母なるメコン河に生きる 秋道智彌 黒倉寿 世界思想社ヒト ト ウオ ノ シゼンシ アキミチ,トモヤ クロクラ,ヒサシ 発行年月：2008年03月 ページ数：277p サイズ：単行本 ISBN：9784790713241 秋道智彌（アキミチトモヤ） 1946年京都府生まれ。
東京大学大学院理学系研究科人類学博士課程修了。
現在、総合地球環境学研究所・副所長。
理学博士。
専攻は生態人類学、民族生物学 黒倉寿（クロクラヒサシ） 1950年東京都生まれ。
東京大学大学院農学系研究科水産学専門課程博士課程修了。
現在、東京大学大学院農学生命科学研究科教授。
農学博士。
専攻は水産学、国際開発学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　魚と暮らす（平野の暮らしと魚ーラオス・ビエンチャン平野の村から／湖の人と漁業ーカンボジアのトンレサープ湖から／鵜飼漁の生態史ー中国雲南省大理・〓（じ）海の事例／メコンの柴漬漁／都市の暮らしと魚のすみかー住宅地のなかの池の利用）／第2部　魚を食べる（小規模養殖と人びとのかかわりーラオス北部の養殖事情／魚食とその変容ーラオス中南部農村地域の事情／淡水魚と寄生虫ーベトナムの有畜複合養殖システムを事例に／海産物消費と食の安全ーラオス・ビエンチャン市における海産物消費動向）／第3部　魚を守る（魚類の多様性と保全ーナギナタナマズの研究から見えてきたこと／トンレサープ湖の水産資源と管理ー水産資源管理の目的と課題について／北タイ・イン川の漁場管理のロジックー天の恵みと人の恵み／資源管理とメコン開発ーメコンオオナマズをめぐって／途上国における水産養殖普及ーラオスプロジェクトを事例に） チベットに源を発し、インドシナ半島を貫く母なる大河。
そこには1センチに満たないコイの仲間から、3メートルにもなるオオナマズまで、1200種を超える魚が棲むという。
そんな魚たちと、人はどのような関係を築いてきたのか。
最新の調査をふまえてあざやかに描く。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

全国高等学校水産教育研究会 海文堂出版スイサン ト カイヨウ ノ カガク ゼンコク コウトウ ガッコウ スイサン キョウイク ケン 発行年月：2014年03月 ページ数：171p サイズ：単行本 ISBN：9784303114909 第1章　海洋と生活（海洋の知識／水産資源の育成と漁業　ほか）／第2章　海洋の科学（海洋の地形と海水の組成／海洋と生命　ほか）／第3章　水産の新しい展開（水産業の新たな姿／水産物の高度利用）／第4章　探究活動（探究活動の進め方／探究活動のテーマ例） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

季節の旅人・スルメイカ 桜井泰憲 北海道新聞社イカ ノ フシギ サクライ,ヤスノリ 発行年月：2015年08月 ページ数：207p サイズ：単行本 ISBN：9784894537934 桜井泰憲（サクライヤスノリ） 北海道大学大学院水産科学研究院特任教授。
1950年10月岐阜県高山市生まれ。
73年北海道大学水産学部卒、同大学院を経て、83年から青森県営浅虫水族館勤務。
87年から北海道大学水産学部勤務。
専門分野は海洋生態学、水産海洋学（タラ類、イカ・タコ類の繁殖生態と資源変動機構、気候変化と亜寒帯海洋生態系変動に関する国際共同研究、北極海の魚類生態、海産生物の飼育技術開発など）。
また国際的には、CIAC（FAO：国際頭足類諮問機構）、GLOBEC／ESSAS（亜寒帯海洋生態系国際共同プログラム）、PICESなどの各種委員、役職を歴任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　イカはなにもの？／第2章　夢の長期飼育／第3章　漁火に集まるのはなぜ？／第4章　透き通るうまさのために／第5章　巨大卵塊の謎を解く／第6章　地球の未来はイカに聞け 地球の未来はイカに聞け！？寿命は何年？本当に空を飛ぶ？巨大卵塊はどこに？イカ研究の最先端を走る著者が生態の謎に迫る。
鮮度を保つ秘密兵器や、気候変動による漁場の変化など気になる話題も満載。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

山本正 高畑滋 北海道大学出版会ホッカイドウ サンサイシ ヤマモト,タダシ タカハタ,シゲル 発行年月：2009年03月 ページ数：256， サイズ：単行本 ISBN：9784832912229 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

保存・耐久性 海青社モクザイ カガク コウザ 発行年月：1997年03月 ページ数：224p サイズ：全集・双書 ISBN：9784906165674 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1部　社会編（ファーストフード化するナマコ食/ 流通と消費）/ 2部　資源編（マナマコの生態/ 種苗生産技術の現状と課題/ 西日本海域でのマナマコ資源増殖?生態や色彩変異から考える/ 北日本の資源増殖/ 天然発生資源を利用する安価な機動型漁礁/ こんにゃくを用いた資源量推定（こんにゃくを使ってナマコを数える））/ 3部　産業編（乾燥ナマコの品質・加工/ ナマコの普及流通?透明性のある本乾ブランドを再考する/ ナマコ漁業の総合的管理/ 近代日本におけるナマコ研究の歩み）

出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1部　魚介類の餌飼料（魚の栄養と飼料/ 魚類の栄養素としてのタウリンとドコサヘキサエン酸（DHA）の機能/ 水族の摂餌生態/ 微細藻類/ 仔魚の餌料生物としての動物プランクトン）/ 第2部　魚介類養殖の環境管理（養殖場の環境/ 循環濾過システム/ 病原微生物の動態と衛生管理/ 腸内細菌とプロバイオティクス）

高津 伊兵衛 PHP研究所ソウギョウサンビャクニジュウネンノカツオブシセンモンテンダシサイハッケンノブランドセンリャク タカツ イヘエ 発行年月：2020年06月01日 予約締切日：2020年01月15日 ページ数：250p サイズ：単行本 ISBN：9784569846736 高津伊兵衛（タカツイヘエ） 株式会社にんべん13代当主代表取締役社長。
1970年、東京生まれ。
江戸時代より続く鰹節を商う家の長男として生まれる。
93年、青山学院大学を卒業後、株式会社高島屋に入社、横浜店勤務。
96年、株式会社にんべん入社、2009年、同社代表取締役社長に就任。
2010年、だしコミュニティとして「日本橋だし場」をオープン。
14年、だしの新たな可能性を楽しめるレストランをオープン。
鰹節やだしの可能性と新しい使い方を提案する事業展開を図る。
2020年2月、13代高津伊兵衛を襲名。
07年から日本橋室町二丁目町会長を11年務め、現在は副会長。
一般社団法人日本鰹節協会会長理事、一般社団法人全国削節工業協会副会長、NPO法人日本料理アカデミー正会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　お客様とにんべん（三二〇年、江戸からの歴史を辿る／歴代の経営者が守り続けたもの／日本橋に育てられて）／2　だし文化の日本史（鰹節の歴史と現状／だし文化の未来を見据えて）／3　新しい市場への挑戦（少子高齢化時代の新たなお客様／にんべんの新ブランド／鰹節とだしを世界へ） 「にんべん」と「日本橋だし場」“不易と流行”をお客様へ！内食、中食、外食でもー現代日本人の多様なライフスタイルに「質の高い美味しさ」を届ける新商品・新店舗の挑戦。
和食の革新へ。
13代の思いがあふれる一冊。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

小松正之 日経BPM（日本経済新聞出版本部）ニホン ノ ショクタク カラ ウオ ガ キエル ヒ コマツ,マサユキ 発行年月：2010年06月 ページ数：219p サイズ：単行本 ISBN：9784532354268 小松正之（コマツマサユキ） 政策研究大学院大学教授。
1953年岩手県生まれ。
1977年東北大学卒業後、農林水産省入省。
水産庁資源管理部参事官、漁場資源課長等を歴任。
05年独立行政法人水産総合研究センター理事、08年より現職。
エール大学経営学大学院修了（MBA）、東京大学農学博士。
水産庁在籍時は日米漁業交渉、IWC（国際捕鯨委員会）、ミナミマグロ保存条約などの国際会議に出席。
国際会議の議長も務めた（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　日本の食卓から魚が消える日／第2章　悪化する海洋資源／第3章　消費・流通から漁業に変革を迫る／第4章　生産現場に打ち寄せる荒波／第5章　海外と協調して獲る魚／第6章　日本の技術をもっと生かせー養殖と加工技術／第7章　食の安全・安心を発信せよ／第8章　私たち一人ひとりにできること 漁業者の乱獲、流通業者の買いたたき、消費者の魚離れという悪循環が、良質の魚が手に入りにくい状況を作り出している。
その構造を解き明かし、安心して持続的に魚を食べる方策を考える。
本 ビジネス・経済・就職 経済・財政 日本経済 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

林知行 技報堂出版メ カラ ウロコ ノ キ ノ ハナシ ハヤシ,トモユキ 発行年月：2020年03月 予約締切日：2020年04月01日 ページ数：211p サイズ：単行本 ISBN：9784765544894 あの話はウソだったのか／こんなに面白い特性があるとは／過去にそんな経緯があったとは／不思議なことが起きますね／やはり耐火・耐震性能が強化されてきた／なるほど、そういうことだったのか 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

簡単窯から本格窯まで 恩方一村逸品研究所 杉浦 銀治 創森社スミヤキキョウホン オンガタイッソンイッピンケンキュウジョ スギウラ ギンジ 発行年月：2019年01月22日 予約締切日：2018年12月03日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784883403318 杉浦銀治（スギウラギンジ） 愛知県生まれ。
農林省林業試験場木材炭化研究室長、炭やきの会副会長、国際炭やき協力会理事、多摩炭やきの会「炭やき塾」名誉塾長などを歴任 広若剛（ヒロワカツヨシ） 宮崎県生まれ。
国際炭やき協力会事務局長、多摩炭やきの会「炭やき塾」塾長などを務める 高橋泰子（タカハシヤスコ） 宮城県生まれ。
緑と水の連絡会議（島根県）代表などを務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　スミにおけない炭と炭やきの効用（炭の成分と構造・特性／炭の種類と特徴・用途　ほか）／第2章　基本の黒炭窯をつくって炭をやく（黒炭窯の主な種類と特徴／標準黒炭窯づくりの資材・道具　ほか）／第3章　高温の白炭窯をつくって炭をやく（白炭窯の主な種類と特徴／白炭窯づくりの資材・道具　ほか）／第4章　ドラム缶窯などをつくって炭をやく（縦型ドラム缶窯をつくって炭をやく／横型ドラム缶窯をつくって炭をやく　ほか）／炭・木酢液インフォメーション（炭やきの里の「炭やき塾」の試み／幻の「案下炭」をよみがえらせる　ほか） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

山渓ハンディ図鑑 茂木透 石井英美 山と渓谷社BKSCPN_【biz2016】山と溪谷社_図鑑 キ ニ サク ハナ モギ,トオル イシイ,ヒデミ 発行年月：2005年03月 ページ数：719p サイズ：図鑑 ISBN：9784635070041 スズカケノキ科／マンサク科／ユキノシタ科／トベラ科／マメ科／メギ科／アケビ科／ツヅラフジ科／マタタビ科／オトギリソウ科〔ほか〕 ユキノシタ科・マメ科・トウダイグサ科・ミカン科・カエデ科・モチノキ科・ニシキギ科・グミ科・ミズキ科・ウコギ科などを中心に約450種類を収録。
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鈴木たね子 キクロス出版 星雲社カマボコ オ マイニチ タベテ ケンコウ ニ ナル スズキ,タネコ 発行年月：2015年10月 ページ数：102p サイズ：単行本 ISBN：9784434210310 鈴木たね子（スズキタネコ） 東京生まれ。
東邦大学卒。
農学博士（九州大学）。
水産庁東海区水産研究所（現独立行政法人中央水産研究所）生物化学部長、日本大学短期大学部教授、国際学院埼玉短期大学教授を歴任。
現在、国際学院埼玉短期大学客員教授。
日本おさかなマイスター協会講師、千葉県水産ブランド認定委員会会長。
（公）日本水産学会名誉会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　日本のかまぼこから世界のかまぼこへ（見直される現代の食生活／ニッポンの健康を担うのは魚食　ほか）／第2章　こんなにある栄養成分（良質で高タンパクなかまぼこ／かまぼこに豊富なカルシウム　ほか）／第3章　ここまで分かったかまぼこパワー（7年かけたかまぼこパワーの研究／毎日食べると大腸がんの予防になる　ほか）／第4章　かまぼこをもっと知ろう（かまぼこはこうして作る／ルーツをたどる　ほか） あなたの知らない「かまぼこ」のチカラをぜひ本書で確認してください。
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最後に残った天然食料資源と養殖漁業への提言 ポール・グリーンバーグ 夏野徹也 地人書館サケ スズキ タラ マグロ タベル ウオ ノ ミライ グリーンバーグ,ポール ナツノ,テツヤ 発行年月：2013年11月14日 ページ数：347p サイズ：単行本 ISBN：9784805208670 グリーンバーグ，ポール（Greenberg,Paul） 1967年生まれ。
New　York　Times、National　Geographic、Times、Vogueなどに、主に漁業や海洋、環境問題についての記事を寄稿しているエッセイスト。
ニューヨーク市在住。
『FOUR　FISH』は、2010年にNew　York　TimesブックレビューのA　Notable　Book　of　the　Yearを獲得するとともに、2011年にはアメリカ料理界でもっとも権威あるとされるJames　Beard　Award（Writing　and　Literature部門）を受賞している 夏野徹也（ナツノテツヤ） 1944年富山県生まれ。
金沢大学理学部卒業。
金沢大学、群馬大学、オレゴン州立大学、日本歯科大学などで、動物発生学、細胞生物学、微生物学などの研究に従事。
医学博士、理学修士。
2009年に定年退職した（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　サケー王様のリクエスト（北米におけるサケ遡上の消滅／アラスカでのサケの保護　ほか）／第2章　シーバスーハレの日の主役が働きに出る（脊椎動物中最大の目であるスズキ目／養殖にはおよそ適さないシーバスの養殖　ほか）／第3章　タラー庶民の再訪（カーランスキーのベストセラー『タラ』／乗り合い釣り船によるタラ漁　ほか）／第4章　マグロー最後の一切れ（マグロ釣りの乗り合い船／領海を横断するマグロ　ほか）／まとめ（シーフード／漁業活動の削減　ほか） 著者グリーンバーグは、アラスカ、ノルウェー、ギリシャ、ベトナム、ハワイを旅し、持続可能な魚資源の考え方を探る一方、地元ニューヨークからは乗合釣り船で沖を目指し、タラ、マグロの一本釣りに挑む。
単なる禁漁と養殖だけが持続可能な魚資源のための解決策ではないと著者は言う。
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木質構造 海青社BKSCPN_【biz2016】BKSCPN_【高額商品】 モクザイ カガク コウザ 発行年月：2001年09月 ページ数：302p サイズ：全集・双書 ISBN：9784906165711 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

◆◆◆非常にきれいな状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 小泉千秋、大島敏明 出版社名 恒星社厚生閣 発売日 2005年05月 ISBN 9784769910008

著者和田雅昭(編著)出版社緑書房発売日2022年03月ISBN9784895317818ページ数222Pキーワードすまーとすいさんぎようにゆうもん スマートスイサンギヨウニユウモン わだ まさあき ワダ マサアキ9784895317818内容紹介魚・海・人・地域を育て、次世代に向けた水産業を共創する「スマート水産業」を紹介したはじめての一冊！スマート水産業という言葉が『水産白書』に登場してから約4年が経過した（2022年現在）が、生産者・漁協・加工業者・流通業者・IT ベンダ・研究機関・行政機関等の連携によって各地で先進的な取り組みが行われ、その認知度は日増しに高まっている。
本書は、進展著しいスマート水産業にまつわる100のトピックを取り上げ、わかりやすく解説。
多様な立場の専門家99名が執筆にあたり、運用中の技術に加え、構想中・開発中・評価中の事例まで掲載。
ICTの進化や環境変化に即応するためのヒントが詰まった一冊。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次赤潮監視システム/あまべ牡蛎のスマート養殖/石垣島近海鮪はえ縄漁船/いわがき春香の生産管理/浮魚礁の海況・気象情報/海しる/ウミトロンセル/ウミトロンパルス/ウミトロンレンズ/海の天気図〔ほか〕

著者和田雅昭(編著)出版社緑書房発売日2022年03月ISBN9784895317818ページ数222Pキーワードすまーとすいさんぎようにゆうもん スマートスイサンギヨウニユウモン わだ まさあき ワダ マサアキ9784895317818内容紹介魚・海・人・地域を育て、次世代に向けた水産業を共創する「スマート水産業」を紹介したはじめての一冊！スマート水産業という言葉が『水産白書』に登場してから約4年が経過した（2022年現在）が、生産者・漁協・加工業者・流通業者・IT ベンダ・研究機関・行政機関等の連携によって各地で先進的な取り組みが行われ、その認知度は日増しに高まっている。
本書は、進展著しいスマート水産業にまつわる100のトピックを取り上げ、わかりやすく解説。
多様な立場の専門家99名が執筆にあたり、運用中の技術に加え、構想中・開発中・評価中の事例まで掲載。
ICTの進化や環境変化に即応するためのヒントが詰まった一冊。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次赤潮監視システム/あまべ牡蛎のスマート養殖/石垣島近海鮪はえ縄漁船/いわがき春香の生産管理/浮魚礁の海況・気象情報/海しる/ウミトロンセル/ウミトロンパルス/ウミトロンレンズ/海の天気図〔ほか〕

出荷目安の詳細はこちら内容詳細北海道のサロマ湖では、限られた空間で飼育養殖されるホタテガイやマガキなどの二枚貝の持続的生産を確保するため、地元のサロマ湖養殖漁業協同組合が独自に養殖許容量を設定する全国的にも先進的な取り組みを継続している。
10年にわたる毎月の環境モニタリングのデータを集約し、「サロマ湖はホタテガイを何枚育ててくれるのか？」を検証する。
将来を見据えたこの取り組みは、SDGsの課題「海の豊かさを守ろう」の具体例である。
目次：第1章　はじめに（門谷 茂）／コラム　粒子態と懸濁態の区別に関する考え方（門谷 茂）／第2章　基礎生産のモニタリング（塩本明弘）／第3章　湖内外の海水交換（大橋正臣）／第4章　流域河川からの流入量（三上英敏・五十嵐聖貴）／第5章　栄養塩と植物プランクトン量の時間的・空間的な変化（芳村 毅・三上英敏）／第6章　ホタテ養殖海域における沈降粒子束の動態（門谷 茂・森田 康）／第7章　アマモ場の分布と生物量・炭素収支（藤井 真・仲岡雅裕）／第8章　動物プランクトンの季節変動（中川至純）／第9章　ホタテガイ養殖管理と水温依存性（阪口耕一）／第10章　マガキの養殖法と摂餌量（阪口耕一）／第11章　付着生物の種類と現存量（阪口耕一）／第12章　底生動物から見た養殖漁場環境（園田 武）／第13章　まとめ（門谷 茂）／第14章　サロマ湖環境のリアルタイム把握への試み（阪口耕一）

中西照幸 乙竹充 恒星社厚生閣スイサンヨウ ワクチン ハンドブック ナカニシ,テルユキ オトタケ,ミツル 発行年月：2009年03月 ページ数：130p サイズ：単行本 ISBN：9784769910985 中西照幸（ナカニシテルユキ） 1949年生。
北海道大学大学院水産学研究科博士課程単位修得後退学。
日本大学生物資源科学部教授 乙竹充（オトタケミツル） 1960年生。
東京大学大学院農学系修士課程修了。
水産総合研究センター養殖研究所病害防除部健康管理研究グループ長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 魚類の免疫機構／ワクチンの原理と種類／ワクチンの投与方法／市販ワクチン／開発中のワクチン／海外におけるワクチンの使用および開発／新しいワクチンの開発動向／市販ワクチン開発の経緯／現場における使用状況、現場からの要望／ワクチンの安全性と有効性の確保（国家検定による品質管理）／水産用ワクチンの許認可制度および使用体制／水産用ワクチンの販売動向／魚類ワクチン開発における問題点と課題／ワクチン以外の免疫学的予防法 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

青木宙 恒星社厚生閣BKSCPN_【biz2016】 ギョカイルイ ノ ビセイブツ カンセンショウ ノ チリョウ ト ヨボウ アオキ,タカシ 発行年月：2013年08月 ページ数：481p サイズ：単行本 ISBN：9784769912811 青木宙（アオキタカシ） 1944年生、東京大学大学院農学系研究科博士課程修了、早稲田大学先端科学・健康医療融合研究機構（ASMeW）客員教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　魚介類の細菌感染症と診断法（淡水魚の細菌感染症と診断法／海産魚の細菌感染症と診断法　ほか）／第2章　魚介類のウイルス病と診断法（魚類ウイルスとその培養法および検査準備／サケ科魚類のウイルス病と診断法　ほか）／第3章　水産用抗菌剤・消毒剤（水産用化学療法剤／薬剤感受性試験　ほか）／第4章　魚介類の生体防御機構（魚類の自然免疫（魚類の非特異的防御機構）／魚類の獲得免疫　ほか）／第5章　ワクチンおよび免疫賦活剤（ワクチンについて／注射ワクチン　ほか） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

インドネシア・スマトラ島紙と油に消える熱帯林 内田道雄 新泉社モエル モリ ニ イキル ウチダ,ミチオ 発行年月：2016年05月 ページ数：190p サイズ：単行本 ISBN：9784787716033 内田道雄（ウチダミチオ） フォトジャーナリスト。
1962年、埼玉県生まれ。
週刊誌専属カメラマンを経て、1990年よりフリー。
タイ、フィリピン、マレーシア、インドネシアなどの環境問題、少数民族の取材を続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　泥炭湿地林を訪ねる／2　滅びゆく湿地林／3　紙のための森／4　森を消す油／5　農園に暮らす幻の民／6　希望の村落林 世界で最も生物多様性の豊かな森林が広がるスマトラ島。
ところが、製紙用植林地と油ヤシ農園の大規模開発が進み、同島リアウ州は森林消失が世界一激しい土地になっている。
植林地や農園の造成で失われた豊かな生態系と人びとの生命の糧は二度と元に戻ることはない。
私たちの便利な生活の裏側で進行する現実を報告。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

著者岩井吉彌(著)出版社大垣書店発売日2021年05月ISBN9784903954400ページ数171Pキーワードさんそんにすむあるしんりんがくしやが サンソンニスムアルシンリンガクシヤガ いわい よしや イワイ ヨシヤ9784903954400

著者下渡敏治(編著)出版社筑波書房発売日2022年02月ISBN9784811906140ページ数323Pキーワードのうりんすいさんぶつしよくひんのゆしゆつせんりやく ノウリンスイサンブツシヨクヒンノユシユツセンリヤク しもわたり としはる シモワタリ トシハル9784811906140内容紹介農林水産物・食品の輸出事業の成功のカギは、輸出に携わっている産地と生産者、食品製造企業や輸出商社の多くの人たちの手中にあります。
その方々が事例をまじえて戦略とマーケティングを論じた※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1部 農林水産物・食品の輸出拡大戦略とマーケティング（戦略的輸出体制の整備と新たな輸出戦略?戦略はシンプルなほど成功する/プロダクトアウトからマーケットインの輸出戦略/日本の食文化と農林水産物・食品の輸出戦略/日本産農産物の商業輸出拡大のための戦略/テロワールと地域食品の輸出戦略?EU向け輸出を中心に ほか）/第2部 品目別輸出拡大戦略とマーケティング（牛肉の輸出戦略と輸出拡大の課題/EU向け和牛の輸出戦略について?岐阜県飛米牛（ひめぎゅう）の事例について/りんごの輸出拡大戦略/ブドウ輸出の経過と輸出の展開方向/いちごの輸出戦略と輸出拡大の課題 ほか）

著者岩井吉彌(著)出版社大垣書店発売日2021年05月ISBN9784903954400ページ数171Pキーワードさんそんにすむあるしんりんがくしやが サンソンニスムアルシンリンガクシヤガ いわい よしや イワイ ヨシヤ9784903954400

著者下渡敏治(編著)出版社筑波書房発売日2022年02月ISBN9784811906140ページ数323Pキーワードのうりんすいさんぶつしよくひんのゆしゆつせんりやく ノウリンスイサンブツシヨクヒンノユシユツセンリヤク しもわたり としはる シモワタリ トシハル9784811906140内容紹介農林水産物・食品の輸出事業の成功のカギは、輸出に携わっている産地と生産者、食品製造企業や輸出商社の多くの人たちの手中にあります。
その方々が事例をまじえて戦略とマーケティングを論じた※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1部 農林水産物・食品の輸出拡大戦略とマーケティング（戦略的輸出体制の整備と新たな輸出戦略?戦略はシンプルなほど成功する/プロダクトアウトからマーケットインの輸出戦略/日本の食文化と農林水産物・食品の輸出戦略/日本産農産物の商業輸出拡大のための戦略/テロワールと地域食品の輸出戦略?EU向け輸出を中心に ほか）/第2部 品目別輸出拡大戦略とマーケティング（牛肉の輸出戦略と輸出拡大の課題/EU向け和牛の輸出戦略について?岐阜県飛米牛（ひめぎゅう）の事例について/りんごの輸出拡大戦略/ブドウ輸出の経過と輸出の展開方向/いちごの輸出戦略と輸出拡大の課題 ほか）

出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章　地域水産物を使った新商品開発?マーケティング視点で（マーケティング視点で新商品開発を考える/ 6次産業化と農商工連携　ほか）/ 第2章　地域水産物の加工技術と衛生管理（塩干品/ 素干し品　ほか）/ 第3章　工場環境をレベルアップするために（絶えない食品の回収事故や自主回収の実態/ 食の安全・安心を担保する一般的衛生管理前提条件　ほか）/ 第4章　ヒスタミン（ヒスタミンの化学的特徴/ ヒスタミン生成機構　ほか）/ 第5章　寄生虫（健康被害の報告事例がある寄生虫/ 人体に寄生した報告事例のない寄生虫　ほか）

出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 1　理論編（漁業経営と漁業簿記/ 財産計算と損益計算/ 取引と勘定/ 仕訳と転記/ 試算表/ 決算の意義と決算整理/ 資産・負債・純資産勘定/ 固定資産の評価と記帳/ 収益・費用勘定/ 精算表と帳簿決算）/ 2　実践編（沿岸漁家の記帳および漁業取引の実態/ 取引の仕訳から決算、財務諸表の作成/ 財務諸表にもとづく経営分析）

出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : イカ産業の概観?時期区分と対応章/ 第1部　イカをめぐる産業の姿?前史（イカ釣り漁業の展開/ イカ加工業の展開）/ 第2部　イカ類の供給構造の変化（イカ類の需給の特徴と実態/ アメリカオオアカイカの流通　ほか）/ 第3部　イカ漁業の変化（昼イカ流通の展開/ スルメイカ船上急速一本凍結の経済評価　ほか）/ 第4部　イカ加工業の変化（北海道におけるスルメ加工業の現状と課題/ ダルマ加工業の現状と課題　ほか）

出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章　海洋と生活（海洋の知識/ 水産資源の育成と漁業　ほか）/ 第2章　海洋の科学（海洋の地形と海水の組成/ 海洋と生命　ほか）/ 第3章　水産の新しい展開（水産業の新しい展開/ 水産物の高度利用）/ 第4章　海洋に関する探究活動（探究活動の概要/ 探究活動の進め方）

出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1章　海洋と生活（海洋の知識/ 水産資源の育成と漁業　ほか）/ 第2章　海洋の科学（海洋の地形と海水の組成/ 海洋と生命　ほか）/ 第3章　水産の新しい展開（水産業の新しい展開/ 水産物の高度利用）/ 第4章　海洋に関する探究活動（探究活動の概要/ 探究活動の進め方）