フレッシュ＆フルーティで、古い樹齢の濃厚な果実味がしっかりした酸に支えられ、上手くまとまっている。
綺麗な酸が心地良く、まるで高級シャルドネを思わすようなエレガントなワイン。
南アフリカを代表するシュナンブランの生産者、ステレンラスト社の「さすが！」と言える素晴らしい逸品。
シーフード、フォアグラ、鴨のコンフィ、レモンバター、クリームソース、濃厚チーズ、中華、アジア系料理など。
ボタラリー・ヒルズの風化した花崗岩質の畑。
樹齢41年。
斜面は北東向きで、それにより朝方に柔らかい日光が当たり、低温でゆっくりブドウが生育する冷涼な畑。
結果として、活き活きとした酸のあるワインに仕上がる。
早朝に収穫。
1晩スキンコンタク後、ブドウジュースは4-6年目の古い225Lのフレンチオークに入れて5ヶ月かけて天然発酵。
その後熟成し、トータルで7ヶ月樽に入っている。
南アフリカ・ステレンボシュ地区の名門。
家族経営のワイナリーとしては、ブドウ畑だけで500haを所有し、ステレンボシュの中でも大きい方に入る。
畑は2箇所あり、ヘルダーバーグとボタラリーの両地区にある。
両方とも、ステレンボシュの中でも良質のブドウの取れる良い場所にある。
白は特にシュナンブラン、赤はピノタージュ、シラーズとボルドー系品種が得意。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口：★★★★★ 原産地   内容量 750ml アルコール度数 15度未満     生産者 ステレンラスト ぶどう品種 シュナンブラン ※商品画像の生産年は2018年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2022年産になります。

ヴィンテージは毎年変わります。
お写真は2022年ですが、店舗へご購入時にお聞きくださいませ【国・地区】：オーストラリア　/マルチ・リージョナル【ぶどう品種】：シャルドネ100％【甘辛度】辛口・白【飲み頃温度】12℃〜14℃【味わい】白ワインはグレープフルーツ、白桃、メロンのフレッシュなアロマが華やかにグラスから立ち上ります。
味はさっぱりとして、フレッシュでバニラの香りも感じます！カゴメ トマトケチャップ プレミアム：甘さ・香り・食感・おいしさの全てにこだわったトマトを厳選し、トマトのおいしさを引き出す調味料にもこだわりました。
(1)国産さとうきび糖 (2)蒸留製法で特有の香りを低減した酢 (3)沖縄産海水塩。
トマト本来の風味を活かした贅沢な味わいです。
原材料・成分：トマト、砂糖、醸造酢、食塩(沖縄海水塩)、たまねぎ、香辛料 カゴメサルサソース：トマト、ピーマン、たまねぎ、ハラペーニョのザク切り野菜ディップ。
トルティーヤチップスやパンにそのままかけて、お召し上がりください。
原材料・成分：トマト、ピーマン、たまねぎ、ハラペーニョ塩漬、りんご酢、でん粉、食塩、香辛料抽出物、塩化カルシウム、クエン酸 カゴメアンナマンマトマト＆バジル：加熱時間の少ない製法で完熟トマトの風味と鮮やかな色合いを活かした、果肉感がたっぷりなパスタソースです。
豊かなバジルの風味が特徴です。
果肉感があるので、パスタとの絡みが抜群です。
化学調味料・保存料無添加。
原材料・成分：トマト(輸入)、食用植物油脂(オリーブオイル、大豆油)、たまねぎ、バジル、にんにく、食塩、でん粉、香辛料/クエン酸、(一部に大豆を含む)

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
カザーレ デル ジリオ ラツィオ ビアンコ サトリコ 750ml [メモス/イタリア/白ワイン/720-101]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス大変輝きの強い麦藁色、果実の芳香性が強く、ほのかに葡萄由来のアロマを感じる。
辛口で豊かな酸味と、旨み、ミネラルを感じる。
余韻程よく、後味に塩味を感じる。
あらゆる素材の前菜と共にいただける気軽さをもち、お魚料理、特に蒸し料理とよく合うのでメインまでお楽しみいただけます。

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
トラミン アルト アディジェ ミュラートゥルガウ 750ml 送料無料※(本州のみ) [メモス/イタリア/白ワイン/750-103]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス標高500-850mの砂利を多く含む粘土質の石灰土壌で栽培された健康な葡萄を専用の少量しか入れることのできない小さな容器で収穫。
すぐにソフトプレスします。
19℃に管理した小さなステンレスタンクで発酵、MLFは行いません。
熟成も小さなステンレスタンクで行います。
緑色がかった若々しいイエローで、ハーブやナツメグの香りがします。
口に含むと大変フレッシュで快活、アロマを感じます。

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
カンティーナ ディ ルーヴォ ディ プーリア ヴィーノ ビアンコ ラ メラーラ 1.5L 1500ml 送料無料※(本州のみ) [メモス/イタリア/白ワイン/729-109]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス「黄緑色がかった淡い麦藁色をしており、青リンゴの香りと程よい酸味が爽や かな白ワインです。
フレッシュ、フルーティで、さっぱりとした飲み口が身上。
各種前菜、パスタ料理、甲殻類やお魚料理にかんきつ系を合わせて良いでしょう。
和食にも良く合いますので、デイリーワインとして最適です。

バックヴィンテージ入荷！ ビオディナミの伝道師として知られるニコラ・ジョリーのフラッグシップワイン！ クレ・ド・セランはシトー派修道僧により12世紀に植えられた由緒ある畑で、以来800年以上もの間ブドウ栽培が行われています。
1962年からジョリー家が所有し、1976年に現当主であるニコラ・ジョリーが運営に参加。
ジョリーは「美味しいワインである前に、その土地固有の繊細さを表現した本物のワインでなくてはならない」と、1980年から部分的にビオディナミを導入し、1984年からすべての畑でビオディナミを行っています。
2001年、同氏はビオディナミの団体「Return to Terroir」を創立、12カ国、約150生産者がこの団体に所属しています。
また、彼はこの団体を通し、世界中で講演し、原点へ回帰を提唱しています。
2002年から娘のヴィルジニーもワイナリーに参加。
近年、息子のヴァンサンも加わり、家族でニコラの意思を引継いでいます。
「クロ・ド・ラ・クレ・ド・セラン」は、1130年にシトー派修道院によって拓かれた由緒あるブドウ畑。
7haの全てをジョリー家が単独所有。
栽培、収穫はすべて馬と手作業で行なわれます。
平均樹齢45-50年。
規定の約半分の18-25hl/haの低収量。
熟した果実、ドライフルーツ、カリンのようなニュアンス、もう一口飲みたくなるようなミネラルを思わせる味わい。
和食との相性がいいワインです。
数時間前、前日抜栓、もしくはデキャンタするのがオススメです。
■よりおいしく味わっていただくために■ ニコラはクロ・ド・ラ・クレド・セランについて、事前の抜栓もしくはデキャンティングを推奨 ●始めの5年：24時間前に抜栓もしくは2時間前にダブルデキャンティング ●5?10年：12時間前に抜栓もしくは2時間前にデキャンティング ●10年以上：2時間前抜栓もしくは直前にデキャンティング 適温は14?15度。
更に、飲み残しのワインを、栓をして冷蔵庫に入れずに3?4日置くと、一層開いて味わいが増して楽しめるともアドバイスしている。
■テクニカル情報■ AOP：サヴニエール(クレ・ド・セランモノポール) 品種：シュナン・ブラン100% 面積：7ha 平均樹齢：45?50年(80年以上の古樹も含む) 平均収量：20hl/ha ロワール川に張り出した険しい傾斜地の南、南東向き畑。
地層は平均20?40cmの深さ、赤褐色・茶色のシスト片岩とクオーツ石英土壌で水はけが良い。
ブドウが最適な熟度に達し、ボトリティスの度合いを見て収穫するため、通常は3?4週間かけて5回に分けて収穫を行う。
NICOLAS JOLY CLOS DE LA COULEE DE SERRANT ニコラ・ジョリー クロ・ド・ラ・クレ・ド・セラン 生産地：フランス ロワール アンジュー・ソーミュール 原産地呼称：AOC. SAVENNIERES COULEE DE SERRANT ぶどう品種：シュナン・ブラン100% アルコール度数：15% 味わい：白ワイン 辛口 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。
休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。
商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。
●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。
●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。
●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。
これらは古酒の特徴です。
熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。
それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。
Nicolas JOLY　/　ニコラ・ジョリー当主のニコラ・ジョリーはとにかくパワフルで好奇心が旺盛な人だ。
取材やセミナーは時間内で収まることが少ない。
彼の好奇心がドンドン膨らみ、相手に伝えたいことが次々と湧き出て、話題があちらこちらへ飛んでいく。
彼のビオディナミのセミナーは一見難しく思える。
現代に生きる私たちにとって、自然の法則を身体で実感する機会が減ってしまったことと、彼が少しでもビオディナミを知って欲しいと、幅広い多くの情報を伝えようとするからだろう。
しかし1対1で話を聞くと、実はシンプルだ。
化学的なものを使いバランスを崩してしまった自然のバランスを取り戻すこと。
そしてその場所で育った植物や動物の力を借りて、バランスを高めてあげること決して現実離れした話ではなく、非常に論理的だ。
前職は金融マン。
様々なファクターを収集、分析し、実行していく。
ワイン造りでもそれは行われている。
そして、そこに自然への愛情がプラスされているのだ。
彼のワインもまた、「難解ワイン」と言われることがある。
私も最初はそう思っていた。
しかし、難しいという周囲の評価やワインとはこういうものという定義に縛られていただけだった。
確かに、早めに抜栓したり、デキャンタしたりしないと開いてくれない。
でも一度姿を見せてくれると、パワフルだと思っていたワインが様々な料理と優しくマリアージュしてくれる。
なんと包容力と穏やかさを持つワインなのか！彼と会う時、彼のワインを飲む時は、あせってはいけない。
じっくりと向かい合うため、長い時間を用意しておこう。
きっと心を開いてすべてを見せてくれるはずだ。
そして、その包容力に、いつの間にか心地よい気分にさせてもらっているだろう。
来日すると人気が高いため過密スケジュールとなるが、それでも移動や休憩の間も話し続け、「これで60代後半とは」と圧倒されてしまう。
◆ ドメーヌの歴史クレ ド セランはシトー派修道僧により12世紀に植えられた由緒ある畑で、以来800年以上もの間ブドウ栽培が行われています。
1962年からジョリー家が所有し、1976年に現当主であるニコラ ジョリー氏が運営に参加。
ジョリー氏は「美味しいワインである前に、その土地固有の繊細さを表現した本物のわいんでなくてはならない」と、1980年から部分的にビオディナミを導入し、1984年からすべての畑でビオディナミを行っています。
2001年、ジョリー氏はビオディナミの団体「Return to Terroir」を創立、12カ国、約150生産者がこの団体に所属しています。
また、彼はこの団体を通し、世界中で講演し、原点へ回帰を提唱しています。
◆ 栽培クレ ド セラン、クロ ド ラ ベルジュリ、ヴュー クロに畑を所有。
1984年からすべての畑でビオディナミが行われています。
ドメーヌでは牛や羊などを飼い、イラクサを始め多くのハーブを育てています。
ハーブなどからビオディナミに必要なプレパラシオン（調合剤）を造り、家畜たちが畑の草を食べ、馬で耕作するなど、自然と動物と共にブドウ栽培を行っています。
◆ 醸造自然酵母にて発酵、発酵時の温度はコントロールしません。
また、デブルバージュ、コラージュは行わず、主に古樽で数ヶ月間熟成後、瓶詰め前にフィルター処理を極軽く行います。

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承くださいドメーヌ トルイエ プイィー フュイッセ オー シャイユ− ノン フィルトレ 750ml 送料無料(本州のみ) [東亜 フランス ブルゴーニュ 白ワイン 4140771124]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス19世紀末より続く、家族経営の小さな生産者。
現在のオーナーであり栽培生産者のウィリアム氏は5代目にあたります。
ドメーヌはアペラシオンのプイィ・フュイッセを中心に位置している。
代々に渡り、少しずつ固有で優良な栽培地を増やし、固有な特長をもつワイン造りに日々努めています。

アルザスの伝説的スター、マルセル・ダイス、ウンブレヒト、トリンバックと並び、ロバート・パーカー5ツ星★★★★★の蔵！！ 　ドメーヌ・アルベール・マンは、ブドウ栽培家であったマン家とバルテルメ家が統合して、17世紀に設立されたワイナリーです。
長い歴史を持つワイナリーですが、現在の名声は1970年代にワイナリーを引き継いだ現当主モーリスとジャッキー・バルテルメ兄弟の尽力に他なりません。
クオリティワイン造りへの高い志を共有していた二人は18歳という若い頃からこつこつとお金を貯め、貴重な畑を守り継承すべく、ときに借金をしながらグラン・クリュの優れた畑を少しづつ買い足していきました。
今では、総面積は21ヘクタールを所有し、アルザスでは”大きな”規模のワイナリーと言えますが、こうした背景から、グラン・クリュの割合が高いのが特徴です。
ウェットルスハイムとキンツハイムの間に5つのグラン・クリュ（シュロスベルグ、シュタインブルグラー、ペルシベルグ、フルシュテントゥム、ヘングスト）を所有し、テロワールと環境を尊重したワイン造りを行っています。
華やかな香りと豊かな果実味が特徴で、味わいはデリケートかつ繊細な味わい。
バレリーナの様なしなやかさを持つ、女性的で繊細なスタイルのやや甘口です。
■Information ●生産国 フランス ●地域 アルザス地方 / A.O.P.アルザス　グラン・クリュ　 ●ブドウ品種 ゲヴュルツトラミネール 100% ●タイプ 白・フルボディ・やや甘口 ●醸造・熟成 醗酵：ステンレス・タンク 熟成：ステンレス・タンク熟成　9カ月 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ビオディナミ / ビオロジック / オーガニック認証機関：Ecocert ●コンクール入賞歴 　 ●ワイン専門誌評価 ワイン・アドヴォケイト得点：93 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 モトックス　Domaine Albert Mann　ドメーヌ・アルベール・マン アルザスの伝説的スター、マルセル・ダイス、ウンブレヒト、トリンバックと並び、ロバート・パーカー5ツ星★★★★★の蔵！！ アルザスを語るとき避けては通れないワイナリー 　ドメーヌ・アルベール・マンは、ブドウ栽培家であったマン家とバルテルメ家が統合して、17世紀に設立されたワイナリーです。
長い歴史を持つワイナリーですが、現在の名声は1970年代にワイナリーを引き継いだ現当主モーリスとジャッキー・バルテルメ兄弟の尽力に他なりません。
クオリティワイン造りへの高い志を共有していた二人は18歳という若い頃からこつこつとお金を貯め、貴重な畑を守り継承すべく、ときに借金をしながらグラン・クリュの優れた畑を少しづつ買い足していきました。
今では、総面積は21ヘクタールを所有し、アルザスでは”大きな”規模のワイナリーと言えますが、こうした背景から、グラン・クリュの割合が高いのが特徴です。
ウェットルスハイムとキンツハイムの間に5つのグラン・クリュ（シュロスベルグ、シュタインブルグラー、ペルシベルグ、フルシュテントゥム、ヘングスト）を所有し、テロワールと環境を尊重したワイン造りを行っています。
　テロワールを重視するため、区画に基づいて豊富なラインナップがありますが、それぞれの区画が非常に小さいためワインの生産量はどれも限定的です。
そのため、リリースを待たずに売り切れてしまうものが殆どです。
専門家の間でも評価が非常に高く、ロバート・パーカー氏は彼らに最高ランクの5ツ星、エクセプショナルの評価を与えています。
フランス最優秀生産者賞ほか、数々の評価！ ■2012年度「フランス最優秀生産者賞」受賞 　 フランスで最も信頼されるワイン専門誌「レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス誌（RVF）」が年に一度、フランス全土のワインを対象に年間の活動に対して表彰する「最優秀生産者賞」。
各部門でたった一社しか選ばれない中、生産者部門では「アルベール・マン」が選ばれました（その他部門は、協同組合部門、ネゴシアン部門など多岐に渡ります）。
【本文対訳】 　これは二組の夫婦のコラボレーションによる偉業だ。
ジャッキー＆モーリス・バルテルメとその妻達、マリ・テレーズとマリ・クレールは、1989年からドメーヌに参加している。
21ヘクタールの畑を所有し、モーリスがその管理を担い、ジャッキーがテロワールを見事に表現する醸造を行う。
リースリングのシュロスベルグはクリスタルのようなミネラル感、ゲヴュルツのフルシュテントゥムはエキゾチック・フルーツの深い香り、ヴァンダンジュ・タルディヴ、セレクション・ド・グラン・ノーブル、またピノ・ノワールはとても複雑で、まっすぐに表現されている。
偉大なヴィニュロンの影には、必ずそれを支える女性がいる、マリ・クレールはワイナリーを経営し、マリ・テレーズは世界各地のコマーシャルを担当する。
このワイナリーはこの地区において、品質価値は高く、知っておきたいワイナリー。
■ロバート・パーカー氏、最高評価「5ツ星★★★★★」！ 　ロバート・パーカー氏のワインガイドでは、アルザスの伝説的スター、マルセル・ダイス、ウンブレヒト、トリンバックと並び5ツ星の評価を獲得しています。
■レ・メイユー・ヴァン・ド・フランス誌、最高評価「3ツ星」！ 　旧クラスマン、現「Les Meilleurs vins de France 2011版」にて、アルザスのスターワイナリー、アルベール・ボクスレ、マルセル・ダイス、ヴァインバック、ウンブレヒト、オステルタッグとともに最高評価の三ツ星を獲得しています。

Domaine de la Romanee-Conti　ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ社(D.R.C.社)は世界最高値のワイン、ロマネ・コンティを生産している言わずと知れたブルゴーニュのトップ・ドメーヌです。
こちらの商品は代引き決済は対応しておりません。
ご了承願います。
お酒は20歳から。
未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。
商品詳細 内容量 750ml タイプ 白 品種 シャルドネ アルコール度数 15％未満 保存方法 要冷蔵　15℃程度

ワイン名 The Souurce. Chenin Blanc 2022 Reserve 産国 インド、マハラストラ州ナシク地区、ディンドリ畑 生産者 スーラ・ヴィンヤード、オーナー：ラジーブ・サマント氏 醸造責任者 ケリー・ダムスキー氏 品種 シュナン・ブラン種100％ 醸造 醗酵後、1年使用のフレンチ・オークで2ヶ月間シュール・リ熟成 アルコール度 12．5度 容量 750ml 栓 スクリュー・キャップ タイプ 白ワイン。
やや辛口 サービス 6℃?9℃。
now ? 2032 保存方法 保存する場合は紫外線を避け、冷暗所に。
＊クール便はオプションで有料( \250.)となります。
ご希望の方はクール指定をお願いいたします。
ワイン名 & ラベル一新！ The Source　 スタンダードのシュナン・ブランに比べ、甘味が少なく、ドライ。
樽で熟成させることにより、口当たりがまろやか。
蜂蜜とレモンのアロマに続き、複雑なフレーバーが幾重にも重なり、口中に広がる。
新鮮で風味豊かな余韻。
サーヴィスは6-8度。
スパイシーなインディアン・フードにぴったり！ スラ・ヴィンヤーズが所有する最高の区画Dindori ディンドリのシュナン・ブランを手摘みで収穫。
スキン・コンタクトは行わず、温度管理機能付のステンレス・タンクを用い13-15度で発酵。
発酵期間は10-20日間。
その後、1年使用のフレンチ・オークで2ヶ月にわたりシュール・リー熟成を行う。
澱引きし、たんぱく質を取り除くために最小限の清澄、ろ過を経て瓶詰め。
「シュナンブラン・リザーブ」のファースト・ヴィンテージは2012年。
インド・ワインと聞いて猜疑心を持つ方も多いだろう。
しかし，そんな先入観を根底から覆す衝撃のインド・ワインが存在する。
スタンフォード大学卒業後，シリコン・バレーで働いていたラジーヴ・サマントが故郷のインドに戻り，1997年に創設したスラ・ヴィンヤーズのワインだ。
驚くべきことに，スラ・ヴィンヤーズのワインはフランス，イタリア，イギリス，アメリカ，カナダといった古くからのワイン消費国に輸出され，伝統的なマーケットで大センセーションを巻き起こした。
しかし，それはインド・ワインという物珍しさからではない。
超一流のワインのプロたちに高く評価されていることが最大の理由だ。
例えばフランスでは，アラン・デュカスの3つ星レストラン＜ルイ・キャーンズ＞にオン・リストされている。
もちろん，インド，いやアジア・ワインとして初めての快挙。
また，フランスのワイン・マニアに絶大な人気を誇るパリのカリスマ・ワイン・ショップ，ラヴィニア Laviniaが大々的にプロモーションを展開，ソーヴィニヨン・ブラン，シュナン・ブラン，ヴィオニエ，シラーズ，そしてジンファンデルが，品種別売上ランキングのトップ3にランキングされたという。
加えて，あの『ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス』までが，幾度となくスラ・ヴィンヤーズのワインを取り上げ，高く評価している。
アメリカでは，『ワイン・スペクテーター』が5ページにわたってスラ・ヴィンヤーズを大々的に特集。
日本でも、NHKでも紹介されたり、ワイン雑誌、ファッション誌などを中心にメディアの登場回数も多い。
最近では2016年3月22日の日経新聞の文化欄で紹介されました。
スラ・ヴィンヤーズのあるナシク Nasikは，ムンバイとプーンから200キロ離れたマハーラーシュトラ Maharashtra州北部にある産業と農業の地域。
ガッツ Ghatsの西部，海抜610メートルのところにある。
世界では95-97%のブドウがワイン用に栽培されているが，インドでは最近まで99%近くのブドウが食用として栽培されていた。
そして，そのブドウのほとんどがナシクで栽培されたものだった。
しかし，そのナシクでスラ・ヴィンヤーズがワイン用のブドウ栽培を成功させたことにより，多くの生産者がワイン用のブドウを栽培するようになってきている。
スラはナシクにあるガンガプール Gangapurとディンドリ Dindoriに740ヘクタールを超える土地を所有。
そのうち，約445ヘクタールは自社でブドウ栽培を行っており，その他は契約農家によって栽培が行われている。
ディンドリはインド・ワインの将来を担うブドウ栽培地域。
紅土と玄武石の緩やかな美しい丘が広がっている。
傾斜地にある水捌けの良い軽い土は，重い粘土質の土を谷底に流す働きがある。
また，キレイな空気とモンスーンの雨，そして涼しい気候が質の高いミクロクリマを形成している。
スラは2003年にディンドリに740ヘクタールの土地を購入。
うち370ヘクタールにカベルネ・ソーヴィニヨン，シラー，ソーヴィニヨン・ブランを植樹した。
残りの土地には，時間差をつけてブドウを植樹していく計画。
740ヘクタールすべてにブドウが植樹されれば，インドで最大のヴィンヤードとなる。
ディンドリでは，化学薬品と灌漑を減らした環境保全型農業を実践している。
ディンドリにおけるブドウ栽培はすべて手作業で行われている。
ブドウの植樹に先立って耕作した後，畑には大きな農耕機械を入れることはできない。
新芽のついた枝は個々につる棚に曲げられ，括られる。
ディンドリの収穫が最高に達するとき，1,200トンのブドウが手摘みされることになる。

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
ドメーヌ カズ ミュスカ ド リヴザルト 375ml[メルシャン/フランス/南フランス・ルーシヨン/白ワイン/極甘口/422070]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマスドメーヌ・カズは、豊富な受賞歴を持ち、多くの3ツ星レストランでオンリストされる国際的評価の高いドメーヌであり、フランス最大のビオディナミを実践する造り手です。
フランスの天然甘味ワインの約90％は南仏ルーション地方産。
ドメーヌ・カズは、1963年から天然甘味ワイン（ヴァン・ドゥー・ナチュレル）の生産を行なっている老舗ワイナリーです。
『ミュスカ・ド・リヴザルト』は、若い頃は柑橘類やピーチ、アプリコットの香り、口中で糖・アルコール・酸の素晴らしいハーモニーが広がり、経年とともに黄金色を増し、甘み・粘性も強くなり、フルーツの砂糖漬けやアジア系香辛料のアロマへと変化する甘美な天然甘味ワインです。

創立以来、天然の高山植物のみを使用し、オリジナルレシピを守り続けています。
ハーブに由来する複雑な香りと味わいが特徴です。
熟したベリーとフレッシュなピーチのような風味がバランスよく調和されています。
アルコール度数：16％ 容量：750ml 原産国：フランス

ジェ・ペー　2016　マルク・ペノ フォル ブランシュは、コニャックやアルマニャックの原酒を造るブドウとして用いられている品種。
このブドウから造られるワインは、通常、酸味がとても強くボディが薄いワインばかりとなりますが、樹齢が高く、収穫量を抑えたマルク ペノのワインは、酸味をしっかりと感じながらも、濃密でまろやかな味わいに仕上がっています。
ロワール河の下流、ナントの街の周辺にはミュスカデの生産地域が広がります。
この地で、底なしの情熱でワイン造りにあたるのがマルク ペノその人です。
美味しいワイン造りこそが自分の夢と語るペノ氏は、時間も手間も惜しむことなく、全てをワイン造りに費やしています。
採算度外視でワイン造りにあたるという、そのあまりの情熱のためか、マルク ペノ氏は2007年12月に大変困難な状況に直面します。
財務上の理由からドメーヌの運営継続が困難になったのです。
全てのワインが出荷停止となり、ワイン造りを続けられるかも定かでない状況にありながら、ペノ氏はあくまで畑に出続けました。
曇らない笑顔のまま毎日畑に出ては、収穫できるかもわからない、ワイン造りをできるかもわからない、そんなブドウの世話を続けたのです。
日本にもファンの多いマルク ペノのワインをこのまま失ってしまうのは、あまりにも残念でならないと考えた当社と現地フランスのパートナー、エノコネクション社は、ペノ氏の所有するワイナリー「ドメーヌ ド ラ セネシャリエール」の経営を引き継ぐことを決め、2008年8月には全ての登録・認可を終了し、正式に再スタートを切ることとなりました。
懸案だった問題も解決し、マルク ペノ氏は、よりいっそうの情熱をもってブドウの栽培やワイン造りにあたっています。
現在ドメーヌでは15ha以上の畑を管理しており、その栽培と醸造をマルク ペノ氏が担っています。
12月から4月までの期間にほぼ休みなく続く剪定作業などその作業は膨大ですが、ワイン造りにかける意欲は損なわれることはなく、品質向上のための改善を日々積み重ねています。
収穫の際には全て手摘みによって行い、痛んだ果実を排除して腐敗果の混入を防ぎます。
この地域では考えられない程、収穫量は低く抑えられており、結果として他には見られないような果実味が溢れたムロン ド ブルゴーニュやグロプランとなります。
「収穫量を抑える」と一口に言ってもムロン ド ブルゴーニュやグロプランという品種では非常に深刻な問題に直面します。
それは、この種のワインは安価なものがほとんどで、量を減らして美味しいワインを造るよりも生産量を増やして販売量を増やしたほうが経済的には有利であるということです。
つまり収穫量を2/3や1/2まで減らしてもムロン ド ブルゴーニュやグロプランといったワインを通常の2倍、3倍の価格で販売する事は難しいということです。
それでもなお品質追求をするマルク ペノ、まさに情熱のなせる業です。
醸造に関しても、マルク ペノならではのアイデアで彼独自のワインを生み出しています。
そのひとつが、香りの弱いムロン ド ブルゴーニュやフォル ブランシュを12時間かけてじっくりプレスすることによって果汁と果皮の接触時間をとり、香りや旨味を引き出す手法を採用しています。
いわゆるマセラシオン（醸し）と同様のアプローチで、もともとは赤ワインの醸造におけるマセラシオン カルボニック法と同様のもので、ボジョレーのマルセル ラピエールの考えから着想を得たと言います。
また「ニュタージュ」と名付けられたワインでは、12時間のプレスの前に15時間ほどマセラシオンを行い爽快ながらもより深みのある風味を引き出す手法も採用しています。
この「Nuitage = ニュイタージュ」は、フランス語で「夜」を意味する「Nuits = ニュイ」に発酵させることにかけています。
発酵中は酵母が生み出す二酸化炭素の働きによって酸化を防ぎ、酸化防止剤となる亜硫酸の添加は、瓶詰めの際に極少量にとどめています。
またペノ氏はコルクの品質にも細心の注意を払い、複数の生産者と共同でコルクを購入し、そのコルクをロットごとに化学的な検査に出しています。
その検査結果をみてブショネのリスクが少ないもののみを使用しています。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★ 原産地 ロワール 内容量 750ml アルコール度数 15度未満     生産者 マルク・ペノ ぶどう品種 フォル ブランシュ

ミカエラ アモンティリャード ボデガス・バロン【送料無料】ミカエラアモンティリャード中辛口 アーモンド、ヘーゼルナッツを思わせる香り。
繊細でソフト、軽い口あたり。
熟成4年以上。
アタラヤからミカエラに、華やかなラベルになって登場。
※※ こちらの商品をご購入いただくと、合計12本（一般的な形状の750mlのワインボトル程度）まで、 　【 送料無料 】で同梱 できます。
Technical sheet 生産者名 ボデガス・バロン社 種類 シェリー酒 品種 パロミノ 産地 スペイン　アンダルシア州サンルカール・デ・パラメダ地区 容量 750ml 保存方法 冷暗所

品種特有のバラやライチの豊かな香り！力強くリッチなやや甘口仕立て！ 　モルスハイム村とミュツィグ村の畑の葡萄を使用しています。
標高は210〜320m、葡萄の平均樹齢は35年です。
土壌は65％が粘土、35％が石灰岩です。
手摘みで収穫した葡萄は除梗せず12時間かけてゆっくりと圧搾します。
発酵は葡萄の果皮についている天然酵母を使い2,530Lのフードルで行います。
温度は22度以下にコントロールします。
アルコール発酵後、マロラクティック発酵を行います。
熟成は澱と共に同じフードルで収穫の翌年の春まで行います。
この品種に特徴的なライチやバラ、スパイスを思わせる素晴らしく豊かなアロマが広がります。
非常に力強いボディがあり、リッチな味わいです。
■Information ●生産国 フランス ●地域 アルザス地方 / ●ブドウ品種 ゲヴュルツトラミネール　100％ / 平均樹齢：36年 ●タイプ 白・フルボディ・やや甘口 ●醸造・熟成 2,530Lの樽で澱と共に熟成　 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ビオロジック ●コンクール入賞歴　 ●ワイン専門誌評価　 ワイン・スペクテーター得点 ：　 点、ワイン・アドヴォケイト得点： 点、「ジェームス・サックリング」： 点、 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 (株)稲葉ドメーヌ・ブレル　 Domaine Boehler テロワールが持つスタイルがあるので、私はそれをそのまま醸造しています。
　ドメーヌ・ブレルは、アルザス北部・バ＝ラン県の首都ストラスブールから、西に約25km進んだ位置にあるモルスハイム村の家族経営のドメーヌです。
現在は、7代目にあたる29歳のジュリアン　ブレルがワイナリーを引き継いでいます。
ジュリアンは、ディジョンの大学で葡萄、ワイン、テロワールの修士号を取得後、シャトー・シュヴァル・ブランなど国内外のワイナリーで経験を積みました。
2016年から実家であるドメーヌ・ブレルに戻り、2018年には両親から正式に経営を引き継ぎました。
同年、葡萄栽培をオーガニックへと転換し、2021VTからは有機認証（ABマーク）が取得しています。
　ジュリアンは、モルスハイムのテロワールやヴィンテージの特徴を、ありのままにワインにしています。
発酵の際には、あらかじめ一部の葡萄を収穫して潰しておき、果皮に付着する天然酵母によって自然発酵させ、それをスターターとしてプレス果汁に加えています。
収穫については、糖度が十分に上がっていたとしても、葡萄が最大限にアロマを発揮できるように、フェノールが成熟するのを待ちます。
そのため、ワインのアルコール度数が高くなる年もあります。
しかしジュリアンは、これこそがナチュラルで、テロワールのありのままの姿を映したワイン造りだと考えています。
ブレル家の歴史と変遷！ 　ブレル家のルーツは17世紀までさかのぼることが出来ます。
後の18世紀には、アントワーヌ・ブレル（1759-1827）が、モルスハイムの高台にある“Oberes Bruderthal オーベレス・ブリュデルタール”に最初の畑を手に入れました（oberesはトップ、頂上を表す）。
アルザス・グラン・クリュに格付けされるこの区画は、現在もブレル家が誇りを持って葡萄を栽培しています。
　ブレル家は、長年ワインを生産せずに、栽培した葡萄はバルクで販売していました。
大きな転機が訪れたのは1970年代の初めです。
ジュリアンの祖父ポールが自家元詰めを始め、今日のドメーヌの基盤をつくりました。
当時は「ブリュデルタール」を中心とした3haの畑で葡萄栽培を行っていました。
また、この時代に隣村ミュツィグの「オルダーフルスト（Horderhurst）」の区画の一部を手に入れました。
当時はまだ葡萄栽培のみではなく、混合農業を行なっていました。
　1992年、ジュリアンの両親がドメーヌを引き継いだ際に、葡萄栽培に専念することを決断しました。
この時からドメーヌの規模を徐々に広げ、醸造設備の刷新を行い、また所有する畑を増やしていきました。
先見の明があった彼らは、まだそれほど多くの栽培農家がリュー・ディに対して大きな関心を示していなかった時に、「ファン（Pfann）」、「ライメン（Leimen）」、「ハネンベルク（Hahnenberg）」の区画を所有することが出来ました。
その結果、引き継いだ時にはわずか3haだった畑は、8haにまで広がりました。
そして2016年、ディジョンの大学を卒業し、様々な地で経験を積んだジュリアンがドメーヌに戻り、2018年には正式に両親から引き継いでオーナーとなり、現在に至っています。
「テロワールが持つスタイルをそのまま醸造する」　−ジュリアンのワイン造りの哲学 　ジュリアンは、それぞれの葡萄畑が持つテロワールや、ヴィンテージの特徴をありのままに映し出すようなワインを造りたいと考えています。
葡萄が持つポテンシャルを最大限に発揮出来るようフェノールの成熟を待つため、アルコール度数は高くなります。
例えば、今回入荷したシルヴァネール、ピノ・グリ、ゲヴュルツトラミネールのアルコール度数は15%です。
しかしながら、ワインの味わいは素晴らしく、美しくバランスが取れています。
ジュリアンは、モルスハイムのテロワールについて「ワインの背骨となる、しっかりとした酸をもたらします」と教えてくれました。
このテロワールがあるからこそ、バランスの取れた味わいが得られるのだと 実感させられます。
収穫は全て手摘みです。
発酵の際には、あらかじめ小量の葡萄を潰しておき、天然酵母で自然発酵した果汁をスターターとして使用します。
SO2は、偉大なアルザス ワインとしての均衡を得るために、必要な時にのみ使用します。
　ジュリアンは、「私にとって、ワイン造りで最も大切なものは畑です。
ワインメーカーは畑に出て、テロワールを理解し、個々のヴィンテージを感じる必要があります」、「偉大なテロワールを表現したワインにするには、ワインをあるがままに任せることです」と語ります。
畑は細かい区画に分かれ、それぞれが異なる多様性を持っています。
ジュリアンは、個々の区画、土壌の特徴を見て、それぞれの個性をワインに表現したいと考えています。
「畑仕事で重要な点は、注意深く観察すること。
そして常識的な判断力を持つことです」 　葡萄畑は、ジュリアンが引き継いだ2018年からオーガニックに転換しました。
有機認証（ABマーク）が、2021VTからラベルに表示できる予定です。
ジュリアンは、畑の管理において重要な点は、「畑を注意深く観察すること。
そして常識的な判断力を持つこと」だと考えています。
畝の間には1列おきに自然の草を生やしています。
目的は、畑の生物多様性を保つためです。
そして、土中に水分を供給するためでもあります。
また、畑の周辺には森や林といった自然環境を残し、様々な生物が生息出来るようにしています。
畑は耕して土を柔らかくし、空気を含ませます。
これにより葡萄の根が順調に伸び、栄養分を充分に地中から吸収できるようにしています。
草を刈り取る、または残すという判断は、畑の状況を見極めながら行います。
たとえば、夏に雨が多く降った場合は草を刈り取ります。
逆に雨が降らず、暑い夏の場合は、土に水分が供給されるように草を生やしたままにしておきます。
こうした点で、観察と判断が問われます。
　ジュリアンは、畑作業で最も重要な作業として、「剪定」を挙げています。
収量を制限するために、1本の枝についている芽の数を半分にします。
非常に手間がかかりますが、こうすることで葡萄の房の数が減り、高い集約を得ることが出来ます。
また、夏の間に葉が密集し過ぎないように風通しを良くし、病害の発生を防ぎます。
収穫をはじめ、芽掻きや誘引など畑作業のほとんどを手作業で行っています。
「手作業で畑の手入れをすることは、畑をより良い状態に保つために、とても重要なことだと考えています。
」 「分析の数値よりも、自分自身の味覚を信じています」 　葡萄の収穫はすべて手摘みで行います。
収穫のタイミングは、フェノール類が成熟した時です。
種が茶色になり、葡萄の果皮が薄くなって、アロマが最大になるタイミングを見極めています。
そのため、収穫の3週間前から畑に入って、実際に食べて味を見て、これでいいと確信できたときに収穫を決めています。
収穫した葡萄はすぐにセラーに運び、除梗、破砕せず、全房圧搾を行います。
品種や区画によって異なりますが、4〜12時間ほどの時間をかけてゆっくりとプレスします。
最初に搾った果汁はとても甘くて複雑な味わいですが、最後に搾った果汁は、特に乾燥したドライなヴィンテージではビターな味がすることもあります。
このため、最初と最後のプレスジュースは、混ぜずに別々に醸造しています。
果汁は重力を利用してタンクに移します。
　発酵は葡萄の果皮についている天然酵母で行います。
収穫の3〜4日前に摘み取った葡萄を潰して自然発酵させ、それをプレス果汁に加えています。
すべてのワインはゆっくりと時間をかけて発酵させます。
発酵温度は22度を超えないようにコントロールしています。
アルコール発酵後、マロラクティック発酵を行います。
その後、すべての澱と一緒に11ヶ月から18ヶ月ほど熟成させます。
ボトリングの前まで澱引きはしません。
　若木の葡萄で仕込むワインは品質が低いと考えているため、自社で瓶詰せずにバルクで売ってしまいます。
その比率は全生産量の10%を占めているため、自社で瓶詰めするワインは年間3〜4万本ほどしかありません。
こうした妥協のない姿勢が、ワインの美味しさに結び付いています。
　「粘土と石灰岩で構成されているモルスハイムのテロワールは、ワインの背骨となるしっかりとした酸をもたらしてくれます。
ワインメーカーの仕事は、その背骨に肉付けをしてあげることだと考えています。
ワインにボディを与えるため、澱引きをせず（シュール・リー）、マロラクティック発酵を行っています。
ワインの安定性と一貫性を保つためにフィルターをかけ、同じ週にボトリングします」。

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
カザーレ デル ジリオ ラツィオ ビアンコ サトリコ 750ml [メモス/イタリア/白ワイン/720-101]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス大変輝きの強い麦藁色、果実の芳香性が強く、ほのかに葡萄由来のアロマを感じる。
辛口で豊かな酸味と、旨み、ミネラルを感じる。
余韻程よく、後味に塩味を感じる。
あらゆる素材の前菜と共にいただける気軽さをもち、お魚料理、特に蒸し料理とよく合うのでメインまでお楽しみいただけます。

1953年設立のアルボワの象徴！ジュラ地方を代表する、家族経営のワイナリー！ 　フランスのジュラ地方アルボワに位置する、ドメーヌ・ド・ラ・パント。
11953年、ジュラ・アルボワでロジャー・マルタン氏によって、14ヘクタールの土地にサヴァニャンを植えたことからワイナリーの歴史は始まりました。
当時、サヴァニャンが植えられていたドメーヌとしては最大規模でした。
現在は、34ヘクタールまでブドウ畑を拡大、運営は父ピエール・マルタン氏よりヴァンサン・マルタン氏に引き継がれています。
　ブドウ栽培に関しては、1999年以降、有機栽培を実践しており、2009年からはビオディナミを実践しています。
畑は、アルボワの丘の上部にあり、丘から吹き降ろす風がブドウを常に乾かすのでビオディナミにとって理想的な環境。
一方で丘の上は遅霜が多く、晩熟のブドウなどはその影響を受けてしまう、生産者の力量が試される土地です。
　ドメーヌ・ド・ラ・パントでは、シンプルな醸造で繊細さを重視したワイン造りを行っています。
その一環として新樽を廃止、フードル等硬質でワインに何も与えない容器を使用。
こうして造られるワインは、ブドウ本来の味わいを引き出したエレガントなスタイルに仕上がります。
今やアルボワの象徴的な造り手としての名声を高めています。
ビオディナミの実践によりテロワールを表現！ 　1999年、全栽培面積を有機栽培に転換するという勇気ある選択をしました。
　2009年からはビオディナミを実践し、ワイナリーにとって新たな一歩となりました。
　「ビオディナミ」という言葉は、ギリシャ語の「ビオス」（生命）と「ダイナミス」（エネルギー）という2つの言葉に由来しています。
　ビオディナミにおいては、植物と土、植物と空気、土と空気、水と土、水と空気、人と植物、人と土など、あらゆるものと相互作用を意識します。
ビオディナミを実践する畑とは、構成する各要素がそれぞれ重要な意味をもち作用しあう一つの生命体なのです。
　だからこそ、”テロワール”の概念と密接に結びついていると言えます。
　ビオディナミ農法の実践により、テロワールの特徴や風味を余すことなく表現します。
　栽培・醸造、ワイン造りの全ての工程において、先祖代々の経験と醸造学の科学的アプローチの双方を取り入れ、人的介入を極力抑えた健康なワインを生み出します。
葡萄は手摘みで収穫され、土着酵母で醸造されます。
また、亜硫酸の使用は最低限にとどめています。
■アルボワのテロワール ”アルボワ”はケルト語で「肥沃な土地」を意味する「ar」と「bos」から生まれました。
1936年から37年と早い段階で制定されたAOCであり、年間45,000ヘクトリットルと、ジュラ地方で第1位の生産量を誇ります。
13のコミューンにまたがり、総面積は843ヘクタールです。
土壌は非常に深い虹色の泥灰土で構成され、粘土質珪酸質でコンパクトな構成になっています。
■ピュピヤンのテロワール ピュピヤン村は平均標高462mの高所に位置しており、この村で収穫、醸造されたワインについては、Arbois Pupillinと名乗ることが許されています。
土壌はジュラ紀前期リアスの泥灰土層と硬い石灰岩層・石灰質の小石が重なってできています。
こちらのワインは、ジュラ・アルボワを代表する家族経営のワイナリー。
芳醇なアロマをもち、柑橘果実を想わせるピュアな果実味と豊かなミネラル感が心地よい。
ヘーゼルナッツを想わせる余韻も魅力です。
============================ 【主なワインのご利用例】 誕生日 記念日 引越し祝い 新築祝い 受賞、展覧会祝、就職 昇進 退職 バレンタイン ホワイトデー 定年退職 記念品 退職祝い プチギフト お礼 出産祝い 結婚祝い 、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父 母 母の日 父の日 敬老の日、新嘗祭、 結婚祝い 披露宴用、内祝い お返し 還暦祝い 古希祝い 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 お正月 年越し 年末年始 クリスマス プレゼント etcに是非！ ★年間ギフト・イベント　カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会 【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い 【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会 【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り 【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会 【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元 【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス 【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省 【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会 【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会 【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭 【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】 【当店人気のワインの種類】 【赤ワイン　フルボディ】 【白ワイン 辛口 】 【白ワイン 甘口 】 【シャンパーニュ 辛口 】 【スプマンテ 辛口 】 【スパークリングワイン　泡】【スペイン　カヴァ】DOMAINE DE LA PINTE ドメーヌ・ド・ラ・パント 1953年設立のアルボワの象徴！ジュラ地方を代表する、家族経営のワイナリー！ ジュラ地方：独特なワインを生む恵まれたテロワールと特異な醸造法が特徴！ 　ブルゴーニュの東側からスイスとの国境であるジュラ山脈の間に広がるジュラ地方。
隣接するブルゴーニュの影響を受けながらも、ヴァン・ジョーヌ（黄ワイン）やヴァン・ド・パイユ（藁ワイン）といった独特のワインを生み出す産地として知られています。
また、伝統の再構築により新たなスタイルも誕生しており、近年ではナチュラルワインの産地として国内外の注目を集めています。

スペイン・サンタマリア産のシェリーワイン。
オロロソをベースに、別醸造の極甘シェリー「ペドロ・ヒメネス」を少量ブレンドしています。
和洋中の食事のアクセントやカレーなどのスパイス系料理に合う他、料理のソースとしても使われています。
産地：スペイン／ヘレスブドウ品種：パロミノ種、ペドロ・ヒメネス種OSBORNE オズボーン 1772年、地中海に面したスペイン、アンダルシア地方の小さな港町サンタ・マリアで「トーマス・オズボーン・マン」が、シェリーの貿易会社を興しました。
オズボーン氏は、英国大使ジェームズ・ダフ氏と共にシェリーを英国に紹介、英国における産業革命の潤滑油として英国の紳士にシェリーを提供し続けました。
その後、英国王室、ベルギー王室、ロシア王室をも顧客に持つようになりさらに発展、20世紀半ばには、スペインを象徴するマークとなる牡牛のシルエットを作成しました。
昔からシェリーの品質には高い評価を得ており、また、ポートワインの生産者としても有名なオズボーン社は、今やスペインでは知らぬ人はいない醸造所となっています。

容量 750ml アルコール分 15％ 味わい 辛口 産地 スペイン ※こちらは箱無し商品です。
　箱無し商品の場合は、違う商品の箱や段ボール箱に 　入れて簡易包装でお届けいたします。
　ご了承をお願い申し上げます。
※中国、四国、九州、北海道は別途送料発生地域です※ -PEMARTIN- 「ペマルティン」ブランドは、1810年、シェリー醸造における先駆的な存在として有名な“ジュリアン・ペマルティン”によって設立されたホセ・ペマルティン社をルーツとしています。
現在は、「フェデリコ・パテルニナ」というスペインのシェリー醸造の大手に引き継がれておりますが、「ペマルティン」と「ホセ・ペマルティン」の両ブランドに関しては、昔ながらの伝統的な製法にこだわり、造り続けられています。
フィノ (白)　750ml ●淡い麦わら色でアーモンドに似た香りです。
●すっきりとして、きわめてドライな味わいです。
冷やしてご賞味下さい。
●シェリー醸造。
●こちらの商品はお取り寄せ商品の為、14日?30日程お時間がかかります。
同梱で別の商品をご注文いただいた場合、発送までにお時間がかかりますのでご了承ください。
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容量 750ml アルコール分 15％ 味わい 辛口 産地 スペイン ※こちらは箱無し商品です。
　箱無し商品の場合は、違う商品の箱や段ボール箱に 　入れて簡易包装でお届けいたします。
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※中国、四国、九州、北海道は別途送料発生地域です※ -PEMARTIN- 「ペマルティン」ブランドは、1810年、シェリー醸造における先駆的な存在として有名な“ジュリアン・ペマルティン”によって設立されたホセ・ペマルティン社をルーツとしています。
現在は、「フェデリコ・パテルニナ」というスペインのシェリー醸造の大手に引き継がれておりますが、「ペマルティン」と「ホセ・ペマルティン」の両ブランドに関しては、昔ながらの伝統的な製法にこだわり、造り続けられています。
フィノ (白)　750ml ●淡い麦わら色でアーモンドに似た香りです。
●すっきりとして、きわめてドライな味わいです。
冷やしてご賞味下さい。
●シェリー醸造。
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地域名称 県名 送料 九州 熊本県　宮崎県　鹿児島県 福岡県　佐賀県　長崎県　大分県 450円 四国 徳島県　香川県　愛媛県　高知県 　 250円 中国 鳥取県　島根県　岡山県　広島県　 山口県 250円 関西 滋賀県　京都府　大阪府　兵庫県　 奈良県　和歌山県 ※ 北陸 富山県　石川県　福井県　 　 ※ 東海 岐阜県　静岡県　愛知県　三重県 　 ※ 信越 新潟県　長野県 　 ※ 関東 千葉県　茨城県　埼玉県　東京都 栃木県　群馬県　神奈川県　山梨県 ※ 東北 宮城県　山形県　福島県　青森県　 岩手県　秋田県 ※ 北海道 北海道 　 450円 その他 沖縄県　離島　他 当店まで お問い合わせ下さい。
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