とっても簡単！熱湯（90℃以上）に溶かすだけでゼリーが作れます。
海藻抽出物を使用しておりますので、冷蔵庫を使わなくても常温で固まります。
簡単においしいオレンジゼリーができあがります（無果汁）。
ゼリーの素1袋で60mlカップ約55個分のゼリーができあがります。
　内容量：600g　【普通便】【品番:jfd06106】とっても簡単！熱湯（90℃以上）に溶かすだけでゼリーが作れます。
海藻抽出物を使用しておりますので、冷蔵庫を使わなくても常温で固まります。
簡単においしいオレンジゼリーができあがります（無果汁）。
ゼリーの素1袋で60mlカップ約55個分のゼリーができあがります。
　商品番号jfd06106原材料砂糖(国内製造)、食塩、ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料、香料、着色料(アナトー)内容量600g配送方法普通便でのお届けとなります。

とっても簡単！熱湯（90℃以上）に溶かすだけでゼリーが作れます。
海藻抽出物を使用しておりますので、冷蔵庫を使わなくても常温で固まります。
簡単においしい青りんごゼリーができあがります（無果汁）。
ゼリーの素1袋で60mlカップ約55個分のゼリーができあがります。
　内容量：600g　【普通便】【品番:jfd06116】とっても簡単！熱湯（90℃以上）に溶かすだけでゼリーが作れます。
海藻抽出物を使用しておりますので、冷蔵庫を使わなくても常温で固まります。
簡単においしい青りんごゼリーができあがります（無果汁）。
ゼリーの素1袋で60mlカップ約55個分のゼリーができあがります。
　商品番号jfd06116原材料砂糖(国内製造)、食塩、ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料、香料、着色料(クチナシ、紅花黄)内容量600g配送方法普通便でのお届けとなります。

とっても簡単！熱湯（90℃以上）に溶かすだけでゼリーが作れます。
海藻抽出物を使用しておりますので、冷蔵庫を使わなくても常温で固まります。
簡単においしいメロンゼリーができあがります（無果汁）。
ゼリーの素1袋で60mlカップ約55個分のゼリーができあがります。
　内容量：600g　【普通便】【品番:jfd06096】とっても簡単！熱湯（90℃以上）に溶かすだけでゼリーが作れます。
海藻抽出物を使用しておりますので、冷蔵庫を使わなくても常温で固まります。
簡単においしいメロンゼリーができあがります（無果汁）。
ゼリーの素1袋で60mlカップ約55個分のゼリーができあがります。
　商品番号jfd06096原材料砂糖(国内製造)、食塩、ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料、香料、着色料(クチナシ)内容量600g配送方法普通便でのお届けとなります。

冷たい牛乳があれば簡単においしいスイーツのできあがり！　人気の味種であるストロベリー風味！　お好みのフルーツやジャムを添えると、オリジナルのデザートに！　必要な量だけ使えて便利なボトルタイプ。
　内容量：1L　【普通便】【品番:jfd06026】冷たい牛乳があれば簡単においしいスイーツのできあがり！　人気の味種であるストロベリー風味！　お好みのフルーツやジャムを添えると、オリジナルのデザートに！　必要な量だけ使えて便利なボトルタイプ。
　商品番号jfd06026原材料砂糖（国内製造）／ゲル化剤（ペクチン：りんご由来）、酸味料、香料、クチナシ色素、酸化防止剤（ビタミンC）内容量1L配送方法普通便でのお届けとなります。

海藻抽出物を使用しておりますので、冷蔵庫を使わなくても常温で固まります。
簡単においしいストロベリーゼリーができあがります（無果汁）。
ゼリーの素1袋で60mlカップ約55個分のゼリーができあがります。
　内容量：600g　【普通便】【品番:jfd06086】とっても簡単！　熱湯（90℃以上）に溶かすだけでゼリーが作れます。
海藻抽出物を使用しておりますので、冷蔵庫を使わなくても常温で固まります。
簡単においしいストロベリーゼリーができあがります（無果汁）。
ゼリーの素1袋で60mlカップ約55個分のゼリーができあがります。
　商品番号jfd06086原材料砂糖(国内製造)、食塩、ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料、香料、ムラサキコーン色素内容量600g配送方法普通便でのお届けとなります。

冷たい牛乳があれば簡単においしいスイーツのできあがり！　万人ウケするさっぱりピーチ風味！　お好みのフルーツやジャムを添えると、オリジナルのデザートに！　必要な量だけ使えて便利なボトルタイプ。
　内容量：1L　【普通便】【品番:jfd06016】冷たい牛乳があれば簡単においしいスイーツのできあがり！　万人ウケするさっぱりピーチ風味！　お好みのフルーツやジャムを添えると、オリジナルのデザートに！　必要な量だけ使えて便利なボトルタイプ。
　商品番号jfd06016原材料砂糖（国内製造）／ゲル化剤（ペクチン：りんご由来）、酸味料、香料、酸化防止剤（ビタミンC）、クチナシ色素内容量1L配送方法普通便でのお届けとなります。

卵を使わずに水を加えるだけで簡単にカスタードクリームが作れます。
冷凍解凍が可能です。
また、生地に練りこんでカスタード風味のお菓子やパンにもお使いいただけます。
管理番号：240211-1■名称：カスタードパウダー■原材料名：砂糖(国内製造、タイ製造)、脱脂粉乳、食用精製加工油脂／増粘剤(加工デンプン、増粘多糖類)、pH調整剤、香料、着色料(クチナシ、紅麹)、(一部に小麦・乳成分を含む）■保存方法(未開封)：直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存■賞味期限(未開封時)：製造日から210日■アレルギー：特定：乳成分 小麦 ■コンタミネーション：* 本品加工所では、卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。
(特定原材料7品目中)■成分表示：(100g当たり) エネルギー434 kcal たんぱく質10.6 g 脂質11.5 g 炭水化物72.9 g 食塩相当量1.0 g ■ご利用方法：＜作り方＞・材料　カスタードパウダー150g、水　300cc1．ボールにカスタードパウダーを入れ、水を加えハンドミキサー（中低速）又はホイッパーで1分間、均一になるまで混ぜます。
　2．ラップを掛け、5分間休ませます。
　3．ラップを外し1分間混ぜ、なめらかな状態になれば出来上がりです。
■販売者：株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9

★ 商品名 オーガニック クルミ 内容量 50g 商品説明 タンパク質・鉄分・ビタミンが豊富で消化率も高いナッツです。
そのまま煎って食べたり、ソースからメイン料理・デザート・パン作りにと幅広くお使いいただけます。
原材料 有機くるみ 栄養成分 100g当りエネルギー650kcal、たんぱく質14.5g、脂質52.7g、炭水化物29.4g、食塩相当量0g 保存方法 直射日光、湿気を避けて保存してください。
開封後はお早めにお使いください。
吸湿や虫害を防ぐため、密封して保存してください。
賞味期限 商品パッケージに記載 広告文責 奈良恵友堂有限会社連絡先：0743‐53‐1893 販売者 桜井食品株式会社

★ 商品名 オーガニック キャロブパウダー 内容量 200g 商品説明 キャロブ（マメ科）の木の実の鞘の内側の甘い果肉部分を乾燥して挽いたものです。
風味がココアに似ていますが、カフェインを含んでいません。
ココアやチョコレートの代替品としてお菓子作りに使う事が出来ます。
ケーキやクッキーマフィンなどにどうぞ。
原材料 有機いなご豆 栄養成分 100g当りエネルギー293kcal、たんぱく質4.3g、脂質0.6g、炭水化物46.7g、食塩相当量0.0g 保存方法・注意事項 直射日光、湿気を避けて保存してください。
開封後はお早めにお使いください。
吸湿や虫害を防ぐため、密封して保存してください。
本製品工場ではアレルギー物質を含む製品を製造しています。
賞味期限 商品パッケージに記載 広告文責 奈良恵友堂有限会社連絡先：0743‐53‐1893 加工者 桜井食品株式会社 原産国 イタリア

商品名 オーガニック キャロブパウダー 内容量 200g 商品説明 有機栽培されたキャロブ（いなご豆）のさやを乾燥させて挽きました。
ココアの代用品として、パン・お菓子作りなどにお使い頂けます。
パンやお菓子の生地などに混ぜると、ココアに似た風味を持っていますがカフェインを含んでいません。
水に溶けにくい場合は、少量の熱湯を加えて混ぜると溶けやすくなります。
原材料 有機いなご豆（イタリア/スペイン） 栄養成分 100g当りエネルギー395kcal、たんぱく質11.7g、脂質9.1g、炭水化物66.6g、ナトリウム39mg、食塩相当量0.1g 保存方法 直射日光、湿気を避けて保存してください。
開封後はお早めにお使いください。
吸湿や虫害を防ぐため、密封して保存してください。
賞味期限 商品パッケージに記載 広告文責 奈良恵友堂有限会社連絡先：0743‐53‐1893 製造販売元 桜井食品株式会社

商品説明 名称 玄米パフ 原材料名 玄米粉(国産)、米粉(国産) 内容量 100g 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、常温（15±10℃）の冷暗所で保管してください。
製造者 株式会社きのした群馬県北群馬郡吉岡町上野田1329-105 ※同製造ラインでは、小麦・乳成分・大豆を含む製品を製造しています。
標準栄養成分(100gあたり) エネルギー：388kcalタンパク質：7.5g脂質：2.6g炭水化物：83.7g食塩相当量：0.0g玄米パフ100g　【 シリアル パフ チョコ 洋菓子 グラノーラ 玄米 米パフ ライスパフ ポン菓子 あられ】 賞味期限 2024.4.9~【チョコレートや洋菓子のトッピングに♪食感をサクッと軽くした、玄米の香ばしい風味が特徴のパフです！】 12

【商品説明】ショ糖脂肪酸エステルを100％使用した多機能性の乳化剤です。
水分を含む素材と混ぜ合わせることで、きめ細かく安定したフォームを作ることができます。
さらに、水と油の乳化力を高める効果もあるため、様々な料理にご活用いただけます。
全体量の0.5％程度の「シュクロエミュル」を加えてください。
40℃までの温度であれば良好な泡立ちが得られますが、それ以上の高温では泡立ちが悪くなるので注意が必要です。
アルコールを含む素材の場合、アルコール度数が20度までは泡立ちますが、それ以上ではうまく泡立たない可能性があります。
油分と水分の比率が1：1までの素材では問題なく泡立ちますが、油分が水分より多いと泡立ちが悪くなります。
「シュクロエミュル」を使えば、約30分間は美しいフォームを維持することができます。
料理やデザートの表現の幅を広げる素材として、ぜひお試しください。

商品説明 名称 ライスパフ小粒 原材料名 米粉(国産) 内容量 1Kg 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、常温（15±10℃）の冷暗所で保管してください。
製造者 株式会社きのした群馬県北群馬郡吉岡町上野田1329-105 ※同製造ラインでは、小麦・乳成分・大豆を含む製品を製造しています。
標準栄養成分(100gあたり) エネルギー：395kcalタンパク質：7.1g脂質：1.0g炭水化物：89.4g(糖質)：88.7 g (食物繊維)：0.7g 食塩相当量：0.0gライスパフ小粒1kg【 シリアル　パフ　原料　チョコ　クランチチョコ　洋菓子　製菓材料　グラノーラ　　米パフ　ライスパフ　お菓子作り　揚げ衣　料理　からあげ　天ぷら　サクサク食感　業務用　国内製造　デザート　食感材料　】 賞味期限 2024.5.3~【米の香ばしさとカリッと食感の米粉100％のパフです！】 12

サイズ: 200G素材: カカオ豆仕入国: ウガンダ【注意事項】●カカオ豆が発酵するときの独特な臭いがする場合がございます。
カカオ生豆は現地で発酵・天日乾燥を経ており、土壌菌などが多く存在しています。
つきましては生食には適しておらず、必ずローストしてからお召し上がりください●収穫期や発酵・乾燥の具合により、ロットごとに味や品質が変わる可能性がございます。
予めご了承ください。
●国内でピッキング作業は行っておりません。
万一、欠陥豆が入っていた場合は取り除いてください。
●カカオは生産地より大きな麻袋に入れて輸入しております。
商品に麻の繊維が混ざることがございますので、気になる場合は取り除いてください。
●直射日光・高温多湿を避け冷涼な場所に保管してください。
●本品製造工場では乳・オレンジ,カシューナッツを含む製品を製造しています。
農薬不使用、100%ウガンダ産のカカオ生豆です。
ラティテュード クラフトチョコレートについて2016年創業の社会的企業が作るFarm to Barチョコレート。
株主の利益だけでなくすべての関係者の利益を追求する「B corporation」として認定されているのも特徴で、ウガンダの産品を使用しながら、高品質のチョコレートを作り、地域・社会的な問題の解決をはかることを目的としています。
原料のカカオ豆は有機認証も取得しており、高品質なカカオ豆を高価格で買う仕組みを構築しています。

サイズ: 500G素材: カカオ豆仕入国: ウガンダ【注意事項】●カカオ豆が発酵するときの独特な臭いがする場合がございます。
カカオ生豆は現地で発酵・天日乾燥を経ており、土壌菌などが多く存在しています。
つきましては生食には適しておらず、必ずローストしてからお召し上がりください●収穫期や発酵・乾燥の具合により、ロットごとに味や品質が変わる可能性がございます。
予めご了承ください。
●国内でピッキング作業は行っておりません。
万一、欠陥豆が入っていた場合は取り除いてください。
●カカオは生産地より大きな麻袋に入れて輸入しております。
商品に麻の繊維が混ざることがございますので、気になる場合は取り除いてください。
●直射日光・高温多湿を避け冷涼な場所に保管してください。
●本品製造工場では乳・オレンジ,カシューナッツを含む製品を製造しています。
農薬不使用、100%ウガンダ産のカカオ生豆です。
ラティテュード クラフトチョコレートについて2016年創業の社会的企業が作るFarm to Barチョコレート。
株主の利益だけでなくすべての関係者の利益を追求する「B corporation」として認定されているのも特徴で、ウガンダの産品を使用しながら、高品質のチョコレートを作り、地域・社会的な問題の解決をはかることを目的としています。
原料のカカオ豆は有機認証も取得しており、高品質なカカオ豆を高価格で買う仕組みを構築しています。

サイズ: 1KG素材: カカオ豆仕入国: ウガンダ【注意事項】●カカオ豆が発酵するときの独特な臭いがする場合がございます。
カカオ生豆は現地で発酵・天日乾燥を経ており、土壌菌などが多く存在しています。
つきましては生食には適しておらず、必ずローストしてからお召し上がりください●収穫期や発酵・乾燥の具合により、ロットごとに味や品質が変わる可能性がございます。
予めご了承ください。
●国内でピッキング作業は行っておりません。
万一、欠陥豆が入っていた場合は取り除いてください。
●カカオは生産地より大きな麻袋に入れて輸入しております。
商品に麻の繊維が混ざることがございますので、気になる場合は取り除いてください。
●直射日光・高温多湿を避け冷涼な場所に保管してください。
●本品製造工場では乳・オレンジ,カシューナッツを含む製品を製造しています。
農薬不使用、100%ウガンダ産のカカオ生豆です。
ラティテュード クラフトチョコレートについて2016年創業の社会的企業が作るFarm to Barチョコレート。
株主の利益だけでなくすべての関係者の利益を追求する「B corporation」として認定されているのも特徴で、ウガンダの産品を使用しながら、高品質のチョコレートを作り、地域・社会的な問題の解決をはかることを目的としています。
原料のカカオ豆は有機認証も取得しており、高品質なカカオ豆を高価格で買う仕組みを構築しています。

サイズ: 1KG素材: プランテンバナナ(一部にバナナを含む)仕入国: マダガスカル【注意事項】●保存方法:直射日光・高温多湿を避けた場所に保管●開封後はお早めにお召し上がり下さい。
●収穫時期や部位により、色や味にバラつきがあります。
●パッケージデザインと食品一括表示情報および原材料名等の商品情報の内容は、予告なく変更されてる場合がございます。
詳しくはお問合せください。
プランテンバナナはあまり甘みのない調理用のバナナです。
アフリカ各地で蒸かしたり揚げたりして主に主食として食べられています。
サツマイモや栗のような味わいでほんのりとした甘みもあります。
こちらの商品は、乾燥させてパウダー状にしています。
グルテンフリーで、小麦粉や米粉の代わりなどにご使用ください。

ショコラマダガスカルより原料用カカオ生豆が新発売! 農薬を使わず育てた質のよいマダガスカル産カカオを使用、発酵および乾燥を丁寧に行っているため、渋みの少ない、マダガスカルらしいフルーティーな酸味が楽しめるカカオビーンズになっています。
カカオ生豆は現地で発酵・天日乾燥を経ており、土壌菌などが多く存在しています。
つきましては生食には適しておらず、必ずローストしてからお召し上がりください 細かく砕いてクッキーに入れたり、サラダにふりかけたり、洋菓子やお料理に。
カカオ豆は、最近では「スーパーフード」として注目が高く、抗酸化作用が見込めるカカオポリフェノールや、新陳代謝を促すマグネシウムなど、体にうれしい栄養素を多く含むので、積極的に使いたい食材です。
※カカオ豆が発酵するときの独特な臭いがする場合がございます。
必ずローストしてお召し上がり下さい。
※収穫期や発酵・乾燥の具合により、ロットごとに味や品質が変わる可能性がございます。
予めご了承ください。
※国内でピッキング作業は行っておりません。
万一、欠陥豆が入っていた場合は取り除いてください。
※カカオは生産地より大きな麻袋に入れて輸入しております。
商品に麻の繊維が混ざることがございますので、気になる場合は取り除いてください。
※直射日光・高温多湿を避け冷涼な場所に保管してください。
【食品表示】●商品名:ショコラマダガスカル カカオ生豆 200g●名称:●原材料名:カカオ豆●内容量:200g●賞味期限:製造から2年●保存方法:直射日光、高温多湿を避け、冷涼な場所に保管　●原産国:マダガスカル●輸入者:(有)アフリカンスクエアー 〒350-1172 埼玉県川越市増形3-2 TEL:049-241-9186●本品製造工場ではオレンジ,カシューナッツを含む製品を製造しています。
Congratulations!! マダガスカルロベール社がつくる最高プレミアムチョコレート「ショコラマダガスカル」が、国際チョコレートアワード、アメリカ大会セミファイナルにて各賞を受賞しました。
今後ロンドンで開催される世界大会にも出場するので、随時ご報告いたします。
●ミルクチョコ部門　　50％ミルク・・・金賞 ●ダークチョコ部門　　65％ダーク・・・銅賞 ●ハイパーセンテージダークチョコ部門　　85％ダーク・・・銀賞 ●ホワイトチョコ部門　　34％ホワイト・・・銀賞 ●スペシャルカテゴリー（国の発展・直接取引・チョコレートメーカー）・・・それぞれ金賞 国際チョコレートアワード／INTERNATIONAL　CHOCOLATE　AWARDS このコンクールは、「世界中のカカオ農園からショコラティエに至るまでのチョコレートに関するあらゆるステージにおいて、最も優れた高品質なチョコレートを認定すること」を目的としています。
フードジャーナリスト、チョコレートソムリエ、シェフ、国際チョコレート協会派遣の審査員によって審査され、世界で唯一の独立した国際チョコレートコンペです。
優れたチョコレートを製造するメーカーや小規模ショコラティエ、チョコレート職人を保護し、チョコレートマーケットの拡大やカカオの品質アップを目指しています。
70年の歴史と厳選材料のチョコレート非常に品質の良いカカオ豆やバニラの生産地としても有名なマダガスカル。
そのマダガスカル産の原料100％にこだわり、カカオの栽培からチョコレートの製造までを、すべて一貫しマダガスカル国内にてつくられたのが、このロベールのチョコレートです。
現地の生産者、労働者に寄与するのはもちろんながら、すべてを自分たちの手の届く範囲に置くことによって、チョコレートに最適なカカオの特質を最大限に引き出し、製造に活かすことができています。
おいしさのために必要なこと良質なカカオ豆に対していわゆるプレミアム、品質に応じた適切な価格を支払うことによって、不当にカカオ豆が買い叩かれないよう、生産者の生活が不安定にならないよう配慮しています。
「フェアトレード」という言葉が西欧で流行するずっと前から、当然のように取り組まれてきた持続可能なチョコレートづくり。
その理由は、それが本当に美味しいチョコレートをつくるのに必要だったから。
‐ カカオ豆は何を使っていますか？ 希少なクリオロ種、マダガスカルの自然によって珍しい種類となったファラステロ種、両者を掛け合わせたトリニタリオ種の3種類をブレンドして使用しています。
チョコの種類によって、ブレンドの仕方をかえています。
‐ オーガニックですか？ カカオ豆の栽培では農薬や化学肥料は使っておりません。
また燻蒸処理も行っておりません。
ロベール社が管理する農園は海外のオーガニック認証も取得しており、現地では認証を取得した商品もございますが、小農家から集めたカカオ豆は認証は取得しておらず、弊社では認証は取得していない商品を輸入しています。
‐ マダガスカルカカオの特徴は？ 基本的に柑橘系やトロピカルフルーツのフルーティーな酸味が特徴です。
十分に発酵されていることもあり、チョコは赤みがかった色をしており、カカオそのものにも甘みがあります。
‐ どのような場所でカカオはとれていますか？ マダガスカル北西部の熱帯林で栽培されています。
豊かな自然環境が良質なカカオ豆の栽培にも不可欠なので、森を守りながら栽培しなければなりません。
もともとカカオ豆は、標高30m〜300m位の土地でとれますが、この熱帯林も海の近くの比較的海抜の低い場所で採れています。
‐ ロベール社ってどんな会社？ 1940年にフランス人が創業したマダガスカルの老舗です。
70年代には、マダガスカル人が経営するようになり、基本的にはマダガスカル人のみによって運営されています。
味や品質の判断もマダガスカルの人が行っています。
カカオ豆の生産管理からチョコレートの製造まで一貫して行っています。
マダガスカル現地のチョコレートメーカーなので、現地のカカオ事情もよくわかっており、最良質カカオを確保できる強みがあります。
※ご使用の前に、完熟していないカカオ豆等をハンドピックで選別してください。
■ロースト（焙煎）について 焙煎する方法は、直火、フライパン、オーブンなどですが、ご家庭の場合は、オーブンがおすすめです。
焙煎を行う前にオーブンを予熱し、温度に調節をしておきます。
ショコラマダガスカルカカオ生豆は、110-130度で20分が目安です。
■皮むきについて ロースト後は、カカオ豆を冷まし、冷めたら一つ一つ豆から皮を剥いてニブを取り出します。
【※以下チョコレートをつくる場合】 ■すり潰しについて 皮をむきカカオニブを取り出したら、重さを量り砂糖を用意します。
（カカオ70％チョコを作る場合、カカオニブの重量を70で割り、30を掛けた量）フードプロセッサーやすり鉢に入れ、ときどきヘラなどでかき混ぜながらすり潰します。
段々と粉状になり、その後、熱が出てきてペースト状へ変化します。
途中で砂糖を入れ、さらにすり潰していきます。
すり潰しはすり鉢やフードプロセッサーなどでできますが、カカオ豆は固く、また20分程度機械を回す必要があります。
モーターが弱い機械ですと故障する恐れがありますでのご注意ください。
専用の機械のご使用をおすすめいたします。
■型に流し込みについて 中の空気を抜くため、型をガタガタと揺らし平らにならします。
冷蔵庫で3‐4時間冷やし、固まったらできあがり！ 配送方法に小型便（ポスト投函)を選択しますとメール便で配送されますので、到着日時指定はお受けできません。

サイズ: 1KG素材: パンの実仕入国: マダガスカル【注意事項】●保存方法:直射日光・高温多湿を避けた場所に保管●開封後はお早めにお召し上がり下さい。
●収穫時期や部位により、色や味にバラつきがあります。
●パッケージデザインと食品一括表示情報および原材料名等の商品情報の内容は、予告なく変更されてる場合がございます。
詳しくはお問合せください。
熱帯で採れるジャックフルーツの仲間で、焼くとパンのようなになるのでパンの実と呼ばれています。
焼いたり蒸かしたり食べ方はいろいろのようですが、マダガスカルのスーパーに行くとポテトチップスのように揚げたものが売られていたりもします。
サツマイモやジャガイモのような風味とともに、若干の甘みとフルーティーな香りがあります。
グルテンフリーで、小麦粉や米粉の代わりなどにご使用ください。
米粉パンのレシピで、本製品でグルテンフリーのパンを作ることが出来ます。
水を加えると材料がまとまらないので、少量のサイリウムを加えるのがコツです。
プルーンやベリーのような香りのある美味しいパンが出来上がります。

ショコラマダガスカルより原料用カカオ生豆が新発売! 農薬を使わず育てた質のよいマダガスカル産カカオを使用、発酵および乾燥を丁寧に行っているため、渋みの少ない、マダガスカルらしいフルーティーな酸味が楽しめるカカオビーンズになっています。
カカオ生豆は現地で発酵・天日乾燥を経ており、土壌菌などが多く存在しています。
つきましては生食には適しておらず、必ずローストしてからお召し上がりください細かく砕いてクッキーに入れたり、サラダにふりかけたり、洋菓子やお料理に。
カカオ豆は、最近では「スーパーフード」として注目が高く、抗酸化作用が見込めるカカオポリフェノールや、新陳代謝を促すマグネシウムなど、体にうれしい栄養素を多く含むので、積極的に使いたい食材です。
※カカオ豆が発酵するときの独特な臭いがする場合がございます。
必ずローストしてお召し上がり下さい。
※収穫期や発酵・乾燥の具合により、ロットごとに味や品質が変わる可能性がございます。
予めご了承ください。
※国内でピッキング作業は行っておりません。
万一、欠陥豆が入っていた場合は取り除いてください。
※カカオは生産地より大きな麻袋に入れて輸入しております。
商品に麻の繊維が混ざることがございますので、気になる場合は取り除いてください。
※直射日光・高温多湿を避け冷涼な場所に保管してください。
【食品表示】●商品名:ショコラマダガスカル カカオ生豆 500g●名称:●原材料名:カカオ豆●内容量:500g●賞味期限:製造から2年●保存方法:直射日光、高温多湿を避け、冷涼な場所に保管　●原産国:マダガスカル●輸入者:(有)アフリカンスクエアー 〒350-1172 埼玉県川越市増形3-2 TEL:049-241-9186●本品製造工場ではオレンジ,カシューナッツを含む製品を製造しています。
Congratulations!! マダガスカルロベール社がつくる最高プレミアムチョコレート「ショコラマダガスカル」が、国際チョコレートアワード、アメリカ大会セミファイナルにて各賞を受賞しました。
今後ロンドンで開催される世界大会にも出場するので、随時ご報告いたします。
●ミルクチョコ部門　　50％ミルク・・・金賞 ●ダークチョコ部門　　65％ダーク・・・銅賞 ●ハイパーセンテージダークチョコ部門　　85％ダーク・・・銀賞 ●ホワイトチョコ部門　　34％ホワイト・・・銀賞 ●スペシャルカテゴリー（国の発展・直接取引・チョコレートメーカー）・・・それぞれ金賞 国際チョコレートアワード／INTERNATIONAL　CHOCOLATE　AWARDS このコンクールは、「世界中のカカオ農園からショコラティエに至るまでのチョコレートに関するあらゆるステージにおいて、最も優れた高品質なチョコレートを認定すること」を目的としています。
フードジャーナリスト、チョコレートソムリエ、シェフ、国際チョコレート協会派遣の審査員によって審査され、世界で唯一の独立した国際チョコレートコンペです。
優れたチョコレートを製造するメーカーや小規模ショコラティエ、チョコレート職人を保護し、チョコレートマーケットの拡大やカカオの品質アップを目指しています。
70年の歴史と厳選材料のチョコレート非常に品質の良いカカオ豆やバニラの生産地としても有名なマダガスカル。
そのマダガスカル産の原料100％にこだわり、カカオの栽培からチョコレートの製造までを、すべて一貫しマダガスカル国内にてつくられたのが、このロベールのチョコレートです。
現地の生産者、労働者に寄与するのはもちろんながら、すべてを自分たちの手の届く範囲に置くことによって、チョコレートに最適なカカオの特質を最大限に引き出し、製造に活かすことができています。
おいしさのために必要なこと良質なカカオ豆に対していわゆるプレミアム、品質に応じた適切な価格を支払うことによって、不当にカカオ豆が買い叩かれないよう、生産者の生活が不安定にならないよう配慮しています。
「フェアトレード」という言葉が西欧で流行するずっと前から、当然のように取り組まれてきた持続可能なチョコレートづくり。
その理由は、それが本当に美味しいチョコレートをつくるのに必要だったから。
‐ カカオ豆は何を使っていますか？ 希少なクリオロ種、マダガスカルの自然によって珍しい種類となったファラステロ種、両者を掛け合わせたトリニタリオ種の3種類をブレンドして使用しています。
チョコの種類によって、ブレンドの仕方をかえています。
‐ オーガニックですか？ カカオ豆の栽培では農薬や化学肥料は使っておりません。
また燻蒸処理も行っておりません。
ロベール社が管理する農園は海外のオーガニック認証も取得しており、現地では認証を取得した商品もございますが、小農家から集めたカカオ豆は認証は取得しておらず、弊社では認証は取得していない商品を輸入しています。
‐ マダガスカルカカオの特徴は？ 基本的に柑橘系やトロピカルフルーツのフルーティーな酸味が特徴です。
十分に発酵されていることもあり、チョコは赤みがかった色をしており、カカオそのものにも甘みがあります。
‐ どのような場所でカカオはとれていますか？ マダガスカル北西部の熱帯林で栽培されています。
豊かな自然環境が良質なカカオ豆の栽培にも不可欠なので、森を守りながら栽培しなければなりません。
もともとカカオ豆は、標高30m〜300m位の土地でとれますが、この熱帯林も海の近くの比較的海抜の低い場所で採れています。
‐ ロベール社ってどんな会社？ 1940年にフランス人が創業したマダガスカルの老舗です。
70年代には、マダガスカル人が経営するようになり、基本的にはマダガスカル人のみによって運営されています。
味や品質の判断もマダガスカルの人が行っています。
カカオ豆の生産管理からチョコレートの製造まで一貫して行っています。
マダガスカル現地のチョコレートメーカーなので、現地のカカオ事情もよくわかっており、最良質カカオを確保できる強みがあります。
※ご使用の前に、完熟していないカカオ豆等をハンドピックで選別してください。
■ロースト（焙煎）について 焙煎する方法は、直火、フライパン、オーブンなどですが、ご家庭の場合は、オーブンがおすすめです。
焙煎を行う前にオーブンを予熱し、温度に調節をしておきます。
ショコラマダガスカルカカオ生豆は、110-130度で20分が目安です。
■皮むきについて ロースト後は、カカオ豆を冷まし、冷めたら一つ一つ豆から皮を剥いてニブを取り出します。
【※以下チョコレートをつくる場合】 ■すり潰しについて 皮をむきカカオニブを取り出したら、重さを量り砂糖を用意します。
（カカオ70％チョコを作る場合、カカオニブの重量を70で割り、30を掛けた量）フードプロセッサーやすり鉢に入れ、ときどきヘラなどでかき混ぜながらすり潰します。
段々と粉状になり、その後、熱が出てきてペースト状へ変化します。
途中で砂糖を入れ、さらにすり潰していきます。
すり潰しはすり鉢やフードプロセッサーなどでできますが、カカオ豆は固く、また20分程度機械を回す必要があります。
モーターが弱い機械ですと故障する恐れがありますでのご注意ください。
専用の機械のご使用をおすすめいたします。
■型に流し込みについて 中の空気を抜くため、型をガタガタと揺らし平らにならします。
冷蔵庫で3‐4時間冷やし、固まったらできあがり！ 配送方法に小型便（ポスト投函)を選択しますとメール便で配送されますので、到着日時指定はお受けできません。

ショコラマダガスカルより原料用カカオ生豆が新発売! 農薬を使わず育てた質のよいマダガスカル産カカオを使用、発酵および乾燥を丁寧に行っているため、渋みの少ない、マダガスカルらしいフルーティーな酸味が楽しめるカカオビーンズになっています。
カカオ生豆は現地で発酵・天日乾燥を経ており、土壌菌などが多く存在しています。
きましては生食には適しておらず、必ずローストしてからお召し上がりください 細かく砕いてクッキーに入れたり、サラダにふりかけたり、洋菓子やお料理に。
カカオ豆は、最近では「スーパーフード」として注目が高く、抗酸化作用が見込めるカカオポリフェノールや、新陳代謝を促すマグネシウムなど、体にうれしい栄養素を多く含むので、積極的に使いたい食材です。
※カカオ豆が発酵するときの独特な臭いがする場合がございます。
必ずローストしてお召し上がり下さい。
※収穫期や発酵・乾燥の具合により、ロットごとに味や品質が変わる可能性がございます。
予めご了承ください。
※国内でピッキング作業は行っておりません。
万一、欠陥豆が入っていた場合は取り除いてください。
※カカオは生産地より大きな麻袋に入れて輸入しております。
商品に麻の繊維が混ざることがございますので、気になる場合は取り除いてください。
※直射日光・高温多湿を避け冷涼な場所に保管してください。
【食品表示】●商品名:ショコラマダガスカル カカオ生豆 1kg●名称:●原材料名:カカオ豆●内容量:1kg●賞味期限:製造から2年●保存方法:直射日光、高温多湿を避け、冷涼な場所に保管　●原産国:マダガスカル●輸入者:(有)アフリカンスクエアー 〒350-1172 埼玉県川越市増形3-2 TEL:049-241-9186●本品製造工場ではオレンジ,カシューナッツを含む製品を製造しています。
Congratulations!! マダガスカルロベール社がつくる最高プレミアムチョコレート「ショコラマダガスカル」が、国際チョコレートアワード、アメリカ大会セミファイナルにて各賞を受賞しました。
今後ロンドンで開催される世界大会にも出場するので、随時ご報告いたします。
●ミルクチョコ部門　　50％ミルク・・・金賞 ●ダークチョコ部門　　65％ダーク・・・銅賞 ●ハイパーセンテージダークチョコ部門　　85％ダーク・・・銀賞 ●ホワイトチョコ部門　　34％ホワイト・・・銀賞 ●スペシャルカテゴリー（国の発展・直接取引・チョコレートメーカー）・・・それぞれ金賞 国際チョコレートアワード／INTERNATIONAL　CHOCOLATE　AWARDS このコンクールは、「世界中のカカオ農園からショコラティエに至るまでのチョコレートに関するあらゆるステージにおいて、最も優れた高品質なチョコレートを認定すること」を目的としています。
フードジャーナリスト、チョコレートソムリエ、シェフ、国際チョコレート協会派遣の審査員によって審査され、世界で唯一の独立した国際チョコレートコンペです。
優れたチョコレートを製造するメーカーや小規模ショコラティエ、チョコレート職人を保護し、チョコレートマーケットの拡大やカカオの品質アップを目指しています。
70年の歴史と厳選材料のチョコレート非常に品質の良いカカオ豆やバニラの生産地としても有名なマダガスカル。
そのマダガスカル産の原料100％にこだわり、カカオの栽培からチョコレートの製造までを、すべて一貫しマダガスカル国内にてつくられたのが、このロベールのチョコレートです。
現地の生産者、労働者に寄与するのはもちろんながら、すべてを自分たちの手の届く範囲に置くことによって、チョコレートに最適なカカオの特質を最大限に引き出し、製造に活かすことができています。
おいしさのために必要なこと良質なカカオ豆に対していわゆるプレミアム、品質に応じた適切な価格を支払うことによって、不当にカカオ豆が買い叩かれないよう、生産者の生活が不安定にならないよう配慮しています。
「フェアトレード」という言葉が西欧で流行するずっと前から、当然のように取り組まれてきた持続可能なチョコレートづくり。
その理由は、それが本当に美味しいチョコレートをつくるのに必要だったから。
‐ カカオ豆は何を使っていますか？ 希少なクリオロ種、マダガスカルの自然によって珍しい種類となったファラステロ種、両者を掛け合わせたトリニタリオ種の3種類をブレンドして使用しています。
チョコの種類によって、ブレンドの仕方をかえています。
‐ オーガニックですか？ カカオ豆の栽培では農薬や化学肥料は使っておりません。
また燻蒸処理も行っておりません。
ロベール社が管理する農園は海外のオーガニック認証も取得しており、現地では認証を取得した商品もございますが、小農家から集めたカカオ豆は認証は取得しておらず、弊社では認証は取得していない商品を輸入しています。
‐ マダガスカルカカオの特徴は？ 基本的に柑橘系やトロピカルフルーツのフルーティーな酸味が特徴です。
十分に発酵されていることもあり、チョコは赤みがかった色をしており、カカオそのものにも甘みがあります。
‐ どのような場所でカカオはとれていますか？ マダガスカル北西部の熱帯林で栽培されています。
豊かな自然環境が良質なカカオ豆の栽培にも不可欠なので、森を守りながら栽培しなければなりません。
もともとカカオ豆は、標高30m〜300m位の土地でとれますが、この熱帯林も海の近くの比較的海抜の低い場所で採れています。
‐ ロベール社ってどんな会社？ 1940年にフランス人が創業したマダガスカルの老舗です。
70年代には、マダガスカル人が経営するようになり、基本的にはマダガスカル人のみによって運営されています。
味や品質の判断もマダガスカルの人が行っています。
カカオ豆の生産管理からチョコレートの製造まで一貫して行っています。
マダガスカル現地のチョコレートメーカーなので、現地のカカオ事情もよくわかっており、最良質カカオを確保できる強みがあります。
※ご使用の前に、完熟していないカカオ豆等をハンドピックで選別してください。
■ロースト（焙煎）について 焙煎する方法は、直火、フライパン、オーブンなどですが、ご家庭の場合は、オーブンがおすすめです。
焙煎を行う前にオーブンを予熱し、温度に調節をしておきます。
ショコラマダガスカルカカオ生豆は、110-130度で20分が目安です。
■皮むきについて ロースト後は、カカオ豆を冷まし、冷めたら一つ一つ豆から皮を剥いてニブを取り出します。
【※以下チョコレートをつくる場合】 ■すり潰しについて 皮をむきカカオニブを取り出したら、重さを量り砂糖を用意します。
（カカオ70％チョコを作る場合、カカオニブの重量を70で割り、30を掛けた量）フードプロセッサーやすり鉢に入れ、ときどきヘラなどでかき混ぜながらすり潰します。
段々と粉状になり、その後、熱が出てきてペースト状へ変化します。
途中で砂糖を入れ、さらにすり潰していきます。
すり潰しはすり鉢やフードプロセッサーなどでできますが、カカオ豆は固く、また20分程度機械を回す必要があります。
モーターが弱い機械ですと故障する恐れがありますでのご注意ください。
専用の機械のご使用をおすすめいたします。
■型に流し込みについて 中の空気を抜くため、型をガタガタと揺らし平らにならします。
冷蔵庫で3‐4時間冷やし、固まったらできあがり！

【冷蔵便でのお届けとなります】大納言小豆のかのこ豆です。
管理番号：240211-1■名称：甘納豆■原材料名：砂糖(国内製造)、大納言小豆(北海道産)、還元水飴■保存方法(未開封)：200g:冷蔵（10℃以下）で保存　2kg:常温で保存■賞味期限(未開封時)：製造日から200g：140日　2kg：製造より180日■コンタミネーション：* 本品加工所では、小麦・乳成分・卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。
(特定原材料7品目中)（200g）■成分表示：(100g当たり) エネルギー283 kcal たんぱく質6.6 g 脂質0.7 g 炭水化物62.5 g 食塩相当量0.0 g ■注意事項：* 脱酸素剤を取り除いてからご使用下さい。
■販売者：株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9

馬鈴薯澱粉に吉野本葛を加えた葛きりです。
くずきり、中華サラダ、鍋物に。
管理番号：240211-1■名称：葛きり■商品寸法(WXDXH)：120×30×H230mm■原材料名：馬鈴薯澱粉(国内製造)、葛澱粉■保存方法(未開封)：直射日光、高温多湿を避け常温で保存■賞味期限(未開封時)：製造日から製造より2年■成分表示：(100g当たり) エネルギー336 kcal たんぱく質0.2 g 脂質0.1 g 炭水化物83.6 g 食塩相当量0 g ■ご利用方法：＜調理例＞・鍋物等(すき焼き・水炊き・よせ鍋)1．大きめの鍋にたっぷりと湯を沸かし、15分程ゆでます。
　2．鍋に入れる前に水でほぐし、具とともに煮込んでください。
※ゆで時間やむらし時間は様子をみて、お好みの硬さに調節してください。
※冷菓子・サラダ等には細麺や菓子用をおすすめします。
■販売者：株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9

キャッサバと呼ばれる芋の根茎から採取したでんぷんです。
こしが強く、もっちりとした食感を生かしたい料理にご使用いただけます。
管理番号：240211-1■名称：タピオカスターチ■外装寸法(WXDXH)：200×H300mm■原材料名：でん粉(国内製造)■保存方法(未開封)：直射日光、高温多湿を避けてください。
■賞味期限(未開封時)：製造日から製造より1年■成分表示：(100gあたり) エネルギー346.00 kcal たんぱく質0.10 g 脂質0.20 g 炭水化物85.30 g 食塩相当量0.00 g ■注意事項：* 使い残しは吸湿を防ぐため必ず密封してください。
■ご利用方法：・ポンデケージョ、ドーナツ、ごま豆腐、麺類のつなぎ等に。
＜ポンデケージョ＞　材料(16個分)タピオカスターチ　200g、牛乳　100ml、水　120ml、オリーブオイル　40ml、卵　L1個、パルメザンチーズ　100g、食塩　1.5〜2g・作り方　所要時間約40分[1] 鍋に牛乳、水、オリーブオイル、塩を入れ、かき混ぜながら、鍋の縁がふつふつとしてきたらすぐに火から下ろす。
(75〜80℃)[2] タピオカスターチを入れたボウルに1を一度に加え、素早く全体をゴムベラで混ぜ合わせ、粗熱が取れたら粉っぽさが無くなるまで手で捏ねる。
[3] 別のボウルにパルメザンチーズと卵を混ぜ合わせる。
[4] 2に3を混ぜ、全体が均一になるまで手で捏ねる。
[5] 4を棒状に伸ばして16等分にし、手で軽く丸め、オーブンシートを敷いた天板に乗せ、180℃のオーブンで18〜20分焼く。
・アレンジお好みで、3の工程の際にA〜Cのいずれかを加えて下さい。
A：ベーコン　50g(5mm角)、ブラックペッパー荒挽　7gB：ドライトマト　40g(みじん切り)、ドライパセリ/バジル/オレガノ(みじん切り)　各3g、ガーリックパウダー　2gC：サラダトッピング(ミックススパイス)　7g■販売者：株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9

【商品説明】キャッサバから作られるタピオカ。
小粒タイプです。
タピオカドリンクにはもちろん、アジアンスイーツのアクセントとしても最適です。
ほのかな甘みともちもちとした食感が特徴で、スープに加えると、見た目の美しさと食感の変化を楽しめます。

【商品説明】キャッサバから作られるタピオカ。
ブラックの見た目が特徴です。
タピオカドリンクにはもちろん、アジアンスイーツのアクセントとしても最適です。
ほのかな甘みともちもちとした食感が特徴で、スープに加えると、見た目の美しさと食感の変化を楽しめます。

【商品説明】キャッサバから作られるタピオカ。
6mmサイズです。
タピオカドリンクにはもちろん、アジアンスイーツのアクセントとしても最適です。
ほのかな甘みともちもちとした食感が特徴で、スープに加えると、見た目の美しさと食感の変化を楽しめます。

【商品説明】ボノミ サヴォイアルディ 400gは、イタリアの伝統的なフィンガービスケットで、特にティラミス作りに最適です。
香り高く、軽い食感が特徴で、ティラミスの層に使用することで絶妙な味わいを引き立てます。
商品は4つの袋に分かれており、使い勝手も抜群です。
ティラミス以外にも、デザートのデコレーションやスナックとしてお楽しみいただけます。
何度でも新鮮な状態でお使いいただける便利なパッケージです。

※北海道・沖縄への発送は行っておりません。
アルゼリーヌートル ライト 非加熱タイプ仕上げゼリー 賞味期限：残存期間40日以上 内容量：1kg 原材料名：水飴、砂糖／ゲル化剤（ペクチン）、酸味料、香料、増粘剤（グァーガム）、保存料（ソルビン酸） アルゼリー ヌートルライト ナパージュは、非加熱タイプのケーキ仕上げ用ゼリーです。
プロのパティシエから家庭での利用まで、あらゆるスイーツ作りに欠かせない1kgの非加熱タイプケーキ用仕上げゼリーです。
水飴と砂糖を原材料にしており、透明度が高く、美しい光沢を与えることで、ケーキやタルト、パンの見た目を一層引き立てます。
加熱する手間を省き、手軽に使用できるのが特長。
薄く均一に伸ばすことができ、カットしてもはがれにくいため、見た目の美しさを長時間保つことができます。
さらに、耐冷凍性に優れており、解凍後もその光沢を失わないため、作り置きや持ち運びにも最適です。
保存方法：直射日光・高温・多湿を避けて保存して下さい。
※開封後は冷蔵庫（10℃以下）で保存し、賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がり下さい。
用途： ケーキ・タルト・パンの仕上げゼリーとして美しく仕上げます。
使用方法： ボールなどの容器に移し、ヘラ等で軽く混ぜてからお使い下さい。
特長： 1）透明度が高く美しい光沢がえられます。
2）加熱不要で使用でき、作業も簡単です。
3）薄くきれいにのび、ベタつかず、カットしてもはがれにくい。
4）耐冷凍性にも優れ、解凍後も光沢を失いません。
※商品写真はイメージです。
業務用商品のため、商品特性上、ご注文確定後の商品の変更・交換・返品・キャンセル等には原則として対応いたしかねます。
大変おそれいりますが、ご理解ご了承のほど、お願い申し上げます。

・商品説明 愛媛県・高知県産の「よもぎ」をペースト状にして冷凍しました。
解凍してよもぎパンやよもぎ餅などに簡単にご使用いただけます。
粉末よもぎに比較して高い風味が得られます。
・原材料 よもぎ・重炭酸ナトリウム ・産地 高知県・愛媛県産のよもぎ ・保存方法 開封後速やかにご使用下さい。
　

・商品説明 愛媛県・高知県産の「よもぎ」をペースト状にして冷凍しました。
解凍してよもぎパンやよもぎ餅などに簡単にご使用いただけます。
粉末よもぎに比較して高い風味が得られます。
・原材料 よもぎ・重炭酸ナトリウム ・産地 高知県・愛媛県産のよもぎ ・保存方法 開封後速やかにご使用下さい。