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古代から伝わる文化と最新の技術の融合 オルトアディジェとカステルヴェッキオの海抜580?620mの南東から南西向き丘陵地。
粘土質を含む石灰質土壌。
深い麦わら色、花や果皮を取り除いた白いフルーツの香りが甘いスパイス香とともに感じられます。
少し重めの前菜やパスタ、リゾットに最適です。
また魚介類のコースなら料理を問わず合わせられます。
産 地 イタリア・トレンティーノ・アルト・アディジェ 製 造 ケットマイヤー ぶどう品種 ピノ・ビアンコ100％ 飲み頃温度 8〜10℃ 味わい 辛口
4,571 円
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 「オーガニックと 言 えども味わいに一切妥協はない」 それがステラー・ワイナリーのポリシー。
1998年に設立された、世界初の「オーガニック＆フェアトレード認定」の南アフリカ最大規模を誇る 有機 栽培ワイン生産者。
フラッグシップ・シリーズにおいては本国は勿論のこと、ドイツやスイスの国際ワイン大会においての受賞歴も多い。
高品質なワインを生産するのみならず、フェアトレードを通して、黒人労働者支援など、社会貢献においてもリーディング・カンパニーとしての責任を果たしている。
ライムやグレープフルーツなどの柑橘系の香りと爽やかな酸味。
フルーティーで、飲み飽きしないスッキリとした味わい。
オーガニック＆フェアトレード・ワイン。
産 地 南アフリカ 製 造 ステラー・ワイナリー ぶどう品種 シュナンブラン66％、ソーヴィニヨンブラン34％ 味わい 辛口 ※こちらの商品は取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご了承下さい。
「オーガニックだからといって品質に妥協はない」。
そのポリシーのもと、オーガニック・ワイン生産者としても毎年数多くのメダルを受賞しているステラー・オーガニックス社。
ステラー社はオーガニック・ワインの生産者(コントロール・ユニオン・サーティフィケーションズ：オランダの認証)で、かつフェアトレードの認証を取得した世界初のワイナリー。
初ヴィンテージ(2002年)から国際大会でもメダルを受賞し、「リーズナブルで高品質なオーガニック・ワイン生産者」として知られるようになり、現在は南アフリカ国内と世界中にオーガニック・ワインを販売しています。
2008年にはイギリスでオーガニック・ワインとしてNo.1のブランドに成長！！ フェアトレード(公正取引)は、発展途上国の原料や製品を適正な価格で継続的に購入することを通じ、立場の弱い途上国の生産者や労働者の生活改善と自立を目指す国際的な運動。
60カ国で約120万人の生産者、労働者が、さらにその家族を含めると推定約750万人がフェアトレードによる利益を得るまでになりました。
(フェアトレード・ラベル・ジャパンホームページより。
) ステラー社の畑にはアヒルが飼われています。
農薬を使わないので、土を掘り返すと虫がいっぱい。
アヒル達がその害虫を食べてくれるのです。
労働者たちもステラー社の株を保有していて、販売利益が直接還元されるようになっています。
また、ワイン販売の利益の一部を、近隣の託児所(労働者の子供たちもここに預けられている)やのコストや、小学校のコンピューター導入費用に充てるなど、周辺地域の発展にも貢献しています。
ワインメーカー(醸造家)は、ウィリアムさんとアシスタントのジョーンズさん。
ステラー社では、すべての労働者に技術と経験を学ばせ、技術向上をサポートしているのです。
1,386 円
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ステンレスタンクで約20日間かけてアルコール発酵、そのまま3ヶ月程寝かせて瓶詰め。
淡い麦藁色、品種特有の香りとキリッとした酸が心地よい爽やかな飲み口。
少し低めの温度で、野菜や魚介類の前菜、パスタと合わせて。
産 地 イタリア ピエモンテ州 製 造 フラテッリ・ジャコーザ ぶどう品種 コルテーゼ 100％ その他 お得なケース売りはこちら♪フラテッリ・ジャコーザ ネイヴェ村のブドウ小作人であったジュゼッペ・ジャコーザは引退後その地方で初のブドウ仲買人となりましたが、その後ワインの卸売商を経て、ボルゴ・ヌォーヴォ・ディ・ネイヴェのワイナリーを購入しワイン造りを始めました。
第2次世界大戦後の1960年その仕事は息子たちに引き継がれ、アルバ産ワインの評判とともに成長を続けました。
近年海外市場の成長とともに力強く濃いワインが称えられるようになりましたが、同社は伝統を守りつつも、新たにモンフォルテとカスティリオーネ・ファレットにバローロのクリュを購入することによって、良質なブドウから上質なワインを生産しています。
14,784 円
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しっかりと味わえる複雑味あるワイン エレガントでほのかなトースト香、燻香に蜜蝋、アーモンド、ピスタチオ、ドングリ、洋梨、パイナップル、様々な果実のコンポートの香りがあり、わずかにバニラ、クリーム、シナモンなども感じます。
豊かな味わいのアタックと、しっかりした酸と滑らかさが共存し複雑味、深みがある。
ミネラル感、白果実のニュアンスと共に長い余韻があります。
グラスの中で長い時間をかけて様々に変化していく味をお楽しみください。
飲む 1 時間前に抜栓を推奨します。
産 地 スペイン・カタルーニャ 製 造 トーマス・クシネ ぶどう品種 マカベオ（味わいを統一するため変動あり） 飲み頃温度 9℃ 味わい 辛口
23,232 円
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ダイナミックなフリウリの造り手 リス・ネリスの偉大な白ワイン！！ コストパフォーマンス抜群！柑橘類を思わせる香り、混じりけのないコクのある味わいがこのワインをくっきりと特徴づけています。
清涼感があり、スパイシー(クミン)なフィニッシュ。
土着品種トカイフリウラーノ100％から造られるトレビッキエリ獲得の快挙を成し遂げた偉大なワインをお楽しみください。
産 地 イタリア・フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア 製 造 リス・ネリス ぶどう品種 フリウラーノ100％ その他
4,882 円
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しっかりと味わえる複雑味あるワイン エレガントでほのかなトースト香、燻香に蜜蝋、アーモンド、ピスタチオ、ドングリ、洋梨、パイナップル、様々な果実のコンポートの香りがあり、わずかにバニラ、クリーム、シナモンなども感じます。
豊かな味わいのアタックと、しっかりした酸と滑らかさが共存し複雑味、深みがある。
ミネラル感、白果実のニュアンスと共に長い余韻があります。
グラスの中で長い時間をかけて様々に変化していく味をお楽しみください。
飲む 1 時間前に抜栓を推奨します。
産 地 スペイン・カタルーニャ 製 造 トーマス・クシネ ぶどう品種 マカベオ（味わいを統一するため変動あり） 飲み頃温度 9℃ 味わい 辛口
42,407 円
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英国で20年以上愛飲されるコスパワイン アプリコットのような新鮮で芳醇な口当たりを持つ華やかな白ワイン。
テクスチャーもしっかりとし、長い余韻が特徴です。
上品でバランスの取れた上質な味わいです。
産 地 南アフリカ・ 製 造 ブティノ ぶどう品種 ヴィオニエ100％ 飲み頃温度 10℃ 味わい 辛口
13,490 円
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輝きを帯びた淡い麦藁色。
エレガントなソアーヴェ特有の繊細でフレッシュな果実香が特徴的。
酸味と新鮮な果実味のバランスが良く、素材を活かした魚介類の料理に良く合う。
特に生やグリルした甲殻類で、レモンを搾って食べるような料理など最適。
産 地 イタリア・ヴェネト州 製 造 ピエロパン ぶどう品種 カルガーネガ 85％ トレッビアーノ・ディ・ソアーウ゛ェ15％ よく合う料理 魚介類 甲殻類 その他
14,256 円
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しっかりと味わえる複雑味あるワイン エレガントでほのかなトースト香、燻香に蜜蝋、アーモンド、ピスタチオ、ドングリ、洋梨、パイナップル、様々な果実のコンポートの香りがあり、わずかにバニラ、クリーム、シナモンなども感じます。
豊かな味わいのアタックと、しっかりした酸と滑らかさが共存し複雑味、深みがある。
ミネラル感、白果実のニュアンスと共に長い余韻があります。
グラスの中で長い時間をかけて様々に変化していく味をお楽しみください。
飲む 1 時間前に抜栓を推奨します。
産 地 スペイン・カタルーニャ 製 造 トーマス・クシネ ぶどう品種 マカベオ（味わいを統一するため変動あり） 飲み頃温度 9℃ 味わい 辛口
4,114 円
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英国で20年以上愛飲されるコスパワイン ステンレスタンク仕上げのシャルドネ。
酸味の利いた、クリスピーな柑橘果実にジャスミンの香りが漂います。
広がりのある口当たりに爽やかな余韻が心地よい白ワインです。
産 地 南アフリカ・ 製 造 ブティノ ぶどう品種 シャルドネ100％ 飲み頃温度 10℃ 味わい 辛口
7,392 円
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ステンレスタンクで約20日間かけてアルコール発酵、そのまま3ヶ月程寝かせて瓶詰め。
淡い麦藁色、品種特有の香りとキリッとした酸が心地よい爽やかな飲み口。
少し低めの温度で、野菜や魚介類の前菜、パスタと合わせて。
産 地 イタリア ピエモンテ州 製 造 フラテッリ・ジャコーザ ぶどう品種 コルテーゼ 100％ その他 お得なケース売りはこちら♪フラテッリ・ジャコーザ ネイヴェ村のブドウ小作人であったジュゼッペ・ジャコーザは引退後その地方で初のブドウ仲買人となりましたが、その後ワインの卸売商を経て、ボルゴ・ヌォーヴォ・ディ・ネイヴェのワイナリーを購入しワイン造りを始めました。
第2次世界大戦後の1960年その仕事は息子たちに引き継がれ、アルバ産ワインの評判とともに成長を続けました。
近年海外市場の成長とともに力強く濃いワインが称えられるようになりましたが、同社は伝統を守りつつも、新たにモンフォルテとカスティリオーネ・ファレットにバローロのクリュを購入することによって、良質なブドウから上質なワインを生産しています。
2,908 円
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こだわりの選定方法によって 選び抜かれたブドウで造られたワイン。
フリウリという土地が素晴らしいワインの産地であり、土着品種からもインターナショナルな品種からも偉大なワインが造られることを納得させてくれる造り手リス・ネリスが造る白ワインです。
手摘みされ厳しい選別をクリアしたぶどうだけを使用しています。
産 地 イタリア・フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア 製 造 リス・ネリス ぶどう品種 シャルドネ その他
6,452 円
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複雑な香りとリッチな味わい やや緑がかった麦わらイエロー色。
熟した果実、特にパイナップル、桃、バナナ、グレープフルーツの芳香にくっきりとしたミネラルや火打石の印象を伴う濃厚な香りと、ミネラル感溢れる風味の良い味わい。
全てが融合し、蜂蜜を思わせる余韻が残ります。
産 地 イタリア・ピエモンテ 製 造 エンツォ・ボリエッティ ぶどう品種 シャルドネ100％ 飲み頃温度 11℃ 味わい 辛口
3,086 円
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メーカー欠品の場合はご了承下さい。
輝きを帯びた淡い麦藁色。
エレガントなソアーヴェ特有の繊細でフレッシュな果実香が特徴的。
酸味と新鮮な果実味のバランスが良く、素材を活かした魚介類の料理に良く合う。
特に生やグリルした甲殻類で、レモンを搾って食べるような料理など最適。
産 地 イタリア・ヴェネト州 製 造 ピエロパン ぶどう品種 カルガーネガ 85％ トレッビアーノ・ディ・ソアーウ゛ェ15％ よく合う料理 魚介類 甲殻類 その他
2,805 円
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このワインの品質には絶対の自信があります やや青みを帯びたきれいな黄色、洋ナシ、熟したメロンやりんご、グレープフルーツキャンディやミントなどのハーブの香りがあり、スッキリと切れの良い酸味が爽やかです。
アフターには甘夏や夏みかんの熟したフルーツの酸味と香りが残ります。
フルーティで上品な美味しさのあるフレイバーと、まろやかで深いコクのあるワインとなっています。
産 地 イタリア・マルケ 製 造 ヴェレノージ ぶどう品種 トレッビアーノ50％、パッセリーナ30％、ペコリーノ20％ 飲み頃温度 8℃ 味わい 辛口・ミディアムボディ
16,474 円
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南仏、ラングドック地方のソーヴィニヨン・ブラン100％のワイン。
フレッシュな香り、飽きのこないすっきりとした味わいが特徴です。
産 地 フランス・ラングドック&ルーション 製 造 ジャン・クロード・マス ぶどう品種 ソーヴィニヨン・ブラン100％ 飲み頃温度 8℃ 味わい やや辛口 コンクール入賞歴 (2010)パリ農業コンクール2011 金賞 レモン、グレープフルーツの清涼感あふれるスッキリとした香りの後から、オレンジのような甘みのある香りも。
酸味が目立ちすぎず、柔らかな飲み口です。
雑味のないクリアーな味わいで、スイスイとグラスがすすみます♪この価格でこの味わい、普段飲みローテーションの仲間入り決定！！スダチやレモンをしぼった揚げ物に合いそう♪ ●「スタッフが本気でオススメするワイン10本」はこちら●南フランス、カルカッソンヌ近郊のペセナスで1892年からブドウ栽培を行ってきたマス家。
「シャトー・ポール・マス」「レ・ドメーヌ・ポール・マス」をはじめとする自社畑のアイテム、厳選した契約農家のブドウから造られる「イル・ラ・フォルジュ」や「ル・ブラッセ」、そして有機式畑の「レ・タンヌ」と「高品質」であると同時にそれぞれの価格帯における「ヴァリューNO.1」にこだわったワインを世に送り出しています。
現オーナーのジャン・クロード・マス氏は受継いだテロワールを重視しながらも、最新の醸造技術やアイデアをいち早く取り入れ、研究と革新を続け、常に広い層に旨いと言わしめるテイストを追求。
今やリーズナブルで本格的なスタイルを貫く生産者として、世界各国のコンクールや評価誌、そして専門家たちから高く評価されています。
広大なラングドックの多彩なテロワールから収穫される、様々な個性を持ったブドウを組み合わせることで複雑味と奥行きを持ったワインを生み出すことが出来るとともに、その年のいいものだけを厳選して使うことができるのでヴィンテージを越えて安定した品質のワインをリーズナブルな価格で提供することが可能となります。
ジャン・クロード・マス氏は自身のワインを「アン」「ドゥ」「トワ」の3つにランク分けしていて、「トワ」は最上級を表します。
その「トワ」にオーク樽熟成の意の「B(バリック)」を合わせた「トワベー」は最高の樽熟ワインを意味します。
『イル・ラ・フォルジュ』シリーズはマス家が栽培に関して厳しい条件を提示し契約した優良農家のブドウから造られています。
品種特性が良く出ており、柔らかさと飲み応えを兼ねそろえたハイ・コストパフォーマンス・ワインとして多くの方々に支持されています。
『レ・タンヌ』にはとにかくコストパフォーマンスを追及した「トラディッション」シリーズと有機栽培のブドウから造られる「オーガニック」シリーズの2つがあります。
どちらもブドウ本来の果実味があふれるフレッシュ＆フルーティな味わいです。
ジャン・クロード・マス氏は、「自らのアイデンティティの為に、どんなに要望があってもこれより安いワインは造らない」と限界ラインで“魅せる”スーパー・バリュー＆クオリティワイン。
南仏の豊かなテロワールをたっぷりと堪能できます。
天才醸造家、ジャン・クロード・マス氏が手がける、南仏・ラングドック地方のソーヴィニヨン・ブラン100％のワイン。
フレッシュな香り、飽きのこないすっきりとした味わいが特徴です。
⇒ジャン・クロード・マス氏が手がける他のワインはこちら レモングラスや白桃、柑橘類、ミネラルの香り。
第一印象は柔らかでしなやかな酸味。
そしてフレッシュな果実味が口いっぱいに広がる。
生き生きとしてピュアなソーヴィニヨン・ブランの個性が表現された1本。
(『ワイン王国』2012年7月号より抜粋)本誌コメント
1,263 円
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メーカー欠品の場合はご了承下さい。
複雑な香りとリッチな味わい やや緑がかった麦わらイエロー色。
熟した果実、特にパイナップル、桃、バナナ、グレープフルーツの芳香にくっきりとしたミネラルや火打石の印象を伴う濃厚な香りと、ミネラル感溢れる風味の良い味わい。
全てが融合し、蜂蜜を思わせる余韻が残ります。
産 地 イタリア・ピエモンテ 製 造 エンツォ・ボリエッティ ぶどう品種 シャルドネ100％ 飲み頃温度 11℃ 味わい 辛口
31,363 円
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繊細で生き生きとしておりフルーティ、複雑な味わい、しっかりとしてバランスの取れたストラクチャー。
あらゆる料理と合うが特に野菜や魚のテリーヌ、チーズのスフレ、味の濃い魚介類と良く合います。
産 地 イタリア・ヴェネト州 製 造 ピエロパン ぶどう品種 ガルガーネガ70％ トレッビアーノ30％ その他
4,208 円
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1963年に生まれたペッシェ(魚)・ヴィーノ(ワイン)。
世界中で愛されているユニークな魚の形のボトルのワインです。
気軽に楽しんでいただけるフレッシュな味わいの白ワイン。
フローラルでフルーティ、繊細な酸味とエレガントなフィニッシュが特徴です。
産 地 イタリア・マルケ州 製 造 ウマニ・ロンキ ぶどう品種 ヴェルディッキオ、トレッビアーノ、シャルドネ 飲み頃温度 10〜12℃ 味わい やや辛口 合う料理 野菜のキッシュなどのアンティパスト、シーフード料理 ※こちらの商品は取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご了承下さい。
ブドウをマセラシオン後、タンクで発酵させました。
心地よく、軽やかな赤ワイン。
フレッシュなチェリーや様々なフルーツの香りが広がります。
爽やかな酸が魅力的なバランスのよい味わいです。
サンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノ 飲み頃温度：14〜16℃ 合う料理：ローストやグリルした肉料理、スパイスを使った料理 気軽に楽しんでいただけるフレッシュな味わいの白ワイン。
フローラルでフルーティ、繊細な酸味とエレガントなフィニッシュが特徴です。
ヴェルディッキオ、トレッビアーノ、シャルドネ 飲み頃温度：10〜12℃ 合う料理：野菜のキッシュなどのアンティパスト、シーフード料理
14,480 円
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メーカー欠品の場合はご了承下さい。
英国で20年以上愛飲されるコスパワイン ステンレスタンク仕上げのシャルドネ。
酸味の利いた、クリスピーな柑橘果実にジャスミンの香りが漂います。
広がりのある口当たりに爽やかな余韻が心地よい白ワインです。
産 地 南アフリカ・ 製 造 ブティノ ぶどう品種 シャルドネ100％ 飲み頃温度 10℃ 味わい 辛口
13,490 円
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英国で20年以上愛飲されるコスパワイン ステンレスタンク仕上げのシャルドネ。
酸味の利いた、クリスピーな柑橘果実にジャスミンの香りが漂います。
広がりのある口当たりに爽やかな余韻が心地よい白ワインです。
産 地 南アフリカ・ 製 造 ブティノ ぶどう品種 シャルドネ100％ 飲み頃温度 10℃ 味わい 辛口
13,490 円
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