牛とろ(牛トロ)フレーク・牛肉のご用命は「牛とろの北海道十勝スロウフードyahoo！店」まで！ 牛の第三胃です。
胃壁が千枚ものヒダに見えることから、センマイと呼ばれています。
コリコリとした食感で見た目とのギャップに驚きです。

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