Mimi Methode Traditionnelle Wine Portfolioワイン ポートフォリオ （詳細はこちら）ステンレス・スチール槽で発酵、9ヶ月澱と一緒に熟成させて100%マロラクティック発酵。
ニーズによって澱抜きをした後、販売。
甘めで飲みやすいワインでデリケートかつ新鮮で鮮やかなシトラスとりんごの味がおいしい。
良く冷やしてシーフードやオードブルと一緒に。
750mlピノ ノワール、シャルドネ、ピノ ムニエニュージーランド・ホークス ベイホークス ベイ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社
2,464 円
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 Passerina Velenosiヴェレノージ （詳細はこちら）2007年が初ヴィンテージ。
畑はアスコリ ピチェーノにあり、海抜200~300mです。
僅かに緑がかった薄い黄色。
控えめな繊細な花の香りや、強いグレープフルーツやレモンの新鮮でかぐわしい香り。
白い果実や桃、杉の魅力的な香りもあります。
味わいはフレッシュでデリケート。
凝縮して飲み飽きない果実味にあふれています。
750mlパッセリーナイタリア・マルケマルケIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉マルケの実力派ヴェレノージが土着品種パッセリーナで造るフレッシュで果実味溢れる白ワインパッセリーナ ヴェレノージPasserina Velenosi商品情報パッセリーナは、マルケ州、アブルッツォ州などでは比較的ポピュラーな、アドリア海地域に古くからある地ブドウ品種です。
パッセリーナとは「小さな進め」の意味で、黄色い小さな実をつけます。
手を加えずに放っておくと収量が多くなり凡庸なワインとなってしまうため、ヴェレノージでは品質をあげるために収穫量を制限しています。
畑はアスコリ ピチェーノにあります。
収穫は9月半ば。
早朝か夕方の涼しい時間帯に手で行い、小さな冷蔵ケースでセラーまで運び選別します。
柔らかくプレスした後、冷却処理により不純物などを取り除きます。
温度管理の出来るタンクで13〜15度に保ち醗酵します。
醗酵で得た香りを維持するため約10度に保ちながら翌年の2月までタンクで寝かせます。
薄いイエロー。
控えめで繊細な花の香りに、グレープフルーツやレモンのフレッシュな香り、白い果実や桃、杉などの魅力的な香りもあります。
味わいはフレッシュでデリケート。
凝縮して飲み飽きない果実味にあふれています。
このワインの持つ塩味、ミネラルは爽快感があり、シンプルな味付けのシーフードにぴったりです。
生産者情報ヴェレノージ Velenosiヴェレノージは、アドリア海沿岸のほぼ中心に位置するマルケ州南部のアスコリ ピチェーノに1984年設立。
小さいころから父親の自家用のワイン造りを手伝っていたエルコレ ヴェレノージ氏が、抑えきれない情熱とともにアンジェラ夫人と立ち上げたワイナリーです。
当時二人は25歳と20歳。
家族の支援もなく、9haの借り畑からワイン造りを始め、今では畑が約150ヘクタール、55ヶ国に輸出するにまで拡大しました。
『ガンベロロッソ』では「ロッソピチェーノの最良の生産者」とコメントされるなど、ヴェレノージのワインは国内外で高い評価を受けています。
フラッグシップワインの「ロッジョ デル フィラーレ」が2001年ヴィンテージから連続してトレビッキエリを受賞、「ルディ」が『ルカマローニ』でTOP3に入る評価を受けるなど、名実ともに州を代表する造り手としてその名声を高めています。
●ヴェレノージの突撃インタビュー(2021年9月14日) 「ヴェレノージ」を一代で築き上げたアンジェラ女史の故郷で新プロジェクト「プローペ」始動！DOCGコッリーネ テラマーネ地区の「魔法を起こす」土壌で早くも全世界から最高評価獲得で注目の「ヴェレノージ」突撃インタビューはこちら＞＞●ヴェレノージの突撃インタビュー(2018年10月31日) ロッソピチェーノを代表する造り手！スタンダードもトップキュヴェも高く評価されるマルケのトップワイナリー「ヴェレノージ」突撃インタビューはこちら＞＞●ヴェレノージの突撃インタビュー(2012年10月31日) ヴェレノージ社 輸出部長 アンドレア ビアンコ氏来社はこちら＞＞
1,705 円
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 Le Temps Des Gitans Blanc Mas de Janinyマス ド ジャニーニ （詳細はこちら）南仏オーガニックワインの人気シリーズ「ルタンデジタン」の白、ニームとベジエの間にあるサン・ボジル・ド・ラ・シルビー村で健康なブドウを育て丁寧に醸造しています。
キリッと冷やして気軽に楽しんでいただきたい辛口です。
透明感のある麦藁色で、ソーヴィニヨンブランが主体のハーブや柑橘系の香りとライムのような瑞々しい酸と果実味がどれも突出せず程良くまとまった味わいです。
750mlソーヴィニョン ブラン、ヴェルメンティーノ、グルナッシュ ブランフランス・ラングドック ルーションペイドックIGP白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社ビオロジック生産に注力する南フランスの造り手「マス ド ジャニーニ」が造る、人気シリーズ「ルタンデジタン」の白！瑞々しい酸が広がるフルーティーでアロマティックな味わい！ル タン デ ジタン ブラン マス ド ジャニーニLe Temps Des Gitans Blanc Mas de Janiny商品情報マス ド ジャニーニは、南フランスのラングドックの中心モンペリエから西へ20km、ニームとベジエの間にあるサン ボジル ド ラ シルビー村に位置するビオロジックに注力している家族経営ワイナリー。
このワインは南仏オーガニックワインの人気シリーズ「ルタンデジタン」の白ワインです。
ソーヴィニヨンブランをメインに3種のブドウを混醸で造っています。
瑞々しい酸と果実味が広がる、フルーティーでアロマティックな味わいです！品種毎の特性を生かした醸造を実施畑では除草剤や化学肥料は使用せず、堆肥を使用。
テロワールの味を最大に引きだすようブドウの根が地中深く張るような栽培を心がけています。
白ワインは混植された3品種を真夏の高温を避けナイトハーベスト（日の出前にブドウを収穫）を行い混醸、ステンレスタンクでの低温発酵によりアロマティックなワインに仕上げます。
赤ワインは品種毎に手摘み収穫後ステンレスタンクで発酵を行います。
カリニャンは、フルーティーさとやさしいタンニンを求めてマロラティック発酵を行うなど品種毎の特性を生かした醸造を行います。
ビオロジックで育てたブドウをナイトハーベストで収穫このワインはブドウはソーヴィニヨンブラン60％ ヴェルメンティーノ20％グルナッシュブラン20％を使用。
（ナイトハーヴェスト／平均20年）サン ボジル ド ラ シルビー村にて混植でビオロジックで育てたブドウをナイトハーベストで収穫。
ブドウは直接圧搾後にステンレスタンクで混醸で発酵させています。
ステンレスタンク熟成で熟成後、SO2を澱引き時にトータルで99mg/L加えています。
フルーティーでアロマティックな味わい透明感のある麦藁色。
ソーヴィニヨンブランが主体のハーブや柑橘系の香りとライムのような瑞々しい酸と果実味がどれも突出せず程良くまとまった、フルーティーでアロマティックな味わいです。
キリッと冷やして気軽に楽しんでいただきたい辛口です。
ビオロジック生産に注力する南フランスの造り手マス ド ジャニーニ Mas de Janiny「マス ド ジャニーニ」は、ラングドックの中心モンペリエから西へ20km、ニームとベジエの間にある人口約700人のサン ボジル ド ラ シルビー村に位置する家族経営ワイナリー。
南仏の輝く太陽のもとでワイン生産を行っています。
1980年代の終わりにパスカルが父親からブドウ畑を引き継ぎ、ワイン造りに加わりビオロジック栽培を始めました。
ガリグ（石灰質土壌を覆う植生）が生い茂る畑は粘土石灰質土壌で、除草剤、化学肥料は使用せず、ブドウの木の畝（うね）を耕し（雑草を除く意味と、表面の根を切って真ん中の太い根がさらに深く張るようにするため）、堆肥を使用しています。
テロワールの味を最大に引きだすよう、ブドウの根が地中深く張るような栽培を心がけています。
ジュリアン兄弟は「私たちのドメーヌでは、ブドウの樹が自分自身にバランスの良いように実をつけるため、収量は問題にならない」と言い、房の数を減らすため手を加えることはありません。
白ワインは混植された3品種を真夏の高温を避け、ナイトハーベストを行い混醸、ステンレスタンクでの低温発酵によりアロマティックなワインに仕上げます。
赤ワインは品種毎に手摘み収穫後、ステンレスタンクで発酵を行います。
カリニャンは、フルーティーさとやさしいタンニンを求めてマロラティック発酵を行うなど品種毎の特性を生かした醸造を行います。
樹齢50年以上のカリニャンから誕生する赤は2006年が初リリースで、第20回シグナチュール ビオ ラングドックルーション地方コンクールで銀賞を受賞したほか、07年は第22回ヴァレ ド レローコンクールで金賞を受賞するなど、現地での評価はかなりのもの。
小規模生産者であるためワイン造りに要する手間と時間もかなりのものですが、コツコツと足並みを揃えて兄弟で日々奮闘中です。
1,793 円
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 Pinot Grigio Necotiumネコティウム （詳細はこちら）良く熟した桃やハーブの大らかな香り。
フリウリの内陸部の冷涼なコッリ オリエンターリと南部の温暖なイゾンツォのブドウをブレンドすることで、丸く厚みのある果実にフレッシュな酸 ミネラルという絶妙なバランスが生まれた。
このクラスにはない充実感と驚異のコストパフォーマンスを誇るピノ グリージョ。
750mlピノ グリージョイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアヴェネツィア ジュリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス
2,134 円
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Puesta en Chus Bodega Frontioボデガ フロンティオ （詳細はこちら）小石、砂質、クオーツが混ざる花崗岩質土壌。
標高740m。
樹齢8年の若樹。
手摘みで収穫し畑で選果。
全房100％で10 12日間の発酵、マセラシオン。
プレスし、225Lフレンチオーク古樽でマロラクティック発酵、その後10ケ月間そのまま熟成。
ボトリングの1ヶ月前に1度澱引きをし、ステンレスタンクに移す。
その際に極微量のSO2を添加。
軽くフィルタリングしボトリング。
Puesta en Cruz750mlプエスタ エン クルススペイン・カスティーリャ イ レオン・アリベス デル ドゥエロ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社
3,278 円
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Blanco Semidulce (Flower Bottle) Baron de Leyバロン デ レイ （詳細はこちら）海抜800mというリオハの中で最も標高の高いカルボネラスにある畑で、特に白ブドウ品種を栽培するには最適なエリア。
エキゾチックなニュアンスにアロマティックなハーブが混ざる表現力豊かなアロマ。
活き活きした酸と柔らかい甘さが口いっぱいに広がり、ハーブの清涼感がエレガントな余韻を生み出している。
750mlソーヴィニョン ブランスペイン・リオハリオハDOCa白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス
2,343 円
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Mar De Lisboa Branco Quinta De Chocapalhaチョカパーリャ （詳細はこちら）ステンレスタンクで28日間醗酵させ、ステンレス タンクで4ヶ月（シュール リーにて）熟成させます。
瓶熟成は2ヶ月行います。
平均年間生産量は14000本です。
輝くイエローに、非常にフレッシュかつはつらつとした柑橘系のアロマが特徴です。
果実味も活き活きとしつつ、潮風のようなミネラル感が素晴らしいです。
シーフードとの相性が良いです。
リュット レゾネ（減農薬栽培）でつくられています。
サービス温度は10度がお勧めです。
750mlアリント、ヴェルデーリョ、アルバリーニョポルトガル・リスボンヴィーニョ レジオナル リスボア白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
1,463 円
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Castello D'alba Douro Branco Vinhas Velhas Rui Roboredo Madeira Vinhos SAルイ ロボレド マデイラ ヴィニョス （詳細はこちら）ライムを思わせる柑橘系の果実のアロマとミネラルの要素がバランスよく混ざった複雑なアロマ、少しトーストを思わせる香りも感じられます。
口に含むとボリュームがあり、非常にフレッシュ、持続性があるワインです。
750mlコデガ ド ラリーニョ、ラビガト、ヴィオシニョポルトガル・デュリエンセ・ドウロドウロDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
2,871 円
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 Roero Arneis Fontanafreddaフォンタナフレッダ （詳細はこちら）近年ガヴィと並び、ピエモンテ州の代表的な白ワインのひとつとして人気の高いアルネイス。
優美で繊細な味わいが特徴です。
トロピカルフルーツや熟した洋ナシ、サンザシの花、アカシアのハチミツのような香り、やわらかく、口当たりがよい、爽やかなワイン。
食前酒としても、また軽いお料理と合わせてもお楽しみいただけます。
750mlアルネイスイタリア・ピエモンテロエロDOCG白※2013ヴィンテージからラベルデザインが変更されました。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社バローロ最大の名門「フォンタナフレッダ」のロエロ アルネイス！トロピカルフルーツや熟した洋ナシ、サンザシの花、アカシアのハチミツのような香り、優美で繊細な味わい！ロエロ アルネイス フォンタナフレッダRoero Arneis Fontanafredda商品情報一世紀以上にわたりバローロを造り続ける、最大の名門「フォンタナフレッダ」のロエロ アルネイスブドウ本来の姿が良く表現された伝統の1本となっています。
優美で繊細な味わいが特徴です。
トロピカルフルーツや熟した洋ナシ、サンザシの花、アカシアのハチミツのような香り、やわらかく、口当たりも抜群で、とても爽やかです。
食前酒としても、軽いお料理と合わせてもお楽しみいただけます。
バローロ地区を代表する生産者として君臨し続けるフォンタナフレッダ社伝統を守りながら、常に躍進していく、その彼らの丁寧な仕事ぶりは、毎年安定した品質の安心感抜群のワインをリリースしています。
同社のクラシック商品の中でも、このラベルを装ったシリーズは、Platinum（プラチナ）の名前がついています。
プラチナと言えば「希少な」「色褪せない」「不変の輝き」などの意味を持ち、フォンタナフレッダ社が持つ160年以上の貴重な歴史から、彼らの知る彼らの伝統的な味をボトリングしたラインとなっています。
生産者情報フォンタナフレッダ Fontanafredda一世紀以上にわたりバローロを造り続ける、伝統的なバローロ造りのリーダー的存在フォンタナフレッダは、1858年、イタリア建国の父、ヴィットーリオ エマヌエーレ2世の息子エマヌエーレ アルベルト-ミラフィオーレ伯爵によって創設されたワイナリーです。
以来一世紀以上にわたりバローロを造り続ける、伝統的なバローロ造りのリーダー的存在です。
バローロ村で、エリアきってのNo.1の所有面積を誇る最大手小さな農家がほとんどというバローロ村で、エリアきってのNo.1の所有面積を誇る最大手で、その自社畑の面積はエリア総面積1600haのうちの110ha。
全体の約7％に相当します。
1999年から迎えた若きエノロゴ、ダニーロ・ドロッコ氏のもと、フォンタナフレッダのワインは、伝統を大切にしながらも飛躍的な革新を起こし、イタリア内外からさらに高い評価を得るようになりました。
伝説的ブランド「ミラフィオーレ」の復活、自然に優しいビオ ナチュラルプロジェクトを推進2009年にオスカル ファリネッティ氏とルカ バッフィーゴ氏が共同オーナーになると、いくつかの画期的な取り組みを始めました。
ひとつは、バローロを世界中に知らしめた伝説的ブランド「ミラフィオーレ」の復活です。
19世紀創業当時の畑のブドウを、当時の伝統的な方法で再現し醸造したクラシックなワインを通して、伝統的バローロの重要性を知らしめています。
また、二酸化硫黄の使用量を減らし、化学的除草剤や化学肥料の使用をやめるなど、クリーンなブドウからクリーンなワインをつくるためのビオ ナチュラルプロジェクトを進めています。
2018年4月からは、ブルーノ ジャコーザのコンサルタントも務めたジョルジョ ラヴァーニャ氏が醸造責任者に就任し、ワイン造りもさらなる高みへと躍進を続けています。
●フォンタナフレッダの突撃インタビュー(2023年11月22日)はこちら＞＞●フォンタナフレッダの突撃インタビュー(2018年6月28日) イタリアワインの魅力満載！内藤ソムリエによる季節感を楽しむワインと食事のマリアージュ！はこちら＞＞●フォンタナフレッダの突撃インタビュー(2016年10月18日) バローロの偉大さを世界中に知らしめた伝説的ブランド「ミラフィオーレ」を復活！更なる発展を遂げる名門フォンタナフレッダ突撃インタビューはこちら＞＞●フォンタナフレッダの訪問(2005年4月7日) フォンタナフレッダ社訪問はこちら＞＞
2,343 円
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 Bourgogne Aligote Maison Joseph Drouhinメゾン ジョゼフ ドルーアン （詳細はこちら）アリゴテ特有のハツラツとした酸と柑橘系果実の優しい甘みのバランスが取れています。
繊細な香りと共に心地よく上品な余韻が残ります。
750mlアリゴテフランス・ブルゴーニュブルゴーニュ アリゴテAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社
2,288 円
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 Organic Grillo Lamura Natura Siciliaラムーラ ナチューラ シチリア （詳細はこちら）750mlグリッロイタリア・シチリアシチリアDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィーノフェリーチェオーガニック グリッロ ラムーラ ナチューラ シチリアOrganic Grillo Lamura Natura Sicilia生産者情報ラムーラ ナチューラ シチリア Lamura Natura Sicilia「クリーン＆ピュア」な醸造有機栽培で、極めて人の手を加えず育てたシチリアの地場品種を、エノロゴのパトリツィオ・コヴァが、最新の醸造技術を駆使して“クリーン &ピュア”なワインに仕上げています。
「畑に与えられた自然の恵みを尊重する」ことを信念に、ブドウにストレスを与えないグラヴィティ・フロー、工程中に窒素を充填して酸化防止剤の使用を抑えた醸造技術が、シチリアが誇る自然環境が育てたブドウ本来の美しい味わいを引き出し、国内外で高い評価を受けています。
シチリアの伝統を表現ワイナリーの名前は、シチリア人であれば誰もが郷愁を覚える、石を積んだだけの塀「ムーリ・ア・セッコ」からイメージした造語です。
ラベルには、世界遺産である陶器の街、カルタジローネで描かれる伝統模様が描かれています。
陶器もワインも、どちらも自然の恵みから造られたものです。
「ラムーラ」は、豊かな自然の恵みとシチリアに長きにわたる伝統を一瓶で表現した、シチリア・オーガニックの代名詞と言うべきワインです。
1,793 円
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 Riesling Hochgewachs Qualitatswein Kees Kierenケース キーレン （詳細はこちら）ケステナー パウリンスベルグの葡萄を使用しています。
畑の標高は130〜250m、南南東向き、斜度は65％で、彼らの所有する畑の中でも急斜面になります。
土壌は粘土を含む青色粘板岩です。
平均樹齢は40年です。
収穫は10月上旬に行います。
アルコール発酵は基本的に天然酵母を使い、ステンレスタンクで行います。
熟成もステンレスタンクで6ヶ月行います。
黄色の果実のアロマを持ち、とてもエレガントな酸が感じられます。
余韻には、大変心地よい自然の果実のかすかな甘さがふんわりと広がります。
750mlリースリングドイツ・モーゼル白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
2,244 円
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 Breaking Ground Albarino Marganマーガン （詳細はこちら）新鮮なストーンフルーツにグレープフルーツオイルの香り。
明るい酸を伴った立体感ある果実味を桃の皮やアプリコットオイルのかすかな苦みと塩っぽさが引き立てる。
自社畑での収穫は2度に分け、早摘み分は全房圧搾後、コンクリートとフレンチオーク旧樽（500L)で発酵。
遅摘みしたものは果皮浸漬し、7日間発酵。
ブレンドして澱とともに4ヶ月間熟成。
無濾過、無清澄。
自社畑：セレス・ヒル・ヴィンヤードに2014年植樹。
砂質ローム土壌。
スペインのリアス・バイシャス原産ブドウで、現地ではパーゴラ型に仕立てるが、マーガンではVSPで栽培。
2回に分けて収穫したブドウのうち、早摘みブドウは全房圧搾後、コンクリートとフレンチオーク旧樽（500L)で発酵。
遅摘みブドウは果皮浸漬して7日間かけて発酵。
ブレンド後に熟成。
無濾過、無清澄。
澱と共に4ヶ月間熟成。
750mlアルバリーニョオーストラリア・ニュー サウス ウェールズ・ハンター ヴァレー白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社
3,080 円
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 Coda Di Volpe Vadiapertiヴァディアペルティ （詳細はこちら）ラテン語でキツネの尻尾という意味の白葡萄品種。
葡萄の房の形がキツネの尾のような形になることからこの名がつきました。
黄色がかった麦ワラ色で白い花の香、火打ち石、柑橘類の皮や完熟した洋ナシの香り。
時間が経つにつれ、鮮烈なミネラルの豊かな味わいと締まった酸味、果実味が見事に溶け合います。
飲み手を魅了するキレの良さ、ボディの強さ、彫りの深い堂々たるドライな味わいです。
冷やし過ぎず、少しずつ温度を上げていくとミネラルの豊かさと果実の深みが溶け合い、素晴らしい味わいが楽しめます。
『ガンベロロッソ』で「レベルは非常に高い。
火打ち石、柑橘類の皮や完熟した洋ナシの香が感じられ口中ではグレコ種の様にパワフル」と絶賛されています。
750mlコーダディヴォルペイタリア・カンパーニャコーダ ディ ヴォルペDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ飲み手を魅了する鮮烈なミネラルと美しい酸味！ヴァディアペルティが表現する驚異の熟成能力を持つコーダ ディ ヴォルペコーダ ディ ヴォルペ ヴァディアペルティCoda Di Volpe Vadiaperti商品情報伝統的な土着品種でテロワールが持つ美しい酸と鮮烈なミネラルを表現するヴァディアペルティ。
一般的にグレコのブレンド用に使われることが多い多産品種コーダ ディ ヴォルペ100％で造られています。
美しい酸味と鮮烈なミネラルが織りなす彫りの深い味わいです。
黄色がかった麦わら色で柑橘類や白い花の香り。
繊細で、余韻には蜂蜜やドライフルーツが感じられます。
生産者情報ヴァディアペルティ Vadiapertiイルピニアで伝統的土着品種とテロワールの個性を表現したワイン美しいサバト渓谷が流れるカンパーニャ州イルピニア。
そこに住むトロイジ家がワイナリーのオーナーです。
3代前のアントニオは19世紀後半に渡米し、イタリアの優良ワインを扱うインポーターとして活躍します。
その影響から祖父のラファエレはイルピニア（現在アヴェッリーノと呼ばれる一帯）にブドウ畑を開き家族でワインを造り始め、ラファエレの死後、妻と4人の息子がラファエレの遺志を引き継ぎ、兄弟の中の1人アントニオが現在の礎を築きます。
現在はアントニオの息子ラファエレの手により行われるワイン造り歴史の教師だったアントニオはイルピニアで生まれ育った事を誇りに思いイルピニアの歴史や美しい景色、そして伝統を多くの人に伝えたい思いから1984年よりワインのボトリングを始めます。
そして現在、アントニオの息子ラファエレの手により、伝統を尊守しながら土着品種とテロワールの個性を表現したワイン造りが行なわれています。
保水力が高くミネラルを多く含む土壌畑は各所に点在し、全部で10ヘクタール。
標高は350〜650に渡ります。
土壌は粘土や火山岩。
畑からほど近い場所に硫黄の鉱山があり、土壌にミネラルが多く含まれ、ワインのアロマを複雑にします。
また、粘土質が多いおかげで、土壌の保水力が高く、ミネラル成分が流れ出さないようになっています。
コーダ ディ ヴォルペはフレッシュな酸味があり、素晴らしいワインだイタリアのワインガイド『スローワイン』にてヴァディアペルティが紹介されました！「1984年アントニオ・トロイジによって設立されたヴァディアペルティはイルピニアの中でも長い歴史を持つワイナリーで、現在は息子のラファエレがアヴェッリーノで農業科学を教えながらワイナリーを営んでいる。
主な畑の樹齢は20年以上になり、モンテフレーダネにあるワイナリーの裏には上級キュヴェ用のフィアーノの畑がある。
グレコはモンテフスコの標高600mの畑で栽培されている。
コーダ・ディ・ヴォルペはフレッシュな酸味があり、素晴らしいワインだ。
フィアーノ ディ アヴェッリーノとグレコ ディ トゥーフォは完璧な出来で、今は若干グレコの方が香りが開いている」●ヴァディアペルティの突撃インタビュー(2019年7月24日) 故郷イルピニアの復興をねがい土着ぶどうから比類なきワインを生んだ隠れた英雄！「ヴァディアペルティ」醸造責任者ラファエレ トロイジ氏突撃インタビューはこちら＞＞
2,838 円
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 Terre Bianche Alghero Torbato Sella＆Moscaセッラ＆モスカ （詳細はこちら）“テッレ・ビアンケ”とは「白い大地」という意味。
石灰質の多い白い畑からの命名です。
スペインから伝わったトルバートは、現在、セッラ&モスカ社のみが栽培するブドウとして知られています。
輝く黄金色に豊かな香り、味わいは、まさにトルバートの特徴そのものといえます。
750mlトルバートイタリア・サルデーニャアルゲーロDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社世界唯一の品種「トルバート」ミネラリーで豊かな味わい魚介類と相性抜群な白ワインテッレ ビアンケ アルゲロ トルバート セッラ＆モスカTerre Bianche Alghero Torbato Sella＆Mosca商品情報現存するのはセッラ＆モスカ社のみ！世界唯一の希少品種トルバート古代スペインからサルデーニャに伝わった白ブドウ・トルバート。
豊かな香りと味わいを持つ品種ですが、現存するのはセッラ＆モスカ社で栽培されているブドウのみ。
まさに世界唯一の希少な品種を味わえる特別なワインがこの「テッレ ビアンケ」なのです。
古代スペインから持ち込まれたブドウ2017年7月、セッラ＆モスカ社のエノロゴであるジョヴァンニ ピンナ氏、輸出部長のルカマウリーニ氏からお話を聞きました。
「トルバートは古代スペインに栽培されていたトゥルバーという品種がサルデーニャに伝わり、トルバートとして栽培されていた歴史があります。
サルデーニャで栽培される他のブドウ品種に比べブドウの粒子が粗く、得られるモスト（果汁）も少ないブドウで育てづらく、晩熟型で収穫期に雨にたたられたりする等で、他の生産者は栽培を止めてしまったブドウです。
現在トルバートを使ったワインはセッラ＆モスカ社のみで醸造されています。
トルバートは手をかけて造っています。
出来上がるワインはサルデーニャらしいフレッシュさとミネラル感、ドライでバランスの取れた味わいが楽しめます。
」と話してくれました。
トルバートは晩熟の為、9月末から10月の初旬にかけて収穫。
破砕後、短時間のコールドマセラシオンを行い、清澄後低温で約20日間アルコール醗酵を行います。
コストパフォーマンス抜群！輝く黄金色と豊かな香り”白い大地”を意味する「テッレ ビアンケ」の名の通り、アルゲーロ地区の石灰質の多い土壌が育む豊富なミネラル、輝く黄金色と豊かな香り・果実味が特徴的でアンティパストや魚介類との相性も抜群。
そしてなんといっても嬉しいのが、この価格。
貴重品種で造るコスパな白ワイン「トルバート」、是非お楽しみください。
生産者情報セッラ＆モスカ Sella＆Mosca1899年、当時の有名な政治家、クィンティーノ氏の甥エルミニオ セッラ氏とエドガルド モスカ氏がアルゲーロの自然と大地に魅せられて、領主のヴィッラマリーナ家から土地を購入したのがセッラ＆モスカ社の始まりです。
所有総面積は650ヘクタールで、そのうちブドウ畑は500ヘクタールにも及びます。
これは自社畑としてはヨーロッパでも最大級の広さを誇ります。
セッラ＆モスカ社は、ブドウ畑の新しい管理方法と新しいワインを造るための技術の開発に力を注ぎ、その独創的な技術やノウハウによってサルデーニャ島全体のブドウ栽培とワイン醸造の発展に多大なる影響を与えました。
また現在の醸造責任者、マリオ コンソルテ氏のもと、重い赤ワインが中心だったサルデーニャワインにさわやかなテイストを加え、消費者のニーズにも応えたワイン造りを行っています。
『ガンベロロッソ』2013年度版では、ワイナリー オブ ザ イヤーに選ばれるなど、サルデーニャだけでなくイタリアを代表する造り手としてさらなる発展を続けています。
●セッラ＆モスカの突撃インタビュー(2017年7月19日) 『ガンベロロッソ』最優秀＆驚愕コスパで大人気！サルデーニャの名門「セッラ＆モスカ」突撃インタビューはこちら＞＞
1,936 円
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 Fiano di Avellino Romano Nicolaロマーノ ニコラ （詳細はこちら）カンパーニャ州アッヴェリーノ県ラピオにて、家族で運営する小さなカンティーナ"ロマーノ ニコラ"のDOCGフィアーノ ディ アヴェッリーノです。
カンパーニャ地方原産の高貴なブドウ品種フィアーノ種を100％使用。
徹底した有機農法で育てたブドウを、ステンレスタンクで6ヶ月熟成しています。
バランスの良い酸、繊細ながら優美でコクのあるフィアーノ ディ アヴェッリーノです！750mlフィアーノイタリア・カンパーニャフィアーノ ディ アヴェッリーノDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィーノフェリーチェ繊細ながら優美でコクのある味わい！ロマーノ ニコラが有機ブドウで造る、バランスの良い酸を備えたフィアーノ！フィアーノ ディ アヴェッリーノ ロマーノ ニコラFiano di Avellino Romano Nicola商品情報カンパーニャ州アッヴェリーノ県ラピオにて、家族で運営する小さなカンティーナ"ロマーノ ニコラ"のDOCGフィアーノ ディ アヴェッリーノです。
カンパーニャ地方原産の高貴なブドウ品種フィアーノ種を100％使用。
徹底した有機農法で育てたブドウを、ステンレスタンクで6ヶ月熟成しています。
バランスの良い酸、繊細ながら優美でコクのあるフィアーノ ディ アヴェッリーノです！樹齢15-30年のフィアーノをステンレスタンクで6ヶ月熟成畑はラピオ地区にある標高550mで石灰と小石を含む火山性粘土質の土壌。
仕立てにもワイヤーなど用いず、柳やエニシダのやわらかい枝など土に返るもののみを使い、徹底した有機農法を実施。
樹齢15-30年のフィアーノを10月前半に収穫。
ステンレスタンクで発酵後に、ステンレスタンクで6ヶ月熟成しています。
ボトリング後に2-3ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。
バランスの良い酸を備えた、繊細ながら優美でコクのある味わい麦わらの色調。
ローストヘーゼルナッツや蜂蜜の香り。
輪郭がありアロマティック。
ナッツの心地良い苦み。
バランスの良い酸、繊細ながら優美でコクのある味わい。
高密度でとても長い余韻が残ります。
真摯な有機農法が形作るアヴェッリーノの洗練ロマーノ ニコラ Romano Nicola1985年設立。
アッヴェリーノ県ラピオで、家族で運営する小さなカンティーナ。
標高は550〜600m。
夏は日中35〜37、夜間は15℃と寒暖の差が激しい内陸性気候。
土壌は石灰と小石を含む石灰粘質。
ヴェスビオ火山も程近く、時に灰も降ってくる。
地元で“アリアネッロ”と呼ばれる風が終始吹き、朝の9時にはぶどうについた朝露も乾いてしまう。
表皮の薄いアリアニコにとって、湿気が残らないこのアッヴェリーノの気候は最も適している。
ロマーノ・ニコラの小さな畑は3か所に点在しており、全部で4ha。
アヴェリーノ林の中にあり、南西向き、東向き、西向きとVtの差を吸収し、バランスをとれる。
「アヴェリーノの大地が作ってくれる葡萄本来の力を尊重したワイン作りを行う」という、ニコラ氏。
アヴェリーノの高い標高と、冷涼な気候が、香り高く上品な果実味、しっかりしたタンニンと酸との構成力を持つ、堂々として緊張感あるタウラージを作る。
現在、ブドウ畑の面積は約4ヘクタールで、ニコラ・ロマーノと息子のアメリーノが直接管理しています。
3,113 円
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 Dile Moscato d'Asti Santero F.lli & C. S.p.a.サンテロ （詳細はこちら）1958年に創立された、ピエモンテの大人気スプマンテメーカー サンテロのモスカート ダスティ「ディーレ」です。
モスカート ビアンコ(マスカット)100%を使用。
爽やかな口当たりが魅力的な、マスカット種特有のフルーティでアロマティックな風味。
アルコール度数5.5%と低めの微発泡甘口ワインです。
この年は『サクラアワード2024』でゴールドを獲得しています。
750mlモスカート ビアンコ100%イタリア・ピエモンテ・モスカート ダスティモスカート ダスティDOCG甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス爽やかな口当たり、フルーティで華やかな風味！アルコール度数5.5%の微発泡甘口ワイン！大人気サンテロのモスカート ダスティ「ディーレ」ディーレ モスカート ダスティ サンテロDile Moscato d'Asti Santero F.lli & C. S.p.a.商品情報1958年に創立された、ピエモンテの大人気スプマンテメーカー サンテロのモスカート ダスティ「ディーレ」です。
モスカート ビアンコ(マスカット)100%を使用。
爽やかな口当たりが魅力的な、マスカット種特有のフルーティでアロマティックな風味。
アルコール度数5.5%と低めの微発泡甘口ワインです。
この年は『サクラアワード2024』でゴールドを獲得しています。
樹齢30年のモスカート ビアンコ100%を使用ブドウは樹齢30年のモスカート ビアンコ100%を使用。
畑は石灰質の土壌。
収獲したブドウをソフトプレスして発酵。
シャルマ方式（密閉式の加圧タンクを使用）で二次発酵しています。
この方式によりフレッシュさやブドウ本来のアロマや風味が楽しめます。
ディーレはピエモンテの方言で「刻印」の意味ワイン名のディーレはピエモンテの方言で「刻印」の意味。
手や指紋は、紛れもない人の印。
そしてすべてのワインは、畑やブドウ、製造工程などが表現された、ワイナリー独自の印のような物。
ワインはその生産者のディーレと言えます。
手型を象ったハンドボトルには、そんなワイン造りへの想いが詰まっています。
マスカット種特有のフルーティでアロマティックな風味マスカット種特有のフルーティでアロマティックな風味が口いっぱいに広がります。
温度は6度ほどに冷やしてお楽しみ下さい。
ボトルはスクリューキャップの仕様となっています。
北イタリアの爽やかな口当たりが魅力的な微発泡性の甘口ワイン「モスカート ダスティディーレ」です。
【受賞歴】サクラアワード2024でゴールド獲得(2022)ヴィーニタリ2013 “ Gran Medalia d’Oro ”受賞のアスティNo.1メーカー！サンテロ Santero F.lli & C. S.p.a.1956年に創業。
祖父の代から続くブドウ栽培を発展させ、スパークリングワイン専門の会社を立ち上げたいという情熱のもと、サンテロ4兄弟が始めました。
1958年に現在のワイナリーが位置するサント ステファノ ベルボに昔からあったスパークリングワインとピエモンテの伝統的な銘柄を専門に製造していたワイナリーを購入。
現在は最新技術と品質分析研究所を備えた醸造所と優れた人材を持ち、年間総生産2,000万本ものワインを生産する大会社へと発展しました。
サンテロ家の哲学は、リーズナブルな価格でのより良い品質提供。
「品質」「価格」「提案」「サービス」において最大限の可能性を追求しています。
そして、そのたゆまぬ努力の結果、サンテロの品質はイタリア中に認められ、ヴィーニタリで金賞の中でも最も優れた “ Gran Medalia d’Oro ” を受賞し、アスティ部門でNO.1の評価を獲得。
アスティを始め、イタリアを代表するスプマンテメーカーとしての地位を築いています。
また、サンテロ社はサンテロのワインで楽しい時間を過ごしてもらえることを第一に考えています。
例えば一部の商品に使用されている「ニコちゃん」コルク。
美味しいスパークリングワインを開けて、さらにこんなに楽しい演出があったら嬉しいですよね。
天使の〜シリーズでおなじみの「天使」は幸せ、喜び、愛、平和などのシンボル。
「この素敵なメッセージを、ワインと共に皆さんに届けたい」という想いをこめ、サンテロの「天使のアスティ」にはラベルデザインに天使が描かれています。
この天使はサンピエトロ大聖堂にあるシスティーナ礼拝堂のフレスコ画を元にデザインされています。
1,705 円
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Sauvignon Blanc Lawson's Dry Hillsローソンズ ドライヒルズ （詳細はこちら）新鮮なハーブとレモンや熟したトロピカルフルーツが重なり、マールボロ・ソーヴィニヨン・ブランらしい特徴を持ち合わせる。
凝縮した果実味と鮮やかな酸が口中にバランスよく広がり、フィニッシュはすっきりドライ。
11℃〜13℃の低温で3週間かけて発酵（4％は旧樽で自然発酵）し、澱を攪拌しながら3ヶ月間熟成。
アテワレ・ヴァレーとワイホパイ・ヴァレーの自社畑。
シルトローム、砂利質および粘土質。
MSクローン。
栽培面積: 6ha。
樹齢9〜19年。
早朝の涼しい時間帯に収穫したブドウを速やかに除梗し優しく圧搾。
96％はステンレスタンクで培養酵母を用い3週間かけて11℃〜13℃の低温発酵、4％は旧樽で自然発酵。
MLF なし。
6月にブレンド。
澱を攪拌しながら3ヶ月間熟成。
750mlソーヴィニヨン ブランニュージーランド・マールボロ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社
2,464 円
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 Fontamara Chardonnay Spinelliスピネッリ （詳細はこちら）緑がかった麦わら色で、花を思わせる香りの中に南国フルーツのニュアンスを感じることができます。
フレッシュで、やさしく心地よい味わいの緑がかった麦わら色で、花を思わせる香りの中に南国フルーツのニュアンスを感じることができます。
フレッシュで、やさしく心地よい味わいのワインです。
サービス温度は10度。
食前酒として、また魚料理などと相性が良いです。
750mlシャルドネイタリア・アブルッツォテッレ ディ キエーティIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社フォンタマラ シャルドネ スピネッリFontamara Chardonnay Spinelli生産者情報スピネッリ Spinelliワインは人なり・・「ワインは言葉のいらない私たちの生き方そのものです」スピネッリのカンティーナはアブルッツォ州はキエティ県の南部の町アテッサにありあます。
粘土質や石灰質の土壌の丘にあり、アドリア海が近いため海風の吹く他にないミクロクリマのおかげでぶどう栽培の適地になっています。
スピネッリの哲学は、ワインは季節によって売れるものでもなく、トレンドを追いかけるものでもなく、増して効果を求めるものでもない。
ワインは辛抱して改善し続けてきた地方ごとの習慣の結果である。
というものです。
ワインは発明でもなく、ワインは地球からの恵みであり、スピネッリは農家であるということをとても大事にしています。
彼らは、何代もマイエラ山とアドリア海の間のエリアに住んだ一族で、技術は集めたブドウを発展させることはできるが、すべてはブドウに始まるということを長い年月からのブドウ栽培やワイン造りから学んでいます。
ヴィンツェンツォ氏企業化して現在のスピネッリがスタート前述の通り、いつからワイン造りが始まったのはわからないほど古くから、おそらく数百年前からこの地でワイン作りを行っていたスピネッリ家を企業化したのはヴィンチェンツォ・スピネッリ氏です。
「土地もありブドウもある。
そして、自分たちのためにおいしいワインも造ることができる。
じゃぁ他の人のためにそれを造らないという選択はないよね」こんな風に考えてワインを販売するようになります。
息子たちの参加を機に規模を拡大したヴィンツェンツォ氏70年代までは、まだ、ただワインを造りそれを桶売りしているという段階でしたが、ヴィンチェンツオの心の中には常に品質への想いがありました。
その想いをヴィンチェンツオは10年温め続け、息子であるカルロとアドリアーノが成長しカンティーナでフルタイムで働くようになった段階で決断をします。
ブドウのセレクションから、醸造、瓶詰めという、ワイン生産の全ての工程の管理を徹底しながら、生産量を増やすという事業に取り掛かかりました。
カンティーナを広げ、最新設備を導入するという最後の大規模な拡大を1992年に行いました。
現在では、カンティーナ・スピネッリのアブルッツォのDOCワインを年間350万本も製造しており、その7割がイタリア以外の国への輸出用、残りが国内への供給に回されています。
このような発展を遂げたスピネッリですが、常に、土地やブドウに対する想いは従来と変わっていません。
キエティー県のフレンターネの丘からサングロ町の間の広大なエリアでブドウを栽培原料となるブドウはキエティー県のフレンターネの丘からサングロ町の間の広大なエリアにまたがっています。
醸造は全て品質のためのルールに従って行われており、イタリア屈指の優秀な醸造家のもと日々改善されています。
ワインセラーは自然に18度から22度に保たれた地下の設備を使用。
1999年からは新しいセラーでスロベニア産オーク樽に入れられた赤ワインが熟成されています。
営業担当カルロと技術担当アドリアーノが現在のスピネッリを牽引現在のカンティーナの担い手はヴィンチェンツォからカルロとアドリアーノスピネッリと代替わりしています。
カルロ・スピネッリは営業部門を担当、アドリアーノ・スピネッリがたたき上げでカンティーナで学び、醸造の知識を引き継ぎ、現在ではテクニカル・ディレクターとなり、製造と品質の管理に注力しています。
また、世界レベルの醸造家である、リッカルド・ブリギーニャ氏のアドバイスを得ています。
1,540 円
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 Calcari Pares Baltaパレス バルタ （詳細はこちら）パレス・バルタはスペインのスパークリング・ワイン「カバ」の一大産地ペネデスで今から200年以上も前の1790年にクジネ家によって設立された、家族経営の生産者です。
カバをはじめ、カジュアルレンジの赤・白ワインそして「ミクロ・キュヴェ」と呼ばれる良年のみ造る非常に高品質なワインを生産します。
恵まれた環境を活かし有機農法を実践。
団体の認証は取得しておりませんがオーガニックで栽培されている事がわかる様バックラベルには「ORGANIC FARMING（有機農法）」と記載されたマークを表示しております。
またパレス・バルタを象徴するのが2人の女性醸造家です。
マルタはオーナー、ホアン・クジネ氏の妻でありマリアはオーナーの弟ホセの妻でもあります。
2人はそれぞれ、ヨーロッパやアメリカ等で醸造の経験を積んだ人物で女性ならではの繊細な感性でワインを産み出します。
確かに産み出されるワインの味わいは畑や品種のキャラクターを最大限に表現しながらも、「醸造家の個性」が前面に出た味わいではなく自然な味わいに仕上がっています。
750mlチャレロスペイン・カタルーニャ・ペネデスペネデスDO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ
2,673 円
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![]() Calcari Pares Baltaパレス バルタ （詳細はこちら）パレス・バルタはスペインのスパークリング・ワイン「カバ」の一大産地ペネデスで今から200年以上も前の1790年にクジネ家によって設立された、家族経営の生産者です。
カバをはじめ、カジュアルレンジの赤・白ワインそして「ミクロ・キュヴェ」と呼ばれる良年のみ造る非常に高品質なワインを生産します。
恵まれた環境を活かし有機農法を実践。
団体の認証は取得しておりませんがオーガニックで栽培されている事がわかる様バックラベルには「ORGANIC FARMING（有機農法）」と記載されたマークを表示しております。
またパレス・バルタを象徴するのが2人の女性醸造家です。
マルタはオーナー、ホアン・クジネ氏の妻でありマリアはオーナーの弟ホセの妻でもあります。
2人はそれぞれ、ヨーロッパやアメリカ等で醸造の経験を積んだ人物で女性ならではの繊細な感性でワインを産み出します。
確かに産み出されるワインの味わいは畑や品種のキャラクターを最大限に表現しながらも、「醸造家の個性」が前面に出た味わいではなく自然な味わいに仕上がっています。
750mlチャレロスペイン・カタルーニャ・ペネデスペネデスDO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ
2,673 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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