クエバ・デル・モンヘ・ブランコ　2015　ボデガス・ヴィニコラ・レアル ブドウは手摘みのみで収穫し、選別されたものだけを使用。
自重から流れ出る一番搾り果汁のみを使用。
低温醸しの後、20％はステンレスタンク、残りはアメリカとフランスの新樽にて発酵させた後、4か月の樽熟成。
麦わら色ががった綺麗な黄色。
トースト、熟したマンゴーやパイナップルにバナナのニュアンス。
フレッシュであり、素晴らしい骨格とバランス。
熟成による複雑なアロマが非常に心地よく、上品な余韻が長く続く。
ボデガス・ヴィニコラ・レアルは1987年にミゲル・アンヘル・ロドリゲスによって設立されました。
自社畑は18haでテンプラニーリョ、グラシアノ、マスエロ、ヴィウラ、マルヴァシア、ガルナッチャブランカ、モスカテルなどを育てています。
（1haあたりの収量は3300kg程度）少量生産の自社畑の葡萄を伝統的なスタイルで、特有のテロワールの特徴を持ったワイン造りをしているボデガとなります。
何故、200モンヘスなのか？中世、アルベルダ村には修道院がありました。
1683年に山崩れにより破壊されたサン・マルティン修道院です。
この修道院は、200名の修道士が寝起きできるほどの規模を誇ました。
その修道士(モンヘ)を、そのまま私どものワインの名としました。
アルベルダ村、そして最初にこの場所でワイン造りを行った修道士達へ捧げるべく、私たちが造るワインです。
タイプ 白ワイン ボディ フルボディ 原産国 スペイン 味目安 辛口：★★★ 原産地   内容量 750ml アルコール度数 13%     生産者 ボデガス・ヴィニコラ・レアル ぶどう品種 ヴィウラ、マルヴァシア、ガルナッチャ・ブランカ、モスカテル

Domaine de la Grange des P?res magnum 2016 / ドメーヌ　ド　ラ　グランジュ　デ　ペール　マグナム　2016 . 【商品状態】 Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
不良や異常のある場合は商品のお届けから8日以内にFine and Rareまでお知らせくださいませ。
Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Ch?teaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines, Fine and Rare must be notified of any defects or irregularities no later than 8 days after the collection of the receipt of the goods. 1

【ハンガリー】旧東欧権の中では最も古いワイン造りの歴史を持つハンガリー。
シャトー　エラは、この国で最も有名なワイン生産地域、北東部、ウクライナとの国境近くのティサ川流域の生産者です。
トカイ村近辺は、北のカルパチア山脈の影響で冷気が抑えられ、葡萄栽培に適した気候となっています。
フルミント、ハルシュレヴェリュ等、ハンガリー固有の品種を中心に、栽培しています。
きれいな琥珀色で、アプリコットや蜂蜜の濃厚な甘さに、繊細でかつビロードのようなソフトな口当たりが大変魅力的な気品あるワインです。
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  ■ワイン名 スペルバウンド・シャルドネ[2021]年・スペルバウンド・バイ・ロブ・モンダヴィ・ジュニア ■英語表記 SPELLBOUND Chardonnay [2021] Spellbound Wines by Rob Mondavi (Napa California) ■商品番号 1600002001327 ■ワインについて カリフォルニア・ナパ辛口白ワイン愛好家大注目！あのモンダヴィ家のマイケルの息子で4代目ワインメーカー！ロブ・モンダヴィ・Jr.が立ち上げたワイナリー“スペルバウンド”！その名も「魔法にかかった」のイメージにあわせた神秘的な月のラベルで印象的で飲んだ人を虜にしてしまう魅力的なワイン！！e.ロバート・パーカー.コムで2020年はまだですが、このワインの2012年V.TがR・パーカー自ら90点の高評価(今-2016年)(2014年11月号)！「スペルバウンド・シャルドネ」は、樽とステンレスタンクで発酵！その後ステンレスタンクとアメリカン＆フレンチオークで熟成！発酵と熟成に樽を使用することで力強さや凝縮感、複雑性が生まれ、フレッシュ・ヴァニラやクレーム・ブリュレのような風味が与えられます。
生き生きとした酸を保つため、10％ほどステンレスタンクを使用します。
鮮やかな色調、リッチなフレーバー、完璧なバランスを備えた溌剌としたカリフォルニア・シャルドネが限定少量入荷！ ■ワインのタイプ 白ワイン ■ワインのテイスト 辛口 ■生産者 スペルバウンド ■ブドウ収穫年 [2021]年 ■生産地 アメリカ合衆国 / カリフォルニア / ナパ ■内容量 750mlマイケルの息子でモンダヴィ家の4代目ワインメーカー、ロブが立ち上げたワイナリーです。
毎日気軽に飲める美味しいカリフォルニアワインを造りたいという情熱から生まれました。
カリフォルニアのワイン造りの歴史や伝統を尊重し、特にプティット・シラーに力を注いでいます。
“スペルバウンド（魔法にかかった）”のイメージに合わせた神秘的な月のラベルが印象的で、飲んだ人を虜にしてしまう魅惑的なワインです。
樽とステンレス・タンクで発酵。
スタンレス・タンク、アメリカン・オーク、フレンチ・オークで熟成。
発酵と熟成に樽を使用することで、力強さや凝縮感、複雑性が生まれ、フレッシュ・ヴァニラやクレーム・ブリュレのような風味が与えられます。
活き活きとした酸を保つため、10％ほどステンレスタンクを使用します。
鮮やかな色調、リッチなフレーバー、完璧なバランスを備えた溌剌としたシャルドネです。

品種：シャルドネ80%、サヴァニャン20% 色合いは透明感のある淡いレモン色。
グレープフルーツ、リンゴ、潮、火打石の香り。
ワインはピュアかつスレンダーながらもストラクチャーがあり、透明感のある滑らかなエキスに骨格のある酸、塩気のあ るダシのような旨味と滋味深いミネラルがきれいに溶け込む！ 収穫日は9月15日と例年並みだった！収量は春の遅霜の被害により12hL/haと大幅減収だった！ガイアに次ぐジェロームのトップキュヴェ！ワイン名La Justiceは畑の区画の名前から！味わいに奥行きを与えるためにサヴァニャンが20%アッサンブラージュされている！SO2は発酵終了時に合計20 mg/L添加。
軽くフィルター有。
【輸入元資料より】 フランス・ロワール・ミュスカデ・ジェティニエ村のヴァンナチュール！ 話題のナチュラルワインです！

ナッツやトースト香、ヌガーのような複雑さもあります 色・タイプ 白/辛口 品種 ソーヴィニヨン・ブラン67％/セミヨン23％/ミュスカデル10％ 容量 750ml 産地 オーストラリア　ヴィクトリア こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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白ワイン

快挙！カテナが「世界で最も称賛すべきワインブランド2020」（The World's Most Admired Wine Brands 2020）のナンバー1に選ばれました！ 1902年創業の家族経営ワイナリー。
高標高でのワイン造りをメンドーサで始め、アルゼンチンプレミアムワイン造りのパイオニア。
カテナは、1902年、ニコラ・カテナがイタリア、マルケ州よりアルゼンチンに移住し、メンドーサでブドウの栽培をしたことから始まります。
3代目にあたる現当主ニコラス カテナは1980年代にカリフォルニアの高品質ワインのつくりに影響され、「アルゼンチンを代表して世界に通用するワインをつくりたい」という希望を胸に帰国。
以降、メンドーサの土壌の研究と品種・クローンの相性について徹底的に研究を進め、今や世界のトップワインとして必ず挙げられるほどの造り手として評価されています。
現在は娘のラウラ・カテナが中心となり、テロワールやマルベックの研究を行い、ワインの品質向上に努めています。
「アドリアンナ・ヴィンヤード ホワイト・ストーンズ シャルドネ」は、カテナ家所有の最も標高の高いアドリアンナ畑の中で、白くて丸い小石に覆われた土壌が特徴の区画。
養分は少なく、ぶどうに適度なストレスと、水はけの良さをもたらす。
白い花、白い果実に、ミネラルのノートが具わり、エレガントな口当たりにつながります。
ジャスミンや白桃を思わせる清冽なアロマ、白い果実、ミネラルを思わせる味わい。
■畑：アドリアンナ・ヴィンヤード■ カテナの自社畑の中でももっとも高い標高1,500mに位置するアドリアンナ ヴィンヤード。
高標高のブドウ栽培がもたらす日照の強さによるブドウの成熟、昼夜の寒暖差による自然な酸味が特徴の、高品質のワインを生み出す、まさにアルゼンチンの「グラン クリュ」。
この畑ではミクロクリマの研究を行っており、同じ畑でも区画によって土壌や、土壌に含まれる微生物の違いを発見し、区画ごとのワインを造っています。
CATENA ZAPATA ADRIANNA WHITE STONES CHARDONNAY カテナ・サパータ アドリアンナ・ヴィンヤード ホワイト・ストーンズ シャルドネ 生産国：アルゼンチン メンドーサ 原産地呼称：D.O. MENDOZA ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13% 味わい：白ワイン 辛口 ワインアドヴォケイト：98 ポイント Rating 98 Release Price $120 Drink Date 2018 - 2030 Reviewed by Luis Gutierrez Issue Date 30th Jun 2018 Source 237, The Wine Advocate My favorite of the Adrianna whites, the 2016 White Stones Chardonnay was cropped from a low-yielding, cool and wet year, very unusual weather in Mendoza. It's sharp, austere, mineral and long. No matter how impressed I was with the 2015 or the two vintages of the White Bones I tasted next to it, this stole the show. It has a combination of mineral notes that transmit a serious sensation with hints of flowers, spices and herbs that show in a very subtle way. The palate is liquid chalk, with sharp and pungent flavors, nicely textured. It's precise, linear, long and sharp, with great length and persistence. It will be fascinating to see how this wine evolves in bottle, because I think we can have a big surprise in ten years from now. 6,000 bottles produced. It was bottled in July 2017. ジェームス・サックリング：98 ポイント CATENA ZAPATA CHARDONNAY MENDOZA ADRIANNA VINEYARD WHITE STONES 2016 Thursday, July 18, 2019 CountryArgentina RegionMendoza Vintage2016 Score 98 This is super focused and powerful with precision and energy. It's full yet so tightly-wound and gorgeous. It just races down the palate. Dried apples, pineapple and salt. Drink or hold. Wonderful future.. VINOUS：94+ ポイント 94+pts Drinking Window 2021 - 2029 From: Argentina’s Wines Enter the World Stage (Jul 2018) (from vines at an altitude of about 4,800 feet, on soil rich in white stones and gravel): Bright, light greenish-yellow. The ineffable nose offers a wonderfully complex blend of white fruits, flowers and minerals. Dry, tight and light on its feet, with its pear, mineral and baking spice flavors a bit compressed in the early going. A distinctly vertical wine but also quite deep. Finishes very firm and long, with terrific salty pungency and slowly building lift. This needs more time in bottle to expand, like so many of the best wines from the 2016 vintage. - By Stephen Tanzer on April 2018CATENA　/　カテナ1902年にニコラ・カテナ氏がイタリアよりアルゼンチンに渡り、メンドーサでブドウ畑を造ったことから始まります。
当初は国内消費者向けにワインを造り、アルゼンチン最大級のワイナリーまで成長しましたが、三代目にあたる現当主ニコラス・カテナ氏が1980年代に高級カリフォルニアワインの世界での成功・発展に刺激を受け、醸造責任者ホセ・ガランテ氏と共に「世界に認められる最高のワインをアルゼンチンで造る」ことを目指し、高級ワイン造りに取り掛かりました。
2001年にフラッグシップである「ニコラス　カテナ　サパータ」を新発売。
世界各地で行われたブラインドテイスティングで1位、2位に入る快挙を果たし、世界にカテナのワインが知られるようになりました。
また、その功績が讃えられ、ニコラス・カテナ氏は2009年に英Decanter誌の「マン オブ ザ イヤー」に選ばれました。
現在は、娘のラウラ・カテナ氏もワイン造りに参加し、ワイナリーの中心人物として活躍しています。
■栽培■アンデス山脈の麓、標高850?1,500mに5つの自社畑を所有しています。
同一品種を標高の異なる畑で栽培し、異なるタイプのブドウを生産しています。
山岳地帯の高地にある痩せた沖積土で、冷涼な気候です。
そのため、自然と収量は減り、ブドウはゆっくりと徐々に成熟するため、凝縮感の高いブドウが収穫できます。
また、冷涼な気候下では光合成が途切れることなく進行するため、ポリフェノールがより多く蓄積されます。
■醸造■2001年に、ラ ピラミデ畑の中に、最新の設備を備えたワイナリーを建設。
カテナ氏は[革新性][先進性]の象徴として、アメリカ大陸の文明の中で最も優れた文明を持っていたとされるマヤのピラミッドを模したデザインとしました。
手摘み収穫されたブドウはこの中の選果台にて選り分けられます。
その後、グラヴィティシステムを採用した醸造設備にて醸造が行われます。
カテナでは同じ品種を異なる畑に植え、それぞれ別々に醸造し、アッサンブラージュしてワインを造り上げます。

橘の砂糖漬けやスパイスのアロマにイキイキとしたバランスの良い味わい 色・タイプ 白/やや甘口 品種 プティマンサン/グロマンサン 容量 750ml 産地 フランス　南西部/ ACパシュラン・デュ・ヴィク・ビル こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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白ワイン,サクラアワード 2020 ベストデザート

マスカットの味わいたっぷりの微発泡性ワイン。
アルコール度数5％で、マスカット果汁を思わせるジューシーな味わいは、実に心地よく飲めます。
（実物は現行の最新のものになりますので、ヴィンテージやエチケットが写真とは異なる場合があります） ■ワイン名 モスカート　ダスティ　ハーフボトルMoscato d'Asti 1/2 ■ワイン種別 白ワイン ■味わい 甘口 ■生産者 ブライダBraida ■産地 イタリア・ピエモンテItaly　Piemonte ■容量 375ml　/　ハーフボトル ■等級 ■備考欄 飲みきりサイズで1〜2人で飲むのに嬉しいハーフボトル!!ヒグチワインはハーフボトルの種類も豊富に取り揃えております☆ ヒグチワインはハーフの種類が豊富！ お得なハーフボトルのセットをご覧下さい。
こちらの特集ページからどうぞ！ ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【イタリア産】【食後酒・ディジェスティフ】【ハーフワイン】【ハーフボトルワイン】

【ドイツ/モーゼル】 ゼルバッハ家は、ツェルティンゲン村に有り1661年より葡萄栽培を行う伝統ある醸造所で350年の歴史を持つ名門です。
醸造方法は、伝統的な方法にのっとり、できる限り手を加えないと言うのが哲学。
ほとんどリースリング種を栽培し平均樹齢は50?60年。
土壌は、モーゼル特有の粘板岩土壌で、果実味豊かでしっかりした酸を持った上品な味わいのワインを生産しています。
「ゼルバッハ オースター」は、自社所有畑からの葡萄によるゼルバッハ醸造所元詰めのワインです。
はつらつとした酸と甘味とのバランスの素晴らしい逸品です。
ウォールストリートジャーナルにてドイツNO1リースリングにも選ばれました。
[味わい・・・甘口] 【注意事項】 ●『お買い物ガイド』記載の1個口で発送出来る上限を超えた場合、楽天市場のシステムの関係上、自動計算されません。
当店確認時に変更させて頂き『注文サンクスメール』にてお知らせさせて頂きます。
1個口で発送出来る上限につきましては『お買い物ガイド(規約)』をご確認下さい。
●写真画像はイメージ画像です。
商品のデザイン変更やリニューアル・度数の変更等があり商品画像・商品名の変更が遅れる場合があります。
お届けはメーカーの現行品となります。
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詳しくは【お買い物ガイド(規約)】をご確認下さい。
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予めご了承願います。
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品切れの際はご了承下さい。
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■132本完売！　12本追加いたしました。
■ワインエンシュージアスト誌95ポイント ■ワインスペクテイター誌94ポイント ■ジェブ・ダナック94ポイント ■ジェームス・サックリング94ポイント ■パーカー監修アドヴォケイト誌93ポイント ◎怒濤の16年連続大台突破（暫定含）。
不朽の名作白。
’11年にて途切れてしまったものの、’10年まで実に16年連続のパーカー90点オーバーを達成した圧巻のソノマ・シャルドネ、ポール・ホブス。
カベルネ同様、果実は厳選を重ねられたグロウワーからのものがセレクト。
’19年までは公開されていましたが、現在は非公開に。
公開されていた時代には『ロス・ステーション』『エレン・レーン』『ディナー』といった、シングルになればウン万円級のフルーツが選ばれていました。
並の造り手のAVAラインとは格が異なるのも納得です。
ここ数年で新樽比率が極端に下がり、現在では25％ほど（’19年で46％）。
全房プレスし、フレンチ・オークで12ヶ月熟成（シュール・リー）。
カベルネと同様、無ろ過・無清澄にて瓶詰めされます。
トロピカル・フルーツの壮大な果実味がありながら、それを引き締める豊富な酸はどこまでもエレガント。
円熟したりんごやトーストの風味を、ミネラル感あるフィニッシュが見事に締めます。
◎’21年は各方面で賞賛…のグレート・ヴィンテージ！

品種：ガルガーネガ サッサイアに使われるブドウの畑は彼の家の近くにあるパーセルを中心に、標高150m近辺にある。
仕立てはグイヨ。
彼の家の近くのパーセルが石(Sassi)がごろごろしていたためにSassaiaと呼ばれており、ワインにもサッサイアと付ける。
ブドウを除梗し、ステンレスタンクにて24?36時間のマセレーション。
圧搾後、30hlのオーク樽にて発酵の続きと熟成、翌年9月にボトリング。
基本的に酸化防止剤無添加（ヴィンテージによってはボトリング時に極少量を添加）。
ノンフィルター。
【輸入元資料より】 イタリア・ヴェネト州のナチュラルワイン！ 大人気の自然派ワインです！

【白】【フランス：アルザス】 【アルザス・グラン・クリュ】 【品種：リースリング】【容量：750ml】 【アルコール度数：13.5％】 畑は南向きの深い粘土質土壌。
急勾配でトラクターが入れないので、耕作は馬または手作業で 行っています。
下記シュロスべルグより気候が寒いので成熟が 遅く、収穫も遅摘み。
畑の石がほとんど無いのでとてもリッチな 葡萄が出来ます。
甘味、オイリーさがシュロスべルグよりも多く、糖度が高いですが、 酸もしっかり残っていて上品な甘味が豊かに広がります。
また、 ブルゴーニュに例えるとシャンベルタンのように熟成に向いています。
Domaine Trapet ドメーヌ・トラペ ジュヴレの英雄トラペが造る 稀少なアルザスワイン!! 6世代にわたってジュヴレ・シャンベルタンで ワイン造りを続けている ≪ドメーヌ・トラペ≫ 。
★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★ 一群の並外れたぶどう畑から最上級のワインをうみだすようになった。
最高の生産者となる道を順調に歩んでいる。
★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★ と、ロバート・パーカー氏が賞賛するジュヴレの4つ星ドメーヌです♪ 日本でもワイン専門誌『ワイン王国』や『ワイナート』で、トラペのワインが 非常に高得点で掲載されていたので、ご存知の方もいらっしゃるでしょう(^^) ワイナート誌24号『ビオワイン特集』では、 ≪≪　最高の特級畑から更なる可能性を引き出した 若き当主の静かに燃える情熱　≫≫ としてトラペが紹介され、同誌43号『至高のブルゴーニュ特集』でも、 「安寧、静謐、平和を求める」というジャン・ルイ・トラペの思想が、 偉大な土地の力を誠実に引き出し、滅多に見られない シャンベルタンの別の顔を見せてくれる。
と、大きく紹介されています。
ブルゴーニュ好きの方には、 絶対外せないドメーヌなのです !! 現当主ジャン・ルイ氏は、ジュヴレ・シャンベルタンの畑以外に、 奥さんの出身地であるアルザスに約6haの畑を所有しています。
もちろん、ここアルザスでもビオディナミ農法を実践しています。
アルザスでは両翼式ギュイヨで仕立て、春に厳しい摘芽を行い、 凝縮したブドウのみ手摘みで収穫しています。
選別されたブドウを空圧式圧搾機でプレスし、果汁を冷やして不純物を 沈殿させて取り除き、タンクに移されてアルコール醗酵を行います。
その後、アルザス地方独特の“楕円形”の樽で10〜12ヶ月熟成されます。
しかしあまりにも小さな畑のため、生産量はごくわずか(>_<) フランス国内でも貴重なワインとなっています！！ ブルゴーニュファンにもアルザスファンにも見逃せないワインが ≪トラペのアルザスワイン≫です♪

▼在庫について 商品は実店舗にて同時販売しています。
ご注文のタイミングによっては欠品している場合がございます。
楽天市場からの注文確認メールの後、別途お送りするメールにて正式な受注とさせていただきます。
▼ギフト包装について ギフト包装はこちらからご注文ください。
フィルムラッピングから箱入りギフト包装までお選びいただけます。
ボトルの形状によってはギフト対応できない場合がございます。
ご不明の点等ございましたら、お気軽にお問い合せください。
▼クール便について 夏季の配送はクール便をおすすめします。
ご注文画面の配送方法にて「クール便（ヤマト運輸）」をお選びください。
ベイラス・リージョンの新進気鋭ワインメーカー フィリッパ・パト バイラーダの鬼才ルイス・パトの愛娘で、父親のワイン造りに学びつつも、自らのワインにかける情熱と信念をもって独自のワインを生み出している。
ポルトガル女性醸造家が造る ミネラルたっぷりの白ワイン 熟した果実のアロマとミネラル感。
僅かだが石灰粘土質からくるスモーキーな香りを感じることが出来る。
果実味と酸味が溶け合っている。
心地よい酸味が口内をリフレッシュし、柑橘系の味わいが余韻となって長く残る。
一見ライトだが、ワインの構成が確りとしていて充実感を感じさせるワイン。
【醸造・熟成工程】 葡萄畑は大西洋からの風の影響を受ける石灰粘土質の斜面に位置する。
全体の80％をステンレスタンク、残りの20％をフランスのアリエ産の木樽（再使用樽）を使用して発酵させる。
商品名FP ビカル＆アリント 原語表記FP Bical & Arinto ヴィンテージ2016 容量750ml タイプ白ワイン・辛口 生産者フィリッパ・パト 生産地・等級ポルトガル バイラーダ IGP ペイラス 葡萄品種ビカル、アリント アルコール度数12.5％ その他- 関連商品▼フィリッパ・パトのワイン ▼ポルトガルのワイン ▼白ワイン・辛口のワイン

生産国 ドイツ 地域 モーゼル クラス クヴァリテーツヴァイン 葡萄品種 リースリング 色 白 甘辛 やや甘 アルコール度数 10 ボディ感 コメント 「黒猫」で有名なワイン。
但し「カッツ」には珍しく、最高級品種リースリングから造られておりよりエレガントです。
畑に関する情報 - 葡萄の栽培・収穫に関する情報 - 醸造・熟成に関する情報 - 受賞履歴 - ワイナリー情報 J&H ゼルバッハ ゼルバッハ家は、ベルンカステル地区ツェルティンゲン村に有り、1661年よりブドウ栽培を行う伝統ある醸造所で350年の歴史を誇ります。
現当主であるヨハネス氏の祖父の時代から国内の専門店では、ケラーライ（ブドウ、ワイン を買い付けて、醸造、瓶詰め、販売を専門にする業者）としての高い評価と信頼を得て、輸出も行っていました。
ヨハネス氏はトリーアで醸造を学んでから経営、特にマーケティングについて学び、アメリカでワインビジネスコンサルタントとして経験を重ねてから88年に帰郷。
その後、醸造所の運営に参加し、現在は彼の父のハンス氏、妻のバーバラさんと共同で醸造所を運営しています。
※J&H ゼルバッハはケラーライとしての銘柄です。
自社所有畑からのブドウによるゼルバッハ醸造所元詰めのワインは「ゼルバッハ オースター」ブランドの下で販売。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
J&H SELBACH　ZELLER SCHWARZE KATZ RIESLING QbA (SC)J＆Hゼルバッハ　ツエラー　シュヴァルツカッツ　Q.b.A（ハーフ)　白　375ml

Data 生産者 　　　Marcel Deiss(マルセル・ダイス) 種類 　　　白ワイン 内容量 　　　750ml 葡萄品種 　　　リースリング、ミュスカ、ピノ・グリ、シルヴァネール、シャスラ他 味わい 　　 ● ● ● ● ● 辛口 ● 中口 ● 甘口 ボディ 　　 ● ● ● ● ● ライト ● ミディアム ● フル 　アルコール度数 　　13.0％ 　飲み頃温度 　　　10〜13℃ 　生産地 　　　フランス/アルザス 　 　輸入者 　　　(有)ヌーヴェル・セレクション ※この商品は、輸送中等に起こる、高温による液漏れ・劣化を防ぐために、 5月〜9月はクール便での配送となります。
※ご購入時、通常便を選択された場合でも、クール便に修正し発送させて頂きますのでご了承ください。
（クール料金330円加算となります） ※代金引換をご利用の場合は代引手数料が別途かかります。
※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します。
シミ等による返品はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。
アルザスで最も注目される生産者 『 マルセル・ダイス 』 ロバート・パーカーも大絶賛し、フランスで最も権威あるワイン評価本 “レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス（クラスマン）” も最高 3つ星★★★評価！ 「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ。
」現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。
アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正（ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々）を成し遂げた、信念の男。
現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。
「ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。
この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。
ここは気候の影響もほとんど受けません。
根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。
僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。
ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。
」 「また今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。
その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。
アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。
個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です。
（マルセル・ダイス）」 DOMAINE DATA 【栽培】ビオディナミ（1997年ECOCERT、2007年demeter認証）。
クローン樹を極力使用しない。
【収量】平均収量33hl/hl（全アルザスの平均は78.80hl/ha） 【醸造】白は除梗せず大樽発酵、赤は約80%除梗し木製開放槽。
天然酵母のみで発酵。
シュール・リー熟成。
【販売】輸出70%（約30ヵ国）、フランス国内30% 　　　（ミシュラン3つ星約15店を含む約300軒のレストラン、パリを中心とする約40軒のワインショップ） マルセル・ダイスシェネンブルグ　グラン・クリュ Marcel Deiss　Schoenenbourg Grand Cru 保存に最適なアルザスワイン。
土壌は1ha、標高270m。
平均樹齢50年のリースリング、ミュスカ、ピノ・グリ、シルヴァネール、シャスラ等の混植。
リースリングが約80%です。
軽い粘土質表土に、砂岩質、石膏、泥灰土質基盤。
貴腐菌。
石膏中に硫黄分が多く含まれていることで有名な伝説的な畑で、ワインにもマッチを擦ったような香りが感じられます。
「10年間は開かない」という厳格で荘厳なスタイル。
現代アルザスワインの頂点のひとつです。
※インポーター資料より

Information 商 品 名name Pattes Loup Chablis 1er Cru Butteaux 2018 蔵 元wine maker ドメーヌ パット・ルー / Domaine Pattes Loup 産 地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞シャブリ地区/Chablis 格 付 けclass A.O.C シャブリ プルミエ・クリュ / Chablis 1er Cru ヴィンテージvintage 2018年 品 種cepage シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import リーファー輸入・定温保管 情 報information ノーマルのシャブリからぐっとランクアップした味わい。
平均樹齢50年という非常に恵まれた区画からは、各1級畑の中でも最もポテンシャルの高いワインが生まれます。
硬質なミネラル感、複雑味、レモンを主とした柑橘の爽快な香りがあり、口に含むとリッチさのある果実の旨みが広がります。
また余韻の長さも印象的です。
パット ルーのワインの中でも最高にバランスのとれた偉大なワインとして生産者も自信を持っており、熟成を経てさらなる芳醇さと複雑味を得ると期待しています。
主にステンレスタンクにて自然酵母で発酵、木樽熟成。
スーティラージュを行い原則ノンフィルタで瓶詰め。
亜硫酸は必要に応じて少量添加。
パット ルーのワインの最大の魅力は、シャブリというアペラシオンに求められるイメージを損なわずに、自然派ワインの柔らかい飲み心地が楽しめる所です。
石灰質土壌由来のミネラル感がしっかりとあり、そこに芳醇な果実の旨みが加わります。
全体のバランスが素晴らしく、トマ ピコ氏の誠実で実直な人柄をそのまま瓶詰めしたような安定した味わいが楽しめます。
そうして、彼が目指したのが農薬や化学肥料を用いない自然な栽培、そしてそれをいかした自然派ワイン造りでした。
彼はまず、ブルゴーニュの自然派ワイン生産者、ドミニク ドゥラン氏のもとへ研修に行きます。
実は、彼の父とドミニク ドゥランは醸造学校時代の同級生でした。
その頃からビオロジックやビオディナミに傾倒していたドミニクが、彼にとっての師匠となったのです。
その経験を経てシャブリに戻り、祖父の所有していた畑を譲り受けてワイン造りを始めました。
ドメーヌ名のパット ルーは、所有している畑の通称「狼の足」から名付けられました。
栽培は、ビオロジックを主体に一部でビオディナミを採用。
2007年は5月から8月にかけて雨が多く、無農薬の彼の畑は当然病害の恐れがありました。
しかし結果的に心配されていた病害は免れ、図らずも彼の畑の気候的条件や地形的条件が、ビオロジックに適したものであることがわかりました。
このような天候に恵まれない年以外は施肥を行わず、剪定の段階から収量を制限してより凝縮した味わいのブドウを得ます。
この収量制限という概念自体が、この地方ではあまりに一般的ではありません。
彼の所有する畑は、シャブリの町から南に5キロ離れた標高320mのクルジ村に位置しており、シャブリのグランクリュ（130〜150m）よりも高い位置にあります。
AOCシャブリの畑は、特徴的な石灰土壌に、ピコ氏自身が「ルージュ」と呼ぶ粘土質の土壌が加わり、そのため爽快なミネラル感に加え、厚みのある果実味がバランス良く得られます。
また1級畑であるブトーやボールガール、コート ド ジュアンなどは、良好な日照と標高の高さからゆっくりとブドウが成熟し、複雑味と硬質なミネラル、長い余韻が得られます。
収穫されたブドウは醸造所の2階で空気式の圧搾機によってプレスされ、1階のステンレスタンクに重力を利用して移された後、ブドウの実に付く自然酵母で発酵させます（補糖や補酸は当然行いません）。
ヴィラージュ格のシャブリは主にステンレスタンクで、1級畑の各ワインは木樽にて熟成を行い、熟成中にスーティラージュ（澱引き）を行い、目のかなり粗いフィルタを用いて濾過をした後に瓶詰めされます。
亜硫酸は必要に応じて少量用います。
また近年は、発酵・熟成の一部にコンクリート製の卵型のタンクも一部用いています。
※インポーター様資料より

白（オレンジ）・750ml カルトゥシャ・ベルメイ100％ 淡いゴールデンオレンジ色。
グレープフルーツの酸に、塩味を伴うミネラルが上品に絡み合い、エキス感タップリのオレンジに仕上げた！カルトゥシャ・ベルメイはカルトゥシャ（チャレロ）の亜種で、ピンク色がかった果皮を持つぶどう。
灼熱の太陽から果実を守る為に、果皮が厚くなったと言い伝えられているこの地の伝統品種。
除梗して、ステンレスタンクで4ヶ月間のマセラシオン。
ステンレスタンクで5ヶ月間熟成。
(輸入元資料より) ※写真はイメージです。

生産国 イタリア 地域 ウ゛ェネト州 クラス DOCソアーヴェ　クラシコ 葡萄品種 ガルガネーガ 色 白 甘辛 辛口 アルコール度数 12.5 ボディ感 コメント ソアーヴェに求める要素をバランス良く上品に兼ね備えた逸品。
素材を生かす繊細な果実味が魅力。
畑に関する情報 標高150〜250m、14ha、平均樹齢25年、火山灰土。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 平均樹齢25年。
ペルゴラ・ヴェロネーゼ仕立。
植密度は3500本/ha。
収量60〜70hl/ha、収穫9月末、手摘み。
醸造・熟成に関する情報 2時間のマセラシオン後、ステンレスタンクにて低温発酵、その後同じタンクにて3月初旬まで静置。
受賞履歴 2012 ワインアドヴォケイト　87pt　(No.209　Oct　2013) 2013 ワインスペクテーター　84pt ワイナリー情報 ファットリ ソアーヴェ地区テッロッサ・ディ・ロンカ村を拠点に、3世代に渡りワイン造りを行う生産者。
オーナーのアントニオは、超ストイック。
地元の名門コネリアーノ醸造学校とディジョン大学で醸造を学んだ後、1979年にワイナリーを引き継ぎ、伝統的な方法を探りながら、新しい科学的な方法にも挑戦。
また、90年代からサステイナブル栽培を実践、醸造中のSO2添加も極力控えるなど、手間隙をかけブドウの持つポテンシャルを最大限に引き出しています。
ブドウと真摯に向き合い、誠実に表現したワインは、どこまでもピュアでエレガント。
近年は、ヴァルポリチェッラ地域に12haの畑を購入し、アマローネなどの赤ワインも醸造を開始しました。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
FATTORI　SOAVE CLASSICO RUNCARIS ファットリ　ソアーヴェ　クラシコ　ルンカリス（ハーフ）　白　375ml/24

　 商品説明 産地 ドイツ/ラインガウ、ベライヒ・ヨハニスベルグ、ハッテンハイム ブドウ品種・原材料 リースリング100%、亜硫酸塩 アルコール度数 8.61％ 容量・色 750ml・白・やや甘口 注意 高温・直射日光を避けて保存して下さい。
コメント 700年前にシトー派の修道僧たちによって開かれた銘醸畑。
ラインガウのリースリング種が持つ個性的な味わいが魅力的。
≪ご注意ください≫ ●ヴィンテージ変更、または終売の場合もございます事をご了承くださいませ。
その際は必ずこちらからご連絡いたします。
●商品画像と発送品はヴィンテージ・ラベル等が変更されている場合が御座います。
●ご購入後の返品はお受けすることができません

※12本(1ケース)なら送料無料で1本あたり2,490円(税込) ※6本セットなら送料無料で1本あたり2,380円(税込) 北海道ワイン おたる醸造 特撰ナイヤガラ 北海道産ナイヤガラの最も糖度の高い葡萄が房撰りされ、搾汁された果汁を氷結凝縮しました。
強烈な葡萄の香り、独特の風味、天然の甘さ。
アルコール度数は8%と低めで、濃厚でフルーティーな飲み口が幅広く好まれています。
○氷結凝縮製法 ワイン造りの過程で、葡萄の甘味を凝縮させる為一度葡萄の果汁を凍らせ凍結された氷の部分を取り出し、氷以外の甘味を凝縮　された果汁をワインの原料として使用。
○)ジュースリザーブ ドイツなどで広く採用されている製法で、発酵後のドライワインに発酵させずに取っておいた葡萄果汁を加える事で、甘味と果実由来の香りを残す製法。
●テイスティングノート マスカットの芳醇な香りと、コクのある飲み口。
濃醇な甘さですが爽やかさもあり非常に飲みやすくリッチな甘口白ワインです。
--------------------------------------------------- 商品名　北海道ワイン おたる醸造 特撰ナイヤガラ ヴィンテージ　---- 生産国　日本 生産地域　北海道小樽市 生産者　北海道ワイン 葡萄品種　北海道産ナイアガラ100％ アルコール度数　8.5％ タイプ　白/甘口 容量　720ml 栓　コルク --------------------------------------------------- 関連キーワード：白 白ワイン 北海道ワイン 北海道 小樽 日本 家のみ 宅のみ ホームパーティ ハウスワイン 居酒屋 ビストロ レストラン お値打ち 晩酌 デイリーワイン 母の日 父の日 敬老の日 ※画像はイメージです。
ラベル変更などでデザインが変更される場合が御座います。
※画像のヴィンテージと異なる場合が御座いますのでヴィンテージにつきましては商品名をご確認お願い致します。
※商品名にヴィンテージの記載が無い場合は最新のヴィンテージおよびノンヴィンテージの商品のお届けとなります。
※瓶内に酒石、澱などの沈殿物が見られることがありますが、これはワインの葡萄由来の成分ですので、安心してお召し上がりください。

■《ワイン・スペクテイター》より抜粋■This has a fuller edge, with a shortbread note in play from the start, while white peach, honeysuckle, lemon pith and yellow apple flavors provide contrast on a core that extends through the finish. Sauvignon Blanc and Semillon. Drink now through 2023. 250 cases made.◆評価：93点◆飲み頃：今〜2023年 INFORMATION NameOpalie de Chateau Coutet ブドウ品種ソーヴィニヨンブラン59%/セミヨン41% 生産者名シャトー クーテ 産地フランス／ボルドー／バルザック RegionFrance／Bordeaux／Barsac 内容量750ml WA−／Issue − WS93／Issue Web Only - 2019 ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

【商品名】マツィク ワイナリー マツィク ワイナリー トカイ グランド フルミント 2016 750ml 白ワイン 辛口 スロバキア トカイ地方 Macik Winery Macik Winery Tokaji Grand Furmint タイプ 白ワイン / 辛口 造り手 マツィク・ワイナリー【Macik Winery】 生産年 2016年 品種 フルミント100% 容量 750ml ■商品情報3年連続でベストワイナリー賞受賞、スロバキアの名門「マツィク・ワイナリー」が造る、白葡萄フルミント100%の辛口白！ 世界三大甘口貴腐ワインの一つ「トカイ」を生み出すことで知られる葡萄フルミント。
スロバキアとハンガリーの国境にあるトカイ地方でのみ栽培される土着品種です。
フルミントを辛口タイプで仕上げたワインは、はっきりとした酸味が現れるのが特徴ですが、こちらのワインは澱と共に1年間熟成させたことにより(シュール・リー製法)酸が和らぎました。
ふくよかなニュアンスも現れるフルミントの魅力が引き出された1本です。
透明感のあるレモンイエローの色合い。
グラスに注ぐとレモンや青りんごの爽快な柑橘系果実のアロマに、ほのかにコリアンダーやトウガラシのスパイシーな香りが折り重なり立ち昇ります。
温度が上がるとともに甘いはちみつのニュアンスも顏を出します。
口に含むとグレープフルーツや白桃を想わせる果実味と柔らかな酸味、しなやかなミネラルが重なり非常に良いバランス。
フィニッシュに訪れるスパイス風味が複雑味を与え、魅力的な余韻へとつながります。
スパイスフレーバーとフレッシュな果実味が、ハーブをまぶした鶏肉やお魚ととてもよく合います。
お寿司、中華料理などにもぴったり。
よく冷やしてお召し上がりください。
【マツィク・ワイナリーについて】 トカイ地方で伝統的なトカイワインを生産するワイナリー。
そのあまりの品質の高さから2009年、2010年、2011年と3年連続でベストワイナリーを受賞しています。
伝統的なワイナリーを象徴する洞窟のような酒蔵があり、安定した気温、湿度が保たれワインの熟成には最高の設備となっています。
トカイワインと言えばハンガリーが有名ですが、2010年からEUの決定によりスロバキアでも「トカイ」を名乗ることが認められました。
ハンガリーと国境を接するトカイ地方の約20%ほどはスロバキアに属するためです。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■マツィク・ワイナリー Macik Winery

ギウアーニ Giuaani クヴェヴリの伝統と革新が調和する安定した品質 ジョージアのおよそ7割のワインを生産するカヘティ地方で新たに素晴らしい生産者と出会いました。
カヘティ地方Manavi（マナヴィ）村にあるGiuashvili（ギウアシュヴィリ）家が経営する「Giuaani（ギウアーニ）」は設立年が分からない程、大昔からワイン造りに携わってきた歴史を持つ家族によって守られてきたワイナリーです。
4代前（1894年生まれ）が誕生した頃には庭に5つのクヴェヴリが転がっていたそうです。
1965年生まれの現オーナー　Kakha Giuashvili（カハ・ギウアシュヴィリ）がワイン造りを始めた頃は、代々受け継がれてきた伝統をベースに新しいテクノロジーを取り入れようと動き出した流れの真っただ中でした。
カハはそれらの歴史を汲み取り、毎日の連続した仕事によって生み出されるワインをビジネスとするため一念発起し、2010年にギウアーニを設立、住居のある敷地内に醸造施設を整えました。
そして2014年にはギウアーニとして初めての収穫を迎えました。
現在は20haの畑と広い敷地内に整った醸造設備を完備、安定した経営基盤の下、ゆとりを持ったワイン造りを行っている印象です。
醸造はThomas Kontopos（トーマス・コントポス）が担当しています。
畑は出来るだけ自然な栽培方法で管理し、醸造段階ではプレス機を使用せず除梗・破砕したブドウを低温で醸し、それぞれのタンクやクヴェヴリで発酵熟成、酸化防止剤は控えめに添加という手法を取り入れています。
また自家栽培ブドウ以外にも品質を見定めたブドウを手当します。
カベルネソーヴィニョンはマナヴィ村から少し離れた畑で育ったブドウです。
オーナーが方向性を定め、トーマスを初めとする優秀な40歳代のスタッフ中心に伝統と革新が調和した技法で様々なタイプのジョージアンワインを造り続けています。
安定した品質と抜群のコストパフォーマンス、奇抜さではなく、穏やかでエキスが詰まったギウアーニのワインを是非体験してください。
Information カヘティ地方マナヴィ村にあるギウアーニは大昔からワイン造りに携わる家族が守るワイナリーで伝統と革新が調和した技法を取り入れます。
除梗・破砕後、クヴェヴリで低温醸し、発酵終盤に蓋を閉め、発酵・熟成、樫樽へ移し4 ヶ月熟成しました。
輝く黄金色の外観からオレンジやセイジの香り、ミネラルに少しの蜜のニュアンスとペッパー系スパイスが織りなすハーモニーをお楽しみください。
プレスせず除梗・破砕後、20hlのクヴェヴリで低温で24 〜 48時間醸し、酵母を加え、発酵終盤にクヴェヴリの蓋を閉め、5 ヶ月［20 〜 23℃］発酵（マロラクティック発酵あり）そのままクヴェヴリで5 ヶ月熟成後、225Lの樫樽で4 ヶ月熟成、濾過あり・清澄あり 生産地 ジョージア　カヘティ 商品名 ルカツィテリ クヴェヴリ 作り手 ギウアーニ 格付・認証 ジョージア 生産年 2019年 色・タイプ 白ワイン（オレンジ） 内容量 750ml 本数 1本 味わい 辛口 ブドウ品種 ルカツィテリ100％（手摘み／平均15年） ガイドブック -- 飲み頃 今〜 飲み頃温度 10℃〜14℃ 推奨保存環境 温度=8℃〜12℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。

■ワイン名 イヴァン・ドラゴ[2016]年・蔵出し品・アジェンダ・アグリコーラ・カステッロ・ディ・ステファナゴ元詰(ステファナゴ城、5代目当主ジャコモ・バルファルディ家)・自然派・ビオディナミ(ユーロリーフ認証)＆ヴィーガン・ピノ・グリージョ100%・IGPパヴィア(ヴァン・ナチュール)・無濾過・無清澄・白・辛口・15.5% ■英語表記 Ivan Drago [2016] Azienda Agricola Castello di Stefanago BIO IGP ■商品番号 0219002007294 ■ワインについて イタリア・ロンバルディア州・パヴィアからヴァン・ナチュールの辛口白ワイン愛好家大注目！自然派・ビオディナミ(ユーロリーフ認証)＆ヴィーガンの自然派ピノ・グリージョ種100%辛口白ワインファン大注目！収穫時期を3回に分けることにより得られた複雑な味わいが特徴の人気自然派ピノ・グリージョ！造り手のステファナゴ城はミラノから南に約70kmの丘陵地帯に位置します！11世紀に造られたといわれる城は、標高500mと周囲で最も高い場所にあり、中央には28mの望楼を持ちます！城の建造に使われている石は大人の男性でも持ち上げることは不可能な重さですが、魔法によりこの城は一晩で建造されたという伝説が残っています！(1824 Defendente Sacchi "The Plant of Sighs")城は時代の変遷と共に所有者が変わり、1810年より現在のバルファルディ家が所有しています！オーナーは貴族の家系にあたる5代目ジャコモ・バルファルディ氏！畑と醸造は弟のアントニオ氏が行います！ワイン造りの信念は「市場のトレンドに流されることなく、テロワールを表現し続けること」！ステファナゴ城は135haを所有していますが、自然な生物の生態系を重要視しているので、その大部分は森や池として残しており、所有地の中で最も葡萄栽培に向いた20haのみを畑にしています！彼の電力も全て自前のソーラーパネルで賄っており、徹底的に周囲の環境に気を配っています！畑は1998年よりオーガニックに認証されています！野生酵母のみで発酵を行い、最低限のSO2しか添加しません(赤ワインで10〜40mm、白ワインで30〜50mm)！平均収穫量は33〜40hl/haです！ワインはヴィーガン(醸造過程で動物性由来の成分は使いません)対象です！このイヴァン・ドラゴ[2016]年は、標高390mの砂質土壌の南東向き斜面のブドウ畑！収穫時期を3回に分けています！30%は9月初旬に収穫し、高い酸度によりフレッシュさが目的です！50%は完熟した10月初旬に収穫し、品種個性となります！残り20%はさらに収穫を遅らせて、糖度を高めることにより、ワインにボディとコクをもたらします！熟成はステンレスタンク！ピノ・グリージョ単体のワインとは思えない複雑さが楽しめます！この2016年のイヴァン・ドラゴは品種個性の柔らかさがベースで、フレッシュさと厚みを併せ持ち、他のピノ・グリージョとは一線を画す味わいです！この機会にぜひご堪能ください！ ■ワインのタイプ 白・辛口 ■生産者 カステッロ ディ ステファナゴ元詰 ステファナゴ城、5代目当主ジャコモ・バルファルディ家 ■ブドウ品種 ピノ・グリージョ種100% ■ブドウ収穫年 [2016]年 ■生産地 イタリア/ロンバルディア州/IGPパヴィア・ビアンコ ■内容量 750mlステファナゴ城はミラノから南に約70kmの丘陵地帯に位置します。
11世紀に造られたといわれる城は、標高500mと周囲で最も高い場所にあり、中央には28mの望楼を持ちます。
城の建造に使われている石は大人の男性でも持ち上げることは不可能な重さですが、魔法によりこの城は一晩で建造されたという伝説が残っています。
（1824 Defendente Sacchi "The Plant of Sighs"） 城は時代の変遷と共に所有者が変わり、1810年より現在のバルファルディ家が所有しています。
オーナーは貴族の家系にあたる5代目ジャコモ・バルファルディ氏。
畑と醸造は弟のアントニオ氏が行います。
ワイン造りの信念は「市場のトレンドに流されることなく、テロワールを表現し続けること」。
ステファナゴ城は135haを所有していますが、自然な生物の生態系を重要視しているので、その大部分は森や池として残しており、所有地の中で最も葡萄栽培に向いた20haのみを畑にしています。
彼の電力も全て自前のソーラーパネルで賄っており、徹底的に周囲の環境に気を配っています。
畑は1998年よりオーガニックに認証されています。
野生酵母のみで発酵を行い、最低限のSO2しか添加しません（赤ワインで10〜40mm、白ワインで30〜50mm）。
平均収穫量は33〜40hl/haです。
ワインはヴィーガン（醸造過程で動物性由来の成分は使いません）対象です。
イヴァン ドラゴ 2016 アジェンダ アグリコーラ カステッロ ディ ステファナゴ元詰 自然派 ヴィーガン IGPパヴィア ヴァン ナチュール ■ぶどう品種：ピノ・グリージョ種100% ■発酵・熟成：ステンレスタンク熟成 ■平均収穫量：33〜40hl/ha イタリア・ロンバルディア州・パヴィアからヴァン・ナチュールの辛口白ワイン愛好家大注目！ 自然派・ビオディナミ(ユーロリーフ認証)＆ヴィーガンの自然派ピノ・グリージョ種100%辛口白ワインファン大注目！ 収穫時期を3回に分けることにより得られた複雑な味わいが特徴の人気自然派ピノ・グリージョ！ ピノ・グリージョ単体のワインとは思えない複雑さが楽しめます！品種個性の柔らかさがベースで、フレッシュさと厚みを併せ持ち、他のピノ・グリージョとは一線を画す味わいです！ この機会にぜひご堪能ください！

【USW】【SB】

産地南アフリカ ＞ ウォーカーベイ ＞ ヘメル・アン・アード生産者ハミルトン・ラッセル品種シャルドネ 100%英字Hamilton Russell Chardonnay Set飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス評価パーカーポイント 91点(2015)93点(2016)90点(2017)内容量2250ml輸入元ラ ラングドシェンハミルトン・ラッセルの貴重なバックヴィンテージが、2015、2016、2017年の3ヴィンテージセットで限定入荷しました。
海からの冷たい風が直接流れ込む、南アフリカきっての冷涼産地であるヘメル・アン・アード。
海沿いのヘルマナスの町からその谷に入ってすぐのところに、この生産地のパイオニアと言えるハミルトン・ラッセルがあります。
ハミルトン・ラッセル・ヴィンヤードは1975年にアイルランドで大法官を務めた一族の末裔が創業。
現当主のアンソニーさんと話していても「陽気な新世界系生産者」ではなく、「理知的で厳格なヨーロッパ系生産者」ではないかと錯覚してしまうことがしばしばあるそうです。
高騰を続けるブルゴーニュワインの村名格と比較しうるピノ・ノワールとシャルドネの生産者として、常に高い評価を得ています。
南アフリカに精通した評論家であるティム・アトキンMWからは特に高い評価を受けており、2017年ヴィンテージは赤白ともにワイン・オブ・ザ・イヤーに選ばれました。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙24丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ワイン 白ワイン酉13≪関連カテゴリ≫

■ドメーヌ　ジンクは1964年にポール・ジンクによって設立された、アルザス地方のエギスアイムにあるワイナリーです。
息子のフィリップが1997年にドメーヌに参画し8haでしたが、今では畑を20haまで拡大させました。
現在は、フィリップとパスカル夫妻を中心に6人のスタッフによって運営されています。
生産はAOCワインのみで、品種の特徴がよく出たエントリーレベルのポートレートシリーズ、プルミエクリュ的な位置づけのテロワールシリーズ、 テロワールを最大限に表現したグランクリュシリーズの 3つのレンジでワイン造りを行っているそうです。
今回ご紹介するのは、ドメーヌジンクが最も得意とする、アルザスで最も香り豊かと言われるスパイシーな品種であるゲヴュルツトラミネールで華やかなほのかに甘い白い花の香り。
香りの印象よりもドライですっきり感がある和食にも合わせやすい、優しい酸、そして余韻に残る程よい苦味も食欲をそそります。
アルザスのゲヴュルツというとそれなりの価格にしてしまうものが多く気軽に飲めないという印象を持っている方が多いと思いますが、 ジンクは、お財布にも優しい価格で納得の内容ですから、デイリーワインとしても使って頂けると思います。

白・750ml プロカーニコ主体 ジャンマルコの祖父のニックネームから名づけられたワイン。
2014までは樹齢の古い Vecchia Vigna ヴェッキア ヴィーニャの畑より選抜したブドウで醸造を行っていましたが、2005年以降に植えた畑、樹のレベルが高まったこともあり、2015以降、Le Coste の畑などから造るようになっています。
この2016は「La Chiesa ラ キエーザ」の畑（低いアルベレッロ、樹齢10年程度）、「Le Coste レ コステ」の畑（低いアルベレッロ、樹齢12年、自根）から完熟したプロカーニコだけを選別して収穫。
そして2015より、醸造〜熟成の一部をテラコッタ製のタンク（アンフォラ）にて行うようになりました。
アンフォラの中で 12カ月、500L の木樽に移し 24カ月、そして最も大切にしている瓶の中で36カ月。
合計72カ月を費やしてリリースされた、以前のパイーノとは、スケールも迫力も大きく異なる特別なパイーノとなります。
テラコッタという素材にしかない要素（木からの成分を抽出しない、よりニュートラルでありながらセメントタンクのような嫌気的な状況にも陥らない、細かい気泡を通しての微呼吸が生まれる、、etc）こそ、果皮や種子のポテンシャルを引き出すのに最も適している、という結論に至ったジャンマルコ。
強い果実と酸だけでなく、果皮のタンニンや色素によって守られているモストにとって、空気との接触は必要不可欠であり、その長さによってワインが造られ、成長してゆく。
アンフォラや木樽での熟成期間と同じ、いやそれ以上の期間をボトルの中で過ごさせることで、ワインの外殻が形成されると考える彼。
近年のレ コステにみられる「徹底的に時間を費やした」特別なキュヴェ。
そしてこのスタイルで造る 回目となる2016、ヴィンテージ的にも非常に恵まれており、ブドウのクオリティは素晴らしく力強い、「厳格なヴィンテージ」。
リリースまでに6年、そして入港よりさらに1年費やしたことで、このワインの本当の魅力を感じていただける状態だと思います。
非常に強く凝縮していた果実は多様な香りとアロマで溢れ、重厚でありながらフレッシュさも残っている状態。
非常にきめ細かくなめらかなタンニンと酸、奥行き、余韻の長さ、、、素晴らしいの一言です。
妥協なく造り上げた特別な畑、素材となるブドウへの徹底したこだわり、そして醸造にかける仕事量と時間。
そのすべてを考えてワインを造る事が、どれほど難しい事なのか。
ぜひ知っていただきたい、そう思えるワイン。
当然ながら、そのようなワインは沢山造る事はできません。
そして価格も決してお手頃なモノでもなく、、、汗。
ただ、その価値は間違いなくワインが証明している、どうか覚えていてほしい特別なキュヴェです！（輸入元資料より） ※写真はイメージです。

大切なあの方へ。
ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ 香り高く、いきいきとして、すっきりとしていながらもスティールを思わせる味わいの白ワインです。
●生産地：ブルゴーニュ/シャブリ ●葡萄品種：シャルドネ ●こちらの商品は通常在庫商品ですが、実店舗でも併売しております関係上、まれに品切れやヴィンテージ変更があります。
その場合はこちらよりご連絡差し上げます。
予めご了承ください。
●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。
ルイ・ラトゥール　Louis Latour 　200年以上も続く家族経営の、ブルゴーニュを代表する作り手です。
ブルゴーニュ2大白ワインのひとつといわれる『コルトン・シャルルマーニュ』の生みの親としても広く知られています。
今やコート・ドールでは最大のグラン・クリュを所有し、プルミエ・クリュ(村名畑)を加えると60haにもおよび『コルトンの帝王』と称されています。
　先代の時代にはブルゴーニュ以外のアルデッシュ地方やヴァール地方でその土壌の優秀さを見抜き、葡萄の苗木を植え、高い評価を受けている「アルデッシュ・シャルドネ」や「ドメーヌ・ド・ヴァルモワシン ピノ・ノワール」を成功させています。
◆ルイ・ラトールのその他のブルゴーニュのワインは、こちらをクリックして下さい。
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●生産地：ブルゴーニュ/シャブリ ●葡萄品種：シャルドネ ●こちらの商品は通常在庫商品ですが、実店舗でも併売しております関係上、まれに品切れやヴィンテージ変更があります。
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ルイ・ラトゥール　Louis Latour 　200年以上も続く家族経営の、ブルゴーニュを代表する作り手です。
ブルゴーニュ2大白ワインのひとつといわれる『コルトン・シャルルマーニュ』の生みの親としても広く知られています。
今やコート・ドールでは最大のグラン・クリュを所有し、プルミエ・クリュ(村名畑)を加えると60haにもおよび『コルトンの帝王』と称されています。
　先代の時代にはブルゴーニュ以外のアルデッシュ地方やヴァール地方でその土壌の優秀さを見抜き、葡萄の苗木を植え、高い評価を受けている「アルデッシュ・シャルドネ」や「ドメーヌ・ド・ヴァルモワシン ピノ・ノワール」を成功させています。
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