◆本刃付け 　砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を 　持続させます。
◆本研刃造り 　本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水 　砥の荒砥・中砥を使用。
刃基を研ぎだしてあります。
◆サブゼロ処理 　1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特 　別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を 　一段と高めてあります。
◆ツバ 　一体口金付きで衛生的。
◆ハンドル 　耐腐触性に優れた黒積層強化木。
　※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
◆デポット加工 　デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、 　食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。
【材質】 ・刀身/モリブデン・バナジウム鋼 ・ハンドル/抗菌剤入り黒積層強化木類似商品はこちら片岡製作所 Brieto M9 Pro M905,420円片岡製作所 Brieto M10 Pro M17,994円片岡製作所 Brieto M9 Pro M907,093円片岡製作所 Brieto M9 Pro M915,742円片岡製作所 Brieto M9 Pro DPS5,420円片岡製作所 Brieto M9 Pro DPS5,098円片岡製作所 Brieto M10 Pro M19,925円片岡製作所 Brieto M10 Pro M129,230円片岡製作所 Brieto M10 Pro M122,795円新着商品はこちら2024/4/27ひっぱりくん動力ユニット HPD-2G ひっぱ493,780円2024/4/27寒冷紗 〈黒〉 180cm ×10m シNDP3,475円2024/4/27保温遮光カーテン スカイクロス65 遮光率約621,894円再販商品はこちら2024/4/27100枚 果実袋 Hグレープ 20号 防虫・957円2024/4/27100枚 果実袋 Hグレープ No.18 55780円2024/4/27100枚 果実袋 Hグレープ No.20 55957円2024/04/27 更新プロが求める切れ味と使いやすさを追求

◆本刃付け 　砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を 　持続させます。
◆本研刃造り 　本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水 　砥の荒砥・中砥を使用。
刃基を研ぎだしてあります。
◆サブゼロ処理 　1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特 　別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を 　一段と高めてあります。
◆抗菌効果 　抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。
◆多彩なカラーバリエーション 　ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、 　果実、パン類、加工済食品など食品別に利用でき 　るので衛生管理ができます。
【材質】 ・刀身/モリブデン・バナジウム鋼 ・ハンドル/ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入り 　エラストマー樹脂（耐熱温度115度）類似商品はこちら片岡製作所 MASTER COOK マスターコ4,069円片岡製作所 MASTER COOK マスターコ4,033円片岡製作所 MASTER COOK マスターコ4,133円片岡製作所 MASTER COOK マスターコ4,133円片岡製作所 MASTER COOK マスターコ10,311円片岡製作所 MASTER COOK マスターコ8,187円片岡製作所 MASTER COOK マスターコ7,093円片岡製作所 MASTER COOK マスターコ5,678円片岡製作所 MASTER COOK マスターコ4,584円新着商品はこちら2024/4/27ひっぱりくん動力ユニット HPD-2G ひっぱ493,780円2024/4/27寒冷紗 〈黒〉 180cm ×10m シNDP3,475円2024/4/27保温遮光カーテン スカイクロス65 遮光率約621,894円再販商品はこちら2024/4/27100枚 果実袋 Hグレープ 20号 防虫・957円2024/4/27100枚 果実袋 Hグレープ No.18 55780円2024/4/27100枚 果実袋 Hグレープ No.20 55957円2024/04/27 更新抗菌剤を配合したプラスチック製ハンドル

◆本刃付け 　砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を 　持続させます。
◆本研刃造り 　本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水 　砥の荒砥・中砥を使用。
刃基を研ぎだしてあります。
◆サブゼロ処理 　1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特 　別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を 　一段と高めてあります。
◆抗菌効果 　抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。
◆多彩なカラーバリエーション 　ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、 　果実、パン類、加工済食品など食品別に利用でき 　るので衛生管理ができます。
【材質】 ・刀身/モリブデン・バナジウム鋼 ・ハンドル/ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入り 　エラストマー樹脂（耐熱温度115度）類似商品はこちら片岡製作所 MASTER COOK マスターコ4,069円片岡製作所 MASTER COOK マスターコ3,490円片岡製作所 MASTER COOK マスターコ5,291円片岡製作所 MASTER COOK マスターコ10,311円片岡製作所 MASTER COOK マスターコ8,187円片岡製作所 MASTER COOK マスターコ7,093円片岡製作所 MASTER COOK マスターコ5,678円片岡製作所 MASTER COOK マスターコ4,584円片岡製作所 MASTER COOK マスターコ4,455円新着商品はこちら2024/4/27ひっぱりくん動力ユニット HPD-2G ひっぱ493,780円2024/4/27寒冷紗 〈黒〉 180cm ×10m シNDP3,475円2024/4/27保温遮光カーテン スカイクロス65 遮光率約621,894円再販商品はこちら2024/4/27100枚 果実袋 Hグレープ 20号 防虫・957円2024/4/27100枚 果実袋 Hグレープ No.18 55780円2024/4/27100枚 果実袋 Hグレープ No.20 55957円2024/04/27 更新抗菌剤を配合したプラスチック製ハンドル

◆本刃付け 　砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を 　持続させます。
◆本研刃造り 　本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水 　砥の荒砥・中砥を使用。
刃基を研ぎだしてあります。
◆サブゼロ処理 　1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特 　別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を 　一段と高めてあります。
◆抗菌効果 　抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。
◆多彩なカラーバリエーション 　ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、 　果実、パン類、加工済食品など食品別に利用でき 　るので衛生管理ができます。
【材質】 ・刀身/モリブデン・バナジウム鋼 ・ハンドル/ノバロンAGZ330（銀系無機抗菌剤）入り 　エラストマー樹脂（耐熱温度115度）類似商品はこちら片岡製作所 MASTER COOK マスターコ4,033円片岡製作所 MASTER COOK マスターコ3,490円片岡製作所 MASTER COOK マスターコ4,198円片岡製作所 MASTER COOK マスターコ10,504円片岡製作所 MASTER COOK マスターコ9,667円片岡製作所 MASTER COOK マスターコ4,584円片岡製作所 MASTER COOK マスターコ10,311円片岡製作所 MASTER COOK マスターコ8,187円片岡製作所 MASTER COOK マスターコ7,093円新着商品はこちら2024/4/27ひっぱりくん動力ユニット HPD-2G ひっぱ493,780円2024/4/27寒冷紗 〈黒〉 180cm ×10m シNDP3,475円2024/4/27保温遮光カーテン スカイクロス65 遮光率約621,894円再販商品はこちら2024/4/27100枚 果実袋 Hグレープ 20号 防虫・957円2024/4/27100枚 果実袋 Hグレープ No.18 55780円2024/4/27100枚 果実袋 Hグレープ No.20 55957円2024/04/27 更新抗菌剤を配合したプラスチック製ハンドル

ここがポイント！耐蝕性に優れ、業務用としての切れ味と実用性を両立。
衛生的で耐久性にも優れた口金付。
商品仕様製品サイズ：全長:235mm（刃渡り：30mm）重量：65gメーカー： 富士カトラリー材質：刀身/ステンレス刃物鋼、ハンドルPOM樹脂、口金/18-8ステンレス鋼生産国：中国類似商品はこちら富士カトラリー 令月 口金付きモリブデン特殊鋼3,553円富士カトラリー 令月 口金付きモリブデン特殊鋼4,488円富士カトラリー 令月 口金付きモリブデン特殊鋼6,545円富士カトラリー 令月 口金付きモリブデン特殊鋼5,142円富士カトラリー 令月 口金付きモリブデン特殊鋼4,488円富士カトラリー 令月 口金付きモリブデン特殊鋼7,947円富士カトラリー 令月 口金付きモリブデン特殊鋼4,488円富士カトラリー 令月 口金付きモリブデン特殊鋼6,545円富士カトラリー 令月 口金付きモリブデン特殊鋼4,020円新着商品はこちら2024/4/26村の鍛冶屋 村の鍛冶屋 先割れ角ホーキ 770円2024/4/25ネコポスのため日時指定不可 シンワ　面取りバー1,279円2024/4/25ヒマサ　カクマン左官［0203472］ 元首平2,252円再販商品はこちら2024/4/26 シャプトン セラミック砥石 刃の黒幕オレンジ5,500円2024/4/26ダンジョン飯 ウッドボウル 『ダンジョン飯』キ2,420円2024/4/26三條　辰守作　鋼付け　 イカサキ包丁105mm7,810円2024/04/27 更新

【ここがポイント！】 間切包丁（まきりほうちょう）は漁師さんが使う包丁です。
これ1本で、魚を解体したり・ロープを切ったりと、何にでも使える万能包丁です。
刃の材質は、安来青紙鋼2号を使用しておりますので、切れ味抜群です。
　【商品詳細】 サイズ:135mm類似商品はこちら三條　辰守作　安来青紙鋼　間切包丁120mm　3,866円三條　辰守作　ステンレス間切包丁　135mm［2,266円三條　辰守作　鋼付け　鯵切包丁135mm 燕三8,360円三條　辰守作　鋼付け　 イカサキ包丁135mm8,140円三條　辰守作　鋼付け　黒打鎚目　鯵切包丁13510,670円三條　辰守作 SLD磨き　和牛刀包丁210mm27,170円 三條 辰守作 鋼付け 身卸包丁165mm 燕9,240円 三條 辰守作 鋼付け 身卸包丁150mm 燕9,130円 三條 辰守作 鋼付け 身卸包丁195mm 燕11,220円新着商品はこちら2024/4/26村の鍛冶屋 村の鍛冶屋 先割れ角ホーキ 770円2024/4/25ネコポスのため日時指定不可 シンワ　面取りバー1,279円2024/4/25ヒマサ　カクマン左官［0203472］ 元首平2,252円再販商品はこちら2024/4/26 シャプトン セラミック砥石 刃の黒幕オレンジ5,500円2024/4/26ダンジョン飯 ウッドボウル 『ダンジョン飯』キ2,420円2024/4/26三條　辰守作　鋼付け　 イカサキ包丁105mm7,810円2024/04/27 更新

まるしん真琴作 田所刃物の「ペティ切付型包丁(極上本霞研ぎ鏡面仕上げ)」です。
刃渡り15cmです。
小回りが利くため三徳包丁や牛刀包丁よりもスリムな包丁が好まれる際によく使われます。
主に手のひらサイズのフルーツや野菜の皮むき、飾り切り、切り分けなどにお使いいただけます。
また、お菓子が好きな方にも好まれる包丁です。
フルーツの飾り切りはもちろん、フワフワのシフォンケーキなどの形が崩れやすい食材や料理にもスッと包丁が入っていきます。
コンパクトなのでアウトドア用としても最適です。
刃に用いられているのは、銀三鋼というステンレスタイプの鋼です。
一般的なステンレスタイプの鋼との違いは、錆びる鋼と同様に熟練された職人の手作業によって造られているため切れ味の持続性に優れていることです。
メンテナンスも楽なので、末永くご愛用いただけます。
※1点1点手造りのため、記載のサイズ、重量には若干の誤差が発生します。
【まるしん真琴作 田所刃物】機械製造による大量生産ではなく一丁一丁心を込めて手造り致しております。
皆様にまっことえい（土佐弁で本当に良いという意味）と末永く愛していただけるよう日々努めています。
【名称】包丁【数量・内容】ペティ切付型包丁(刃渡り150mm、全長275mm、重量90g/両刃)【原材料】【刃】日立金属銀紙3号 【柄】紫檀8角柄(口輪合板)類似商品はこちら三徳包丁 極上本霞研ぎ仕上げ 包丁 調理器具 45,815円身卸包丁みおろし 極上本霞研ぎ仕上げ 包丁 調47,685円ステンレス製三徳包丁 青森ヒバ鞘付 170mm39,820円包丁 キャベツの千切りも簡単にできる 土佐の伝7,150円包丁 普段使いならコレ一本で十分、使用用途を選6,710円包丁 鍛造包丁2丁セット 土佐打刃物 出刃包丁18,755円パン切り包丁 義定特製 包丁 日本製 ほうちょ9,702円プロが選ぶ逸品。
切り口鮮やか！魚の細胞を壊さな31,570円土佐藤助作。
代々100年、包丁専門に鍛造し続け22,946円新着商品はこちら2024/4/27ほたての旨煮 96袋セット 旨煮 惣菜 海鮮 26,880円2024/4/27新潟県産コシヒカリ 木箱入 青包み 300g65,200円2024/4/27名刺盆 株式会社阿部健吉商店 秋田県 木製本漆7,480円再販商品はこちら2024/4/26お茶 グァバ茶ペットボトル 350ml×24本4,886円2024/4/26南津海ジュース カラマンダリン 2本 ジュース5,420円2024/4/26南津海ジュース カラマンダリン 4本 ジュース9,740円

切れ味とお手入れのしやすさを融合したBASICダマスカスシリーズ 　刃物の町として知られる新潟県燕市のこのペティナイフは日本刀のように異なった素材で形成され、ダマスカス模様が見る人の心を魅了します。
　熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。
髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂ける程ですから、その切れ味には驚きです。
トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。
さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライスできる程です。
この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。
切れない刃物は時間も気も労力も奪い、切り口が雑になり味も損ないます。
毎日使用するものが良い道具なら、時間を効率的に用いることができます。
　心材の刃はV金10号が使用されています。
一般的にモリブデン鋼・モリブデン・バナジウム鋼・特殊鋼・硬質ステンレス・特殊ステンレスと記載されているものよりも高級な材質です。
この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。
ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。
モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味がさらに持続します。
つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。
　側材は心材の刃よりも柔らかいステンレスが使用されているため、つまり固い刃の心材の面積が少ないため、非常に研ぎやすい構造となっています。
　ハマグリ刃という緩やかなカーブを描いた刃が食材に食い込みやすく、また強度を持たせた最適な形状になっています。
安い刃物との違いの一つです。
切り離れもよくなります。
軽い力で食材にスッと刃が入り、鋭い切れ味の重要な要素になります。
　このペティナイフは波紋を出すために鍛造工程が入っているため、刃欠けや刃こぼれが少ないのも特徴です。
　硬度の異なる2種類のステンレス鋼を幾重にも鍛造することで、優美な波紋が現れ、芯材のV金10号の均一性が高まり鋭い切れ味を発揮します。
　見た目も切れ味も素晴らしく、そしてメンテナンスも容易なこの包丁はさらに料理を楽しくしてくれること間違いなしです。
道具にこだわりのある方、料理好きな方にもお勧めです。
※研ぎ直しはメーカーにて研ぎ直しを有償で行っておりますので、購入後のメンテナンスも安心です。
その際のお手続きはメーカーのウェブサイトからお申し込み下さい。
ご自身で包丁を研ぎたい方に! SKG-32ハンディストーン どなたでも簡単に研げて、シャープナーよりも鋭い刃が持続するお勧めのアイデア商品です。
　またご自分で研ぎ直す自信のない方でも砥石を使用して研げる「トグリップ」という補助器具も販売しています。
シャープナーよりも鋭く、切れ味の持続性をお求めの方には砥石で研ぐのがお勧めです。
　下記のリンクをご参照ください。
包丁研ぎホルダー 藤次郎 TOGRIP（カラー:ブルー/ピンク/ブラック） 砥石 NEW CERAX CR-3800 3号型両面砥石 #1000/3000 砥石 NEW CERAX CR-4800 3号型両面砥石 #1000/6000 ハンディストーン包丁研ぎ SKG-32 ※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。
たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。
※他店で藤次郎の商品を注文したにもかかわらず、注文した藤次郎のロゴと品番でない商品が届くケースがございます。
　また、F-xxxの品番は現行商品で、藤次郎が長年に渡り高い評価を得てきた「藤次郎」の刻印が唯一ある庖丁の品番です。
旧品番ではございません。
FU-xxxはF-xxxの後継商品でもなく、別商品です。
誤った情報や商品コードを表記している店舗もあります。
お気をつけください。
　創業当時からこだわり続けた「最高の切れ味」を、その価値を認めてくださる方々に、料理する喜びとともに実感していただきたい。
それが藤次郎の願いです。
　藤次郎がある新潟県燕市は「燕三条」の名で知られる金属加工産業集積地です。
江戸時代初期に和釘の製造が始まって以降、刃物・ヤスリ・鎚起銅器・彫金・洋食器などが作られるようになり、輸出も盛んに行ってきました。
　得意とする技術は燕市の地域性を活かした「抜き刃物」です。
抜き刃物は、金属板から金型で打ち抜いて成形を行うため、安定した品質と効率良い生産性が特長です。
　機械によってある程度の効率化が可能であるとは言っても、やはり最後の決め手になるのは職人の腕や勘です。
　人が手で直接触れて使う道具だからこそ、ものづくりの根底であるつくり手の技術を尊重し、藤次郎ではすべての工程において職人が納得いくまで目を配らせています。
　伝統の技と現代の工業技術により、日本のみならず世界からも高い評価を得てきました。
藤次郎は、日本でも数少ない一貫製造の庖丁メーカーです。
　藤次郎のシンボルマークは、富士山が4つ組み合わさってできた形をイメージしています。
富士山をモチーフにした理由は、創業以来のトレードマーク「富士印」を継承すること。
そして、常に高みを目指していく企業姿勢を、その姿に重ねています。
　当店の藤次郎の庖丁には、長年に渡り高い評価を得てきた「藤次郎」の刻印と、常に高みを目指す富士山をモチーフにしたシンボルマークが刻まれています。
仕　様 　世界に誇る日本の刃物の5大産地 新潟県燕市 藤次郎の包丁です。
藤次郎の包丁はミシュランの星を取ったシェフも使用し、日本のみならず世界中のプロの料理人が愛用し評価されています。
　刃のV金10号は医療用メスのモリブデンバナジウム鋼よりも硬くて鋭く、切れ味の持続性が優れ、研ぎやすい高級刃物鋼です。
　その上、V金10号はステンレスなので錆を気にせずメンテナンスが楽です。
　ダマスカス模様は一本たりとも同じ模様はなく、あなたただけの特別な包丁になります。
そして狂いが少なく非常に切れ味に優れます。
　ハンドルにはアウトドアナイフなどに使用される積層強化材を採用。
経年変化に強く、ハンドルがやせにくく、長期間の使用に抜群の耐久性を誇ります。
　刃物の町 新潟燕市のMade in Japan のプロ用、本職用の包丁だからこそ、プレゼントにも、家庭用としても是非おすすめです。
　 藤次郎 / 藤次郎作 ペティナイフ F-333 刃渡り：約135mm 全長：約245mm 製品重量：約80g 刃厚：約1.8mm 刃幅：約29mm 心材：V金10号 側材：ハイカーボン・ローカーボンステンレス鋼 ハンドル材：積層強化材 ハンドル構造：3本鋲本通し ハンドル形状：口金・桂無　　 刃付：両刃（右利き・左利き兼用） 化粧箱入 ※保証書付き（有効期限：購入日より1年間） 　万一、初めから切れ味が悪い場合や、製造上の欠陥による故障が生じた場合は、保証規定内容に従い保証いたしますので、当店までメール、またはお電話にてお問合せください。

切れ味とお手入れのしやすさを融合したCLASSICダマスカスシリーズ 　割込包丁の出荷実績日本一を誇る藤次郎株式会社が、自信を持ってお勧めする業務用包丁シリーズです。
創業以来長年培った切れ味の追求と、お手入れのしやすさの両立を高次元で融合した、まさに優れた業務用包丁の為の刀身素材を採用しています。
　熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。
髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂ける程ですから、その切れ味には驚きです。
トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。
さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライスできるほどです。
この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。
切れない包丁は時間も気も労力も奪い、切り口が雑になり味も損ないます。
毎日使用するものが良い道具なら、時間を効率的に用いることができます。
　心材の刃はV金10号(VG10)が使用されています。
この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、錆に強く、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。
モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味がさらに持続します。
つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。
ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。
仕事で大量に食材を切る中で、すぐに切れ味が落ちてしまうなら、仕事もはかどりません。
一般的に特殊刃物鋼、特殊ステンレス、ステンレス刃物鋼、モリブデンバナジウム、モリブデン鋼、硬質ステンレスと記載されているものよりもランクが上の高級刃物で、切れ味の持続性が違います！ 　側材は心材の刃よりも柔らかいステンレスが使用されているため、つまり固い刃の心材の面積が少ないため、非常に研ぎやすい構造となっています。
※研ぎ直しはメーカーにて研ぎ直しを有償で行っておりますので、購入後のメンテナンスも安心です。
その際のお手続きはメーカーのウェブサイトからお申し込み下さい。
ご自身で包丁を研ぎたい方に! SKG-32ハンディストーン どなたでも簡単に研げて、シャープナーよりも鋭い刃が持続するお勧めのアイデア商品です。
　またご自分で研ぎ直す自信のない方でも砥石を使用して研げる「トグリップ」という補助器具も販売しています。
シャープナーよりも鋭く、切れ味の持続性をお求めの方には砥石で研ぐのがお勧めです。
　下記のリンクをご参照ください。
包丁研ぎホルダー 藤次郎 TOGRIP（カラー:ブルー/ピンク/ブラック）　 砥石 NEW CERAX CR-3800 3号型両面砥石 #1000/3000 砥石 NEW CERAX CR-4800 3号型両面砥石 #1000/6000 ハンディストーン包丁研ぎ SKG-32 鞘も一緒にいかがですか 包丁を持ち運んだり、キッチンに包丁スタンドがなくても安全に保管するのに役立ちます。
この包丁にフィットする鞘はこちら。
　創業当時からこだわり続けた「最高の切れ味」を、その価値を認めてくださる方々に、料理する喜びとともに実感していただきたい。
それが藤次郎の願いです。
　藤次郎がある新潟県燕市は「燕三条」の名で知られる金属加工産業集積地です。
江戸時代初期に和釘の製造が始まって以降、刃物・ヤスリ・鎚起銅器・彫金・洋食器などが作られるようになり、輸出も盛んに行ってきました。
　得意とする技術は燕市の地域性を活かした「抜き刃物」です。
抜き刃物は、金属板から金型で打ち抜いて成形を行うため、安定した品質と効率良い生産性が特長です。
　機械によってある程度の効率化が可能であるとは言っても、やはり最後の決め手になるのは職人の腕や勘です。
　人が手で直接触れて使う道具だからこそ、ものづくりの根底であるつくり手の技術を尊重し、藤次郎ではすべての工程において職人が納得いくまで目を配らせています。
　伝統の技と現代の工業技術により、日本のみならず世界からも高い評価を得てきました。
藤次郎は、日本でも数少ない一貫製造の庖丁メーカーです。
　藤次郎のシンボルマークは、富士山が4つ組み合わさってできた形をイメージしています。
富士山をモチーフにした理由は、創業以来のトレードマーク「富士印」を継承すること。
そして、常に高みを目指していく企業姿勢を、その姿に重ねています。
　当店の藤次郎の庖丁には、長年に渡り高い評価を得てきた「藤次郎」の刻印と、常に高みを目指す富士山をモチーフにしたシンボルマークが刻まれています。
※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。
たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。
※他店で藤次郎の商品を注文したにもかかわらず、注文した藤次郎のロゴと品番でない商品が届くケースがございます。
　また、F-xxxの品番は現行商品で、藤次郎が長年に渡り高い評価を得てきた「藤次郎」の刻印が唯一ある庖丁の品番です。
旧品番ではございません。
FU-xxxはF-xxxの後継商品でもなく、別商品です。
誤った情報や商品コードを表記している店舗もあります。
お気をつけください。
仕　様 　 世界に誇る日本の刃物の5大産地 新潟県燕市 藤次郎の包丁です。
藤次郎の包丁はミシュランの星を取ったシェフも使用し、日本のみならず世界中のプロの料理人が愛用し評価されています。
　刃のV金10号は医療用メスのモリブデンバナジウム鋼よりも硬くて鋭く、切れ味の持続性が優れ、研ぎやすい高級刃物鋼です。
　その上、V金10号はステンレスなので錆を気にせずメンテナンスが楽です。
　プロの厨房からご家庭のキッチンまで活躍します。
　このサイズはご家庭で使用しやすいサイズです。
　プロのクオリティ、そして刃物の町、新潟燕市の包丁ですので、プレゼントにも最適です。
　 藤次郎 / 藤次郎作 ペティナイフ F-651 刃渡り：約150mm 全長：約260mm 製品重量：約85g 峰厚：最大1.6mm 刃幅：27mm 心材：V金10号 側材：ハイカーボン・ローカーボンステンレス鋼 ハンドル材：積層強化材 仕様：口金付、3本鋲本通し 刃付：両刃 化粧箱入 ※保証書付き（有効期限：購入日より1年間） 　万一、初めから切れ味が悪い場合や、製造上の欠陥による故障が生じた場合は、保証規定内容に従い保証いたしますので、当店までメール、またはお電話にてお問合せください。

切れ味とお手入れのしやすさを融合したCLASSICダマスカスシリーズ 　割込包丁の出荷実績日本一を誇る藤次郎株式会社が、自信を持ってお勧めする業務用包丁シリーズです。
創業以来長年培った切れ味の追求と、お手入れのしやすさの両立を高次元で融合した、まさに優れた業務用包丁の為の刀身素材を採用しています。
　熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。
髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂ける程ですから、その切れ味には驚きです。
トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。
さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライスできるほどです。
この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。
切れない包丁は時間も気も労力も奪い、切り口が雑になり味も損ないます。
毎日使用するものが良い道具なら、時間を効率的に用いることができます。
　心材の刃はV金10号(VG10)が使用されています。
この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、錆に強く、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。
モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味がさらに持続します。
つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。
ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。
仕事で大量に食材を切る中で、すぐに切れ味が落ちてしまうなら、仕事もはかどりません。
一般的に特殊刃物鋼、特殊ステンレス、ステンレス刃物鋼、モリブデンバナジウム、モリブデン鋼、硬質ステンレスと記載されているものよりもランクが上の高級刃物で、切れ味の持続性が違います！ 　側材は心材の刃よりも柔らかいステンレスが使用されているため、つまり固い刃の心材の面積が少ないため、非常に研ぎやすい構造となっています。
※研ぎ直しはメーカーにて研ぎ直しを有償で行っておりますので、購入後のメンテナンスも安心です。
その際のお手続きはメーカーのウェブサイトからお申し込み下さい。
ご自身で包丁を研ぎたい方に! SKG-32ハンディストーン どなたでも簡単に研げて、シャープナーよりも鋭い刃が持続するお勧めのアイデア商品です。
　またご自分で研ぎ直す自信のない方でも砥石を使用して研げる「トグリップ」という補助器具も販売しています。
シャープナーよりも鋭く、切れ味の持続性をお求めの方には砥石で研ぐのがお勧めです。
　下記のリンクをご参照ください。
包丁研ぎホルダー 藤次郎 TOGRIP（カラー:ブルー/ピンク/ブラック）　 砥石 NEW CERAX CR-3800 3号型両面砥石 #1000/3000 砥石 NEW CERAX CR-4800 3号型両面砥石 #1000/6000 ハンディストーン包丁研ぎ SKG-32 鞘も一緒にいかがですか 包丁を持ち運んだり、キッチンに包丁スタンドがなくても安全に保管するのに役立ちます。
この包丁にフィットする鞘はこちら。
　創業当時からこだわり続けた「最高の切れ味」を、その価値を認めてくださる方々に、料理する喜びとともに実感していただきたい。
それが藤次郎の願いです。
　藤次郎がある新潟県燕市は「燕三条」の名で知られる金属加工産業集積地です。
江戸時代初期に和釘の製造が始まって以降、刃物・ヤスリ・鎚起銅器・彫金・洋食器などが作られるようになり、輸出も盛んに行ってきました。
　得意とする技術は燕市の地域性を活かした「抜き刃物」です。
抜き刃物は、金属板から金型で打ち抜いて成形を行うため、安定した品質と効率良い生産性が特長です。
　機械によってある程度の効率化が可能であるとは言っても、やはり最後の決め手になるのは職人の腕や勘です。
　人が手で直接触れて使う道具だからこそ、ものづくりの根底であるつくり手の技術を尊重し、藤次郎ではすべての工程において職人が納得いくまで目を配らせています。
　伝統の技と現代の工業技術により、日本のみならず世界からも高い評価を得てきました。
藤次郎は、日本でも数少ない一貫製造の庖丁メーカーです。
　藤次郎のシンボルマークは、富士山が4つ組み合わさってできた形をイメージしています。
富士山をモチーフにした理由は、創業以来のトレードマーク「富士印」を継承すること。
そして、常に高みを目指していく企業姿勢を、その姿に重ねています。
　当店の藤次郎の庖丁には、長年に渡り高い評価を得てきた「藤次郎」の刻印と、常に高みを目指す富士山をモチーフにしたシンボルマークが刻まれています。
※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。
たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。
※他店で藤次郎の商品を注文したにもかかわらず、注文した藤次郎のロゴと品番でない商品が届くケースがございます。
　また、F-xxxの品番は現行商品で、藤次郎が長年に渡り高い評価を得てきた「藤次郎」の刻印が唯一ある庖丁の品番です。
旧品番ではございません。
FU-xxxはF-xxxの後継商品でもなく、別商品です。
誤った情報や商品コードを表記している店舗もあります。
お気をつけください。
仕　様 　 世界に誇る日本の刃物の5大産地 新潟県燕市 藤次郎の包丁です。
藤次郎の包丁はミシュランの星を取ったシェフも使用し、日本のみならず世界中のプロの料理人が愛用し評価されています。
　刃のV金10号は医療用メスのモリブデンバナジウム鋼よりも硬くて鋭く、切れ味の持続性が優れ、研ぎやすい高級刃物鋼です。
　その上、V金10号はステンレスなので錆を気にせずメンテナンスが楽です。
　プロのクオリティ、そして刃物の町、新潟燕市の包丁ですので、プレゼントにも最適です。
　 藤次郎 / 藤次郎作 ペティナイフ 刃渡り：約120mm 全長：約230mm 製品重量：約65g 峰厚：最大1.7mm 刃幅：26mm 心材：V金10号 側材：ハイカーボン・ローカーボンステンレス鋼 ハンドル材：積層強化材 仕様：口金付、3本鋲本通し 刃付：両刃 化粧箱入 ※保証書付き（有効期限：購入日より1年間） 　万一、初めから切れ味が悪い場合や、製造上の欠陥による故障が生じた場合は、保証規定内容に従い保証いたしますので、当店までメール、またはお電話にてお問合せください。

TOJIRO PROシリーズ 　心材の刃はV金10号(VG10)が使用されています。
この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、錆に強く、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。
モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味がさらに持続します。
つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。
　仕事で大量に食材を切る中で、すぐに切れ味が落ちてしまうなら、仕事もはかどりません。
一般的に特殊刃物鋼、特殊ステンレス、ステンレス刃物鋼、モリブデンバナジウム、モリブデン鋼、硬質ステンレスと記載されているものよりもランクが上の高級刃物で、切れ味の持続性が違います！ 　熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。
髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂けてしまう程ですから、その切れ味には驚きです！トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。
さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライスできる程です。
この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。
切れない包丁は時間も気も労力も奪い、切り口が雑になり味も損ないます。
毎日使用するものが良い道具なら、時間を効率的に用いることができます。
　刀の伝統を受け継ぎ三層構造になっており、刃を挟んでいる側材は、刃のVG10よりも柔らかいステンレスが使用されているため、非常に研ぎやすい構造となっています。
固い刃の面積が少ないためです。
柄は握りやすいトルネード模様が施され、見た目の美しさだけでなく、滑りにくさを追求しています。
中空のハンドルは刀身との重量バランスを考え、サイズごとに板状の重りを内蔵しており、絶妙なコントロールを可能にします。
ステンレス製ハンドルですから、長くご使用頂いても柄の腐蝕や破損とは無縁で、木柄のように接合部や隙間が存在しないので、バクテリアなどの侵入、繁殖を防止し、熱湯消毒も可能で、衛生的です。
　プロ用ですが、ご家庭でもプロの切れ味をどうぞお楽しみください。
　切れ味だけでなく、メンテナンスも容易なこの包丁はさらに料理を楽しくしてくれること間違いなしです。
道具にこだわりのある方、料理好きな方、料理教室に通っておられる方にもお勧めです。
※こちらのペティナイフと同じシリーズの三徳包丁とのセットもございます ご自身で包丁を研ぎたい方に! SKG-32ハンディストーン どなたでも簡単に研げて、シャープナーよりも鋭い刃が持続するお勧めのアイデア商品です。
※研ぎ直しはメーカーにて研ぎ直しを有償で行っておりますので、購入後のメンテナンスも安心です。
その際のお手続きはメーカーのウェブサイトからお申し込み下さい。
　またご自分で研ぎ直す自信のない方でも砥石を使用して研げる「トグリップ」という補助器具も販売しています。
シャープナーよりも鋭く、切れ味の持続性をお求めの方には砥石で研ぐのがお勧めです。
　下記のリンクをご参照ください。
包丁研ぎホルダー 藤次郎 TOGRIP（カラー:ブルー/ピンク/ブラック）　 砥石 NEW CERAX CR-3800 3号型両面砥石 #1000/3000 砥石 NEW CERAX CR-4800 3号型両面砥石 #1000/6000 ハンディストーン包丁研ぎ SKG-32 鞘も一緒にいかがですか 包丁を持ち運んだり、キッチンに包丁スタンドがなくても安全に保管するのに役立ちます。
この包丁にフィットする鞘はこちら。
※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。
たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。
※他店で藤次郎の商品を注文したにもかかわらず、注文した藤次郎のロゴと品番でない商品が届くケースがございます。
　また、F-xxxの品番は現行商品で、藤次郎が長年に渡り高い評価を得てきた「藤次郎」の刻印が唯一ある庖丁の品番です。
旧品番ではございません。
FU-xxxはF-xxxの後継商品でもなく、別商品です。
誤った情報や商品コードを表記している店舗もあります。
お気をつけください。
　創業当時からこだわり続けた「最高の切れ味」を、その価値を認めてくださる方々に、料理する喜びとともに実感していただきたい。
それが藤次郎の願いです。
　藤次郎がある新潟県燕市は「燕三条」の名で知られる金属加工産業集積地です。
江戸時代初期に和釘の製造が始まって以降、刃物・ヤスリ・鎚起銅器・彫金・洋食器などが作られるようになり、輸出も盛んに行ってきました。
　得意とする技術は燕市の地域性を活かした「抜き刃物」です。
抜き刃物は、金属板から金型で打ち抜いて成形を行うため、安定した品質と効率良い生産性が特長です。
　機械によってある程度の効率化が可能であるとは言っても、やはり最後の決め手になるのは職人の腕や勘です。
　人が手で直接触れて使う道具だからこそ、ものづくりの根底であるつくり手の技術を尊重し、藤次郎ではすべての工程において職人が納得いくまで目を配らせています。
　伝統の技と現代の工業技術により、日本のみならず世界からも高い評価を得てきました。
藤次郎は、日本でも数少ない一貫製造の庖丁メーカーです。
　藤次郎のシンボルマークは、富士山が4つ組み合わさってできた形をイメージしています。
富士山をモチーフにした理由は、創業以来のトレードマーク「富士印」を継承すること。
そして、常に高みを目指していく企業姿勢を、その姿に重ねています。
　当店の藤次郎の庖丁には、長年に渡り高い評価を得てきた「TOJIRO」の刻印と、常に高みを目指す富士山をモチーフにしたシンボルマークが刻まれています。
仕　様 　世界に誇る日本の刃物の5大産地 新潟県燕市の包丁です。
藤次郎の包丁はミシュランの星を取ったシェフも使用し、日本のみならず世界中のプロの料理人が愛用し評価されています。
　握りやすさ・滑りにくさ・衛生面を追求したトルネード模様のハンドルが特徴のTOJIRO PROオールステンレスシリーズ。
　刃のV金10号は医療用メスのモリブデンバナジウム鋼よりも硬くて鋭く、切れ味の持続性がさらに優れ、研ぎやすい高級刃物鋼です。
　その上、V金10号はステンレスなので錆を気にせずメンテナンスが楽です。
　プロの厨房からご家庭のキッチンまで活躍します。
　このサイズはご家庭で使用しやすいサイズです。
プロのクオリティ、そして刃物の町、新潟燕市の包丁ですので、プレゼントにも最適です。
　 ペティナイフ F-883 刃渡り：約120mm 全長：約225mm 刃幅：約26mm 刃厚：最大約1.8mm 重さ：約75g 心材：V金10号 側材：13クロームステンレス鋼 ハンドル構造：モナカ構造 ハンドル材：18-8ステンレス鋼 刃付：両刃（右利き・左利き兼用） ※保証書付き（有効期限：購入日より1年間） 　万一、初めから切れ味が悪い場合や、製造上の欠陥による故障が生じた場合は、保証規定内容に従い保証いたしますので、当店までメール、またはお電話にてお問合せください。

　【ここがポイント！】 Tojiro-Colorシリーズは、実際に使用される現場の声を生かし、徹底された「疲労軽減」「衛生管理」を最大のテーマに開発されました。
HACCP衛生管理の決定版です Tojiro-Colorの使い易さをそのままに、刀身に刃切り加工を施しました。
刃切りの効果で切り離れが向上し一度に大量の食材を加工する際の作業効率のアップに貢献します。
皮むきや簡単な調理に用います。
　【商品詳細】 サイズ 120mm 材質 モリブデンバナジウム鋼 類似商品はこちらTojiro-Color　ペティナイフ120m3,762円Tojiro-Color　ペティナイフ150m4,235円Tojiro-Color　牛刀300mm 9,933円Tojiro-Color　牛刀270mm 8,503円Tojiro-Color　牛刀330mm 12,771円Tojiro-Color　牛刀210mm 5,192円Tojiro-Color　牛刀240mm 6,611円Tojiro-Color　牛刀180mm 4,708円Tojiro-Color　三徳170mm 4,708円新着商品はこちら2024/4/26村の鍛冶屋 村の鍛冶屋 先割れ角ホーキ 770円2024/4/25ネコポスのため日時指定不可 シンワ　面取りバー1,279円2024/4/25ヒマサ　カクマン左官［0203472］ 元首平2,252円再販商品はこちら2024/4/26 シャプトン セラミック砥石 刃の黒幕オレンジ5,500円2024/4/26ダンジョン飯 ウッドボウル 『ダンジョン飯』キ2,420円2024/4/26三條　辰守作　鋼付け　 イカサキ包丁105mm7,810円2024/04/27 更新

京セラ ココチカル セラミックナイフ ペティ CLK-130 ペティナイフ 13cm 軽く鋭い切れ味が長く続き。
美しく高品質なセラミック包丁 「cocochical（ココチカル）」は、ファインセラミックスのパイオニア 京セラが長年の研究の末開発し、特許を取得した新セラミック素材「Z212」を採用した、高品質の料理包丁。
鋭い切れ味の持続性と、刃の欠けにくさに重要な靭性をあわせもち、使い心地にもこだわったデザインにもこだわって作られました。
驚くほど軽量で、長時間の調理も疲れにくく、スーッと食材に吸い込まれるように刃が入るので、少ない力で軽快に調理がはかどります。
錆びや腐食とは無縁のセラミック素材だから、お手入れも簡単。
食器洗い乾燥機での洗浄はもちろん、台所用の漂白剤で除菌することができ、食中毒の心配な時期も安心してお使いいただけます。
素材そのままの色味を活かした白と黒のカラーは、キッチンに映え、ギフト・プレゼントとしても喜ばれる一本です。
【楽天限定特典付き】 包丁 小型 ペティーナイフ セラミック おしゃれ 新素材 握りやすい 肉切 魚切 刺身柵 野菜切 果物ナイフ ホワイト刃 切れる CLK-130 衛生的 錆びない セラミックナイフ 切れ味長持ち 軽い 京セラ おしゃれ 握りやすい ココチカル 切れ味長持ち 軽い 切れる 食洗器対応 食洗機OK 漂白 白 黒 箱入り ギフト プレゼント 結婚祝い 引越し祝い 新築祝い 内祝い 新生活 母の日 父の日 敬老の日 記念日 誕生日京セラ ココチカル セラミックナイフ ペティ CLK-130 ペティナイフ 13cm(包丁 万能包丁 セラミック包丁) 豪華 特典付き DETAIL COLOR 商品名 京セラ ココチカル セラミックナイフ ペティ CLK-130 ペティナイフ 13cm 品番 / JAN ホワイト：CLK-130-WH / 4960664940967 ブラック：CLK-B130-BK / 4960664940905 サイズ 約 26.3cm × 3.8cm × 1.9cm　刃渡り：13cm 重量 約 70g 材質 刃：ファインセラミックス、ハンドル：ポリプロピレン（熱可塑性エラストマー） 製造国 中国（刃部材料、刃付け加工地：日本） 備考 耐熱温度：110℃（樹脂部） 使用上のご注意 ・硬い食材には使用しないでください。
刃が欠けたり、折れたり、割れたりすることがあります。
【例】カボチャ、カニ、冷凍食品（半解凍食品）、とうもろこし、餅、果物の種など、骨付き肉及び魚 ・硬いものを無理に切ったり、叩いたり、こじったりした場合に刃が欠けたり、折れたり、割れたりすることがあります。
・セラミックナイフに付着した食材を取るなどの目的で、まな板やテーブル等の硬いものを叩かないでください。
刃が折れることがあり、危険です。
・まな板やテーブル等の硬いものを叩かないでください。
・セラミックナイフの上に物を落とさないでください。
刃を破損させるおそれがあります。
・セラミックナイフの側面で食材を押さえつけないでください。
折れる恐れがあります。
・まな板は木製、または樹脂製のものをご使用ください。
軽く鋭い切れ味が長く続き。
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⇒T-fal（ティファール）一覧はこちらT-fal ティファール 1956年、世界で初めて「こびりつかない」（＝ノンスティック）フライパンを発明した【T-fal】 調理器具の新分野を開拓し、世界を代表するノンスティック調理器具のトップメーカーになりました。
ティファールのデザインは、常に流行をとらえ、家庭や日常生活に溶け込むようにデザインされています。
より暮らしに役立つ製品作りで世界150カ国で愛用されているティファールは、これからも消費者の要望に応え、よりよい製品を提供し続けてくれることでしょう。
【ティファール発！日本の包丁技法に合わせて開発されたキッチンナイフシリーズ】 耐久性に優れたドイツ製のステンレス素材とティファール独自の「アイスフォーステクノロジー」によって、食材の美味しさを引き出す鋭い切れ味が長続き！鋼を高温で熱処理した後にマイナス120℃に急冷することで鋼の硬度が増し、鋭い切れ味を持続させることが可能に。
また、包丁の刃のアゴと呼ばれる突き出している部分が直角で、ジャガイモなどの芽取りがしやすく日本ならではの技法にも対応♪ 野菜や果物の皮むきや飾り切りなどに便利なペティナイフ。
手に収まるサイズ感がちょうど良い！ アイテム ぺティナイフ 15cm（モデルNo.：K24214） シリーズ アイスフォース サイズ 全長：290mm / 刃渡り：150mm ※公式サイト記載サイズ。
重量 70g※カタログ記載。
材質（耐熱温度） 本体：ステンレス鋼 / 柄：ABS樹脂 商品詳細 保証書付き（保証：10年[消耗品、部品交換等は除く]） ※当店では省資源化の観点から納品書を荷物へ添付しておりません。
発送完了通知メールに納品明細を記載しており、当明細を納品書の代わりとしてプリントアウトし保管ください。
商品について 錆の原因となりますので、中性洗剤を使い、水気を完全に拭き取ってから収納してください。
刃の持続性を維持するため、木製や柔らかいプラスチック製のまな板をご使用ください。
硬い食材（かぼちゃ・トウモロコシなど）、冷凍食品は、刃こぼれや破損の原因となりますので、ご注意ください。
仕様が予告なしに変更する場合がございます。
商品画像はイメージです。
光の加減・パソコンの設定等により、カラーが実際の商品と若干異なることがございます。
こちらの商品は空輸エリア（北海道・沖縄・九州一部地域・離島）にお届けの場合、陸送（通常よりお時間かかります）になる場合があります。
配送方法はお選びいただけません。
ご了承ください。

ティファール商品一覧はこちら＞＞T-falティファール 1956年、世界で初めて「こびりつかない」（＝ノンスティック）フライパンを発明した【T-fal】 調理器具の新分野を開拓し、世界を代表するノンスティック調理器具のトップメーカーになりました。
ティファールのデザインは、常に流行をとらえ、家庭や日常生活に溶け込むようにデザインされています。
より暮らしに役立つ製品作りで世界150カ国で愛用されているティファールは、これからも消費者の要望に応え、よりよい製品を提供し続けてくれることでしょう。
アイテム プレシジョン ペティナイフ 12cm K27709 サイズ W28 × D20 × H230 mm 重量 83g 素材 ステンレス鋼 付属品 ・保証書付き（保証：10年[消耗品、部品交換等は除く]） ※当店では省資源化の観点から納品書を荷物へ添付しておりません。
発送完了通知メールに納品明細を記載しており、当明細を納品書の代わりとしてプリントアウトし保管ください。
商品詳細 ・刃と柄は継ぎ目のないオールインワンステンレス ・継ぎ目がないのでお手入れがしやすくいつでも清潔 ・軽くて握りやすいハンドル ・人間工学に基づいた最適な重心バランスで、余計な力をかけず使い続けることができます ・食洗器使用可 使用上の注意 ・錆の原因となりますので、中性洗剤を使い、水気を完全に拭き取ってから収納してください ・刃の持続性を維持するため、木製や柔らかいプラスチック製のまな板をご使用ください ・硬い食材（かぼちゃ・トウモロコシなど）、冷凍食品は、刃こぼれや破損の原因となりますので、ご注意ください 商品について ・商品のサイズやスペックは、ブランドまたはメーカーにより公開されたものを参考に表記しています・商品仕様は予告無く変更となる場合がございます ・イメージ画像には、該当商品以外の撮影小物なども写っておりますが、それらの小物は商品には含まれません ・光・画面の設定により、カラーが実際の商品と若干異なることがございます 包装について ギフト包装不可・熨斗対応不可

京セラ ココチカル セラミックナイフ ペティ CLK-130 ペティナイフ 13cm 軽く鋭い切れ味が長く続き。
美しく高品質なセラミック包丁 「cocochical（ココチカル）」は、ファインセラミックスのパイオニア 京セラが長年の研究の末開発し、特許を取得した新セラミック素材「Z212」を採用した、高品質の料理包丁。
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刃が欠けたり、折れたり、割れたりすることがあります。
【例】カボチャ、カニ、冷凍食品（半解凍食品）、とうもろこし、餅、果物の種など、骨付き肉及び魚 ・硬いものを無理に切ったり、叩いたり、こじったりした場合に刃が欠けたり、折れたり、割れたりすることがあります。
・セラミックナイフに付着した食材を取るなどの目的で、まな板やテーブル等の硬いものを叩かないでください。
刃が折れることがあり、危険です。
・まな板やテーブル等の硬いものを叩かないでください。
・セラミックナイフの上に物を落とさないでください。
刃を破損させるおそれがあります。
・セラミックナイフの側面で食材を押さえつけないでください。
折れる恐れがあります。
・まな板は木製、または樹脂製のものをご使用ください。
軽く鋭い切れ味が長く続き。
美しく高品質なセラミック包丁 「cocochical（ココチカル）」は、ファインセラミックスのパイオニア 京セラが長年の研究の末開発し、特許を取得した新セラミック素材「Z212」を採用した、高品質の料理包丁。
鋭い切れ味の持続性と、刃の欠けにくさに重要な靭性をあわせもち、使い心地にもこだわったデザインにもこだわって作られました。
驚くほど軽量で、長時間の調理も疲れにくく、スーッと食材に吸い込まれるように刃が入るので、少ない力で軽快に調理がはかどります。
錆びや腐食とは無縁のセラミック素材だから、お手入れも簡単。
食器洗い乾燥機での洗浄はもちろん、台所用の漂白剤で除菌することができ、食中毒の心配な時期も安心してお使いいただけます。
素材そのままの色味を活かした白と黒のカラーは、キッチンに映え、ギフト・プレゼントとしても喜ばれる一本です。
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京セラ ココチカル セラミックナイフ ペティ CLK-130 ペティナイフ 13cm 軽く鋭い切れ味が長く続き。
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鋭い切れ味の持続性と、刃の欠けにくさに重要な靭性をあわせもち、使い心地にもこだわったデザインにもこだわって作られました。
驚くほど軽量で、長時間の調理も疲れにくく、スーッと食材に吸い込まれるように刃が入るので、少ない力で軽快に調理がはかどります。
錆びや腐食とは無縁のセラミック素材だから、お手入れも簡単。
食器洗い乾燥機での洗浄はもちろん、台所用の漂白剤で除菌することができ、食中毒の心配な時期も安心してお使いいただけます。
素材そのままの色味を活かした白と黒のカラーは、キッチンに映え、ギフト・プレゼントとしても喜ばれる一本です。
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刃が欠けたり、折れたり、割れたりすることがあります。
【例】カボチャ、カニ、冷凍食品（半解凍食品）、とうもろこし、餅、果物の種など、骨付き肉及び魚 ・硬いものを無理に切ったり、叩いたり、こじったりした場合に刃が欠けたり、折れたり、割れたりすることがあります。
・セラミックナイフに付着した食材を取るなどの目的で、まな板やテーブル等の硬いものを叩かないでください。
刃が折れることがあり、危険です。
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刃を破損させるおそれがあります。
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折れる恐れがあります。
・まな板は木製、または樹脂製のものをご使用ください。
軽く鋭い切れ味が長く続き。
美しく高品質なセラミック包丁 「cocochical（ココチカル）」は、ファインセラミックスのパイオニア 京セラが長年の研究の末開発し、特許を取得した新セラミック素材「Z212」を採用した、高品質の料理包丁。
鋭い切れ味の持続性と、刃の欠けにくさに重要な靭性をあわせもち、使い心地にもこだわったデザインにもこだわって作られました。
驚くほど軽量で、長時間の調理も疲れにくく、スーッと食材に吸い込まれるように刃が入るので、少ない力で軽快に調理がはかどります。
錆びや腐食とは無縁のセラミック素材だから、お手入れも簡単。
食器洗い乾燥機での洗浄はもちろん、台所用の漂白剤で除菌することができ、食中毒の心配な時期も安心してお使いいただけます。
素材そのままの色味を活かした白と黒のカラーは、キッチンに映え、ギフト・プレゼントとしても喜ばれる一本です。
ギフトバッグラッピングは こちら 包丁 ランキング

商品説明 【2017年に、日本最北の地、北海道でスタートしたハンドメイドの革製品ブランド kasane】 小回りが利くサイズ感で、野菜や果物の皮むき、飾り切りなどの細かいカットに適しています。
刃には質の高い全鋼ハイカーボンステンレスを使用しており、耐久性に優れています。
また一般的な包丁の半分近くまで薄く設計することで、力を入れずとも優れた切れ味を発揮します。
持ち手の部分には岐阜県産ヤマザクラを使用、手にフィットしやすい形状に作られているため、長時間使用しても硬いものを切っても疲れません。
長く愛用すれば天然木ならではの変化する風合いを楽しめます。
専用の化粧箱に入っているため、プレゼントにもおすすめです。
ブランド名 / 商品名 kasane カサネ / 30503008 カラー シルバー：SILVER 素材 / 仕様 刃身：全鋼ハイカーボンステンレス特殊鋼 口金：ステンレス 刃：両刃タイプ 重量：60g 付属品：専用の箱 生産国 JAPAN サイズ 全長：24cm×刃渡り：12.5cm こちらの商品は、メーカー公式の採寸基準で計測しています。
ご購入前に必ずお読みください 商品の注意点 ハンドルには天然木を使用しています。
洗浄する際は食器洗い乾燥機を使用しないでください。
サイズ・仕様について 商品によって若干の誤差が生じてしまう場合がございます。
ご了承ください。
カラーについて 個体ごとに若干の誤差がある場合がございます。
商品の画像は、できるだけ商品に近いカラーにて、掲載をしております。
お客様のモニターの設定により、色味に違いが発生してしまう場合もございます。
あらかじめご了承ください。
予約商品の納期発送目安について 予約商品の納期発送目安は、以下の通りになります。
中旬：1日-10日頃発送予定 中旬：11日-20日頃発送予定 下旬：21日-末日頃発送予定 ※目安になりますので、日程が多少前後する場合があります。
保証書について 商品には「保証書」があるものがございます。
配送作業の関係上「保証書」には販売店名・販売日の記載がございません。
「受注番号の記載されたご注文時のメール」が購入証明となりますので、「保証書」と「メールの控え」を必ず保管して下さい。
類似商品はこちら kasane 30503007 カサネ パン13,200円 MAC＋a PETTY マックプラスエー 包6,600円 つばめのパンナイフ ブレッドナイフ パン切り5,500円 貝印 カイジルシ パン切り包丁 パンスライサ7,150円 Mac マック 包丁 三徳包丁 刃渡り 169,130円 MAC＋a マックプラスエー 包丁 牛刀包丁8,250円 Mac マック 包丁 牛刀包丁 刃渡り 189,130円 MAC＋a マックプラスエー 包丁4点セット25,080円 MAC＋a マックプラスエー 包丁3点セット16,830円新着商品はこちら2024/4/27 PUMA ARMY TRAINER プーマ 14,300円2024/4/27 ナイキ NIKE エアジョーダン1 ロー ス16,500円2024/4/27 PUMA VELOPHASIS ALWAYS17,600円再販商品はこちら2024/4/27 KEEN YOGUI ARTS キーン ヨギ6,600円2024/4/27 FitFlop ARTKNIT CROSS 6,500円2024/4/27 BIRKENSTOCK ARIZONA ビル9,500円2024/04/27 更新 類似商品はこちら kasane 30503007 カサネ パン13,200円 MAC＋a PETTY マックプラスエー 包6,600円 つばめのパンナイフ ブレッドナイフ パン切り5,500円新着商品はこちら2024/4/27 PUMA ARMY TRAINER プーマ 14,300円2024/4/27 ナイキ NIKE エアジョーダン1 ロー ス16,500円2024/4/27 PUMA VELOPHASIS ALWAYS17,600円再販商品はこちら2024/4/27 KEEN YOGUI ARTS キーン ヨギ6,600円2024/4/27 FitFlop ARTKNIT CROSS 6,500円2024/4/27 BIRKENSTOCK ARIZONA ビル9,500円

京セラ ココチカル セラミックナイフ ペティ CLK-130 ペティナイフ 13cm 軽く鋭い切れ味が長く続き。
美しく高品質なセラミック包丁 「cocochical（ココチカル）」は、ファインセラミックスのパイオニア 京セラが長年の研究の末開発し、特許を取得した新セラミック素材「Z212」を採用した、高品質の料理包丁。
鋭い切れ味の持続性と、刃の欠けにくさに重要な靭性をあわせもち、使い心地にもこだわったデザインにもこだわって作られました。
驚くほど軽量で、長時間の調理も疲れにくく、スーッと食材に吸い込まれるように刃が入るので、少ない力で軽快に調理がはかどります。
錆びや腐食とは無縁のセラミック素材だから、お手入れも簡単。
食器洗い乾燥機での洗浄はもちろん、台所用の漂白剤で除菌することができ、食中毒の心配な時期も安心してお使いいただけます。
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【楽天限定特典付き】 包丁 小型 ペティーナイフ セラミック おしゃれ 新素材 握りやすい 肉切 魚切 刺身柵 野菜切 果物ナイフ ホワイト刃 切れる CLK-130 衛生的 錆びない セラミックナイフ 切れ味長持ち 軽い 京セラ おしゃれ 握りやすい ココチカル 切れ味長持ち 軽い 切れる 食洗器対応 食洗機OK 漂白 白 黒 箱入り ギフト プレゼント 結婚祝い 引越し祝い 新築祝い 内祝い 新生活 母の日 父の日 敬老の日 記念日 誕生日京セラ ココチカル セラミックナイフ ペティ CLK-130 ペティナイフ 13cm(包丁 万能包丁 セラミック包丁) 豪華 特典付き DETAIL COLOR 商品名 京セラ ココチカル セラミックナイフ ペティ CLK-130 ペティナイフ 13cm 品番 / JAN ホワイト：CLK-130-WH / 4960664940967 ブラック：CLK-B130-BK / 4960664940905 サイズ 約 26.3cm × 3.8cm × 1.9cm　刃渡り：13cm 重量 約 70g 材質 刃：ファインセラミックス、ハンドル：ポリプロピレン（熱可塑性エラストマー） 製造国 中国（刃部材料、刃付け加工地：日本） 備考 耐熱温度：110℃（樹脂部） 使用上のご注意 ・硬い食材には使用しないでください。
刃が欠けたり、折れたり、割れたりすることがあります。
【例】カボチャ、カニ、冷凍食品（半解凍食品）、とうもろこし、餅、果物の種など、骨付き肉及び魚 ・硬いものを無理に切ったり、叩いたり、こじったりした場合に刃が欠けたり、折れたり、割れたりすることがあります。
・セラミックナイフに付着した食材を取るなどの目的で、まな板やテーブル等の硬いものを叩かないでください。
刃が折れることがあり、危険です。
・まな板やテーブル等の硬いものを叩かないでください。
・セラミックナイフの上に物を落とさないでください。
刃を破損させるおそれがあります。
・セラミックナイフの側面で食材を押さえつけないでください。
折れる恐れがあります。
・まな板は木製、または樹脂製のものをご使用ください。
軽く鋭い切れ味が長く続き。
美しく高品質なセラミック包丁 「cocochical（ココチカル）」は、ファインセラミックスのパイオニア 京セラが長年の研究の末開発し、特許を取得した新セラミック素材「Z212」を採用した、高品質の料理包丁。
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美しく高品質なセラミック包丁 「cocochical（ココチカル）」は、ファインセラミックスのパイオニア 京セラが長年の研究の末開発し、特許を取得した新セラミック素材「Z212」を採用した、高品質の料理包丁。
鋭い切れ味の持続性と、刃の欠けにくさに重要な靭性をあわせもち、使い心地にもこだわったデザインにもこだわって作られました。
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刃が欠けたり、折れたり、割れたりすることがあります。
【例】カボチャ、カニ、冷凍食品（半解凍食品）、とうもろこし、餅、果物の種など、骨付き肉及び魚 ・硬いものを無理に切ったり、叩いたり、こじったりした場合に刃が欠けたり、折れたり、割れたりすることがあります。
・セラミックナイフに付着した食材を取るなどの目的で、まな板やテーブル等の硬いものを叩かないでください。
刃が折れることがあり、危険です。
・まな板やテーブル等の硬いものを叩かないでください。
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刃を破損させるおそれがあります。
・セラミックナイフの側面で食材を押さえつけないでください。
折れる恐れがあります。
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　【ここがポイント！】 Tojiro-Colorシリーズは、実際に使用される現場の声を生かし、徹底された「疲労軽減」「衛生管理」を最大のテーマに開発されました。
HACCP衛生管理の決定版です 抗菌加工された衛生的なハンドルを彩る7色カラーで、食材・工程・担当者別での管理を容易にします 刀身には手術用メスにも使用されるモリブデンバナジウム鋼を採用し、切れ味に持続性にも優れます。
　【商品詳細】 サイズ 120mm 材質 モリブデンバナジウム鋼 類似商品はこちらTojiro-Color　ペティナイフ150m4,235円Tojiro-Color　サーモンペティ1204,708円Tojiro-Color　牛刀330mm 12,771円Tojiro-Color　牛刀210mm 5,192円Tojiro-Color　牛刀270mm 8,503円Tojiro-Color　牛刀300mm 9,933円Tojiro-Color　牛刀240mm 6,611円Tojiro-Color　牛刀180mm 4,708円Tojiro-Color　三徳170mm 4,708円新着商品はこちら2024/4/26村の鍛冶屋 村の鍛冶屋 先割れ角ホーキ 770円2024/4/25ネコポスのため日時指定不可 シンワ　面取りバー1,279円2024/4/25ヒマサ　カクマン左官［0203472］ 元首平2,252円再販商品はこちら2024/4/26 シャプトン セラミック砥石 刃の黒幕オレンジ5,500円2024/4/26ダンジョン飯 ウッドボウル 『ダンジョン飯』キ2,420円2024/4/26三條　辰守作　鋼付け　 イカサキ包丁105mm7,810円2024/04/27 更新

【ご注文について】お客様のご都合による商品のキャンセル・交換・返品・数量変更は一切承っておりません。
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【納期について】商品説明内に当店がご注文（ご入金）確認後、商品出荷までにかかる営業日数【出荷目安】を表記しています。
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【送料について】こちらは『送料無料［沖縄県・離島への配送をご希望の場合、別途配送料3750円（税込）が1個あたりかかります］』が適用されます。
但し、大型商品の場合など、追加の配送費用がかかることが判明した場合、ご注文後に追加送料がかかる旨のご連絡をさせて頂く場合ございますので予めご了承下さい。
離島への配送や大型商品をご希望の場合、送料は自動計算されませんので、ご注文確認後、メールにてご連絡の上、送料の訂正を行わせて頂きます。
※『異なる同梱区分の商品』を一緒にご注文頂いた場合は、同梱が出来ません。
別配送となり追加送料がかかりますので、ご注文確認後に訂正の上、メールにてご連絡させて頂きます。
（送料は自動計算されません。
出荷は保留扱いとなります。
）【ご注意】配達日はご指定頂けません。
食品等の賞味期限・消費期限の残存日数のご指定は承ることが出来ません。
メーカーより直送となる場合がございます。
メール便・定形外郵便等はご指定頂けません。
一部商品を除きラッピング（包装）・のしがけは承ることが出来ません。
配送業者のご指定不可。
燕人の匠 桜吟 ペティナイフ130mm＆まな板 ETO-1001■商品内容日本の美の象徴、桜をモチーフにした桜吟シリーズのペティナイフ＆桐製まな板の2点セット。
プロも納得のデザインと機能性。
切れ味、耐久性、厳しい要求にこたえる本割込包丁。
ペティナイフには桜柄のログ印刷入り。
■商品スペック【セット内容】ペティナイフ[全長]約23.5cm[刃渡り]約13cm桐まな板25×18×1.5cm【重量】ペティナイフ：約75g桐まな板：約200g【材質】ペティナイフ[刀身]ステンレス刃物鋼（心材：約モリブデンバナジウム鋼）[ハンドル]POM樹脂（金属部：約18-8ステンレス鋼）桐まな板桐【生産国】日本■送料・配送についての注意事項●本商品の出荷目安は【7 - 11営業日　※土日・祝除く】となります。
●お取り寄せ商品のため、稀にご注文入れ違い等により欠品・遅延となる場合がございます。
●本商品は仕入元より配送となるため、沖縄・離島への配送はできません。
[ ETO-1001 ]●広告文責：株式会社プロヴィジョン

◆本刃付け 　砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を 　持続させます。
◆63層ダマスカス鋼 　最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する 　際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわ 　ずか。
　十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、 　名刀として珍重された。
この模様を再現したのが、 　現在のダマスカス鋼である。
◆本研刃造り 　本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水 　砥の荒砥・中砥を使用。
刃基を研ぎだしてあります。
◆口金付 　口元とハンドルを完全密封しているため衛生的です。
◆モナカハンドル 　ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保 　つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
　また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧 　・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
【材質】 ・刀身/63層ダマスカス鋼 ・ハンドル/18-8ステンレス鋼類似商品はこちら片岡製作所 TAMAHAGANE 響十 KS-12,499円片岡製作所 TAMAHAGANE 響十 KP-10,826円片岡製作所 TAMAHAGANE 竹 響十 T11,855円片岡製作所 TAMAHAGANE 響十 KS-11,212円片岡製作所 TAMAHAGANE 響十 KS-14,429円片岡製作所 TAMAHAGANE 響十 KS-19,577円片岡製作所 TAMAHAGANE 響十 KS-16,360円片岡製作所 TAMAHAGANE 響十 KS-14,429円片岡製作所 TAMAHAGANE 響十 KS-14,429円新着商品はこちら2024/4/27ひっぱりくん動力ユニット HPD-2G ひっぱ493,780円2024/4/27寒冷紗 〈黒〉 180cm ×10m シNDP3,475円2024/4/27保温遮光カーテン スカイクロス65 遮光率約621,894円再販商品はこちら2024/4/27100枚 果実袋 Hグレープ 20号 防虫・957円2024/4/27100枚 果実袋 Hグレープ No.18 55780円2024/4/27100枚 果実袋 Hグレープ No.20 55957円2024/04/27 更新モナカハンドルと63層ダマスカス鋼 刀身の一体構造

◆本刃付け 　砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を 　持続させます。
◆63層ダマスカス鋼 　最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する 　際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわ 　ずか。
　十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、 　名刀として珍重された。
この模様を再現したのが、 　現在のダマスカス鋼である。
◆本研刃造り 　本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水 　砥の荒砥・中砥を使用。
刃基を研ぎだしてあります。
◆口金付 　口元とハンドルを完全密封しているため衛生的です。
◆モナカハンドル 　ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保 　つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
　また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧 　・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
【材質】 ・刀身/63層ダマスカス鋼 ・ハンドル/18-8ステンレス鋼類似商品はこちら片岡製作所 TAMAHAGANE 響十 KS-11,855円片岡製作所 TAMAHAGANE 竹 響十 T12,499円片岡製作所 TAMAHAGANE 響十 KS-11,212円片岡製作所 TAMAHAGANE 響十 KS-14,429円片岡製作所 TAMAHAGANE 響十 KS-19,577円片岡製作所 TAMAHAGANE 響十 KS-16,360円片岡製作所 TAMAHAGANE 響十 KS-14,429円片岡製作所 TAMAHAGANE 響十 KS-14,429円片岡製作所 TAMAHAGANE 響十 KS-16,360円新着商品はこちら2024/4/27ひっぱりくん動力ユニット HPD-2G ひっぱ493,780円2024/4/27寒冷紗 〈黒〉 180cm ×10m シNDP3,475円2024/4/27保温遮光カーテン スカイクロス65 遮光率約621,894円再販商品はこちら2024/4/27100枚 果実袋 Hグレープ 20号 防虫・957円2024/4/27100枚 果実袋 Hグレープ No.18 55780円2024/4/27100枚 果実袋 Hグレープ No.20 55957円2024/04/27 更新モナカハンドルと63層ダマスカス鋼 刀身の一体構造

◆本刃付け 　砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を 　持続させます。
◆本研刃造り 　本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水 　砥の荒砥・中砥を使用。
刃基を研ぎだしてあります。
◆モナカハンドル 　ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を 　保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
　18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高 　温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
　※次亜塩素酸・塩素等は使用しないでください。
【材質】 ・刀身/日本鋼 ・ハンドル/18-8ステンレス鋼類似商品はこちら片岡製作所 Brieto M11 Pro 武光5,742円片岡製作所 Brieto M11 Pro M15,420円片岡製作所 Brieto M11 Pro M16,064円片岡製作所 Brieto M11 Pro 武光7,994円片岡製作所 Brieto M11 Pro 武光7,351円片岡製作所 Brieto M11 Pro 武光11,212円片岡製作所 Brieto M11 Pro 武光9,281円片岡製作所 Brieto M11 Pro 武光13,786円片岡製作所 Brieto M11 Pro 武光11,212円新着商品はこちら2024/4/27ひっぱりくん動力ユニット HPD-2G ひっぱ493,780円2024/4/27寒冷紗 〈黒〉 180cm ×10m シNDP3,475円2024/4/27保温遮光カーテン スカイクロス65 遮光率約621,894円再販商品はこちら2024/4/27100枚 果実袋 Hグレープ 20号 防虫・957円2024/4/27100枚 果実袋 Hグレープ No.18 55780円2024/4/27100枚 果実袋 Hグレープ No.20 55957円2024/04/27 更新軽くて衛生的なハンドルと鋭い切れ味を持続

◆本刃付け 　砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を 　持続させます。
◆本研刃造り 　本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水 　砥の荒砥・中砥を使用。
刃基を研ぎだしてあります。
◆モナカハンドル 　ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を 　保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
　18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高 　温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
　※次亜塩素酸・塩素等は使用しないでください。
【材質】 ・刀身/日本鋼 ・ハンドル/18-8ステンレス鋼類似商品はこちら片岡製作所 Brieto M11 Pro 武光5,420円片岡製作所 Brieto M11 Pro M16,064円片岡製作所 Brieto M11 Pro M15,420円片岡製作所 Brieto M11 Pro 武光7,994円片岡製作所 Brieto M11 Pro 武光7,351円片岡製作所 Brieto M11 Pro 武光11,212円片岡製作所 Brieto M11 Pro 武光9,281円片岡製作所 Brieto M11 Pro 武光13,786円片岡製作所 Brieto M11 Pro 武光17,647円新着商品はこちら2024/4/27ひっぱりくん動力ユニット HPD-2G ひっぱ493,780円2024/4/27寒冷紗 〈黒〉 180cm ×10m シNDP3,475円2024/4/27保温遮光カーテン スカイクロス65 遮光率約621,894円再販商品はこちら2024/4/27100枚 果実袋 Hグレープ 20号 防虫・957円2024/4/27100枚 果実袋 Hグレープ No.18 55780円2024/4/27100枚 果実袋 Hグレープ No.20 55957円2024/04/27 更新軽くて衛生的なハンドルと鋭い切れ味を持続

12cm　全長237mm　70g　背厚1.8mm三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。
AMSI101　

12cm　全長237mm　70g　背厚1.8mm三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。
AMSI101　

ドイツ、ゾーリンゲンと並ぶ世界ブランド「関の和包丁」Fujiシリーズ。
関の刃物には「切れ味がよい、芯が強い、刃こぼれしにくい」という特徴があります。
中世シリア時代から、その優美でしなやかな切れ味が有名であった「ダマスカス鋼」を再現し、ブレードに使用しました。
ペティナイフは小型のキッチンナイフで、野菜や果物の皮むき、カクテルやケーキ用フルーツの飾り切りなど用途が広く頻用される、小型の万能包丁です。
柄 刀 高級 魚 三徳 刺身 関 セット 種類 肉 鋼 柳刃 和ペティナイフは最もオーソドックスな西洋の万能包丁。
牛刀をそのまま小さくしたものです。
ダマスカス鋼とは 中心に硬さや強さの基準となる炭素含有量の高い(1％含有)特殊刃物鋼VG10を使用し、 両側面にステンレス鋼を交互に片面各16層の合計33層から構成される鋼。
Fujiシリーズではブレード表面の波紋にこだわり、 最も美しく表れるとされる33層のダマスカス鋼を採用しています。
包丁本来の機能と美しさを追求し開発された これぞ日本の包丁という美しい佇まいの逸品です。
関の鍛冶職人の匠の技による丁寧な刃付けは、鮮やかな切れ味が実感でき 使用後のお手入れでさらに長持ちします。
(ご使用上のご注意に研ぎ方を記載してあります) 岐阜県関市は日本一の名刀の産地として繁栄し、 卓越した伝統技能が現代の刀匠や刃物産業に受け継がれています。
そして、今や世界でも有数の刃物の産地として知られています。
ブレードから尻金までが接着ではなく芯棒で連結されているため、高い強度を持ちます。
木柄には腐食に強い樹脂を含浸させた積層強化木を使用。
ハンドルのデザインは限りなく手に馴染む独自のスタイルを追求。
その握りやすさと安定感をぜひご体感ください。
オリジナルの桐箱入り。
贈り物にもどうぞ。
両刃サイズ：全長 255mm/刃渡 130mm重量：75g素材：ブレード 33層ダマスカス鋼 (VG10&ローカーボンマルテンサイト系材) 持ち手 積層強化木製造国：日本※食器洗浄乾燥器を使用しないでください。
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【UX10シリーズ】 ツバ付・ピュアステンレス鋼・錆びにくい特殊鋼。
EUスウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ PETTY SAUMON 130 mm類似商品はこちらミソノ UX10 No.771 ペティ サーモ20,458円ミソノ モリブデン鋼 No.572 ペティ サ10,986円ミソノ モリブデン鋼 No.573 ペティ サ11,578円ミソノ モリブデン鋼 No.571 ペティ サ10,394円ミソノ 440 シリーズ No.832 ペティ9,802円ミソノ モリブデン鋼 No.532 ペティ ナ7,236円ミソノ EU・スウェーデン鋼 No.132 ペ8,947円ミソノ EU・スウェーデン鋼 No.130 ペ8,552円ミソノ UX10 No.765 牛刀 サーモン59,597円新着商品はこちら2024/4/27ひっぱりくん動力ユニット HPD-2G ひっぱ493,780円2024/4/27寒冷紗 〈黒〉 180cm ×10m シNDP3,475円2024/4/27保温遮光カーテン スカイクロス65 遮光率約621,894円再販商品はこちら2024/4/27100枚 果実袋 Hグレープ 20号 防虫・957円2024/4/27100枚 果実袋 Hグレープ No.18 55780円2024/4/27100枚 果実袋 Hグレープ No.20 55957円2024/04/27 更新【UX10シリーズ】 ツバ付・ピュアステンレス鋼・錆びにくい特殊鋼。
EUスウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用のミソノUX10シリーズ PETTY SAUMON 130 mm

【UX10シリーズ】 ツバ付・ピュアステンレス鋼・錆びにくい特殊鋼。
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