●コント ロワイエ ド ブラヴァー　ブラン ド ブラン ブリュット 有機栽培のスペイン品種アイレンを収穫後プレスし、シャルマ方式で2次発酵、清澄はせず軽く濾過し瓶詰めしました。
輝きのあるイエローゴールドの色調、きめ細かい泡から白い花やレモン、ヨーグルトの香りが次々と広がります。
後味は蜂蜜を感じさせる甘さがあり、ワインを飲みなれていない方でも非常に飲みやすくお召し上がりいただけます。
【産地】フランス ブルゴーニュ 【生産者】コントロワイエ ド ブラヴァー 【タイプ】白スパークリングワイン（辛口） 【原料】アイレン 100% ★おすすめのペアリング 鶏の唐揚げ、魚介のパエリア、エビのアヒージョ、スパゲティ ペペロンチーノ

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フィルムラッピングから箱入りギフト包装までお選びいただけます。
ボトルの形状によってはギフト対応できない場合がございます。
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□商品説明 イタリア三ツ星レストランの プライベートラベルを造る生産者 地元の多くの栽培者から多くの種類の葡萄を提供してもらい、そのモストをいろいろなバリエーションでブレンドして、自分の名前で売るプライヴェート　キュヴェとしました。
トレヴィーゾ地区の葡萄を使っています。
収穫は9月の半ばに、すべて手摘みで行ないます。
セラーに運ばれた葡萄は最新の空気圧プレスで非常にやわらかくプレスし、極上の果汁だけを抽出します。
プレスされたばかりの濁った果汁は5〜10度に保たれたステンレスタンクで休ませます。
10〜12時間後、透明な果汁を澱から分離させ発酵に移ります。
18〜20度にコントロールしながら15〜20日間発酵させます。
一次発酵させたキュヴェに選別酵母と糖分を少し添加します。
二次発酵の過程は、14〜16度で、20〜25日間続きます。
二次発酵で泡を発生させた後、−4度に冷却し3日間置き、フィルターをかけ、瓶詰めします。
生き生きとした細かい泡立ち、輝きのある麦わら色。
豊かな花のアロマが際立ち、フレッシュで、飲んだ瞬間に美味しさが広がります。
洗練されていてエレガント、シンプルですが、しっかりとしたストラクチャーがあります。
パーティで活躍するワイン。
残留糖度：10g/l □商品詳細 商品名： プライヴェート　キュヴェ　ブリュット 原語表記： Private Cuvee Brut ヴィンテージ： NV タイプ： スパークリングワイン（白）・辛口 容量： 750ml 生産者名： ザルデット 産地： イタリア ヴェネト 葡萄品種： グレラ30％、シャルドネ30％、モスカート15％、コネリャーノの丘からの品種25％ その他：

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□商品説明 澱引きも濾過もしないで造る 地元で親しまれているフリッツァンテ リゾーロは「根」という意味です。
ラベルや品名には入っていませんが、「コル　フォンド col fondo」という伝統的な製法のプロセッコです。
プロセッコは何百年も前から瓶内二次発酵で造られていました。
タンクで二次発酵させるモダンなプロセッコは20世紀になって始まりました。
地元の人たちはこちらのワインを好んで飲んでいます。
収穫は9月の下旬に行います。
ベースのワインをステンレスタンクで発酵させ、澱引きせずにボトリングします。
そして、酵母も糖分も加えずに、ワインに残っている酵母によって二次発酵を行います。
澱抜きをせず、フィルターをかけていませんので、いわゆるにごり酒のような状態です。
酵母が残っているため長くキープ出来、熟成させたらシャンパーニュのような味わいになります。
残留糖度0．3g/lと辛口で心地よくさわやかな酸が感じられます。
非常にフレッシュなアロマ、酵母からくるパンの皮を思わせる香ばしい香りもあります。
口当たりはさわやかですが、味わいの中にもはっきりと酵母のニュアンスが感じられます。
バックシールにはボトリングした日付が記載されています。
例　：　15　187　01　→　2015年、187日（6月）、1回目という意味。
つまり酵母と10カ月熟成。
「和食、とくにお寿司によく合うと思う。
」とファビオは話していました。
残留糖度：0.3g/l □商品詳細 商品名： リゾーロ フリッツァンテ セッコ 原語表記： Rizolo Frizzante Seccos ヴィンテージ： NV タイプ： スパークリングワイン（白）・辛口 容量： 750ml 生産者名： ザルデット 産地： イタリア ヴェネト 葡萄品種： グレラ70％、シャルドネ20％、モスカート10％ その他： ※こちらの商品は、澱引きをせず、フィルターにも通さないため濁った状態です。
※製品の特性上、18℃以下で保存して下さい。
※栓の仕様は王冠です。

豊かでエレガントな香り、新鮮な赤い果実のアロマにドライフルーツの香ばしさが感じられます。
フルーティーで調和が取れた味わい。
容量 750ml 生産国 フランス 地域1 シャンパーニュ 地域2 モンターニュ ド ランス タイプ ロゼ泡 ※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。
高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。
　lロゼ泡l　l単品l　l辛口l　lフランスl　lシャンパーニュl　lNmll　ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン

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「ワインを通じてアジアの架け橋に」 ルー・デュモン 仲田晃司 大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、1995年頼るつてもなく単身渡仏、2000年7月7日ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。
在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として「天・地・人」が生まれました。
ふくよかなコクと心地良い味わい ザ・クレマン・ド・ブルゴーニュ アンリ・ジャイエ氏が認めたメゾン・ルー・デュモン。
日本人醸造家が造り出す、辛口クレマン・ド・ブルゴーニュ。
コート・ド・ボーヌとオート・コート・ド・ボーヌ産のピノノワール61％、シャルドネ15％、アリゴテ14％、ガメイ10％のブレンドによる、「ザ・クレマン・ド・ブルゴーニュ」です。
ふくよかなコク、バランスの取れた心地良い味わい。
商品名クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット 原語表記CREMANT DE BOURGOGNE BRUT ヴィンテージNV 容量750ml タイプスパークリングワイン（白）・辛口 生産者ルー・デュモン 生産地・等級フランス　ブルゴーニュ 葡萄品種ピノノワール61％、シャルドネ15％、アリゴテ14％、ガメイ10％ その他- 関連商品▼ルー・デュモンのワイン ▼フランス　ブルゴーニュのワイン ▼スパークリングワイン（白）

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ポルトガル屈指のワイン生産者 ヴィニョス ボルゲス 品質の高いデイリーワインから見事なヴィンテージポートまで数多くのポルトガルワインを送り出しているポルトガル屈指のワイン生産者。
2012年にはAWCウィーン国際ワインコンクールにおいて、ポルトガル最優秀生産者賞を受賞しました。
ワインエンスージアスト　85ポイント獲得 エレガントな味わいのポルトガルスパークリングワイン 瓶内二次発酵で醸造。
芳醇で複雑な香り、セラーで熟成されたことによるビスケットの様な香りも感じられる。
しっかりとした骨格を感じさせるピュアでエレガントな味わいがブリュットらしい切れ味の良さと共に味わえます。
生産者のワイン造りに対する姿勢（Attitude）を表現するスパークリングワインです。
【醸造・熟成工程】シャンパンと同じ、瓶内二次発酵で生産。
商品名フィタ アズール　アティチュード　レゼルバ ブリュット 原語表記Fita Azul Attitude Reserva Brut ヴィンテージNV 容量750ml タイプスパークリングワイン（白）・辛口 生産者ボルゲス 生産地・等級ポルトガル　トラズ・オス・モンテス 葡萄品種ゴウベイオ（樹齢20年以上）、マルヴァジア・フィナ、コデガ、アリント アルコール度数12％ その他- 関連商品▼ボルゲスのワイン ▼ポルトガルのワイン ▼スパークリングワイン（白）

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日本人のケラーマイスターの挑戦！ ベルンハルト　コッホ ファルツのハインフェルドにある、コッホ家が経営するワイングート。
ワイン造りをするのは、兵庫県出身の坂田千枝氏。
2009年にブルゴーニュ　スタイルのピノ　ノワールを造り始めて以来、2013年頃から「ヴィヌム」や「ゴーミヨ」などのワインガイドに掲載されるようになりました。
しっかりと辛口に仕上げた リースリングの個性が楽しめるゼクト 瓶内二次発酵によるリースリングのゼクトです。
ドサージュを行わない辛口仕立てです。
リースリングの畑はハインフェルド村に位置し、標高182m、南西向きのなだらかな丘陵地に広がっています。
土壌は砂岩、栽植密度は5,000本/haです。
収穫は9月の中旬、畑で選別しながら手摘みで行います。
空気圧プレスで柔らかく圧搾し、ステンレスタンクに入れ18度に温度管理しながら14日間発酵させます。
ファーストプレスの果汁だけを使用、マロラクティック発酵はしていません。
熟成も同じステンレスタンクで6ヶ月行います。
その後、瓶詰めを行い、約18ヶ月熟成させます。
リンゴや柑橘系の果実を思わせるリースリングに特徴的な豊かなアロマ、フレッシュな酸が心地よく感じられます。
※ゼクトとは、ドイツのスパークリングワインです。
商品名リースリング ゼクト エクストラ ブリュット 原語表記Riesling Sekt Extra Brut ヴィンテージ2020 容量750ml タイプ発泡（白）・辛口 生産者ベルンハルト　コッホ 生産地・等級ドイツ ファルツ 葡萄品種リースリング アルコール度数12 その他- 関連商品▼ドイツのワイン ▼スパークリング（白）のワイン

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日本人のケラーマイスターの挑戦！ ベルンハルト　コッホ ファルツのハインフェルドにある、コッホ家が経営するワイングート。
ワイン造りをするのは、兵庫県出身の坂田千枝氏。
2009年にブルゴーニュ　スタイルのピノ　ノワールを造り始めて以来、2013年頃から「ヴィヌム」や「ゴーミヨ」などのワインガイドに掲載されるようになりました。
15ヶ月瓶内二次発酵させて造る 本格的ゼクトです コッホでは、ゼクト造りにも力を入れていて、生産量の5％がゼクトです。
畑はハインフェルドにあり、1992年植樹、南西向きで、砂岩土壌、標高182mです。
手摘みで収穫します。
収穫量は80hL/haで、ファーストプレスだけを使います。
ステンレスタンクで18?21度に温度管理しながら発酵させます。
マロラクティック発酵はさせません。
そのままステンレスタンクで6ヶ月熟成させます。
その後、瓶詰め、15ヶ月瓶内二次発酵させます。
フレッシュ＆フルーティなゼクトで、お祝い事にぴったりです。
※ゼクトとは、ドイツのスパークリングワインです。
商品名リースリング ゼクト ブリュット 原語表記 Riesling Sekt Brut ヴィンテージ2020 容量750ml タイプ発泡（白）・やや辛口 生産者ベルンハルト　コッホ 生産地・等級ドイツ ファルツ 葡萄品種リースリング アルコール度数12 その他- 関連商品▼ドイツのワイン ▼スパークリング（白）のワイン

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コスパ最高！店長おすすめ フランス スパークリングワイン 輝きのある金色のローブ、蜂蜜と西洋サンザシの香りがとれ、蜂蜜のノートを感じる花の香りの高い味わいが大変フレッシュ。
アペリティフ、デザートに。
7〜8℃によく冷やしてお飲み下さい。
【醸造・熟成工程】 モーザック90％、シュナン・ブランとシャルドネ合わせて10％をアッサンブラージュ。
シャンパン方式で作られるスパークリングワインです。
瓶内熟成10〜12ヶ月後、ドサージュ8gでデゴルジュマン後出荷されています。
商品名ブランケット・ド・リムー エレガンス 原語表記Blanquette de Limoux Elegance 容量750ml タイプスパークリング(白）・辛口 生産者ジャン・バブー 生産地・等級フランス ラングドック地方 葡萄品種モーザック90％、シュナン・ブランとシャルドネ合わせて10％ アルコール度数12％ その他- 関連商品▼ジャン・バブーのワイン ▼フランスその他地方のワイン ▼スパークリングワイン（白）

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者シャルトーニュ・タイエ品種ピノ・ノワール 100%英字Chartogne Taillet Cuvee Les Orizeaux醸造バリック熟成後、瓶熟43ヶ月以上　ドサージュ1.2g/L飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 シャルトーニュ・タイエはブドウ栽培家として1683年に創業。
1960年代からシャンパンづくりをはじめたレコルタン・マニピュランです。
その特徴は、かつてグラン・クリュ的な存在であった「メルフィ」の村にて、畑ごとの特徴を表現したシャンパンをつくること。
昔からいいブドウができることでしられていた地でしたが、2回の世界大戦で徹底的に破壊されてしまったのです。
特に現当主のアレクサンドル・シャルトーニュがジャック・セロスでの研修から戻ったあと、畑仕事を改革。
より一層その評価を高めています。
多くのキュベが単一ヴィンテージ、3年以上の熟成で出荷されるものの、ヴィンテージシャンパンの申請をしていないため扱いはノンヴィンテージ。
バックラベルに詳細が記載されます。
《このワインについて》 レ・ゾリゾーの畑はメルフィの南側にある、南と北向き斜面の畑で、樹齢50年ほどのピノ・ノワールが50アールほど植えられています。
この畑のブドウは短期間の自然発酵に向いているといい、マロラクティック発酵を止めることは難しいそうです。
発酵後は2年から9年使用されたブルゴーニュの古樽で熟成を行い、その後瓶内2次発酵が行われます。
他の区画よりも土壌に鉄分が豊富なため塩っぽさが備わり、ややビターでパワフル。
じわじわと旨味があふれるふくよかな味わいです。
分類記号 :丙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 酉18 惰S≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者シャルトーニュ・タイエ品種シャルドネ 60%、ピノ・ノワール 35%、ピノ・ムニエ 5%英字Chartogne Taillet Cuvee Sainte Anne Brut Magnum醸造瓶内2次発酵24か月以上飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量1500ml輸入元フィラディス《生産者について》シャルトーニュ・タイエは1683年創業のレコルタン・マニピュラン。
「メルフィ」の村に畑を持ち、樹齢の高い樹からテロワールを尊重したシャンパンを生み出しています。
その人気はシャンパーニュの中でもトップクラスであり、日本のワイナート誌でも取り上げられるなど世界中から注目を集めています。
《このワインについて》2017年、ワインスペクテーター誌の「今年のワインTOP100」にシャンパーニュで唯一選ばれたのがこのスタンダードキュベ。
標準的な3品種のブレンドで、24か月の瓶内2次発酵を経てリリースされます。
アントニオ・ガッローニ氏も「アレクサンドル・シャルトーニュ（現当主）への入門として素晴らしい」と絶賛しています。
《テイスティングノート》リンゴの蜜のふくよかさとさわやかさを思わせるエレガントな香りが心地よい。
旨みとして感じる細やかなミネラル感と果実のジューシーさに富むアタック。
ハチミツやバターのふっくらとしたボリュームに加え、長期熟成の複雑さ、そしてアフターのフレッシュさが全体のまとまりを良くしています。
高く広く華やかに感じられるのは、砂を多く含むメルフィのテロワールならでは。
分類記号 :丙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 酉13 惰S≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者シャルトーニュ・タイエ品種シャルドネ 100%英字Chartogne Taillet Hors Serie醸造バリック熟成後、瓶熟79ヶ月以上　ドサージュ0.95g/L飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》シャルトーニュ・タイエは1683年にブドウ栽培家としてスタートしたレコルタン・マニピュラン。
かつてはグラン・クリュと同等と扱われていた「メルフィ」の村に畑を持ちます。
現当主アレクサンドル・シャルトーニュは、ジャック・セロスでシャンパンづくりを学んで実家に戻りました。
単一区画からその畑の特徴を表現するリューディ・シリーズに力を入れており、瓶内熟成の期間がさほど長くないのもブドウの個性をよりハッキリさせるためです。
その人気はRMのシャンパーニュの中でもトップクラスであり、日本のワイナート誌でも取り上げられるなど世界中から注目を集めています。
《このワインについて》1927年、1986年植樹という古樹が植わる複数区画のブドウをブレンド。
砂糖漬けのレモンピール、マジパン、ペストリーなどの香りがグラスから漂う。
フルボディで幾重にも重なる複雑な香りは非常に凝縮感がある。
クリーミーな質感が心地よく、核となっている果実味と酸のバランスが素晴らしいシャンパーニュです。
分類記号 :丙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 酉13 惰S≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者シャルトーニュ・タイエ品種シャルドネ 100%英字Chartogne Taillet Chemin de Reims醸造バリック熟成後、瓶熟成43ヶ月以上　ドサージュ4.15g/L飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》シャルトーニュ・タイエはブドウ栽培家として1683年に創業。
1960年代からシャンパンづくりをはじめたレコルタン・マニピュランです。
その特徴は、かつてグラン・クリュ的な存在であった「メルフィ」の村にて、畑ごとの特徴を表現したシャンパンをつくること。
昔からいいブドウができることでしられていた地でしたが、2回の世界大戦で徹底的に破壊されてしまったのです。
特に現当主のアレクサンドル・シャルトーニュがジャック・セロスでの研修から戻ったあと、畑仕事を改革。
より一層その評価を高めています。
多くのキュベが単一ヴィンテージ、3年以上の熟成で出荷されるものの、ヴィンテージシャンパンの申請をしていないため扱いはノンヴィンテージ。
バックラベルに詳細が記載されます。
《このワインについて》オレンジがかった赤砂の適度に保水性のある土壌。
南向きまたは南東向きの斜面上部にあり、シャルドネとアルバンヌが栽培されている畑です。
豊かで温かみのある果実の奥に、かすかな塩味とスモーキーさを感じます。
酸とミネラルが緊張感を与えているシャンパンです。
分類記号 :丙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 酉13 惰S≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者シャルトーニュ・タイエ品種シャルドネ 100%英字Chartogne Taillet Cuvee Heurtebise醸造バリック熟成後、瓶熟42ヶ月以上　ドサージュ2.4g/L飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》シャルトーニュ・タイエはブドウ栽培家として1683年に創業。
1960年代からシャンパンづくりをはじめたレコルタン・マニピュランです。
その特徴は、かつてグラン・クリュ的な存在であった「メルフィ」の村にて、畑ごとの特徴を表現したシャンパンをつくること。
昔からいいブドウができることでしられていた地でしたが、2回の世界大戦で徹底的に破壊されてしまったのです。
特に現当主のアレクサンドル・シャルトーニュがジャック・セロスでの研修から戻ったあと、畑仕事を改革。
より一層その評価を高めています。
多くのキュベが単一ヴィンテージ、3年以上の熟成で出荷されるものの、ヴィンテージシャンパンの申請をしていないため扱いはノンヴィンテージ。
バックラベルに詳細が記載されます。
《このワインについて》砂岩と石灰質がメインの畑で、地中120cm以下が凝灰岩と砂岩。
栽培しているのはシャルドネ100%で、3年間の瓶内2次発酵を経てリリース。
ドサージュは2.4g/Lのエクストラ・ブリュットです。
まっすぐで精緻な雰囲気を持ち、シャンパーニュらしい酸味とミネラル感、凝縮した果実味を持ちます。
分類記号 :丙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 酉13 惰S≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者シャルトーニュ・タイエ品種シャルドネ 93%、ピノ・ノワール 7%英字Chartogne Taillet Rose醸造ステンレスタンクで熟成後、瓶熟17ヶ月　ドサージュ3.5g/L飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》シャルトーニュ・タイエは1683年にブドウ栽培家としてスタートしたレコルタン・マニピュラン。
かつてはグラン・クリュと同等と扱われていた「メルフィ」の村に畑を持ちます。
現当主アレクサンドル・シャルトーニュは、ジャック・セロスでシャンパンづくりを学んで実家に戻りました。
単一区画からその畑の特徴を表現するリューディ・シリーズに力を入れており、瓶内熟成の期間がさほど長くないのもブドウの個性をよりハッキリさせるためです。
その人気はRMのシャンパーニュの中でもトップクラスであり、日本のワイナート誌でも取り上げられるなど世界中から注目を集めています。
《このワインについて》レ・クアールはメルフィの畑の中央にある単一畑。
砂が混ざった粘土が豊富な土壌で、地表から80cm下にはチョークの層があります。
すぐ近くにあり同じくピノ・ノワールが栽培されているレ・ゾリゾーとは土壌が異なるため、よりミネラル豊かな味わいとなります。
比べるならそこに注目すると興味深いでしょう。
飲みごたえ、エレガンス、軽やかさを兼ね備えている素晴らしいシャンパンです。
分類記号 :丙22丁N戊R己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 酉13 惰S≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者シャルトーニュ・タイエ品種ムニエ 100%英字Chartogne Taillet Cuvee Les Barres醸造バリック熟成後、約42ヶ月熟成　ドサージュ4.25g/L飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》シャルトーニュ・タイエはブドウ栽培家として1683年に創業。
1960年代からシャンパンづくりをはじめたレコルタン・マニピュランです。
その特徴は、かつてグラン・クリュ的な存在であった「メルフィ」の村にて、畑ごとの特徴を表現したシャンパンをつくること。
昔からいいブドウができることでしられていた地でしたが、2回の世界大戦で徹底的に破壊されてしまったのです。
特に現当主のアレクサンドル・シャルトーニュがジャック・セロスでの研修から戻ったあと、畑仕事を改革。
より一層その評価を高めています。
多くのキュベが単一ヴィンテージ、3年以上の熟成で出荷されるものの、ヴィンテージシャンパンの申請をしていないため扱いはノンヴィンテージ。
バックラベルに詳細が記載されます。
《このワインについて》レ・バールの畑は砂質土壌が多く、フィロキセラの被害を免れた畑。
村で最も水はけがいいといいます。
ただ、その状態を保つために、そう頻繁には農作業を行えません。
なので鍬入れの代わりに草生栽培を行っています。
1.4haほど植樹されている畑の中に、樹齢50年ほどの自根のピノ・ムニエと、自根のシャルドネも植えられています。
味わいには丸みがあり、塩気も感じます。
かすかにオレンジのアロマを感じるといいます。
パワフルな果実味やキレのある純粋な酸味は、接ぎ木なしのブドウならではでしょうか。
分類記号 :丙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ピノ・ムニエ シュヴァルツリースリング味種類 :寅1 惰S≪関連カテゴリ≫

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者シャルトーニュ・タイエ品種ムニエ 100%英字Chartogne Taillet Cuvee Les Barres醸造バリック熟成後、約42ヶ月熟成　ドサージュ4.25g/L飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》シャルトーニュ・タイエはブドウ栽培家として1683年に創業。
1960年代からシャンパンづくりをはじめたレコルタン・マニピュランです。
その特徴は、かつてグラン・クリュ的な存在であった「メルフィ」の村にて、畑ごとの特徴を表現したシャンパンをつくること。
昔からいいブドウができることでしられていた地でしたが、2回の世界大戦で徹底的に破壊されてしまったのです。
特に現当主のアレクサンドル・シャルトーニュがジャック・セロスでの研修から戻ったあと、畑仕事を改革。
より一層その評価を高めています。
多くのキュベが単一ヴィンテージ、3年以上の熟成で出荷されるものの、ヴィンテージシャンパンの申請をしていないため扱いはノンヴィンテージ。
バックラベルに詳細が記載されます。
《このワインについて》レ・バールの畑は砂質土壌が多く、フィロキセラの被害を免れた畑。
村で最も水はけがいいといいます。
ただ、その状態を保つために、そう頻繁には農作業を行えません。
なので鍬入れの代わりに草生栽培を行っています。
1.4haほど植樹されている畑の中に、樹齢50年ほどの自根のピノ・ムニエと、自根のシャルドネも植えられています。
味わいには丸みがあり、塩気も感じます。
かすかにオレンジのアロマを感じるといいます。
パワフルな果実味やキレのある純粋な酸味は、接ぎ木なしのブドウならではでしょうか。
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チリアンワイン・プロデューサー・オブ・ザ・イヤーを受賞 サンタアリシア サンタアリシアは、数々のコンテストで受賞歴を持つ、名実ともにチリの実力派ワイナリー。
2007年インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティションでは「チリアンワイン・プロデューサー・オブ・ザ・イヤー」に、2008年ジャパン・ワイン・チャレンジにてメルロー グランレゼルバが金賞を受賞しています。
パール ローズウッドの美しい色調 チリ ロゼ スパークリングワイン パール ローズウッドの美しい色調。
きめ細かい、ムースのような泡立ち。
摘みたてのイチゴやチェリーのようなフレッシュな果実やバラの香り、優しいアロマが感じられます。
ジューシーな味わい、フレッシュなミネラル、滑らかな舌触りが特徴で余韻にも柔らかな果実の甘みが残ります。
【醸造・熟成工程】 手摘み収穫された葡萄は丁寧に運ばる。
絶妙な色を出すためマセラシオンはごくやさしく実施後、搾汁。
温度管理された発酵槽内で発酵。
二次発酵は25日間シャルマ方式で行われる。
ワインにより複雑性を持たせるため45日間澱と一緒に熟成し、最高のタイミングでボトリング。
商品名ティエラ スール スパークリングワイン ロゼ 原語表記Tierra Sur Sparkling Wine Rose ヴィンテージNV 容量750ml タイプスパークリングワイン（ロゼ）・辛口 生産者サンタアリシア 生産地・等級チリ　ビオビオ・ヴァレー 葡萄品種ピノノワール100% アルコール度数12.5％ その他- 関連商品▼サンタアリシアのワイン ▼チリのワイン ▼スパークリングワイン（白）のワイン

ブドウ収穫年 造り手   オーロール・カサノヴァ 生産地 フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ ワインのタイプ 白/辛口/高級泡/シャンパン ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シャルドネ100% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いオーロール・カサノヴァ・シャンパーニュ・メニル・シュル・オジェ グラン・クリュ・特級・マロ・超限定作品・生産者元詰・ブラン・ド・ブラン(ドメーヌ・オーロール・カサノヴァ家)・ドサージュ・ゼロ(最辛口)・ル・メニル・シュル・オジェ100%のわずか0.18haのリウ・ディ「マロ」畑産のシャルドネ100%＆樽醗酵＆樽熟成・年産わずか1821本のみ Aurore Casanova Champagne Grand Cru (Le Mesnil sur Oger GC 100%) Chardonnay100% Blanc de Blancs Dosage Zero AOC Grand Cru Champagne Limited 1821B 入手困難！超限定グラン・クリュ・特級シャンパーニュ愛好家大注目！現役のプロのバレリーナだった当主が年産わずか1,821本のみ造る貴重なグラン・クリュ・特級・メニル・シュル・オジェ100%のわずか0.18haリウ・ディ「マロ」畑産の1990年からセレクション・マサル(マス選抜)によって段階的に植樹のシャルドネ100%の究極ブラン・ド・ブラン！しかもシャンパーニュ愛好家がシャンパンに求めるミネラル感そのものが存在する貴重なシャンパーニュの聖地コート・デ・ブランのグラン・クリュ特級100％であり、シャルドネ100％の究極ブラン・ド・ブラン！しかも樽醗酵＆樽熟成(228リットルと400リットルの樽で発酵後、11ヶ月間熟成)しかも最辛口でドサージュ・ゼロのノンドセ！しかも造り手はすでに各ワイン誌でも大絶賛！「bettane + desseauve」、「Fracons」、「L'Express」、「La Champagne Viticole」、「Restaurants ＆ Vins de France」、「Vin et Gastronomie」、「Vinum」、「Le Matin Dimanche」、「Le Figaro」等多数掲載！オーロール・カサノヴァは2005年にプロのバレリーナとなり、以降「ローマ・オペラ座バレエ団」「デンマーク王立バレエ団」「チューリッヒ・オペラ座バレエ団」といった世界的名門で活躍していました！「バレエ界とシャンパンはなにかと縁があり、気づいたら大のシャンパン・ラヴァーになっていました。
実家がシャンパーニュの栽培家であることに運命的なものを感じ、表現者としての道を、今後は女性醸造家として歩むことを決意しました」！2年間にわたってアヴィズのワイン学校で栽培学と醸造学を修めた後の2013年、お母さんが所有していたグラン・クリュ・ピュイジューの1.5ヘクタールの畑を継承！また、2015年に結婚したル・メニル・シュル・オジェのロビネ家のダンナさんからもたらされた1.8ヘクタールの畑も加わって、2019年、「シャンパーニュ・オーロール・カサノヴァ」が誕生！(相続の関係で業態はNMで登記することになりましたが、実質は自社畑のぶどうのみを使用するR.Mです)！「ピュイジューのピノ・ノワール、ル・メニル・シュル・オジェのシャルドネという垂涎のぶどう畑を所有する幸運に恵まれました。
それぞれ面積も小さいので、限りなくビオロジックに近い栽培方法で、また、月のカレンダーなど一部ビオディナミの手法も採り入れながら、1本1本ていねいに手入れをしています。
醸造は、バレエと同様に表現の深奥を極めるため、すべて樽で行っています。
飲んでくださる方の体と心を休め、人生の喜びを一緒に分かち合えるようなシャンパンを造りたいです」！印象的なラベルデザインは、友人のデザイナーが実際に各作品を飲んで、頭に浮かんだイメージを描いたもの！フランスワインガイドの金字塔「ベタンヌ＋ドゥソーヴ」にも早々と所載されるなど世界からの注目も高く、輸出比率は早くも70%に達しています！もともとの生産本数が少ないこともあって、日本にも極少量でのご紹介！このメニル・シュル・オジェ グラン・クリュ・マロ・シャルドネ100%ブラン・ド・ブランは、ル・メニル・シュル・オジェ・特級のリウ・ディ「マロ」産のシャルドネ100%！わずか0.18ha！1990年からセレクション・マサル(マス選抜)によって段階的に植樹！228リットルと400リットルの樽で発酵後、11ヶ月間熟成！しかも3年間ビン熟成！ドザージュはゼロ！年産1,821本のみの限定作品で、バックラベルにシリアルナンバーが入った非常に希少な究極シャンパーニュが現地のセラー数か月前の蔵出しで限定少量入荷！ オーロール・カサノヴァは2005年にプロのバレリーナとなり、以降「ローマ・オペラ座バレエ団」「デンマーク王立バレエ団」「チューリッヒ・オペラ座バレエ団」といった世界的名門で活躍していました。
「バレエ界とシャンパンはなにかと縁があり、気づいたら大のシャンパン・ラヴァーになっていました。
実家がシャンパーニュの栽培家であることに運命的なものを感じ、表現者としての道を、今後は女性醸造家として歩むことを決意しました」。
2年間にわたってアヴィズのワイン学校で栽培学と醸造学を修めた後の2013年、お母さんが所有していたグランクリュ・ピュイジューの1.5ヘクタールの畑を継承。
また、2015年に結婚したル・メニル・シュル・オジェのロビネ家のダンナさんからもたらされた1.8ヘクタールの畑も加わって、2019年、「シャンパーニュ・オーロール・カサノヴァ」が誕生しました。
（相続の関係で業態はNMで登記することになりましたが、実質は自社畑のぶどうのみを使用するRMです）。
「ピュイジューのピノ・ノワール、ル・メニル・シュル・オジェのシャルドネという垂涎のぶどう畑を所有する幸運に恵まれました。
それぞれ面積も小さいので、限りなくビオロジックに近い栽培方法で、また、月のカレンダーなど一部ビオディナミの手法も採り入れながら、1本1本ていねいに手入れをしています。
醸造は、バレエと同様に表現の深奥を極めるため、すべて樽で行っています。
飲んでくださる方の体と心を休め、人生の喜びを一緒に分かち合えるようなシャンパンを造りたいです」。
オーロール カサノヴァ シャンパーニュ メニル シュル オジェ グラン クリュ 特級 マロ ドメーヌ オーロール カサノヴァ シャンパン 辛口 ■ぶどう品種：シャルドネ100% ■発酵・熟成：228リットルと400リットルの樽で発酵後、11ヶ月間熟成/3年間ビン熟成 ■ドザージュ：なし/ノンドセ ■ 葡萄畑面積：0.18haリウ・ディ「マロ」畑 入手困難！超限定グラン・クリュ・特級シャンパーニュ愛好家大注目！現役のプロのバレリーナだった当主が年産わずか1,821本のみ造る貴重なグラン・クリュ・特級・メニル・シュル・オジェ100%! 造り手はすでに各ワイン誌でも大絶賛！「bettane + desseauve」、「Fracons」、「L'Express」、「La Champagne Viticole」、「Restaurants ＆ Vins de France」、「Vin et Gastronomie」、「Vinum」、「Le Matin Dimanche」、「Le Figaro」等多数掲載！ フランスワインガイドの金字塔「ベタンヌ＋ドゥソーヴ」にも早々と所載されるなど世界からの注目も高く、輸出比率は早くも70%に達しています！ もともとの生産本数が少ないこともあって、日本にも極少量でのご紹介！年産1,821本のみの限定作品で、バックラベルにシリアルナンバーが入った非常に希少な究極シャンパーニュが現地のセラー数か月前の蔵出しで限定少量入荷！

生産者ポル・ロジェ社生産地フランス/シャンパーニュ/AOCミレジム・シャンパーニュブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ生産年2015内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いポル・ロジェ・シャンパーニュ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・ヴィンテージ[2015]年・正規代理店輸入品・AOCミレジム・シャンパーニュ・最低7年以上のセラー熟成・正規品・ワインアドヴォケイト誌驚異の93点＆ワインエンスージアスト誌94点＆ワインスペクテイター誌94点＆ジェームス・サックリング94点＆ヴィノス誌93点獲得・正規品Pol Roger Champagne Blanc de Blancs Brut Vintage [2015] AOC Millesime Champagne高級シャンパーニュ辛口愛好家大注目！単一年産100％高級ヴィンテージシャンパーニュ愛好家大注目！しかも究極ブラン・ド・ブラン100%で、しかもグレイトヴィンテージ[2015]年もの(WAでは驚異の94点のグレイトヴィンテージ)！1849年から家族経営を貫く“格調高いシャンパーニュ造り”で有名な大人気メゾン！元イギリス首相チャーチル氏を虜にし、「チャーチル首相」の名を冠した最高級品「キュヴェ・ウィンストン・チャーチル」で有名であり、2004年には英国王室御用達に任命された究極メゾン！ロイヤルウェディングにも使用されたポル・ロジェによる、高級シャンパーニュ！ポル・ロジェ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・ヴィンテージ[2015]年！このグレイトの2015年でワインアドヴォケイト誌驚異93点を獲得！コメントは『ポル・ロジェの2015年ブリュット・ブラン・ド・ブランは、枕のように柔らかく、彫りの深い2013年に続き、よりリッチで幅広い生地で造られています。
黄金色の果樹園の果実、白い花、温かいビスケットの微妙なニュアンスのアロマを放ち、フルボディで幅が広く、ブドウの風味があり、果実の肉厚な核、生き生きとした酸、正確で白亜のフィニッシュを持つ。
スタイルとしては、2012年のワインをより太陽に照らされたバージョンにしたような感じです。
今〜2035年』と絶賛！ワインエンスージアスト誌での驚異の94点のコメントは『ピュアなシャルドネにリッチな処理を施し、熟成したシャンパーニュに仕上がりました。
ワインは熟し、ミネラルのエッジが白い果実のフレーバーに完全に溶け込んでいます。
飲み頃を迎えています。
』と大注目！さらにジェームス・サックリング驚異の94点コメントは『パン生地のような香りに、青りんごや洋ナシのニュアンスが加わり、フルボディでソフトでクリーミーなタンニンと長く味わい深いフィニッシュへと続く。
繊細で洗練された味わいです。
今すぐ飲める。
』とこれまた大絶賛！クラッシックなスタイルのブラン・ド・ブランでグラン・クリュのシャルドネだけを使用！基本的にラ・キュヴェ(一番絞り)のみを使用！マストを清澄した後、厳密に温度管理をしたステンレス・タンクにて発酵！その後、エペルネで最も深く温度が低い地下セラーで最低7年間熟成！専門の職人による手作業でのルミアージュを行い、ドザージュ(リットル当たり9グラム)後は馴染むまで落ち着かせてから出荷！溌剌としたイエロー・ゴールドで、グラスの中で見事な泡が立ち昇ります！フレッシュ・バター、マルメロ、柑橘、花に加え、わずかにブリオッシュのような香ばしさもあり、複雑性を感じます！真の繊細さを備えており、生き生きとしてバランスの取れた味わいは柑橘、ブリオッシュ、レモンピールの砂糖漬け、アカシアのハチミツを連想！バターのようなリッチでフルボディーかつ上品な余韻が驚くほど長く続く究極ブラン・ド・ブラン・ミレジム・シャンパーニュがグレイト・ヴィンテージ[2015]年で正規品で限定少量入荷！1849年創業という歴史を持った家族経営のシャンパン・メーカー。
古典的なシャンパン製法を守り、最高水準のシャンパンを造り出しています。
また、イギリス王室 御用達にも任命されており、ボトルにはそのマークが入っています。
ポル・ロジェでは、ステンレスタンクでアルコール発酵後、すぐにマロラクティック発酵。
木樽は一切使用していません。
また伝統的なルミアージュを重視しており、4人の熟練した専門の職人をセラーに配置しています。
現在元クリュッグで働いていたドミニク・プティがセラーマスターを勤めています。
使用する葡萄に関してはエペルネの峡谷とコート・デ・ブランにあり約85ヘクタールで自家栽培するほか、長年信頼関係にある個人農園からも仕入れています。
セラー地中深く(約35m)2層にわかれ、全長7キロにも及び、9°Cに保たれています。
これはシャンパーニュ地方では最も低温で深い位置にあるセラーのひとつで、これがポル・ロジェ社の特徴である、いつまでも残るきめ細やかな泡立ちの要因のひとつであることは疑う余地がありません。
【チャーチル首相がこよなく愛した ポル・ロジェ社の ヴィンテージシャンパン】1908年に初めてポル・ロジェ社のシャンパンを飲んで以来、チャーチル首相は生涯毎日ポル・ロジェのシャンパンを飲んでいたという逸話はとても有名。
その出会いは1944年11月のノルマンディ上陸作戦の成功を祝う会でのこと。
シャンパン愛飲家のチャーチル首相に、一番良い畑の一番良いブドウで、最高のヴィンテージの年「1928年」に造られたシャンパンを、ポル・ロジェ社一族のひとりオデット夫人(創業者孫の妻)がすすめたのが始まり。
それを飲んだチャーチル首相は「私の味覚は単純で、最高のものにはすぐに満足してしまう」と賞賛し、以来その味わいの虜になったといわれています。
■ぶどう品種：シャルドネ■発酵・熟成：基本的にラ・キュヴェ(一番絞り)のみを使用/マストを清澄した後、厳密に温度管理をしたステンレス・タンクにて発酵/その後、エペルネで最も深く温度が低い地下セラーで最低7年間熟成/専門の職人による手作業でのルミアージュを行い、ドザージュ(リットル当たり9グラム)後は馴染むまで落ち着かせてから出荷高級シャンパーニュ辛口愛好家大注目！単一年産100％高級ヴィンテージシャンパーニュ愛好家大注目！元イギリス首相チャーチル氏を虜にし、「チャーチル首相」の名を冠した最高級品「キュヴェ・ウィンストン・チャーチル」で有名であり、2004年には英国王室御用達に任命された究極メゾン！ロイヤルウェディングにも使用されたポル・ロジェによる、高級シャンパーニュ！ワインアドヴォケイト誌高評価！コメントは『ポル・ロジェの2015年ブリュット・ブラン・ド・ブランは、枕のように柔らかく、彫りの深い2013年に続き、よりリッチで幅広い生地で造られています。
黄金色の果樹園の果実、白い花、温かいビスケットの微妙なニュアンスのアロマを放ち、フルボディで幅が広く、ブドウの風味があり、果実の肉厚な核、生き生きとした酸、正確で白亜のフィニッシュを持つ。
スタイルとしては、2012年のワインをより太陽に照らされたバージョンにしたような感じです。
今〜2035年』と絶賛！ワインエンスージアスト誌も大注目！ジェームス・サックリングは『パン生地のような香りに、青りんごや洋ナシのニュアンスが加わり、フルボディでソフトでクリーミーなタンニンと長く味わい深いフィニッシュへと続く。
繊細で洗練された味わいです。
今すぐ飲める。
』とこれまた大絶賛！

約 150 年前にナパ ・ ヴァレーの山腹にヤコブ ・ シュラム氏によって設立されました。
1965 年より所有者となったデイヴィーズ夫 妻によりシャンパーニュ方式で造るスパークリング ・ ワインの造り手として地位を確立してきました。
シャルドネから造られるブラン ・ ド ・ ブランから 始まり、その後、歴代のアメリカ大統領の公式晩餐会で幾度となく使用され、アメリカを代表する高品質スパークリングワインを造り続けています。
瓶内二次発酵後は、滓とともに24ヶ月熟成され、最適なドサージュの添加量が決定され、味が調整されます。
少量ではありますが、乳酸発酵された原酒と樽発酵された原酒が調合されます。
1972年、ニクソン大統領が北京に電撃訪問しおこなわれた周恩来首相との会談では、1969年のシュラムスバーグ・ブラン・ド・ブランが供され、脚光を浴びました。
英字表記Schramsberg Blanc de Blancs North Coast生産者シュラムスバーグ・ヴィンヤーズ生産国アメリカ地域1カリフォルニア地域2ノース・コーストタイプ・味わい白・発泡/辛口葡萄品種シャルドネ内容量(ml)375ml※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
　l泡l　l単品l　l辛口l　l375mll　lアメリカl　lカリフォルニアl　lシャルドネl　l2018年l　ll　

3代目ニコラスは2009年にDecanter誌のマンオブザイヤーに南米で初選出。
国内外の高い評価でアルゼンチンプレミアムワイナリーとして知られています。
現在は娘ラウラの区画毎の土壌研究など品質向上に努めています。
イタリアから入植して以来アルゼンチンワイン産業に貢献してきたカテナ家。
中でも第二次世界大戦前後の激動の時代に現在のカテナの基盤づくりに貢献した、2代目当主ドミンゴ ヴィセンテ カテナへのオマージュ。
シャルドネは白い花やシトラスの風味をもたらし、ピノ ノワールからの複雑味と酸がバランスの良い辛口に仕上げます。
瓶内二次発酵由来のトースト香も加わりクリーミーな風味があります。
英字表記DV CATENA NATURE生産者カテナ生産国アルゼンチン地域1メンドーサ地域2メンドーサタイプ・味わい白・発泡/辛口葡萄品種シャルドネ 70%、ピノ ノワール 30%添加物酸化防止剤(亜硫酸塩),安定剤(CMC）内容量(ml)750ml※画像はイメージです。
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　l泡白l　l単品l　l辛口l　l750mll　lアルゼンチンl　lシャルドネl　lピノノワールl　

レ・メイユール・ヴァン・ド・フランスで最高の3つ星生産者として紹介され、現在ではその希少性から「幻のシャンパン」との呼び名が高いジャック・セロス。
アーモンドやピスタチオのニュアンスやアイリス、リンドウのヒントが複雑に漂う。
チョ―キーでミネラル感があり、ジューシーな食欲をそそる果実味と複雑で幻想的な余韻が感じられます。
英字表記Jacques Selosse Extra-Brut生産者ジャック・セロス生産者業態RM生産者地域コート・デ・ブラン生産村アヴィズタイプエクストラブリュット葡萄品種シャルドネ内容量(ml)1500※画像はイメージです。
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予めご了承くださいませ。
　l単品l　l白泡l　l辛口l　l1500mll　lコート・デ・ブランl　lRMl　ワインについて 活気に満ち、透明感があり洗練された2002年。
アヴィーズの2区画のブドウを使用しつくられます。
ネクタリンや蜂蜜、アイリスやリンドウの花々のノートにアーモンドやイーストのヒントが絡みます。
アタックにはノルマンディーのシードルのような清らかな果実味、徐々にミネラルやスモーク、ジンジャーなど表現し難いほど複雑なニュアンスが現れ、自然な甘さが幻想的な魅力を強めます。
豊かな風味が相互作用し、呪術的な持続感をもたらしています 生産者について カルト・シャンパーニュのパイオニアとして神格化されるジャック・セロス。
テロワール主義、自然農法、木樽熟成、低ドサージュなど、間違いなく近代のシャンパーニュ造りに最も影響をもたらした生産者です。
あまりの入手困難さに幻と化するキュヴェも多数、リリースの度に世界中で争奪戦が繰り広げられています。
1950年にコート・デ・ブランの中心、アヴィーズ村に設立。
当初はブドウの大部分をランソンに販売していましたが、アンセルム・セロス氏の代に抜本的な改革がもたらされます。
ビッグメゾンが立ち並び栽培への関心が薄かった時代にテロワール主義を掲げたのです。
ブルゴーニュでワインづくりを学んだアンセルム氏はテロワールを深く意識するようになり、畑を有機栽培に転換し収量を極限まで抑え、見違えるほど品質を向上させました。
1990年代にはビオディナミ農法も導入し自然派シャンパーニュを世界的に広める火付役となります。
ただし厳格なビオディナミ農法に則るのではなく、あくまでセロス流の栽培を貫いています。
さらに醸造もすべて手作業にこだわり、木樽熟成、穏やかな酸化、低ドサージュの実験を重ね、シャンパーニュの新たなスタイルを生み出します。
キュヴェ・シュブスタンスにはシェリー酒の醸造にみられるソレラシステムでの熟成を導入しました。
樽に関しては複数産地を組み合わせた樽材でつくられたもの、228Lと400L、新樽比率は10％と非常に綿密です。
野生酵母での発酵、自然なマロラクティック発酵、そして7年前後の長い瓶内熟成を経てデゴルジュマンされます。
細部への極端なこだわりがあるものの「自然を最も乱すのは人間」として、醸造中の介入は限りなく控えています。
所有区画は全てグランクリュで平均樹齢は55年以上、ほとんどがシャルドネの栽培に充てられ、アンボネイやアイの小区画のみでピノ・ノワールを栽培しています。
フラッグシップであるシュブスタンスにはアヴィーズのシャルドネ、ブリュット・イニシャルとヴァージョン・オリジナルには共にアヴィーズ、クラマン、オジェのシャルドネを使用。
2010年に6つの単一畑から成るリュー・ディ・コレクションを生み出し、テロワールの表現の可能性を拡大しました。
セロスのシャンパーニュは一言では表現し難い深く複雑な味わいをたたえ、樽香とわずかな酸化のニュアンス、熟成香の見事な調和が表れています。
他のシャンパーニュと比べようのない圧倒的な独自性が評論家、愛好家の心を掴んで離しません。
シャンパン高級シャンパン シャンパン　セット シャンパーニュ

メゾンが極少量のみ生産していた秘蔵のエノテークシリーズ。
シャンパーニュでの当たり年1985ヴィンテージ。
生産本数はわずか100本！ 商品名 Alexandre Bonnet Tresor Cache Oenotheque Limited Edition 1985 750ml 生産者 アレクサンドル・ボネ 生産者業態 NM 生産者地域 コート・デ・バール 生産村 レ・リセ 容量 750ml タイプ ブリュット ■ご注文前に御確認ください■ ※画像はイメージです。
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（マグナム以上の商品は原則同梱不可）l単品l　l白泡l　l辛口l　lNMl　lコート・デ・バールl　l750mll　 l1985年l　lピノノワールl　lシャルドネlシャンパン高級シャンパン シャンパン　セット シャンパーニュ

瓶内二次発酵（最低9か月間熟成）によるバターやナッツ、パンが豊かに香ります。
フレッシュでドライ、そして心地よい酸を感じられます。
◇ガス圧：約6.3気圧英字表記Marian Cuvee Extra Brut生産者ラヴェントス・ローゼル生産国スペイン地域1カヴァタイプ・味わい白・発泡/辛口葡萄品種マカベオ45%、チャレロ30%、パレリャーダ20%、シャルドネ5%内容量(ml)750※画像はイメージです。
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（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
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　l泡白l　l単品l　l辛口l　l750mll　lスペインl　lカヴァl　lその他品種l　

メゾンが極少量のみ生産していた秘蔵のエノテークシリーズ。
シャンパーニュでの当たり年1985ヴィンテージ。
マグナムの生産本数は、わずか50本！ 商品名 Alexandre Bonnet Tresor Cache Oenotheque Limited Edition 1985 Magnum 1.5L (1500ml) 生産者 アレクサンドル・ボネ 生産者業態 NM 生産者地域 コート・デ・バール 生産村 レ・リセ 容量 1,500ml タイプ ブリュット ■ご注文前に御確認ください■ ※画像はイメージです。
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※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
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（マグナム以上の商品は原則同梱不可）l単品l　l白泡l　l辛口l　lNMl　lコート・デ・バールl　l1.5Ll　 l1985年l　lピノノワールl　lシャルドネlシャンパン高級シャンパン シャンパン　セット シャンパーニュ

「コム・オートルフォワ」「昔のように」の意味。
樽発酵させ、コルク栓で瓶熟成させたベデル最上級品 英字表記 Fran?oise Bedel Comme Autrefois 生産者 フランソワーズ ベデル 生産者業態 RM 生産者地域 ヴァレ ド ラ マルヌ 生産者村 クリュット シュル マルヌ 容量 750ml タイプ ブリュット 輸入元：ヌーヴェルセレクション ■ご注文前に御確認ください■ ※画像はイメージです。
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（マグナム以上の商品は原則同梱不可）l単品l　l白泡l　l辛口l　lRMl　lヴァレ・ド・ラ・マルヌl　l750mll　シャンパン高級シャンパン シャンパン　セット シャンパーニュ

海抜25メートルのシルト質と粘土質の土壌でできるブドウを使用。
ステンレスタンクで一次発酵後、そのまま4ヶ月間シュールリー。
二次発酵は60日間かけて行います。
リンゴの果実、フジの花やアカシアのような花の香り。
フレッシュでエレガントな風味、複雑味ある余韻が長く続きます。
英字表記VILLA MARCELLO PROSECCO BRUT MILLESIMATO生産者マッツェイ ヴィッラ マルチェッロ生産国イタリア地域1ヴェネトタイプ・味わい白・発泡/辛口葡萄品種グレーラ 85% ピノ ビアンコ 15%内容量(ml)750ml※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
　l泡白l　l単品l　l辛口l　l750mll　lイタリアl　lヴェネトl　lその他品種l　lピノブランl　

ひなげしの花ラベルが印象的なアイ村のRM。
アイ周辺のプルミエクリュから造られるスタンダードキュヴェ。
生産者 ドビ 生産者業態 RM 生産者地域 ヴァレ ド ラ マルヌ 生産者村 アイ 容量 750ml タイプ ブリュット ■ご注文前に御確認ください■ ※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
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（マグナム以上の商品は原則同梱不可）l単品l　l白泡l　l辛口l　lRMl　lヴァレ・ド・ラ・マルヌl　l750mll　

ジャック・セロスの愛弟子としてビオシャンパーニュのスターメゾンの一つとして評価を得るジェローム プレヴォー、近年はさらに入手困難になった超レアシャンパーニュ。
ビオディナミで栽培されたピノ ムニエのみを使用し、醸造時には亜硫酸を添加しません。
2001年に初のリリースの生産者です。
英字表記Jerome Prevost La Closerie Les Beguines Extra Brut生産者ジェローム プレヴォー生産者業態RM生産者地域モンターニュ ド ランス生産村グータイプエクストラブリュット葡萄品種ピノ ムニエ、シャルドネドサージュ2.5g/l内容量(ml)750ml※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
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※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
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　l単品l　l白泡l　l辛口l　l750mll　シャンパン高級シャンパン シャンパン　セット シャンパーニュ ワインについて 2018年よりリリースされた“&”。
主に購入ブドウから造られますが、一部の畑はプレヴォー自ら耕作し収穫日や選果を決めています。
また個人所有の畑のブドウも一部含まれています。
ラベルに記載されている「LC」でベースとなるヴィンテージを示しています。
洋ナシや赤いリンゴ、マンダリン、クルミ、焼きたてのパンなどの芳醇なアロマ。
層が厚く凝縮感があり、たっぷりとしたブドウ本来の風味と塩味を伴う長い余韻が印象的です。
生産者について ジャック・セロスでの研鑽経験をもつジェローム・プレヴォー氏による小さなメゾン、ラ・クロズリー。
しばしばプレヴォー氏の名前で流通し、ムニエ主体のキュヴェでカルト的な人気を得ています。
設立はプレヴォー氏がモンターニュ・ド・ランスの北部グー村にある2haを相続した後の1998年。
当時ブドウの樹齢は20年ほどで、ネゴシアンにブドウを販売するのみでしたが、友人のアンセルム・セロス氏の教えを受けワインづくりをスタートします。
グー村にある2.2haの畑は石灰質の砂と粘土の混ざるミルフィーユのような土壌で構成され、古樹のムニエを中心に栽培しています。
収穫はぎりぎりまで遅らせミネラル分を豊富に蓄えます。
畑は手作業で耕され、除草剤や殺虫剤は不使用ですがベト病に対しては硫黄と銅を適宜使用し、あくまでブドウの完璧な成熟に焦点を当てています。
プレヴォー氏は当初醸造設備を持たず、2001年まではセロスのセラーの片隅でワインを造っていました。
現在はモダンでミニマルな自宅兼ワイナリーにて醸造を行っています。
発酵には土着酵母を用い、225-600Lの様々な大きさの新樽と古樽を使用。
セロス同様、木樽熟成においてワインを樽いっぱいに満たさないため、しばしば酵母の軽い膜ができ、ワインに微妙な生物学的熟成のキャラクターを与えます。
ドサージュは最小限に抑え、瓶内熟成期間は14-17ヵ月とかなり短め。
しかしプレヴォー氏は「最も興味深い発展はデゴルジュマン後の熟成を”終えた”スパークリングワインに“始まる”」と考えます。
彼は味わいが開くまでに6年程の歳月が必要だと言います。

ジャック・セロスの愛弟子としてビオシャンパーニュのスターメゾンの一つとして評価を得るジェローム プレヴォー、近年はさらに入手困難になった超レアシャンパーニュ。
ビオディナミで栽培されたピノ ムニエのみを使用し、醸造時には亜硫酸を添加しません。
2001年に初のリリースの生産者です。
英字表記Jerome Prevost La Closerie Les Beguines Extra Brut生産者ジェローム プレヴォー生産者業態RM生産者地域モンターニュ ド ランス生産村グータイプエクストラブリュット葡萄品種ピノ ムニエ、シャルドネドサージュ2.5g/l内容量(ml)750ml※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
　l単品l　l白泡l　l辛口l　l750mll　シャンパン高級シャンパン シャンパン　セット シャンパーニュ ワインについて 2018年よりリリースされた“&”。
主に購入ブドウから造られますが、一部の畑はプレヴォー自ら耕作し収穫日や選果を決めています。
また個人所有の畑のブドウも一部含まれています。
ラベルに記載されている「LC」でベースとなるヴィンテージを示しています。
洋ナシや赤いリンゴ、マンダリン、クルミ、焼きたてのパンなどの芳醇なアロマ。
層が厚く凝縮感があり、たっぷりとしたブドウ本来の風味と塩味を伴う長い余韻が印象的です。
生産者について ジャック・セロスでの研鑽経験をもつジェローム・プレヴォー氏による小さなメゾン、ラ・クロズリー。
しばしばプレヴォー氏の名前で流通し、ムニエ主体のキュヴェでカルト的な人気を得ています。
設立はプレヴォー氏がモンターニュ・ド・ランスの北部グー村にある2haを相続した後の1998年。
当時ブドウの樹齢は20年ほどで、ネゴシアンにブドウを販売するのみでしたが、友人のアンセルム・セロス氏の教えを受けワインづくりをスタートします。
グー村にある2.2haの畑は石灰質の砂と粘土の混ざるミルフィーユのような土壌で構成され、古樹のムニエを中心に栽培しています。
収穫はぎりぎりまで遅らせミネラル分を豊富に蓄えます。
畑は手作業で耕され、除草剤や殺虫剤は不使用ですがベト病に対しては硫黄と銅を適宜使用し、あくまでブドウの完璧な成熟に焦点を当てています。
プレヴォー氏は当初醸造設備を持たず、2001年まではセロスのセラーの片隅でワインを造っていました。
現在はモダンでミニマルな自宅兼ワイナリーにて醸造を行っています。
発酵には土着酵母を用い、225-600Lの様々な大きさの新樽と古樽を使用。
セロス同様、木樽熟成においてワインを樽いっぱいに満たさないため、しばしば酵母の軽い膜ができ、ワインに微妙な生物学的熟成のキャラクターを与えます。
ドサージュは最小限に抑え、瓶内熟成期間は14-17ヵ月とかなり短め。
しかしプレヴォー氏は「最も興味深い発展はデゴルジュマン後の熟成を”終えた”スパークリングワインに“始まる”」と考えます。
彼は味わいが開くまでに6年程の歳月が必要だと言います。