Advanced barista techniqu 澤田洋史 旭屋出版フリー ポア ラテ アート サワダ,ヒロシ 発行年月：2009年07月 ページ数：107p サイズ：単行本 ISBN：9784751108420 澤田洋史（サワダヒロシ） 大阪府出身。
近畿大学商経学部卒業後、紀ノ国屋インターナショナルに入社。
当時、世界最年少の25歳でフランスチーズ鑑評騎士（ジュヴァリエ デュ タスト フロマージュ）の称号を叙任。
雪印乳業（広報部）、ディーンアンドデルーカジャパン（マーチャンダイザー）を経て現職。
国内外でバリスタトレーナー＆カフェコンサルタントとしても活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） フリーポアラテアートの世界／フリーポアラテアートテクニック01 エスプレッソの抽出とミルクのスチーミング／フリーポアラテアートテクニック02 ミルクの注ぎ方とラテアートの描き方／エクストリームラテアート／ラテアートチャンピオンシップ／ヒロシ・サワダのラテアートギャラリー／北米のラテアートカルチャー／ヒロシ・サワダのバリスタスタイル バリスタテクニック応用編。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
1,980 円
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 旭屋出版プラントベースミルクメニューブック 発行年月：2022年07月25日 予約締切日：2022年06月09日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784751114735 1 プラントベースミルクの知識＆ミルクビバレッジ活用のコツ（プラントベースミルクとは／カフェにおける主要プラントベースミルク3種 ほか）／2 人気カフェのプラントベースミルクと魅力のドリンクメニュー（PATHFINDER XNOBU／Ron Herman cafe SENDAGAYA ほか）／3 プラントベースミルクを使った、評判スイーツ（アップルシナモンクレープ／オーツプリン ほか）／4 知っておきたい注目のプラントベースミルク（オーツミルク／アーモンドミルク ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
2,750 円
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［バラエティ］ 大越基裕 ガイアブックスワイン ノート オオコシ,モトヒロ 発行年月：2013年04月24日 サイズ：ムックその他 ISBN：9784882828709 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ワイン
1,980 円
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■商品名■世界のホットドリンクレシピ: 世界各国から届いた体があたたまる飲み物とアレンジ85品■出版社■誠文堂新光社■著者■誠文堂新光社■発行年■2014/12/10■ISBN10■4416714696■ISBN13■9784416714690■コンディションランク■良いコンディションランク説明ほぼ新品：未使用に近い状態の商品非常に良い：傷や汚れが少なくきれいな状態の商品良い：多少の傷や汚れがあるが、概ね良好な状態の商品(中古品として並の状態の商品)可：傷や汚れが目立つものの、使用には問題ない状態の商品■コンディション詳細■書き込みありません。
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関東地方・東北地方・新潟県・北海道・沖縄県・離島以外は、発送翌日に到着します。
関東地方・東北地方・新潟県・北海道・沖縄県・離島は、発送後2日での到着となります。
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1,371 円
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 著者：小早川 陽青出版社：東洋医学舎サイズ：新書ISBN-10：4885804515ISBN-13：9784885804519■通常24時間以内に出荷可能です。
※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで72時間かかる場合があります。
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合計3980円以上は送料無料。
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■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。
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■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。
最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。
■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
■クリーニング済み。
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■商品状態の表記につきまして・非常に良い： 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。
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・良い： 比較的綺麗な状態の商品です。
ページやカバーに欠品はありません。
文章を読むのに支障はありません。
・可： 文章が問題なく読める状態の商品です。
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1,229 円
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 著者：小早川 陽青出版社：東洋医学舎サイズ：新書ISBN-10：4885804515ISBN-13：9784885804519■通常24時間以内に出荷可能です。
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文章を読むのに支障はありません。
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 著者：小早川 陽青出版社：東洋医学舎サイズ：新書ISBN-10：4885804515ISBN-13：9784885804519■通常24時間以内に出荷可能です。
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■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。
最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。
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■商品状態の表記につきまして・非常に良い： 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。
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 ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞なんとなく不調でも薬膳の知恵ですっきりシャキッとなる!＜収録内容＞1 薬膳から見たフルーツin紅茶(薬膳の基本的な考え方とはフルーツの五性とは ほか)2 フレッシュフルーツin紅茶(アボカドミルク紅茶いちご紅茶 ほか)3 ドライフルーツin紅茶(あんず紅茶かき紅茶 ほか)4 フルーツin紅茶の作り方(セイロン/ダージリン/ウバグレープフルーツ ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2411351Kusuri Nippon Do / Kanshu Okoshi Kyoko / Ryori Seisaku / Karada Wo Totonoeru Fruit in Kochaメディア：本/雑誌重量：255g発売日：2019/09JAN：9784278037999からだを整えるフルーツin紅茶[本/雑誌] / 薬日本堂/監修 大越郷子/料理制作2019/09発売
1,320 円
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 料理・スウィーツ・保存食麹のある暮らし タカコ・ナカムラ 農山漁村文化協会神田 昌典 2022 これから 10年 活躍 できる人 条件 シオコウジ ト アマザケ ノ オイシイ レシピ タカコ ナカムラ 発行年月：2011年02月 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784540101458 タカコ・ナカムラ（タカコナカムラ） 山口県出身。
大学卒業後、桜沢里真にマクロビオティック料理を師事し、アメリカでWhole Foodを学ぶ。
帰国後、安全な素材を使ったお菓子工房「ブラウンライス」を創業。
「Brown Rice Cafe」のメニューや「Kanbutsu cafe」をプロデュース。
食や健康、環境、オーガニックをトータルに学ぶ「タカコ・ナカムラWhole Foodスクール」を開校。
Whole Food協会を設立し、安全な食や暮らし、豊かな自然を次世代へ伝え続ける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） はしがき 塩麹と甘酒で麹のある暮らしを／麹Lessonーこうじって何？／塩麹を使う／麹と塩麹のたれ・保存食／甘酒を使う／麹使いの職人たち 塩麹ー麹と塩と水を合わせるだけ 甘酒ー炊飯器で保温するだけ。
これで麹が和・洋・エスニックに使える万能調味料になります。
料理に入れる。
素材を漬け込む。
たれを作る。
保存食を仕込む。
自然なスウィーツの甘味に。
生きた麹をもっと手軽に楽しむレシピ55。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル
1,540 円
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薬日本堂／監修 大越郷子／料理制作本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名大泉書店出版年月2019年09月サイズ111P 21cmISBNコード9784278037999生活 酒・ドリンク 茶・紅茶からだを整えるフルーツin紅茶カラダ オ トトノエル フル-ツ イン コウチヤ カラダ／オ／トトノエル／フル-ツ／IN／コウチヤ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2019/09/21
1,320 円
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薬日本堂／監修 大越郷子／料理制作本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名大泉書店出版年月2019年09月サイズ111P 21cmISBNコード9784278037999生活 酒・ドリンク 茶・紅茶からだを整えるフルーツin紅茶カラダ オ トトノエル フル-ツ イン コウチヤ カラダ／オ／トトノエル／フル-ツ／IN／コウチヤ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2019/09/21
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薬日本堂／監修 大越郷子／料理制作本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名大泉書店出版年月2019年09月サイズ111P 21cmISBNコード9784278037999生活 酒・ドリンク 茶・紅茶商品説明からだを整えるフルーツin紅茶カラダ オ トトノエル フル-ツ イン コウチヤ カラダ／オ／トトノエル／フル-ツ／IN／コウチヤ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。
あらかじめご了承ください登録日2019/09/21
1,320 円
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特集 お値打ちボルドー完全網羅！ 2008年プリムール 32シャトー 5ツ星探究 ブラインド・テイスティング2000円台までで見つけたお値打ちロワール・ワイン ザ・ベストバイワイン36本 特別とじ込み付録 フレンチ・スパークリング 2009 第2回 旬感レストランへの招待「ブノワ」 VIVA！イタリア 州別飲み比べ (12) サルデーニャの生彩 ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
1,571 円
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■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
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◆『ワイン王国』今号の特集は「イタリアの魔力、冬の赤ワイン」です。
イタリアで最も支持されているワイン評価本『エスプレッソ・ガイド』から、 世界のワイン愛好家垂涎の4銘柄 「バローロ」「バルバレスコ」「ブルネッロ」「アマローネ」 合計30本をセレクト。
日本を代表するトップテイスター4氏がテイスティングし、 その味わいを1本ずつ語り尽くします！ その他、ブラインド・テイスティング1000円台のソーヴィニヨン・ブラン特集、 特別とじ込み付録「ワイントン・ワイン・ガイド」、旬感レストラン「ブルガリ イル・リストランテ」、 「ディジェスティフ（食後酒）」特集ほか、新連載も目白押し。
今年もワイン王国にご注目ください。
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著者農山漁村文化協会(編)出版社農山漁村文化協会発売日2007年12月ISBN9784540073007ページ数191Pキーワードのうかがおしえるどぶろくのつくりかたわいん ノウカガオシエルドブロクノツクリカタワイン のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ9784540073007目次1 どぶろくをつくろう（どぶろく復権で発酵文化を取り戻す/図解どぶろく宝典/田植え・行事・祭りにつくる全国各地のどぶろく/呑むほどに健康?どぶろくは生命に満ちあふれた酒 ほか）/2 ワイン、果実酒を楽しむ/3 手づくりビールは美味（笹野流濁りビールのつくり方/地ビール製造の基礎知識 ほか）/4 蒸留酒に挑戦（米・いも・そば・黒糖で趣味の焼酎づくり/焼酎づくりの原理 ほか）/5 家庭でできる麹づくり
1,540 円
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 著者ミッケル・ボルグ・ビャーウス(著) ペニール・パン(著) 長谷川小二郎(日本語版監修)出版社ガイアブックス発売日2021年07月ISBN9784866540535ページ数253Pキーワードみつけらーのびーるのほん ミツケラーノビールノホン びや−うす みつける．ぼるぐ ビヤ−ウス ミツケル．ボルグ9784866540535内容紹介世界のトレンドをつくるトップクラスのブランドであるミッケラーのクラフトビールの魅力がこの一冊に！ミッケラーが趣味として始めた実験的なビールづくりから、国際的な小規模ブルワーの先駆者へと進化していった過程や、ビールそのものの歴史、1990年代のビール革命、ビールと料理の合わせ方、そして特に重要なビアスタイルなどを掲載。
醸造工程は、原料、設備、さまざまな準備、糖化、煮沸、ホップ投入、そして発酵、貯酒、瓶詰めまで、一つひとつを細かく解説。
さらにビールのレシピとして、ミッケラーだけでなくファイアストーンウォーカー、スリーフロイズ、トゥオール、デモーレンなどの計25本を掲載。
ミッケラーは、2006年デンマークのコペンハーゲンにミッケル・ボルグとクリスチャン・ケラーが設立した、特定の醸造所を持たないファントムブルワーである。
ミケッラーが製造したいレシピに合う醸造所を世界中より探し、そのレシピに最も合う場所（醸造所）で独自のビールをつくり出す。
ビールの品質を第一とする実験的なビール造り、難解なレシピの考案、他社とのコラボレーション、そして芸術的なラベルのアートワークと、とにかく最高に個性的なそのスタイルは、世界中のビールファンから絶大な評価を得ている。
常に実験的で革命的な様々なスタイルのビールづくりに挑戦し続け、世界的なビアマニアのサイト「ratebeer.com」にて 年間最優秀醸造所に輝き人々を驚かせた。
現在40カ国以上で販売されているミッケラーのビールは各地で絶賛を浴び、ミシュラン星付きレストランから専用ビール製造の依頼も受けている。
世界各国にミッケラーバーを経営し、毎年コペンハーゲン（“コペンハーゲン・ビール・セレブレーション”）と東京（ミッケラー・ビア・セレブレーション）で大規模なイベントを企画・運営している。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 バケツ醸造からスターブルワーへの道?ミッケルの生い立ちとミッケラーの成り立ち/第2章 副葬品、未開人たち、そして僧侶たち?ビールの略史/第3章 小規模醸造とクラフトビール革命/第4章 ビールの様式?淡色、苦め、濃色、サワー/第5章 見て、かいで、味わって、感じる?ビールの味わい方/第6章 自分のビールを自分でつくろう/第7章 ビールのレシピ集/第8章 ビールと料理を一緒に楽しむ
3,520 円
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 著者農山漁村文化協会(編)出版社農山漁村文化協会発売日2007年12月ISBN9784540073007ページ数191Pキーワードのうかがおしえるどぶろくのつくりかたわいん ノウカガオシエルドブロクノツクリカタワイン のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ9784540073007目次1 どぶろくをつくろう（どぶろく復権で発酵文化を取り戻す/図解どぶろく宝典/田植え・行事・祭りにつくる全国各地のどぶろく/呑むほどに健康?どぶろくは生命に満ちあふれた酒 ほか）/2 ワイン、果実酒を楽しむ/3 手づくりビールは美味（笹野流濁りビールのつくり方/地ビール製造の基礎知識 ほか）/4 蒸留酒に挑戦（米・いも・そば・黒糖で趣味の焼酎づくり/焼酎づくりの原理 ほか）/5 家庭でできる麹づくり
1,540 円
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著者農山漁村文化協会(編)出版社農山漁村文化協会発売日2007年12月ISBN9784540073007ページ数191Pキーワードのうかがおしえるどぶろくのつくりかたわいん ノウカガオシエルドブロクノツクリカタワイン のうさん／ぎよそん／ぶんか／き ノウサン／ギヨソン／ブンカ／キ9784540073007目次1 どぶろくをつくろう（どぶろく復権で発酵文化を取り戻す/図解どぶろく宝典/田植え・行事・祭りにつくる全国各地のどぶろく/呑むほどに健康?どぶろくは生命に満ちあふれた酒 ほか）/2 ワイン、果実酒を楽しむ/3 手づくりビールは美味（笹野流濁りビールのつくり方/地ビール製造の基礎知識 ほか）/4 蒸留酒に挑戦（米・いも・そば・黒糖で趣味の焼酎づくり/焼酎づくりの原理 ほか）/5 家庭でできる麹づくり
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