 心が温まるような味わいの自然派ワイン♪♪ 原住民マオリ族の言葉で 「子孫」を意味するMOMO。
爽やかなパッションフルーツやレモン、花のアロマにミントを想わせるハーブ香が漂う。
ミネラル香が奥行きを持たせ、綺麗な酸と程よいボリューム感を持っています。
産 地 ニュージーランド・マールボロ 製 造 セレシン・エステイト ぶどう品種 ソーヴィニヨン・ブラン 飲み頃温度 10℃ 味わい 辛口あの『ハリーポッター・スリー』を手がけた映画監督マイケル・セレシン氏が1992年に設立したエステイト。
世界で最高峰のソーヴィニヨン・ブランの産地として名高いマールボロ地区に位置します。
設立当初、その一帯は家畜農家が点在するだけで、ブドウ栽培とは無縁の放牧地帯でした。
しかし、この地はニュージーランドでも最も日照量が多く、長く並列する山脈によって守られ、大自然の恩恵をいかんなく受けることのできる、ワイン造りにとって最高の環境だったのです。
ワイナリーでは、創立当初から一貫して「ハンドクラフト＝手作り」にこだわり、植物を「本来あるべき健康な土壌環境」におくことが非常に重要である、という考えのもと、大地が地球のリズムと地球環境に作用し合い、生物の滞在的な力を引き出すことのできる「ビオディナミ農法」を実践するようになりました（2002年には「Bio-Grow」認証取得）。
その結果、『大地の自然な作用である栄養分やミネラルの供給を妨げられることなくブドウの木は生育し、その健康状態の改善だけではなく、ワインのストラクチャーや凝縮したフレーバーなどにも目を見張る成果が現れるようになった』といいます。
世界的に高い評価を受けるようになった現在でも、他人の評価に翻弄されることなく、「テロワールを素直に表現した真っ直ぐなワイン」を目指す彼らの姿勢に変わりはありません。
多くの商業的な生産者はブドウのDisease（病気）と戦い、また畑にDisease（病気）が訪れないようにケアを行いますが、これは畑の状態を“Dis - Ease”させているだけだとセレシンは考えます。
“Dis - Ease” とは、否定語の“Dis”と「容易」を意味する“Ease”からなる言葉で、容易な事を逆に難しくしてしまっている。
つまり大地のアンバランスさを表すとセレシンは考えます。
セレシンの哲学は農法を難しく困難なものにするのではなくまず調和を考え、全て病気を排除させるのではなく、自分たちの畑の土や木々がそれぞれ調和をとりながら共存しているかに重きを置きます。
原住民マオリ族の言葉で 「子孫」を意味するMOMO。
ちょうどセレシン・エステイトの子供のような存在がモモシリーズ。
マールボロで最初に有機ワインを生み出したセレシン・エステイトが「もっと手軽な価格で」との声に応える形で誕生させた新シリーズです。
≪自然派ワイン“モモ”に使用されるブドウ≫ ■自社ブドウ■ 有機栽培（BIO-Grow認定）、ビオディナミ ■自然派小規模契約農家の買いブドウ■ セレシンのテロワールに似通った環境を持つ畑から厳選ブドウを仕入れます。
畑ではサステーナブル、有機、ビオディナミの何れかが実践されています。
（土壌：シルト質土壌、小石の多い沖積土壌）
2,244 円
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標高700メートルの高地、スペイン南東部アルマンサD.O.の生産者が造る爽やかで果実味豊かな白ワインです。
産 地 スペイン・カスティーリャ・ラ・マンチャ 製 造 イゲルエラ 白 ぶどう品種 ソーヴィニヨン・ブラン50％、ベルデホ50％ 飲み頃温度 10℃ 味わい 辛口
1,122 円
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お刺身にも合います ステンレスタンクで5ヶ月間、瓶内で4ヶ月間熟成。
ポッジョ・カルヴェッリの畑よりグレケットを主体としてプロカニコを使用しています。
少量のシャルドネを加えることにより、伝統的なオルヴィエートの特徴を損なうことなく、味わいの格を上げています。
熟した果実を思わせる歯切れの良いエレガントなアロマ、均整のとれたバランスのよいワインです。
新鮮な魚介類や熟成させていないチーズ、刺身にも相性が良いワインです。
産 地 イタリア・ウンブリア 製 造 ラ・カライア ぶどう品種 グレケット50％、プロカニコ25％、シャルドネ15％、ヴェルメンティーノ10％ 飲み頃温度 8℃ 味わい 辛口
2,431 円
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貴腐葡萄を選果して造られた甘口ワイン 美しい琥珀色。
アプリコットや蜂蜜の濃厚な甘さに、繊細でかつビロードのようなソフトな口当たりが大変魅力的な気品ある甘口ワインです。
産 地 ハンガリー・ 製 造 シャトー エラ ぶどう品種 フルミント75％、ハーシュレヴェルー20％、マスカット5％ 飲み頃温度 8℃ 味わい 甘口・フルボディ
4,862 円
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熟成はステンレスタンクで2ヶ月間、瓶内で3ヶ月間。
花の香りが木いちごや赤スグリと共に感じられる。
辛口でフルボディ。
'イル・フィオーレ'はブライダ社とフラテッリ・ジャコーザ社の共同制作品。
エティケッタに描かれているシンボルは畑を見張る二家族の4つの目を表している 産 地 イタリア ピエモンテ州 製 造 ブライダ ぶどう品種 シャルドネ ナシェッタ その他 ブライダ創業者の故ジャコモ・ボローニャの存在を無くして現在のバルベラワインの繁栄を語ることはできません。
1970年ジャコモはアンジェロ・ガヤやマウリツィオ・ザネッラと共にフランスのボーヌでワイン造りを学び、その時初めてバリックという小樽を使うワイン造りを知りました。
帰国後の1982年、周囲の反対を押し切りバルベラ・ダスティをバリックで熟成。
そして生まれたウッチェッローネはワイン評論家ルイジ・ベロネッリ氏などの賞賛を受け、大成功を収めました。
その後、仕事は「イタリアブドウの女王であるバルベラを色々なスタイルで表現するのが私達の使命」と語る娘のラッファエッラとムスコベッペに引き継がれ現状に甘んじることなくチャレンジを続けています。
30,413 円
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健康志向な方におすすめしたいALC度数5%の微発砲・甘口ワイン。
ワインにも低アルコールという選択肢を。
イタリアで伝統的に造られてきた地ブドウを使用した本格派、テーブルに華を添える素敵なワインです。
リンゴやトロピカルフルーツを連想するフレッシュなアロマ。
心地よい甘みとすっきりとした酸が特徴的。
デザートワインとしてはもちろんのこと、白身のカルパッチョなどとも相性が良いです。
産 地 イタリア 製 造 アルマ・ワインズ ぶどう品種 トレッビアーノ/モスカート 飲み頃温度 7℃ 味わい 甘口
7,920 円
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ライン種リースリング100％ 柑橘系や、青りんごの芳香にミネラルのニュアンスが加わった、若々しい印象。
際立った酸により口当たりが爽やかです。
程よいコクと余韻が魅了します。
シーフード全般に良く合います。
リースリングは王のブドウと呼ばれることからこの名がつけられました。
産 地 イタリア・ピエモンテ 製 造 ブライダ ぶどう品種 リースリング100％ 飲み頃温度 8℃ 味わい 辛口
21,120 円
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熟成はステンレスタンクで2ヶ月間、瓶内で3ヶ月間。
花の香りが木いちごや赤スグリと共に感じられる。
辛口でフルボディ。
'イル・フィオーレ'はブライダ社とフラテッリ・ジャコーザ社の共同制作品。
エティケッタに描かれているシンボルは畑を見張る二家族の4つの目を表している 産 地 イタリア ピエモンテ州 製 造 ブライダ ぶどう品種 シャルドネ ナシェッタ その他 ブライダ創業者の故ジャコモ・ボローニャの存在を無くして現在のバルベラワインの繁栄を語ることはできません。
1970年ジャコモはアンジェロ・ガヤやマウリツィオ・ザネッラと共にフランスのボーヌでワイン造りを学び、その時初めてバリックという小樽を使うワイン造りを知りました。
帰国後の1982年、周囲の反対を押し切りバルベラ・ダスティをバリックで熟成。
そして生まれたウッチェッローネはワイン評論家ルイジ・ベロネッリ氏などの賞賛を受け、大成功を収めました。
その後、仕事は「イタリアブドウの女王であるバルベラを色々なスタイルで表現するのが私達の使命」と語る娘のラッファエッラとムスコベッペに引き継がれ現状に甘んじることなくチャレンジを続けています。
2,992 円
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ボンゴレにはこのワイン ステンレスタンクで3ヶ月間、瓶内で2〜3ヶ月間熟成。
淡い黄金色。
エレガントで地中海の花を思わせるアロマに微かな柑橘類やリンゴのトーンを感じます。
フレッシュで生き生きとした酸が口中でバランスよく心地よいワインです。
魚全般やハマグリのスパゲッティ、野菜のピッツァやアロマティックな野菜などと相性が良いです。
産 地 イタリア・ウンブリア 製 造 ラ・カライア ぶどう品種 グレケット30％、プロカニコ35％、ヴェルメンティーノ15％、ヴィオニエ10％、ヴェルデッロ10％ 飲み頃温度 8℃ 味わい 辛口
18,308 円
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マコネー地区で定評のある協同組合。
シトラス、蜂蜜、ヘーゼルナッツ、アカシアの花などの繊細な香り。
クリアーで爽やかなコストパフォーマンス性に優れたブルゴーニュ・ブラン。
産 地 フランス・ブルゴーニュ 製 造 カーヴ・ド・リュニー ぶどう品種 シャルドネ100％ 飲み頃温度 8℃ 味わい 辛口 その他 リュット・レゾネ ※こちらの商品は取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご了承下さい。
21,859 円
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ドウロと南アのスター醸造家がタッグを組む超豪華プロジェクト！ フィロキセラを免れた、樹齢90年を超える混植の畑から生まれる白。
古木ならではの凝縮感と奥深さがあり、上品な樽のニュアンスにのびやかな酸やミネラルも感じられる豊かな味わいです。
産 地 ポルトガル・ドウロ 製 造 インヴィンシブル ぶどう品種 ラビガト30％、コデガ30％、ゴウヴェイオ20％、アリント10％、ドンゼリーニョ・ブランコ 10％ 飲み頃温度 12℃ 味わい 辛口
3,273 円
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テーブルワインにおすすめ☆☆ 低温で3週間かけ、ステンレス・タンクでゆっくりと発酵させてあります。
輝きを帯びたペール・イエロー、アーモンドやアカシア、柑橘系の香りとともに、リッチでバランスの取れたフレイヴァーが楽しめます。
フレッシュでソフトな口当たり。
食前酒として、もしくは前菜や魚料理、白身のお肉やフレッシュ・チーズと共に。
産 地 イタリア・ウンブリア 製 造 ビジ ぶどう品種 グレケット、シャルドネ その他
10,560 円
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自社畑で有機栽培を実践するワイナリー。
桃や上品なヴァニラを想わせるアロマ。
柑橘類やアプリコットのニュアンスも感じら、ミネラル感や新鮮さも楽しめる万能ワインです。
産 地 チリ セントラル・ヴァレー 製 造 ビニェードス・エラスリス・オバリェ ぶどう品種 シャルドネ80％ ヴィオニエ20％ 飲み頃温度 10℃ その他 ※こちらの商品は取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご了承下さい。
1,496 円
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健康志向な方におすすめしたいALC度数5%の微発砲・甘口ワイン。
ワインにも低アルコールという選択肢を。
イタリアで伝統的に造られてきた地ブドウを使用した本格派、テーブルに華を添える素敵なワインです。
リンゴやトロピカルフルーツを連想するフレッシュなアロマ。
心地よい甘みとすっきりとした酸が特徴的。
デザートワインとしてはもちろんのこと、白身のカルパッチョなどとも相性が良いです。
産 地 イタリア 製 造 アルマ・ワインズ ぶどう品種 トレッビアーノ/モスカート 飲み頃温度 7℃ 味わい 甘口
14,454 円
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話題のオレンジワイン 様々な果実や花々の香しいアロマを持ち、アーモンドやドライフルーツの香ばしい風味が伴います。
軽やかなタンニンで、ふくよかでバランスの良いアンバーワイン（オレンジワイン）です。
産 地 ジョージア 製 造 シャラウリ ぶどう品種 ルカツィテリ100％ 飲み頃温度 14℃ ※こちらの商品は取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご了承下さい。
3,647 円
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メーカー欠品の場合はご了承下さい。
お刺身にも合います ステンレスタンクで5ヶ月間、瓶内で4ヶ月間熟成。
ポッジョ・カルヴェッリの畑よりグレケットを主体としてプロカニコを使用しています。
少量のシャルドネを加えることにより、伝統的なオルヴィエートの特徴を損なうことなく、味わいの格を上げています。
熟した果実を思わせる歯切れの良いエレガントなアロマ、均整のとれたバランスのよいワインです。
新鮮な魚介類や熟成させていないチーズ、刺身にも相性が良いワインです。
産 地 イタリア・ウンブリア 製 造 ラ・カライア ぶどう品種 グレケット50％、プロカニコ25％、シャルドネ15％、ヴェルメンティーノ10％ 飲み頃温度 8℃ 味わい 辛口
24,710 円
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メーカー欠品の場合はご了承下さい。
ドウロと南アのスター醸造家がタッグを組む超豪華プロジェクト！ フィロキセラを免れた、樹齢90年を超える混植の畑から生まれる白。
古木ならではの凝縮感と奥深さがあり、上品な樽のニュアンスにのびやかな酸やミネラルも感じられる豊かな味わいです。
産 地 ポルトガル・ドウロ 製 造 インヴィンシブル ぶどう品種 ラビガト30％、コデガ30％、ゴウヴェイオ20％、アリント10％、ドンゼリーニョ・ブランコ 10％ 飲み頃温度 12℃ 味わい 辛口
18,480 円
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シャブリの地で5世代続く家族経営のドメーヌ シャブリの地で5世代続く家族経営のドメーヌです。
当主のギョーム・ヴリニョ氏は1999年からワイン造りに携わっています。
ワイナリーはシャブリ近郊のフォントネイ村に位置し、1955年に1級畑フルショームを所有してから、現在では20haを所有しています。
畑は、2009年から有機栽培をスタートし現在転換中です。
柑橘系中心のデリケートな香り。
ミネラルに支えられたフレッシュで爽やかな酸を持つワインです。
産 地 フランス・ブルゴーニュ 製 造 ヴリニョ ぶどう品種 シャルドネ 飲み頃温度 10℃ 味わい 辛口
7,948 円
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クーネオ県カナーレにあるアンテリージオ畑より収穫されるアルネイス100％使用。
温度管理下ステンレスタンク内でアルコール発酵、そのまま6ヶ月間タンクで寝かせてからリリース。
輝きを帯びた麦わら色、杏やリンゴの爽やかな香りがカモミールの余韻を伴い心地よく広がる。
酸味と果実味のバランスがとれた風味良い味わい。
前菜、パスタ、魚介類の料理と良く合います。
産 地 イタリア ピエモンテ州 製 造 カッシーナ・キッコ ぶどう品種 アルネイス100％ その他 グラスに注いだ瞬間、青リンゴのような瑞々しくて爽やかな香りが広がります。
酸味と果実味のバランスがよく、すいすいと飲めるワイン。
冷やした状態も美味しいのですが、個人的には室温の方がまろやかな甘味が感じられて好きです。
●「スタッフが本気でオススメするワイン10本」はこちら●
3,013 円
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話題のオレンジワイン 果実や花々の香しいアロマが広がります。
アーモンドやドライフルーツの香ばしい風味と複雑で深くフェノリックな要素を持つアンバーワイン（オレンジワイン）です。
産 地 ジョージア 製 造 シャラウリ ぶどう品種 ムツヴァネ100％ 飲み頃温度 14℃ ※こちらの商品は取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご了承下さい。
3,366 円
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テーブルワインにおすすめ☆☆ 低温で3週間かけ、ステンレス・タンクでゆっくりと発酵させてあります。
輝きを帯びたペール・イエロー、アーモンドやアカシア、柑橘系の香りとともに、リッチでバランスの取れたフレイヴァーが楽しめます。
フレッシュでソフトな口当たり。
食前酒として、もしくは前菜や魚料理、白身のお肉やフレッシュ・チーズと共に。
産 地 イタリア・ウンブリア 製 造 ビジ ぶどう品種 グレケット、シャルドネ その他
21,118 円
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シャブリの地で5世代続く家族経営のドメーヌ シャブリの地で5世代続く家族経営のドメーヌです。
当主のギョーム・ヴリニョ氏は1999年からワイン造りに携わっています。
ワイナリーはシャブリ近郊のフォントネイ村に位置し、1955年に1級畑フルショームを所有してから、現在では20haを所有しています。
畑は、2009年から有機栽培をスタートし現在転換中です。
柑橘系中心のデリケートな香り。
ミネラルに支えられたフレッシュで爽やかな酸を持つワインです。
産 地 フランス・ブルゴーニュ 製 造 ヴリニョ ぶどう品種 シャルドネ 飲み頃温度 10℃ 味わい 辛口
8,830 円
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メーカー欠品の場合はご了承下さい。
シャブリの地で5世代続く家族経営のドメーヌ シャブリの地で5世代続く家族経営のドメーヌです。
当主のギョーム・ヴリニョ氏は1999年からワイン造りに携わっています。
ワイナリーはシャブリ近郊のフォントネイ村に位置し、1955年に1級畑フルショームを所有してから、現在では20haを所有しています。
畑は、2009年から有機栽培をスタートし現在転換中です。
柑橘系中心のデリケートな香り。
ミネラルに支えられたフレッシュで爽やかな酸を持つワインです。
産 地 フランス・ブルゴーニュ 製 造 ヴリニョ ぶどう品種 シャルドネ 飲み頃温度 10℃ 味わい 辛口
8,830 円
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