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■食材をつぶさず、キレイに切れる刺身包丁です■高級感があり水に強い「天然木」を使用し、耐久性を追求しました■刃の角度が鋭角なので、切れ味鋭く、刺身の切り口が美しく仕上がりますAK5065材質 刀身：モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼(刃付形状:片刃) 口金：ナイロン 柄：天然木本体サイズ 全長：297 mm 刃幅：31 mm 柄の高さ：19 mm 刃渡り：180 mm 幅：297 mm 奥行：31 mm 高さ：19 mm質量：約59g生産国：日本サビに強く手軽に使える、ステンレス製和包丁
2,819 円
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■モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。
刀身と一体のツバが衛生的。
切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
NO580サイズ：全長250mm、背厚2mm重量：125g材質：モリブデン鋼品質、切れ味、フォルム。
三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼
8,764 円
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マックノンスティックシリーズ■フッ素樹脂加工を表面に施し、汚れが付きにくく、すべりの良い、お手入れも楽な庖丁です。
■材質:刃/クローム・モリブデン鋼(フッ素樹脂加工)、柄/積層合板※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
サイズ(cm)：17全長(mm)：300重量(g)：150背厚(mm)：2.0
6,408 円
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■モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
■ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
■抗菌加工※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
[素材・材質]刀身：モリブデンバナジウム鋼 ハンドル：18-8ステンレス鋼メーカー品番：M1117サイズ(cm)：18全長(mm)：296重量(g)：88背厚(mm)：2.0プロのニューステータスBriet-M11PRO
5,742 円
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■関孫六 萌黄シリーズの牛刀■サビに強いステンレス3層鋼により、食洗機に対応■刃付けにはスキ加工にて新技術を採用し、鋭い切れ味を実現AE2902材質 刀身：ステンレスクラッド複合材 口金：ステンレススチール 柄：ナイロン、ポリプロピレン本体サイズ 全長：305 mm 刃渡り：180 mm 幅：44 mm 奥行：305 mm 高さ：17 mm質量：約108g生産国：日本
2,317 円
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■モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。
刀身と一体のツバが衛生的。
切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
NO584サイズ：全長300mm、背厚2.0mm重量：155g材質：モリブデン鋼品質、切れ味、フォルム。
三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼
16,581 円
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■抗菌加工が施され、衛生管理に最適。
現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のハンドル。
ハンドルカラーを6色用意。
食材別に使用でき衛生管理ができます。
熱湯殺菌(100℃20分)にも対応。
インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。
■材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合)■耐熱温度:115℃カラー：レッド全長(mm)：370重量(g)：140背厚(mm)：2.5
5,286 円
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■モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
■ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
■抗菌加工※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
[素材・材質]刀身：モリブデンバナジウム鋼 ハンドル：18-8ステンレス鋼メーカー品番：M1136サイズ(cm)：30全長(mm)：430重量(g)：180背厚(mm)：3.0プロのニューステータスBriet-M11PRO
18,638 円
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■関孫六 萌黄シリーズの三徳包丁■サビに強いステンレス3層鋼により、食洗機に対応■刃付けにはスキ加工にて新技術を採用し、鋭い切れ味を実現AE2900材質 刀身：ステンレスクラッド複合材 口金：ステンレススチール 柄：ナイロン、ポリプロピレン本体サイズ 全長：293 mm 刃渡り：165 mm 幅：48 mm 奥行：293 mm 高さ：17 mm質量：約120g生産国：日本
2,317 円
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■モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。
刀身と一体のツバが衛生的。
切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
NO565サイズ：全長435mm、背厚2.6mm重量：325g材質：モリブデン鋼品質、切れ味、フォルム。
三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼
40,419 円
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■抗菌加工が施され、衛生管理に最適。
現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のハンドル。
ハンドルカラーを6色用意。
食材別に使用でき衛生管理ができます。
熱湯殺菌(100℃20分)にも対応。
インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。
■材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合)■耐熱温度:115℃カラー：ホワイト全長(mm)：370重量(g)：140背厚(mm)：2.5
5,286 円
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マックオリジナルシリーズ■薄刃仕様で軽くて扱いやすい高級家庭用包丁。
刃先が丸く安全な包丁です。
■材質:刃/クローム・モリブデン鋼、柄/積層合板※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
サイズ(cm)：14全長(mm)：260重量(g)： 90背厚(mm)：1.5
4,141 円
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■モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
■ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
■抗菌加工※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
[素材・材質]刀身：モリブデンバナジウム鋼 ハンドル：18-8ステンレス鋼メーカー品番：M1137サイズ(cm)：27全長(mm)：403重量(g)：170背厚(mm)：3.0プロのニューステータスBriet-M11PRO
15,414 円
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■性質の違う3種類の砥石が1本についており、これらを順番に使うことで、切れ味が落ちてしまった包丁の切れ味を簡単に蘇らせることができます■片刃の包丁専用AP0162材質 本体：ABS樹脂(耐熱温度80℃)、透明カバー：AS樹脂(耐熱温度70℃) ゴム足：エラストマー樹脂(耐熱温度70℃)、砥石：ダイヤモンド砥石、セラミック砥石サイズ詳細 本体サイズ：117×45×50mm 重量：111g生産国：日本3つの工程で切れ味が蘇る!!
1,579 円
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■モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。
刀身と一体のツバが衛生的。
切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
NO573サイズ：全長255mm、背厚1.7mm重量：75g材質：モリブデン鋼品質、切れ味、フォルム。
三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼
12,593 円
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■柄部:耐熱100℃■洗浄機対応[素材・材質]刀身：特殊ステンレス刃物鋼、柄：エラストマー樹脂メーカー品番：13911サイズ(cm)：21全長(mm)：334重量(g)：124背厚(mm)：2.0正広作PC柄MV鋼シリーズ
6,459 円
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■抗菌加工が施され、衛生管理に最適。
現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のハンドル。
ハンドルカラーを6色用意。
食材別に使用でき衛生管理ができます。
熱湯殺菌(100℃20分)にも対応。
インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。
■材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合)■耐熱温度:115℃サイズ(cm)：21カラー：イエロー全長(mm)：345重量(g)：150背厚(mm)：2.5
4,115 円
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※乾電池は別売りになります■ステンレスやハガネの包丁が簡単に研げます■たて研ぎで、引きやすく安全です。
※家庭用両刃包丁専用です。
片刃包丁や特殊刃包丁等には ご使用できません■単2乾電池×4個使用DCT01サイズ：幅200×奥行50×高さ77mm重量：255g(乾電池別)材質：砥石/セラミック、本体・その他/ABS樹脂、AS樹脂セラミック電動包丁研ぎ
1,716 円
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マックオリジナルシリーズ■薄刃仕様で軽くて扱いやすい高級家庭用包丁。
刃先が丸く安全な包丁です。
■材質:刃/クローム・モリブデン鋼、柄/積層合板※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
サイズ(cm)：19.5全長(mm)：315重量(g)：140背厚(mm)：2.0
5,782 円
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■モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋庖丁です。
刀身と一体のツバが衛生的。
切れの冴えと耐久性を両立させた最高の出来ばえが、またひとつ秀作を生みました。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
NO571サイズ：全長220mm、背厚1.7mm重量：65g材質：モリブデン鋼品質、切れ味、フォルム。
三位一体のミソノステンレスモリブデン鋼
11,188 円
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■正広作ステンレス和庖丁日本刀鍛錬の技術を生かした和庖丁。
■特殊ステンレス鋼[素材・材質]刀身：特殊ステンレス刃物鋼、柄：積層強化木サイズ(cm)：21メーカー品番：10609全長(mm)：340重量(g)：412背厚(mm)：5.0
14,340 円
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■抗菌加工が施され、衛生管理に最適。
現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい耐久性抜群のハンドル。
ハンドルカラーを6色用意。
食材別に使用でき衛生管理ができます。
熱湯殺菌(100℃20分)にも対応。
インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。
■材質刀身:モリブデンバナジウム鋼ハンドル:エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合)■耐熱温度:115℃サイズ(cm)：27カラー：ブルー全長(mm)：410重量(g)：225背厚(mm)：3.0
6,848 円
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ニューエーデルワイスNo.180シリーズ■錆びの原因となるカーボンの量を半分に押さえ、耐蝕性が大幅に向上し靭性が増し、しかも研ぎやすい。
■ハンドル部は耐久性に優れたデュラコン(ポリアセタール樹脂)を採用。
長期間過酷な条件で使用しても劣化しません。
■材質:刃身/ステンレス刃物鋼、ハンドル/ポリアセタール樹脂※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
[素材・材質]エーデルワイスステンレス鋼・樹脂サイズ(cm)：18全長(mm)：305重量(g)：300背厚(mm)：4.8
13,982 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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