肉・乳・米と日本人 畑中 三応子 春秋社カリスマフード ハタナカミオコ 発行年月：2017年01月19日 予約締切日：2017年01月18日 ページ数：296p サイズ：単行本 ISBN：9784393751244 畑中三応子（ハタナカミオコ） 1958年生まれ。
編集者・ライター。
編集プロダクション「オフィスSNOW」代表。
『シェフ・シリーズ』と『暮しの設計』（ともに中央公論新社）編集長を経て、プロ向けの専門技術書から超初心者向けのレシピブックまで幅広く料理本を手がけるかたわら、近現代の流行食を研究・執筆（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　肉（フランスの宮廷料理だったジビエがにわかにブーム／ジビエを食べて環境保全に貢献／日本人はずっと肉を食べていた　ほか）／第2章　乳（「牛乳は体に悪い」という言説／ヒートアップした牛乳論争／乳糖不耐症とアメリカの「陰謀論」　ほか）／第3章　米（美容体操からダイエットへ／タレント・ダイエットと一品ダイエットの蔓延／「医学的に正しいダイエット」の台頭　ほか） 明治維新から150年。
長いようで短かったこの期間で、日本ほど食生活を激変させた国は他にあっただろうか。
肉・牛乳・米は、ときに奇跡の妙薬として特別なパワーを付与され、国の政策とも深くかかわってきた。
私たちの健康信仰と変身願望に火をつけ、食卓を劇的に変えた張本人でもある。
これら「カリスマフード」の受容のドラマから、変わりゆく時代、変わらない人間の精神史をたどる。
本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

坂本 要 法藏館ミンカンネンブツシンコウノケンキュウ サカモト カナメ 発行年月：2019年10月18日 予約締切日：2019年08月27日 ページ数：860p サイズ：単行本 ISBN：9784831862990 坂本要（サカモトカナメ） 筑波学院大学名誉教授。
1947年、新潟県生まれ。
埼玉大学教養学部で文化人類学を学び、同専攻課程卒業後、東京教育大学大学院文学研究科史学方法論（民俗学課程）で日本民俗学を学ぶ。
同科修士課程を修了し、東方学院で仏教学を学ぶ。
仏教民俗研究会主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　民間念仏の系譜／第2章　融通念仏と講仏教／第3章　六斎念仏の地方伝播／第4章　双盤念仏ー芸能化された声明／第5章　大念仏と風流踊りー念仏踊りの二部構成／第6章　傘ブクと吊り下げ物／第7章　まとめ 民間念仏とは、民間人・在家の人が中心に行う念仏で、何々念仏という名称で、念仏芸能や念仏講として全国で広く行われている。
これらの念仏はここ半世紀の間にだいぶ行われなくなったが、歴史的には融通念仏・大念仏・六斎念仏・双盤念仏・念仏踊りとして、さまざまに展開し、現在に至っている。
半世紀に及ぶ全国約六〇〇カ所の民俗調査をもとに、民間念仏信仰の諸相を明らかにし、その歴史を再構築する。
本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

著者：吉野 裕子出版社：人文書院サイズ：単行本ISBN-10：4409590073ISBN-13：9784409590072■こちらの商品もオススメです ● 謎の大王継体天皇 / 水谷 千秋 / 文藝春秋 [新書] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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佐藤洋一郎 勉誠出版タベルトハドウイウコトカ サトウヨウイチロウ 発行年月：2022年07月29日 予約締切日：2022年07月01日 ページ数：280p サイズ：単行本 ISBN：9784585330028 佐藤洋一郎（サトウヨウイチロウ） 京都府立大学特別専任教授。
ふじのくに地球環境史ミュージアム館長。
専門は植物遺伝学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　食べるもの（食べるものを手に入れる／食べ物ーなくてはならないもの　ほか）／2　食べ物が口に入るまで（料理するということ／作る人、食べる人　ほか）／3　人体内で（五感／味覚　ほか）／4　しまいかたを考える（排泄物のゆくえ／いのちの交換と地球環境　ほか） それは、食材の生産・運搬・調理・食べること・消化・排泄といった複雑で繊細な営みの連鎖によって構成されている。
この連鎖をなかなか知覚できない現代社会では、人びとは「食」に対する関心もリスペクトも失ってしまうのではないかー。
本書は、根源的な営みを、食べものの動きに沿って、「食べるもの」「食べものが口に入るまで」「人体内でおきていること」「しまいかた（排泄や身体の扱いかた）」の4部構成で解説。
食文化を広範囲から見つめ直す画期的な一冊。
本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

出荷目安の詳細はこちら内容詳細西アフリカのムスリムたちは、文字に支えられた普遍的宗教と口頭伝承の伝える多元的な知恵との共存をどのように追求してきたのか。
19世紀から20世紀初頭、ジハードと西欧諸国による植民地征服に揺れる激動の時代を生きた西アフリカの三人のムスリム知識人の生涯を、口頭伝承と文書記録から重層的に分析する。
彼らの生と死の意味を問う「人類学的聖者伝」の試み。
目次 : 「異なる者の出会いと共存」/ 第1部　ジャのアルファ・ボアリ・カラベンタ　嘆願する聖者（背景/ 伝承/ 嘆願する聖者）/ 第2部　シンサニのカラモコ・ウスマン・ソソ　「戦争の家」のムスリム知識人（マルカ・ムスリムの文書研究の課題/ 状況/ 文書/ マルカ・ムスリムの自己像）/ 第3部　バンジャガラのチェルノ・ボカール・サーリフ・タル　「唯一以外であり得ない神」（植民地支配とチェルノ・ボカールの生涯/ 資料/ チェルノ・ボカールの宗教思想）/ 対立を担う「聖者」たち

出荷目安の詳細はこちら内容詳細大好評「ビジュアル図鑑　ドラゴン」に続く第2弾！日本各地の妖怪たちを豊富なビジュアルで徹底解説！伝承、起源と変遷、生息地域、善悪についてなど民俗学的な学習要素も満載で知的好奇心を刺激します!!不可思議な現象を起こす妖怪たちを新進気鋭の妖怪文化研究家が監修します。

著者：吉野 裕子出版社：人文書院サイズ：単行本ISBN-10：4409590073ISBN-13：9784409590072■こちらの商品もオススメです ● 謎の大王継体天皇 / 水谷 千秋 / 文藝春秋 [新書] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：吉野 裕子出版社：人文書院サイズ：単行本ISBN-10：4409590073ISBN-13：9784409590072■こちらの商品もオススメです ● 謎の大王継体天皇 / 水谷 千秋 / 文藝春秋 [新書] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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出荷目安の詳細はこちら内容詳細国際情勢に影響を及ぼし続けてきたキリスト教とイスラム教の宗教対立に、宥和の希望の光をともすフィリピンの「シルシラ対話運動」を紹介する。
イタリア人神父によって始まった活動の軌跡を辿り、どのような宗教間対話が平和と共生を可能にするのかを学ぶ。

出荷目安の詳細はこちら

出荷目安の詳細はこちら内容詳細2016〜2023年の8年間に国内で刊行された日本を含む世界各国・地域・民族の口承文芸に関する幅広い図書の目録。
民話・昔話、神話、伝説、民謡、民間信仰、寺社縁起、都市伝説など4,831点を地域やテーマ別に分類。
巻末に便利な「書名索引」「事項名索引」付き。

出荷目安の詳細はこちら内容詳細習慣には、理由がある。
なぜハンコを押すの？福袋ってそもそも何？身近な風習の秘密がみるみるわかる。
民俗学者22人が読み解く、暮らしに潜む67の不思議。
目次 : 1章　日常のなぜ（地鎮祭は何のためにするのか？（島村恭則）/ 玄関の段差とトイレのスリッパ（樽井由紀）　ほか）/ 2章　四季のなぜ（そもそも春はいつからか？（森田玲）/ 大晦日に「おせち」を食べてもいいのか？（島村恭則）　ほか）/ 3章　人生のなぜ（産湯と若水（澤井真代）/ 胞衣の行方（柿本雅美）　ほか）/ 4章　都市伝説のなぜ（なぜ都市伝説は語られるのか？（三隅貴史）/ タクシーに出る幽霊（工藤沙希）　ほか）

出荷目安の詳細はこちら内容詳細「ニーハオ」はどんな意味でしょう？「麻婆豆腐」を食べたことはありますか？日本と似ているところもあれば、ちがうところもある中国。
国際理解に役立つ日本とつながりの深い中国の文化やくらしのようすを紹介します。
言葉や食べもの、子どもの遊び、学校やまちのようすをのぞいてみましょう。
実践するコーナーも掲載。

出荷目安の詳細はこちら内容詳細ヒトはどこから来たのか?。
これまでの科学的学説を紹介し、現在定説化しているものを基本にしながら、人類学、遺伝学（分子人類学）の流れを整理。
人類の誕生と進化の歴史、日本列島に渡来したホモ・サピエンスの活動などをわかりやすく解説する。
目次 : 第1部　人類の起源（霊長類の誕生とダーウィンの挑戦/ 人類の進化/ 出アフリカから世界への拡散/ 古代農業革命と歴史時代への移行/ 今後の人類の課題）/ 第2部　日本人の起源（日本の後期旧石器時代/ 縄文時代の一万二〇〇〇年/ 弥生時代の水田稲作と金属器など/ 古墳時代から飛鳥時代へ/ 日本の歴史時代を縦断する/ 日本語の起源について/ 日本人起源論の系譜/ 今後の課題）

出荷目安の詳細はこちら内容詳細パンデミック後の大正・戦前昭和は「戦争の時代」へと進んだ。
何故そうなったのか？世間ではそれをどう見て、どう感じていたのだろうか？　本書はそうした時代の庶民の気分を、一個人が残した百五十冊のスクラップ帳から読み取れないかという試みである。

出荷目安の詳細はこちら内容詳細あるところに、年老いた狩人がいました。
鉄砲を使わずに、小犬と縄だけで獲物をつかまえるというのですが、一体どうやって？　そのヒントは、ゴマ油。
狩人は毎日、小犬にゴマ油を飲ませたり、ゴマ油で体を洗ったりしているので、小犬はゴマ油の香ばしい匂いをぷんぷんさせ、体もつるつるしています。
その小犬を猟に連れて行くと、トラたちが集まってきて‥‥。
中国に伝わる、意外性あふれるトラ退治の物語をお楽しみください。

出荷目安の詳細はこちら内容詳細「アンニョンハセヨ」はどんな意味でしょう？「キムチ」を食べたことはありますか？日本と似ているところもあれば、ちがうところもある韓国。
国際理解に役立つ日本とつながりの深い韓国の文化やくらしのようすを紹介します。
言葉や食べもの、子どもの遊び、学校やまちのようすをのぞいてみましょう。
実践するコーナーも掲載。

出荷目安の詳細はこちら内容詳細東南アジアには11の国々があるが文化の多様性はその比ではない。
ひとつの国でも、多様な言語・宗教・習慣をもつ人々が暮らしている。
いわば文化人類学にとって研究対象の宝庫。
あなたも、私たちの当たり前を疑う文化人類学の目を通して東南アジア社会を学んでみよう。
そして一緒に「人間とは何か」を問うてみよう。

出荷目安の詳細はこちら内容詳細日本全国で行われている伝統的なお祭りを季節に分けて紹介！その地域の歴史や独自の風習が表現されているお祭りを、小学生に大人気のイラストレーターいとうみつる先生がキャラクター化し、楽しいイラストとわかりやすい解説で紹介します。
各地のお祭りを知ることで、日本の地理・歴史・文化までさまざまなことが学べ、お子さんの教材としても楽しく利用できる内容です。
【目次】1章　お祭りの基礎知識2章　春のお祭り3章　夏のお祭り4章　秋のお祭り5章　冬のお祭り6章　暮らしの歳時記・年中行事

出荷目安の詳細はこちら内容詳細1991年、フィリピン・ルソン島のピナトゥボ山が20世紀最大の大噴火を起こし、その山麓奥深くに暮らしてきた先住民アエタ族は甚大な被害を受けた。
70年代からアエタの調査を続けた著者はその大噴火に遭遇し、否応なく彼らの苦難に巻き込まれていく。
人類学者としてNGOのワーカーとしてアエタと伴走する中で、著者は先住民の強靱な復興力を目の当たりにする。
移動焼畑と狩猟採集で培われた柔軟な生業多様性を活かしたアエタは、国や世界をも動かしながら「新しい人間、新しい社会になった」と呼ぶべき創造的復興を遂げたのである。
「コミットする人類学」の実践で学士院賞に輝いた著者が、40年にわたって参与したダイナミックな民族誌を多数の貴重な写真で報告する。

出荷目安の詳細はこちら内容詳細種子島・屋久島から石垣島・西表島・与那国島に至る琉球列島の島々は、生物多様性が高く、人々はそれを基に、地域固有の文化を生み出すことで、その地で暮らしてきた。
1960年代以降、急速に失われていった島々に固有の植物利用の具体例を、地域のお年寄りたちから聞き取り、植物ごとにまとめて収載した、ゲッチョ先生20年間の集大成!! ◆アダン、ガジュマル、シュロ、ソテツなど、取り上げた植物約400種◆雨乞い、木の精、魚毒、子供のおやつ、洗骨、ヤギの餌など、一般事項を含む全440項目を五十音順に掲載◆著者による植物のイラスト多数◆掲載項目の一部アイ、アオガンピ、アカテツ、アコウ、アダン、雨乞い、アマミザンショウ、アワ、イジュ、ウジルカンダ、オオタニワタリ類、オオハマボウ、お盆のお供え、ガジュマル、門松、キダチトウガラシ、木の精、魚毒、クロツグ、クワズイモ、ゲットウ、建築材、コシダ、子供のおやつ、酒づくり、サツマイモ、サトウキビの絞り滓、シークヮーサー、シマグワ、シュロ、ススキ、炭焼き、洗骨、ソテツ、ダイズ、ダンチク、田んぼ、デイゴ、デリス、トウツルモドキ、ニシヨモギ、バンジロウ、ビロウ、フクギ、便所、ホルトノキ、薪、虫捕りの木、ムーチー、ヤギの餌、屋根葺き、リュウキュウバショウ、ルリハコベ、ワタ‥‥他

著者：藤本 晃出版社：KADOKAWA(新人物往来社)サイズ：単行本ISBN-10：4404040229ISBN-13：9784404040220■こちらの商品もオススメです ● 禅とはなにか / 鎌田 茂雄 / 講談社 [文庫] ● Don’t　worry/CDシングル（12cm）/VICL-35011 / 戦部ワタル(田中真弓), 田中真弓 / ビクターエンタテインメント [CD] ● 禅に聞け 澤木興道老師の言葉 新装版 / 櫛谷 宗則 / 大法輪閣 [単行本] ● 澤木興道老師のことば / 櫛谷 宗則 / 大法輪閣 [単行本] ● 自分をみつめる禅問答 / 南 直哉, 芦澤 泰偉 / KADOKAWA [文庫] ● 禅からのアドバイス 内山興正老師の言葉 / 内山 興正, 櫛谷 宗則 / 大法輪閣 [単行本] ● Let’s　Try！/CDシングル（12cm）/VICL-35012 / 田中真弓, 玄田哲章, 西村知道 / ビクターエンタテインメント [CD] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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西洋古典叢書 アテナイオス 柳沼重剛 京都大学学術出版会ショクタク ノ ケンジンタチ アテナイオス ヤギヌマ,シゲタケ 発行年月：2000年11月 ページ数：468p サイズ：全集・双書 ISBN：9784876981229 一、二の祭礼のこと／魚についての序／鰹／快楽至上主義者たち／べら／アンティアス／雑魚／鱸／えい・あんこう／ボクス〔ほか〕 ナイル鱸、大鮪、金眉魚…魚談義は盛りあがり博学の料理人が大演説、賢人たちの宴は果てない。
本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

著者：アスキー書籍編集部出版社：アスキーサイズ：大型本ISBN-10：4756148069ISBN-13：9784756148063■こちらの商品もオススメです ● すぐできた！選んで簡単らくらくプリント年賀状 2007 / アスキー書籍編集部 / アスキー [大型本] ● 印刷するだけびゅんびゅん年賀状 2006 / アスキー書籍編集部 / アスキー [ムック] ● 世界一簡単にできる年賀状 2006 / 宝島社 / 宝島社 [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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【毎日発送】 商品状態 著者名 新谷尚紀 出版社名 吉川弘文館 発売日 2011年05月 ISBN 9784642080538

小沢朝江 水沼淑子 吉川弘文館ニホン ジュウキョシ オザワ,アサエ ミズヌマ,ヨシコ 発行年月：2006年03月 ページ数：396， サイズ：単行本 ISBN：9784642079471 小沢朝江（オザワアサエ） 1963年神奈川県横浜市生まれ。
1986年東京理科大学工学部建築学科卒業。
1988年神奈川大学大学院工学研究科建築学専攻修士課程修了。
東海大学工学部建築学科助教授。
博士（工学） 水沼淑子（ミズヌマヨシコ） 1953年神奈川県茅ヶ崎市生まれ。
1976年日本女子大学家政学部住居学科卒業。
1981年日本女子大学大学院家政学研究科住居学専攻修士課程修了。
関東学院大学人間環境学部人間環境デザイン学科教授。
工学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 住まいの移り変わり（戦う弥生人の生活と集落ー弥生時代／奈良のみやこと貴族の住宅ー奈良時代　ほか）／住まいの使い分け（将軍御殿の表と奥ー江戸時代／数寄屋造、遊びの空間ー江戸時代　ほか）／住まいの変貌（開港場横浜と居留地の住まいー幕末／接客施設としての洋館ー明治時代　ほか）／住まいの現代史（都市問題とアパートメント・ハウス／スパニッシュ・スタイルとモダニズム　ほか） 生活の器であり、時代と文化を映す鏡ともいえる住宅の歴史を探る。
弥生人の集落から、寝殿造、和室の原形＝書院造の誕生、江戸城、「2DK」の現代まで。
住まいの行方と、変わりゆく家族・個人の生活のあり方を問う。
本 人文・思想・社会 歴史 日本史 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

小沢朝江 水沼淑子 吉川弘文館ニホン ジュウキョシ オザワ,アサエ ミズヌマ,ヨシコ 発行年月：2006年03月 ページ数：396， サイズ：単行本 ISBN：9784642079471 小沢朝江（オザワアサエ） 1963年神奈川県横浜市生まれ。
1986年東京理科大学工学部建築学科卒業。
1988年神奈川大学大学院工学研究科建築学専攻修士課程修了。
東海大学工学部建築学科助教授。
博士（工学） 水沼淑子（ミズヌマヨシコ） 1953年神奈川県茅ヶ崎市生まれ。
1976年日本女子大学家政学部住居学科卒業。
1981年日本女子大学大学院家政学研究科住居学専攻修士課程修了。
関東学院大学人間環境学部人間環境デザイン学科教授。
工学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 住まいの移り変わり（戦う弥生人の生活と集落ー弥生時代／奈良のみやこと貴族の住宅ー奈良時代　ほか）／住まいの使い分け（将軍御殿の表と奥ー江戸時代／数寄屋造、遊びの空間ー江戸時代　ほか）／住まいの変貌（開港場横浜と居留地の住まいー幕末／接客施設としての洋館ー明治時代　ほか）／住まいの現代史（都市問題とアパートメント・ハウス／スパニッシュ・スタイルとモダニズム　ほか） 生活の器であり、時代と文化を映す鏡ともいえる住宅の歴史を探る。
弥生人の集落から、寝殿造、和室の原形＝書院造の誕生、江戸城、「2DK」の現代まで。
住まいの行方と、変わりゆく家族・個人の生活のあり方を問う。
本 人文・思想・社会 歴史 日本史 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣