シードル “ヴァル ド ランス”は、りんごの一番搾り果汁に砂糖や水など何も加えず自然発酵させた天然のおいしさのそのままのシードル。
ブルターニュ産100％の40品種ものりんごがブレンドされ伝統製法による深い味わいと豊かな香りを保ち最高品質を誇ります。
＜商品コメント＞ ・甘・酸・苦・渋みが多少ある40種類以上ものりんごを厳選しブレンド。
ブルターニュ特有のりんごの豊かな滋味があります。
・一番搾りのフレッシュ果汁のみを使用。
伝統製法 果汁化・沈殿・澱引・そしてゆっくりと醸造する工程でりんごの味と香りを豊かに引き出します。
・IGP Bretagne ブルターニュ地方の品質保証と認証。
パリ農作物コンテスト金賞など数々の賞を受賞。
・有機栽培されたブルターニュ産りんご100%の一番絞り。
フルーティーさが凝縮された豊かな香りとコクのある深い味わい。
大地の恵みがたっぷりです。
・相性のよい料理/ガレット、ソーセージ、ブランチ ◆商品仕様 商品名 シードル ヴァル・ド・ランス オーガニック アルコール度数 4％ 味わい 中辛口 タイプ（色） 白泡 原材料 シードル専用りんご・炭酸ガス・亜硫酸塩 産地 フランス ブルターニュ 単品サイズ 直径8.5cm×高さ31.5cm 重量：1.35kg 飲み頃温度 8-10℃ 内容量 750ml
1,595 円
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 シードル “ヴァル ド ランス”は、りんごの一番搾り果汁に砂糖や水など何も加えず自然発酵させた天然のおいしさのそのままのシードル。
ブルターニュ産100％の40品種ものりんごがブレンドされ伝統製法による深い味わいと豊かな香りを保ち最高品質を誇ります。
＜商品コメント＞ ・甘・酸・苦・渋みが多少ある40種類以上ものりんごを厳選しブレンド。
ブルターニュ特有のりんごの豊かな滋味があります。
・一番搾りのフレッシュ果汁のみを使用。
伝統製法 果汁化・沈殿・澱引・そしてゆっくりと醸造する工程でりんごの味と香りを豊かに引き出します。
・IGP Bretagne ブルターニュ地方の品質保証と認証。
パリ農作物コンテスト金賞など数々の賞を受賞。
・ブルターニュ産りんご100%の一番絞り。
ほんのりとした渋味・酸味でキレがありつつ、りんごのやさしい甘みが広がります。
・相性のよい料理/ガレット、チーズ、アップルパイ ◆商品仕様 商品名 シードル ヴァル・ド・ランス クリュ・ブルトン 甘口 アルコール度数 2％ 味わい 甘口 タイプ（色） 白泡 原材料 シードル専用りんご・炭酸ガス・亜硫酸塩 産地 フランス ブルターニュ 単品サイズ 直径8.5cm×高さ31.5cm 重量：1.35kg 飲み頃温度 8-10℃ 内容量 750ml
1,430 円
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 ペルルドシードルは、フランス有数のシードル醸造所ヴァルドランスが長年培ってきたシードルづくりの知識、技術の集大成。
「PERLE＝逸品」の名をもつシードルが生まれました。
クリスタルのように輝くゴールドに立ち上がる繊細な泡立ち。
マンゴー、パッションフルーツなどのトロピカルフルーツの香りに続いて、柑橘系、そしてフローラルの香りが次々に広がります。
ヴァル ド ランスについて1953年創業フランス有数のシードル醸造所。
伝統的製法を守りながら、常に最良の品種、品質のりんごにこだわり、減農薬の自然に配慮した製品を生み出しています。
テースティングノート軽やかで洗練された最高峰の味わいです。
溌溂としたミネラル感あふれる辛口は、7℃くらいまで冷やして、アペリティフからデザートまで様々なシーン、料理に寄り添います。
相性のよい料理さっぱりしたサラダをはじめ、シーフード、白身魚やチキンなどのメインディシュやチーズにもよく合います。
◆商品仕様 商品名 ペルル ド シードル ブリュット アルコール度数 5％ 味わい 辛口 タイプ（色） 白泡 原材料 りんご・炭酸ガス・亜硫酸塩 品種 ギルヴィック、アヴロル、ジュデイン 産地 フランス ブルターニュ 飲み頃温度 7℃ 内容量 750ml
2,475 円
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 映画『007(全15作品)』にも登場！あのジェームズボンドも飲んだ...？！ シリーズ第8作目より「ジェームズ・ボンドが愛飲するシャンパーニュ」としての地位を確立。
さらに英国王室への納入が許可されている栄誉あるシャンパンメゾン！ ボランジェ Bollinger 創業1829年。
ピノ・ノワールの聖地、シャンパーニュ地方 アイ村で家族経営を続けるグランメゾン、シャンパーニュ・ボランジェ。
職人に受け継がれる伝統製法に裏打ちされたエレガントで質の高いワイン造りには定評があります。
創業以来、今でも木樽発酵を行っている数少ないメゾン。
その一貫性と安定した品質により、ミシュラン星付きレストランのシェフやソムリエなど、食のプロフェッショナルに高い評価を受け、ワイン愛好家なら知らない人はいないと言われるほどの熱い支持を獲得しています。
メゾンを語る上で欠かせない人物がマダム・エリザベス・リリー・ボランジェ。
シャンパーニュ地方を代表する女傑のひとりとして、歴史的にも語り継がれる彼女の功績はメゾンにとって大切な遺産です。
3代目当主、夫ジャック・ボランジェの死後、30年間、メゾンを第二次世界大戦の騒乱より守り抜き、戦後はシャンパーニュの普及に尽力。
そして不朽の名作スーパープレステージシャンパーニュを世に送り出したのです。
メゾンを代表する"スペシャル・キュヴェ"は世界中のBolly Lovers から愛され続ける逸品。
伝統を重んじながら、斬新かつ革新的な発想を絶えず持つことで、温故知新のバランス感覚に長けたメゾンのスタイルを体現しています。
映画007シリーズには、1973年、シリーズ第8作目より以後全15作品に渡り、「ジェームズ・ボンドが愛飲するシャンパーニュ」としての地位を確立しています。
自社畑は179ha。
マルヌ県に点在するグラン・クリュとプルミエ・クリュを主とする自社畑から供給しています。
ピノ・ノワールがアッサンブラージュのベース。
樫樽を用いるのも特筆すべき点です。
リザーヴワインをクリュ別、ヴィンテージ別にマグナムボトルで5-12年寝かせて熟成。
アッサンブラージュの際に、5-10％の割合で最新ヴィンテージとその前の年の収穫から造られたワインに加えられます。
＜楽しみ方＞ スペシャル・キュヴェは友人や大切な人との語らいや貴重な時間に花を添えてくれるシャンパーニュです。
8 〜10℃まで冷やすことで、このシャンパーニュ特有のブーケやアロマを最大限にお楽しみいただけます。
寝かせる必要はありませんが、セラーで熟成させることも可能です 辛口の味わいが特徴的なボランジェ。
ドザージュは少量のみに控えます。
デゴルジュマン後、3ヶ月間休ませ飲み頃になったワインだけを出荷します。
＜テースティングノート＞ ドサージュ：ブリュット、7-8g/L 黄金の輝きに、黒ブドウを思わせる特徴的な色合い。
きめ細かい泡が立ち上ります。
熟れた果実味とスパイシーなニュアンスの複雑なアロマ、さらに焼きリンゴ、アップル・コンポート、桃が香ります。
骨格、余韻、活気が絶妙なコンビネーションを演出。
ビロードのような泡に、洋梨、ブリオッシュ、新鮮なクルミ、スパイシーな味わいが感じられます。
＜相性のよい料理＞ 魚介料理全般、特にお刺身やお寿司、エビ、ザリガニ、ロブスターのグリル、鶏肉等の白身のお肉、パルメジャーノや生ハム等。
◆商品仕様 商品名 ボランジェ スペシャル・キュヴェ 味わい 辛口 タイプ（色） 白泡 ブドウ品種 ピノ・ノワール60%、シャルドネ25%、ムニエ15% グラン・クリュ、プルミエ・クリュのブドウを85% 以上 一番搾りのみを使用 産地 フランス シャンパーニュ アルコール度数 12％ 飲み頃温度 8-10℃ 内容量 750ml ※画像のヴィンテージは一例です。
※酸化防止剤（亜硫酸塩）使用。
9,240 円
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 ペルルドシードルは、フランス有数のシードル醸造所ヴァルドランスが長年培ってきたシードルづくりの知識、技術の集大成。
「PERLE＝逸品」の名をもつシードルが生まれました。
クリスタルのように輝くゴールドに立ち上がる繊細な泡立ち。
マンゴー、パッションフルーツなどのトロピカルフルーツの香りに続いて、柑橘系、そしてフローラルの香りが次々に広がります。
ヴァル ド ランスについて1953年創業フランス有数のシードル醸造所。
伝統的製法を守りながら、常に最良の品種、品質のりんごにこだわり、減農薬の自然に配慮した製品を生み出しています。
テースティングノート軽やかで洗練された最高峰の味わいですデリケートな酸味とフルーティーで軽やかな甘口は7-8℃に冷やし、白ワイングラスでアペリティフに。
相性のよい料理タパスやフィンガーフードに合わせて。
フルーツを使ったスイーツに合わせるのもおすすめです。
◆商品仕様 商品名 ペルル ド シードル フリュイテ アルコール度数 3％ 味わい 甘口 タイプ（色） 白泡 原材料 りんご・炭酸ガス・亜硫酸塩 品種 ギルヴィック、アヴロル、ジュデリーヌ、ジュデレーヌ、ジュドーなど 産地 フランス ブルターニュ 飲み頃温度 7℃〜10℃ 内容量 750ml
2,475 円
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 シードル “ヴァル ド ランス”は、りんごの一番搾り果汁に砂糖や水など何も加えず自然発酵させた天然のおいしさのそのままのシードル。
ブルターニュ産100％の40品種ものりんごがブレンドされ伝統製法による深い味わいと豊かな香りを保ち最高品質を誇ります。
＜商品コメント＞ ・甘・酸・苦・渋みが多少ある40種類以上ものりんごを厳選しブレンド。
ブルターニュ特有のりんごの豊かな滋味があります。
・一番搾りのフレッシュ果汁のみを使用。
伝統製法 果汁化・沈殿・澱引・そしてゆっくりと醸造する工程でりんごの味と香りを豊かに引き出します。
・IGP Bretagne ブルターニュ地方の品質保証と認証。
パリ農作物コンテスト金賞など数々の賞を受賞。
・ブルターニュ産りんご100%の一番絞り。
りんごの糖分がほとんどアルコール化され、ドライでさわやかな喉ごし。
香り豊かでコクのある本格シードルです。
・相性のよい料理/ガレット、ソーセージ、鶏肉の煮込み ◆商品仕様 商品名 シードル ヴァル・ド・ランス クリュ・ブルトン 辛口 アルコール度数 5％ 味わい 辛口 タイプ（色） 白泡 原材料 シードル専用りんご・炭酸ガス・亜硫酸塩 産地 フランス ブルターニュ 単品サイズ 直径8.5cm×高さ31.5cm 重量：1.35kg 飲み頃温度 8-10℃ 内容量 750ml
1,430 円
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 ＜テースティングノート＞ 教会のステンドグラスをモチーフにした、天国のような空間を目指す女性醸造家「フルヴィア」の、包まれるような癒しのスプマンテシリーズ。
ボルゴフルヴィアシリーズで最も辛口のスプマンテです。
ワンランク上の区画で採れた優れたシャルドネ100％のブランド・ブラン・ブリュット。
毎日1本飲むという熱烈なファンを持つ、コスパ抜群の泡。
◆商品仕様 商品名 ボルゴフルヴィア・シャルドネ・スプマンテ・ブリュット 味わい 辛口・ミディアムボディ タイプ（色） 白泡 ブドウ品種 シャルドネ100％ 産地 イタリア エミリアロマーニャ アルコール度数 11.5％ 単品サイズ 直径9cm×高さ32.2cm 重量：1.4kg 内容量 750ml ※画像のヴィンテージは一例です。
※酸化防止剤（亜硫酸塩）使用。
1,980 円
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― ボデガス・カルボマス ― 3代続く1929年創業のスペインの家族経営ワイナリー。
スパークリングワインを得意とし、伝統的な醸造と土地を知り尽くしたブドウ栽培で、高クオリティなワインを造る。
＜テースティングノート＞ 地中海の穏やかで安定した気候に育まれたブドウは果実味と豊かな香りを生み出す。
なめらかな口当たりとブレンドによる複雑な味わい。
幅広いマリアージュに合うようなベーシックなスパークリングワインです。
＜相性の良い料理＞ 白身魚全般、パスタ、煮込み料理、ロースト料理など。
◆商品仕様 商品名 シャトニエール 味わい 辛口 タイプ（色） 白泡 ブドウ品種 パレリャーダ80％、マカベオ20％ 産地 スペイン ペネデス アルコール度数 10.0％ 飲み頃温度 6-8℃ 単品サイズ 直径8.0cm×高さ31.5cm 重量：1.34kg 内容量 750ml ※画像のヴィンテージは一例です。
※酸化防止剤（亜硫酸塩）使用。
※炭酸ガス含有。
1,540 円
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 ― カンティナ・べ・マ ― 名門「カンティナ・ベー・マ」のセラーはおよそ100年前に、最高のワイン生産エリアであるランブルスコ地域に設立。
ファミリーは常に最高のワインを作り出すことに専念してきました。
何十年もの間、最高のノウハウと、技術の真の「遺産」を築き発展させるために努力を重ねました。
それらは用心深く守られ、磨かれ、ワインへの愛情と献身とともに世代を超えて代々受け継がれてきました。
ぶどう畑はランブルスコ・レッジャーノ D.O.C.の生産エリアの中心にあります。
そこはエンザ川の谷間で、砂利の土地は特に厳選されたぶどうの生産には最適な場所です。
ワインの保存、精製、再発酵は最新のテクノロジーと設備（厳密にワインを一定の温度に保ちます）を用いて行われています。
最終過程であるワインの瓶詰めも、最新の効果的な設備で行われています。
創始者のCavalier Ermete氏が2人の息子Valter氏とGiorgio氏に引き継いだ会社は、イタリア、ヨーロッパ、そして世界中で自社製品の流通量を増やしており、カンティナ・ベー・マは重要な市場で活躍しており、製品の品質の高さと本物であることで広く知られています。
カンティナ・ベー・マのセラーは、古き良きイタリアのワイン生産の伝統を大切にしながら、常に品質の向上を視野に入れて、土地、ぶどう、ワインを厳選して、テクノロジーをアップデートしています。
＜テースティングノート＞ 光沢のあるルビーレッドで、安定感ある心地良い泡と共に、フルーティで心地良い香りが広がります。
軽やかな口当たりながら、新鮮なフルーツの旨みがたっぷりと感じられます。
甘口でアルコール度数も低め（8％）なのでそのままでも、また軽食に合わせても気軽に楽しめます。
いきいきとした酸と果実の甘みがバランス良く調和した、甘口のランブルスコです。
＜相性のよい料理＞ トマトとモッツァレッラのカプレーゼ、タンドリーチキン、BBQ、いちごやブルーベリーを使ったスイーツなど。
◆商品仕様 商品名 ルナート ランブルスコ デッレミーリア ヴィノ・フリッツアンテ ドルチェ 味わい 甘口 アルコール度数 8.0％ タイプ（色） 赤／ 微発泡 産地 イタリア レッジオ・エミーリア IGT 品種 ランブルスコ・サラミーノ、ランブルスコ・マラーニ、ランブルスコ・マエストリ 飲み頃温度 8-10℃ 内容量 750ml 単品サイズ 直径8.13cm×高さ31.1cm 重量：1.27kg ※画像のヴィンテージは一例です。
※酸化防止剤（亜硫酸塩）使用。
1,430 円
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 ― カンティナ・べ・マ ― 名門「カンティナ・ベー・マ」のセラーはおよそ100年前に、最高のワイン生産エリアであるランブルスコ地域に設立。
ファミリーは常に最高のワインを作り出すことに専念してきました。
何十年もの間、最高のノウハウと、技術の真の「遺産」を築き発展させるために努力を重ねました。
それらは用心深く守られ、磨かれ、ワインへの愛情と献身とともに世代を超えて代々受け継がれてきました。
ぶどう畑はランブルスコ・レッジャーノ D.O.C.の生産エリアの中心にあります。
そこはエンザ川の谷間で、砂利の土地は特に厳選されたぶどうの生産には最適な場所です。
ワインの保存、精製、再発酵は最新のテクノロジーと設備（厳密にワインを一定の温度に保ちます）を用いて行われています。
最終過程であるワインの瓶詰めも、最新の効果的な設備で行われています。
創始者のCavalier Ermete氏が2人の息子Valter氏とGiorgio氏に引き継いだ会社は、イタリア、ヨーロッパ、そして世界中で自社製品の流通量を増やしており、カンティナ・ベー・マは重要な市場で活躍しており、製品の品質の高さと本物であることで広く知られています。
カンティナ・ベー・マのセラーは、古き良きイタリアのワイン生産の伝統を大切にしながら、常に品質の向上を視野に入れて、土地、ぶどう、ワインを厳選して、テクノロジーをアップデートしています。
＜テースティングノート＞ 光沢のあるルビーレッドで、安定感ある心地良い泡と共に、スミレを思わせる心地良い香りが広がります。
軽やかな口当たりながら、新鮮なフルーツの旨みがたっぷりと感じられます。
いきいきとした酸が食欲をかきたてる、軽やかなタンニンとフレッシュな果実味のハーモニーをお楽しみ下さい。
＜相性のよい料理＞ プロシュート、パスタ (ミートソースのパスタやラザニア）、ピザ、パルメザンチーズ ◆商品仕様 商品名 ルナート ランブルスコ デッレミーリア ヴィノ・フリッツアンテ セッコ 味わい 辛口 アルコール度数 10.5％ タイプ（色） 赤／ 微発泡 産地 イタリア レッジオ・エミーリア IGT 品種 ランブルスコ・サラミーノ、ランブルスコ・マラーニ、ランブルスコ・マエストリ 飲み頃温度 8-10℃ 内容量 750ml 単品サイズ 直径8.13cm×高さ31.1cm 重量：1.27kg ※画像のヴィンテージは一例です。
※酸化防止剤（亜硫酸塩）使用。
1,430 円
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 ブドウ収穫年 造り手 シャンパーニュ ドゥラモット 生産地 フランス / シャンパーニュ / AOCシャンパーニュ ワインのタイプ 辛口 白ワイン シャンパン ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シャルドネ50％、ピノ・ノワール30％、ピノ・ムニエ20％ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いドゥラモット・シャンパーニュ・ブリュット(ドゥラモット社)・ル・メニル・シュール・オジェ・AOCシャンパーニュ・正規代理店輸入品 Delamotte Champagne Brut (Le Mesnil sur Oger) シャンパーニュ愛好家大注目！あの高級シャンパーニュ“サロン”の姉妹メゾン！あのシャルドネ種の特質を十二分に引き出したシャンパーニュづくりを得意とする究極メゾン(現在はローラン・ペリエ傘下)！！“ドゥラモット”！なんとサロンが造られない年は、サロン用のワインはこのドゥラモットに使われると言われます。
しかもこのスタンダード・キュヴェは、コート・デ・ブランのシャルドネを50％と高い比率で用い、それに特級ブジー産とアンボネ産のピノ・ノワール30％とヴァレ・ド・ラ・マルヌ産のピノ・ムニエ20％というこだわりのもとに造られます。
ワインプレスからの評価も高くこのブリュットで、ロバートパーカー3〜4つ星生産者で、ワインアドヴォケイト誌で89点の高評価！ワインスペクテーター誌で驚異の90点高評価獲得！ワインエンスージアスト誌も90点！フォルスタッフ・マガジン驚異91点！Le Guide des Meilleurusでも大注目！ベタンヌ＆ドゥソーヴでは2B＆Dマークで、このブリュットに「柔らかく丸みのあるキュヴェで、そしてとても滑らか。
泡立ちは非常に控えめで攻撃的なところはまるでなく、それがアペリティフに向いた爽快感を強めている。
」と大絶賛！250年におよぶ伝統とシャルドネにこだわる姿勢を貫く究極メゾンによる、レモンジェラートやフローラルなオレンジの皮やハーブのアロマ！研ぎ澄まされた酸とミネラル！究極辛口シャンパーニュが正規代理店輸入品で限定で極少量入荷！ あの幻のシャンパンと言われている「サロン」と「サロン」のつくられない年にそのぶどうで造られると言われる「ドゥラモット」。
ドゥラモットアイテムはブリュット、ブラン・ド・ブラン、ヴィンテージ入りブラン・ド・ブランにロゼの4種。
そのどれもに共通するのはシャルドネ種のキャラクターからくる、クリーンで上品な風味です。
スタンダードなキュヴェのブリュットでさえ、50パーセントと高い比率でシャルドネ種（他の多くのメゾンの場合、スタンダード・クラスに使用するシャルドネ種の割合は30パーセント前後）を用い、唯一の例外はピノ・ノワールとシャルドネ種を8：2の割合でブレンドするロゼだけ。
ブリュットといってもメゾンによってドザージュの割合は様々で、平均で1リットル当たり15グラムといったところ。
ところがドラモット社の場合はリットル当たり9グラムと、ドサージュが非常に少なく、これはシャンパーニュのもとになるワインの質が高い事を示唆しています。
それ程でもない水準のシャンパーニュでドザージュのパーセンテージを低めてみても、酒質がそのまま地の状態で現れてしまうため、いたずらに割合を下げることは出来ない。
これらのことから、いかに同社が質の優れた原料ぶどうを用いているかがわかります。
以上のことはブラン・ド・ブランに端的に現れていて、NVのブラン・ド・ブランでさえぶどうは90パーセント以上に格付けされているコート・デ・ブランのシャルドネ種を使用。
ヴィンテージ付きともなると、同じコート・デ・ブランでもグラン・クリュ100パーセント格付けのぶどうのみを用いている贅沢な造りです。
生産量は30万本と、大手のメゾンの足元にも及ばない本数ですが、この生産規模と原料ぶどうの質の高さが、バランスのとれた優美で味わい深いシャンパーニュを生む秘訣とも言ます。
尚、同社では現在でもルミュアージュは人手で行なわれています。
ドゥラモット・シャンパーニュ・ブリュット・ル・メニル・シュール・オジェ コート・デ・ブランのシャルドネを50％と高い比率で用い、それに特級ブジー産とアンボネ産のピノ・ノワール30％とヴァレ・ド・ラ・マルヌ産のピノ・ムニエ20％というこだわりのもとに造られます。
250年におよぶ伝統とシャルドネにこだわる姿勢を貫く究極メゾンによる、レモンジェラートやフローラルなオレンジの皮やハーブのアロマと研ぎ澄まされた酸とミネラル。
バランスのとれた優美で味わい深いシャンパーニュ。
6,248 円
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 Sparkling Angel Brut Montes S.a.モンテス （詳細はこちら）ほのかに黄金色を帯びた明るい麦わら色。
白い花や洋ナシなどのフレッシュな香りに、クルミ、トースト、ブリオッシュなど、まるでヴィンテージシャンパーニュのような香ばしいニュアンスを伴った、贅沢で独特な風味が鼻腔をくすぐります。
ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％というブレンドによる、力強いだけでなく、繊細でキレイな酸を残した複雑味のある味わいが長い余韻へと続きます。
750mlピノ ノワール、シャルドネチリ・アコンカグア・アコンカグア ヴァレーアコンカグア ヴァレーDO発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社36か月もの異例の長期瓶内二次発酵！持続性のあるクリーミーでなめらかな泡スパークリング エンジェル ブリュット モンテスSparkling Angel Brut Montes S.a.商品情報こちらのモンテス・スパークリング・エンジェルは、チリワイン界をリードする醸造家として、常に挑戦を行ってきたアウレリオ・モンテス氏が、あらゆる限界に挑戦し満を持してリリースしたスパークリングワイン。
モンテス社の守護シンボルである「エンジェル」に敬意を表し、エンジェルの名が商品名に冠された特別なワインです。
このワインを完成させたアウレリオ氏が、「我々の仕事に限界はありません。
限界を設けずに生み出した渾身のスパークリング・エンジェルは、人生の特別な瞬間にふさわしいワインです。
」と語る逸品です。
醸造面での最大の特徴は、シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵を採用、しかもその期間はなんと36ヶ月間という長期に渡るという点。
これはシャンパーニュ、フランチャコルタ、カヴァなど、主な瓶内二次発酵のスパークリングワインの最低熟成期間と比べても異例の長さ。
有名シャンパーニュメゾンでも、最高キュヴェに相当する手間のかけ方。
この努力により、持続性のあるクリーミーでなめらかな泡が生まれます【受賞歴】サクラアワード2024でゴールド獲得生産者情報モンテス Montes S.a.1988年にワイン界をリードする4人の専門家によって立ち上げられたモンテス。
醸造家アウレリオ・モンテス氏、ビジネスのスペシャリストダグラス・ムライ氏、財務を担当するアルfレド・ヴィダウレ氏、ワイナリーの所有者ペドロ・グランデ氏が技術と経験を結集したモンテスは厳選されたブドウを使用し、近代的な設備やテクノロジーを駆使、樽はアメリカ産とフランス産を使用するなど、最高品質のワインを求めて造られるワインは、ワイン・スペクテーター誌などワイン専門誌でも常に高得点を取っており、各種コンクールでも度々金賞を受賞、特に1996年がファーストヴィンテージの「モンテス・アルファ"M"」は、チリ産のプレミアムワインとして常に絶大な評価を得ています。
2,640 円
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 Santa Digna Estelado Brut Rose Miguel Torres Chileミゲル トーレス チリ （詳細はこちら）ラズベリーやレッドカラントを想わせる赤果実、シトラスの爽やかなアロマ。
後味のピンクグレープフルーツのようなわずかな苦味が全体を引き締めています。
きめ細やか泡立ちが長く続く、フレッシュでいきいきとしたスパークリングワインです。
750mlパイスチリ・セントラル ヴァレー・セントラル ヴァレーセカノ インテリオールDO発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社サンタ ディグナ エステラード ロゼ リゼルヴァ ミゲル トーレス チリSanta Digna Estelado Rose Riserva Miguel Torres Chile生産者情報ミゲル トーレス チリ Miguel Torres Chileミゲル 卜一レス チリは、スペインのバルセロナ近郊に、個人所有としては生産量世界一を誇るワイナリーを持つ、名門トーレス家が所有する、チリのワイナリーです。
1979年にチリのクリコバレーで発足したミゲル トーレス チリは、トーレス本家の経営方針を受け継ぎ、「量より質重視」のワイン生産を行なっています。
名門トーレス家の最新技術がチリにもたらされたことは、チリのワイン産業全体に大きな影響を与えました。
ミゲル トーレスのチリへの進出は「チリワインの歴史における重要な3日間」のひとつに数えられ、現在のチリワインの名声を世界に広めた先駆者となりました。
チリの優れた品質のぶどうと、トーレスの最新技術の融合により、世界中でその品質を高く評価されるプレステージワイン、ミゲル トーレス チリが生み出されました。
現在では、ワインの本場とも言えるフランスをはじめ、世界の有名レストランでも評価されているチリワインとして、広く認識されています。
1,793 円
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 Sparkling Wine Brut Cono Surコノスル （詳細はこちら）常に時代を先取りする”イノベーティブ”な生産者「コノスル」のスパークリングワイン。
製法はシャルマ方式。
品種はシャルドネ90%、ピノ・ノワール6%、リースリング4%。
ミネラル、新鮮な果実の凝縮味があり、溌溂とした酸が全体を引き締めています。
750mlシャルドネ ピノ ノワール リースリングチリ・スール・ビオ ビオ ヴァレー・ビオ ビオ ヴァレービオ ビオ ヴァレーDO発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル「コノスル」が造るハイコスパ＆高品質辛口スパークリングスパークリングワイン ブリュット コノスルSparkling Wine Brut Cono Sur商品情報チリ最南端の冷涼な気候から産まれる高品質なブドウコノスルスパークリングが産まれるビオビオヴァレーは首都サンチアゴから500kmほど南に下がったところにあり、チリのワイン産地では最も南に位置しています。
南半球では南極大陸の影響で北が温暖で南が冷涼となるため、ビオビオヴァレーはチリの他の産地より涼しく、年間降雨量も1200mmと多くなっています。
その影響で、ブドウはゆっくり育ち、品種もシャルドネやピノ ノワール、リースリングといった冷涼地向けにブドウが非常に適している産地と言えます。
土壌は赤粘土質由来のフレッシュな酸とミネラルをもった葡萄が栽培されています。
シャルドネ新樽醗酵やシュールリーを導入する醸造へのこだわり 製法はシャルマ方式となり、ピノノワールのみ除梗し、白ワインとして醸造。
シャルドネは30%をフレンチオークの新樽醗酵させる等、品質に関して高い拘りがあります。
一次発酵終了後、定圧タンクで約1ヶ月の二次発酵を行った後、そのまま数ヶ月シュールリー（澱と共に寝かせる）、味に複雑さと深みを持たせています。
ミネラル感とイキイキとした酸味、果実の豊かな味わい冷涼な気候のテロワール由来のフレッシュでミネラルに溢れた味わいと、二次発酵によって生まれる酵母やハチミツなどのニュアンスを楽しむことが出来ます。
ミネラル感とイキイキとした酸味、果実の豊かな味わいが楽しめるコノスルスパークリングはこの価格帯では群を抜いた見事なクオリティを擁しています。
新鮮な魚介類、サラダから、生ガキやお寿司、焼きタラバガニやローストチキンとの相性の良さには目を見張るものがあります。
「コノスル」らしい素晴らしいパフォーマンス淡い緑のトーンが入る若々しいライトイエローの色調です。
泡は細やかで柑橘系の爽やかな香りにミネラルとイーストの涼しげな心地よい香りが感じられます。
飲むとフレッシュな果実感と溌剌とした酸味が感じられますが、シュールリー製法由来の味わいの深みも申し分なく、「コノスル」らしい素晴らしいパフォーマンスが感じられます。
余韻はドライで和食〜洋食まで幅広くお楽しみいただける万能型スパークリングとなっています。
【受賞歴】サクラアワード2024でゴールド獲得生産者情報コノスル Cono Sur”コノスル”とは「南の円錐」という意味で、南向きの円錐の形をした南米大陸から世界に向けてニューワールドワインの魅力を発信していこうというヴィジョンをもって1993年に設立されました。
設立後十数年のうちに、チリ第2位の輸出量を誇るまでの大ブランドに成長したコノスルですが、その成長の原動力であり、コノスルの理念でもある「イノヴェーション(革新的であること)」を常に追い求める姿勢は、スクリューキャップの導入、ビオビオやレイダなど新興産地においての自社畑拡大、サステイナブル農法や有機栽培の実践、など、時代に先駆けて行われてきた数々の取り組みにあらわれています。
リーズナブルな価格で高品質&高コストパフォーマンスのコノスルワインは、各種コンクール等の賞やワイン誌での高い評価を国内外で獲得しており、農夫達のハードワークと有機栽培畑のシンボルである「自転車」ラベルで親しまれています。
ラインナップは、手頃な価格で十分な飲みごたえが得られる「ヴァラエタル」シリーズ、樽熟成により味わいに深みを増した「レゼルバ」シリーズ、特に条件の良い畑の葡萄を使用した「20樽限定」という名の最高級シリーズ「20バレル」シリーズ。
近年になり、「オーガニック」とピノノワールの最高級品「オシオ」が加わり人気を得ています。
1,419 円
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 Undurraga Sparkling Brut Ros Undurragaウンドラーガ （詳細はこちら）ウンドラーガ社は、1885年に設立されたチリ最古のワイナリーの一つです。
今日では、チリを代表するワイナリーとして世界70ヶ国以上で親しまれています。
ワイナリーはフランシスコ・ウンドラーガ氏より、マイポ・ヴァレーの中心地に創設され、以降は、チリ固有の自然環境や気候を活かし、それぞれの品種の個性とテロワールの多様性をワインに反映させるワイン作りを行うとともに、チリのプレミアムワインの可能性を示したパイオニアです。
ウンドラーガ社は130年間にわたり伝統を重んじながら、テロワールや品種の個性を活かし、美食にも合うワイン作りを行っています。
チリ屈指のワイナリーが手掛けるピノ・ノワール100%のロゼスパークリング。
フレッシュ且つ辛口で、赤い果実を連想させるみずみずしい味わい。
750mlピノ ノワールチリ・セントラル ヴァレーセントラル ヴァレーDO発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社
1,496 円
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 極寒のカナダで凍ったブドウを用いて作られるアイスワインを微発泡のスパークリングワインにしたとても珍しいワインです。
●アイスワイン●内容量:375ml●9度●ブドウ品種：ヴィダル●バカナリアワイナリー●甘口●カナダ産 この商品に貼られている日本語の「輸入者表示ラベル」は強粘です。
剥がそうとした場合、シール跡が残ります。
あらかじめご了承の上、お買い求めください。
※ラベルのデザイン・アルコール度数等は、輸入の時期により変わる場合があります。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の方への酒類の販売はしておりません。
《厳寒期に生まれた奇跡のワイン》 偶然の産物、アイスワイン。
1794年の冬、ドイツのフランコニア地方を大寒波が襲い、凍ってしまったブドウで造られたワインが最初のアイスワイン。
その後、より寒さの安定したカナダでも造られるようになり、現在では世界最大のアイスワイン生産国に。
カナダを代表するワインとして多くの愛好家を魅了しています。
《自然凍結したブドウが美味しさの秘密》 真冬の厳寒期まで摘み残されたブドウは凍結と解凍を繰り返すことで、甘みと酸味が凝縮されます。
気温がマイナス8℃以下の早朝に凍ったまま絞られますが、採れる果汁の量はごくわずか。
希少な濃縮果汁を数カ月かけて発酵させることで、フルーティーな香りとはちみつのようなまろやかな甘み、さわやかな酸味のあるアイスワインができ上がります。
《品種について》 カナダのアイスワインに多く使われるヴィダル種。
厳しい氷点下の気候から果肉を守る厚めの果皮が特徴で、その果汁は酸味が抑えられ、 はちみつやアンズのような重厚な甘さを持ち、カナダの高品質なアイスワインを造るためには欠かせないブドウです。
2,980 円
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 極寒のカナダで凍ったブドウを用いて作られるアイスワインを微発泡のスパークリングワインにしたとても珍しいワインです。
●アイスワイン●内容量:375ml●9度●ブドウ品種：ヴィダル●バカナリアワイナリー●甘口●カナダ産 この商品に貼られている日本語の「輸入者表示ラベル」は強粘です。
剥がそうとした場合、シール跡が残ります。
あらかじめご了承の上、お買い求めください。
※ラベルのデザイン・アルコール度数等は、輸入の時期により変わる場合があります。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の方への酒類の販売はしておりません。
《厳寒期に生まれた奇跡のワイン》 偶然の産物、アイスワイン。
1794年の冬、ドイツのフランコニア地方を大寒波が襲い、凍ってしまったブドウで造られたワインが最初のアイスワイン。
その後、より寒さの安定したカナダでも造られるようになり、現在では世界最大のアイスワイン生産国に。
カナダを代表するワインとして多くの愛好家を魅了しています。
《自然凍結したブドウが美味しさの秘密》 真冬の厳寒期まで摘み残されたブドウは凍結と解凍を繰り返すことで、甘みと酸味が凝縮されます。
気温がマイナス8℃以下の早朝に凍ったまま絞られますが、採れる果汁の量はごくわずか。
希少な濃縮果汁を数カ月かけて発酵させることで、フルーティーな香りとはちみつのようなまろやかな甘み、さわやかな酸味のあるアイスワインができ上がります。
《品種について》 カナダのアイスワインに多く使われるヴィダル種。
厳しい氷点下の気候から果肉を守る厚めの果皮が特徴で、その果汁は酸味が抑えられ、 はちみつやアンズのような重厚な甘さを持ち、カナダの高品質なアイスワインを造るためには欠かせないブドウです。
21,890 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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