「食」の図書館 エリザベス・タウンセンド 内田 智穂子 原書房タラノレキシ エリザベスタウンセンド ウチダチホコ 発行年月：2023年02月21日 予約締切日：2022年12月22日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784562072170 タウンセンド，エリザベス（Townsend,Elisabeth） 20年以上にわたり、食品、旅行、ワインに関する記事を数多く執筆。
ボストン・グローブ紙ほか、食材やワインの専門誌に寄稿してきた（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　タラとはどんな魚？／第2章　「発見の時代」を支えたタラ／第3章　タラ戦争と漁業の発展／第4章　貿易により世界中に広まったタラ／第5章　21世紀の持続可能性／第6章　タラの保存・購入・調理 新大陸発見や入植など人類が遠くへ行くのを支えた魚、タラ。
漁業や貿易の主要品で戦争の一因ともなったが、乱獲され、現在は量が激減している。
歴史や経済と深く結びついたタラに迫る。
保存法、調理法、伝統料理などレシピ付。
料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン特別賞を受賞した人気シリーズ。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

森を生かす知恵を探る 渡辺弘之 京都大学学術出版会ネッタイリン ノ ホゼン ト ヒモクザイ リンサンブツ ワタナベ,ヒロユキ 発行年月：2002年03月 ページ数：287p サイズ：単行本 ISBN：9784876984428 渡辺弘之（ワタナベヒロユキ） 1939年生まれ、1963年高知大学農学部卒業、1969年京都大学大学院農学研究科博士課程修了、京都大学助手、講師、助教授を経て、現在、京都大学大学院教授日本土壌動物学会受賞、国際アグロフォレストリー研究センター理事、日本土壌動物学会会長、日本環境動物昆虫学会副会長、日本林学会評議員・関西支部長、日本熱帯生態学会評議員、国際農林水産業研究センター顧問（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　熱帯森林の非木材林産物と伝統的知識（非木材林産物／消失する森林文化・知識／森林先住民の伝統的知識の保護と利用）／第2章　東南アジアの伝統的森林の維持と非木材林産物生産（タイ北部、ゴールデン・トライアングルの天然林内でのチャの栽培とミアンの生産／ゴールデン・トライアングルのビルマウルシと漆の生産／タイ北部、ランパンのアメリカネムノキ林とラックの生産　ほか）／第3章　非木材林産物生産での山村社会の維持（非木材林産物の国際市場での認知／一村一品ー特徴を保つ） 熱帯林の消失・劣化は、今世紀に解決すべき最大の問題の一つであるが、ただ、森林での人間行為を禁止するだけでは、その解決にならない。
現実には森林に頼って暮らしをたてているたくさんの人々がいるからである。
その際の鍵になるのが、木を伐採することなしに収穫できる生産物、すなわち本書が提案する非木材林産物の活用である。
広大な熱帯林に隠れている食料や薬剤原料、工業原料となる産物を再発見し、地域では伝統的に利用されてきたそれらの産品を、より広い市場で活用することで、地域の暮らしと森林を同時に守るのである。
熱帯農学の第一人者が、その研究生活の総括として、平明な文章と豊富な写真で、熱帯林の可能性を示す。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

黒田 慶子 全国林業改良普及協会リンギョウカイリョウフキュウソウショナンバーニヒャクヨン　ナラガレヒガイヲフセグサトヤマカンリ クロダ　ケイコ 発行年月：2023年02月28日 予約締切日：2023年02月14日 ページ数：194p サイズ：全集・双書 ISBN：9784881384411 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

アンドルー・C・スコット 矢野 真千子 河出書房新社ヤマカジトチキュウノシンカ スコット，A C ヤノ　マチコ 発行年月：2022年10月18日 予約締切日：2022年08月12日 ページ数：264p サイズ：単行本 ISBN：9784309254548 スコット，アンドルー・C．（Scott,Andrew C.）（スコット，アンドルーC．） 1952年、イギリス生まれ。
ロンドン大学卒業後、同大学で博士号を取得。
同大学およびダブリン大学で研究と教育に従事。
現在、ロンドン大学ロイヤル・ホロウェイ校で、現代と過去の火事システムに関する特別研究教授。
専門は古植物学、石炭地質学。
石炭紀の植物化石を研究していた院生時代に、木炭化した最古の針葉樹化石について書いた論文が『ネイチャー』誌に掲載。
以来、植物と火事の関係という研究分野を切り開き、世界的権威となった。
石炭と地質時代の火事に関する研究の功績に対し、2007年に米国地質学会よりギルバート・キャディ賞を受賞。
サイエンス・コミュニケーションの専門家として、テレビやラジオの科学番組にも定期的に出演。
また地学に関連した切手の研究などもおこなっている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　火のイメージ／2章　木炭が教えてくれること／3章　火事の三要素／4章　火事の誕生と増減ー古生代／5章　火事と花と恐竜とー中生代／6章　火事と熱帯雨林と草原とー新生代／7章　ヒトが火を操る時代／8章　火事の未来 地球4億年の火の歴史。
火は「地球システム」を動かす歯車！「木炭化石」植物が壮大な地球の記憶を語る。
火事の原因は人の行為より落雷の方がはるかに多い。
…花の化石は火事の副産物だった。
…恐竜時代の白亜紀は火事だらけだった。
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宮脇 昭 藤原書店トウキョウニイノチノモリヲ ミヤワキアキラ 発行年月：2018年09月25日 予約締切日：2018年08月26日 ページ数：216p サイズ：単行本 ISBN：9784865781939 宮脇昭（ミヤワキアキラ） 1928年岡山生。
広島文理科大学生物学科卒業。
理学博士。
ドイツ国立植生図研究所研究員、横浜国立大学教授、国際生態学会会長等を経て、横浜国立大学名誉教授、公益財団法人地球環境戦略研究機関国際生態学センター名誉センター長。
独ゲッティンゲン大学名誉理学博士、独ザールランド大学名誉哲学博士、タイ国立メージョウ農工大学名誉農学博士、独ハノーバー大学名誉理学博士、マレーシア農科大学名誉林学博士。
紫綬褒章、勲二等瑞宝章、第15回ブループラネット賞（地球環境国際賞）、1990年度朝日賞、日経地球環境技術大賞、ゴールデンブルーメ賞（ドイツ）、チュクセン賞（ドイツ）等を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 東京に「いのちの森」を！ー「潜在自然植生」からみた東京／東京における植生科学と環境保護ー日本ではじめての国際植生学会（一九七四年）から／森と神ー「おんざきさん」と私の過去・現在・未来／インタビュー　「いのちを守る森づくり」をやろう（聞き手＝藤原良雄）／森づくりの匠／対談　いのちの森を未来の子供たちへ（ワンガリ・マータイ／宮脇昭）／対談　「ふじのくに」から発信する、ふるさとの森づくり（川勝平太／宮脇昭） 「ふるさとの森を、ふるさとの木で！」を、国民運動に。
2020年東京オリン伸ックが目前である。
大行事と人の集中に伴い、自然環境は必ずダメージを受ける。
東京はかろうじて緑が残る都市だが、どんどん減少している。
千年先に残る本物の緑の都市づくりのため、“いのちの森”づくりに生涯を賭ける、世界を代表する植物生態学者が、渾身の提言。
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京都芦生・美山での挑戦 石原 正恵 赤石 大輔 京都大学学術出版会ダイガクノモリガミタモリトサトノサイセイガク イシハラ　マサエ アカイシ ダイスケ 発行年月：2024年01月22日 予約締切日：2023年11月17日 ページ数：432p サイズ：単行本 ISBN：9784814005048 石原正恵（イシハラマサエ） 京都大学フィールド科学教育研究センター准教授、芦生研究林林長、博士（農学）専門は森林生態学、植物生態学 赤石大輔（アカイシダイスケ） 大阪産業大学デザイン工学部環境理工学科准教授（執筆当時：京都大学フィールド科学教育研究センター特定講師）、博士（理学）専門は生態学、里山保全学、地域の多様な主体の協働による生物文化多様性の保全を進める超学際研究に取り組む 徳地直子（トクチナオコ） 京都大学フィールド科学教育研究センター教授。
京都大学博士（農学）専門は森林生態系生態学・森里海連環学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　芦生の森から生まれるつながり／第1章　大学・市民・植物園の連携で希少植物を守る／第2章　回復力を失った森林生態系の再生にむけて／第3章　トチノキの利用と保全の両立を目指して／第4章　ツアーガイドと行う地域の生物多様性調査／第5章　地域資源ブランドによる農産加工品の高付加価値化／第6章　地域が目指すツーリズムの姿を探る／第7章　地域との協働を育むプラットフォームづくり／終章　豊かな森と里の再生に向けて 100年続く大学の森である芦生研究林が、地元美山町の住民と、森と里の共再生を目指し本気の超学際研究に取り組んだ。
多様な価値観と立場が交錯する中での協働のコツや苦労、研究者の変化、継続のヒントまで。
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歴史文化セレクション 名久井文明 吉川弘文館歴史春秋出版 ジュヒ ノ ブンカシ ナクイ,ブンメイ 発行年月：2011年01月 ページ数：260p サイズ：全集・双書 ISBN：9784642063708 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

徳永　桂子 原　正利 平凡社セカイノドングリズカン トクナガ　ケイコ ハラ　マサトシ 発行年月：2020年11月20日 予約締切日：2020年07月28日 ページ数：192p サイズ：図鑑 ISBN：9784582542639 徳永桂子（トクナガケイコ） イラストレーター。
1947年生まれ。
子ども向けの本のイラストレーターからスタートし、1994年頃からどんぐりの絵を描き始め、現在、世界各地に出かけ、世界のどんぐりの絵を描いている。
2001年、英国王立園芸協会（RHS）ボタニカルアート部門金賞受賞。
2014年には“どんぐりの世界展”（千葉県立中央博物館）、“どんぐりとマツボックリ展”（宮崎県総合博物館）に絵画作品を出品（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） アジアのどんぐり（ブナ属／カクミガシ属　ほか）／ヨーロッパ・アフリカのどんぐり（ブナ属／コナラ属　ほか）／アメリカのどんぐり（ブナ属／コロンボバラヌス属　ほか）／ナンキョクブナ科ナンキョクブナ属（カニンガミイ／グンニイ　ほか） 約1000点の細密な植物画で紹介する画期的な図鑑。
世界の森から、132種のどんぐりが大集合！アジア、ヨーロッパ、アフリカ、南北アメリカの代表的な種類を網羅。
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京都の海に学ぶ人と自然の絆 山下 洋 益田 玲爾 京都大学学術出版会サトウミフィールドカガク ヤマシタ ヨウ マスダ レイジ 発行年月：2022年10月31日 予約締切日：2022年09月07日 ページ数：414p サイズ：単行本 ISBN：9784814004454 第1章　里海を支える環境と基礎生産（気象と海象ー季節変化と長期変化／栄養塩と植物プランクトンー由良川・丹後海の相互作用　ほか）／第2章　動物プランクトンの細やかな環境応答（カイアシ類と浮遊卵仔魚ー逆らわず流されず／アミ類ー魚類成育場を支える鍵生物　ほか）／第3章　ベントスの知られざる生活史と多様性（日本海のベントスー多様性と漁業／腹足類を中心とするベントスの生態ー遺伝子解析によるアプローチ　ほか）／第4章　魚類の生態と里海の利用（日本海の魚類の分布ー深海から浅海まで／潜水調査でみた魚の生態ー魚類相の季節変化と長期変動　ほか）／第5章　里海の恵みを未来につなぐ（海の京都の漁業ー持続的な資源管理・商品開発・人材育成／初めて分かった遊漁の経済的価値ー釣り人目線で海の資源を考える　ほか） 身近な海の魅力と不思議を探る。
京都大学舞鶴水産実験所の新展開。
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京都伝統文化の森推進協議会 ナカニシヤ出版キョウトノモリトブンカ キョウトデントウブンカノモリスイシンキョウギカイ 発行年月：2020年04月10日 予約締切日：2020年03月08日 ページ数：304p サイズ：単行本 ISBN：9784779514586 第1章　京都三山の自然と景観（東山国有林と「京都伝統文化の森推進協議会」／撹乱とその恵みー景観生態学から見た京都／京都三山と京都盆地の誕生）／第2章　京都の森の現状と今日の危機（京都盆地における森の移り変わり／伝染病による森林の変化、マツ枯れ、ナラ枯れ／シカという危機）／第3章　京都・東山の森づくり（京都三山の自然、人のいとなみ、東山の林相改善事業／東山の植生と事業実施後の現状／キクタニギクの咲く菊渓の再生へ／東北の森を守ろうー『ナラ枯れ被害木の薪割り＆ウォーク事業』）／第4章　京都三山の文化的価値（京都三山に育まれた信仰空間／都と山河ー平安京と京都三山／京都三山に眠る遺跡／美術と森をめぐって）／第5章　京都の町と山（京都三山とまちづくりー東京はいかに京都を真似たか／鎮守の森コミュニティ・プロジェクト／二一世紀に相応しい文化的森林景観の創造を目指して） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

アジア法叢書 奥田進一 成文堂BKSCPN_【biz2016】 チュウゴク ノ シンリン オ メグル ホウ セイサク ケンキュウ オクダ,シンイチ 発行年月：2014年02月 ページ数：310p サイズ：単行本 ISBN：9784792333171 奥田進一（オクダシンイチ） 昭和44年川崎市生まれ。
平成5年早稲田大学法学部卒業。
平成7年早稲田大学大学院法学研究科修士課程修了（法学修士）。
現在、拓殖大学政経学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　森林をめぐる法政策の基本状況（地球的な視座からみた中国の森林問題の重要性／自然資源をめぐる法政策／森林の権利関係の内実と諸問題／日本における森林の所有と経営／農地権利関係に対する物権法の影響／禁牧政策への適応行動と環境変化／環境民事責任の現状と課題）／第2部　林権改革の動向と地方の事例（森林の権利関係の歴史的推移／近年の集団林権制度改革の実施とその内容／農地および林権の権利証書をめぐる法政策／集団林権改革による変化と課題／林地経営主体の法的性質／国有・集団林権制度改革の実態と影響／華南の森林経営と林権改革／伝統的村落共同体による森林資源管理） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

グローバル化する生産・流通・加工・消費 三木　克弘 三木　奈都子 農林統計出版イカ サンギヨウ ノ テンカイ ト コウゾウ ミキ,カツヒロ ミキ,ナツコ 発行年月：2021年08月 予約締切日：2021年08月12日 ページ数：448P サイズ：単行本 ISBN：9784897324418 三木克弘（ミキカツヒロ） 1958年11月長崎市生まれ。
高校卒業後、東京水産大学（現在の東京海洋大学）に入学。
大学卒業後、長崎県水産部の技術吏員として水産の仕事をスタートさせた。
新人として長崎県水産部の仕事をする傍ら、国家公務員試験を合格し、翌年、水産庁に入庁（沿岸課）。
2年後、東海区水産研究所資源部水産経済研究室に配属。
その後、1989年に東海区水産研究所が中央水産研究所と改められ、所属していた資源部水産経済研究室と数理統計部が合併して経営経済部となった。
1993年には中央水産研究所が横浜市金沢区に移転し、それ以降はこの横浜の職場に勤務。
東海区水産研究所に着任した1987年から亡くなる2017年までの30年間、一貫して水産研究所で水産経営経済研究を行ってきた。
2017年9月23日永眠（58歳） 三木奈都子（ミキナツコ） 静岡県生まれ。
国立研究開発法人水産研究・教育機構水産技術研究所養殖部門養殖経営・経済室室長。
全国漁業協同組合連合会職員や水産大学校教授等を経て、現職（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） イカ産業の概観ー時期区分と対応章／第1部　イカをめぐる産業の姿ー前史（イカ釣り漁業の展開／イカ加工業の展開）／第2部　イカ類の供給構造の変化（イカ類の需給の特徴と実態／アメリカオオアカイカの流通　ほか）／第3部　イカ漁業の変化（昼イカ流通の展開／スルメイカ船上急速一本凍結の経済評価　ほか）／第4部　イカ加工業の変化（北海道におけるスルメ加工業の現状と課題／ダルマ加工業の現状と課題　ほか） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

モン・ブックス 熊谷 榧 石橋 睦美 株式会社 世界文化社ブナリンカラノオクリモノ クマガイ カヤ イシバシ ムツミ 発行年月：2022年04月13日 予約締切日：2021年12月24日 ページ数：392p サイズ：単行本 ISBN：9784418222032 熊谷榧（クマガイカヤ） 1929年生まれ。
画家。
日本女子大学卒業。
画家・熊谷守一の次女。
豊島区立熊谷守一美術館館長。
若いころより登山、スキーに親しみ、国内外の山々を旅して絵を描く。
全国各地で数多くの個展を開催。
2022年2月24日逝去 石橋睦美（イシバシムツミ） 1947年生まれ。
写真家。
早くから東北の自然をテーマに撮影を始める。
湿気が育む日本独特の色彩表現を意識してブナの森をめぐり、日本古来の自然崇拝もモチーフとする。
現在は民話の地や西行の足跡をめぐる撮影を続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　原生林をゆくー東北のブナ林（クマゲラの棲む森（白神山地）／恵みが息づく森（八幡平）／サケが遡る源流の森（鳥海山）／クマ撃ち名人の言い伝え（朝日連峰））／第2部　雪国の森と人とー日本海側のブナ林（ブナのある暮らし（白山）／祈りの山は「野鳥」の森（大山））／第3部　山里の「森」便りー内陸のブナ林（森と折り合って（尾瀬・日光））／第4部　黒潮の風が届くー太平洋側のブナ林（森を愛する人がいて（丹沢）／「森の人」に誘われ（大台ヶ原・大峰山系）） ブナは日本人の原点、心のふるさと。
世界自然遺産・白神山地をはじめ、全国各地の貴重なブナ林を訪ねた記録。
森の生命、森の恵み、「森の人の知恵」に出会う旅。
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二次林と原生林が織りなす激動の物語 学術選書　114 小見山 章 加藤 正吾 京都大学学術出版会モリノライレキ コミヤマ アキラ カトウ ショウゴ 発行年月：2024年02月06日 予約締切日：2023年12月20日 ページ数：268p サイズ：全集・双書 ISBN：9784814005109 小見山章（コミヤマアキラ） 農学博士。
昭和55年京都大学大学院農学研究科博士後期課程、単位取得退学。
平成29年定年で退職、岐阜大学名誉教授、タイ王国チュラロンコン大学客員教授。
現在に至る 加藤正吾（カトウショウゴ） 博士（農学）。
平成12年岐阜大学大学院連合農学研究科博士（農学）。
平成25年4月〜岐阜大学応用生物科学部准教授。
現在に至る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　森の来歴を探る（時とともに変わる森林／森林の姿を決める三つの軸／森の来歴を調べる方法／飛騨・美濃というカンバス）／第2章　二次林でみつけた激動の物語（シラカンバの美林ができた意外な理由／ゴールドラッシュの夢の跡ー炭焼きの後にできた落葉広葉樹混成林／金華山の常緑広葉樹林に埋もれた歴史の残像／治山工事の思わぬ置物ードロノキ林のモザイク模様）／第3章　原生林でみつけた激動の物語（御嶽山の亜高山帯原生林／豪雪地帯のブナ原生林の意外な来歴）／第4章　波乱万丈のあとで（広葉樹二次林の来歴を調べてわかったこと／原生林の動態を調べてわかったこと／波乱は繰り返し訪れる） すべての森林は、変わり続ける宿命を持っている。
そしてその記憶は、森をかたちづくる樹木の中に隠されている。
大攪乱の痕跡を持つ原生林、美しさと危うさを備えたシラカンバの林、炭焼き跡地に起源を発する混成林、都市の歴史を秘めたツブラジイの林、桃源郷の一画を占有するドロノキの二次林…。
根気強いフィールド調査で忘れられた物語を呼び起こす、森林科学ドキュメンタリー。
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近代東アジアにおける環境保護と資源開発 中島　弘二 勁草書房テイコクニホントシンリン ナカシマ　コウジ 発行年月：2023年02月24日 予約締切日：2023年01月12日 ページ数：416p サイズ：単行本 ISBN：9784326103201 中島弘二（ナカシマコウジ） 1989年九州大学大学院博士課程文学研究科地理学専攻中退、博士（文学）。
大分大学助手、講師を経て1998年より金沢大学文学部助教授、人間科学系准教授、教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） なぜ日本帝国の森林なのか／第1部　帝国林業の全体像（日本帝国の森林管理ー統計資料を用いた数量的な把握から／土地被覆からみた日本帝国／日本帝国における森林と緑化）／第2部　日本帝国の植民地・支配地における森林の開発と保護（北海道・樺太と帝国林業ー排除から協力へ／満洲国における帝国林業について／朝鮮における帝国林業と地元住民／台湾と帝国林業ー造林・樟脳・科学的林業／南方森林資源開発と帝国林業）／日本の「帝国林業」とは何だったのか 現代日本における森林の利用と保全をめぐる思想と実践は、明治後期からアジア太平洋戦争期にかけて海外植民地や支配地を含む「帝国の自然」の保護と動員の歴史を通じて形成された。
日本本土から東南アジアにわたる日本帝国における森林資源の保護と動員の思想・実践の検討を通じ、現代日本の森林利用と保全の源流を明らかにする。
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炭文化研究所 創森社エコロジースミグラシジュツ スミブンカケンキュウジョ 発行年月：2019年03月05日 予約締切日：2019年02月08日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784883403332 第1章　驚くべき炭の特性と効用（白黒つかない炭の種類と特徴／炭の成分と多孔質な組織構造　ほか）／第2章　炭で住まいを快適空間に（住まいへ炭を置く効果いろいろ／住まいへの上手な炭の置き方　ほか）／第3章　炭は健康・美容のサポーター（炭・竹炭グッズでヒーリング／炭・木酢液入り風呂で温泉気分　ほか）／第4章　炭を料理・園芸にフル活用（炭を入れて水道水をおいしく／炭入りペットボトルで浄水　ほか） 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

歴史と伝説 ジュリアン・ハイト 大間知知子 原書房セカイ ノ キョジュ コボク ハイト,ジュリアン オオマチ,トモコ 発行年月：2016年04月28日 予約締切日：2016年04月22日 ページ数：261p サイズ：単行本 ISBN：9784562053131 スコットランド／アイルランド／イングランド／ウェールズ／デンマーク／スウェーデン／フランス／ドイツ／ポーランド／スイス〔ほか〕 39カ国で取材・調査・撮影を行い、樹齢千年を超える木や、圧倒的な威容を誇る巨樹、自然遺産の木など100本を精選。
古くからある各地の木にまつわる物語や伝説を見応えのある写真とともに紹介します。
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片岡露満 露満堂オオエドジュモクサンポ カタオカロマン 発行年月：2022年01月12日 予約締切日：2021年11月17日 ページ数：104p サイズ：単行本 ISBN：9784434296963 片岡露満（カタオカロマン） 1932年、東京に生まれる。
東京都立大学人文学部卒業。
岩波書店でグラフィックス関連書籍などの編集に携わる。
退職後、露満堂を創業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 江戸の老樹を仰ぐ小石川、善光寺坂から茗荷谷へ／芭蕉翁もゆかりの旧神田上水のほとり／水戸黄門が残した深山幽谷、小石川後楽園／徳川幕府の御薬園が前身の小石川植物園／室田老樹斎編『老樹名鑑』の横綱・大関、行司／白山神社から大観音通りへ／本郷追分界隈から旧日光御成道へ／柳沢吉保が築いた名園、六義園の四季／ソメイヨシノのふるさと、染井から飛鳥山へ／江戸庶民の憩いの地、谷根千と日暮里／高遠藩内藤家の玉川園を発祥とする新宿御苑／外堀に沿って弁慶濠から湯島聖堂へ／江戸城本丸跡の東御苑と皇居周縁／サクラの名所上野の山とウメ香る湯島の坂／江戸町人文化が花開いた浅草、向島から柴又へ／江戸の材木町、深川木場から亀戸へ／高松藩邸跡に武蔵野の森が生きる自然教育園／江戸郊外、奥沢の名刹、九品仏 古木に導かれ、花と緑のお江戸に想いをはせる、樹木の写真集。
江戸城の外堀や旧神田上水のほとりなどを歩く…。
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「海と生きる」三陸の水産都市 関　満博 新評論ケセンヌマシンサイフッコウカラミライニムカウ 発行年月：2022年11月12日 予約締切日：2022年09月15日 ページ数：656p サイズ：単行本 ISBN：9784794812216 関満博（セキミツヒロ） 1948年富山県小矢部市生まれ。
1976年成城大学大学院経済学研究科博士課程単位取得。
専修大学助教授、一橋大学大学院教授等を経て、一橋大学名誉教授。
博士（経済学）。
気仙沼市震災復興会議委員、けせんぬま創生戦略会議委員。
気仙沼市中小企業・小規模企業振興会議座長、みなと気仙沼大使（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　水産都市・気仙沼の挑戦（気仙沼産業経済の歴史と輪郭ー農業基盤が脆弱、漁業、水産加工、流通に向かう／水産業都市への展開ー産業革命から、東日本大震災まで／気仙沼の産業をめぐる諸事情ー人口、農業、水産業、事業所／水産都市としての展開ー一大水産業コンプレックスの形成／水産加工業の一大集積　ほか）／第2部　東日本大震災と地域産業の復旧・復興（2011．3．11〜）（2011．7／東北を代表する水産都市の被災と産業復興ー地震、津波、火災、地盤沈下の中で／2011．10／造船業の被災と復興の課題ー東日本太平洋側唯一の鋼製漁船製造地域／2011．9／地震、津波と進出企業ー復旧、復興にどのように取り組んでいるのか／2014．6／事業者の自主的な再建ー隣の陸前高田市に新たな水産食品加工団地を展開／2011．12／被災した農漁業者の復旧・復興ー本吉地区の半農半漁の人びとの取組み　ほか） 豊かな水産資源で知られる三陸沿岸地域の中でも、全国有数の漁業基地として発展を重ねてきた宮城県気仙沼市。
2011年東日本大震災の甚大な被災から見事に立ち上がり、真摯で果敢な挑戦を続ける人びとの深く熱い思いに学ぶ。
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花と木の図書館 フレッド・グレイ 上原 ゆうこ 原書房ヤシノブンカシ フレッドグレイ ウエハラユウコ 発行年月：2022年07月21日 予約締切日：2022年06月09日 ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784562071692 グレイ，フレッド（Gray,Fred） イギリス、サセックス大学の名誉教授。
イギリスおよび海外の過去と現在の海辺のリゾートと建築に関心をもち、このテーマに関する『Walking　on　Water（水の上を歩く）』（1998年）と『Designing　the　Seaside：Architecture，Society　and　Nature（海辺をデザインする：建築、社会、自然）』（2006年）などの著書がある 上原ゆうこ（ウエハラユウコ） 神戸大学農学部卒業。
農業関係の研究員を経て翻訳家（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　植物のプリンス／第2章　巨大な草を解剖する／第3章　文明とナツメヤシ／第4章　西洋人による発見／第5章　帝国と有用性／第6章　トラ、プランテーション、即席麺について／第7章　観賞用のヤシ／第8章　とらわれの役者／第9章　抽象化とファンタジー 熱帯を代表する植物のヤシは、中東では古代文明のころから人類に寄り添い、西洋では資本主義を牽引し、機械油、石鹸、食品などあらゆるものに使われた。
芸術分野では神聖なものとされる一方、エロティックなものともされた。
ヤシの多様な側面に迫る。
カラー図版約100点。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

小池 孝良 北尾 光俊 共立出版モクホンショクブツノセイリセイタイ コイケ タカヨシ キタオ ミツトシ 発行年月：2020年11月25日 予約締切日：2020年09月18日 ページ数：264p サイズ：単行本 ISBN：9784320058125 小池孝良（コイケタカヨシ） 1981年名古屋大学大学院農学研究科博士後期課程中退。
現在、北海道大学農学研究院研究員、島根大学生物資源学部非常勤講師、農学博士。
専門、林学（造林学、樹木生態生理学） 北尾光俊（キタオミツトシ） 1992年東京大学大学院農学系研究科修士課程修了。
現在、（国研）森林研究・整備機構森林総合研究所北海道支所植物土壌系研究グループ長、博士（農学）。
専門、林学（樹木生理学） 市栄智明（イチエトモアキ） 2001年京都大学大学院理学研究科博士後期課程修了。
現在、高知大学農林海洋科学部教授、博士（理学）。
専門、森林生態学、樹木生理生態学 渡辺誠（ワタナベマコト） 2007年東京農工大学大学院連合農学研究科博士後期課程修了。
現在、東京農工大学大学院農学研究院准教授、博士（農学）。
専門、樹木生理生代学、環境植物学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 森林の保全生態／地域変異と生活環の制御／樹冠と林冠の構造とその発達・維持／光合成作用／光合成産物の分配／木部の構造と機能／木本植物の窒素利用／安定同位体から見た森林樹木／繁殖／生態系修復／変動環境への応答 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

三才ムック 三才ブックスケモノミチ　ニセンニジュウサンネン　アキゴウ 発行年月：2023年10月14日 予約締切日：2023年10月04日 ページ数：128p サイズ：ムックその他 ISBN：9784866733838 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

鍵を握る産業クラスター 広島修道大学学術選書 広島修道大学森林バイオマス研究会 中央経済社 中央経済グループパブシンリン バイオマス カツヨウ ノ チイキ カイハツ ヒロシマ シュウドウ ダイガク シンリン バイオマス 発行年月：2013年02月 ページ数：173p サイズ：単行本 ISBN：9784502469701 第1章　森林の現状とビジネスの可能性／第2章　木材フローを対象とする統合型のサプライチェーン・マネジメントとサプライチェーン原価計算モデルの構想／第3章　森林・林業の経営改善と立木資産の会計モデルの検討ー国有林野事業特別会計における立木資産の計理を中心として／第4章　広島県地場産材の環境優位性の検討／第5章　中国地方における農山村の現状ー「限界集落」の視点から／第6章　地域環境資源の発掘を通じた中山間地域交通事業者の新たな事業展開ー環境NPOとの連動から／第7章　企業の社会的責任とサプライチェーン・マネジメントの融合／第8章　海外および国内（中国地方）の取り組み バイオマス（生物由来の資源）を活用し、地域経済を持続的に発展させるためには、産業クラスターの概念が不可欠である。
森林が豊富な広島経済圏を対象に各分野の専門家が論究。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

平凡社 平凡社シンパン　ジュモクモノシリジテン ヘイボンシャ 発行年月：2021年02月17日 予約締切日：2020年12月26日 ページ数：408p サイズ：事・辞典 ISBN：9784582124330 植物図800点と生産物や風俗の挿絵400点で構成した樹木のエピソード博物事典。
材木、花木、果樹、また祭礼に欠かせない木。
私たちにかかわりの深い樹木600種を収録。
本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

芽生え・熊棚・空飛ぶ果実 清和研二 築地書館BKSCPN_【biz2016】 キ ワ カタル セイワ,ケンジ 発行年月：2015年07月 ページ数：266p サイズ：単行本 ISBN：9784806714965 清和研二（セイワケンジ） 1954年山形県櫛引村（現鶴岡市黒川）生まれ。
北海道大学農学部卒業。
北海道林業試験場で広葉樹の芽生えたばかりの姿に感動して以来、樹の花の咲き方や種子散布の精妙な仕組みに驚きながら観察を続けている。
近年は天然林の多種共存の不思議に魅せられ、戦後開拓の放棄田跡に天然林を模して木々を植えながら暮らしている。
現在、東北大学大学院農学研究科教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章／第1章　水辺に生きる（ハルニレー春楡／イヌコリヤナギー犬行李柳／オニグルミー鬼胡桃）／第2章　明るい撹乱跡地でひたむきに生きる（シラカンバー白樺／ケヤマハンノキー毛山榛の木）／第3章　老熟した森で生きる（イタヤカエデー板屋楓／ウワミズザクラー上溝桜／トチノキー栃の木／ミズキー水木／ミズナラー水楢）／第4章　森の中の隙間で育つ（ホオノキー朴の木／クリー栗） 老樹が語る、いのちを繋ぐ木々の気持ちー森をつくる樹木は、さまざまな樹種の木々に囲まれてどのように暮らし、次世代を育てているのか。
発芽から芽生えの育ち、他の樹や病気との攻防、花を咲かせ花粉を運ばせ、種子を蒔く戦略まで、80点を超える緻密なイラストで紹介する。
長年にわたって北海道、東北の森で研究を続けてきた著者が語る、落葉樹葉樹の生活史。
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ぼうずコンニャク　藤原 昌高 三賢社ボウズコンニャクノニホンノコウキュウギョジテン ボウズコンニャク フジワラ マサタカ 発行年月：2022年06月14日 予約締切日：2022年05月20日 ページ数：376p サイズ：単行本 ISBN：9784908655227 藤原昌〓（フジワラマサタカ） 徳島県美馬郡貞光町（現つるぎ町）生まれ。
ヒトとヒト以外の生物、特に水産生物との関わりを40余年にわたり調べている。
ウェブサイト『ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑』主宰。
日本全国で収集した、魚貝類をはじめとする水産生物の情報を公開し、同サイトのページビューは月間200万にのぼる。
新聞や雑誌にエッセイも寄稿している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 高級魚ア行（アイゴ／アイナメ　ほか）／高級魚カ行（カイワリ／カサゴ　ほか）／高級魚サ行・タ行（サクラマス／サザナミダイ　ほか）／高級魚ナ行・ハ行（ナミフエダイ／ナンヨウブダイ　ほか）／高級魚マ行・ヤ行（まくぶ／マコガレイ　ほか） 魚通、釣り人、魚を扱うプロのためのはじめての「高級魚」の本。
全国の産地や市場を巡り、自分の舌で確かめた究極のうまい魚137種。
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地域資源を活かす　生活工芸双書 田端雅進 室瀬和美 農山漁村文化協会ウルシイチウルシカキトシッコウウルシリヨウ タバタマサノブ ムロセカズミ 発行年月：2018年03月27日 予約締切日：2018年03月07日 ページ数：152p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540171161 室瀬和美（ムロセカズミ） 目白漆芸文化財研究所主宰、重要無形文化財工芸技術漆芸蒔絵技術保持者 田端雅進（タバタマサノブ） 国立研究開発法人森林・整備機構森林総合研究所東北支所産学官民連携推進調整監（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　植物としてのウルシ／2章　漆利用の歴史／3章　漆の利用と技法／4章　代表的な漆器産地とその技術／5章　漆液以外の利用／6章　漆液の採取と精製 本書では、植物としてのウルシの特徴、縄文時代の漆利用、漆器の木地づくりから下地づくり、塗りと加飾技法までの漆液利用、輪島、飛騨高山などの代表的漆器産地の技法、ウルシから蝋をとる方法やウルシ染めなど漆液以外の利用、漆液の採取方法（漆掻き）とその精製法についてまとめています。
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早武忠利 少年写真新聞社ハヤタケセンセイノギョショクダイヒャッカ ハヤタケタダトシ 発行年月：2023年11月14日 予約締切日：2023年10月06日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784879817884 早武忠利（ハヤタケタダトシ） （一社）大日本水産会魚食普及推進センター勤務、水産庁長官任命「お魚かたりべ」、キッズキッチン協会理事、官民連携フォーラム江戸前ブランド育成PT副PT長。
魚食文化の普及・伝承に努める。
琉球大学卒、東京大学大学院農学生命科学研究科修士課程修了。
専門は保全生態学、生態学、形態学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　ゆたかな日本の海／第2章　まずは知りタイ！身近な魚／第3章　買ってさばいて食べてみよう！／第4章　貝の世界を知っているカイ？／第5章　魚食をささえる、未来へつなげる／第6章　実物大！切って使う、お魚シート 知ればもっと好きになる！！海と魚そして自然科学の世界へようこそ！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

その在来知を探る 今井一郎 関西学院大学総合政策学部研究会 青灯社アフリカシツゲンギョギョウノモンダイトテンボウ イマイ イチロウ カンゼイガクインダイガクソウゴウセイサクガクブケンキュウカイ 発行年月：2023年11月25日 予約締切日：2023年11月08日 サイズ：単行本 ISBN：9784862281289 今井一郎（イマイイチロウ） 1954年愛媛県生まれ。
理学博士（京都大学）。
1978年京都大学理学部卒業。
1983年京都大学大学院理学研究科単位取得退学。
弘前大学人文学部助教授を経て、2000年より関西学院大学総合政策学部教授。
アフリカ・ネパール等で生態人類学を研究。
2022年、マラウイ共和国チルワ湖での調査中に事故で逝去（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　ザンビア、バングウェウル・スワンプでの漁撈活動（スワンプ漁撈民の活動様式／熱帯内陸湿原の追い込み漁／バングウェウル・スワンプにおける魚資源の持続性について）／第2部　アフリカ内水面漁業の多様性（マラウイ国・シレ川下流域の事例から1／シレ川下流域の事例から2：エレファント・マーシュ、バングラ・ラグーンの事例を中心に／タンガニイカ湖北西部における漁撈活動と漁獲物流通の現状と諸問題）／第3部　チルワ湖とマラウイ国内水面漁業の問題と展望（チルワ湖南部の事例から：2007年の調査を中心に／チルワ湖南東部ルンガジにおける水産資源利用の事例：2015年の調査から／チルワ湖西部の漁獲水揚げ地点における漁民活動の比較）／第4部　山の生活：ヒマラヤの麓に暮らす（ネパールにおける山岳観光の現状と問題に関する人類学的研究：東部ネパール・バルン川流域の事例から） 絶え間なく変わる環境と、限りある資源のなかで。
アフリカの漁民たちが見出した「すみ分け」の知恵。
貴重な水産資源を持続可能なものにするため、地域や漁法に応じて多様化していったアフリカ内水面漁業。
長年のフィールドワークを通して、積み重ねられた先住民たちの「知」を解き明かす、一人の研究者の足跡。
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山村振興調査会 万来舎ニホンノナンダイヲトウシンリントスイゲンチ サンソンシンコウチョウサカイ 発行年月：2014年08月01日 予約締切日：2014年07月31日 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784901221795 伊藤滋（イトウシゲル） 山村振興調査会会長・早稲田大学特命教授・東京大学名誉教授。
内閣官房都市再生戦略チーム座長等を歴任 小島孝文（コジマタカフミ） 林野庁計画課施工企画調整室長。
東京大学林学科卒業。
林野庁入庁後、林政課、前橋営林局、外務省、屋久島森林管理署長、計画課課長補佐（総括）、首席森林計画官等を経て平成24年4月から現職 榛村純一（シンムラジュンイチ） 山村振興調査会理事・静岡県森林組合連合会会長。
掛川市長、生涯学習審議会（文部科学省）委員、国土審議会（国土交通省）委員、日本茶業中央会会長などを歴任 高橋裕（タカハシユタカ） 山村振興調査会副会長・東京大学名誉教授。
東京大学教授、芝浦工業大学教授、国際連合大学上席学術顧問、水資源開発審議会会長等を歴任 永田信（ナガタシン） 山村振興調査会理事・東京大学大学院農学生命科学研究科森林科学専攻・林政学研究室教授。
日本森林学会会長、その他学会役員、委員を多数歴任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　難問累積の河川上流域／第2章　いったい森林は誰がどうやって管理していくのか？ー人工林資源の活用に向けての一考察／第3章　森林・林業再生プランの目標「木材自給率50％」再考／第4章　森林組合長を50年間務めて想うことー上下流共同の森林経営事業導入を／第5章　我が国と似て非なるフランスの森と水の実情／第6章　これからの森林地域／第7章　水源地をとりまく本音のはなし 日本の森林と水源地が危ない！！日本の森林比率66．3％！！森林大国日本は、木材輸入大国？？山林1坪の評価額はなんと130円。
今や日本の森林と水源地は全身衰弱状態である。
はたして森の再生はなるのか！！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業

山村振興調査会 万来舎ニホンノナンダイヲトウシンリントスイゲンチ サンソンシンコウチョウサカイ 発行年月：2014年08月01日 予約締切日：2014年07月31日 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784901221795 伊藤滋（イトウシゲル） 山村振興調査会会長・早稲田大学特命教授・東京大学名誉教授。
内閣官房都市再生戦略チーム座長等を歴任 小島孝文（コジマタカフミ） 林野庁計画課施工企画調整室長。
東京大学林学科卒業。
林野庁入庁後、林政課、前橋営林局、外務省、屋久島森林管理署長、計画課課長補佐（総括）、首席森林計画官等を経て平成24年4月から現職 榛村純一（シンムラジュンイチ） 山村振興調査会理事・静岡県森林組合連合会会長。
掛川市長、生涯学習審議会（文部科学省）委員、国土審議会（国土交通省）委員、日本茶業中央会会長などを歴任 高橋裕（タカハシユタカ） 山村振興調査会副会長・東京大学名誉教授。
東京大学教授、芝浦工業大学教授、国際連合大学上席学術顧問、水資源開発審議会会長等を歴任 永田信（ナガタシン） 山村振興調査会理事・東京大学大学院農学生命科学研究科森林科学専攻・林政学研究室教授。
日本森林学会会長、その他学会役員、委員を多数歴任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　難問累積の河川上流域／第2章　いったい森林は誰がどうやって管理していくのか？ー人工林資源の活用に向けての一考察／第3章　森林・林業再生プランの目標「木材自給率50％」再考／第4章　森林組合長を50年間務めて想うことー上下流共同の森林経営事業導入を／第5章　我が国と似て非なるフランスの森と水の実情／第6章　これからの森林地域／第7章　水源地をとりまく本音のはなし 日本の森林と水源地が危ない！！日本の森林比率66．3％！！森林大国日本は、木材輸入大国？？山林1坪の評価額はなんと130円。
今や日本の森林と水源地は全身衰弱状態である。
はたして森の再生はなるのか！！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業