ドメーヌ ドーヴネ ブルゴーニュ アリゴテ スー シャトレ 2008 Domaine d'Auvenay Bourgogne Aligote Sous Chatelet

■252本完売！　36本追加いたしました。
◎正規輸入復活！ 「え…？輸入復活って、止まっていたっけ？」と思われるかもしれませんが、実はそうなのです。
二社ある日本のABC正規代理店では、片や『ミッション・ラベル』、片や『ツバキ・ラベル』と、日本独自のカスタムメイド・シャルドネを輸入・販売していました。
そのため、このAVA版である『サンタバーバラ・カウンティ版』は、長年日本に入ってきていなかったのです（ピノも同様）。
そんなこんなで嬉しいカムバックとなったこのエントリー版。
スタンダード・クラスでありながら常にサンタバーバラの優良シャルドネに名を連るABCが、なにゆえこんなにも高品質なのかといえば、他では真似のできない、その中身が↓↓こんなことになっているから。
▼フルーツ・ソースはビエン・ナシド×ル・ボン・クリマ！ ABCのシャルドネには単一畑やキュヴェなども複数存在しますが、やはりコストパフォーマンスの良さはこちらのAVAラインがぴかイチであることは皆様もよくご存知かと思います。
なぜABCのAVAラインがこれほど高品質なのかと言えば、実はその中身、主体となるのは【全米グロウワー・オブ・ザ・イヤー】受賞のなんと『ビエン・ナシド・ヴィンヤード』。
このような価格帯のワインにビエン・ナシド産果実をふんだんに使用できるのは、ABCとビエン・ナシドの関係性ならではでしょう。
更には残りも自社畑の『ル・ボン・クリマ』、そしてお馴染み『ロス・アラモス・ヴィンヤード』という、他ライバルたちがうらやむ豪華絢爛の内容なのです。
おまけに使用樽はフランソワ・フレール。
3,000円台のワインに！？と驚かされるハイスペック（ニュートラル・オークで10ヶ月熟成）。
◎ヴィンテージが2021年になりました。
【2024.1更新】 久々に同年のABCエントリー版をピノとシャルドネで飲み比べできましたが、’21年どうしの対決では、個人的にはシャルドネの圧勝。
オークや完熟フルーツ（白桃やアプリコット）からの甘みとのバランスをとっています。
パッション系の果実甘みの中に、芯としてあるのがシトラス、柑橘果実の核。
ボディは柔らか＆なめらかでフェミニン的なのに、この酸、ミネラル、芯（核）の存在が、果実旨味を、上品に、爽やかに、しっかり締めています。
ジム・マインドが見事に反映され、平凡な加州シャルドネにありがちなクドさやべたつきを許しません。
小難しい面が無く、わかり易い美味しさで人気を博し、そして控えめなブリオッシュやナッティの香ばしさが、高級感と複雑味を演出。
●カリフォルニアの持ち味に欧風の美点をも備えた、お手本のようなシャルドネです。

Information 商 品 名name Au Bon Climat Chardonnay Mission Label 2022 蔵 元wine maker オー・ボン・クリマ / Au Bon Climat 産 地terroir アメリカ/America＞カリフォルニア州/California 格 付 けclass AVA サンタ・マリア・バレー / Santa Maria Valley ヴィンテージvintage 2022年 品 種cepage シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 中川ワイン 情 報information 日系墨絵画家であるドリュー・カタオカ女史が手掛けるサンタ・バーバラ・ミッションのオリジナルラベル。
柑橘系の果実を思わせる爽やかな香りと際立った酸とのバランスが心地よく、涼しげなアフターを醸し出す大変飲み口の良いワインです。
(畑はビエン・ナシード・ヴィンヤード)オー・ボン・クリマは1982年に設立され、サンタ・バーバラ・カウンティで伝統的なブルゴーニュ・スタイルのシャルドネとピノ・ノワールのワインで世界的な名声を築いてきました。
これらの品種に加え、ピノ・グリ、ピノ・ブラン、アリゴテまで幅広いワインを造っています。
樽発酵、全房プレス、澱の熟成、フランソワ・フレールの樽での長期熟成など、新世界のワイン産地で旧世界のワイン醸造技術を採用し、バランスの取れた、テロワール主導のワインを生み出しています。
オー・ボン・クリマの創設者であるジム・クレンデネンは、当初カリフォルニア大学で法律の学位を取得しようとしていました。
しかし、フランスでの留学3年目にシャンパーニュとブルゴーニュのワインに出会い、法律の勉強をやめ、ワインに専念することを決意したのです。
収穫期の3年間はザカ・メサ・ワイナリーで働き、その後、伝説的なブルゴーニュのインポーターであるベッキー・ワッサーマンに加わり、ブルゴーニュのワイン生産者たちに彼らのワイン醸造技術についての情報収集をしました。
1982年、彼はアダム・トルマックと共にオー・ボン・クリマを立ち上げました。
1990年、アダム・トルマックは自身のワイナリー、オハイ・ワイナリーを立ち上げ、ジムはABCの単独オーナーへ。
オー・ボン・クリマは、クレンデネン自身のオー・ボン・クリマ・ヴィンヤード、伝説的なビエン・ナシド・ヴィンヤード、そして彼のエステートであるランチョ・ラ・クーナなど、セントラル・コーストで最も評価の高い畑からワインを生産しています。
その他の象徴的な場所には、スタ・リタ・ヒルズのサンフォード＆ベネディクト・ヴィンヤード、ロス・アラモス・ヴィンヤード、ランチョ・シスコック、ランウェイ・ヴィンヤード、ソロモン・ヒルズ・ヴィンヤード、タリー・ヴィンヤードなどがあります。
ワイナリーは、畑のテロワールをワインに反映させるため、すべての畑で有機農法を実践。
オー・ボン・クリマは2003年に有機認証を取得しました。
オー・ボン・クリマは、自社畑と他の生産者との密接な関係から、幅広い種類のワインを生産しており、ワインは4つのカテゴリーに分類されているます「サンタ・バーバラ・カウンティ・クラシック」、「シングル・ヴィンヤード」、セントラル・コーストの5つのアイコンを代表する「ヒストリック・ヴィンヤード」、そして新樽比率の高い最高級キュヴェを紹介する「ブルー・シリーズ」です。
サンタ・バーバラ・カウンティ・クラシックは、価格的にも飲みやすさの点でも、最も親しみやすいワインでもあります。
ジムは2021年に突然この世を去りましたが、彼は生前、ワインメーカーのジム・アデルマンを筆頭に、彼のビジョンを共有するノックスやイザベルといった子供たちとともに、献身的なワイン醸造チームを結成していました。
充実した職場環境で、見事なブルゴーニュ・スタイルのワインを造るというワイナリーのコミットメントは、今日まで続く忠誠心と目的意識の共有を育んできました。
この象徴的なワイナリーは、年間約5万ケースを生産しています。
ジムはそのキャリアを通じて多くの絶賛を浴び、ロサンゼルス・タイムズ紙、ワイン・グルメ誌、フード＆ワイン誌などから「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」に何度も選ばれています。
さらにオー・ボン・クリマは、1989年と1990年に「世界のベスト・ワイナリー」リストにも選ばれています。

【フランス/アルザス地方】 アルザスワイン発祥の地、エギスハイムで1580年からワイン造りを続けるベイエ家。
1867年にエミール・ベイエが創立した「メゾン・ド・ヴァン・ダルザス」は、1959年に11代目当主レオン・シニアに手綱が渡されて「レオン・ベイエ社」となりました。
現在では、12代目当主レオン・ベイエを経て13代目にあたるマルク・ベイエがメゾンを運営します。
レオン・ベイエ社のブランドイメージは徐々に世界的な評判を呼ぶようになり、今ではフランス、ヨーロッパ、そして世界の最高級三ツ星レストランのワインリストにその名を載せます。
肉付きがよく丸みを帯び、口いっぱいにふくよかで奥深い味わいが広がっていく。
厚みのある透き通ったテクスチャーが柔らかい印象を与えるが、力強いミネラルにより、はつらつとしている。
[味わい・・・辛口] お届け日時が、ご希望日より遅れる場合があります。
【注意事項】 ●『お買い物ガイド』記載の1個口で発送出来る上限を超えた場合、楽天市場のシステムの関係上、自動計算されません。
当店確認時に変更させて頂き『注文サンクスメール』にてお知らせさせて頂きます。
1個口で発送出来る上限につきましては『お買い物ガイド(規約)』をご確認下さい。
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商品のデザイン変更やリニューアル・度数の変更等があり商品画像・商品名の変更が遅れる場合があります。
お届けはメーカーの現行品となります。
旧商品・旧ラベル等をお探しのお客様はご注文前に必ず当店までお問い合わせの上でご注文願います。
詳しくは【お買い物ガイド(規約)】をご確認下さい。
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予めご了承願います。
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品切れの際はご了承下さい。
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(取り寄せ商品・予約商品・メーカー直送商品など) ●ご不明な点が御座いましたら必ずご注文前にご確認ください。

【イタリア/ヴェネト州IGT】 少量ながらも高品質なワインを造る“ブティックワイナリー”の1つ。
1400年代に、ピエトラ　コルテフォルテ氏が設立。
葡萄の持ち味を生かすワイン造りを目指して畑や醸造所の改築を進め、1993年の初リリースから既に各方面で高く評価されています。
畑は、この地で最良といわれる日当たりの良い緩やかな斜面に3.2ha。
年間生産量は数千ケースのみ。
深みあるひと味違うヴァルポリチェッラ・クラシコ・スペリオーレ・リパッソや単一畑のアマローネ・クラシコ・ヴィニェティ・ディ・オーサン等、魅力的なワインを造っています。
花のような香りが魅力の白のレチョート。
透明感のある甘さ、滑らかな舌触り・・・重すぎる事なく上品なデザートワインです。
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ブドウはビオディナミ農法で育て、畑は伝統的な馬車馬によって耕す。
また、ブドウの収穫は、すべて手摘み。
優美さを備えたワインです！！マルサネの丘の上、南側の畑の樹齢80〜90年のブドウで造られる優美なワインです。
愛らしいルビー色、ラズベリーやブラックチェリー、ココアの香りで余韻も長い。
グリル肉やジビエに、合わせるとオススメです。
■Domaine Olivier Guyot　（ドメーヌ　オリヴィエ　ギュイヨ）オリヴィエは「自然に敬意を払う」を哲学とし、テロワールを生かしたワインを生み出すべく、ブドウ栽培もビオディナミ農法で行っています。
伝統的製法にこだわり、畑には機械を入れず、相棒である牝馬インディゴと共に働いており、伝統手法で造られたワインは、ブドウ本来の魅力が生きたナチュラルな味わいで、香りもチャーミングです。
果実味と酸味のバランスもよく、マルサネを代表する新進気鋭のドメーヌとして、多くのワインファンから注目されています。
■仕様・品名：赤ワイン・容量：750ml・産地：ブルゴーニュ地方・品種：ピノ・ノワール種20歳未満の飲酒は法律で禁じられてます。
妊娠中・授乳中の方は、飲用をお控えください。
クール便でお届け致しますので瓶が結露する場合がございます。
それにより、ラベルにゆがみが生じたり、はがれたりする場合がありますので、商品到着後は、出来るだけ速やかに冷暗所へお移し下さい。
また送料がクール便の為702円となります。
◆単品で送料無料でない商品も、お届け先様1箇所につき、3,980円以上のお買い上げで送料無料です。
   ※離島等のご地域を除きます。
◆ラッピング・のし・メッセージカードにつきましては、下記ボタンより詳細をご覧いただけます。
ギフト対応についてくわしくはコチラ⇒くわしくはコチラ⇒くわしくはコチラ⇒結婚引き出物／結婚内祝い／出産内祝い／新築内祝い・快気内祝い・各種内祝い／香典返し※商品画像と商品のヴィンテージは異なります。
予めご了承ください。
CONCENTのギフトを販売促進やキャンペーンでご利用いただけます。
広告代理店・プロモーションのご担当者様へ「記念品、景品、販促、ノベルティ」などさまざまな用途でご利用いただいております。

■ワイン名 トカイ・アスー・6プットニョシュ[2017]年・蔵出し品・ドメーヌ・ドボゴ(ツヴォック家＝ウニクム)元詰・年産わずか2096本・残糖152.8g/l・酸度10g/L・デカンタ・ワールド・アワード見事ゴールドメダル・Feherborok Orszagkostol4つ星・パンノン・ハンガリーワインコンテスト・トップワイン受賞酒・ヴァン・アゴラ・インターナショナル・ワイン・コンペティション・ゴールドメダル(金賞受賞酒)・ロットナンバー入り ■英語表記 Tokaji Aszu 6 Puttonyos DOBOGO [2017] Decanter World Wine Awards Trophy & Csucsbor X.Pannon Bormustra Top Wine Vin Agora International Wine Competition Gold Medal (Arany) ■商品番号 1200002000155 ■ワインについて 希少！世界三大貴腐ワイン愛好家大注目！ハンガリーのトカイワイン愛好家大注目！ずばり！このトカイのこの6プットニョシュで有名な造り手！天皇陛下がハンガリーを訪問された際に晩餐会で供されたのがこの造り手のワイン！イギリスのワイン誌「デカンター誌」のワールド・ワイン・アワードのトロフィーを受賞！パンノンのハンガリーワインコンテストでもトップワインに選出！最近では「WINE REPORT 2009」で（“The Oxford Companion to Wine”や“Decanter”のライターで知られるM.Wのキャロライン・ギルビー女史に）東＆南ヨーロッパのベスト5ワイナリーの第3位に選ばれています。
ワールドワイン・アワードでも過去にトロフィーを受賞！ロバート・パーカー・ワインアドヴォケイト誌でもこのトカイ・アスー・6プットニョシュ・ドボゴの2007年VTで驚異の91点獲得(今〜2030年)！ステファン・タンザー高評価獲得！ルカ・ガルディーニでも93点の高評価！ワインエンスージアスト誌驚異の96点！ヒュー・ジョンソン氏も最新版の「ポケットワインブック」で★★★3つ星をつけ「上質なアスーを産するトカイの小さな葡萄園」と大注目！30ヶ月熟成で造られるハンガリーの究極甘口白ワインの飲み頃6年熟成！インターナショナルのワインコンテストでも受賞歴の究極トカイ極甘口白ワインが限定で極少量入荷！インポーターさんの最終在庫の確保に成功！ ■ワインのタイプ 白ワイン（貴腐ワイン） ■ワインのテイスト 極甘口 ■生産者 Zwack Unicum ■ブドウ収穫年 [2017]年 ■生産地 ハンガリー / トカイ / トカイ・アスー ■内容量 500mlワイナリーのオーナーは、ハンガリーの国民的リキュール ウニクム で有名なツヴァック社です。
このリキュールは、皇帝ヨセフ2世のために侍医ツヴァックが開発しました。
現在の当主ピーター ツヴァックは、彼の子孫にあたります。
ワイン造りは、ピーターの娘イサベルが担当。
トカイで最も恵まれた所で、6プットニョシュのみを造っています。
2002年7月に天皇陛下がハンガリーを訪問された際に、晩餐会でデザートと共に供されました。
イギリスのワイン雑誌デカンター誌でベストワインに選出、最近では「WINE REPORT 2009」で（“The Oxford Companion to Wine”や“Decanter”のライターで知られるM.Wのキャロライン・ギルビー女史に）東＆南ヨーロッパのベスト5ワイナリーの第3位に選ばれるなど、高く評価されています。
ヒュー・ジョンソン氏も最新版の「ポケットワインブック」で★★★3つ星をつけ「上質なアスーを産するトカイの小さな葡萄園」と大注目！ ドボゴのトカイアス-6プットニョシュ ドボゴの6プットニョシュは、ボトリティス・シネレア菌(貴腐菌)のついた葡萄から造られる濃厚な甘さを持つデザートワインです。
バケツ(puttony)6杯分の貴腐菌のついた葡萄(1杯分25kg)にベースワイン136Lに加えられます。
そして24時間の浸漬の後、軽くプレスします。
出来たワインをオーク樽へ移し、3年間熟成させます。
ボトリング後、6?12ヶ月寝かせてから出荷されます。
こうして世界3大貴腐ワイン、トカイアスが誕生するのです。
トカイ・アスー・6プットニョシュ ドボゴ 2017 年 ドメーヌ・ドボゴ 500ml （ハンガリー 白ワイン） 天皇陛下がハンガリーを訪問された際に公式晩餐会に供され、デカンター誌においてはベストスイートワインに選ばれました。
世界3大貴腐の一つ、ハンガリーを代表するワインです。
「アスー」は貴腐葡萄による甘口タイプであることを意味し、「6プットニョシュ」は新しいワイン法で150?180g/lの残留糖度をもつ、優れた年にだけ作られる、特上品であることを示しています。
2005VTは「デカンター誌」のワールド・ワイン・アワードのトロフィーに受賞！インターナショナルワインチャレンジでもトロフィー受賞！パンノンのハンガリーワインコンテストでもトップワインに選出！

■ラベルにすり傷がございます。
　予めご了承ください。
テルラーノが誇る単一畑「クルース」から。
オーク大樽で発酵、熟成。
麦わら色、南国フルーツの 香りに仄かな樽香。
ミネラル感、塩味、シャルドネの芳醇さが絶妙なバランス。
2660 アルプス山脈の麓、オーストリアに隣接するトレンティーノ・アルト・アディジェ州の中心都市にほど近いテルラーノ。
高品質な白ワインの産地として名高い町で、1893年にこの地区の24軒の栽培農家からなる、町と同じ名の造り手「テルラーノ」が誕生しました！ 歴史と伝統のあるこのテルラーノは、100年を超える歳月の中で徐々にこのエリアの優良な区画を持つ栽培家のみをパートナーとして迎え入れ、現在は高品質ワインを醸すことに情熱を燃やす若手醸造家のルーディ・コフラー氏を中心に運営されております。
畑は、アディジェ川を望むアルプス山脈に囲まれた斜面に広がり、川と山脈に挟まれた個性的なミクロクリマと、斜面によって水捌けの良い土壌を持つテロワールからなり、芳醇な果実味とミネラル溢れる複雑かつ長命なワインを生み出しております。
シャルドネ・クルースは、イタリア在住スペクテーター記者ジェームス・サックリングが 94点と、とんでもない点数を付けたワインで、テルラーノが誇る単一畑「クルース」の 葡萄をオーク大樽で発酵、熟成させたワインです。
麦わら色、南国フルーツの 香りに仄かな樽香。
そして、ミネラル感、塩味があり、シャルドネの芳醇さと 絶妙なバランスです。
アルプス山脈の麓、オーストリアに隣接するトレンティーノ・アルト・アディジェ州の中心都市にほど近いテルラーノ。
高品質な白ワインの産地として名高い町で、1893年にこの地区の24軒の栽培農家からなる、町と同じ名の造り手「テルラーノ」が誕生しました！ 歴史と伝統のあるこのテルラーノは、100年を超える歳月の中で徐々にこのエリアの優良な区画を持つ栽培家のみをパートナーとして迎え入れ、現在は高品質ワインを醸すことに情熱を燃やす若手醸造家のルーディ・コフラー氏を中心に運営されております。
畑は、アディジェ川を望むアルプス山脈に囲まれた斜面に広がり、川と山脈に挟まれた個性的なミクロクリマと、斜面によって水捌けの良い土壌を持つテロワールからなり、芳醇な果実味とミネラル溢れる複雑かつ長命なワインを生み出しております。
33％OFFでご案内するシャルドネ・クルースは、テルラーノが誇る単一畑「クルース」の 葡萄をオーク大樽で発酵、熟成させたワインです。
麦わら色、南国フルーツの 香りに仄かな樽香。
そして、ミネラル感、塩味があり、シャルドネの芳醇さと 絶妙なバランスです。

テイスティングノート：芳醇でスパイスを含み、幅が広くまろやかなタンニンと長い余韻の後味を持つ 合う料理 鶏肉や七面鳥とよく合い、グリルした桃のサラダやポブラノの肉詰めなどと好相性。
葡萄品種：100% ピノ・ノワール

■品種：シャルドネ100％ ■シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者。
香りは軽やかで、見事なミネラル感が感じられます。
非常に凝縮感がある白ワインです。
■醗酵：オーク樽(225L) ■熟成：オーク樽熟成 8カ月(225L 新樽なし)

バックヴィンテージ入荷！ ビオディナミの伝道師として知られるニコラ・ジョリーのフラッグシップワイン！ クレ・ド・セランはシトー派修道僧により12世紀に植えられた由緒ある畑で、以来800年以上もの間ブドウ栽培が行われています。
1962年からジョリー家が所有し、1976年に現当主であるニコラ・ジョリーが運営に参加。
ジョリーは「美味しいワインである前に、その土地固有の繊細さを表現した本物のワインでなくてはならない」と、1980年から部分的にビオディナミを導入し、1984年からすべての畑でビオディナミを行っています。
2001年、同氏はビオディナミの団体「Return to Terroir」を創立、12カ国、約150生産者がこの団体に所属しています。
また、彼はこの団体を通し、世界中で講演し、原点へ回帰を提唱しています。
2002年から娘のヴィルジニーもワイナリーに参加。
近年、息子のヴァンサンも加わり、家族でニコラの意思を引継いでいます。
「クロ・ド・ラ・クレ・ド・セラン」は、1130年にシトー派修道院によって拓かれた由緒あるブドウ畑。
7haの全てをジョリー家が単独所有。
栽培、収穫はすべて馬と手作業で行なわれます。
平均樹齢45-50年。
規定の約半分の18-25hl/haの低収量。
熟した果実、ドライフルーツ、カリンのようなニュアンス、もう一口飲みたくなるようなミネラルを思わせる味わい。
和食との相性がいいワインです。
数時間前、前日抜栓、もしくはデキャンタするのがオススメです。
■よりおいしく味わっていただくために■ ニコラはクロ・ド・ラ・クレド・セランについて、事前の抜栓もしくはデキャンティングを推奨 ●始めの5年：24時間前に抜栓もしくは2時間前にダブルデキャンティング ●5?10年：12時間前に抜栓もしくは2時間前にデキャンティング ●10年以上：2時間前抜栓もしくは直前にデキャンティング 適温は14?15度。
更に、飲み残しのワインを、栓をして冷蔵庫に入れずに3?4日置くと、一層開いて味わいが増して楽しめるともアドバイスしている。
■テクニカル情報■ AOP：サヴニエール(クレ・ド・セランモノポール) 品種：シュナン・ブラン100% 面積：7ha 平均樹齢：45?50年(80年以上の古樹も含む) 平均収量：20hl/ha ロワール川に張り出した険しい傾斜地の南、南東向き畑。
地層は平均20?40cmの深さ、赤褐色・茶色のシスト片岩とクオーツ石英土壌で水はけが良い。
ブドウが最適な熟度に達し、ボトリティスの度合いを見て収穫するため、通常は3?4週間かけて5回に分けて収穫を行う。
NICOLAS JOLY CLOS DE LA COULEE DE SERRANT ニコラ・ジョリー クロ・ド・ラ・クレ・ド・セラン 生産地：フランス ロワール アンジュー・ソーミュール 原産地呼称：AOC. SAVENNIERES COULEE DE SERRANT ぶどう品種：シュナン・ブラン100% アルコール度数：15% 味わい：白ワイン 辛口 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。
休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。
商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。
●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。
●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。
●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。
これらは古酒の特徴です。
熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。
それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。
Nicolas JOLY　/　ニコラ・ジョリー当主のニコラ・ジョリーはとにかくパワフルで好奇心が旺盛な人だ。
取材やセミナーは時間内で収まることが少ない。
彼の好奇心がドンドン膨らみ、相手に伝えたいことが次々と湧き出て、話題があちらこちらへ飛んでいく。
彼のビオディナミのセミナーは一見難しく思える。
現代に生きる私たちにとって、自然の法則を身体で実感する機会が減ってしまったことと、彼が少しでもビオディナミを知って欲しいと、幅広い多くの情報を伝えようとするからだろう。
しかし1対1で話を聞くと、実はシンプルだ。
化学的なものを使いバランスを崩してしまった自然のバランスを取り戻すこと。
そしてその場所で育った植物や動物の力を借りて、バランスを高めてあげること決して現実離れした話ではなく、非常に論理的だ。
前職は金融マン。
様々なファクターを収集、分析し、実行していく。
ワイン造りでもそれは行われている。
そして、そこに自然への愛情がプラスされているのだ。
彼のワインもまた、「難解ワイン」と言われることがある。
私も最初はそう思っていた。
しかし、難しいという周囲の評価やワインとはこういうものという定義に縛られていただけだった。
確かに、早めに抜栓したり、デキャンタしたりしないと開いてくれない。
でも一度姿を見せてくれると、パワフルだと思っていたワインが様々な料理と優しくマリアージュしてくれる。
なんと包容力と穏やかさを持つワインなのか！彼と会う時、彼のワインを飲む時は、あせってはいけない。
じっくりと向かい合うため、長い時間を用意しておこう。
きっと心を開いてすべてを見せてくれるはずだ。
そして、その包容力に、いつの間にか心地よい気分にさせてもらっているだろう。
来日すると人気が高いため過密スケジュールとなるが、それでも移動や休憩の間も話し続け、「これで60代後半とは」と圧倒されてしまう。
◆ ドメーヌの歴史クレ ド セランはシトー派修道僧により12世紀に植えられた由緒ある畑で、以来800年以上もの間ブドウ栽培が行われています。
1962年からジョリー家が所有し、1976年に現当主であるニコラ ジョリー氏が運営に参加。
ジョリー氏は「美味しいワインである前に、その土地固有の繊細さを表現した本物のわいんでなくてはならない」と、1980年から部分的にビオディナミを導入し、1984年からすべての畑でビオディナミを行っています。
2001年、ジョリー氏はビオディナミの団体「Return to Terroir」を創立、12カ国、約150生産者がこの団体に所属しています。
また、彼はこの団体を通し、世界中で講演し、原点へ回帰を提唱しています。
◆ 栽培クレ ド セラン、クロ ド ラ ベルジュリ、ヴュー クロに畑を所有。
1984年からすべての畑でビオディナミが行われています。
ドメーヌでは牛や羊などを飼い、イラクサを始め多くのハーブを育てています。
ハーブなどからビオディナミに必要なプレパラシオン（調合剤）を造り、家畜たちが畑の草を食べ、馬で耕作するなど、自然と動物と共にブドウ栽培を行っています。
◆ 醸造自然酵母にて発酵、発酵時の温度はコントロールしません。
また、デブルバージュ、コラージュは行わず、主に古樽で数ヶ月間熟成後、瓶詰め前にフィルター処理を極軽く行います。

名翁ポティネ氏も認める後継ヴァンサン氏率いる【新】ポティネ・アンポーも見逃せない！ ムルソーを中心にオーセイ・デュレス、モンテリ、ピュリニー・モンラッシェ、ヴォルネイ、ポマールと6つの村にまたがり8haを所有。
赤白共にテロワールを尊重した、熟成により真価を発揮する古典的ブルゴーニュのお手本とも言うべきエレガントで美しい酸を持つワインを造る貴重なドメーヌです。
名門・アンポー家が、相続によって「ポティネ・アンポー」と「ロベール・アンポー」に分割されましたが、どちらの「アンポー」も、ここぞという絶妙な熟成状態までワインを蔵で寝かせておき、出荷時期をぎりぎりまで見極めた上で商品としてリリースするこだわりのドメーヌとして知られているようです。
1937年から59ヴィンテージを手掛け、自らのセラーでゆっくりと熟成させてから販売する事にこだわりを持ち続けた名伯楽ポティネ・アンポー氏の哲学は今も尚受け継がれており、モンテリ村の地下セラーに眠る至宝の古酒は多くのファンを魅了しています。
「ムルソー 1er ポリュゾ」は、その他の一級畑グット・ドールやブシェール、ジュヌヴリエールに囲まれた土地柄から、それらの個性を少しずつ持っていると考えられています。
その土壌は粘土石灰質が主体で、造られるワインには密度と凝縮感があり、力強さとしっかりとしたストラクチャーを兼備することが特徴です。
「完璧な日照条件」に恵まれ、熟成させると、素晴らしいフィネスやエレガントさが開花します。
菩提樹やドライフラワー、アーモンドのアロマが華麗に香るという持ち味を、たっぷりとお楽しみいただける1本です。
Domaine Potinet Ampeau Meursault 1er Cru Poruzot ドメーヌ・ポティネ・アンポー ムルソー プルミエ・クリュ ポリュゾ (ポチネ・アンポー) 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ムルソー 原産地呼称：AOC. MEURSAULT ぶどう品種：シャルドネ 100% 味わい：白ワイン 辛口 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。
休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。
商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。
●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。
●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。
●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。
これらは古酒の特徴です。
熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。
それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。
1822020323309013Domaine Potinet Ampeau　/　ドメーヌ・ポティネ・アンポー 多くの古酒ストックを保有する事で知られるドメーヌで長期熟成を念頭に造られる醸造スタイルです。
赤白共にテロワールを尊重した、熟成により真価を発揮する古典的ブルゴーニュのお手本とも言うべきエレガントで美しい酸を持つワインを造る貴重なドメーヌ。
1937年から59のヴィンテージを手掛け、自らのセラーでゆっくりと熟成させてから販売する事にこだわりを持ち続けた名伯楽ポティネ・アンポー氏の哲学は今も尚受け継がれており、モンテリ村の地下セラーに眠る至宝の古酒は多くのファンを魅了しています。
2003年より、最新の技術を学びつつも、古典派を志向する息子ヴァンサン氏がドメーヌに入り、体制は一層盤石となりました。
赤は、手摘みで収穫された後100%徐梗し、破砕されます。
タンクで12日間マセラシオンを行い、自然酵母で発酵。
発酵終了後にプレスされ、24時間かけてデブルバージュし樽へ移されます。
白は、手摘みで収穫後プレスされます。
24時間デブルバージュを行い、アロマが最大限発揮されると考えられる20℃で残糖が2g/Lとなるように発酵させ、樽へ移されます。
樽材は、その品質が最良とされるアリエ産を使用。
新樽率は30%程度。
赤は24ヶ月、白は18ヶ月熟成、軽くフィルターをかけ瓶詰されます。

ギネス記録に残る長い歴史を持つ生産者の貴重な蔵出し白ワイン！ ワイン生産者としての歴史を13世紀まで遡れるという、ブルゴーニュ随一の名家に生まれたパトリック・クレルジェは、一族のもとで修業を重ねた後の1994年、自身のメゾン「セレクション・パトリック・クレルジェ」をボーヌに設立しました。
以降、ブルゴーニュをはじめフランス全土のワイン生産地からバルクやボトルで仕入れた確かな品質のワインを、自社ブランドラベル、もともとの生産者のラベル、得意先のPBラベル等で販売するという柔軟なサービスが各国のプロ達から高く評価され、今日では世界25ヵ国に多数の顧客を抱えるのみならず、多くの航空会社のビジネスクラスまたはファーストクラスにワインを提供しています。
「サヴィニー・レ・ボーヌ ピノ・ブラン」は、赤ワインの生産が9割を占めるこの村では珍しいワインです。
サヴィニー・レ・ボーヌは「ボーヌの傍ら」という意味を持ち、コード・ド・ボーヌ地区の北部に位置する産地。
ワイン造りは10世紀頃から始まっていたと言われ、中世にシトー派修道会が大規模に開拓したことで盛んとなりました。
白ワインは少量ながらも作られており、豊かなミネラル感と口当りの爽やかさが魅力です。
こちらは、パトリック・クレルジェが瓶ごと生産者から買い取ったものを近年まで自社熟成させていた蔵出し品です。
■ブドウ品種 ピノ・ブラン■ ピノ・ブランは白ワインやスパークリングワインの原料となる白ブドウ品種で、黒ブドウ品種であるピノ・ノワールのクローンの一種です。
原産地はフランス北東部のアルザス地方とされています。
現在は本拠地であるアルザス地方をはじめ、イタリアやドイツで主に生産されています。
ピノ・ブランはいずれの産地でも早飲み用の辛口白ワインに仕上げられることが多く、スパークリングワインの原料としても使用されています。
シャルドネと比べると酸味が穏やかで、まろやかな味わいが特徴と言えます。
Patrick Clerget Savigny Les Beaune Pinot Blanc パトリック・クレルジェ サヴィニー・レ・ボーヌ ピノ・ブラン 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ サヴィニー・レ・ボーヌ 原産地呼称：AOC. SAVIGNY LES BEAUNE ぶどう品種：ピノ・ブラン 100% 味わい：白ワイン 辛口 ※オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。
休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。
商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。
古酒にご理解を頂いた上でのご購入をお願い致します。
※古いヴィンテージワインは、若いワインと比べますと品質上のリスクはどうしても高くなります。
入荷後、1本1本確認しておりますが、ボトルに個体差があります。
古酒の本質的な問題に関しまして返品・交換はお受けできません。
何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。
※ラベルにシワ・汚れ等がある物がございます。
ご承知おきの上お買い求めください。
Patrick Clerget　/　パトリック・クレルジェうまいブルゴーニュの白で最もお買い得なアペラシオンはどこかと訊かれて、サン・トーバンを挙げる方は多いでしょう。
石灰質土壌に由来するたっぷりとしたミネラルの風味。
いわばモンラッシェ系の弟分。
1930年頃サン・トーバン村に創業したこのドメーヌは、1993年、諸々の事情ですべての畑を売却して廃業しました。
当時のモーリス・クレルジェさんが造ったワインの在庫は、ネゴシアンを経営する息子のパトリック・クレルジェさんにそのまま引き継がれ、以来、彼がサン・トーバン村の真っ暗な地下セラーに大切に貯蔵して販売しているものです。
看板作品の「プルミエ・クリュ・レ・フリオンヌ」は、村に近いいわゆる”純サン・トーバン”側の斜面にあり、こってりとした完熟果実の風味とミネラルに溢れたワインを生む名畑。
白の古酒は特に好みが分かれるとは思いますが、クレルジェの古酒の熟成状態は完璧で、複雑な旨みと香ばしさが充満しています。
すべて、（当時は極めて珍しかった）新樽率50%で熟成させたがゆえの、長期熟成品です。

※商品写真のようにラベルにシワ等あります。
ご承知おきの上お買い求めください。
父ベルナール氏伝授のDRCにおける栽培・醸造と、プリューレ・ロックで携わった栽培・醸造を活かして造られる「優しくしなやかな」ワイン。
ドメーヌ当主はプリューレ・ロックで10年間の修業を積んだクリストフ氏。
30年間DRCの栽培・醸造に携わった父から伝授された手法と、自らが学んできた手法とを合わせることで素晴らしい品質のワインを生み出しています。
手掛けるワインは、ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュという、コート・ド・ニュイ主要村の村名フルラインナップ。
造られたワインのほとんどは、フランスのレストランや、フランス、ドイツ、スイス、オランダ、ベルギーなどの ヨーロッパのワイン愛好家の手に渡ります。
生産量が少なく即座に完売するため、ガイド誌などには一切出ていない大変稀少なワインです。
「ニュイ・サン・ジョルジュ」は、Aux Tuyaux、Les Argillats等7つの区画で合計0.77ha。
樹齢40?70年のVV。
新樽15%、1?3回使用樽85%で15?16ヶ月間の熟成。
「とにかく畑を耕して耕して、土に空気を取り込むことです。
それが基本中の基本で、かつ、最も大事なことです。
除草剤も殺虫剤も必要ありません」クリストフ・シュヴォー ■テクニカル情報■ 栽培：厳格なリュット・レゾネ。
除草剤、殺虫剤は一切使用しない。
醸造：天然酵母のみで発酵。
1本1本（心を込めて）手でビン詰め。
SO2の使用は必要最小限。
Christophe Chevaux Nuits Saint Georges クリストフ・シュヴォー ニュイ・サン・ジョルジュ 生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイ ニュイ・サン・ジョルジュ 原産地呼称：AOC. NUITS SAINT GEORGES ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディChristophe Chevaux　/　クリストフ・シュヴォー 父ベルナール氏伝授のDRCにおける栽培・醸造と、プリューレ・ロックで携わった栽培・醸造を活かして造られる「優しくしなやかな」ワイン。
ベルナール・シュヴォーは、1962年から1992年までの30年間、DRC社の正社員として栽培・醸造の両面で同社の礎を築いてきました。
定年後も1998年まで契約社員として引き続き勤務し、その期間中に彼から学んだアンリ・オーディフレッド(1993年入社)曰く、「仕事は盗んで覚えろ、というような根っからのアルティザンで、ほとんど何も教えてくれませんでした。
ですので、実際にあの親父さんから盗んで覚えました(笑)。
特に畑仕事に関しては神様のような人でした」。
ベルナール・シュヴォーはDRC社勤務の傍ら、1966年にヴォーヌ・ロマネ村に小さなドメーヌを拓き、休日や夜間に細々とワイン造りを続けてきました。
やがて1992年、24歳になった息子クリストフを、設立3年目を迎えていた「プリューレ・ロック」のアンリ・フレデリック・ロックの元へ修行に出しました。
「実家のドメーヌを正式に継いだ2001年まで10年間、正社員としてプリューレ・ロックに勤務しました。
父から教わったDRCにおける栽培と醸造、そして、実際に僕がロックで携わってきた栽培と醸造は、多くの点で実によく似ています。
そのほぼすべてを、僕のドメーヌでも採用しています。
というかそのやり方しか知らないので・・・。
ただ、家族で細々とやっているドメーヌで栽培担当者を何人も雇うことはできないので、完全なビオロジーは難しく、身の丈に合ったリュット・レゾネに取り組んでいます。
あと、SO2をまったく入れないのは醸造中に酸化するリスクが極めて大きいので、僕は必要最小限、使うようにしています」(クリストフ・シュヴォー)。
オーディフレッドの畑もそうですが、プルミエ・クリュもグラン・クリュも持っていないシュヴォーの村名畑が、DRCの畑ばりに深々と、ごっそりと耕されているのを見ると、本当に呆気にとられます。
「とにかく畑を耕して耕して、土に空気を取り込むことです。
それが基本中の基本で、かつ、最も大事なことです。
除草剤も殺虫剤も必要ありません」。
どんな味わいのワインを造りたいのですか?との質問には、「doux et souple」(優しくしなやかなワイン)との即答。
試飲すると、口当たりは確かにdoux et soupleですが、旨味が後から後から途切れることなく湧き上がってきます。
ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュという、コート・ド・ニュイ主要村の村名フルラインナップもご一興です。

【ウルフ・ブラス・イーグルホーク】　 すっきりとした爽やかさと 程よい果実味が心地よい気取らず飲める デイリーワイン。
このシャルドネはアプリコットやピーチ、メロンなどのフルーティーな香りあふれる、 爽やかでバランスのよい味わいです。
豚肉、鶏肉、白身魚のグリルやクリームソースを使用した料理とよく合います。
内容量 750ml 味わい 白：辛口 品種 シャルドネ 産地・等級 ヴァラエタル【ウルフ・ブラス・イーグルホーク】 ウルフ・ブラスは「ブラック・ラベル」を筆頭に、　 オーストラリア南東部各地から世界に誇る品質のワインを数々生み出しています。
デイリーなものからプレミアムクラスまで、 安定した品質を誇るオーストラリアを代表するワイナリーのひとつです。
　

◆ヴィンテージ（年号）につきましては、予告なく 急遽ヴィンテージの変更になる場合があります ので、ページ上ヴィンテージ表記をしておりません。
写真と現行のヴィンテージが違います。
ご了承の程よろしくお願い申し上げます。

■ドメーヌ・デ・テール・ジュレスは、1989年にドメーヌ・コント・スナールのフィリップ・スナールが取得し、全く同じ姿勢で管理、醸造、販売まで行っています。
ドメーヌ・コント・スナールは1857年創業の老舗。
アロース・コルトンの小さな村にセラーがあり常に優れたワインを生み出しています。
現在、アロース・コルトンを中心に9haの畑を所有し、 中には5.5haの特級畑も含んでいます。
著名な畑はコルトン・クロ・デ・メ（モノポール）と ピノ・ブーロ（ピノ・グリ）で造られるアロース・コルトン・ブランなどがあります。
伝統的な製法で造られ、熟成はオーク樽で18ヶ月間行われます。
樽材は産地のみならず樽のメーカーも厳選しています。
濾過は行いません。
1988年より赤ワインは低温マセラシオンを取り入れています。
今回入荷したのは、長い間生産者のセラーで熟成させた蔵出し品です。

商品情報名称ワインワイン名VINSANTOヴィンサント製造者ESTATE ARGYROSエステイト・アルギロスブランドALPHA ESTATEアルファ・エステイトヴィンテージ2008色・味わい白・天然甘口ボディフルボディ原産国・地域サントリーニ島, キクラデス諸島, ギリシャ等級・格付けPDOサントリーニ (原産地名称保護制度)葡萄品種アシルティコ80%、アイダニ10%、アシリ10%アルコール度数12.3%内容量500mL栓の種類コルク提供温度12-14℃賞味期限なし、開封後お早めにお飲みください20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の方への販売はいたしません。
エステイト・アルギロス ヴィンサント 2008 ESTATE ARGYROS VINSANTO 酒 お酒 ワイン 甘口ワイン 家飲み 手土産 お土産 500ml 食前酒 食後酒 ゆっくりと丁寧に時間をかけて醸造された、サントリーニ島伝統のスイートワイン ヴィンサントは、サントリーニ島で有名な、自然な甘さのデザートワインです。
葡萄を広げ、サントリーニ島の太陽の下で乾燥させます。
この工程で、レーズン、干しイチジク、蜂蜜、ナッツ、コーヒーなどの香りを持つ、濃縮された甘い黄金色のワインが出来上がります。
このワインは、原産地呼称保護ワイン（PDOサントリーニ）に属しており、アシルティコ種のブドウを少なくとも51％使用しなければなりません。
サントリーニ島のヴィンサントは、砂糖を加えず生産される、世界でも数少ない甘口ワインの一つです。
その自然な糖分は、ブドウを天日干ししている間に形成されます。
ドライフルーツ、アプリコット、オレンジの皮、ハーブのアロマに、キャラメルソースやレーズンの風味。
酸度の高さと生き生きとした味わいが長く余韻を残します。
フォアグラ、フルーツパイ、クリームブリュレ等クリーム系のデザートのようなリッチな味わいのお料理と合わせたり、葉巻に合わせたり、食後酒としてもお楽しみいただけます。
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商品詳細 ■商品番号 225924 ■商品種別 白ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 12 ■原産国 フランス ■産地 蔵元から直輸入（ヌーヴェルセレクション様のバイオーダー） ■メーカー セピ・ランドマン ■原材料 ＜ご注意＞商品にもよりますが基本的には、当時ラベルを貼ったまま今日までカーヴで貯蔵されてきた作品で、ラベルを貼り替えずに出荷されます。
ラベルの状態があまりにひどいものは出荷されませんが、多少の汚れはある可能性がございます。
（ただ、これこそが正真正銘の蔵出しであることの証ともなるものです）。
コメント ミッシェル・ベタンヌをして、「アルザスを語る上で、セピ・ランドマンを避けて通ることはできない」と言わしめる奇才が所蔵するバックヴィンテージです。
アルザス南部のスルツマット村に17世紀から続く栽培家で、1982年にセピがドメーヌを設立。
彼の「グランクリュ・ツィンコフレ」はあまりにも有名です。
その昔コルマールで開催された映画祭に参加していた女優ソフィー・マルソーに直談判して、ラベルに彼女の写真を採用したり（今でも一番のお客様だそうです）、AOC法で認められていない「ヴァン・ド・グラス（アイスワイン）」を勝手に名乗ったり等々、行動力はダイス並みです。
そして彼は、当時24歳だった若き日の仲田さんが、アルザスでただ一人師事した男でもあります。
「除草剤や殺虫剤を一切使用しない厳しい栽培を、当時から徹底していたりと仕事は超一流で、本当に勉強になりました。
あと、収穫時にぶどうを摘み残した女性はセピにキスしなければならないという「セピ法」を立法したりとか、とにかく面白い人です。
ちなみにここのバックヴィンテージはホントに美味しいと思います」（仲田さん）。
＜ご注意＞商品にもよりますが基本的には、当時ラベルを貼ったまま今日までカーヴで貯蔵されてきた作品で、ラベルを貼り替えずに出荷されます。
ラベルの状態があまりにひどいものは出荷されませんが、多少の汚れはある可能性がございます。
（ただ、これこそが正真正銘の蔵出しであることの証ともなるものです）。

商品詳細 ■商品番号 225924 ■商品種別 白ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 12 ■原産国 フランス ■産地 蔵元から直輸入（ヌーヴェルセレクション様のバイオーダー） ■メーカー セピ・ランドマン ■原材料 ＜ご注意＞商品にもよりますが基本的には、当時ラベルを貼ったまま今日までカーヴで貯蔵されてきた作品で、ラベルを貼り替えずに出荷されます。
ラベルの状態があまりにひどいものは出荷されませんが、多少の汚れはある可能性がございます。
（ただ、これこそが正真正銘の蔵出しであることの証ともなるものです）。
コメント ミッシェル・ベタンヌをして、「アルザスを語る上で、セピ・ランドマンを避けて通ることはできない」と言わしめる奇才が所蔵するバックヴィンテージです。
アルザス南部のスルツマット村に17世紀から続く栽培家で、1982年にセピがドメーヌを設立。
彼の「グランクリュ・ツィンコフレ」はあまりにも有名です。
その昔コルマールで開催された映画祭に参加していた女優ソフィー・マルソーに直談判して、ラベルに彼女の写真を採用したり（今でも一番のお客様だそうです）、AOC法で認められていない「ヴァン・ド・グラス（アイスワイン）」を勝手に名乗ったり等々、行動力はダイス並みです。
そして彼は、当時24歳だった若き日の仲田さんが、アルザスでただ一人師事した男でもあります。
「除草剤や殺虫剤を一切使用しない厳しい栽培を、当時から徹底していたりと仕事は超一流で、本当に勉強になりました。
あと、収穫時にぶどうを摘み残した女性はセピにキスしなければならないという「セピ法」を立法したりとか、とにかく面白い人です。
ちなみにここのバックヴィンテージはホントに美味しいと思います」（仲田さん）。
＜ご注意＞商品にもよりますが基本的には、当時ラベルを貼ったまま今日までカーヴで貯蔵されてきた作品で、ラベルを貼り替えずに出荷されます。
ラベルの状態があまりにひどいものは出荷されませんが、多少の汚れはある可能性がございます。
（ただ、これこそが正真正銘の蔵出しであることの証ともなるものです）。

商 品 名 ステファノ・ルビアナ　タスマニア　エステート　シャルドネ　2021 商品説明 ゴールデンがかった麦わら色。
ハニー、甘露、洋梨のコンポートを想わせる甘く豊かな香り。
果実味がしっかりとしていて、複雑でエレガントな味わい。
フランス産新樽で熟成。
ロブスターのグリル、シザーサラダとよく合う。
供出温度は12度くらいが良い。
すっきり、クリーンで果実味たっぷりの味わいは充分な酸に支えられている。
エレガントで複雑味のあるバランスの取れたワインに仕上がった。
セラー熟成は今後8年くらいの間期待できる。
ステファノ・ルビアナ・ワインズはスティーヴ・ルビアナと妻のモニーク・ルビアナによって1990年に設立された小さな家族経営のワイナリーです。
ダーウェント・リバーの河口を望む壮大な眺めの葡萄畑は、北ヨーロッパの葡萄品種の栽培に理想的な条件が整った土地としてオーストラリア国内でも屈指の場所です。
小さいながらも素晴らしい葡萄畑を設立し、冷涼な気候を生かしたプレミアムワインを生産しています。
スティーヴの家族は長年サウスオーストラリア州のリバーランドでルビアナ・ワインズを経営していましたが、そこを手放しより冷涼なワイン生産地を求めて、ダーウェント・ヴァレーのグラントンに移り住むことになったのです。
南緯43度に位置するグラントンでは、日中豊富な日照があり、葡萄は緩やかに起伏した丘の斜面に南北に植えられています。
ダーウェント・リバーにほど近いところは、傾斜面が海抜100メートルで、冷たい風が吹き抜け春と秋の葡萄の生育期と成熟期の霜の被害を回避することが出来ます。
葡萄の栽培においては、近代的な方法で格子をつけ芽が垂直に伸びるような形に作られています。
北北西の風避けは葡萄畑を作った当初から設置されています。
ダーウェント・リバーの西岸は基本的な栄養分と保水力の少ない土壌で、傾斜面の上の方は主に細かいシルトの砂礫層で、赤ワイン用の葡萄の栽培に適しています。
傾斜面の下の方では主に水捌けの良い土壌で、春の開花までの数週間に熱を集めておくことが出来ます。
ダーウェント・リバーは葡萄畑に穏やかな気候条件をもたらします。
河の水は大きな気温差を和らげる効果があり、夏場は気温を下げ、冬は気温を上げる働きをします。
穏やかな海洋性気候で、夏から秋にかけてよく晴れた日が続き、低収率の高品質葡萄を育てるための基盤を作るのに最適な環境です。
葡萄への病害の危険性は非常に低く、強いて言えば渡り鳥などの餌食になるという被害に限られます。
この地域では、雨はほとんど葡萄が休眠中の冬に降り、年間雨量は600ミリを超えることはめったにないほどです。
収穫は3月下旬から5月下旬の間に、それぞれの品種やワインのスタイル、シーズン状況に応じて果実が最適の熟度になったときに行います。
葡萄栽培においては、多大な労力と資本が必要ですが、剪定から収穫に至るまで、すべて手作業で行います。
徹底した有機農法にこだわり、近年では害虫対策のためにホロホロ鳥を飼うなどますます生態系を大切にしたブドウ造りを行なっています。
ワイナリーは葡萄畑のある敷地内にあり最新技術の設備が整っています。
秋の涼しい日に収穫された葡萄は、そのまますぐにワイナリーの破砕機に運ばれ、ワインへと姿を変えていきます。
スパークリングワインやピノノワールなど、冷涼な気候を生かしたプレミアムワインは国内外での評価が大変高く、ワイン評論家ジェームス・ハリデーも常に高い評価をしています。
特にステファノの造る繊細なピノ・ノワールは高く評価されていて常に90点以上の得点を得ています。
ステファノ・ルビアナのワインには、5世代にわたり受け継がれたルビアナファミリーの伝統が詰め込まれています。
タイプ 白ワイン ボディ フルボディ 原産国 オーストラリア 生産年 2010年 原産地 タスマニア 味目安 辛口：★★ アルコール度数 13.5% 内容量 750ml 生産者 ステファノ・ルビアナ ぶどう品種 シャルドネ ※商品画像の生産年は2008年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2021年になります。

タイプ 商品名 【紙箱ギフト包装付きセット】ヴァグナー・シュテンペル リースリング・トロッケン・グーツヴァインWagner Stempel Riesling Trocken Gutswein 生産者 ヴァグナー・シュテンペルWagner Stempel 原産国名 ドイツ ラインヘッセンGermany Rheinhessen ブドウ品種 リースリング 100%Riesling 100% ヴィンテージ 商品名のヴィンテージをご確認ください 熟成 ステンレスタンク＆ジャーマンオークの大樽 アルコール度数 13% 内容量 750ml ※画像とはヴィンテージが異なる場合がございます。
商品詳細のヴィンテージ項目でご確認ください。
ソムリエのワイン解説 発売以来ずっと「ソムリエイチ押しドイツ・リースリング」とお勧めし続けてきた1本です！ 【紙箱ギフト包装付きセット】樹齢は2-15年、『ジーファースハイム』村近郊の複数の畑のブドウをブレンドして造られるリースリングのスタンダード・キュヴェ。
ヴァグナー・シュテンペルの中では一番のカジュアルワインながら、本格的なドイツ辛口リースリングが十分に堪能できる1本。
セット内商品の詳しい説明はこちら私はこの1本に出会ったときに巨大な衝撃を受けました。
すべてのお客さまに飲んで頂きたい、絶対お薦めの1本です！！ ≪こんな香り・味わいのワインです≫： 2021年ヴィンテージは、私がこのワインと初めて出会って以降飲んできたヴィンテージで最も豊満でリッチなスタイルだと思います。
完熟したラ・フランスや白桃、ライチの甘い甘い香りがたっぷりと漂い、一瞬ゲヴュルツトラミネールかと見紛う程。
ぺトロール系の香りはほぼ感じませんでした。
しかし、その甘くまろやかなアロマからは決して想像し得ない鮮烈な味わいバランスは健在。
まだ一次発酵の残留ガスをピリピリと感じるフレッシュなファーストタッチから白桃の甘さが豊かに広がり…その瞬間、酸がシャキッとすべてをまとめて喉の奥にワインを運んでいく感じ。
ベタッと甘ったるくしない潔く綺麗なフィニッシュ、もう、なんておいしいんだよ(涙)！！抜栓から2-3時間かけて飲んでもこの印象は継続、安心してゆっくり飲んでください。
ただ、その日のうちに、がお勧め。
≪このワインとのマリアージュ料理は？≫： 料理はこのスタイルに合わせ、出来るだけ素材を生かしたシンプルな調理法のお料理が良いですね。
例によって上質なリースリングには豚しゃぶポン酢をイチ押しするのですが、鶏鍋、鱈ちりなども勿論相性が良いと思います。
≪良い状態で楽しむには、いつ抜栓する？≫： スクリューキャップです。
開けたてから非常に溌溂とした印象、且つフルーティで十分においしく楽しめました。
ゆっくりと1本を飲み進められるのでしたら、飲む直前の抜栓で全く問題ないと思います。
1時間くらい経ったところでと酸がさらにシャキッとしていましたので、1時間前に一旦スクリューキャップを開けて外気に触れさせておき、閉めて冷蔵庫で直前まで冷やしておく、というのが僕からのご提案です。
≪このワインがもっとおいしくなる温度設定≫： 普通にしっかりと冷やしておけばそれで大丈夫です。
前日には冷蔵庫に移してしっかりと冷たくしておきましょう。
このワインは温度が上がってくると酸が控えめになると同時に果実の甘さがやや膨張した感じになりますので、冷たさをキープしたほうが良いと思います。
テーブルでもアイスバケツでしっかりと保冷してください。
≪おすすめのワイングラス形状・サイズ≫： 口細・卵型のボルドー型グラスと丸型ブルゴーニュで比較、このワインの素晴らしいバランスを表現できるグラスという観点で、圧倒的にボルドータイプに軍配が上がりました。
ポイントとなったのは、ここでもやはり「酸」。
リッチな果実味をしっかりと整え、心地よく飲み続けさせてくれるのは、酸がしっかり出てこそ、です。
生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる Wagner Stempel ヴァグナー・シュテンペル 生産者の概要 ドイツ最大のワイン産地「ラインヘッセン」を銘醸地へと押し上げた最優良生産者。
ラインヘッセンで唯一火山性土壌のジーファーズハイム村から生まれる辛口ワインは同じ火山性土壌で育った日本の食材との相性抜群！ 3つのポイント 1.ドイツ最大のワイン産地ラインヘッセンは昔からワインの名産地として名を馳せていたが、甘口ワイン「リープフラウエンミルヒ(聖母の乳)」の出現により、大量生産の産地というマイナスイメージに苦しんだ歴史的背景がある。
このイメージを払拭に重要な役割を果たしたのが「メッセージ・イ ン・ア・ボトル」と呼ばれるグループ。
創立2002年、当初のメンバーはキューリンク・ジロー、クラウス・ケラー、ヴィットマン、そしてヴァグナー・シュテンぺルといった現在のラインヘッセンのスター生産者たちだった。
2.ジーファースハイム村のテロワールの優位性は、まず風化した流紋岩(石英比率の高い斑岩で、火山岩の一種)土壌のため収量がとても低いこと。
次に石が多く酸性で栄養分が少ないこと。
最後にローム質の表土がかなり薄い (50cm未満のところもある)ため、適度な保水力に加え、蓄熱性が高いこと。
3.2004年にはプレミアムワイン生産者グループであるVDPのメンバーとなり、 有名なドイツワイン評価誌アイヒェルマンによって「新人賞」を与えられ、またゴーミヨ誌からは「彼のワインは本当に特別である」と絶賛された。
■種類ワイン Wine 果実酒 洋酒 お酒 ドリンク ■販売元ワイン専門商社 株式会社Firadis ワインセンモンショウシャ カブシキガイシャフィラディスFiradis WINE CLUB30 フィラディス ワインクラブサーティワイン専門通販サイト Firadis WINE CLUB楽天市場店 フィラディス ワインクラブ ラクテンイチバテン

　　　　 ギフト対応サービスについてのご説明はこちら 山梨産の甲州ぶどうを100％使用 シュール・リー製法で醸造した、 深みや幅のある味わいの辛口白ワイン。
同梱可能な商品はこちら あす楽対応分以外は蔵元直送のため、 日にち指定をご希望の場合は、 ご注文日翌日より、3営業日あけてご指定下さい。
※お急ぎの場合はお問合せ下さい　info@oaj.co.jp 山梨の酒 ■内容■ 　【甲州シュールリー】　1本（720ml） 国産ワインコンクール受賞ワイン（年度により金・銀・銅を受賞） ■商品詳細■ 　果実酒　720ml　 　山梨県一宮町市之蔵産甲州ぶどう100％使用 　酸化防止剤（亜硫酸塩）　アルコール分 12度 　製造：笹一酒造株式会社 ■出荷・配送■　宅配便 ※20歳以下の方の飲酒は法律で禁止されています 　　ご購入の際、備考欄の年齢確認に入力をお願いします。
　 妊娠中・授乳期の飲酒にはお気をつけ下さい。
国産ワインコンクール　連続受賞ワイン 2008/2009年産　銅賞 2010/2011/2012年産　銀賞 日本ワインコンクール2017　甲州種部門　奨励賞 甲州シュール・リー 【蔵元限定醸造】 この限定白ワインは、山梨県一宮町市之蔵町で栽培した 甲州ぶどうを100％使用しております。
果実味のボリューム感、ミネラル感が有り、 甲州特有の渋みと酸味とのバランスがとても良いワインに仕上がりました。
柔らかくしぼった不純物の少ない果汁を、 10〜15℃で発酵させ、シュールリー製法で仕上げました。
和食に合います。
特に、秋を過ぎて熟成が進み芳醇な香りに変化してくるので、 あっさりとしたものから、醤油や味噌を使った料理、 少々くせのある料理にも合います。
あまり冷やしすぎない方が美味しいと思います。
毎年秋に瓶詰めする、樽出しワイン シュール・リーとは？？ フランス語で「澱（おり）の上」という意味で、 この製法は 透明なワインが澱（おり）の上にある状態で静置しておく方法です。
通常の白ワインの造り方は、発酵が終了後に 酵母菌体などからなるワインの澱を、 オリ引き作業で速やかに取り除きます。
これはオリの持つ匂いや硫化水素臭などが ワインに移るのを防ぐためです。
しかしシュール・リーではオリ引きを直ぐにせず、 澱とワインをタンクの中で接触させておきます。
このようにする事で澱の主成分である酵母菌体が 自己分解してアミノ酸やペプチドがワインに溶け込み 深みや幅をワインに与えるのです。
山梨は、全国一のぶどうの産地と同時に、国内産ワインの中心地。
山梨の Sasaichi Winery （笹一酒造）醸造の本格ワインをご堪能下さい。
　緑豊かな自然がはぐくむ酒造り （昭和55年頃の撮影） 良い酒を造るには、よい米とよい水が必要です。
この蔵元では、笹子峠を源流とした良質な湧き水を使い、山梨の代表的フルーツ ぶどうを使ったワインを初め、数々の日本酒を醸造しております。
笹子峠のふもとにある、緑豊かな蔵元。
湧き水を使った日本酒各種や、 フルーツ王国山梨ならではのリキュール、ワインなどをご用意致しました ※20歳以下の方の飲酒は法律で禁止されています※ お酒は二十歳になってから。
（大人の方へのプレゼントの場合でも、20歳以下の方への販売はいたしかねます。
20歳以上の方に代わりに注文していただけますようお願いします。
）

 ■商品名ポル ロジェ“キュヴェ サー ウィンストン チャーチル”ミレジメ[2008]年 豪華ギフト箱入り 正規代理店輸入品 ■英名Pol Roger Champagne“Sir Winston Churchill” Millesime [2008] AOC Millesime Champagne DX Gift Box■商品説明あの人気最高級シャンパーニュのスーパーグレイトヴィンテージのバックヴィンテージが限定少量入荷！しかもドイツ(＆オーストリア)のファルスタッフ誌とアメリカのワインエンスージアスト誌の2大ワイン誌から驚異の100点満点獲得！の幻になること間違いなしのポル・ロジェ“キュヴェ・サー・ウィンストン・チャーチル”ミレジム[2008]年がついに入荷！高級シャンパーニュ辛口愛好家大注目！単一年産100％高級ヴィンテージシャンパーニュ愛好家大注目！ついにスーパーグレイト2008年もののキュヴェ・サー・ウィンストン・チャーチルが入荷！イギリス王室ご用達のシャンパーニュメゾン“ポル・ロジェ”から、元イギリス首相の「チャーチル首相」の名を冠した最高級品！「キュヴェ・ウィンストン・チャーチル」！自分の愛馬に「ポル・ロジェ号」と名付けるほど、このメゾンの熱狂的なファンだったチャーチル首相！マダム・ポル・ロジェから、勧められた1928年ものを口にした後からは、ポル・ロジェ以外のシャンパーニュを注文することを一切止めてしまったほど！その彼に敬愛を表して、メゾンが造り上げた最上級品！ボトルの上部に輝くチャーチルの肖像が印象的な1本！しかもスーパーグレイトヴィンテージの大人気[2008]年もの！R.V.F誌過去から2024年版でずっと満点★★★3つ星評価！また、この[2008]年のサー・ウィンストン・チャーチルでファルフスタッフ誌驚異の100点満点獲得！大絶賛コメントは『輝きのあるゴールデンイエロー、シルバーの輝き。
ブリオッシュとキャラメルのニュアンス、熟した黄色い果実の下にレモングラスとバーボンバニラのヒント。
張りのあるタイトなテクスチャー、熟した桃、黄色いリンゴ、フィネス、リッチ、エレガント、シームレス、テクスチャーのある塩味とミネラルのフィニッシュ。
超熟成のポテンシャル。
100満点』と最高の賛辞！さらにワインエンスージアスト誌驚異の100点満点獲得！で大絶賛コメントは『リッチさと長期熟成の両方で偉大なシャンパーニュのひとつであるこの最新のシャンパーニュは素晴らしい。
このワインのリッチさは、熟した果実味とブレンドにおけるピノ・ノワールの優位性に関連している。
また、テクスチャー、ミネラル感、果実味の一体感の完璧なバランスも光る。
今飲んでも楽しめるが、2020年以降、さらに何年も楽しめるだろう。
100点満点』とこれまたこの上ない賛辞で激賞！ワインアドヴォケイト誌驚異の97点＋-獲得！絶賛コメントは『2008年のキュヴェ・サー・ウィンストン・チャーチルは、過去10年間にリリースされたこのボトリングの中で、最も素晴らしい出来映えとして際立っている。
熟したリンゴ、柑橘類のコンフィ、ミラベル・プラムのアロマがグラスから漂い、甘いスパイス、ハニカム、ドライフルーツ、クレーム・ブリュレのニュアンスが混じり合う。
フルボディで深みがあり、凝縮感があり、層が厚く、完成度が高い。
飲み頃、2023-2045年』.ロバート・パーカー驚異の97点+-の最高評価(これは伝説の1982年をも凌駕する高評価)！しかも飲み頃驚異の今-2045年の長熟評価！Guide Dussert Gerber 2019年の格付にて1er Grands Vins Classes に選出！ベタンヌ＆ドゥソーヴでも満点★★★★★5つ星獲得！フィネスに優れ、シルキーでクリーミーで力強い味わい！ドサージュわずか7g/Lのエキストラ・ブリュットに近い最辛口ながら、どっしりと腰の据わった味わいは、まさに今もチャーチル好み！に仕上がった「大物」という究極の味わい！しかも2008年のヴィンテージの芳醇さと、比類ないキュヴェ・サー・ウィンストン・チャーチルのスタイルが融合し、余韻長いフィニッシュまで楽しめます。
長期熟成の可能性もある最高級サー・ウィンストン・チャーチルが限定で、しかも正規品の素晴らしい状態で豪華ギフト箱入りで少量入荷！ ■商品番号0103000400846■ワインのタイプ■ワインのテイスト■生産年[2008]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ■生産者ポル　ロジェ■生産地フランス/シャンパーニュ■内容量750ml■注意文1849年創業という歴史を持った家族経営のシャンパン・メーカー。
古典的なシャ ンパン製法を守り、最高水準のシャンパンを造り出しています。
また、 イギリス王室 御用達にも任命されており、ボトルにはそのマークが入っています。
ポル・ロジェでは、 ステンレスタンクでアルコール発酵後、すぐにマロラクティック発 酵。
木樽は一切使用していません。
また伝統的なルミアージュを重視しており、4 人の熟練した専門の職人をセラーに配置しています。
現在元クリュッグで働いて いたドミニク・プティがセラーマスターを勤めています。
使用する葡萄に関してはエペルネの峡谷とコート・デ・ブランにあり約85ヘクタールで 自家栽培するほか、長年信頼関係にある個人農園からも仕入れています。
セラー は地中深く (約 35m) 2層にわかれ、 全長7キロにも及び、9℃に保たれています。
これはシャンパーニュ地方では最も低温で深い位置にあるセラーのひとつで、これ がポル・ロジェ社の特徴である、いつまでも残るきめ細やかな泡立ちの要因のひ とつであることは疑う余地がありません。
【チャーチル首相がこよなく愛したポル・ロジェ社のヴィンテージシャンパン】 1908年に初めてポル・ロジェ社のシャンパンを飲んで以来、チャーチル首相は生 涯毎日ポル・ロジェのシャンパンを飲んでいたという逸話はとても有名。
特に絶賛 したのが1928年もののヴィンテージシャンパンでした。
その出会いは1944年11月のノルマンディ 上陸作戦の成功を祝う会でのこと。
シャンパン愛飲家のチャーチル首相に、一番良い畑の一番 良いブドウで、 最高のヴィンテージの年「1928年」に造られたシャンパンを、ポル・ロジェ社一族 のひとりオデット夫人(創業者孫の妻)がすすめたのが始まり。
それを飲んだチャーチル首相は 「私の味覚は単純で、 最高のものにはすぐに満足してしまう」と賞賛し、以来その味わいの虜に なったといわれています。
【エリザベス女王二世への王室御用達に任命】 ロイヤルワラントは、王室の紋章を表示することを許される英国王室御用達の証です。
「ポル・ ロジェ」は以前から英国との結びつきも強く、王室の行事などでも供されてきました。
今回の王室 御用達の指定は、「ポル・ロジェ」社がエリザベス女王に対し、連続5年以上にわた り、相当数のシャンパンを納入してきたことにより、 その品質の高さから任命され たものです。
任命されたメーカーは、その製品等に王家の紋章を表示することが認められ、 「ポル・ロジェ」社においてもシャンパンのパッケージやボトルにその紋章を冠することが可能と なります。
元イギリス首相チャーチルが好んだシャンパン マダム・ポル・ロジェから、勧められた1928年ものを口にした後からは、ポル・ロジェ以外のシャンパーニュを注文することを一切止めてしまい、自分の愛馬に「ポル・ロジェ号」と名付けるほど、ポル・ロジェの熱狂的なファンだったチャーチル首相！ そんな英元首相ウィンストン・チャーチルの究極の決断描く伝記映画、『ウィンストン・チャーチル　ヒトラーから世界を救った男』！アカデミー賞において主演男優賞(ゲイリー・オールドマン)、メイクアップ＆ヘアスタイリング賞(辻一弘)を獲得した映画。
映画内においても一部ポル・ロジェに関係するシーンが盛り込まれているほど、チャーチルが愛してやまないポル・ロジェを是非ご堪能下さい。

Ch Suduiraut シャトー スデュイロー エス ド スデュイロー 2008 シャトー スデュイローが2004年に初リリースした少量生産の辛口白ワイン ソーテルヌの偉大なシャトーのひとつ、シャトー スデュイローが2004年に初リリースした少量生産の辛口白ワインが、エス ド スデュイロー ヴィエイユ ヴィーニュです。
2つのブドウ品種が素晴らしく結びつき、熟した果実の香りを共にフレッシュさも感じられます。
アタックは活き活きとしており、桃や梨の果実味に美しい酸、ミネラルのある滑らかでバランスの良い味わいです。
生産量が非常に少なく、レアで貴重なワインです。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：シャトー スデュイロー ■生産地：フランス＞ ボルドー ＞ ソーテルヌ ■生産年：2008年 ■タイプ：白ワイン　辛口 ■原材料：ソーヴィニヨン ブラン、セミヨン ■アルコール：13% ■内容量：750ml ■輸入者名：ENEOSマテリアルトレーディング株式会社 ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Ch Suduirautシャトー スデュイローリッチで甘美なワインを造り出す、ソーテルヌ最高峰シャトー シャトー ディケムと地続きで、ソーテルヌ最高峰のシャトーとして名を馳せるスデュイロー。
1940年にフォンケルニ家がシャトー スデュイローを買取り、ゆっくりと手間をかけながら、往年の質と名声を取り戻しました。
1992年、家族の一部が持ち株を手放したため、アクサ保険の子会社であるアクサ ミレジムが購入し、現在に至っています。
シャトー スデュイローの畑は、ソーテルヌ村とプレニャック村にまたがっており、200haの敷地内に92haのブドウ畑を所有。
そのうちセミヨンを90%、ソーヴィニヨン ブランを10％栽培しています。
発酵はすべて冷却機能を完備したステンレス製タンクで行われ、樽熟成の最初の6ヵ月間は、区画や品種などで異なるキュヴェに分けて熟成。
熟成後、この複数のキュヴェを試飲し、最終的なアッサンブラージュを決定します。
ワイン評論家、ロバート パーカー氏はボルドー第4版で、「スデュイローは、間違いなくソーテルヌの偉大なシャトーのひとつである。
AXA(アクサ ミレジメ)によって買収されてから一層輝きを増し、一貫性も増した。
最良の場合には、ブラインド・テイスティングでディケムと間違うほどのリッチで甘美なワインを造りだす事が出来る。
」と賛辞を送っています。

ギフト対応 ソーテルヌ地方での格付けにおいて、唯一の特別一級に指定されている世界最高の極甘口白ワインです。
お酒は20歳から。
未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。
商品詳細 内容量 750ml タイプ 白（貴腐） 品種 セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン アルコール度数 15％未満 保存方法 要冷蔵　15℃程度

ヴィンテージ: 2019 産地: トスカーナ・サンジミアーノ 品種: ヴェルナッチャ ディ サン ジミニャーノ 100% アルコール度数: 12.8 % 味わい: 辛口 適性温度: 12 °C 相性の良い食材: ロブスター、シーフード、エビ、カニ、野菜、鶏肉、スープ、 パスタ きらめくように澄み切った麦わら色のイエロー。
熟した果実、ほろ苦いアーモンドや桃の心地良さを感じ、とても柔らかでドライな印象。
持続性のあるトロピカルフルーツの味わいが特徴的で、軽やかだが、素晴らしい個性。
余韻に、熟成したエレガントなアロマが長く続く。
イタリア政府認定のビオワイン。
※写真はイメージですワイナリー情報Azienda Agricola San Quirico アジエンダ・アグリコーラ・サン・クイリコ 1860年 設立 面積：30ha スカーナの最も美しいエリアのひとつ、サン・クイリコ・ドルチャにちなんでつけられ、4世代に渡りヴェッキオーネ家が経営しています。
畑はぶどう栽培に適した標高200〜300m、サンジミニャーノの丘にあります。
サンジミニャーノは中世の城壁に囲まれていて、中心部はユネスコ世界遺産に登録されています。
2004年オーガニック認証取得。
すべての生産過程で地球環境に配慮した方法をとっています。

生産国 ハンガリー 地域 - クラス - 葡萄品種 フルミント70％・ハーシュレヴェルー20％・マスカット10％ 色 白 甘辛 極甘 アルコール度数 9.5 ボディ感 コメント 公式晩餐会に供され、デカンター誌においてはベストスイートワインに選ばれました。
世界3大貴腐の一つ、ハンガリーを代表するワインです。
畑に関する情報 平均樹齢30年。
火山性土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 10月末に手摘みで収穫。
醸造・熟成に関する情報 オーク樽にて30ヶ月の熟成。
残糖度152.8g/L 年産約2,000本。
受賞履歴 1997 ワイン スペクテーター 90pt (Jun 15 2004)1999 デカンター　シルバー　20042004 インターナショナル ワイン チャレンジ UK 2009 金賞2004 デキャンター 2009　Regional trophy2004 インターナショナル ワイン チャレンジ　2009　金賞2004 デキャンター　2009　金賞2005 デキャンター 2013 Regional trophy 2006 デキャンター　2011　Regional　trophy ワイナリー情報 ドボゴ ドボゴワイナリーは1995年に、トカイワインの中心エリア、ティサ川とボドログ川の合流地点近くでハンガリーの国民的リキュール「ウニクム」で有名なツヴァック家が設立したワイナリーです。
現在は当主のピーター ツヴァックの娘にあたるイサベル・ツヴァクによって運営されています。
2002年に天皇陛下がハンガリーを訪問された際に、晩餐会でデザート共に提供されたり、デカンター誌で2004年年間ベストスィートワインに選ばれるなど、高く評価されています。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
DOBOGO　TOKAJI ASZU 6 PUTTONYOSドボゴ　トカイアスー 6 プットニョシュ 白 500ml

画像は2010年です。
〜 ブ ル ゴ ー ニ ュ の 神 〜 私は土を常に耕している 除草剤も使わない バクテリアが生きている 花も咲いているでしょ・・・ シャルドネを造っているんじゃない 私はムルソーを造っているんだ ドミニク・ラフォン ムルソー村で1、2 を争うドメーヌ。
自社畑の面 積は約13ha。
シャルム、ペリエール、ジュヌヴリ エール、グット・ドールとプルミエ・クリュ（1 級） を4 つ所有し、シャサーニュ・モンラッシェ村にも グラン・クリュ（特級）モンラッシェを0.33ha 持っ ています。
可能な限りの有機栽培に努力し、最高のワイン のために、遅摘みと収穫量を抑えています。
白ワインは40%まで新樽を使い、ブルゴーニュ で最も寒冷といわれているセラーで、21 ヶ月 間熟成します。
ドミニク・ラフォンが醸造責任者になって自ら畑 を耕しワインを造るようになった1987 年から 、コント・ラフォンのワインは国際的な高い評価 を得るようになります。
そして今ではコント・ラ フォンは世界有数のファインワインに数えられ るようになり、入手するのがなかなか難しいワ インのひとつになっています。
英米のワイン・ジャーナルは、ドミニクとそのワ インを抜きにしてブルゴーニュ特集を組むことが できないとまで言います。
樽貯蔵庫 壁一面のカビ、素晴らしい環境の証です

商品詳細 ■商品番号 248263 ■商品種別 白ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 ■原産国 フランス ■産地 ブルゴーニュ ■メーカー ■原材料 シャルドネ コメント この特別な地域は13世紀には'モン・ラシャス'として知られていた。
ブルゴーニュ方言で'ラ・ラシャ'とは、一般に白癬菌として知られ、脱毛を引き起こす皮膚病である。
この脱毛症は、ブドウの木が植えられるまではとげのある潅木しか生えていなかった、むき出しの石だらけの丘陵地の名前に由来している。
モンラッシェのテロワールは特筆すべき例外で、通常はピノ・ノワールにしか使われない褐色の土壌が、シャルドネを世界で最も偉大な白ワインのひとつに変えるからだ。

商品詳細 ■商品番号 248263 ■商品種別 白ワイン ■内容量 750ml ■アルコール度数 ■原産国 フランス ■産地 ブルゴーニュ ■メーカー ■原材料 シャルドネ コメント この特別な地域は13世紀には'モン・ラシャス'として知られていた。
ブルゴーニュ方言で'ラ・ラシャ'とは、一般に白癬菌として知られ、脱毛を引き起こす皮膚病である。
この脱毛症は、ブドウの木が植えられるまではとげのある潅木しか生えていなかった、むき出しの石だらけの丘陵地の名前に由来している。
モンラッシェのテロワールは特筆すべき例外で、通常はピノ・ノワールにしか使われない褐色の土壌が、シャルドネを世界で最も偉大な白ワインのひとつに変えるからだ。