Chianti Classico Gran Selezione Vigna Del Sorbo Azienda Agricola Fontodiフォントディ （詳細はこちら）フォントディが所有する単一畑「ヴィーニャ デル ソルボ」の樹齢45年を超えるサンジョヴェーゼ100％で造るキャンティ クラシコ グランセレツィオーネ。
ステンレスタンクで野生酵母を使い3週間かけて自然発酵でゆっくりとブドウの旨みを抽出していきます。
24ヶ月間樽熟成後、約10か月間の瓶内熟成。
濃厚なルビー色、ラズベリーや完熟チェリー、スパイシーなニュアンスのあるあまやかで複雑さのある力強い香りが広がります。
飲むとしっかりとした存在感のある果実味にミネラルと濃密なタンニンが溶け込んだ重厚感のある味わい。
スパイシーなニュアンスのある余韻が長く続きます。
1500mlサンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニョンイタリア・トスカーナキャンティ クラシコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ミレジム『アントニオガッローニ』96+点！『ジェームズサックリング』95点！“サンジョヴェーゼの真髄”フォントディ最上級クリュキャンティクラシコ「ヴィーニャ デル ソルボ」2017年マグナムボトルキャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ ヴィーニャ デル ソルボ フォントディChianti Classico Gran Selezione Vigna Del Sorbo Azienda Agricola Fontodi商品情報フォントディの最上級単一畑で造るサンジョヴェーゼ100％キャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ「ヴィーニャ デル ソルボ」。
フラッチャネッロとともにフォントディを代表するトップワインで毎年世界各国のワインガイドで高い評価を受けているワインです。
この2017も『アントニオガッローニ』96+点、『ジェームズサックリング』95点、ビベンダ』5グラッポリ、『ワインアドヴォケイト』94点、『ワインエンスージアスト』93点、『ワインスペクテーター』92点獲得と、軒並み高得点を獲得しています！フォントディが誇る単一畑「ヴィーニャ デル ソルボ」「ヴィーニャ デル ソルボ」は、フォントディが所有する2つの単一畑のうちのひとつで、樹齢45年を超える有機栽培で育てられたサンジョヴェーゼが植えられています。
畑は南西向きで石灰岩、粘土、片岩質が混じる土壌で1ヘクタールあたり3500〜6000本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
ステンレスタンクで野生酵母を使い3週間かけて自然発酵させ、ゆっくりとブドウの旨みを抽出していきます。
トロンセ産とアリエ産の樽（新樽比率は50%）で24カ月間樽熟成後、約10か月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
厳しい基準をクリアしたキャンティクラシコのトップカテゴリー「グランセレツィオーネ」2011ヴィンテージよりヴィーニャ デル ソルボは、キャンティクラシコDOCGのトップカテゴリーとなるグラン・セレツィオーネに指定されました。
グランセレツィオーネの規定は、自社畑のブドウを使用すること、最低30ヶ月以上の熟成を行うこと、認定委員の官能検査をクリアすることなどの厳しい基準があり、キャンティクラシコ全体のわずか数％のワインしか認定されていません。
ワインガイド評価『アントニオ ガッローニ』96*点（2017ヴィンテージ）2017年ヴィーニャ　デル　ソルボは実に重厚で濃密なワイン。
そして衝撃を受けるほどに遅咲きである。
その長期熟成ポテンシャルは大いに期待できる。
今の段階では酸とタンニンが支配的なため、2017年の特徴を垣間見ることはまだ難しい。
4-5年ほど寝かせることでひときわ異彩を放ち、25-30年熟成で格別な飲み頃となる。
当主のジョヴァンニ マネッティ曰く2017年はバリックで18ヶ月熟成、その後キャスクで6ヶ月熟成。
飲み頃は2027-2042年。
（2020年8月）『ジェームズサックリング』95点（2017ヴィンテージ）カラントとプラムの特徴を持つパワフルで引き締まった赤。
ダークベリーやダークチョコレート、ダークフルーツ、新しい木や樹皮のニュアンス。
しっかりとしたフルボディ。
風味豊かなフィニッシュ。
開くのに時間が必要。
2022年以降が良い。
（2020年10月）【受賞歴】アントニオ ガッローニで96*点(2017)、ジェームズサックリングで95点(2017)、ワインアドヴォケイトで94点(2017)、ワインエンスージアストで93点(2017)、ワインスペクテーターで92点(2017)、ビベンダ2021で5グラッポリ獲得(2017)、ワインアドヴォケイトで98点(2016)、ジェームズサックリングで98点(2016)、ガンベロロッソ2020でトレビッキエリ獲得(2016)、ビベンダ2020で5グラッポリ獲得(2016)生産者情報フォントディ Azienda Agricola Fontodiフォントディは、キャンティクラシコ地区の中心、パンツァーノ イン キャンティにあり、1968年からマネッティ家が所有。
この土地への強い愛着と品質にかける際立つ情熱により、丹念な畑でのブドウ栽培を行い、パンツァーノ地域のサンジョヴェーゼに精通し、その潜在性を引き出しています。
パンツァーノは円形劇場の形をしているため「コンカドーロ（黄金の盆地）」と呼ばれています。
暖かく乾燥した素晴らしいミクロクリマのお陰で、伝統的な高級ワイン栽培地として何世紀にも渡って名声を馳せてきました。
オーナーのマネッティ家は、昔からサンジョヴェーゼ100％でも美味しいキャンティがつくれるはずと考え、サンジョヴェーゼ100％の卓越したキャンティを密かに生産していましたが、当時これを公表すれば法律違反でキャンティとして認められなくなってしまうため、製法を秘密にしていました。
やがて彼らに追随する者が現れ、サンジョヴェーゼ100％のキャンティが公然と出回るようになり、1996年、ついに法律が改正されサンジョヴェーゼ100％のワインもキャンティとして認められるようになりました。
「フォントディのつくるワインがイタリア最良のワインであることは明白だ。
私はサンジョヴェーゼを信じている。
カベルネやメルロは世界中どこでだって造れるが、サンジョヴェーゼは特別なんだ。
それはトスカーナのためだけのものだから。
」 （ワインスペクテーター1999年11月号 ジョヴァンニ・マネッティ氏）フォントディの畑はコンカドーロ（黄金の盆地）と呼ばれる場所の一等地にあり、130haにわたってオーガニックの認証を受けています。
化学的なものは一切使用せず、土地の潜在力を引き出し、余分なものを外からできるだけ加えない栽培とカンティーナではブドウ自体の自然な統合を最も大切にした醸造を行っています。
サンジョヴェーゼ100％キャンティの先駆者と呼ばれるフォントディは、フラッグシップ「フラッチャネッロ」で大成功をおさめました。
現在は初代オーナー（ドミジアーノとディノマネッティ兄弟）の親族で従兄弟同士のマルコとジョヴァンニが共同運営し、「ミスターサンジョヴェーゼ」こと、醸造家フランコ ベルナベイ氏とともにトップ生産者としての地位を守り続けています。

Maharis Feudo Maccariフェウド マッカリ （詳細はこちら）マハリスはアラブ人が海を見張る塔に由来し、異なるスタイルの融合と調和を表します。
国際品種シラー100%の濃厚さとパワー、エレガンスを兼ね備えた赤ワインです。
凝縮した果実感、美しい酸とミネラルに支えられた極めて滑らかで洗練された飲み心地があります。
2015年は『ルカマローニ』96点、『ジェームズサックリング』93点、『ワインアドヴォケイト』92点。
750mlシラーイタリア・シチリアシチリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田『ワインアドヴォケイト』＆『ジェームズサックリング』両誌93点！爆発的に広がる力強さと極めてモダンで洗練された味わい！セッテ ポンティが造るシチリアシラー「マハリス」マハリス フェウド マッカリMaharis Feudo Maccari商品情報トスカーナのセッテ ポンティが造る「マハリス」。
畑はシチリア南東部ノート地区にあり、標高80mの日差しの良い南向きと南東向きで密度の高い石灰質土壌。
この地域は昼夜の寒暖差が大きく、年間を通じて風の強い環境で上品で凝縮感のあるワインが造られています。
ブドウはイランのシラーズという都市が原産との説もあるシラー種100％使用。
ワインは圧倒的な存在感を放ち、極めて官能的、そしてしなやかでベルベットのような質感！『ワインアドヴォケイト』93点、『ジェームズサックリング』93点を獲得しています。
（2016Vintage）複雑な風味が溶け合う濃密ながらもエレガントな印象深い余韻濃厚なルビー色で、成熟した赤い果実に白コショウ、黒コショウのスパイシーなニュアンスが入り混じる華やかな香りです。
飲むと凝縮した果実感、美しい酸とミネラルに支えられた極めて滑らかで洗練された飲み心地があります。
中盤からフルーツの豊かな風味、ビターチョコレートやスパイスの複雑な風味が溶け合う濃密ながらもエレガントな印象深い余韻が感じられます。
お肉料理との相性が良く、特にスパイスを効かせた赤身肉料理や羊肉料理とは抜群の相性です。
濃密ながらもエレガントなフェウドマッカリのシラー「マハリス」。
秀逸なエレガントシラーを是非お試し下さい。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで93点(2016)、ジェームズサックリングで93点(2016)生産者情報フェウド マッカリ Feudo Maccariトスカーナのセッテ ポンティがシチリアで造る洗練されたワイントスカーナのテヌータ セッテ ポンティのオーナー、アントニオ モレッティ氏が本拠地トスカーナの他に、土地と住人の人柄に感銘を受けて所有したシチリアのワイナリーです。
島の南東部ノートという町にあり、ワイナリー名のマッカリは地名、フェウドは貴族の所有地を意味します。
標高は80m、土壌は高い所から石灰質、火山灰、砂質となっています。
真夏の日中は40度にも上る照りつける様な暑さですが、夜間は15〜20度位と気温の差が大きく、年間を通じて風の強い事が特徴です。
ここでもトスカーナのセッテ ポンティやポッジオ アル ルポと同様、上品で凝縮感のある洗練されたワインを造っています。
手のかかる伝統的な栽培法「アルベレッロ」から産まれるパワーと品格セッテポンティの当主、アントニオ モレッティ氏がシチリアのヴァル ディ ノートを訪れたのは1990年代で、この地は最高のブドウを生み出すと確信した彼は、2000年から少しずつ土地を買い始めました。
現在、農園は約170ヘクタールに広がり、その内約80ヘクタールにブドウが植えられています。
品種はネロ ダーヴォラが主体で、この地の個性をよく表現しています。
この品種は古代ギリシャ人によってもたらされたもので、アルベレッロと言う伝統的な仕立て方で育てられます。
強い日差しからブドウの過熟を防ぎ、エレガントな酸を残すことができますが、一つ一つの樹を手作業で管理しなければいけない、非常に手のかかる方法です。
フェウド マッカリでは、ネロ ダーヴォラからパワーと品格のある、印象的なワインを造っています。
『ガンベロロッソ』最高賞！カリスマ的存在のシチリア最高峰ネロ ダーヴォラ「サイア」 フェウド マッカリのワインは全てノート地区のブドウから造られますが、DOCノートは認められる地域が広く、様々なテロワールが存在し、そのためワインの品質にもばらつきがでてしまいます。
フェウド マッカリでは、自社のテロワールがネロ ダーヴォラの最良のものと自負しており、あえてDOCを名乗らずIGTでリリースしています。
ネロ ダーヴォラ100％のサイアは、はじける果実味とフルボディの滑らかさが魅力で、2002年の初ヴィンテージ以降毎年高評価を得ているカリスマ的存在。
マハリスはさらに上をいく、圧倒的な存在感を持っています。
ネロ ダーヴォラと外来品種のブレンドを見事に実現した、新たな挑戦の象徴となるワインで、『ガンベロロッソ』において連続で最高賞トレビッキエリ獲得するイタリアを代表する実力を持つネロ ダーヴォラです。
『ベスト イタリアン ワイン アワード2016』でサッシカイアに次ぐ偉大な評価「サイア」2016年9月にミラノで行われた『ベスト イタリアン ワイン アワード2016』において「サイア」2014年がサッシカイアに次ぐ第4位の評価を獲得しました。
チャッチピッコロミニ（5位）、ビオンディ サンティ（20位）を凌ぐ偉大な評価となりました。
コンテストの審査員には2010年世界最優秀ソムリエのルカ ガルディーニ氏、2015年日本人で初めてマスター オブ ワインとなった大橋健一氏、イギリスを代表するワインライターのティム アトキン氏、元『ガンベロロッソ』編集長のダニエレチェルニッリ氏をはじめ、11名の実力派審査員によるものです。
TOP50の内で唯一受賞したシチリアの赤ワインでもあり、その快挙は瞬く間に世界中に配信されました。
●フェウド マッカリの突撃インタビュー(2017年1月24日)　『ベストイタリアンワインアワード』でサッシカイアに次ぐ高評価！ネロダーヴォラの概念が変わるカリスマ的存在「フェウドマッカリ」突撃インタビューはこちら＞＞

Il Musmeci Etna Rosso Tenuta Di Fessinaテヌータ ディ フェッシーナ （詳細はこちら）シチリアの地で繊細なワインを生み出す新進気鋭の生産者テヌータ ディ フェッシーナの造る「イル ムスメーチ エトナ ロッソ」です。
ロヴィテッロ地区に位置する最古の畑「イ ヴィーニュ ディ フェッシーナ」にある1920年植樹の古木のネレッロ マスカレーゼを使用。
フレンチオークの5hl樽で12ヶ月熟成後、フレンチオークの35hl大樽で12ヶ月熟成しています。
花にたばこなどのスパイスのアロマ。
みずみずしさがあり、研ぎ澄まされたシャープな味わいの赤ワインです。
2018年は『ファルスタッフ』で94点『ワインアドヴォケイト』で92点を獲得しています！750mlネレッロ マスカレーゼイタリア・シチリアエトナDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディスフェッシーナ所有の最古の畑から造る特別キュヴェ！古木のネレッロ マスカレーゼを24ヶ月樽熟成！みずみずしくシャープなエトナロッソ「イル ムスメーチ 」イル ムスメーチ エトナ ロッソ テヌータ ディ フェッシーナIl Musmeci Etna Rosso Tenuta Di Fessina商品情報シチリアの地で繊細なワインを生み出す新進気鋭の生産者テヌータ ディ フェッシーナの造る「イル ムスメーチ エトナ ロッソ」です。
ロヴィテッロ地区に位置する最古の畑「イ ヴィーニュ ディ フェッシーナ」にある1920年植樹の古木のネレッロ マスカレーゼを使用。
フレンチオークの5hl樽で12ヶ月熟成後、フレンチオークの35hl大樽で12ヶ月熟成しています。
花にたばこなどのスパイスのアロマ。
みずみずしさがあり、研ぎ澄まされたシャープな味わいの赤ワインです。
2018年は『ファルスタッフ』で94点『ワインアドヴォケイト』で92点を獲得しています！『ファルスタッフ』94点（2018ヴィンテージ）「中位の濃さのルビー色。
魅力的で繊細なノーズは、ルバーブ、ストロベリー、新鮮なラズベリーの含みを持ち、背景にはシーリングワックスの含み。
口蓋は塩味がありジューシー。
繊細な果実味が広がり、繊細なタンニンが多くクリアでストレート。
塩味の後味が残る。
（2022年10月）」最古の畑「イ ヴィーニュ ディ フェッシーナ」のブドウを使用ロヴィテッロ地区に位置する最古の畑「イ ヴィーニュ ディ フェッシーナ」で栽培されている1920年植樹の古木のネレッロ マスカレーゼを100％使用。
10月に収穫したブドウをソフトローラーで破砕。
25-28度でアルコール発酵。
10-15日間の果皮浸漬を行っています。
その後フレンチオークの5hl樽で12ヶ月熟成後、フレンチオークの35hl大樽で12ヶ月熟成しています。
みずみずしい研ぎ澄まされたシャープな味わい。
ワイン名「イル ムスメーチ」はこの区画を長い間愛情をこめて管理と保全を行ってきたムスメーチ家、特にイグナツィオ ムスメーチ氏に感謝して名付けられました。
ガーネットがかった淡いルビーの色調。
花にたばこなどのスパイスのアロマ。
絹のようになめらかなタンニン。
みずみずしさがあり、研ぎ澄まされたシャープな味わい。
まろやかで包み込むような複雑な後味などは、この地のテロワールを鮮やかに反映しています。
【受賞歴】ファルスタッフで94点(2018)、ワインアドヴォケイトで92点(2018)、ジェームズサックリングで90点(2018)シチリアの地で繊細なワインを生み出す新進気鋭の生産者テヌータ ディ フェッシーナ Tenuta Di Fessinaフェッシーナの歴史は現オーナーであるシルヴィア マエストレッリと夫ロベルト シルヴァが、ガヤで長い間栽培責任者を務めたコンサルタントであるフェデリーコ クルタスの助言を得て誕生しました。
2007年にエトナ山北部のカスティリオーネ ディ シチリア村のロヴィテッロ地区に「イ ヴィーニュ ディ フェッシーナ」と呼ばれる100年以上前のネレッロ マスカレーゼが植わる区画を購入。
ワイナリー名はこの区画名にちなんでいます。
現在は3つのエリアにまたがる11haの畑を所有し、土壌は全て火山性。
ワイナリーを含む7haはロヴィテッロ地区にあり、主にネレッロ マスカレーゼが植わっています。
やや冷涼な気候を持つ標高670mのこの畑からは活き活きとした酸と繊細なタンニンを持つ、エレガントなスタイルのワインが生まれます。
エトナ山東部のミロ村と南部のサンタ マリア ディ リューディア村の間に位置する2.5haの畑は標高1000mと高く、主にカリカンテが植えられています。
ワイルドな酸と塩っぽいアフターを持つワインが生まれます。
残る1.5haはエトナではなく、ワイナリーから140km程南下したシチリア島南部ヴァル ディ ノート地区にあり、標高50mの畑にはネロ ダーヴォラが植えられています。
甘いタンニンを感じるしっかりしたボディのワインが生まれます。
標高が高いエトナでは太陽の光が強く、常に風が吹き湿気が溜まらないために病害対策もほとんど必要ありません。
そのため、栽培において重要なのは「自然の命令に従い、テロワールと固有品種の潜在力を信じてシンプルで自由にワインを造ること」とフェデリーコは語ります。
醸造でも過度の抽出を避けるためにマセラシオンは一週間程度に抑えます。
「エトナには様々なテロワールがあるため、それぞれの特徴を生かしたワインづくりをすべき」という彼は、ステンレスタンクを用いた区画ごとの発酵にこだわり、またワインのフルーティーなノートに木のニュアンスが付き過ぎることなく、あくまでもワインに寄り添うようにという考えの元、熟成はバリックではなく3500lの大樽、500lのトノーを中心に使用します。
ワイナリー設立からわずか2年後の2009年には、WA誌で「このアペラシオンのトップ生産者のみが到達できるデリケートなテクスチャーを持つ」と絶賛され、いち早く頭角を現したフェッシーナ。
続く2010年には、ガンベロ ロッソでトレビッキエーリ、エスプレッソ誌でエクセレントを取得、2013年にはワイン&スピリッツ誌のTOP100ワイナリーに選出、シチリアにおける最も偉大なアンバサダーの一人として太鼓判を押されている。
フェデリーコの卓越した栽培と醸造技術がエトナのテロワールの偉大な可能性を引き出し、この地で最も繊細でエレガントなワインを生み出しています。

Brunello Di Montalcino Riserva Poggio Alle Mura Banfiバンフィ （詳細はこちら）名門バンフィのシンボルともいえる「ポッジョ アッレ ムーラ城」周囲の単一畑から産まれるブルネッロで、30年の研究の末に選び抜かれた畑です。
1977年のワイナリー購入時、既に樹齢30年のサンジョヴェーゼが植えられていましたが、650株から状態の良い180株を選抜。
その後もより良いものを選び続け、10年かけて3つのクローンを選び出しました。
「ポッジョアッレムーラ」のリゼルヴァは2007年に初めてリリースされました。
最高の畑に植えられたそれぞれ特徴がある3つのクローンを組み合わせることで造られる最高峰のブルネッロで、まさにバンフィ社の血と汗の結晶です。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナ・モンタルチーノ・ポッジョアッレムーラブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社『ワインアドヴォケイト』94点！「バンフィの醸造チームは非常に素晴らしい仕事をしました」10年かけて選び抜いた3つのサンジョヴェーゼクローンで造る最高の単一畑ブルネッロブルネッロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァ ポッジョ アッレ ムーラ バンフィBrunello Di Montalcino Riserva Poggio Alle Mura Banfi商品情報『ワインアドヴォケイト』94点！バンフィのシンボル「ポッジョ アッレ ムーラ城」周囲の単一畑で造るブルネッロバンフィのシンボル「ポッジョ アッレ ムーラ城」周囲の単一畑で造るブルネッロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァ2012が『ワインアドヴォケイト』で94点を獲得しました！初リリースは2007年！歴史的に非常に重要な名醸畑名門バンフィのシンボルともいえる「ポッジョ アッレ ムーラ城」周囲の単一畑から産まれるブルネッロで、30年の研究の末に選び抜かれた畑です。
1977年、ワイナリーが購入した時、既に樹齢30年のサンジョヴェーゼが植えられていましたが、650株から状態の良い180株を選抜。
その後もより良いものを選び続け、10年かけて3つのクローンを選び出しました。
「ポッジョアッレムーラ」のリゼルヴァは2007年に初めてリリースされました。
最高の畑に植えられたそれぞれ特徴がある3つのクローンを組み合わせることで造られる最高峰のブルネッロで、まさにバンフィ社の血と汗の結晶です。
古典的な力強い風格の偉大なスタイル「リゼルヴァ」はスタンダードとの違いがまざまざと感じられる複雑味と偉大な骨格があります。
煮詰めた果実とミネラルのアロマ、ビターチョコレートや甘草のニュアンス。
タンニンはかなりしっかりしていて全ての要素が濃密かつ複雑、揺らぐ事のないとてつもなく分厚いボディを有しています。
近年の風潮であるバランスとれたスタイルのブルネッロとは全く一線を画す、見事なまでに古典的な力強さがあります。
複雑味と雄大な骨格を持つ長期熟成型ブルネッロスタンダードのブルネッロも長期熟成のポテンシャルを感じる素晴らしいワインですが、このポッジョアッレムーラはその違いがまざまざと感じられる複雑味と雄大な骨格があります。
煮詰めた果実とミネラルのアロマ、チョコレートや甘草のニュアンスも感じられます。
タンニンはかなりしっかりしていて全ての要素が濃密で複雑、時間が経つごとに表情が変化します。
しばらく寝かせてから味わいたいワインですが、今楽しむ場合は早めの抜栓をおすすめいたします。
ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』94点（2012ヴィンテージ）バンフィのワイン醸造チームは、2012ブルネッロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァ ポッジョ アッレ ムーラで素晴らしい仕事をしました。
濃厚に抽出されたワインで豊かな個性を持ち、ブラックフルーツ、スパイス、タールの風味を感じます。
ボリューム感と重厚感があり緻密な構造とパワーを持ち合わせています。
非常に長期熟成が期待出来ます。
『ジェームズサックリング』93点（2012ヴィンテージ）バルサミコとプラムのアロマと生き生きとしたスパイス。
丸みがあり非常に滑らかな舌触りと熟したタンニン、豊かな風味【受賞歴】ワインアドヴォケイトで94点(2012)、アントニオ ガッローニで93点(2012)、ジェームズサックリングで93点(2012)生産者情報バンフィ Banfiトスカーナ州の南部に位置する、シエナ県モンタルチーノ市は、サンジョヴェーゼ種から造られるブルネッロ ディ モンタルチーノの産地として世界的に有名な地域。
バンフィ社は1978年の創立以来、ブルネッロを世界に広めた功労者の一人です。
モンタルチーノに約850haの広大な土地を所有、ブドウ畑はブルネッロの認定畑の約1割に当たる178haがバンフィの畑です。
土壌のタイプは30種類にのぼり、それぞれの土地に合ったブドウを栽培しています。
また、最高のブルネッロを造るためにミラノ大学、ピサ大学と共同で最適のサンジョヴェーゼクローンを選出。
ここまで研究を重ねたのは世界でも初めてでした。
設立以来、土壌や栽培方法の研究はもちろん、醸造方法の探求にも余念がなく、独自の発酵タンクの開発や樽材の選定にいたるまで改良を続け品質向上を続けています。
●バンフィの突撃インタビュー(2016年10月7日)　ブルネッロの歴史的畑ポッジョアッレムーラを所有！モンタルチーノ最大の実力派ワイナリー「バンフィ」突撃インタビューはこちら＞＞●バンフィの突撃インタビュー(2015年11月11日)　ブルネッロ ディ モンタルチーノの老舗にして最大のワイナリー「バンフィ」はこちら＞＞●バンフィの突撃インタビュー(2013年3月12日)　バンフィ社　宮島　義明氏 来社はこちら＞＞

Pergolaia Toscana Caiarossaカイアロッサ （詳細はこちら）18-22日マセラシオン、50hlの大樽にて天然酵母を用いて発酵、木樽にてマロラクティック発酵。
15と25hlの大樽とバリック（2〜3年使用）を併用して10ヶ月熟成します。
果実みとスパイスの香りが非常に豊かな、エレガントなワインです。
750mlサンジョヴェーゼ、メルロー、カベルネ フランイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社『ワインスペクテーター』世界TOP100で20位の実績！風味豊かなエレガンスをサンジョヴェーゼで表現！スーパータスカンの新世代「カイアロッサ」のエントリー赤ペルゴライア トスカーナ カイアロッサPergolaia Toscana Caiarossa商品情報『ワインスペクテーター2020』世界TOP100で20位の実績！（2016ヴィンテージ）トスカーナ州西部リパルベッラの森の中に位置するカイアロッサは1998年に設立され、2004年にボルドー3級シャトー ジスクールのオーナーであるイエルヘルスマ氏の所有となりました。
創業時からビオディナミ農法を取り入れており、2005年より認証を取得しています。
現在ではトスカーナだけでなく世界のトップワイナリーの一つになりました。
「ペルゴライア」は風味豊かなエレガンスを表現したサンジョヴェーゼ主体の赤ワインです。
2019年は『ワインアドヴォケイト』と『ジェームズサックリング』で92点を獲得しています！また『ワインスペクテーター2020』世界TOP100で20位に選出された実績を誇ります。
（2016ヴィンテージ）スーパータスカンの新世代が造るサンジョヴェーゼ主体のエントリー赤2023年10月、カイアロッサ社のダニエレ パッリ氏にお話を聞きました。
「ペルゴライアは、私たちの赤ワインのイントロダクションに優れた1本だと言えます。
トスカーナを感じていただけると思います。
海近くで栽培されたのサンジョヴェーゼ80％に、カベルネ ソーヴィニヨンとメルローが加わります。
丸みと骨格を兼ね備えたワインです。
親しみやすい赤ですが、余韻も長く骨格もあります。
赤い果実、フローラル、スパイスの香り。
様々な料理と合わせることができます」2023年10月にペルゴライア2019ヴィンテージを試飲しました。
ルビー色。
赤いベリー、スミレの花の親やすい香り。
奥のほうに黒い果実も感じます。
まろやかで軽やかな口当たりで、果実味、酸、スパイス、タンニンが全て中程度に調和しています。
ほどよいタンニンがじわじわと持続する余韻を演出します。
ブレンド比率は収穫年毎のブドウの特色を反映ペルゴライアは2003年がファーストヴィンテージです。
収穫年毎のブドウの特色が反映されるようにブレンド比率は毎年異なります。
ブドウ品種は主にサンジョヴェーゼ、そこに少量のカベルネ フラン、カベルネ ソーヴィニヨン、メルローなどがブレンドに検討されます。
手摘みで収穫されたブドウは更にカンティーナのベルトコンベアー上で厳しく選別し、品種、区画ごとに分けて醗酵と熟成を行います。
自然酵母のみで醗酵SO2も無添加ブドウは9月に手作業で収穫。
品種毎に分けられたブドウは2日間低温でマセラシオンを行います。
50ヘクトリットルの大樽で自然酵母のみで醗酵。
SO2の添加もしません。
ルモンタージュは最初の7日間は1日に2回、その後の3日間は1日に1回と状態を見ながら行っていきます。
マセラシオンの期間は18-22日間でマロラクティック醗酵は熟成途中のバリックにて行われます。
熟成には新樽は一切使用せず、2-4年使用したバリックと15-25ヘクトリットルの大樽で10カ月間熟成させます。
熟成後、それぞれのブドウをブレンドしボトリングされます。
品種とヴィンテージの個性を反映するワイン造り2016年11月に栽培醸造責任者のドミニク ジェノー氏にお話を伺いました。
「ブドウを品種、区画ごとに醸造、熟成を行うのはそれぞれが持つ、品種とヴィンテージの個性を反映するためです。
熟成した後も1週間に2〜3回吟味し、約1カ月間かけてその年のブレンド比率を決めていきます。
ブドウが本来持っているエレガンスと酸が残るワインを目指しています。
年によって出来が変わるブドウを毎年同じセパージュで造る事はしません。
」と教えて下さいました。
【受賞歴】ワインスペクテーター2020 世界TOP100で20位獲得(2016)、ジェームズサックリングで92点(2016,2018,2019)、ワインアドヴォケイトで92点(2016,2019)、ワインアドヴォケイトで91-93点(2018)、ワインスペクテーターで90点(2018)生産者情報カイアロッサ Caiarossaシャトージスクールが所有する自然派トスカーナトスカーナ州のティレニア海を見下ろすリパルベッラの丘陵地に位置する、鮮やかな赤色のワイナリー「カイアロッサ」はボルドーメドック地区マルゴー村の名高い格付けシャトー、シャトー ジスクールとシャトー デュ テルトルのオーナーであるエリック アルバイダ イエルヘルスマが2004年から所有しているカンティーナです。
注目の若手醸造家ドミニク ジェノー氏醸造とワイナリーを管理するフランス人のドミニク ジェノー氏は、ボルドー大学在学中にシャトー ジスクールでの醸造実習と、ブルゴーニュの綺羅星の生産者「エマニエル ルジェ」で醸造学を学びました。
大学卒業後、2006年、わずか26歳の若さでカイアロッサの醸造責任者に抜擢された注目の醸造家です。
彼の誠実で緻密な技術がワインからは感じられます。
様々な土壌に合わせた11種類のブドウで造る緻密なワイン造り ビオディナミ農法を取り入れ栽培、醸造を行っています。
14haの畑にはトスカーナ、ボルドー、ローヌの地域の異なる11種類のぶどうが栽培され、かつては海であったミネラル豊富なさまざまなバリエーションを持つ地質に適したぶどうがモザイクのように植えられています。
クローン毎に栽培、醸造、熟成を行い、緻密な実験が日々繰り返されています。
自然でバランスのとれた土地の生態系を目指す、カイアロッサは厳しい規定で知られる自然派ワインの認証団体、「エコセール」や「デメテール」からも認証を得ています。
イタリアにもフランスにもない新しいスタイルの自然派スーパートスカンイタリアでも注目され始めているカイアロッサは2002年が初ヴィンテージです。
オルネライア、イゾレ エ オレーナなど、トスカーナのトップワイナリーを始め、数々のワイナリーでコンサルタントを行っているアンドレア パオレッティ氏を招き、さらなる質の向上が期待されています。
自然に基づいた伝統的な思想と現代の思想が融合する、イタリアにもフランスにない全く新しいスタイルで造られるスーパータスカンの「カイアロッサ」は今後の成長がますます期待されます。
●カイアロッサの突撃インタビュー(2023年10月13日)　美しい調和を奏でる多品種ブレンドの美学！スーパータスカンの新世代「カイアロッサ」突撃インタビューはこちら＞＞●カイアロッサの突撃インタビュー(2016年11月1日)　息をのむ精妙なブレンド技術と類まれなテロワールを余す事無く表現！感性豊かな若き醸造家が造る優美なトスカーナ「カイアロッサ」突撃インタビューはこちら＞＞

Amarone della Valpolicella Classico Vigneto Alto TB Tommaso Bussolaトッマーゾ ブッソーラ （詳細はこちら）ブドウは平均樹齢50年のコルヴィーナ40%、コルビノーネ35%、ロンディネッラ25%を使用。
ステンレスタンクで発酵後、アリエ産トノー新樽を100%使用して52ヶ月熟成させています。
鮮やかで深みのあるガーネット色、厚いディスクと強い粘性。
華やかなサクランボやプラムの強い果実香が感じ取れます。
またヴァニラやカカオのような香ばしさも続いて強く感じ取れます。
干した果実のような厚みのあるねっとりとした果実味が口一杯に広がり、しっかりとしたタンニン分と程よい酸味のバランスが高い次元で均衡を保っており、深みとスケール感の大きなワインに仕上がっています。
非常に長い余韻が続きます。
750mlコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ、その他イタリア・ヴェネトアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ワインウェイヴ果実味と酸、タンニンが高い次元で均衡！トッマーゾ ブッソーラが最良の単一畑「アルト」から造る深みとスケール感の大きなアマローネアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ ヴィニィエート アルト TB トッマーゾ ブッソーラAmarone della Valpolicella Classico Vigneto Alto TB Tommaso Bussola商品情報アマローネの新星として、クインタレッリやロマーノに拮抗しうる最有力候補とされて人気を博すトッマーゾ ブッソーラ。
「ヴィニィエート アルト」は、同社のアマローネの中でも最良の単一畑アルトのブドウから造られています。
圧倒的な凝縮感やスケールの大きさを体感すると、ワイン専門誌等で絶大な支持を受けていることが納得できます。
急速に頭角を現わし、瞬く間にこの地のトップ生産者の一人に上り詰めた彼らですが、良質年にしかワインをリリースしないその姿勢は貫かれています。
ブドウは平均樹齢50年のコルヴィーナ40%、コルビノーネ35%、ロンディネッラ25%を使用。
ステンレスタンクで発酵後、アリエ産トノー新樽を100%使用して52ヶ月熟成させています。
鮮やかで深みのあるガーネット色、厚いディスクと強い粘性。
華やかなサクランボやプラムの強い果実香が感じ取れます。
またヴァニラやカカオのような香ばしさも続いて強く感じ取れます。
干した果実のような厚みのあるねっとりとした果実味が口一杯に広がり、しっかりとしたタンニン分と程よい酸味のバランスが高い次元で均衡を保っており、深みとスケール感の大きなワインに仕上がっています。
非常に長い余韻が続きます。
生産者情報トッマーゾ ブッソーラ Tommaso Bussolaトマーゾ・ブッソーラの話は1977に始まります。
トマーゾ・ブッソーラは伯父のジュゼッペ氏の小さなカンティーナで働いていましたが、ひそかなワインへの情熱はあふれんばかりになっていました。
1983年に転機が訪れ伯父との共同経営となり、ヴァルポリチェッラの故郷であるネグラールで創業果たします。
ワインの品質を常に向上させるべく、アマローネやレチョートを運命づける大切な作業であるブドウの選別も一人で行いました、つまり、その年の醸造は一人で行ったのです。
その選択が正しかったことを証明するようにその後のワインガイドで高い評価を得ることができ、92年には、共同経営から現当主のトッマーゾの所有となり、新しいカンティーナを建設。
同時にバリックを導入しました。
過度に畑が痩せた土地になるのを防ぐために、様々な有機の堆肥を適切な時期に与えています。
TBと銘打った各ワインは当初より同社のワインの中でも、よりストラクチャーの強さとスタイリッシュな味わいを体感できるレンジです。
凝縮度の高い果実味は厳しい収量制限と畑での多くの作業の賜物といえます。
2008年4月に長らく工事を続けていたカンティーナの拡張工事も終了し、よりスムーズな作業が行えるようになりました。
急速に頭角を現わし瞬く間にこの地のトップ生産者の一人に上り詰めた彼らですが、良質年しかワインをリリースしないその姿勢は貫かれています。
また植物のバランスよく育てるために、科学的な除草剤や殺虫剤は一切使用していません。

Brunello Di Montalcino Canalicchio (Pacenti Franco)カナリッキオ （パチェンティフランコ） （詳細はこちら）伝統派カナリッキオ （パチェンティフランコ）が大樽熟成で造る、個性的で構成のしっかりした味わいながらとてもエレガントなブルネッロ ディ モンタルチーノです。
スパイシーで、ブラックチェリーやカカオやヴァニラ。
酸とタンニンがバランス良く、豊かに存在しており、心地良い果実感がある。
ステンレスタンクで発酵後、スラヴォニア産大樽で24ヶ月以上発酵。
この年は『ルカ ガルディーニ』で94点、『ワインエンスージアスト』で93点を獲得しています（2018ヴィンテージ）。
750mlブルネッロイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
大榮産業株式会社大樽熟成にこだわる伝統派カナリッキオが造る奥行きのある味わいのエレガントなブルネッロ ディ モンタルチーノブルネッロ ディ モンタルチーノ カナリッキオ （パチェンティフランコ）Brunello Di Montalcino Canalicchio (Pacenti Franco)商品情報伝統派カナリッキオ （パチェンティフランコ）が大樽熟成で造る、個性的で構成のしっかりした味わいながらとてもエレガントなブルネッロ ディ モンタルチーノです。
この年は『ルカ ガルディーニ』で94点、『ワインエンスージアスト』で93点を獲得しています（2018ヴィンテージ）。
スラヴォニア産大樽で24ヶ月以上熟成発酵はステンレスタンクで行います。
。
温度コントロール機能はなく、ルモンタージュ(タンクの下から液を抜き、タンクの上から振りかけて循環させる方法)と室温調整で32〜33度をキープ。
軽くフィルターを掛けます。
ステンレスタンクで発酵後、スラヴォニア産大樽で24ヶ月以上熟成。
スパイシーで、ブラックチェリーやカカオやバニラのニュアンス。
酸とタンニンがバランス良く豊かに存在しており、心地良い果実感があります。
個性的で構成のしっかりした味わいながらとてもエレガントで奥行きのある味わいです。
ワインガイド評価『ルカ ガルディーニ』94点（2018ヴィンテージ）「カナリッキオ地区のもう一つの偉大な歴史を持つワイナリーのブルネッロ。
ブラックラズベリーのノーズに柑橘系のタイムと牡丹のニュアンス。
口当たりは張りがあり、ジューシーで、果実味と柑橘系の風味が戻る（2022年10月）」【受賞歴】ルカ ガルディーニで94点(2018)、ワインエンスージアストで93点(2018)、ワインアドヴォケイトで92点(2018)、ジェームズサックリングで92点(2018)、ファルスタッフで92点(2018)1988年モンタルチーノに創業した家族経営のワイナリーカナリッキオ （パチェンティフランコ） Canalicchio (Pacenti Franco)モンタルチーノの北東のトレニエッリに、現当主のフランコとその父によって1988年に創業した家族経営ワイナリーです。
17世紀から存在していた古い畑を36ヘクタール所有。
中心はカナリッキオ地区にあり、10ヘクタールがブドウ畑です。
丘の中腹に広がる畑は北東に面し、砂を含んだ粘土質土壌です。
醸造家はパオロヴァガジーニ氏で、伝統的醸造を行い、バリックは一切使用しません。
スラヴォニア産の大樽は27HL、45HL、50HLの3タイプをヴィンテージの特性に合わせて使い分けています。

Torrione Petroloペトローロ （詳細はこちら）「トスカーナのペトリュス」を産み出す「ペトローロ」が最も力を注ぐワイン。
サンジョヴェーゼを主体にメルローとカベルネソーヴィニヨンを少量ブレンド。
アーリエ産のバリックと30hlの大樽でマロラクティック発酵。
その後、バリック（新樽と旧樽）15ヶ月熟成。
カシスの香りにコーヒーやヴァニラ、葉巻のような甘く香ばしい香り。
滑らかで豊かなタンニンと凝縮感のある果実味。
しっかりとした構成と長く続く余韻が楽しめます。
750mlサンジョヴェーゼ、メルロー、カベルネ ソーヴィニョンイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル世界最古の原産地呼称「ヴァルダルノ ディ ソープラ」のテロワールを忠実に表現！サンジョヴェーゼとカベルネ、メルローをブレンド、滑らかなタンニンと凝縮感ある果実が調和するペトローロの名刺ワイン「トリオーネ」トリオーネ ペトローロTorrione Petrolo商品情報「ペトローロ」が最も力を入れて造る「トリオーネ」ペトローロのオーナー、ルカ氏がトスカーナへの想いを込め最も力を入れて造る看板ワインが「トリオーネ」です。
サンジョヴェーゼを主体にメルローとカベルネ ソーヴィニヨンをブレンドしています。
2017ヴィンテージは『ワインアドヴォケイト』で92+を獲得しています！イタリアワインを語る上で欠かせない醸造家ジュリオ ガンベッリ氏と一緒に造り上げた「トリオーネ」「トリオーネ」は数々のイタリアワインの傑作を世に送り出しイタリワインにその名を残す醸造家ジュリオ ガンベッリ氏の協力の元1988年に誕生しました。
「ペトローロ」が持つ様々な畑の葡萄をブレンドすることにより「ペトローロ」の真のキャラクターを表現しています。
中には1970年代に植えられた葡萄もあります。
ジュリオ ガンベッリ氏は「カーゼ バッセ」「モンテヴェルティーネ」「ポッジョ ディ ソット」を筆頭に「イル コッレ」「ロダーノ」「ビッビアーノ」など多くのトスカーナのワイナリーのコンサルタントを務めた人物。
「トリオーネ」の当主ルカ氏の祖父がジュリオ ガンベッリ氏と古くからの友人でした。
3種類の葡萄から生まれる凝縮度と複雑味「トリオーネ」はサンジョヴェーゼ主体、メルローとカベルネ ソーヴィニヨンが少しずつブレンド。
単体ではなく食事と一緒に飲んで欲しいという強い想いもありバランスとフレッシュ感も追求しています。
カシスやコーヒー、ヴァニラのような甘く香ばしい風味があり滑らかなタンニンがありながらフレッシュで凝縮度のある果実味がとても印象的です。
これだけ凝縮度があるのに口当たりは驚くほどスムース！このバランスは本当に素晴らしいと思います。
カベルネ ソーヴィニヨンの比率は毎年変わる「トリオーネ」にブレンドされるカベルネ ソーヴィニヨンは年によってブレンド比率が変わります。
実は「ペトローロ」にはカベルネ ソーヴィニヨン100％のワイン「カンポルッソ」を極少量造っており、この「カンポルッソ」を生産する量によってブレンド比率が変わります。
ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』92+点（2017ヴィンテージ）「このヴィンテージはヴァルダルノ ディ ソープラのアペラシオンを表現するトスカーナIGTだ。
2017年のトリオーネはサンジョヴェーゼ主体でカベルネソーヴィニョンとメルローを少しブレンドしている。
このワインは暑く乾燥したヴィンテージの全てを持つフルボディで完成したワインで、重たさやリッチさの度を過ぎることなくそれらを良く構成させている。
2017年の熱を豊富で濃厚な果実味を感じるだろうが、その結果は決してやり過ぎていない。
美しい濃密感とジューシーさがある。
飲み頃2020〜2028年。
（2019年8月）【受賞歴】ワインアドヴォケイトで92+点(2017)、ジェームズサックリングで95点(2016)、ワインアドヴォケイトで93点(2016)、ワインエンスージアストで92点(2016)、ジェームズサックリングで94点(2015)、ワインアドヴォケイトで90点(2015)生産者情報ペトローロ Petrolo1948年創業、1993年から息子のルカ氏が栽培、醸造、経営全てを監督1948年「ペトローロ」はルチア サンジュスト氏が設立したワイナリーです。
1993年から息子のルカ サンジュスト氏は早くからこの畑の偉大なるポテンシャルを見抜いていました。
名コンサルタント、ジュリオ ガンベッリの助言で生まれたフラッグシップ「ガラトローナ」はメルロー100％で造られ世界中の度肝を抜いた世紀の傑作となり、世界中の専門家からトスカーナのペトリュスとまで称賛されるワインとなりました。
ワイナリーに入る前、偉大なるワインの背景を学びに修業オーナーのルカ氏は1959年生まれのローマ大学でルネッサンス期のイタリア美術史を専攻し博士課程を修了しました。
プロの画家として将来を嘱望されていた逸材でした。
祖父が亡くなった後母の説得がありワイナリーを引き継ぐことを決意したそうです。
ルカ氏は偉大なるワインが生まれる背景を学ぶため「サッシカイア」「モンテヴェルティーネ」などトスカーナの名醸ワイナリーで修業。
その後フランスのボルドー右岸のポムロールのヴュー シャトー セルタン（ティエポン家）やシャトー レグリーズ クリネ（ドゥニ ドゥラントー氏）で数年間を過ごします。
その後ワイナリーに戻り現在は栽培、醸造、経営、マーケティングの全てに関わっています。
「ヴァルダルノ ディ ソープラ」は歴史的に重要な産地だった今ワイナリーのある地区「ヴァルダルノ ディ ソープラ」は歴史的にも非常に重要な地区です。
1716年トスカーナ大公国のコジモ3世が産地の線引きを行い現在の原産地呼称の原型とも言える指定地域を造りました。
キャンティと同じく「ヴァルダルノ ディ ソープラ」もその中に入っていたのです。
1834年にフィレンツェの農学者ジョルジョペッリンが今の「ペトローロ」を所有していましたが彼はサンジョヴェーゼとこの土地がいかに相性が良いか、特に「ボッジナ」（ペトローロの最高区画）を特に賞賛しています。
さらにサンジョヴェーゼとフランス品種がいかに組み合わせされていたかを克明に記しています。
名声を失いかけた「ヴァルダルノ ディ ソープラ」フィレンツェとアレッツォの丁度中間辺りに広がる「ヴァルダルノ ディ ソープラ」はキャンティ クラシコの東の山を越えた所にありアペニン山脈とキャンティ クラシコの山に挟まれています。
古くからの産地あるのに関わらず19世紀から20世紀にかけて徐々にキャンティのサブゾーンに組み込まれその名声は失いかけていました。
そうした中「ペトローロ」を始め20社の小規模栽培農家達が高品質なワインを産出するようになり2011年ついにDOC認定を受けたのです。
300ヘクタールの森に囲まれる32ヘクタールの有機栽培の畑現在「ペトローロ」は敷地面積300haのうち、32haがブドウ畑。
全て有機栽培で約16万本のブドウ樹が植樹され、生物多様性と自然界のバランスから生まれる理想的なブドウからワインを造ります。
年間生産本数は85000本。
つまり2本のブドウ樹から1本しか生産されないという低収量。
石灰岩、砂、粘土とキャンティに特有の頁岩（けつがん　粘土が固まってできた水成岩）が適度に詰まった土壌です。
「ガラトラーナ」は1990年最初にメルローを植えた畑です。
「ペトローロ」のフラッグシップ「ガラトローナ」は最初の瓶詰めからこの畑から生産されています。
「ボッジナ」はワイナリーにとって非常に重要な畑で1952年植樹されました。
2006年から単一畑ワイン「ボッジナ」に中央の畝のサンジョヴェーゼが使われています。
名コンサルタント、ジュリオ ガンベッリの助言で生まれた世紀の傑作「ガラトローナ」ルカのお爺さんと仲が良かったジュリオ ガンベッリ氏は「ペトローロ」の畑はガレストロ（砂利と粘土が混ざった土質）の下に粘土があるからメルローを植えてみたらいいという助言から生まれた傑作が「ガラトローナ」で、著名評論家が「トスカーナのペトリュス」と大絶賛しました。
「ペトローロ」が最も力を注ぐ「トリオーネ」オーナールカ氏がトスカーナへの想いをこめて最も力を注ぐのが「トリオーネ」です。
サンジョヴェーゼ主体にメルローとカベルネ ソーヴィニヨンをブレンドしています。
コンサルタントのジュリオ ガンベッリの協力で1988年初リリース。
サンジョヴェーゼとフランス系品種のブレンドがかつてこの地で行われていたというノスタルジーを感じさせ「ペトローロ」真の個性を表現している逸品です。
●ペトローロの突撃インタビュー(2019年11月20日)　世界最古の原産地呼称「ヴァル ダルノ ディ ソープラ」を復活させ、EU初の有機栽培限定DOCを目指す！さらに「ガラトローナ」で世界的名声を得た偉大な造り手ペトローロ当主ルカ サンジュスト氏突撃インタビューはこちら＞＞

Barbaresco Moccagattaモッカガッタ （詳細はこちら）ルビーレッド色。
凝縮感とエレガンスを感じる香り。
丸みを帯びたタンニンのある、バランスのとれたふくよかな味わいです。
ステンレスタンクで発酵後、フランス産バリックで12ヶ月間熟成。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー100年以上の歴史を誇るモッカガッタを代表するバルバレスコ！バリック熟成によるリッチな果実味と深み！ネッビオーロ本来の美しさを感じる洗練されたスタイルバルバレスコ モッカガッタBarbaresco Moccagatta商品情報100年以上、バルバレスコの地に根付く、長い歴史を持つミヌート家によるワイナリー「モッカガッタ」を代表するスタンダード バルバレスコです。
バリックによる熟成がもたらす心地よいエレガントな甘みとふくよかな味わいがお楽しみ頂けます。
2019年は『ワインアドヴォケイト』で93点、『ジェームズサックリング』で91点を獲得しています！ネイヴェにある3つの自社畑のブレンドで造るスタンダード バルバレスコ2024年3月、4代目でエノロゴのマルティーナ ミヌートさんにお話を聞きました「スタンダードのバルバレスコは3つの畑をブレンドしています。
3つの畑は全部ネイヴェにあり、少し砂質混じりでガッチリとしたストラクチャーというよりは、やや柔らかい感じのエリアです。
発酵はステンレスタンク、その後バリックに移して12ヶ月間熟成させます。
」ふくよかな口当たりと凝縮感がエレガントにまとまった美味しさ9月下旬から10月上旬にかけて手摘みで収穫。
ステンレスタンクで発酵後、フランス産バリックで12ヶ月間熟成後、ボトリング。
9ヶ月間以上の瓶熟成を経てリリースされます。
飲むとすぐに分かるネッビオーロ本来の美味しさを感じます。
凝縮した果実や花のアロマのエレガントな香り。
甘みを感じるまろやかなタンニンと果実味のバランスが良く、飲み心地のいい美味しさに包まれます。
柔らかでふくよかな口当たりと凝縮感とエレガンスに溢れています。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで93点(2019)、ジェームズサックリングで91点(2019)、ジェームズサックリングで93点(2017)、ワインアドヴォケイトで92点(2017)、ジェームズサックリングで91点(2016)生産者情報モッカガッタ Moccagattaモッカガッタは、1800年代半ばにバルバレスコ村に畑を所有していたジョヴァンニ ミヌートの息子ルイジが、1913年にワイン造りを開始したことから始まりました。
1952年にルイジの息子ロレンツォとマリオが土地をそれぞれ相続、マリオが手にしたのがモッカガッタと呼ばれる農園でした。
ここからワイナリー「モッカガッタ」が始まります。
その後、マリオの息子のフランチェスコとセルジオが父親の情熱を受け継ぎ本格的にワイン造りを開始。
現在は4代目に当たるステファノとマルティーナも加わってワイナリーを運営しています。
バルバレスコ村とその周辺に15ヘクタールの畑を所有、年間65000本のワインを生産しています。
栽培している品種はネッビオーロが最も多く（7ヘクタール）、ランゲネッビオーロ、スタンダードバルバレスコ、クリュバルバレスコと栽培区画の特徴に合わせて作り分けています。
その他、バルベーラ、ドルチェット、シャルドネを少しずつ栽培しています。
バルバレスコ村にある重要な畑「コーレ」、「ブリックバリン」、そしてネイヴェ村にある「バサリン」を所有し、それぞれクリュバルバレスコを造っています。
仕立ては全てグイヨを採用しています。
1985年に、初めて単一畑でのクリュバルバレスコ「ブリック バリン」の生産を始めたのを機に、バリック熟成に移行。
それとともに密植と厳しい剪定、そして収量制限を強め、より高い品質を追求しています。
近年ではネッビオーロで造るロゼも造り始めています。
●モッカガッタの突撃インタビュー(2024年3月13日)　3つのクリュバルバレスコでテロワールの違いを表現する家族経営ワイナリー「モッカガッタ」突撃インタビューはこちら＞＞

Barbaresco Bric Balin Moccagattaモッカガッタ （詳細はこちら）モッカガッタはその位置する地名に由来する名前で1952年に現オーナーの父マリオ ミヌートによって設立された。
現在はセルジオとフランチェスコの2人で運営されていて所有畑は12ha。
バルバレスコ村に位置する重要な畑であるコレ(0.46ha年産1000本)やブリック バリン(4ha年産23,000本)とネイヴェ村に位置するバサリン(1.8ha年産10,000本)を所有していて、仕立ては全てグイヨを採用。
80年代中頃から本格的に樽醗酵、樽熟成に移行すると共に、密植、厳しい剪定と収量の制限を強めていった。
現在ではヴェロネッリ、ガンベロロッソは勿論、世界的にも高い評価を受けるようになっている。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー100年以上バルバレスコに根付くモッカガッタのクリュバルバレスコ「ブリックバリン」重厚ながらも温かみを感じるふくよかで丸みを帯びた豊かな果実味バルバレスコ ブリック バリン モッカガッタBarbaresco Bric Balin Moccagatta商品情報100年以上、バルバレスコの地に根付く、長い歴史を持つミヌート家によるワイナリー「モッカガッタ」のクリュバルバレスコ「ブリッコ バリン」。
ワイナリーに隣接した畑で樹齢の古いネッビオーロも使われる、モッカガッタを代表するクリュのひとつです。
2018年は『ヴィタエ2022』で最高賞4ヴィティ、『ワインアドヴォケイト』で93点を獲得しています！濃密でやわらかな美しいバランスのとれたバルバレスコ深いガーネット色の外観。
豊かな果実のアロマに上品なスパイシーさも感じる香りで、小樽由来の控えめなヴァニラの風味もアクセントになってとても印象的な風味を醸し出しています。
温かみをを感じる豊潤でバランスの取れた重厚な味わい。
キメの細かい熟れたタンニンも骨格を支え、美しいバランスを造っています。
味わいの印象を壊さない、長い余韻へと続いてきます。
バルバレスコ村にある単一畑「ブリック バリン」のネッビオーロから造られます。
ブリック バリンはモッカガッタの本拠地がある場所。
この畑には1957年に植樹したネッビオーロもあります。
標高は250〜300面積は約3.4ヘクタールで、西向きの石灰質の多い青みがかった泥灰土です。
9月下旬から10月上旬にかけて手摘みで収穫。
ステンレスタンクで発酵後、フランス産バリックで18ヶ月間熟成後、ボトリング。
9ヶ月間以上の瓶熟成を経てリリースされます。
モッカガッタの信念は、剪定と厳しい選別などの丁寧な畑仕事と、近代設備を用いた醸造とのバランスによって高品質なワインを造り続けること。
100年以上バルバレスコに根付き、家族代々受け継いできた伝統に支えられた洗練されたスタイルをぜひご堪能下さい。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで93点(2018)、ヴィタエ2022で4ヴィティ獲得(2018)生産者情報モッカガッタ Moccagattaモッカガッタは、1800年代半ばにバルバレスコ村に畑を所有していたジョヴァンニ ミヌートの息子ルイジが、1913年にワイン造りを開始したことから始まりました。
1952年にルイジの息子ロレンツォとマリオが土地をそれぞれ相続、マリオが手にしたのがモッカガッタと呼ばれる農園でした。
ここからワイナリー「モッカガッタ」が始まります。
その後、マリオの息子のフランチェスコとセルジオが父親の情熱を受け継ぎ本格的にワイン造りを開始。
現在は4代目に当たるステファノとマルティーナも加わってワイナリーを運営しています。
バルバレスコ村とその周辺に15ヘクタールの畑を所有、年間65000本のワインを生産しています。
栽培している品種はネッビオーロが最も多く（7ヘクタール）、ランゲネッビオーロ、スタンダードバルバレスコ、クリュバルバレスコと栽培区画の特徴に合わせて作り分けています。
その他、バルベーラ、ドルチェット、シャルドネを少しずつ栽培しています。
バルバレスコ村にある重要な畑「コーレ」、「ブリックバリン」、そしてネイヴェ村にある「バサリン」を所有し、それぞれクリュバルバレスコを造っています。
仕立ては全てグイヨを採用しています。
1985年に、初めて単一畑でのクリュバルバレスコ「ブリック バリン」の生産を始めたのを機に、バリック熟成に移行。
それとともに密植と厳しい剪定、そして収量制限を強め、より高い品質を追求しています。
近年ではネッビオーロで造るロゼも造り始めています。
●モッカガッタの突撃インタビュー(2024年3月13日)　3つのクリュバルバレスコでテロワールの違いを表現する家族経営ワイナリー「モッカガッタ」突撃インタビューはこちら＞＞

Brunello Di Montalcino Fattoria Dei Barbiファットリア デイ バルビ （詳細はこちら）ファーストヴィンテージは1892年。
100年以上世界中で親しまれているバルビの顔的存在。
モンタルチーノの自社畑で造られる最高品質のサンジョヴェーゼ グロッソ100％から伝統的なスタイルのブルネッロが造られています。
エレガントでスパイシーな濃いブーケ、暖かみがあり、柔らかなタンニンを感じさせるフルボディ。
長い余韻がこのワインのポテンシャルを物語っています。
年を経るとエレガントで気品のある繊細なワインになってゆきます。
750mlブルネッロサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料ブルネッロでもっとも古い歴史を持つファットリア デイ バルビの顔ともいえる存在！3年間の大樽熟成、ゆうに30年は熟成できる“青ラベル”ブルネッロ ディ モンタルチーノブルネッロ ディ モンタルチーノ ファットリア デイ バルビBrunello Di Montalcino Fattoria Dei Barbi商品情報モンタルチーノでもっとも古い歴史を持つ造り手ファットリア デイ バルビの顔ともいえる“青ラベル”ブルネッロ ディ モンタルチーノ。
1892年から造り続けている、まさにブルネッロの歴史を象徴するワインです。
『ジェームズサックリング』93点、『ワインアドヴォケイト』92点を獲得しています！（2017Vintage）長期熟成と有機栽培から産まれるクラシカルなブルネッロバルビが造るスタンダードブルネッロは熟成に48ヶ月間かける長期熟成と1960年代から実践している有機栽培から産まれたクラシカルな味わいが特徴です。
そして、「手の届く範囲でよいブルネッロを造る」という創業者の信念を数世紀を経た現在も変わらず尊重していて、毎年高い評価を得ながらも、ブルネッロの中ではリーズナブルな価格帯をキープしています。
密度のある果実感と高い次元で成り立つバランスの良さ深いルビーの色調です。
ダークチェリーやプルーンの力強さに甘草やタバコ、スパイスのニュアンスが混じりあう豊かな印象です。
飲むと、密度のある果実感と奥行きを感じるスケール感、サンジョヴェーゼ特有の酸味とタンニンを感じます。
しかしながら、それぞれの構成要素が非常に高い次元で成り立っているので、酸味とタンニンの質がとても上品で非常にバランスが取れています。
バルビの真骨頂ともいえる熟成による凝縮された素晴らしい風味今飲んでも十分に楽しめますが、バルビの真骨頂は熟成にあると思います。
当たり年ともなれば、ゆうに20〜30年以上熟成のポテンシャルを感じさせます。
飲み頃を迎えた時のバルビのブルネッロが奏でる滑らかな質感、旨味、エキス分が見事に凝縮された風味と癖になる心地良い酸味は忘れがたい印象を残します。
生産者情報ファットリア デイ バルビ Fattoria Dei Barbiモンタルチーノで最も古い歴史を持つファットリア デイ バルビシエナの貴族、コロンビーニ家は1352年からモンタルチーノに土地を所有する650年以上の古い歴史をもつ名家です。
コロンビーニ家は1790年にファットリア デイ バルビを創業したモンタルチーノで最も古い歴史を誇るワイナリーです。
古くからモンタルチーノのワインの普及に努めてきました。
またバルビは早い時期からワインを輸出しており、19世紀前半には既に国外で賞を獲得しているほどです。
常にイタリアワインの歴史を造り続けている、老舗中の老舗モンタルチーノの伝統を守りながらも革新的である事にこだわりを持ち、ヨーロッパ、アメリカ、アジアへも他に先駆け、いち早くブルネッロの輸出を始めます。
また単一ブドウによるグラッパを初めて造ったのもバルビで、常にイタリアワインの歴史を造り続けている、老舗中の老舗のワイナリーです。
「ニワトリが先か卵が先か？このジレンマは、バルビが先かブルネッロが先かというテーマでもある」バルビが最初に造ったブルネロ ディ モンタルチーノの歴史は1892年にまでさかのぼります。
この年のブルネッロにはイタリア農業省から銀メダルを贈られ、バルビの高い品質のワインはイタリア国内外に知られるようになります。
有名ワインガイド『エスプレッソ』誌は「ニワトリが先か卵が先か？このジレンマは、バルビが先かブルネッロが先かというテーマでもある」とコメントするほどで、ブルネッロの歴史と共にバルビがあったことを示しています。
「手の届く範囲でよいブルネッロを造る」数百年間変わらない創業者の信念「手の届く範囲でよいブルネッロを造る」という創業者の信念を数世紀を経た現在も変わらず尊重しています。
手頃で優れた品質、ブルネッロらしい土の香りや甘みと伴う奥深い味わいのワインを造る生産者として高く評価されています。
女性としてワイン造りに携わった先駆者フランチェスカ女史先代オーナーは1925年生まれのフランチェスカ コロンビーニ女史で、女性としてワイン造りに携わった先駆者として有名で、ブルネッロを今日の地位まで高めた貢献が人々の尊敬の念を込めて、「シニョーラ(ミセス)・ブルネッロ」と呼ばれています。
現在は息子のステファノ チネッリ コロンビーニ氏が伝統と革新をうまく調和させたワイン造りを推進、活発なワイナリー運営を図っています。
1960年代には既に有機栽培を実践。
ブドウに対する強いこだわりバルビは、モンタルチーノとスカンサーノに451haの土地を所有しています、その内、ブドウ畑は91.5ヘクタールで年間生産量約80万本にも及びます。
ブルネッロの畑は東から南東向きで、大部分が粘土と沖積土を含む砂利です。
1へクタール当たり5200本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
最良区画は「フィオーリ」と呼ばれ、そこから産まれてくるブルネッロは1981年から単一クリュとして瓶詰めされています。
1960年代には既に有機栽培を実践しており、化学薬品や除草剤等は使用していません。
伝統的な長期熟成によるブルネッロ造りバルビのブルネッロの造りは伝統的であり、アルコール発酵の前に16度でマセラシオンを行いアロマと色素をゆっくりと抽出し、温度27-28℃にて16-17日間掛けてアルコール発酵させます。
澱引きとマロラクティック発酵の後に大きさの異なるスラヴォニア産の木樽で合計24ヶ月間樽熟成、瓶熟成を合わせて48ヶ月間もの長期熟成を行いようやくリリースされます。
醸造コンサルタントは数多くの著名ワインを手掛けるパオロ・サルヴィ氏です。
●ファットリア デイ バルビの突撃インタビュー(2016年11月1日)　元祖スーパートスカン「ブルスコ デイ バルビ」を誕生させたブルネッロを代表するバルビ突撃インタビューはこちら＞＞

Brunello Di Montalcino Ugolaia Azienda Agraria Lisiniリジーニ （詳細はこちら）1990年がファーストヴィンテージの単一畑「ウゴライア」はブドウの出来が良かった年にのみ生産されるリゼルヴァで、生産本数は僅か8000本程。
ブルネッロの生産量が3〜4万本に対し、いかにリゼルヴァが貴重かが分かります。
「ブルネッロ全体の中で最も価値ある畑のひとつ」と賞賛され、強くはっきりとした個性があり、時間の流れとともに素晴らしい成長を見せる、長期熟成型のワインと専門家からも絶賛されています。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナ・モンタルチーノブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス複雑さと厚みを持つ柔らかな味わい！ブルネッロの優れた生産者「リジーニ」が「ブルネッロで最も価値ある畑のひとつ」と称賛されるわずか1.5haの畑「ウゴライア」のブドウで造るクリュ ブルネッロブルネッロ ディ モンタルチーノ ウゴライア リジーニBrunello Di Montalcino Ugolaia Azienda Agraria Lisini商品情報1800年代からワイン造りを行っている、モンタルチーノの中でも最も古い歴史を誇る老舗の造り手「リジーニ」が、「ブルネッロで最も価値ある畑のひとつ」と称賛されるわずか1.5haの畑「ウゴライア」のブドウで良年のみ造る、柔らかな味わいが魅力のリゼルヴァです。
『ファルスタッフ』で96点、『ワインアドヴォケイト』で93点、『ジェームズサックリング』で93点を獲得しています！(2017Vintage)良年のみ生産の貴重なワイン1990年がファーストヴィンテージの単一畑「ウゴライア」はブドウの出来が良かった年にのみ生産されるリゼルヴァで、生産本数は僅か8000本程。
ブルネッロの生産量が3〜4万本に対し、いかにリゼルヴァが貴重かが分かります。
除草剤や殺虫剤などは使用しない自然な農法南西向きの1.5ヘクタール、標高300メートルに位置する畑は平均樹齢20年で除草剤や殺虫剤などは使用せず、出来る限り自然な農法を心がけています。
3年半、スロヴェニア産の大樽での熟成後、昔から使われていた30ヘクトリットルの栗の大樽でさらに半年間熟成させます。
ノンフィルターでボトリング後、8ヶ月以上の瓶内熟成を経てリリースされます。
チェリーやプラムの香りになめし皮、甘草のアクセントが心地よく、派手さはありませんが複雑さと厚みを持つやわらかい味わいです。
ブルネッロ ディ モンタルチーノ協会創設メンバーのひとりリジーニは、数百年前からモンタルチーノで最もワイン造りに適していると言われるサンタンジェロ イン コッレにワイナリーを構えるブルネッロの優れた生産者の一人です。
ブルネッロ ディ モンタルチーノ協会創設メンバーの一人であり、この地を代表する古典派の重鎮でもあります。
リジーニを知り尽くすフィリッポ パオレッティ氏バリックに頼らず、伝統的な大樽での製法でクラシカルなブルネッロ ディ モンタルチーノを造っています。
伝統的なブルネッロのお手本とも言えるリジーニのこだわりが感じられます。
当初はフランコ ベルナベイ氏をエノロゴに迎えていましたが、2009年以降は以前から事実上の醸造責任者でもある、リジーニを知り尽くす男、フィリッポ パオレッティ氏が後任のエノロゴとして腕をふるっています。
家族と共にワイナリーに住み、四六時中仕事と共に生活しています。
【受賞歴】ファルスタッフで96点(2017)モンタルチーノ最古参にして最も重要な生産者のひとつリジーニ Azienda Agraria Lisiniリジーニはモンタルチーノ市の南部、サンタンジェロ・イン・コッレ地区に構えるワイナリー。
1800年代からワイン造りを行っている、モンタルチーノの中でも最も古い歴史を誇る老舗の造り手です。
標高350〜370mに位置に全部で9つのクリュ（畑）を所有。
そのひとつ、このウゴライアは南西向き、広さ1．5haの畑で、「ブルネッロ全体の中で最も価値ある畑のひとつ」と評されており、数多い生産者の中でも「最も幸運なポジション」といわれている場所に畑を所有しています。
この畑は、強いはっきりとした個性があり、時間の流れとともに素晴らしい成長を見せる、長期熟成型のワインが生まれる、と専門家たちが絶賛されています。
●リジーニの突撃インタビュー(2018年7月31日)　『神の雫』本間チョースケ氏が語る！ブルネッロ協会創設メンバーの歴史的生産者「古典派ブルネッロの重鎮」リジーニ突撃インタビューはこちら＞＞

Le Volte Dell'ornellaia Ornellaiaオルネッライア （詳細はこちら）レ ヴォルテは、トスカーナ州最良といわれるテロワールが生み出したワイン。
カジュアルワインとはいえオルネッライアそのものを表現するワインに変わりありません。
オルネッライアに使用したバリックで10ヶ月間熟成。
サンジョヴェーゼとメルロー、カベルネ・ソーヴィニョンの3品種を使った、やわらかい味わいの赤ワインです。
深みがあり、複雑な要素を併せ持つこのワインの特長的な味わいこそが、地中海の恵みと言えます。
いきいきとしたサンジョヴェーゼのパーソナリティーとそのサンジョヴェーゼに支えられたメルローのまろやかさ、そこに加わるカベルネ・ソーヴィニヨンのしっかりした骨格や深みがそれです。
オルネッライアのフィロソフィーを存分に映し出す、このワインだけの組み合わせの妙と言えます。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フラン、プティ ヴェルドイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料『ジェームズサックリング』93点！「オルネライア」に使用したバリックで熟成！オルネライアの哲学を身近に楽しめる贅沢なカジュアルワイン「レ ヴォルテ」レ ヴォルテ デル オルネッライア オルネッライアLe Volte Dell'ornellaia Ornellaia商品情報サッシカイア、グラッタマッコとともに「三大ボルゲリ」の一角をなすオルネッライア。
スーパートスカンの歴史を造ってきたまさに伝説的ワインのトップキュヴェ「オルネライア」に使用したバリックで10ヶ月間熟成させて造る「レ ヴォルテ デル オルネッライア」です。
2020年は『ジェームズサックリング』93点、『ワインアドヴォケイト』90点を獲得しています。
トップキュヴェ「オルネライア」に使用したバリックで10ヶ月間熟成トップキュヴェ「オルネライア」に使用したバリックで10ヶ月間熟成。
「一流のスタッフと緻密な仕事」、ワイン造りに常にパーフェクトを求めるオルネライアの哲学は、サンジョヴェーゼ、メルロー、カベルネのブレンドで造るこの「レ ヴォルテ」にも表現されています。
オルネライアを身近に楽しめる贅沢なカジュアルワインいきいきとしたサンジョヴェーゼに、メルローのまろやかさ、カベルネ・ソーヴィニヨンのしっかりした骨格や深みが絶妙に調和したやわらかで上品な味わい。
爽やかさを感じさせるフルーツや花の香りが豊かに広がります。
イタリアを代表する造り手オルネライアを身近に楽しめる贅沢なカジュアルワインです。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』93点（2020ヴィンテージ）青い果実の魅力的なアロマに、スレートや黒甘草のキャラクターを感じる。
フルボディでジューシーな果実味とオレンジピールのようなニュアンス。
濡れた土、新鮮なセージやローズマリーも。
このヴィンテージの地中海的なフレーバーが好きだ。
飲んでもよし、すぐに楽しめるが数年の熟成も可能。
（2022年4月）【受賞歴】ジェームズサックリングで93点(2020)、ワインアドヴォケイトで90点(2020)、ジェームズサックリングで91点(2019)生産者情報オルネッライア Ornellaia1981年に、フィレンツェの名門アンティノリ家の次男マルケーゼ・ロドヴィーコ・アンティノーリ伯爵が、トスカーナの海岸マレンマ地方のボルゲリでワイン造りを始めて以来、常にイタリアワインのトップクラスに位置づけられる「オルネッライア」。
もともとは「カリフォルニアでワイン造りを」と考えていた伯爵ですが、カリフォルニアワイン界の重鎮であったアンドレア チェリチェフ氏と運命的に出会い、唯一無二の土地ボルゲリの可能性に気づかされます。
つまりそれが「サンテミリオンとポムロールにも似た素晴らしい土壌とカリフォルニアを思わせる恵まれた気候」だったのです。
現在ではボルゲリの特性に関する研究が数多く行われ、ますますこの土地が持つ「唯一性」に対する評価は上がる一方となりました。
ボルゲリ研究第一人者のアッティリロ シェンツァ教授（ミラノ大学醸造学）は「ヨーロッパ、いや世界中探しても、ボルゲリのような特性を持つ土地はない」と断言しているぐらいです。

Langhe Rosso La Villa Elio Altareエリオ アルターレ （詳細はこちら）ネッビオーロ（ラリジ）とのバルベーラ（アルボリーナ）というこの地域で伝統的に造られていたアッサンブラージュワイン。
1989年がファーストヴィンテージで当時はモンフォルテのラ ヴィッラ畑の葡萄を使用していた名残で「ラ ヴィッラ」という名前を残している。
現在はアルボリーナとラリジの葡萄を使用して100％新樽のバリックで18ヵ月間熟成。
プラム、チェリー、スミレの花の香り。
厚みありながらもバランスが良く2つの品種個性が上手に溶けあう。
力強くもエレガント。
750mlバルべーラ、ネッビオーロイタリア・ピエモンテランゲDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社『ワインアドヴォケイト』93点！エリオ アルターレによるネッビオーロとバルベーラの伝統ブレンド！力強さとエレガンスに溢れる「ランゲ ロッソ ラ ヴィッラ」ランゲ ロッソ ラ ヴィッラ エリオ アルターレLanghe Rosso La Villa Elio Altare商品情報モダンバローロの造り手として、そして毎年ヴィンテージの個性をしっかり感じさせる造り手として高い評価を受けるエリオアルターレがクリュ「アルボリーナ」のネッビオーロとバルベーラのブレンドで造るランゲ ロッソ ラ ヴィッラの2018年！素晴らしい熟成ポテンシャルを持つ良年ヴィンテージです！ネッビオーロとバルベーラの伝統ブレンドで造られる「ラ ヴィッラ」ネッビオーロとバルベーラという、地域で伝統的に造られていた2品種のブレンド。
1989年がファーストヴィンテージで当時はモンフォルテのラ ヴィッラ畑のブドウを使用していた名残で「ラ ヴィッラ」という名前が残っています。
現在はアルボリーナとラリジのブドウを使用して100％新樽のバリックで18ヵ月間熟成。
プラム、チェリー、スミレの花の香り。
厚みがありながらも、バランス良く2つの品種の個性が上手に溶けあった味わい。
力強くもエレガント。
焼き野菜を添えられた羊のグリルや、お肉料理全般と相性が良いです。
ヴィンテージ情報2018年はとてもクラシックな年で、畑でのたくさんの仕事を要求してきたヴィンテージ。
長い冬と湿った春を除いては、非常に理想的な天候で、健康的でよく熟したブドウが収穫されました。
しかもそのブドウは美しい酸を失わず、素晴らしい熟成ポテンシャルを持っていました。
2017年のリッチさとは逆に綺麗なワインに仕上がりました。
いつまでも若さを保ち、20年を超える熟成を経ても10年程度の熟成と感じてしまう、そんなヴィンテージに仕上がっています。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで93点(2018)生産者情報エリオ アルターレ Elio Altare長年祖先から守り引き継がれたバローロエリアが廃れてしまう危機にバローロは伝統的ワイン産地として世界に名を馳せていたものの、1950、60、70年代と農業では生計をたてることが難しく、若者は畑から離れていき、少しずつこのテリトリーが廃れはじめていきました。
またどんなにいいブドウが出来ても、零細な栽培家達にとって従来の制度では仲買人に安く買い叩かれ、ひとまとめに混ぜられて販売されていた悪循環を目の当たりにしていたエリオアルターレは「このままでは長年祖先から守り引き継がれた偉大なるランゲ地区（バローロエリア）が廃れてしまう」という強い危機感の下、隣国フランスのブルゴーニュワインが非常に高値で取引される現状を確かめに、ロヴェルト・ヴォエルッツィオや故マッテオ・コレッジアらと共に1976年、ブルゴーニュへ視察に向かいます。
高品質なブドウ栽培と醸造ブルゴーニュでの栽培方法は伝統的にピエモンテで当たり前とされていた常識を覆す様々なことが行われていました。
収穫量の制限、畑ごとの格付け、小規模生産者達が自ら瓶詰め、新樽による熟成という手法は、エリオにとってランゲ地区復興の足がかりとなりました。
ピエモンテに戻ったエリオは今までの因習を打ち破り、ブドウの質を最大限に高め、区画毎の収穫、自然酵母による醗酵、よりエレガントさを求めたバリック熟成をさせ、瓶詰めまで行うようになります。
エリオは「農民としてやれること、まずは若者が畑に戻って来れる環境をつくること、それは農業でもちゃんと生活できるんだという事を証明したかった」と言っています。
一過性の「バローロのモダン化」では無く「ランゲ地区の真の復興」を目指すエリオアルターレの改革は一過性の「バローロのモダン化」では無く、「ランゲ地区の真の復興」を目指したもので、次第に周囲の生産者も賛同し、その動きは「バローロボーイズ」として世界中知れ渡るようになります。
これによって元詰めの生産者を増やしただけではなく、伝統主義者といわれている古くから瓶詰をしていた生産者も葡萄の質を高め始めました。
まさにランゲ地区がが一丸となってテリトリーの復興を成し遂げていきます。
自然に敬意を払い化学肥料を極力使わない常々、エリオ アルターレは『名刺にも書いてある様に私はVITICOLTORE＝農民です』エリオがやりたい事は、農民としてこの受け継いだテリトリーを守る事、引き継いでいく事なのです。
自然に敬意をはらって仕事をすること、除草剤や殺虫剤、殺菌剤、化学肥料を使わないことは、彼にとってごく当たり前の事。
目的はテリトリーや畑を守る事であって、ビオロジックが目的ではありません。
『もし本当に必要であれば、例えば子供が熱や病気で死にかけた時に抗生物質剤を投与するように、樹が本当に死にかけそうな時はそういう処置をするだろう』と考えています。
収穫された偉大なブドウを出来るだけ自然に醸造することエリオが行なう短期間のマセラシオン、ロータリーファーメンテーター、バリック熟成は、伝統的なスタイルとは一線を画す新しい技法である事は事実です。
しかし、エリオは言います。
『農民のワインとは収穫された偉大なる葡萄をできるだけ自然に醸造することだ』『偉大なワインはシンプルだが単純では無い』と美味しさを追求する為の醸造技術の向上は当たり前のことと言えます。
酸化防止剤はラベルにも記載している通り使ってはいますが、ビオロジコの規定数値以下で、酵母も自家製酵母のみです。
そして清澄剤、フィルターも使わず自然の澱引きだけとなっています。
エリオの造るワインはまさに自然をリスペクトしたワインなのです。
「バリック熟成」という味わいのスタイルばかりに目がいきがちな「バローロボーイズ」ですが、生産地の復興をかけ、既存の伝統に革命を起こしたエリオアルターレの品質への高い信念が感じられます。
エリオアルターレに認められた醸造家2009年からは東京都浅草出身の醸造家チョ テス氏がエリオと共にワイン造りをしています。
輸出を担当しているエリオの娘シルヴィアは「テスはイタリア人よりもバローロを理解している。
畑の状態から所有者まで頭の中に入っているの。
宝よ」と述べています。
テス氏は2003年からイタリアの醸造学校に通い、卒業後、一番好きなワイン「エリオ アルターレ」に通い詰めるようになり、エリオに認められ、正式に雇われるようになりました。
テス氏は「僕をエリオとエリオの家族は認めてくれて、惜しみなく教えてくれる。
感謝です」と語っています。
●エリオ アルターレの突撃インタビュー(2016年11月8日)　「バローロのスペシャリスト」ドメニコ ディ ルッチョ氏に聞くネッビオーロの魅力突撃インタビューはこちら＞＞●エリオ アルターレの来日セミナー(2016年3月4日)　バローロに革命を起こした「バローロボーイズ」の最高峰の造り手「エリオアルターレ」で働く日本人醸造家チョウ テス氏来日セミナーはこちら＞＞

Barbaresco Vigneto Valeorano La Spinettaラ スピネッタ （詳細はこちら）3種のバルバレスコは、すべてバリック（小樽）発酵、熟成。
3つのクリュ（単一畑）の特徴をダイレクトに感じていただけます。
ファーストヴィンテージは1997年。
ヴァレイラーノの畑は標高が他よりも高いため、ワインに良質の酸があり、持続性のある細かいタンニンが特徴です。
　 750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社『ワインアドヴォケイト』94点！ピエモンテの名門ラ スピネッタが標高の高い畑で造るボリューム感があるリッチで肉付きの良いクリュ バルバレスコ「ヴァレイラーノ」2018年バルバレスコ ヴィニェート ヴァレイラーノ ラ スピネッタBarbaresco Vigneto Valeorano La Spinetta商品情報スピネッタが所有するバルバレス クリュ最小の畑「ヴァレイラーノ」 「良いワインは、良いブドウから。
ワインの質は、90％がブドウ畑での仕事で決まる」この哲学のもと徹底したブドウの収量制限を行い、その土地を表現した類まれなワインを生み出すピエモンテの名門ラ スピネッタ。
「ヴァレイラーノ」はトレイーゾ村の標高450メートルと最も標高が高いエリアに位置しラ スピネッタが所有するバルバレスコ3つのクリュで最小の畑。
エレガントでありながら厳格な表現を有するバルバレスコが出来上がります。
『ワインアドヴォケイト』94点を獲得しています！(2018Vintage)ブドウがゆっくりと熟すテロワールで厳格なスタイル2016年11月、スピネッタ社のエノロゴであるジョルジョ リヴェッティ氏と試飲しました。
「ブラインドでテイスティングするとバローロに近いものを感じます。
畑としては南ですが、標高はスピネッタ社が所有する畑で一番高いです。
厳格なスタイルという表現がピッタリです。
他に比べ小石や礫が多い土壌です。
ブドウが熟していくのも他のバルバレスコに比べ最も遅いです。
」と話してくれました。
スピネッタで最も標高が高いクリュ「ヴァレイラーノ」ヴァレイラーノはスピネッタ社が造るバルバレスコの中で、標高450メートルと最も標高が高いエリアに位置します。
トレイゾ村の南に位置する石灰質土壌の約3ヘクタールの広さです。
グイヨー仕立てで栽培され、10月上旬から中旬にかけて収穫されたブドウは7〜8日間かけてロータリーファーメンターでアルコール醗酵を行います。
ミディアムトーストのフレンチオークの新樽でマロラクティック発酵、その後20〜22 ヶ月間熟成、ボトリングの3ヶ月前にステンレスタンクに移し、12ヶ月間瓶熟成します。
ろ過清澄は行いません。
深いルビーの色調に、バラ、チェリー、セージやユーカリの香りに、リコリス（甘草）や革のニュアンスがしっかりと感じられます。
厳格で密度のあるタンニンがありながらもしなやかな味わいがあり、美しい調和と風味豊かな余韻が長く続きます。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで94点(2018)生産者情報ラ スピネッタ La Spinettaクリュの特徴を最大限に表現するバルバレスコのトップ生産者ラ スピネッタは、1977年、カスタニョーレ ランツェに創業。
1978年にイタリアで初めてのクリュモスカートをリリースしてその名が広まりました。
ピエモンテの土着品種のみにこだわったワイン造りを続け、1995年に最初のクリュバルバレスコ「ガッリーナ」、1996年に「スタルデリ」、1997年に「ヴァレイラーノ」をリリース、クリュの特徴を最大限に表現する造り手としてバルバレスコのトップ生産者の地位を確立、『ガンベロロッソ』では最高賞トレビッキエリの獲得数がガヤに次いで第2位という、まさにイタリアを代表する造り手になっています。
「ワイン造りの90％は畑にある」現在は創業者の3人の息子たち（ジャンカルロ、ブルーノ、ジョルジョ）がワイナリーを経営。
「ワイン造りの90％は畑にある」という信念のもと、妥協のない高品質ワインを追求し続けています。
注目すべきは65人の社員のうち55人が畑仕事に携わっていること。
そしてテロワールを表現するためにはその土地に根付いた土着品種のみを使うのが重要であると考え、実践しています。
2001年からはトスカーナでワイン造りを始める2000年にはバローロ地区に畑を購入し「バローロカンペ」をリリース、2001年にトスカーナにワイナリーを設立。
いずれもスピネッタの精神である土地を表現したワインを土着品種を使って造りだしています。
さらに2007年にはスプマンテの老舗コントラット社を譲り受け、瓶内二次発酵のワイン造りにも取り組んでいます。
スピネッタのトレードマークであるサイのラベルスピネッタのトレードマークであり、バルバレスコのラベルに使われているサイはルネサンス期に活躍したドイツの画家アルブレヒト デューラーの作品です。
オーナー兼エノロゴのジョルジョ リヴェッティ氏が力強く、進む方向を決めたらまっすぐ突き進むサイの絵をいたく気に入っていたことによります。
スピネッタのバローロに使われているライオンも同じくデューラーの作品です。
実際に見ないで完成させた名作1515年に、生きているサイがポルトガルインド総督からポルトガル王に贈られました。
実物のサイがヨーロッパに初めて届いた話題性もあり、サイの記述がスケッチと共に、ドイツにも直ぐ届きました。
デューラーはそのスケッチを参考に、実際にサイを見ないで素晴らしい版画に仕上げた名作で、その後300年にもわたり、生きているサイを実際に見ることができるようになっても、デューラーの作品を画家達は模写するほど完成度が高い作品だったと言われています。
●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2023年11月10日)　長期熟成のクリュバルバレスコ3種を飲み比べ！「ラ スピネッタ」突撃インタビューはこちら＞＞●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2016年11月16日)　完璧なバランスを誇る美しきバルバレスコ＆バローロ！ラ　スピネッタ社リヴェッリティ氏突撃インタビューはこちら＞＞●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2013年11月25日)はこちら＞＞●ラ スピネッタの(2005年4月5日)　ラ・スピネッタ社　ジョルジョ・リベッティ氏　突撃取材！はこちら＞＞

Bionzo Barbera D'asti Superiore La Spinettaラ スピネッタ （詳細はこちら）標高300m、樹齢45〜55年のバルベーラから造られます。
16〜18ヶ月間バリックで熟成。
新しいバリック（小樽）で熟成させた、しっかりとしたボディと豊かな果実味のバルベーラ。
アルバ地区と比べるとアスティ地区のバルベーラは女性的、エレガントで柔らかい。
バルベーラの特徴を良く表現した、豊かな果実感とフレッシュ感が最高。
750mlバルべーライタリア・ピエモンテバルベーラ ダスティ スペリオーレDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社エレガントな凝縮感を見事に表現したバルベーラダスティの逸品！名手スピネッタが造る豊かな果実感とフレッシュ感の素晴らしい調和ビオンゾ バルベーラ ダスティ スペリオーレ ラ スピネッタBionzo Barbera D'asti Superiore La Spinetta商品情報ラ スピネッタ社が造るバルベーラダスティの逸品「良いワインは、良いブドウから。
ワインの質は、90％がブドウ畑での仕事で決まる」。
この哲学のもと徹底したブドウの収量制限を行い、その土地を表現した類まれなワインを生み出すピエモンテの名門、ラ スピネッタ社が造る高樹齢の豊かな味わいが楽しめるビオンゾ バルベーラ ダスティ スペリオーレです。
平均樹齢45〜55年のバルベーラの古木から収穫ビオンゾ バルベーラ ダスティ スペリオーレは1998年が初ヴィンテージで標高300メール、5ヘクタールの南向きの畑に栽培される平均樹齢45〜55年のバルベーラの古木から収穫されます。
温度管理されたステンレスタンクで6〜7日間のアルコール醗酵後、フレンチオーク新樽で16〜18カ月間熟成、その後ステンレスタンクで6カ月間休ませて少なくとも約6ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
フィルターも清澄しません。
女性的でエレガントな凝縮感を表現したバルベーラの逸品20〜25年の熟成のポテンシャルを持ち、しっかりとしたボディと豊かな果実実のバルベーラです。
アルバ地区と比べるとアスティ地区のバルベーラは女性的、エレガントで柔らかい。
バルベーラの特徴を良く表現した、豊かな果実感とフレッシュ感の素晴らしい調和が楽しめます。
アスティ地区の特徴である女性的でエレガントな凝縮感を見事に表現したバルベーラの逸品です。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで92点(2017)、ジェームズサックリングで92点(2017)生産者情報ラ スピネッタ La Spinettaクリュの特徴を最大限に表現するバルバレスコのトップ生産者ラ スピネッタは、1977年、カスタニョーレ ランツェに創業。
1978年にイタリアで初めてのクリュモスカートをリリースしてその名が広まりました。
ピエモンテの土着品種のみにこだわったワイン造りを続け、1995年に最初のクリュバルバレスコ「ガッリーナ」、1996年に「スタルデリ」、1997年に「ヴァレイラーノ」をリリース、クリュの特徴を最大限に表現する造り手としてバルバレスコのトップ生産者の地位を確立、『ガンベロロッソ』では最高賞トレビッキエリの獲得数がガヤに次いで第2位という、まさにイタリアを代表する造り手になっています。
「ワイン造りの90％は畑にある」現在は創業者の3人の息子たち（ジャンカルロ、ブルーノ、ジョルジョ）がワイナリーを経営。
「ワイン造りの90％は畑にある」という信念のもと、妥協のない高品質ワインを追求し続けています。
注目すべきは65人の社員のうち55人が畑仕事に携わっていること。
そしてテロワールを表現するためにはその土地に根付いた土着品種のみを使うのが重要であると考え、実践しています。
2001年からはトスカーナでワイン造りを始める2000年にはバローロ地区に畑を購入し「バローロカンペ」をリリース、2001年にトスカーナにワイナリーを設立。
いずれもスピネッタの精神である土地を表現したワインを土着品種を使って造りだしています。
さらに2007年にはスプマンテの老舗コントラット社を譲り受け、瓶内二次発酵のワイン造りにも取り組んでいます。
スピネッタのトレードマークであるサイのラベルスピネッタのトレードマークであり、バルバレスコのラベルに使われているサイはルネサンス期に活躍したドイツの画家アルブレヒト デューラーの作品です。
オーナー兼エノロゴのジョルジョ リヴェッティ氏が力強く、進む方向を決めたらまっすぐ突き進むサイの絵をいたく気に入っていたことによります。
スピネッタのバローロに使われているライオンも同じくデューラーの作品です。
実際に見ないで完成させた名作1515年に、生きているサイがポルトガルインド総督からポルトガル王に贈られました。
実物のサイがヨーロッパに初めて届いた話題性もあり、サイの記述がスケッチと共に、ドイツにも直ぐ届きました。
デューラーはそのスケッチを参考に、実際にサイを見ないで素晴らしい版画に仕上げた名作で、その後300年にもわたり、生きているサイを実際に見ることができるようになっても、デューラーの作品を画家達は模写するほど完成度が高い作品だったと言われています。
●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2023年11月10日)　長期熟成のクリュバルバレスコ3種を飲み比べ！「ラ スピネッタ」突撃インタビューはこちら＞＞●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2016年11月16日)　完璧なバランスを誇る美しきバルバレスコ＆バローロ！ラ　スピネッタ社リヴェッリティ氏突撃インタビューはこちら＞＞●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2013年11月25日)はこちら＞＞●ラ スピネッタの(2005年4月5日)　ラ・スピネッタ社　ジョルジョ・リベッティ氏　突撃取材！はこちら＞＞

Barolo Vigneto Campe La Spinettaラ スピネッタ （詳細はこちら）ラ・スピネッタ社のワインを彩るのは、ドイツ・ルネッサンスの偉大な画家、Albrecht(アルブレヒト) Durer(デューラー)(1471-1528)のサイですが、バローロのラベルには、百獣の王であるライオンをあしらっています。
その威厳ある姿とワインの王カンペ・バローロを重ね合わせています。
熟した赤い果実やスパイスの香り。
バランスのよい樽の味わい、心地よい酸、力強くかつ複雑性に富み、フルーツを感じる余韻は長く、濃密です。
　 750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社『ガンベロロッソ』最高賞＆『ジェームズサックリング』95点！10年以上の熟成によるエレガンスと高貴な余韻！スピネッタが造るバローロ最高峰「ヴィニェート カンペ」2008年バローロ ヴィニェート カンペ ラ スピネッタBarolo Vigneto Campe La Spinetta10年の時を経て極まる味わいの深み、堂々たる存在感！『ガンベロロッソ』最高賞＆JS95点！希少10年熟成のエレガンス！スピネッタが造るバローロ最高峰「ヴィニェート カンペ」2008年ラ スピネッタが造るバローロ最高峰「ヴィニェート カンペ」の希少なバックヴィンテージ2008年。
『ガンベロロッソ』2013で最高賞トレビッキエリ、『ジェームズサックリング』では95点の偉大な評価で、近年素晴らしい評価を得た2010年とタイスコア！『ワインアドヴォケイト』では2016〜2028年が飲み頃と、飲み頃に入りつつある希少なカンペバローロ2008年を是非お試し下さい！食事と合わせて楽しんでもらいたいバローロ2016年11月、スピネッタ社のエノロゴであるジョルジョ リヴェッティ氏にお話を聞きました。
「カンペバローロはテイスティングの為に造られたものではなく、食事と合わせて楽しんでもらいたいバローロです。
収穫のタイミングは私で決めています。
ポイントは糖度である事は勿論、皮や種も熟しているかが重要で、完熟したブドウを使う事で若くからでもバランスのとれた味わいとなります」と話してくれました。
樹齢50〜60年の恵まれた区画「カンペ」スピネッタ社のバローロ カンペはグリンツァーネ カブールにある標高280メートルの南向きの石灰質土壌の畑で、クリュバローロ「ガレッティ」の内部にある恵まれた区画です。
広さは約3.5ヘクタールです、ブドウの樹齢は50〜60年と高く、年産僅か9500本程しかリリースされません。
ファーストヴェンテージは2000年です。
栽培はグイヨ仕立てで、10 月初旬から中旬に収穫したブドウを使用。
アルコール発酵はロータリー ファーメンターで約7〜8日間アルコール醗酵を行います。
その後、フレンチオークの樽でマロラクティック発酵を行い、ミディアムトーストのフレンチオークの樽（一部新樽）で24 ヶ月熟成します。
ボトリングの約9 ヶ月前にステンレスタンクへ移し、ボトリング後は約12 ヶ月瓶内熟成させます。
堂々たる存在感を放つ味わいの深さ2018年11月希少な2008年を試飲しました。
豊かなルビーの色調にエッジにうっすらとガーネットのグラデーションが映える魅力的な色調です。
熟したチェリー、赤いベリーの香りにマッシュルームやミント、杉の美しく深みのある香りが奥底から立ち上ります。
時間が経つに連れ、美しいタッチはそのままに果実の力強さや深みが増していき堂々たる存在感を放っています。
タンニンは豊富ながら非常に粒子が細やか。
力強くもエレガントで高貴な余韻飲むと骨格の確りとしたボディと濃密な果実感と酸の見事な調和があり、粗さやブレは無く、タンニンは豊富ながら非常に粒子が細やか。
力強くもエレガントで高貴な余韻が感じられる完成された味わいの深さがあります。
2008年は2010年と匹敵する超優良ヴィンテージで10年の熟成を経てようやくその片鱗が開き始めた感があります。
少なくとも2時間前には抜栓し、ブルゴーニュ型のグラスで楽しんで頂くとより豊かな風味が味わえます。
抜栓翌日から2日後も味わいの変化が楽しめます。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』95点（2008ヴィンテージ）洗練された豊かなタンニンを備えた力強い構成のワインだ。
杉やマッシュルームの風味でフルボディ、そして強烈なインパクトだ。
余韻は数分に渡って続き、花束やドライフルーツの風味が連なる。
パワフルだが実に楽しみのあるワインだ。
『ワインアドヴォケイト』94点（2008ヴィンテージ）2008年のカンペバローロは新鮮な切花、ミント、甘草とスパイスの風味がグラスから立ち上る。
これまでに造られたカンペバローロに比べ、優美で洗練されたバローロである事は明白だ。
始まりこそ非常に繊細だが、2008年は空気に触れると力強く深みのある味わいへと変化を遂げる。
永続的に続くかような厳格なフィニッシュは実にクールでミネラルの風味に富み、非常に魅力的なテンションと力が潜んでいる。
ラ スピネッタからの信じられない程素晴らしい作品だ。
2016〜2028年頃が飲み頃【受賞歴】ジェームズサックリングで95点(2008)、ワインアドヴォケイトで94点(2008)、ワインスペクテーターで92点(2008)、ガンベロロッソ2013で3ビッキエリ獲得(2008)生産者情報ラ スピネッタ La Spinettaクリュの特徴を最大限に表現するバルバレスコのトップ生産者ラ スピネッタは、1977年、カスタニョーレ ランツェに創業。
1978年にイタリアで初めてのクリュモスカートをリリースしてその名が広まりました。
ピエモンテの土着品種のみにこだわったワイン造りを続け、1995年に最初のクリュバルバレスコ「ガッリーナ」、1996年に「スタルデリ」、1997年に「ヴァレイラーノ」をリリース、クリュの特徴を最大限に表現する造り手としてバルバレスコのトップ生産者の地位を確立、『ガンベロロッソ』では最高賞トレビッキエリの獲得数がガヤに次いで第2位という、まさにイタリアを代表する造り手になっています。
「ワイン造りの90％は畑にある」現在は創業者の3人の息子たち（ジャンカルロ、ブルーノ、ジョルジョ）がワイナリーを経営。
「ワイン造りの90％は畑にある」という信念のもと、妥協のない高品質ワインを追求し続けています。
注目すべきは65人の社員のうち55人が畑仕事に携わっていること。
そしてテロワールを表現するためにはその土地に根付いた土着品種のみを使うのが重要であると考え、実践しています。
2001年からはトスカーナでワイン造りを始める2000年にはバローロ地区に畑を購入し「バローロカンペ」をリリース、2001年にトスカーナにワイナリーを設立。
いずれもスピネッタの精神である土地を表現したワインを土着品種を使って造りだしています。
さらに2007年にはスプマンテの老舗コントラット社を譲り受け、瓶内二次発酵のワイン造りにも取り組んでいます。
スピネッタのトレードマークであるサイのラベルスピネッタのトレードマークであり、バルバレスコのラベルに使われているサイはルネサンス期に活躍したドイツの画家アルブレヒト デューラーの作品です。
オーナー兼エノロゴのジョルジョ リヴェッティ氏が力強く、進む方向を決めたらまっすぐ突き進むサイの絵をいたく気に入っていたことによります。
スピネッタのバローロに使われているライオンも同じくデューラーの作品です。
実際に見ないで完成させた名作1515年に、生きているサイがポルトガルインド総督からポルトガル王に贈られました。
実物のサイがヨーロッパに初めて届いた話題性もあり、サイの記述がスケッチと共に、ドイツにも直ぐ届きました。
デューラーはそのスケッチを参考に、実際にサイを見ないで素晴らしい版画に仕上げた名作で、その後300年にもわたり、生きているサイを実際に見ることができるようになっても、デューラーの作品を画家達は模写するほど完成度が高い作品だったと言われています。
●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2023年11月10日)　長期熟成のクリュバルバレスコ3種を飲み比べ！「ラ スピネッタ」突撃インタビューはこちら＞＞●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2016年11月16日)　完璧なバランスを誇る美しきバルバレスコ＆バローロ！ラ　スピネッタ社リヴェッリティ氏突撃インタビューはこちら＞＞●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2013年11月25日)はこちら＞＞●ラ スピネッタの(2005年4月5日)　ラ・スピネッタ社　ジョルジョ・リベッティ氏　突撃取材！はこちら＞＞

Messorio Azienda Agricola Le Macchioleレ マッキオーレ （詳細はこちら）メルロー750mlメルローイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。
『ワインアドヴォケイト』93点！洗練さと激しさを持つ圧倒的な完成度！レ マッキオーレのメルロー100％スーパートスカン「メッソリオ」バックヴィンテージ2000年メッソリオ レ マッキオーレMessorio Azienda Agricola Le Macchiole商品情報ボルゲリの個性を世界に轟かせた「レ マッキオーレ」がメルロー100％で造るスーパートスカン「メッソリオ」！美しい熟成を迎えた貴重なバックヴィンテージ2000年が限定入荷です！ワインアドヴォケイトでは93点を獲得しています！少量限定入荷となっておりますので、この機会をお見逃しなく！最高級赤ワイン産地ボルゲリで単一品種で造られる偉大な赤ワイン「メッソリオ」素晴らしいポテンシャルを秘めた大地トスカーナは最高級赤ワイン産地ボルゲリで「単一品種でのワインを造る！」という情熱のもとに生み出された偉大な赤ワイン「メッソリオ」。
ワイナリーでは「以前のメッソリオの畑のメルローは新樽を使い凝縮感に富んだスタイルで、テロワールが解りずらく、「すべての過ちを犯してきた土地」でもありました。
しかしそこから学んだ事は、「軽さを忘れずにパワーを持つこと」、「自然でいながらオーラがある」、「自慢することなく素晴らしさがにじみ出る」という点です」と教えてくれました。
『神の雫』本間チョースケ氏が語るメッソリオの思い出漫画『神の雫』に登場するイタリアワインの怪人「本間チョースケ氏」がメッソリオの思い出を語っています。
トスカーナ州におけるメルローの成功現在、日本におけるイタリアワイン シーンではより明確な地域の個性をアピールする、また差別化を図る意図で、地性品種で造るワインが一つのトレンドとなっています。
しかしながら、僕は、メルローに関しては、イタリアにもっともなじんだ国際品種であると感じており、固有品種同様に重要と考えます。
もっと言えば、ボルドーの右岸（サンテミリオンやポムロール）の次に成功した産地はトスカーナ州であると思うのです。
理由として1.収穫期の9月上旬に雨が少ない2.ブレンド用としてはサンジョヴェーゼとの親和性がきわめて高い、などが挙げられますが、加えてボルゲリを含むコースタルエリア（マレンマ）は気候も極めて温暖で、ブドウや皮が完熟するので、素晴らしいメルロー単一で造るワインが生まれます。
マッセートやメッソリオがその顕著な例ですね（笑）本間チョースケ氏メッソリオとの出会いと思い出「ファーストヴィンテージは1994年、初めて試飲したのは、1995年ヴィンテージです。
日本に持ち帰り、ワイン仲間とシャトー ラトゥール1995年と飲み比べましたが、遜色ない出来映えで驚きました・・・。
」「以前は現オーナーのチンツィアさんの旦那さん、エウジニオ カンポルミさんがご存命で、当時、濃くて強いワインが評価される時代でしたので、メッソリオも驚くべき濃縮感をもったワインでした。
残念なことにエウジニオさんが2002年に逝去、ラベルが現在のものに変わった2002年ヴィンテージから顕著にスタイルが変わりエレガント路線に。
」2002年はヴィンテージ的に難しい年であった為、当初、天候のせいで優しい味わいの仕上がりになったと理解していましたが、後続の酷暑の2003年や、理想的な気候の2004年もスタイリッシュでエレガントなワインで新しいメッソリオスタイルともいうべき、女性的で内省的なワインへと変貌遂げていった時であったように思います。
多分にチンチィアさんのキャラクターが反映されるようになった為と個人的には感じております。
『ワインスペクテイター』100点満点獲得ワイナリー！ただ一人、ボルゲリ地元の農家として世界に名を轟かす造り手。
レ マッキオーレ Azienda Agricola Le Macchioleレ マッキオーレは、「サッシカイア」、「オルネライア」などイタリアを代表する名だたるスーパープレミアムワインを生み出す銘譲地ボルゲリの地に構えるワイナリー。
商家の息子として誕生したエウジェニオ カンポルミ氏が1983年に設立。
貴族がその大半の地を所有する中、ただ一人、地元の農家として世界に名を轟かすカンティーナを造り上げました。
1991年、「パレオ ロッソ '89」を発表。
1995年には「パレオ ロッソ ‘92」がヴィニタリーでサッシカイアやオルネライアなどを差し置き、ボルドーのスーパーセカンド、シャトー ピション ラランドに次ぐ2位に輝きました。
これがレ マッキオーレの華麗なる歴史の幕開けとなります。
その後メルロー、シラーによる単一品種ワイン「メッソリオ」、「スクリオ」を世に送り出し、押しも押されぬプレミアムワインとしての名声を確立すると、2001年、それまでサンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニヨン等との混醸だった「パレオ ロッソ」を、カベルネフラン100％として完成させました。
エウジェニオが一番初めに自分の畑に植えた記念すべきブドウ、ボルゲリという土地における大いなる可能性を信じた品種であるカベルネフラン。
何年もの時間をかけ、少しずつその使用比率を高め、遂に2001年、待望のカベルネフラン100％のパレオ ロッソを実現させたのです。
しかしこれが生涯をワイン造りに捧げた男が瓶詰めした、最初で最後のヴィンテージとなったのです。
2002年、エウジェニオは事故で亡くなります。
その悲しみも冷めやらぬ中、レ マッキオーレの買収に数多くの資本家達が莫大な金額で名乗りを上げます。
しかし妻のチンツィアはこの土地を手放そうとはしませんでした。
エウジェニオと共に築き上げてきたもの、彼の意思と情熱は、そのまま彼女の意思と情熱でもあったのです。
通算3つの評価誌で100点満点獲得を達成現在ワイナリーでは、設立当初からの彼の右腕であり最高の理解者でもあったチンツィアが、家族と共にエウジェニオの遺志を受け継ぎ、ワイン造りを行っています。
新たなスタートを切った2002年は、雨が多く非常に難しい年でしたが、「パレオ ロッソ2002」や「メッソリオ2002」が複数のイタリアワイン専門誌で最高評価を獲得。
そして遂には「メッソリオ‘04」がワインスペクテイター誌で100点を獲得。
さらには、パレオロッソ2011年が『ヴェロネッリ』で100点を獲得、スクリオ2015年も『ジェームズサックリング』で100点を獲得したことで、通算3つの評価誌で100点満点を達成しました。
2002年からは有機栽培に取り組み始め、よりテロワールが表現された、バランスのとれたワインへと進化していっています。
また、2009年には、AISイタリアソムリエ協会が発行するワインガイド 『ドゥエミラヴィーニ』で「ミリオーレ・アジエンダ・エ・プロドゥットーレ」としてイタリアNo.1ワイナリーにも選ばれています。
●レ マッキオーレの突撃インタビュー(2021年7月8日)　唯一の地元農家としてボルゲリのテロワールを世界に轟かす偉大なカンティーナ！「レ マッキオーレ」突撃インタビューはこちら＞＞●レ マッキオーレの来日セミナー(2013年10月9日)　レ マッキオーレ社　チンツィア　カンポルミ氏　来日セミナー はこちら＞＞

Brunello Di Montalcino Riserva Caparzoカパルツォ （詳細はこちら）1970年創立で単一畑からのブルネッロ造りにいち早く取り組んだワイナリー「カパルツォ」が、伝統と革新を融合させた技術で造り出すフレッシュな酸味としっかりとした後味のブルネッロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァです。
ダークチェリー、スギ、ドライハーブのフレッシュでフルーティーな香り。
ミディアムボディ、フレッシュな酸味としっかりとした後味。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィーノフェリーチェ『ワインアドヴォケイト』93点！ブルネッロの開拓者カパルツォが造るフレッシュな酸味としっかりとした後味のブルネッロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァブルネッロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァ カパルツォBrunello Di Montalcino Riserva Caparzo商品情報1970年創立で単一畑からのブルネッロ造りにいち早く取り組んだワイナリー「カパルツォ」が、伝統と革新を融合させた技術で造り出すフレッシュな酸味としっかりとした後味のブルネッロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァです。
2012年はワインアドヴォケイトで93点、ジェームズサックリングで92点を獲得しています！ワイナリー名「カパルツォ」の名前の由来1970年設立の「カパルツォ」。
古代の地図に書かれていた“Ca'Pazzo”(イタリア語で「夢中になる」)という地名が語源と言われています。
一貫してモンタルチーノの畑に、ワイナリーの名が表す通り「夢中になって」向き合った40年の間に、ブルネッロはその品質の高さから世界的な認知と名声を得ましたが、その中でもカパルツォは、イタリアでは知らぬ人がいないほど、伝統と革新を融合させた偉大な開拓者となりました。
モンタルチーノの畑で5つの斜面全てに畑を持つ唯一の生産者カパルツォはブルネッロのグランクリュとして名高い「太陽の丘」モントーソリと、モンタルチーノにあわせて90haの畑を所有しています。
テロワールを最大に引き出すために、モントーソリの畑ではブルネッロで初めてクリュの概念とバリックを取り入れ、モンタルチーノの畑では、5つの斜面全てに畑を持つ唯一の生産者として、斜面毎の特徴を重ね合わせてワイン造りを行っています。
ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』93点（2012ヴィンテージ）ブルネッロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァ 2012には、スモーク、タール、ブラックリコリスがたっぷりとある。
このワインは、最初にボトルから注いだとき控えめだが、これはモンタルチーノの暖かいヴィンテージの特徴の1つであるため、その後急速に開いてくる。
ダークフルーツ、ドライブラックベリー、スパイス、タバコ、塩漬け肉、スモークベーコン。
2012ヴィンテージは、同時に市場に出回っているニュアンスのあるリセルバではないブルネッロ 2013年と比較して、より直接的な個性を持っている。
飲み頃2019年-2030年。
（2018年3月）【受賞歴】ワインアドヴォケイトで93点(2012)、ジェームズサックリングで92点(2012)生産者情報カパルツォ Caparzoモンタルチーノに200ヘクタールの広大な土地を有する名門トスカーナの名門カパルツォはモンタルチーノ、マレンマ、キャンティ クラシコ地区にそれぞれワイナリーを所有しています。
その中核にある「カパルツォ」はシエナの南、ブルネッロ ディ モンタルチーノの生産エリアに位置し、200haの広大な敷地内の90haをブドウ畑に、4haをオリーブ畑にしています。
1960年代後半に醸造設備を整えた後は、各々の時代の先端技術の導入や熟成用の樽のサイズや熟成期間を変更するなどの新しい試みへのチャレンジを繰り返して行い、現在では年間約45万本のワインを生産しています。
長期醸造に耐える魅力的なワインの醸造カパルツォのワイナリーでの醸造には、最も先進的なステンレスタンクを含む醸造設備が採用されています。
熟成には、50〜80hlのサイズの伝統的なスラヴェニア・オークの樽と、30hlのアリエ産オーク樽が使われますが、一部のワインには、500〜700Lの小型の樽も使用されます。
単一畑からのブルネッロ造りにいち早く取り組んだワイナリー1974年に単一畑のラ カーサとラ カドゥータを手に入れたことで、畑の立地、標高や土壌、日照の違いから、畑の特性を生かしたワイン造りを行なうこととし、他のワイナリーよりもいち早く単一畑によるブルネッロを生産し始めました。
アグリ・ツーリズモの宿泊施設「ポデーレ・ラ・カーサ」モンタルチーノ村からほんの数kmのドルチャ渓谷にカパルツォが古い農家を改装して造ったアグリツーリズモの宿泊施設「ポデーレ ラ カーサ」があります。
ここからは、ラ カーサを始めとする、ブルネッロ ディ モンタルチーノのワインを生み出す素晴らしいブドウ畑のパノラマが望めます。
典型的なトスカーナの建築様式を尊重した建物は、3つのアパートメントからなり、素朴ながら手入れの行き届いた家具が配置され、衛星放送、地上波テレビ、セントラル・ヒーティング、薪の暖炉があります。
3,000平方メートルの庭園には、パノラマを楽しめるテラスとプールもあります。

Brunello di Montalcino Riserva Sassetti Livio - Pertimaliサセッティ リヴィオ ペルティマリ （詳細はこちら）偉大な年にのみ生産されるリゼルヴァ。
サンジョベーゼの特徴が豊かな舌触りと幾重にも重なる複雑の風味の上に、味わいが広がります。
そして、その特徴は驚くほど持続します。
ブドウの持つタンニンの上質さと果実香味の贅沢な広がりが、長期熟成のポテンシャルを示しています。
実に芳醇な赤ワインで甘いチェリー、プラム、タール、甘草のアロマと風味が詰まっています。
タンニンは濃厚で、全体的なバランスが良く、甘い果実とスパイスを感じる長いフィニッシュに続きます。
750mlサンジョヴェーゼ グロッソイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ミレジム『ジェームズサックリング』95点！複雑な風味と熟した果実の美しい余韻「古典派ブルネッロの重鎮」ペルティマリが良年のみ造る偉大なリゼルヴァブルネッロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァ サセッティ リヴィオ ペルティマリBrunello di Montalcino Riserva Sassetti Livio - Pertimali商品情報ロバートパーカー氏が絶賛する「古典派ブルネッロの重鎮」ペルティマリが良年のみ生産する貴重なリゼルヴァです！JSやWAで絶賛された2010年ヴィンテージから1年おいてリリースされました。
群を抜く香り高さと果実感が多くのブルネッロラヴァーを魅了します！2012年はジェームズサックリングで95点、ワインアドヴォケイトで94点を獲得しています！「偉大なワインはブドウ畑でできる」リヴィオは「偉大なワインはブドウ畑でできる」という信念の持ち主。
2人の息子ロレンツォとルチアーノにも使命感を植え付け、現在は仕事を任せています。
なめらかなタンニンと濃厚でジューシーな味わい黒系果実やアジアのスパイスのエキゾチックな香りがあり、タンニンはなめらかに溶け込み、味わいは濃厚でジューシー。
サンジョヴェーゼの特徴が豊かな舌触りと幾重にも重なる複雑な風味の上に、味わいが広がります。
そして、その特徴は驚くほど持続します。
ブドウの持つタンニンの上質さと果実香味の贅沢な広がりが、長期熟成のポテンシャルを示しています。
実に芳醇な赤ワインで甘いチェリー、プラム、タール、甘草のアロマと風味が詰まっています。
タンニンは濃厚で、全体的なバランスが良く、甘い果実とスパイスを感じる長いフィニッシュに続きます。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』95点（2012ヴィンテージ）非常に濃厚で複雑な赤で、ドライベリー、チェリー、フローラル、スパイスが含まれている。
フルボディ、パワフルで果実味と歯ごたえのあるタンニンが豊富。
これは本当に強く美しい。
数分間余韻が続く。
ビッグワイン。
2021年以降飲み頃。
（2018年4月）【受賞歴】ジェームズサックリングで95点(2012)、ワインアドヴォケイトで94点(2012)生産者情報サセッティ リヴィオ ペルティマリ Sassetti Livio - Pertimali数あるブルネッロ ディ モンタルチーノのカンティーナの中でも最高のワインを造る生産者の1つがペルティマリです。
当主のサセッティ家は、幾年もの世代を経て事業を繁栄させてきました。
標高260m、モンタルチーノ北部の素晴らしいクリュ「モントゾーリ」に16haのブドウ畑と12ヘクタールのオリーヴ畑を所有しています。
リヴィオ サセッティが1964年を初回ヴィンテージにブルネッロ ディ モンタルチーノを商業的に造り始めるまでは、主に家族や友人の間で地産地消するためにワインを造っていました。
リヴィオ サセッティは、1967年にブルネッロ ディ モンタルチーノのコンソルツィオ（生産者組合）を創設したメンバーの一人です。
60年代にモンタルチーノの街のすぐ傍にあるモントゾーリの丘が良質なサンジョヴェーゼの生産に適していると目を付けたリヴィオは、モンタルチーノ北部にあるこの土地が、今後ブドウ畑を保持していくのに最適と判断し、カンティーナの移転を決めました。
これが現在のペルティマリの出発点となりました。
「あばら屋」と呼ばれていたこのペルティマリは、リビオ サセッティによりカンティーナとしては勿論、住居としても使用できるよう改築され、その数年後、新しいブドウの苗を植樹してブルネッロ ディ モンタルチーノの生産拡大に努め、トップ生産者としての座を不動のものとしてきました。
ロバートパーカー氏が絶賛する「古典派ブルネッロの重鎮」彼が造るワインには無理のない自然な凝縮感のありその味わいは非常に均整のとれていて、ぶどう本来の旨味やきめ細かさが感じられます。
かのロバートパーカー氏が「もし私が、ブルネッロ ディ モンタルチーノをたった1本だけ味わうとすれば、ペルティマリのものになると思う」と、絶賛しています。
「古典派ブルネッロの重鎮」と世界中から注目されるまでになりました。
今では、リヴィオの息子でサセッティ家4代目の当主であるロレンツォがワイナリーの運営を担っています。
ロレンツォは醸造家として非常に高い評価を受けており、妻サビーナの助けを得てサセッティ家の名声を守っています。
ロレンツォが目指すのは、現代の醸造技術とサセッティ家の伝統的な手法を組み合わせ、一切の妥協を許すことなく品質にこだわり、最高の個性とバランス、エレガンスを備えたワインを手造りで造り上げていくことです。
ロレンツォは、独自のスタイルを開発することによってバランスのとれた円やかなテクスチャーのワインを生み出し、モンタルチーノでも指折りの最高の造り手として高く評価されています。
　

Valtellina Superiore Grumello Rocca De Piro Ar.pe.pe.アールペペ （詳細はこちら）15-18日間のアルコール醗酵後、オーク製の大樽へと入れられ2年熟成、瓶内でも2年熟成させた後リリース。
750mlネッビオーロイタリア・ロンバルディアヴァルテッリーナ スペリオーレDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ『ワインアドヴォケイト』93点！バローロ同等レベルの伝統的長期熟成が生みだすヴァルテッリーナ地区のエレガントネッビオーロ！ヴァルテッリーナ スペリオーレ グルメッロ ロッカ デ ピーロ アールペペValtellina Superiore Grumello Rocca De Piro Ar.pe.pe.商品情報険しい山岳地帯で育てられたネッビオーロ切り立った山岳地帯にあるヴァルテッリーナ地区の険しいブドウ畑で育てられた力強いネッビオーロ（ロンバルディア州では「キアヴェンナスカ」と呼ばれます）で造られるアールペペのスタンダードクラスのワインです。
『ワインアドヴォケイト』で93点、『ワインエンスージアスト』で92点、『アントニオガッローニ』で90点を獲得しています！（2015Vintage）バローロ同等レベルの長期熟成から産まれるヴァルッテリーナ伝統の味わい15〜18日間のアルコール醗酵後、オークの大樽で24ヶ月間の熟成後、24ヶ月間以上の瓶内熟成を経てようやくリリースされます。
スタンダードクラスですら、バローロの法定熟成期間38ヶ月を軽く上回る熟成をさせています。
険しい山岳地帯のヴァルテッリーナの畑でかけられる恐ろしい労力と、ワイナリーでの長期熟成による気の遠くなるような時間が必要なワインを産みだすアールペペには、土地の伝統文化に対する誇り、それを守るために持つべき覚悟、愛情、情熱をひしひしと感じずにはいられません。
熟成による奥深い果実感と染み入るような美しい味わい 熟成によりガーネットが入る魅力的な色調で、ドライフルーツや葉タバコ、マッシュルームのニュアンスが感じられます。
綺麗な酸味としなやかなタンニン、柔らかく奥深い果実感が身体に染み入るような優しさを持った美しい味わいがあります。
アールペペのワインにかける情熱が長期熟成により見事に昇華された印象を持ちます。
ポルチーニ茸や子牛のすね肉の煮込み「オッソブーコ」等とロンバルディア州の伝統的料理と非常に相性が良いワインです。
是非一度お試し下さい。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで93点(2015)、ワインエンスージアストで92点(2015)、アントニオ ガッローニで(2015)生産者情報アールペペ Ar.pe.pe.1860年以前からブドウ栽培とワイン生産してきたペリッツァーティ家はかつて、50haのブドウ畑を所有していましたが、1970年代に相続等の問題でワイナリーを売却してしまいました。
失われゆくヴァルテッリーナの伝統と名声の復権を願いワイナリーを設立現当主の父であるアルトゥーロは、売却後も変わらずペリッツァーティの名前でリリースされる、質より量や効率を重視したワインを目の当たりにし、失われゆくヴァルテッリーナのワインの伝統を憂い、そしてそのかつての名声の復権を願い、1984年にAR.PE.PE.（自身の名前であるArturoに、父方と母方の名字、Pelizzati、Peregoの略）を創立、現在はアルトゥーロの子であるイザベッラとエマヌエーレによって、11haの畑から4-5万本を生産しています。
畑はサッセッラ地区とグルメッロ地区の南向きの急斜面にあり、山の形に沿った小さな段々畑となっていて、ネッビオーロ（キアヴェンナスカ）のみを栽培しています。
飲み頃を待ち長期熟成の後にリリースされる良心的なワイナリーかつてのヴァルテッリーナがそうであったように、温度管理をせずに20-25日間にも及ぶ長いアルコール醗酵を行い、オーク、栗やアカシア製の大樽での長期熟成、そして瓶内でも数年寝かせ、飲み頃を待ちリリースされる彼らのワインは、「ヴァルテッリーナの良心」と言っても過言ではありません。
ワイナリーはグルメッロにある彼らの畑、ロッカ デ ピーロの麓の岩盤を掘って作っています。

d'alceo Castello Dei Rampollaカステッロ デイ ランポッラ （詳細はこちら）ブラックベリーやプラムなどの果実や、チョコレートのような甘いスパイスのアロマも感じられます。
時間と共によりスパイシーな印象が強く現れてきます。
圧倒的な果実感と存在感のあるタンニンが際立つ、、力強いワインです。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、プティ ヴェルドイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ純粋なフィネスと息を呑む崇高な味わい！上質のボルドーを想起させる傑作スーパートスカン「ダルチェオ」ダルチェオ カステッロ デイ ランポッラd'alceo Castello Dei Rampolla商品情報ランポッラのトップキュヴェ、ダルチェオの2015年です！現当主のルカ氏とマウリッツィア氏の兄弟の父の名前で1996年に初リリースされたワイン。
ワイナリーの中で最もよい場所にある三段のテラスに植えられたカベルネとプティ ヴェルドで造られます。
ジャコモタキス氏のアドヴァイスから植えられたカベルネソーヴィニョン2017年5月にカステッロ デイ ランポッラ当主ルチアーノ氏と息子のマルティーノ氏にお話を聞きました。
「父ダルチェオの名を冠したワインです。
1991年にダルチェオのブドウを植えた翌年に父は亡くなりました。
ダルチェオは標高が高く、土地のタイプ、畑の向きがカベルネに向いていて非常に良く熟す場所です。
父のダルチェオは親しかったサッシカイアの産みの親ジャコモ タキス氏に「サンジョヴェーゼのワインをより強く表現するにはどうしたら良いと思う？」と聞いたところ、タキス氏はカベルネソーヴィニョンやカベルネフラン、メルローを使うと良いと教えてくれました。
トスカーナで古くからカベルネソーヴィニョンが植えられていたカルミニャーノからブドウ樹を畑に接ぎ木してスタートさせました」と話してくれました。
ブドウの品質を徹底的に拘りぬいたアルチェオ氏1994年からビオディナミを実践しているランポッラがカベルネソーヴィニョンとプティヴェルで造るのが「ダルチェオ」です。
1964年から高密植栽培、収量制限を行なってきた先代アルチェオは「ワイン造りの全てはブドウ栽培にある」と確信していて、大量生産が当たり前であった風潮の当時から、品質を重視した凝縮したブドウを造りに徹底的にこだわりました。
その後アルチェオ氏は、道半ばにして他界します。
父の意志を受け継いだルチアーノ氏（兄）とマウリティア女史(妹)、サッシカイア等を手掛けた名醸造家ジャコモタキス氏が彼のオマージュワインとして96年に「ダルチェオ」をリリースさせます。
ファーストヴィンテージがイタリア年間ベストワインに「ダルチェオ」は瞬く間に『ガンベロ ロッソ』、『ワインアドヴォケイト』などで高評価を獲得していきます。
ダルチェオのファーストヴィンテージである1996は『ガンベロ ロッソ』のTHE YEAR'S BEST WINESに選ばれ、次々に素晴らしい快挙を成し遂げていきます。
こうした素晴らしいワインを産み出すランポッラは華々しい評価や名声が先行してしまいがちですが、そのブドウ造りに対する真摯な姿勢は脈々と引き継がれていて、気負いなく淡々と畑に接するのがランポッラの真の姿です。
1ヘクタールあたり8000〜10000本の高蜜植栽培ダルチェオの畑は南東向きで1ヘクタールあたり8000〜10000本という超高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
植えられた木々は地表から最高でも50センチに仕立てられています。
ランポッラの名を世に知らしめたスーパートスカン「サンマルコ」でさえも、1ヘクタールあたり3300本の密植、樹の高さは80センチ程で「ダルチェオ」にかけるランポッラの拘りが見えます。
圧倒的な深みと群を抜くボディの美しさブラックベリーやプラムなどの黒系果実やチョコレートのような甘い深いスパイスのアロマが感じられます。
飲むと圧倒的な果実感と濃度を感じる力強い存在感があるワインでありながら、野暮ったさや荒さは無く、端正で洗練された上品な余韻を持つ素晴らしいスタイルを堪能できます。
著名なスーパートスカンの中でも「ダルチェオ」の持つボディの深さと美しさは群を抜いています。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』95点（2015ヴィンテージ）炭、バニラ、乾燥ブラックベリー、バーベキュー肉、樹脂の香り。
大きくて自信に満ちた赤ワイン。
フルボディで非常に噛み応えがあり、ダークフルーツと生のパワーがある。
このワインを飲むと酸の繊細なラインがブレーキを引く。
2027年に飲める。
（2019年10月）『ジェームズサックリング』100点（2008ヴィンテージ）これが大好きだ。
カシスとブラックベリーの素晴らしいアロマ。
リコリス、インディアン・スパイス、ドライ・スミレのニュアンス。
フルボディで、非常に繊細なタンニンと素晴らしい果実味。
マルゴーのストラクチャーとランポッラのスタイル。
過去最高。
カベルネ・ソーヴィニヨンとプティ・ヴェルドのブレンド。
有機栽培のブドウを使用。
少なくとも5、6年は寝かせる。
（2012年12月）【受賞歴】2008ヴィンテージ：ワインアドヴォケイトで96点、ジェームズサックリングで100点生産者情報カステッロ デイ ランポッラ Castello Dei Rampolla「黄金の谷」で造られるランポッラのワインランポッラのワインが生産されているS.ルチア　ファウッレ畑は、"Conca d'Oro（黄金の谷）"といわれるパンザーノ渓谷南部に位置し、1739年以降デイ　ナポリ　ランポッラ家が所有しています。
1964年から先代のアルチェオ　デイ　ナポリ　ランポッラ氏が近代的な手法も取り入れたブドウ栽培を初め、凝縮したブドウを造るために高密植、収量制限を行いました。
また、1980年にはスーパータスカンの先駆けであるサンマルコをリリースし、世界的な注目を集めます。
アルチェオ氏が他界した後、息子のルチアーノと娘のマウリツィアがワイナリーを受け継ぎ、1996年には父の名前を付けたダルチェオをリリース、瞬く間に人気ワインとなりました。
ビオディナミ農法による草生栽培他の生産者の畑とは隣接しない、森の中に畑があります。
標高は290〜380m、南西から南東向きの斜面で、日当たりの良い場所です。
1994年からビオディナミを実践し、畑にはルッコラを始め約30種類の草花が育ち、土はフカフカです。
枝を結ぶ紐を植物を乾燥させたもので代用するなど、作業に使うものを出来るだけ自然に近いものにしています。
以前、発酵はステンレスタンクで行っていましたが、現在はコンクリートタンクに移行しています。
区画、品種毎に発酵・醸造させ、フランス系品種は225リットルのバリックで、サンジョヴェーゼは3000リットルの大樽で熟成させます。
ワインに樽の香りをできるだけつけないために、新樽は使いません。
現在はアンフォラ（テラコッタで作られた大壷）でのワイン造りにも挑戦するなど、より自然に近いワイン造りを目指しています。
●カステッロ デイ ランポッラの突撃インタビュー(2017年5月12日)　高貴な凝縮感と美しい深みを持つ珠玉のトスカーナ「カステッロ デイ ランポッラ」突撃インタビューはこちら＞＞

Chianti Classico Riserva Rancia Felsinaフェルシナ （詳細はこちら）カステルヌォーヴォ・ベラルデンガの歴史的修道院の真下に広がる真南を向く単一畑のサンジョヴェーゼを使用。
標高は420メートルと、この地区で最も高い所に位置しています。
マッサルセレクションを繰り返し、オリジナルのクローンを純粋培養し、ランチャの個性を守っています。
除梗は100％行い、自然酵母のみで1ヶ月程度マセラシオン。
その後ベースのキャンティ ・クラシコより少し高めの温度で発酵させます。
熟成はバリックのみで行います。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナ・カステルヌォーヴォ ベラルデンガキャンティ クラシコ リゼルヴァDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社都光『ジェームズサックリング』95点！サンジョヴェーゼの名門フェルシナを代表するトップキュヴェ！単一畑のキャンティ クラシコの先駆け「ランチャ」キャンティ クラシコ リゼルヴァ ランチャ フェルシナChianti Classico Riserva Rancia Felsina商品情報サンジョヴェーゼ100％にこだわり、国際的な評価誌でも高い評価を得る「フェルシナ」が、優良年だけ造る単一畑リゼルヴァ「ランチャ」。
2017年は『ジェームズサックリング』と『アントニオガッローニ』で95点、『ワインアドヴォケイト』で94点の高得点を獲得しています！2021年9月にフェルシナの輸出マネージャーのキアラさんにお話を聞きました！「20年でも30年でも熟成できるワイン」「キャンティ クラシコ リゼルヴァが造られるランチャ畑は、ランチャ丘の最上部にあり、森に囲まれた一番標高の高い畑です。
土壌は、このエリアの典型的なアルベレーゼ（炭酸カルシウムを含む泥灰土）や、ガレストロという石灰質と粘土質の土壌が含まれています。
現在のブドウは、過去にランチャ畑に植えられていたサンジョベーゼからマッサルセレクションによって純粋栽培された優良株です。
9ヘクタールの畑には全てサンジョヴェーゼが植えられています。
ランチャ畑のブドウで造られたワインは、豊富なスパイス感、ミネラル、フェンネルなどのハーブ、黒系果実が引き出されます。
バランスに優れ、エレガントでフレッシュな味わいも特徴です。
20年でも30年でも熟成できるワインです。
実は先日、95年のランチャを飲みましたが、まだまだフレッシュで生き生きとしていました」フェルシナを象徴するトップキュヴェ2本！長期熟成に耐えうるミネラルやハーブが香る力強いキャンティ クラシコ リゼルヴァ「ランチャ」優れた骨格と柔らかさが光るエレガントなサンジョヴェーゼ100％「フォンタローロ」「ランチャ」は前面に出る力強さに加えて、ハーブやトーストのニュアンスがあります。
ベリー系の複雑な味わいの中にスパイシーさがあり、酸のバランスが良い余韻の長いワインです。
「フォンタローロ」は、果実、スパイス、ミネラルなど、あらゆる要素が見事に融合しあった素晴らしく調和のとれた味わいです。
エレガントで滑らかなタンニンで、非常に余韻の長い逸品です。
2021年9月に「キャンティ クラシコ リゼルヴァ ランチャ」2017年を試飲しました。
綺麗に輝くルビー色。
外観、香り、味わい全てにおいて力強さがあります。
赤系果実、スパイス、黒系果実、そしてミネラルのアロマ。
フレッシュな酸と程よいタンニンが特徴的で、全体的にバランスの優れた味わいです。
南西向きの標高420mの最高の区画ランチャ標高420m、シエナ峡谷に向かって広がる南西向きの単一畑「ランチャ」の高樹齢のサンジョヴェーゼを使います。
優良年のみ造られる特別なワインでフェルシナの看板銘柄でもあり、数あるキャンティ クラシコの中でも最高峰のひとつと言えます。
世界の注目を集める「ランチャ」ランチャの初リリースは1983年。
当時若い栽培醸造チームは多くの思考錯誤を重ねる中、ドメニコの友人であった故ルイジ ヴェロネッリの紹介でスーパートスカーナのひとつ「フラッチャネッロ」を手掛けるサンジョヴェーゼ種のスペシャリスト、フランコ ベルナベイと出会います。
これをきっかけにフェルシナは一気に質を高めていき、1983年にフラッグシップである「フォンタローロ」とキャンティ クラシコの最高峰の1つ「ランチャ」をリリースし、世界の注目を集めることになります。
「ランチャ」は1983年のリリース当初からサンジョヴェーゼ100％で造られていましたが、この時はまだキャンティ クラシコとして名乗ることは出来ませんでした。
現在では100％サンジョヴェーゼ種から造られるキャンティ クラシコが認められていますが、当時は白ブドウのブレンドが法的に義務づけられていました。
こだわりを持つサンジョヴェーゼ100％の繊細な魅力現フェルシナのオーナーの一人である、ジュゼッペ・マッツォコーリン氏曰く、｢サンジョヴェーゼとピノ ノワールは似ている。
2つとも繊細で人を誘惑する魅力がある。
例えば、ピノ ノワールにメルロをブレンドしたワインが受け入れられるか。
いや、それはできないだろう。
それと同じようにサンジョヴェーゼも他のブドウとは混ぜられないのだ。
」と土地とブドウに対しての常に真摯な姿勢を崩さずにワイン造りに向かい続けています。
複雑さと深み、バランスの良さ温度管理されたステンレスタンクで16〜20日間発酵し、新樽で約20ヶ月熟成させます。
ゆうに20年の熟成に耐えうるポテンシャルを持ち余韻が長く生命力が感じれる素晴らしいワインです。
深い紫色で赤い果実の香りにバニラの豊かな香り。
濃縮感ある果実味に土地由来の美しいミネラル感、コーヒーやハーブのニュアンスと力強いタンニンが感じられます。
単一品種とは思えない複雑さと深み、バランスの良さ。
彫りの深い美しいワインです。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』95点（2017ヴィンテージ）チェリーとストロベリーのアロマとフレーバーのある果実の凝縮感が豊かなワイン。
フルボディで噛み応えのあるタンニンとたっぷりと濃縮されたコクのある味わい。
力強くリッチだ。
楽しむには1、2年かかる。
2021年以降に飲むのが良い。
（2020年10月）【受賞歴】ジェームズサックリングで95点(2017)、アントニオ ガッローニで95点(2017)、ワインアドヴォケイトで94点(2017)生産者情報フェルシナ Felsinaキャンティ クラシコエリア最南端に位置する「カステルヌォーヴォ ベラルデンガ」地区最高の造り手と称されるフェルシナは1960年代当時、多くのイタリアワインが量産志向に向かっていた中、当主ドメニコ ポッジャーリは高品質のワインを造るべくブドウ畑を購入したのがワイナリーのスタートです。
当時若いスタッフ栽培醸造チームは多くの思考錯誤を重ねる中、ドメニコの友人であった故ルイジ ヴェロネッリの紹介でスーパートスカーナのひとつ「フラッチャネッロ」を手掛けるサンジョヴェーゼ種のスペシャリスト、フランコ ベルナベイと出会います。
これをきっかけにフェルシナは一気に質を高めていき、1983年にはフラッグシップである「フォンタローロ」とキャンティ クラシコの最高峰の1つ「ランチャ」をリリースし、世界の注目を集めることになります。
見晴らしのよい丘の上に広がる敷地は、斜面を選んでブドウ畑が点在し、その間を縫うようにオリーブの畑が広がっています。
海抜の高いところに位置しているため敷地内にある泉を源流とする川は、モンタルチーノ、モンテプルチアーノ、マレンマを通り、海に注いでいます。
周囲に遮るものがないため、日当たりは抜群です。
青い空とブドウ畑のほかには何もないような、すがすがしい風景が広がっています。
畑の多くはキャンティ クラシコの境界線すれすれに広がるベラルデンガという土地で、キャンティ特有の石灰質土壌に加えて砂混じりで柔らかく暖かい土壌が入り混じっています。
古来海底であったという敷地内には水によって角が削り取られた丸い形の石と、アルバレーゼと呼ばれる白い石灰質の塊が多く見られ、 土壌はミネラル分を多く含んでいます。
ベラルデンガ特有のこのテロワールは、この地のサンジョヴェーゼにタバコや煙、スパイスなどの燻した香りと土っぽさを与えています。
力強いルビー色でスミレの花に赤い果実に黒系果実が入り混じる複雑な香りです。
豊かな果実感と上品なタンニン、スパイシーなニュアンスが品良く纏まっていて上品で魅惑的なスタイルに仕上がっています。
●フェルシナの突撃インタビュー(2021年9月16日)　カステルヌオーヴォ ベラルデンガとコッリ セネージの境界線が織りなす数多のテロワール！サンジョヴェーゼ100％の最前線をひた走る「フェルシナ」突撃インタビューはこちら＞＞

Chianti Classico Gran Selezione Vigna Del Sorbo Azienda Agricola Fontodiフォントディ （詳細はこちら）フォントディが所有する単一畑「ヴィーニャ デル ソルボ」の樹齢45年を超えるサンジョヴェーゼ100％で造るキャンティ クラシコ グランセレツィオーネ。
ステンレスタンクで野生酵母を使い3週間かけて自然発酵でゆっくりとブドウの旨みを抽出していきます。
24ヶ月間樽熟成後、約10か月間の瓶内熟成。
濃厚なルビー色、ラズベリーや完熟チェリー、スパイシーなニュアンスのあるあまやかで複雑さのある力強い香りが広がります。
飲むとしっかりとした存在感のある果実味にミネラルと濃密なタンニンが溶け込んだ重厚感のある味わい。
スパイシーなニュアンスのある余韻が長く続きます。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナキャンティ クラシコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ミレジム『アントニオガッローニ』96+点！『ジェームズサックリング』95点！“サンジョヴェーゼの真髄”フォントディ最上級クリュキャンティクラシコ「ヴィーニャ デル ソルボ」2017年キャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ ヴィーニャ デル ソルボ フォントディChianti Classico Gran Selezione Vigna Del Sorbo Azienda Agricola Fontodi商品情報『アントニオガッローニ』96+点、『ジェームズサックリング』95点！フォントディの最上級単一畑「ヴィーニャ デル ソルボ」のサンジョヴェーゼ100％キャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ2017が素晴らしい評価を獲得しています！上記の他に『ビベンダ』5グラッポリ、『ワインアドヴォケイト』94点、『ワインエンスージアスト』93点、『ワインスペクテーター』92点獲得と、軒並み高得点を叩き出しています！フォントディが誇る単一畑「ヴィーニャ デル ソルボ」「ヴィーニャ デル ソルボ」は、フォントディが所有する2つの単一畑のうちのひとつで、樹齢45年を超える有機栽培で育てられたサンジョヴェーゼが植えられています。
畑は南西向きで石灰岩、粘土、片岩質が混じる土壌で1ヘクタールあたり3500〜6000本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
ステンレスタンクで野生酵母を使い3週間かけて自然発酵させ、ゆっくりとブドウの旨みを抽出していきます。
トロンセ産とアリエ産の樽（新樽比率は50%）で24カ月間樽熟成後、約10か月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
厳しい基準をクリアしたキャンティクラシコのトップカテゴリー「グランセレツィオーネ」2011ヴィンテージよりヴィーニャ デル ソルボは、キャンティクラシコDOCGのトップカテゴリーとなるグラン・セレツィオーネに指定されました。
グランセレツィオーネの規定は、自社畑のブドウを使用すること、最低30ヶ月以上の熟成を行うこと、認定委員の官能検査をクリアすることなどの厳しい基準があり、キャンティクラシコ全体のわずか数％のワインしか認定されていません。
ワインガイド評価『アントニオ ガッローニ』96+点（2017ヴィンテージ）2017年ヴィーニャ　デル　ソルボは実に重厚で濃密なワイン。
そして衝撃を受けるほどに遅咲きである。
その長期熟成ポテンシャルは大いに期待できる。
今の段階では酸とタンニンが支配的なため、2017年の特徴を垣間見ることはまだ難しい。
4-5年ほど寝かせることでひときわ異彩を放ち、25-30年熟成で格別な飲み頃となる。
当主のジョヴァンニ マネッティ曰く2017年はバリックで18ヶ月熟成、その後キャスクで6ヶ月熟成。
飲み頃は2027-2042年。
（2020年8月）【受賞歴】アントニオ ガッローニで96+点(2017)、ジェームズサックリングで95点(2017)、ワインアドヴォケイトで94点(2017)、ワインエンスージアストで93点(2017)、ワインスペクテーターで92点(2017)、ビベンダで5グラッポリ点(2017)生産者情報フォントディ Azienda Agricola Fontodiフォントディは、キャンティクラシコ地区の中心、パンツァーノ イン キャンティにあり、1968年からマネッティ家が所有。
この土地への強い愛着と品質にかける際立つ情熱により、丹念な畑でのブドウ栽培を行い、パンツァーノ地域のサンジョヴェーゼに精通し、その潜在性を引き出しています。
パンツァーノは円形劇場の形をしているため「コンカドーロ（黄金の盆地）」と呼ばれています。
暖かく乾燥した素晴らしいミクロクリマのお陰で、伝統的な高級ワイン栽培地として何世紀にも渡って名声を馳せてきました。
オーナーのマネッティ家は、昔からサンジョヴェーゼ100％でも美味しいキャンティがつくれるはずと考え、サンジョヴェーゼ100％の卓越したキャンティを密かに生産していましたが、当時これを公表すれば法律違反でキャンティとして認められなくなってしまうため、製法を秘密にしていました。
やがて彼らに追随する者が現れ、サンジョヴェーゼ100％のキャンティが公然と出回るようになり、1996年、ついに法律が改正されサンジョヴェーゼ100％のワインもキャンティとして認められるようになりました。
「フォントディのつくるワインがイタリア最良のワインであることは明白だ。
私はサンジョヴェーゼを信じている。
カベルネやメルロは世界中どこでだって造れるが、サンジョヴェーゼは特別なんだ。
それはトスカーナのためだけのものだから。
」 （ワインスペクテーター1999年11月号 ジョヴァンニ・マネッティ氏）フォントディの畑はコンカドーロ（黄金の盆地）と呼ばれる場所の一等地にあり、130haにわたってオーガニックの認証を受けています。
化学的なものは一切使用せず、土地の潜在力を引き出し、余分なものを外からできるだけ加えない栽培とカンティーナではブドウ自体の自然な統合を最も大切にした醸造を行っています。
サンジョヴェーゼ100％キャンティの先駆者と呼ばれるフォントディは、フラッグシップ「フラッチャネッロ」で大成功をおさめました。
現在は初代オーナー（ドミジアーノとディノマネッティ兄弟）の親族で従兄弟同士のマルコとジョヴァンニが共同運営し、「ミスターサンジョヴェーゼ」こと、醸造家フランコ ベルナベイ氏とともにトップ生産者としての地位を守り続けています。

Gallina Barbera D'alba La Spinettaラ スピネッタ （詳細はこちら）バルバレスコ・ガッリーナの畑の中心に栽培される、樹齢30年のバルベーラから造られます。
16〜18ヶ月間バリックで熟成。
濃密な味わい、程良い酸味が全体を引き締めています。
750mlバルべーライタリア・ピエモンテバルベーラ ダルバDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社深みのある力強さ、滑らかな質感！偉大なバルバレスコのクリュから生み出されるスピネッタ珠玉のバルベーラ ダルバ「ガッリーナ」ガッリーナ バルベーラ ダルバ ラ スピネッタGallina Barbera D'alba La Spinetta商品情報1977年創業のラ スピネッタ社の名声は、80年代後半にリリースしたモスカート ダスティが世界中のレストランやワイン評論家から高い評価を得たことで広まりました。
ジョルジョ リヴェッティ氏を中心に、妥協を許さないワイン造りへの情熱が素晴らしいワインを生み出しています。
このワインは同社が所有する人気のクリュ バルバレスコ「ガッリーナ」畑の中心で栽培されるバルベーラから造るワンランク上のバルベーラ ダルバです。
『ワインアドヴォケイト』で92点を獲得しています。
(2017Vintage)バルバレスコのクリュ「ガッリーナ」に植えられた平均樹齢44年のバルベーラを使用 ブドウ畑はネイヴェ村、海抜270mに位置する南向きの「ガッリーナ」畑に植えられた平均樹齢44年のバルベーラで造られます。
9月末-10月初旬に収穫。
温度管理可能なロータリーファーメンターで9日間アルコール発酵後、フレンチオークの樽でマロラクティック発酵。
ミディアムトーストのフレンチオークの新樽で12ヶ月熟成。
濾過、清澄はしません。
ボトリング後、約6ヶ月の瓶内熟成を経て出荷されます。
しっかりとしたボディと酸が素晴らしいワイン 濃いルビー色。
凝縮感があり、熟した果物、マスカットチェリー、ブラックベリーの香りの中に、かすかにホワイトペッパーが感じられます。
しっかりとしたボディと酸が素晴らしいワインです。
鶏、七面鳥、アヒルなどの鳥肉、赤身肉、チーズ全般と相性抜群です。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで92点(2017)生産者情報ラ スピネッタ La Spinettaクリュの特徴を最大限に表現するバルバレスコのトップ生産者ラ スピネッタは、1977年、カスタニョーレ ランツェに創業。
1978年にイタリアで初めてのクリュモスカートをリリースしてその名が広まりました。
ピエモンテの土着品種のみにこだわったワイン造りを続け、1995年に最初のクリュバルバレスコ「ガッリーナ」、1996年に「スタルデリ」、1997年に「ヴァレイラーノ」をリリース、クリュの特徴を最大限に表現する造り手としてバルバレスコのトップ生産者の地位を確立、『ガンベロロッソ』では最高賞トレビッキエリの獲得数がガヤに次いで第2位という、まさにイタリアを代表する造り手になっています。
「ワイン造りの90％は畑にある」現在は創業者の3人の息子たち（ジャンカルロ、ブルーノ、ジョルジョ）がワイナリーを経営。
「ワイン造りの90％は畑にある」という信念のもと、妥協のない高品質ワインを追求し続けています。
注目すべきは65人の社員のうち55人が畑仕事に携わっていること。
そしてテロワールを表現するためにはその土地に根付いた土着品種のみを使うのが重要であると考え、実践しています。
2001年からはトスカーナでワイン造りを始める2000年にはバローロ地区に畑を購入し「バローロカンペ」をリリース、2001年にトスカーナにワイナリーを設立。
いずれもスピネッタの精神である土地を表現したワインを土着品種を使って造りだしています。
さらに2007年にはスプマンテの老舗コントラット社を譲り受け、瓶内二次発酵のワイン造りにも取り組んでいます。
スピネッタのトレードマークであるサイのラベルスピネッタのトレードマークであり、バルバレスコのラベルに使われているサイはルネサンス期に活躍したドイツの画家アルブレヒト デューラーの作品です。
オーナー兼エノロゴのジョルジョ リヴェッティ氏が力強く、進む方向を決めたらまっすぐ突き進むサイの絵をいたく気に入っていたことによります。
スピネッタのバローロに使われているライオンも同じくデューラーの作品です。
実際に見ないで完成させた名作1515年に、生きているサイがポルトガルインド総督からポルトガル王に贈られました。
実物のサイがヨーロッパに初めて届いた話題性もあり、サイの記述がスケッチと共に、ドイツにも直ぐ届きました。
デューラーはそのスケッチを参考に、実際にサイを見ないで素晴らしい版画に仕上げた名作で、その後300年にもわたり、生きているサイを実際に見ることができるようになっても、デューラーの作品を画家達は模写するほど完成度が高い作品だったと言われています。
●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2023年11月10日)　長期熟成のクリュバルバレスコ3種を飲み比べ！「ラ スピネッタ」突撃インタビューはこちら＞＞●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2016年11月16日)　完璧なバランスを誇る美しきバルバレスコ＆バローロ！ラ　スピネッタ社リヴェッリティ氏突撃インタビューはこちら＞＞●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2013年11月25日)はこちら＞＞●ラ スピネッタの(2005年4月5日)　ラ・スピネッタ社　ジョルジョ・リベッティ氏　突撃取材！はこちら＞＞

Barbaresco Vigneto Gallina La Spinettaラ スピネッタ （詳細はこちら）3種のバルバレスコは、すべてバリック（小樽）発酵、熟成。
3つのクリュ（単一畑）の特徴をダイレクトに感じていただけます。
ファーストヴィンテージは1995年。
ラ・スピネッタでお馴染みの”サイ”のラベルが最初に付けられたワインです。
ガッリーナの畑は比較的なだらかで、石灰質土壌。
ブドウのほのかに甘い香りとやわらかいタンニンが特徴です。
エレガントかつやわらかい味わいで、最も女性的と表現されます。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社『アントニオガッローニ』95点！『ワインアドヴォケイト』94+点獲得！エレガントでやわらかい味わい！ラ スピネッタで最も女性的なクリュバルバレスコ「ガッリーナ」バルバレスコ ヴィニェート ガッリーナ ラ スピネッタBarbaresco Vigneto Gallina La Spinetta商品情報ラ スピネッタで最も女性的なバルバレスコ「良いワインは、良いブドウから。
ワインの質は、90％がブドウ畑での仕事で決まる」この哲学のもと徹底したブドウの収量制限を行い、その土地を表現した類まれなワインを生み出すピエモンテの名門ラ スピネッタ。
「ガッリーナ」は比較的なだらかで石灰質土壌で優良区画の人気クリュ。
ここから造られるワインはエレガントでやわらかい味わいが特徴。
ラ スピネッタのバルバレスコで最も女性的と表現されます。
『アントニオガッローニ』95点、『ワインアドヴォケイト』94+点、『ビベンダ』5グラッポリと各誌高得点を獲得しています。
(2018Vintage)ブルーノジャコーザも目を付けていた優良区画バルバレスコの中心地区、ネイヴェのガッリーナの丘に位置しています。
標高270メートルの石灰質土壌から成る5ヘクタールほどの南向きの畑でブドウの平均樹齢は50〜60年。
厳しいグリーンハーベストを行い、年間僅か11500本程を生産します。
元々この地区に目をつけたのはブルーノ ジャコーザで、最近までガッリーナの農家からブドウを購入していた程の優れた区画であると言えます。
ガッリーナ特有のエレガントで繊細な味わい2016年11月、スピネッタ社のエノロゴであるジョルジョ リヴェッティ氏にお話を聞きました。
「このワインの特徴はバランスが素晴らしい。
花やミントの華やかさがあり、砂質土壌由来のガッリーナ特有のエレガントで繊細な味わいが長く続きます。
今後15年以上熟成出来るポテンシャルを持っています」と話してくれました。
細部に至るまで隙のない滑らかさと力強さが共存する高い完成度樹齢50年超のグイヨー仕立てで栽培されたネッビオーロを10月上旬から中旬にかけて収穫します。
7〜8日間かけてロータリーファーメンターでアルコール発酵を行います。
ミディアムトーストのフレンチオークの新樽でマロラクティック発酵、その後20〜22ヶ月間熟成後、ボトリングの3ヶ月前にステンレスタンクに移し、12ヶ月間瓶熟成。
ろ過清澄は行ないません。
細部に至るまで隙のない洗練された滑らかさ明るいルビーの色調に、プラムやトロピカルフルーツのようなエキゾチックな香りが入り混じります。
熟した果実やブルーベリーのアロマに、フローラルな花の香り、スパイス、レザーのニュアンスが溶け合い凛とした美しさを感じます。
飲むとタンニンはしっかりとしたものですが、果実の豊かさと相まって既に素晴らしい調和を形成しています。
粗さやブレは無く、細部に至るまで隙のない洗練された滑らかさと、バルバレスコの力強さが共存するエレガントで豊かな味わいがあります。
ワインガイド評価『アントニオ ガッローニ』95点（2018ヴィンテージ）ゴージャスでエレガントなワイン。
バルバレスコ ガッリーナ2018は最初から魅了される。
ブラックチェリー、プラム、ラベンダー、スパイス、メントールがグラスから香る。
まだ活気があるが、熟成により美しくなる。
このガッリーナ2018もそうなる【受賞歴】アントニオ ガッローニで95点(2018)、ビベンダ2022で5グラッポリ獲得(2018)生産者情報ラ スピネッタ La Spinettaクリュの特徴を最大限に表現するバルバレスコのトップ生産者ラ スピネッタは、1977年、カスタニョーレ ランツェに創業。
1978年にイタリアで初めてのクリュモスカートをリリースしてその名が広まりました。
ピエモンテの土着品種のみにこだわったワイン造りを続け、1995年に最初のクリュバルバレスコ「ガッリーナ」、1996年に「スタルデリ」、1997年に「ヴァレイラーノ」をリリース、クリュの特徴を最大限に表現する造り手としてバルバレスコのトップ生産者の地位を確立、『ガンベロロッソ』では最高賞トレビッキエリの獲得数がガヤに次いで第2位という、まさにイタリアを代表する造り手になっています。
「ワイン造りの90％は畑にある」現在は創業者の3人の息子たち（ジャンカルロ、ブルーノ、ジョルジョ）がワイナリーを経営。
「ワイン造りの90％は畑にある」という信念のもと、妥協のない高品質ワインを追求し続けています。
注目すべきは65人の社員のうち55人が畑仕事に携わっていること。
そしてテロワールを表現するためにはその土地に根付いた土着品種のみを使うのが重要であると考え、実践しています。
2001年からはトスカーナでワイン造りを始める2000年にはバローロ地区に畑を購入し「バローロカンペ」をリリース、2001年にトスカーナにワイナリーを設立。
いずれもスピネッタの精神である土地を表現したワインを土着品種を使って造りだしています。
さらに2007年にはスプマンテの老舗コントラット社を譲り受け、瓶内二次発酵のワイン造りにも取り組んでいます。
スピネッタのトレードマークであるサイのラベルスピネッタのトレードマークであり、バルバレスコのラベルに使われているサイはルネサンス期に活躍したドイツの画家アルブレヒト デューラーの作品です。
オーナー兼エノロゴのジョルジョ リヴェッティ氏が力強く、進む方向を決めたらまっすぐ突き進むサイの絵をいたく気に入っていたことによります。
スピネッタのバローロに使われているライオンも同じくデューラーの作品です。
実際に見ないで完成させた名作1515年に、生きているサイがポルトガルインド総督からポルトガル王に贈られました。
実物のサイがヨーロッパに初めて届いた話題性もあり、サイの記述がスケッチと共に、ドイツにも直ぐ届きました。
デューラーはそのスケッチを参考に、実際にサイを見ないで素晴らしい版画に仕上げた名作で、その後300年にもわたり、生きているサイを実際に見ることができるようになっても、デューラーの作品を画家達は模写するほど完成度が高い作品だったと言われています。
●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2023年11月10日)　長期熟成のクリュバルバレスコ3種を飲み比べ！「ラ スピネッタ」突撃インタビューはこちら＞＞●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2016年11月16日)　完璧なバランスを誇る美しきバルバレスコ＆バローロ！ラ　スピネッタ社リヴェッリティ氏突撃インタビューはこちら＞＞●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2013年11月25日)はこちら＞＞●ラ スピネッタの(2005年4月5日)　ラ・スピネッタ社　ジョルジョ・リベッティ氏　突撃取材！はこちら＞＞

Barolo Villero Odderoオッデーロ （詳細はこちら）比較的若いトルトニアン期の土壌。
粘土石灰でライムストーン、有機物が多い。
1.44ヘクタール。
樹齢50年以上の0.8haの畑。
標高240mの南東向き斜面。
発酵はステンレスタンクで行い、マセラシオンは25日間。
発酵温度は29度以上にならないように管理している。
熟成は40hlのスラヴォニア大樽で30ヶ月。
同じカスティリオーネのロッケ・ディ・カスティリオーネよりも粘土石灰質が強いのでココア、チェリー、リコリスの風味が現れ、甘い余韻が特徴的。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・カスティリオーネ ファレットバローロDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社『ジェームズサックリング』96点！数十年にわたって優雅に進化を遂げるオッデーロが造る別次元のクリュバローロ「ヴィレッロ」バローロ ヴィレッロ オッデーロBarolo Villero Oddero商品情報今も楽しめ熟成もするヴィレッロ歴史的生産者オッデーロが造る、数十年にわたって優雅に進化を遂げる、別次元のクリュバローロ「ヴィレッロ」です。
2017年は『ジェームズサックリング』で96点、『ワインエンスージアスト』で95点、『ワインアドヴォケイト』で94点を獲得しています。
開けたてからしっかりと開いていて、親しみやすさもあるキャラクター」2019年2月、ワイナリー7代目のピエトロオッデーロ氏にお話を聞きました。
「バローロヴィレッロはカステリオーネファレット村の標高240メートルの南西向き、0.8ヘクタールの単一畑です。
ブドウの平均樹齢は50年を超えます。
毎年開けたてからしっかりと開いていて、親しみやすさもあるキャラクターです。
年産約4000本程の生産量です。
伝統的なクラシックな造りですが、アルコール醗酵時は温度管理に細心の注意を払います。
29度を超えないようにしています。
25〜30日の長期マセラシオンをステンレスタンクで行います。
アルコール醗酵が終わったらすぐにマロラクティック醗酵を始め、それから、オーストリアのストッキンガー社（フォラドリやロアーニャも使用）の3500リットル大樽に移し24〜26カ月間熟成させます。
（リゼルヴァは36カ月間）大樽熟成後、6〜8ヶ月間セメントタンクで休ませボトリング、少なくとも1年間瓶内熟成させます。
ストッキンガー社は樽材が厚く、目が詰まっているので酸素供給率が低いのでタンニンも少なく、香り、口中の甘味がほとんど出ません」と話してくれました。
果実のピュアな甘さが現れる「ヴィレッロ」の余韻「ヴィレッロ」が位置するコミューンはカステリオーネファレットで、僅か1.44ヘクタールの小さな区画です。
標高280メートルの粘土、石灰質でライムストーン、有機物が多い土壌。
比較的若いトルトニアン期の土壌。
粘土石灰でライムストーン、有機物が多く、樹齢50年以上の畑。
標高240メートルの南東向き斜面で、発酵はステンレスタンクで行い、マセラシオンは25日間。
発酵温度は29度以上にならないように管理している。
熟成は40へクトリットルのスロヴェニア産の大樽で30ヶ月。
同じカスティリオーネのロッケディカスティリオーネよりも粘土石灰質が強いのでココア、チェリー、リコリスの風味が現れ、甘い余韻が特徴的です。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』96点（2017ヴィンテージ）熟したプラム、砂糖漬けのストロベリー、ホワイトマッシュルームのアロマが、まろやかで柔らかなタンニンとたっぷりの果実味を持つフルボディへと続く。
口蓋の中央には透明感のある果実味がたっぷり。
上質できめ細かく噛み応えのあるテクスチャーで、最後はしっかりと引き締まる。
2026年以降がお勧め。
（2021年7月）『ワインエンスージアスト』95点（2017ヴィンテージ）青い花、バラ、樟脳、パイプタバコは、この若いバローロのアロマのほんの一部に過ぎない。
しっかりとした骨格を持ち、エレガントな味わいは、ブラックチェリー、甘草、ミント、ほのかなコーヒー豆の風味を感じ、主張の強い粒の揃ったタンニンに縁取られる。
時間が経てば完全にほぐれ、溶け込む。
飲み頃2027-2042年【受賞歴】ジェームズサックリングで96点(2017)、ワインエンスージアストで95点(2017)、ワインアドヴォケイトで94点(2017)生産者情報オッデーロ Oddero1878年にボトリングをスタート。
バローロに現存する最古のカンティーナ「オッデーロ」バローロの古酒を探すと必ず出てくる造り手「オッデーロ」は歴史的な造り手で、最初のボトリングは1878 年と言うから驚きです。
今も使われている歴史的カンティーナは1700 年代のもので、バローロに現存する最古のカンティーナとも言われます。
1960年代に入るとジャコモ オッデーロがアンジェロガヤの父ジョヴァンニやリナルディらと共にDOCGの元になるバローロの法規制の礎を造りました。
ラモッラ、カステリオーネファレット、セッラルンガ、モンテフォルテ、バルバレスコと幅広い地域の最良の畑を所有第二次世界大戦後、荒廃したランゲの畑は農民に手放されていったが、ジャコモは畑を買い足していく事を決意しました。
その努力もあり、現在でも、ラモッラ、カステリオーネファレット、セッラルンガ、モンテフォルテ、バルバレスコと幅広い地域の最良の畑を所有しています。
「各地域の最良の畑を所有しているのは僕達だけ。
長い歴史のお陰。
同じ醸造方法で各地域で最良の畑ブドウを醸造するテロワールが解る」と語ります。
彼らの所有する畑は「ブルナーテ」「ヴィーニャ リオンダ」「ブッシア」「ヴィレッロ」と各地の最良の畑ばかり。
他の造り手では有り得ない豪華さ。
バローロで唯一醸造を許されているオッデーロの「バルバレスコ ガッリーナ」 そして特徴的なのがバルバレスコ。
法律ではバルバレスコのブドウをバローロ内のカンティーナで醸造するとランゲ ネッビオーロになってしまうのですが、バローロで唯一醸造を許されているバルバレスコがオッデーロの「バルバレスコ ガッリーナ」。
法規制前から造っているので例外で認められている、珍しいバルバレスコです。
「オッデーロだけが持つバランスが確実にある」実は「オッデーロ」1990 年代から少し悩みの時期がありました。
1997 年にビオロジックに転換し、醸造的にはバリックを一部導入するなど変化。
この時期は少し迷っているワインでした。
しかし、2000 年代後半からは「オッデーロ」らしい伝統的スタイルに回帰。
ロアーニャほど還元的でなく、カヴァロットほど力強い酒質でない。
抽出も弱く、タンニンも丸く甘い。
彼等だけのバランスが確実にあります。
ビオロジック栽培でグリーンハーヴェストは行わない1997 年から畑が大きく変わりました。
化学薬品を全面使用禁止し、ビオロジックに転向。
自家製コンポストと硫黄、そしてホルモン剤のみで畑をメンテナンスしています。
有機栽培で使用が認められている「銅」は葡萄の酸度を下げるのでほとんど使わない。
更に、ここ数年で仕立も変更。
2メートル程度の高い仕立で新梢を切り落とさないで伸ばしっぱなしにしています。
上部に巻き込むこともしません。
自然と成長が止まるのを待つだけで、基本的に除葉も行いません。
結果、葡萄自体の数が減り、人間がグリーンハーヴェストをしなくて済むようになったそうです。
「僕らの大きな特徴はネッビオーロのクローンの多様性。
古くから所有しているので16種類以上のクローンが混在しています。
ブドウのツルを切る事でブドウを凝縮させる造り手が多いが、僕らのスタイルではない。
グリーンハーヴェストもほぼしない。
過度な凝縮は必要ない」と語り、凝縮感ではなくバランスを重視している事を教えてくれています。
セカンドワインではない伝統的アッサンブラージュ「バローロ クラシコ」オッデーロが伝統的アッサンブラージュで造るバローロは「バローロ クラシコ」と呼ばれています。
これは伝統的バローロがクリュバローロのセカンドワインではない独立した個性を持つを意味しています。
カパロット（ラ モッラ）、ブリッコ キエーザ（ラ モッラ）、フィアスコ（カスティリオーネ）の葡萄を主体にヴィーニャ リオンダなどの選別された葡萄も使用しています。
収穫と発酵は畑毎に行い、1 年熟成後にアッサンブラージュされます。
●オッデーロの突撃インタビュー(2019年2月19日)　『バローロ最古』歴史的生産者！「リオンダ」「ブルナーテ」「ブッシア」「ヴィレッロ」銘醸クリュを所有する重鎮「オッデーロ」」突撃インタビューはこちら＞＞

Pomorosso Nizza Coppoコッポ （詳細はこちら）1984年より造られているコッポのフラッグシップであり、イタリアのバルベーラの頂点といえるワイン。
ガーネット色を帯びたルビー色。
赤や黒の果実が混ざり合った強い風味。
熟したチェリーを感じる華やかな香味。
黒コショウなどのスパイスも。
しっかりとした骨格と強い凝縮感がありながら、フレッシュな酸がワインを重く感じさせていません。
女性的なバルベーラのポテンシャルを存分に感じる偉大なワイン。
750mlバルべーライタリア・ピエモンテニッツァDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社仙石『ガンベロロッソ2020』最高賞トレビッキエリ！イタリアのバルベーラの頂点「ポモロッソ ニッツァ」！ニッツァの先駆者コッポが引き出す優れた骨格と凝縮感溢れる味わいポモロッソ ニッツァ コッポPomorosso Nizza Coppo商品情報1892年創業の歴史的名門ワイナリー「コッポ」のフラッグシップ、最高峰バルベーラ「ポモロッソ ニッツァ」です。
樹齢50年-60年のブドウを醸して、世界遺産のセラーで熟成させたイタリアのバルベーラの頂点！2017年は、『ガンベロロッソ2020』で最高賞トレビッキエリ、『ワインアドヴォケイト』で93点を獲得しています！しっかりとした骨格と強い凝縮感ガーネット色を帯びたルビー色。
赤や黒の果実が混ざり合った強い風味。
熟したチェリーを感じる華やかな香味。
黒コショウなどのスパイスも。
しっかりとした骨格と強い凝縮感がありながら、フレッシュな酸がワインを重く感じさせていません。
女性的なバルベーラのポテンシャルを存分に感じる偉大なワインです。
バルベーラの最高峰！重厚感とエレガンスを兼ね備えたフラッグシップ2023年3月にマーケティングマネージャーのフランチェスコ ガッリン氏にお話を聞きました。
「ポモロッソはニッツァDOCGです。
まさにコッポ社を代表するフラッグシップワインです。
コッポの名は、ポモロッソとともに知られています。
ニッツァ モンフェラート村、カステルヌオヴォ カルチェア村、アリアーノ テルメ村の3箇所のブドウを使用しています。
これらの畑は全て西側に集中しています。
もともと西側には、ヴィエッティ、プルノット、ミケーレ キアルロなどの優良生産者が所有する重要な畑が集まる歴史的なエリアです。
ポモロッソの収穫は周辺の生産者よりも数日後に行う傾向にあり、しっかり熟れたブドウを使用しています。
畑でも選別し、セラーに運ばれてからも選別しています。
ステンレスタンクで発酵を行い、バリックで熟成させます。
年によって異なりますが14〜16ヶ月の樽熟成し、瓶詰め後、数ヶ月セラーで寝かせてからリリースします。
カンプ ドゥ ルスよりももっと凝縮した色合い。
果実感に加えて重厚感とエレガントさがあります」2023年3月にポモロッソ ニッツァ2017ヴィンテージを試飲しました。
非常に濃い紫色よりのルビー色。
凝縮した甘やかな果実、ドライフルーツの力強い香り。
香り同様の味わいで、口当たりはクリーミー。
フレッシュな果実とバニラなどの甘やかなスパイスが溶け合う風味が余韻として長く持続します。
世界遺産に登録されているセラーで15ヶ月熟成「ポモロッソ」は1984年より造られているコッポのフラッグシップワイン。
標高200mの南-南東向きの畑で育てている樹齢50年-60年のバルベーラを100%使用。
収獲は最も健康で熟したブドウを畑で選別し、20kgのピッキングバスケットに手摘で入れています。
発酵中は果皮浸漬を実施。
ソフトなポンピングも行っています。
醸造後はフランス産新樽で15ヶ月間、世界遺産のセラー（コッポのあるカネッリ地区は2014年6月にユネスコ世界文化遺産の一部として登録済）で熟成されています。
ボトリング後も瓶熟成6ヶ月を経て出荷しています。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで93点(2017)、ガンベロロッソ2020でトレビッキエリ獲得(2017)、ワインエンスージアストで91点(2016)生産者情報コッポ Coppoイタリアにおける瓶内二次発酵の発祥の地「カネッリ」で1892年創業ピエモンテのワインの歴史と共に歩んできた名門コッポ家。
コッポ社は、1892年ピエロ コッポ氏によって創立、モンフェラートのカネッリに醸造施設とセラーを構える家族経営のワイナリーです。
カネッリは、20世紀初頭より甘口のスプマンテ、モスカートダスティの産地としてまたイタリアにおける瓶内二次発酵の発祥の地として知られ、コッポ社の歴史もまたモスカートからスタートします。
その後辛口のスプマンテへと商品の幅を広げ、2代目のルイジにより、ついには赤ワイン造りに着手。
それまで安価なハウスワインとして知られていたバルベーラ・ダスティに可能性見出し、長期熟成に耐えうるクオリティーワインとしてのバルベーラ作りをスタートさせました。
ポモロッソ」を始めとする数々のワインの成功がピエモンテを代表するワイナリーの一つとして国際的な地位へと運ぶことに2代目ルイジはバルベーラやフレイザなどの赤ワインと同時にまた、ピエモンテで1800年代から存在するシャルドネに着目しました。
そして80年代に入り、3代目の4人兄弟、ピエロとパオロ、ジャンニとロベルトに代が移ると、バリックを使ったバルベーラ ダスティの醸造を開始します。
この画期的な試みによって生まれた「ポモロッソ」を始めとする数々のワインの成功が、ピエモンテを代表するワイナリーの一つとしてコッポ社を国際的な地位へと運ぶこととなりました。
現在はピエロの息子であるマッシミリアーノと従兄弟のエドワルドも4代目として活躍、コッポは次の世代へと引き継がれています。
世界遺産にノミネートされたセラーワイナリー内には山の傾斜を彫って造られた自然のトンネルセラーがあり、カネッリ村一体のセラーはユネスコの世界遺産の候補にノミネートされています。
自然に常に湿度80〜90℃を超え、定温に保たれたセラーで全てのワインが熟成されます。
伝統、そして新たなリサーチ。
コッポの歴史は日々更新されていきますコッポは合計56ヘクタールの自社畑と契約畑を持ちます。
ワイナリーのあるカネッリは、砂地の混ざった泥炭土混じりの石灰岩土壌でモスカート作りに最適の土壌。
ここではモスカートとバルベーラの一部が植えられます。
そしてブライダやヴィエッティなど、多くのバルベーラ・ダスティの生産者が畑を構えるアリアーノとカステルヌオヴォのエリアを中心に、コッポのバルベーラとシャルドネは栽培されます。
またカネッリから数キロメートル離れた所では、コルヴィーナとネッビオーロが栽培されています。
現在は栽培方法に一部ビオディナミ法を採用。
手に取るだけで8種類ほどの植物がブドウと混在して植えられています。
ワイナリーでは一昔前に使用していたセメントタンクは現在また醸造過程の一部で起動開始しています。
その時のワインの流れによって、醸造方法も変化していきます。
伝統を思わす昔の醸造機も点在し、正に時代の流れを感じさせるワイナリーです。
●コッポの突撃インタビュー(2023年3月10日)　バルベーラの最高峰「ニッツァ」＆高級瓶内二次発酵スパークリング「アルタランガ」DOCG昇格のモデルとなった先駆者！銘醸地モンフェラートで130年の歴史を誇る名門「コッポ」突撃インタビューはこちら＞＞

Brunello Di Montalcino La Casa Caparzoカパルツォ （詳細はこちら）1970年創立で単一畑からのブルネッロ造りにいち早く取り組んだワイナリー"カパルツォ"が、伝統と革新を融合させた技術で造り出すまろやかなタンニンと長い余韻のブルネッロ ディ モンタルチー「ラ カーサ」です。
この年は『ビベンダ2023』で5グラッポリ、『ワインアドヴォケイト』で94点、『ジェームズサックリング』で94点、『ファルスタッフ』で94点を獲得（2017ヴィンテージ）。
ビベンダではこれで3年連続で最高賞の栄誉に輝いています！750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィーノフェリーチェビベンダ3年連続最高賞！非常に上質で洗練された個性！カパルツォの歴史的単一畑ブルネッロ！魅惑的なアロマ、優雅な口当たり「ラ カーサ」ブルネッロ ディ モンタルチーノ ラ カーサ カパルツォBrunello Di Montalcino La Casa Caparzo商品情報『ビベンダ』最高賞5グラッポリを3年連続で獲得！1970年創立で単一畑からのブルネッロ造りにいち早く取り組んだワイナリー"カパルツォ"が、伝統と革新を融合させた技術で造り出すまろやかなタンニンと長い余韻のブルネッロ ディ モンタルチー「ラ カーサ」です。
この年は『ビベンダ2023』で5グラッポリ、『ワインアドヴォケイト』で94点、『ジェームズサックリング』で94点、『ファルスタッフ』で94点を獲得（2017ヴィンテージ）。
ビベンダではこれで3年連続で最高賞の栄誉に輝いています！1974年に単一畑「ラ カーサ」を入手 1974年に単一畑のラ カーサとラ カドゥータを手に入れたことで、畑の立地、標高や土壌、日照の違いから、畑の特性を生かしたワイン造りを行なうこととし、単一畑のブルネッロが産まれました。
辛口で厚みと骨格があるが、調和が取れなめらかな味わい新樽からもたらされる甘いトーンの度が過ぎることはなく、むしろ非常に整った落ち着きのあるアロマがあり、クラシカルな血筋を感じさせます。
薄いオレンジ色を帯びた輝きを持った濃いガーネット色。
豊潤で、ふくよか、複雑で熟した野イチゴを思わせる香りです。
辛口で、厚み、骨格があります。
調和が取れ、なめらかな味わいです。
デリケート、長い余韻があります。
ロースト、グリル、煮こみ肉、熟成チーズに良く合います。
ワイナリー名「カパルツォ」の名前の由来1970年設立の「カパルツォ」。
古代の地図に書かれていた“Ca'Pazzo”(イタリア語で「夢中になる」)という地名が語源と言われています。
一貫してモンタルチーノの畑に、ワイナリーの名が表す通り「夢中になって」向き合った40年の間に、ブルネッロはその品質の高さから世界的な認知と名声を得ましたが、その中でもカパルツォは、イタリアでは知らぬ人がいないほど、伝統と革新を融合させた偉大な開拓者となりました。
モンタルチーノの畑で5つの斜面全てに畑を持つ唯一の生産者カパルツォはブルネッロのグランクリュとして名高い「太陽の丘」モントーソリと、モンタルチーノにあわせて90haの畑を所有しています。
テロワールを最大に引き出すために、モントーソリの畑ではブルネッロで初めてクリュの概念とバリックを取り入れ、モンタルチーノの畑では、5つの斜面全てに畑を持つ唯一の生産者として、斜面毎の特徴を重ね合わせてワイン造りを行っています。
【受賞歴】ビベンダで5グラッポリ(2015-2017)、ワインアドヴォケイトで94点(2017)、ジェームズサックリングで94点(2017)、ファルスタッフで94点(2017)、ルカガルディーニで93点(2017)、ワインエンスージアストで92点(2017)生産者情報カパルツォ Caparzoモンタルチーノに200ヘクタールの広大な土地を有する名門トスカーナの名門カパルツォはモンタルチーノ、マレンマ、キャンティ クラシコ地区にそれぞれワイナリーを所有しています。
その中核にある「カパルツォ」はシエナの南、ブルネッロ ディ モンタルチーノの生産エリアに位置し、200haの広大な敷地内の90haをブドウ畑に、4haをオリーブ畑にしています。
1960年代後半に醸造設備を整えた後は、各々の時代の先端技術の導入や熟成用の樽のサイズや熟成期間を変更するなどの新しい試みへのチャレンジを繰り返して行い、現在では年間約45万本のワインを生産しています。
長期醸造に耐える魅力的なワインの醸造カパルツォのワイナリーでの醸造には、最も先進的なステンレスタンクを含む醸造設備が採用されています。
熟成には、50〜80hlのサイズの伝統的なスラヴェニア・オークの樽と、30hlのアリエ産オーク樽が使われますが、一部のワインには、500〜700Lの小型の樽も使用されます。
単一畑からのブルネッロ造りにいち早く取り組んだワイナリー1974年に単一畑のラ カーサとラ カドゥータを手に入れたことで、畑の立地、標高や土壌、日照の違いから、畑の特性を生かしたワイン造りを行なうこととし、他のワイナリーよりもいち早く単一畑によるブルネッロを生産し始めました。
アグリ・ツーリズモの宿泊施設「ポデーレ・ラ・カーサ」モンタルチーノ村からほんの数kmのドルチャ渓谷にカパルツォが古い農家を改装して造ったアグリツーリズモの宿泊施設「ポデーレ ラ カーサ」があります。
ここからは、ラ カーサを始めとする、ブルネッロ ディ モンタルチーノのワインを生み出す素晴らしいブドウ畑のパノラマが望めます。
典型的なトスカーナの建築様式を尊重した建物は、3つのアパートメントからなり、素朴ながら手入れの行き届いた家具が配置され、衛星放送、地上波テレビ、セントラル・ヒーティング、薪の暖炉があります。
3,000平方メートルの庭園には、パノラマを楽しめるテラスとプールもあります。

Paleo Rosso Azienda Agricola Le Macchioleレ マッキオーレ （詳細はこちら）ボルゲリの造り手レマッキオーレのフラッグシップ「パレオロッソ」のバックヴィンテージ2012年。
単一品種カベルネフランへのこだわりを突き詰めて完成させた偉大なスーパートスカン。
チョコレート、濃密なカシス、エスプレッソと様々なアロマが感じられる。
濃密でシルキーな舌触り、口に広がる果実味が豊か。
750mlカベルネ フランイタリア・トスカーナ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。
『ガンベロロッソ』最高賞＆『ジェームズサックリング』97点！「洗練され、調和の取れた味わい」カベルネフラン100％スーパートスカン「パレオロッソ」2012年！パレオ ロッソ レ マッキオーレPaleo Rosso Azienda Agricola Le Macchiole商品情報ボルゲリの造り手レマッキオーレのフラッグシップ「パレオロッソ」。
単一品種カベルネフランへのこだわりを突き詰めて完成させた偉大なスーパートスカンです！この2012年は『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリを獲得しているのを始め、『ジェームズサックリング』で97点、『ワインアドヴォケイト』94点の高得点を獲得しています！「軽さを忘れずにパワーを持ち、自然でありながらオーラを放つ、にじみ出る素晴らしさ」『ヴェロネッリ』で100点を獲得するなど、数々の評価誌で常に高い評価を受け、その「美しいアロマとタンニンの完璧なバランス」で世界中のワイン愛好家を虜にしているパレオロッソ。
チンツィア女史曰く、「ボルゲリはカベルネフランに適した土地。
それを世界中に知らしめていきたいと思っています。
軽さを忘れずにパワーを持ち、自然でありながらオーラを放ち、にじみ出る素晴らしさが感じられます」「単一品種で造ることこそがテロワールとヴィンテージの個性を忠実に表現することができる」パレオロッソは、レマッキオーレの設立者で現オーナーのチンツィアさんの夫の故エウジェニオ カンポルミ氏のこだわりが生んだワイン。
ボルゲリではボルドー品種のブレンドでスーパートスカンを造る造り手が多いのですが、エウジェニオ氏は単一品種で造ることこそがテロワールとヴィンテージの個性を忠実に表現することができると信じていました。
2001年にカベルネフラン100％でパレオロッソを造る事に成功そして2001年に念願のカベルネフラン100％でパレオロッソを造ることに成功。
国際的ワイン誌『ワインアドヴォケイト』も97点の偉大な評価で一気にパレオロッソが世界中から注目を集める事になりました。
残念ながらエウジェニオ氏はその翌年に不慮の事故で亡くなりましたが、彼の遺志を継いだ妻のチンチアさんは1992年から醸造コンサルタントとして迎え入れたルカダットーマ氏とともに、さらなる高みを求めてワイナリーを成長させ、毎年素晴らしいワインを造り続けています。
1ヘクタール当たり10000本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めるレ マッキオーレの畑は現在約22haでボルゲリ地区に分散して所有。
ここに1ヘクタール当たり10000本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
パレオロッソのカベルネフランは、9月の中旬から下旬にかけて手摘みで収穫し、セメントタンクで30日間マセラシオン。
その後、75％はバリックの新樽で25％は2年目のバリックで18ヶ月間熟成させます。
ボトリング後、さらに瓶熟成を経てリリースされます。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』97点（2012ヴィンテージ）ブラックオリーブ、レッドチリ、スミレの素晴らしいアロマ。
フルボディでしっかりとしたタンニンとストラクチャーがあり、洗練され、調和の取れた味わい。
リッチで生き生きとして、素晴らしい若い赤ワイン。
純粋なカベルネフラン。
2017年以降に飲むとよい。
（2015年8月）【受賞歴】『ガンベロロッソ』トレビッキエリ（95-97,01,03,09-12）、ヴェロネッリでスーパートレステッレ獲得97点(2012)、ジェームズサックリングで97点(2012)、ワインアドヴォケイトで94点(2012)『ワインスペクテイター』100点満点獲得ワイナリー！ただ一人、ボルゲリ地元の農家として世界に名を轟かす造り手。
レ マッキオーレ Azienda Agricola Le Macchioleレ マッキオーレは、「サッシカイア」、「オルネライア」などイタリアを代表する名だたるスーパープレミアムワインを生み出す銘譲地ボルゲリの地に構えるワイナリー。
商家の息子として誕生したエウジェニオ カンポルミ氏が1983年に設立。
貴族がその大半の地を所有する中、ただ一人、地元の農家として世界に名を轟かすカンティーナを造り上げました。
1991年、「パレオ ロッソ '89」を発表。
1995年には「パレオ ロッソ ‘92」がヴィニタリーでサッシカイアやオルネライアなどを差し置き、ボルドーのスーパーセカンド、シャトー ピション ラランドに次ぐ2位に輝きました。
これがレ マッキオーレの華麗なる歴史の幕開けとなります。
その後メルロー、シラーによる単一品種ワイン「メッソリオ」、「スクリオ」を世に送り出し、押しも押されぬプレミアムワインとしての名声を確立すると、2001年、それまでサンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニヨン等との混醸だった「パレオ ロッソ」を、カベルネフラン100％として完成させました。
エウジェニオが一番初めに自分の畑に植えた記念すべきブドウ、ボルゲリという土地における大いなる可能性を信じた品種であるカベルネフラン。
何年もの時間をかけ、少しずつその使用比率を高め、遂に2001年、待望のカベルネフラン100％のパレオ ロッソを実現させたのです。
しかしこれが生涯をワイン造りに捧げた男が瓶詰めした、最初で最後のヴィンテージとなったのです。
2002年、エウジェニオは事故で亡くなります。
その悲しみも冷めやらぬ中、レ マッキオーレの買収に数多くの資本家達が莫大な金額で名乗りを上げます。
しかし妻のチンツィアはこの土地を手放そうとはしませんでした。
エウジェニオと共に築き上げてきたもの、彼の意思と情熱は、そのまま彼女の意思と情熱でもあったのです。
通算3つの評価誌で100点満点獲得を達成現在ワイナリーでは、設立当初からの彼の右腕であり最高の理解者でもあったチンツィアが、家族と共にエウジェニオの遺志を受け継ぎ、ワイン造りを行っています。
新たなスタートを切った2002年は、雨が多く非常に難しい年でしたが、「パレオ ロッソ2002」や「メッソリオ2002」が複数のイタリアワイン専門誌で最高評価を獲得。
そして遂には「メッソリオ‘04」がワインスペクテイター誌で100点を獲得。
さらには、パレオロッソ2011年が『ヴェロネッリ』で100点を獲得、スクリオ2015年も『ジェームズサックリング』で100点を獲得したことで、通算3つの評価誌で100点満点を達成しました。
2002年からは有機栽培に取り組み始め、よりテロワールが表現された、バランスのとれたワインへと進化していっています。
また、2009年には、AISイタリアソムリエ協会が発行するワインガイド 『ドゥエミラヴィーニ』で「ミリオーレ・アジエンダ・エ・プロドゥットーレ」としてイタリアNo.1ワイナリーにも選ばれています。
●レ マッキオーレの突撃インタビュー(2021年7月8日)　唯一の地元農家としてボルゲリのテロワールを世界に轟かす偉大なカンティーナ！「レ マッキオーレ」突撃インタビューはこちら＞＞●レ マッキオーレの来日セミナー(2013年10月9日)　レ マッキオーレ社　チンツィア　カンポルミ氏　来日セミナー はこちら＞＞

Paleo Rosso Azienda Agricola Le Macchioleレ マッキオーレ （詳細はこちら）ボルゲリの造り手レマッキオーレのフラッグシップ「パレオロッソ」のバックヴィンテージ2012年。
単一品種カベルネフランへのこだわりを突き詰めて完成させた偉大なスーパートスカン。
チョコレート、濃密なカシス、エスプレッソと様々なアロマが感じられる。
濃密でシルキーな舌触り、口に広がる果実味が豊か。
750mlカベルネ フランイタリア・トスカーナ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。
『ガンベロロッソ』最高賞＆『ジェームズサックリング』97点！「洗練され、調和の取れた味わい」カベルネフラン100％スーパートスカン「パレオロッソ」2012年！パレオ ロッソ レ マッキオーレPaleo Rosso Azienda Agricola Le Macchiole商品情報ボルゲリの造り手レマッキオーレのフラッグシップ「パレオロッソ」。
単一品種カベルネフランへのこだわりを突き詰めて完成させた偉大なスーパートスカンです！この2012年は『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリを獲得しているのを始め、『ジェームズサックリング』で97点、『ワインアドヴォケイト』94点の高得点を獲得しています！「軽さを忘れずにパワーを持ち、自然でありながらオーラを放つ、にじみ出る素晴らしさ」『ヴェロネッリ』で100点を獲得するなど、数々の評価誌で常に高い評価を受け、その「美しいアロマとタンニンの完璧なバランス」で世界中のワイン愛好家を虜にしているパレオロッソ。
チンツィア女史曰く、「ボルゲリはカベルネフランに適した土地。
それを世界中に知らしめていきたいと思っています。
軽さを忘れずにパワーを持ち、自然でありながらオーラを放ち、にじみ出る素晴らしさが感じられます」「単一品種で造ることこそがテロワールとヴィンテージの個性を忠実に表現することができる」パレオロッソは、レマッキオーレの設立者で現オーナーのチンツィアさんの夫の故エウジェニオ カンポルミ氏のこだわりが生んだワイン。
ボルゲリではボルドー品種のブレンドでスーパートスカンを造る造り手が多いのですが、エウジェニオ氏は単一品種で造ることこそがテロワールとヴィンテージの個性を忠実に表現することができると信じていました。
2001年にカベルネフラン100％でパレオロッソを造る事に成功そして2001年に念願のカベルネフラン100％でパレオロッソを造ることに成功。
国際的ワイン誌『ワインアドヴォケイト』も97点の偉大な評価で一気にパレオロッソが世界中から注目を集める事になりました。
残念ながらエウジェニオ氏はその翌年に不慮の事故で亡くなりましたが、彼の遺志を継いだ妻のチンチアさんは1992年から醸造コンサルタントとして迎え入れたルカダットーマ氏とともに、さらなる高みを求めてワイナリーを成長させ、毎年素晴らしいワインを造り続けています。
1ヘクタール当たり10000本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めるレ マッキオーレの畑は現在約22haでボルゲリ地区に分散して所有。
ここに1ヘクタール当たり10000本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
パレオロッソのカベルネフランは、9月の中旬から下旬にかけて手摘みで収穫し、セメントタンクで30日間マセラシオン。
その後、75％はバリックの新樽で25％は2年目のバリックで18ヶ月間熟成させます。
ボトリング後、さらに瓶熟成を経てリリースされます。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』97点（2012ヴィンテージ）ブラックオリーブ、レッドチリ、スミレの素晴らしいアロマ。
フルボディでしっかりとしたタンニンとストラクチャーがあり、洗練され、調和の取れた味わい。
リッチで生き生きとして、素晴らしい若い赤ワイン。
純粋なカベルネフラン。
2017年以降に飲むとよい。
（2015年8月）【受賞歴】『ガンベロロッソ』トレビッキエリ（95-97,01,03,09-12）、ヴェロネッリでスーパートレステッレ獲得97点(2012)、ジェームズサックリングで97点(2012)、ワインアドヴォケイトで94点(2012)『ワインスペクテイター』100点満点獲得ワイナリー！ただ一人、ボルゲリ地元の農家として世界に名を轟かす造り手。
レ マッキオーレ Azienda Agricola Le Macchioleレ マッキオーレは、「サッシカイア」、「オルネライア」などイタリアを代表する名だたるスーパープレミアムワインを生み出す銘譲地ボルゲリの地に構えるワイナリー。
商家の息子として誕生したエウジェニオ カンポルミ氏が1983年に設立。
貴族がその大半の地を所有する中、ただ一人、地元の農家として世界に名を轟かすカンティーナを造り上げました。
1991年、「パレオ ロッソ '89」を発表。
1995年には「パレオ ロッソ ‘92」がヴィニタリーでサッシカイアやオルネライアなどを差し置き、ボルドーのスーパーセカンド、シャトー ピション ラランドに次ぐ2位に輝きました。
これがレ マッキオーレの華麗なる歴史の幕開けとなります。
その後メルロー、シラーによる単一品種ワイン「メッソリオ」、「スクリオ」を世に送り出し、押しも押されぬプレミアムワインとしての名声を確立すると、2001年、それまでサンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニヨン等との混醸だった「パレオ ロッソ」を、カベルネフラン100％として完成させました。
エウジェニオが一番初めに自分の畑に植えた記念すべきブドウ、ボルゲリという土地における大いなる可能性を信じた品種であるカベルネフラン。
何年もの時間をかけ、少しずつその使用比率を高め、遂に2001年、待望のカベルネフラン100％のパレオ ロッソを実現させたのです。
しかしこれが生涯をワイン造りに捧げた男が瓶詰めした、最初で最後のヴィンテージとなったのです。
2002年、エウジェニオは事故で亡くなります。
その悲しみも冷めやらぬ中、レ マッキオーレの買収に数多くの資本家達が莫大な金額で名乗りを上げます。
しかし妻のチンツィアはこの土地を手放そうとはしませんでした。
エウジェニオと共に築き上げてきたもの、彼の意思と情熱は、そのまま彼女の意思と情熱でもあったのです。
通算3つの評価誌で100点満点獲得を達成現在ワイナリーでは、設立当初からの彼の右腕であり最高の理解者でもあったチンツィアが、家族と共にエウジェニオの遺志を受け継ぎ、ワイン造りを行っています。
新たなスタートを切った2002年は、雨が多く非常に難しい年でしたが、「パレオ ロッソ2002」や「メッソリオ2002」が複数のイタリアワイン専門誌で最高評価を獲得。
そして遂には「メッソリオ‘04」がワインスペクテイター誌で100点を獲得。
さらには、パレオロッソ2011年が『ヴェロネッリ』で100点を獲得、スクリオ2015年も『ジェームズサックリング』で100点を獲得したことで、通算3つの評価誌で100点満点を達成しました。
2002年からは有機栽培に取り組み始め、よりテロワールが表現された、バランスのとれたワインへと進化していっています。
また、2009年には、AISイタリアソムリエ協会が発行するワインガイド 『ドゥエミラヴィーニ』で「ミリオーレ・アジエンダ・エ・プロドゥットーレ」としてイタリアNo.1ワイナリーにも選ばれています。
●レ マッキオーレの突撃インタビュー(2021年7月8日)　唯一の地元農家としてボルゲリのテロワールを世界に轟かす偉大なカンティーナ！「レ マッキオーレ」突撃インタビューはこちら＞＞●レ マッキオーレの来日セミナー(2013年10月9日)　レ マッキオーレ社　チンツィア　カンポルミ氏　来日セミナー はこちら＞＞