ワイン名：LOU DUMONT LEA SELECTION CHABLIS GRAND CRU VALMUR 2001 ワイン種別：白ワイン（辛口） 容量：750ml 産地：フランス　ブルゴーニュ地方　シャブリ地区 ブドウ品種：シャルドネ100％ 生産者：ルー デュモン フランスワインの名産地に数えられるブルゴーニュ地方シャブリ地区で生まれ、フランスの品質規格制度（AOC）に基づきブドウの品種・栽培方法・醸造方法・ワイン銘醸地などの細かい指定と厳しい規制によって統制管理された高品質のワインのひとつです。
【ワインの特徴】 ブドウ品種のシュナンブランは白ワインの代表的な高級品種で、皮を使用せずにブドウを絞って出てきた果汁のみを使用して発酵させてワインを作るので、渋みがなくハーブやレモンなど柑橘系のすっきりとした風味です。
飲み心地が軽く、アルコール感や酸味が強くしっかりとした味わい仕上がるのが特徴です。
2001年 名前入り彫刻 生まれ年 白ワイン ルー デュモン シャブリ グラン クリュ ヴァルミュール 辛口 ワイングラスセット 平成13年 誕生年 ヴィンテージ ラインストーン装飾 ギフトボックス入 2001年生まれの方の誕生日プレゼント、周年記念の贈り物にどうぞ。
ご希望のお名前・メッセージ・日付を彫刻・スワロフスキーラインストーンを装飾して、世界でひとつだけのオリジナルギフトをおつくりします。
ラベルに生まれ年を表記、ボトルに名前が彫刻されたワインは飲んだあとも飾っておくことができます。
いつまでも忘れられない記念年の誕生日プレゼントになります。
ワインのご紹介 2001年 白ワイン ルー デュモン シャブリ グラン クリュ ヴァルミュール 辛口 ワイン名：LOU DUMONT LEA SELECTION CHABLIS GRAND CRU VALMUR 2001 ワイン種別：白ワイン（辛口） 容量：750ml 産地：フランス　ブルゴーニュ地方　シャブリ地区 ブドウ品種：シャルドネ100％ 生産者：ルー デュモン フランスワインの名産地に数えられるブルゴーニュ地方シャブリ地区で生まれ、フランスの品質規格制度（AOC）に基づきブドウの品種・栽培方法・醸造方法・ワイン銘醸地などの細かい指定と厳しい規制によって統制管理された高品質のワインのひとつです。
【ワインの特徴】 ブドウ品種のシュナンブランは白ワインの代表的な高級品種で、皮を使用せずにブドウを絞って出てきた果汁のみを使用して発酵させてワインを作るので、渋みがなくハーブやレモンなど柑橘系のすっきりとした風味です。
飲み心地が軽く、アルコール感や酸味が強くしっかりとした味わい仕上がるのが特徴です。
◎ワインのラベルは、できるだけ綺麗な状態のものをお選びしておりますが、 長い年月保存されたヴィンテージワインは、時期によってラベルに傷や汚れがある場合があります。
あらかじめご了承くださいませ。
◎このページの商品は、ご購入いただいた時点で彫刻加工サービスを希望されたと認識し、制作をさせていただきます。
数量に限りがございますのでご注文のタイミングによっては在庫がなくなる場合がございます。
グラスについて ヴィーニャ ワイングラス サイズ：217 X 82mm 口経：57mm 容量：404ml 生産国：ドイツ メーカー：SCHOTT ZWIESEL 素材：トリタン クリスタル 19世紀から続くドイツのショット ツヴィーゼル （SCHOTT ZWIESEL）のクリスタルガラス製のワイングラスです。
国際的に特許を取得したTritanトリタン・クリスタルの技術は、「従来のクリスタルに比べ、輝きと透明度がアップ」・「柔軟性に優れ、より割れにくい」という特性があります。
【おすすめする理由】 ・メーカー独自の技術により部分的に強化加工を施して割れにくく、キズが付きにくい仕様になっています。
・グラスのカーブの曲線が理想的な形状をしており、ワインの香りや味わいを正確に引きだせるようになっています。
・白ワインからミディアムボディの赤ワインまで、広範囲な種類に対応しており、初めてワイングラスを選ぶ方にもおすすめです。
・飽きのこないシンプルなデザインと全体的に高さを抑えたそのスタイルは、日本の食卓にも違和感が無く、テーブルコーディネートがしやすくなります。
ワインボトルの彫刻デザイン 書体は下記よりお選び下さい。
サテン敷きの化粧箱に入れて、ていねいにラッピングをいたします。
（イメージ画像）

シャブリ・グラン・クリュで最も東に位置し、最も繊細な個性が特徴の「ブランショ」! 2代目ジュリアンのビオディナミの挑戦は『シャブリでビオディナミが成功するはずがない』と猛反対する父との戦いからはじまった。
今ではブルゴーニュ最大のビオディナミ・ドメーヌとなった。
1973年、0.3haから始まった「ジャン・マルク・ブロカール」。
現在、所有する自社畑は200haまで増えた。
家族経営のドメーヌとしては広大な畑。
シャブリには大規模生産者が多い。
だが、その多くが1970年後半のAOC拡張時に広がった「ポルトラン ディアン土壌」の畑を所有している。
ジャン・マルク・ブロカールは北部「ポルトランディアン土壌」ではなく南部のプレイ村に醸造所を構え、その周辺のキンメリジャン土壌のみに畑を所有。
今ではブルゴーニュ・ブランのようにたっぷりとした果実が前面に出てヨード感を感じさせないシャブリも多 い。
「ブロカール」は昔と変わらないシャブリ本来のヨード感を感じさせる。
「ブロカール」の大きな転換が2代目「ジュリアン・ブロカール」が 1998年から始めたビオディナミ。
父「ジャン・マルク」は当時、猛反対したが「ボワッソヌーズ」から始めて今では80%の畑の転換が終了している。
「シャブリ グラン・クリュ ブランショ」は、シャブリ・グラン・クリュで最も東に位置し、南東を向く畑なので、朝の太陽を浴びます。
グラン・クリュで最も繊細な個性が特徴。
しっかりとした骨格よりも柑橘、レモン、胡椒、岩清水のような洗練さと余韻のミネラル感がこの畑の特徴です。
Jean Marc Brocard Chablis Grand Cru Blanchot ジャン・マルク・ブロカール シャブリ グラン・クリュ ブランショ 生産地：フランス ブルゴーニュ シャブリ 原産地呼称：AOC. CHABLIS ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.0% 味わい：白ワイン 辛口 ■2020年ヴィンテージ情報■ クラシックな味わいの2020ヴィンテージ 早い生育サイクル 歴史的に見ても、非常に稀な早い収穫の年。
私達の記憶に長く残るであろう非常に特殊なヴィンテージとなりました。
とはいえ、ワインは非常にクラシックな味わいを持っています。
2020年の生育は暖かく雨の多い冬から始まりました。
暖かさのお陰で、葡萄は早く冬眠から目覚め、3月第2週には芽吹きが始まってしまいます。
3月末、4月初め、5月11,12日には気温が氷点下まで下がり、霜害の危機がありましたが、それ程大きな被害にはなりませんでしたが、影響を受けやすい下部にある畑は全滅しています。
開花時期も1週間以上早かったのですが、非常に条件が良かったので、花ぶるいもなく、豊かな収穫が予想されるものでした。
暑くなる前に成熟 その後、また熱く乾燥した夏が来ました。
葡萄は苦しみながらも生き抜きましたが、果実は小さく、収穫量は減っていく事になりそうでしたが、8月に局地的に雨が降り、救ってくれました。
私達のプレイ村には、しっかり雨が降ったので葡萄の状態は非常に良いものでした。
葡萄の生育は15?20日間早く進み、8月後半には葡萄は完全に成熟していました。
実際には、葡萄の開花が早かった為に、本当の夏の暑さの影響を、それ程受けることなく成熟した為に、ワインにとって「暑い年」ではありませんでした。
収穫のタイミングが全て 収穫された葡萄の健康状態は驚く程良く、健全でした。
収穫の遅い東向きの斜面の畑や、小石が多い畑、樹勢の極端に弱い台木を使っていた畑は、夏の暑さと乾燥による悪い影響を受けています。
収穫は8月24日から始まり、9月中旬まで続きました。
2020年は、いつ収穫するかが大切でした。
適切なタイミングで収穫された葡萄は非常に健全で、暑さによる難しさがありません。
シャブリとしてのテンションや活力、フレッシュで垂直性のあるワインに仕上がっています。
ブロカールにとっては最高の年となった訳です。
Jean Marc Brocard　/　ジャン・マルク・ブロカール 最も強くヨード感を感じる『シャブリ』を手掛ける、ブルゴーニュ最大のビオディナミ・ドメーヌ！ 2代目ジュリアンのビオディナミの挑戦は『シャブリでビオディナミが成功するはずがない』と猛反対する父との戦いからはじまった。
■シャブリ本来の味はヨード■ 1973年、0.3haから始まった「ジャン・マルク・ブロカール」。
現在、所有する自社畑は200haまで増えた。
家族経営のドメーヌとしては広大な畑。
シャブリには大規模生産者が多い。
だが、その多くが1970年後半のAOC拡張時に広がった「ポルトランディアン土壌」の畑を所有している。
ジャン・マルク・ブロカールは北部「ポルトランディアン土壌」ではなく南部のプレイ村に醸造所を構え、その周辺のキンメリジャン土壌のみに畑を所有。
彼等が所有する畑のほぼ全ては拡張前のシャブリに位置。
ヴィラージュも100％キンメリジャン土壌の畑から造られる。
今ではブルゴーニュ・ブランのようにたっぷりとした果実が前面に出てヨード感を感じさせないシャブリも多い。
「ブロカール」は昔と変わらないシャブリ本来のヨード感を感じさせる。
■ヴィラージュもキンメリジャン■ 現当主「ジュリアン」が最も力を入れるのは優良なプルミエ・クリュでも高価なグラン・クリュでもない。
スタンダードのヴィラージュ「サント・クレール」。
AOCシャブリは買い葡萄から造られることが多いが「ブロカール」のシャブリ「サント・クレール」は全て自社畑。
醸造所に隣接した畑で収穫後、すぐに仕込みを行う事が出来る。
また、通常AOCシャブリはシャブリ北部の「オックスフォーディアン土壌」の葡萄を使う。
この土壌は樹勢が強く、収量が多いので葡萄が安いのだ。
特筆すべきは「サント・クレール・ヴィエイユ・ヴィーニュ」。
サント・クレール内にある樹齢80年の区画でビオディナミが採用されている。
圧倒的な凝縮度とキンメリジャンのミネラル。
そして低いPHからくる高い酸度がこのワインの熟成力を高めていて蔵出しバック・ヴィンテージも素晴らしい状態で楽しめる。
■100%ビオディナミを目指す■ 「ブロカール」の大きな転換が2代目「ジュリアン」が1998年から始めたビオディナミ。
父「ジャン・マルク」は当時、猛反対したが「ボワッソヌーズ」から始めて今では80%の畑の転換が終了している。
しかし、雨の多かった2012年や天候不順の2013年にも薬剤を使用しなかったので生産量は半分以下まで落ちてしまった。
勿論、売上も半分以下になるということ。
ドメーヌ運営も大変。
「ジュリアン」は他にもウッフ(卵型発酵槽)の導入や、仕立の変更、発酵期間の延長など積極的。
グラン・クリュ・レ・プリューズはコンクリート製のウッフで発酵、熟成することで澱の影響を強く受けてより複雑性を強調できている。
ヴォード・ヴェイは東向きの斜度52度という厳しい環境なのでモンマンよりも冷涼感が出て、果実よりもミネラルと酸が特徴的で最も垂直性が出る。
ヴォロランは肉付きのよい果実味が得られるように変化。
モンマンは熟した果実にヨード感を強く感じられるようになった。

商品名 シャブリ / ドメーヌ・デュ・コロンビエ 白 750ml 原産国 フランス 生産地域 ブルゴーニュ 色 白 ブドウ品種 シャルドネ アルコール度数 12.5％ 生産者 ドメーヌ・デュ・コロンビエ 等級 AOCシャブリ 容量 750ml クール便 夏期推奨 ヴィンテージについて ※ご注意ください 当店ではビンテージの管理をしておりません。
画像と違う年号の商品が届く場合がございますので予めご了承ください。
発送について ※ご注意ください こちらの商品はご注文から出荷まで1〜2週間いただく場合がございます。
当店について 「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです 都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから 直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹底して、お客様のもとへお届けしております。
ラッピングも承ります。
ギフトやお中元・お歳暮、お世話になった方へ、日本酒・梅酒・焼酎などぜひご利用ください。
◆こんなギフトシーンに◆ 内祝い・出産内祝い・結婚内祝い・快気内祝い・快気祝い・引出物・引き出物・結婚式・新築内祝い・お返し・入園内祝い・入学内祝い・就職内祝い・成人内祝い・退職内祝い・満中陰志・香典返し・志・法要・年忌・仏事・法事・法事引き出物・仏事法要・お祝い・御祝い・一周忌・三回忌・七回忌・出産祝い・結婚祝い・新築祝い・入園祝い・入学祝い・就職祝い・成人祝い・退職祝い・退職記念・お中元・御中元・暑中見舞い・暑中見舞・残暑見舞い・残暑見舞・お歳暮・御歳暮・寒中見舞い・お年賀・御年賀・正月・お正月・年越し・年末・年始・粗品・プレゼント・お見舞い・記念品・賞品・景品・二次会・ゴルフコンペ・ノベルティ・母の日・父の日・敬老の日・敬老祝い・お誕生日お祝い・バースデイ・クリスマス・クリスマスプレゼント・バレンタインデー・ホワイトデー・結婚記念日・贈り物・ギフト・ギフトセット・贈り物・お礼・御礼・手土産・お土産・お遣い物・ご挨拶・ご自宅用・贈答品・ご贈答・記念日・記念品・誕生日・誕生祝い・結婚記念日・引越し祝い・転居・昇進・栄転・感謝・還暦祝・華寿・緑寿・古希・喜寿・傘寿・米寿・卒寿・白寿・上寿・歓送迎会・歓迎会・送迎会・粗品・卒業祝い・成人式・成人の日・お見舞い・開店祝い・開業祝い・周年・イベント・協賛・ビジネス・法人・お彼岸・お返し・お酒・日本酒・地酒・芋焼酎・麦焼酎・黒糖焼酎・梅酒・和リキュール・仏事・お盆・新盆・初盆・御供え・お供え・パーティー・合コン・お見合い・花見・お花見・こだわり・蔵元直送・直送・ランキング・売れ筋・杜氏・クチコミ・ポイント・詰め合わせ・詰め合せセット・飲み比べ・飲み比べセット・お試し・おためし・セット・グルメ・お取り寄せ・酒楽SHOPシャブリ / ドメーヌ・デュ・コロンビエ 白 750ml 毎年のようにワインガイドで高く評価。
味わいの深さはさすがです。
畑は、フォントネ村の20haとシシェ村20haにあります。
区画ごとに分けて、19度で15日間、ステンレスタンクで発酵させます。
マロラクティック発酵は、何も加えず行います。
熟成もステンレスタンクで6〜18ヶ月行ないます。
複数の区画をブレンドすることで、複雑さを出します。
緑がかった明るい黄色、レモンやグレープフルーツの混じった白い花のアロマ、魅力的な果実味が長く続きます。
ネゴシアンのワインとは比べものになりません。
土壌からくるミネラルの風味が魚貝類と特に良く合います。

≪モン（山）ド・ミリュー（中間）≫は、かつてこの丘はブルゴーニュとシャンパーニュの境界線に位置していたことからその名前が付けられている。
ほのかにグリーンがかった光沢の輝くローブ。
並はずれて芳香なリッチさ。
熟れた柑橘系と白い花の香りがベールを脱ぐ。
口に含むと素晴らしい広がりと心地よいアロマティックな余韻が続く。
色・タイプ 白/辛口 品種 シャルドネ 容量 750ml 産地 フランス　ブルゴーニュ　シャブリ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
発送まで2日〜5日お時間が掛かります。
発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
白ワイン

INFORMATION NameChablis Premier Cru Les Lys Domaine William Fevre ブドウ品種シャルドネ 生産者名ドメーヌ ウィリアム フェーヴル 産地フランス／ブルゴーニュ／ヨンヌ／シャブリ／レ・リス RegionFrance／Bourgogne／Yonne／Chablis／Les Lys 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

伝統的な方法と近代的手法 ドドメーヌ・アムランは1840年創業。
当初2haであった畑を6代目当主が拡大し、現在はキンメリジャンを含む石灰質土嬢の層が非常に厚いポワンシー、ベーヌ村とリニョーレル村に“プティ・シャブリ9.95ha"、"シャブリ19.4ha"、"プルミエ・クリュボーリニュー3.5ha"と"プルミエ・クリュボーロワ3.9ha"の合計36.75haの畑を所有しています。
平均樹齢は25年?30年。
伝統的な方法と近代的手法を上手く調和させ、フィルタージュを極力抑え、土壌の特徴やぶどうの持つポテンシャルをフルに発揮できるようにしています。
ITEM INFORMATION 古樹ならではの絶妙な味 Domaine Hamelin Chablis Vieille Vigne ドメーヌ アムラン シャブリ ヴェイユ ヴィーニュ 充実した風味をもつ古樹シャブリ 「ヴィエイユ・ヴィーニュ」とは「樹齢を重ねた葡萄の樹」(古樹)の事。
35年?75年、古くは樹齢約100年の葡萄の樹から取れる物を使用。
1本に2?3房しか生らず、そのために出来るワインの本数も限られてしまいます。
葡萄の房数は少なくなってしまいますが、その分、生った房に栄養が行き渡り、古樹ならではの絶妙な味わいを持つ葡萄を収穫することが出来るのです。
Tasting Note 凝縮したぶどうから造られたワインは、充実した風味を持つ味わいになります。
親しい人へのプレゼント用だった超貴重なシャブリ! 商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・アムラン 生産地フランス/ブルゴーニュ 生産年2019年 品　種シャルドネ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

ワインのタイプ白　辛口生産者ドメーヌ・ラロッシュ生産地フランス / ブルゴーニュ / シャブリ / AOCシャブリブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100％生産年[2022]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャブリ・サン・マルタン[2022]年・蔵出し品・ドメーヌ・ラロッシュ元詰・自社畑100％Chablis Saint Martin 2022 Domaine Laroche AOC Chablis (EVE VEGAN)フランス・ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！銘醸シャブリ辛口ファン大注目！ブルゴーニュ高級辛口白ワインの中でも最も人気のある辛口ワインのひとつ！フルーティでミネラル感があって、フレッシュな柑橘系の香りが素晴しく、キレのある引き締まった辛口白ワインとして大人気のシャブリ！造り手のドメーヌ・ラロッシュはグラン・クリュ5.99ha、プルミエ・クリュ21.05haを含む60haの畑を所有するシャブリで最も歴史あるドメーヌ！ワインスペクテーター誌星付の有名造り手！樹齢60年以上の古樹も含む広大な畑全域でサステイナブル農法を行い、除草剤、殺虫剤、防腐剤は使用しない！醸造はステンレスタンクと共に様々なサイズの樽を使用し、澱と共にゆっくりと熟成させミネラルの特徴が開くように時間をかけて促します！ドメーヌが所有する60haに及ぶ自社畑100％の畑からのブレンドで、全てがキンメリジャンの土壌！多くの区画をブレンドすることにより、芳醇さや複雑さをワインに与えています！発酵はステンレスタンクで熟成は澱と共にステンレスタンクと8％フードル(55hl)で行います！この2022年ものでワインスペクテイター誌89点の高評価！今やパーカーをも凌駕する勢いの、アラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでもこの2022年のシャブリ・サン・マルタンを注目！コメントは『熟して、やや層が厚くなったアロマには、洋ナシ、リンゴ、そしてシャブリらしさ、特に繊細な海のしぶきの特徴がある。
美味なミディアムボディの味わいには、より生き生きとしたボリューム感があり、クリーンでドライ、爽やかなフィナーレには、際立った長さはないものの、良い余韻がある。
リリースと同時に楽しむことも、数年熟成させることもできるだろう。
88点』と大注目！新鮮さとフィネスと共にエネルギーを持ち合わせ、シャブリのテロワールのもつ独特なミネラルを感じさせる究極シャブリが限定で、蔵出し品で、しかも自社畑100％のドメーヌもので、しかも正規品で限定少量入荷！アペリティフとし、シーフードや小さな貝類、魚介類との相性も抜群です。
ドメーヌ・ラロッシュはグラン・クリュ5.99ha、プルミエ・クリュ21.05haを含む60haの畑を所有するシャブリで最も歴史あるドメーヌです。
樹齢60年以上の古樹も含む広大な畑全域でサステイナブル農法を行い、除草剤、殺虫剤、防腐剤は使用しません。
醸造はステンレスタンクと共に様々なサイズの樽を使用し、澱と共にゆっくりと熟成させミネラルの特徴が開くように時間をかけて促します。
現在ドメーヌ・ラロッシュのカーブとなっているオベディエンスリーは9世紀に建てられたサン・マルタン・ド・トゥール修道院の一部で、修道士により最初にシャブリワインが造られ、シャブリの名声を築いてきた歴史的建造物です。
■ぶどう品種：情報なし ■発酵・熟成：ステンレスタンクで発酵、澱と共にステンレスタンクと8％フードル(55hl)で熟成 ■樹齢：60年以上 ■土壌：キンメリジャン ■栽培：サステイナブル農法、除草剤、殺虫剤、防腐剤は使用しない ■葡萄畑面積：60haフルーティでミネラル感があり、フレッシュな柑橘系の香りが素晴らしい。
樹齢60年以上の古樹から、キンメリジャンの土壌で育ったブドウを使用し、サステイナブル農法によって栽培されている。
60haに及ぶ自社畑からのブレンドにより、芳醇さと複雑さがワインに加わり、ステンレスタンクと一部フードルでの熟成を経て、そのミネラルの特徴がより際立つ。
2022年のシャブリ・サン・マルタンは、洋ナシ、リンゴ、そしてシャブリらしい海のしぶきの特徴がある熟したアロマが特徴だ。
ミディアムボディで、生き生きとしたボリューム感があり、クリーンでドライな味わいが、爽やかなフィナーレへと導く。
新鮮さとフィネス、エネルギーを持ち合わせ、シャブリのテロワールがもたらす独特なミネラル感を楽しむことができる。
アペリティフとしてはもちろん、シーフードや小さな貝類、魚介類との相性も抜群である。

『畑は40haで、フォントネ村とシシェ村に各20haあります。
区画ごとに分けて、19度で15日間、ステンレスタンクで発酵させます。
マロラクティック発酵は、何も加えず行います。
ステンレスタンクで6?18ヶ月熟成させます。
複数の区画をブレンドすることで、複雑さを出します。
緑がかった明るい黄色、レモンやグレープフルーツの混じった白い花のアロマ、魅力的な果実味が長く続きます。
ネゴシアンのワインとは比べものになりません。
土壌からのミネラルの風味が魚介類と特に良く合います。
』『味わいの深さはさすが生産者元詰めのシャブリです。
収穫は機械摘みで行います。
醗酵は全て天然酵母です。
大きな規模では天然酵母による醗酵を管理するのはとても難しいことですが、コロンビエでは小さく区画ごとにそれぞれ醗酵させ、ブレンドすることで可能となっています。
天然酵母のメリットはテロワールの個性がよりしっかり表現出来ることです。
ブレンドしても、集約感があります。
単なる大手との違いはここにあります。
マロラクティック発酵のあとに澱を取り除きます。
沈殿した澱を取り除くことでクリアなワインに仕上がります。
』生産地域：シャブリ。
生産者名： ドメーヌ　デュ　コロンビエ。
葡萄品種：シャルドネ。

　CHABLIS 1ER CRU COTE DE LECHET 　シャブリ・プルミエ・クリュ・コート・ド・レシェ 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ シャブリ 原産地呼称A.O.C. CHABLIS 1er CRU 格付プルミエ・クリュ 品種シャルドネ100% ALC度数13.0% 飲み頃温度7〜14℃ キャップ仕様コルク ビオ情報リュット・レゾネ ◆醸造 空気式圧搾機にて丁寧に圧搾、ステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵。
マロラクティック発酵後、同容器内熟成。
◆商品説明 緑がかったイエロー。
柑橘類などの果実の香りや石灰系のミネラルの香り、スモーキーなニュアンスも。
フレッシュな酸味と共に綺麗なミネラルが豊かに広がり、凝縮感のあるグレープフルーツのような果実味とともにバランスよく口中で感じられます。
　CAVE COULAUDIN BUSSY 　カーヴ・クロダン・ブシー 　シャブリ地区のセラン川左岸にあるミリ村に位置する生産者です。
1900年代前半から葡萄栽培を始め、現在は4代目となるライオネル・ブシーが運営を行っております。
かつては樽を使い醸造・熟成を行っておりましたが、1995年に現オーナーに代わってからはテロワールの特徴を活かすため、醸造・熟成ともにステンレスタンクのみに切り替え、豊かな果実の香りやピュアで優しい果実味が表現されたシャブリを生み出しております。
　クロダン・ブシーの特徴として、リリースする全てのアペラシオンが自社畑ということが挙げられます。
全部で7haの自社畑を所有し、内3haがプルミエ・クリュとなります。
栽培はリュット・レゾネ(減農薬農法)。
土地代の高いシャブリ・グラン・クリュ、プルミエ・クリュでは買い葡萄や借りた畑からリリースする生産者が多く、掛かったコストがワインに上乗せされてしまうため高額になりがちですが、クロダン・ブシーはプルミエ・クリュ・ヴァイヨン、プルミエ・クリュ・コート・ド・レシェに自社畑を所有しているため、葡萄を他から買う必要がなく、そのコストを抑えたお求めやすい価格にてリリースすることができます。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。

シャブリは夏は暑く、冬は寒い大陸性気候で、頻繁に霜が下りるぶどう栽培の難しい地区です。
シャブリ　レゼルヴ・ド・ヴォードンは、霜害対策として1株に芽を10個以上残す生産者が多い中、ドルーアンはぶどうの凝縮感を出すために、芽を8つしか残さず収穫量を減らすという方法を頑なに続けています。
また、収穫したぶどうをシャブリ地区の自社ワイナリー（ムーラン・ド・ヴォードン）で圧搾し、ボーヌでステンレス発酵・醸造することで、いきいきとした上品な酸、ミントやレモングラスを想わせるフレッシュな香りを表現しています。
商品名 シャブリ　レゼルヴ・ド・ヴォードンドメーヌ・ドルーアン・ヴォードン CHABLIS　RESERVE　DE　VAUDONDROUHIN　VAUDON ヴィンテージ 最新ヴィンテージでお届け 生産国/生産地 フランス/ブルゴーニュ 格付 AOCシャブリ 生産者 ヴィロニク・ドルーアン タイプ 白/辛口 アルコール度数 12.5% 葡萄品種 シャルドネ100％ 内容量(ml) 750ml ※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。
高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。
ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン

商品名 シモネ・フェブル　クレマン・ド・ブルゴーニュ Simonnet Febvre Cremant de Bourgogne 商品番号 417886 ヴィンテージ NV 生産国/生産地 フランス／ブルゴーニュ・シャブリ 格付 クレマン・ド・ブルゴーニュ 生産者 ジャン・フィリップ・アルシャンボー タイプ 白・発泡・辛口 アルコール度数 12.0% 葡萄品種 シャルドネ60％、ピノ・ノワール40％ 容量（ml） 750ml ※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
[父の日][ギフト][プレゼント][父の日ギフト][お酒][酒][お中元][御中元][お歳暮][御歳暮][お年賀][御年賀][敬老の日][母の日][花以外]クリスマス お年賀 御年賀 お正月　

グレープフルーツ等の新鮮な柑橘系の果実や白い花を思わせる香りがします。
果実味のある心地よい酸味が特長です。
色・タイプ 白/辛口 品種 シャルドネ 容量 750ml 産地 フランス　ブルゴーニュ シャブリ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
発送まで2日〜5日お時間が掛かります。
発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
白ワイン

産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ シャブリ生産者セバスチャン・クリストフ品種シャルドネ 100%英字Chablis 1er Fourchaume Sebastien Christophe醸造ステンレスタンク80％、新樽バリック20％でシュール・リー熟成12か月飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4580611759956輸入元フィラディス《生産者について》 「シャブリのグレート・バリュー・ワイン」ワインアドヴォケイト誌によってそう評価されているのが、セバスチャン・クリストフがつくるシャブリです。
彼がつくるシャブリは80-90%が輸出されます。
残りもほとんどホテルに出荷されるので、フランス国内ではほとんど見かけないのだとか。
それだけ輸出できるのは国際市場で競争力のある味と価格だからです。
1999年に祖父から受け継いだわずか0.6haの畑でスタート。
そこからどんどん畑を拡大し、1級畑「フルショーム」をはじめ35haまで拡大しています。
しかしそれでも「大規模生産者」というには小さすぎます。
決してスケールメリットが大きいわけではありません。
なのに1級畑フルショームが約6000円。
コート・ドールのワインは高騰が進んでいます。
中堅生産者の「ブルゴーニュ・ブラン」が5000円を超えて驚いていたのは今や昔。
7000円、8000円が珍しくなくなってきています。
それに比べての1級6000円はお買い得です。
もちろん安かろう悪かろうではありません。
品質に対する一つのこだわりが樹齢。
どうしても品質が低くなる若木のブドウ。
通常は植え替えなどで植樹してから3-4年してワインに使い始めます。
セバスチャンはそれを樹齢が8年になるまではネゴシアンに売却してしまうのです。
それゆえスタンダードの「シャブリ」の品質ですら安定しているのです。
醸造はステンレスタンクを基本とし、上級クラスは部分的に樽熟成を行っています。
《テイスティングノート》 レモン、白桃、火打石、白い花がよく調和したアロマが繊細に広がります。
口に含むとフレッシュかつ柔らかな果実味がじわじわと広がっていき、中心にピンと背筋が伸びるような酸味。
緊張感のあるミネラルをともなって上品な余韻で消えていきます。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙21丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :丑2 酉13 惰K≪関連カテゴリ≫

Data 生産者 　　　ウィリアム・フェーブル 　 　種類 　　　白ワイン 　 　ヴィンテージ 　　　2017年以降順次 　 　内容量 　　　750ml 　 　葡萄品種 　　　シャルドネ 　 味わい 　　 ● ● ● ● ● 辛口 ● 中口 ● 甘口 ボディ 　　 ● ● ● ● ● ライト ● ミディアム ● フル 　アルコール度数 　　12.5％ 　 　飲み頃温度 　　　7〜10℃ 　 　生産地 　　　フランス/ブルゴーニュ 　 生産地呼称(AOC) 　　　CHABLIS(シャブリ) 　 　 　輸入者 　　　サントリーワイン インターナショナル(株)（(株)ファインズ） 　 ※店頭に在庫がない場合、この商品はメーカーからお取り寄せ後の発送 になりますので、お届けに4〜7日 営業日（土日、祝日を除く）かかります。
お急ぎの方は電話(026-245-8707) またはメール(na7117sato@stvnet.home.ne.jp) にてご確認ください。
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そのため画像とラベルデザインが異なる場合がございます。
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（クール料金330円加算となります） ※代金引換をご利用の場合は代引手数料が別途かかります。
※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します。
シミ等による返品はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。
　250年の歴史があり最も多くのグランクリュの畑を所有する名門。
　1998年にアンリオ家が所有してから、シャブリでは圧倒的少数の手摘みと選果台導入で品質が向上。
テロワールを表現することにこだわるドメーヌ。
積極的に畑を買い増し拡張。
うちグラン クリュが15.2ha、プルミエ クリュが15.9haを占め、最大のグランクリュ所有ドメーヌとなりました。
比類ない銘醸畑から生まれるワインは極めて高い評価を得る一方でシャブリ全体の地位を守るための活動(新大陸ワインでの「シャブリ」名称乱用の撲滅、キンメリジャン土壌でない土地での「シャブリ」呼称使用への反対など)にも尽力しました。
しかし跡継ぎのいない同氏がドメーヌを売却。
1998年すでにブシャール社の改革を成功させていた、アンリオ家が獲得しました。
アンリオが取得後、類いまれな畑の能力を最大限生かすため様々な改革を実施。
当時まだ若手だった醸造家ディディエ セギエを抜擢し、次々と改革を行っていきました。
　果実味あふれるワイン造りに転換し、現在ではビオロジック農法(一部ビオディナミ農法)を取り入れさらに評価を高めています。
全体量の98%が機械収穫のシャブリで手摘みは極めて異例。
選果台導入もシャブリで2軒のみ。
短時間プレス(1時間-2時間)し低温にて軽く清澄。
ステンレス発酵100%。
8-10ヶ月熟成しリリース。
シャブリ　メゾン　ウィリアム・フェーブル CHABLIS　WILLIAM FEVRE ウィリアム・フェーブルでは、畑の特徴を最大限に表現した「人の手の見えない」ワイン造りを目指し、ピュアでミネラル感溢れるワインを造っています。
フレッシュな柑橘系の香り、キレのある酸味が際立つスタンダードシャブリ。
クリーンでミネラル感のある味わいは、シャブリの本来の味わいの特徴を表現したお手本のようなワイン。
平均樹齢は約29-40年。

『ドメーヌ・ロン・デパキ』の畑（中世よりシャブリ地区のブドウ栽培を発展させた、ポンティニー村のシトー会修道院より受け継いだ畑）のシャルドネから造られたシャブリ。
白い花の香りや火打石の香りに、ほのかにアーモンドのような香りが感じられ、バランスの良いエレガントな味わいがお楽しみいただけます。
英字表記Domaine LONG DEPAQUIT Chablis ALBERT BICHOT生産者ドメーヌ ロン デパキ生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2シャブリタイプ・味わい白/辛口葡萄品種シャルドネ内容量(ml)750※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
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自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。
高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。
　l白l　l単品l　l辛口l　l750mll　lフランスl　lブルゴーニュl　lシャブリl　lシャルドネl　ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承くださいオリヴィエ トリコン シャブリ プルミエ クリュ ヴァイヨン 750ml 送料無料(本州のみ) [東亜 フランス ブルゴーニュ 白ワイン 4140771028]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマストリコンのワインは、卓越したテロワールと先祖代々から伝わるノウハウの結晶で、常に進化し続けています。
テロワールは、ブドウがよく熟すのに最適な南東と南西を向いた斜面に広がっています。
また、ブドウの木は泥灰土石灰質の土壌からミネラル分を吸い上げます。
クリスピーでピュアなシャブリの味わいは、このキンメリジャン土壌に由来します。
この微妙なテロワールを最大限に引き出すために、トリコンではあらゆるノウハウを駆使しています。
そして毎年、そのヴィンテージの特徴に合わせて醸造しています。

輪郭のあるはっきりした酸、力強く厚みのある凝縮された風味。
ドルーアンはヴォーデジールに1.4haの自社畑を所有。
ぶどうの平均樹齢は30年にもおよびます。
輝きのあるややグリーンがかったゴールドカラーで、輪郭のはっきりした酸と、力強く厚みのある凝縮された風味があります。
フレンチオークで12ヶ月間熟成しており長期熟成に向く風格あるシャブリです。
基本情報 生産国　フランス 生産地　ブルゴーニュ・シャブリ 格付け　ACシャブリ グラン・クリュ 自社畑(ヴォーデジール) 品種　シャルドネ100% タイプ　スティルワイン 色　白 味わい　辛口・ミディアムボディ 飲み頃温度　12℃ アルコール度数　13% 栓　コルク 合う料理　生牡蠣、白身魚のバターソテー コンテ(ハード系)、カマンベール(白カビ系) 詳細情報 土壌　キンメリジャン土壌（約1億万年前大西洋の海底だったころの無数の小さな化石を含んだ白い石） 発酵　天然酵母使用 熟成　フランスの老樹（オーク）樽。
新樽はテロワールの個性を隠してしまわないようにするため使用せず。
12ヶ月 ワインメーカー　ヴェロニク・ドルーアン ポイント・受賞歴 (2016)ジェームス・サックリング　92ポイント (2015)ワインスペクテーター誌　91ポイント (2013)パーカー・ポイント　93ポイント (2012)パーカー・ポイント　88-90ポイント (2008)ワインエンスージアスト(オンライン)　2011年5月93ポイント (2008)デキャンター誌　Voulme 35 ブルゴーニュ2008比較試飲　4ツ星 (2008)ワインスペクテーター　2010年8月31日号　92ポイント 保存方法　冷暗所 販売者　亀田産業株式会社　栃木県宇都宮市川田町432 ※ラベルやキャップシールのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
何卒ご了承くださいませ ※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています

樹齢45年以上の古木のぶどうを使い、オーク樽の熟成を6か月。
程良い力強さとシャブリらしい繊細さバランスが取れたものに仕上がっています。
（実物は現行の最新のものになりますので、ヴィンテージやエチケットが写真とは異なる場合があります） ■ワイン名 シャブリ VV　ハーフボトル（樽熟成）Chablis VV Elevee en Futs de Chene 1/2 ■ワイン種別 白ワイン ■味わい 辛口 ■生産者 ドメーヌ・アラン・ジョフロワDomaine Alain Geoffroy ■産地 フランス・ブルゴーニュFrance　Bourgogne ■容量 375ml　/　ハーフボトル ■等級 ■備考欄 飲みきりサイズで1〜2人で飲むのに嬉しいハーフボトル!!ヒグチワインはハーフボトルの種類も豊富に取り揃えております☆ ヒグチワインはハーフの種類が豊富！ お得なハーフボトルのセットをご覧下さい。
こちらの特集ページからどうぞ！　

ワイン名Chablis Grand Cru Vaudesir / Jean Paul & Benoit Droinワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン生産地などブルゴーニュ　シャブリ原産地呼称AOCシャブリ・グラン・クリュその他備考グラン・クリュ

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ルイ ラトゥール シャブリ プルミエ クリュ 750ml [アサヒビール フランス 白ワイン ブルゴーニュ 辛口 TG259 ]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス

サミュエル ビローは、辛口白ワインを代表するシャブリの銘醸地で200年以上続く名門ドメーヌ「ビヨー・シモン」を継承する生産者です。
著名なドメーヌがシャブリの最高峰を目指すグラン・クリュ（特級畑）、プルミエ・クリュ（1級畑）で、サミュエルは培った栽培と醸造の豊かな経験と知識を発揮しています。
2009年に再出発した最初のヴィンテージワインはいきなり高い評価を獲得。
2015年にシャブリ中心部にワイナリーを移設して名門ドメーヌの復活を印象付けました。
栽培方法や醸造技術でクリュの特徴を表現するトップドメーヌのシャブリ。
サミュエル・ビローのシャブリは名門ドメーヌの正統派です。
“奇跡”の土壌で育てたブドウ栽培と醸造の歴史 シャブリ地方を流れるスラン川沿いの丘陵地は、冷涼な気候で栽培するシャルドネ種に適したキンメリジャンとよばれる石灰岩質土壌に恵まれています。
右岸に集中しているグラン・クリュは7つ（レ・クロ　レ・プリューズ　ヴォーデ・ジール　ヴァルミール　ブランショ　ブーグロ　グルヌイユ）。
シャブリ全体のブドウ畑の2％にあたる100ヘクタールしかなく、“奇跡”の土壌とも呼ばれています。
また、スラン川の両岸にはキンメリジャン土壌が表出した40のプルミエ・クリュがあり、グラン・クリュ、特級畑に匹敵するプルミエ・クリュではフレッシュな酸味と豊かなミネラルのシャブリが造られています。
ブドウ栽培は古代ローマ時代の荘園に遡り、千年を超える歴史があります。
中世には修道院がフランス国王や教皇に献上するワインを造ったことから、栽培方法と醸造技術が飛躍的に発展しました。
フランス革命後に進んだ土地開放によって18世紀末から19世紀初頭にかけてドメーヌが誕生。
ビヨー家とシモン家の「ビヨー・シモン」も1815年設立の由緒あるドメーヌです。
特級畑6つ、1級畑を継承した「ビヨー・シモン」一族 今世紀に入って「ビヨー・シモン」所有のブドウ畑がネゴシアンに売却されることになり、共同経営者の息子で当主の甥にあたるサミュエルは、ビヨー・シモン家由来のグルヌイユをのぞく6つのグラン・クリュを継承。
グラン・クリュと同じ右岸にあるモンテ・デ・トネルとモン・ド・ミリュ、左岸にあるモンマンとヴァイヨン、セシェ、レ・フルノーの6つのプルミエ・クリュを取得しました。
いずれもグラン・クリュと同じように中世から続く由緒ある栽培地です。
グラン・クリュやプルミエ・クリュでは、土壌や地形、日照の方角や斜面の勾配、風向きなど、それぞれ条件の異なったクリマで表情の違うシャブリが造られます。
サミュエル自身が20年近く関わった豊富な経験と知識はいかんなく発揮され、サスティナブル・有機農法にも取り組んでいます。
名門ドメーヌの一員として培った経験は、ほかの生産者から良質な果実の調達など、地域に根差した生産者ならではの手腕を発揮しています。
ワイン誌の高評価を獲得して名門ドメーヌ復活を証明 サミュエルは、「プロデューサー」と称されることもあります。
果実の圧搾やマロラクティック発酵、小型スチールタンクやオーク樽を巧みに使い分けた熟成などプロセスすべてがきめ細やか。
長期熟成のポテンシャルを秘めたグラン・クリュのシャブリに多彩な演出が感じられます。
サミュエル・ビローとして2012年にリリースしたヴィンテージワインは、いきなりワイン誌ヴィノスの95点を獲得。
グラン・クリュ、プルミエ・クリュのシャブリはワイン・アドヴォケイトなどワイン誌で90点以上の高い評価を毎年のように獲得しています。
フランソワ・ラヴノーやヴァンサン・ドーヴィサなど新世代が台頭するシャブリ。
サミュエル・ビローは、復活を遂げた名門ドメーヌの正統派シャブリです。
ITEM INFORMATION 樹齢70年の繊細なミネラル感 柑橘のアロマとドライな余韻 名門シャトーゆかりの1級畑 SAMUEL BILLAUDCHABLIS PREMIER CRU VAILLON VIEILLES VIGNES サミュエル ビローシャブリ プルミエ クリュ ヴァイヨン ヴィエイユ ヴィーニュ グラン・クリュ（特級畑）に匹敵するプルミエ・クリュ（1級畑）の一つヴァイヨン。
ヴィエイユ・ヴィーニュ（古いブドウの木）のヴァイヨン（谷）の名の通り、古樹が多いスラン川左岸に「ビヨー・シモン」ゆかりのブドウ畑があります。
サミュエルは、サスティナブル・有機農法で栽培した樹齢70年の果実を手摘みで収穫。
温度制御した小型ステンレスタンクとニュートラルカスクで発酵、熟成させました。
繊細でやわらかなシャブリが特徴のプルミエ・クリュで、柑橘系の果実に火打石の香りと、ミネラル感とともにドライな余韻が感じられます。
サミュエルが独立前に経験を積んだ名門ドメーヌの伝統を感じるシャブリといえます。
Tasting Note ピンクグレープフルーツの香り。
様々な果実を思わせる切れの良い酸味とハーブやライムなどミネラル感のある味わいから複雑な余韻に続く上質の味わい。
商品仕様・スペック 生産者サミュエル・ビロー 生産地フランス/ブルゴーニュ、シャブリ 生産年2021年 品　種シャルドネ100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土　壌粘土質石灰石、キンメリッジアン泥灰土土壌 醸　造小型ステンレススチールタンクとニュートラルカスクで醗酵 提供温度8-10℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

【商品名】ヴァンサン・ドーヴィサ シャブリプルミエ・クリュ ラ・フォレ 2020 750ml 白フランス ブルゴーニュ シャブリ Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru La Forest 2020 タイプ 白 生産地 フランス ブルゴーニュ シャブリ 造り手 ヴァンサン・ドーヴィサ【Vincent Dauvissat】 生産年 2020年 品種 シャルドネ100% 容量 750ml ※クール便をご指定下さい※ ワインは温度に大変デリケートです。
配送中の温度上昇による劣化を防ぐため必ずクール便をご指定下さいませ。
※こちらはご注文頂きました後、輸入元からお取り寄せするお品です。
在庫状況によってご用意できない場合がございますがご了承ください■ヴァンサン・ドーヴィサVincent Dauvissat

表土が薄くキンメリジャン土壌が強いためミネラルを思わせる風味豊かで、長期熟成も楽しめます。
色・タイプ 白/辛口 品種 シャルドネ 100% 容量 750ml 産地 フランス　ブルゴーニュ　シャブリ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
発送まで2日〜5日お時間が掛かります。
発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
白ワイン

『畑は40haで、フォントネ村とシシェ村に各20haあります。
区画ごとに分けて、19度で15日間、ステンレスタンクで発酵させます。
マロラクティック発酵は、何も加えず行います。
ステンレスタンクで6?18ヶ月熟成させます。
複数の区画をブレンドすることで、複雑さを出します。
緑がかった明るい黄色、レモンやグレープフルーツの混じった白い花のアロマ、魅力的な果実味が長く続きます。
ネゴシアンのワインとは比べものになりません。
土壌からのミネラルの風味が魚介類と特に良く合います。
』『味わいの深さはさすが生産者元詰めのシャブリです。
収穫は機械摘みで行います。
醗酵は全て天然酵母です。
大きな規模では天然酵母による醗酵を管理するのはとても難しいことですが、コロンビエでは小さく区画ごとにそれぞれ醗酵させ、ブレンドすることで可能となっています。
天然酵母のメリットはテロワールの個性がよりしっかり表現出来ることです。
ブレンドしても、集約感があります。
単なる大手との違いはここにあります。
マロラクティック発酵のあとに澱を取り除きます。
沈殿した澱を取り除くことでクリアなワインに仕上がります。
』生産地域：シャブリ。
生産者名： ドメーヌ　デュ　コロンビエ。
葡萄品種：シャルドネ。

Chablis Grand Cru “Les Clos William Fevre 2009 / シャブリ グラン クリュ レ クロ ウィリアム フェーブル 2009 . Vines would have existed in the first century on the slopes of Chablis.Chablis is a dry white wine, marked by its grape variety, chardonnay, called "beaunnois" in Chablis, and by its terroir, kimm?ridgian limestone and a cooler climate than the rest of Burgundy.The old vines are made from vines more than thirty-five or fifty years old, which produce more concentrated grapes. It is a more powerful and complex wine than generic chablis, it is round and rather fruity, with aromas of honey and spices, long in the mouth. It is a wine of guard.Varieties: ChardonnayWine Score : 96/10075cl x 12 5

商品説明[ワイン]　＞ [フランス]樹齢45年以上の古木から採れた葡萄だけを使った葡萄酒。
程よい力強さと繊細さの調和がよく取れた一品。
150年以上もジョフロワ家は代々シャブリをつくり続けています。
近年シャブリ地方でもオーク樽を使用する様式が流行しており、現当主たるアラン氏も一部オーク樽で醗酵や熟成を行っています。
【DOMAINE　ALAIN　GEOFFROY　CHABLIS　CUVEE　VIEILLES　VIGNES】 　

バック・ヴィンテージ入荷！ 推薦グラス レニャール・シャブリ / シャフ?リ・グラン・クリュ・バルミュール [1990] Regnard Chaclis / Chablis Grand Cru Balmur 1990 セパージュ: 【シャルドネ100％】 国地域: フランス / ブルゴーニュ / シャブリ 飲み頃情報: 今から インポーター: ブリストル・ジャポン 男性的な味わいで知られるレ・クロと女性的な繊細さで知られるグルヌイユの中間にあり、極上の年には両者の長所を兼ね備えた素晴らしいワインが生まれます。
レ・クロほど名声はないものの実力的にはトップと評する人も多い名畑。
豊かなミネラルと力強い果実の風味に恵まれており長い熟成の世界も期待できます、 【blanc】【loire】 【v1990】 【wakaumashiro】 【nature】　

■輸入元資料より抜粋■2008年からビオロジック農法を実践し、2013年には認証取得。
テロワールを尊重することを信念に持ち、キンメリジャン土壌の特徴を存分に表現したシャープでありながら懐深い味わいのワインを造っています。
スラン川右岸の南向きの陽当たりのよい斜面に位置するグランクリュ レ クロの斜面の上部から下部まで広く3.2ha所有。
白く密度の濃い粘土混じりで小石が多い、キンメリジャンの粘土・石灰質土壌。
レ クロは繊細でエレガント、フェミニンなワインができます。
上段、中段、下段と3つの区画ごとに醸造、約12ヶ月熟成した後、アサンブラージュ。
シャブリ7つの特級畑の中で最も高く評価される畑ならではの実力。
果実味の豊かさ、厚みと複雑味の絶妙のバランスが取れたワインで、白桃や白い花、レモンの皮を感じ、静謐な酸味と厚みのある果実の凝縮感が楽しめます。
長い余韻も素晴らしい逸品です。
■《ワイン・スペクテイター》より抜粋■A linear profile sets the stage for this racy white, which delivers aromas and flavors of seashore, stone, lemon, yellow plum and pastry that are complex and well-balanced with the structure. Brisk and refreshing on the long finish. Drink now through 2030. 300 cases imported.◆評価：92点◆飲み頃：今〜2030年 INFORMATION NameChablis Grand Cru Les Clos Domaine Christian Moreau ブドウ品種シャルドネ 生産者名クリスチャン モロー 産地フランス／シャブリ／レ クロ RegionFrance／Chablis／Les Clos 内容量750ml WA−／Issue − WS92／Issue Web Only - 2023 ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。

  ■ワイン名 シャブリ・グラン・クリュ・特級“ブーグロ”[2018]年・ドメーヌ・ウィリアム・フェーブル元詰・AOCシャブリ・グラン・クリュ・特級・ワインアドヴォケイト誌驚異の93-95点・ティム アトキン96点・バーガウンド94点・正規品 ■英語表記 Chablis Grand Cru Bougros 2018 Domaine William Fevre AOC Chablis Grand Cru ■商品番号 0102052003562 ■ワインについて 高級ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！高級シャブリ・グラン・クリュ・特級愛好家大注目！待望のグレイトヴィンテージで大人気の2018年(ブルゴーニュ白にWAで92点・アシェットガイド誌で過去最高級の18/20点のグレイト評価)で少量入荷！しかもシャブリでもっとも偉大なドメーヌのひとつ！しかもシャブリの中でも最も高価なワインの造り手！！しかもアシェット・ガイド誌2018年版でずばり2015年のグレイト！の特級ブーグロが星付で掲載！大注目！しかもすべて手摘み(100％)！！しかも小さなケース摘み！グラン・クリュの丘の中でも最も北に位置し、ヴォーデジールに隣接する南西向きの大人気特急畑！「立派なウールにくるまれた」と形容される、ふくらみがあってやわらかい特級と言われるグラン・クリュ“ブーグロ”！造り手はロバート・パーカー満点5つ星生産者であり、なんと！この2018年のブーグロ・グラン・クリュに驚異の93-95点の高評価を獲得！ティム・アトキン96点高評価！今やパーカーを凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも94点高評価を獲得！ベタンヌ＆ドゥソーヴ2019年版でも満点5つ星で高評価を獲得！R.V.F誌でも「このドメーヌは輝きを取り戻し、今日そのワインは「この世で最も純粋な辛口白」といっても過言ではない。
どれも均質で繊細で、素直な造りである。
」と大絶賛！よく熟した柔らかな果実味とシャブリでは例外的なほどにふくらみのある酸味、あぶったナッツを思わせる心地よい樽香が口中に優しく広がる、究極シャブリ・グラン・クリュが、大人気ヴィンテージ2018年で蔵出しの正規品が限定で極少量入荷！ ■ワインのタイプ 辛口　白ワイン ■ワインのテイスト シャルドネ100％ ■生産者 ドメーヌ・ウイリアム・フェーヴル ■ブドウ収穫年 [2018]年 ■生産地 フランス/ブルゴーニュ/シャブリ/AOCシャブリ・グラン・クリュ・特級 ■内容量 750mlドメーヌ ウィリアムフェーブルの創設は 1850年。
そして、100年後の1950年に、ウィリアムフェーブル氏が相続して以降、赫々たる名声を博してきました。
ウィリアムフェーブル氏は、シャブリで最も高名な人物の一人でした。
シャブリ生産組合の理事長として、新世界の白ワインが「シャブリ」の名前を濫用してい ることに対して、断固たる反対運動を展開。
またこの地域の葡萄栽培者の最大の悩みだった春の遅霜対策として、畑でオイルストーブを焚く方法を開発し たのも彼でした。
また、その所有畑は、質量と もに傑出しており、総面積48ha、そのうちグランクリュが15.2ha、プルミエクリュが 12haという他の追随を許さぬ陣容を誇ったのです。
1988年、そのフェーブル氏が引退し、ドメーヌが競売にかけられると、当然のことながら買い 手が殺到しました。
こうして、名乗りをあげた16社 の中から選ばれたのが、ブルゴーニュの名門ブシャールペールエフィス社の改革に成功していたジョセフアンリオ氏だったのです。
アンリオ氏にとって何より魅力的だったのは、このドメーヌのもつ畑の素晴らしさでした。
7つのグランクリュ畑のうち6つを所有する唯一のドメー ヌで、プルミエクリュでも選り抜きの区画を 所有、またシンプル・シャブリの所有畑も、 70年代以降にシャブリ畑が拡張される以前からあった伝統的な区画に集中しています。
その上、葡萄樹の平均樹齢は30~40年と高く、凝縮味にあふれる果実が収穫できるだろうことも、あらかじめ約束されていました。
この素晴らしい畑を手にしたアンリオ氏は、ドメーヌの責任者として、ブシャール社の醸造チームの一員として頭角を現し始めていた若手醸造家のディディエセギエ氏を抜擢、畑から醸造、貯蔵、瓶詰めにいたる細心かつ大胆な改革に乗り出しました。
改革の目的は、実にシンプル。
それぞれの畑の個性を最大限に引き出すこと。
畑での化学物質の使用を最小限に抑え、収穫量も思い切り制限する。
畑全体を、テロワールの違いにしたがって80区画に分け、別々に管理する。
シャブリACから特級までのすべての格付けにおいて収穫を手収穫に切り替え、プルミエク リュ以上では、葡萄を傷つけないように13キロ入りの小さな運搬ケースを 使用。
さらに発酵前には、選果台で一房ごとに厳しい選果を行う。
契約栽培農家からのワインの買い付けは廃止し、醸造はすべて自らの手で行う。
葡萄は破砕せずに房を丸ごと圧搾器に入れ、圧搾は、優しく、しかし素早く行って、凝縮味にとんだピュアな果汁を絞圧搾後の果汁の移動は、品質をそこねないようにポン プではなく、自然な重力を利用して行う。
発酵は、コンピューター制御の温度コントロール装置つきの小型ステンレスタンクと小樽発酵とを併用し、そのバランス はワインごとに変える。
樽熟成は、グランクリュで80~100%、プルミエクリュで 50%、シンプル・シャブリで30%以下を基準に、年によるワ インの品質を見極めつつ行う。
新樽比率は3~5%に制限 (フェーブル氏の時代は、プルミエクリュ以上は新樽)。
樽熟 期間は、テイスティングによって決定。
その際の判断基準 は、樽香がテロワールの特徴を覆わないように、ごくほのかであることと、樽を通しての呼吸による心地よい熟成香が、 ほどよくついているという2点。
こうして出来上がったワインは、シャブリならではの切れ味のいい酸味と大地からの豊かなミネラル分、そしてみずみずしい果実味をあわせもち、シャープで、しかもリッチ。
かつてのフェーブル氏時代のワインとの味覚上の最大の違いは、樽の香りがひかえめになり、かわりに葡萄由来の凝縮された香 りと、畑ごとの個性がくっきりと表面に現れるようになった点です。
この新生ウィリアム フェーブルの鮮烈かつ魅力的な味わいは、 早くも世界のワインファンの注目を集め、大きな話題を呼んでいます。
シャブリ地区では、伝統的に132リットルの小さな「古樽」と、反対に数千リットルの大樽にとる熟成が主流で、コート・ドールのような228リットルの小樽はめったに使用されませんでした。
シャブリ本来の果実のみずみずしさと切れのよい酸味にとって、小樽から溶け出す。
オークのニュアンスは邪魔だと考えられてきたからです。
1960年代 に入ると、そこに新しい潮流が生まれます。
樽香が邪魔ならば、いっそのことを一切使わず、ホーロータンクやステンレスタンクで発酵 から熟成までをおこなってしまってはどうかと考える醸造家が出現したのです。
そして、ほぼ時を同じくして、プルミエクリュやグランクリュクラスでは小樽(それも多かれ少なかれ新樽をまじえた228リットル樽)による熟成がワインに力を添えると考える一派も出現、ウィリアムフェーブル氏は、その代表的な存在でした。
シャブリ地区では、いまもその三者が共存して、それぞれのポリシーにのっとったワインづくりを行っていますが、近年の傾向としては、小樽派も、あまりに強い新樽香は避けるようになりつつあるようです。
シャブリ グラン クリュ 特級 ブーグロ 2018年 ぶどう品種：シャルドネ100％ 造り手はロバート・パーカー満点5つ星生産者であり、なんと！この2018年のブーグロ・グラン・クリュに驚異の93-95点の高評価を獲得！ティム・アトキン96点高評価！今やパーカーを凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも94点高評価を獲得！ベタンヌ＆ドゥソーヴ2019年版でも満点5つ星で高評価を獲得！ R.V.F誌でも「このドメーヌは輝きを取り戻し、今日そのワインは「この世で最も純粋な辛口白」といっても過言ではない。
どれも均質で繊細で、素直な造りである。
」と大絶賛！ よく熟した柔らかな果実味とシャブリでは例外的なほどにふくらみのある酸味、あぶったナッツを思わせる心地よい樽香が口中に優しく広がる、究極シャブリ・グラン・クリュ

Domaine Moreau Naudet Chablis 1er Cru Forets 2021 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
　ご了承ください。
?レザムルーズのワインをご利用いただけるシーン? 季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 お茶請け 御茶請け 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗菓 おもたせ 菓子折り 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スイーツ スィーツ スウィーツ ギフト プレゼント お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ここが喜ばれます 個包装 上品 上質 高級 お取り寄せスイーツ おしゃれ 可愛い かわいい 食べ物 銘菓 お取り寄せ 人気 食品 老舗 おすすめ インスタ インスタ映え こんな想いで… ありがとう ごめんね おめでとう 今までお世話になりました　いままで お世話になりました これから よろしくお願いします 遅れてごめんね おくれてごめんね こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚ドメーヌが「シャブリの中で最も偉大なテロワールの1つ」と位置付けるプルミエ・クリュ。
プルミエ・クリュ“モンマン”の中にあるこのリュー・ディはシャブリの1級の中でも特に人気が高く、ドーヴィサが証明してきたように最上のシャブリを生む可能性を秘めています。
モンマンより花の印象は少ないが、よりミネラル感があります。
岩塩のタッチに締りのある柑橘の印象があり、フレーバ―の長さは秀でている印象です。
複雑なミネラルに加え、凝縮感があり柔らかく、ピンクグレープフルーツと塩気の鋭さやジューシーな新鮮さによって輪郭を成しています。
凝縮感があるが、全てが筋肉質な弾力性に欠けるものではないので、ピュアで洗練されています。
　 ドメーヌ・モロー・ノーデ 　 フランス・ブルゴーニュ地方・シャブリ地区 　 白 　 シャルドネ（平均樹齢40年）100% 　 750ml 　 ● ● ● 　 　 辛口 中口 甘口　  　 ● ● ● 　 　ライト ミディアム フル　  A.O.C.シャブリ・プルミエ・クリュ 　ギフトラッピング・ギフトボックスはこちら▼

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プルミエ・クリュ“モンマン”の中にあるこのリュー・ディはシャブリの1級の中でも特に人気が高く、ドーヴィサが証明してきたように最上のシャブリを生む可能性を秘めています。
モンマンより花の印象は少ないが、よりミネラル感があります。
岩塩のタッチに締りのある柑橘の印象があり、フレーバ―の長さは秀でている印象です。
複雑なミネラルに加え、凝縮感があり柔らかく、ピンクグレープフルーツと塩気の鋭さやジューシーな新鮮さによって輪郭を成しています。
凝縮感があるが、全てが筋肉質な弾力性に欠けるものではないので、ピュアで洗練されています。
　 ドメーヌ・モロー・ノーデ 　 フランス・ブルゴーニュ地方・シャブリ地区 　 白 　 シャルドネ（平均樹齢40年）100% 　 750ml 　 ● ● ● 　 　 辛口 中口 甘口　  　 ● ● ● 　 　ライト ミディアム フル　  A.O.C.シャブリ・プルミエ・クリュ 　ギフトラッピング・ギフトボックスはこちら▼