BL 5.2002.15GB 刃渡15cm 全長285mm 76g 背厚1.5mm使いやすさと切れ味の良さから、多くのレストランのシェフにも愛用されています。
ブレードの長さが15cmのナイフはペティーナイフとして細かい作業に向いています。
すべりにくく握りやすいFIBROXハンドルは、高い耐熱性があり、衛生的にすぐれています。
HACCP対応の施設向けにカラー展開 商品情報 商品サイズ(mm)35×20×285重量(g)76刃渡り15cm材質ステンレススチール、ポリアミド生産国スイス 6921640
4,950 円
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黒を基調としたソリッドなデザイン。
洗練されたストレートラインで手の馴染みやすさ、滑りにくさを追求しました。
商品情報 原産国日本本体重量約225g素材・材質モリブデンステンレス刃物鋼、柄:ABS・TPRセット内容牛刀包丁（刃渡18cm）・ペティナイフ（刃渡13.5cm）・パーリングナイフ（刃渡10cm）×各1
11,000 円
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ステンレスとソリッドカラー樹脂のハイブリッドを実現した包丁。
メロウラインが美しい包丁です。
商品情報 原産国日本本体重量約245g素材・材質モリブデンステンレス刃物鋼、柄:ABS・ステンレススチールセット内容三徳包丁（刃渡18cm）・ペティナイフ（刃渡13.5cm）×各1
8,800 円
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全17層の積層構造で、ミルフィーユ状に鋼材が重なることで生まれる美しい波紋状の刃模様が特徴的。
抗菌作用を兼ね備え、用途によって使用する面を分けられる様にまな板両面のフチに野菜と魚の焼き印のロゴデザインを入れました。
【商品内容】三徳包丁（刃渡約294mm）・まな板（約210×360×140mm）×各1 商品情報 材質V金10号ステンレス・洋柄（積層強化木）・ヒバ材原産国日本製
22,000 円
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228×82×H95mm、電源：単相100V 50/60Hz、質量：約1.15kg●電動式（粗研ぎ・中研ぎ）と手動式（仕上げ研ぎ）の合計3スロットを備えたハイブリッド仕様。
各研磨材には粗さの異なるダイヤモンドを使用しシャープな切れ味を実現。
日常の刃のメンテナンスであれば電源を入れずに手動スロットのみの使用で手軽に研ぐことができます。
AHU9501
18,425 円
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【メール便対応可2個まで】 シェフナイフの鋭い切れ味のブレードにブレッド専用のウェービーエッジ(波刃)を施すことで、シェフナイフとブレッドナイフのそれぞれの特徴を活かした使い方ができるハイブリッドナイフです。
サンドウィッチ作りにおいて、パンや具材(トマトやレタスなどの野菜やハム)のカットから具材を挟んだ最後のカットまでその威力を発揮します。
また、先端が尖っているので細かな作業にも適します。
もちろん、ふんわりソフトなパン、ハードなクラスト(皮)のバゲットや粘りのあるライ麦パンもブレッド専用の波刃が確実に切り込むので、通常のブレッド゛ナイフとしても活用できます。
サイズ：全長 約35.8cm/ブレード 約22cm 材質：刃 ステンレススチール/柄 ポリプロピレン原産国：スイス #5.2033.22GB
8,250 円
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ハンドル素材に高品質な欧州産クルミ材＜ウォールナット＞を使用し、熟練の職人が手作業で仕上げたエレガントなシリーズ。
ビクトリノックス独自の鋼材を使用したブレードと特徴的な木目は、あなたの料理に彩りを加えます。
日本特有の形状で、肉、魚、野菜と調理全般に使えます。
サイズ：全長 約30cm/ブレード 約17cm 材質：ステンレススチール ウォールナット/柄 天然木原産国：スイス #6.9050.17KG
15,400 円
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他店舗と在庫併用の為、品切れの場合はご容赦くださいませ。
【ペティナイフ：素材・サイズ】『素材』刃身部：440A モリブデン鋼（HRC硬度: 58）ハンドル部：積層強化木にステンレス象嵌『各部位のサイズ・重量』全長：260mm 刃渡り：155mm ハンドル長：約95mm 峰厚：2.0mm 重量：約95g他店舗と在庫併用の為、品切れの場合はご容赦くださいませ。
【ペティナイフ：素材・サイズ】『素材』刃身部：440A モリブデン鋼（HRC硬度: 58）ハンドル部：積層強化木にステンレス象嵌『各部位のサイズ・重量』全長：260mm 刃渡り：155mm ハンドル長：約95mm 峰厚：2.0mm 重量：約95g
26,600 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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