Chateau d'Yquem 2008 / シャトー ディケム 2008 . Bordeaux, until then property of the Dukes of Aquitaine, also Kings of England, passed into the royal domain under King Charles VII. during December 1593, Jacques Sauvage, a notable, becomes a tenant in Yquem and has the castle rebuilt there.The ch?teau d`Yquem is a vineyard that is part of the Bordeaux vineyards and produces a sweet wine with the same name. Ch?teau d`Yquem is the only Sauternes given the classification of premier cru sup?rieur. It is considered the best sweet wine. The ch?teau itself is a historic monument since 2003.Varieties: S?millon, Sauvignon BlancWine Score : 95/10037.5cl x 6 5

Etienne Sauzet Bienvenues B?tard Montrachet 2008 / エティエンヌ ソゼ ビアンヴニュ バタール モンラッシェ 2008 . Bienvenues B?tard Montrachet is an appellation d’origine contr?l?e French wine that is produced in the Bienvenues B?tard Montrachet climate, stretching across the border of Puligny-Montrachet and Chassagne-Montrachet.The Bienvenues B?tard Montrachet, which has a long and renowned history, was mentioned in the scriptures of Maizieres Abbey in 1252, “Mont Rachaz” in 1742 and “Mont Rachet” in 1473. It owes its name to its characteristics: A mountain peeled and bald, where at that time only boxwood and other thorny bushes grew.Varieties : ChardonnayWine Score : 95/10075cl 5

　Chablis Grand Cru Vaudesire シャブリ グラン・クリュ ヴォーデジール 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ シャブリ 原産地呼称A.O.C.シャブリ グラン・クリュ 格付グラン・クリュ 品種シャルドネ 100% ALC度数13.0% 飲み頃温度12℃ キャップ仕様コルク ビオ情報リュット・レゾネ ◆発酵〜熟成 醗酵：オーク樽(225L) 熟成：オーク樽熟成 8カ月(225L、新樽なし) ◆商品説明 シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者。
香りは軽やかで、見事なミネラル感が感じられます。
非常に凝縮感がある白ワインです。
　La Chablisienne 　ラ・シャブリジェンヌ ◆シャブリと正面から向き合い、「ミネラル・エモーション」を表現する最良の生産者協同組合 シャブリと正面から向き合い、シャブリのテロワールを表現し続けているラ・シャブリジェンヌ。
現在およそ300名ほどの組合員からなる生産者協同組合です。
設立は1923年、当時経済危機に直面したシャブリ地区の生産者たちが創設しました。
　 その後、より高品質で独自のスタイルを持ったワインの生産に注力するため、シャブリジェンヌが主体となって収穫を行い、組合員からはワインではなくマストの形で受ける体制を構築。
この手法が今日のシャブリジェンヌの特徴を決定づけており、彼らのシャブリが名声を集める基盤になっています。
　 現在ではシャブリ全体の1/4程度を生産する恵まれた環境とテロワールへの飽くなき探求心から、シャブリを代表する最良の生産者協同組合として知られています。
◆シャブリのテロワールを表現する「ミネラル・エモーション」 ラ・シャブリジェンヌでは、「ミネラル感、すなわちテロワールの表現を大切にすること」をポリシーにワイン造りを行っています。
彼らのその信念は「ミネラル・エモーション」という言葉に集約されています。
シャブリをシャブリたらしめているもの、それこそがミネラル感なのです。
◆多様な表情を魅せる「プルミエ・クリュ」 シャブリ中心部を流れるスラン川の両岸に広がり、その全てが異なる特徴を持つ19もの「シャブリ　プルミエ・クリュ」。
これらのワインたちとの出会いは、シャブリの偉大なるキンメリジャン・テロワールをより深く理解させてくれます。
プルミエ・クリュは南東・もしくは南西向きの斜面に位置し、それぞれに独特な個性をもつ一級畑。
熟成にも向き、プルミエ・クリュがその真に素晴らしい姿を見せるのは、ワインが作られてから6〜8年後と言えます。
◆シャブリ　プルミエ・クリュ　ヴァイヨン 南東向き。
フィネスと調和したミネラル感。
食事に合わせやすい ヴァイヨンはグラン・クリュなどがある丘とは反対側に位置する左岸の畑で、南東向き。
味わいは上品で、フィネスがあり、フローラルなアロマ。
全体的にやわらかな印象で調和しており、正統派の優美なシャブリ。
食事に合わせやすいワイン。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
　

個性的でローカルの魅力が詰まった非常に手の込んだワイン！ 推薦グラス レ・カイユ・デュ・パラディ / エヴィダンス [2008] 500ml Les Cailloux du Paradis / VdF - Evidence 2008 (500ml) セパージュ: 【ムニュ・ピノ100％】 国地域: フランス・ロワール 飲み頃情報: 今から インポーター: ラシーヌ 奇跡のワインと呼ばれ、フランスで熱狂的な信奉者が増えているクルトワ父子のワイン。
極端なまでの低収量で、究極ともいえる有機ワイン。
アペラシオンは通常ならば「トゥーレーヌ」と称するところだが、 AOC を名乗るつもりの全くないクルトワは、「ヴァン・ド・ターブル」で我が道を行く。
クロード・クルトワは現在64歳。
父親がネゴシアンで幼い頃よりワインに携わる。
急速な機械化と薬剤を使用した現代化農業に疑問を持ち、父とは違うやり方を模索、70年代後半から南のヴァール県(トゥーロン)に移り住み、およそ15年間牧畜（牛、豚、馬、鶏、羊）、農業、ワイン造りを続ける。
1991年に大火事（自然火災）で全てを失い、ほぼ無一文でソローニュの土地に移り住んだクルトワは、シレックス土壌の「レ・カイユ」と「レ・パラディ」という2つの畑でワイン造りを1995年より再開。
ファースト・ヴィンテッジからパリのレストランや専門家の間で高い評価を得たドメーヌは今年で20年目となり、2013年より息子のエティエンヌが当主となりドメーヌを運営している。
エティエンヌは現在27歳。
?（2015年現在） ? ? ? 【blanc】 【loire】 　【v2008】　【nature】 【wakaumashiro】

極めつきのトカイ 推薦グラス ペンディッツ / トカイ・アスー・エッセンシア [2008] 500ml Pendits / Tokaj Aszu Essencia [2008] 500ml セパージュ: 【フルミント50％カバール50％】 国地域: ハンガリー 飲み頃情報: 今から インポーター: ラシーヌ 品種：フルミント50％カバール50％ 植樹：2003年 位置：南向き 土壌：火山灰、流紋岩 2日間マセレーション ハンガリアンオーク樽で4年間熟成 　アスー（貴腐ブドウ”粒”）を手作業で収穫。
醗酵中の果汁を足して、マセレーションをする。
残糖度200g/Lを超す、濃密なワイン。
アスーのマセレーションにおいて、その期間と抽出の度合いが、熟成後の品質に大きな影響を与える。
【dessert】【hungary】　【kiwami】 【v2008】

バック・ヴィンテージ入荷！ 推薦グラス レニャール・シャブリ / シャフ?リ・プルミエ・クリュ・モンマン [2008] Regnard Chaclis / Chablis Premier Cru Les Montmains 2008 セパージュ: 【シャルドネ100％】 国地域: フランス / ブルゴーニュ / シャブリ 飲み頃情報: 今から インポーター: ブリストル・ジャポン ブドウ品種　　シャルドネ 100％ 土壌　　石灰質を含む泥灰岩 南東向き：朝日を十分に受ける位置。
午後になると陽が十分当たらないため、気温が下がる冷涼な場所。
清涼感と気品あるピュアなスタイルになる。
醸造　　収穫は全て手摘み。
温度管理されたステンレスタンクでアルコール発酵とマロラクティック発酵を行う。
澱と共に12ヶ月ステンレスタンクで熟成。
(シュール・リー製法)清澄後、ボトリング。
特徴　　爽やかな柑橘系果実、火打石のようなミネラルのアロマ。
まろやかな口当たりで、いきいきとした繊細な酸味が凝縮した果実味とマッチ！余韻にはレモンジャムのようなアロマが長く続く。
【blanc】【loire】 【v2008】 【wakaumashiro】 【nature】　

バック・ヴィンテージ入荷！ 推薦グラス レニャール・シャブリ / シャフ?リ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン [2008] Regnard Chaclis / Chablis Premier Cru Les Vaillons 2008 セパージュ: 【シャルドネ100％】 国地域: フランス / ブルゴーニュ / シャブリ 飲み頃情報: 今から インポーター: ブリストル・ジャポン フ?ト?ウ品種 シャルト?ネ 100% 平均樹齢 30 年 土壌 ホ?ートランテ?ィアンとキンメリシ?ャンの石灰質土壌主体 畑の位置 シャフ?リ南西 / スラン川左岸 / 畑は南西向き 醸造 アルコール発酵とマロラクティック発酵をステンレス タンクて?行ったあと、最低 12 ヶ月澱上て?熟成。
瓶詰め直前に清澄作業を行う。
色調は、やや緑か?かった輝きのある淡いイエロー。
白い花や白桃のような香り。
きめ細やかて?滑らかな口当たりて?、ミネラル豊かな味わい。
余韻は長く、伸ひ?のある酸味か?ミネラル感を引き立てている。
【blanc】【loire】 【v2008】 【wakaumashiro】 【nature】　

蔵出しで最高の状態 推薦グラス マルク・ブレディフ / ヴーヴレイ・クラッシック [2008] Marc Bredif / Vouvray Classic 2008 セパージュ: 【シュナン・ブラン100％】 国地域: フランス / ロワール 飲み頃情報: 今から インポーター: ブリストル・ジャポン ブドウ品種　　シュナン・ブラン100％ (平均樹齢25〜30年) 土壌　　粘土石灰質土壌主体 / 一部粘土珪質 区画の位置　　Vouvray (ヴーヴレイ) / Vernou sur Brenne(ヴェルヌー・シュール・ブレンヌ) 生産量　　1ha当たり50hl 醸造　　厳選する為、手摘みで収穫する。
空気圧式圧搾機でプレスするが、フリーラン果汁を主体に醸造する。
18〜24時間低温静置後、18℃に管理したステンレスタンクで最長でも2ヶ月間程アルコール発酵。
その後、 澱上で9ヶ月間ステンレスタンク熟成。
瓶詰め前に濾過。
＊残糖分：13g/?前後 特徴　　色調は緑がかった淡いゴールド。
花梨、洋梨、ミラベルや蜂蜜のような香りとジャスミンのような香りが感じられる。
口当たりは非常に円やかで、豊かな果実味とミネラル感のあるキレイな酸味とのバランスが素晴らしく、清涼感のある余韻が長く続く。
【blanc】【loire】 【v2008】 【wakaumashiro】 【nature】　【teiban】?

個性の全く異なるふたつの品種が見事に調和 色・タイプ 白/ミディアムボディ/辛口 品種 ソーヴィニヨンブラン50％/ヴィオニエ50％ 容量 750ml 産地 フランス　IGPペイドック こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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Corton Charlemagne Domaine Leroy 2008 / コルトン シャルルマーニュ ドメーヌ ルロワ 2008 . Founded as a family business wine-trading house in Auxey-Duresses in 1868. It was brought to new life with the arrival on Henry Leroy and consequently his daughter, Lalou Bize-Leroy, who, in the 1980s started an exceptional vineyard.Lalou Bize-Leroy is a perfectionist who has the boldness to hold small yields and put her wines in bottles without finings or filtration. She produces a whole range of red and white wines that have no equal all over the world based on her interest in smaller yields and a biodynamic culture.Varieties : ChardonnayWine Score : 95/10075cl 5

Information 商 品 名name Domaine Francois Mikulski Meursault Limozin 2008 蔵 元wine maker ドメーヌ・フランソワ・ミクルスキ / Domaine Francois Mikulski 産 地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ボーヌ地区/Cote de Beaune＞ムルソー村/Meursault 格 付 けclass A.O.C ムルソー / Meursault ヴィンテージvintage 2008年 品 種cepage シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import リーファー輸入 定温倉庫保管 情 報information フィナージュの南、ピュリニー方面に位置するこのリモザンの区画は、南はシャルム1級、西はジュヌヴリエール1級にほとんど "囲まれて "いるような驚くべき位置にあります。
時にはジュヌヴリエールの風通しの良い詩的な側面に傾き、時にはシャルム・デスの力強さと官能的な側面に傾きます。
フルボディで肉付きがよく、黄色い果実の風味が繊細でほろ苦い酸味と調和がとれていて、コクがあり、食欲をそそるワインと言えます。
ドメーヌ・フランソワ・ミクルスキーは1992年、フランソワと彼の妻、マリー＝ピエール（シャトー・ド・ショレーのフランソワ・ジェルマンの娘）が、ボワイヨ家のブドウ畑の一部を借り始めたことにより始まりました。
当初4.5ヘクタールからスタートしましたが、現在は9ヘクタール近いブドウ畑を所有しており、畑はムルソーと近隣のコミューンに広がっています。
フランソワ・ミクルスキーのワイナリーは、今やムルソーで確固たる地位を築いています。
印象的なラベルのワインを扱う控えめなワイナリーで、有名なワイナリーの陰に隠れてしまうこともありますが、そのワインは間違いなく味わう価値があると言えます。
特に、正統派でエレガント、ピュアで力強さよりもミネラル感の強いワインを好む人は必見です。
フランソワ・ミクルスキは、直系でワイン造りのルーツを持つ家系ではありません。
しかし彼自身は、それが利点になることもあると言います。
自分の作りたいようにワインを作り、自分の決定を家族に正当化する必要はないからです。
元来アウトドア派のフランソワは畑で多くの時間を過ごします。
ワイナリーを始めたのは1992年。
最初の8年間はとても大変でした。
叔父のピエール・ボワヨからブドウ畑を譲り受け、銀行から融資を受けてゼロからのスタートっを切りました。
今日、ミクルスキーの名前は世界中の愛好家の間で有名になりつつあります。
br> 彼は比較的少ないオーク樽しか使いません。
多くても20％、少ないワインでも15％しか使わないのです。
そして彼のワインはゆっくりとよく熟成。
ムルソーの典型であるクリーミーなテクスチャーを得るには、少なくとも5年は熟成させたほうがいいと言われています。

2080円 イタリア\サ行\サンターディサンターディの白ヴィッラ・ソライスが40％OFFで 登場です。
ヴェルメンティーノ85％、ヌラグス15%のセパージュで、 海からの冷たい風の影響を受けているので、ミネラル感がある引き締まった 味わいです。
お買い得価格のうちに試してみてくださいね。

　Chablis 1er Cru Fourchaume 　シャブリ プルミエ・クリュ フルショーム 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ シャブリ 原産地呼称A.O.C.シャブリ プルミエ・クリュ 格付プルミエ・クリュ 品種シャルドネ 100% 土壌キンメリジャン ALC度数13.0% 飲み頃温度12℃ キャップ仕様コルク ビオ情報リュット・レゾネ ◆発酵〜熟成 醗酵：30% オーク樽(225L)/70% ステンレスタンク 熟成：15% オーク樽熟成 6カ月(225L、新樽比率 10%)/85% ステンレスタンク熟成 6カ月(シュール・リーにて) ◆商品説明 シャブリで品質的にもトップと目される生産者。
香り高く、味わいはリッチ。
ミネラル感が心地よく、洗練された樽のニュアンスが余韻となって長く続きます。
　La Chablisienne 　ラ・シャブリジェンヌ ◆シャブリと正面から向き合い、「ミネラル・エモーション」を表現する最良の生産者協同組合 シャブリと正面から向き合い、シャブリのテロワールを表現し続けているラ・シャブリジェンヌ。
現在およそ300名ほどの組合員からなる生産者協同組合です。
設立は1923年、当時経済危機に直面したシャブリ地区の生産者たちが創設しました。
　 その後、より高品質で独自のスタイルを持ったワインの生産に注力するため、シャブリジェンヌが主体となって収穫を行い、組合員からはワインではなくマストの形で受ける体制を構築。
この手法が今日のシャブリジェンヌの特徴を決定づけており、彼らのシャブリが名声を集める基盤になっています。
　 現在ではシャブリ全体の1/4程度を生産する恵まれた環境とテロワールへの飽くなき探求心から、シャブリを代表する最良の生産者協同組合として知られています。
◆シャブリのテロワールを表現する「ミネラル・エモーション」 ラ・シャブリジェンヌでは、「ミネラル感、すなわちテロワールの表現を大切にすること」をポリシーにワイン造りを行っています。
彼らのその信念は「ミネラル・エモーション」という言葉に集約されています。
シャブリをシャブリたらしめているもの、それこそがミネラル感なのです。
◆多様な表情を魅せる「プルミエ・クリュ」 シャブリ中心部を流れるスラン川の両岸に広がり、その全てが異なる特徴を持つ19もの「シャブリ　プルミエ・クリュ」。
これらのワインたちとの出会いは、シャブリの偉大なるキンメリジャン・テロワールをより深く理解させてくれます。
プルミエ・クリュは南東・もしくは南西向きの斜面に位置し、それぞれに独特な個性をもつ一級畑。
熟成にも向き、プルミエ・クリュがその真に素晴らしい姿を見せるのは、ワインが作られてから6〜8年後と言えます。
◆シャブリ　プルミエ・クリュ　ヴァイヨン 南東向き。
フィネスと調和したミネラル感。
食事に合わせやすい ヴァイヨンはグラン・クリュなどがある丘とは反対側に位置する左岸の畑で、南東向き。
味わいは上品で、フィネスがあり、フローラルなアロマ。
全体的にやわらかな印象で調和しており、正統派の優美なシャブリ。
食事に合わせやすいワイン。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
　

　Chablis 1er Cru Montmains シャブリ　プルミエ・クリュ モンマン 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ シャブリ 原産地呼称A.O.C.シャブリ 1er Cru 格付プルミエ・クリュ 品種シャルドネ 100% ALC度数13.0% 飲み頃温度12℃ キャップ仕様コルク ビオ情報リュット・レゾネ ◆発酵〜熟成 醗酵：30% オーク樽(225L)/70% ステンレスタンク 熟成：15% オーク樽熟成 6カ月(225L、新樽比率 10%)/85% ステンレスタンク熟成 6カ月(シュール・リーにて) ◆商品説明 シャブリで品質的にもトップと目される生産者。
香り高く、味わいはリッチ。
ミネラル感が心地よく、洗練された樽のニュアンスが余韻となって長く続きます。
　La Chablisienne 　ラ・シャブリジェンヌ ◆シャブリと正面から向き合い、「ミネラル・エモーション」を表現する最良の生産者協同組合 シャブリと正面から向き合い、シャブリのテロワールを表現し続けているラ・シャブリジェンヌ。
現在およそ300名ほどの組合員からなる生産者協同組合です。
設立は1923年、当時経済危機に直面したシャブリ地区の生産者たちが創設しました。
　 その後、より高品質で独自のスタイルを持ったワインの生産に注力するため、シャブリジェンヌが主体となって収穫を行い、組合員からはワインではなくマストの形で受ける体制を構築。
この手法が今日のシャブリジェンヌの特徴を決定づけており、彼らのシャブリが名声を集める基盤になっています。
　 現在ではシャブリ全体の1/4程度を生産する恵まれた環境とテロワールへの飽くなき探求心から、シャブリを代表する最良の生産者協同組合として知られています。
◆シャブリのテロワールを表現する「ミネラル・エモーション」 ラ・シャブリジェンヌでは、「ミネラル感、すなわちテロワールの表現を大切にすること」をポリシーにワイン造りを行っています。
彼らのその信念は「ミネラル・エモーション」という言葉に集約されています。
シャブリをシャブリたらしめているもの、それこそがミネラル感なのです。
◆多様な表情を魅せる「プルミエ・クリュ」 シャブリ中心部を流れるスラン川の両岸に広がり、その全てが異なる特徴を持つ19もの「シャブリ　プルミエ・クリュ」。
これらのワインたちとの出会いは、シャブリの偉大なるキンメリジャン・テロワールをより深く理解させてくれます。
プルミエ・クリュは南東・もしくは南西向きの斜面に位置し、それぞれに独特な個性をもつ一級畑。
熟成にも向き、プルミエ・クリュがその真に素晴らしい姿を見せるのは、ワインが作られてから6〜8年後と言えます。
◆シャブリ　プルミエ・クリュ　ヴァイヨン 南東向き。
フィネスと調和したミネラル感。
食事に合わせやすい ヴァイヨンはグラン・クリュなどがある丘とは反対側に位置する左岸の畑で、南東向き。
味わいは上品で、フィネスがあり、フローラルなアロマ。
全体的にやわらかな印象で調和しており、正統派の優美なシャブリ。
食事に合わせやすいワイン。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
　

　クリスチャン・アミオ氏は、モレ・サン・ドニのドメーヌ・ピエール・アミオが実家で、元測量技師です。
エリザベス婦人と結婚後、このドメーヌに入り、1980年から養父のもとでワイン造りを始めました。
1989年以前はドメーヌ・セルヴィル・トロショーという名前でしたが、90年から一人でのワイン造りとなり、ドメーヌ名もドメーヌ・アミオ・セルヴィルに変わります。
このドメーヌが現当主クリスチャン・アミオを迎え、アミオ・セルヴェルとしてスタートしたのは1990年のことです。
「完熟したブドウが自然にワインを造ってくれる」という彼のワインはひとつ次元を超えた繊細さと上品さを達成しており、世界のワイン愛好家から激賞を受けるようになりました。
2002年ヴィンテージからは100％自然発酵になりました。
　　　　　　　　　　　　

クリスチャン・アミオ氏は、モレ・サン・ドニのドメーヌ・ピエール・アミオが実家で、元測量技師です。
エリザベス婦人と結婚後、このドメーヌに入り、1980年から養父のもとでワイン造りを始めました。
1989年以前はドメーヌ・セルヴィル・トロショーという名前でしたが、90年から一人でのワイン造りとなり、ドメーヌ名もドメーヌ・アミオ・セルヴィルに変わります。
このドメーヌが現当主クリスチャン・アミオを迎え、アミオ・セルヴェルとしてスタートしたのは1990年のことです。
「完熟したブドウが自然にワインを造ってくれる」という彼のワインはひとつ次元を超えた繊細さと上品さを達成しており、世界のワイン愛好家から激賞を受けるようになりました。
2002年ヴィンテージからは100％自然発酵になりました。

タケダワイナリー アストール　白　極甘口 　2008年収穫　山形県産デラウェア種100％　 県産デラウェア100% を人工凍結させ濃縮度の高い果汁で醸造する、所謂アイスワイン製法で造りました。
瓶詰め後地下セラーで3年以上じっくり熟成。
大変珍しいデラウェア種の古酒です。
蜂蜜の香り、きらりと光るキュートな酸。
長く続く余韻はママレードのよう。
極甘口でも渋み酸がしっかり味わえます。
贅沢な味わいです。
原料 山形県産デラウェア種100％ テイスト 極甘口 アルコール度 10度　

商品詳細 ■商品番号 236154 ■商品種別 白ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 14 ■原産国 フランス ■産地 ボルドー ■メーカー ■原材料 セミヨン　ソーヴィニヨンブラン コメント かつてはラボーと呼ばれる古代の広大な領地の一部だったシャトーは、1903年にラボー・プロミと、シガラ・ラボーに分けられ、26年後に再統合されたが、1952年に再び分割されています。
1級シャトーからの分割ですので両者1級シャトーとなります。

オレンジやハチミツ・トースト、完熟した白桃 白いバラやコーヒー、パイン、メープルシロップを 掛けたパンケーキスパイスなどのリッチ で複雑な香り。
味わいも香りから感じた 期待通りの優美で濃厚。
非常に満足感の高いシャルドネです。
葡萄品種：シャルドネ100％ 醸造：24時間10℃に温度管理を行い 低温浸漬後新バリックにて発酵 熟成：同容器内18ヵ月間熟成、瓶熟12ヶ月間 （輸入元資料より） [イタリア/白ワイン/辛口]

ピュリニィ村には、シャヴィの名を冠するドメーヌが3つあり、いずれも腕利き揃いです。
ドメー ヌ・フィリップ・シャヴィの若き当主フィリップは、アラン・シャヴィとジャン・ルイ・シャヴィ の従兄にあたります。
父のアルベールは、自社畑で作ったバルクワインを有名ネゴシアンに売却し ていましたが、1990年にドメーヌを引き継いだフィリップが自家元詰めを開始しました。
ピュリニィ・モンラッシェ村の中心部にドメーヌを構え、14のアペラシオンに跨る30以上の区画か ら成る12ヘクタールの自社畑を所有しています。
1950年代に父アルベールが植樹したピュリニィの 畑と、母方のロピトー家から相続したムルソーの古い畑が大部分を占めます。
ムルソーの畑は特に 古く、最も古い畑は1932年に植樹され、樹齢80年を超える古樹が育ちます。
土壌の潜在力を最大限に引き出すべくビオディナミ農法に転換して厳しく収量制限し、自然のサイ クルを重視したブドウ栽培を心掛け、2000年代に入り飛躍的な進歩を遂げています。
シャルドネ、 アリゴテ、ピノ・ノワール、ガメイを栽培していますが、自家元詰するワインはシャルドネ単一品 種の白ワインが主で、アメリカ、イギリス、ドイツで非常に人気が高く、フランス国内でも常に需 要があり、ル・モンラシェ、ラムロワーズ等の素晴らしい三ツ星レストランで愛飲されています。
■テクニカル情報■　ドメーヌ所在地：ブルゴーニュ地方コート・ドール県コート・ド・ボーヌ地区ピュリニィ・モンラッシェ村 　畑面積：12ha　 栽培品種：シャルドネ、アリゴテ、ピノ・ノワール、ガメイ　植樹：1930-1970’s　樽メーカー：フランソワ・フレール、タランソ ー、セガン・モロー 【栽培】　ビオディナミ農法を取り入れた有機栽培。
月の周期や自然のサイクルに合わせて畑を耕作して土に空気を入れ、地中の 微生物の働きを活発にしてテロワールの潜在力を最大限に引き出します。
収穫は、毎年30人程の人手を使って10日間かけて手摘み で収穫しています。
【醸造】　空圧式圧搾機で優しく時間をかけて搾汁したきれいな果汁をデブルバージュで澄んだ状態にしてステンレンスタンクに 入れ、18℃で低温発酵させてフレッシュな果実味と澄んだアロマを引き出し、数日後樽に移します。
バトナージュの回数は抑え、 無理に厚みを出さずワイン本来の個性を尊重。
熟成用の樽は容量350Lの大型キャスクに加え、近年は500?600Lのドゥミ・ミュイ も導入し、フレッシュでフルーティな果実味を最大限に出すため、新樽率は最小限に留めています。
発酵・熟成は10?12カ月間で 酸素との接触を極力避け、フレッシュな果実味と美しい酸を引き出します。
2015年ヴィンテージ以降は、毎年、無濾過・無清澄で 瓶詰めしています。
　

商品情報品名ジャン・ミシェルゴヌー　　ムルソー　グットドール　2008内容量750ml原材料タイプ　果実酒保存方法要冷蔵 18度以下販売元SkillCollector 東大阪市宝持3-5-10原産国フランス　ブルゴーニュジャン・ミシェル・ゴヌームルソー・グット・ドール 2008 「黄金の雫」と名付けられたムルソーの中でも特に人気の一級畑！ ムルソーを拠点とする家族経営のドメーヌ。
母方の家族のドメーヌを引き継ぎ、1978年にジャン・ミシェル ゴヌーがムルソーに設立した家族経営のドメーヌ。
ムルソー、ピュリニー、ヴォルネー、ポマールに約6haの畑を所有しています。
テロワールを尊重し、除草剤は使用せず、リュット・レゾネを実践。
伝統的な手法で醸造を行い、ワインはすぐには出荷せず、カーヴでじっくり熟成し、飲み頃になってから出荷します。
しっかりと厚みを感じながらも、酸があり引き締まったワイン造りを大切にしています。
ムルソー・グット・ドールは、「黄金の雫」と名付けられたムルソーの中でも特に人気の一級畑。
粘性に富み、豊かで長いアフターが楽しめるという畑ですが、熟成させることで、ますます複雑さが増し、ムルソーの真骨頂が味わえる逸品です！ 2

石灰質土壌由来のミネラル感と、綺麗な酸が特徴。
ピュアで新鮮な果実味と、ほどよい樽香が心地よいワイン。
色・タイプ 白／辛口 品種 シャルドネ 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
発送まで2日–5日お時間が掛かります。
発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
お取り寄せ商品 発送スケジュール（平日の場合） 月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。
火 AM10：00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。
水 AM10：00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。
木 AM10：00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。
金曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。
金 AM10：00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。
AM10：00以降のご注文分は火曜日に発送可能。
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白ワイン抜群の水はけと太陽の恩恵を受ける好条件の畑 マコン地区の中心に位置するアゼ村に位置する1921年から続く家族経営のドメーヌ。
所有する畑は56haで、標高250〜350mのなだらかな南東向きの丘一面に広がっており、抜群の水はけと太陽の恩恵を受ける好条件にあります。
また、周囲が林で取り囲まれており、実際は単一区画として独立した畑になっています。
畑にはシャルドネ、ガメイ、ピノ・ノワール、アリゴテが植えられています。
最新の醸造設備からフレッシュでとても安定したワイン造りを行っています。
2001年から栽培方法はリュット・レゾネを実践しています。
ドメーヌを取り仕切るのは、わずか5haの畑から今日のドメーヌ基礎を築いたジョン・ピエール・マリリエール。
収穫したブドウは全て除梗し、最新式の空気圧プレス機で優しく圧搾後、セメントタンクや樽を使って熟成、それぞれのテロワールを生かしたワイン造りをしています。
現在は栽培担当の息子のミカエルと、2008年から醸造担当として加わったロラン・シャルディニィとともに、モダンなスタイルの中にもピュアな果実味がしっかりと表現されているクオリティの高いワインを産出しています。
生産量の半分は白ワインですが、古木からとれるブドウを醸造したピノ・ノワールやパス・トゥ・グランなどの赤ワインにも定評があります。
ロシュバンのワインはストレートでピュアな果実味ときれいな酸が特徴。
マコンの中でもあまり知られていないエリアながら、そのテロワールにはまだまだ大きなポテンシャルがあります。
ドメーヌでは、設備をますます充実させ、畑もさらに拡大して意欲的にワイン造り取り組んでいます。
今、もっとも旬な生産者のひとつです。

スパイスがかった洋梨の果実にほのかな干草が混じる。
樽発酵由来の柔らかな質感に溌剌とした酸が縁取り、フィニッシュに軽やかなタンニンが伴う。
色・タイプ 白／辛口 品種 シャルドネ100% 容量 750ml 産地 オーストラリア こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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ヤラ・ヴァレーの伝説、ベイリー・カローダス博士 ヤラ・イエリングは植物学者ベイリー・カローダスが1969年、ヤラ・ヴァレーに興したワイナリーです。
カローダスはオーストラリアのワイン生産の主流が酒精強化ワインであった20世紀半ば、ヤラ・ヴァレーで誰よりも早くスティルワインの生産を始め、その後のオーストラリアワイン産業に大きな影響を与えた人物として知られます。
植物生物学の研究者であったカローダスは、ヨーロッパでの研究生活の後オーストラリアに戻り、オーストラリア連邦科学研究機構（CSIRO）のメンバーとなり、メルボルン大学で植物生態学の研究員として活躍しました。
その後、ローズワーシー大学で栽培・醸造を学んだカローダスはヨーロッパで出会ったエレガントで複雑なワインをオーストラリアで造るために冷涼地の栽培スポットを調査し、ヤラ川の南、ワラマイト・ヒルズ麓にその地を見つけます。
植物学者としての経験を生かし、ブドウ栽培と醸造を独自の哲学と理論で切り拓いたカローダスは、1973年の初リリース以来、35年間に亘って理想を追い求め、ヤラ・イエリングの名声を不動のものとしました。
サラ・クロウによる再スタート 2008年にカローダスが亡くなった翌年、長年ヤラ・イエリングのワインのファンであり、カローダスの晩年に親交を持っていたケイズラー・ワインズ（バロッサ・ヴァレー）のオーナーに経営権を託し、同社の資本下でヤラ・イエリングは生産を継続しました。
カローダスの後、ポール・ブリッジマンがワインメーカーを務めた時期（2009–2013年）を経て2013年、サラ・クロウ女史がワインメーカーに就任。
クロウは2000年から12年間ハンター・ヴァレーのブロークンウッドでチーフワインメーカーとして活躍し、2009年には「ハンター・ヴァレー・レジェンド & ワイン・インダストリー・アワード」に輝いた醸造家です。
苗木会社のマネージャーとしてキャリアをスタートしたクロウは、ヤラ・イエリングの畑を理解することから始め、カローダスが確立したヤラ・イエリングのワインのスタイルを大きく変えることなく、クリエイティブなワイン造りを自分の使命として取り組んでいます。
サラがワインメーカーに就いて以来、空気圧式圧搾機の使用によりピュアな果実味を引き出し、また白ワインのMLFの割合を減らすことでワインにフレッシュさをもたらすなどの手法が取り入れられてきました。
赤ワインにおいても同様にフレッシュさや鮮やかな果実感を残すことを目的に、以前よりも短い樽熟成期間でリリースしています。
また2013年からは海外市場向けの瓶詰めにスクリューキャップを採用しています。
2017年には女性で初めてジェームス・ハリデイ「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」に選出され、今後ますます彼女の手腕に期待が寄せられています。

ボルゲリの白ワインと言えばヴェルメンティーノ。
伝統を重んじるアンティノリの方針から、100%ヴェルメンティーノが使用されています。
明るくクリアな麦わら色。
花やシトラス、数々のハーブのアロマが漂い、スッキリとした酸味が魅力的な1本。
フレッシュで豊かなミネラル、長く心地よい余韻が楽しめます。
土地の伝統を活かした、フルーティーで気軽に楽しめる上質な白ワインです。
色・タイプ 白／辛口 品種 ヴェルメンティーノ100% 容量 750ml 産地 イタリア トスカーナ州 こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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アンティノリ家とボルゲリのつながり ボルゲリと言えば、スーパー・タスカンの聖地とも言える場所。
グアド・アル・タッソを含め、サッシカイアやオルネライアといったワインが、ボルゲリに集中しているのは偶然ではありません。
かつて、このボルゲリの一帯を統治していたのが、ゲラルデスカ侯爵家。
その侯爵家に男系の跡取りがいなくなり、当時の当主であったジュゼッペ氏の二人の娘がアンティノリ家とインチーザ・デッラ・ロケッタ家に嫁いだことからアンティノリ家とボルゲリのつながりが生まれました。
インチーザ・デッラ・ロケッタ家といえば、スーパートスカーナのパイオニア “サッシカイア” を造るテヌータ・サン・グイドを所有する名門ファミリー。
サッシカイアは、設立当初の1968年から1989年までは、生産をインチーザ・デッラ・ロケッタ家が、販売はアンティノリ家が担当していました。
(1982年までは瓶詰めもアンティノリ家で行っていました。
) さらに、サッシカイアに追随した3大ボルゲリワイン「オルネライア」を創設したのも、アンティノリ家。
アンティノリの現当主ピエロ・アンティノリ氏は、伯父のサッシカイアの成功を助け、また、弟が同じくボルゲリでオルネライアを手掛け、名声を上げているのを見て、自らもボルゲリでのワイン造りを本格化させます。
グアド・アル・タッソの始まり グアド・アル・タッソは、地中海の潮の香りが漂い、どこか開放的な雰囲気が感じられ、同じトスカーナでもキャンティ地区の「ティニャネロ」や「ソライア」とは全く異なる素晴らしい個性を持ったワインです。
クラシックなボルドーを思わせる端正な佇まいの中に、人懐っこいチャーミングな印象をも垣間見せます。
ボルドー品種に最適なテロワール グアド・アル・タッソの畑はフィレンツェの南西100km、海から3kmの場所に広がる平地にあり、ボルドーと同じ海洋性気候のため、ボルドー品種の栽培に適しています。
海側の畑は、砂や石灰質の土壌で、白ワイン用のヴェルメンティーノ、ロゼワイン用のカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シラーが栽培されています。
一方、内陸の粘土、砂利質の畑では、以前、栽培していたサンジョヴェーゼは全て引き抜かれ、グアド・アル・タッソなどの赤ワインを造るためのブドウ、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルドが植えられています。
ファースト・ヴィンテージ以来、20余年、弛まぬ努力を続け、2008年ヴィンテージのグアド・アル・タッソは、ワイン・エンスージアスト誌2012年 セラーセレクション［長期熟成に適したワイン］の、世界第1位に輝きました。
ボルゲリのテロワールを理解し、そしてその土地の味わいを最大限表現しているグアド・アル・タッソ。
今後の動向からも目が離せません。
土地の伝統を活かした、フルーティーで気軽に楽しめる上質な白ワイン 白ワイン、ヴェルメンティーノは1996年がファーストヴィンテージ。
ボルゲリの白ワインと言えばヴェルメンティーノが伝統。
伝統を重んじるアンティノリの方針から、100％ヴェルメンティーノが使用されています。
明るくクリアな麦わら色。
花やシトラス、数々のハーブのアロマが漂い、スッキリとした酸味が魅力的な1本。
フレッシュで豊かなミネラル、長く心地よい余韻が楽しめます。
品種 ヴェルメンティーノ 100％

樹齢80年以上のユニ・ブランを50%ブレンド。
白い花のような甘い香りと爽やかな酸味が魅力的な辛口。
色・タイプ 白／辛口 品種 ユニ・ブラン50%、ロール30%、クレレット20% 容量 750ml 産地 フランス プロヴァンス こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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地中海の影響を強く受ける卓越したテロワール、有機農法で高品質なワイン 南仏サントロペから30km、地中海にほど近いラ・ロンド＝レ＝モールに位置するシャトー。
以前の所有者は協同組合にブドウを売っていましたが、この地の潜在的な可能性を見出した現在のオーナーが1997年にシャトーを購入、ヴァレンティンとクレメンタインと言う二人の子供の名前にちなんでシャトー・レ・ヴァレンタインと名づけました。
畑の広さは35haで、その全てがACコート・ド・プロヴァンス・ラ・ロンドに入っています。
平均樹齢は40年、プロヴァンスの理想の地で、独自のテロワールを表現するようなワイン造りを行っています。
2008年よりエコセール認定。
この地は海岸に近く、海の影響をより強く受けます。
日照時間は長いのですが、海からの強い風が極端な温度差を防ぎ、非常に乾燥したミクロクリマです。
年間600mmの雨は春と秋に集中してブドウの育成を促進させ、暑い夏はブドウの実を十分に成熟させます。
北西から吹き付けるミストラルは病害を防ぐ役目をし、石英を豊富に含む小石交じりの表土に、古い崩積層やシスト（結晶片岩）の岩盤層などで構成された土壌は、水はけが非常に良くブドウ栽培に適しています。
プロヴァンスの中でこのエリアにだけ見られるシスト土壌は、ミネラル感を持ちながらも柔らかでふくよかな味わいをもたらします。
また、畑を囲むようにガリーグや松林が生い茂り、ロゼワインにアニスやドライハーブなど独特の風味を与えています。
ラ・ロンド＝レ＝モールは、その素晴らしいテロワールがINAO（国立原産地名称研究所）にも認められ、2008年にロゼと赤のクリュとして、ACコート・ド・プロヴァンス・ラ・ロンドが誕生しました。
ACラ・ロンドとして造られるヴァレンタインのトップキュヴェ「CUVEE 8」は、まさにレベルの高いグランクリュの風格を感じさせます。
ブドウはビオロジック農法で栽培。
収量は低く抑え、すべて手摘みで収穫。
醸造も人的介入を最小限に留めています。
ロゼと白は低温のスキンコンタクトで旨味を引き出し、赤は3週間のマセラシオンと10ヶ月の樽熟成から複雑な風味と十分なタンニン分を抽出しています。

ドメーヌを代表するキュヴェ。
一番搾りのみ使用。
綺麗な果実味と豊かなミネラル感、シルキーな飲み口とふくよかな味わいが特徴。
色・タイプ 白／辛口 品種 シャルドネ100% 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ／コート・シャロネーズ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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きれいな果実味と深みのある味わいが自慢、年々評価を上げているワイナリー ドメーヌ・ベルトネは、コート・シャロネーズ地区の南部、モンタニィ・レ・ビュクシー村に1974年に設立された家族経営のワイナリーです。
現在は4代目のフランソワが運営しています。
父、ジャン・ピエールが1991年にドメーヌを引き継いだ当時は協同組合にブドウを売っていましたが、2001年に自社元詰めへの挑戦を決意。
2002年に醸造所を一新し、以降、年々評価を上げています。
所有する20haの畑は2000年からリュットレゾネで栽培。
ブドウと個々の畑の個性をよく表現したワイン造りを行っています。
2009年からフランソワがドメーヌに参加。
ブルゴーニュ各地の最優秀若手生産者に与えられるジュンヌ・タラン賞を2014年、2016年と二度受賞しています。
進化を続ける目の離せない注目のワイナリーです。
理想的な熟度のブドウを求めて… コート・シャロネーズの丘の緩やかな斜面に広がる畑は粘土質・石灰質中心に、非常に多様な土壌を誇ります。
ブドウの平均樹齢は高く、100年を越えるものもあります。
地中深く根をはりミネラルをたっぷり吸収して豊かな味わいの実を結びます。
ブドウを植える際は、ドメーヌのもつ自身の苗床でセレクトした接木を用います。
畑では、動植物全体の多様な生態系を保ち土壌力を高めるために、畝の間は除草しません。
樹の根元は、毎年夏に機械でやさしく耕します。
しっかりした剪定、仕立ては高めで、樹と樹の間は80cm、畝と畝の間は140cm。
各パーセルには個性があるので、それぞれに適した方法で栽培。
多様性はモンタニィとブルゴーニュの各キュヴェに映し出されます。
ブドウの理想的な熟度を求めて、一区画ずつ畑仕事に労力を惜しみません。
鮮度と品質にこだわった醸造 ドメーヌではブドウの鮮度と品質にこだわって醸造を行います。
空圧式プレス機や、細かい温度管理が可能なステンレススチールタンク等、最新の技術を駆使し区画毎に醸造。
きれいな果実味と、爽やかながら深みのある味わいを持つバランスの良いワインを造っています。
ブドウは2台の空圧式圧搾機でやさしくプレス。
24〜48時間の低温浸漬。
天然酵母を使用し、一部はステンレスタンクで発酵・熟成。
徹底的な温度管理下で、フルーツのフレッシュさが保たれています。
残りは樫樽で発酵・熟成。
熟成中バトナージュを定期的に優しく行います。
樽は5つのトップ製樽業者からセレクトしています。

貴腐ブドウが混じったような蜂蜜や花梨を思わせる甘やかな香りにウットリ。
かなり糖度のあるブドウから造られたことを連想させてくれる。
お客様の中には「ニコラ・ジョリーのサヴァニエールよりもかなりお買い得感がある！」といううれしいお声も・・・。

花のような香りが魅力の白のレチョート。
透明感のある甘さ、滑らかな舌触り。
重すぎる事なく上品なデザート・ワイン。
色・タイプ 白／甘口 品種 モスカート、ソーヴィニヨン・ブラン、トレッビアーノ、マルヴァジア 容量 375ml 産地 イタリア ヴェネト州 こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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火 AM10：00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。
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木 AM10：00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。
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月曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。
土 火曜日に発送可能。
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少量ながらも高品質でエレガント、ヴァルポリチェッラのブティック・ワイナリー 1400年代に、ピエトラ・コルテフォルテ氏が設立。
1600年代のヴェローナの貴族の所有を経て、1989年に現当主カルロ・マリア・チェルッティ氏の所有に。
彼は、ブドウの持ち味を生かすワイン造りを目指して畑や醸造所の改築を進め、行動的で情熱的、でもソフトな人柄のカルロ自身を反映したようなワインを生み出しています。
1993年の初リリースからすでに各方面で高く評価されていますが、年間数千ケースのみという少量生産のワイナリーです。
1990年に植樹された畑は、この地で最良といわれる標高150〜300mの日当たりの良い南西向きの緩やかな斜面に3.2ha。
玄武岩、赤石と石灰を含む火山性土壌。
暑く湿気の多い気候なので、ブドウの栽培はペルゴラ・ヴェロネーゼという300年以上の伝統的棚仕立て。
ただ、雨は少なく、灌漑設備も認められています。
評価の高いアマローネ、ヴァルポリチェッラの他にも、珍しい陰干しした白ブドウから造られた甘口（イル・ソーレ・ディ・コルテフォルテ）も造っています。
すべてのワインは350Lの小樽もしくは2,500Lの大樽での熟成を経てから出荷されます。
“ヴァルポリチェッラ・クラシコ・スペリオーレ・リパッソ”はステンレスタンクで発酵後、翌4月にアマローネの澱の上で再発酵。
このリパッソと言われる工程を経て、複雑さやまろやかさがアップします。
樽で6〜8ヶ月熟成。
トップ・キュヴェの“アマローネ・クラシコ・ヴィニェティ・ディ・オーサン”は畑の中で一番標高が高く日照に恵まれた、0.5ha以下の小さな単一畑のブドウから造られる長熟タイプのアマローネです。
3年間樽熟、1年間瓶熟。
樹齢は15年。

■パーカーポイント93点！ 2008年のクリマンは、タンジェリン、グレープフルーツ、洋ナシ、アプリコットの臨床的なブーケがあり、とてもピュアですが、現時点ではとてもタイトです。
マーマレード、カリン、スパイスを含む粘性のある蜂蜜のような果実味を持ち、口当たりは控えめですが、きれいに膨らみます。
若い頃のクリマンがそうであるように、フィニッシュで閉じてしまうが、明らかに大きなポテンシャルがあり、大人になったらもっと高いスコアに値するかもしれない。
ワインアドヴォケイト#194 （2011-05-02)

■パーカーポイント93点！ 2008年のクリマンは、タンジェリン、グレープフルーツ、洋ナシ、アプリコットの臨床的なブーケがあり、とてもピュアですが、現時点ではとてもタイトです。
マーマレード、カリン、スパイスを含む粘性のある蜂蜜のような果実味を持ち、口当たりは控えめですが、きれいに膨らみます。
若い頃のクリマンがそうであるように、フィニッシュで閉じてしまうが、明らかに大きなポテンシャルがあり、大人になったらもっと高いスコアに値するかもしれない。
ワインアドヴォケイト#194 （2011-05-02)