売買春・恋愛の近現代史 寺澤 優 有志舎センゼンニホンノシショウセイフウゾクサンギョウトタシュウシャカイ テラザワ ユウ 発行年月：2022年12月30日 予約締切日：2022年11月08日 ページ数：326p サイズ：単行本 ISBN：9784908672613 寺澤優（テラザワユウ） 2019年、立命館大学大学院文学研究科博士課程後期課程修了。
博士（文学）。
ドイツ・ルール大学ボーフム校東アジア研究学部研究生、日本学術振興会特別研究員（DC2）を経て、現在、立命館大学衣笠総合研究機構専門研究員、立命館史資料センター調査研究員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　近代日本における私娼・性風俗研究の可能性／第1部　大正期の私娼と“準公娼制度”への編入ー芸妓・酌婦の実態と震災後の再編（大正芸妓の売買春と黙認問題／東京二大銘酒屋街形成と「私娼撲滅」の挫折／戦前期の全国芸妓屋同盟会の設立と拡大ー逃亡防止ネットワークから仲裁機関へ）／第2部　身売り問題と花柳界遊びにみる“準公娼制度”の限界（身売りと都市売買春産業がかかえる問題ー芸娼妓酌婦紹介業を中心に／花柳界がうみだす花柳界弱者と廃娼論ー村嶋歸之『歓楽の墓』から／大正期の「恋愛」論における「個」と人格ー厨川白村『近代の恋愛観』を中心に）／第3部　「エロ・グロ・ナンセンス」時代の到来ー売買春から「擬似恋愛」的性風俗産業へ（一九三〇年代のカフェーの性風俗化による「女郎屋ハカイ」／カフェーにおける性の「大衆」化が示すものー「擬似恋愛」と「自由」性の希求／ダンスホール閉鎖問題にみる戦時の性風俗・「自由恋愛」のゆくえー「舞踏場及び舞踏教授所の取締に関する件」から　ほか） かつて売春が合法とされていた時代に存在した違法な売春。
それはなぜ存在し、人々はそこに何を求め、モダニズム下でどのように変容したのか。
戦前日本の性風俗に関する意識とその構造を明らかにする。
本 人文・思想・社会 歴史 日本史 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

柄谷行人 インスクリプトヤナギタ クニオ ロン カラタニ,コウジン 発行年月：2013年10月 ページ数：289p サイズ：単行本 ISBN：9784900997387 柄谷行人（カラタニコウジン） 1941年8月生まれ。
思想家（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 柳田国男論（一九八六年）／柳田国男試論（一九七四年）／柳田国男の神（一九七四年） 長らく封印されてきた著者三十二歳時の長篇評論350枚、関連作を併せて初の単行本化！『マルクスその可能性の中心』と並行して執筆され、『日本近代文学の起源』に先駆する最重要論考。
柳田国男の「方法」。
本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

石川理夫 彩流社オンセンノ ヘイワト センソウ イシカワ,ミチオ 発行年月：2015年11月02日 ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784779121791 石川理夫（イシカワミチオ） 温泉評論家。
日本温泉地域学会会長。
1947年生まれ。
東京大学法学部卒業。
温泉評論・執筆の傍ら、共同湯、温泉文化史等の研究に携わる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　平和な「アジール」としての湯屋・温泉／第2章　温泉地の原風景を求めてー聖なる場の平和／第3章　平和な中立地帯としての温泉地／第4章　戦と温泉発見伝説／第5章　避難行と戦国実利の先に温泉／第6章　戦時の人びとを受け容れた温泉地／終章　逆手にとられる“温泉の平和” 古代ギリシアではポリスの神殿が「アジール／聖域」と認められていた。
それは「平和の湯」とされた浴場・湯屋、さらには温泉（地）と深くかかわってくる。
温泉（地）は心身の疲れを癒すばかりでなく、魂を救済し、命をも活かす。
平和と戦争の問題を通じて、温泉（地）の持つ存在意義、特性をここに見つめ直す。
本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

ムスリムおもてなしガイド 福島 康博 解放出版社キューアンドエーハラールヲシルヒャクイチモン フクシマ ヤスヒロ 発行年月：2018年05月30日 予約締切日：2018年05月14日 ページ数：246p サイズ：単行本 ISBN：9784759263404 福島康博（フクシマヤスヒロ） 1973年東京生まれ。
東京外国語大学アジア・アフリカ言語文化研究所フェローおよび立教大学アジア地域研究所特任研究員。
博士（学術）。
マレーシア国際イスラーム大学大学院MBA課程イスラーム銀行・金融コース留学をへて、桜美林大学大学院国際学研究科博士後期課程単位取得満期退学。
専門はイスラーム経済論、マレーシア地域研究（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　イスラームとムスリムの現状（旅するムスリム／イスラームの教義とムスリムの日常生活／イスラームへの誤解を解く／イスラームに基づく産業）／第2部　外国人ムスリム観光客へのおもてなし（ムスリム対応の先進的な取り組み／ムスリム対応の実際／飲食店の対応1　食材と調理／飲食店の対応2　接客と業態別の対応／宿泊施設の対応／各種施設での対応） 急増する来日ムスリム観光客インバウンド・マーケットを掘り起こせ！食事のタブーの理解、信仰に配慮した接客、施設・備品の工夫。
飲食店、宿泊施設、観光業で働く人必読の書！ 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

定期市の民俗誌 創元社イチニタツ 発行年月：2019年04月03日 予約締切日：2019年02月12日 ページ数：304p サイズ：単行本 ISBN：9784422230399 山本志乃（ヤマモトシノ） 1965年鳥取県生まれ。
旅の文化研究所研究主幹。
博士（文学）。
民俗学専攻。
定期市や行商に携わる人たちの生活誌、庶民の信仰の旅、女性の旅などについて調査研究を行っている。
著書に『行商列車ー“カンカン部隊”を追いかけて』（創元社、第42回交通図書賞“歴史部門”受賞）などがある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　市稼ぎの日記からー大多喜の五・十市／第2章　日本一のストリート・マーケットー土佐の日曜市／第3章　“いごっそう”の商売哲学ー土佐の街路市／第4章　移動商人の歳時記ー仙北地方の互市／第5章　震災を越えてー気仙沼の朝市／第6章　転生する朝市ー小さな「見世」からの発信 海から、山から、里からーそれぞれの産物を持ち寄って売り買いする定期市は、商いの原点である。
しかし市は、ただモノを売買する場ではない。
売り手と買い手が一対一で顔を付き合わせて互いに慮る場であり、金銭とは別の価値基準がある。
そこにはこれからの社会を生き抜くための知恵がある。
民俗学者として三〇年にわたり各地の市を見つめ続けてきた著者が、丹念なフィールドワークにより市に集う人々の営みとその意味を読み解く。
本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

永池健二 梟社 新泉社ヤナギタ クニオ モノガタリ サクシャ ノ ショウゾウ ナガイケ,ケンジ 発行年月：2010年07月 ページ数：322p サイズ：単行本 ISBN：9784787763242 永池健二（ナガイケケンジ） 1948年佐賀県生まれ。
奈良教育大学教授。
日本文学（日本歌謡史・歌謡文芸・柳田国男研究）専攻（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　開かれた“野の学”／第1章　邂逅ー民俗学の黎明／第2章　模索ー“物語”の誕生／第3章　転回ー山から里へ／第4章　成熟ー外から内へ／終章　“日本”という命題ー柳田国男・「一国民俗学」の射程 柳田国男の民俗学は、「いま」「ここ」を生きる人びとの生の現場から、その生の具体的な姿を時間的空間的な拡がりにおいて考究していく学問として確立した。
近代国家形成期のエリート官僚として、眼前の社会的事実を「国家」という枠組みでとらえる立場にありながら、柳田の眼差しが、現実を生きる人びと一人ひとりの生の現場を離れることはなかった。
「国家」や「民族」という枠組みに内在する上からや外からの超越的な視点とも、「大衆」や「民族」といった、人びとの生を数の集合として統括してしまう不遜な視点とも無縁であった。
そうした彼の眼差しの不動の強さと柔らかさは、そのまま確立期の彼の民俗学の方法的基底となって、その学問の強靱さと豊かさを支えてきたのである。
ー日本近代が生んだ異数の思想家、柳田国男の学問と思想の、初期から確立期へと至る形成過程の秘奥を内在的に追究し、その現代的意義と可能性を探る。
本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

秩父浦山太田部大滝に生きる人びと 山口　美智子 一葉社テンクウノゲンカイシュウラク ヤマグチ　ミチコ 発行年月：2023年10月04日 予約締切日：2023年09月21日 ページ数：372p サイズ：単行本 ISBN：9784871960922 山口美智子（ヤマグチミチコ） 1945年、埼玉県生まれ。
東京アナウンス学院卒業。
73年ごろから8ミリカメラでドキュメント作品を撮り始め、『秩父事件』などを制作。
『撥の女』で第3回ひろしま国際アマチュア映画祭優秀賞受賞、『塚越の花まつり』で第7回日本映像フェスティバル8ミリの部優秀賞受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 浦山（浦山地区全図／人口・戸数変動表／浦山について／こんな山ん中に住んでいても、いまは野菜が全然取れねんさあ。
だって獣がみんな食っちゃうんだから…（浅見ヨシエ）　ほか）／太田部（太田部地区概念図／人口・戸数変動表／太田部について／うちには山がえら（たくさん）あって林業で生計を立てていたんだいね。
所帯を持ってからは旦那の後をくっ付いて杉の苗木を植えたんだけど、下手くそで…（久保美富）　ほか）／大滝（大滝地区概念図／人口・戸数変動表／大滝について／大滝が過疎化してきた一つは「滝沢ダム」。
あれは駄目だったなあ。
それにもう一つは、大滝村が秩父市へ合併したという事ですよ。
（千島茂）　ほか） 山間のトンネルを抜けるとさらに高い山、山、山…その頂が塞ぐ狭い空の下に現れる3つの小さな集落。
ダム建設と大合併で過疎に拍車をかけられながらも、厳しい自然の中で育まれた人びとは揺るぎない絆で、扶け合いながら豊かに生きるーその証言と記録集！ 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

森隆男 柊風舎スマイ ノ ミンゾク ジテン モリ,タカオ 発行年月：2019年02月 予約締切日：2019年01月31日 ページ数：641p サイズ：事・辞典 ISBN：9784864980616 森隆男（モリタカオ） 1951年兵庫県生まれ。
関西大学大学院修了。
博士（文学）。
日本民家集落博物館学芸員、尼崎市教育委員会学芸員、関西大学文学部教授を経て、現在帝塚山大学大学院非常勤講師。
日本民俗建築学会奨励賞（1996年）、同竹内芳太郎賞（2018年） 山崎祐子（ヤマザキユウコ） 1956年福島県生まれ。
東京女子大学卒業。
宮本記念財団評議員・研究員。
学習院女子大学非常勤講師 松田香代子（マツダカヨコ） 1959年静岡県生まれ。
武蔵大学卒業。
愛知大学綜合郷土研究所研究員、愛知大学非常勤講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　空間と秩序（住まいの空間／秩序と結界）／2　儀礼と信仰（建築儀礼／住まいで展開される諸儀礼　ほか）／3　建築と環境（建築と装飾／住まいの環境　ほか）／4　設備と道具（住まいの設備／貯蔵の設備　ほか）／5　変容と活用（住まいの変容／住まいの保存と活用） 日本人は、どのような環境で暮らしてきたのか。
生活環境の激変で消えつつある日本の暮らしを見つめ直し、日本人に受け継がれてきた多様な民俗に言及。
約320項目、図版450点以上の読み・楽しむ事典。
「読む」民俗事典シリーズの第2弾！ 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

喜多川守貞 朝倉治彦 東京堂出版モリサダ マンコウ キタガワ,モリサダ アサクラ,ハルヒコ 発行年月：1992年09月 ページ数：271p サイズ：全集・双書 ISBN：9784490304398 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

おしゃれで楽しい！ さとだてゆめこ 日貿出版社モジ アート ノ ネンガジョウ サトダテ,ユメコ 発行年月：2008年10月 ページ数：83p サイズ：単行本 ISBN：9784817040497 さとだてゆめこ（サトダテユメコ） 遊書家・パッケージデザイナー。
岩手県生まれ。
鎌倉市在住。
「筆文字」を生かしたパッケージのデザインやPOPデザインを主とするグラフィックデザイナーとして、デザインの現場やカルチャーセンターなどでの指導を中心に活動。
近年、中国雲南省ナシ族のトンパ文字や古代文字などの「文字」をテーマに、書のアート的表現を、NHKテレビ、民放テレビ、出版物などにて紹介。
また、個展・海外展などで作品を発表し、活動の幅を広げている。
現在、ユネスコ美術教育連盟会員、Japan　International　Artist　Club会員、デザイン工房「POP・DO」主宰、遊書舎「宙（そら）」主宰、各カルチャーセンター講師を務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　基本レッスン／第2章　いろいろな文字で書く／第3章　いろいろな技法で書く／まとめて仕上げるアイデア／年賀状ミニギャラリー／巻末　付録　切って使える素材集 印象的な文字を書くためのコツ、彩りを添えるアイデアなどを、豊富な作例とともに紹介。
絵も苦手、書も苦手、でも書くことが好きという方、ひと味違う年賀状を送りたい方に、お薦め。
本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣 美容・暮らし・健康・料理 冠婚葬祭・マナー しきたり

神と人間と自然の交渉の学、谷川民俗学の真髄 For　beginnersシリーズ 谷川健一 清重伸之 現代書館ミンゾクガク ノ ユラク タニガワ,ケンイチ キヨシゲ,ノブユキ 発行年月：2008年10月 ページ数：174p サイズ：全集・双書 ISBN：9784768401040 付属資料：CD1 谷川健一（タニガワケンイチ） 1921年、熊本県水俣市生まれ。
東京大学文学部卒業。
民俗学者。
日本地名研究所所長。
『太陽』（平凡社）創刊編集長、近畿大学文芸学部教授・同大学民俗学研究所所長を歴任。
『日本庶民生活史料集成』（全20巻・共編）で毎日出版文化賞、『南島文学発生論』で芸術選奨文部大臣賞、長年の研究に対して南方熊楠賞を受賞。
2007年文化功労者に選ばれた 清重伸之（キヨシゲノブユキ） 1947年、徳島県生まれ。
東京芸術大学・大学院修了。
米国、St．Olaf大学とBajusーJones映画社で、アニメーションを実習・勤務。
現在はフリー。
各地のNGOの人々と出会いつつ、福祉・環境・平和の分野でイラストを乱作（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　民俗学とは／2　古代人の世界観／3　なぎさの風景／4　日本の神／5　地名／6　未来につながる視点としての民俗学 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

「食」の図書館 シンシア・D．バーテルセン 関根光宏 原書房キノコ ノ レキシ バーテルセン,シンシア・D. セキネ,ミツヒロ 発行年月：2014年01月20日 予約締切日：2014年01月16日 ページ数：184p サイズ：単行本 ISBN：9784562049776 バーテルセン，シンシア・D．（Bertelsen,Cynthia D.）（バーテルセン，シンシアD．） 食物と調理の歴史研究家。
写真家。
フード・ライターとして食物と食物史に関する記事や書評を雑誌などに積極的に寄稿する。
アメリカのヴァージニア州在住。
Gherkins＆Tomatoesというブログを開設し、料理の歴史に関する情報を日々発信している。
2011年には国際料理専門家協会（IACP）から「ジュリア・チャイルド在野研究者」研究助成を得て、フランスにおける食習慣の変遷についての研究をおこなった 関根光宏（セキネミツヒロ） 翻訳家（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　キノコが肝心／第1章　キノコの解剖学／第2章　キノコ採集の歴史／第3章　たらふく食べるーキノコ料理／第4章　キノコの保存／第5章　栄養、薬、宗教／第6章　キノコの栽培／第7章　キノコの未来 「神の食べもの」と呼ばれる一方「悪魔の食べもの」とも言われてきたキノコ。
キノコ自体の平易な解説は勿論、採集・食べ方・保存、毒殺と中毒、宗教と幻覚、現代のキノコ産業についてまで述べた、キノコと人間の文化の歴史。
レシピ付。
料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
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誰も知らないからだの不思議 福井栄一 技報堂出版ニンゲン ヒャク モノガタリ フクイ,エイイチ 発行年月：2007年09月 ページ数：270p サイズ：単行本 ISBN：9784765544573 福井栄一（フクイエイイチ） 上方文化評論家。
大阪府吹田市出身。
京都大学法学部卒。
京都大学大学院法学研究科修了。
世界初の「上方文化評論家」として著書『上方学』（PHP文庫）を刊行し、「上方学」を創始。
上方舞を中心とする上方の芸能・歴史に関する評論を手がけ、各地で上方文化に関する講演やテレビ・ラジオ出演などを精力的におこない、その独特の「福井節」が人気を博す。
雑誌『大人組KANSAI』に「上方志向」を好評連載中。
近年大人気の陰陽師安倍晴明や陰陽道にも造詣が深い。
また、上方舞・地歌・落語公演の企画・制作も手がけるなど、上方文化の新しい語り部、上方ルネサンスの仕掛人として注目を集めている。
ヒトと動物の関係学会会員。
朝日21関西スクエア会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 頭／額／髪／目（眼）／鼻／耳／歯／舌／唇／首／顔／乳（乳房）／臍／腹／腰／尻／指／手／腕／爪／背／脚／膝／足／足指 万人が常に大きな関心を寄せる「からだ」は、いまもむかしも、物語の宝庫。
百話を、「頭のてっぺんから足の先まで」という慣用句に従って、頭の先から足先へ、という風に配列している。
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木村　茂光 安田　常雄 吉川弘文館ニホンセイカツシジテン キムラ シゲミツ ヤスダ ツネオ 発行年月：2016年10月28日 予約締切日：2016年10月27日 ページ数：862p サイズ：事・辞典 ISBN：9784642014762 アパート、休日、携帯電話、コロッケ、じゃんけん、週刊誌、消費税、水洗トイレ、畳、箪笥、昼食、ティッシュペーパー、電車、時計、年金、箸、初詣、風呂、郵便、洋服、旅行、ラッシュアワー、冷蔵庫…。
普段の生活の中にあるものは、いつできた？洗い張り、行灯、囲炉裏、産屋、叺、洗濯板、薪、長持、火消し壷、焙烙、蓑、虫封じ、草鞋…。
技術の進歩の影で姿を消したものにも目を向けてみよう。
暮らしに関わる多様な事柄約2700項目を収録。
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中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 マ−ヴィン・トケ−ア−、久保有政 出版社名 徳間書店 発売日 1999年1月31日 ISBN 9784198609658

ポーラ文化研究所コレクション 村田孝子 駒田牧子 ポーラ文化研究所ウキヨエ ニ ミル エド ビジン ノ ヨソオイ エイゴ ホンヤクバン ムラタ,タカコ コマダ,マキコ 発行年月：2018年02月 予約締切日：2017年12月29日 ページ数：124p サイズ：単行本 ISBN：9784894780101 本文：英文 1　Ways　and　Customs　of　Makeーup　in　the　Edo　Period（Makeーup　Scenes／Scenes　of　Hairdressing）／2　Fashion　in　the　Edo　Period（Courtesan　Fashion／Fashion　of　Edo　Women／Brides’　Fashion） 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

著者：大林太良出版社：弘文堂サイズ：単行本ISBN-10：433556015XISBN-13：9784335560156■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：武内 新吉出版社：葦書房サイズ：単行本ISBN-10：4751201182ISBN-13：9784751201183■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：武内 新吉出版社：葦書房サイズ：単行本ISBN-10：4751201182ISBN-13：9784751201183■通常24時間以内に出荷可能です。
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■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
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・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
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著者：武内 新吉出版社：葦書房サイズ：単行本ISBN-10：4751201182ISBN-13：9784751201183■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：近藤 日出男出版社：アトラス出版サイズ：単行本ISBN-10：4901108484ISBN-13：9784901108485■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：近藤 日出男出版社：アトラス出版サイズ：単行本ISBN-10：4901108484ISBN-13：9784901108485■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：近藤 日出男出版社：アトラス出版サイズ：単行本ISBN-10：4901108484ISBN-13：9784901108485■通常24時間以内に出荷可能です。
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懐かしき郷土の玩具を訪ねて 畑野栄三 オクターブフルサト オモチャバコ ハタノ,エイゾウ 発行年月：2007年11月 ページ数：107p サイズ：単行本 ISBN：9784892310560 畑野栄三（ハタノエイゾウ） 1930年京都市生まれ。
元テレビ朝日プロデューサー。
昭和25年ごろより郷土玩具に魅せられ、各地の郷土玩具の収集、調査を始める。
収集した膨大な郷土玩具を寄贈し、群馬県上野村と共同で郷土玩具館を設立。
その館長や全日本だるま研究会顧問を務めるかたわら、新聞・雑誌などに郷土玩具について執筆。
主な所属団体は日本人形玩具学会（幹事）、日本郷土玩具友の会、日本雪だるまの会、郷土玩具文化研究会ほか（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 山名八幡宮の獅子頭（群馬県高崎市）春季例祭4月15日／村松山虚空蔵堂真弓馬と宝舟（茨城県東海村）大祭4月3日／浜松の凧（静岡県浜松市）浜松祭り凧揚げ合戦5月3日〜5日／最正山覚林寺清正公の鯉のぼり（東京都港区）清正公大祭5月4日、5日／かなかんぶつ（山梨県甲府市）端午の節句／横浜開港人形（神奈川県横浜市）／船渡「亀戸」張り子（埼玉県越谷市）／下総首人形（千葉県柏市）／ふくべ細工（栃木県宇都宮市）／箱根の晴雨人形（神奈川県箱根町）〔ほか〕 おどけた表情の張り子やお面、カラフルで愛らしい土鈴やこけし、藁、すすきや竹で作った精巧な玩具、祭礼のときにだけ入手できる特別なもの…見ているだけで優しい気持ちにさせてくれる郷土の玩具たち。
一方で、その技術の高さに感動を覚える。
たくさんの魅力あふれる郷土の玩具の中から、関東一円に絞って、郷土玩具に精通する著者が厳選した47点を、オールカラーで収載。
本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

石毛直道 教育評論社タイショクケン メイテイ ノ ショクブンカ イシゲ,ナオミチ 発行年月：2020年06月 予約締切日：2020年06月26日 ページ数：143p サイズ：単行本 ISBN：9784866240282 石毛直道（イシゲナオミチ） 民族学者。
1937年千葉県生まれ。
京都大学文学部卒業。
甲南大学助教授、国立民族学博物館教授・館長を経て、同館名誉教授、総合研究大学院大学名誉教授。
専門は文化人類学（食文化、比較文化）、農学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　春（羊羹の海苔巻／ウルシを食べる　ほか）／2　夏（梅酒自慢／ジャガイモのソーセージ　ほか）／3　秋（豆腐ピザ／エスカルゴ　ほか）／4　冬（サバのヘシコ／鯛焼きの甘酢あんかけ四川風　ほか） なぜウルシを食べるのか。
なにが象鼻杯と呼ばれるのか。
鯛焼きに中華あんをかけると美味いのか。
世界各地の現地調査をしてきた食文化のパイオニアが、文化人類学の視点から、日本、そして世界各地の「食」を縦横無尽に語る。
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石毛直道 教育評論社タイショクケン メイテイ ノ ショクブンカ イシゲ,ナオミチ 発行年月：2020年06月 予約締切日：2020年06月26日 ページ数：143p サイズ：単行本 ISBN：9784866240282 石毛直道（イシゲナオミチ） 民族学者。
1937年千葉県生まれ。
京都大学文学部卒業。
甲南大学助教授、国立民族学博物館教授・館長を経て、同館名誉教授、総合研究大学院大学名誉教授。
専門は文化人類学（食文化、比較文化）、農学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　春（羊羹の海苔巻／ウルシを食べる　ほか）／2　夏（梅酒自慢／ジャガイモのソーセージ　ほか）／3　秋（豆腐ピザ／エスカルゴ　ほか）／4　冬（サバのヘシコ／鯛焼きの甘酢あんかけ四川風　ほか） なぜウルシを食べるのか。
なにが象鼻杯と呼ばれるのか。
鯛焼きに中華あんをかけると美味いのか。
世界各地の現地調査をしてきた食文化のパイオニアが、文化人類学の視点から、日本、そして世界各地の「食」を縦横無尽に語る。
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