 ■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 「期待を裏切らぬ品質と価格」(トーマス・ブラウン) 数年ぶりのリヴァーズ・マリー シャルドネ アントニオ・ガローニ初の100点ピノ・ノワールを実現したリヴァーズ・マリーですが、近年はピノよりもシャルドネの入手が難しくなっています。
長く小売り禁止が続いたターリーの硬派な白【カルトジンファンデルの代名詞】 赤ワイン限りと思われがちなターリーが黒葡萄から造る希少な白ワイン。
従来品の概念を覆す質感が、ターリーで最も身近な価格で手に入ります。
【ロゼが新登場】2024年版Y by Yoshiki 本年版ワイ・バイ・ヨシキの予約受付を開始致します。
今回は、Yoshikiが好んで飲むというロゼ・ワインが初登場です！(送料無料紅白2本・3種・4種セット有り) 今回はこのキュヴェが狙い目 「世界6大メルロー」の一つにしてカルト・メルローの頂点 アミューズブーシュが2年ぶりに生産されました。
半額近くでもメジャー評価はこちらが上です。
名門の蔵出し14年熟成ヴィンテージ 栄誉殿堂入り生産者(Vintners Hall of Fame)セバスチャーニの奇跡的な蔵出し古酒。
【お家芸品種メルロ】×【飲み頃ど真ん中!!】 DRC当主ド・ヴィレーヌ氏が抜擢したヴァンデルカンプの古木ピノ(樹齢60年超) 同価格帯で指折りのファイン・ピノ、POEの旗艦アイテムが久々の入荷。
味わいはもちろん、手工芸品ならではの心躍らせるワイン このNo.1認定は必然 ボルドー系白の大本命 シェアードノーツ 「ボルドー白の完璧な手本」と評されるのも納得の逸品。
シェアードノーツがワインスペクテイターで筆頭評価を得ました。
この価格でこれ程の高評価 俄然注目を増すリキッドファーム ブルゴーニュで例えると村名ワインがグランクリュ級の評価を得たような、このレンジでWA96点獲得のピノとは... 【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセット オーク樽熟成フルボディ。
大人気のBBシャルドネ, ピノ, カベルネ, メルロ, ソーヴィニヨン, ロゼがこの1セットに。
世界唯一の年間第1位 ロキオリ ピノ 2021 2023年ジェブダナックTOP100のNo.1の同年号同銘柄を価格据え置きにて。
完売が続いた逸品、ロキオリ ピノ “エステイト” RRV 2021に追加が叶いました。
大谷翔平選手のSNSで取り上げられ即日完売 大谷翔平選手がSNSで愛犬デコピン(Decoy)と共に投稿し、輸入元在庫が枯渇したDecoyが販売再開となりました。
ワインオブザイヤー生産者の定評あるお値打ち版 ABC白の傑作。
カール大帝時代の逸話にちなむコルトン・シャルルマーニュの原型 出汁が効くお吸い物のように、ジワジワと旨味が染み入るワイン。
試飲商談会の中で、杯を進めるたびに旨味を感じさせた白の代表格 【送料無料】キスラー1本分で4本買えるキスラーのオーナーが送り込むハイコストパフォーマンス・キュヴェ 3万円超もあるキスラーに対し、2番葡萄を使うことで3000円台を実現 【ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞】送料無料ジョシュ・セラーズ4種セット コスパの高さでは他を圧倒するワンランク上の2千円台。
あのビヨンセがグラミー賞のパーティで選出 万円級ワインに匹敵の一等地が産み出すナパのバリューフォーマネー 力強さと凝縮感を持つエクスペリエンス｜深みあるナパ カベルネの核心を突くフォーチュン 【送料無料】キャッスルロック紅白6種お試しセット 99点履歴を誇るシャルドネに年間最優秀ピノ等ロバート・パーカーからマーケットの末端まで随所で認められる費用対効果 4月の日米会談で供されたフリーマン3種 全米代表グランメゾン、シュラムスバーグで醸造長を務めたクレイグ・ローマーへの依頼から特別に造られた本格シャンパン製法他計3種 一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。
旨味を増して再入荷。
アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。
エレガントなピノに通じる一味違う魅力を持つシラー ギフト対応 ＞＞ 喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として 結婚式引き出物 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 成人式祝い 快気祝い 引っ越し祝い 卒業式 入社祝い お誕生日プレゼント パーティー 季節の贈り物として 母の日 父の日 お中元ギフト 敬老の日 ハロウィン お歳暮 クリスマスプレゼント ゆく年くる年新年のご挨拶 お年賀 新春ごあいさつ 成人の日 本命バレンタインデーラッピング 義理チョコ ホワイトデー 冬ギフト 人気のセット 手土産 お心づかい 御祝 御礼 ご挨拶 粗品 ご贈答品 贈答用ギフト 進物 お返し 海外旅行のお土産にも アメリカ土産 海外土産 おみやげ イベント用 ゴルフコンペ景品 参加賞 忘年会 新年会 記念品「注目せずにはいられない今日最も魅力的なカリフォルニアワイン。
強度とフィネスを兼備する非の打ち所のない滋味深さ -“absolutely delicious”-」(アントニオ・ガローニ)ニューヨークとサンフランシスコ・ベイエリアを発信源に、最先端ファインダイニングのソムリエ達の間でカルト的な人気を博す造り手。
年産9樽〜の極一部から成る蔵出品 《アルノー・ロバーツ》 Arnot-Roberts アントニオ・ガローニの100点評価(シラー)から、脚光を大きく増すアルノー・ロバーツにあって、毎年コンスタントに最も人気のあるワインがトゥルソー。
異なるインポーターのスタッフから「入荷したらキープお願い」と頼まれたりと、飲まれた方から度々リクエストを頂戴する人気の要因は、他ならぬ「中身」にあるはずです。
あまりにも貴重な品ゆえか、試飲会ではテーブルの下に隠されていたものです。
存在をこっそり明かされ試飲が叶うこととなりますが、これにはタマげました。
今や世界共通語の“UMAMI”(うまみ)。
その“UMAMI”を求める造り手が増す中、鯛のあらや鶏がらの出汁を想起させる「和」の旨みは淡い色調もなんのその。
まるでお吸い物の如き所謂“ウスウマワイン”の好例であり、こういったスタイルに巡り合えずにいる方には特に推奨したい一品です。
と述べたトゥルソーが更に進化しました。
トゥルソーに20%のピノ・ノワールを加えることで、うまみが際立つ仕上がりに昇華しています。
その人気の高さから「アルノーロバーツ・ファン」なる言葉もあるほど。
母国の料飲業界にあって、料理のみならずワインのセレクトにおいても評価を得るハイセンスなレストランでは、名の通るソムリエ達よりカリスマ的な支持を集める造り手、アルノー・ロバーツ。
厳格であることこの上ないアントニオ・ガローニからも、錚々たる高額カルトアイテムを凌ぐ評価を得る他、近年のカリフォルニアワイン産業で影響力を増す書籍、“The New California Wine” (ジョン・ボネ著 -Jon Bonne-)においては、第一章の全てがアルノー・ロバーツについて割かれるなど、とりわけエンスー達より注目の的とされているワインです。
初輸入は2014年9月のことですが、未だ国内出荷数量が最多12本(!)の銘柄もあるなどして、目にする機会がことの外少ない品々です。
初披露の場では、仮に輸入が実現されたとしても、随分先の事と思っていたマサイアソンまでもが並び、なんと凄い光景かと思わず撮影... 後日、然して間も無く発注したものの、アルノーロバーツに関しては時既に遅しでした。
元来は某有名ホテルの為となる輸入分であったらしく、母国同様、主として業務用途に消化されてしまいます。
「米国における引き合いの多さから日本向け出荷は2銘柄×各1-2箱」であったとか。
道理でオンラインには出回らなかった筈です。
今年はようやくそこそこの数が揃いました。
(とはいってもアルノーロバーツとしてはの話であり大半が現品限り。
中にはWEB総計6本の品も) 《アルノー・ロバーツ》 トゥルソー80%×ピノ・ノワール20% カリフォルニア 最希少アイテムにして同生産者の最大推奨品 (輸入元割当・年一入荷) ▼トゥルソー100%の頃に対するアントニオ・ガローニのレビュー 「悩殺するばかりに見事な美しさ。
甘やかな煙草の葉、ミント、皮革類、ドライチェリーが官能をそそるように美美しくグラスを充満させる。
華麗に高められたアロマチックなスタイル。
言葉で表現するのが難しいワインだが、緻密なブーケをまとう良好に熟成した中重のブルゴーニュ赤を想像して欲しい。
枯れかけのバラの花びら、甘美なドライチェリーのニュアンスが余韻に続く。
」 同品種としては異例の94点を得た頃から更なるアップグレードを果たしたこの度のヴィンテージ。
今までも十分に美味しかったというのに、ガローニが「トゥルソーとピノノワールの組合せは非常に相性が良い。
」と述べるよう、この相乗効果には驚かされます。
以下はトゥルソー100%時代との違いです。
■トゥルソーの源 ナパ・ヴァレーのカリストガ地区に接するレイク・カウンティ(郡)。
そのレイク・カウンティにあって、序列の最も高い小地区がクリアレイクAVAであり、当該エリアに属す畑がルクシシンガー・ヴィンヤード。
(Luchsinger Vineyard) 年によりトゥルソーの出どころが変わる時もあるが、当初より一貫して使用する畑がこのルクシンガーであり、今回のトゥルソーも全てがこのルクシンガー・ヴィンヤードから賄われる。
■大勢に知られるソノマやナパといったメジャー産地で無い先を抜擢したのは何故か？ ルクシシンガー・ヴィンヤードは、コノクティ火山を望む高地にあり、太古の海底隆起から成る山並みや洪水による浸食の作用から、千年単位の時を経て形成された沖積土壌に覆われる。
場所によっては黒曜石が一面を覆うエリアもあるなど、一帯の表土は火山性特有の水はけのよさを特色とし、故に水分を求める葡萄樹は地中深くに根を伸ばし、小粒に凝縮した質の良い果実を望める。
親子三代に渡り延べ60年以上もシャトー・ラトゥールにおけるセラーワーカーの最高位(メートル・ド・シェ)にいたマルベック家の三代目ドニ・マルベック氏がカリフォルニアに移住後、自身のレーベル用に選んだ産地も同じくレイク・カウンティ。
かのベクストファー ト・カロンを擁すアンディ・ベクストファーや、スクリーミング・イーグルの醸造長を歴任したアンディ・エリクソン氏が畑を設けるなど、ナパの大物達も果実を求める密かな有望産地でもある。
■ピノ・ノワールの源 ネームバリューに拘らないアルノーロバーツらしく、ここでも名を捨てて実を取る選択。
だからと言って「これまたマイナー産地」と言うなかれ。
ワインスペクテイター主催「シャルドネ・チャレンジ」でコント・ラフォンとマルク・コランのル・モンラッシェを抑え、個別部門第1位に輝いたシャルドネの産地にある。
当銘柄に20%のピノを供すヴィンヤードが、フォックス・クリーク-Fox Creek Vineyard-。
所在は、拠点のソノマから遥か離れたモントレー群のカーメルヴァレー地区(AVA)。
シャルドネ・チャレンジ優勝銘柄とはロバート・タルボットのシャルドネモントレーであり、それを生んだダイヤモンドT・ヴィンヤードとは、カーメルヴァレーの尾根にある畑。
フォックスクリークも人里離れた尾根の上、海抜1100mの高地と同様のロケーションにある。
土壌(花崗閃緑岩粘土質ローム)やクローン(ディジョン#667と#115)等の優位性はさておき、界隈のテロワールを語る上で欠かせぬ点が吹き荒ぶ冷たい強風。
かつて近くにある丘陵斜面のワイナリーを訪問した折、半袖で過ごせた夕方から一転して、陽が落ちるとモントレー湾口からの強烈な冷風が注ぎ込み、慌てて上着を数枚取り出すといったことも。
動植物にとって過酷と思われるこの環境も、ワイン用葡萄にとっては高級品に求めたい種々のファクターをもたらしてくれる。
■ワイン造り ミクロクリマの違いから、区画・畑毎に適した各々のタイミングで収穫。
バスケットプレスを用いる手動の圧搾から全房のまま各ロットを個別に発酵。
熟成はローヌの古典生産者が愛用するパンチョン(480L大樽)を採用。
その理由は、デリケートなトゥルソーの特性を鑑み、酸化から守る効果を狙っての事。
【品種構成】トゥルソー80%+ピノノワール20%【原産地呼称】カリフォルニア【タイプ】[赤] ミディアムボディ Medium【内容量】750ml ※キャップシール無し※ アルノー・ロバーツは自然派に分類されることもある造り手であり、かねてより金属製のキャップシールを使用しません。
また、昨今は自然に対する意識が更に高まった為か、年号変更に従い徐々にロウキャップの採用も止めております。
コルクが露出しておりますが中身には影響がありません。
6,990 円
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カリ・ピノ生産者にとっては成功を約束されたヴィンヤードであると共に、カレラに並ぶ「カリフォルニア版DRC」として誉れ高きワインを生み出します。
その最大要因が、ラ・ターシュ起源の母株。
ラ・ターシュから隠し持ち込まれたピゾーニのピノノワールは、ラ・ターシュの特性を映し出すと言われます。
そして今、その遺伝子はピゾーニ家の他畑にも移植。
以下二つもラ・ターシュ クローンのピノを栽培し、内一つのゲイリーズは、「加州五大グランクリュ」(WE誌選)と評されるまでに飛躍を遂げています。
●ゲイリーズ＞＞ ●ソベラネス＞＞ ■ DRCもタジタジの高評価 外部生産者へ果実を供す栽培家としても、幾つもの有名品を生み続けるピゾーニ・ファミリーですが、彼らにはドメーヌワインも擁されます。
(栽培家元詰め) それがピゾーニ・エステイト。
日本の愛好家には「ピゾーニ・ピゾーニ」とも呼ばれ、最高の区画を優先的に使用していることからも、ピゾーニの頂点とは大勢の認識が一致するところでしょう。
専門メディアの賞賛も絶え間なく、最有力媒体のワインアドヴォケイトでは、DRC(ロマネコンティ社)を凌ぐ高評価が与えられる時も。
(パーカーポイント) ロマコンにも比肩するRP98点へと至った加州版ラターシュ ピゾーニ・エステイト ピノノワール SLH ▼ラ・ターシュ クローン概要 ロマネ・コンティに等しきモノポール(単独所有)として、ロマコンと同列に語られる時もあるラ・ターシュ。
テロワールなどの外部要因にも増し、ワインの味わいを決定的に左右する要素としてクローン(分岐種)の種別が挙げられる。
故にそのクローンは、ラターシュの特性を映し出す最たるファクターとも語られるが、その象徴がピゾーニ・エステイトのピノノワール。
非公認であるも、「ピゾーニのピノノワールとは、違法に国境を越えたラ・ターシュの種苗に遡る」とは公然の秘密。
カレラのロマネコンティ クローンに並び、「スーツケースに隠し持ち込まれた」との逸話から別名「スーツケース・クローン」と呼称される代表格でもある。
▼ピゾーニの果実を求めるビッグネーム達 ピーター・マイケルのワインは、自社畑産エステイトを原則とする。
ところが、唯一の例外としてあるワインが、ピノノワール “ムーランルージュ”(Peter Michael Pinot Noir Le Moulin Rouge)。
その源こそがピゾーニであり、ソノマを拠点とするピーターマイケルが唯一つ造り続けるセントラルコースト産にして、1990年代より長く贔屓とする、文字通りの規格外として存在感を示している。
親しい近隣の関係から、サンタ・ルシア・ハイランズ(SLH)にはピゾーニより株分けされたラターシュ・クローンを栽培する畑が少なくない。
それはまた、「SLH＝加州版ラ・ターシュのお膝元」として見られる程の広まりを見せている。
その象徴がギャリーズ・ヴィンヤード(Garys') こちらはピゾーニ家とロアー(ROAR)のオーナーによる共同所有であり、 ピゾーニ・ファミリーが擁すもう一つのレーベル、ルシアからのリリースが最もよく知られる。
そのルシア ピノノワール ギャリーズ・ヴィンヤードも、有力批評誌ではピゾーニとそん色のないポジションに推される年もあるなど、極めて評価が高い、 他には、テストロッサ、ロアー、コスタブラウン、キャピオーといった傑出ピノ生産者もギャリーズの使い手。
▼ストーリー オーナーのゲイリー・ピゾーニは、大学卒業後の1974年に欧州へ旅し、ブルゴーニュのヴォーヌ・ロマネに宿泊した。
ある晩、地元の人達とワインを飲んだ後、彼はナイフを探しにホテルの部屋へと戻る。
ナイフを手にしたゲイリーは葡萄畑に突き進み、幾つかの枝を切り取り、濡れたタオルに包まれた枝をスーツケースの奥深くに隠し込み帰国した。
(パンツの中説もあり) その畑こそがラ・ターシュ。
帰国後の彼は持ち帰った苗木を植え、自身の名を冠す葡萄園を設ける。
かつて、ワインスペクテーター誌のライター、トーマスギャレット氏(Thomas Garrette)の取材結果で公とされ、関係者の舌を巻かせた一件であり、一頃(2005年頃)はピゾーニエステイトの公式WEBサイト上に、ラターシュ起源なる旨が表示されていたが、後年その記述は削除された。
(検疫上違法と言われるが,,,苦笑) ▼テロワール・ワイン造り・味わい ピゾーニの所在は、SLH地区の中ではモントレー湾港から最も遠い位置。
その為、他のSLHに比べ海洋性冷気の影響が少なく、熟度に長けるワインの産出を特色とする。
加えて海抜270-400mと標高差のある丘陵斜面に広がることから、土壌組成と微気候に多様性があり、ついては他にも増して豊かな複雑味が持ち味。
自称“Pinot crazy”、ゲイリー・ピゾーニは栽培専業のみに留まらない。
UCフレズノで醸造学を修めた次男のジェフ・ピゾーニをワインメーカーに、元詰めワインのピゾーニ・エステイトを手掛ける。
(1999年が処女作) ワイン造りのコンセプトは「シンプル」。
手工芸的なハンドクラフトワインを標榜する。
収穫は、鮮度を保つ目的から肌寒い夜明け前から。
摘み取りに選果も手作業で行い、スターター(培養酵母)を用いることなく、土着の天然酵母に自発的発酵を委ねる。
カリフォルニア四大産地のピノでも、ソノマやサンタバーバラに重ならぬ、確固たるアイデンティティを持つピノノワール。
濃醇で肉付きが良く、中心にはメリハリの効くタンニンからの骨格に重心深い味わい。
ソノマに多い赤果実に比べ黒の印象を抱かせ、スパイス感と大地のニュアンスが複雑感をより豊かにさせているダイナミックな酒質。
▼ エリアマップ ▼ 以下は代表的ヴィンヤード（クリックで拡大） ▼ カリ・ピノ四大産地、モントレー群の最重要エリア。
キーワードは「山腹の東向き斜面」 ソノマ｜サンタ・バーバラ｜メンドシーノに並ぶ州内四大ピノ産地の一角に数えられるモントレーだが、24万ha超にも及ぶ広大なカウンティ全域から名品が産出されるわけではない。
SFから200kmほど南下すると、ヘミングウェイが愛した地としても知られる、モントレーの湾口に辿り着く。
そこから内陸方面へと10kmほど進むと幅広い谷(サリナスヴァレー)があり、その谷床を挟むように二つの山並みが連なる。
銘品を産出するシンボリックなエリアがこの辺り一帯。
谷床の東側に望むガビラン連山(Gabilan Range)には、1976年パリ事件ことジャッジメント・オブ・パリ(パリスの審判)の白部門第3位、10年後の第2回米仏銘醸リターンマッチで第1位に輝いたシャローンを始め、ジェンセンでお馴染み、カレラの自社畑も含まれる。
但しそれらはあくまでも山並の高い海抜に位置する畑。
海洋性冷気の進入経路をキーワードとする産地特性には属さない。
対する西側、サンタルシア高地(SLH)は、ブルゴーニュ系品種にとってはむしろ一層と好ましい環境。
「反対側とは全くの別もの」と評して良いかもしれない。
SLHの名高い畑は、大半が東向きのヒルサイドに位置する。
これは、午前中のたおやかな陽光を享受しつつ、午後の強い陽射しと、過ぎたる気温上昇が避けられることを意味する。
即ちそれは、「酸と糖のバランス」を生命線とするピノノワールにとっては願ったり叶ったりの要素。
SLH産果実の大半は、手工芸品を標榜する小規模生産者へと渡り、事実、誇らしげに畑名を冠する例も珍しくない。
片や、反対の東側に畑を擁す造り手とは、ジャクソン・ワインエステイツ(ケンダル・ジャクソン系)、ロバート・モンダヴィの親会社でもあるコンステレーション・ブランズ等々... まるで大資本の独壇場。
収穫期は早く、多産型ワインの顕著な出所であり、単一で畑名を冠する銘柄は一握りに限られる。
辺り一帯は太古の地殻変動により隆起した土地。
海底にあった時代の名残として、土壌には豊富なミネラル成分が含有されるうえ、浅い表土の排水性もアドバンテージに挙げられる。
更には、地下数10メートルに走る温泉脈も特徴的な一つ。
生きるエネルギーを地中に費やす葡萄樹は地上の樹勢が弱く、果房をたわわとせずとも、ファインワインに必須の、小粒に凝縮された少量の貴重な 葡萄を実らせる。
46,200 円
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あのビヨンセがグラミー賞のパーティで選出 万円級ワインに匹敵の一等地が産み出すナパのバリューフォーマネー 力強さと凝縮感を持つエクスペリエンス｜深みあるナパ カベルネの核心を突くフォーチュン 【送料無料】キャッスルロック紅白6種お試しセット 99点履歴を誇るシャルドネに年間最優秀ピノ等ロバート・パーカーからマーケットの末端まで随所で認められる費用対効果 4月の日米会談で供されたフリーマン3種 全米代表グランメゾン、シュラムスバーグで醸造長を務めたクレイグ・ローマーへの依頼から特別に造られた本格シャンパン製法他計3種 一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。
旨味を増して再入荷。
アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。
エレガントなピノに通じる一味違う魅力を持つシラー ギフト対応 ＞＞ 喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として 結婚式引き出物 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 成人式祝い 快気祝い 引っ越し祝い 卒業式 入社祝い お誕生日プレゼント パーティー 季節の贈り物として 母の日 父の日 お中元ギフト 敬老の日 ハロウィン お歳暮 クリスマスプレゼント ゆく年くる年新年のご挨拶 お年賀 新春ごあいさつ 成人の日 本命バレンタインデーラッピング 義理チョコ ホワイトデー 冬ギフト 人気のセット 手土産 お心づかい 御祝 御礼 ご挨拶 粗品 ご贈答品 贈答用ギフト 進物 お返し 海外旅行のお土産にも アメリカ土産 海外土産 おみやげ イベント用 ゴルフコンペ景品 参加賞 忘年会 新年会 記念品『カルトワインの王様』スクリーミング・イーグルのオーナーが「スクリーミング・イーグルにも増して心血を注ぐ価値がある。
」と公言するホナタとヒルトの互換キュヴェ 《ザ・ペアリング》 “レッド” カリフォルニア 世界最高額ワインの一つ、スクリーミング・イーグル。
そのオーナーであるクロエンケ氏は、産地と葡萄品種の違いから名称を区分けします。
(以下) 【A】ナパ・ヴァレー／カベルネ・ソーヴィニヨン：スクリーミング・イーグル 【B】サンタバーバラ／ボルドー＆ローヌ系：ホナタ(Jonata) 【C】サンタバーバラ／ブルゴーニュ系：ザ・ヒルト(The Hilt) 【D】BとCに共通の互換キュヴェ：ザ・ペアリング ペアリングとは、中味に醸造家もホナタ／ヒルトに共通。
故に味わいに共通する点が少なくないものですが、同時に試飲すると、より鮮明にそれを感じさせます。
中でも、「ここまで似てこの価格差？」と思わせる1本がソーヴィニヨン・ブラン。
ホナタのフロルにほぼ相似形です。
(ペアリングはホナタの半額未満) フロルの特色は、その名の通り「(白い)花」の香に表れます。
(これが並外れてアロマチック!!) 体躯のスケール、余韻の長さに相応の違いはあれど、価格差を加味すれば、ペアリングの費用対効果が際立ちます。
(他にはシラーも極優秀) ■生産者・産地概要 オーナーは、スクリーミング・イーグルと同じくスタン・クロエンケ -Stan Kroenke-。
同列の姉妹生産者としては、ホナタ -Jonata-(ボルドー＆ローヌ系)と、ザ・ヒルト -The Hilt-(ペアリングの上位版)がある。
カリフォルニアのブルゴーニュ系といえばソノマが知られるが、「潜在力はソノマを凌駕する」との声もある。
その産地が、サンタ・バーバラ郡＞サンタ・リタ・ヒルズ地区(SRH)。
イーグルのお膝元、ナパから400km以上も離れた先にヒルトの拠点はある。
オー・ボン・クリマ(ABC)等でも知られるよう、世界的なピノとシャルドネを輩出するサンタ・バーバラの優位性としては、かねてよりハングタイムの長さや、昼夜の寒暖差への言及が多かった。
(ABCはサンタ・マリア・ヴァレー地区) その様な中、近年は舞台の中心がSRHに移りつつある。
理由の一端が、当地に特有の海洋性石灰質の存在。
局所的に白い石灰質が表土に露わとなる土地が点在する。
(画像右参照) 「ミネラル感(minerality)」と密接な関係にある「テクスチャー(texture)」。
その知覚は、石灰質の含有量にも左右されると伝えられ、とりわけファイン・ピノを語る上で、その需要度は一層と増す。
「土壌オタク」と呼ばれる醸造長のマット・ディーズはもちろん、カベルネ(スクリーミングイーグル)に続き、ブルゴーニュ品種においても世界最高峰を実現させるうえで、ヒルトのワインは、またとないテロワールから生み出される。
《ザ・ペアリング》 “レッド” カリフォルニア ひたすら豪放なワインとは、際立つ一部分が、細部の知覚を妨げたりもします。
(お吸い物に味噌を混ぜませんよね？）対してマット・ディーズ(醸造長)の意識が向く先は伝統銘醸のスタイル。
「ボルドーの古典生産者からインスピレーションを受けた」と語ります。
カベルネソーヴィニヨンからはクレーム・ド・カシスの香を、鉛筆の芯に似る香りはメルローから得ているでしょうか。
黒果実とハーブの香が織り成すアロマのコンビネーションが絶妙です。
舌触りと喉越しに滑らかさをもたらす精緻なクラスターから、アタック初期に頼るワインでは得られ難い細く長く持続する末広がりのアフター。
所謂フィネスを備えるワインならでは醍醐味を覚えます。
■アントニオ・ガローニ氏評 「ペアリング レッドはいつも期待以上の出来だ。
色の濃い赤果実、タバコの葉、メントール、なめし皮、スパイスの香りがあり、ジューシーでゆったりとした豊満な印象があり、表現力がとても豊か。
タバコ、杉、リコリス、焼いたハーブのニュアンスが、更に香りの層に複雑さを加えている。
」 ■「ペアリング レッドはホナタより機密指定を解かれたロット」 “declassified lots from Jonata” by ワインアドヴォケイト ホナタの一品にエルデサフィーオがあります。
ペアリングに等しくカベルネ・ソーヴィニヨンを主体とするキュヴェであり、そこに加わるフラン、メルロ、プティヴェルドの構成も変わりません。
エルデサフィーオとは、ワインアドヴォケイト選最上位タイトル「エクストラオーディナリー」(Extraordinary：WA96点以上)を立て続けとし、アントニオ・ガローニからも97ポイントを献上される南カリフォルニアきってのボルドー赤。
輸入元税込価格は27,500円に及びます。
一方のペアリング レッドは、産地(AVA)が複数に及ぶことから原産地呼称をカリフォルニアとしますが、その実ホナタの為となる果実も用いるキュヴェ。
従来は機密扱いとされていたのか、WA誌では上のような記述が示されます。
【産地概要】ホナタの自社畑は、サンタ・バーバラ郡サンタ・イネズ・ヴァレーAVAに包括される小地区、バラード・キャニオンAVAに属します。
(画像右) かねてより知る人ぞ知る質の高いカベルネフランも生み出す界隈ではあったものの、香味に青っぽいニュアンスが入ると言われたこともあるなどして、プレミアムレンジのボルドー系産出に乏しいエリアでした。
そのような通説を覆した造り手がホナタ。
豊かな資本ゆえの醸造設備や有能な醸造家の招聘に留まらず、栽培管理やテロワールに応じた収穫タイミングの見極めを図るなど、厳格に向かい合うことで現在の名声を確立するに至ります。
【生産者概要】ホナタとザ・ヒルトに共通のセカンドワインとして醸造家も同一人物。
醸造を担うは、南カリフォルニアきっての辣腕家として名声を上げるマット・ディーズ。
彼はペアリングにおける哲学を「領域のないワインメーキング」と述べ、それは二つの1stレーベルにやや趣を変える。
畑の固有性描写を求める1stに対し、ペアリングにおいては果実の産地(畑の所在)が複数に及ぶゆえの言葉でもあるが、各種を構成する正味の内容はもちろん1stワインに同等。
然るに生産量は安易な廉価版程に多くは無く、中でもシラーは500ケース、シャルドネは250ケースに過ぎない。
“Paring”の語源は、小型の果物ナイフ「ペアリングナイフ」(ペティナイフ)に由来。
キッチンには必ず備えられ、食材全般に対応出来る柔軟性を持つそれのように、多様な料理に適応させたい思いが込められる。
良いトコ取りされた新旧世界の融合を感じさせる一品です。
【ワイン造り】フレンチオーク100%熟成×22ヶ月(新樽55%/古樽45%)【品種構成】カベルネソーヴィニヨン50% Cabernet Sauvignon, メルロ20% Merlot, カベルネフラン20% Cabernet Franc, プティヴェルド10% Petit Verdot【原産地呼称】カリフォルニア州 (サンタ・バーバラ群＞サンタ・イネズ・ヴァレー産主体)｜California (Santa Ynez Valley, Santa Barbara County)【タイプ】[赤] ミディアム?フルボディ Medium-Full【内容量】750ml ▼以下ホナタのプロフィール
4,560 円
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 ■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 「期待を裏切らぬ品質と価格」(トーマス・ブラウン) 数年ぶりのリヴァーズ・マリー シャルドネ アントニオ・ガローニ初の100点ピノ・ノワールを実現したリヴァーズ・マリーですが、近年はピノよりもシャルドネの入手が難しくなっています。
長く小売り禁止が続いたターリーの硬派な白【カルトジンファンデルの代名詞】 赤ワイン限りと思われがちなターリーが黒葡萄から造る希少な白ワイン。
従来品の概念を覆す質感が、ターリーで最も身近な価格で手に入ります。
【ロゼが新登場】2024年版Y by Yoshiki 本年版ワイ・バイ・ヨシキの予約受付を開始致します。
今回は、Yoshikiが好んで飲むというロゼ・ワインが初登場です！(送料無料紅白2本・3種・4種セット有り) 今回はこのキュヴェが狙い目 「世界6大メルロー」の一つにしてカルト・メルローの頂点 アミューズブーシュが2年ぶりに生産されました。
半額近くでもメジャー評価はこちらが上です。
名門の蔵出し14年熟成ヴィンテージ 栄誉殿堂入り生産者(Vintners Hall of Fame)セバスチャーニの奇跡的な蔵出し古酒。
【お家芸品種メルロ】×【飲み頃ど真ん中!!】 DRC当主ド・ヴィレーヌ氏が抜擢したヴァンデルカンプの古木ピノ(樹齢60年超) 同価格帯で指折りのファイン・ピノ、POEの旗艦アイテムが久々の入荷。
味わいはもちろん、手工芸品ならではの心躍らせるワイン このNo.1認定は必然 ボルドー系白の大本命 シェアードノーツ 「ボルドー白の完璧な手本」と評されるのも納得の逸品。
シェアードノーツがワインスペクテイターで筆頭評価を得ました。
この価格でこれ程の高評価 俄然注目を増すリキッドファーム ブルゴーニュで例えると村名ワインがグランクリュ級の評価を得たような、このレンジでWA96点獲得のピノとは... 【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセット オーク樽熟成フルボディ。
大人気のBBシャルドネ, ピノ, カベルネ, メルロ, ソーヴィニヨン, ロゼがこの1セットに。
世界唯一の年間第1位 ロキオリ ピノ 2021 2023年ジェブダナックTOP100のNo.1の同年号同銘柄を価格据え置きにて。
完売が続いた逸品、ロキオリ ピノ “エステイト” RRV 2021に追加が叶いました。
大谷翔平選手のSNSで取り上げられ即日完売 大谷翔平選手がSNSで愛犬デコピン(Decoy)と共に投稿し、輸入元在庫が枯渇したDecoyが販売再開となりました。
ワインオブザイヤー生産者の定評あるお値打ち版 ABC白の傑作。
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オーガニック栽培(有機農法)へと移行中であったビオビオ・ヴァレーのピノ・ノワールが、2016年に世界的機関のオーガニック認証を受け、全品種のワインがオーガニック葡萄を使用することとなった。
その質の高さから、コストパフォーマンスの高さはエミリアーナ・ヴィンヤーズの中でも群を抜くエコ・バランスは、毎日のリラックスした食卓にも寄り添う。
【味わい】明るいルビーレッドの色調。
フレッシュなサクランボのアロマがかぐわしく、良質なカベルネに表れるかすかな鉛筆の芯のニュアンスも添えられる。
渋み成分は穏やかであり、タンニンはシルクのように滑らか。
ジューシーかつ新鮮味のある口当たりは誰にももの柔らか。
味付けのしっかりとした料理にもマッチする味わい。
熟成：フレンチオーク樽20%×6ヶ月 【相性の良い料理】牛・豚・チキンとオールマイティなバーベキュー｜ミートソースのパスタ｜カネロニ｜マッシュルーム・リゾット｜サラミ｜ハム｜パストラミ等と 【葡萄栽培環境 〜テロワール〜】冷たい海流からやや離れるロケーションから、温暖な気候を好むカベルネソーヴィニヨン適する産地。
地中海性気候で、暑く乾燥した夏と寒く十分な降水量のある冬から、しっかりとした味わいを持つ果実が育まれる。
土壌は堆積層や火山性が主体。
【品種構成】カベルネソーヴィニヨンブラン85%前後【原産地呼称】チリ＞ヴァレ・セントラル【タイプ】[赤] ミディアム〜フルボディ Medium-Full【内容量】750ml
1,000 円
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 ■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 「期待を裏切らぬ品質と価格」(トーマス・ブラウン) 数年ぶりのリヴァーズ・マリー シャルドネ アントニオ・ガローニ初の100点ピノ・ノワールを実現したリヴァーズ・マリーですが、近年はピノよりもシャルドネの入手が難しくなっています。
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プレミアム・カリフォルニアを充実させる飲食店でも、長年に渡り選ばれ続ける代表格。
シェイファーのワインは、いずれも「名」に「実」が伴なう内容であり、愛好家に対しては今さら補足するまでも無いものでしょうか？ 拠点はナパヴァレーの“スタッグスリープ・ディストリクト”(SLD)。
通称“パリ・テイスティング事件”こと、1976年ジャッジメント・オブ・パリ(パリスの審判)や10年後のリターンマッチを始め、随所で「世界No.1」と認められるカベルネ・ソーヴィニヨンの最上級産地にあります。
それだけに、真骨頂的ワインを一つ挙げるとすれば、やはり同品種からの“ヒルサイドセレクト”を抜きには語れません。
カルトワインの代名詞、ハーラン・エステートもタジタジの高評価を立て続けとするばかりか、 ■ ロバート・パーカー直々のRP100点 ■ パーカー氏引退後のワインアドヴォケイトもWA100点 ■ ヴィノス -VINOUS-主宰者アントニオ・ガローニ100点 ■ 元アドヴォケイトのジェブ・ダナック100点 ■ ワインエンスージアスト誌でも100点 これら全てに輝く金字塔を打ち立てます。
《シェイファー》 カベルネソーヴィニヨン “ヒルサイド・セレクト” スタッグスリープ・ディストリクト, ナパヴァレー 今や青天井となってしまった感もあるハーラン・エステイトですが、そのハーランさえも成し遂げずにいる「有力メディア5誌のパーフェクト評価」を実現させた、押しも押されもせぬフラッグシップ。
随所で折り紙付きの実力派です。
シェイファーのヒルサイド・エステイト・ヴィンヤードも位置するナパ・ヴァレー東側丘陵一帯からのカベルネとは、その大半が西向き斜面にある畑からの産出。
午後の強い陽射しにより豊満な質感が表わされる。
併せて、海抜の高さに従い、赤い表土が増す点も特色。
同ヴィンヤードもそのような環境にあり、粗い岩が露出する火山性土壌はミネラル成分を豊富に含有すると共に、痩せた表土による弱い樹勢が、ファインワインに求めたい小粒に凝縮される果実を産み出す。
加えて、スタッグス・リープ・ディストリクトとは、吹きすさぶ海洋性冷気の進入経路に位置することから、収穫時期を適切なタイミングとすれば、凝縮とともに引き締まり感のある豊かな酸を併せ持つ果実を得ることができる。
一頃のシェイファーは果実の成熟に重きを置いた為もあってか、体躯のスケールが一際大きい時期を過ごした。
同じSLDにあっても、スタッグスリープ・ワインセラーズ(SLWC)やクロ・デュ・ヴァルといった古典的生産者には重ならぬ酒肉。
それがまた「モダンスタイル」と称する所以の一つでもあった。
特異な生育期をおくった1997年を境に、2000年代に幅を利かせた様式も、今は収穫糖度を25brix前後とするなど再びお手本のような作りに回帰。
本来のスタイリッシュな姿を取り戻し、従来にも増し名声を不動のものとしている。
スパイスや土っぽさといった複雑な香りを持ち、ふんだんな構成要素が高い次元で備わるワイン。
ステンレスタンク100%発酵。
フレンチオーク100%(新樽100%)×32ヶ月熟成 【品種構成】カベルネソーヴィニヨン100%【原産地呼称】ナパ・ヴァレー＞スタッグスリープ・ディストリクトAVA｜Stags Leap District, Napa Valley, California【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml ■ 生産者概要 -Shafer Vineyards- 設立は1972年。
確立されたスタイルからあまたのファンを魅了する現代ナパの代表的生産者。
自身の夢を叶えるべく出版業より転身を図ったジョン・シェイファー(創業者)が、家族と共にシカゴからナパへと移り住んだ1970年代前半。
カリフォルニアにおける今日のトレンドは、平地(ヴァレーフロア)から山麓斜面(ヒルサイド)へと移行しつつあるが、ジョン・シェーファーが当時選んだ土地は、まさに時代を先取りするようなロケーションにあった。
取得した畑用地は85ha。
内、黒葡萄の栽培に対しては、ナパ・ヴァレーの中でもオークヴィルと共に果実に長いハングタイムをもたらすスタッグスリープ地区に照準を定める。
(55ha) また、シェイファーの得意とする一つ、シャルドネの産出はカーネロスの自社畑から。
現当主、ダグ・シェイファーの参画は1983年。
翌年にはワインメーカーとしてイライアス・フェルナンデスが加わり、今日の体制を整えるに至る。
早い時期から薬品や化学肥料に極力頼らぬ有機農法に取り組み、安全性や葡萄の生育環境保護の努力を惜しまず地道な作業を続けている。
(サステイナブル農法) 100点評価のワインとは、年号が変われど大半が五万円超となる現実。
スクリーミング・イーグル、ブライアント・ファミリー、ハーラン、コルギン、ダラ・ヴァレのマヤ、スローン然り。
ヒルサイド・セレクトの2〜数倍の出費を要するものばかりが並びます。
中には、経年により更なるプレミアが不可され、リリース時に対し数倍の値が付されるものも珍しくありません。
「あぁ、あの時手にしておけば…」と悔やまれた経験は、愛好家の誰しもに思い当たる節があるでしょう。
とりわけヒルサイドセレクトとは、そのような立ち位置にある一本として、最有力候補に挙げられるものではないでしょうか。
価格上昇の要因を多々備えつつも、他の同水準カベルネに繰り返される大幅な価格アップには至らずにいます。
正規輸入元の努力もありましょうが、シェイファーの姿勢にも敬服… とは言え、度重なる究極評価によりそれもいつまで保てるでしょうか？ 乳酸発酵無しで仕上げられるシャルドネに、ステンレスタンクで発酵される全ての赤。
これらに象徴されるように、シェイファーのワインとは「ぶどうのチカラ」から成るものであり、人為的なデコレーションに頼る“にわかプレミアム”とは一線を画します。
「グランヴァンの本質とは？」 そんなシンプルな疑問も飲めば解けることでしょう。
▼ 主要専門媒体におけるヒルサイドセレクト 2018の評価 ワインアドヴォケイト98＋点(WA)｜アントニオ・ガローニ98点(ヴィノス -VINOUS-)｜ジェブ・ダナック98＋点(JD)｜ジェームス・サックリング98点
71,000 円
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 ■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 「期待を裏切らぬ品質と価格」(トーマス・ブラウン) 数年ぶりのリヴァーズ・マリー シャルドネ アントニオ・ガローニ初の100点ピノ・ノワールを実現したリヴァーズ・マリーですが、近年はピノよりもシャルドネの入手が難しくなっています。
長く小売り禁止が続いたターリーの硬派な白【カルトジンファンデルの代名詞】 赤ワイン限りと思われがちなターリーが黒葡萄から造る希少な白ワイン。
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【ロゼが新登場】2024年版Y by Yoshiki 本年版ワイ・バイ・ヨシキの予約受付を開始致します。
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カール大帝時代の逸話にちなむコルトン・シャルルマーニュの原型 出汁が効くお吸い物のように、ジワジワと旨味が染み入るワイン。
試飲商談会の中で、杯を進めるたびに旨味を感じさせた白の代表格 【送料無料】キスラー1本分で4本買えるキスラーのオーナーが送り込むハイコストパフォーマンス・キュヴェ 3万円超もあるキスラーに対し、2番葡萄を使うことで3000円台を実現 【ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞】送料無料ジョシュ・セラーズ4種セット コスパの高さでは他を圧倒するワンランク上の2千円台。
あのビヨンセがグラミー賞のパーティで選出 万円級ワインに匹敵の一等地が産み出すナパのバリューフォーマネー 力強さと凝縮感を持つエクスペリエンス｜深みあるナパ カベルネの核心を突くフォーチュン 【送料無料】キャッスルロック紅白6種お試しセット 99点履歴を誇るシャルドネに年間最優秀ピノ等ロバート・パーカーからマーケットの末端まで随所で認められる費用対効果 4月の日米会談で供されたフリーマン3種 全米代表グランメゾン、シュラムスバーグで醸造長を務めたクレイグ・ローマーへの依頼から特別に造られた本格シャンパン製法他計3種 一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。
旨味を増して再入荷。
アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。
エレガントなピノに通じる一味違う魅力を持つシラー ギフト対応 ＞＞ 喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として 結婚式引き出物 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 成人式祝い 快気祝い 引っ越し祝い 卒業式 入社祝い お誕生日プレゼント パーティー 季節の贈り物として 母の日 父の日 お中元ギフト 敬老の日 ハロウィン お歳暮 クリスマスプレゼント ゆく年くる年新年のご挨拶 お年賀 新春ごあいさつ 成人の日 本命バレンタインデーラッピング 義理チョコ ホワイトデー 冬ギフト 人気のセット 手土産 お心づかい 御祝 御礼 ご挨拶 粗品 ご贈答品 贈答用ギフト 進物 お返し 海外旅行のお土産にも アメリカ土産 海外土産 おみやげ イベント用 ゴルフコンペ景品 参加賞 忘年会 新年会 記念品《アストン》 ピノ・ノワール “ホワイト・ラベル” ソノマ・コースト, エステイト ASTON Estate Pinot Noir Sonoma Coast WHITE LABEL フォーカスする先は、世界最高峰のピノを生み出す“True Sonoma Coast”(真のソノマコースト)。
手掛けるは、アントニオ・ガローニ初の確定100点ピノ・ノワールをつくり上げた完璧主義者。
トーマス・ブラウンの理想を映し出すアストンが、従来にも増し進化を遂げています。
絶対的な評価を受けるカベルネ・ソーヴィニヨン専科のシュレーダーに続き、トーマス・ブラウンとフレッド・シュレーダーの黄金タッグが創業したピノ・ノワール専門レーベルがアストン。
2017年、シュレーダーは大手酒類資本(コンステレーション・ブランズ)の傘下に収まります。
それにより、シュレーダーの1部門であったアストンは分離独立。
単独ワイナリーとしての稼働を機に、3名の共同オーナー制に終止符が打たれ、2021年に満を持してトーマス・ブラウン自身のワイナリーとなりました。
(オーナー醸造家) 従来は1種であったアストンに、新たに加わったキュヴェがこの「ホワイトラベル」。
一方の「X ラベル」誕生から派生した、今までには無かった8,000円台のアストンです。
(40%お安くとも、元ワインアドヴォケイトのジェブ・ダナックが94点を授けた傑出の同年号同銘柄) ★ アストンのトップキュヴェ「X ラベル」はこちら＞＞ ▼トーマス・ブラウン概要 ?世界初二大メジャー同時100点達成者? 二大批評媒体、ワインアドヴォケイト(WA)とワインスペクテイター(WS)の両誌が、創刊以来レイティング対象としたワインは計50万超。
過去数十年に亘るそれら膨大な数の中から、双方よりフルマーク(100点)が付されたシュレーダーの顔でもある醸造家。
ロバート・パーカー氏(WA創刊者)とジェームズ・ラウビー氏(WS誌シニアエディター)の双方が共に確定パーフェクト(RP100／WS100)を献上したワインは、世界中を対象としてもシュレーダー カベルネソーヴィニヨン CCSとオールドスパーキーに留まる。
コンサルティングワインメーカーを生業とする氏は、携わる先と専属契約を交わすことの無い、いわばフリーの醸造家。
携わる先には、シュレーダーの他にもマイバッハ -Maybach-｜ジョーンズ・ファミリー -Jones Famiry-｜ヘスタン -Hestan-｜アウトポスト -Outpost-｜シブミノール -Shibumi Knoll-｜レヴァナ -Revana-等、錚々たるたるコレクタブル品が並ぶ。
2001年、最高のピノノワールの為となる産地をソノマ・コーストの最北アナポリスに見出し、フレッド・シュレーダーと共にアストン・エステイトを共同創業。
自身の名を冠すリヴァーズ・マリーで手掛けたピノに、ガローニ(ヴィノス Vinous)が100点を献上するなど、ブルゴーニュ品種の醸造においても類稀な手腕を遺憾なく発揮する。
《アストン》 ピノ・ノワール “ホワイト・ラベル” ソノマ・コースト, エステイト 【トーマス・ブラウンのコメント】「True Sonoma Coastの特色である『寒暖差』と『極長いハングタイム(生育期間)』の恩恵を得た仕上がり。
葡萄に十分な成熟をもたらしつつも糖度が高くなり過ぎずに酸を維持させ、非常に長い生育期間を冷涼な中で過ごせた為、凝縮した質の高い果実を得ることができた。
わけてもアナポリスの特徴である赤果実の凝縮感と秀逸な酸がバランスする。
色調は、バラの花に(旨味を損なわぬ)無濾過ゆえの曇った印象も。
アロマには、赤系のベリー類、ラズベリー、クランベリー、オレンジ、紅茶、ほのかな大地のニュアンスに、魚介類の出汁に似た感が加わる。
口中での複雑味も十分。
フレッシュなラズベリー、ザクロの果肉を思わせる甘酸っぱい赤果実の風味が広がり、微かな鉄分、ミント、胡椒、ピリっとしたスパイス感を併せ持つ。
また、細やかに溶け込むシルクのように滑らなタンニンに、生き生きと感じられる酸も特筆すべき要素。
ディジョンクローンの深みに、柔和な口当たりを添えている。
トータルバランスに秀で、土地の優位性と個性がしっかりと表されたピノ。
」 ■True Sonoma Coast(真のソノマ・コースト)／ワイン造り 真のソノマ・コーストとは、主として、太平洋沿岸を南北に伸びる海岸山脈の周囲にある畑を指す。
そこからのピノは、「濃密かつしっかりとした骨格」を持つことで他産地のものとは一線を画し、有力批評媒体においては、ブルゴーニュを凌駕するばかりの100点銘柄を輩出する。
※アナポリス地区※ メンドシーノにほど近く、ペイ -Peay-｜アルテッサ -Artesa-｜ハートフォード・ファミリー -Hartford Family-などが自社畑を所有。
※フォートロス・シーヴュー地区※ フラワーズのキャンプ・ミーティング・リッジ(Flowers CMR)｜ハーシュ -Hirsch-｜マーカッサン・エステイトのパーセルを含むマルティネリ所有ブルー・スライド・リッジを包括。
※オクシデンタル地区※ キスラー・ピノの最高級キュヴェ(エリザベス)にも用いられる他、レイミー(シャルドネ)｜オーベール -Aubert-｜ポール・ホブス -Paul Hobbs-への供給源もあるエリア。
比較的知られる上記三大エリアの内、アストンが畑を構える先はソノマ最北部のアナポリス近郊。
2022年には、新たに「ウエスト・ソノマ・コーストAVA」と承認され、産地のアイデンティティを確立している。
一口にソノマ・コーストとは言っても、南のカーネロスから北のアナポリスまで非常に広い面積を有す。
ところが尾根と谷が複雑に入り組み、標高、土壌、霧の入り方、風の吹き方、畑の向きによる日照量の違い等、とても一口で語ることはできない。
True Sonoma Coastとは、優れたワインを生むことから生産者達の間で自然発生的に示された先々であり、上記の他にもフリーストーン地区やペタルマ・ギャップ地区もそれに該当する。
■アストンならではのアドバンテージ アストンの畑は海から8km、2つの丘陵を越えた森林に囲まれる標高300m程に位置しており、作付け面積は16ha。
ゴールドリッジ堆積土壌の恩恵から、果実に凝縮をもたらす排水性に長け、霧が畑にはギリギリかからず、乾燥した涼しい風が入り込む環境にある。
南西向きの畝は、十分な日照量から日中は気温が上がり、夜から朝にかけては大きく下がる。
それらミクロクリマの作用も相まって、収量を極端に抑えた果実は、小粒でしっかりとした果皮を持ち、極めて凝縮感のあるワインを可能とするが、それにも増してアストンの特色ある風味は、3種のクローンによる要素も少なくない。
DRCの特級畑にも多く栽培されるディジョン#115を主として#667／#777を選抜。
#115の特色は、凝縮された複雑な果実味と男性的なタンニン。
#667は、芳醇な黒系ベリーとスパイシーな要素。
#777は、特に寒冷地で早熟にして赤果実が前面に表れ、若い頃から魅力的なアロマが引き出される。
アストン・エステイト・ヴィンヤード100%。
年によるが原則として除梗100%。
フレンチオーク100％熟成(新樽10％)×10ヶ月の樽熟から約2年の瓶内熟成を経てリリース。
【品種構成】ピノノワール【原産地呼称】カリフォルニア州＞ソノマ郡＞ソノマ・コーストAVA｜Sonoma Coast, California【タイプ】[赤] ミディアム?フルボディ Medium-Full【内容量】750ml
8,500 円
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 ■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 「期待を裏切らぬ品質と価格」(トーマス・ブラウン) 数年ぶりのリヴァーズ・マリー シャルドネ アントニオ・ガローニ初の100点ピノ・ノワールを実現したリヴァーズ・マリーですが、近年はピノよりもシャルドネの入手が難しくなっています。
長く小売り禁止が続いたターリーの硬派な白【カルトジンファンデルの代名詞】 赤ワイン限りと思われがちなターリーが黒葡萄から造る希少な白ワイン。
従来品の概念を覆す質感が、ターリーで最も身近な価格で手に入ります。
【ロゼが新登場】2024年版Y by Yoshiki 本年版ワイ・バイ・ヨシキの予約受付を開始致します。
今回は、Yoshikiが好んで飲むというロゼ・ワインが初登場です！(送料無料紅白2本・3種・4種セット有り) 今回はこのキュヴェが狙い目 「世界6大メルロー」の一つにしてカルト・メルローの頂点 アミューズブーシュが2年ぶりに生産されました。
半額近くでもメジャー評価はこちらが上です。
名門の蔵出し14年熟成ヴィンテージ 栄誉殿堂入り生産者(Vintners Hall of Fame)セバスチャーニの奇跡的な蔵出し古酒。
【お家芸品種メルロ】×【飲み頃ど真ん中!!】 DRC当主ド・ヴィレーヌ氏が抜擢したヴァンデルカンプの古木ピノ(樹齢60年超) 同価格帯で指折りのファイン・ピノ、POEの旗艦アイテムが久々の入荷。
味わいはもちろん、手工芸品ならではの心躍らせるワイン このNo.1認定は必然 ボルドー系白の大本命 シェアードノーツ 「ボルドー白の完璧な手本」と評されるのも納得の逸品。
シェアードノーツがワインスペクテイターで筆頭評価を得ました。
この価格でこれ程の高評価 俄然注目を増すリキッドファーム ブルゴーニュで例えると村名ワインがグランクリュ級の評価を得たような、このレンジでWA96点獲得のピノとは... 【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセット オーク樽熟成フルボディ。
大人気のBBシャルドネ, ピノ, カベルネ, メルロ, ソーヴィニヨン, ロゼがこの1セットに。
世界唯一の年間第1位 ロキオリ ピノ 2021 2023年ジェブダナックTOP100のNo.1の同年号同銘柄を価格据え置きにて。
完売が続いた逸品、ロキオリ ピノ “エステイト” RRV 2021に追加が叶いました。
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2'ndならではの価格ですが、その差をものともせぬお買い得感を満喫させてくれます。
《クロスバーン by ポール・ホブス》CrossBarn by Paul Hobbs ハーラン・エステートにも無い。
スクリーミング・イーグルにも無い。
シェイファーにも無い。
ボンドにも、コルギンにも、スケアクロウにも、キャプサンディにも、シュレーダーにも でも、ポール・ホブスにはある。
上の全ては、ナパのパーカー100点生産者。
これらの中には2'ndキュヴェを擁する造り手もありますが、2'ndでさえもゆうに1万円超えです。
傘下に「万円切り」のワインを持つ造り手は、今のところありません。
ポール・ホブスを除いて。
天才醸造家と呼ばれるポール・ホブス自らの責任醸造ワインが、文字通りにポール・ホブス・ワイナリー。
「非の打ち所が全く無い」(ロバート・パーカー)と形容されるなど各方面より非常に高い評価を受けるワインであると共に、カリフォルニアのベンチマークとなる代表的存在です。
いずれの1stも悩ましきは「価格」。
“ウルトラプレミアム生産者”のワインを「手が届く価格で試したい。
」 「仮に片鱗を垣間見るだけでもよい。
」 そのような方も多々おいででしょう。
クロスバーンとは、格落ちロットに頼らない「もう一つのポール・ホブス」1stの助けを借りずに生まれた独立キュヴェであり、飲み応えのあるお値打ち品です。
片鱗を垣間見る「だけ」には留まりません。
価格差をものともせぬお買い得感を満喫させてくれるワインです。
《クロスバーン by ポール・ホブズ》 ピノノワール “ソノマ・コースト” 年間世界TOP100同品種第1位のピノを手掛けたポール・ホブズの同品種。
1.4倍価格の1stに対しその差を埋めて余りある質感です。
こんなことがありました。
2010年11月17日、都内六本木ミッドタウンでポール・ホブズと2度目の再会。
氏の来日目的は、クロスバーンのお披露目でした。
ちなみに当日はボジョレーヌーボー解禁日。
であると共に、世界の関係者が注目する例年恒例「TOP100」がワインスペクテイターでカウントダウンされる真っ只中。
日ごとの発表が第6位まで進むその日、世界で最もホットなワインとして脚光を浴びたのは、奇しくもポール・ホブズ ピノノワール ロシアン・リヴァー・ヴァレーでした。
まさにその日、発表されたばかりの世界で最も旬なワイン「TOP100第6位同年号同銘柄」(ピノノワールとして年間第一位)が本人より振舞われます。
併せて、本来の来日目的であるクロスバーンのピノもグラスに注がれますが、2'ndのクロスバーンに対しては「こちらの方が....(以下略)」と随所で推す声が聞かれたものです。
(本当の話です) 往々にしてあることですが、時間をかけて美味しさを表す格上げキュヴェに比べ、2'ndの持ち味は抜栓から然して間を置かずして楽しめる点にもあります。
【味わい】1stにはポール・ホブズ特有の重厚感があります。
それが支持者を抱く要因でもあるわけですが、一方のクロスバーンについては異なる美質を有するスタイル。
優美なアロマが沸き立ち、明澄な赤果実の香が鼻腔に満たされます。
酸の備わりにタンニンの淑やかさも「◎」。
抑制の効いた鮮度良好の果実感が表されており、瑞々しく感じさせるものです。
フレンチオーク樽熟成×100%(新樽10%)｜清澄・濾過なし。
【クロスバーンに対するポール・ホブスの特別な思い】 ポール・ホブスは次の様に語ります。
「農場での生活は、家族を敬う心やその土地への愛情、努力への喜びを植え付けてくれます。
クロスバーンは、環境保全型農法や丁寧な醸造技術への意気込みが反映されたワインです。
“クロスバーン”とは、150年に亘り私達ファミリーが所有を続ける、ニューヨーク州にある農場の中心にたたずむ納屋の名称です。
私と兄弟のお気に入りの遊び場で、ミステリーとアドベンチャーが繰り広げられた思い出の場所でもあります。
」 汚れの無い幼少時には、誰にもあった純な想い。
マーケットの動向や批評家の嗜好が脳裏をかすめる現在にあっても、わずらわしさに追われることなく、自身の原点が表されたワインとしてクロスバーンはあります。
無名の造り手ならばいざ知らず、「これだけのビッグネームによる上質ピノ」で「この価格」。
稀な存在です。
【品種構成】ピノノワール Pinot Noir【原産地呼称】カリフォルニア州＞ソノマ群＞ソノマコーストAVA｜Sonoma Coast, Sonoma County, California【タイプ】[赤] ミディアム〜フルボディ Medium-Full【内容量】750ml 【生産者概要】 ポール・ホブス - Paul Hobbs - パフォーマンスに優れる関係者への最高栄誉、“ワインパーソナリティ・オブ・ザ・イヤー”をワインアドヴォケイト誌(ロバート・パーカー)より献上される醸造家、ポール・ホブス。
氏のキャリアは実に華々しく、まさしくエリートと称するに相応しいものです。
ロバート・モンダヴィ・ワイナリーを皮切りに(1978年)、翌年にはオーパス・ワンの醸造チームに配属。
そのファースト・ヴィンテージ、1979年産オーパス・ワンに携わり、1981年には醸造チームのリーダー(ヘッドエノロジスト)を任され4年間を過ごします。
アシスタントワインメーカーとして携わったシミーにおいては、やがて副社長兼ヘッドワインメーカーへと昇格。
長い歴史と共に、ソノマを代表する高品質ワイナリーであリ続けたシミーを立て直し、それ以前と以降で全く異なる評価を受けるなど獅子奮迅の活躍も見せました。
他にも、1976年パリ・テイスティング事件こと“ジャッジメント・オブ・パリ”(パリスの審判)のシャルドネ部門第3位に続き、後のリターンマッチで第1位に輝いたシャローン、WA誌準パーフェクト生産者のフィッシャー(RP99)、オークション高額落札組のルイス、ピーター・マイケルといった押しも押されもせぬ最上層の造り手にも参画。
現在は、世界中にクライアントを擁する引く手あまたのコンサルティング・ワインメーカーでもあり、その卓越した手腕から、携わる先々のワインを大成に導く“スーパースター醸造家”としてもその名を轟かせます。
※ 他のクロスバーンはこちらよりご参照下さい ＞＞ (計三種：ピノ、カベルネ、シャルドネ)
6,290 円
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 ■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 「期待を裏切らぬ品質と価格」(トーマス・ブラウン) 数年ぶりのリヴァーズ・マリー シャルドネ アントニオ・ガローニ初の100点ピノ・ノワールを実現したリヴァーズ・マリーですが、近年はピノよりもシャルドネの入手が難しくなっています。
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贅沢なひと時を演出する数々。
《ダックホーン 》|《パラダックス》|《ゴールデンアイ》|《マイグレーション》|《デコイ》|《キャンバスバック》メルロー｜ソーヴィニヨン・ブラン｜カベルネ・ソーヴィニヨン｜ピノ・ノワール｜シャルドネ｜ジンファンデル他 2017年ワイン・オブ・ザ・イヤーはダックホーンでした！ オバマ氏の米国大統領就任式典後の昼食会に供された際は、それが大手全国紙に報じられ、瞬く間に国内在庫が消滅。
かねてより定評備わる造り手でしたが、凄まじい瞬間最大風速でした。
《同銘柄がこちら》⇒ 1)【赤】ゴールデンアイ ＞＞ ／ 2)【白】ダックホーン SB ＞＞ ナパ・ヴァレーの中でも実力者が軒を連ねるセントヘレナ地区にあって、メルローの生産においては並び立つ者はいない有力ワイナリーがダックホーン。
件の式典後に振舞われた一方のワイン(ゴールデンアイ)に、従来品に重ならぬ特徴的なCABブレンドでも名声を博します。
(パラダックス) 歴史の1ページが刻まれた2009年1月20日。
オバマ大統領就任式典後に催された昼食会には、バイデン新副大統領一家、立法・行政・司法をはじめとする国家中枢の要職200名程を前にして、前菜及びメインディッシュに合わせるべく二つのワインが選ばれました。
【料理】ロブスター、帆立貝、タラ等が入るシーフードシチュー 【白ワイン】Duckhorn Sauvignon Blanc Napa Vallley 2007 【料理】鴨とキジのオーブン焼き サワーチェリー・チャッツネとポテト添え 【赤ワイン】Goldeneye Pinot Noir Anderson Valley 2005 様々な料理とのマッチングも考慮されるダックホーンのワインは、コンセプトの違いに従い幾つかのレーベルに区分けされます。
(以下は各種入り口) 《パラダックス》 プロプライアタリー・レッド “ナパ・ヴァレー” 【生産者概要】ナパ・ヴァレーの代名詞であるカベルネ・ソーヴィニヨンと、カリフォルニアで花開くジンファンデル。
それら二品種から成るブレンドワインの潜在性に着目したパイオニア。
今では幾つかの造り手が後に続くも、大空を羽ばたく鴨の躍動的なラベルデザインの如く、新ジャンルに先鞭をつけた。
近年はCAB×ZINの他にも、多様な葡萄品種の融合に挑む。
【“新境地の魁” カベルネ＋αの融合】「パラダックス」とは「ペア・オブ・ダックス」をもじった造語。
ラベルに描かれる「つがいの鴨」もそれを意味する。
手掛けられるワインもまた「つがい」の如く。
複数のセパージュが一体化され、然るにぶどう品種名は表されない。
ベースとなる品種は銘柄毎に異なり、カベルネ・ソーヴィニヨン／カベルネ・フラン／プティ・ヴェルド／シラー／ジンファンデル等。
次いで使用比率の高い品種がジンファンデルであり、それは大半の銘柄に共通する。
別角度からは、ジンファンデネルが主役に見えなくもない。
それら多彩なレパートリーにあって、「カベルネ・ソーヴィニヨン×ジンファンデル」こそがパラダックス・スタイルの代名詞。
かつて、ロバート・パーカーが「人生最大の発見」と評した「カベルネ・ソーヴィニヨン×シラー」の融合が南仏にあったように、当該組み合わせのパイオニアとしてナパで未踏の領域を開拓した。
【味わい】カベルネ由来のクレーム・ド・カシスや黒果実を想起させる香りに、ラズベリーにイチゴ等の表情を豊かにする軽妙な赤果実の下支え。
芳醇で屈強な骨格を持つ“黒葡萄の王”カベルネソーヴィニヨンと、柔らかな酒肉を持つジンファンデルの相乗効果が発揮され、タンニンは熟しながら重くなく鋭利な感も抱かせない。
口中ではオーク由来のバニラ・クリームが風味の幅を増し、力強さと複雑性を楽しませる。
※フレンチオーク樽熟成(新樽40%前後)×16か月＋アメリカン×16か月 【品種構成】カルベネ・ソーヴィニヨン主体 Cabernet Sauvignon, ジンファンデル(30-40%) Zinfandel, プティヴェルド若干量 Petit Verdot【原産地呼称】カリフォルニア州＞ナパ・カウンティ＞ナパ・ヴァレーAVA｜Napa Valley, California, USA【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml 全十数種から《お試しセット》もご用意いたしました。
(送料込み)それぞれの価格帯に定評ある品々です。
お気に入りの一本を発見頂けるでしょう。
6,900 円
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 ■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 「期待を裏切らぬ品質と価格」(トーマス・ブラウン) 数年ぶりのリヴァーズ・マリー シャルドネ アントニオ・ガローニ初の100点ピノ・ノワールを実現したリヴァーズ・マリーですが、近年はピノよりもシャルドネの入手が難しくなっています。
長く小売り禁止が続いたターリーの硬派な白【カルトジンファンデルの代名詞】 赤ワイン限りと思われがちなターリーが黒葡萄から造る希少な白ワイン。
従来品の概念を覆す質感が、ターリーで最も身近な価格で手に入ります。
【ロゼが新登場】2024年版Y by Yoshiki 本年版ワイ・バイ・ヨシキの予約受付を開始致します。
今回は、Yoshikiが好んで飲むというロゼ・ワインが初登場です！(送料無料紅白2本・3種・4種セット有り) 今回はこのキュヴェが狙い目 「世界6大メルロー」の一つにしてカルト・メルローの頂点 アミューズブーシュが2年ぶりに生産されました。
半額近くでもメジャー評価はこちらが上です。
名門の蔵出し14年熟成ヴィンテージ 栄誉殿堂入り生産者(Vintners Hall of Fame)セバスチャーニの奇跡的な蔵出し古酒。
【お家芸品種メルロ】×【飲み頃ど真ん中!!】 DRC当主ド・ヴィレーヌ氏が抜擢したヴァンデルカンプの古木ピノ(樹齢60年超) 同価格帯で指折りのファイン・ピノ、POEの旗艦アイテムが久々の入荷。
味わいはもちろん、手工芸品ならではの心躍らせるワイン このNo.1認定は必然 ボルドー系白の大本命 シェアードノーツ 「ボルドー白の完璧な手本」と評されるのも納得の逸品。
シェアードノーツがワインスペクテイターで筆頭評価を得ました。
この価格でこれ程の高評価 俄然注目を増すリキッドファーム ブルゴーニュで例えると村名ワインがグランクリュ級の評価を得たような、このレンジでWA96点獲得のピノとは... 【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセット オーク樽熟成フルボディ。
大人気のBBシャルドネ, ピノ, カベルネ, メルロ, ソーヴィニヨン, ロゼがこの1セットに。
世界唯一の年間第1位 ロキオリ ピノ 2021 2023年ジェブダナックTOP100のNo.1の同年号同銘柄を価格据え置きにて。
完売が続いた逸品、ロキオリ ピノ “エステイト” RRV 2021に追加が叶いました。
大谷翔平選手のSNSで取り上げられ即日完売 大谷翔平選手がSNSで愛犬デコピン(Decoy)と共に投稿し、輸入元在庫が枯渇したDecoyが販売再開となりました。
ワインオブザイヤー生産者の定評あるお値打ち版 ABC白の傑作。
カール大帝時代の逸話にちなむコルトン・シャルルマーニュの原型 出汁が効くお吸い物のように、ジワジワと旨味が染み入るワイン。
試飲商談会の中で、杯を進めるたびに旨味を感じさせた白の代表格 【送料無料】キスラー1本分で4本買えるキスラーのオーナーが送り込むハイコストパフォーマンス・キュヴェ 3万円超もあるキスラーに対し、2番葡萄を使うことで3000円台を実現 【ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞】送料無料ジョシュ・セラーズ4種セット コスパの高さでは他を圧倒するワンランク上の2千円台。
あのビヨンセがグラミー賞のパーティで選出 万円級ワインに匹敵の一等地が産み出すナパのバリューフォーマネー 力強さと凝縮感を持つエクスペリエンス｜深みあるナパ カベルネの核心を突くフォーチュン 【送料無料】キャッスルロック紅白6種お試しセット 99点履歴を誇るシャルドネに年間最優秀ピノ等ロバート・パーカーからマーケットの末端まで随所で認められる費用対効果 4月の日米会談で供されたフリーマン3種 全米代表グランメゾン、シュラムスバーグで醸造長を務めたクレイグ・ローマーへの依頼から特別に造られた本格シャンパン製法他計3種 一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。
旨味を増して再入荷。
アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。
エレガントなピノに通じる一味違う魅力を持つシラー ギフト対応 ＞＞ 喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として 結婚式引き出物 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 成人式祝い 快気祝い 引っ越し祝い 卒業式 入社祝い お誕生日プレゼント パーティー 季節の贈り物として 母の日 父の日 お中元ギフト 敬老の日 ハロウィン お歳暮 クリスマスプレゼント ゆく年くる年新年のご挨拶 お年賀 新春ごあいさつ 成人の日 本命バレンタインデーラッピング 義理チョコ ホワイトデー 冬ギフト 人気のセット 手土産 お心づかい 御祝 御礼 ご挨拶 粗品 ご贈答品 贈答用ギフト 進物 お返し 海外旅行のお土産にも アメリカ土産 海外土産 おみやげ イベント用 ゴルフコンペ景品 参加賞 忘年会 新年会 記念品10ドルワインをパーカー94点に輝かせた手腕家ハーンが手掛けるお買い得版の極み《サイクルズ・グラディエーター》カベルネソーヴィニヨン／ピノノワール／シャルドネ／プティシラー／ジンファンデル 群雄割拠の価格帯。
それだけに品質を見定める必要性も増すわけですが、当価格帯の代表として見過ごせぬ一つがハーン。
揺ぎ無きコスパ生産者のハーンによる最たるお値打ち品がサイクルズグラディエーターであり、国内外の随所で賞賛される「折り紙付きの安・旨ワイン」です。
実用情報誌「一個人」における特集、「至福の極旨ワインBEST200」では、白ワイン・アメリカ部門の第一位。
前年に続く2年連続で同部門を制したワインは、サイクルズ・グラディエーターのシャルドネでした。
尚、その際の審査員には日本の有名ソムリエ6名が選ばれ、中にはミシュラン星付きレストランのシェフ・ソムリエも含まれます。
また、専門誌ワイン王国(No.47)も、サイクルズグラディエーターのピノノワールに最高ランクの4つ星を献上。
「3,000円以下のお値打ちピノ・ノワールはこれだ！」と銘打つ特集で、上限価格の半額程で最高の賞を射止めました。
《サイクルズグラディエーター》 カベルネソーヴィニヨン "カリフォルニア" 当価格帯では異例の「新樽比率65%のフレンチオーク」採用 濃密なブラックチェリーのアロマ際立つ深い紫色。
プラムやコーラ、杉の木の軽やかなアクセントを伴うアメリカンチェリーの香りが長く持続する。
重厚なタンニンの骨格が隅々まで感じられるたくましく力強いワイン。
【相性の好い料理】焼き目のある牛肉料理 《サイクルズグラディエーター》 シャルドネ カリフォルニア 「一個人」2年連続優勝 オークの使い方が巧みであり、果実味とのバランスに秀でる仕立て。
グラスを回せば洋ナシやネクタリンの香が溢れ、口に含めば青リンゴの酸味とアプリコットのニュアンスが豊か。
爽やかな酸が杏子や桃の後味にバランスを与え、トーストやバターの香に支配されることなく清潔感のある余韻を残す。
【相性の好い料理】クリームソースを用いた海老や甲殻類料理｜脂の乗る白魚 《サイクルズグラディエーター》 ピノノワール カリフォルニア ワイン王国選「3000円以下のお値打ちピノ」最高ランク4つ星 生き生きとした果実味を持ち味とするフレッシュ＆ジューシーなピノ。
チェリーのアロマ溢れるまろやか口当たりはビギナーにも難しさを要さず、飲み疲れを誘発しない。
タンニンは軽やかかつスムースであり、余韻にはオークの杉とバニラを始めとする繊細な香りが感じられる。
【相性の好い料理】 マグロのカルパッチョ｜トマトソース系ロールキャベツ 《サイクルズグラディエーター》 プティシラー カリフォルニア 「おうちでジビエ」が気楽な今だからこそ重宝する中重プティシラー 楽天でも業務用ジビエが簡単に買える今。
自宅に居ながらにして贅沢な食卓を演出するならプティシラーも添えたいところ。
深淵な色調に従い、ブルーベリー、煙草の葉、エスプレッソ、スパイス、ドライハーブの香りが強く口中で弾ける。
しっかりとした果実味に柔らかなタンニンと程よい酸味が飲み手を限定させない。
【相性の好い料理】野禽料理｜鴨やリブ肉のBBQ 《サイクルズグラディエーター》 ジンファンデル カリフォルニア ジンファンデルの伝統銘醸地、パソ・ロブレス産とロダイ産が主体でこの価格は優秀です。
暗い色調のルビーカラー。
良く熟れた黒いベリー類に加え、ほのかなオールスパイスの香りにより魅力を増す。
グラスを回し口に含めば黒系をイメージさせるベリーやアメリカンチェリーにそれらを用いたコンポート、焦げ目をつけたブラウンシュガーのニュアンスも。
肉付きの良い味わいでありつつ酒肉は思いのほか滑らか。
骨格を構成するタンニンを感じつつ、程よい長さの余韻を楽しめる。
【相性の好い料理】グリルした豚のばら肉｜タイ風スパイシーチキンの春巻き 【生産者概要】「近代自転車の確立」は1879年。
(意外) ちょうどその頃、19世紀後半に「自由」と「幸福」の概念が世界へと広まる。
サイクリングの流行は1895年にピークを迎え、同年、ファッショナブルな新しい乗り物(自転車)として「le bicyle velocipede」の有名なポスターが描かれた。
それがワインのラベルにも表される、スタイリッシュな「サイクルズ・グラディエーター」(サイクルの剣闘士)。
羽の生えた自転車の神話的なイメージは、カリフォルニア州セントラル・コースト地区の丘(つまりはハーンの拠点、モントレーを含む)にある畑の優雅さ、美しさ、ユニークさに重ね合う。
ハーンが手掛けるお買い得版の極み いつの頃か「ハーン・ファミリー・ワインズ」と改称されましたが、カリフォルニアワインに精通する方々の間では、かつての呼び名「ハーン・エステイツ」の方がしっくりくるでしょうか？そんなハーンの傘下には幾つかのブランドがあります。
内一つがサイクルズ・グラディエーターであり、創設直後の2006年に日本へと初輸入されました。
ハーン・グループにとっては最大の取引国が日本。
サイクルズを含む複数のブランドが輸入されますが、現在に至るまで一貫して安易なコスト削減を受け入れず、「クオリティを落とさぬ価格の限界ライン」を求め続けています。
● その象徴、僅か10ドルでパーカー94点を実現したハーンはこちらよりご利用頂けます＞＞
2,130 円
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カベルネ好きに限らずともご注目下さい。
最新作が届きました。
カリフォルニアで今最も脚光を浴びる女流醸造家の一人がサマンサ・シーハン-Samantha Sheehan-。
女史自らがオーナー醸造家に就くブルゴーニュ部門のポー・ワインズ -POE Wines-では幾つかのワインを擁します。
対してボルドー専科のウルトラバイオレットで手掛けるは唯一つ、カベルネソーヴィニヨンのみ。
大量生産とは一線を画す手工芸品ならではの面白みのある内容であり、味わい共々心躍らせるワインです。
※ウルトラバイオレットのラベルは、不定期にデザインが変わります。
※ ブルゴーニュ部門《ポー・ワインズ》は以下バナーよりご参照頂けます。
《ウルトラバイオレット》 カベルネソーヴィニヨン カリフォルニア ボトルド in ナパヴァレー 【味わい】広義の自然派・エレガント系との触れ込みも、決して一本やりの性格ではありません。
フードフレンドリーでありつつ、カリフォルニアの果実感を大切としている印象です。
初期の香にジャムの印象も持ちましたが、酒肉はジャミーでありません。
相応の酸度から熟度が相殺される為もあるでしょう。
ジューシーな赤果実のコンポートに近い香りから、口中では熟したブラックベリーやカシスの風味、スモモの酸、残り香にはスミレやバラの花びらの趣き。
時間の経過に従い、ブルーベリー様な紫のイメージが増します。
タンニンは穏やかでまろやかな喉越し。
フレッシュな果実感を大切にされたい方は、比較的早めに低めの温度でもOK。
対して二次的な旨みの知覚を増したい場合は、2日目以降も楽しみが残されます。
【ワイン造り】サマンサ・シーハンのワイン造りとは、果実の出所にも面白みがあります。
例えばブル系(POE)においては、ヴァン・デル・カンプ(下記参照)の他にも、ウィリアムズ・セリエムで有名な“フェリントン”(Ferrington Vineyard：リトライやフラワーズへも供給＠メンドシーノ郡アンダーソン・ヴァレーAVA)、降霧線より120mも高い海岸山脈の尾根に位置する“マンチェスター・リッジ”(Manchester Ridge Vineyard：メンドシーノ・リッジAVA)といった刺激的な先々が。
また、栽培家との繋がりを大切に、ボルドー系ワインの着手に際しては、「ナパヴァレーの重要な畑より、特別な果実を特別な価格で譲り受けたことが契機となった。
」と述べられます。
その処女作(2009年)に続くヴィンテージも、畑への相当な拘りが見て取れ、例えば2014年はナパヴァレー・クームスヴィルAVA(※)産も併用。
実に気を引かせるものでした。
(※Coombsville：コングスガードのザ・ジャッジ・ヴィンヤード、ナパ・ヴァレーきっての貴腐ワイン“ドルチェ”(ファーニエンテ)の為となる畑も属する他、ポール・ホブスやアンディ・エリクソンといった大物達がこぞって自家畑を求める近年最注目のエリア) 【某有名畑も】2000年代前半に「次のスクリーミング・イーグル」との異名を取ったワインにメラス -Merus-があります。
そのメラスで10年に渡り醸造を担ったショーン・ジョンソンは、後にゴーストブロックのロブ・ローソンとコンビを組み、やがてはサマンサ・シーハンとも。
その様なコネクションもあってのことか、嘗てウルトラバイオレットが使った果実は、ナパヴァレー・セントヘレナ地区の大物畑であったと伝えられます。
世にはスポッツウッドの格落ちと噂されるワインもあったりしますが、それを表で謳うことはご法度と厳しく釘を刺されるなど、然るべき事情により畑名が明かされぬ例は然して珍しくありません。
理由は定かではありませんが、ウルトラバイオレットの畑名は今のところ非公表とされています。
(※ULTRAVIOLETは「紫外線」の意) 【品種構成】カベルネソーヴィニヨン95% Cabernet Sauvignon, カベルネフラン5% Cabernet Franc【熟成】フレンチオーク100%(新樽50%)×10か月【原産地呼称】カリフォルニア California【タイプ】[赤] ミディアムボディ Medium【内容量】750ml 【生産者概要】ウルトラバイオレットとサマンサ・シーハン DRC(ロマネ・コンティ社)の当主、オベール・ド・ヴィレーヌ氏の参画によりロマネコンティが引き合いに出されるなど、センセーショナルな扱いを受けたカリ・ピノ、HdV イザベル(Ysabel)。
自社畑産元詰めに限る筈のDRCだが、イザベルの為には“HdV”の“H”が意味するハイド(自家畑)を採用せず、ヴァン・デル・カンプ(※)の果実を手に入れている。
例えド・ヴィレーヌ氏であっても、HdVの果実は樹齢15年未満の若木から。
一方サマンサ・シーハンの為に供されたヴァン・デル・カンプの果実は、より貴重な樹齢60年の古木から。
卓抜の手技が認められずして可能とする筈もない。
(※Van der Kamp Vineyard：カリフォルニアワイン産業幕開けの地、ソノマ・ヴァレーのサブアペラシオンでもあるソノマ・マウンテン地区を代表するピノノワールの銘醸畑。
かつて1980-1990年代にかけては、マーカッサンのオーナー醸造家であるヘレン・ターリーがピノ造りを進めた。
国内一部媒体では“ヴァン・ダー・キャンプ”と表記される時もあり) 気鋭の若手ワインメーカー達の間で「カリフォルニア・ヌーボー」がトレンドとなっている。
(但しボジョレーのそれとは違い、格調ある畑の第一級品種から醸造される新酒) その草分け的一つがサマンサ・シーハン率いるPOE。
SFクロニクル紙の特集においては、ベッドロック、ブロック・セラーズ、ウルトラマリンのマイケル・クルーズらを差し置き巻頭カバーを飾るなど象徴的に扱われた。
ワインアドヴォケイトを始めとする有名批評媒体へのサンプル提供を好まぬ行動様式は、“New California”と称される気鋭の造り手に重なるところでもある。
(ちなみに2016年に解散したIPOB最終35社目がPOE) 他にも、経済情報誌ブルームバーグのワインコラムにおいては寄稿者のエリン・マッコイ(※1)により【2017年に買いたい50ドル以下のベスト50銘柄】(The 50 Best Wines Under $50 to Buy in 2017)に選出され、【2016年秋に飲みたい20のワイン】(The 20 Wines You Need to Drink This Fall／ケイト・クレーダー選：※2)にも推奨。
(共に産地不問)※1) ELIN McCOY：世界的権威のデキャンター誌NY特派員を兼務するワインジャーナリスト。
「ワインの帝王ロバート・パーカー」(邦題)の原作者。
フード＆ワイン誌、NYタイムズ他寄稿多数。
※2) KATE KRADER：ワイン他飲食全般を扱うジャーナリスト。
ブルームバーグより国内紙(産経)にも記事提供された「偽ワイン闇市場拡大」も女史のルポルタージュ。
フード＆ワイン誌、NYタイムズ他寄稿多数。
【輸入元資料より】「カリフォルニアワイン産業で天才女性ワインメーカーとして名を上げるサマンサ・シーハン醸造の費用対効果に優れるカベルネ・ソーヴィニヨン。
サマンサがワインの世界に飛び込むきっかけは、ブルゴーニュへ旅行した際の出来事にあった。
『ブルゴーニュを訪れると世界で最も有名で高価なワインの裏側には、謙虚でアットホームな造り手達の姿があった。
そのような謹厳実直な世界に魅了され醸造の勉強を始めた。
』と語る。
ウルトラバイオレットにおいては、彼女が持つ栽培家達の人脈をつてに良質な果実を巧みに仕入れることで、質の高いワインを実現している。
造りはいたってナチュラル。
添加物や酵素を一切用いず、酸化防止剤(亜硫酸塩)も最小限に抑える。
サマンサのご主人はデザイナーであり、ウルトラバイオレットのそれはもとより、交流あるスティーヴ・マサイアソンのラベルも手掛けている。
」
2,940 円
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(ボルドーやブルゴーニュの様に)既定の格付けに依存せずとも、彼ら旧世界の権威が「好ましい」とする同ベクトル線上のワインをもってして、フランス勢が大敗を喫するブラインド・テイスティングがあった。
「ボルドー赤ワインvsカリフォルニア産カベルネ・ソーヴィニヨン」「ブルゴーニュ白ワインvs同シャルドネ」そのような構図の下、赤白共にカリフォルニア勢が圧勝を飾った、所謂“1976年パリ・テイスティング”がそれである。
世界中に広く知られるその品評は、当時パリで最も有名なワインスクール「アカデミー・デュ・ヴァン」の主宰者であった、スティーヴン・スパリエ氏の提唱により開催された。
幅広い人脈を活かし、スパリエは最高の顔ぶれを集めることに成功する。
無論そこには、カリフォルニア産を贔屓目に見る者は一切含まれずにいた。
(以下9名の審査員と当時の各役職) 1) ピエール・ブレジュー：フランス原産地呼称委員会委員長 2) ミシェル・ドヴァーズ：フランス醸造学会会長 3) ピエール・タリ：ボルドー・グランクリュ・クラッセ協会会長／メドック第三級シャトー・ジスクール・オーナー 4) オベール・ド・ヴィレーヌ：ドメーヌ・ド・ロマネ・コンティ社(DRC)共同経営者 5) オデット・カーン：レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス誌主筆 6) クロード・デュボワ=ミロ：ゴー・ミヨー取締役 7) ジャン=クロード・ヴリナ：タイユヴァン代表オーナー(ミシュラン3つ星レストラン) 8) クリスチャン・ヴァンネク：ラ・トゥール・ダルジャン シェフソムリエ(ミシュラン3つ星レストラン) 9) レイモンド・オリヴィエ：ル・グラン・ヴフール代表オーナー(ミシュラン3つ星レストラン) 蒼々たる顔ぶれのフランス人審査員。
そしてエントリーはフランスの誇りである代表的銘醸。
「仏軍圧勝」を演出するには、これ以上無いおあつらえ向きの舞台であった。
その結果は如何に... 時は1976年5月24日。
処はインターコンチネンタル・ホテル・パリ。
居並ぶフランス産銘醸には、シャトー・ムートン・ロートシルトの偉大なヴィンテージや、ドメーヌ・ラモネのバタール・モンラッシェといった最高のワインも含まれていた。
「カリフォルニア産との違いは明白である。
」「この偉大なワインこそがボルドー1級に違いない。
」全てのワインは目隠し、各審査員によりそれぞれ20点満点で評価され、いよいよ採点表が集計された。
以下「◆」：カリフォルニア産｜「◇」：フランス産 【赤ワイン部門】(カベルネ・ソーヴィニヨン) ◆ 第1位：スタッグス・リープ・ワインセラーズ 1973 ◇ 第2位：シャトー・ムートン・ロートシルト 1970 ◇ 第3位：シャトー・オーブリオン 1970 ◇ 第4位：シャトー・モンローズ 1970 ◆ 第5位：リッジ・モンテベッロ 1971 【白ワイン部門】(シャルドネ) ◆ 第1位：シャトー・モンテレーナ 1973 ◇ 第2位：ドメーヌ・ルーロ ムルソー・シャルム 1973 ◆ 第3位：シャローン 1973 ◇ 第4位：スプリング・マウンテン・ヴィンヤーズ 1973 ◆ 第5位：ジョセフ・ドルーアン ボーヌ・クロ・デ・ムーシュ 結果は赤白共に第1位はカリフォルニアワイン。
誇り高きフランス至上主義者の誰もが予期し得ぬ衝撃の事態に陥る。
そもそもこの企画は、米国独立200周年記念祝賀の一環として、「カリフォルニアワインの質がどの程度まで向上しているかを理解する為に、最高峰のフランスワインも混ぜてみよう。
」なる旨の軽い気持ちからのものであったという。
そしてスパリエ自身、「カリフォルニアワインの質が向上しているとはいえ、フランス産の最高峰と比較されたら質の違いは明白であろう。
」との考えをもっていた。
当時はまだ、フランスのみが高品質ワインを生産する唯一の国であると広く信じられ、第1位に輝いた銘柄であっても、カリフォルニア産の取引価格は、共に並んだフランス産の4分の1程。
それだけに、想定外の“事件”に狼狽を隠せなかったフランス人審査員の中には、「採点表の回収を拒む者、点数を書き換えようとする者までおり、それをスパリエが防いだ。
」「フランスワイン関係者より、スパリエは米国側の手先と罵られた。
」と伝えられている。
(画像右：快挙を報じる“タイム誌”の記事) ドメーヌ・ラモネ バタール・モンラッシェ 1973｜ジョセフ・ドルーアン ボーヌ・クロ・デ・ムーシュ 1973｜ドメーヌ・ルロワ ムルソー・シャルム 1973｜ドメーヌ・ルフレーヴ ピュリニーモンラッシェ ピュセル 1973といった名立たるブルゴーニュ有名品を迎え撃ち、白ワイン部門の第一位に輝いた銘柄が、シャトー ・モンテレーナ シャルドネ 1973でした。
(当時の産地表記は“ナパ=アレキサンダー・ヴァレーズ” -Napa Alexander Valleys-。
ナパ・ヴァレーとソノマのアレキサンダー・ヴァレー産を併用) 《シャトー・モンテレーナ》 カベルネ・ソーヴィニヨン “エステイト” カリストガ ■ モンテレーナ カベルネのトップキュヴェ ■ 1万円前後お安いナパ・ヴァレー銘柄はこちら＞＞ 【銘柄概要】シャルドネが一際注目されるモンテレーナですが、「ここの真骨頂はエステイト・ヴィンヤードにあり」とは関係者間で知られる話。
かつてはボルドー格付け第二級コス・デストゥルネルが買収に動きました。
(海外メディアから確定的に報じられるも結局は破綻) そのエステイト・ヴィンヤードに植えられる品種はカベルネとジンファンデル。
コスが渇望した葡萄樹は当然カベルネであった筈です。
フィロキセラに耐性のある台木を使用していた為に被害を受けずに樹齢を重ね、灌漑設備を必要とせずとも、貴重な古樹が今に生き続けます。
(画像右：畑に現存する見事なオールドヴァイン) 【味わい】その味わいを一言で表すなら高貴。
「どうだ！これぞ高級オーラだ！」的なアピールではなく、「一代のみでは築くことの出来ぬ品格」といったイメージでしょうか。
美質を引き出すには、焦らずゆっくりと時間をかける必要があります。
(状況に応じてデカンタージュも視野に) 同じモンテレーナのカベルネに「ナパ・ヴァレー」銘柄があります。
こちらの「エステイト」に比べ、抜栓からの膨らみが早く、分かり易さはありますが、「いろいろなものを持っている」という点においてはエステイトが優位。
多彩な構成要素、タンニンの力強さ、引き締まりのある筋肉質的な体躯には、エステイトならではのアイデンティティが映し出されます。
【生産者概要】ナパ・ヴァレー最北のカリストガ地区(AVA)を代表する造り手といえば、まずはモンテレーナ。
140年を超える歴史(1882年創業)を持つシャトーは、いにしえの石造り。
禁酒法を始めとする歴史の荒波にもまれ、1990年代半ばまで長く廃墟のような状態であったが、寂れた畑とワイナリーに購入者が現れる。
弁護士を退いたジェームズ・バレット氏は、ワイン造りに情熱を注ぎ、シャトー・モンテレーナに当時の価値で100万ドルを投じた。
(現当主のボー・バレットは氏の息子であり、その奥さんが、スクリーミング・イーグルやダラ・ヴァレの初代醸造長にして「ワイン造りの女神」と称されるハイジ・バレット) ヴィンヤードと醸造設備に立て直しを図る新生シャトー・モンテレーナ。
そこに加わったワインメーカーが、当時ロバート・モンダヴィ・ワイナリーに在籍していた旧ユーゴスラビア出身のマイク・ガーギッチ(現ガーギッチヒルズのオーナー)。
彼の醸造により1stヴィンテージの1972年産シャルドネがリリースされ、翌1973年産をもってして、「ジャッジメント・オブ・パリ」を制すに至る。
エステイト・ヴィンヤード(自家畑)では有機農法を採用。
西側に位置するセントヘレナ山から吹き降ろす冷風の恩恵もあいまって、畑では良質な果実が育まれる。
その果実からワインを造るに際し、ボー・バレット氏が何より重んじる要素が「調和」。
シャルドネのみならず、モンテレーナのワインは赤白の各種いずれもが流行に迎合しない「調和」を保ち、いつの時代も普遍の洗練性が表される。
【品種構成】カベルネソーヴィニヨン【原産地呼称】ナパヴァレー＞カリストガAVA｜Calistoga, Napa Valley【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml
39,600 円
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 ■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 「期待を裏切らぬ品質と価格」(トーマス・ブラウン) 数年ぶりのリヴァーズ・マリー シャルドネ アントニオ・ガローニ初の100点ピノ・ノワールを実現したリヴァーズ・マリーですが、近年はピノよりもシャルドネの入手が難しくなっています。
長く小売り禁止が続いたターリーの硬派な白【カルトジンファンデルの代名詞】 赤ワイン限りと思われがちなターリーが黒葡萄から造る希少な白ワイン。
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今回は、Yoshikiが好んで飲むというロゼ・ワインが初登場です！(送料無料紅白2本・3種・4種セット有り) 今回はこのキュヴェが狙い目 「世界6大メルロー」の一つにしてカルト・メルローの頂点 アミューズブーシュが2年ぶりに生産されました。
半額近くでもメジャー評価はこちらが上です。
名門の蔵出し14年熟成ヴィンテージ 栄誉殿堂入り生産者(Vintners Hall of Fame)セバスチャーニの奇跡的な蔵出し古酒。
【お家芸品種メルロ】×【飲み頃ど真ん中!!】 DRC当主ド・ヴィレーヌ氏が抜擢したヴァンデルカンプの古木ピノ(樹齢60年超) 同価格帯で指折りのファイン・ピノ、POEの旗艦アイテムが久々の入荷。
味わいはもちろん、手工芸品ならではの心躍らせるワイン このNo.1認定は必然 ボルドー系白の大本命 シェアードノーツ 「ボルドー白の完璧な手本」と評されるのも納得の逸品。
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この価格でこれ程の高評価 俄然注目を増すリキッドファーム ブルゴーニュで例えると村名ワインがグランクリュ級の評価を得たような、このレンジでWA96点獲得のピノとは... 【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセット オーク樽熟成フルボディ。
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世界唯一の年間第1位 ロキオリ ピノ 2021 2023年ジェブダナックTOP100のNo.1の同年号同銘柄を価格据え置きにて。
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大谷翔平選手のSNSで取り上げられ即日完売 大谷翔平選手がSNSで愛犬デコピン(Decoy)と共に投稿し、輸入元在庫が枯渇したDecoyが販売再開となりました。
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あのビヨンセがグラミー賞のパーティで選出 万円級ワインに匹敵の一等地が産み出すナパのバリューフォーマネー 力強さと凝縮感を持つエクスペリエンス｜深みあるナパ カベルネの核心を突くフォーチュン 【送料無料】キャッスルロック紅白6種お試しセット 99点履歴を誇るシャルドネに年間最優秀ピノ等ロバート・パーカーからマーケットの末端まで随所で認められる費用対効果 4月の日米会談で供されたフリーマン3種 全米代表グランメゾン、シュラムスバーグで醸造長を務めたクレイグ・ローマーへの依頼から特別に造られた本格シャンパン製法他計3種 一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。
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五大シャトーに等しい価値。
」との評価を受ける偉大な真正グランクリュ格から、過去より「ナパ・ヴァレーBIG3」に挙げられるシラー 《アイズリー・ヴィンヤード》 シラー ナパ・ヴァレー メドック格付け第一級(五大シャトー)・序列5位、ムートンのオーパス・ワン。
メドック格付け第一級(五大シャトー)・序列3位、ラトゥールのアイズリー。
人気では勝てない。
だけど玄人の支持ならば？ かねてより「ナパで三指に入る」と言われるシラーとソーヴィニヨンブランも擁すアイズリー。
「五大シャトーに等しい価値」と言われるカベルネに留らず、他品種でも同ジャンルの最上層に挙げられたり。
そのあたりもまた、「偉大な真正グランクリュ」と称される所以でしょう。
アイズリーからのシラーとは、90年代よりナパにおける当該品種のBIG3とされ続ける内一品。
(他二つはコルギン ナンバー9 シラーとシェイファー リレントレス) 「最も偉大な新世界シラーの一つにして、年によってはカリフォルニア産の中で単独トップの地位を占める。
重厚にして豊かで壮大だが、重苦しさや粗雑さは無い。
ワイン造りにおける金字塔。
」とロバート・パーカー氏が讃えた傑出品です。
「偉大なワインと呼ばれるに必要な要素の全てを備えている。
五大シャトーに等しい価値。
もしもナパに格付けがあるならば、その序列筆頭に値する。
」 (ロバート・パーカー) 格付けや醸造家の手腕を拠り所とするワインに一線を画し、「土地の力」より生み出される模範的な銘醸畑。
Ch.ラトゥールのオーナー、フランソワ・ピノーが切望した先とは、大陸きっての特級格、まさにこのアイズリーでした。
ロバート・パーカー＆アントニオ・ガローニのテイスティング対談において、両氏が共に 「非の打ち所が無く完璧」と評したワインも、アイズリー・ヴィンヤードのカベルネ。
幾つもの新進気鋭カルトワイナリーとは一味も二味も異なり、如何に名の知れる醸造家が携わろうとも、ここにおいては然程大きく騒がれる事もありません。
仮にトニー・ソーター(※)のような権威であっても。
むしろその経歴が語られる際は、アイズリーに関与した過去を誇らしげとする感さえ抱かせます。
(※1980-90年代のナパを代表する醸造家) ■シャトー・ラトゥールのオーナー、フランソワ・ピノーによる買収 Ch.ラトゥールの持ち株会社、アルテミス・グループの筆頭株主であるフランソワ・ピノーは、ラトゥールの最高経営責任権(CEO)をフレデリック・アンジェラに託します。
(Jonata参照＞＞) アラウホとの買収交渉はフレデリック・アンジェラの直談判によるものと報じられ、それはまた数ヶ月に及ぶ執拗なまでの過程であったということです。
アロウホ夫妻が相当悩まれたとは当然として、契約締結に至った決め手は「永い将来に亘りこの偉大な畑を継承するならば、それはラトゥールとアルテミスこそが相応しい。
」との結論から。
一つの畑を目当てに、ワイナリーもろとも買収する稀な事例でした。
《アイズリー》 シラー ナパヴァレー（アイズリー・ヴィンヤード100%×シラー100%) ▼シラー アイズリー・ヴィンヤードに対するロバート・パーカー氏のコメント 「セクシーで驚くほど発育しており、極めて華やかで広がりのあるアロマと誘惑的な個性を持つ。
光を通さないほど暗い紫色をしており、ベーコンの脂、トロピカルフルーツ、ブラックベリー、スイカズラ、胡椒や燻したような香りを放ちスパイシー。
年により焚火、ジャムのようなブラックベリーとカシスの弾けるような特色と、黒トリュフや甘草の要素が感じられる。
豊かで凝縮し強烈だが驚くほどに精密なこのシラーは30年は熟成する。
」 Ch.ラトゥールと姉妹関係になる前年(2012vtg)より、ワインアドヴォケイトがレイティングから遠ざかるも、アローホ時代より長くパーカー氏がナパ三大シラーとして絶賛を続けた銘柄。
その2019年は、カベルネ・ソーヴィニヨンで確定WA100点を達成したビッグイヤー。
過去にも増して期待を抱かせるヴィンテージとしてワイナリーからも次のように述べられる。
▼アイズリーのコメント：「この年のシラーはヴィンテージを特色付ける表現力が最大限に引き出された。
色調は濃く深みのある紫。
グラスに注ぐとすぐに主張を始める。
燻製肉、ビターチョコ、コーヒー豆、リコリス、微かなスミレの花など一連の香りは強烈に広がる。
口に含むと色の濃い果実を感じ、豊かな風味は繊細なタンニンに縁取られている。
純度の高さと凝縮が調和良く溶け込み、余韻はうっとりとさせるばかりの長さ。
」 ■ヴィンヤード概要2012年5月、バートとダフニーのアラウホ夫妻が来日(当時の所有者)。
その際、アイズリー・ヴィンヤードにまつわる幾つかの話は興味を掻き立てられるものでした。
(処:パークハイアット東京)アイズリーの所在は南北に長く延びるナパ・ヴァレーの最北深部、カリストガ地区の東側丘陵麓。
一般的には「ナパのヴァレーフロア(谷床平坦部)で最も温暖な気候区分に属する」とされるカリストガですが、アイズリーを取り巻く不思議なミクロクリマの検証に際しては極めて奥が深いばかりか、解明に及ばぬ神秘の点も多々あるとのことです。
古い畑が多い界隈にあって、アイズリーの歴史は1884年に遡る。
また、それに歩調を揃えるかのように、ナパの他地区にも増し、古樹の残存比率が高い辺り一帯(カリストガAVA)には、幾つかの銘酒を輩出する畑が知られる。
例えば1976年パリ事件ことジャッジメント・オブ・パリ白部門の覇者シャトー・モンテレーナの自社畑は、メドック格付け第二級のコス・デストゥルネルが買収を試みた先。
(結局は物別れ) 優良選抜株の研究で名高いハロルド・オルモ博士の試験栽培拠点であったソラーリ・ヴィンヤードもそこに含まれる。
今、それらが関心を引かせる要因の一つが樹齢。
ナパを南北に貫くセントヘレナハイウェイ(R29号線)を北上すると、次第に道幅が狭くなると共に径の太い古木が目立つようになる中、アイズリーのそれも適齢期にある。
(カベルネソーヴィニヨンの植え替えは1964年) 但し、成果の要因はそればかりに占められぬとは言わずもがなであり、加えて幾重もの要素が指摘される。
「畑の領域を流れる河川に加え、太古より繰り返された周囲の山並みからの流水に伴い形成された扇状地に位置することから、小石に覆われる表土は水捌けに長けると共に、その下の基盤土には種々の土壌組成が複雑に入り組むなど地質の影響は諸々に及ぶ。
」とは、バート・アラウホ氏により述べられた要旨。
加えて、「類稀なテロワールついては、解き明かされていない事ばかりである。
」とも語られました。
“Eisele Vineyard”の名称は、1960年代にヴィニフェラ種の本格栽培へと着手したミルト＆バーバラ・アイズリー夫妻(Miltand Barbara Eisele)に由来。
畑の総面積を65haとしつつも、作付面積は五分の一弱となる14ha程。
デメテール認証ビオディナミは1998年? 【品種構成】シラー100%【原産地呼称】ナパヴァレー＞カリストガAVA【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml
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生産拠点は、ピノとシャルドネにとっては南のメッカ、サンターバーバラ・カウンティ。
フォーカスする果実は、同カウンティの中でも卓抜の品々を生み出すことでは最たるエリア、サンタ・リタ・ヒルズ地区(AVA)から。
ヴィンテージによっては年産を200ケースほどに留める時もあり、質を追い求めるストイックな姿勢は、スクリーミング・イーグルにも重なります。
■生産者・産地概要 オーナーは、スクリーミング・イーグルと同じくスタン・クロエンケ -Stan Kroenke-。
同列の姉妹生産者としては、ホナタ -Jonata-(ボルドー＆ローヌ系)と、ペアリング -Paring-(ヒルトの2'nd格)がある。
カリフォルニアのブルゴーニュ系といえばソノマが知られるが、「潜在力はソノマを凌駕する」との声もある。
その産地が、サンタ・バーバラ郡＞サンタ・リタ・ヒルズ地区(SRH)。
イーグルのお膝元、ナパから400km以上も離れた先にヒルトの拠点はある。
オー・ボン・クリマ(ABC)等でも知られるよう、世界的なピノとシャルドネを輩出するサンタ・バーバラの優位性としては、かねてよりハングタイムの長さや、昼夜の寒暖差への言及が多かった。
(ABCはサンタ・マリア・ヴァレー地区) その様な中、近年は舞台の中心がSRHに移りつつある。
理由の一端が、当地に特有の海洋性石灰質の存在。
局所的に白い石灰質が表土に露わとなる土地が点在する。
(画像右参照) 「ミネラル感(minerality)」と密接な関係にある「テクスチャー(texture)」。
その知覚は、石灰質の含有量にも左右されると伝えられ、とりわけファイン・ピノを語る上で、その需要度は一層と増す。
「土壌オタク」と呼ばれる醸造長のマット・ディーズはもちろん、カベルネ(スクリーミングイーグル)に続き、ブルゴーニュ品種においても世界最高峰を実現させるうえで、ヒルトのワインは、またとないテロワールから生み出される。
《ザ・ヒルト》 ピノノワール “エステイト” サンタ・リタ・ヒルズ ■マット・ディーズのコメント 「飲む者の気を引く野性の赤いベリー、アジアのお香、ブラッドオレンジ、クローブ、グリーンペッパー、紅茶の香りから始まり、セージやローズマリーのドライハーブ、メントール、エルダーベリーの含みが後に続く。
口中ではザクロを思わせるピュアな赤果実の印象が広がり、冷涼な畑のテロワールを感じさせる。
酒肉は引き締まっており継ぎ目はない。
タンニンの質量をしっかりと感じるストラクチャーを持ちつつも、タンニンが極めて洗練されており滑らか。
石灰質土壌からの奥深さに複雑さを持ち合わせる。
一本筋の通ったアタックからフィニッシュに渡りいたって好バランス。
」 ■アントニオ・ガローニ評（ヴィノス -Vinous-） 「赤果実、スパイス、花々の香りが爆発するように弾け出す。
明瞭な酸がフレーバーを尚一層と鮮やかに形どっている。
非常に表情豊かなこのワインには、 とりことさせる要素が山ほどある。
最高だ。
93pts」 ■ジェブ・ダナック評 「紫を帯びるルビーカラーのとても鮮やかな色調。
ラズベリー、サクランボの香りに、スミレやスパイスのニュアンスも表れる。
ボディは中重。
タンニンはシルクのように柔らかであり、アフターも素晴らしく持続する。
93pts」 ▼銘柄・産地概要 オーベール、リヴァーズマリー、ピーター・マイケルといった世界最高峰のピノとシャルドネを生み出す「真のソノマ・コースト」(True Sonoma Coast)に拮抗するブルゴーニュ品種の銘醸地がサンタ・リタ・ヒルズ(SRH)。
海底の特異な地形により、アラスカから南下する冷たい寒流が、海中から一気に海面へと上昇する自然現象の作用を得て、SRHの積算温度区分はリージョン1-2に相当する。
(ドイツからブルゴーニュと同じ) 長いハングタイム(果実生育期)に必要な寒さを「単に」求めるならば、北上すればよいだけだが、緯度の高い場所では日光の仰角が小さくなり、ぶどうの生育に必要な日照(熱量)が不足しがち。
北緯47度前後のコートドールに対して、サンタ・リタ・ヒルズ(北緯34度程)の方が積算日照時間が長くも、冷涼な気候区分(積算温度リージョン1)は、北緯49度のシャンパーニュ地方に匹敵する。
また、ピノにとって有益とされる石灰質土壌は、「カリフォルニアのロマネコンティ」ことカレラでもおなじみの話だが、SRHとはその条件も満たす産地。
世界でも稀にみるこの特別な栽培環境は、まさしくブルゴーニュ品種にとっての天国ともいえる。
▼ヴィンヤード概要 冷風吹き荒ぶ一帯の中でも、特にその傾向が強まる先が、海寄りの丘の上。
SRHの中には、人の手による間引き(摘房)を行わずとも、1本の樹から数房まで、自然のままに収量が落ちる畑もあるほど、葡萄が育つうえでは過酷な環境と言える。
ところが、この厳しい条件こそが、葡萄自らに多種多様な成分を蓄積させ、ひいては高級ファインワインに求められる、凝縮した極めて深みある果実の実現を可能とする。
そのような環境にある複数の畑から成るワインがこちら。
いずれも海からの冷風を遮るものがなく、起伏に富む地勢から、畝の向き、土壌組成、微気候も様々。
この多様性こそが、ヒルトのワインに独特の個性と複雑味をもたらしている。
1) ランチョ・サルシプエデス -Rancho Salsipuedes- 土壌の養分が少なく、葡萄樹は栄養を求め、地中深くまで根を伸ばす。
樹勢が弱く収量が少ない為、凝縮した味わい深い葡萄が実る。
また、海から吹き込む強い冷風は、日差しにより温まった葡萄を冷却する効果がある。
故に生育スピードが制御された葡萄は、酸を保ちゆっくりと完熟する。
━・━・━・━・━・ 2) レディアン・ヴィンヤード -Radian Vineyard- 起伏が激しい過酷なテロワール。
標高のピークは210m、最大斜度は45度。
土壌は上部が珪藻土、稜線付近と下部は堆積岩で保水性が高い。
辺りに散らばる頁岩とチャート(角岩)は、寒い夜間に程よい熱を放つ。
実る葡萄は野生っぽく、しっかりとした骨格を持つタンニン、大地のニュアンスやスパイスを感じさせる。
━・━・━・━・━・ 3) ベントロック・ヴィンヤード -Bentrock Vineyard- 80m-160mの高低差と起伏ある北向き斜面は、まるでコートドール。
ハングタイム(生育期)は長く、葡萄はゆっくりと酸を保ちながら成熟する。
ワインには、ビロードの様なタンニンとリッチなスパイシー感をもたらす。
━・━・━・━・━・ 4) プエルタデルマール・ヴィンヤード -Puertadel Mar- ワイナリーを取り囲むヒルトの中核畑。
AVA境界の西側外にある為にSRHは名乗れず、原産地呼称はそれを包括するサンタバーバラ。
AVAの西側外とは、即ち海により近く、従って他のSRHにも増して寒いはずだが、ここだけは太古の河川浸食が形成した窪地にある為、比較的に温い空気が溜まる。
また、かつての河床にあることから、表土には石や砂礫が多く、加えて海底隆起による海洋性石灰質も豊かに含む。
香味にカルダモンやエキゾチックなスパイスを表す特徴。
クローンは、カレラ｜スワン｜ポマール｜マウントエデン｜ディジョン#37、#113、#114、#115、#667、#777、#828と多彩。
フレンチオーク×100%熟成(新樽8%) 【品種構成】ピノノワール100%【原産地呼称】カリフォルニア州＞サンタバーバラ郡＞サンタリタヒルズAVA｜Santa Rita Hills, Santa Barbara,California【タイプ】[赤] ミディアム-フルボディ Medium-Full【内容量】750ml
6,100 円
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 ■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 「期待を裏切らぬ品質と価格」(トーマス・ブラウン) 数年ぶりのリヴァーズ・マリー シャルドネ アントニオ・ガローニ初の100点ピノ・ノワールを実現したリヴァーズ・マリーですが、近年はピノよりもシャルドネの入手が難しくなっています。
長く小売り禁止が続いたターリーの硬派な白【カルトジンファンデルの代名詞】 赤ワイン限りと思われがちなターリーが黒葡萄から造る希少な白ワイン。
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名門の蔵出し14年熟成ヴィンテージ 栄誉殿堂入り生産者(Vintners Hall of Fame)セバスチャーニの奇跡的な蔵出し古酒。
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ワインオブザイヤー生産者の定評あるお値打ち版 ABC白の傑作。
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あのビヨンセがグラミー賞のパーティで選出 万円級ワインに匹敵の一等地が産み出すナパのバリューフォーマネー 力強さと凝縮感を持つエクスペリエンス｜深みあるナパ カベルネの核心を突くフォーチュン 【送料無料】キャッスルロック紅白6種お試しセット 99点履歴を誇るシャルドネに年間最優秀ピノ等ロバート・パーカーからマーケットの末端まで随所で認められる費用対効果 4月の日米会談で供されたフリーマン3種 全米代表グランメゾン、シュラムスバーグで醸造長を務めたクレイグ・ローマーへの依頼から特別に造られた本格シャンパン製法他計3種 一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。
旨味を増して再入荷。
アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。
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並外れた清廉性と深みを持ち味わいの初期から幻惑させる。
豊かで力強く、唯々息を飲むばかり...完全無欠の快楽爆弾であり現代のベンチマーク。
見逃すな！」全世界対象100点シラー第二号同銘柄@7千円台《パックス》 Pax Mahle Wines (パックス・ワイン・セラーズ) 時価三十万円超の年もあるジャン・ルイ・シャーヴ エルミタージュ “キュヴェ・カトラン” -J.L. Chave Hermitage Cuvee Cathelin-｜ギガル コート・ロティ “ラ・ムーリンヌ” -E. Guigal Cote-Rotie La Mouline-｜ポール・ジャブレ エルミタージュ “ラ・シャペル” -Paul Jaboulet Aine Hermitage La Chapelle-。
それらWA100点常連組の伝統ローヌに、同品種の象徴的カルトワイン、シヌ・クア・ノン -Sine Qua Non-にも増す高評価。
わけても加州ワイン愛好家の間で確かな認知を受けたローヌ系でしたが、当時取扱っていたインポーターの解散も重なり、2000年半ばより長く蔵出し輸入が途絶えていたものです。
歴代二作目のAG100点シラー同銘柄 “ソノマ・ヒルサイズ”を従えて、新生パックスが日本復帰 ■ 全世界対象歴代二作目・VINOUS100点同銘柄が【7,000円台】 ワインアドヴォケイトを去ったロバート・パーカーの懐刀、アントニオ・ガッローニがステファン・タンザーと電撃合流した現ヴィノス-VINOUS-。
タンザー主宰時代のインターナショナル・ワインセラー -IWC-から通算し、長く実現されずにいたヴィノス＆IWC連合歴代初フルマーク・シラーの座を、コングスガード “ハドソン” 2014が射止めて3年が経ちました。
(R・パーカー／A・ガッローニ／S・タンザー【三者の相関概要】はコングスガードの頁参照 ＞＞) 1万円超と踏んでいた中で同銘柄が7,000円台。
上記品々の1本分価格、同じく年号違いであっていか程でしょう？他銘柄1本分で(確実に)4本以上を買えるこの価格、「見逃すな」と述べるガッローニの言葉通り、至って貴重な機会の筈です。
(私も自費購入) 《パックス》 シラー “ソノマ・ヒルサイズ” PAXの最高傑作・全世界対象100点シラー第2号同銘柄@7千円台 【銘柄概要】国内復活第一段輸入のPAX シラーは三種。
価格体系上の最上位版 “カステッリナイト・ランチ”は単一畑。
複数畑の融合版である“ノースコースト”と“ソノマ・ヒルサイズ”の違いは「ソノマ産にメンドシーノが加わるか否か」のみであり、造りのコンセプトまでもが大きく変わるわけではない。
又、PAXのメンドシーノ産シラーには旗頭の一つ、単一畑版の“アルダー・スプリングス”があり、それを含むキュヴェがノースコースト。
第一級の造り手、ベッドロックやアルノーロバーツも単一畑シラーの為に御用達とする名高い畑であり、故に各種の価格差はグレードの優劣を量る尺度とも言えない。
【ヴィンヤード概要】ソノマ・ヒルサイズがフォーカスする先はソノマの太平洋沿岸部。
クールクライメット・シラーの牙城にあっても、最たる傑出品を生み出すグリフィンズ・レア-Griffin's Lair-｜ウォーカー・ヴァインヒル-Walker Vine Hill-｜カステッロナイトの各ヴィンヤードを構成果実の源とする。
(いずれも原産地呼称をロシアン・リヴァー・ヴァレーとするが、AVA境界の重複から一部はソノマ・コースト＞ペタルマ・ギャップ地区も名乗れる。
)それらを格上げ選抜し(ポジティヴ・セレクション)、完成度を追求したキュヴェ。
「品種のポテンシャルを最大限に引き出した」との標榜に併せ、「ローヌの中から思い描いた例はサン・ジョセフ」とも述べられる。
※私的レビュー※ 今回の試飲には上記のシラー三種にシュナンブランが加わりましたが(画像右)、販売分として弊店が選んだワインは、ソノマ・ヒルサイズとカステッリナイトの二種。
試飲した内二つのシラーは同年号にあっても性格が重なることなく、それぞれに固有のアイデンティティを有します。
銘醸と言われる北部ローヌのシラー主体とは、必ずしも黒胡椒に特色付けられるステレオタイプな性格ばかりでは無く、中には上質なピノノワールにも相通じる精緻な仕立てのワインもありますが、現パックスの各種も総じてフィネスの備わりに重きを置く性向。
三種のシラーを飲む中、極度にスパイス感の強いタイプはありません。
とりわけ一層と伝統銘醸のベクトルに沿う一品がソノマ・ヒルサイズ。
鼻腔に抜ける香りは奇をてらう過剰なものでなく、口中では酒肉がつやつやスベスベ。
香りは清々しく味わいにも雑味を覚えぬ王道のスタイルといえます。
薫り高く喉越しに熱さを残さず、飲み進めても疲弊感を誘発せぬあたりは、香味成分が熟すギリギリの冷涼産地から生まれたクールクライメットシラーの真骨頂といったところでしょう。
リリースから然して間がない為もあり、果実感に対し二次的な香が穏やかなので温度の高低にバリエーションを加え時間をかけ変化を楽んでは？ ガローニの嗜好が汲み取れる1本ともいえるかもしれませんが、AG100点シラーの第一号、2014年のコングスガード ハドソンよりもグッと抑制的なスタイルであるとも関心を深くさせます。
更には創業時のパートナーであるジョー・ドネランがロバート・パーカーから100点を授けられ、一方のパックス・マールは、パーカーの秘蔵っ子アントニオ・ガッローニから100点を献上されたとも... 【生産者概要】現ドネランのジョー・ドネラン氏と共同で2000年産を処女作とするPAXを創業 → 2006年に投資家の支援を受けウィンドギャップ-Wind Gap-を立ち上げ → 2008年にジョー・ドネランと袂を分かち → 投資家とのパワーゲームに辟易しウィンドギャップを2018年に退任 → 新生PAXへ専念。
(←今ここ)輸入が途絶えたこの十数年を振り返れば、パックス・マール氏には稀に見る紆余曲折があったものです。
■ パックス概要続き＆沿革につきましては、下部をご参照下さい。
一連の流れにあって、現行PAXの立ち位置を端的に述べれば、初代より慎み深くウィンドギャップよりも華やか。
ワイン造りはあまねくナチュラル。
契約畑には自然界に本来存在しない農薬や肥料の使用を望まず、発酵は天然酵母の自発的活動に委ねられ、各工程における亜硫酸添加は最小限に留めています。
(銘柄によってはSO2無添加) 【品種構成】シラー【原産地呼称】カリフォルニア州＞ソノマ群｜Sonoma County, California【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml 【PAX沿革】マスターソムリエを目指していたパックスとパムのマール(マーリー)夫妻が、ディーン＆デルーカのワインバイヤーを経てPAXを創業したのが2000年のこと。
カリフォルニアのポイヤックがナパのオークヴィル、ポムロールがカーネロスのメルロであるならば、二人にとって最も衝撃的な出会いのあったシラーはどこか？夫妻はソノマとメンドシーノを北部ローヌに見立て、ファインシラーの生産に着手する。
少ない元手からジョー・ドネランの資金を得て実現にこぎつけたが、やがて55%の株式を持つドネランとの間に方向性の違いが生じ、自身の名を冠しつつもPAX Wine Cellarsを追われる。
ラテン語で「平和」(PAX)を意味するワイナリー名にそぐわぬ訴訟の時期も過ごした。
(VINOUSには嘗てのPax Wine Cellarsと記載されるも2007年にその名はついえ、夫妻のもとに帰属する“PAX”の現公式商号はPax Mahle Wines)破竹の勢いで人気を増したPAXだけに、周囲が手をこまねく筈もない。
訴訟の間にも投資家のアプローチを受け、そのファンドに乗じ立ち上がった先がウィンドギャップ。
IPOBメンバーでもあったが、手掛けるセパージュは多種彩々。
投資家主導とも伝えられた運営が祟ってか、やがて2018年にウィンドギャップから手を引きPAXへと専念するに至る。
●2018ヴィンテージ：アントニオ・ガローニ96点
7,260 円
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私のむらも特別な心情を持つ上々のお品です。
▼ むかし、『天国にいちばん近い島』という映画(および原作の旅行記)がありましたが、「天国にいちばん近い山」があるとするなら、それはサンタ・クルーズ・マウンテンズ(SCM)だよなと、ワタシは本気で信じています。
Feels like Heavenなぶどう園があれこれある上に、太平洋も見えりゃ、サンフランシスコ湾も見え、シリコン・ヴァレーからサンフランシスコの街並みまで一望できる夜景は息を飲むものですし、おまけに野生のクジャクまでいるのですから。
わが世の楽園を連想せざるをえない、この美しい場所にある由緒正しきぶどう畑を手に入れた投資家たちは、そこを「エデンの山 マウント・イーデン -Mount Eden-」と名付けました。
1972年のことです。
■ あらためまして、みなさんコンチハ！ インチキ系ワインライター＆翻訳者の立花峰夫です。
このページは、カリフォルニアを中心としたアメリカワインをこよなく愛するワタクシめが、偏愛する銘柄をドラマチックに、ドラスチックに、そしてドメスチックにご紹介するコーナーです。
第6回めでは、SCM偉人伝＆参考図書ガイド的な感じのお話をしつつ、ドメーヌ・イーデンについてご紹介します。
というか、先に紹介してしまいましょう。
ドメーヌ・イーデンは、マウント・イーデンのセカンドブランド的なワイナリーです。
得意技となりつつある、輸入元サマ資料コピペをここでぶちかましておきますと、「マウント・エデン(イーデン)から約2キロほど離れた土地に、1983年トム・マッド氏がワイナリーを設立し、マウント・エデンのシャルドネ、カベルネ、ピノ・ノワールのクローンを選んで植えた畑からワインを造っていましたが、彼がなくなった後、マウント・エデンのパターソン夫妻が2007年12月にワイナリーと畑を購入し、ドメーヌ・エデンというブランドでワインを造ることになりました」とさ。
簡単にいうと、近くにあったワイナリーをまるっと吸収合併して、兄弟っぽい名前をつけたということですな。
ワイン造りや品種、スタイルや品質の高さはお兄ちゃんと同じ、ラベルデザインも同じなのですが、こちらは弟くんだからか、お値段が少しリーズナブル。
違いはというと、弟くんのほうが少し、早くから飲み頃を迎えるぐらいでしょうか。
だから、たいへん狙い目であります。
ではお兄ちゃんのほう、マウント・イーデンがどういうワイナリーかというと、ご店主の思い入れのほとばしりでしょう、すでに不必要なほど詳しく書いてあるページが当店内にあるので、こちらをご覧ください。
＞＞ というわけで、多少の内容重複はご容赦いただきつつ、ここではSCMの輝かしい歴史について、マウント・イーデンとドメーヌ・イーデンに絡むヒトにも何人かフォーカスしつつ、記していきます。
【ピノ・ノワールの味わい】濃い赤色をたたえ、ビャクダン、湿った土、スミレ、赤いラズベリーのアロマ。
赤果実が層を成す贅沢な味わいに、きれいな酸と程よいタンニンがある。
魅力ある複雑な味わいがあり、1900年にポール・マッソンが植樹したピノノワールのポテンシャルを思い起こさせるワイン。
リリース後すぐからでも美味しく、熟成も20年は続くであろう。
ワイン造りはMt.イーデンと同様の手法をとり、一次・二次ともに自然酵母による発酵。
ブルゴーニュ・スタイルの数年使いの樽を使用し11か月熟成。
清澄・濾過を経ずに瓶詰。
これらの工程は極めてリスキーであるが、成功すれば素晴らしい結果を手にすることができる。
それを証する仕上がり。
(輸入元レビュー) SCMにはじめてブドウ畑が拓かれたのは、1850年代のようです。
同AVA生産者組合の公式資料によれば、「初期の栽培家として、山の頂上近くに畑を拓いたライマン・J・バレル(バレル・スクール)｜スコッツ・ヴァレー付近のジャーヴィス兄弟(サンタ・クルーズ・マウンテン・ワイナリー、アンナマリアズ・ヴィンヤード)｜ベン・ロモンドのバーンズ家(ボールガール)などがいる」とあります。
ここで注目すべきは、最後の「バーンズ家(ボールガール)」という箇所でして、バーンズ家が拓いた畑とワイナリーを、約100年後の1949年に購入したのが、現在のボールガール・ヴィンヤーズを営むフランス移民のボールガール家です。
このワイナリー自体は日本未輸入のようですが、先々代のジム・ボールガールは、カリフォルニアのピノ・ノワールの歴史を語るうえでは欠かせないヒトでして、ウエスト・ソノマ・コースト山奥の広大な荒れ地を買い取った変人ヒッピー、デイヴィッド・ハーシュ(ハーシュ・ヴィンヤーズ創設者)に向かって、「ここにピノ・ノワールを植えるといいよ。
なんとなくだけど」という、値千金の助言をしたのがこの男なのでした。
カリフォルニアのピノ・ノワールの歴史においては、偶然の一致とはいえ、SCMのフレンチ・コネクションがとても重要です。
1896年には、ブルゴーニュ生まれのポール・マッソンが、サラトガの町区に属する山のてっぺんに畑を買って、ラ・クレスタと名付けザ・マウンテン・ワイナリーなる蔵を興します。
このポール・マッソンは1890年代に何度かブルゴーニュを訪問して、DRCやルイ・ラトゥールからピノ・ノワールの穂木を輸入していまして、これが今日のマウント・イーデン・クローンの源なのです。
このほか、19世紀のフランス人にはもうひとり重要人物がいまして、アルザス生まれのピエール・クラインです。
このヒトは1888年に、クパチーノの町区に属するモンテベロの尾根に畑を拓きました。
そう、リッジのモンテベロの畑の一部です。
メドックに範をとり、優れたボルドースタイルの赤を造ろうとしたクラインは、1900年のパリ万博でふたつの金メダルを受賞しています。
うちのひとつは、「アメリカのシャトー・ラフィット」とフランスで呼ばれたそうで、やっぱりスゴイ畑なんですよね、あそこ。
なお、19世紀のSCMの偉人としてもうひとりメンションが必要なのが、このヒトはフランス人ではないのですが、エメット・リックスフォードです。
ウッドサイドの町区にある尾根のてっぺんに、名前が似ていてまぎらわしいのですが、ラ・クエスタ・ワイナリーという蔵を1883年に興します。
リックスフォードは、当時のカリフォルニアの醸造家のバイブルとでもいうべき醸造の教科書『The Wine Pressand the Cellar』(1887)を刊行したことで、大変有名です。
この本を、それから70年ほどたってからむさぼるように読み、独学でもって、「19世紀の前・工業的な」ワイン造りを身に付けたのが、若き日のポール・ドレーパー＠リッジなのであります。
この本、いつか読みたいなあと思っていたら、なんと2015年に復刻版が刊行されていることがさきほど判明しまして、しかも日本のアマ●ンで注文できるこのシアワセ、いそいそとポチって届くのを心待ちしているところです。
早く来ないかなー♪ ジンファンデルの起源探求の業績でも有名な地元の歴史家、チャールズ・サリヴァンには、『Like Modern Edens』という、SCMのワイン造りの歴史について記した本があります。
訳するならば、『現代の「エデンの園」みたいな』とかですかね。
タイトルの由来は本書中には特に記されていませんが、マウント・イーデンの名前から取ったのでしょう。
表紙がたいそう美しいので、自分の部屋の本棚に飾って、いつも眺めています。
地味な歴史書ながらもよい本なので、ワタシと同じくSCM好きなヒトはこちらもぜひ。
なぜか日本のア●ゾンでは取扱がありませんが、SCMのワイナリーを訪問すると、テイスティングルームでよく販売しています。
7,900 円
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眼下を望めばスクリーミング・イーグル(RP100)やダラ・ヴァレ(RP100)が。
「聖地」と形容するに相応しい究極のカベルネ産地がナパ・ヴァレーはプリチャードヒル地区。
何ゆえに大勢がこの地を目指したのか。
そこに在るは“先駆者”シャペレー。
欧州の代表的オーソリティであるヒュー・ジョンソン氏はシャペレーに対し次の様に語ります。
「感性に富み雄弁。
愛好家の為にあるワインがシャペレー。
精妙な質と個性を持ち合わせ多くの愛飲家を魅了する。
」 ハーラン・エステート等が拠点とする西側オークヴィル地区のヒルサイドに並び、ナパ・ヴァレーを代表するウルトラプレミアムの巣窟がプリチャードヒル。
ナパ・カベルネのトレンドが谷床平坦部にあった頃、やがておとずれる通称「マウンテン・カベルネ」(山カベ)の隆盛を見据えたかのように、シャペレーはいち早くこの地に着目します。
当時は造り手の名や銘柄を知るに当り、近年ほどガイドブックや批評各誌を拠り所とせずにいた頃。
産地と共にシャペレーの名が知れ渡るには然るべき年月を要したものの、やがて彼らのワインに秘められたポテンシャルが、ヴァレーフロアの産出とは明白に一線を画すものと認知を得るに至ります。
概してプリチャードヒルのワインとは、「人」(醸造家)がスポットライトを浴びる機会は多くなく、むしろ語られることの多いアドバンテージが産地特性。
その点こそが界隈のワインに特有的な酒質を生み出す最大要因としても挙げられます。
《シャペレー》 "マウンテン・キュヴェ" ナパ・ヴァレーボルドー・ブレンドの基本形をボルドーでは実現不能な山岳エリアの果実でシャペレーが描写 ■ “クラレット”の原型を踏襲 ボルドーの赤ワインが「クラレット(クレーレ)」と呼ばれた19世紀、その象徴的な銘醸の幾つもに用いられた葡萄品種がシラー。
但し、現代のフランスワイン産業においてそれをやろうとすれば、AOC法の制約を受けることでボルドーを名乗れず、地酒(VdP)扱いとされるに過ぎません。
かつて1990年代、シャトー・コス・デストゥルネル(メドック第二級格付)の名物オーナーであったブルーノ・プラッツが往年の再現を望みそれを公言したものの、ボルドーに居ては(商業上)叶わぬ夢であり、想いの実現を飛んだ先の新世界に求めました。
また、そのような古式ゆかしい「クラレット・スタイル」を南仏で初めて試みた際、衝撃を受けつつ「人生最大の発見」と述べた人物がロバート・パーカー氏。
「黄金の組み合わせ」と見なす関係者も少なくない「カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーの融合」ですが、現在のカリフォルニアワインにおいては然して珍しい事例でもありません。
こちらもまた、往時の品種構成が再現されたワインの一つに数えられますが、他に一線を画す特有的な要素が備わります。
ゆえに「マウンテン・キュヴェ」。
他でも無いプリチャードヒル地区の先駆者、シャペレーが手掛けるだけに、豊かな構成ファクターを持ち味とする山岳地帯で育まれた果実を用います。
ボルドー産では期待できません。
▼ ワインエンスージアスト誌評 「シャペレーによる日常飲みのクラレットとも言えるだろうが、その言葉は、このクオリティに対し侮辱のようなもの。
しっかりとしたタンニン、豊かな酸、ブラックチェリー、カシス、オークの風味をコアの深くに備えるこのワインには、模範的なナパのストラクチャーが示される。
現在の美味しさのみならず年を経て進化する筈である。
」 "You can call this Chappellet’s everyday claret, but that’s an insult to a wine of this quality. It shows classic Napa structure, with firm tannins and rich acidity, and a deep core of black cherry, black currant and oak flavors. It’s delicious now, and should develop for a couple of years." ▼ ジェームズ・ラウビー氏評 (ワインスペクテイター誌シニアエディター) 「飾り気のない杉の木の風味とタンニンに縁取られたプラムとブラックチェリーの果実感、熟度、鮮度が調合されている。
奥行については他のシャペレー カベルネに及ばぬとは言え、複雑感に構成もしっかりしており、より手ごろな価格で幅広く利用可能。
飲み頃は現在〜向こう9年。
」 ("Combines ripe, fleshy, plum and black cherry fruit with a rustic edge of cedar and tannins. Complex and well-made, this lacks the depth and richness of the other Chappellet Cabernets, yet it's more affordable and widely available.") ■ 総じてシャペレーの作風は理性が効いており、時としてありがちな表現過多に陥ることはありません。
かといって産地(ナパ)のアイデンティティを損なわずにいるあたりは、シャペレーがシャペレーたる所以といったところでしょうか。
ヒュー・ジョンソンが言う「精妙な質と個性の兼備」を実感し得る内容です。
【品種構成】カベルネソーヴィニヨン主体, メルロー, マルベック, プティヴェルド, カベルネフラン, シラー【原産地呼称】ナパヴァレーAVA【タイプ】 [赤] フルボディ Full【内容量】750ml 【プリチャードヒルの先駆者】 禁酒法の後にナパ・ヴァレーで2番目に公式承認を得た由緒ある造り手がシャペレー。
1967年に創始者のドン＆モリー・シャペレが、プリチャードヒルから望む見事な景色を目にした時にその歴史は遡る。
当初の二人は、LAからぶどう畑用地を探しにナパ・ヴァレーを訪れた。
その際に出会い助言を授けた人物が伝説の醸造家、故アンドレ・チェリチェフ。
「質のよいワインを造りたければ丘陵地に葡萄を植えること。
」との助言を得て、辿り着いた先がプリチャードヒル地区であった。
やがて当地の大地主で産地名の由来ともなるチャールズ・プリチャード氏に掛け合い、土地を譲り受けるに至る。
手にした土地は、ラザフォードの東、128号線から東へセージ・キャニオンロードを上りつめた、ヘネシー湖を見下ろす小高い丘の一画。
ナパのヴァレーフロア(谷床平坦部)より360m程高い海抜240-540mに位置する土地は、含有ミネラル成分を豊かとしつつ水捌けが極めて良好な火山性土壌。
夏の乾燥が果実を凝縮させ、夕方に吹き抜ける冷たい微風が豊かな酸を生成するなど、葡萄栽培に最適の地であった。
プリチャードヒルの北西と南西の斜面にある40haの畑では、カベルネソーヴィニヨンを中心にメルローやカベルネフラン等のボルドー系黒葡萄が栽培される。
有機農法を採用する畑では、葡萄樹を雑草と共存させ堆肥茶を撒くなどして、害虫や病原菌を防ぐ努力を怠ることなく残存する古木を長く大切に維持している。
現醸造責任者は、UCデイヴィスで栽培及び醸造学を修めた後、ボルドーとブルゴーニュで研鑚を積んだフィリップ・タイタス。
7,600 円
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 ■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 「期待を裏切らぬ品質と価格」(トーマス・ブラウン) 数年ぶりのリヴァーズ・マリー シャルドネ アントニオ・ガローニ初の100点ピノ・ノワールを実現したリヴァーズ・マリーですが、近年はピノよりもシャルドネの入手が難しくなっています。
長く小売り禁止が続いたターリーの硬派な白【カルトジンファンデルの代名詞】 赤ワイン限りと思われがちなターリーが黒葡萄から造る希少な白ワイン。
従来品の概念を覆す質感が、ターリーで最も身近な価格で手に入ります。
【ロゼが新登場】2024年版Y by Yoshiki 本年版ワイ・バイ・ヨシキの予約受付を開始致します。
今回は、Yoshikiが好んで飲むというロゼ・ワインが初登場です！(送料無料紅白2本・3種・4種セット有り) 今回はこのキュヴェが狙い目 「世界6大メルロー」の一つにしてカルト・メルローの頂点 アミューズブーシュが2年ぶりに生産されました。
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｢DRC醸造長の誘いを蹴った｣とのキャッチで知られる某ブルゴーニュを発掘した仏ワイン輸入業者の元チーフバイヤー曰く、｢こんなワインがあったなんて世の中は広い。
五大シャトーに遜色が無い｣と。
さりとてキャシー・コリソンさんは五大シャトーを理想像に挙げません。
女史が好むワインとは… (後述参照) 味わいのみならず多くを知って頂きたい造り手です。
僭越ながら、私が最も敬愛するワイン産業従事者がキャシー・コリソン。
卓抜の作風もさることながら、想いはワインそのものに限るばかりでもありません。
波長によるものか、女史の作には「人となり」が醸し出す悲喜こもごものオーラを感じます。
教科書通りの「売れるワイン」造りにいそしむ醸造家には重なりません。
■ 確執が囁かれたロバート・パーカーとの関係 世界的権威の間で評価が確立される中、冒頭には「あのお方」のコメントが含まれません。
本来は穏やかなコリソンさんですが、そりの合わない人物も伝えられます。
近しい関係者によると、2011年に発表されたパーカー氏のセミリタイアに話が及ぶや「Yes!」と感情を露わにしたとか。
相応の経緯があってのことでしょう。
長い間、パーカー氏率いるワインアドヴォケイトへはサンプル提供されることなく過ごしたと聞きます。
(RP評価は90年代前半の4度と2000年代に1度限り) 2011年12月、パーカー氏の後任として同部門の担当に就いた人物がアントニオ・ガローニ。
WAの中でも、とりわけワイン関係者間の支持が際立つ批評家であり、行く末は同誌の後継者と目される時期もありました。
▼ そんなガローニが、WAのレビュワーに着任するや否や... ⇒ エクストラオーディナリー戴冠(WA最上位タイトル:96pts以上) ⇒ 初批評より14ヶ月を経たガローニがWAを辞職 ⇒ それを境にWAとコリソンの関係が再び断絶 ⇒ スティーヴン・タンザーと電撃合流したガローニが新規媒体、ヴィノス -Vinous-を発表 ⇒ ヴィノスでは97-98点の高評価を立て続け。
(100点が発表されぬタンザーの評点とはことさら厳格な基準で通り、その尺度の下では傑出年の五大シャトーでさえも97点に達する時は稀) あたかもパーカー氏を揶揄するかの如く、以下のようにも述べられました。
■「ナパ・ヴァレーで最も見落とされた醸造家の一人。
」(アントニオ・ガローニ) (“Cathy Corison, one of Napa Valley's most overlooked winemakers.”) “黒葡萄の王”カベルネ・ソーヴィニヨンの聖地に居ながらも、需要と価格を大きく左右する有力批評家のお眼鏡にかなわぬばかりに、売れ行きに影響を及ぼす時も過ごしました。
そのような中でも世の潮流に惑わされることなく、キャシー・コリソンさんのワインに表わされるアイデンティティは、一貫して変わることなくあり続けたものです。
■「世界一の醸造家」に選出 2011年9月にナパでお会いした折に自社輸入による蔵出を直談判し、帰国後のeメール交換に続きます。
ところがその年の暮れ、アンチ・パーカー派の急先鋒ジョン・ボネが、「世界一の醸造家」として“Winemaker of the Year”の称号を献上。
多方よりラブコールを受けたワインはSold Outとなり、私の片想いは夢と散りましたが、3年後に東証一部上場ワイン商社の交渉が奏功し、日本向け蔵出の実現に至ります。
《コリソン》 カベルネ・ソーヴィニヨン “ナパヴァレー” 単一畑のクロノスに対し、契約畑の果実も併用する銘柄。
価格体系上はクロノスの下とは言え、極高く讃えられる1本です。
▼ジャンシス・ロビンソンMW ｢私が想う7大ワインの1つ。
キャシーは私のヒロイン。
これ程までの偉大なワインを造る。
｣ ｢ゴージャスな複雑性。
美しい質感。
見事に繊細なタンニン。
本当に美しい。
これより良いボルドー赤が思い浮かばない。
｣ ▼ロン・ウィーガンド (コート・オブ・マスターソムリエ＆マスター・オブ・ワインのダブル有資格者) ｢あまりにもリッチな芳香とハーモニー。
気絶させるようなワイン。
｣ ▼ダン・バーガー ｢例外的。
複雑性ある余韻。
センセーショナル。
見逃すな。
｣ ▼ワイン＆スピリッツ誌 (ソムリエの指南書) ｢完璧なバランス。
マヤカマス連山段丘の日差しを受けるプロファイル 。
魅惑的な風味は特定の格付ポイヤックのよう。
｣ ▼アントニオ・ガローニ ｢昏倒する程ゴージャス。
同一年産にあって力強く引き締まりのある最たる一つ。
｣ ▼デキャンター誌 ｢長期熟成向けの落ち着きあるアルコールと構造を持つ。
5スター(同誌上最高評価)｣ ▼ジョン・ボネ ｢彼女の流儀に沿う構造としっかり目のタンニンは、熟成させるに相応しいアプローチ。
｣ ▼ウォール・ストリート・ジャーナル ｢もしも貴方がナパにいて幾らかゆとりがあるならば、このワインを1本手にして欲しい。
人生最良の選択になる筈。
｣ ■ 興味深い記事があります。
日本では馴染みの薄いニュージャージー州の新聞、｢スター・レッジャー紙｣(Star-Ledger)上でジョン・フォーイ氏(John Foy)が著した記述をご覧ください。
“The 2005 Corison Cabernet Sauvignon Napa Valley has the black fruit aroma and flavor with tobacco and leather accents that recalled the Beaulieu Vineyards Georges de Latour, Inglenook Cask, and Heitz Cabernet Sauvignons of the 1970s. There is no shouting from the glass; just - as if just were a simple word - an elegant texture that graces your palate with flavor and balance.” 「ボーリュー・ヴィンヤーズのジョルジュ・ド・ラトゥール｜イングルヌックのカスク｜ハイツのカベルネ(マーサズ)を思い起こす」と。
これらは1980年代以前を代表する伝説的なナパCABの銘醸であり、それぞれが立った世界のひのき舞台も知られます。
例えば、1976年パリ事件ことジャッジメント・オブ・オブ・パリから第3回米仏銘醸対決に至る間、一貫して最上位に君臨を続けたハイツは、五大シャトーにとって未だ忌まわしき存在。
イングルヌック カスクの1941年産は、20世紀最高のワインと称される名高い1本に挙げられます。
イングルヌックについては、｢ナパ四大偉人｣の一人、ジョン・ダニエルの指揮の下で完成度が高められました。
ではハイツと言えば？ ここの誕生に欠かせぬ人物が立志伝中の醸造家、故アンドレ・チェリチェフ。
ハイツの創立者であるジョー・ハイツ氏は、1951-1961年にかけてボーリューで過ごし、その10年間は専らアシスタントとしてチェリチェフに仕えました。
後年独立の際には、著名なバーナード・ローデス博士と、パーセル毎に異なるナパの特性を熟知する第一人者としてのチェリチェフに対し、畑の選定を始めとする諸々に指南を求め、そこから生まれた名作が、1968年と1970年のハイツ マーサズ。
そして何と言ってもボーリュー ジョルジュ・ド・ラトゥール。
これぞ、｢チェリチェフこそが世界最高峰の醸造家｣と見なすあまたの支持者を得るきっかけとなった銘醸中の銘醸です。
(大資本傘下の現在は当時とは全くの別もの) コリソンを評しジョルジュ・ド・ラトゥールが挙げられるとは何たる因縁か... いや必然でしょう。
故アンドレ・チェリチェフが遺した奥義は、今、本流直系の血筋としてキャシー・コリソンに伝承されています。
その歴史については、ページ下部をご参照下さい。
■ 2016vtg：WE95点(ワインエンスージアスト誌) ※) アンドレ・チェリチェフ：イタリアではスーパータスカン隆盛の礎を築くオルネライアで醸造コンサルを請負い、ワシントン州ではその教えをもってして甥のアレックス・ガリツィンが創立したクウィルシーダ・クリークに｢6年間で4度のWA100点｣を成就させた伝説の醸造家。
米国ワイン産業の中興の祖にして｢ナパ・ヴァレー四大偉人｣(NVV見解)の一人 「キャシー・コリソンの出発点」シャペレーについてはこちらをご参照下さい ＞＞
16,900 円
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 ■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 「期待を裏切らぬ品質と価格」(トーマス・ブラウン) 数年ぶりのリヴァーズ・マリー シャルドネ アントニオ・ガローニ初の100点ピノ・ノワールを実現したリヴァーズ・マリーですが、近年はピノよりもシャルドネの入手が難しくなっています。
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それらWA100点常連組の伝統ローヌに、同品種の象徴的カルトワイン、シヌ・クア・ノン -Sine Qua Non-にも増す高評価。
わけても加州ワイン愛好家の間で確かな認知を受けたローヌ系でしたが、当時取扱っていたインポーターの解散も重なり、2000年半ばより長く蔵出し輸入が途絶えていたものです。
歴代二作目のAG100点シラー同銘柄 “ソノマ・ヒルサイズ”を従えて、新生パックスが日本復帰 ■ 全世界対象歴代二作目・VINOUS100点同銘柄が【7,000円台】 ワインアドヴォケイトを去ったロバート・パーカーの懐刀、アントニオ・ガッローニがステファン・タンザーと電撃合流した現ヴィノス-VINOUS-。
タンザー主宰時代のインターナショナル・ワインセラー -IWC-から通算し、長く実現されずにいたヴィノス＆IWC連合歴代初フルマーク・シラーの座を、コングスガード “ハドソン” 2014が射止めて3年が経ちました。
(R・パーカー／A・ガッローニ／S・タンザー【三者の相関概要】はコングスガードの頁参照 ＞＞) 1万円超と踏んでいた中で同銘柄が7,000円台。
上記品々の1本分価格、同じく年号違いであっていか程でしょう？他銘柄1本分で(確実に)4本以上を買えるこの価格、「見逃すな」と述べるガッローニの言葉通り、至って貴重な機会の筈です。
(私も自費購入) 《パックス》 シラー “ノース・コースト”上級シングルヴィンヤードの融合版ハイブリッドキュヴェ 【銘柄概要】国内復活第一段輸入のPAX シラーは三種。
価格体系上の最上位版 “カステッリナイト・ランチ”は単一畑。
複数畑の融合版である“ノースコースト”と“ソノマ・ヒルサイズ”の違いは「ソノマ産にメンドシーノが加わるか否か」のみであり、造りのコンセプトまでもが大きく変わるわけではない。
又、PAXのメンドシーノ産シラーには旗頭の一つ、単一畑版の“アルダー・スプリングス”があり、それを含むキュヴェがノースコースト。
第一級の造り手、ベッドロックやアルノーロバーツも単一畑シラーの為に御用達とする名高い畑であり、故に各種の価格差はグレードの優劣を量る尺度とも言えない。
【味わい】生命力を感じさせる鮮やかなアロマには、ブラックベリー、ラズベリー、黒オリーブ、ザクロ、黒胡椒、スミレ、グリーンオリーブとニュアンスが多彩。
醸造工程にマセラシオン・カルボニックを経ていることから渋み成分は穏やかであり、鮮明な風味を持ちつつも口中のタッチは軽やか。
この辺りが抽出に過ぎるシラーとは一線を画す洗練性。
単体で楽しめるうえ、カジュアルからフォーマルな場でも楽しませてくれる1本。
【産地概要】産地特性のアドバンテージを持つ太平洋沿岸、ソノマ｜ナパ｜メンドシーノ｜レイクの各カウンティ(群)を含む原産地呼称がノースコースト。
畑が複数のカウンティに及ぶことからノースコーストを冠するわけだが、単一畑銘柄に比べ価格が安くとも、畑のグレードまでもが落ちることはない。
むしろ、異なる産地からの様々な美点が融合する相乗効果を得て、優れたコストパフォーマンスが実現されている。
■ ヴィノス100点のソノマ・ヒルサイズに、メンドシーノきっての銘醸畑アルダースプリングスも加わる構成 ▼以下1〜3はソノマ・ヒルサイズが使う各ヴィンヤード1) グリフィンズ・レア -Griffin's Lair-：ジョー・ドネランとの協業時代(第一次PAX)に愛用した上、パックス・マールが去った後のドネラン(WA95-97点)、投資家とのベンチャー時代ウィンドギャップ(WA92点)でも単一畑銘柄として採用。
現在はベッドロック(WA97点)にアルノー・ロバーツ(RP95点)も上級シングルの為とする。
ソノマでも最も冷涼な一画、ペタルマギャップ地区に所在。
(ソノマコーストも名乗れる)ペタルマギャップAVAの中でもサンパブロ湾に近い立地から、一層と冷たい海風の影響を色濃く受けるクールクライメット・シラーの重要畑。
-------------- 2) ネルセン -Nellessen-：ロシアン・リヴァー・ヴァレーAVA、グリーン・ヴァレーAVA、セバストポル・ヒルズの三地区が重なるエリアに属す。
グリフィンズレア同様に寒流の影響を強く受ける冷涼エリア。
-------------- 3) カステッリ・ナイトランチ -Castelli Knight Ranch-：ソノマ＞ロシアンリヴァー・ヴァレーの中でも比較的に温暖なミドルリーチ地区に所在。
ロキオリ｜レイミー｜ウィリアムズ・セリエムも近い。
(単一畑銘柄参照：こちら＞＞) -------------- 4) アーマー -Armagh-：ウィンドギャップ時代からパックス・マールが愛用する畑。
ソノマでも最も冷涼な一画、ペタルマギャップ地区に所在。
ソノマコーストも名乗れる。
-------------- 5) ホークスビュート -Hawks Butte-：クールクライメット・シラーの名手にしてIPOB生産者でもあるコパン -Copain-が重視する畑。
メンドシーノ群の内陸寄り、比較的温暖なヨークヴィル・ハイランズ地区(AVA)に属すが、標高490mの尾根に位置することから、豊かな日照を得ながらも高海抜ゆえの冷涼な微気候も備える。
-------------- 6) アルダー・スプリングス -Alder Springs-：※ソノマ・ヒルサイズにも入らぬノースコースト・オリジナル※ カリフォルニア・ブル系四大名産地の一つ、メンドシーノ群アンダーソンヴァレー地区(AVA)きっての銘醸畑。
起伏に富む海抜520〜820mの山岳地帯に位置する故に土壌組成に微気候区分も多様。
加えて57haの作付中「85」に及ぶ各区画では、台木、クローン、品種の組み合わせが多岐に亘るなどファインワインにとってのアドバンテージをあまた備える。
収量を低く抑えた果実は、秀逸な酸、ミネラル感、複雑性を併せ持ち、その土地ならではのアイデンティティ描写を可能とさせる。
その質の高い果実を求める先はリース、アルノー・ロバーツ、ケスナー、パッツ＆ホール、エリック・ロス等。
上級生産者の重要なポートフォリオを担う。
【ワイン造り】醸造:100%全房｜熟成:コンクリートタンク＋フレンチオーク旧樽｜瓶詰無濾過・無清澄｜pH3.7 【生産者概要】現ドネランのジョー・ドネラン氏と共同で2000年産を処女作とするPAXを創業 → 2006年に投資家の支援を受けウィンドギャップ-Wind Gap-を立ち上げ → 2008年にジョー・ドネランと袂を分かち → 投資家とのパワーゲームに辟易しウィンドギャップを2018年に退任 → 新生PAXへ専念。
(←今ここ)輸入が途絶えたこの十数年を振り返れば、パックス・マール氏には稀に見る紆余曲折があったものです。
■ パックス概要続き＆沿革につきましては、下部をご参照下さい。
一連の流れにあって、現行PAXの立ち位置を端的に述べれば、初代より慎み深くウィンドギャップよりも華やか。
ワイン造りはあまねくナチュラル。
契約畑には自然界に本来存在しない農薬や肥料の使用を望まず、発酵は天然酵母の自発的活動に委ねられ、各工程における亜硫酸添加は最小限に留めています。
(銘柄によってはSO2無添加) 【品種構成】シラー【原産地呼称】カリフォルニア州＞ノースコースト｜North Coast, California【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml 【PAX沿革】マスターソムリエを目指していたパックスとパムのマール(マーリー)夫妻が、ディーン＆デルーカのワインバイヤーを経てPAXを創業したのが2000年のこと。
カリフォルニアのポイヤックがナパのオークヴィル、ポムロールがカーネロスのメルロであるならば、二人にとって最も衝撃的な出会いのあったシラーはどこか？夫妻はソノマとメンドシーノを北部ローヌに見立て、ファインシラーの生産に着手する。
少ない元手からジョー・ドネランの資金を得て実現にこぎつけたが、やがて55%の株式を持つドネランとの間に方向性の違いが生じ、自身の名を冠しつつもPAX Wine Cellarsを追われる。
ラテン語で「平和」(PAX)を意味するワイナリー名にそぐわぬ訴訟の時期も過ごした。
(VINOUSには嘗てのPax Wine Cellarsと記載されるも2007年にその名はついえ、夫妻のもとに帰属する“PAX”の現公式商号はPax Mahle Wines)破竹の勢いで人気を増したPAXだけに、周囲が手をこまねく筈もない。
訴訟の間にも投資家のアプローチを受け、そのファンドに乗じ立ち上がった先がウィンドギャップ。
IPOBメンバーでもあったが、手掛けるセパージュは多種彩々。
投資家主導とも伝えられた運営が祟ってか、やがて2018年にウィンドギャップから手を引きPAXへと専念するに至る。
5,100 円
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 ■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 「期待を裏切らぬ品質と価格」(トーマス・ブラウン) 数年ぶりのリヴァーズ・マリー シャルドネ アントニオ・ガローニ初の100点ピノ・ノワールを実現したリヴァーズ・マリーですが、近年はピノよりもシャルドネの入手が難しくなっています。
長く小売り禁止が続いたターリーの硬派な白【カルトジンファンデルの代名詞】 赤ワイン限りと思われがちなターリーが黒葡萄から造る希少な白ワイン。
従来品の概念を覆す質感が、ターリーで最も身近な価格で手に入ります。
【ロゼが新登場】2024年版Y by Yoshiki 本年版ワイ・バイ・ヨシキの予約受付を開始致します。
今回は、Yoshikiが好んで飲むというロゼ・ワインが初登場です！(送料無料紅白2本・3種・4種セット有り) 今回はこのキュヴェが狙い目 「世界6大メルロー」の一つにしてカルト・メルローの頂点 アミューズブーシュが2年ぶりに生産されました。
半額近くでもメジャー評価はこちらが上です。
名門の蔵出し14年熟成ヴィンテージ 栄誉殿堂入り生産者(Vintners Hall of Fame)セバスチャーニの奇跡的な蔵出し古酒。
【お家芸品種メルロ】×【飲み頃ど真ん中!!】 DRC当主ド・ヴィレーヌ氏が抜擢したヴァンデルカンプの古木ピノ(樹齢60年超) 同価格帯で指折りのファイン・ピノ、POEの旗艦アイテムが久々の入荷。
味わいはもちろん、手工芸品ならではの心躍らせるワイン このNo.1認定は必然 ボルドー系白の大本命 シェアードノーツ 「ボルドー白の完璧な手本」と評されるのも納得の逸品。
シェアードノーツがワインスペクテイターで筆頭評価を得ました。
この価格でこれ程の高評価 俄然注目を増すリキッドファーム ブルゴーニュで例えると村名ワインがグランクリュ級の評価を得たような、このレンジでWA96点獲得のピノとは... 【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセット オーク樽熟成フルボディ。
大人気のBBシャルドネ, ピノ, カベルネ, メルロ, ソーヴィニヨン, ロゼがこの1セットに。
世界唯一の年間第1位 ロキオリ ピノ 2021 2023年ジェブダナックTOP100のNo.1の同年号同銘柄を価格据え置きにて。
完売が続いた逸品、ロキオリ ピノ “エステイト” RRV 2021に追加が叶いました。
大谷翔平選手のSNSで取り上げられ即日完売 大谷翔平選手がSNSで愛犬デコピン(Decoy)と共に投稿し、輸入元在庫が枯渇したDecoyが販売再開となりました。
ワインオブザイヤー生産者の定評あるお値打ち版 ABC白の傑作。
カール大帝時代の逸話にちなむコルトン・シャルルマーニュの原型 出汁が効くお吸い物のように、ジワジワと旨味が染み入るワイン。
試飲商談会の中で、杯を進めるたびに旨味を感じさせた白の代表格 【送料無料】キスラー1本分で4本買えるキスラーのオーナーが送り込むハイコストパフォーマンス・キュヴェ 3万円超もあるキスラーに対し、2番葡萄を使うことで3000円台を実現 【ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞】送料無料ジョシュ・セラーズ4種セット コスパの高さでは他を圧倒するワンランク上の2千円台。
あのビヨンセがグラミー賞のパーティで選出 万円級ワインに匹敵の一等地が産み出すナパのバリューフォーマネー 力強さと凝縮感を持つエクスペリエンス｜深みあるナパ カベルネの核心を突くフォーチュン 【送料無料】キャッスルロック紅白6種お試しセット 99点履歴を誇るシャルドネに年間最優秀ピノ等ロバート・パーカーからマーケットの末端まで随所で認められる費用対効果 4月の日米会談で供されたフリーマン3種 全米代表グランメゾン、シュラムスバーグで醸造長を務めたクレイグ・ローマーへの依頼から特別に造られた本格シャンパン製法他計3種 一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。
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中でもジンファンデルは、ロバート・パーカー氏著「Wine Buyer's Guide」において、リッジ、ターリー、マルティネリ、ロバート・ビアレらに並ぶトップランク「★★★★★」を授かる逸品です。
▼ 「ここならでは」の味わいをもたらす産地特性 「ナパ・ヴァレーは二つの山脈の狭間に位置している。
ヴァカ・マウンテンズがナパ・ヴァレーの東側面を領し、マヤカマス・マウンテンズが西側面を領する。
両山脈のピークは600-800mとほぼ同じ標高であるが、両者の気候は異なる。
マヤカマス・マウンテンズはヴァカ・マウンテンズよりも降水量がずっと多い。
これは、米大陸西海岸の全域に雨をもたらす太平洋に近い為である。
現在のところ、マウント・ヴィーダー／スプリング・マウンテン／ダイアモンド・マウンテンをブラインドにおいて識別するのは難しい。
けれども、これら3ヶ所のAVAを他のナパ・ヴァレー(広義)で栽培・醸造されたものと識別するのはすこぶる容易である。
これら全てはマヤカマス・マウンテンズの山腹斜面に位置しており、畑の標高は200〜800mである。
カベルネ・ソーヴィニヨンが、これらの各地区で最も優れている。
何れのカベルネ・ソーヴィニヨンも風味強烈で、土臭さをはっきりと漂わせる。
掛け値無しにわくわくさせるような味わいがあり、とても低く抑えたイールド(単位面積当たりの葡萄の生産量。
総収穫量とは違う。
)のお陰で、濃密なテクスチュアがある。
タンニンは強くて堅い。
従って、これらのカベルネは持ち味を発揮するのに少なくとも10年を要する。
丘陵斜面に位置する為、畑の総面積はどうしても限られていて、たかだか600ha強に過ぎない。
ちなみに、全ナパ・ヴァレーの葡萄畑の総面積は1万6000haに達する。
栽培が容易な谷床平坦部に比べると、これら斜面地の葡萄畑はどうしても小規模にならざるを得ない。
面積当たりの収量は、前述した通り極めて低い。
谷床平坦部における典型的なカベルネの収量は、葡萄にして1エーカー当たり4-6t(ワインにして1ha当たり55-80ヘクトリットル)あるが、丘陵斜面における収量は、滅多な事では2t/エーカー(25ヘクトリットル/ヘクタール)を上回る事はない。
」(マット・クレイマー) ▼ ロバート・パーカーのピーター・フラヌス評 「カリフォルニア最高のワインメーカーの一人。
ピーター・フラヌスは、触るものを黄金に変える力を持つよう。
わけてもカベルネソーヴィニヨンとジンファンデルが素晴らしく、完成されたタッチから知性的で優雅なワインを造り続けている。
マウント・ヴィーダーに長い歴史を持つブランドリン・ヴィンヤードからのワインは、光を通さない程の濃いルビーから紫色を帯び、豊かさ、凝縮、広がりを持ちフルボディ。
深く刻み込まれた味わい豊かな個性を伴う感動的なワインを生み出す。
」 ▼ 画像下左：ミア・クライン女史とピーター・フラヌス氏｜右下：ラリー・ハイド氏と オーナー醸造家のピーター・フラヌス氏のもとには、彼を信奉するワイン関係者が集う。
ダラ・ヴァレ｜スポッツウッド｜ヴィアダーの醸造長を務めたミア・クラインに、DRC当主のド・ヴィレーヌ氏が母国外で唯一携わるナパのグランクリュ格、ハイド・ヴィンヤード（コングスガード｜オーベール｜レイミーが愛用）のオーナー、ラリー・ハイド氏も然り。
日本でも知られる重鎮達のネームバリューと、フラヌス氏の知名度に釣り合いが取れないと思われるかもしれない。
確かに、日本では「有名」とは言い難いものの、ピーター・フラヌス氏とは、「層の厚い在カリフォルニアの愛好家の間では、カルト的な人気を誇るジンファンデルのトッププロデューサー」との認識も持たれる人物。
1987年に自身のワイナリーを興すまでの彼が歩んできた華々しい足跡を見れば、その類稀な才腕を窺い知ることも出来るだろう。
フラヌス氏が醸造に携わった造り手には、1976年パリ事件ことジャッジメント・オブ・パリに続く1986年リターンマッチでは、ブルゴーニュ銘譲を返り討ちにあわせ、白(シャルドネ)部門を制したシャローン -Chalone Vineyard-、ワイン・オブ・ザ・イヤー生産者のシャトー・セントジーン -Chateau St. Jean-も挙げられる。
また、同じくマウント・ヴィーダー地区には、日本でもよく知られるヘス・コレクションがあるが、ここもかつては同氏がワイン造りを担った先。
そんなヘスにとって、名刺代わりの1本が「マウント・ヴィーダー」を冠すカベルネ。
日本でも人気のあったヘス・コレの看板にして、当地の名を知らしめた銘柄であるが、ことヴィンヤードとしての重要性から言えば、同地区きっての名門、ブランドリンの前にあってはその座が霞む。
ピーター・フラヌス カベルネソーヴィニヨン “ブランドリン・ヴィンヤード” Mt.ヴィーダー 【味わい】フラヌスの新規輸入に際し、ソーヴィニヨンブラン、シャルドネ、カベルネ、ジンファンデル、メルロを試飲。
やはりと言うべきか、ブランドリンの単一畑カベルネとジンのクオリティは突出しています。
カベルネソーヴィニヨンの美質として、まずはタンニンの質感が素晴らしく柔らかであり、若い頃には取っつきにくく、人によっては短所にも挙げられる山カベの堅さを然程感じさせません。
また、香りの沸き立ちと口中における風味の広がりはワールドクラスの優美さを持ち、過度に熟した果実からのものと一線を画すよう、赤果実のアロマに加わる針葉樹の香りや枯れかけた花束の含みに、ほんのり漂う青いペッパー系の香り(長熟には必須)がアクセントとして効いています。
いうなればナパとボルドーの良いトコ取り。
酸と果実感の釣り合いに長け、ゆえに鼻腔の奥深くに抜けるようにアフターは長く、複雑感も申し分なし。
本格派と称すに相応しい仕立てです。
▼ヴィンヤード概要 100点評価銘柄も産み出すマウント・ヴィーダーの聖域的一角、標高360m程に位置するブランドリンは、「Mt.ヴィーダー最古の畑」と伝えられる一つであり、その歴史は1870年代にまで遡る。
畑には、樹齢100年を超える株仕立て(ゴブレ)の古樹も残され、それらは灌漑が施されぬことから地中深くに根を伸ばし、「不作は全く無い」と言われる逞しい果実を実らせる。
▼マウント・ヴィーダー ナパ・ヴァレーの西側に広がるマヤカマス連山には3つの山岳産地があり、それらは上(北)から下(南)に、ダイヤモンド・マウンテン⇒スプリング・マウンテン⇒マウント・ヴィーダーへと続く。
1800年代からワイン造りが行われていたMt.ヴィーダーだが、ワイン法の原産地呼称「Mt.ヴィーダーAVA」の制定は1990年。
それまでは「ナパ・ヴァレーAVA」とされていた。
Mt.ヴィーダーの名を冠すワインは、「マウント・ヴィーダー・ワイナリー」による1973年産が初。
マイケルとアーリーンのバーンスタイン夫妻(Arlene&Michael Bernste)が設けた「バーンスタイン・ヴィンヤード」からのワインがそれであり、夫妻はまた、「メリタージュ(ボルドー系ブレンド赤の通称)の商業的生産に着手した初の人物。
」、「もしもここのプティヴェルドが存在しなかったならば、カリフォルニアワインは今程の地位を築けなかった。
」(ハイツ・セラーズの設立にも携わった著名なバーナード・ローデス博士)とも伝えられる。
ちなみに、ムエックスがドミナスを設立するにあたり、ボルドー主要5品種とナパの適合性を確かめるべく、精査に訪れた先もMt.ヴィーダー。
【品種構成】カベルネソーヴィニヨン【原産地呼称】マウント・ヴィーダーAVA Mount Veeder【タイプ】[赤]フルボディFull【内容量】750ml
16,890 円
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大人気のBBシャルドネ, ピノ, カベルネ, メルロ, ソーヴィニヨン, ロゼがこの1セットに。
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その数『通算三桁』とも言われる経歴は伊達でありません。
飲んで納得、感服のコスパ。
《ボーグル・ヴィンヤーズ》 ワインスペクテイター、ワインエンスージアスト、ワイン＆スピリッツといった有力媒体では、100点満点法による採点とはまた別に、費用対効果に秀でるワインへ向けた『ベストバイ』-Best Buys-、『ベストバリュー』-Best Value-といった称号が用意されています。
それら専門誌に目を通した時、これ程までに数多くのタイトルを受かるワイナリーは珍しく、集計したことはありませんが、もしも「最も多く受賞するワインとは？」と尋ねられれば、少なくとも上記三つの有力誌からは、ボーグルかヘス・セレクトが真っ先に思い浮かびます。
飲んで実感。
美味しさをストレートに満喫させてくれるワインです。
☆ 2019年ワイナリー・オブ・ザ・イヤー発表 ☆ ボーグルが全米第1位に選ばれました！ ▼ ボーグル一覧はこちらより ▼ 《ボーグル》 ピノノワール カリフォルニア(ソノマ群ロシアンリヴァーヴァレー＋モントレー＋クラークスバーグ) とかく高額になりがちな品種ですが、さすがは安旨ワインの名人芸。
この価格帯にあって、よくぞここまで質と価格の好バランスを実現させたものです。
▼ ボーグルのインポーターがこんなことを述べます。
「ボーグルの売れ筋三大ワインってジンファンデル、プティシラー、ファントムだと思うでしょ？1位のジンファンデルはまぁ分かるとして、実は赤の2位ってピノなんですよ。
」ジンファンデルやローヌ系のイメージが強いだけに意外な感もありますが、確かに今時の2000円台ピノにしては高水準。
ちなみに白の人気は「断トツでシャルドネ」とのことです。
※シャルドネはこちら＞＞ ■ 主な受賞歴：ワインスペクテイター誌「ベストバリュー」Best Value 【こだわりのRRVブレンド／味わい】ボーグルがピノの為に選んだ先の一つが、押しも押されもせぬカリフォルニア・ピノの最高産地、ソノマ郡ロシアン・リヴァー・ヴァレー地区(RRV)。
加えて、RRVに並ぶ州内四大ピノ産地、モントレー産も用いられる他、温暖なクラークスバーグ地区の果実が添えられる。
(年により相違あり) 同一品種であっても各地に異なる産地特性。
むしろそれが相乗効果をもたらし、コストパフォーマンスに優れるピノを実現させている。
葡萄品種を特色付けるスミレやイチゴのアロマに落ち着きのあるタンニンもあいまって、抽出を控えめに風味が大切にされた造りの印象。
口中では赤から紫の色調を持つベリー類にスパイス香が続き、余韻にはトーストオークの風味が後を引く。
■ 有名ワインを陰で支え続けた有望産地 ナパやソノマ、サンタバーバラといった太平洋沿岸地域に比べ知名度は劣るものの、栽培の歴史ともなれば話は別。
ジンファンデルで有名なロダイから、北に20km程離れたカリフォルニア・デルタの一画に属する政府公認栽培エリア(AVA)がクラークスバーグ。
従来は大規模生産者に向けた栽培専業者が多かったエリアだが、広大な州内から大手が選ぶ産地であるだけに、果実の潜在性はもとより広く認められるところであった。
加えて、その秀逸性に着目し果実供給を請うワイナリーの中には、ナパやソノマに拠点を置く高級生産者も含まれる。
いわば黒子のような存在であった。
（ロバート・パーカー選98点生産者パインリッジ -Pine Ridge-｜同97点サドルバック -Saddleback Cellars-｜IWC＠ロンドンで世界No.1メルローに輝いたセントフランシス -St. Francis-等） 近年の当地には、自らの名を冠するエステイトワイン(自社元詰め)に力を注ぐグロワーが増しつつあり、果実の質を更に高めるべく、栽培手法の見直しを図るなど大きな変革期を迎えている。
西に位置するサンパブロ湾からの涼風と、東側のシエラネヴァダ山系から流れ込む冷たい川。
それらの影響を受けるクラークスバーグやロダイなどのデルタ地帯は、ワイン用葡萄の栽培にとっては好ましい環境にあり、そこから産出されるワインは、濃密でありつつ然るべき酸度が釣り合いよく備わる点を持ち味とする。
【品種構成】ピノノワール【原産地呼称】カリフォルニア【タイプ】[赤] ミディアム〜フルボディ Medium-Full【内容量】750ml 今ではワイン産地としての認識を受けるクラークスバーグ地区にあって、1800年代中頃より6世代に亘り農業を続けるボーグル・ファミリー。
一家による自社ワインの生産は1980年代半ばに始まり、やがて賞賛に値する質の高いワインの生産で知られるようになった。
名を知らしめた理由の一つが、ワインスペクテイター誌に掲げられたタイトル「Best Buy」の数々。
WS誌初掲載から三作目となる1990年産に早くも「Best Buy」が授けられ、後の1999年産にかけて僅か10年足らずでその数を「19」にまで増す。
▼ デビュー後数年間で「ワインスペクテイター Best Buy」×19度獲得 カベルネ・ソーヴィニヨン 1990｜メルロー 1991｜プティ・シラー 1991｜ソーヴィニヨン・ブラン 1992｜メルロー 1992｜プティ・シラー 1992｜カベルネ・ソーヴィニヨン 1993｜シャルドネ 1993｜プティ・シラー 1993｜ソーヴィニヨン・ブラン 1994｜プティ・シラー 1995｜ソーヴィニヨン・ブラン 1995｜プティ・シラー 1996｜プティ・シラー 1997｜オールドヴァイン・ジンファンデル 1997｜ソーヴィニヨン・ブラン 1998｜メルロー 1999｜プティ・シラー 1999｜オールドヴァイン・ジンファンデル 1999 もとより良好な環境に広大な畑を所有するだけに、一族は自社ワインの為に出来栄えの良い葡萄を選ぶことのできるアドバンテージを備えていた。
課題としたワイン造りのノウハウも、マム・ナパ(※)より醸造家を迎え入れるなどして解決に向かう。
(※ 仏大手シャンパンメゾン “G.H.マム”がナパに創立したMumm Napa)やがてボーグルは「安旨部門世界一のワインをクラークスバーグから生み出す。
」をモットーに掲げ、エリア筆頭生産者としての地位を確立するに至る。
ボーグルのワイン造りを一言で言い表すと「生真面目」当価格帯には、安く仕上げることを大前提として、バルクワインの買付けに精力を費やす造り手もある中、常に「きちんとした仕事」を感じさせます。
今ほど名が知られずにいた2004年から暫くの間、ボーグルを定番とする唯一の楽天ショップであった過去があります。
その頃より、欠品すると再入荷リクエストが届くワインでした。
種々のセパージュを擁する生産者の中には、「主力品種の他はやや難有り」と言わざるを得ない例もあります。
対してボーグルの場合は、同価格帯の価値基準をくつがえすばかりのお値打ち感が伴われます。
ファインワインが集まるベイエリアの専門店でもバリューコーナーに度々見られますが、それは多くの消費者より支持を得るからに他ならぬものでしょう。
納得のコストパフォーマンスです。
2,640 円
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 ■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 「期待を裏切らぬ品質と価格」(トーマス・ブラウン) 数年ぶりのリヴァーズ・マリー シャルドネ アントニオ・ガローニ初の100点ピノ・ノワールを実現したリヴァーズ・マリーですが、近年はピノよりもシャルドネの入手が難しくなっています。
長く小売り禁止が続いたターリーの硬派な白【カルトジンファンデルの代名詞】 赤ワイン限りと思われがちなターリーが黒葡萄から造る希少な白ワイン。
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【ロゼが新登場】2024年版Y by Yoshiki 本年版ワイ・バイ・ヨシキの予約受付を開始致します。
今回は、Yoshikiが好んで飲むというロゼ・ワインが初登場です！(送料無料紅白2本・3種・4種セット有り) 今回はこのキュヴェが狙い目 「世界6大メルロー」の一つにしてカルト・メルローの頂点 アミューズブーシュが2年ぶりに生産されました。
半額近くでもメジャー評価はこちらが上です。
名門の蔵出し14年熟成ヴィンテージ 栄誉殿堂入り生産者(Vintners Hall of Fame)セバスチャーニの奇跡的な蔵出し古酒。
【お家芸品種メルロ】×【飲み頃ど真ん中!!】 DRC当主ド・ヴィレーヌ氏が抜擢したヴァンデルカンプの古木ピノ(樹齢60年超) 同価格帯で指折りのファイン・ピノ、POEの旗艦アイテムが久々の入荷。
味わいはもちろん、手工芸品ならではの心躍らせるワイン このNo.1認定は必然 ボルドー系白の大本命 シェアードノーツ 「ボルドー白の完璧な手本」と評されるのも納得の逸品。
シェアードノーツがワインスペクテイターで筆頭評価を得ました。
この価格でこれ程の高評価 俄然注目を増すリキッドファーム ブルゴーニュで例えると村名ワインがグランクリュ級の評価を得たような、このレンジでWA96点獲得のピノとは... 【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセット オーク樽熟成フルボディ。
大人気のBBシャルドネ, ピノ, カベルネ, メルロ, ソーヴィニヨン, ロゼがこの1セットに。
世界唯一の年間第1位 ロキオリ ピノ 2021 2023年ジェブダナックTOP100のNo.1の同年号同銘柄を価格据え置きにて。
完売が続いた逸品、ロキオリ ピノ “エステイト” RRV 2021に追加が叶いました。
大谷翔平選手のSNSで取り上げられ即日完売 大谷翔平選手がSNSで愛犬デコピン(Decoy)と共に投稿し、輸入元在庫が枯渇したDecoyが販売再開となりました。
ワインオブザイヤー生産者の定評あるお値打ち版 ABC白の傑作。
カール大帝時代の逸話にちなむコルトン・シャルルマーニュの原型 出汁が効くお吸い物のように、ジワジワと旨味が染み入るワイン。
試飲商談会の中で、杯を進めるたびに旨味を感じさせた白の代表格 【送料無料】キスラー1本分で4本買えるキスラーのオーナーが送り込むハイコストパフォーマンス・キュヴェ 3万円超もあるキスラーに対し、2番葡萄を使うことで3000円台を実現 【ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞】送料無料ジョシュ・セラーズ4種セット コスパの高さでは他を圧倒するワンランク上の2千円台。
あのビヨンセがグラミー賞のパーティで選出 万円級ワインに匹敵の一等地が産み出すナパのバリューフォーマネー 力強さと凝縮感を持つエクスペリエンス｜深みあるナパ カベルネの核心を突くフォーチュン 【送料無料】キャッスルロック紅白6種お試しセット 99点履歴を誇るシャルドネに年間最優秀ピノ等ロバート・パーカーからマーケットの末端まで随所で認められる費用対効果 4月の日米会談で供されたフリーマン3種 全米代表グランメゾン、シュラムスバーグで醸造長を務めたクレイグ・ローマーへの依頼から特別に造られた本格シャンパン製法他計3種 一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。
旨味を増して再入荷。
アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。
エレガントなピノに通じる一味違う魅力を持つシラー ギフト対応 ＞＞ 喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として 結婚式引き出物 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 成人式祝い 快気祝い 引っ越し祝い 卒業式 入社祝い お誕生日プレゼント パーティー 季節の贈り物として 母の日 父の日 お中元ギフト 敬老の日 ハロウィン お歳暮 クリスマスプレゼント ゆく年くる年新年のご挨拶 お年賀 新春ごあいさつ 成人の日 本命バレンタインデーラッピング 義理チョコ ホワイトデー 冬ギフト 人気のセット 手土産 お心づかい 御祝 御礼 ご挨拶 粗品 ご贈答品 贈答用ギフト 進物 お返し 海外旅行のお土産にも アメリカ土産 海外土産 おみやげ イベント用 ゴルフコンペ景品 参加賞 忘年会 新年会 記念品■ 中身の充実度に品質満足度も高いABCならミッションラベル 《オー・ボン・クリマ》 ピノ・ノワール “ミッション・ラベル” サンタ・マリア・ヴァレー【サンタ・バーバラの筆頭グランクリュ格】 日本に輸入されるカリ・ピノが増し始めた1990年代半ば、北のソノマに対抗する「南のメッカ」、サンタバーバラを代表する絶対の主役がABCでした。
その頃の主力品が、「サンタ・マリア・ヴァレー」であり、画像右のようなラベル。
ABCと言えばこのデザインと懐かしむ方もおいででしょう。
近頃、定期輸入に含まれぬ（当時に等しい）サンタマリア銘柄ですが哀愁無用です。
なにせ、然程差の無い価格で格上のグレードが入手可能。
(下記参照) 【味わい】時々飲みたくなるピノの代表格がABC。
品種の生命線である芳しいアロマに、甘やかさと酸味の釣り合いが大切にされた仕立てであり、体に染み入るような心地よい飲み口は、いつの時代も癒されます。
このあたりは、有力批評家の「舌」を意識する日和見生産者にありがちな、デフォルメ感を抱かせるものとは一線を画すところです。
赤い花々にベリー類の馥郁たるアロマ、多彩な構成要素を持ちながらも口中においては落ち着きがあり、舌触りから喉越しにかけても鋭利な印象を残しません。
■ 中身の充実度に品質満足度も高いABCならミッションラベル ※ エントリー版の「サンタ・バーバラ」と、その小地区「サンタ・マリア・ヴァレー」※ シングルヴィンヤード・ワインの「サンフォード＆ベネディクト」※ タリー(RP98点生産者)所有の複数畑から成る「リンコン＆ローズマリー」※ ブレンド版の「ラ・ボージュ・オー・ドゥシュ -La Bauge Au Dessus-」と「イザベル」これらは日本で脚光を増しつつあった1990年代半ば、国内に輸入のあった代表的なABCピノ。
(ノックスは生誕前) 単一畑銘柄としてのビエンナシードもあるにはあったものの、競合を避けてのことかサンフォード＆ベネディクトの比率が高かった記憶があります。
普及版のサンタマリアを除けば、いずれも手にする機会が限られた中、特にイザベルに関しては争奪戦のような時もありました。
(今では想像できないでしょうが) ラ・ボージュ・オー・ドゥシュの入手も容易でなかったものですが、それこそがミッションラベルの正体とも言うべき銘柄。
少なくとも現行年は畑の構成が寸分違わず、ビエンナシードとル・ボン・クリマ(自社畑)に限られます。
【ビエンナシード・ヴィンヤード】 サンフォード＆ベネディクトに並び、当地の象徴的二大銘醸畑の一つ。
欧州の権威、ヒュー・ジョンソンはより高いステイタスに置く。
「ブルゴーニュに対する加州南部の反撃拠点がサンタ・マリア・ヴァレー。
この地の最高の葡萄は主としてピノノワールとシャルドネに若干のシラーであり、格別に著名な畑を輩出している。
その代表的一つがビエン・ナシード。
」(ヒュー・ジョンソン) それを認知させた第一の立役者としても、挙げられる名はジム・クレンデネン。
ビエンナシードのオーナーは、幾つかのワイン生産者と長期リース契約を交わすことで相手方に対象区画の管理を任せ、故に自らの所有でなくとも「エステイト・ヴィンヤード」を名乗ることが出来る次第です。
● ビエンナシード100%の年もあれば、そこに一方のエステイトヴィンヤード、ル・ボン・クリマが加わる時も。
(ビエンナシード＋ル・ボン・クリマの組合せはノックスアレキサンダーと同じ)いずれにしてもこの内容では異例の価格とも言えますが、他でもないABCの作だけに不安は無用です。
【品種構成】ピノノワール100% Pinot Noir【ワイン造り】小型の上部開放槽で発酵／手動パンチングダウン／フレンチオーク熟成×18〜20か月【原産地呼称】サンタバーバラ郡＞サンタ・マリア・ヴァレーAVA｜Santa Maria Valley, Santa Barbara, California【タイプ】[赤] ミディアムボディ Medium【内容量】750ml alc.13.5% 【生産者概要】オー・ボン・クリマ・ワイナリー -Au Bon Climat- 1979年、ザカ・メサ・ワイナリー(※)の果実収穫に携わり、後にアシスタント・ワインメーカーとして3年を務め多くを学ぶ。
(※Zaca Mesa Winery：サンタ・バーバラ郡におけるワイン産業の魁) 1981年には僅か1年の間に北半球、南半球を飛び回り、オーストラリア、カリフォルニア、フランスで収穫をディレクションするという常人では考え難い仕事量をこなすが、この時の経験が今も生き、世界中を股にかける精力的なワインの啓蒙へと繋がってゆく。
1982年、現オーハイ -Ojai-のオーナー醸造家であるアダム・トルマック氏をパートナーにワイナリー創立。
(後に双方は袂を分けそれぞれの道に進む) 当時は全てが買い付け葡萄であり、醸造設備は他社より貸借した。
Au Bon Climatの語源は、「日当たりのよい畑：ワイン葡萄の栽培に適した気候」。
現在は、カリフォルニア産ブルゴーニュワインにとって南のメッカであるサンタ・バーバラ郡サンタ・マリア・ヴァレー地区の中にあっても、随一の銘醸畑として名高いビエン・ナシード・ヴィンヤード -Bien Nacido Vineyard-の畑内に自社ワイナリーを所有。
(ビエンナシードは幾つかのワイン生産者と区画違いに長期リース契約を交わす。
それによりワイン法に沿う「エステイト・ヴィンヤード：自社管理畑」の冠称も任意で可能。
) 同醸造所内では、時に兄弟関係にも見られるローヌ系生産者、ボブ・リンドキスト氏率いるキュペ-Qupe-も協業関係としてワイン造りを進める。
※ ツバキ・ラベルとミッション・ラベルの違い 「全国のブレンド米＞各地の農協ライス＞新潟産＞上沼産＞南魚沼産＞栽培農家名記載」のように、表記される産地が小さいほど品等と価格が上がるとは、一般的にお米も葡萄も同じ。
ABCの中にあってはイザベルの様な例外もありますが、概ねが上記の例に一致します。
(イザベルの原産地呼称は最も大きな「カリフォルニア」だがラインアップ中の最上位グレード) 商品選びに際し、「同生産者による同品種であっても、“ツバキ・ラベル”と“ミッション・ラベル”の価格差は何ゆえ？」というお問い合わせも戴きます。
そんな疑問に対しては上の例を参考の一つとして下さい。
但し、二種のラベルにはそれぞれの良さ・持ち味があるので、必ずしも優劣の差を図る尺度というわけではありません。
※ABC各種の産地表記：カリフォルニア州＞セントラル・コースト・リージョン(大地区)＞サンタ・バーバラ・カウンティ(群)＞サンタ・マリア・ヴァレーAVA(小地区)＞シングル・ヴィンヤード(畑名)
3,760 円
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1976年パリ・テイスティング事件から30年後の第3回米仏銘醸対決ではムートン・ロートシルト、モンローズ、オー・ブリオン、レオヴィル・ラスカーズら名立たるボルドー格付けシャトーを抑え三たび証された銘酒の真骨頂。
蒐集家所蔵の「要」となる偉大なる熟成の真価。
※蔵出し正規品※《ハイツ》 カベルネソーヴィニヨン “ナパ・ヴァレー”Heitz Cellar Cabernet Sauvignon Napa Valley この度のご案内分には、マーサズの貴重な蔵出しバックヴィンテージも揃えることができました。
また、一万円未満で唯一となるハイツ・カベルネもあります。
こちらは、シングルヴィンヤードの融合版であり、マーサズの片鱗が垣間見える最短距離。
素敵な白ワインも見過ごさないで下さい。
いずれも、価格にコンディションも安心の素性確かな正規エージェント品です。
過去三回の米仏銘醸対決におけるマーサズは、いずれも1970年産。
1976年、1986年、2006年と、開催を重ねるに従い序列が上がる結果からして、ここの長期熟成能力に異論の余地は無いでしょう。
ロバート・パーカー氏の見解も然り。
以下のように言及されます。
《ハイツ》 カベルネ・ソーヴィニヨン “ナパ・ヴァレー”スタンダード版とは思わせぬ完成度の高さ。
その正体とは・・・ 【単一畑の集合体】質の高さは言わずもがなも、ハイツ カベルネの難点を挙げるのであればその価格。
単一畑銘柄のいずれもが●万円級に及ぶ。
とは言え、「穴場」が無いわけではない。
相対的に価格を控えめとしながらも、上級シングル並のストイックな姿勢から造られるカベルネがこちらのナパヴァレー銘柄。
複数の畑から構成される為、産地表記を「ナパ・ヴァレー」とする。
ハイツの公式サイトには明かされぬそれら畑名であるが、使用果実は自社畑産のみ。
正規エージェントを介する情報によると、ある年はトレイル・サイド＋ベラ・オークス限りとされたが、年により差のある比率の公表はない。
【単一畑銘柄にも概ねたがわぬ極長期の樽熟成】 スタンダード版と称される理由は上位価格版が備えられる為。
他生産者の最上級版に照らし合わせた時、これ程の手間をかけるキュヴェも珍しい。
12か月のアメリカンオーク熟成に続く24か月の仏・リムーザン産オーク熟成は、計36ヶ月(3年)。
ボルドー五大シャトー(メドック格付一級)の平均約3年にほぼ等しく、マーサズの3年半に比べ6ヶ月しか変わらない。
更にはその後然るべき期間の瓶内熟成を要する。
円熟味を増し待望のリリースを迎えたナパヴァレー銘柄は、より柔らかくアプローチが容易。
スタンダード版と称するには不釣り合いな完成度の高さを誇る。
その様を評し、ハイツからは次のように述べられる。
「品種の持ち味を最大限に表すべく、我々のカベルネソーヴィニヨンは、1961年の初生産から自社生産100%に一貫している。
単一畑銘柄ではなくとも、それら全てのワインには最高の水準を求め、細部に至るまで個々のグレードにおける出来得る限りの命題を設定する。
その理由は、質こそがハイツ哲学の中心にある為。
このワイン(ナパヴァレー銘柄)は、熟れたブラックベリーの美々しい芳香に、スパイシーなナツメグの理想的なコントラストがある。
心地よい重みとテクスチャーを持つと共に、釣り合いの良い酸が活気のあるエッジを与えている。
パワフル且つエレガントな並外れたカベルネであり、ハイツのカベルネに期待される出色の熟成能力を望むことができる。
」 ハイツのワインはいずれも古典的な美しさに特有の品位を感じさせるものであり、併せて、幅広さと奥の深さをじっくりと堪能させる多彩な構成要素を持ちます。
■ 上級シングルの真価を垣間見る最短距離。
(蔵出し正規品) 【品種構成】カベルネソーヴィニヨン100% Cabernet Sauvignon【原産地呼称】カリフォルニア州＞ナパヴァレーAVA｜Napa Valley, California, USA【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml ■ 生産者概要 《ハイツ・セラー》 -Heitz Cellar- 創業者は、共に1940年代に移り住んだ先のナパ・ヴァレーで出会ったジョーとアリスのハイツ夫妻。
醸造家を志したジョー・ハイツは、禁酒法時代が明けた頃の米国ワイン産業で最も誉れ高き生産者であった、ボーリュー・ヴィンヤードで歴史的な醸造家として名を遺すアンドレ・チェリチェフに従事する。
後に、ワイン鑑定家としても名高いバーナード・ローデス博士の助力を得て、1961年にハイツ・セラーを起こした。
当時の記録に残されるナパ・ヴァレーのワイナリー数が20に満たぬ中のことであったが、夫妻が手にした畑とワイナリーの原型形成は更に古く1898年に遡る。
創業時の所有地は3.2haに過ぎなかったことから数年後には手狭となり、東側セントヘレナの木々が生い茂る丘陵地の谷あいに65haの土地を買い増す。
現在のワイナリー公式拠点は、ナパのメインストリートR29号線に面する西側セントヘレナの街中とされるが、今尚、大半のワイン生産は当地で行われる。
ジョー・ハイツが第一線から退き、更には亡き後も、献身的な醸造は息子のデヴィッド・ハイツへと承継。
生前の父が担ったとされる醸造にまつわる次のような話も残される。
ハイツ “マーサズ”の伝説的な作として、1968年産、1970年産、1974年産がある。
いずれもジョー・ハイツが醸造したと伝えられていたが、氏の没後、1974年産は収穫から瓶詰までを息子のデヴィッド・ハイツ(二代目当主)が担った旨明らかとされた。
過去十年以上に亘り、ワインアドヴォケイトやワインスペクテイターといった影響力の大きな有力メディアにもサンプル提供が行われずにいるアイデンティティが確立された銘醸。
バックヴィンテージのマーサズを含め、いずれも価格にコンディションも安心の蔵出正規品です。
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21,000 円
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完売が続いた逸品、ロキオリ ピノ “エステイト” RRV 2021に追加が叶いました。
大谷翔平選手のSNSで取り上げられ即日完売 大谷翔平選手がSNSで愛犬デコピン(Decoy)と共に投稿し、輸入元在庫が枯渇したDecoyが販売再開となりました。
ワインオブザイヤー生産者の定評あるお値打ち版 ABC白の傑作。
カール大帝時代の逸話にちなむコルトン・シャルルマーニュの原型 出汁が効くお吸い物のように、ジワジワと旨味が染み入るワイン。
試飲商談会の中で、杯を進めるたびに旨味を感じさせた白の代表格 【送料無料】キスラー1本分で4本買えるキスラーのオーナーが送り込むハイコストパフォーマンス・キュヴェ 3万円超もあるキスラーに対し、2番葡萄を使うことで3000円台を実現 【ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞】送料無料ジョシュ・セラーズ4種セット コスパの高さでは他を圧倒するワンランク上の2千円台。
あのビヨンセがグラミー賞のパーティで選出 万円級ワインに匹敵の一等地が産み出すナパのバリューフォーマネー 力強さと凝縮感を持つエクスペリエンス｜深みあるナパ カベルネの核心を突くフォーチュン 【送料無料】キャッスルロック紅白6種お試しセット 99点履歴を誇るシャルドネに年間最優秀ピノ等ロバート・パーカーからマーケットの末端まで随所で認められる費用対効果 4月の日米会談で供されたフリーマン3種 全米代表グランメゾン、シュラムスバーグで醸造長を務めたクレイグ・ローマーへの依頼から特別に造られた本格シャンパン製法他計3種 一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。
旨味を増して再入荷。
アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。
エレガントなピノに通じる一味違う魅力を持つシラー ギフト対応 ＞＞ 喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として 結婚式引き出物 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 成人式祝い 快気祝い 引っ越し祝い 卒業式 入社祝い お誕生日プレゼント パーティー 季節の贈り物として 母の日 父の日 お中元ギフト 敬老の日 ハロウィン お歳暮 クリスマスプレゼント ゆく年くる年新年のご挨拶 お年賀 新春ごあいさつ 成人の日 本命バレンタインデーラッピング 義理チョコ ホワイトデー 冬ギフト 人気のセット 手土産 お心づかい 御祝 御礼 ご挨拶 粗品 ご贈答品 贈答用ギフト 進物 お返し 海外旅行のお土産にも アメリカ土産 海外土産 おみやげ イベント用 ゴルフコンペ景品 参加賞 忘年会 新年会 記念品《アストン》 ピノ・ノワール “エックス(X)・ラベル” ソノマ・コースト, エステイト ASTON Estate Pinot Noir Sonoma Coast X LABEL フォーカスする先は、世界最高峰のピノを生み出す“True Sonoma Coast”(真のソノマコースト)。
手掛けるは、アントニオ・ガローニ初の確定100点ピノ・ノワールをつくり上げた完璧主義者。
トーマス・ブラウンの理想を映し出すアストンが、従来にも増し進化を遂げています。
絶対的な評価を受けるカベルネ・ソーヴィニヨン専科のシュレーダーに続き、トーマス・ブラウンとフレッド・シュレーダーの黄金タッグが創業したピノ・ノワール専門レーベルがアストン。
2017年、シュレーダーは大手酒類資本(コンステレーション・ブランズ)の傘下に収まります。
それにより、シュレーダーの1部門であったアストンは分離独立。
単独ワイナリーとしての稼働を機に、3名の共同オーナー制に終止符が打たれ、2021年に満を持してトーマス・ブラウン自身のワイナリーとなりました。
(オーナー醸造家) 従来品に一線を画すキュヴェがこちらの「X ラベル」 前回輸入まで無かった格上げポジティブセレクションです。
★ 40%程格安のキュヴェはこちら＞＞（トーマス・ブラウン直作アストンが8,000円台!） ▼トーマス・ブラウン概要 ?世界初二大メジャー同時100点達成者? 二大批評媒体、ワインアドヴォケイト(WA)とワインスペクテイター(WS)の両誌が、創刊以来レイティング対象としたワインは計50万超。
過去数十年に亘るそれら膨大な数の中から、双方よりフルマーク(100点)が付されたシュレーダーの顔でもある醸造家。
ロバート・パーカー氏(WA創刊者)とジェームズ・ラウビー氏(WS誌シニアエディター)の双方が共に確定パーフェクト(RP100／WS100)を献上したワインは、世界中を対象としてもシュレーダー カベルネソーヴィニヨン CCSとオールドスパーキーに留まる。
コンサルティングワインメーカーを生業とする氏は、携わる先と専属契約を交わすことの無い、いわばフリーの醸造家。
携わる先には、シュレーダーの他にもマイバッハ -Maybach-｜ジョーンズ・ファミリー -Jones Famiry-｜ヘスタン -Hestan-｜アウトポスト -Outpost-｜シブミノール -Shibumi Knoll-｜レヴァナ -Revana-等、錚々たるたるコレクタブル品が並ぶ。
2001年、最高のピノノワールの為となる産地をソノマ・コーストの最北アナポリスに見出し、フレッド・シュレーダーと共にアストン・エステイトを共同創業。
自身の名を冠すリヴァーズ・マリーで手掛けたピノに、ガローニ(ヴィノス Vinous)が100点を献上するなど、ブルゴーニュ品種の醸造においても類稀な手腕を遺憾なく発揮する。
《アストン》 ピノ・ノワール “エックス(X)・ラベル” ソノマ・コースト, エステイト 【トーマス・ブラウンのコメント】「この年は十分に長い生育期間が取れ、完璧に熟した葡萄を収穫できた。
酸の保有も申し分なく、醸造前から望む通りのワインが出来るとの確信もあった。
グラス中では赤紫の濃厚な色調を示し、ステレオタイプなピノには当てはまらぬ、ブルーベリー、プラム、プルーンの濃醇な香りが溢れる。
口中においては、濃厚にして奥行きと広がりがあり、口いっぱいにしなやかなタンニンが縦横に広がる。
ブラックベリージャム、プラム等の濃厚な黒系ベリー、ベイキング・スパイスの風味に、ナツメグ、タバコの葉、赤土を思わせる鉄っぽさ、ミント系ハーブ、トリュフのような個性的なニュアンスも現れる。
クリーミーでシルクのように滑らかな口当たり、フルボディで濃厚な果実感にディジョン・クローンの特徴を感じ取れる。
また、酸の取り込ませ方が見事で、濃厚なだけでない清涼感も添えられる。
アナポリスのテロワールの個性が更なる可能性を広げていくことに興奮を覚えている。
この先の将来はなお楽しみである。
」 ■True Sonoma Coast(真のソノマ・コースト)／ワイン造り 真のソノマ・コーストとは、主として、太平洋沿岸を南北に伸びる海岸山脈の周囲にある畑を指す。
そこからのピノは、「濃密かつしっかりとした骨格」を持つことで他産地のものとは一線を画し、有力批評媒体においては、ブルゴーニュを凌駕するばかりの100点銘柄を輩出する。
※アナポリス地区※ メンドシーノにほど近く、ペイ -Peay-｜アルテッサ -Artesa-｜ハートフォード・ファミリー -Hartford Family-などが自社畑を所有。
※フォートロス・シーヴュー地区※ フラワーズのキャンプ・ミーティング・リッジ(Flowers CMR)｜ハーシュ -Hirsch-｜マーカッサン・エステイトのパーセルを含むマルティネリ所有ブルー・スライド・リッジを包括。
※オクシデンタル地区※ キスラー・ピノの最高級キュヴェ(エリザベス)にも用いられる他、レイミー(シャルドネ)｜オーベール -Aubert-｜ポール・ホブス -Paul Hobbs-への供給源もあるエリア。
比較的知られる上記三大エリアの内、アストンが畑を構える先はソノマ最北部のアナポリス近郊。
2022年には、新たに「ウエスト・ソノマ・コーストAVA」と承認され、産地のアイデンティティを確立している。
一口にソノマ・コーストとは言っても、南のカーネロスから北のアナポリスまで非常に広い面積を有す。
ところが尾根と谷が複雑に入り組み、標高、土壌、霧の入り方、風の吹き方、畑の向きによる日照量の違い等、とても一口で語ることはできない。
True Sonoma Coastとは、優れたワインを生むことから生産者達の間で自然発生的に示された先々であり、上記の他にもフリーストーン地区やペタルマ・ギャップ地区もそれに該当する。
■アストンならではのアドバンテージ アストンの畑は海から8km、2つの丘陵を越えた森林に囲まれる標高300m程に位置しており、作付け面積は16ha。
ゴールドリッジ堆積土壌の恩恵から、果実に凝縮をもたらす排水性に長け、霧が畑にはギリギリかからず、乾燥した涼しい風が入り込む環境にある。
南西向きの畝は、十分な日照量から日中は気温が上がり、夜から朝にかけては大きく下がる。
それらミクロクリマの作用も相まって、収量を極端に抑えた果実は、小粒でしっかりとした果皮を持ち、極めて凝縮感のあるワインを可能とするが、それにも増してアストンの特色ある風味は、3種のクローンによる要素も少なくない。
DRCの特級畑にも多く栽培されるディジョン#115を主として#667／#777を選抜。
#115の特色は、凝縮された複雑な果実味と男性的なタンニン。
#667は、芳醇な黒系ベリーとスパイシーな要素。
#777は、特に寒冷地で早熟にして赤果実が前面に表れ、若い頃から魅力的なアロマが引き出される。
年によるが原則として除梗100%。
フランソワフレール、ルモン社製を始めとする超一流メーカーのフレンチオーク100％(新樽10％)×10ヶ月の樽熟後に約3年の瓶内熟成を経てリリース。
【品種構成】ピノノワール【原産地呼称】カリフォルニア州＞ソノマ郡＞ソノマ・コースト＞ウエスト・ソノマコーストAVA｜West Sonoma Coast, California【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml
14,500 円
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 ■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 「期待を裏切らぬ品質と価格」(トーマス・ブラウン) 数年ぶりのリヴァーズ・マリー シャルドネ アントニオ・ガローニ初の100点ピノ・ノワールを実現したリヴァーズ・マリーですが、近年はピノよりもシャルドネの入手が難しくなっています。
長く小売り禁止が続いたターリーの硬派な白【カルトジンファンデルの代名詞】 赤ワイン限りと思われがちなターリーが黒葡萄から造る希少な白ワイン。
従来品の概念を覆す質感が、ターリーで最も身近な価格で手に入ります。
【ロゼが新登場】2024年版Y by Yoshiki 本年版ワイ・バイ・ヨシキの予約受付を開始致します。
今回は、Yoshikiが好んで飲むというロゼ・ワインが初登場です！(送料無料紅白2本・3種・4種セット有り) 今回はこのキュヴェが狙い目 「世界6大メルロー」の一つにしてカルト・メルローの頂点 アミューズブーシュが2年ぶりに生産されました。
半額近くでもメジャー評価はこちらが上です。
名門の蔵出し14年熟成ヴィンテージ 栄誉殿堂入り生産者(Vintners Hall of Fame)セバスチャーニの奇跡的な蔵出し古酒。
【お家芸品種メルロ】×【飲み頃ど真ん中!!】 DRC当主ド・ヴィレーヌ氏が抜擢したヴァンデルカンプの古木ピノ(樹齢60年超) 同価格帯で指折りのファイン・ピノ、POEの旗艦アイテムが久々の入荷。
味わいはもちろん、手工芸品ならではの心躍らせるワイン このNo.1認定は必然 ボルドー系白の大本命 シェアードノーツ 「ボルドー白の完璧な手本」と評されるのも納得の逸品。
シェアードノーツがワインスペクテイターで筆頭評価を得ました。
この価格でこれ程の高評価 俄然注目を増すリキッドファーム ブルゴーニュで例えると村名ワインがグランクリュ級の評価を得たような、このレンジでWA96点獲得のピノとは... 【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセット オーク樽熟成フルボディ。
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満足度の高い3,000円台高品質ナパ・カベルネでしたが、蔵出価格上昇により輸入停止に至ったものです。
一年後、同インポーターから「ショーン・マイナー同様のスタイルで満足のいくクオリティを、同価格帯に探し出した。
」と報告がありました。
その間には相当のふるい分けがあったと聞きます。
カモミ -Ca'Momi-のオーナーによる新レーベルがこのイーター。
『ナパで行われたブラインドテイスティングでは、現地150ドルの品も並ぶ中、出品中最安値にして第1位。
』そのような実績も引っ提げ、コストパフォーマンスに優れるナパ・ヴァレー産として名の通るカモミですが、その立役者であるダリオ・デ・コンティ氏が組織から離れ、直々に醸造するワインです。
氏は若干14歳から郷里のイタリア・ヴェネトでワイン造りに携わり、やがて醸造学の博士号を取得した人物。
キャリアを生かし、カモミと同様にイーターでも際立つヴァリューが発揮されています。
但し、カモミの二番煎じスタイルでありません。
ふくよかなボディと果実感の豊かさに特色付けられるカモミに対し、イーターの体躯は引き締りを増し柔らかなスタイル。
青みを残さぬ成熟感がありつつも過熟とならず、突出する一つのイメージに妨げられることもなく種々のファクターを楽しむ余地が残されます。
「銘醸地」と言われる中には、中味を伴わぬ「名ばかり」の品もあります。
ボルドーにあっては、青く未熟な茎っぽい風味が不快であったり、軽薄単調なボディに満たされなかったり。
若いナパCABに対しては、重いタンニンを避けたい方もおいででしょう。
有名産地のワインほど気を付けなくては。
傑出のナパ・カベルネが3千円台でお楽しみ頂けます。
《イーター》 カベルネソーヴィニヨン “ナパ・ヴァレー” 【味わい】初期の印象が過度に強いワインとは、「押し」に頼る余韻。
急角度にストンと落ちる傾向があります。
反面「引き」に委ねられる余韻を持つワインとは、傾斜角の緩やかな長いスロープをゆっくりと下るかの如き、ワインの中に潜む様々な要素を精緻に感じ取ることができますが、まさにそういった性格のワインです。
カシス、ブラックベリー、ブラックチェリーの黒系に赤果実の香りも整い、口当たりは滑らか。
粗さの無いタンニンのお陰で舌触りはざらつかず、喉越しにかけて引っ掛かるようなところがありません。
熟度が過ぎず酸の備わりも好バランス。
空気に触れる時間を増し温度が上がると、ほのかにリッチなオーク香、ココア、煙草の葉などニュアンスが増します。
それぞれの釣り合いが程よい塩梅でありつつ、ナパ・ヴァレーの豊かな味わいも損なわず、新旧世界の良いトコ取りとの感を抱かせます。
ワイン単体で楽しめ、多彩な料理にも相乗効果を望める一品です。
【命名由来】「ナパ・ヴァレーのテロワールは測り知れない可能性を秘め、未だ解明に至らぬ真実が隠されいる。
その探求も『一つの旅路』と考え“ITER”と名付けた。
」(オーナー醸造家、ダリオ・デ・コンティ談) “ITER”とは、ラテン語で「道を辿る」「旅路」の意。
ラベルの「うずまき模様」は、予測し難い人生を抽象的に描写したもの。
裏ラベルには、以下のようなメッセージも添えられる。
「グラスを掲げて乾杯しましょう。
曲がりくねった人生に。
笑い、怒り、悲しみ、楽しさ。
それらに溢れる道は、やがて原点に戻っていくことでしょう。
」 この味わいでこの価格のナパCAB。
ちょっとした驚きでした。
※スペックシートを見ると、カモミのカベルネと同じエリアの果実を使っています。
(ナパ・ヴァレーの有力小地区、ロス・カーネロスとワイルドホース・ヴァレーが中心) 【品種構成】カベルネソーヴィニヨン主体 Cabernet Sauvignon【原産地呼称】カリフォルニア州＞ナパヴァレーAVA｜Napa Valley, California, USA 【タイプ】[赤] ミディアム〜フルボディ Medium-Full【内容量】750ml 【生産者概要】カモミを共同創業した三名の内一人、ダリオ・デ・コンティが立ち上げたレーベル。
氏の醸造キャリアは、若干14歳の時に遡る。
郷里のイタリア・ヴェネトでワイン造りに携わりつつ、やがてピッツェリアで働きながら学費を稼ぎ大学で醸造学の博士号を取得した。
後年移住したナパヴァレーでも、ダリオ・デ・コンティが大切にすることは「祖国の食卓で一般的な食とワインの文化」。
ワインに対する考え方を次のように述べる。
「美味しい料理は良い素材から作られる。
ワインもそれと同じ。
大切な家族や友人とワインを酌み交わす時、そこには余計な飾りや難しい理屈は要らない。
誰もが食事と一緒に気軽に楽しめるワインこそが目指すスタイル。
」2006年創業と歴史は浅いが、好調な業績から周囲の助力を得て今やナパ・ヴァレーの要所に自社畑を所有するカモミ。
それが意味するものは、質の高いワインを生み出す手腕と運営能力の証しに他ならない。
カモミ躍進の原動力としても、ダリオ・デ・コンティの名が挙げられる。
カモミが手にした自社畑は、ナパ・ヴァレーの有力小地区、ロス・カーネロスとワイルドホース・ヴァレーに位置しており、それら3つの畑は全てがオーガニック農法にて栽培が進められる。
セルカンド・ヴィンヤード-Cercando Vineyard-と共にナパ・カーネロスにあるもう一つの畑、4.8ha程のクレセンド・ヴィンヤード-Cercando Vineyard-には、1970年代にケント・ラスムッセン(ラスムセン ※)が植えた葡萄樹が残される。
(※Kent Rasmussen：“カリフォルニアワインを知り尽くす巨匠”とも語られる高名な醸造家。
優良株選抜を経た“ラスムッセン・クローン”は栽培にも精通する氏の名に由来。
過去に携わった先はロバート・モンダヴィ、ドメーヌ・シャンドン等) ワイルド・ホース・ヴァレー地区-Wild Horse Valley AVA-の自社畑も興味深い。
ナパで最も小さなサブAVAであり、大手の進出が無く名の浸透も他所に劣るが、ワイン用葡萄のポテンシャルは侮れない。
ジョン・コングスガード、ポール・ホブス、アンディ・エリクソン(ファヴィア)らが自家畑を構えるクームスヴィル地区の中でも、最も有望な東側ヒルサイドに接する唯一のAVAがワイルドホースヴァレー。
葡萄樹に適度なストレスを与える痩せた土壌とサンパブロ湾からの冷風に特色付けられるエリアであり、酸とタンニンの釣り合いに長ける葡萄を実らせる。
また、降霧線の上(約425m)に位置する一部の畑では、尚一層と高級ワインの為となる要素を備える。
畑の総面積が40haに過ぎぬ同AVAにあって、まさにそのような環境にある畑が同生産者の所有。
(海抜426m) 優れたナパ・カベルネをお探しの際に難しい価格帯ですが、お奨めできる品質です。
3,820 円
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それらの中から、熟成により劇的に魅力を増す品種を探すならシラーが一考です。
もとより長期熟成に優位な品種ではある中、強い酒質を生めるからと言って、酒肉にまで一点豪華主義的な強さを求めた造りでは釣り合いが保たれず、長い熟成でいびつな形状をあらわす例もあったり。
片や理性的な造りを経た｢素｣が美し気なシラーは、経年による華麗な昇華の可能性を残し、見事なものに当たれば余りにも官能的。
最高の熟成ピノノワールでも滅多に出会えぬ艶やかな二次ブーケ、肌理細やかなクラスター、多面的なニュアンスに目くるめく多彩な構成要素といった貴重な体験を満喫させてくれ、それはまさにファインシラー熟成版ならではの醍醐味と言えます。
それら要件を満たす一つが、テールルージュのシラー。
「どこまでも馥郁で柔らかなシラーに出会いたい。
過熟なうえに堅い個体系シラーは無用。
」といった方にはとりわけ大推奨です。
■「カリフォルニアTOPシラー」by Wine Enthusiast 100点評価が極めて少ない有力メディアの一つが、ワインエンスージアスト誌。
その批評基準はことのほかハードルが高く、32万超にも及ぶ中から、確定100点USワインは僅か13銘柄に過ぎません。
(WA100は100超｜ヴィノス:45｜WS:1 ＠2021/12/09現在) ■ 内一つのパーフェクト達成者がテールルージュ ワシントンの雄 カユース×2｜チャールズ・スミス(K ヴィントナーズ)に並ぶ「シラーTOP3生産者」の一角にあり、カリフォルニア産としては単独No.1に位置します。
※カベルネなら、銘醸中の銘醸 ハイツ “マーサズ”(WE100点同年号がこちら＞＞)｜モダン・ナパの象徴 シェイファー “ヒルサイド・セレクト”｜ナパ・ヴァレー西側ラザフォードの最高額カルト スローン｜ソノマを拠点とするケンダル・ジャクソンがナパで展開するカーディナル。
※メルロは、ケンダル・ジャクソン傘下、右岸系ソノマの頂点 ヴェリテ “ラ・ミュゼ”。
※ピノなら、オレゴン産として異彩を放つトースティなオーク香のパトリシア・グリーン｜加州プレミアム・ピノの魁 ウィリアムズ・セリエム。
※シャルドネでは、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの王様 レイミーの“ハイド”と“ロキオリ”。
他のWE100点組に比べ、率直なところ日本での知名度は低いですが、定評ある数々に並び立つ地位をご覧になれば、どれ程までのクオリティであるかをお察し頂けるのではないでしょうか。
《テールルージュ 》 シラー “センティネル オーク ヴィンヤード・ピラミッドブロック” Domaine de la Terre Rouge Syrah Sentinel Oak Vineyard Pyramid Block 【味わい】深みあるブラックベリーのアロマにスモークした肉、木炭、松ヤニのニュアンスといった複雑性のある香味に程よいスパイス感。
テクスチャーは肌理細やかであり且つ力強さも伴う。
味噌汁がお好き？それともお吸い物？ 嗜好は人それぞれで尚且つ二者択一ではないものの、ダシの効いたお吸い物を好まれる方にとっては特に、赤ワインにも時としてある「ウスウマ」の概念を共有頂けるでしょう。
「色合いの濃さ」が「味わい深さ」に比例するわけでもない例は、ピノノワール、ネビオロ、トゥルソーといった品種にもままあります。
翻って「シラーにもそんなスタイルあるの？」と思われる方もいらっしゃるかも。
確かに、市場は豪放なシラーで溢れかえっています。
今や、世界中の料理人が共通語とする「UMAMI」(旨味) 近年、ワールドワイドに評価が確立された「和食の奥深さ」とは、味付けの濃さに起因するものでもないでしょう。
閑寂の中に潜む「豊かさ・奥深さ・美しさ」を見出す日本伝統の美意識「わび・さび」だって然り。
一点豪華な要素が支配的。
すると、口中で直面した「大きな壁の向こうにある何か」の知覚を難しくさせる....豪放一途なシラーには、そんな例が往々にしてあります。
「理性的な造りを経た素が美し気なシラーは、経年による華麗な昇華の可能性を残し...」と、ページ上部に記しました。
カリフォルニアを代表する醸造家で、自然科学者でもあるジョエル・ピーターソン氏(現ワンス＆フューチャー)から、それに重なる話を聞いたことがあります。
「安易な凝縮狙いで招かれるハイアルコールと低酸度(高いph)のワインは美しく熟成するに値しない」と。
テールルージュのワインにはそんな懸念もなく、わけてもコンディションの好い飲み頃に戴くことができれば、自分が知らずにいた嗜好を発見できるかもしれません。
【類稀なテロワール】ゴールドラッシュの時代に金鉱採掘で沸いたシエラネバダ山脈の西側一帯。
その最初の発見地であるサッターズミルの街から、山の等高線上を40km程南下した先にテールルージュの畑がある。
金鉱の存在が物語るよう、界隈は複雑な土壌組成が広がり、その類稀な栽培環境から、遠くナパより当地の果実を求める大物ワインメーカーも少なくない。
スクリーミング・イーグルを復権させたアンディ・エリクソン、ブライアント・ファミリーの醸造長であったヘレン・ケプリンガー女史(現在は共に退任)もそこに含まれ、二人はいずれもシエラネバダ山脈中腹に含有される「クオーツ」(水晶の組成：石英)のテロワールを求めた。
加えて、オーパスワンを始め、ナパの重要生産者が集まるオークヴィル地区によく似るとされる気象条件も、この地のアドバンテージ。
植樹が1860年代に遡るカリフォルニアで最も古いジンファンデルの樹が残存するグランドペレ -Original Grandpere Vineyard-は、テールルージュと同エリアにある畑。
アマドア郡シエラ・フットヒルズAVAに包括されるサブAVA、シェナンドー・ヴァレー地区に位置する。
ゴールドラッシュ時代の採掘者達が息抜きとしたワインの為、一帯には古い歴史を持つ葡萄畑が少なくない。
その海抜300-520m辺りに広がるテールルージュの畑には自根のシラーも残り、植替えローテーションの中にあっても、ワインの大半には樹齢30年超からの葡萄が使用される。
また、花崗岩質の土壌では、葡萄にしっかりとしたタンニンが備わると共に、各種成分が濃縮することで長期熟成に耐え得るストラクチャーあるワインが生み出される。
【品種構成】シラー【樽熟成】23か月【原産地呼称】カリフォルニア州＞アマドア郡＞シエラ・フットヒルズAVA内＞シェナンドー・ヴァレーAVA｜Shenandoah Valley, Sierra Foothills, Amador County, California【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml ■ 生産者概要 サンフランシスコの対岸に位置するイースト・ベイエリアで、20年余りに亘りワインショップとワインバーを営み続けたビル・イーストンがオーナー。
氏はローヌと南仏ワインに魅了され、自らのワインを手掛けるべく、80年代半ばにアマドール(アマドア)郡＞シェナンドー・ヴァレー地区(AVA)に、テール・ルージュ・アンド・イーストン・ワインズ -Terre Rouge and Easton Wines-を興した。
その命名由来は、ワイナリー周辺一帯に分布する花崗岩土壌の赤土「テール・ルージュ」にちなむ。
自家畑は有機栽培100%であるうえ、ワイナリーの建屋では、豊かな陽射しを利用し、敷設した太陽光パネルから電力を賄うなど、自然環境に配慮した設備を完備。
多様なスタイルと個性溢れるラインアップを擁し、ローヌ品種に特化したレーベルは「テール・ルージュ」、他品種からのワインに対しては、自身の名を冠す「イーストン」としてリリースする。
プレミアムレンジは年産600ケース以下と少なく、大半は樹齢30年以上の古木から。
とりわけシラーは、名声を博す世界的な同品種のベクトルにも重なる生肉やベーコンといった複雑性のある香味に品のあるスパイシー感も伴い、バランスと調和に秀でる味わいを特色とする。
6,900 円
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 ■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 「期待を裏切らぬ品質と価格」(トーマス・ブラウン) 数年ぶりのリヴァーズ・マリー シャルドネ アントニオ・ガローニ初の100点ピノ・ノワールを実現したリヴァーズ・マリーですが、近年はピノよりもシャルドネの入手が難しくなっています。
長く小売り禁止が続いたターリーの硬派な白【カルトジンファンデルの代名詞】 赤ワイン限りと思われがちなターリーが黒葡萄から造る希少な白ワイン。
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今回は、Yoshikiが好んで飲むというロゼ・ワインが初登場です！(送料無料紅白2本・3種・4種セット有り) 今回はこのキュヴェが狙い目 「世界6大メルロー」の一つにしてカルト・メルローの頂点 アミューズブーシュが2年ぶりに生産されました。
半額近くでもメジャー評価はこちらが上です。
名門の蔵出し14年熟成ヴィンテージ 栄誉殿堂入り生産者(Vintners Hall of Fame)セバスチャーニの奇跡的な蔵出し古酒。
【お家芸品種メルロ】×【飲み頃ど真ん中!!】 DRC当主ド・ヴィレーヌ氏が抜擢したヴァンデルカンプの古木ピノ(樹齢60年超) 同価格帯で指折りのファイン・ピノ、POEの旗艦アイテムが久々の入荷。
味わいはもちろん、手工芸品ならではの心躍らせるワイン このNo.1認定は必然 ボルドー系白の大本命 シェアードノーツ 「ボルドー白の完璧な手本」と評されるのも納得の逸品。
シェアードノーツがワインスペクテイターで筆頭評価を得ました。
この価格でこれ程の高評価 俄然注目を増すリキッドファーム ブルゴーニュで例えると村名ワインがグランクリュ級の評価を得たような、このレンジでWA96点獲得のピノとは... 【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセット オーク樽熟成フルボディ。
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世界唯一の年間第1位 ロキオリ ピノ 2021 2023年ジェブダナックTOP100のNo.1の同年号同銘柄を価格据え置きにて。
完売が続いた逸品、ロキオリ ピノ “エステイト” RRV 2021に追加が叶いました。
大谷翔平選手のSNSで取り上げられ即日完売 大谷翔平選手がSNSで愛犬デコピン(Decoy)と共に投稿し、輸入元在庫が枯渇したDecoyが販売再開となりました。
ワインオブザイヤー生産者の定評あるお値打ち版 ABC白の傑作。
カール大帝時代の逸話にちなむコルトン・シャルルマーニュの原型 出汁が効くお吸い物のように、ジワジワと旨味が染み入るワイン。
試飲商談会の中で、杯を進めるたびに旨味を感じさせた白の代表格 【送料無料】キスラー1本分で4本買えるキスラーのオーナーが送り込むハイコストパフォーマンス・キュヴェ 3万円超もあるキスラーに対し、2番葡萄を使うことで3000円台を実現 【ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞】送料無料ジョシュ・セラーズ4種セット コスパの高さでは他を圧倒するワンランク上の2千円台。
あのビヨンセがグラミー賞のパーティで選出 万円級ワインに匹敵の一等地が産み出すナパのバリューフォーマネー 力強さと凝縮感を持つエクスペリエンス｜深みあるナパ カベルネの核心を突くフォーチュン 【送料無料】キャッスルロック紅白6種お試しセット 99点履歴を誇るシャルドネに年間最優秀ピノ等ロバート・パーカーからマーケットの末端まで随所で認められる費用対効果 4月の日米会談で供されたフリーマン3種 全米代表グランメゾン、シュラムスバーグで醸造長を務めたクレイグ・ローマーへの依頼から特別に造られた本格シャンパン製法他計3種 一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。
旨味を増して再入荷。
アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。
エレガントなピノに通じる一味違う魅力を持つシラー ギフト対応 ＞＞ 喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として 結婚式引き出物 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 成人式祝い 快気祝い 引っ越し祝い 卒業式 入社祝い お誕生日プレゼント パーティー 季節の贈り物として 母の日 父の日 お中元ギフト 敬老の日 ハロウィン お歳暮 クリスマスプレゼント ゆく年くる年新年のご挨拶 お年賀 新春ごあいさつ 成人の日 本命バレンタインデーラッピング 義理チョコ ホワイトデー 冬ギフト 人気のセット 手土産 お心づかい 御祝 御礼 ご挨拶 粗品 ご贈答品 贈答用ギフト 進物 お返し 海外旅行のお土産にも アメリカ土産 海外土産 おみやげ イベント用 ゴルフコンペ景品 参加賞 忘年会 新年会 記念品天才エノロジスト、ポール・ホブス監修【ポール・ホブス】×【カベルネ，シャルドネ or ピノ】×【ナパ or ソノマ】← ← ← 仮に同じ組み合わせであっても、1stならばこちらの1.5倍〜2倍超、ものによっては5万円超。
2'ndならではの価格ですが、その差をものともせぬお買い得感を満喫させてくれます。
《クロスバーン by ポール・ホブス》CrossBarn by Paul Hobbs ハーラン・エステートにも無い。
スクリーミング・イーグルにも無い。
シェイファーにも無い。
ボンドにも、コルギンにも、スケアクロウにも、キャプサンディにも、シュレーダーにも でも、ポール・ホブスにはある。
上の全ては、ナパのパーカー100点生産者。
これらの中には2'ndキュヴェを擁する造り手もありますが、2'ndでさえもゆうに1万円超えです。
傘下に「万円切り」のワインを持つ造り手は、今のところありません。
ポール・ホブスを除いて。
天才醸造家と呼ばれるポール・ホブス自らの責任醸造ワインが、文字通りにポール・ホブス・ワイナリー。
「非の打ち所が全く無い」(ロバート・パーカー)と形容されるなど各方面より非常に高い評価を受けるワインであると共に、カリフォルニアのベンチマークとなる代表的存在です。
いずれの1stも悩ましきは「価格」。
“ウルトラプレミアム生産者”のワインを「手が届く価格で試したい。
」 「仮に片鱗を垣間見るだけでもよい。
」 そのような方も多々おいででしょう。
▼ クロスバーンとは、格落ちロットに頼らない「もう一つのポール・ホブス」1stの助けを借りずに生まれた独立キュヴェであり、飲み応えのあるお値打ち品です。
片鱗を垣間見る「だけ」には留まりません。
価格差をものともせぬお買い得感を満喫させてくれるワインです。
《クロスバーン by ポール・ホブズ》 カベルネ・ソーヴィニヨン “ナパ・ヴァレー” 【ポール・ホブズ】×【カベルネ・ソーヴィニヨン】×【ナパ・ヴァレー】・・・ 1stならば1万円超の組み合わせですが「2'nd格ならでは」の価格です。
↓ クオリティだってこの通り ↓ 上記はいずれもワインエンスージアスト94ポイントと上々の高評価です。
一つはこちらの同銘柄であり一方はト・カロン。
直近年の輸入元定価は税別74,000円／税込79,920円に及ぶ「1stの最高峰」です。
二つには相当の価格差がありますが、品種・産地・年号のいずれもが等しくとも同列評価。
そういえば、かつてクロスバーンが国内で初披露された際、隣にいた女性ワインジャーナリストの第一人者であるF・Aさんが「1stよりも良く出来ている。
」と述べられていましたっけ... 年号によっては1stの質に迫ります。
【味わい】1stのカベルネ “ナパヴァレー”に比べ「熟度」が明らかに異なります。
アロマに口当たりも赤果実の印象が加わり、1stに顕著な黒果実に偏るばかりでもありません。
後天的なオークのフレーバーを控え目とする分、果実生来の先天的な要素が生かされた仕立てであり、料理との相性も幅広く組み合せていただけます。
フレンチオーク＋アメリカンオーク併用樽熟成×約20ヶ月。
(新樽比率15%前後) 清澄・濾過ナシ。
2'ndならではの価格ですが、年によってパーカー評価は同格。
(2013vtgは共にRP93点) 【生産者概要】 ポール・ホブス - Paul Hobbs - パフォーマンスに優れる関係者への最高栄誉、“ワインパーソナリティ・オブ・ザ・イヤー”をワインアドヴォケイト誌(ロバート・パーカー)より献上される醸造家、ポール・ホブス。
氏のキャリアは実に華々しく、まさしくエリートと称するに相応しいもの。
ロバート・モンダヴィ・ワイナリーを皮切りに(1978年)、翌年にはオーパス・ワンの醸造チームに配属。
そのファースト・ヴィンテージ、1979年産オーパス・ワンに携わり、1981年には醸造チームのリーダー(ヘッドエノロジスト)を任され4年間を過ごす。
アシスタントワインメーカーとして携わったシミーにおいては、やがて副社長兼ヘッドワインメーカーへと昇格。
長い歴史と共に、ソノマを代表する高品質ワイナリーであリ続けたシミーを立て直し、それ以前と以降で全く異なる評価を受けるなど獅子奮迅の活躍も見せた。
他にも、1976年パリ・テイスティング事件こと“ジャッジメント・オブ・パリ”(パリスの審判)のシャルドネ部門第3位に続き、後のリターンマッチで第1位に輝いたシャローン｜WA誌準パーフェクト生産者のフィッシャー(RP99)｜オークション高額落札組のルイス｜ピーター・マイケルといった押しも押されもせぬ最上層の造り手にも参画。
現在は、世界中にクライアントを擁する引く手あまたのコンサルティング・ワインメーカーでもあり、その卓越した手腕から、携わる先々のワインを大成に導く“スーパースター醸造家”としてもその名を轟かせる。
【品種構成】カベルネソーヴィニヨン主体 Cabernet Sauvignon, 他メルロー Merlot, カベルネフラン Cabernet Franc, プティヴェルド Petit Verdot【原産地呼称】カリフォルニア州＞ナパ群＞ナパ・ヴァレーAVA｜Napa Valley, California【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml
9,540 円
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 ■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 「期待を裏切らぬ品質と価格」(トーマス・ブラウン) 数年ぶりのリヴァーズ・マリー シャルドネ アントニオ・ガローニ初の100点ピノ・ノワールを実現したリヴァーズ・マリーですが、近年はピノよりもシャルドネの入手が難しくなっています。
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」と公言するホナタとヒルトの互換キュヴェ 《ザ・ペアリング》 シラー “サンタ・イネズ・ヴァレー” 世界最高額ワインの一つ、スクリーミング・イーグル。
そのオーナーであるクロエンケ氏は、産地と葡萄品種の違いから名称を区分けします。
(以下) 【A】ナパ・ヴァレー／カベルネ・ソーヴィニヨン：スクリーミング・イーグル 【B】サンタバーバラ／ボルドー＆ローヌ系：ホナタ(Jonata) 【C】サンタバーバラ／ブルゴーニュ系：ザ・ヒルト(The Hilt) 【D】BとCに共通の互換キュヴェ：ザ・ペアリング ペアリングとは、中味に醸造家もホナタ／ヒルトに共通。
故に味わいに共通する点が少なくないものですが、同時に試飲すると、より鮮明にそれを感じさせます。
中でも、「ここまで似てこの価格差？」と思わせる1本がソーヴィニヨン・ブラン。
ホナタのフロルにほぼ相似形です。
(ペアリングはホナタの半額未満) フロルの特色は、その名の通り「(白い)花」の香に表れます。
(これが並外れてアロマチック!!) 体躯のスケール、余韻の長さに相応の違いはあれど、価格差を加味すれば、ペアリングの費用対効果が際立ちます。
(他にはシラーも極優秀) ■生産者・産地概要 オーナーは、スクリーミング・イーグルと同じくスタン・クロエンケ -Stan Kroenke-。
同列の姉妹生産者としては、ホナタ -Jonata-(ボルドー＆ローヌ系)と、ザ・ヒルト -The Hilt-(ペアリングの上位版)がある。
カリフォルニアのブルゴーニュ系といえばソノマが知られるが、「潜在力はソノマを凌駕する」との声もある。
その産地が、サンタ・バーバラ郡＞サンタ・リタ・ヒルズ地区(SRH)。
イーグルのお膝元、ナパから400km以上も離れた先にヒルトの拠点はある。
オー・ボン・クリマ(ABC)等でも知られるよう、世界的なピノとシャルドネを輩出するサンタ・バーバラの優位性としては、かねてよりハングタイムの長さや、昼夜の寒暖差への言及が多かった。
(ABCはサンタ・マリア・ヴァレー地区) その様な中、近年は舞台の中心がSRHに移りつつある。
理由の一端が、当地に特有の海洋性石灰質の存在。
局所的に白い石灰質が表土に露わとなる土地が点在する。
(画像右参照) 「ミネラル感(minerality)」と密接な関係にある「テクスチャー(texture)」。
その知覚は、石灰質の含有量にも左右されると伝えられ、とりわけファイン・ピノを語る上で、その需要度は一層と増す。
「土壌オタク」と呼ばれる醸造長のマット・ディーズはもちろん、カベルネ(スクリーミングイーグル)に続き、ブルゴーニュ品種においても世界最高峰を実現させるうえで、ヒルトのワインは、またとないテロワールから生み出される。
《ザ・ペアリング》 シラー “サンタ・イネズ・ヴァレー” 温暖産地のそれとは一線を画す冷涼産地の通称「クールクライメットシラー」 適切な酸度がシラー本来の美質を引き立て、北部ローヌの秀逸なシラーに特色付けられる黒胡椒や燻製肉の香に、ピノノワールにも相通じるスミレのアロマを併せ持ちます。
口中における風味の豊かさも申し分なく、肌合い感のあるテクスチャー、ファインワインに伴われるべき「余韻の長さ」とそれを導く「多様な構成要素」は、例えば同価格帯のピノと比べては見出しがたい水準。
過ぎたる熟度のシラーとは喉越しに疲弊感が残されますが、クールクライメット・シラーならではの淑やかな酸と肌理細やかなクラスターからはむしろ心地よさを覚え、出費に見合う質感を愉しませてくれます。
■アントニオ・ガローニ氏評 「ペアリングのワインはいずれも素晴らしいが、時にシラーは最高の仕上がりを見せる。
ペアリングのシラーは、原則的にホナタのエステイト・ヴィンヤードによる果実が使われ、ダークフルーツと黒胡椒にキダチハッカの含みを持ちつつ刺激的で滋味。
品種の特性を十二分に発揮する。
長いハングタイムにより生理的成熟を高めつつ、冷涼な気候である為、収穫が遅くとも快活な酸を兼ね備える。
なんというワインであろう。
」 ■サンタ・イネズ・ヴァレー地区のお家芸 同じサンタバーバラの小地区でも、ペアリングのブルゴーニュ品種は、ヒルトに使う果実が主体。
(サンタ・リタ・ヒルズ地区) 対してボルドーとローヌ品種は、ホナタに使う果実が主体。
(サンタ・イネズ・ヴァレー地区) かつて、以下の全ては、「単に」サンタ・イネズ・ヴァレーAVAと呼称されていました。
※サンタ・リタ・ヒルズAVA（2001年制定） ※ハッピー・キャニオンAVA（2010年） ※バラード・キャニオンAVA（2013年） ブリュワー・クリフトンやメルヴィルの台頭より名を上げたサンタ・リタ・ヒルズ。
オー・ボン・クリマの拠点でもある南カリフォルニアの元祖ブル系メッカ、サンタ・マリア・ヴァレー。
サンタ・バーバラ群内には幾つかの公認栽培エリア(AVA)が認められる中、シラーと親和性の高い最たる産地がサンタ・イネズ・ヴァレーAVA。
近年のサンタ・バーバラにおいてはシラーを始めとするローヌ系の躍進が際立ちますが、シンクアノン -Sine Qua Non-が象徴するよう、わけてもワールドクラスのワインを産出するエリアは、サンタ・イネズ・ヴァレーの中央?東側に集まります。
その中央にある産地こそがバラード・キャニオン。
つまりはペアリングのシラーにも併用されるホナタの拠点です。
■「シラーの領域」 -SYRAH TERRITORY- 一般的には「南北の距離」こそが気温を左右する最大要因と思われがち。
しかし、カリフォルニア太平洋沿岸におけるテロワールを語る際は他所に大きく異なり、「東西」で区分けする必要がある。
サンタ・イネズ・ヴァレー地区とは東西に長く、太平洋に近い西側と内陸寄りの東側では十八番品種が全くもって異なる。
共に広義のサンタ・イネズ・ヴァレーAVAに包括されるも、2001年にサンタ・リタ・ヒルズが独立AVAとして認められ、2013年にバラードキャニオンがそれに続く。
とはいえ、地元の栽培家にとってみりゃ法的な縛りなんてど?でもいい話。
それより前から、西側では冷涼な気候を好むブルゴーニュ系を、相反して東側ではボルドー系やローヌ系に北イタリア系品種の栽培を手掛けていた。
熟成の暁にはえも言われぬ程に艶っぽく変貌を遂げるなど、冷涼産地のシラーとは長期熟成にも好適です。
【ワイン造り】フレンチオーク100%熟成×22ヶ月(新樽35%/古樽65%)【品種構成】シラー主体 Syrah【原産地呼称】カリフォルニア州＞サンタ・バーバラ群＞サンタ・イネズ・ヴァレーAVA｜Santa Ynez Valley, Santa Barbara County, USA【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml ▼以下ホナタのプロフィール
4,560 円
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カール大帝時代の逸話にちなむコルトン・シャルルマーニュの原型 出汁が効くお吸い物のように、ジワジワと旨味が染み入るワイン。
試飲商談会の中で、杯を進めるたびに旨味を感じさせた白の代表格 【送料無料】キスラー1本分で4本買えるキスラーのオーナーが送り込むハイコストパフォーマンス・キュヴェ 3万円超もあるキスラーに対し、2番葡萄を使うことで3000円台を実現 【ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞】送料無料ジョシュ・セラーズ4種セット コスパの高さでは他を圧倒するワンランク上の2千円台。
あのビヨンセがグラミー賞のパーティで選出 万円級ワインに匹敵の一等地が産み出すナパのバリューフォーマネー 力強さと凝縮感を持つエクスペリエンス｜深みあるナパ カベルネの核心を突くフォーチュン 【送料無料】キャッスルロック紅白6種お試しセット 99点履歴を誇るシャルドネに年間最優秀ピノ等ロバート・パーカーからマーケットの末端まで随所で認められる費用対効果 4月の日米会談で供されたフリーマン3種 全米代表グランメゾン、シュラムスバーグで醸造長を務めたクレイグ・ローマーへの依頼から特別に造られた本格シャンパン製法他計3種 一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。
旨味を増して再入荷。
アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。
エレガントなピノに通じる一味違う魅力を持つシラー ギフト対応 ＞＞ 喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として 結婚式引き出物 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 成人式祝い 快気祝い 引っ越し祝い 卒業式 入社祝い お誕生日プレゼント パーティー 季節の贈り物として 母の日 父の日 お中元ギフト 敬老の日 ハロウィン お歳暮 クリスマスプレゼント ゆく年くる年新年のご挨拶 お年賀 新春ごあいさつ 成人の日 本命バレンタインデーラッピング 義理チョコ ホワイトデー 冬ギフト 人気のセット 手土産 お心づかい 御祝 御礼 ご挨拶 粗品 ご贈答品 贈答用ギフト 進物 お返し 海外旅行のお土産にも アメリカ土産 海外土産 おみやげ イベント用 ゴルフコンペ景品 参加賞 忘年会 新年会 記念品ベリー、ハーブ、スパイスの濃潤な風味、ふくよかな果実感、高級ナパに顕著な貫禄のあるタンニン、ココア、葉巻、オーク香も伴うリッチな趣きに長い余韻。
そして何より豊かなボディ【大勢のナパ・ヴァレー支持者が望む必要条件を満たす作】ナパの有力地区に特化された果実の源はなんと…《ナパ・ハイランズ》 【国内在庫が瞬時に消え、輸入元通常出荷をパンク状態に陥らせた噂の一品】2017年12月の人気TV番組「ホンマでっか！？TV」で、明石家さんまさんに「買って良かったものBEST10の第3位。
オーパス・ワンの隣で双璧の味わい。
」と紹介され、ご注文及びお問い合わせが殺到したワイン、ナパ・ハイランズの発送を再開致します。
2016年7月、ナパ産ワインの最有力輸入業者から「今月の推奨」オファーが届きました。
そこには「Napa Highlands」と・・・「???」存じ上げぬ名です。
薄弱な酒質を避けたいカベルネ好きも少なく無いでしょう。
名ばかりの怪ボルドーにありがちなように。
こちらのナパ・ハイランズとは「もっと重量感のある味わいが欲しい」との期待に添うワインであり、わけても赤は「ボルドー・ライク」を求めぬ方々にとって好ましい条件が備わります。
試飲のレビューについては以下に示すとして、ここのカベルネには気になる「謎」が一つ... 輸入元資料には以下のように記されます。
畑名を明かせぬ理由は「おとなの事情」もあっての事でしょうか。
「ちょうど1か月前にナパを訪れこの畑の前を通ったことですし、ならば専門店の意地として解析してみせましょう。
」という訳で以下記述を残しました。
(2016年7月) 連鎖反応とは恐ろしいもので、後に伝言ゲームよろしく同業他店に飛び火し、やがては2017年12月に明石家さんまさんのTVで「オーパスワンの隣！」と紹介されるに至ります。
■ 一口にナパ・ヴァレーとは言っても、中には認知の低い地区も含まれます。
そういった先からの、低価格な多産型ナパもありますが、こちらはナパでも屈指の有望地区「オークヴィル産」が主体。
当価格のナパ・カベルネにとっては、これだけでも注目に値する内容ですが、更に一層と気を惹かせる点があります。
下の地図をご覧下さい。
輸入元資料には明かされませんが、「オーパスから南に道を挟み広がる畑」とはここの他どこがあるでしょう？ ナパ・ヴァレーの心臓部で向かい合う4つの畑オーパスワン／ロバート・モンダヴィ／ベクストファー ト・カロン／ペリッサ 「この地図、どこかで目にした記憶が…」と思われました？「小さなハーラン・エステート」こと、ゴーストブロック ジンファンデルのページにも掲載します。
「オーパスワンから南に道を挟み広がる畑」とありますが、「オーパスの南」を少し広げてみましょう。
幾らか西に振れるものの、そこにはナパの目抜き通りR29号線が走り、通りを挟むかたちで二つの畑があります。
「対角線上の畑こそがオーパスから見て真南では？」と指摘もありそうですが、ここの所有者が誰かと言えば、それはロバート・モンダヴィ。
他社に供する筈も無いでしょう。
では一方のト・カロン？いくら何でもこの価格でトカロンはあり得ません。
シュレーダーを筆頭に、今世紀のみでロバートパーカー氏が100点×30超を捧げた世界最高峰のカベルネ輩出源がト・カロン。
その所有者ベクストファーに等しく、外部生産者に果実を供する畑所有者のペリッサならば有り得ます。
いずれにせよ、当価格帯としては皆無と言える程までに稀な内容です。
【ペリッサ・ヴィンヤード】道を一本隔てた先はオーパスワンの心臓部“バレストラ”(区画名)。
敷地内にはかの有名な「葡萄畑に降り立ったUFO」ことオーパスの建屋がある。
そして、双方に挟まれるオークヴィル・クロスロードには、高級カベルネ生産者が立ち並び、東に向かいシルバーオーク⇒グロス(新世界初の暫定RP100点)⇒プランプジャック(RP100)⇒ダラヴァレ(RP100)へと続く。
[地図には示されないものの、オショネシー(RP98)、ラッド(RP99)、ボンドのセント・エデン(RP100)も同じ通り沿い]所有者はゴーストブロックの親組織Bonded Winery #9であり、一族の祖先ペリッサ夫妻が畑名の由来。
開墾は1902年に遡り、一族の畑はナパでも有数の面積を誇る。
実はこのワイン、ゴースト・ブロックと同じインポーターの品。
更に、ナパ・ハイランズでは使用が一部に留まるところを、ゴーストには「ペリッサ産100%」の1本さえもあります。
(※こちら＞＞) それだけに知るところもありそうですが、既出資料を超える言及はありません。
●新登場●《ナパ・ハイランズ》 メルロ ナパ・ヴァレー ナパ・メルロの美点を表す酒質。
深紫の色調に惹きつけられ、ほのかなタバコの葉のニュアンスに、ブラックチェリー、ラズベリーの鮮やかなアロマがグラスから溢れ出します。
口中ではアメリカンチェリー、ダークチョコレートを思わせるまろやかな果実味が広がり、控えめな樽香と柔和なタンニンが長くエレガントな余韻となり、メルロらしさを印象付けます。
長期熟成のおかげで飲み頃も早く、それもまたありがたい点でしょう。
ナパの小地区、ヨントヴィルとオークノールの果実からは、冷涼な微気候の恩恵を受け、堅牢なタンニンとスパイス感に、酸によるしっかりとした骨格と清涼感を。
比較的暑いカリストガとセント・ヘレナ地区からは、完熟葡萄由来の濃厚な果実感、力強いタンニンが得られており、この組合せから、リッチで豊潤、品格と流麗なバランスを醸し出している。
やや低めの温度で若干の甘味を伴う料理に合わせると、更なる真価を発揮する。
中華、肉団子、スペアリブ、ロコモコ、ハンバーグ・ステーキ、甘ダレの焼肉、甘いソースの鴨のロースト等と好相性。
フレンチ＆アメリカンオーク30ヵ月熟成。
●さんまさん絶賛● カベルネソーヴィニヨンはこちら 重量感ある味わいをお求めの方へ期待に添う1本。
ナパ・カベルネは数あれどそのスタイルは様々。
中にはボルドー寄りを意識したワインもままあります。
ナパのアイデンティティをどのあたりに定めるか意見は多様ですが、こちらは大別される内一方のスタイル。
存在感あるこういったワインこそに、より多くのナパCABファンの支持が集まるでしょう。
タンニンのアタックから完熟果実のニュアンスもふんだんであり、当価格帯にあっては中々大きな体躯を持つ男性的ワイン。
黒系ベリーやクレーム・ド・カシスの香に、ほんのり漂う針葉樹の葉、香辛料、薬味、漢方薬を想起させるハーブのアロマ。
口中ではドライフラワー、焙煎モカ、ダークチョコレートの風味が表れ「黒」の印象が一層と膨らむ。
充実の果実味にやや高めのアルコール感もバランスが取れており、単体で楽しめるほか料理との相性も妨げられない。
軽いバニラ香漂う余韻はしっかり長く持続する。
炭火焼の肉料理や濃厚なソースのパスタ、濃い目のチーズに好相性。
フレンチ＆アメリカンオーク20ヵ月熟成 ◎白◎ シャルドネはこちら ふくよかでリッチな果実味とクリーミーな舌触り。
“らしさ”のあるナパ・シャルドネとは、いかなる性格でしょう？「照りのある黄金の色調」、「しっかりと濃潤な果実感」、「ねっとり粘性のある酒肉」、「豊かなボディを美々しく縁取るきらびやかな酸」、「スパイシーで香ばしく溶け込むオーク樽のニュアンス」、「濃厚なクリームソースのかかるエビ等の甲殻類と相性の好い存在感ある味わい」といった点でしょうか？大勢の方が抱くナパヴァレー産の印象を巧みに具現するナパハイだけに、シャルドネも又それら要素を押しなべて備えるものです。
麦わら色がかかる黄金の色調。
グラス中では清々しい青りんご、洋梨、南国果実、蜂蜜の香り。
口中では白桃、ネクタリン、ライチの風味がオイリーかつクリーミーな酒肉に引き立てられ、しっかりと旨みを堪能させてくれる。
リッチでありつつも過ぎたる重量感は無く、喉越しに疲弊を与えない。
カニのクラブケーキやエビ等、コクのある甲殻類料理に好相性の他、チーズのかかるシーザーサラダ、ホタテのソテーやクリーム煮に相乗効果をもたらす。
世界TOP級のシャルドネで有名なカーネロス地区産／オーク樽熟成12ヵ月 「我々は栽培家と密接な関係を築き、ナパのらしさを表すワインを造る。
」親組織のスミスアンダーソンはそのように述べ、ラベルには古き良きナパの風景に、自然の恩恵を享受する良質ワインを求める思いが描写されます。
4,380 円
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 ■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 「期待を裏切らぬ品質と価格」(トーマス・ブラウン) 数年ぶりのリヴァーズ・マリー シャルドネ アントニオ・ガローニ初の100点ピノ・ノワールを実現したリヴァーズ・マリーですが、近年はピノよりもシャルドネの入手が難しくなっています。
長く小売り禁止が続いたターリーの硬派な白【カルトジンファンデルの代名詞】 赤ワイン限りと思われがちなターリーが黒葡萄から造る希少な白ワイン。
従来品の概念を覆す質感が、ターリーで最も身近な価格で手に入ります。
【ロゼが新登場】2024年版Y by Yoshiki 本年版ワイ・バイ・ヨシキの予約受付を開始致します。
今回は、Yoshikiが好んで飲むというロゼ・ワインが初登場です！(送料無料紅白2本・3種・4種セット有り) 今回はこのキュヴェが狙い目 「世界6大メルロー」の一つにしてカルト・メルローの頂点 アミューズブーシュが2年ぶりに生産されました。
半額近くでもメジャー評価はこちらが上です。
名門の蔵出し14年熟成ヴィンテージ 栄誉殿堂入り生産者(Vintners Hall of Fame)セバスチャーニの奇跡的な蔵出し古酒。
【お家芸品種メルロ】×【飲み頃ど真ん中!!】 DRC当主ド・ヴィレーヌ氏が抜擢したヴァンデルカンプの古木ピノ(樹齢60年超) 同価格帯で指折りのファイン・ピノ、POEの旗艦アイテムが久々の入荷。
味わいはもちろん、手工芸品ならではの心躍らせるワイン このNo.1認定は必然 ボルドー系白の大本命 シェアードノーツ 「ボルドー白の完璧な手本」と評されるのも納得の逸品。
シェアードノーツがワインスペクテイターで筆頭評価を得ました。
この価格でこれ程の高評価 俄然注目を増すリキッドファーム ブルゴーニュで例えると村名ワインがグランクリュ級の評価を得たような、このレンジでWA96点獲得のピノとは... 【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセット オーク樽熟成フルボディ。
大人気のBBシャルドネ, ピノ, カベルネ, メルロ, ソーヴィニヨン, ロゼがこの1セットに。
世界唯一の年間第1位 ロキオリ ピノ 2021 2023年ジェブダナックTOP100のNo.1の同年号同銘柄を価格据え置きにて。
完売が続いた逸品、ロキオリ ピノ “エステイト” RRV 2021に追加が叶いました。
大谷翔平選手のSNSで取り上げられ即日完売 大谷翔平選手がSNSで愛犬デコピン(Decoy)と共に投稿し、輸入元在庫が枯渇したDecoyが販売再開となりました。
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贅沢なひと時を演出する数々。
《ダックホーン 》|《パラダックス》|《ゴールデンアイ》|《マイグレーション》|《デコイ》|《キャンバスバック》メルロー｜ソーヴィニヨン・ブラン｜カベルネ・ソーヴィニヨン｜ピノ・ノワール｜シャルドネ｜ジンファンデル他 2017年ワイン・オブ・ザ・イヤーはダックホーンでした！ オバマ氏の米国大統領就任式典後の昼食会に供された際は、それが大手全国紙に報じられ、瞬く間に国内在庫が消滅。
かねてより定評備わる造り手でしたが、凄まじい瞬間最大風速でした。
《同銘柄がこちら》⇒ 1)【赤】ゴールデンアイ ＞＞ ／ 2)【白】ダックホーン SB ＞＞ ナパ・ヴァレーの中でも実力者が軒を連ねるセントヘレナ地区にあって、メルローの生産においては並び立つ者はいない有力ワイナリーがダックホーン。
件の式典後に振舞われた一方のワイン(ゴールデンアイ)に、従来品に重ならぬ特徴的なCABブレンドでも名声を博します。
(パラダックス) 歴史の1ページが刻まれた2009年1月20日。
オバマ大統領就任式典後に催された昼食会には、バイデン新副大統領一家、立法・行政・司法をはじめとする国家中枢の要職200名程を前にして、前菜及びメインディッシュに合わせるべく二つのワインが選ばれました。
【料理】ロブスター、帆立貝、タラ等が入るシーフードシチュー 【白ワイン】Duckhorn Sauvignon Blanc Napa Vallley 2007 【料理】鴨とキジのオーブン焼き サワーチェリー・チャッツネとポテト添え 【赤ワイン】Goldeneye Pinot Noir Anderson Valley 2005 様々な料理とのマッチングも考慮されるダックホーンのワインは、コンセプトの違いに従い幾つかのレーベルに区分けされます。
(以下は各種入り口) 《ダックホーン》 メルロー “ナパ・ヴァレー” 【生産者概要】40数年に亘りワイン造りを続ける中、ナパ・ヴァレー産メルロに注力し、質を高めた第一人者。
「ダックホーンと言えばメルロ」の組み合わせは、世界に響き渡る不動のステイタスにして、芳醇且つ至ってリッチな旗頭。
白の代表はソーヴィニヨン・ブラン。
オバマ元米大統領就任式典後の昼食会に供された。
オーク樽発酵を施す贅沢な風味は今尚健在。
【味わい】熟れたチェリーの力強く贅沢なアロマから、ヒマラヤ杉、甘やかなスパイス感、オレンジの果皮、シガー・ボックスの香りが続く。
口中では層を成す赤や黒のベリー、スモモ、ナツメグを思わせるスパイスの風味とコク深い旨み。
渋み成分を穏やかに口当たりはふっくらと柔らかく、その核には塩梅の良いタンニンが骨格を成す。
アタックある男性的カベルネの向こうを張るかのような、フェミニンかつグラマラスな酒肉はダックホーンならでは。
華やかな果実感を保ちながらの柔和なフィニッシュがその感をさらに増す。
※フレンチオーク樽100%熟成×15か月(メドック格付け仕様バリック新樽25%) 【醸造家】ダックホーン系列のヘッドワインメーカーには女性が少なく無い。
中核のダックホーン・ヴィンヤーズではレネー・アリ女史が、2'nd格のデコイにおいてもダナ・エッパーソン女史がその座に就く。
同じボルドー系でも、筋骨隆々のスタイルに相対するかのような造りは、そのような背景があってのことか。
(但し、多くの日本人が考える「女性的」とイコールではないが) ダックホーンの醸造長を務めるレネー・アリは、大学で化学を修めロバート・モンダヴィ・ワイナリーの研究室に加わった。
そこで優れた技能を目の当たりに薫陶を受け、UCデイヴィス(カリフォルニア大学デービス校)からナパ・ヴァレー・カレッジにも渡り醸造と栽培学を修習。
2003年よりダックホーンのチームに参画し、研究室長、アシスタント・ワインメーカーを経て2014年より醸造部門の最高職位を担うに至る。
【品種構成】メルロー主体 Merlot, 他カベルネソーヴィニヨン Cabernet Sauvignon, カベルネフラン Cabernet Franc【原産地呼称】カリフォルニア州＞ナパ群＞ナパヴァレーAVA｜Napa Valley, California, USA 【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml 全十数種から《お試しセット》もご用意いたしました。
(送料込み)それぞれの価格帯に定評ある品々です。
お気に入りの一本を発見頂けるでしょう。
8,860 円
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奥行豊かな長い余韻を導く種々の構成要素、それらがギュッと引き締まった密度の高さ、精緻なバランスの兼備は特筆ものであり甘さは全く残されません。
《ベッドロック》 “オールドヴァイン・ジンファンデル” カリフォルニア最安版にしてベッドロックの魅力を存分に味わえるスーパーハイブリッド より高価な単一畑銘柄でなくとも、ベッドロックの実力を垣間見るなら、こちらの“オールドヴァイン”がその最短距離。
それぞれに性格が異なる様々な産地の古木を巧みに組み合わせ、「ブレンドキュヴェのお手本」とも言える奥行を備えた見事なワインに仕立てられています。
とりわけ精緻でありつつも躍動感を覚えるあたりはモーガンの真骨頂といったところでしょう。
スーパーハイブリッド版と称するに相応の内容です。
ピーターソン家が2005年に取得したベッドロック・ヴィンヤードが主要構成源。
元は「ソノマの中でも伝説」と称され、最も古い植樹は160年以上も前に遡る歴史的な畑です。
州内最古のジンファンデルには「ソノマ説」と「シエラフットヒルズ説」がある中、「ソノマ説」の根拠に挙げられる一つがオールドヒル・ヴィンヤード。
そのオールドヒルも属する古木群に特色付けられるエリアがソノマ・ヴァレー地区であり、エリアの中心部に位置する「ベッドロック・ホーム・ヴィンヤード」から40%の果実が用いられます。
(レイヴェンスウッドの旗頭、アイコンの使用比率と粗同じ) 年によりソノマ群アレキサンダー・ヴァレー地区のネルヴォ・ランチ(Nervo Ranch：1896年初植樹)／同郡ロシアン・リヴァー・ヴァレー地区のソディニ・ランチ(Sodini Ranch：1905年初植樹)／単一畑銘柄にもその名を冠するコントラコスタ郡のエヴァンジェロ(Evangelho：1890年初植樹)らの他、内陸シエラネバダ山脈から続くスロープ上にある古い畑も採用。
いずれも太古の大陸プレート活動により隆起した硬い岩盤 “BEDROCK”の上にある畑であり、各ヴィンヤードからは平均樹齢が80年以上に及ぶ古木のみが選ばれます。
また、ある年はモンテロッソ(※)の果実もブレンドするなど、エントリー版にしては類まれな内容です。
(※ Monte Rosso Vineyard：アイズリー等の極一部を除けば、ナパ・ヴァレーのあらゆる自称“銘醸畑”も到底及ばぬ“真の”銘醸畑。
所在はナパとソノマを隔てるマヤカマス連山の高地、標高600m程のソノマ側。
鉄分を多く含有する土壌の恩恵を享受しフィロキセラ渦が及ぶことなく、1800年代からの古木も残存する。
) 【モーガン・ピーターソンのコメント】「良好な天候の恩恵を受け素晴らしい収穫が出来た年であっても、高樹齢の宿命ゆえに多くの収量は望めない。
そういった中で質の高いワインに仕上げることはもちろん、各畑の個性が描写されるよう努めている。
まさにソノマ・ヴァレーの産地特性でもある深い色合いとスパイス感を持つジンファンデルであり尚且つまろやか。
しっかりとした酸により好バランスがもたらされている。
伝説的な畑の古樹から造られた新次元のワインであり、コストパフォーマンスにおいても驚きを体験できるであろう。
是非とも味わっていただきたい逸品。
」 ■ 2015vtg：ワインスペクテイター発表【2017年TOP100第12位】ジンファンデル種の第1位 -Top 100:2017, Rank:12, WS93pts-Wine Spectator Issue Jun 15, 2017より：Rich and supple, this is an explosion of pure, decadent fruit. Floral huckleberry and Chinese five-spice powder aromas open to layered blackberry, dark chocolate and licorice flavors that linger. Drink now through 2026. 4,500 cases made. Score: 93. Designation Smart Buys -TF 【発酵】天然酵母100％【樽熟成】フレンチオーク(新樽比率10-15％)【品種構成】ジンファンデル主体 Zinfandel【原産地呼称】カリフォルニア州｜California, USA【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml 一例として、ワインアドヴォケイト誌においては92点デビュー。
ロバート・パーカー氏の初レイティングから僅か3年にしてRP98点を成し遂げ、2015年10月号のWA誌では早くも準パーフェクト(RP99)に、そして2016年12月には遂に確定RP100点に達しています。
▼ 数々の有力ワインジャーナリズムが「個人」にフォーカスした特集 パーカー氏ばかりに限られる話ではありません。
二大メジャーの一方、ワインスペクテイター誌。
“ソムリエの指南書”、ワイン＆スピリッツ誌。
スティーヴン(ステファン)・タンザー氏主宰インターナショナル・ワインセラー。
英国の権威、デキャンタ誌。
果ては一般紙のNYタイムズにLAタイムズ。
硬派なワイン寄稿で定評あるSFクロニクル紙等々...枚挙にいとまがありません。
▲ 古木専科として、果実の源はまるでお化けのような高樹齢のみ。
モーガン・トゥウェイン・ピーターソンとベッドロック -Morgan Twain Peterson ＆ Bedrock Wine Co.-モーガンの生まれは1981年。
押しも押されもせぬジンファンデルの大家、ジョエル・ピーターソンを父に持ち、5歳にして(^^;) ワインのブラインド・テイスティングをしたとも語られます。
その際のメルロとジンファンデルの識別を始めとして、偉才ならではのエピソードは数知れず。
「ドメーヌ・デュジャックの全房醗酵にインスピレーションを得て、サンジャコモ(参照＞＞)から供されたピノノワールから試験的にワインを造れば、その仕上がりに感銘を受けたベイエリアの有名レストランがオンリスト。
」常人の物差しをもっては量れぬその多才ぶりは大人になっても健在であり、大学卒業後はワイン流通を学び、米国では30人未満のマスター・オブ・ワインを取得。
自身のワイナリーとしてBedrockを2007年に立ち上げれば、瞬く間にスポットライトを浴びます。
信条は「夢は大きく。
但し生産量は少なく。
(品質追求)」 2013年12月、通称“3R”ことレイヴェンスウッドの「代表的名作」を販売致しました。
その旗頭に“アイコン”(ICON)がありますが、当該記述には以下の様に示したものです。
(こちらの最下部＞＞) ------「3Rのカリスマ、ジョエル・ピーターソン。
若き頃より天才の称号を欲しいままとした現代巨匠(ジョエル)には、その系譜を継承するに相応しい偉才がいます。
かれこれ2010年前後から、時の流行には目もくれぬ真のエンスー達や定評あるワインジャーナリストの間では『父を凌ぐ資質』、『未来のカリフォルニアワイン産業を託せる人物』と評される醸造家が、ジョエルの息子、モーガン・ピーターソン。
(中略)2013年10月7日、ジョエルと3度目の再会で初めて親子鷹について尋ねることができました。
後日耳にした当該インポーターの言葉によると、その際の会話を分かれる夜までずっと語り続けていたのだとか。
私のむらがジョエルに何を伝えたのかと言いますと、『ベドロックの日本向け蔵出しを実現させて欲しい』.... 後の経過を幾らか知りますが、現実味が帯びつつあると言えます。
こうご期待。
」------- 私がここのメーリングに加入した頃、割当てを得る為には次期リリース待ちでした。
下は90ケース〜多くても600cs程の少ない年産と愛好家需要に阻まれ、幾つものインポーターが触手を伸ばすも、ことごとく成就せずに過ごしたベドロック。
直近リリース分も、ワイナリーのオフィシャルアナウンスは「Unavailable」。
既に全種完売です。
現地コネクションをフルに活用した輸入元がやってくれました。
電光石火の正規蔵出し実現！噂に違わぬ傑出性。
是非ともどうぞ。
4,920 円
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![]() ■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 「期待を裏切らぬ品質と価格」(トーマス・ブラウン) 数年ぶりのリヴァーズ・マリー シャルドネ アントニオ・ガローニ初の100点ピノ・ノワールを実現したリヴァーズ・マリーですが、近年はピノよりもシャルドネの入手が難しくなっています。
長く小売り禁止が続いたターリーの硬派な白【カルトジンファンデルの代名詞】 赤ワイン限りと思われがちなターリーが黒葡萄から造る希少な白ワイン。
従来品の概念を覆す質感が、ターリーで最も身近な価格で手に入ります。
【ロゼが新登場】2024年版Y by Yoshiki 本年版ワイ・バイ・ヨシキの予約受付を開始致します。
今回は、Yoshikiが好んで飲むというロゼ・ワインが初登場です！(送料無料紅白2本・3種・4種セット有り) 今回はこのキュヴェが狙い目 「世界6大メルロー」の一つにしてカルト・メルローの頂点 アミューズブーシュが2年ぶりに生産されました。
半額近くでもメジャー評価はこちらが上です。
名門の蔵出し14年熟成ヴィンテージ 栄誉殿堂入り生産者(Vintners Hall of Fame)セバスチャーニの奇跡的な蔵出し古酒。
【お家芸品種メルロ】×【飲み頃ど真ん中!!】 DRC当主ド・ヴィレーヌ氏が抜擢したヴァンデルカンプの古木ピノ(樹齢60年超) 同価格帯で指折りのファイン・ピノ、POEの旗艦アイテムが久々の入荷。
味わいはもちろん、手工芸品ならではの心躍らせるワイン このNo.1認定は必然 ボルドー系白の大本命 シェアードノーツ 「ボルドー白の完璧な手本」と評されるのも納得の逸品。
シェアードノーツがワインスペクテイターで筆頭評価を得ました。
この価格でこれ程の高評価 俄然注目を増すリキッドファーム ブルゴーニュで例えると村名ワインがグランクリュ級の評価を得たような、このレンジでWA96点獲得のピノとは... 【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセット オーク樽熟成フルボディ。
大人気のBBシャルドネ, ピノ, カベルネ, メルロ, ソーヴィニヨン, ロゼがこの1セットに。
世界唯一の年間第1位 ロキオリ ピノ 2021 2023年ジェブダナックTOP100のNo.1の同年号同銘柄を価格据え置きにて。
完売が続いた逸品、ロキオリ ピノ “エステイト” RRV 2021に追加が叶いました。
大谷翔平選手のSNSで取り上げられ即日完売 大谷翔平選手がSNSで愛犬デコピン(Decoy)と共に投稿し、輸入元在庫が枯渇したDecoyが販売再開となりました。
ワインオブザイヤー生産者の定評あるお値打ち版 ABC白の傑作。
カール大帝時代の逸話にちなむコルトン・シャルルマーニュの原型 出汁が効くお吸い物のように、ジワジワと旨味が染み入るワイン。
試飲商談会の中で、杯を進めるたびに旨味を感じさせた白の代表格 【送料無料】キスラー1本分で4本買えるキスラーのオーナーが送り込むハイコストパフォーマンス・キュヴェ 3万円超もあるキスラーに対し、2番葡萄を使うことで3000円台を実現 【ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞】送料無料ジョシュ・セラーズ4種セット コスパの高さでは他を圧倒するワンランク上の2千円台。
あのビヨンセがグラミー賞のパーティで選出 万円級ワインに匹敵の一等地が産み出すナパのバリューフォーマネー 力強さと凝縮感を持つエクスペリエンス｜深みあるナパ カベルネの核心を突くフォーチュン 【送料無料】キャッスルロック紅白6種お試しセット 99点履歴を誇るシャルドネに年間最優秀ピノ等ロバート・パーカーからマーケットの末端まで随所で認められる費用対効果 4月の日米会談で供されたフリーマン3種 全米代表グランメゾン、シュラムスバーグで醸造長を務めたクレイグ・ローマーへの依頼から特別に造られた本格シャンパン製法他計3種 一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。
旨味を増して再入荷。
アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。
エレガントなピノに通じる一味違う魅力を持つシラー ギフト対応 ＞＞ 喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として 結婚式引き出物 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 成人式祝い 快気祝い 引っ越し祝い 卒業式 入社祝い お誕生日プレゼント パーティー 季節の贈り物として 母の日 父の日 お中元ギフト 敬老の日 ハロウィン お歳暮 クリスマスプレゼント ゆく年くる年新年のご挨拶 お年賀 新春ごあいさつ 成人の日 本命バレンタインデーラッピング 義理チョコ ホワイトデー 冬ギフト 人気のセット 手土産 お心づかい 御祝 御礼 ご挨拶 粗品 ご贈答品 贈答用ギフト 進物 お返し 海外旅行のお土産にも アメリカ土産 海外土産 おみやげ イベント用 ゴルフコンペ景品 参加賞 忘年会 新年会 記念品【快挙！】「神の子」モーガン・トゥウェイン・ピーターソン作随所で話題をさらう古木専科,ベドロックの蔵出しが遂に実現！《ベッドロック》 Bedrock Wine Co. ● 数々の有力ワインジャーナリストがこぞって讃える天才醸造家、モーガン・トゥウェイン・ピーターソンのベドロックが上陸！ いずれもファインワインに備わるべきファクターに満たされる極本格派です。
奥行豊かな長い余韻を導く種々の構成要素、それらがギュッと引き締まった密度の高さ、精緻なバランスの兼備は特筆ものであり甘さは全く残されません。
《ベッドロック》 “オールドヴァイン・ジンファンデル” カリフォルニア最安版にしてベッドロックの魅力を存分に味わえるスーパーハイブリッド より高価な単一畑銘柄でなくとも、ベッドロックの実力を垣間見るなら、こちらの“オールドヴァイン”がその最短距離。
それぞれに性格が異なる様々な産地の古木を巧みに組み合わせ、「ブレンドキュヴェのお手本」とも言える奥行を備えた見事なワインに仕立てられています。
とりわけ精緻でありつつも躍動感を覚えるあたりはモーガンの真骨頂といったところでしょう。
スーパーハイブリッド版と称するに相応の内容です。
ピーターソン家が2005年に取得したベッドロック・ヴィンヤードが主要構成源。
元は「ソノマの中でも伝説」と称され、最も古い植樹は160年以上も前に遡る歴史的な畑です。
州内最古のジンファンデルには「ソノマ説」と「シエラフットヒルズ説」がある中、「ソノマ説」の根拠に挙げられる一つがオールドヒル・ヴィンヤード。
そのオールドヒルも属する古木群に特色付けられるエリアがソノマ・ヴァレー地区であり、エリアの中心部に位置する「ベッドロック・ホーム・ヴィンヤード」から40%の果実が用いられます。
(レイヴェンスウッドの旗頭、アイコンの使用比率と粗同じ) 年によりソノマ群アレキサンダー・ヴァレー地区のネルヴォ・ランチ(Nervo Ranch：1896年初植樹)／同郡ロシアン・リヴァー・ヴァレー地区のソディニ・ランチ(Sodini Ranch：1905年初植樹)／単一畑銘柄にもその名を冠するコントラコスタ郡のエヴァンジェロ(Evangelho：1890年初植樹)らの他、内陸シエラネバダ山脈から続くスロープ上にある古い畑も採用。
いずれも太古の大陸プレート活動により隆起した硬い岩盤 “BEDROCK”の上にある畑であり、各ヴィンヤードからは平均樹齢が80年以上に及ぶ古木のみが選ばれます。
また、ある年はモンテロッソ(※)の果実もブレンドするなど、エントリー版にしては類まれな内容です。
(※ Monte Rosso Vineyard：アイズリー等の極一部を除けば、ナパ・ヴァレーのあらゆる自称“銘醸畑”も到底及ばぬ“真の”銘醸畑。
所在はナパとソノマを隔てるマヤカマス連山の高地、標高600m程のソノマ側。
鉄分を多く含有する土壌の恩恵を享受しフィロキセラ渦が及ぶことなく、1800年代からの古木も残存する。
) 【モーガン・ピーターソンのコメント】「良好な天候の恩恵を受け素晴らしい収穫が出来た年であっても、高樹齢の宿命ゆえに多くの収量は望めない。
そういった中で質の高いワインに仕上げることはもちろん、各畑の個性が描写されるよう努めている。
まさにソノマ・ヴァレーの産地特性でもある深い色合いとスパイス感を持つジンファンデルであり尚且つまろやか。
しっかりとした酸により好バランスがもたらされている。
伝説的な畑の古樹から造られた新次元のワインであり、コストパフォーマンスにおいても驚きを体験できるであろう。
是非とも味わっていただきたい逸品。
」 ■ 2015vtg：ワインスペクテイター発表【2017年TOP100第12位】ジンファンデル種の第1位 -Top 100:2017, Rank:12, WS93pts-Wine Spectator Issue Jun 15, 2017より：Rich and supple, this is an explosion of pure, decadent fruit. Floral huckleberry and Chinese five-spice powder aromas open to layered blackberry, dark chocolate and licorice flavors that linger. Drink now through 2026. 4,500 cases made. Score: 93. Designation Smart Buys -TF 【発酵】天然酵母100％【樽熟成】フレンチオーク(新樽比率10-15％)【品種構成】ジンファンデル主体 Zinfandel【原産地呼称】カリフォルニア州｜California, USA【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml 一例として、ワインアドヴォケイト誌においては92点デビュー。
ロバート・パーカー氏の初レイティングから僅か3年にしてRP98点を成し遂げ、2015年10月号のWA誌では早くも準パーフェクト(RP99)に、そして2016年12月には遂に確定RP100点に達しています。
▼ 数々の有力ワインジャーナリズムが「個人」にフォーカスした特集 パーカー氏ばかりに限られる話ではありません。
二大メジャーの一方、ワインスペクテイター誌。
“ソムリエの指南書”、ワイン＆スピリッツ誌。
スティーヴン(ステファン)・タンザー氏主宰インターナショナル・ワインセラー。
英国の権威、デキャンタ誌。
果ては一般紙のNYタイムズにLAタイムズ。
硬派なワイン寄稿で定評あるSFクロニクル紙等々...枚挙にいとまがありません。
▲ 古木専科として、果実の源はまるでお化けのような高樹齢のみ。
モーガン・トゥウェイン・ピーターソンとベッドロック -Morgan Twain Peterson ＆ Bedrock Wine Co.-モーガンの生まれは1981年。
押しも押されもせぬジンファンデルの大家、ジョエル・ピーターソンを父に持ち、5歳にして(^^;) ワインのブラインド・テイスティングをしたとも語られます。
その際のメルロとジンファンデルの識別を始めとして、偉才ならではのエピソードは数知れず。
「ドメーヌ・デュジャックの全房醗酵にインスピレーションを得て、サンジャコモ(参照＞＞)から供されたピノノワールから試験的にワインを造れば、その仕上がりに感銘を受けたベイエリアの有名レストランがオンリスト。
」常人の物差しをもっては量れぬその多才ぶりは大人になっても健在であり、大学卒業後はワイン流通を学び、米国では30人未満のマスター・オブ・ワインを取得。
自身のワイナリーとしてBedrockを2007年に立ち上げれば、瞬く間にスポットライトを浴びます。
信条は「夢は大きく。
但し生産量は少なく。
(品質追求)」 2013年12月、通称“3R”ことレイヴェンスウッドの「代表的名作」を販売致しました。
その旗頭に“アイコン”(ICON)がありますが、当該記述には以下の様に示したものです。
(こちらの最下部＞＞) ------「3Rのカリスマ、ジョエル・ピーターソン。
若き頃より天才の称号を欲しいままとした現代巨匠(ジョエル)には、その系譜を継承するに相応しい偉才がいます。
かれこれ2010年前後から、時の流行には目もくれぬ真のエンスー達や定評あるワインジャーナリストの間では『父を凌ぐ資質』、『未来のカリフォルニアワイン産業を託せる人物』と評される醸造家が、ジョエルの息子、モーガン・ピーターソン。
(中略)2013年10月7日、ジョエルと3度目の再会で初めて親子鷹について尋ねることができました。
後日耳にした当該インポーターの言葉によると、その際の会話を分かれる夜までずっと語り続けていたのだとか。
私のむらがジョエルに何を伝えたのかと言いますと、『ベドロックの日本向け蔵出しを実現させて欲しい』.... 後の経過を幾らか知りますが、現実味が帯びつつあると言えます。
こうご期待。
」------- 私がここのメーリングに加入した頃、割当てを得る為には次期リリース待ちでした。
下は90ケース〜多くても600cs程の少ない年産と愛好家需要に阻まれ、幾つものインポーターが触手を伸ばすも、ことごとく成就せずに過ごしたベドロック。
直近リリース分も、ワイナリーのオフィシャルアナウンスは「Unavailable」。
既に全種完売です。
現地コネクションをフルに活用した輸入元がやってくれました。
電光石火の正規蔵出し実現！噂に違わぬ傑出性。
是非ともどうぞ。
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