 Chardonnay Reserva Vi a Falerniaビーニャ ファレルニア （詳細はこちら）葡萄の収穫は、葡萄がつぶれないように、小さな箱を使って手摘みで行ないます。
除梗、破砕をして、ニューマティックプレスで圧搾します。
12時間10℃でコールドマセラシオンを行ないます。
全体の95％をステンレスタンク、残りをフランス産のオーク樽（新樽ではない）で発酵させます。
マロラクティック発酵はしません。
ブレンドした後、4〜6ヶ月間澱と共に寝かせます。
輝きのある黄色。
花や、バナナ、パイナップルの甘い香りと胡椒やスパイスのアロマが混ざり合っています。
口当たりはリッチでまろやか、素晴らしい酸が全体を引き締めています。
〔スクリューキャップ〕750mlシャルドネチリ・コキンボ・中央西部・エルキヴァレーエルキ ヴァレーDO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉シャルドネ レゼルバ ビーニャ ファレルニアChardonnay Reserva Vi a Falernia生産者情報ビーニャ ファレルニア Vi a Falernia素晴らしい渓谷から生まれるワイン「ビーニャファレルニア」ビーニャ ファレルニアは、エルキヴァレーに住むアルド オリヴィエ グラモラと、イタリア トレンティーノでエノロゴを勤めていた従兄弟ジョルジオ フレッサティとの出会いから始まりました。
1995年に観光で初めて訪れたフレッサティは、ピスコ（ブランデー）用のブドウを食べてその品質の高さに驚き、「どうしてこの素晴らしい渓谷でワインを造らないのか！」とアルドに伝えました。
チリ最北端の新しいワイン産地 「エルキヴァレー」当時、チリワインの産地の中心は、サンディアゴから南に集中しており、ジョルジョ フレッサティとアルド グラモラがワイン造りを始めるまで、エルキ ヴァレーのような北でワイン造りをしている生産者はいませんでした。
他のチリの生産者たちに、「あの二人のイタリア人は愚かだ」と非難されましたが、信念を貫き通しました。
彼らがワイン造りを始め、ワインの品質を高め、国際的な評価を受けると、エルキヴァレーはチリ最北端の新しいワイン産地としてワイン地図に記されることになりました。
「4ヶ所の畑がそれぞれ個性的」ワインの品質の90％は、品種ごとに適した場所にブドウを植え、それぞれが適した時期に収穫することにかかっていると考えています。
「ティトン」は、標高350メートルで海岸から近く海からの冷たい風のため、標高が最も低いにもかかわらず一番冷涼な畑です。
また、年間200〜220日も午前中に霧が出て、樹に湿度を与え、強すぎる日差しを遮るため、気温が5〜7度下がります。
その結果、成熟が遅くなります。
セミヨン、リースリング、シラー、サンジョヴェーゼ、ソーヴィニヨンブランを栽培しています。
プクラロ（サン カルロ）」は、標高515メートルで、プクラロ湖（人口貯水池）から近く、ワイナリーのすぐ裏に面しています。
ティトンよりも内陸にあるため、霧はほとんど発生せず、さらに乾燥しています。
日中はとても暑いのですが、夜になると急激に気温が下がります。
シラーと少しのヴィオニエ、ピノノワールを栽培しています。
「ペドリスカル（ペドロガル）」は、標高650メートルです。
整備に2年かけ、川の流れを変え、畑を造りました。
土壌は、川石が多く砂質で、グラーヴやシャトーヌフ デュ パプに似ています。
昼と夜の気温差が激しく、カルムネールに最適です。
「ホヮンタ」は、標高1700〜2070メートル、面積は30ヘクタールです。
おそらく世界で最も高い場所にある葡萄畑のひとつです。
日中は焼けるほど暑く、日が落ちると急に寒くなるという、寒暖差の激しい場所です。
水源があり、1500年前インカ時代の石で造った水路を利用しています。
ペドロヒメネス、ムスカテル、ソーヴィニヨンブラン、カルムネール、シラーを栽培しています。
「タンクは全てイタリア製で、区画ごとに醸造」160個のタンクと1,000個の樽を所有、ワイナリー設立当初からすべての区画ごとにタンクを分けて醸造しています。
タンクやボトリングマシーンはイタリアから輸入したものを使っています。
ステンレスタンクは、温度を同じに保つため、厚さが12センチもあるものを選んでいます。
赤ワインの発酵タンクの上には2本のピストンが付いており、果帽をこのピストンで突き崩し、マストの中に沈めます。
伝統的なポンピングオーバーよりも、マストに負担が少ない柔らかな抽出が可能となります。
「フランス製のフレンチオーク樽、アメリカンオーク樽」熟成用の樽は、フレンチオークもアメリカンオークも、フランスのタランソー社のものを使っています。
「フランスのメーカーによるアメリカンオークのほうがエレガント」とフレッサティは話しています。
瓶詰め前のフィルターは、赤は1回のみ、白はマロラクティック発酵をさせないので二次発酵を避けるため、2回通します。
「ラベルは先住民族の絵」古代のインカ帝国がこの地に来る前に生息した先住民族ディアギータ族が陶器などに使用していたシンボルマークを入れています。
地元の美術館で見つけ採用しました。
エリアの歴史や文化を継承する意味でも大事なことと考えています。
ワイナリーの名前は、約2000年前の古代ローマ時代に造られていたワイン、「ファレルノ（Falerno）」に因んでいます。
1,452 円
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 Santagostino Bianco Firriatoフィッリアート （詳細はこちら）土着品種カタラットと国際品種シャルドネの50％ずつのブレンド。
シャルドネはバリックで6ヶ月熟成させています。
2品種がお互いを上手く引き立て合った、まろやかで存在感のある味わい。
輝きを持った黄金色。
メロンや桃、バニラなど甘く繊細で複雑な香り。
非常にアロマティックで、エレガントさが感じられます。
750mlカタラット、シャルドネイタリア・シチリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズカタラットとシャルドネの円やかで存在感のある味わい！フィッリアートを代表する高品質白「サンタアゴスティーノ ビアンコ」サンタゴスティーノ ビアンコ フィッリアートSantagostino Bianco Firriato商品情報カタラットとシャルドネの円やかで存在感のある味わい2018年10月、フィッリアート社のサンドロ ランダッツォ氏にお話を聞きました。
「名前の由来ですが、トラパニの守護聖であるアゴスティーヌ聖人の名前から付けられています。
ラベル中央描かれた円形のデザインはアゴスティーヌ聖人を祀る教会の聖壇の背後に飾られたステンドグラスのデザインをモチーフにしています。
ブドウという神の恵みに感謝を込めて付けられているのです。
サンタアゴスティーノビアンコは白ワインの万能選手です。
私も大変好きなワインです。
土着品種カタラット、国際品種シャルドネの50%ずつのブレンドです。
カタラットはステンレスタンク熟成、シャルドネはバリック樽熟成を6ヶ月間行い、ブレンドします。
カタラットの方がフローラルな花の香り、飲みやすい柔らかさ、シャルドネのしっかりとした味わいが感じられます。
口の中でカタラットとシャルドネが上手く引き立て合い、共存していますね。
円やかで存在感のある味わいとなっています。
飲んだ後もとても綺麗な余韻が残りますね、ブドウの質の高さが解って頂けるかと思います」と話してくれました。
高品質で洗練されたシチリアワインを表現するフィッリアート社のプレミアムシリーズのひとつです。
シチリアの土着品種カタラットと国際品種シャルドネをブレンドしたエレガントな白ワインです。
「サンタゴスティーノ ビアンコ」の畑はトラパニ近郊の農業地区辺、テヌータ バリオ ソリアにあります。
西〜南向き、粘土質石灰土壌、標高は230〜250メートルに位置しています。
カタラットは9月中旬頃、シャルドネは8月中旬頃に手摘みで収穫をします。
低圧圧搾後、醗酵は14-16℃に温度管理をして行います。
熟成はフレンチオークの新しいバリックで4ヵ月、瓶内熟成を4ヵ月間行っています。
桃、メロン、パイナップルのフレッシュで甘やかな香りに、白い野の花やヘーゼルナッツ、バニラの繊細な芳しさが立ち上り、最後にアーモンドのニュアンスが加わります。
前菜からパスタ、白身肉のメインディッシュと相性が良いです。
『ルカマローニ』で年間最優秀生産者に選出！シチリアを代表する注目の造り手！フィッリアート Firriatoシチリアの西部、トラパニのパチェコに1985年から醸造所を構え、「シチリア固有のブドウ品種のポテンシャルを十分に引き出す」「シチリアの土地にあった国際品種の活用」の哲学のもと、ワイン造りに取り組んでいます。
最新技術の導入にも積極的で、日常のワインから偉大なワインまで、常に安定した品質で、イタリア国内はもとより世界各国で高い評価を受けています。
『ルカマローニ2012』では11銘柄が90点以上を獲得、年間最優秀生産者に選ばれました。
白ワインはエレガント、赤ワインはボディが強すぎず非常にバランスのとれた仕上がりです。
●フィッリアートの突撃インタビュー(2023年5月23日) 合計470ヘクタールもの畑でシチリア大陸の多様性を最大限に表現！「高品質×コスパ」を先駆的に手がける現代シチリアの代表格「フィッリアート」突撃インタビューはこちら＞＞●フィッリアートの突撃インタビュー(2018年10月5日) 『ガンベロロッソ』最高賞を連発する驚異の実力派！「高品質＆コスパ」新たなシチリアワイン像を産み出した「フィッリアート」突撃インタビューはこちら＞＞
2,915 円
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 Sylvaner Vom L ss Qualitatswein Trocken Bernhard Kochベルンハルト コッホ （詳細はこちら）ヴァルスハイマー シルバーベルクのレス土壌の、樹齢10年のシルヴァーナーから造ります。
シルヴァーナーの区画は南東向きで、標高171mです。
手摘みで収穫します。
発酵はステンレスタンクで18-21度にコントロールしながら行います。
そのままステンレスタンクで6ヶ月熟成させます。
梨、ニワトコの花、干し草が感じられます。
なめらかな、調和のとれた口当たりに、フレッシュな酸味を帯びています。
750mlシルヴァーナードイツ・ファルツクヴァリテーツヴァイン白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉食事にそっと寄り添うフレッシュな酸味と優しくフルーティな果実味が魅力！シルヴァーナーの個性を生かした辛口白ワインシルヴァーナー フォン レス クヴァリテーツヴァイン トロッケン ベルンハルト コッホSylvaner Vom L ss Qualitatswein Trocken Bernhard Koch商品情報日本人醸造家が手掛けるファルツの歴史的生産者「ベルンハルト コッホ」のシルヴァーナーです。
シルヴァーナーの個性を生かしたフレッシュな酸と優しい果実味が広がるシルヴァーナーの魅力にあふれたワインです。
オーストリア原産の白ワイン品種シルヴァナー主要産地は、ドイツのフランケンやラインヘッセン、フランスのアルザス地方です。
シルヴァネール(Sylvaner)はフランスでの名称で、ドイツやオーストリアでは、シルヴァーナーと言われています。
ドイツではミュラー・トルガウやリースリングに並び、白ワインの代表的なブドウ品種のひとつです。
シルヴァナーの香りと味わいの特徴青リンゴや洋ナシのような、酸味のある爽やかなフルーツの香りが特徴です。
ライムの皮など柑橘のニュアンスや、青い草のような清涼感を感じる風味が特徴です。
黄土（レス）土壌に育つシルヴァーナーワイン名にもあるレスとはドイツのすべてのぶどう栽培地域で見られるのが氷河期の砂塵が風などによって運ばれ堆積した土壌です。
レスという名称はギリシア神話の風の神アイオロスから付けられているそうです。
黄土は農業に最適な土壌で比較的柔らかい土壌なので、ぶどうの根は無理なく伸びて行きます。
優しい甘さと酸味のバランス滑らかで調和のとれた口当たりとフレッシュな酸味。
シルヴァーナーらしいフレッシュさを保つためステンレスタンクで6ヶ月間の熟成のみです。
生産者情報ベルンハルト コッホ Bernhard Koch1610年からワイン造りをする名家ベルンハルト コッホは、1610年からワイン造りをしていたという名家です。
売り先はドイツ国内と近隣の個人客が占めていて、輸出はほとんど行っていませんでした。
1980年に現当主ベルンハルトが引き継いだ時の畑は3ha足らず。
2017年に後継者となる息子さんのアレクサンダー コッホが加わり現在畑は50haにまで広がりました。
栽培する葡萄品種50haの畑に植えられている葡萄は、ピノ ノワール、シャルドネ、ヴァイスブルグンダー、グラウブルグンダーなどです。
その他赤ワインのドルンフェルダーやカベルネ ソーヴィニヨンなど20品種以上を手掛けています。
お客さんがワイナリーにきた際に、甘口が好きな人も辛口が好きな人も、美味しいと思ってもらえるワインが1つでも見つかるようにという考えで、多品種を栽培しています。
コッホの醸造責任者は兵庫県出身の坂田千枝さんベルンハルト コッホの醸造責任者は兵庫県出身の坂田千枝さん。
｢幼い頃から果樹栽培の仕事をしたいと考えていました。
地元の農業高校に進学し、17歳の時にドイツにホームステイしたことがきっかけとなり、ドイツで職業訓練を受け、ラインガウやアールで研修を積みました。
2013年末からコッホで働いています。
普段は、1人でセラーの仕事を担当しています。
ベルンハルトから学んだことは、お客様が求めるワインを造ること。
ブルゴーニュのピノ ノワールが好きで、それに近づけていきたいと考えています。
｣ラインガウの名門、ゲオルグ ブロイヤーで9ヶ月、アールのマイヤー ネーケルで3年間の研修の後国立ヴァインスベルク醸造栽培学校でさらに専門的な知識を学び、ケラーマイスターの資格を取得しました。
ドイツでワイン造りをする日本人女性は皆無｢自分は日本人の女性で、ドイツの人たちに比べ体も小さく、12〜13歳の頃からトラクターに乗ってワイナリーの仕事を手伝っている彼らとは大きな差がありました。
畑作業の手伝いだけではお給料も少なく、この先どうしようと考えたときに、醸造の道へ進むことを決めました。
醸造のクラスでは25人中、女性は自分1人でした。
また、フランスへ日本人の女性がワイン造りに行くことはありますが、ドイツに行く人はほとんどいません。
そのためドイツでワイン造りに携わることを考えていた私は、募集のあったベルンハルト コッホへ入りました。
その後、コッホで働くようになり、ケラーマイスターとして現在まで6年間勤めています。
｣ストイックなまでのこだわりワインのベストな状態を考えて、添加物は極力加えないようにしています。
赤は基本的にノンフィルター（無ろ過）、白はベントナイト処理（タンパク質除去）を行いません。
低価格帯のワインにも1つ1つタンパク質沈殿率のチェックを行っています。
｢低価格帯のワインにも上級クラスのワインにも同じ労力をかけています。
｣と力説する醸造責任者の坂田さん。
2009年にブルゴーニュ スタイルのピノ ノワールを造り始めて以来、2013年頃から「ヴィヌム2019」で4房、「ゴーミヨ2019」で4房、｢アイヒェルマン2019｣で3星など多くのワインガイドに誌で高い評価をもらっています。
2,244 円
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Chignin Bergeron Earl Ravier Philippe Et Sylvainフィリップ エ シルヴァン ラヴィエ （詳細はこちら）畑はボージュ山塊の崖から崩壊した岩に覆われ歩くことも困難な急斜面にあります。
このワインは実にしっかりとした果実感がありますので、グラスに注いで香りや味わいの変化を楽しむことが出来ます。
柑橘の香り、アプリコット、カリンのとろりとした丸みを帯びながらも、たくましい骨格、フィネスが感じられる余韻の長いワイン。
750mlルーサンヌフランス・ジュラ サヴォワ・サヴォワヴァン ド サヴォワAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーション
3,113 円
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 Fondiglie Verdicchio Classico Superiore Moncaroモンカロ （詳細はこちら）マルケの伝統的なヴェルディッキオ生産の中心地モンテカロットに位置する共同組合モンカロの「フォンディーリェ ヴェルディッキオ クラッシコ スペリオーレ」です。
平均樹齢8-30年のヴェルディッキオを使用。
ステンレスタンクにて4ヶ月のシュールリー熟成を行っています。
前2021ヴィンテージは『ヴィニタリー2022』でBEST ITALIAN WHITE WINEを獲得！イタリアワインの頂点に君臨しました！この2022ヴィンテージではルカ マローニで94点を獲得しています！750mlヴェルディッキオイタリア・マルケヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエージ クラシコ スペリオーレDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田THE BEST WHITE WINE獲得の実績！モンテカロットの共同組合モンカロが造る、爽快かつ素晴らしい凝縮感のヴェルディッキオ クラッシコ スペリオーレ「フォンディーリェ」フォンディーリェ ヴェルディッキオ クラッシコ スペリオーレ モンカロFondiglie Verdicchio Classico Superiore Moncaro商品情報『ヴィニタリー2022』でTHE BEST WHITE WINEを獲得マルケの伝統的なヴェルディッキオ生産の中心地モンテカロットに位置する共同組合モンカロの「フォンディーリェ ヴェルディッキオ クラッシコ スペリオーレ」です。
平均樹齢8-30年のヴェルディッキオを使用。
ステンレスタンクにて4ヶ月のシュールリー熟成を行っています。
『ヴィニタリー2022』でTHE BEST WHITE WINEアワードを獲得！（2021Vintage）イタリアワインの頂点に君臨しました！ステンレスタンクにて4ヶ月のシュールリー熟成畑はモンテカロットの南に位置するロゾーラ村のフォンディーリェ区画で、標高400mにある砂と粘土を多く含む風化堆積した海底土由来の土壌。
平均樹齢8-30年のヴェルディッキオを使用。
ブドウを丁寧に選別し、2度にわたり手摘み。
低温浸漬後、フリーラン果汁を重力で沈殿させてから、温度管理下で土着酵母を使い発酵。
バトナージュを行い、ステンレスタンクにて4ヶ月のシュールリー熟成を行っています。
爽快かつ素晴らしい凝縮感のヴェルディッキオ輝きのストローイエローの色調。
桃やプラムのアロマに、ハーブや花のニュアンス。
すっきり辛口ながらも、まろやかでスムース。
シュールリー熟成による程よいボディ感とキレイな酸によるフレッシュな果実感がバランスよく、パワフルで長く続く余韻も魅力。
爽快かつ素晴らしい凝縮感のヴェルディッキオ クラッシコ スペリオーレです！【受賞歴】ヴィニタリー2022でBEST ITALIAN WHITE WINE獲得(2021)生産者情報モンカロ Moncaroマルケ州内重要な3生産地に醸造所を構える共同組合モンカロ社はイタリア中部、アドリア海に面したマルケ州にある協同組合で、伝統的なヴェルディッキオ生産の中心地モンテカロットにあります。
設立は1964年で、所有する畑は約900ヘクタール。
州内の重要な3つの生産地（モンテカロット、コーネロ山の斜面、ピチェーノの生産地）に醸造所を持ち、それぞれの個性を大切にしたワイン造りを行っています。
より自然なブドウ栽培と高品質でリーズナブルな価格設定畑の改殖，収量制限、最新の醸造技術・設備の導入とたいへん意欲的、社長以下精力的にワイン造りに取り組んでいます。
1980年からは徐々に有機栽培に着手、病害等と戦うのではなくそれらを防ぐ発想の下、より自然な方法で葡萄を栽培しています。
イタリアワインの品質向上と海外へのアピールを目的としたB.A.V.Iイタリアワインコンクールで最多受賞を誇る、マルケ州で最も有名なワイナリーの一つ。
価格が驚くほどリーズナブルなのも魅力です。
MONCAROワインを醸造する3つのワイナリーモンカロ社は、在来品種栽培に最も適した地域に4つのワイナリーを所有しており、内3つのワイナリーで、モンカロブランドワインを醸造しています。
1.ヴェルディッキオ・ワイナリー - モンテカロット（Montecarotto）マルケ州北部の比較的涼しい地域。
モンカロの本拠地で、1972年に設立。
約800haのブドウ園があり、その内約450haはヴェルディッキオ・デイ カステッリ ディ イエージ クラッシコの畑になります。
2.コーネロ・ワイナリー - カメラーノ（Camerano）コーネロ山の斜面に位置する冷涼な地域。
ワイナリーは1990年に設立。
モンカロが設備投資を開始して1995年にモンカロの所有となる。
188haのブドウ園があり、その内122haはロッソ コーネロDOCとコーネロDOCGのブドウ園になります。
3.ピチェーノ・ワイナリー - アクアヴィーヴァ・ピセナ（Acquaviva Picena）マルケ州南部 アブルッツォ州との州境にある比較的温暖な地域。
1965年に設立。
1990年後半より協働運営後 1999年にモンカロの所有となる。
約580haのブドウ園があり、その内約400haはロッソ ピチェーノ スペリオーレの畑になります。
2,079 円
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 Maison Joseph Drouhin Laforet Bourgogne Chardonnay Maison Joseph Drouhinメゾン ジョゼフ ドルーアン （詳細はこちら）このワインはとても香り豊かで新鮮さと果実味にあふれています。
フレッシュではつらつとした香りと絞りたてのぶどうやアーモンドのフレーバーがあります。
全体的な特徴はマコネから、生き生きとした骨格はシャブリ、ボディはリュリイ、複雑さはシャサーニュ モンラッシェからと、様々なエリアのぶどうブレンドに由来されています。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュブルゴーニュAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社
3,080 円
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 Vecciano Toscana Bianco Barbaneraバルバネーラ （詳細はこちら）低温に保たれたタンク内で醗酵。
その後、2ヶ月間のシュールリー熟成。
ミントやアプリコット、ライムなどエキゾチックで特徴的な香りが長く続きます。
アロマティックですがドライで厚みのある味わいです。
750mlトレッビアーノ、シャルドネ、マルヴァジア、モスカートイタリア・トスカーナ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
光が丘興産株式会社『ルカマローニ』99点！「バルバネーラ」が生み出したスーパートスカン「ヴェッチャーノ」の白「ヴェッチャーノ トスカーナ ビアンコ」フレッシュさとミネラルが絡み合う複雑な味わいヴェッチャーノ トスカーナ ビアンコ バルバネーラVecciano Toscana Bianco Barbanera商品情報『ルカマローニ』最優秀生産者の「バルバネーラ」が生み出したスーパートスカン「ヴェッチャーノ」の白ワイン「ヴェッチャーノ トスカーナ ビアンコ」です。
エキゾチックな果実、ミント、フレッシュなアプリコット、ライムなど複雑かつ繊細な香り。
フレッシュ＆ミネラリーな味わいが複雑に絡み合う余韻の長いワインです。
魚介類、骨格のある魚料理、やや熟成したチーズと相性が良いです『ルカマローニ』で最高得点99点を獲得しています！（2022，2021Vintage）2023年1月にヴェッチャーノ トスカーナ ビアンコ2021ヴィンテージを試飲させていただきました。
黄金色と麦わら色が混ざりあった外観。
華やかで厚みのあるリッチな香り。
香り同様にリッチでとろみのある口当たり。
それでいて、フレッシュさも感じさせます。
非常に飲み心地と優れたバランスのある味わいです。
【受賞歴】ルカ マローニで99点(2022)、ルカ マローニで99点(2021)生産者情報バルバネーラ Barbaneraモンタルチーノとヴィーノノービレに挟まれた絶好の畑1938年にトスカーナ南東部アレッツォから程近い風光明媚なモンテチェトーナの斜面にあるヴァルディキアーラでワイナリーを創業したバルバネーラは西にブルネッロを産み出す銘醸地モンタルチーノ、北にヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノを臨む絶好の位置にあり、ブドウ栽培に適した石灰粘土質土壌の畑で高品質なブドウ栽培がおこなわれています。
ヴァルディキアーラではサンジョヴェーゼ、カベルネソーヴィニョン、メルローをを中心に栽培し、冬の剪定から夏の間引きを専門家により全て手作業で行っています。
バルバネーラ姉妹による伝統と革新が息づくモダンスタイルなワイン造りへと進化を遂げる歴史の深いワイナリーですが、2000年代後半よりバルバネーラ家のソフィアとアニェスの二人の姉妹がワイン造りに参加した事でワイナリーは素晴らしい進化を遂げていきます。
厳しい収量制限を行い、キャンティ地区で古くから伝わる陰干しによるブドウの糖度を凝縮させる「ゴヴェルノ製法」を取り入れます。
熟成にはバリックを使い、「ゴヴェルノ」による伝統的な製法と、バリックによる現代的な味わいが交錯する豊かな果実味と力強い味わいが特徴的なモダンスタイルのワインを造りだしています。
『ルカマローニ』第1位！年間最優秀ワインに選出！新時代のトスカーナワインバルバネーラの地道な努力により『ルカマローニ』により毎年監修される「ベストワイン年鑑」にて「ヴェッチャーノ トスカーナ ロッソ」2013年物が年間最優秀ワインの栄誉に輝いています！『ルカマローニ』2016で2第1位評価で最高得点である99点を獲得。
毎年のように頂点を極め続ける真の実力派でありながら、非常に良心的でリーズナブルな価格で販売している事もあり、現在世界中から注目を集めている見逃す事が出来ない「新時代のトスカーナ」を代表する生産者の一人です。
2,420 円
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 Bellifolli Insolia Valle dell’Acateヴァッレ デッラカーテ （詳細はこちら）シチリアの「チェラスオーロ ディ ヴィットリア」を代表する造り手"ヴァッレ デラカーテ"。
同社から新しく発売した、高い品質と豊かな風味を併せ持つ、フレッシュなワインシリーズ"ベリフォリ"の「インツォリア」です！爽快で華やかな香り。
フルーティーで親しみやすい果実感、スッキリした余韻がとても心地よく残ります。
750mlインツォリアイタリア・シチリアシチリアDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田柑橘系が香るフルーティーで親しみやすい果実感！ヴァッレデラカーテが"シチリアの今を感じて欲しい"と新発売！スッキリした余韻が残るインツォリアベリフォリ インツォリア ヴァッレ デッラカーテBellifolli Insolia Valle dell’Acate商品情報シチリアの「チェラスオーロ ディ ヴィットリア」を代表する造り手"ヴァッレ デラカーテ"。
同社から新しく発売した、高い品質と豊かな風味を併せ持つ、フレッシュなワインシリーズ"ベリフォリ"の「インツォリア」です！爽快で華やかな香り。
フルーティーで親しみやすい果実感、スッキリした余韻がとても心地よく残ります。
「シチリアの今を感じて欲しい」新シリーズワイン"ベリフォリ"6代目当主ガエタナは「イタリア女性醸造家の会」会員でチェラスオーロとラグーザの大使も務めるなど、ワインやこの地への愛情に溢れる魅力的な女性。
新シリーズ"ベリフォリ"は、ガエタナがシチリアが有する様々な文化や伝統、優雅で美しい街並みや建造物、またそのような風景を煌々と照らす色褪せぬ太陽の光など「シチリアの今を感じて欲しい」という想いで造られたワインです。
エチケットは、シチリアで18世紀に発展した後期バロック建築の特徴的なバルコニー装飾の仮面をイメージしたものです。
「ベルフォリシリーズは、多くの人にワインを気軽に楽しんでもらいたい」というガエタナのメッセージが込められています。
ビオロジック栽培で育てたインツォリア100％使用畑はワイナリーのあるアカーテ地区、ソッターナのビッディネ ソプラーナの区画にある、石灰質の凝灰岩を含む土壌。
ブドウの樹はスパリエッラ仕立てとコルドンスペロナート仕立て。
栽植密度はヘクタールあたり4,500本。
ビオロジック栽培で育てたインツォリアを8月中旬-9月下旬に収穫。
ステンレスタンクにて発酵して4ヶ月熟成。
ボトリング後に2ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。
生き生きとした酸味とフルーティーで親しみやすい果実感緑がかった輝きがかった黄色い色調。
地中海のワインらしく、柑橘系の爽快で華やかな香り。
生き生きとした酸味とフルーティーで親しみやすい果実感、スッキリした余韻がとても心地よく残ります。
軽快な飲み口で毎日飲んでも飽きることがありません。
魚介サラダや魚のフライなど、シーフード全般と相性抜群です。
生産者情報ヴァッレ デッラカーテ Valle dell’Acateシチリア初のDCCG認定ワイン「チェラスオーロディヴィットリア」を代表する造り手ヴァッレ デラカーテは、殆どが山地と丘陵に覆われたシチリアの南東部、ラグーザ県ビディニ地区に1981年に設立されました。
当主は地域固有の品種の栽培に特に情熱を注いできたヤッコノ家の6代目ガエターナ女史。
「イタリア女性醸造家の会」会員で、チェラスオーロとラグーザの大使も務めるなど、ワインやこの地への愛情に溢れる魅力的な女性です。
固有のブドウ品種の可能性を追求し、この地のテロワールを活かした、ボリューム感を持ちながらも柔らかくエレガントな女性ならではのワインを造っています。
イタリア農林省によるサスティナブル認証を取得し、現在ビオへ転換中。
地元シチリアはもちろん、イタリア国内での評価も急上昇中。
今後に期待のかかる、目の離せないワイナリーです。
近年注目を集めるエレガントシチリアワインがシチリア初のDCCG認定ワイン「チェラスオーロ ディ ヴィットリア」と、土着品種フラッパート。
人気の高まりとともに大手ワイナリーが参入し始めていますが、ヴァッレ デラカーテは昔からここでフラッパートを造り続けています。
すべての所有畑は「クラシコ」と名乗ることができるエリアの中にあります。
畑は7つのタイプの土壌に分類され、それぞれのテロワールに適したブドウ品種を栽培しています。
●ヴァッレ デッラカーテの突撃インタビュー(2018年7月17日) エレガントで優美な土着品種「フラッパート」！濃厚なシチリアワインのイメージを変えた6代目女性オーナーで注目を集める「ヴァッレ デッラカーテ」突撃インタビューはこちら＞＞●ヴァッレ デッラカーテの突撃インタビュー(2016年6月6日) シチリア初のDOCG認定ワイン「チェラスオーロ ディ ヴィットリア」を代表する造り手ヴァッレ デッラカーテはこちら＞＞
2,838 円
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 Riesling Shaw And Smithショウ アンド スミス （詳細はこちら）透明で輝きのある色調。
花、シトラス、グラニースミスアップルの香りが広がります。
味わいはライム、ジャスミンの花などの風味と張りのある酸のバランスが取れた、繊細なスタイルを持つ口当たり豊かな辛口です。
750mlリースリング オーストラリア・南オーストラリア・マウント ロフティ レーンジズ・アデレード ヒルズアデレード ヒルズGI白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスリースリング ショウ アンド スミスRiesling Shaw And Smith生産者情報ショウ アンド スミス Shaw And Smith二人のマスター オブ ワインとオーストラリア最高峰の醸造家がタッグを組んだドリームプロジェクト！1989年、南オーストラリア州アデレードヒルズに世界中の度肝を抜いた夢のプロジェクトが始動しました。
オーストラリア人初のマスター オブ ワインとなったマイケル ヒル スミス氏。
アデレード大学とボルドー大学で醸造学を修めオーストラリア国内のみならずニュージーランド、フランス、イタリア、スペイン、チリといった多くの国々を股にかける実力派醸造家、コンサルタントとしてその名を知られているマーティン ショー氏。
マスター オブ ワイン協会 (Institute of Masters of Wine) の教育部門に携わりながら、数々のワインコンペティションの審査員を務めるデイヴィッド ルミアー氏。
そして2013年オーストラリアワイン界注目の醸造家、アダム ワデウィッツ氏が参加。
二人のマスター オブ ワインと最高の醸造チームがタッグを組み始動したのがショー アンド スミスです。
世界にたったの390人！世界最難関のワイン資格マスター オブ ワインこの資格を取るには通常10年以上かかります。
ワインだけではなく世界のワイン事情（経済、ワイン法、葡萄育成から醸造など）、スピリッツ（ウィスキー、ウオッカなど）、デザートワイン、スパークリングワイン、ワインビジネスと醸造学の6科目を数年かけて学び、それぞれの科目の筆記試験（理論）と目隠し試飲テストに合格しなければなりません。
まさにワインを知り尽くしたプロ中のプロと言える人間です。
世界でたったの390人しかいません。
冷涼産地アデレード ヒルズで生み出されるプレミアムワイン1989年、マイケル ヒル スミスと従弟で醸造家でもあるマーティン ショウ氏が自身のワイナリー、ショウ アンド スミスを冷涼産地アデレード ヒルズに設立。
世界中のワイン産地を知り尽くした二人は、標高が高く冷涼で降雨のあるアデレード ヒルズは必ずエキサイティングなプレミアムワインを生みだす産地だと確信。
この地に適した品種として、ソーヴィニヨン ブラン、リースリング、シャルドネ、ピノ ノワール、シラーズに特化して栽培しています。
今最もエキサイティングなアデレードヒルズアデレード ヒルズの地に初めてブドウが植樹されたのは1839年です。
ブドウ栽培が復興したのは1979年になってからで、その後30年アデレード ヒルズはオーストラリアの最もエキサイティングなブドウ栽培地としてその名を確立しました。
アデレードから車で30分ほどのロフティ山系（Mt Lofty Ranges）に位置し、標高は350mから710mと多様です。
北はバロッサ、南はイーデン ヴァレーとマクラーレン ヴェイルに接していますが標高が高いため、アデレード ヒルズは隣接する他の産地より冷涼で雨が多い点が特徴です。
ショウ アンド スミスの神髄 高品質なソーヴィニヨン ブランを生み出す一つ目の自社畑バルハンナワイナリーはアデレード ヒルズにバルハンナ畑とレンズウッド畑という2つの自社畑を持ちます。
ワイナリー（醸造所）の立つバルハンナ畑は標高340〜380m。
ここにはソーヴィニヨン ブラン、シラーズ、ピノ ノワールが植えられています。
一部のシラーズは株密度を高く栽培しています。
水はけのよい土壌は砂質ロームが赤粘土の上に広がり、さらに珪岩や頁岩、様々な大きさの鉄鉱石の小石が下層に見られます。
ショウ アンド スミスの神髄 高品質なシャルドネとピノ ノワールを生み出す2つ目の自社畑レンズウッドレンズウッドの畑は標高455〜500mの高地にあります。
バルハンナ畑のワイナリーから約10km北西に離れた場所にあり、1999年に植樹が行われました。
主にシャルドネとピノ ノワールを栽培しています。
東西に斜面が伸びる丘陵地で土壌は茶色のローム質が粘土層の上に広がり、畝には砕かれた頁岩が見られます。
二つの自社畑は持続可能な農法で管理二つの自社畑は全て持続可能な農法で管理し、健全なブドウ樹と土壌を育むために力を注がれてきました。
また品質を高めるため収量を低くする取り組みを行い、全て手摘みで収穫！醗酵から熟成、ボトリングまで全ての工程は自社畑もあるバルハンナのワイナリーで行っています。
3,025 円
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 Paccamora Grillo Baglio Curatolo Ariniバーリョ クラトロ アリーニ （詳細はこちら）淡く緑がかったペールイエロー。
黄色や白色のフレッシュな果実香や花のエレガントで上品な香り。
口中でも柑橘系のアロマが広がり、きれいな酸味やミネラルも感じられます。
750mlグリッロイタリア・シチリアシチリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ柑橘系のエレガントかつ上品な香り！マルサラの歴史的造り手クラトロ アリーニが造る、きれいな酸味やミネラルが感じられるフレッシュな味わいのグリッロ！パッカモーラ グリッロ バーリョ クラトロ アリーニPaccamora Grillo Baglio Curatolo Arini商品情報1875年創立のシチリアでは最も古い家族経営のマルサラ地区の造り手"バーリョ クラトロ アリーニ"の「パッカモーラ グリッロ バーリョ」です。
ブドウはシチリアの土着品種グリッロを100％使用。
収獲したブドウを除梗し、低温で果皮浸漬した後にソフトプレス。
ステンレスタンクで発酵と熟成を行っています。
柑橘系のアロマときれいな酸味やミネラルが感じられる味わい淡く緑がかったペールイエロー。
黄色や白色のフレッシュな果実香や花のエレガントかつ上品な香り。
口中でも柑橘系のアロマが広がり、きれいな酸味やミネラルも感じられます。
冷前菜、カルパッチョやサラダ、お寿司と好相性です。
シチリアにあるDOCでも歴史の古いアルカモエリアで造られる2019年1月バーリョ クラトロ アリーニ社のカルロ モンタルト氏にお話を聞きました。
「マルサラ北部DOCアルカモエリアで造られる白です。
シチリアにあるDOCでも歴史の古いDOCです。
カタラット種とグリッロ種で造り、ステンレスタンクで醗酵、熟成を行います。
白ワインのボトリングに関しては近年特に注力をしていて、収穫時期もそうですが、収穫したブドウは酸化をさせないように、カンティーナ内でも空気との接触を極力避けています」と話してくれました。
生産者情報バーリョ クラトロ アリーニ Baglio Curatolo Arini1875年創立のシチリアでは最も古い家族経営のマルサラ地区の造り手バーリョ クラトロ アリーニは1875年創立のシチリアでは最も古い家族経営のマルサラ地区の造り手です。
現在は3代目であるロベルトと、その息子であるセルジオが中心となってワイナリーを運営しております。
「名前を覚えておく価値のある生産者」ワインアドヴォケイト＃154でも、『マルサラの生産者だが、ネロ・ダヴォラの生産にも努力をしており名前を覚えておく価値のある生産者である。
』当ワイナリーのワインメーカーはトスカーナのアルベルト アントニーニであり、彼の卓越した才能をワインの中に感じることが出来る。
と評されています。
シチリア西部と中央部に合計140ヘクタールの畑を所有畑はマルサラを中心に大まかに分けて5ヶ所、合計140ヘクタールを所有しています。
インツォリア、カタラット、グリッロの畑はDOCマルサラのエリア内、ジビッボはシチリアの西側、カンポレアーレより収穫されます。
ネロ・ダヴォラの畑は中央シチリアのカルタニセッタとクザティーノに位置します。
「土着品種をモダンな味わいでしかも適正価格で世界に通用するワインを造る」マルサラの造り手ですが、土着品種を使ったワインの生産にも力を入れており、「土着品種をモダンな味わいでしかも適正価格で世界に通用するワインを造る」という目標を掲げ、コンサルタントには天才醸造家アルベルト アントニーニ氏を採用しております。
『デカンター』世界の偉大な5人の醸造家に選出！！アルベルト アントニーニ氏アルベルト アントニーニ氏フレスコバルディ社やアンティノリ社で醸造家として活躍、さらにテスタマッタの生みの親として知られています。
2015年7月『デカンター』誌においてDRCのオベール ド ヴィレーヌ氏、カリフォルニアリッジヴィンヤーズのポール ドレーパー氏、ワインコンサルタントのミシェルロラン氏、ブルゴーニュのジョルジュ ルーミエのクリストフ ルーミエ氏と並び「The World's greatest winemakers」（世界の偉大な5人の醸造家）に選ばれています。
バーリョ クラトロ アリーニでは上級ラインの「クラトロ アリーニ」、スタンダードラインの「パッカモーラ」、カジュアルラインの「ボルゴ セレーネ」と、顧客のニーズに合わせた3つの価格帯のワインを生産しています。
●バーリョ クラトロ アリーニの突撃インタビュー(2019年1月15日) 世界の偉大な5人の醸造家！アルベルトアントニーニ氏が手掛ける高品質お値打ちシチリア「バーリョクラトロアリーニ」突撃インタビューはこちら＞＞
1,540 円
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 Bourgogne Chardonnay Le Bourgeonル ブルジョン （詳細はこちら）日々の暮らしに寄り添うワインを届けたいという想いから日曜から土曜のことを表す「七曜紋」をラベルに採用。
日本人の味覚に合うワインを徹底的に追求し今までレストランのために最高級のワインを輸入してきたフィラディスが、現地の優良生産者とコラボレーションし生み出した自信作。
グレープフルーツやパイナップルを思わせる心地よいフルーティな香り。
酸味は穏やかで、ふくよかな果実味と旨味を感じる味わい。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュブルゴーニュAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス
2,497 円
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 TOPE 100 Osmond Riesling TOPEトペ ワインズ （詳細はこちら）ライムやレモンの皮の鮮やかな香りに桃やフローラルなアロマが伴う。
柑橘と青リンゴの果実を引き締まった酸が支え、牡蠣殻の塩っぽさ、ミネラルとわずかな残糖がピュアで心地よい余韻。
無灌漑単一畑、平均樹齢32年のブドウから。
100 Osmondはこのブランドを立ち上げたトムの学生時代の住所で、共同設立者のピーターとワイン造りの夢を語り合った場所であることから。
クレア・ヴァレー北部のアーマー（Armagh）地区の丘、日当たりの良い北向き斜面にある単一畑。
石灰岩質土壌、標高380m、平均樹齢32年、無灌漑。
人為的介入を最小限に抑えて栽培。
夜明け前の最も涼しい時間帯に収穫したブドウを丁寧に選果・除梗し冷却。
緩やかにプレスした果汁を48時間かけて沈殿で自然に清澄、果汁をステンレス槽へ移し17日間かけて低温発酵。
約2週間の澱熟成の後、冷却安定化。
750mlリースリングオーストラリア・南オーストラリア・クレア ヴァレー白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社
2,816 円
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 POP Bianco l’armoniaラルモニア （詳細はこちら）ナチュラルなブドウの旨味を感じる辛口の白ワイン。
標高300〜500mの畑で収穫されたブドウを自然発酵、通常はマンツォーニのみマセラシオンを行いますが、2014年はマセラシオン無し。
コンクリートタンクでシュールリーを行いながら6ヶ月間熟成。
その後ノンフィルターでボトル詰めされます。
花や柑橘系フルーツの完熟したアロマがあり、石灰やミネラルなどのシャープでドライな風味があります。
心地よい酸味でまとめ上げられた引き締まった果実味。
自然なブドウのおいしさがそのまま詰まったような旨味のある味わい。
750mlマンツォーニ、シャルドネ、ドゥレッライタリア・ヴェネト白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社ヴィツェンツァのテロワールを表現する自然派「ラルモニア」軽快で飲み心地の良さを堪能するPOPシリーズ「ビアンコ」心地よい酸味でまとめ上げられた引き締まった果実味ビアンコPOP ラルモニアBianco POP l’armonia商品情報自然なワイン造りで地元ヴェネト州ヴィツェンツァのテロワールを表現する造り手「ラルモニア」地元に根差したナチュラルワインを生産する「ラルモニア」の素直に美味しいと感じる「POP」シリーズ「ビアンコ」です。
マンツォーニ50％、ピノ ビアンコ40％、ガルガーネガ10％のブレンド。
花や柑橘系フルーツの完熟したアロマがあり、石灰やミネラルなどのシャープでドライな風味があります。
心地よい酸味でまとめ上げられた引き締まった果実味。
自然なブドウのおいしさがそのまま詰まったような旨味のある味わいです。
標高300〜500mの畑で収穫。
マンツォーニとガルガーネガは除梗後、ダイレクトプレスしステンレスタンクで自然発酵。
ピノ ビアンコは一部全房のまま2日間のスキンコンタクト。
その後ステンレスタンクで自然発酵、4〜5日間マセラシオン。
発酵後は滓を残し、バトナージュしながらステンレスタンクで10ヶ月間熟成。
更に2ヶ月間の瓶熟。
無濾過、無清澄。
軽快で飲み心地の良いワインを生む「POP」シリーズラルモニアの畑はソアヴェ同様、火山噴火に由来する火山岩土壌ですが、厳密には3つの個性に分けられています。
彼らは、その異なる土壌の個性に合わせてワイン生産を行っています。
火山岩が風化して粘土と混じった土壌に玄武岩を多く含む土壌から生まれる「POP」シリーズ。
ミネラル感やフレッシュさと同時に果実の躍動感を与えてくれるので、カジュアルな価格で毎日飲めてしまうような軽快で飲み心地の良いワインが生まれます。
最高の飲み心地。
誰でも楽しめるを目指してラルモニア l’armoniaヴェネト州モンテッキオ マッジョーレで、自然と生活文化のハーモニーを奏でるワインを造る「アルモニア」。
当主のアンドレア ペンディンは、トラットリアを経営していた親の影響で食文化に興味を持ち、パルマで食について学びました。
その後、様々な仕事を経験。
料理人になるための勉強をした際に農業と出会い、自然農法で作られた野菜の力強い味わいや地方性に高い関心を持ちます。
更に、自然農法で造られた個性的で土地の味が感じられるワインに魅せられていきます。
そして、ペンディン氏は料理人ではなく、ワイン造りを始める事を決意。
ソアヴェに近い、地元モンテッキオ マッジョーレに畑を購入し、2010年に会社を設立します。
ビオディナミを導入して痛んだ畑を再生する事から始めていきます。
調和を意味するワイナリー名「アルモニア」は自然と共存することで本来、人間が幸せを感じるであろう生活や文化の発展に貢献していくことを意味しています。
アンドレアにとって、これは美学やモットーではなく、生活や生き方の一部なのです。
そのため、ワインだけではなく、古代小麦、有機野菜の栽培とオリーブオイル作りも行います。
敷地内には両親が営むトラットリアも併設されました。
まさに食文化の調和の場となっています。
2,970 円
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 Malvasia del Salento Dodici e Mezzo Varvaglioneヴァルヴァリオーネ （詳細はこちら）レモン、グレープフルーツ、トロピカルフルーツなどの香りと、柑橘系の爽やかな果実味や、ハーブを思わせるニュアンス。
程よいボディと心地よい酸味で飲み心地がいいです。
魚介類やピッツァなどと。
ワイン名の「ドーディチ エ メッツォ」とは12.5の意味でアルコール度数も示しています。
750mlマルヴァジアビアンカイタリア・プーリアサレントIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社メモス「ヴァルヴァリオーネ」が造るお買い得マルヴァジア！綺麗な酸味と透明感のある軽やかな果実感マルヴァジア デル サレント ドーディチ エ メッツォ ヴァルヴァリオーネMalvasia del Salento Dodici e Mezzo Varvaglione商品情報プーリアで4世代続く家族経営ワイナリー「ヴァルヴァリオーネ」が土着品種マルヴァジアで造る、清々しい酸味とピュアな果実感が光るお買い得白ワイン「12.5（ドーディチ エ メッツォ）」です。
フレッシュさと活気さに溢れたバランスに優れた1本です。
アルコール度数は、その名の通り「12.5％」。
程よいボディと飲み疲れしない軽やかさが表現されたアルコール度数「12.5」シリーズヴァルヴァリオーネは、常に新しいワインの開発に勤しむ造り手で、「アルコール度数の高いプーリアワインをもっとカジュアルに楽しみたい」というニーズに応えるべく、程よいボディと飲み疲れしない軽やかさが表現されたアルコール度数12.5度のワイン生産に取り掛かりました。
そして、この「12.5」シリーズはワイナリーの転機となり、2012年のリリース以降、生産本数が増大しました。
2022年10月にヴァルヴァリオーネの4代目マルツィア ヴァルヴァリオーネさんにお話を聞きました！「マルヴァジア デル サレントは、圧倒的に好評をいただいている白ワインです。
酸味、塩味、トロピカルフルーツの三つを十分に感じることができ、世界中のニーズにフィットするような味わいが特徴です。
日本のサクラアワードでダイヤモンドトロフィーも受賞していますよね。
これはクオリティが安定している証拠ですし、日本の方々に最適な白ワインだと思います」【受賞歴】サクラアワード2022でダイヤモンドトロフィー獲得(2020)生産者情報ヴァルヴァリオーネ Varvaglioneヴァルヴァリオーネ（旧社名ヴィーニェ エ ヴィーニ）はマンドゥリア地方に1921年創業した、4世代続く家族経営のワイナリーです。
現在は創業者の孫のコジモ・ヴァルヴァリオーネ氏と妻のマリアテレサが中心となってワイン造りを行っています。
ワイナリー名の「ヴィーニェ エ ヴィーニ」とは「ブドウ畑とワイン」の意味。
伝統あるブドウ畑からその土地を表現するワインを代々受け継ぎながら造続けていくという想いが込められています。
ワイナリーがあるのはイオニア海に面したターラント湾にあるレポラーノ。
紀元前からワイン産地として知られ、ブドウに最適の土壌と気候に恵まれた土地です。
畑は自社畑と契約畑合わせて約155ha、そこでプリミティーヴォ、ネグロアマーロ、マルヴァジアネーラ、アリアニコ、ヴェルデカ、マルヴァジアビアンカ、フィアーノ、シャルドネなどを栽培。
樹齢50年以上の畑も所有、伝統的なアルベレッロ仕立てを守り続けています。
ブドウ畑オーナーのコジモ氏は農学博士で、エノロゴです。
すべての工程で、コジモ氏の目が通っています。
ワイナリーのポリシーは4世代続いてきた家族の伝統を大切にし、現代的な技術を取り入れ、土地に根付いた品種を使ってテロワールを表現したワインを造ること。
彼らのワインはエントリーラインの手軽なものから重厚感あふれる高級ラインまで幅広く、高い支持を集めています。
現在、醸造施設、ボトリング施設、貯蔵庫、グラッパの蒸留所、直営店などを所有し、栽培面積も拡大しています。
また、「リネアオーロ」シリーズを始め、国際的なコンクールで賞を受けるとともにワインガイド各誌でも高い評価を受けています。
●ヴァルヴァリオーネの突撃インタビュー(2022年10月27日) プーリア最大級のシェアを誇る家族経営ワイナリー！卓越したバランスと気品の高さが表現された「パパーレ」「12.5」シリーズ！「ヴァルヴァリオーネ」突撃インタビューはこちら＞＞
2,134 円
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 Marlborough Chardonnay Astrolabeアストロラーベ （詳細はこちら）イン専門家が「ニュージーランド産シャルドネの最高峰」と高く評価するバターの香り漂うエレガントな一本です。
マールボロ各地にある複数の畑のブドウを使用。
手摘収穫後、房ごとプレス。
フリーランの果汁のみをフレンチオークのバリックと320リットルの大樽で野生酵母を使って発酵。
その後バトナージュ、マロラクティック発酵を経て10ヶ月フレンチオーク樽で熟成を行っています。
清澄はしていません。
750mlシャルドネニュージーランド・マールボロマールボロGI白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アプレヴトレーディング株式会社クリーミーでエレガントな質感！アストロラーベが冷涼な気候のマールボロで仕立てるドライで美しいミネラル感の樽熟シャルドネマルボロ シャルドネ アストロラーベMarlborough Chardonnay Astrolabe商品情報アストロラーベはマールボロを拠点に1996年設立したワイナリーです。
生産量の80％を占めるソーヴィニヨン ブランを中心に、自社畑やマールボロ各地にある彼らの友人であり信頼を寄せるパートナー農家のブドウを使って様々なワインを送り出しています。
このワインはマールボロで育てられたシャルドネを使用。
冷涼な気候のマールボロの気候を利用した、美しいミネラル感のあるクリーミーでエレガントな質感を感じる樽熟シャルドネです。
マールボロ各地にある複数の畑のブドウを使用。
手摘収穫後、房ごとプレス。
フリーランの果汁のみをフレンチオークのバリックと320リットルの大樽で野生酵母を使って発酵。
その後バトナージュ、マロラクティック発酵を経て10ヶ月フレンチオーク樽で熟成を行っています。
ちなみに清澄はしていません。
熟したメロン、ドライフルーツ、イチジク、軽いナッツの香り。
クリーミーでエレガントな質感。
トロピカルフルーツのような凝縮感があり、フィニッシュはドライ。
ミネラル感が心地よく余韻が長く続きます。
白身のお肉のグリル、クリーミーなシーフード料理、きのこリゾットと良く合います！ニュージーランドから世界へ｢冒険の航海を続ける｣、マールボロの実力派ワイナリーアストロラーベ Astrolabe アストロラーベは1996年にオーナー兼ワインメーカーのサイモン ワグホーンを中心に、妻のジェーン フォレスト、古くからの友人らと共に設立されました。
その後ジェイソン ヤンクがチームに加わり、マネージング ディレクターとして「アストロラーベ」を支えています。
サイモンはオーストラリアのローズウォーシー・カレッジでぶどう栽培とワイン醸造の学位を取得、1988年からギズボーンのコーバンズでチーフワインメーカーを務め、1995年にはマールボロのホワイトヘヴンの設立に携わりました。
しかし自分のワイナリーを持ちたいと常々考えていた彼は、翌年かつて19世紀初頭にマールボロの海岸にやって来たフランス船の名前であり、｢天体観測儀｣を意味する｢アストロラーベ｣という名前を冠したブランドを立ち上げました。
これには「優れたワインを生み出すために常に冒険と新たな発見をし続けたい」という彼の思いが込められています。
スタートしてしばらくはラベル無しのワインを少量生産し国内のレストランに販売していましたが、次第にそのワインの質の高さが口コミで広がり、2001年からは独立系の小売店で「アストロラーベ」のラベルを貼ったワインの販売が始まり、ワイン愛好家たちから熱狂的な人気を集めました。
その後イギリスへの輸出も始まり、年々その人気が高まっています。
現在彼らはマールボロ各地にある17ヶ所の畑のぶどうからワインを造りっています。
自社畑はワイラウ ヴァレーに広がる8ヘクタールのみですが、それ以外は東部のアワテレや南部のケケレングを中心に、マールボロ各地にある彼らの友人であり信頼を寄せるパートナー農家のぶどうを使っています。
そして彼らのモットーである｢ワインに果物の風味をそのまま反映させる｣ため、各々の畑のぶどうは最高の状態にあるのを見極めた上で収穫され、その味わいを引き出すために丁寧に醸造されます。
彼らの生産量の80％を占めるソーヴィニヨン ブランは、典型的なグーズベリーやシトラスのフレーヴァーを持ち、さらにアワテレやケケレングのものは強烈なハーブやミネラルのニュアンスを持ちます。
ニュージーランドを代表するワイン評論家のボブ・キャンベルは｢アストロラーベは紛うことなくニュージーランド産ソーヴィニヨン ブランの造り手の頂点に立つワイナリーである｣と高く評価しています。
またシャルドネはすべて手摘収穫、オーク樽での発酵、熟成という贅沢なもので、その味わいは｢まさにニュージーランド産シャルドネの最高峰｣と評価されています。
近年では、米国の権威あるワイン専門誌「ワインスペクテーター」によるTOP100に2年連続で選ばれ（2012年度：マールボロ ソーヴィニヨン ブラン2011 59位/91pt、2013年度：マールボロ ピノ ノワール2010 60位/92pt）、「2年連続で異なる品種で入選したことは、アストロラーベのワインが高品質であり、マールボロが冷涼気候ぶどうの栽培に適した産地だと証明している」とサイモンは述べています。
また、英国のワイン専門誌「デキャンタ」では、マールボロ ソーヴィニヨン ブラン2013が91ptを獲得するなど、マールボロを代表する生産者として、最高のチーム、パートナーと共に、サイモンは新たなステージに向けて舵を取り続けています。
3,113 円
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 Soente Falescoファレスコ （詳細はこちら）美しく輝く緑がかった黄色。
グレープフルーツ、レモン、ライムなどの柑橘系果実のふくよかで、はつらつとした香り。
新鮮な口当たりでミネラリー。
柑橘系果実の甘味に、爽やかな酸味やほろ苦さ、ほんのりスパイスの余韻が続くドライな白ワイン。
750mlヴィオニエイタリア・ラツィオIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズファレスコが造るヴィオニエ！厚みのある果実とキレのある酸味ミネラルが豊富な火山土壌のテロワールが表現された白ソエンテ ファレスコSoente Falesco商品情報厚みのある果実味とキレのある酸が共存する豊かな味わいのヴィオニエ“Mr. メルロー”リッカルドコタレッラと、名門アンティノリのCEO兼醸造責任者レンツォコタレッラのスーパー醸造家兄弟が自ら経営するワイナリー「ファレスコ」がヴィオニエで造る芳醇な果実味とシャープな酸が共存する豊かな味わいの魅力的な白ワイン「ソエンテ」です。
火山土壌でミネラルが豊富なテロワールを表現2019年10月4日輸出部長ダニエレ モンタネッリ氏にお話しを聞きました。
「ヴィオニエはフランス ローヌ地方北部のコンドリューという村が原産地です。
1960年代にはわずか14haまで栽培面積が落ち込みましたが最近は人気が高く10.000haを超える畑面積があります。
ファレスコではヴィオニエは20年ほど前に植樹し、しばらくはブレンド用に使っていました。
単一品種でのレベルに達したので10年ほど前から100％ワインとして瓶詰めを始めました。
畑はラツィオとウンブリアの州境にあります。
2つの州にまたがっていますが、土地の特徴は似ていて、火山土壌でミネラルが豊富なテロワールが表現されています。
醸造はステンレスタンクのみです。
収穫後、4度でクリオマセラシオンを行い、低温で発酵させます。
」フランスのヴィオニエと比べるとイタリアのヴィオニエは酸度が高くシャープ。
厚みがあり豊潤な果実味がありますが酸度が高いので全然重たさを感じません。
余韻に顔を出す心地良いほろ苦さがアクセントになった素晴らしい味わいとなっています。
柑橘系と白い花の香りが印象的で、豊かな風味が持続します。
白身の肉料理(鶏、豚肉のソテー）、フレッシュな白カビ系チーズなどと合わせてお楽しみください。
生産者情報ファレスコ FalescoMr. メルローの異名をとるリッカルド コタレッラと、名門アンティノリのCEO兼醸造責任者で最高級白「チェルヴァロ デッラ サラ」の生みの親レンツォ コタレッラのスーパー醸造家兄弟が1979年に創業し自ら経営するワイナリーです。
有名な逸話で知られるラツィオの白「エスト！エスト！！エスト！！！ディ モンテフィアスコーネ」を造りたいと、モンテフィアスコーネに最初のカンティーナを設立しました。
兄リッカルドは1980年代よりイタリア各地のワイナリーで醸造コンサルタントを始め、弟レンツォはアンティノリがウンブリアで展開する「カステッロデッラサラ」に1979年よりエノロゴとして勤務。
現在、リッカルドは世界70社でコンサルタントを務め、レンツォはアンティノリのCEO兼醸造責任者となり、2人はイタリアを代表する醸造家として活躍しています。
1993年にメルロー100％で造った「モンティアーノ」がロバートパーカーで高評価を受け、翌年の1994ヴィンテージが『ガンベロロッソ』でラツィオ州唯一のトレビッキエリを獲得するとファレスコの名前はイタリア内外に広まりました。
現在はウンブリア州モンテッキオにワイナリーを移し、さらなる発展を続けています。
これまで手掛けていなかったエリアにも進出、。
ウンブリアのDOCGサグランティーノディモンテファルコを2009ヴィンテージで初リリース、2017年にはモンタルチーノの農園「レマチョーケ」を入手。
遂にブルネッロディモンタルチーノも手がけるようになりました。
さらに、ファレスコの新しいブランドとして「ファミリアコタレッラ」を立ち上げます。
生産するワインをデイリーラインの「ファレスコライン」、トップキュヴェの「コタレッラライン」の2つにカテゴライズ。
さらにイタリア国外の小さくとも優れた造り手のワインをイタリアへ輸入するインポーター事業「リエゾン」も始めました。
さらに、レストラン運営のため学校「イントレッチ」事業にも乗り出します。
現在はリッカルドとレンツォ、そして彼らの3人の娘たちと2世代で「ファミリアコタレッラ」を経営しています。
2011年にはイタリアソムリエ協会年間最優秀ワイナリー賞を受賞。
名実ともにイタリアを代表するワイナリーとしての地位を確立させ、さらなる高みを目指しています。
●ファレスコの突撃インタビュー(2019年10月4日) 現代のイタリアワインを牽引！リッカルド＆レンツォ コタレッラのスーパー醸造家兄弟が1979年に創業した「ファレスコ」突撃インタビューはこちら＞＞
2,299 円
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 Roussette De Savoie Earl Ravier Philippe Et Sylvainフィリップ エ シルヴァン ラヴィエ （詳細はこちら）通常は地元で消費され国外に出ることはほとんど無い、アルテス（ルーセット）種。
果実に厚みがあり、味わいにコクがあるので、特にチーズを使った料理全般に好相性です。
洋梨と赤りんごの密と柑橘系の香り。
まろやかかつクリアでのびやかな酸と舌触り。
チーズなどクリーミーなお料理との相性が抜群！750mlアルテスフランス・ジュラ サヴォワ・サヴォワルーセット ド サヴォワAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーション
2,552 円
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Eden Valley Chardonnay Eldertonエルダトン （詳細はこちら）オレンジの花や核果に火打石やカシューナッツのほのかな香り。
繊細なライムタルトやネクタリン、微かに感じる芳ばしい風味が印象的です。
偉大な年にみられる風味の層がフレッシュな酸と調和し、澱熟成によるクリーミーなテクスチャーと樽発酵のトースティな風味が果実と溶け合い長い余韻をもたらしています。
750mlシャルドネオーストラリア・南オーストラリア・バロッサ・イーデン ヴァレーイーデン ヴァレーGI白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社
3,080 円
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Chardonnay Beaulieu Vineyardボーリュー ヴィンヤード （詳細はこちら）シャルドネの魅力が前面に出ているワイン。
洋ナシ、リンゴ、熟したトロピカルフルーツのフレーバーとトースティなオークのスパイシーさが完璧なコンビネーションを形成しています。
ワインの一部を樽熟成させることで、味わいに深みとまろやかな質感を与えています。
750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・ナパ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社
2,178 円
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 Trentino Pino Grigio Mastri Vernacoli Ca'vitカヴィット （詳細はこちら）1950年にトレンティーノ州に設立されたワイン生産者協同組合カヴィットが造る「ピノ グリージョ マストリ ヴェルナコリ」です。
様々な畑で栽培されたピノ グリージョを使用。
ステンレスタンクで貯蔵と仕上げを行っています。
ドライで素晴らしいキレのある味わいの、ハーブの風味を持つフレッシュなピノ グリージョです！750mlピノ グリージョ、シャルドネイタリア・トレンティーノ アルト アディジェトレンティーノDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社素晴らしいキレのあるドライな味わい！トレントDOCの実力派カヴィットが造る、ハーブの風味を持つフレッシュなピノ グリージョ！トレンティーノ ピノ グリージョ マストリ ヴェルナコリ カヴィットTrentino Pino Grigio Mastri Vernacoli Ca'vit商品情報1950年にトレンティーノ州に設立されたワイン生産者協同組合カヴィットが造る「ピノ グリージョ マストリ ヴェルナコリ」です。
様々な畑で栽培されたピノ グリージョを使用。
ステンレスタンクで貯蔵と仕上げを行っています。
ドライで素晴らしいキレのある味わいの、ハーブの風味を持つフレッシュなピノ グリージョです！ステンレスタンクで貯蔵と仕上げを実施このワインは、トレントから北上したアディジェ川沿いの、ロヴェーレ デッ ラ ルーナや、ラーギ渓谷などの河岸堆積土壌で栽培されているピノ グリージョ100％を使用。
手摘みで収穫したブドウをソフトプレス。
厳選された酵母を使用して、温度管理されたタンクで20度で発酵。
ステンレスタンクで貯蔵と仕上げを行い、無菌状態でボトリングしています。
ドライで素晴らしいキレのある味わい外観は麦わらの色調。
フローラルな香りでいきいきとした酸味があり、イタリア特有のハーブの風味を持つフレッシュなワイン。
ドライで素晴らしいキレのある味わいは、素晴らしい個性とエレガンスを備えています。
前菜や魚料理、特に白身魚を使ったスパイシーな味付けの料理と良く合います。
【受賞歴】ファルスタッフで91点(2018)生産者情報カヴィット Ca'vitカヴィット社は、1950年にイタリア北東部のトレンティーノ州に設立されたワイン生産者協同組合連合です。
アルプス山脈の山裾を含む、トレンティーノ州の気候と伝統に根差した、4,500軒のブドウ栽培農家を擁する11のワイン生産者協同組合が加盟しており、合計でトレンティーノ州全体の畑の60％にあたる、約5,700haのブドウ畑を所有しています。
カヴィット社は、各栽培者や生産者に対して、ブドウ栽培や醸造に関する助言や援助を与え、全体的な品質の向上に貢献するとともに、これらのワインの国内・海外市場への流通・販売・マーケティングを行っています。
全ての畑はピーカ（PICA=Piattaforma Integrata Cartografica Agri-vitivinicola）システムで管理され、区画ごとに畑の向きや土壌タイプ、気候条件等の特徴が一元管理されています。
ラヴィーナにあるカヴィット社の本部には、スティルワイン用醸造所、スパークリングワイン用醸造所があり、メンバーが製造する原料ブドウ・ワインの受け入れ・選別から、醸造・熟成・ボトリングまでを行っています。
カヴィット社の働きにより、各栽培者や生産者は、トレンティーノの伝統的なブドウ畑やワイン造りを継承しつつ、さらに高い品質を得るべく、新しい栽培技術や醸造方法を会得しています。
トップラインのスパークリングワインが「アルテマージ」ブランドで造る瓶内二次発酵トレントDOCです。
トレンティーノの様々なエリアの畑のシャルドネとピノネロを厳選し、エレガントさと飲み心地の良さ、そして長期熟成に向くスプマンテを造っています。
最上級キュヴェ「アルテマージリゼルヴァグラアル」は1998年以来、『ガンベロロッソ』で最高賞トレビッキエリを13回獲得。
2010年版では年間最優秀スプマンテの栄誉にも輝いています。
●カヴィットの突撃インタビュー(2017年10月18日) トレンティーノの畑全体の60％を所有する実力派生産者協同組合「カヴィット」突撃インタビューはこちら＞＞
1,793 円
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 Dr.Wagner Riesling Qualitatswein Dr.wagnerドクター ワグナー （詳細はこちら）日本市場のために造っていただいていますワグナー家が造るグーツワインです。
華やいだ酸、リースリングの繊細な果実の甘みが広がります。
甘口タイプですが、はつらつとした味わいですので、食事とも相性の良いワインです。
毎年、日本市場のためだけに造っていただいています。
750mlリースリングドイツ・モーゼルクヴァリテーツヴァインQbA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
2,332 円
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 Santa Teresa Frascati Superiore Secco Fontana Candidaフォンタナ カンディダ （詳細はこちら）フラスカーティを代表する造り手"フォンタナ カンディダ"が造るクリュ フラスカーティ「サンタ テレサ」です。
果実の凝縮感とコクのある味わいをこの価格で楽しめる大人気の白ワイン。
ふわっと広がるフローラルなニュアンス。
イキイキとした酸の芳醇でまろやかな味わいです！『ガンベロロッソ』で毎年のように優れたコストパフォーマンスに与えられるアスタリスクマークを常に獲得するなど、フラスカーティを代表する銘柄としての地位を確立しています。
750mlマルヴァジア、トレッビアーノ、グレコイタリア・ラツィオフラスカティ スペリオーレDOCG白※2012ヴィンテージからラベルデザインが変更されました。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社イキイキとした酸と芳醇とまろやかな味わい！フラスカーティを代表する造り手フォンタナ カンディダが造る、大人気のクリュ フラスカーティ「サンタ テレサ」サンタ テレサ フラスカーティ スペリオーレ セッコ フォンタナ カンディダSanta Teresa Frascati Superiore Secco Fontana Candida商品情報フラスカーティを代表する造り手"フォンタナ カンディダ"が造るクリュ フラスカーティ「サンタ テレサ」です。
果実の凝縮感とコクのある味わいをこの価格で楽しめる大人気の白ワイン。
ふわっと広がるフローラルなニュアンス。
イキイキとした酸の芳醇でまろやかな味わいです！『ガンベロロッソ』で毎年のように優れたコストパフォーマンスに与えられるアスタリスクマークを常に獲得するなど、フラスカーティを代表する銘柄としての地位を確立しています。
サンタテレサは、フォンタナカンディダの所有する畑の中でも最も条件の良い、南向き斜面にある単一畑で造られています。
薄く金色がかった色。
セージやリンゴ、ゼラニウムの様な甘みを含んだ濃密で繊細でエレガントな香り。
口に含むとふわっと広がるフローラルなニュアンス。
そしてブドウの良さを思わせる濃くイキイキとした酸とともに芳醇で、まろやかな味わいが楽しめます。
フラスカーティは、ローマ法王のお膝元、ローマ近郊の豊かな自然が広がるカステッリロマーニの土地で造られる歴史のある白ワインです。
かつては貴族たちが愛飲し、法王も好んで飲んだという逸話も残されています。
昔も今もローマの人たちの食生活に溶け込んでいる親しみやすい白ワインをお楽しみください。
これぞ「ザ フラスカーティ！」という味わい2018年6月、2018年6月、日本におけるイタリアワインの第一人者『ヴィーノ デッラ パーチェ』の内藤ソムリエと試飲しました。
「これぞ「ザ フラスカーティ！」という味わいですね。
1980年代の終わりにフラスカーティに住んでいた事があって。
毎日フラスカーティまみれでしたね（笑）。
近くにフラスカーティの造り酒屋があって、空瓶を持っていくと80円で一杯に満たしてくれました。
ボトルを持っていないと150円。
とてもリーズナブルでした。
昼3時になると近くのレストランでポルケッタ（皮つきの豚のロースト）が出来上がるので、そこに行ってフラスカーティで楽しむ。
幸せな時を過ごしていましたね。
フラスカーティは人なつっこくてフレッシュで屈託がない。
だからしつこい味付けの料理にも合う。
人の心を捉えやすいワインだと思います。
飲むと癖になる憎めないチャーミングで魅力的なワインエビ風味のソフトスナック等でもいいと思います。
和食だとクタクタに煮た山菜、青魚にも合いますね。
例えばサバやアジの押しずし。
酸味と甘味のニュアンスがあります。
なめろうにも良いですね。
日本ソバなら二八そば、そばつゆとも相性が良いですね。
華やかな感じもあるので、カニ酢で食べるタラバガニも良いですね。
この甘やかさは中華料理のピータン、きくらげでも合いますね。
飲むと癖になる憎めないチャーミングで魅力的なワインです」と話してくれました。
イタリア国内屈指の規模を誇るワイナリーフォンタナ カンディダ Fontana Candida1958年に設立、年間生産量800万本という、イタリア国内でも屈指の大規模ワイナリーです。
「法王のワイン」とも呼ばれる「フラスカティ」を代表するワイナリーローマ近郊の丘陵地、フラスカティで造られる「法王のワイン」とも呼ばれる「フラスカティ」を代表するワイナリー。
フラスカティはさわやかな辛口で本当に飲みやすく、フルーティーなアロマとバランスの取れた味わいが毎日の食卓にぴったりです。
正確な技術と機知を結びつける造り手と『エスプレッソ』誌も太鼓判辛口批評で知られる『エスプレッソ』誌が、「800万本ものワインを造る能力があるこの造り手は、しっかりとした正確な技術と機知を結びつけることができるので消費者は安心していられるのだ」と品質面でも太鼓判のワイナリーで、フラスカティを始めとする白以外にも赤ワインにも定評のある造り手です。
エノロゴ、マウロメルツ氏によるテロワールの表現フォンタナカンディダ社醸造責任者（エノロゴ）マウロ メルツ氏は「ワインは、単なる飲み物ではなく文化である」という思いから、ワインの価値を高めるためのワイン醸造を行っています。
厳選したブドウを使い、丁寧に醸造することによって、テロワールを表現したワインを造ることができると考えています。
●フォンタナ カンディダの突撃インタビュー(2018年6月28日) イタリアワインの魅力満載！内藤ソムリエによる「季節感」を楽しむワインと食事のマリアージュ！突撃インタビューはこちら＞＞
1,529 円
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