商品名 乙25°いいちこ 日田全麹 1800ml メーカー 三和酒類 容量/入数 1800ml / 6本 Alc度数 25% 原材料 蒸留法 単式蒸留焼酎 商品分類 焼酎 乙類 備考 商品説明 かぐわしい香り。 やさしい飲み口。 『いいちこ日田全麹』は原酒をはぐくむ杜「いいちこ日田蒸留所」で醸した本格焼酎です。 永年「いいちこ」で磨きを掛けて きた麹の技のすべてを傾け、新たな味わいづくりをおこないました。 それは大麦麹だけを原料にする全麹造り。 まず大麦麹で仕込み、さらに大麦麹で仕込む、と いう二段階の贅沢な造りです。 麹と麹が醸し出す、いままでにない深い旨み。 『いいちこ日田全麹』がひらくゆたかな焼酎世界を、じっくりとお楽しみくださ い [history] 1958年設立した三和酒類株式会社は、麦焼酎「いいちこ」をはじめとした、清酒・ワイン・ブランデー・リキュール、大麦発酵液を原料とした食品素材など、発酵に関わるものづくりを幅広く手がける総合醸造企業です。 [location] 日田は山紫水明の地です。 深い自然がもたらす澄んだ空気と清らかな水の恵みを受けて、ここに新たな考えに基づく「いいちこ日田蒸留所」を設けました。 それは『原酒をはぐくむ酒の杜』。 一次も二次仕込みも大麦麹だけで醸す『全麹造り原酒』、樫樽やホーロータンクでゆっくり寝かせた『長期貯蔵酒』など、焼酎造りの高度な技のすべてを傾けて、味わいのいっそうの深みを追い求めました。 [people] 経営方針として、100年愛され続ける企業を目指して『世界のお客様に私たちの伝統と革新のものづくりを通じ、独創的な価値をお届けしていくことで、人と人、人と自然との関係を豊かにする』ことを掲げています。 私たちのものづくりの根底にあるのは、社是である「おかげさまで 美しい言葉 謙虚な心 丹念に一念に」に基づいた発酵技術と創意工夫の精神です。
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原料大麦を黒麹全量で仕込んだやわらかさ、甘味、香ばしさを醸している本格焼酎です。 常圧蒸留原酒100%使用しました。 容量1.8L原材料麦麹アルコール度数25度 ●2016年秋季全国酒類コンクール 第1位受賞 [history] 高千穂酒造は明治35年、宮崎県・高千穂の地で生まれ、高千穂でずっと焼酎づくり一筋に、励んでまいりました。 私共の焼酎を高千穂の自然や文化とともに日本全国そして世界へ伝える役目をもつ一方で、高千穂の地元企業として、地元の皆さまと協力しながら、露々、高千穂熟成梅酒、日向夏みかん酒など地域ブランド焼酎づくりも積極的に展開しています。 [location] 高千穂町は、国の名勝・天然記念物に指定されている高千穂峡に代表されているように、今も豊かな自然が残る地です。 高千穂酒造の本社は国見ヶ丘のふもとにあります。 周りを森林に囲まれ、美しい空気と清流のせせらぎが静かに響くこの地は、麹づくりや発酵、蒸留、熟成などにふさわしく、まさに本格焼酎づくりには最適な場所といえます。 [people] 2015年12月には高千穂郷の棚田が世界農業遺産に認定されるという嬉しい知らせが届きました。 高千穂に行ったら高千穂酒造の焼酎が飲みたい、高千穂酒造の焼酎を飲みに高千穂へ帰りたい、そう思ってくださる方を増やし、さらに地域振興のお役に立っていきたいと思います。
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商品名 乙25゜麦焼酎 壱岐(瓶) 1800ml 1本 メーカー 玄海酒造 容量/入数 1800ml / 1本 Alc度数 25% 原材料 大麦2/3、米麹1/3 容器 瓶 ***** 備考 商品説明 中国の「魏志倭人伝」に紹介された「一支国」壱岐では、16世紀頃から本格焼酎を造り、壱岐が「むぎ焼酎発祥の地」と云われております。 世界が認めた壱岐焼酎 国税庁は平成7年地理的表示を制定し、壱岐焼酎、球磨焼酎、琉球泡盛の3地域を産地指定した。 世界には、ウイスキーはスコッチ・バーボン、ブランデーはコニャック・アルマニャック、ワインはボルドー・シャブリ・シャンパーニュ等が産地指定です。 むぎ焼酎「壱岐」の特長 むぎ焼酎「壱岐」は、500年の伝統を保ち、米麹1/3、大麦2/3を使用した壱岐独特の本格焼酎です。 麦の風味と、米麹を使用する事により天然の甘味が特長です。 [history] 壱岐で一番高い山は「岳の辻」といいます。 その麓に玄海酒造の工場はあります。 昔からその地を「タケズミ」と云いました。 それは湧き水が出ていたからと云われています。 そこで初代は「瀧泉」と命名しました。 昭和29年島外出荷を志し「玄海」としましたが、昭和50年「むぎ焼酎発祥の地壱岐」を強調すると共に郷土の発展を願い、むぎ焼酎「壱岐」といたしております。 [location] 玄界灘のロマンの島壱岐は海の幸と併せ、長崎県で二番目に大きい穀倉地があり米も麦も多く取れます。 島の人達は、麦を原料に中国から伝わった製法を活かし、壱岐独特の焼酎を生み出しました。 それは16世紀頃からで壱岐が「麦焼酎発祥の地」と云われております。 [people] 壱岐は人口約3万人の島です。 その中で、7軒の焼酎蔵元が切磋琢磨しながら造り上げ、守り続けてきた麦焼酎は壱岐の文化でもあります。 壱岐焼酎は進化し続けています。 壱岐焼酎を知るということは、壱岐を知るということでもあります。 ぜひ壱岐を訪れ、島の郷土料理とともに壱岐焼酎を味わっていただきたいと思います。
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