パーラは創業は1950年。
当初、他の生産者と同じくワインを北イタリアに売っていました。
1990年に息子のエンリコとマリオに事業が引き継がれてからは全てのブドウ樹をサルデーニャの地ブドウ品種に植え替え、伝統的な農法を護りつつ最新鋭の設備を備えワイナリーの改良も行いました。
今では毎年数々の賞を受けるなど注目の存在となっており、二人の娘マリア・アントニエッタとエリザベッタ、息子マッシミリアーノへ引き継がれていっています。
ITEM INFORMATION 口当たりが爽やかで 果実味と酸とのバランスが 抜群の辛口白ワイン PALA MILLELUCI NURAGUS di Cagliari DOC パーラ ミッレルーチ ヌラグス ミッレルーチ・ヌラグスはサルデーニャで4世代に渡り家族経営を行うワイナリー、パーラが手掛ける果実味と酸とのバランスが抜群の辛口白ワイン。
粘土石灰質土壌の畑「イス・クラビリス」と「サクサッサ」から樹齢平均45年のブドウを使用。
収穫したブドウはソフトプレス後にステンレスタンクで発酵されます。
発酵終了後に軽く清澄を行い、ステンレスタンクを使用して数ヶ月の熟成を経て瓶詰めされます。
名前のミッレルーチは「何千もの光」という意味を持っています。
Tasting Note 緑がかった明るい麦わら色。
濃厚で持続性のある繊細な果実の香りが広がり、植物的なニュアンスを備えるとてもフレッシュな印象。
口当たり爽やかで果実味と酸とのバランスが抜群の辛口白ワイン。
商品仕様・スペック 生産者パーラ 生産地イタリア/サルデーニャ 生産年2022年 品 種ヌラグス100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌粘土石灰質 醸 造ステンレスタンクで発酵後、ステンレスタンクで数ヶ月熟成 提供温度10-12℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,248 円
|
 ケラーライ・テルラン（カンティーナ・テルラーノ）は、イタリア・アルプス山脈の麓、アルト・アディジェ・エリアの南チロルと呼ばれる地区にあります。
遥か神聖ローマ帝国時代はチロル伯領、1363年から1918年まではハプスブルグ家のオーストリア・ハンガリー帝国領となり、第一次大戦後の1919年にイタリアへの併合という道を辿りました。
ハプスブルグ帝国下からこの地で約130年の長い歴史を紡ぐテルラーノは、世界中のどの優れた産地でも代替不可能なワインを醸し続けるワイナリーです。
テルラーノの「石英斑岩土壌」は、水晶を非常に多く含む火山性土壌で、アルト・アディジェ地方でもここにしか存在しない特別なものです。
そのため「ロマネ・コンティ」等と同様に「テルラーノ」という独自のDOC名を与えられています。
この土壌が生む極めて強いマグネシウム系のミネラルが、ワインの酸化耐性を強め、長期熟成を可能にするのです。
恵まれたテロワールに加え、600mにも及ぶ高い標高と収量を絞った厳しい栽培によって、張り詰めるような高い酸度と強烈とも言える凝縮感が与えられ、毅然かつ凛とした佇まいのワインが実現します。
テルラーノのトップ・キュヴェは、日本をはじめとする世界各地のブラインド試飲において、定価10万円を超えるブルゴーニュの最高峰グランクリュの白ワインに勝るとも劣らない、まさしく比肩するとの極めて高い評価を受け続けています。
未だ日本市場では広く認知されていないワイナリーでありながら、世界的に見ればこれを飲まずして白ワインを語ることは許されない、ウィーン国立歌劇場で全身で聴くオペラのような煌めきと重厚な荘厳さを持つ、そんな珠玉のワインが、テルラーノのワインなのです。
著名ガイド誌で最高評価を多数のキュヴェが受賞。
世界中の名だたる三ツ星レストランも惚れ込み、通年オンリストするガストロノミーのための最高峰白ワイン 複数のトップ・キュヴェがほぼ毎年ガンベロロッソ誌にて3ビッキエーリを獲得。
2019年の同誌では「業界人プロフェッショナルと愛好家の間で、アルト・アディジェは名声高く尊敬されているが、その理由は、テルラーノにある」と評価されています。
2014年リリースの「テルラーネル・プリモ・グラン・キュヴェ」は、ヴィニ・ディ・ヴェロネッリ誌で98点と「2019年最高の白ワイン」を受賞する等、数多くの受賞、高得点を欲しいままとしています。
また、イタリア国内外の数多くのミシュラン三ツ星レストランからも愛され、オンリストされることで知られています。
「ノーマ（コペンハーゲン）」「ザッフェラーノ（ロンドン）」「アラン・デュカス（パリ）」等、枚挙にいとまがないほどのトップレストランのリストを飾っています。
国内では、ミシュラン2021年（イタリア版）の、三つ星レストラン11店舗中9店舗でオンリスト、他にも二ツ星レストラン等で多数オンリストされます。
テルラーノはまさしくワインラバーのセラーに欠かすことのできない珠玉の白ワインなのです。
絢爛豪華なハプスブルグのお膝元・南チロルで設立。
130年もの時を超え誠実に守り続けられる世界最高峰の長期熟成白を生み出すテルラーノの歴史と伝統 テルラーノの歴史は、南チロル地方がワイン産地として「ハプスブルグの宝石」と呼ばれた時代に遡ります。
ハプスブルグ家が治めるオーストリア・ハンガリー帝国領時代の1893年、24軒の栽培農家がラインガウやフランスのワイン産地を視察し、優れた品質のワインを生み出すことを志し、カンティーナ・テルラーノが設立されました。
テルラーノは設立以来およそ130年に亘って、創業者たちと変わらぬ誠実かつ堅古な意志を持つ優良な栽培家のみをパートナーとして迎え入れることで、世界最高峰の長期熟成型白ワインを生み出すワイナリーとしての歴史を丹念に紡いできました。
設立当時は片田舎の小さな農業組合であったテルラーノは、華やかかつ繊細な宮廷料理に寄り添う極上の長期熟成型白ワインを生み出し続け「ハプスブルグの至宝」として世界中から称賛を集めるワイナリーとなったのです。
今でもテルラーノでは農家1世帯が1つの畑を大切に守っており、その輝かしくも堅牢な歴史と伝統は親から子へと受け継がれています。
世界的に珍しい石英斑岩土壌のテロワールと確固たる栽培哲学が生む、塩味すら感じるほどの強靭なミネラル。
イタリア白ワイン界No.1の長期熟成力 テルラーノは、町全体がひとつの石英斑岩（Quartz Porphyry）という鉱物を多く含む火山岩の岩盤で構成される特別な地域です。
これは世界的にも非常に珍しい土壌であるため「テルラーノ」は生産者名でありながら独自のDOC名として認定されています。
唯一無二のテロワールを高い解像度で表現するために重要となるのが栽培です。
トップキュヴェでは収量（40hl/ha）に抑え、厳格な選果を行うなど確固たる栽培哲学を貫きます。
唯一無二のテロワールと厳格な栽培により、塩味さえも感じさせる強いミネラル、張り詰めた酸、複雑さや緻密さとストラクチャーを湛えた、他に類をみない長期熟成に耐えうるワインとなるのです。
伝説的醸造家セバスチャン・ストッカー（1993まで従事）は、テルラーノのワインの長期熟成能力の礎を築いた人物です。
彼が生んだストッカー・メゾットにより、セラーには1955年から現在までのVTが全て完璧な状態で保管されています。
50年以上の時を超えた白ワインは、息を飲むような新鮮さ、上質な酸と硬質なミネラルを奇跡のように保っており、常に専門家たちを驚かせ、テルラーノのワインがいかに長熟であるかを証明しました。
ITEM INFORMATION ガンベロロッソ/3グラス（VT2016） 非常に長い余韻が愉しめる クリーミーでふくよかな白ワイン Terlan Pinot Bianco Vorberg Riserva テルラン ピノ ビアンコ ヴォルベルグ リゼルヴァ テルラン・ピノ・ビアンコ・ヴォルベルグ・リゼルヴァは、複雑な香りとふくよかな味わいが愉しめる白ワイン。
ヴォルベルグの畑は、標高450?650mにある、世界でも珍しい水晶が混じる石英斑岩土壌。
収量を制限して完全に熟した健全なブドウを厳選し、オークの大樽で発酵、伝統的な大樽で澱と共に12ヵ月熟成させています。
Tasting Note メロン、白桃、梨、リンゴの熟した香りに、カモミールやパインなどの香りが幾層にもあふれ出します。
クリーミーでふくよかな果実味、美しいフィネスある酸味、ミネラル感を感じる非常に長い余韻が愉しめる白ワインです。
■ガンベロロッソ/トレビッキエーリ（VT2016） 商品仕様・スペック 生産者ケラーライ テルラン 生産地イタリア/トレンティーノ・アルト・アディジェ 生産年2020年 品 種ピノ・ビアンコ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌石英斑岩土壌 醸 造70＆30hlのオークの大樽で発酵後、マロラクティック発酵、伝統的な大樽でシュール・リー製法により澱と共に12ヵ月熟成 提供温度12-14℃ 合うお料理ホタテのグラタン、熟成したハード（パルミジャーノやペコリーノ）チーズ、ペスカトーレなど ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
7,013 円
|
 イタリアで尊敬され信頼を集める北イタリア白ワインの巨匠、ジャンフランコ・ガッロ氏。
1世紀もの間、ガッロ・ファミリーの手によって大切に守られ、築き上げられてきたブドウ栽培とワインづくりは、1978年から参画した一族の3代目、ジャンフランコ・ガッロ氏の手によって歴史的な改革が進められ、その惜しみない情熱と努力、愛情が世界中のワイン愛好家を魅了しています。
独特の深みと奥行き、エレガントな酸。
他にはない、際立った個性。
ヴィエ・ディ・ロマンスの魅力に触れて下さい。
テロワールを構成する4大要素 《人間・気候・ブドウ品種・土地》 ジャンフランコ・ガッロ氏は「良いブドウを作るにはテロワールを構成する4つの要素を理解することが不可欠。
すなわち《人間・気候・ブドウ品種・土地》。
その中で最も重要な要素は《人間》である。
」といいます。
決して投資目的や流行に流されるのではなく、良いワインを造るにはテロワールに最も適したブドウ品種を栽培し、凝縮したブドウを作り、完熟期を迎えたブドウを最高のタイミングで収穫することだ、というのが彼の哲学であり、これこそが人間の果たすべき役割であると考えています。
“完璧”を追求する孤高の哲人 子供の頃からワイン造りに興味を持ち、地元の農業専門高校でブドウ栽培と醸造コースを専攻。
高校時代には父の経営しているワイナリーでワイナリー経営に参画し、高校卒業後はフランスやカリフォルニアの有名ワイナリーを数多く訪問して勉強に励みました。
若い時からワイン造りを手掛けたため経験豊富ですが、その経験だけに頼るのではなく、新しい理論や方法論の研究、その理論検証のための実践を行いヴィエ・デイ・ロマンスのワインを進化させています。
魅惑のブドウ マルヴァジーア・イストリアーナ 「ディス・クミエリス」と「フロールス・ディ・ウイス」に使用されているブドウ品種、マルヴァジーア・イストリアーナ。
17世紀にヴェネツィアの商人がマルヴァジーアと呼ばれる品種をギリシャから持ってきたことで徐々に広がったとされています。
生産量は非常に少ないですが、フリウリを代表する貴重な品種です。
特徴としてはフレッシュな酸味とトロピカルフルーツのアロマが際立ちます。
Vie di Romansの名前の由来 ワイナリーの所在する場所に、アクイレイアからチヴィダーレという街を結んでいたローマ時代の道が有ります。
ローマ人の道という意味で、Vie di Romans＝ヴィエ・ディ・ロマンスと名づけられました。
ITEM INFORMATION オレンジやメロン、柑橘の複雑な香り 樽を使用していないとは思えない程の 圧倒的な果実のボリューム感が魅力 VIE DI ROMANS Ciampagnis CHARDONNAY ヴィエ ディ ロマンス チャンパニス シャルドネ イタリアで尊敬され信頼を集める北イタリア白ワインの巨匠、ジャンフランコ・ガッロ氏が手掛ける白ワイン。
チャンパニス・シャルドネは、樹齢平均18年のブドウを使用し、ステンレスタンク発酵・熟成で造られます。
樽を使っていないとは思えないほどの圧倒的な果実のボリューム感が魅力。
オレンジやメロンの香りなど複雑な香りが堪能できます。
Tasting Note 洋梨や柑橘果実、百合などの甘く魅惑的なアロマが広がります。
キレが良くシャープな酸と厚い果実味が同時に楽しめる、引き締まったボディを持つ高品質なシャルドネです。
商品仕様・スペック 生産者アジィエンダ・アグリコーラ・ヴィエ・ディ・ロマンス 生産地イタリア/フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア 生産年2022年 品 種シャルドネ100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌砂利や粘土質土壌 醸 造ステンレスタンクで14日間発酵後、澱と共に9ヶ月熟成、更に9ヶ月以上の瓶内熟成 提供温度12℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
5,220 円
|
 カルカッソンヌ近郊ペセナスで1892年からブドウ栽培を行ってきたマス家。
現在のオーナー、ジャン・クロード・マス氏の代になって「高品質であると同時に低価格であること」にこだわったワイン造りへと大きく変貌を遂げました。
豊富な経験と鍛え抜かれた鋭い味覚で生み出される高い品質がジャン・クロード・マス氏の強み。
「期待通りでないワインは決してボトリングしない」という厳しい姿勢で誰もが認める今日の信頼を築き上げました。
伝統を尊重しながら、新しい手法や考え方にオープンであるという彼の人柄がワインに表れています。
輝かしい業績の数々！ 設立から10年を経て2006年にはワイン業界から初の快挙となる「最優秀国際起業家」（米アーンスト＆ヤング）に輝きました。
2008年には「ニュー・ウェーヴ・オブ・ザ・ワイン」としてフランスの明日を担う30人の醸造家に（仏L’EXPRESS誌）、そして同年、ワイナリー・オブ・ザ・イヤー（英ガーディアン紙）を受賞するほどの生産者へ躍進。
現在も常に進化を続ける注目の生産者です。
“Luxe Rural” 「高品質」かつ「ヴァリュー・ワイン」である事。
一見矛盾するその哲学が成し遂げられる秘密は、ドメーヌが掲げるポリシー、「Luxe Rural」にあります。
受継いできた伝統を尊重しながら、新しい手法や考え方を取り入れて高めていくことで、借り物ではない、本物の味わい造ること。
またその努力が価値ある素晴らしいワインを造ることになる。
フランスとイギリスのビジネススクールで学んだジャン・クロード・マス氏は、フランスの伝統とニューワールドの革新的な手法や商業的な考え方を融合させ、その考えをワインで表現しています。
ラングドックの多様性 一つの地方としては世界で最大のブドウ畑を抱えるラングドック地方は、ひと括りにするにはあまりに多彩なテロワールと気候（海洋性気候、地中海性気候、大陸性気候）が混在し、各地域から収穫されるブドウはそれぞれ特有の個性を持つ、ヨーロッパの中でも、とてもエキサイティングな地域の一つ。
冬が寒く夏は暑いこの地域は、ワイン造りには理想的な場所です。
また、様々な風（山風は北西から吹く冷たく乾いた風『タラモンタン』、海風は南から吹き暖かく湿った風『ル・マリン』、そして北から強く吹く『ミストラル』）が吹くのも特長です。
ITEM INFORMATION エコセール認証のシャルドネ100% 豊かな香りとしっかりとした酸味 飲み応えのある自然派白ワイン Domaines Paul Mas Les Tannes ORGANIC CHARDONNAY ドメーヌ ポール マス レ タンス オーガニック シャルドネ ドメーヌ・ポール・マス・レ・タンヌ オーガニック・シャルドネは、有機栽培のブドウを100％使用した飲みごたえのある自然派の白ワイン。
シャルドネ種を100％使用し、幅のある香りとしっかりとした酸が特徴で、十分なボディのある仕上がりです。
Tasting Note パイナップルを想わせる濃厚な香りにヘーゼルナッツ、ライム、バニラ香が感じられます。
酸のバランスもとても良く、コクのあるリッチでまろやかな味わいです。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・ポール・マス 生産地フランス/ラングドック＝ルーション 生産年2021年 品 種シャルドネ100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌粘土石灰岩質 醸 造ステンレスタンクで醗酵後、ステンレスタンクで4カ月熟成。
提供温度10℃ 合うお料理パエリア ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,406 円
|
 イタリアで尊敬され信頼を集める北イタリア白ワインの巨匠、ジャンフランコ・ガッロ氏。
1世紀もの間、ガッロ・ファミリーの手によって大切に守られ、築き上げられてきたブドウ栽培とワインづくりは、1978年から参画した一族の3代目、ジャンフランコ・ガッロ氏の手によって歴史的な改革が進められ、その惜しみない情熱と努力、愛情が世界中のワイン愛好家を魅了しています。
独特の深みと奥行き、エレガントな酸。
他にはない、際立った個性。
ヴィエ・ディ・ロマンスの魅力に触れて下さい。
テロワールを構成する4大要素 《人間・気候・ブドウ品種・土地》 ジャンフランコ・ガッロ氏は「良いブドウを作るにはテロワールを構成する4つの要素を理解することが不可欠。
すなわち《人間・気候・ブドウ品種・土地》。
その中で最も重要な要素は《人間》である。
」といいます。
決して投資目的や流行に流されるのではなく、良いワインを造るにはテロワールに最も適したブドウ品種を栽培し、凝縮したブドウを作り、完熟期を迎えたブドウを最高のタイミングで収穫することだ、というのが彼の哲学であり、これこそが人間の果たすべき役割であると考えています。
“完璧”を追求する孤高の哲人 子供の頃からワイン造りに興味を持ち、地元の農業専門高校でブドウ栽培と醸造コースを専攻。
高校時代には父の経営しているワイナリーでワイナリー経営に参画し、高校卒業後はフランスやカリフォルニアの有名ワイナリーを数多く訪問して勉強に励みました。
若い時からワイン造りを手掛けたため経験豊富ですが、その経験だけに頼るのではなく、新しい理論や方法論の研究、その理論検証のための実践を行いヴィエ・デイ・ロマンスのワインを進化させています。
魅惑のブドウ マルヴァジーア・イストリアーナ 「ディス・クミエリス」と「フロールス・ディ・ウイス」に使用されているブドウ品種、マルヴァジーア・イストリアーナ。
17世紀にヴェネツィアの商人がマルヴァジーアと呼ばれる品種をギリシャから持ってきたことで徐々に広がったとされています。
生産量は非常に少ないですが、フリウリを代表する貴重な品種です。
特徴としてはフレッシュな酸味とトロピカルフルーツのアロマが際立ちます。
Vie di Romansの名前の由来 ワイナリーの所在する場所に、アクイレイアからチヴィダーレという街を結んでいたローマ時代の道が有ります。
ローマ人の道という意味で、Vie di Romans＝ヴィエ・ディ・ロマンスと名づけられました。
ITEM INFORMATION 3つの品種をブレンドした個性的な白 キンモクセイをはじめとした花の香り 綺麗な酸の心地よい余韻が魅力的 VIE DI ROMANS Flors di Uis CUVEE ヴィエ ディ ロマンス フロールス ディ ウイス イタリアで尊敬され信頼を集める北イタリア白ワインの巨匠、ジャンフランコ・ガッロ氏が手掛ける白ワイン。
フロールス・ディ・ウイスは、樹齢平均26年のブドウを使用し、ステンレスタンク発酵・熟成で造られます。
フリウリの方言で「ブドウの花」の意味を持つ、3つの品種をブレンドした個性的なワイン。
キンモクセイをはじめとした魅力的な花の香りが広がります。
Tasting Note 緑がかった黄色。
キンモクセイをはじめとした花の香り、モスカートのような魅力的な香りが印象的です。
ミネラル豊かで硬さのある味わいですが、厚みやボディがしっかりしており、綺麗な酸の心地よい余韻が続きます。
商品仕様・スペック 生産者アジィエンダ・アグリコーラ・ヴィエ・ディ・ロマンス 生産地イタリア/フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア 生産年2022年 品 種マルヴァジーア・イストリアーナ57%、リースリング・レナーノ35%、フリウラーノ8％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌砂利や小石、砂質のシルト質土壌 醸 造ステンレスタンクで14日間発酵後、澱と共に9ヶ月熟成、更に9ヶ月以上の瓶内熟成 提供温度12℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
6,023 円
|
 カルカッソンヌ近郊ペセナスで1892年からブドウ栽培を行ってきたマス家。
現在のオーナー、ジャン・クロード・マス氏の代になって「高品質であると同時に低価格であること」にこだわったワイン造りへと大きく変貌を遂げました。
豊富な経験と鍛え抜かれた鋭い味覚で生み出される高い品質がジャン・クロード・マス氏の強み。
「期待通りでないワインは決してボトリングしない」という厳しい姿勢で誰もが認める今日の信頼を築き上げました。
伝統を尊重しながら、新しい手法や考え方にオープンであるという彼の人柄がワインに表れています。
輝かしい業績の数々！ 設立から10年を経て2006年にはワイン業界から初の快挙となる「最優秀国際起業家」（米アーンスト＆ヤング）に輝きました。
2008年には「ニュー・ウェーヴ・オブ・ザ・ワイン」としてフランスの明日を担う30人の醸造家に（仏L’EXPRESS誌）、そして同年、ワイナリー・オブ・ザ・イヤー（英ガーディアン紙）を受賞するほどの生産者へ躍進。
現在も常に進化を続ける注目の生産者です。
“Luxe Rural” 「高品質」かつ「ヴァリュー・ワイン」である事。
一見矛盾するその哲学が成し遂げられる秘密は、ドメーヌが掲げるポリシー、「Luxe Rural」にあります。
受継いできた伝統を尊重しながら、新しい手法や考え方を取り入れて高めていくことで、借り物ではない、本物の味わい造ること。
またその努力が価値ある素晴らしいワインを造ることになる。
フランスとイギリスのビジネススクールで学んだジャン・クロード・マス氏は、フランスの伝統とニューワールドの革新的な手法や商業的な考え方を融合させ、その考えをワインで表現しています。
ラングドックの多様性 一つの地方としては世界で最大のブドウ畑を抱えるラングドック地方は、ひと括りにするにはあまりに多彩なテロワールと気候（海洋性気候、地中海性気候、大陸性気候）が混在し、各地域から収穫されるブドウはそれぞれ特有の個性を持つ、ヨーロッパの中でも、とてもエキサイティングな地域の一つ。
冬が寒く夏は暑いこの地域は、ワイン造りには理想的な場所です。
また、様々な風（山風は北西から吹く冷たく乾いた風『タラモンタン』、海風は南から吹き暖かく湿った風『ル・マリン』、そして北から強く吹く『ミストラル』）が吹くのも特長です。
ITEM INFORMATION ワイナリー最上級クラスの白 南国フルーツの濃密な果実味 ふくよかなボリューム感ある味わい Domaines Paul Mas IIIB & Auromon Blanc ドメーヌ ポール マス トワベー エ オウモン ブラン ワイナリー最上級のクラスを意味する、“IIIB（トワベー)”の名を冠したワイン。
トワベー・エ・オウモン・ブランは、リュットレゾネ（減農薬）で栽培された上質なリムーのシャルドネを使用しています。
南国フルーツを思わせる濃密な果実味に、抜群の相性の良さをみせるリッチなオークのニュアンス。
ふくよかなボリューム感が魅力的な、最上級の味わいが楽しめる白ワインです。
Tasting Note パインや完熟したバナナなどの果実味に樽熟成由来の香ばしさが溶け込みます。
トロピカルフルーツを思わせるふくよかな味わいです。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・ポール・マス 生産地フランス/ラングドック＝ルーション 生産年2022年 品 種シャルドネ100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌砂利を含んだ粘土石灰質 醸 造オーク樽で醗酵、オーク樽 (仏及び米産、228L、新樽比率33％)で熟成。
提供温度10℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,927 円
|
 アルプス地方オーストリアとの国境近くのカルダーロ湖を見下ろす美しい丘の上に位置するケットマイヤー社は、この地域の葡萄栽培における重要なブランドです。
ブドウ栽培に適したこの地でジュゼッペ・ケットマイヤーにより1919年に創立されました。
古代からこの地方に伝わるワインのブドウ作りの文化を誠実に守ると同時に、醸造から瓶詰めまで最新の設備・技術を導入しながら時代の要求に応じ、緻密で革新的な共同作業のスタイルは、環境を最大限に尊重しつつ、とびきりの品質レベルのブドウを育てる農夫の情熱を刺激してきました。
ケットマイヤーの哲学は、けがれ無きワイン造り、土地に根ざした品種、製品毎の個性に重きを置く事です。
この地の土壌の構成と涼しい気候、特に昼夜の極端な温度差が、特別なフレッシュさと、類まれなリッチなブーケを持ったワインを生み出します。
ITEM INFORMATION 繊細でフレッシュなブーケに ドライで程よい酸味 繊細な魚料理と相性の良い白ワイン KETTMEIR CHARDONNAY ALTO ADIGE DOC ケットマイヤー シャルドネ ヴァッレ・デル・アディジェとオルトレアディジェに沿った海抜350?600mの丘陵地の畑。
多様だが、主に良質の粘土を含んだ、石灰質土壌。
9月中旬?10月初旬にかけて収穫。
ステンレス・タンクで発酵後、1月末の瓶詰めまで、シュールリーを行う。
Tasting Note 淡い麦わらイエロー。
熟したゴールデンりんごや、バナナのような、繊細で、フレッシュなブーケ。
ドライで、程良い酸味があり、ボディーが、しっかりしており、非常に魅力的。
前菜に最適で、魚ベースの繊細なレシピや軽くスパイスを効かせた白身肉に良く合う。
商品仕様・スペック 生産者ケットマイヤー 生産地イタリア/アルトアディジェ 生産年2020年 品 種シャルドネ100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 合うお料理前菜に最適で、魚ベースの繊細なレシピや軽くスパイスを効かせた白身肉に良く合う。
※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,409 円
|
 スペインのペネデス地方でワインを造り続けて140年以上という長い歴史を持つトーレス。
1960年代から積極的に革新的なワインメイキングを採用するなど、スペインワイン界のリーダーとして世界中のワイン愛好家から称賛されています。
1979年にレストランガイド「ゴーミヨ誌」主催のワインオリンピックにおいて、マス・ラ・プラナの1970年が、メドック格付け第1級シャトー・ラトゥールやシャトー・オー・プリオンを超える評価を獲得。
2002年には「デキャンタ誌」にて当主ミゲル・トーレス氏が「マン・オブ・ザ・イヤー」を受賞。
さらに2006年には「ワインエンスージアスト誌」でヨーロッパ最高のワイナリーに選出されるなど、スペインワインを代表する輝かしい実績を有しています。
現在ではカタルーニャをはじめ、リオハ、リベラ・デル・ドゥエロ、リアス・バイシャス、ルエダなどスペインのワイン主要産地に畑を所有。
プドウ品種と土地の個性を最大限にひき出した高品質なワインを生み出しています。
また、チリやアメリカでもワインを生産しており、合計1300ha以上の畑を所有し、世界140ヶ国以上で愛飲されています。
トーレスが生み出すワインは、各国のワインコンペティションで数々の高評価を獲得するなど、トーレスの進化は留まる事なく続いています。
ITEM INFORMATION 2品種の絶妙なブレンドが織りなす フレッシュで爽やかな心地よい風味 トーレスでも人気の高い白ワイン TORRES Sangre de Toro BLANCO CLASICO トーレス サングレ デ トロ ブランコ クラシコ サングレ・デ・トロはスペイン北東部、フランスとの国境に近いカタルーニャ地方において、1954年に誕生したトーレスを象徴するシリーズ。
サングレ・デ・トロ・ブランコ・クラシコは、スペイン原産のパレリャーダを主体に、グルナッシュ・ブランを絶妙にブレンド。
フレッシュで爽やかな風味が心地良いトーレスでも人気の白ワインです。
ラベルデザインにある牛のマスコットは、古代ローマ神話の酒神バッカスに由来するトーレスのシンボルで、全部で8種類のポーズがあります。
ぜひコレクションしてお楽しみください。
Tasting Note 洋ナシやリンゴ、桃を思わせる果実や花の華やかな香り。
加えてシトラスのすっきりとした爽やかな味わい、メンソールのニュアンス。
とても華やかな余韻が続きます。
商品仕様・スペック 生産者トーレス 生産地スペイン/カタルーニャ 生産年2022年 品 種パレリャーダ、グルナッシュ・ブラン テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 醸 造ステンレスタンクで醗酵、熟成。
提供温度8-10℃ 合うお料理食前酒、寿司、カルパッチョ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,496 円
|
 レ・ヴィーニェ・ディ・ザモは、トゥッリオ・ザモが1978年に5haの畑を購入したことで、その歴史が始まったワイナリーです。
創業当時、ローマ司教から借り受けていた由緒あるブドウ畑は、フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州の中でも、品質の高いワイン造りで知られるロッカ・ベルナルダの丘に位置しており、現在では自社畑として所有しています。
フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州は、白ワインの銘醸地として世界で知られていますが、レ・ヴィーニェ・ディ・ザモでは、黒ブドウの栽培にも力を入れており、同社の歴史を語る上で、なくてはならない存在となっています。
1990年代にはトゥッリオの2人の息子たちも加わり、古くなった農場や事務所を再建し、新しいセラーも完成。
最先端の技術を用いながらも、人々の手による畑作業を第一に考え、素晴らしいワインを造り続けています。
また、国際的に名高い醸造家フランコ・ベルナベイ氏とのコラボレーションのもと、フリウリ地方で初めて、ガンベロ・ロッソ誌で最高評価のトレ・ビッキエーリを受章した赤ワインを生み出しています。
ITEM INFORMATION 甘い柑橘類、石灰などを思わせる香り 好バランスな果実味と酸味、風味 エレガントな味わいで余韻が長い白 LE VIGNE DI ZAMO RONCO DELLE ACACIE FRIULI COLLI ORIENTALI レ ヴィーニェ ディ ザモ ロンコ デッレ アカーチェ フリウリ コッリ オリエンターリ 除梗せずに50％のモストのみプレスし、搾汁率は50％に抑えています。
ステンレスタンクと木樽を使って発酵後、300Lのフレンチオーク樽（新樽30％、残りは1?2年目）で10ヶ月熟成、ブレンド、2年間瓶内熟成をして造られています。
Tasting Note 濃い麦わら色。
甘い柑橘類、スモークしたヘーゼルナッツ、カスタードクリーム、石灰やチョークを思わせる香りが感じられます。
果実味、酸味、樽由来の風味のバランスが取れたエレガントな味わい。
余韻が長く続きます。
商品仕様・スペック 生産者レ ヴィーニェ ディ ザモ 生産地イタリア/フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア 生産年2019年 品 種シャルドネ テイスト辛口 タイプ白 / フルボディ 内容量750ml 醸 造フレンチオークの300Lの樽(新樽30%)で10ヶ月熟成。
ブレンド後、2年間の瓶内熟成。
提供温度12-14℃ 合うお料理しっかりした味のスープ、魚のオーブン焼き、白身肉 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
4,643 円
|
 1900年代初めに創始者テサリ氏によって葡萄栽培が開始され、その後1986年、ワイン貯蔵庫を設置して正式に「カルガーテ」としてスタートした家族経営の醸造所です。
「カルガーテ」とは、ルガーテの丘の頂近くにある家を指し、畑仕事の拠点とレチョート用の乾燥室としたことから名付けられています。
妹ラウラが輸出、ミケーレと父のアメデオが畑仕事、ミケーレの叔父ジョヴァンニがエノロゴを分担しています。
伝統のソアーヴェ・クラシコ地区に畑を構え、厳正な畑管理によって4~6房に収穫量を制限しています。
収穫は手慣れた地元の人達によって全て手摘みで行い、収穫量は通常この地域で認められている140hL/haより25%抑えて、品質の高いぶどうのみを収穫しています。
2002年には、広く清潔な新しいセラーも完成し、レチョート用の乾燥室も作られました。
また、発酵の際に窒素ガスを入れて密封状態にし酸化を防止する設備を導入。
イタリア全土でも10軒しか導入していないシステムで、白ワインにとって命となる綺麗なアロマを見事に実現しています。
昔ながらの手作業による丁寧なぶどう栽培と、近代的な最新技術が合わさったワインの醸造により、世界中から注目されるワイナリーです。
ITEM INFORMATION イ・ヴィーニ・ディ・ヴェロネッリ3星90点（VT2014） 過熟させたガルガネガで造る 樽の風味と果実味が絶妙なバランスの白 Ca' RugateSOAVE CLASSICO MONTE ALTO カ ルガーテソアーヴェ クラッシコ モンテ アルト カ・ルガーテ・ソアーヴェ・クラッシコ・モンテ・アルトは、樽の風味と果実味が絶妙なバランスの白ワイン。
モンテフォルテ・ダルポーネ地区の自家畑から最良のブドウだけを使用。
収穫期の最後に、過熟状態になったところで摘み取っています。
ガルガネガ種に最適な特別な酵母を用い、60％を20hlの大樽、40％をバリック（新樽でない）で発酵させ、6?8ヶ月澱と共に熟成。
‘09年から、ノンフィルターで瓶詰めをしており、豊かさと力強さが増しています。
Tasting Note クリーンではっきりとしている中に、不思議な感覚を秘めているような香り。
ほのかな青草の香りと、アーモンドやフローラルを思わせる風味があり、豊かで深い果実味があります。
樽の風味と果実味が絶妙なバランスの白ワインです。
■イ・ヴィーニ・ディ・ヴェロネッリ2017 /3星90点（VT2014） ■ガンベロ・ロッソ2017 /赤2グラス（VT2014） ■ジェームス・サックリング /92点（VT2014） 商品仕様・スペック 生産者カ・ルガーテ 生産地イタリア/ヴェネト/ソアーヴェ 生産年2020年 品 種ガルガネガ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 醸 造60％を20hlの大樽、40％をバリックで6?8ヶ月熟成 提供温度8-10℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
3,080 円
|
 ブレッド＆バターは、カリフォルニアのカルトワインの生産に携わっていたグレゴリー・アン氏が独立して2013年に設立したワイナリーです。
カリフォルニアのソノマ・カウンティーとモントレー・カウンティーに自社畑を所有、各地で獲れたブドウをブレンドすることでクラシックでありながら複雑性に富んだワインを生産しています。
設立当初はシャルドネおよびピノ・ノワールの2種類でスタート。
若いワイナリーながらも注目度は非常に高く、設立の翌年2014年には、アメリカの市場調査会社として有名なニールセンの発表する急成長企業トップ500にワイン生産者として唯一選出されました。
翌2015年には「ブレッド＆バター シャルドネ 2012年」が、オバマ元大統領主催のTPPランチミーティングにて採用され、その実力を決定づけることになりました。
当時ほぼ無名のワインだったにもかかわらず、その品質の高さが認められ、高い評価を受けたのです。
ブレッド＆バターという非常に印象的なワイナリー名には2つの意味が込められているとされています。
1つ目はワイン造りに由来し、ブレッドはオーク材を、バターはマロラクティック発酵を表しています。
樽熟成に由来する香ばしい風味、マロラクティック発酵によって生まれるバターの風味を表現し、その芳醇なスタイルがうかがい知れます。
2つ目は、単に「パンとバター」という意味ではなく、「人生に欠かせないもの」という表現のひとつで、ワインは人生に欠かせないものであるという思いが込められています。
ITEM INFORMATION レモンやトロピカルフルーツのアロマ きれいに広がるフレッシュな果実味 ミネラル感のある爽やかな後味の白 BREAD & BUTTER sauvignon blanc ブレッド ＆ バター ソーヴィニヨン ブラン ブレッド＆バター ソーヴィニヨン・ブランは、美しく爽やかでキリッとした果実味を保持するために、スチールタンクで低温発酵されます。
Tasting Note 瑞々しいレモンやほのかなトロピカルフルーツのアロマ。
シトラスやライム等のフレッシュな果実味がきれいに広がります。
リッチで複雑なテクスチャーで、ミネラル感のある爽やかなフィニッシュ。
商品仕様・スペック 生産者ブレッド＆バター 生産地アメリカ/カリフォルニア 生産年2022年 品 種ソーヴィニヨン・ブラン100％ テイスト辛口 タイプ白 / フルボディ 内容量750ml 醸 造スチールタンクで低温発酵 合うお料理生ハムと桃を使った前菜、山羊のチーズとルッコラのサラダ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,996 円
|
 ドメーヌ・アラン・ジョフロワは1850年にシャブリA.O.C.の中心部にドメーヌを構えました。
それから今日まで、150年以上もジョフロワ家は代々シャブリを造り続けています。
現在の当主アラン氏は、地元では「シャブリの申し子」とも呼ばれる名手です。
シャブリらしいフレッシュさとキンメリジャンのテロワールを含んだ果実味を全面に出すことを重視したワイン造りを行っています。
特級や一級畑を所有、ブドウの個性を尊重した造り ドメーヌの所有する畑はキンメリッジ泥灰土質で、南・南西向きの小高い丘に広がっています。
所有する畑の中に特級畑“レ・クロ”を始め“ボーロワ、フルショーム"といった一級畑があり、土壌の醸し出すミネラルの風味を活かし、ブドウの持つ個性を最大限に尊重するため、醸造にはステンレスタンクを使用しています。
ヴィエイユ・ヴィーニュ（古木のみ使用し醸造したワイン）の一部には木樽を使用し、ミネラル感が若干抑えられた昔風のニュアンスのあるワインを造りあげています。
ITEM INFORMATION ミネラルを感じる、スッキリとした辛口 Domaine Alain GEOFFROY CHABLIS 1ER. CRU BEAUROY ドメーヌ アラン ジョフロワ シャブリ プルミエクリュ “ボーロワ” 日当たりのよい石灰質土壌の一級畑*ボーロワ"で造られる。
口当たりはまろやかでミネラル分を感じさせるスッキリとした辛口。
Tasting Note 味わい黄色がかった黄金色。
バニラ、スパイス、ドライフルーツ、フレッシュな果実の風味がわずかに感じられる複雑な香り。
リッチで繊細、スパイスの風味がわずかに感じられる。
ミネラル感と木樽から与えられた木の風味の複雑さがバランスよく溶け合った豊かな味わいです。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・アラン・ジョフロワ 生産地フランス/ブルゴーニュ/シャブリ ボーロワ 生産年2021年 品 種シャルドネ100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
4,180 円
|
 デリカート・ファミリー・ヴィンヤーズは、「カリフォルニア・ジンファンデルと言えば、この蔵！」と言われる成長株のワイナリーです。
シチリア出身のインデリカート家が85年以上、3代にわたりカリフォルニアの地でブドウ栽培とワイン造りを行い、今日もそのフロンティア精神に変わりはなく、畑第一主義でワイン造りに向き合っています。
サステーナブル農法に取り組み、2009年には資源利用の効率化のための取り組みと環境問題についてのリーダー的立場が評価され「グリーン・アワード」を受賞。
また、これまでに「US・ワイン生産者・オブ・ザ・イヤー」に3度、「アメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」にも3度選ばれた優良生産者です。
ジンファンデルの奇跡。
樹齢85年の木が生み出す味わい ジンファンデルの聖地、ロダイで長い月日を経て成長した究極のジンファンデルの樹齢は平均85年。
樹齢のあがったジンファンデルの樹は自らの幹力で、バランスを保つことでき、他には無い類まれなる果実を育みます。
「ナーリー・ヘッド・ジンファンデル」はそんな古木のパワーが宿る極上の味わいです。
ITEM INFORMATION スコッチ樽で熟成させた カリフォルニア産「大人のシャルドネ」 リッチで力強い Delicato Family Vineyards Gnarly Head 1924 Scotch Barrel Chardonnay デリカート ファミリー ヴィンヤーズ ナーリー ヘッド 1924 スコッチ バレル シャルドネ 1924年アメリカでは禁酒法真っ只中でもひそかにワインが造られ、密造酒が売られていた。
その一例が医者の診断書。
「バーボン」の文字の記載があるとワインを購入することができたという。
デリカート ファミリー ヴィンヤーズは丁度同時期の1924年からブドウ栽培を開始。
この禁酒法時代に造られたワインへのオマージュとして登場したのがこの1924シリーズです。
Tasting Note スコッチ樽で熟成される濃厚なシャルドネ。
濃密なトフィや甘いタバコ、香ばしいアップルパイのアロマにオーク樽由来の複雑な風味が加わります。
飲み応え抜群の白ワインです。
■サクラ アワード 2021 金賞、（2018）サンフランシスコIWC 2020 金賞、（VT2018） ■サンセットIWC2020 金賞、（VT2018） ■サン アントニオ ストック ショー＆ロデオ2020金賞（VT2018） 商品仕様・スペック 生産者デリカート ファミリー ヴィンヤーズ 生産地アメリカ 生産年2021年 品 種シャルドネ 主体 テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 土 壌赤い粘土ローム質土壌 醸 造ステンレスタンク ステンレスタンク12カ月（オーク材使用）、一部スコッチ樽で60日熟成 提供温度13℃ 合うお料理豆乳鍋、グラタン ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,008 円
|
 1926年、フランスのロワール地方でジョセフ・ブロッソー氏によって設立したドメーヌ・ド・ラ・フォリエット。
現在はオーナーであるジャン・エルヴェ氏を中心に、義理の兄弟のドゥニ・プロッソー氏、そしてエリック・ヴァンサン氏の3人でワインを生産しています。
高品質なワイン造りを実現するため、自然環境に配慮した栽培・醸造を行い、ブドウや土壌の個性を大切にしたワインづくりを目指す団体「テッラ・ヴィティス認証」を受けた生産体制を実践しています。
ドメーヌ・ド・ラ・フォリエットでは、環境に配慮しながら品質に妥協を許さない、造り手の情熱とこだわりが込められたワイン造りを追求しています。
ITEM INFORMATION 澱と共に寝かすシュール・リーで造る フレッシュ感と複雑味が魅力の ロワール名物の白ワイン Domaine de la Foliette Muscadet Sevre et Maine ドメーヌ ド ラ フォリエット ミュスカデ セーヴル エ メーヌ ドメーヌ・ド・ラ・フォリエット・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌは、澱と共に寝かす「シュール・リー」製法で醸造されたロワール名物の白ワインです。
ミカ・シスト(雲母片岩)土壌の畑の葡萄を主体に、土壌の異なる畑の葡萄をブレンドして造られています。
収穫後すぐにセラーに運ばれた葡萄は、ニューマティックプレスでソフトに圧搾し、一晩置いて清澄します。
15〜18度に温度管理したタンクで発酵させ、澱と共に3ヶ月熟成されます。
シュール・リーによって、フレッシュなアロマと炭酸ガスのような爽やかな風味が生まれ、複雑な味わいを楽しめます。
Tasting Note 緑がかった黄色、程良く熟した柑橘系の香りと爽やかな風味を持ち、まろやかな口当たりとさわやかな余韻が感じられ、12〜18年間は熟成出来るワインです。
この価格帯のミュスカデとしては、ずば抜けた品質を持っています。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・ド・ラ・フォリエット 生産地フランス/ロワール/ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ 生産年2022年 品 種ムロン・ド・ブルゴーニュ100％（ミュスカデ100％） テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量375ml 土 壌ミカ・シスト(雲母片岩)土壌 醸 造15?18度に温度管理したタンクで発酵。
澱と共に3ヶ月熟成 提供温度7-14℃ 合うお料理アクアパッツァ、サンマの塩焼き ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,100 円
|
 ケスター・ヴォルフはドイツ・ラインヘッセンに1684年創業。
クラウス&ベアベル夫妻が、祖父からワイン造りを引き継ぎ12代目となりました。
ケスターヴォルス家のワイン造りのポリシーは、「伝統と現代技術の融合」。
代々の伝統はもちろんのこと、醸造に関して最新の技術を取り入れています。
葡萄面積は34haで、そのほとんどが作業に大変手間のかかる斜面の畑です。
ミネラルが豊富で、葡萄にストレスのかからないようやさしく取り扱い、収穫量も少量に抑えた栽培を心掛けています。
夫婦の手間を惜しまない働きが、新鮮で繊細な果実を引き出すワイン造りへと繋がっています。
ITEM INFORMATION ほのかに甘いアロマ、ドライな口当たり 果実のコクがありエレガントでバランス良く 様々な料理と好相性の白ワイン KOSTER WOLF WEISSER BURGUNDER Q.b.A. TROCKEN ケスター ヴォルフヴァイサー ブルグンダー クーベーアー トロッケン ケスター・ヴォルフ・ヴァイサー・ブルグンダー・クーベーアー・トロッケンは、アルビガー・シュロス・ハマーシュタインからの、クラシックなトロッケンワインです。
畑は南に向いた斜面にあり、通常85?90エクスレ度（ドイツワインの基準でブドウの成熟度を計る単位）のブドウを収穫しています。
ヴァイサーブルグンダー（ピノ・ブラン）は、1980年までラインヘッセンには無かった品種ですが、1982年にブルゴーニュへ研修旅行に行ったクラウスの両親が植えました。
Tasting Note ピノ・ブランの典型的なほのかに甘いアロマ。
ドライな口当たり。
果実のコクがあり、エレガントでバランスの良い味わいで、様々な料理をおいしく引き立ててくれます。
商品仕様・スペック 生産者ケスター・ヴォルフ 生産地ドイツ/ラインヘッセン 生産年2022年 品 種ヴァイサーブルグンダー テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 提供温度8-10℃ 合うお料理トマトサラダ、ポテトサラダ、ソーセージなど ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,024 円
|
 1844年、イギリスから移住してきた医師クリストファー・ローソン・ペンフォールズ氏がサウスオーストラリア州マギルで、患者向けの酒精強化ワイン造りを開始したのがペンフォールズの始まりです。
1950年代に、消費者の嗜好の変化を反映してスティルワインにフォーカスしたワイン造りに転向。
当時のチーフ・ワインメーカーであったマックス・シューバート氏はワイン研究の為ヨーロッパを訪れ、その後フランスのボルドーワインにひけを取らないワイン造りを目標に掲げます。
そして1951年にシューバート氏を中心に「グランジ」を世に送り出し、ペンフォールズの名が世界に知れ渡ることとなりました。
現在では20世紀の産んだ「最も偉大なワイン12本のひとつ」と絶賛される「グランジ」ですが、長期の熟成を前提に造られたグランジの良さは、当時の経営者の理解が得られませんでした。
一時は生産中止という事態にまでなりましたが、シューバート氏はグランジのポテンシャルを信じ、オーナーに隠れて密かにワインを造り続けました。
そして数年後、熟成する事で開花したグランジは評判を呼び、今日の名声を獲得することになったのです。
以来ペンフォールズは60年以上にわたりオーストラリアワインの最高峰であり、その他ワインを牽引する存在としてその頂点に君臨し続けています。
60年以上に渡り受け継がれる 一貫したワインメイキングの哲学 ペンフォールズでは「マルチリージョナルブレンド」という考え方を基本とし、1つの畑のブドウだけではなく複数の畑のブドウを使用したワインが主に造られています。
畑やブドウのグレードなどによって選別したブドウを別々に醸造し、毎日ワインメーカーがプラインドテイスティングを行い、そのワインのスタイルに合ったプレンドを決めています。
この哲学によりすべてのコレクションに豊かで調和のとれた深い味わいのある独自のワインスタイルを築きあげてきました。
伝統を見事に引き継ぎ ペンフォールズを新たな高みに導くワインメーカー 2002年、チーフワインメーカーとなったピーター・ゲイゴ氏は、ペンフォールズが心血を注いで造りあげた伝統を見事に引き継いでいます。
2012年のプロヴェイン・ワインフェアにおいて、インスティテュート・オブ・マスターズ・オプ・ワインとイギリスのドリンクス・ビジネス誌主催のワインメーカーズ・ワインメーカーの審査員によって「ワインメーカーズ・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」を受賞。
インスティテュート・オプ・マスターズ・オプ・ワインのリン・シェリフ氏は「彼はペンフォールズを新たな高みに導くことに成功しています。
常に革新的であり、世界から評価されるワインの基準を高めてきました」と評しています。
ITEM INFORMATION リンゴやライムを想わせる香り ミネラルや果実の熟成感がきれいな酸により バランスよく整えられたリースリング PenfoldsBIN 51 Eden Valley Riesling ペンフォールズビン 51 エデンヴァレー リースリング 1959年誕生のビンワインは、全て「ビン」の後にナンバーがついています。
これはペンフォールズの仕様番号ですが、ナンバー毎にそれぞれ個性を持ち、家系のような関係性を築いています。
ペンフォールズ・ビン51・エデン・ヴァレー・リースリングは、90年代のペンフォールズで高品質の白ワインを開発している時期に発売されたリースリング。
エデン・ヴァレーは標高が高く冷涼な気候の地域で、リースリングに長熟にも耐えられるパワーと良質のフィネス、エレガントさを与えています。
Tasting Note 特に若い時期には、リンゴやライムを想わせる香りが広がります。
ミネラルのニュアンスが感じられ、果実の熟成感があり、きれいな酸が全体をバランスよく整えています。
商品仕様・スペック 生産者ペンフォールズ 生産地オーストラリア 生産年2022年 品 種リースリング テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 醸 造ステンレス・スチールタンクで3ヶ月間熟成 提供温度8-10℃ 合うお料理スモークサーモン、天ぷらなど ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
4,818 円
|
 ブルゴーニュ白ワインの都と称されるムルソーに本拠を置くネゴシアンがヴァンサン・ジラルダンです。
ジラルダンでは「畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。
しかし、設備はモダンに」という哲学を掲げワイン造りに取り組んでいます。
畑は昔同様の方法で人の手間をかける一方、醸造では温度管理のできる完璧な近代設備を持つワイナリーがとても重要であると考えています。
また、プドウの購入先となる契約農家とは密な関係を保ち、収量制限を行い、農薬や化学肥料などを極力使用しない農法を指示するなど、プドウの品質向上に努めています。
ジラルダンでは「一番重要なのはスタンダードが高いクオリティを持つ事」と語っており、彼らが目指すブドウ畑重視の姿勢と自然な醸造によって生み出されるワインは、著名な評論家やワイン愛好家から高い評価を得ています。
ITEM INFORMATION フレッシュな青りんご、洋梨の香り 生き生きとして、キャラクターがあり 食事と合わせて楽しめるワイン VINCENT GIRARDINEMOTION BOURGOGNE BLANC ヴァンサン ジラルダンエモーション ブルゴーニュ ブラン エモーション・ブルゴーニュ・ブランは、年間生産量も少ない、希少なキュヴェ。
ピュリニー、シャサーニュ、ムルソー（ACムルソーの東側にあるA.C.ブルゴーニュのエリア）のブドウを使った、村名レベルのワインです。
ブドウは手摘みで収穫し、選別。
ゆっくりと抽出させるため、圧搾は軽い圧力で行っています。
軽く澱引きをしてから、500Lの樽（新樽15％）に入れて12ヶ月熟成。
月のカレンダーに従って瓶詰めします。
Tasting Note 酸が少し丸みを持ち、コクとミネラル感を感じる味わい。
余韻にフレッシュな青りんご、洋梨の香りがあります。
生き生きとして、キャラクターがしっかりとあり、食事と合わせて楽しめるワインです。
商品仕様・スペック 生産者ヴァンサン・ジラルダン 生産地フランス/ブルゴーニュ 生産年2020年 品 種シャルドネ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌粘土と石灰岩土壌 醸 造500Lの樽（新樽15%)で12ヶ月熟成 提供温度8-10℃ 合うお料理甲殻類、白身の肉など ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
4,224 円
|
 レ・ヴィーニェ・ディ・ザモは、トゥッリオ・ザモが1978年に5haの畑を購入したことで、その歴史が始まったワイナリーです。
創業当時、ローマ司教から借り受けていた由緒あるブドウ畑は、フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州の中でも、品質の高いワイン造りで知られるロッカ・ベルナルダの丘に位置しており、現在では自社畑として所有しています。
フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州は、白ワインの銘醸地として世界で知られていますが、レ・ヴィーニェ・ディ・ザモでは、黒ブドウの栽培にも力を入れており、同社の歴史を語る上で、なくてはならない存在となっています。
1990年代にはトゥッリオの2人の息子たちも加わり、古くなった農場や事務所を再建し、新しいセラーも完成。
最先端の技術を用いながらも、人々の手による畑作業を第一に考え、素晴らしいワインを造り続けています。
また、国際的に名高い醸造家フランコ・ベルナベイ氏とのコラボレーションのもと、フリウリ地方で初めて、ガンベロ・ロッソ誌で最高評価のトレ・ビッキエーリを受章した赤ワインを生み出しています。
ITEM INFORMATION 果実味が豊かでエレガント 赤ワインのような力強さを併せ持つ 酸味とミネラル感が余韻に残る白 LE VIGNE DI ZAMO FRIULI COLLI ORIENTALI PINOT GRIGIO Ramato レ ヴィーニェ ディ ザモ フリウリ コッリ オリエンターリ ピノ グリージオ ラマート ラマートとは赤銅色を意味し、低温で一晩マセラシオンすることで生まれる、ほんのりピンクを帯びた色合いを指します。
フリウリでピノ・グリージオを醸造する際に伝統的に行われていたこの手法を用い、ブドウの個性を十分に引き出しています。
果実味豊かでエレガントでありながら、赤ワインのような力強さも併せ持つワインです。
Tasting Note フリウリの伝統的なピノ・グリージオらしい、明るい赤銅色。
フレッシュでフローラル、トロピカルフルーツの香りに、テロワールに由来するチョークや石灰がかすかに感じられます。
フレッシュな味わいで、マセラシオンからくるボリューム感と骨格があります。
酸味とミネラル感が余韻に残ります。
商品仕様・スペック 生産者レ ヴィーニェ ディ ザモ 生産地イタリア/フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア 生産年2021年 品 種ピノ・グリージオ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 醸 造澱とともに8ヶ月間熟成 提供温度10-12℃ 合うお料理甲殻類や生の魚介を使った前菜、プリモ・ピアット、スープ、魚を使ったセコンド・ピアット ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
3,387 円
|
 比較的新しい会社ですが、2007年度の売上が1100億円を超え、2008年にはドイツのラッケ社のボトリング施設及びアムゼルケラー等の所有ブランドを買収し、成長し続けているフランスワイン業界のリーディングカンパニーです。
フランスNo.1を誇るワインメーカー ブドウ栽培とワイン醸造を熟知したプロフェッショナル約40人でチームを組み、30を超えるパートナーの共同組合やワインセラー、数百もの栽培農家との間に緊密な協力関係を築いています。
フランスの主要産地をはじめとした3000ヘクタール以上のブドウ畑から生産するワインは150万ヘクトリットル。
ファミリー所有としてフランスNo.1のワインメーカーです。
評価されているノウハウ 豊富なノウハウによって、パリ農業コンクールやインターナショナル・スピリッツ・チャレンジなどの国際ワインコンクールで数々の賞を獲得。
また、ル・ギド・アシェット・デ・ヴァン、デキャンタ―といったワイン専門誌などでも高い評価を獲得しており、創業の精神と情熱は、独創的で魅力的なワイン造りにつながっています。
ITEM INFORMATION トロピカルフルーツを思わせる 華やかなアロマとミネラルが 感じられる心地よい白ワイン CHARLES ROUSSEAU SAUVIGNON シャルル ルソー ソーヴィニヨン シャルル・ルソー・ソーヴィニヨンは、ソーヴィニヨン・ブラン特有の香りにミネラルが感じられる白ワイン。
24万6000ヘクタールのブドウ畑があるラングドック＝ルーションは世界最大のワイン生産地。
理想的な地中海性気候と様々な土壌を持つ万華鏡のような恩恵を受け、心地よく強い果実味のあるワインを生みだしています。
熟したブドウを収穫して直ぐにプレスされ、温度を17?19度以内に保ちながらステンレスタンクで1週間発酵させています。
Tasting Note 淡いグリーンがかったクリアで非常に淡い黄色。
レモンやグレープフルーツ、パイナップル、トロピカルフルーツを思わせる華やかなアロマが広がります。
白い花のフローラル香、ミネラルが感じられる、まろやかで心地よいワイン。
商品仕様・スペック 生産者シャルル ルソー 生産地フランス/ラングドック＝ルーション 生産年2019年 品 種ソーヴィニヨン・ブラン100% テイストやや辛口 タイプ白 / ライトボディ 内容量750ml 土 壌石灰質で石の多い土壌 醸 造ステンレスタンクで1週間アルコール発酵 提供温度10-12℃ 合うお料理シーフード、フレッシュチーズ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,348 円
|
 スペシャリストが結集して設立。
モンテスの誕生は1988年。
ワインビジネスのスペシャリスト4人それぞれの技術と経験を結集させることによって設立されました。
醸造家のアウレリオ・モンテス氏、輸入ディレクター、ダグラス・ムライ氏、財務を担当するアルフレド・ヴィダウレ氏、そしてワイナリーを所有するペドロ・グランデ氏。
チリワインの可能性と最高品質を追求し、地元の人だけが楽しむためだけでなはない、世界のワインラヴァーに愛されるワイン造りを目指したのがモンテスでした。
品種ごとの個性を最大限に生かす もともとチリは少雨で日照時間が長く、太平洋やアンデス山脈に囲まれた地形ゆえ、害虫がいないために農薬をほとんど使っていません。
そしてブドウ栽培に最適なテロワール。
「モンテス」のワインに使われるブドウは手摘みされ、果房を傷つけないよう最大の注意を払ってワイナリーへ運ばれます。
熟成には全てアメリカン・オークを使用します。
ボトリングの際に軽くフィルターにかけ、手を加えすぎず、品種ごとの個性を最大限に生かした形をとっています。
天使の存在を感じるワイン モンテスのワインには、すべてのボトルに天使が登場しています。
モンテスと天使のつながり、それは創業者のひとり、ダグラス・ムライ氏が交通事故から奇跡的に助かった際、天使の存在を感じたことがきっかけなのだとか。
以来、天使はモンテスのシンボルとして扱われています。
この天使が、モンテスのワインを飲むあなたにもハッピーをもたらしてくれるかもしれません。
ITEM INFORMATION 年間生産数わずか5,000本 良年にのみ造るスペシャル・キュヴェの名に 相応しいワンランク上のソーヴィニヨン・ブラン MONTES ALPHA SPECIAL CUVEE SAUVIGNON BLANC モンテス アルファ スペシャル キュヴェ ソーヴィニヨン ブラン モンテスのラインアップで人気の高いアルファシリーズの中でも、良年にのみリリースされる生産数が限られた特別なキュヴェとなるスペシャル・キュヴェ・ソーヴィニヨン・ブラン。
沿岸地域に位置するアコンカグアというエリア内にあるレイダ・ヴァレーの畑のブドウを使用。
畑は海岸からわずか1.8kmにあり、温度が上がりすぎず、またチリ沿岸部特有の赤色土壌に粘土、石英、花崗岩などが入り混じった独特な土壌が最良のソーヴィニヨン・ブランを育みます。
年間の生産量はわずか5,000本と圧倒的に少ない、スペシャル・キュヴェの名に相応しいワンランク上のソーヴィニヨン・ブランの味わいをご堪能ください。
Tasting Note パッションフルーツやパイナップルなどトロピカルフルーツのアロマ。
時間の経過とともにアスパラガスやアーティチョークなどの青々としたニュアンスを感じます。
爽やかな口当たりの後には芳醇な果実の旨みが口中に広がり、そのまま長い余韻へと続きます。
商品仕様・スペック 生産者モンテス S.A. 生産地チリ/レイダ・ヴァレー 生産年2023年 品 種ソーヴィニヨン・ブラン100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌粘土、石英、花崗岩の混成土壌 醸 造24時間かけて果皮や澱を沈め、上澄みだけを醗酵。
その後澱と合わせシュール・リー製法で11ヶ月熟成。
提供温度8-10℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
4,015 円
|
 クオリア・ワインズは2009年12月に設立されましたが、その歴史は135年以上、1887年の初期のブドウ栽培のパイオニアにさかのぼります。
4人の優秀なワインメーカーがチームの指揮を執っており、彼らはワインショーの審査員も務めるなど、国内外を問わず活躍しています。
クオリア・ワインズの年間平均圧搾量55,000トンで、5,000万本以上のボトルを生産しています。
1,000ヘクタールの自社畑から40％のブドウを収穫し、残りは80のブドウ栽培契約生産者から供給されます。
素晴らしいワインを作るには知識と経験を持つワインメーカーと同様に、高品質なブドウを育てる献身的なブドウ栽培者が必要不可欠です。
そのため、最初に最適なブドウ畑の場所を選び、次にブドウのクローンやブドウ畑の構造を選びます。
そして、ブドウ畑に最適な果実が実ったら、ワイン造りの各工程でブドウ本来の品質を高め、真の品種の風味と個々の個性をそれぞれのワインに反映させます。
クオリアは、HACCPの下、オーストラリアの認証の一つであるSIAのISO22000品質保証認定、FSSC2200の認定を受けており、世界のGMPに完全に適合した最先端技術を採用しています。
サステイナブル・ワイングローイング・オーストラリアの認定メンバーでもあり、ブドウの茎や皮などの副産物は、ブドウ畑の肥料として、ワイナリーに隣接する森林地帯では、廃液を再利用しています。
クオリアが生産するすべてのワインはVeganに対応。
ブドウの木から食卓までトレーサビリティが可能となっています。
ITEM INFORMATION トロピカルフルーツと柑橘系果実の香り クリーンで爽やかに仕上がった ヴィーガン対応の白ワイン CROOKED MICK Sauvignon Blanc Vegan wine クルックド ミック ソーヴィニヨン ブラン ヴィーガン対応ワイン クルックド・ミックは、オーストラリアの伝説に登場するブッシュマンで、神話に登場するスピワに住んでいた大男。
大量の羊の毛をあっという間に刈り取り、ワニを蹴って月まで行き、山を動かすことができたと言われています。
クルックド・ミックは伝説であり、マレー・ダーリングで造られるワインもまた伝説です。
Tasting Note クルックド・ミック ソーヴィニヨン・ブランは、トロピカルと柑橘系のフルーツの香り。
クリーンでさわやかな仕上がりの白ワインです。
ヴィーガン対応ワイン。
商品仕様・スペック 生産者クオリア・ワインズ 生産地オーストラリア/マレー・ダーリング 生産年2022年 品 種ソーヴィニヨン・ブラン100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌石灰質土壌 醸 造ステンレス発酵、熟成 提供温度7-12度 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,408 円
|
 イタリア屈指の白ワイン産地と注目を集めるイタリア北限の産地、アルト・アディジェにワイナリーを構える協同組合カンティーナ・ボルツァーノ。
通常は「量」を求めるために協同組合方式がとられますが、ここアルト・アディジェでは「質」の向上のためにこの方式を採用。
高品質のワイン造りが推し進められ、地域全体のレベルが急速に向上しており、カンティーナ・ボルツァーノも「質」を追求する協同組合方式をとるワイナリーの1つです。
彼らが造るワインは全て高品質かつリーズナブルで、イタリア国内でも高い評価を得ており、アルト・アディジェのワインを代表する造り手として知られています。
また、カンティーナ・ボルツァーノでは「ブドウの質によって報酬の支払額を決める」という、通常「組合」という組織には相容れない、民間的発想の「成果主義制度」を導入しています。
定期的に世界中のワインと自社のワインを比較試飲する勉強会を行うなど、組合の指導者から末端の会員に至るまで、品質追求への向上心の高さが感じられます。
ボルツァーノが造り出すワインはイタリアワイン専門誌において、軒並み高評価を獲得しています。
ITEM INFORMATION サクラアワード2018にて金賞受賞 (VT2016) 色×香り×味わい共にクリーンな印象 程よいボリューム感のピノ・ビアンコ Cantina Bolzano St. Maddalena PINOT BIANCO カンティーナ ボルツァーノ サンタ マッダレーナ ピノ ビアンコ イタリア屈指の白ワイン産地と注目を集めるイタリア北限の産地、アルト・アディジェにワイナリーを構える協同組合カンティーナ・ボルツァーノ。
高品質かつリーズナブルなワインの造り手として、イタリア国内でも高い人気を得ています。
サンタ・マッダレーナ・ピノ・ビアンコは、ステンレスタンクを用いて醗酵後、20％をマロラクティック醗酵しています。
熟成はステンレスタンクを使用し、6?7ヶ月間行われます。
Tasting Note 色、香り、味わいともに非常にクリーンな印象を受けます。
青リンゴや洋ナシ、柑橘系のフルーティな香りにハーブのニュアンス。
程よいボリュームに豊かな酸とミネラル感が楽しめます。
■デキャンター2018 /91点獲得（VT2016） ■サクラアワード2018 /金賞受賞（VT2016） 商品仕様・スペック 生産者カンティーナ・ボルツァーノ 生産地イタリア/トレンティーノ・アルト・アディジェ 生産年2022年 品 種ピノ・ビアンコ100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌砂質、沖積土、斑岩土壌 醸 造ステンレスタンクで醗酵後、20%をマロラクティック醗酵、ステンレスタンクで6?7ヶ月熟成 提供温度10℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,767 円
|
 京都初のワイナリー、丹波ワイン。
京都丹波で、京都の食文化に根ざしたワインを1979年から造り続けています。
1979年に創業者の黒井哲夫により、「京都の食文化に合うワインを創る」という熱い想いを持ってスタ?トし、その想いは通じ、1984年以来、6年連続でモンデセレクション金賞を受賞しました。
ワイナリーは、美しい山と水があり、大地の恵み豊かな京都府京丹波町の里山にあります。
丹波ワインは、ワインを通じて京丹波町の風土と日本の食文化を伝えていきます。
48種類の葡萄品種 栽培している葡萄の品種は48種類。
創業当時から試行錯誤、試験栽培を重ねた結果、今では西日本最多の品種栽培ワイナリーとなりました。
しかし、実際にワインまで仕上げているのはわずか10種類程度で、大半がこれからの将来に向けての試験栽培品種です。
葡萄は接ぎ木で増やしていきますが、台木と穂木の相性やクローンの違いによる生育状況を見極めていきます。
通常、苗木は購入されるワイナリーや生産者が多いですが、丹波ワインでは全て自社で苗木を作っています。
葡萄ごとに最適な畑へ 畑はエリアごとに分けてそれぞれ最適な品種を植え付け管理しています。
緩やかな稜線を描き出す平林地区にはカベルネ・ソーヴィニヨンやメルロー、ピノ・ノワールなど主に赤ワイン用品種を、ワイナリーに併設する鳥居野地区にはピノ・ブランと遅摘みのセミヨン、なだらかな斜面の千原地区にはタナを、野球場を見渡せる向上野地区にはサンジョベーゼ、シャルドネを主に栽培しています。
「最適な品種を最適の場所に」という葡萄栽培の基本にしたがい、上質な果実を実らせ、個性に富んだ葡萄を生み出しています。
自然循環型の草生栽培 葡萄畑は除草剤を一切使わない草生栽培を行っています。
色づき（ヴェレゾン）や果実の肥大期に栄養分が必要になるタイミングに、草木を刈り取り土に混ぜ込み有機肥料として活用しています。
また葡萄を搾汁したあとの皮や種はすべて有機肥料として土に還元。
自然循環農法を実践しています。
すべて垣根仕立て、これは草刈りやトラクターなどが作業しやすく、また日光を直接房に当てることにより特に赤ワイン用品種はアントシアニンの生成を促し、着色を助けます。
和食に寄り添うワインへ 醸造上の特徴として、微妙な味わいの多い京料理などの和食にあわせるために、できる限り雑味の少ないワインが造られています。
個性の強い品種をより濃く醸造するのではなく、料理とのバランスを考え、またワイン単体でのバランスも考え、葡萄のポテンシャルを十分に（最大限に）引き出すようなワイン造りがされています。
ワイナリーセラーの壁は4重構造になっており、夏場でも20-25℃に保たれるようになっています。
外の暑さがまるで嘘のようで、冬は逆に20℃なのでほんのり暖かさを感じます。
白ワインで半年程度、赤ワインで12-24ヶ月程度の樽熟成を行い、瓶詰め後更に瓶熟成を経てようやくリリースされます。
ITEM INFORMATION ハーブの香りと 若々しくはじけるような酸味 穏やかな果実味のあるワイン TAMBA WINE Sauvignon blanc 京都丹波ワイン 京都丹波産 ソーヴィニヨン ブラン 日本での栽培も非常に少ないソーヴィニヨン・ブラン。
丹波ワインのソーヴィニヨン・ブランは温かい地方特有のトロピカルでふっくらした味わいが特徴です。
収穫時期は比較的早めで、8月の後半には全量を収穫します。
Tasting Note 爽やかな柑橘系、ハーブの香りと、若々しくはじけるような酸味を感じ、アフターに穏やかな果実味のあるワインに仕上げました。
程よいボディを備え、上品な苦みが全体を引きしめています。
商品仕様・スペック 生産者丹波ワイン 生産地日本/京都府 生産年2021年 品 種ソーヴィニヨン・ブラン100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 提供温度6-8℃ 合うお料理魚介類全般、タイやヒラメなど白身魚の刺身、魚介類のアヒージョ、天ぷらなど ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
3,465 円
|
 「ドメーヌ・デュ・コロンビエ」の創業は1887年。
1957年よりギイ・モット氏がシャブリを専門とするようになり、現在は彼の3人の息子達が55ヘクタールのブドウ畑を管理し、運営しています。
収穫は機械摘みですが、醗酵は全て天然酵母で行います。
規模が大きいと管理がとても難しくなる天然酵母ですが、ドメーヌ・デュ・コロンビエでは小区画ごとに発酵させブレンドすることで可能にしました。
天然酵母へのこだわりは、シャブリの優れた個性をよりしっかりと表現するため、ブレンドしても、しっかりとした集約感のある味わいになります。
マロラクティック発酵の後、職を取り除き、透明感のあるワインに仕上げていきます。
フランスを代表するワインガイド誌「ル・ギド・アシェット・デ・ヴァン」では毎年のように星付きで掲載。
また、イギリスのワイン評論家ヒュー・ジョンソン氏の「ザ・ワイン・アトラス・オブ・フランス」には、シャブリの特に重要な生産者のひとつとして名前が挙げられています。
ITEM INFORMATION 現地では人気ですぐに売り切れ トップクラスの畑の古樹葡萄が生む 魅力的なキレとコク、長い余韻の白 DOMAINE DU COLOMBIER CHABLIS PREMIER CRU FOURCHAUME ドメーヌ デュ コロンビエ シャブリ プルミエ クリュ フルショーム ドメーヌ・デュ・コロンビエ・シャブリ・プルミエ・クリュ・フルショームは、名のあるドメーヌのグラン・クリュにも引けを取らないほど素晴らしく、現地ではすぐに売り切れてしまうほど人気が高いワインです。
フルショームの畑は、数あるプルミエ・クリュの中でもトップクラスの畑で、特級畑のある斜面の北に3ヶ所あり、南南東向きです。
樹齢はそれぞれ30年、45年、65年の葡萄を使用。
樹齢の若いワインは、樹齢の高いワインとブレンドすることにより、バランスのとれた味わいとなります。
収穫した葡萄は、18度に温度管理のもと15日間ステンレスタンクで発酵し、その後9ヶ月熟成させます。
Tasting Note レモンやグレープフルーツの香り、素晴らしいキレとコクがあり、ミネラルと長い余韻が感じられます。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・デュ・コロンビエ 生産地フランス/ブルゴーニュ/シャブリ 生産年2022年 品 種シャルドネ100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムフルボディ 内容量750ml 醸 造18度に温度管理したステンレスタンクで15日間発酵。
9ヶ月熟成 提供温度7-14℃ 合うお料理魚貝のマリネ、サーモングリル ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
6,336 円
|
 美しい日本の風土を活かしたワイン造り、ブドウの個性を引き出した繊細かつバランスのとれた味わい。
美しさを求める日本人の感性を満たすワインを目指し、フランス語で偉大さを表す「グラン」と北極星を意味する「ポレール」から名づけられたグランポレール。
このワインが表現する世界は「日本の美しさ」、そして日本ワインの星としての無二の存在感。
グランポレールは日本のテロワールを映すワイン造りを追求し、4つの産地で育まれる個性溢れるブドウ品種から、日本の美しさを表現したワインを生み出しています。
契約農家との信頼関係を重要視知識と技術を共有する事で育まれる高品質ブドウ グランポレールではブドウを栽培している契約農家の人々との信頼関係の醸成に最も注力しています。
土壌の改良や土地に合致する仕立て方の構築、産地特有の病害などに対する情報収集と対策立案など、プドウに対する知識や栽培の技術を共有し、互いの意見と思いを交換することを重視しています。
グランポレールが目指すのは産地のテロワールを物語るワイン。
品種がもつ個性を引き出すため真摯にブドウと向き合い、人知を結集することで、素晴らしいプドウを収穫しています。
“ブドウがなりたいワインをつくる”を第一に設備と醸造家の技術を結集したワイン造り 「ワインはブドウを育む産地の気候風土を映す」という考えのもと、グランポレールはプドウ品種の特長、産地の特長を表現したワイン造りを実践。
醸造において「ブドウがなりたいワインをつくる」という言葉を大切にし、ブドウが本来持っている味わいや香りといった個性を大事にしながら、テロワールの特性を最大限に引き出すことにこだわっています。
発酵管理から分析、熟成、瓶詰め、出荷まで醸造家が真摯に向き合い生み出される個性溢れるワイン。
設備と技術、そして醸造家。
全てが揃うことで繊細で調和のとれた綺麗な味わいが実現されるのです。
ITEM INFORMATION DWWA2018にて銅賞受賞(VT2016) 果実の甘みを感じるやわらかな味わい 日本の美味しいシャルドネとしてオススメ GRANDE POLAIRE Nagano Furusato Chardonnay グランポレール 長野古里 シャルドネ 日本のテロワールを映すワイン造りを追求し、4つの産地それぞれの個性を表現したグランポレールのプレミアムシリーズ。
長野古里シャルドネは、長野市北東部の自社畑「古里ぶどう園」産シャルドネを100%使用しています。
古里ぶどう園は非常に水はけが良好な土壌で、昼夜の寒暖差が大きい内陸性気候と相まって果実味の豊かなブドウを育みます。
過度な抽出をしない、日本の土地に合った綺麗な造りのシャルドネです。
Tasting Note パイナップルを想わせる豊かなアロマが口中に広がります。
辛口ワインでありながらも後口に果実由来の甘みを感じるやわらかな味わい。
日本の美味しいシャルドネとして是非オススメしたい白ワインです。
■デキャンター・ワールド ワインアワード2018（DWWA） /銅賞受賞（VT2016） ■日本ワインコンクール2018 /銅賞受賞（VT2016） ■インターナショナル ワイン&スピリッツ コンペティション2016 （IWSC）/銅賞受賞（VT2014） 商品仕様・スペック 生産者グランポレール 生産地日本/長野県 生産年2021年 品 種長野県古里ぶどう園産シャルドネ100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌小石の多い褐色低地土 提供温度10-12℃ 合うお料理エビフライ、鶏肉のグリル ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
3,102 円
|
 イタリアで尊敬され信頼を集める北イタリア白ワインの巨匠、ジャンフランコ・ガッロ氏。
1世紀もの間、ガッロ・ファミリーの手によって大切に守られ、築き上げられてきたブドウ栽培とワインづくりは、1978年から参画した一族の3代目、ジャンフランコ・ガッロ氏の手によって歴史的な改革が進められ、その惜しみない情熱と努力、愛情が世界中のワイン愛好家を魅了しています。
独特の深みと奥行き、エレガントな酸。
他にはない、際立った個性。
ヴィエ・ディ・ロマンスの魅力に触れて下さい。
テロワールを構成する4大要素 《人間・気候・ブドウ品種・土地》 ジャンフランコ・ガッロ氏は「良いブドウを作るにはテロワールを構成する4つの要素を理解することが不可欠。
すなわち《人間・気候・ブドウ品種・土地》。
その中で最も重要な要素は《人間》である。
」といいます。
決して投資目的や流行に流されるのではなく、良いワインを造るにはテロワールに最も適したブドウ品種を栽培し、凝縮したブドウを作り、完熟期を迎えたブドウを最高のタイミングで収穫することだ、というのが彼の哲学であり、これこそが人間の果たすべき役割であると考えています。
“完璧”を追求する孤高の哲人 子供の頃からワイン造りに興味を持ち、地元の農業専門高校でブドウ栽培と醸造コースを専攻。
高校時代には父の経営しているワイナリーでワイナリー経営に参画し、高校卒業後はフランスやカリフォルニアの有名ワイナリーを数多く訪問して勉強に励みました。
若い時からワイン造りを手掛けたため経験豊富ですが、その経験だけに頼るのではなく、新しい理論や方法論の研究、その理論検証のための実践を行いヴィエ・デイ・ロマンスのワインを進化させています。
魅惑のブドウ マルヴァジーア・イストリアーナ 「ディス・クミエリス」と「フロールス・ディ・ウイス」に使用されているブドウ品種、マルヴァジーア・イストリアーナ。
17世紀にヴェネツィアの商人がマルヴァジーアと呼ばれる品種をギリシャから持ってきたことで徐々に広がったとされています。
生産量は非常に少ないですが、フリウリを代表する貴重な品種です。
特徴としてはフレッシュな酸味とトロピカルフルーツのアロマが際立ちます。
Vie di Romansの名前の由来 ワイナリーの所在する場所に、アクイレイアからチヴィダーレという街を結んでいたローマ時代の道が有ります。
ローマ人の道という意味で、Vie di Romans＝ヴィエ・ディ・ロマンスと名づけられました。
ITEM INFORMATION 白桃やリンゴの華やかなアロマ ふくよかな果実味と濃厚な舌触り ワイナリーの中で最も個性豊かな白 VIE DI ROMANS Dessimis PINOT GRIGIO ヴィエ ディ ロマンス デッシミス ピノ グリージョ イタリアで尊敬され信頼を集める北イタリア白ワインの巨匠、ジャンフランコ・ガッロ氏が手掛ける白ワイン。
デッシミス・ピノ・グリージョは、樹齢平均21年のブドウを使用し、ステンレスタンク発酵とバリック発酵、オーク樽熟成によって造られます。
毎年の仕上がりに違いが出ているユニークなアイテムで、ピノ・グリージョを使用したヴィエ・ディ・ロマンスの中で一番個性の強いワイン。
Tasting Note 白桃やリンゴといったフルーツの香り、僅かにタンニン分を感じる丸みのある印象の白ワイン。
ふくよかさのある果実味と濃厚な舌触りがたっぷりと楽しめます。
商品仕様・スペック 生産者アジィエンダ・アグリコーラ・ヴィエ・ディ・ロマンス 生産地イタリア/フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア 生産年2022年 品 種ピノ・グリージョ100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌砂利や小石を含む粘土質土壌 醸 造ステンレスタンクで5日間、バリックで14?21日間発酵後、オーク樽で澱と共に10ヶ月熟成、更に8ヶ月以上の瓶内熟成 提供温度12℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
6,424 円
|
 ゴラン・ハイツ・ワイナリーは、イスラエル北部ガリラヤ地方ゴラン高原の小さな街カツリンに1983年に誕生。
最先端を行く栽培技術と伝統的な醸造手法を組み合わせることで、高品質なワインを次々と生み出し、数々の賞を受賞するなど国際的に非常に高い評価を受けている注目のワイナリーです。
2008年に、ワイン・スペクテーターの年間トップ100に選出。
2011年、イタリア最大の見本市ヴィニタリーでは、世界30か国の1000軒のワイナリーから、その年の最高生産者に選出。
2012年、アメリカのワイン・エンスージアスト誌で、新世界のベスト・ワイナリーに選ばれました。
いずれも、イスラエルのワイナリーとしては初めてのことです。
そして、2013年3月。
東京で開かれた世界最優秀ソムリエコンクールの決勝戦で、ヤルデンのピノ・ノワールが、ブラインド・テイスティングのワインとして出題されました。
3選手のだれも当てることはできませんでしたが、世界の頂点を決める大会に使われたのは、その実力が世界レベルにあり、知っておくべきワインだということを意味しています。
ガリラヤは、イスラエル最北端にある最高のワイン産地で、中でも優れたテロワールを誇るのがゴラン高原です。
ゴラン高原は小さな土地ですが地理条件は多様で、最も高緯度の畑と低緯度の畑の差はフランス最北部と最南部ほどの違いがあります。
このため、地中海性気候に属しながら様々なブドウ品種の栽培が可能です。
さらに、ワイナリーの強みは最新の醸造施設を取り入れていることです。
畑に様々な観測機器を設置し、気象やブドウの熟度などのデータを収集。
ワインメーカーのヴィクター・ショーンフェルド氏は、カリフォルニアで学んだ知識を旧世界の気候に適用しています。
スパークリングワインから、ボルドー品種、ブルゴーニュ品種、デザートワインまで、水準の高い多彩なワインを生産しています。
ITEM INFORMATION 極めて上質なシャルドネを生む イスラエルで最も寒冷なワイン産地 風味豊かでコクのあるフルボディ GOLAN HEIGHTS WINERY YARDEN Chardonnay ゴラン ハイツ ワイナリー ヤルデン シャルドネ ゴラン・ハイツ・ワイナリー・ヤルデン・シャルドネは、イスラエル北部ガリラヤ地方ゴラン高原北部、標高1200メートルの畑で育つシャルドネから造られる白ワイン。
ヤルデン・シャルドネの畑は、イスラエルのワイン産地で最も寒冷な高地にあり、極めて上質なシャルドネを生み出すことで確固たる定評があります。
収穫から5?7年の熟成が効くポテンシャルの高い白ワインです。
Tasting Note 洋梨やレモン、青林檎やトロピカルフルーツの魅惑的なアロマにミネラリーでフローラルなニュアンスが溶け合い、フレンチオークの香りが背景に香ります。
パイナップルを思わせるトロピカルな果実味にクリーミーな樽香が溶け込んだ、風味豊かでコクのある心地よいフルボディ。
充足感のある余韻の長い後味がどこまでも広がります。
■ワイン・スペクテーター2023/89点（VT2021） 商品仕様・スペック 生産者ゴラン・ハイツ・ワイナリー 生産地イスラエル/ガリラヤ 生産年2022年 品 種シャルドネ100％ テイスト辛口 タイプ白 / フルボディ 内容量750ml 醸 造新樽と2年物のフレンチオークの小樽で発酵させた後、約7カ月シュールリー熟成。
一部マロラクティック発酵を行う。
提供温度10-13℃ 合うお料理イワシのグリル焼き、ピスタチオで衣付けした鶏の胸肉、クリーミーなマッシュルーム・リゾットなど ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
3,740 円
|
 シャトー・デレスラは、ハンガリーのトカイ地方に位置するワイナリー。
その歴史はあまりにも古く、15世紀初頭、ハンガリー国王ジグモンドへ、農民が税金として納めたワインリストに記載されています。
上級貴族の所有や共産時代を経て、一旦見放されていたエステイトですが、2000年、シャンパーニュでパイパー・エドシックを成功に導いた名門ドラン家がそのポテンシャルに着目。
品質の向上と効率化を目指し、セラーの再建や最新技術・設備の導入、畑の改良などを行い、劇的な復活を遂げました。
醸造家は、アルゼンチンのアルタ・ビスタを始め、フランスのドメーヌ・ロレ、シャンパーニュのテタンジェなどで修業を積んだ、エデッィト・バーイ氏。
伝統と新しい技術を使い、自然・気候・土壌を写しこんだユニークなワインを造ることを理想としています。
テロワールを表現した独自のスタイルのワインを造り出し、高い評価を集めています。
ITEM INFORMATION サクラワインアワード2021ダブル金賞 （VT2017） ハンガリーの地元品種から造られる ほんのり甘口、癒しのセミ・ドライ Chateau Dereszla Tokaji Semi-Dry White シャトー デレスラ トカイ セミ ドライ 時を越えて守られてきた美しい渓谷と丘陵、そしてブドウ畑が織り成すまるで絵のような景観。
トカイのワイン産地はブドウ畑の文化的景観がユネスコの世界文化遺産に認定されています。
シャトー・デレスラでは15世紀から王侯貴族の手でワイン造りが行われてきましたが、それを現在に甦らせたのがシャンパーニュ出身の名門「ドラン家」。
文化遺産の一部でもあるワイナリーで、品質の高いワインを造り続けています。
Tasting Note エキゾチックな果実やイエローマスカット特有の愛らしい味わいに、程よいストラクチャーのあるほんのり甘口のワイン。
柔らかな口当たりとほのかな甘味が心地よい。
■サクラ アワード 2021 ダブル金賞（VT2017） 商品仕様・スペック 生産者シャトー デレスラ 生産地ハンガリー/D.H.C.トカイ 生産年2021年 品 種フルミント 85％、ハールシュレヴェリュ 15％ テイストやや甘口 タイプ白 内容量750ml 土 壌火山性土壌 醸 造ステンレスタンク ステンレスタンク熟成7カ月 提供温度10℃ 合うお料理酢豚、ローストポーク ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,365 円
|
 1895年、小作農家を営む家族に生まれたジュセッペ氏がワインへの情熱に目覚め立ち上げたワイナリーが歴史の始まりです。
ワイン販売業がメインだった事業を自らの畑でブドウを造りを行い、ボトリングする現在のワイナリーの方向性を作ったのが、ヴァレリオとレンツォのジャコーザ兄弟（フラテッリ・ジャコーザ）。
今日では彼らの二人の息子、マウリツィオとパオロも運営に加わり、"ワインの品質は畑で決まる"という基本理念のもと、2組の親子が「品質重視」のワインを生産しています。
ITEM INFORMATION 熟れた果実の豊かな香り 樽香のきいたしっかりとした味わいの白 FRATELLI GIACOSA Ca Lunga Langhe Chardonnay DOC フラテッリ ジャコーザカ ルンガ シャルドネ フラテッリ・ジャコーザは"ワインの品質は畑で決まる"を基本理念とし、ブドウ品種に適した条件（気候や土壌など）を備えた畑を的確に選び、あらゆる外敵からブドウを守っています。
こうして収穫されたブドウの持つ性質を歪めることなく、最大限に引き出すことに力を注ぐワイナリーです。
Tasting Note 色彩は濃いイエロー。
熟れた果物の豊かな香りが広がり。
嫌みのない樽香のきいたしっかりとした味わい。
商品仕様・スペック 生産者フラテッリ・ジャコーザ 生産地イタリア/ピエモンテ 生産年2022年 品 種シャルドネ100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,730 円
|
 牛追い祭りで有名なナバラ州の州都パンプローナから南へ約55kmにあるファルセスの郊外にイヌリエータのボデガはあります。
イヌリエータという名前は祖先が約100年前に葡萄を育てていた土地に由来し、ワインに対する情熱を持っていた祖先への賛辞としてこの名前を選びました。
1999年にアントニオ・アントニャーナが、スーパーマーケットの共同経営者だったホセ・アントニオ・アリオーラと共に設立し、最初の葡萄の樹が植えられました。
現在は、他に2人のオーナーがいます。
ファーストリリースは2001年ヴィンテージで、ボデガも2001年に完成しました。
最新のテクノロジーを備えているため、従業員は僅か26名です。
所有する畑は、200ha、元々がアルガ川だったため、石の多いのが特徴です。
気候は恵まれていて、基本的に乾燥しており、気温も低めです。
暖かく水はけのよい土壌はワインにエレガンスと洗練をもたらします。
カスクルーム（樽貯蔵庫）では、5種類の違う樽を使用しています。
3種類のフレンチオーク、2種類のアメリカンオークがあり、それぞれ職人の手による違った樽を使うことによりワインにあわせて違った樽のニュアンスが得られるようにしています。
ITEM INFORMATION 肉付きがよく官能的、フレッシュな酸 繊細なソーヴィニヨン・ブランと 仏産の樽熟成による風味が融合した白 BODEGA INURRIETA Orchidea Cuvee ボデガ イヌリエータ オルキデア キュヴェ ボデガ・イヌリエータ・オルキデア・キュヴェは、繊細なソーヴィニヨン・ブランと樽熟成による風味が融合したワインです。
丘の頂上に広さ4haの畑があり、石と粘土の見られる土壌でゆっくりと熟した葡萄が収穫されます。
13度に温度管理したステンレスタンクで発酵。
フレンチオークのバリック（新樽）で7ヶ月熟成させます。
熟成期間中は10日に1回、手動でバトナ―ジュを行って澱を攪拌することで、バランスよい味わいと骨格をワインにもたらしています。
温度を低く保ち、マロラクティック発酵が起こらないようにしています。
Tasting Note 緑がかった黄色。
トロピカルフルーツやリンゴのアロマ、さらに蜂蜜やバニラの繊細な香りがあります。
肉付きがよく官能的で、しかもフレッシュな酸があります。
商品仕様・スペック 生産者ボデガ・イヌリエータ 生産地スペイン/ナバラ 生産年2020年 品 種ソーヴィニヨン・ブラン100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムフルボディ 内容量750ml 土 壌石と粘土質の土壌 醸 造ステンレスタンクで発酵。
フレンチオークのバリック（新樽）で7ヶ月熟成 提供温度7-14℃ 合うお料理サンマの塩焼き、ムニエル ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,288 円
|
![]() 牛追い祭りで有名なナバラ州の州都パンプローナから南へ約55kmにあるファルセスの郊外にイヌリエータのボデガはあります。
イヌリエータという名前は祖先が約100年前に葡萄を育てていた土地に由来し、ワインに対する情熱を持っていた祖先への賛辞としてこの名前を選びました。
1999年にアントニオ・アントニャーナが、スーパーマーケットの共同経営者だったホセ・アントニオ・アリオーラと共に設立し、最初の葡萄の樹が植えられました。
現在は、他に2人のオーナーがいます。
ファーストリリースは2001年ヴィンテージで、ボデガも2001年に完成しました。
最新のテクノロジーを備えているため、従業員は僅か26名です。
所有する畑は、200ha、元々がアルガ川だったため、石の多いのが特徴です。
気候は恵まれていて、基本的に乾燥しており、気温も低めです。
暖かく水はけのよい土壌はワインにエレガンスと洗練をもたらします。
カスクルーム（樽貯蔵庫）では、5種類の違う樽を使用しています。
3種類のフレンチオーク、2種類のアメリカンオークがあり、それぞれ職人の手による違った樽を使うことによりワインにあわせて違った樽のニュアンスが得られるようにしています。
ITEM INFORMATION 肉付きがよく官能的、フレッシュな酸 繊細なソーヴィニヨン・ブランと 仏産の樽熟成による風味が融合した白 BODEGA INURRIETA Orchidea Cuvee ボデガ イヌリエータ オルキデア キュヴェ ボデガ・イヌリエータ・オルキデア・キュヴェは、繊細なソーヴィニヨン・ブランと樽熟成による風味が融合したワインです。
丘の頂上に広さ4haの畑があり、石と粘土の見られる土壌でゆっくりと熟した葡萄が収穫されます。
13度に温度管理したステンレスタンクで発酵。
フレンチオークのバリック（新樽）で7ヶ月熟成させます。
熟成期間中は10日に1回、手動でバトナ―ジュを行って澱を攪拌することで、バランスよい味わいと骨格をワインにもたらしています。
温度を低く保ち、マロラクティック発酵が起こらないようにしています。
Tasting Note 緑がかった黄色。
トロピカルフルーツやリンゴのアロマ、さらに蜂蜜やバニラの繊細な香りがあります。
肉付きがよく官能的で、しかもフレッシュな酸があります。
商品仕様・スペック 生産者ボデガ・イヌリエータ 生産地スペイン/ナバラ 生産年2020年 品 種ソーヴィニヨン・ブラン100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムフルボディ 内容量750ml 土 壌石と粘土質の土壌 醸 造ステンレスタンクで発酵。
フレンチオークのバリック（新樽）で7ヶ月熟成 提供温度7-14℃ 合うお料理サンマの塩焼き、ムニエル ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,288 円
|
           
PCレイアウトで
SPレイアウトで
|
