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ボンゴレにはこのワイン ステンレスタンクで3ヶ月間、瓶内で2〜3ヶ月間熟成。
淡い黄金色。
エレガントで地中海の花を思わせるアロマに微かな柑橘類やリンゴのトーンを感じます。
フレッシュで生き生きとした酸が口中でバランスよく心地よいワインです。
魚全般やハマグリのスパゲッティ、野菜のピッツァやアロマティックな野菜などと相性が良いです。
産 地 イタリア・ウンブリア 製 造 ラ・カライア ぶどう品種 グレケット30％、プロカニコ35％、ヴェルメンティーノ15％、ヴィオニエ10％、ヴェルデッロ10％ 飲み頃温度 8℃ 味わい 辛口
1,777 円
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ブドウの新鮮さが心地よい辛口白ワイン☆ 自社畑で有機栽培を実践するワイナリー。
白桃や洋梨、バナナを想わせるフルーティーな香り。
熟した果実の味わいと同時に新鮮さも持つワインです。
産 地 チリ・セントラル・ヴァレー 製 造 ビニェードス・エラスリス・オバリェ ぶどう品種 シャルドネ 飲み頃温度 8℃ 味わい 辛口 ※こちらの商品は取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご了承下さい。
9,636 円
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シャブリの地で5世代続く家族経営のドメーヌ シャブリの地で5世代続く家族経営のドメーヌです。
当主のギョーム・ヴリニョ氏は1999年からワイン造りに携わっています。
ワイナリーはシャブリ近郊のフォントネイ村に位置し、1955年に1級畑フルショームを所有してから、現在では20haを所有しています。
畑は、2009年から有機栽培をスタートし現在転換中です。
柑橘系中心のデリケートな香り。
ミネラルに支えられたフレッシュで爽やかな酸を持つワインです。
産 地 フランス・ブルゴーニュ 製 造 ヴリニョ ぶどう品種 シャルドネ 飲み頃温度 10℃ 味わい 辛口
89,751 円
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クーネオ県カナーレにあるアンテリージオ畑より収穫されるアルネイス100％使用。
温度管理下ステンレスタンク内でアルコール発酵、そのまま6ヶ月間タンクで寝かせてからリリース。
輝きを帯びた麦わら色、杏やリンゴの爽やかな香りがカモミールの余韻を伴い心地よく広がる。
酸味と果実味のバランスがとれた風味良い味わい。
前菜、パスタ、魚介類の料理と良く合います。
産 地 イタリア ピエモンテ州 製 造 カッシーナ・キッコ ぶどう品種 アルネイス100％ その他 グラスに注いだ瞬間、青リンゴのような瑞々しくて爽やかな香りが広がります。
酸味と果実味のバランスがよく、すいすいと飲めるワイン。
冷やした状態も美味しいのですが、個人的には室温の方がまろやかな甘味が感じられて好きです。
●「スタッフが本気でオススメするワイン10本」はこちら●
30,621 円
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マールボロの個性が光るワインです。
グーズベリーやトロピカルフルーツの凝縮アロマに力強いミネラル香や清々しい切り立てのハーブ香が広がる。
引き締まった酸、クリスピーでありながらしっかりしたボディを持つワインです。
産 地 ニュージーランド・マールボロ 製 造 ティンポット・ハット・ワインズ ぶどう品種 ソーヴィニヨン・ブラン 飲み頃温度 8℃ 味わい 辛口 若い女性醸造家が造り上げるソーヴィニヨン・ブラン。
新鮮な柑橘系や、少し甘いフルーツなどの香りがス〜っと鼻からぬけていきます。
グレープフルーツのような、爽やかな甘みとほんの少し苦味も感じる味わいでした。
しっかりと芯が通った白ワインだと思います。
白身魚と合いそう♪ ●「スタッフが本気でオススメするワイン10本」はこちら●
2,525 円
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テーブルワインにおすすめ☆☆ 低温で3週間かけ、ステンレス・タンクでゆっくりと発酵させてあります。
輝きを帯びたペール・イエロー、アーモンドやアカシア、柑橘系の香りとともに、リッチでバランスの取れたフレイヴァーが楽しめます。
フレッシュでソフトな口当たり。
食前酒として、もしくは前菜や魚料理、白身のお肉やフレッシュ・チーズと共に。
産 地 イタリア・ウンブリア 製 造 ビジ ぶどう品種 グレケット、シャルドネ その他
11,733 円
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クーネオ県カナーレにあるアンテリージオ畑より収穫されるアルネイス100％使用。
温度管理下ステンレスタンク内でアルコール発酵、そのまま6ヶ月間タンクで寝かせてからリリース。
輝きを帯びた麦わら色、杏やリンゴの爽やかな香りがカモミールの余韻を伴い心地よく広がる。
酸味と果実味のバランスがとれた風味良い味わい。
前菜、パスタ、魚介類の料理と良く合います。
産 地 イタリア ピエモンテ州 製 造 カッシーナ・キッコ ぶどう品種 アルネイス100％ その他 グラスに注いだ瞬間、青リンゴのような瑞々しくて爽やかな香りが広がります。
酸味と果実味のバランスがよく、すいすいと飲めるワイン。
冷やした状態も美味しいのですが、個人的には室温の方がまろやかな甘味が感じられて好きです。
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15,312 円
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シャブリの地で5世代続く家族経営のドメーヌ シャブリの地で5世代続く家族経営のドメーヌです。
当主のギョーム・ヴリニョ氏は1999年からワイン造りに携わっています。
ワイナリーはシャブリ近郊のフォントネイ村に位置し、1955年に1級畑フルショームを所有してから、現在では20haを所有しています。
畑は、2009年から有機栽培をスタートし現在転換中です。
単一畑から造られるキュヴェ。
バニラのほのかな香りと、きれいなミネラルを感じるフレッシュな味わいです。
産 地 フランス・ブルゴーニュ 製 造 ヴリニョ ぶどう品種 シャルドネ 飲み頃温度 10℃ 味わい 辛口
7,271 円
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ドウロと南アのスター醸造家がタッグを組む超豪華プロジェクト！ シトラスフルーツやライムを想わせるフレッシュな果実味に、いきいきとした酸と塩味を感じる味わい。
はっきりとした輪郭と熟した果実感が美しく調和した、フィールドブレンドの白ワインです。
産 地 ポルトガル・ドウロ 製 造 インヴィンシブル ぶどう品種 ラビガト40％、コデガ40％、アリント 20％ 飲み頃温度 10℃ 味わい 辛口
1,870 円
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シャブリの地で5世代続く家族経営のドメーヌ シャブリの地で5世代続く家族経営のドメーヌです。
当主のギョーム・ヴリニョ氏は1999年からワイン造りに携わっています。
ワイナリーはシャブリ近郊のフォントネイ村に位置し、1955年に1級畑フルショームを所有してから、現在では20haを所有しています。
畑は、2009年から有機栽培をスタートし現在転換中です。
柑橘系中心のデリケートな香り。
ミネラルに支えられたフレッシュで爽やかな酸を持つワインです。
産 地 フランス・ブルゴーニュ 製 造 ヴリニョ ぶどう品種 シャルドネ 飲み頃温度 10℃ 味わい 辛口
80,784 円
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シャブリの地で5世代続く家族経営のドメーヌ シャブリの地で5世代続く家族経営のドメーヌです。
当主のギョーム・ヴリニョ氏は1999年からワイン造りに携わっています。
ワイナリーはシャブリ近郊のフォントネイ村に位置し、1955年に1級畑フルショームを所有してから、現在では20haを所有しています。
畑は、2009年から有機栽培をスタートし現在転換中です。
単一畑から造られるキュヴェ。
バニラのほのかな香りと、きれいなミネラルを感じるフレッシュな味わいです。
産 地 フランス・ブルゴーニュ 製 造 ヴリニョ ぶどう品種 シャルドネ 飲み頃温度 10℃ 味わい 辛口
41,063 円
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ブドウの新鮮さが心地よい辛口白ワイン☆ 自社畑で有機栽培を実践するワイナリー。
白桃や洋梨、バナナを想わせるフルーティーな香り。
熟した果実の味わいと同時に新鮮さも持つワインです。
産 地 チリ・セントラル・ヴァレー 製 造 ビニェードス・エラスリス・オバリェ ぶどう品種 シャルドネ 飲み頃温度 8℃ 味わい 辛口 ※こちらの商品は取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご了承下さい。
5,280 円
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クーネオ県カナーレにあるアンテリージオ畑より収穫されるアルネイス100％使用。
温度管理下ステンレスタンク内でアルコール発酵、そのまま6ヶ月間タンクで寝かせてからリリース。
輝きを帯びた麦わら色、杏やリンゴの爽やかな香りがカモミールの余韻を伴い心地よく広がる。
酸味と果実味のバランスがとれた風味良い味わい。
前菜、パスタ、魚介類の料理と良く合います。
産 地 イタリア ピエモンテ州 製 造 カッシーナ・キッコ ぶどう品種 アルネイス100％ その他 グラスに注いだ瞬間、青リンゴのような瑞々しくて爽やかな香りが広がります。
酸味と果実味のバランスがよく、すいすいと飲めるワイン。
冷やした状態も美味しいのですが、個人的には室温の方がまろやかな甘味が感じられて好きです。
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27,562 円
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シャブリの地で5世代続く家族経営のドメーヌ シャブリの地で5世代続く家族経営のドメーヌです。
当主のギョーム・ヴリニョ氏は1999年からワイン造りに携わっています。
ワイナリーはシャブリ近郊のフォントネイ村に位置し、1955年に1級畑フルショームを所有してから、現在では20haを所有しています。
畑は、2009年から有機栽培をスタートし現在転換中です。
柑橘系中心のデリケートな香り。
ミネラルに支えられたフレッシュで爽やかな酸を持つワインです。
産 地 フランス・ブルゴーニュ 製 造 ヴリニョ ぶどう品種 シャルドネ 飲み頃温度 10℃ 味わい 辛口
44,880 円
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テーブルワインにおすすめ☆☆ 低温で3週間かけ、ステンレス・タンクでゆっくりと発酵させてあります。
輝きを帯びたペール・イエロー、アーモンドやアカシア、柑橘系の香りとともに、リッチでバランスの取れたフレイヴァーが楽しめます。
フレッシュでソフトな口当たり。
食前酒として、もしくは前菜や魚料理、白身のお肉やフレッシュ・チーズと共に。
産 地 イタリア・ウンブリア 製 造 ビジ ぶどう品種 グレケット、シャルドネ その他
1,870 円
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シャブリの地で5世代続く家族経営のドメーヌ シャブリの地で5世代続く家族経営のドメーヌです。
当主のギョーム・ヴリニョ氏は1999年からワイン造りに携わっています。
ワイナリーはシャブリ近郊のフォントネイ村に位置し、1955年に1級畑フルショームを所有してから、現在では20haを所有しています。
畑は、2009年から有機栽培をスタートし現在転換中です。
単一畑から造られるキュヴェ。
バニラのほのかな香りと、きれいなミネラルを感じるフレッシュな味わいです。
産 地 フランス・ブルゴーニュ 製 造 ヴリニョ ぶどう品種 シャルドネ 飲み頃温度 10℃ 味わい 辛口
36,960 円
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DOCワイン「グラヴィーナ」を相続、生産する唯一のワイナリー グラヴィーナのクリュ、ポッジョ・アル・ボスコの畑より。
標高600m、1991年植樹。
81年からクローンの選別、改良を行い10年間に渡る研究の結果生まれたワインです。
産 地 イタリア・プーリア 製 造 ボトロマーニョ ぶどう品種 グレコ・マスコリーノ／グレコ／マルヴァージア 飲み頃温度 8〜10℃ 味わい 辛口
4,675 円
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 地上で最もピュアな白ワイン！！ シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者。
よく熟れた白い果実や瑞々しく美しい花を想わせるアロマティックな香りが印象的なワインです。
産 地 フランス・ブルゴーニュ 製 造 ラ・シャブリジェンヌ ぶどう品種 シャルドネ 飲み頃温度 12℃ その他 シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップ生産者と目されるラ・シャブリジェンヌ。
1923年設立の生産者協同組合で、現在の組合員は約320名。
「ミネラル感とテロワールの表現を大切にする」事をポリシーとしており、環境、ブドウ樹、人に優しい栽培をするためリュット・レゾネを実践。
生産者協同組合だからこそ出来る畑からの徹底的な管理によって生み出され、「世界最高の生産者協同組合」とも呼ばれるその高品質なワインは、非常にピュアで果実味に溢れるスタイルです。
ブドウ栽培は、全組合員がシャブリジェンヌ社の定める方針に沿って行うよう厳格な指導がなされ、リュット・レゾネの原則に従ったブドウ栽培をしています。
土壌やブドウの樹の質を大切にし、細やかな手入れを怠らないこと・・・。
環境、ブドウ樹、そして人に優しいブドウ栽培を心がけています。
収穫日はブドウの成分分析と試食によって区画毎に決められています。
組合員は、空気式圧搾機を一軒に一台、もしくは数軒で一台所有。
収穫後できるだけ早く圧搾をし、マスト(ブドウ果汁)の状態でワイナリーに運びます。
そうすることで、ブドウ果実のまま移動させることによる品質の劣化が無いようにしています。
シャブリジェンヌ社では、得られたブドウ果汁から、シャブリ地区の土壌が持つポテンシャル、シャブリ地区のテロワールを最大限に引き出すことを重要視しています。
樽熟成に関しては、樽の風味をつけることが目的ではなく、あくまでもそれぞれのテロワールをより表現する為のものであると考えている為、注意深く行われます。
シャブリジェンヌ社は大変大きな醸造設備を有しています。
2000ヴィンテージからは新しくできた醸造所でワイン醸造が行われました。
これにより、アッサンブラージュのレベルを高めること、銘柄別で1ヴィンテージ分全ての量を一度にボトリングすること、必要な期間を熟成させること、などが実現し、最大の生産量を誇りながらも、高品質であることを実現可能にしています。
シャブリの土壌の特徴 ←シャブリジェンヌの醸造設備の一部 ■シャブリ好きの英国でトップシェアを誇るシャブリジェンヌ社 輸出市場でダントツの1位(2位である日本の約4倍！)というシャブリ好きの英国で、約25％というトップシェアを誇っています。
■有名レストランからも支持されるシャブリジェンヌ社のワイン 高品質、リーズナブルな価格、安定した供給量と三拍子揃ったシャブリジェンヌ社のワインは、ピエール・ガニェールやランブロワジー、ピックなど数々の有名レストランからも支持されています。
■Les meilleurs vins de France 2011 シャブリで最も重要な生産者とも言え、フランス国内においてもトップクラスの生産者協同組合であり、マーケティング戦略、醸造技術のレベルが非常に高いことでも有名です。
■LES GRAND GUIDE DES VINS DE FRANCE 2011 シャブリ地区において、全生産量の1/4を占めるほどの協同組合。
ラインナップも非常に多く、すべてのアイテムにおいて、品質と価格のバランスがとれています。
6,826 円
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 こちらの商品はご注文いただいてからお取り寄せとなります。
メーカー欠品の場合はご了承下さい。
シャブリの地で5世代続く家族経営のドメーヌ シャブリの地で5世代続く家族経営のドメーヌです。
当主のギョーム・ヴリニョ氏は1999年からワイン造りに携わっています。
ワイナリーはシャブリ近郊のフォントネイ村に位置し、1955年に1級畑フルショームを所有してから、現在では20haを所有しています。
畑は、2009年から有機栽培をスタートし現在転換中です。
単一畑から造られるキュヴェ。
バニラのほのかな香りと、きれいなミネラルを感じるフレッシュな味わいです。
産 地 フランス・ブルゴーニュ 製 造 ヴリニョ ぶどう品種 シャルドネ 飲み頃温度 10℃ 味わい 辛口
6,545 円
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シャブリの地で5世代続く家族経営のドメーヌ シャブリの地で5世代続く家族経営のドメーヌです。
当主のギョーム・ヴリニョ氏は1999年からワイン造りに携わっています。
ワイナリーはシャブリ近郊のフォントネイ村に位置し、1955年に1級畑フルショームを所有してから、現在では20haを所有しています。
畑は、2009年から有機栽培をスタートし現在転換中です。
単一畑から造られるキュヴェ。
バニラのほのかな香りと、きれいなミネラルを感じるフレッシュな味わいです。
産 地 フランス・ブルゴーニュ 製 造 ヴリニョ ぶどう品種 シャルドネ 飲み頃温度 10℃ 味わい 辛口
6,545 円
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