 ボデガ・エドゥアルド・ペーニャは、スペイン北西部ガリシアにあるD.O.リベイロの生産者です。
ガリシアは、スペイン全土でも知られている、優良な白ワインを生み出す産地。
オーナーでリベイロ生まれのエドゥアルド・ロドリゲスは、いつか自分もワイン造りに関わりを持ちたいとの強い思いを持っていました。
ワインメーカーのアルバロ・ブエノと出会い彼の腕の良さに惚れ込んだロドリゲスは、彼と共に10年以上かけて理想の畑を見つけ出し、2003年にボデガを設立。
畑では選び抜いた5品種を栽培しています。
効率よく熟成させるために収穫から醸造まで品種ごとに分けて作業し、ブドウや土壌の持つ個性を最大限に引き出せるよう醸造方法も細かく工夫して気を配り、心を込めたワイン造りを行っています。
ワインはわずか2種類で合計30,000本しか造っていませんが、固有品種を絶妙にブレンドし、リベイロの魅力を存分に詰め込んだ白ワインを造り出しています。
ITEM INFORMATION ペニンガイド2018で92点獲得(VT2016) 華やかで力強いアロマ、厚みのある果実味 樽の風味のバランスも素晴しい白ワイン BODEGA EDUARDO PENA EDUARDO PENA ボデガ エドゥアルド ペーニャ エドゥアルド ペーニャ エドゥアルド・ペーニャは、一部に樽を使った、質・量ともにこの生産者を代表するワインです。
トレイシャドゥラ種は、リベイロでは一般的に栽培されているブドウ。
品種の華やかさを生かしたアロマと樽の風味のバランスも素晴しいワインに仕上げています。
醗酵には内側を軽く焼いた300Lのオーク樽を10％使い、フレンチオーク樽で9ヶ月熟成させています。
マロラクティック醗酵は行いません。
オーク樽を使用していますが、樽からのの風味が強く出過ぎないように気をつけています。
Tasting Note 輝きのある黄色。
レモンや月桂樹、オレンジなどの柑橘類、パイナップルやマンゴーなどの南国系フルーツに、バニラやミネラルのニュアンスがマッチした力強いアロマ。
厚みのある果実味があり、程よいコクと適度な酸のバランスが良く、余韻にかけて桃や杏などの豊かな味わいが広がります。
■ペニンガイド2018/92点（VT2016） 商品仕様・スペック 生産者ボデガ・エドゥアルド・ペーニャ 生産地スペイン/リベイロ 生産年2021年 品 種トレイシャドゥラ50％、アルバリーニョ25％、ゴデージョ、ラド、ロウレイラ25％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 醸 造フレンチオークの樽で9ヶ月熟成 提供温度8-10℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,816 円
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 ドメーヌ・ピエール・シャヴァンは、2009年に世界有数のワインの産地ラングドックールーションに設立。
ヘローペゼナスに60ヘクタールの葡萄畑を独自に所有しており、オーガニックなワイン造りを行っています。
ピエール・シャヴァンのスタイリッシュでグローバルなワインは、東京からニューヨークまで、世界20カ国以上と取引をおこなう、非常に勢いのある生産者です。
“他にはない一点もののワイン” 既成概念を打ち破る、新しいワイン造り ピエール・シャヴァンは、「市場のニーズに合わせて他にはない一点もののワインを創造する」ことをモットーに、高品質でリーズナブルな価格のワインはもちろんのこと、既成概念を打ち破る新しいワイン造りにも挑戦しています。
トレンドをいち早くキャッチするマーケティング力を生かし、気軽に味わえるテーブルワインから高級で高品質、付加価値のついたオートクチュール・ワインに至るまで、幅広いニーズに応えています。
ワイン専門誌や有名エアラインで 取り上げられる高品質ワイン 彼らが手がけるワインはギドアッシェット、デカンタといった専門誌やインターナショナルワインアンドスピリッツといったコンクールで高い評価を得ています。
またユナイテッドエアーライン、フィンネール等でも彼の造るワインが採用されています。
■【ワイン王国No.96（2017/1月号）】ベストバイワイン 1000円台で見つけた年末年始の紅白ワインで3ツ星獲得★★★！ ■ヴァン・ド・フランス・コンクール2015/金賞受賞 （ヴィラ・シャヴァン シャルドネ レゼルヴァ） ITEM INFORMATION 気軽に楽しむカジュアルワイン 弾けるようなモモや柑橘の豊かな芳香 フレッシュな味わいが特徴のシャルドネ DOMAINES PIERRE CHAVINVILLA CHAVIN CHARDONNAY RESERVE ドメーヌ ピエール シャヴァンヴィラ シャヴァン シャルドネ レゼルヴァ 「ヴィラ・シャヴァン」は「飲む喜び」に焦点を当て、ワインを分かり易く表現しようと仕上げられたワインです。
伝統的なワイン醸造。
温度を抑えるため夜に収穫されたブドウを低温発酵。
温度調節されたステンレス鋼タンク熟成。
Tasting Note 明るい黄色。
ナシ、モモおよび柑橘類のフルーティーで弾けるような豊かな芳香とフィネス。
口に含むとフレッシュな味わい。
長い余韻。
サービス温度は8-12度 ■ヴァン・ド・フランス ・コンクール2015 /金賞受賞（2015） 商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・ピエール・シャヴァン 生産地フランス/ラングドック＝ルーション 生産年2022年 品 種シャルドネ100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,188 円
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 ドメーヌ・ピエール・シャヴァンは、2009年に世界有数のワインの産地ラングドックールーションに設立。
ヘローペゼナスに60ヘクタールの葡萄畑を独自に所有しており、オーガニックなワイン造りを行っています。
ピエール・シャヴァンのスタイリッシュでグローバルなワインは、東京からニューヨークまで、世界20カ国以上と取引をおこなう、非常に勢いのある生産者です。
“他にはない一点もののワイン” 既成概念を打ち破る、新しいワイン造り ピエール・シャヴァンは、「市場のニーズに合わせて他にはない一点もののワインを創造する」ことをモットーに、高品質でリーズナブルな価格のワインはもちろんのこと、既成概念を打ち破る新しいワイン造りにも挑戦しています。
トレンドをいち早くキャッチするマーケティング力を生かし、気軽に味わえるテーブルワインから高級で高品質、付加価値のついたオートクチュール・ワインに至るまで、幅広いニーズに応えています。
ワイン専門誌や有名エアラインで 取り上げられる高品質ワイン 彼らが手がけるワインはギドアッシェット、デカンタといった専門誌やインターナショナルワインアンドスピリッツといったコンクールで高い評価を得ています。
またユナイテッドエアーライン、フィンネール等でも彼の造るワインが採用されています。
■【ワイン王国No.96（2017/1月号）】ベストバイワイン 1000円台で見つけた年末年始の紅白ワインで3ツ星獲得★★★！ ■ヴァン・ド・フランス・コンクール2015/金賞受賞 （ヴィラ・シャヴァン シャルドネ レゼルヴァ） ITEM INFORMATION 気軽に楽しむカジュアルワイン アプリコットを感じさせる繊細な香り 柔らかでフレッシュなバランスよい白 DOMAINES PIERRE CHAVIN VILLA CHAVIN SAUVIGNON BLANC RESERVE ドメーヌ ピエール シャヴァン ヴィラ シャヴァン ソーヴィニヨン ブラン レゼルヴァ 「ヴィラ・シャヴァン」は「飲む喜び」に焦点を当て、ワインを分かり易く表現しようと仕上げられたワインです。
伝統的なワイン醸造。
温度を抑えるため夜に収穫されたブドウを低温発酵。
温度調節されたステンレス鋼タンク熟成。
Tasting Note 梨、ブラックカラントの葉とアプリコットのノートがアクセントになった繊細な香り。
柔らかなアタック、フレッシュでタンニンが融合したバランスの取れた味わい。
サービス温度は8-10度 商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・ピエール・シャヴァン 生産地フランス/ラングドック＝ルーション 生産年2022年 品 種ソーヴィニヨン・ブラン100％ タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,188 円
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 レ・ヴィーニェ・ディ・ザモは、トゥッリオ・ザモが1978年に5haの畑を購入したことで、その歴史が始まったワイナリーです。
創業当時、ローマ司教から借り受けていた由緒あるブドウ畑は、フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州の中でも、品質の高いワイン造りで知られるロッカ・ベルナルダの丘に位置しており、現在では自社畑として所有しています。
フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州は、白ワインの銘醸地として世界で知られていますが、レ・ヴィーニェ・ディ・ザモでは、黒ブドウの栽培にも力を入れており、同社の歴史を語る上で、なくてはならない存在となっています。
1990年代にはトゥッリオの2人の息子たちも加わり、古くなった農場や事務所を再建し、新しいセラーも完成。
最先端の技術を用いながらも、人々の手による畑作業を第一に考え、素晴らしいワインを造り続けています。
また、国際的に名高い醸造家フランコ・ベルナベイ氏とのコラボレーションのもと、フリウリ地方で初めて、ガンベロ・ロッソ誌で最高評価のトレ・ビッキエーリを受章した赤ワインを生み出しています。
ITEM INFORMATION 香ばしいパンなどの心地よい香り ハーブとフルーツのニュアンス 控えめな酸とフレッシュな飲み心地 LE VIGNE DI ZAMO ZAMO BIANCO VENEZIA GIULIA レ ヴィーニェ ディ ザモ ザモ ビアンコ ヴェネツィア ジューリア フリウリ地方を代表する白ブドウから造られた白ワインです。
丁寧に手摘みで収穫されたブドウを品種別に醸造してブレンド。
控えめな酸とフレッシュな飲み心地が特徴のワインです。
Tasting Note 金色がかった黄色。
香ばしいパン、リンゴや干草を思わせる心地よい香りが感じられます。
ハーブとフルーツのニュアンスのあるフレッシュな味わいのワインです。
商品仕様・スペック 生産者レ ヴィーニェ ディ ザモ 生産地イタリア/フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア 生産年2021年 品 種ピノ・グリージオ、フリウラーノ、リボッラ・ジャッラ、ソーヴィニヨン、リースリング テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 醸 造澱とともに6ヶ月間熟成 提供温度10-12℃ 合うお料理前菜、ハーブや野菜のフリッタータ、冷製スープ、魚料理、野菜料理 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,339 円
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 ブルゴーニュ白ワインの都と称されるムルソーに本拠を置くネゴシアンがヴァンサン・ジラルダンです。
ジラルダンでは「畑はなるべく手を加え、醸造はできるだけ自然に。
しかし、設備はモダンに」という哲学を掲げワイン造りに取り組んでいます。
畑は昔同様の方法で人の手間をかける一方、醸造では温度管理のできる完璧な近代設備を持つワイナリーがとても重要であると考えています。
また、プドウの購入先となる契約農家とは密な関係を保ち、収量制限を行い、農薬や化学肥料などを極力使用しない農法を指示するなど、プドウの品質向上に努めています。
ジラルダンでは「一番重要なのはスタンダードが高いクオリティを持つ事」と語っており、彼らが目指すブドウ畑重視の姿勢と自然な醸造によって生み出されるワインは、著名な評論家やワイン愛好家から高い評価を得ています。
ITEM INFORMATION ムルソー×ピュリニー×シャサーニュの 古樹ブドウを使用して造り上げた 村名ワインにも匹敵する程の素晴らしい白 VINCENT GIRARDIN BOURGOGNE BLANC CUVEE SAINT VINCENT ヴァンサン ジラルダン ブルゴーニュ ブラン キュヴェ サン ヴァンサン ムルソーとピュリニー・モンラッシェ、そしてシャサーニュ・モンラッシェの樹齢平均50年のブドウを使用して造るブルゴーニュ・ブラン・キュヴェ・サン・ヴァンサン。
ブドウは全て手摘みで収穫し、選別は収穫時と選果テーブルで2回行われます。
軽く圧搾、澱引きした後に500Lの樽（新樽15％）で10?12度に温度管理し発酵。
クリアにしすぎないように注意しながら澱引きし、11ヶ月の熟成を経てリリースされます。
旨味タップリの厚みのあるボディ、コクがありふくよかな味わいで、村名ワインに匹敵する程の素晴らしい仕上がりです。
Tasting Note 綺麗な酸とミネラル香。
舌の奥に感じる酸は非常にフレッシュでレモンを思わせます。
程よい厚みがあり、味わいはしっかり凝縮しています。
ブルゴーニュ・ブランとしては、まさにトップレベルの品質といえる1本です。
商品仕様・スペック 生産者ヴァンサン・ジラルダン 生産地フランス/ブルゴーニュ 生産年2020年 品 種シャルドネ100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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3,960 円
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 フォンカリュの名前は、フォンティエスドート、カパンデュ、アルゾンヌ、モントリューの4つの村の名前にちなんでいます。
それぞれの地域の畑の葡萄を、7ヶ所ある醸造所に持っていき醸造を行います。
各醸造所で造られるワインは、ヘッドワインメーカー、イザベル・パンゴーとトップアグロノミスト、ガブリエール・ルッチがチェックしています。
この2人が年間を通して農夫達に畑や区画ごとに細かく指導を行って、その後フォンカリュのラボで品質をチェックし、レンジごとに分けます。
プレンドなどの指示は、全てラボから細かく行い、タンクの管理などもデータに基づいて行っています。
フォンカリュはフランスのワイン専門誌「ラ・ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス」の「2012年度間最優秀ワイン生産者組合賞」を受賞。
また、「ドリンクスインターナショナル2017」で、「世界で最も評価されているワインプランド50」に選出されました。
ITEM INFORMATION アプリコットやトロピカルフルーツのアロマ 華やかな余韻が続く白ワイン LES VIGNOBLES FONCALIEU Pays d'Oc Viognier レ ヴィニョーブル フォンカリュ ペイ ドック ヴィオニエ フランス南部ラングドック・ルーションのカルカッソンヌにある、フランスで最も古い生産者協同組合、フォンカリュー醸造所。
所有する広大な契約畑から厳選した、ヴィオニエを使用して造る白ワイン、ペイドック・ヴィオニエ。
アプリコットを思わせる豊かな果実香でまろやかな口当たりに仕上がっています。
Tasting Note 美しい黄金色。
アプリコットや熟した桃、トロピカルフルーツのアロマが広がります。
新鮮な酸があり、フルーティでまろやかな口当たりで華やかな余韻が楽しめます。
商品仕様・スペック 生産者フォンカリュー醸造所 生産地フランス/ラングドック・ルーション 生産年2022年 品 種ヴィオニエ100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 提供温度8-10℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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1,320 円
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 フォンカリュの名前は、フォンティエスドート、カパンデュ、アルゾンヌ、モントリューの4つの村の名前にちなんでいます。
それぞれの地域の畑の葡萄を、7ヶ所ある醸造所に持っていき醸造を行います。
各醸造所で造られるワインは、ヘッドワインメーカー、イザベル・パンゴーとトップアグロノミスト、ガブリエール・ルッチがチェックしています。
この2人が年間を通して農夫達に畑や区画ごとに細かく指導を行って、その後フォンカリュのラボで品質をチェックし、レンジごとに分けます。
プレンドなどの指示は、全てラボから細かく行い、タンクの管理などもデータに基づいて行っています。
フォンカリュはフランスのワイン専門誌「ラ・ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス」の「2012年度間最優秀ワイン生産者組合賞」を受賞。
また、「ドリンクスインターナショナル2017」で、「世界で最も評価されているワインプランド50」に選出されました。
ITEM INFORMATION 白い花の魅力的なアロマが広がる 心地よい果実味と余韻の長い辛口白 Les VIGNOBLES FONCALIEU Pays d'Oc Chardonnay レ ヴィニョーブル フォンカリュ ペイ ドック シャルドネ 厳選したシャルドネを使用して造られたペイ・ドック・シャルドネ。
ブドウは気温の低い夜間に収穫し、酸化を防ぐためプレスは空気に触れないよう、低温で行います。
プレスした果汁を低温で落ち着かせ澱引き、その後クリアな果汁をステンレスタンクに入れ低温で発酵し、熟成させています。
Tasting Note 緑がかった輝きのある黄金色。
白い花の魅力的なアロマが広がり、加えて桃や洋梨などの白いフルーツのニュアンス。
口に含むと心地よい果実味が感じられ、長い余韻が続きます。
商品仕様・スペック 生産者フォンカリュー醸造所 生産地フランス/ラングドック・ルーション 生産年2022年 品 種シャルドネ100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 醸 造ステンレスタンクで発酵、熟成 提供温度8-10℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,320 円
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 ビノス・デ・アルガンサでは、ワインはどれもリーズナブルながら、樹齢60年にもなる古木や樽を上手に使うなどきっちりとしたワイン造りが行われています。
スペイン北部のみで栽培される注目の地ブドウ、メンシアとゴデーリョから北ならではのクール・ビューティーなワインを生み出します。
元貴族の家族経営のワイナリー ビノス・デ・アルガンサは、現在のオーナーであるビクトル・ロブラ・カレイラス氏により設立された家族経営のワイナリーです。
カレイラス氏は長くワイン業界で働いてきましたが、妻の祖母の死をきっかけに彼女がビリャ・フランカ・デル・ビエルソに所有していたエステートを引継ぎワイナリーを興すことに決めました。
妻の家系はこの地を所有していた元貴族の家系で、15世紀ころから畑を所有しワイン造りを行っていました。
ITEM INFORMATION 漫画「神の雫」にて主人公が絶賛した白 爽やかな果実味に引き締まった酸 樽熟成により深みが増した本格的な味わい VINOS DE ARGANZA SECULO GODELLO Y DONA BLANCA ビノス デ アルガンサ セクロ ゴデーリョドーニャ ブランカ スペイン北西部のD.O.ビエルソで栽培される地ブドウ、ゴデーリョを使用して造られたセクロ・ゴデーリョ・ドーニャ・ブランカ。
樹齢平均60年の古樹のブドウを使用しています。
アメリカンオークとフレンチオークの樽を半分ずつ使用して1ヶ月熟成。
（新樽比率60％） 香り豊かで引き締まった酸を持つ、本格的な味わいが特徴です。
Tasting Note 淡い麦わら色。
青リンゴのような爽やかな果実味に酸のバランスが絶妙。
樽熟成による深みが与えられた骨格のしっかりした味わいです。
商品仕様・スペック 生産者ビノス・デ・アルガンサ 生産地スペイン/カスティーリャ・イ・レオン 生産年2020年 品 種ゴデーリョ85%、ドーニャ・ブランカ15% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌スレート、粘土質土壌 醸 造オーク樽（新樽60％）で1ヶ月熟成 提供温度8-10℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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1,205 円
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 イタリア マルケ州 リーディング・ワイナリー 1955年に創立した、イタリア中部の東海岸、美しい自然に恵まれたマルケ州のワイナリー、ウマニ・ロンキ社。
いち早く近代的な畑の管理法やブドウ栽培法、新しいワイン醸造法を取り入れ、マルケ州のリーディング・ワイナリーと目されるようになりました。
常にハイコストパフォーマンスのワインを生み出し続けるウマニ・ロンキワイン社のワインには、「もっと身近に、気軽にワインを楽しんでほしい」という熱い思いが込められているのです。
天才醸造コンサルタント ジュゼッペ・カヴィオラ氏 2002年から、ガンベロロッソ誌を初め、国際的にも評価の高いワイン醸造家、ジュセッペ・カヴィオラ氏をコンサルタントに迎えました。
パリック(ボルドー風の小樽)熟成を取り入れた"レ・ブスケ"や"クマロ"、また「スーパー・マルケ」と言われる"ペラゴなど、優れたワインを生み出しています。
『ワインを味わう人に、自らの存在を限りなく感じさせないエノロゴでありたい。
』これが、カヴィオラ氏の醸造哲学です。
「ブドウ、テロワールの特徴を最大限に活かすべきである」という想いがそこに込められているのです。
ITEM INFORMATION 「飽きのこない最高のコスパワイン」 UMANI RONCHI CaSal di Serra VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CRASSICO SUPERIORE ウマニ ロンキカサル ディ セッラ ヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエージ クラシコ スペリオーレ 遅摘みのブドウをシュール・リー製法で豊かなボディに仕上げてあり、複雑味が単調さを全く感じさせない独特な白ワインになっています。
長期熟成ならではの凝縮感と濃厚な果肉感が個性的な味わいを出しています。
お手頃価格なのに完成度は最上級。
そのコストパフォーマンスのすごさはワイン専門誌でも絶賛されています。
Tasting Note 複雑で豊かな味わいが楽しめる 綺麗なライトグリーンに近い麦わら色がフレッシュな果実を連想させます。
香りは力強く、とても華やか。
パイナップルやマンゴーなどの南国フルーツのような芳醇な香りに香ばしいオーク樽やアーモンドのニュアンスも感じられます。
商品仕様・スペック 生産者ウマニ・ロンキ社 生産地イタリア/マルケDOC 生産年2022年 品 種ヴェルディッキオ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,068 円
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 イタリア マルケ州 リーディング・ワイナリー 1955年に創立した、イタリア中部の東海岸、美しい自然に恵まれたマルケ州のワイナリー、ウマニ・ロンキ社。
いち早く近代的な畑の管理法やブドウ栽培法、新しいワイン醸造法を取り入れ、マルケ州のリーディング・ワイナリーと目されるようになりました。
常にハイコストパフォーマンスのワインを生み出し続けるウマニ・ロンキワイン社のワインには、「もっと身近に、気軽にワインを楽しんでほしい」という熱い思いが込められているのです。
天才醸造コンサルタント ジュゼッペ・カヴィオラ氏 2002年から、ガンベロロッソ誌を初め、国際的にも評価の高いワイン醸造家、ジュセッペ・カヴィオラ氏をコンサルタントに迎えました。
パリック(ボルドー風の小樽)熟成を取り入れた"レ・ブスケ"や"クマロ"、また「スーパー・マルケ」と言われる"ペラゴなど、優れたワインを生み出しています。
『ワインを味わう人に、自らの存在を限りなく感じさせないエノロゴでありたい。
』これが、カヴィオラ氏の醸造哲学です。
「ブドウ、テロワールの特徴を最大限に活かすべきである」という想いがそこに込められているのです。
ITEM INFORMATION 「ガンベロ・ロッソ4年連続最高評価」 UMANI RONCHI Plenio VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO RISERVA ウマニ ロンキ プレーニオ ヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエージ クラシコ リゼルヴァ 最高コスパの稀少な白ワイン ウマニ・ロンキの自社畑の最高区画から生み出される最良のブドウで、極わずかに生産されるという稀少なワイン。
キラキラと輝かんばかりのゴールドを帯びた麦わら色が極上ワインの貫禄を示しています。
Tasting Note 熱したフルーツやバニラの甘い香り、酸味のあるリンゴや柑橘系の果実を思わせるフルーティーな味わい、アーモンドのニュアンスを感じるコクのある余韻と、複雑ながらもパランスのとれた味わいを楽しめます。
口当たりはなめらかでソフト。
長く味わえる感動的な余韻が特徴です。
またコストパフォーマンスにおいても、高く評価され多くの人に愛されています。
商品仕様・スペック 生産者ウマニ・ロンキ社 生産地イタリア/マルケDOC 生産年2021年 品 種ヴェルディッキオ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,994 円
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 イタリア マルケ州 リーディング・ワイナリー 1955年に創立した、イタリア中部の東海岸、美しい自然に恵まれたマルケ州のワイナリー、ウマニ・ロンキ社。
いち早く近代的な畑の管理法やブドウ栽培法、新しいワイン醸造法を取り入れ、マルケ州のリーディング・ワイナリーと目されるようになりました。
常にハイコストパフォーマンスのワインを生み出し続けるウマニ・ロンキワイン社のワインには、「もっと身近に、気軽にワインを楽しんでほしい」という熱い思いが込められているのです。
天才醸造コンサルタント ジュゼッペ・カヴィオラ氏 2002年から、ガンベロロッソ誌を初め、国際的にも評価の高いワイン醸造家、ジュセッペ・カヴィオラ氏をコンサルタントに迎えました。
パリック(ボルドー風の小樽)熟成を取り入れた"レ・ブスケ"や"クマロ"、また「スーパー・マルケ」と言われる"ペラゴなど、優れたワインを生み出しています。
『ワインを味わう人に、自らの存在を限りなく感じさせないエノロゴでありたい。
』これが、カヴィオラ氏の醸造哲学です。
「ブドウ、テロワールの特徴を最大限に活かすべきである」という想いがそこに込められているのです。
ITEM INFORMATION 「ガンベロ・ロッソ4年連続最高評価」 UMANI RONCHI Plenio VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO RISERVA ウマニ ロンキ プレーニオ ヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエージ クラシコ リゼルヴァ 最高コスパの稀少な白ワイン ウマニ・ロンキの自社畑の最高区画から生み出される最良のブドウで、極わずかに生産されるという稀少なワイン。
キラキラと輝かんばかりのゴールドを帯びた麦わら色が極上ワインの貫禄を示しています。
Tasting Note 熱したフルーツやバニラの甘い香り、酸味のあるリンゴや柑橘系の果実を思わせるフルーティーな味わい、アーモンドのニュアンスを感じるコクのある余韻と、複雑ながらもパランスのとれた味わいを楽しめます。
口当たりはなめらかでソフト。
長く味わえる感動的な余韻が特徴です。
またコストパフォーマンスにおいても、高く評価され多くの人に愛されています。
商品仕様・スペック 生産者ウマニ・ロンキ社 生産地イタリア/マルケDOC 生産年2021年 品 種ヴェルディッキオ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,994 円
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 イタリア マルケ州 リーディング・ワイナリー 1955年に創立した、イタリア中部の東海岸、美しい自然に恵まれたマルケ州のワイナリー、ウマニ・ロンキ社。
いち早く近代的な畑の管理法やブドウ栽培法、新しいワイン醸造法を取り入れ、マルケ州のリーディング・ワイナリーと目されるようになりました。
常にハイコストパフォーマンスのワインを生み出し続けるウマニ・ロンキワイン社のワインには、「もっと身近に、気軽にワインを楽しんでほしい」という熱い思いが込められているのです。
天才醸造コンサルタント ジュゼッペ・カヴィオラ氏 2002年から、ガンベロロッソ誌を初め、国際的にも評価の高いワイン醸造家、ジュセッペ・カヴィオラ氏をコンサルタントに迎えました。
パリック(ボルドー風の小樽)熟成を取り入れた"レ・ブスケ"や"クマロ"、また「スーパー・マルケ」と言われる"ペラゴなど、優れたワインを生み出しています。
『ワインを味わう人に、自らの存在を限りなく感じさせないエノロゴでありたい。
』これが、カヴィオラ氏の醸造哲学です。
「ブドウ、テロワールの特徴を最大限に活かすべきである」という想いがそこに込められているのです。
ITEM INFORMATION まろやかな口当たりと確かなコク 重すぎるワインではなく エレガントさを追及した白ワイン UMANI RONCHI le BUSCHE MARCHE CHARDONNAY ウマニ ロンキ レ ブスケ マルケ ビアンコ シャルドネ ウマニ・ロンキ・レ・ブスケ・マルケ・ビアンコ・シャルドネは、バリック（小樽）とトノー樽で発酵、熟成して造られるフルボディの辛口白ワイン。
海抜300mほどに位置する東向きの粘土質土壌の畑で栽培されたブドウを使用。
約8ヶ月間のシュール・リー製法による熟成によって、まろやかなロ当たりと確かなコクが感じられます。
「重すぎるワインではなく、エレガントなワインを」というウマニ・ロンキの指向を味わうのに最適な1本です。
Tasting Note 様々な花や熱したリンゴなどのフルーツ、バニラやスパイスなどふくよかな香りが広がります。
樽由来のクリームや蜂蜜系のニュアンスからフレッシュなフルーツ感へと変化していく味わいは、なめらかでありながらしつこさを全く感じさせません。
引き締まったミネラル感と豊かな余韻が心地よく、とてもエレガントなワインです。
商品仕様・スペック 生産者ウマニ・ロンキ 生産地イタリア/マルケIGT 生産年2021年 品 種シャルドネ100％ テイスト辛口 タイプ白 / フルボディ 内容量750ml 土 壌粘土質 醸 造バリック（小樽）とトノー樽で発酵後、約8ヶ月間シュール・リーによる熟成 提供温度8-12℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,811 円
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 イタリア マルケ州 リーディング・ワイナリー 1955年に創立した、イタリア中部の東海岸、美しい自然に恵まれたマルケ州のワイナリー、ウマニ・ロンキ社。
いち早く近代的な畑の管理法やブドウ栽培法、新しいワイン醸造法を取り入れ、マルケ州のリーディング・ワイナリーと目されるようになりました。
常にハイコストパフォーマンスのワインを生み出し続けるウマニ・ロンキワイン社のワインには、「もっと身近に、気軽にワインを楽しんでほしい」という熱い思いが込められているのです。
天才醸造コンサルタント ジュゼッペ・カヴィオラ氏 2002年から、ガンベロロッソ誌を初め、国際的にも評価の高いワイン醸造家、ジュセッペ・カヴィオラ氏をコンサルタントに迎えました。
パリック(ボルドー風の小樽)熟成を取り入れた"レ・ブスケ"や"クマロ"、また「スーパー・マルケ」と言われる"ペラゴなど、優れたワインを生み出しています。
『ワインを味わう人に、自らの存在を限りなく感じさせないエノロゴでありたい。
』これが、カヴィオラ氏の醸造哲学です。
「ブドウ、テロワールの特徴を最大限に活かすべきである」という想いがそこに込められているのです。
ITEM INFORMATION 上質な古木ブドウを使用 最低限の醸造を施して造られる 見事にテロワールが表現された白 UMANI RONCHI VECCHIE VIGNE VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC CLASSICO SUPERIORE ウマニ ロンキ ヴェッキエ ヴィーニェ ヴェルディッキオ ディ カステッリ ディ イエージ クラッシコ スペリオーレ 「ヴェッキエ・ヴィーニェ」は「古いブドウ畑」を意味し、その名の通り樹齢約45年の古木から収穫された完熟ブドウを使用して造られます。
標高約250?300mの東向きの丘の中腹にある粘土質ローム土壌の畑でブドウが栽培されています。
完熟したブドウをゆっくりと発酵させ、セメントタンクでシュール・リーを行いながら長期間熟成。
丁寧につくられたがゆえの、濃厚でフルーティなブーケが特徴的です。
Tasting Note フレッシュな酸味と心地よいほろ苦さが洗練された白ワインならではの味わいを感じさせます。
ブドウそのものの質が高く、また醸造の上では最低限の技術しか施さないことから、限りなく自然な形に仕上がっています。
まさに素晴らしいテロワールを見事に表現した白ワインです。
商品仕様・スペック 生産者ウマニ・ロンキ社 生産地イタリア/マルケDOC 生産年2020年 品 種ヴェルディッキオ100% テイスト辛口 タイプ白 / フルボディ 内容量750ml 土 壌粘土質ローム土壌 醸 造セメントタンクを使用してシュール・リーで長期間熟成 提供温度12-14℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
3,708 円
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 イタリア マルケ州 リーディング・ワイナリー 1955年に創立した、イタリア中部の東海岸、美しい自然に恵まれたマルケ州のワイナリー、ウマニ・ロンキ社。
いち早く近代的な畑の管理法やブドウ栽培法、新しいワイン醸造法を取り入れ、マルケ州のリーディング・ワイナリーと目されるようになりました。
常にハイコストパフォーマンスのワインを生み出し続けるウマニ・ロンキワイン社のワインには、「もっと身近に、気軽にワインを楽しんでほしい」という熱い思いが込められているのです。
天才醸造コンサルタント ジュゼッペ・カヴィオラ氏 2002年から、ガンベロロッソ誌を初め、国際的にも評価の高いワイン醸造家、ジュセッペ・カヴィオラ氏をコンサルタントに迎えました。
パリック(ボルドー風の小樽)熟成を取り入れた"レ・ブスケ"や"クマロ"、また「スーパー・マルケ」と言われる"ペラゴなど、優れたワインを生み出しています。
『ワインを味わう人に、自らの存在を限りなく感じさせないエノロゴでありたい。
』これが、カヴィオラ氏の醸造哲学です。
「ブドウ、テロワールの特徴を最大限に活かすべきである」という想いがそこに込められているのです。
ITEM INFORMATION 「デイリー向きの爽やかな辛口」 UMANI RONCHI Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico ウマニ ロンキ ヴェルディッキオ デイ カステッリ デイ イエージ クラシコ とまらないほど軽やかな飲み口 古代ギリシャの壺アンフォラをかたどった美しいラインのボトルが特徴的な白ワイン。
緑がかった輝く麦わら色とフレッシュなフルーツの香りがとても爽やかな印象を与えます。
フルーティーな中にも、ミネラルが豊富に感じられ、さらにアーモンドを思わせるビターな余韻がキリッと引き締める軽快な飲み口の辛口です。
Tasting Note デイリーに最適なフレッシュで軽やかな口当たりは魚介料理との相性が抜群。
リゾットやパエリアといった欧風料理はもちろん、日本食とも合います。
爽やかな白はキリリと冷やして、たっぷりお楽しみください。
商品仕様・スペック 生産者ウマニ・ロンキ社 生産地イタリア/マルケDOC 生産年2022年 品 種ヴェルディッキオ テイストやや辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,453 円
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 グラッドストーン・アーラーは、宝山シリーズをはじめ世界で評価される本格焼酎を造り続ける西酒造がニュージーランドで運営するワイナリーです。
2004年に西酒造8代目当主の西陽一郎氏とアンガス＆デイヴィナ・トムソン夫妻の創業したグラッドストーン・アーラーとの交流が始まり、トムソン氏からワイナリーを引き受けてくれないかと打診を受けるにいたりました。
栽培醸造責任者にはニュージーランドで活躍する日本人栽培醸造家、小山浩平氏をワイナリーへと迎え入れ、マーティンボロで優れたワインを生産しています。
南半球で最も古い農業学校であり、そして世界的な研究機関としても名高いリンカーン大学で学び、ブドウ栽培・ワイン醸造学科を首席で卒業した小山浩平氏。
DuMOL（米国カリフォルニア・ロシアンリヴァー）やBellHill、Muddy Water/Greystone（ニュージーランド・ワイパラ）などで栽培醸造経験を積んだ後、ネルソン近郊のパーマカルチャーエコビレッジ内でブドウ栽培・ワイン造りを開始。
栽培から醸造までの全てを一貫して自身で管理する栽培醸造家として多くの人々の注目をあつめてきました。
グラッドストーン・アーラーでは栽培醸造総責任者としてチームを率い、URLARの大地から生み出される最高のワインを生産しています。
URLAR（アーラー）とは古英語で「大地」を意味し、自社単一畑からその土地らしさを表現したワインを生産する事を大切にしています。
2007年にはニュージーランドで最もよく知られる厳格なオーガニック認証biogro（バイオグロ）を取得し、バイオダイナミック農法を活用したブドウ栽培を実践。
化学肥料や殺虫剤を一切使用しないのはもちろん、堆肥や液肥を利用したリサイクルや、毎年様々な有益な植物の種をまいています。
これにより育ったソバ、ルピナス、ファセリアなどの花は、益虫を呼び寄せ、ブドウの果房に有害な害虫などからブドウ園をしっかりと守ってくれます。
ITEM INFORMATION 心地よい酸やコクの要素が楽しめる 果実味が前面に出るのではなく テクスチャーを味わう白ワイン GLADSTONE URLAR Sauvignon Blanc Sur Lie グラッドストーン アーラー ソーヴィニヨン ブラン URLAR（アーラー）は古英語で「大地」を意味する言葉です。
アーラー・ソーヴィニヨン・ブランはその名の通り、自然界に最大の敬意を払いバイオダイナミック農法により栽培されたブドウが使用されます。
シュール・リー製法によって酵母由来の風味や旨みがワインに与えられ、果実味が前面に出るのではなく、テクスチャーを味わうソーヴィニヨン・ブランに仕上がっています。
Tasting Note 落ち着いた淡い黄金色。
青リンゴやレモン、アスパラガスを想わせる香りに、より落ち着いた西洋イラクサのハーブやアーモンドのようなニュアンスを感じます。
ハーブ系の心地よい酸に果実の凝縮感やコクの要素が楽しめる、しっかりとしつつも丸みを帯びた酸を感じられる白ワインです。
■biogro認証 ■ヴィーガン・フレンドリー・ワイン 商品仕様・スペック 生産者グラッドストーン・アーラー 生産地ニュージーランド/グラッドストーン 生産年2020年 品 種ソーヴィニヨン・ブラン100％ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 提供温度8-10℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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3,080 円
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 ドメーヌ・ユービーは1920年以来、1世紀以上に渡って人間と環境に配慮し、ガスコーニュの丘陵地帯でブドウを栽培してきた家族経営のワイナリーです。
自然からインスピレーションを得ることはドメーヌを所有しているモレル家の哲学であり、3代目のフランソワはそれを見事に表現しています。
彼らの手掛ける生き生きとしてフルーティーかつライトなアルコールのワインは、市場で求められる、時代に調和した味わいで、今フランス国内で最も売れているガスコーニュワインとして知られています。
ドメーヌでは農業環境憲章を通じて、絶滅の危機に瀕している保護種の亀（ヨーロッパヌマアメ）が生息・繁殖する湖周辺の環境保護活動に賛同しており、ラベルには亀をモチーフとしたイラストを積極的に採用。
自然環境保護への強い想いやサスティナブルな取り組みへの意思を表現しています。
その徹底ぶりは、エステート内にある穀物類の畑でも同様に有機栽培を行っていることからも良く分かります。
自社畑で300ha、契約畑で450haと生産量は多いですが、その全てが完熟したブドウを涼しくてフレッシュな状態をキープできる夜間に収穫するというこだわり。
手間を惜しまない高品質なワインは他のガスコーニュワインとは一線を画すクオリティです。
ドメーヌ・ユービーは、ギド・アシェットでは毎年登場する常連生産者であり、ガスコーニュでわずか2生産者しかいない3ツ星を獲得していることに、その安定したクオリティーの高さが見て取れます。
手掛ける数々のキュヴェで、IWC、ベルリン・ワイントロフィー、コンクール・デ・ヴァン・デュ・シュッド・ウエスト等で毎年メダルを獲得しています。
手間を惜しまない高品質なワインをリーズナブルに楽しむのであれば、ユービーを選ばない手はないといえるでしょう。
ITEM INFORMATION 新鮮な柑橘とアプリコットの香り エキゾチックなフルーツの風味 ボリューミーな果実感を堪能できる白 Domaine UBY UNIQUE Sauvignon Blanc ドメーヌ ユー ビー ユニーク ソーヴィニヨン ブラン フランス南西部のガスコーニュ地方で作られるソーヴィニヨン・ブラン100％の白ワイン。
ガスコーニュ地方ならではの気候が、ワインに上質なフレッシュ感を与えます。
低アルコールながらもしっかりと旨味を伴った味わいが特徴。
Tasting Note 新鮮な柑橘とアプリコットの香りが印象的で、エキゾチックなフルーツの風味がフルボディ寄りの十分な飲みごたえを与えています。
ブドウの熟度の高さを感じるリッチな香りやどこかエキゾチックなジャスミンやハーブの香りも感じられます。
少しオイリーなテクスチャーとボリューミーな果実感を堪能できるソーヴィニヨン・ブラン。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ ユー ビー 生産地フランス 生産年2022年 品 種ソーヴィニヨン・ブラン100％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 醸 造ステレンタンクで澱と共に熟成 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
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1,672 円
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 ドメーヌ・ユービーは1920年以来、1世紀以上に渡って人間と環境に配慮し、ガスコーニュの丘陵地帯でブドウを栽培してきた家族経営のワイナリーです。
自然からインスピレーションを得ることはドメーヌを所有しているモレル家の哲学であり、3代目のフランソワはそれを見事に表現しています。
彼らの手掛ける生き生きとしてフルーティーかつライトなアルコールのワインは、市場で求められる、時代に調和した味わいで、今フランス国内で最も売れているガスコーニュワインとして知られています。
ドメーヌでは農業環境憲章を通じて、絶滅の危機に瀕している保護種の亀（ヨーロッパヌマアメ）が生息・繁殖する湖周辺の環境保護活動に賛同しており、ラベルには亀をモチーフとしたイラストを積極的に採用。
自然環境保護への強い想いやサスティナブルな取り組みへの意思を表現しています。
その徹底ぶりは、エステート内にある穀物類の畑でも同様に有機栽培を行っていることからも良く分かります。
自社畑で300ha、契約畑で450haと生産量は多いですが、その全てが完熟したブドウを涼しくてフレッシュな状態をキープできる夜間に収穫するというこだわり。
手間を惜しまない高品質なワインは他のガスコーニュワインとは一線を画すクオリティです。
ドメーヌ・ユービーは、ギド・アシェットでは毎年登場する常連生産者であり、ガスコーニュでわずか2生産者しかいない3ツ星を獲得していることに、その安定したクオリティーの高さが見て取れます。
手掛ける数々のキュヴェで、IWC、ベルリン・ワイントロフィー、コンクール・デ・ヴァン・デュ・シュッド・ウエスト等で毎年メダルを獲得しています。
手間を惜しまない高品質なワインをリーズナブルに楽しむのであれば、ユービーを選ばない手はないといえるでしょう。
ITEM INFORMATION 生き生きとしたレモンの風味 旨味が折り重なる奥深い味わい 様々な食事に合わせやすい万能な白 Domaine UBY No3 COTES DE GASCOGNE ドメーヌ ユー ビー ナンバー スリー コート ド ガスコーニュ フランス南西部のガスコーニュの特産品種コロンバールとソーヴィニヨン・ブランから作られる白ワイン。
ガスコーニュ地方ならではの気候が、ワインに上質なフレッシュ感を与えます。
低アルコールながらもしっかりと旨味を伴った味わいが特徴。
様々な食事に合わせやすい万能型ワインです。
Tasting Note 凝縮したエキゾチックな柑橘を感じる香り。
口に含むと、親しみやすく生き生きとしたレモンの風味が広がります。
ミネラルの存在感もあり、旨味が何層にも折り重なり奥深い味わいを感じられます。
柑橘果実と、スモーキーなニュアンスが食欲をそそる白ワインです。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ ユー ビー 生産地フランス/フランス南西部/コート・ド・ガスコーニュ 生産年2023年 品 種コロンバール85％、ソーヴィニヨン・ブラン15％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 醸 造ステレンタンクで澱と共に熟成 合うお料理鯵のハーブフリット、ボイルドポーク ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,540 円
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 ドメーヌ・ユービーは1920年以来、1世紀以上に渡って人間と環境に配慮し、ガスコーニュの丘陵地帯でブドウを栽培してきた家族経営のワイナリーです。
自然からインスピレーションを得ることはドメーヌを所有しているモレル家の哲学であり、3代目のフランソワはそれを見事に表現しています。
彼らの手掛ける生き生きとしてフルーティーかつライトなアルコールのワインは、市場で求められる、時代に調和した味わいで、今フランス国内で最も売れているガスコーニュワインとして知られています。
ドメーヌでは農業環境憲章を通じて、絶滅の危機に瀕している保護種の亀（ヨーロッパヌマアメ）が生息・繁殖する湖周辺の環境保護活動に賛同しており、ラベルには亀をモチーフとしたイラストを積極的に採用。
自然環境保護への強い想いやサスティナブルな取り組みへの意思を表現しています。
その徹底ぶりは、エステート内にある穀物類の畑でも同様に有機栽培を行っていることからも良く分かります。
自社畑で300ha、契約畑で450haと生産量は多いですが、その全てが完熟したブドウを涼しくてフレッシュな状態をキープできる夜間に収穫するというこだわり。
手間を惜しまない高品質なワインは他のガスコーニュワインとは一線を画すクオリティです。
ドメーヌ・ユービーは、ギド・アシェットでは毎年登場する常連生産者であり、ガスコーニュでわずか2生産者しかいない3ツ星を獲得していることに、その安定したクオリティーの高さが見て取れます。
手掛ける数々のキュヴェで、IWC、ベルリン・ワイントロフィー、コンクール・デ・ヴァン・デュ・シュッド・ウエスト等で毎年メダルを獲得しています。
手間を惜しまない高品質なワインをリーズナブルに楽しむのであれば、ユービーを選ばない手はないといえるでしょう。
ITEM INFORMATION 厚みのあるトロピカルな香り たっぷりとした果実味ながら すっきり飲める爽快ソーヴィニヨン Domaine UBY No1 COTES DE GASCOGNE ドメーヌ ユー ビー ナンバー ワン コート ド ガスコーニュ フランス南西部のガスコーニュ地方のソーヴィニヨン・ブランから造られる爽やかなワイン。
ガスコーニュ地方ならではの気候が、ワインに上質なフレッシュ感を与えます。
低アルコールながらもしっかりと旨味を伴った味わいが特徴です。
Tasting Note レモン、グレープフルーツ、さらにパッションフルーツや桃の香りといった厚みのあるトロピカルな香り。
そしてフレッシュで陽気なグリーンハーブが明るいワインであることを際立たせます。
たっぷりとした旨味と果実感とソーヴィニヨン・ブランらしい清涼感。
太陽の下で、昼間から飲み干してしまいそうな、軽やかに楽しめる1本です。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ ユー ビー 生産地フランス/フランス南西部/コート・ド・ガスコーニュ 生産年2023年 品 種ソーヴィニヨン・ブラン100％ テイスト辛口 タイプ白 内容量750ml 醸 造ステレンタンクで澱と共に熟成 合うお料理そら豆の天ぷら、シェーブルチーズ、シーフードサラダ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
1,672 円
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 テール・ドゥ・ヴェルは、ブルゴーニュで生まれ育った生粋のブルギニヨンである、ソフィー＆ファブリス・ラロンツによって、2009年オクセイ・デュレス村に創業されたドメーヌです。
ボーヌのAlex&Gambalの醸造家として約10年間働いた後、オクセイ村の投資家にその実力を見込まれて独立しました。
伝統と継承を重視するブルゴーニュにありながら、栽培家に日本人のジュンジ・ハシモトをパートナーに選出。
ハシモト氏は、90年代にサントリーを退社後「Alex＆Gambal」で14年間共に働いてきた同士で、厳しいフランス社会のヒエラルキーの中で自分の場所を切り拓いてきた「特別な個性」を持っています。
畑はコート・ド・ボーヌの11アペラシオンに約5ha所有し、ほとんどが平均樹齢40?50年の古樹です。
除草剤などは使用せず可能な限り自然な栽培を実践。
醸造も一貫してナチュラルな方法を選び、自然酵母によって発酵させ、濃縮や補糖は一切行いません。
2011年以降は新たな醸造所も完成し、より緻密で洗練に磨きのかかったワインになる事が期待されています。
ヴィンテージを重ねる毎、一歩一歩理想の完成系を目指しています。
ITEM INFORMATION シトラスや白い花のフレッシュな香り 美しい酸とミネラルに富んだ 清涼感あふれるモンテリーワイン Domaine des TERRES DE VELLE MONTHELIE Les Sous-Roches Blanc ドメーヌ デ テール ドゥ ヴェル モンテリー レ スー ロッシュ ブラン テール・ドゥ・ヴェル・モンテリー・レ・スー・ロッシュ・ブランは、標高の高いモンテリーで造られる、美しく高い音色の酸とミネラルに富んだ清涼感あふれる白ワイン。
スー・ロッシュの畑は、標高が高いモンテリーの更に上部エリアにある東向きの急斜面。
細かく砕けた石や化石が見られるアルジロカリケール土壌です。
ブドウを空圧式プレスで圧搾、自然酵母を使って新樽率30％のフレンチオークで醗酵、12?15ヶ月間樽熟成。
清澄と濾過は行いません。
Tasting Note 輝きのある淡い黄金色。
シトラスや白い花を想わせるフレッシュな香り。
きわめてミネラリーで純度が高く、しっかりとした構造を持つ輪郭のはっきりとしたワイン。
商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・デ・テール・ドゥ・ヴェル 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ 生産年2020年 品 種シャルドネ テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌化石土壌を含むアルジロカリケール土壌 醸 造新樽率30％のフレンチオーク樽で醗酵、樽熟成12?15ヶ月間 提供温度10-12℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
7,293 円
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 スヴェレートの独特な気候、ここにしかない固有の土壌、そして人の手による完璧なブドウ栽培と醸造で、常に進化し続けるトゥア・リータ。
ワイン・アドヴォケイト、ワインスペクテーター、ジェームス・サックリングと3つの著名な評価誌で100点を獲得。
至高の生産者ですが、現状に満足することは一切なく、現在もブドウ畑、醸造設備に惜しみない投資を行っており、今後もイタリアのワイン業界を牽引していくワイナリーです。
イタリアワイン史上初、2大ワイン誌100点獲得 ヴィルジリオとリータ夫妻が、全国的に全く無名であったトスカーナ州、スヴェレートの地に畑を購入したのは1984年のこと。
1988年に植樹し、1992年に初リリース。
彼らの造る「レディガフィ」は1997年ワイン・スペクテーターで100点を獲得。
さらに2000年にはワイン・アドヴォケイトで100点を獲得。
イタリアワイン界で2大ワイン評価誌において100点を獲得したワインは「レディガフィ」のみという奇跡でした。
しかし、この家族経営の小さな醸造所はワインガイドの評価に左右されず、妥協を許さない飽くなきワインの品質への追及・挑戦を続けています。
リータ・トゥア氏お気に入りの絵画 印象的な世界観を持つラベルデザインはリータ・トゥア氏お気に入りの絵画を引用しており、ワイン名にもそれぞれ住んでいる土地への愛着が感じられます。
ラベルを描いたのは画家のラファエッレ・デ・ローザ氏でギリシャ神話に出てくるディオニソスです。
ディオニソスはワイン、泥酔、快楽、喜びの神として知られ、後にローマ神話ではバッカスと呼ばれています。
現オーナーのリータ・トゥア氏がラファエッレ・デ・ローザ氏の絵が好きで1989年以降、彼の絵を購入し始め現在で数枚を所有。
ワインが出来る前よりラベルにしたいと決めていたそうです。
選ばれし土地 ワイナリーが位置するスヴェレートは、トスカーナでも特殊な土壌と微小気候が生み出すテロワールが存在します。
畑の中には大理石が取れるほど多量の石灰が確認でき、必須栄養素も豊富に含まれる特有の土壌構成となっています。
これはスヴェレートの中でも珍しく、また、ティレニア海から吹き、エルバ島で南北の二手に分かれた風が再度合流する地点に位置するスヴェレートでは風速が上がる点、ワイナリーの東に位置する森林の影響で夜間の温度が下がりやすい点などもブドウの育成にプラスの影響を与えます。
これがトゥア・リータの土壌です。
世界トップレベルの畑の手入れ トゥア・リータのワイン造りは全て畑に現れています。
機械の手を借りずに手入れされた畑はまさに完璧。
手間は非常にかかりますが、完璧に管理された畑から収穫できるブドウはまさに理想的な状態となります。
植樹率は8,000?9,000本/haと、やや多いといった程度。
畑をいつも管理しているのは15?18人なので、1人当たり約2haの畑を徹底的に管理していることになります。
高い評価にあぐらをかくことなく、基本的ながら重要なポイントにどの生産者よりも徹底してこだわる。
トゥア・リータのワインが年々進化する秘密がここにあります。
ITEM INFORMATION わずか1haの畑のブドウで造られる 濃厚ながら非常に飲みやすい トゥア・リータの限定白ワイン Azienda Agricola TUA RITA LODANO BIANCO アジィエンダ アグリコーラ トゥア リータ ロダーノ ビアンコ トゥア・リータ・ロダーノ・ビアンコは、赤ワインが注目されるトゥア・リータにあって、わずか1haの畑で栽培されたブドウのみで造られる限定白ワインです。
品種はシャルドネとゲヴュルツトラミネール、そしてリースリングによる3つの絶妙なブレンドによって造られます。
シャルドネとゲヴュルツトラミネールは樽発酵&4ヶ月の樽熟成が行われ、リースリングのみステンレスタンクで発酵・熟成されます。
年間生産本数が1,500本と少ないため、トゥア・リータファンの間ではもはや幻ともいえるアイテムです。
Tasting Note ライチの香りにホワイトペッパーやコーヒーのアクセント。
洋ナシのコンポートや青リンゴのような膨らみのある果実味とミネラル、そして酸のバランスがよいジューシーな果実感が味わえます。
濃厚でありながら、非常に魅力的で飲みやすい白ワインです。
■ジェームズ・サックリング/93点獲得（VT2021） 商品仕様・スペック 生産者アジィエンダ・アグリコーラ・トゥア・リータ 生産地イタリア/トスカーナI.G.T. 生産年2022年 品 種シャルドネ50%、ゲヴュルツトラミネール35%、リースリング15% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌小石の割合が多い粘土質 醸 造オーク樽で発酵（リースリングのみステンレスタンク）。
オーク樽(225L、新樽)で4ヶ月熟成（リースリングのみステンレスタンクで熟成） 提供温度10-12℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
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7,150 円
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 彼らの栽培・醸造におけるこだわりは徹底しています。
長年組合で培われたノウハウと家族経営の強みを生かした素晴らしいクオリティのワインを造り出す彼らは、「ヴェネトの伝統を進化させた新しい造り手」として熱い注目を浴び、またたく間に「あまたある協同組合のブドウ生産者の1つ」から「ヴェネト州のトップ・ワイナリーの1つ」にまで成長。
醸造のいたるところで生かされるアマローネの醸造法により、他にはない味わいが引き出され、評価誌各誌でも毎年高評価を獲得しています。
コストパフォーマンスに優れ、高い品質を誇る ヴェネトの新星 1989年、かねてからこの地域のぶどう作りに精通していたアントニオ・カスタニェーディ氏が、現在のワイナリーを購入したときから「テヌータ・サンアントニオ」の歴史は始まります。
そして現在、2代目である4兄弟全員がそれぞれの分野でワイナリーを支え、さらに進化させています。
彼らの造り出すワインはコストパフォーマンスに優れ、品質が高く、世界的な人気となっています。
サンアントニオを支える4兄弟と効率的な業務分担 長男アルマンドはマーケティングを、パオロが醸造を、ティッツィアーノと四男マッシモが栽培をと、それぞれ役割を分担し、兄弟一丸となってワイン造りを行っています。
今でこそ担当が異なりますが、20年程前まで兄弟一緒に畑仕事をしており、その時にお互いに対する信頼感を築くことが出来ました。
畑を使い分けるアマローネとヴァルポリチェッラ 通常ヴァルポリッチェラとアマローネは、ブドウの品質や樹齢でどちらに使うのか分けています。
しかし、サンアントニオでは畑で使い分けるため、どちらの銘柄も品質のよいワインの醸造ができます。
そうして他社とは一線を画す、ワイナリーの個性ある、高い品質のワインが出来上がるのです。
こだわりの収穫 畑の特徴を把握し、最適なタイミングで収穫。
元々1回で済ませていたものを、複数回に分けて収穫します。
経験により最良のブドウのタイミングを見分け、より繊細なワイン造りを実現しています。
この収獲のタイミングのすばらしさは、ソアーヴェを飲んだら一目瞭然！ フレッシュでありながらも余韻の長さを残します。
ITEM INFORMATION 熟したパイナップル、洋ナシの果実味 瑞々しく豊かな酸味のある 非常に濃密ながらもフレッシュなソアーヴェ Tenuta Sant'Antonio Monte Ceriani Soave テヌータ サンアントニオ モンテ チェリアーニ ソアーヴェ 常に新しい手法や技術に挑戦し続けるワイナリー「テヌータ・サンアントニオ」が手掛けたヴェネト州産の代表的な白ワイン、ソアーヴェ。
「モンテ・チェリアーニ・ソアーヴェ」は、ガルガネーガ種を100%使用。
発酵と醸造はステンレスタンクで行い、瓶熟成を6カ月以上行っています。
非常に濃密ながらもフレッシュで飲みごたえのある白ワインに仕上げています。
Tasting Note 熟したパイナップル、パッションフルーツや洋ナシの果実味。
瑞々しく豊かな酸味、ミネラル分などのバランスもよい。
厚みがあり非常に濃密ながらも、フレッシュな味わい。
商品仕様・スペック 生産者テヌータ・サンアントニオ 生産地イタリア/ヴェネト 生産年2020年 品 種ガルガネーガ100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量750ml 土 壌石灰質、火山質土壌 醸 造ステンレスタンク醗酵、ステンレスタンク熟成、瓶熟成6カ月以上 提供温度10℃ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。
2,329 円
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 ■ワイン名 /ソーヴィニヨン・ブラン ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /ソーヴィニヨン・ブラン ■生産者名 /リュードヴァン/Rue de Vin ■産地 /長野県東御市 自社農園 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： ソーヴィニヨン・ブラン 味わい ： 辛口 色 ： 白 産 地 ： 長野県東御市 自社農園 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： ソーヴィニヨン・ブラン ソーヴィニヨン・ブランらしい香りの表現は国内では右に出るものが無いレベル。
香りのみならず、上質な酸味とその豊富さは世界にも例を見ないリュードヴァンのオリジナル。
骨格の太さと香りの持続性も特徴的。
自社栽培のソーヴィニヨン・ブランを使用した辛口白ワインです。
ワインのスタイルはフランス・ロワール川上流の産地を連想させるものです。
香りの特徴は 青りんごやパッションフルーツ、余韻に蜂蜜のような甘い香りのニュアンスもあります。
上質で豊富な酸味と非常にしっかりとした骨格はリュードヴァンならで はの特徴です。
余韻も長く抜栓してからの持続性が長いのも特徴です。
[リュードヴァン様HPより抜粋] 山梨から訪れた私たちにひとつひとつ丁寧に、かつ分かりやすく東御市のテロワールとリュードヴァンのこれからを語ってくれたのが、長野県の中でも今一際注目を集める醸造家 小山英明氏である。
訪れた時期は2月も末頃とあって、自社畑は剪定を終えたばかりの割と殺風景な景色。
しかし小山氏が語ってくれた、人生をかけた大いなる構想を聞いた後は、キラ星のごとく輝かしい土地としての未来の姿が今も脳裏に焼付いている。
過去山梨、長野でワインの醸造に携わり、長野ではあずみアップルにて幻のワインとまで言われる「ソーヴィニヨン・ブラン」を生み出してきた小山氏。
そんな小山氏が設立したRue de Vinは、他のどのワイナリーとも決定的に違うのが、「ターゲット」。
そのターゲットはあくまでも、東御市のこれからを担う「子供たち」。
この東御市の子供たちが当たり前のように東御市のワインを飲み、やがてその「当たり前」が「文化」として根付く事を目的とし、ワインを造り続けるリュードヴァン。
やがてこのリュードヴァンから始まる一本のワイン通りには、レストランやオーベルジュが現れ、新しいワイナリーや葡萄農家も誕生する。
それはまるで点と点が繋がって線が出来るように、「リュードヴァン＝ワイン通り」は延びてゆく。
生涯、そして次の世代もまたその次の世代も当たり前のようにワインを造って暮らせる環境が、一本の通りから始まりますように…。
そんな話を畑を見ながら説明していただき、さらにこの先のリュードヴァンの方向性なども聞かせていただいた。
極めつけはまだステンレスで熟成中のシャルドネと樽で熟成中のカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローをテイスティングさせていただけた事。
シャルドネは樽で化粧をしない「シャブリスタイル」とし、この地のテロワールを素直に表現することを目指し、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローはブレンドによりお互いの良さを引き出す「ボルドースタイル」に。
これらのテイスティングしたワインには、大いなるポテンシャルを感じつつ、これからの取引に胸を躍らせている。
今まで以上に目が離せなくなってくる「Rue de Vin」をぜひ一度ご堪能くださいませ。
5,500 円
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 ■ワイン名 /甲州 辛口 ■色 /白 ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /甲州100％ ■生産者名 /ニュー山梨ワイン ■産地 /山梨県 御坂町 ■内容量 /1800ml ■納期 /11月16日以降順次発送（以降5営業日以内に発送）銘 柄 ： 甲州 辛口 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン 産 地 ： 山梨県笛吹市 内容量 ： 1800ml（一升瓶サイズ） ぶどう品種 ： 甲州 JAが運営するワイナリー。
使用する葡萄は地元笛吹市の農家さんが丹精込めて造った葡萄のみ。
洗練された味わいとまでは行かないが、ぬくもりを感じる懐の深いワインです。
この甲州も地元農家の方のぶどうを使用。
スッキリとした辛口でフルーティーな味わいです。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
JAふえふき直営のワイナリー。
ワインの原料となるぶどうはほぼ100％が地元の農家の方がJAに持ってくる葡萄で仕込まれています。
地元農家の晩酌ワインとして長く愛され、口コミで全国各地にお客様が増えています。
品種は昔ながらの品種のみ。
「甲州」「マスカット・ベーリーA」が主で、あじろんやデラウェアもとても人気があります。
肩肘張らず気の合う仲間や家族とワインを飲み交わす。
そんな背景が浮かんでくるようなとても温かみのあるワインです。
もともと地元農家の方への物々交換的な意味合いもあり、価格もとてもリーズナブル。
地元に愛される昔ながらのワインをぜひお楽しみください。
2,470 円
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 ■ワイン名 /SABLE サブル（白） ■色 /白ワイン ■度数 /12.5％ ■品種 /アルバリーニョ、リースリング、セミヨン、ヴィオニエ ■生産者名 /カーブドッチワイナリー ■産地 /新潟県 角田浜（自社農園） ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： SABLE サブル（白） 色 ： 白ワイン 度 数 ： 12.5％ 産 地 ： 新潟県 角田浜（自社農園） 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： アルバリーニョ、リースリング、セミヨン、ヴィオニエ ◆サブル白 サブルとはフランス語で『砂』の意。
私達最大の特徴である砂質土壌の名を冠した、カーブドッチのフラッグシップです。
砂質土壌のニュアンスを表現するために選んだのはアルバリーニョ・リースリング・セミヨン・ヴィオニエの4品種です。
ベースのアルバリーニョが華やかな香りと果実味を、リースリングが酸を、セミヨンが蜜感と熟成ポテンシャルを、ヴィオニエが果実の厚みをもたらしてくれます。
素晴らしいクオリティを見せてくれているアルバリーニョですが、複数品種をアッサンブラージュすることでさらに複雑味と奥行きが増しています。
私たちがほれ込んだ砂のニュアンスを感じてください。
カーブドッチワイナリーは新潟市の中心から海沿いに西へ20kmほど行った角田山の麓にあります。
水はけが非常に良い代わりに、栄養分の乏しい砂地の畑に最初にぶどうを植えたのが1992年。
以来、毎年肥料を入れたり草生栽培をしたりと土作りを続けながら、少しずつ増えた畑は8haに。
新潟には珍しく冬の角田浜は積雪も殆どなく、高い湿度はぶどうの樹や芽を守ります。
梅雨が明けた夏場は熱集積が高く、降雨が非常に少ない年が多いのも特徴です。
そして、新興ワイナリーにとって最も重要な事は「土地にあった葡萄品種」を見つけること。
創業からこれまで植えてきた品種はゆうに40種類以上、現在でも21種類のぶどうが植わっています。
現在最も期待しているのはスペイン原産の「アルバリーニョ」という白ワインの品種。
スペインのリアス・バイシャスと比べても遜色ないほどとも言われています。
そんなカーブドッチワイナリーでワインを造る掛川さんとお話をさせていただきました。
掛川さんの目指す理想のワインは、「軽くて濃いワイン」。
味わいは軽い、でも目が詰まっていて満足感がしっかりと残るワイン。
フランスのように緊張感のあるワインや、チリのように味わいが強くがっしりしたワインはどこにでもある。
でも、「緩くて優しいワイン」が中々無い。
自然派とはまた違って、醸造の過程で工夫をしながら「緩くて優しいワイン」を心がけて造っているそうです。
他にも、飲んだ時にこの角田浜のテロワール「あ?砂地のワインだ。
」って感じられるようなワインを目指しているようです。
また、掛川さんの醸造で特徴的なのが「還元的なワイン造り」。
酸化を促さずに醸造で出てくる香りをできる限りワインに引っ張ってきています。
本来NGとされがちな部分ではありますが、これをワインの個性とし、絶妙な技術でバランスを取り、ワインを造ることによって本来NGとされていたものが素晴らしいワインの一部となるのです。
海が近くにあり土壌は砂地。
というより砂浜です（笑）。
そんな角田浜のテロワールをワインで表した「緩くて優しいワイン」。
日本ワインが世界に割って入るべきポジションはココだと感じさせてくれました。
そんなカーブドッチワイナリーのワインをぜひ一度お楽しみください。
6,490 円
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 ■ワイン名 /シャルドネ樽熟成 ■色 /白 ■味わい /辛口 ■品種 /シャルドネ ■アルコール度 /12% ■飲み頃温度 /7〜9℃ ■香り /ほどよい樽香 ■ワインに合う料理 /料理全般 ■生産者名 /敷島醸造 ■産地 /山梨県 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※ヴィンテージは最新のものをお届けしておりますので、写真と異なる場合がございます。
銘 柄 ： シャルドネ樽熟成 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン 産 地 ： 山梨県甲斐市自社農場 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： シャルドネ 度 数 ： 12% 飲み頃温度 ： 7〜9℃ 香 り ： ほどよい樽香 自社農園で栽培、収穫されたシャルドネ種を使用しワインを造り、樽で1年間熟成させました。
ほどよい樽香とマイルドな酸味が特徴のワインです。
料理全般にマッチします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
山梨県茅ヶ岳南麓の標高600mの高地には、日当たりに恵まれ水はけが良いうえに、昼夜の寒暖差が大きく、山梨県内その他の地域に比べ葡萄栽培に適していると高く評価されています。
そんな栽培地にて、創業以来自社農園で採れた葡萄のみを使用し醸造されるワインは全国各地にファンを持ち、標高600mというの肥沃な土地の背景や醸造者・その年の葡萄のできなどが色濃くワインに現れます。
ただ、自社農園での葡萄からワインを造っているため、数量事態がかなり小量です。
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（売り切れることもしばしば…） そのこだわりは、各メディアにも取り上げられたりしており、ただワインを売るだけではなく、『苗木のオーナー』や、『樽ワインのオーナー』募集を行うなど、消費者もともにワインの成長を見守ることができる楽しいワイナリーです。
僕自身も非常に興味が尽きないワイナリーでもあります。
ワインはもちろん一押しですが、樽ワインのオーナーや苗木のオーナーになって、ワインの成長を楽しんでみませんか？？
2,600 円
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 ■ワイン名 /もぐら（シャルドネ） ■色 /白ワイン ■味わい /中口 ■ぶどう品種 /シャルドネ ■生産者名 /カーブドッチワイナリー ■産地 /新潟 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
■関連ワード 【白ワイン】【白ワイン 辛口】【シャルドネ】【日本ワイン】【カーブドッチワイナリー】【新潟 ワイン】銘 柄 ：もぐら（シャルドネ） 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン 産 地 ： 新潟県 角田浜（自社農園） 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： シャルドネ ◆もぐら(シャルドネ) 口の中ですっと広がり、そして体に染み入っていくようなワインを目指して毎年もぐらは造っています。
は除梗破砕を行い、そのままマセラシオンを一晩行いました。
発酵は樽内にて天然酵母に任せ、その後培養乳酸菌を加えています。
シャルドネは果皮や種の成熟が素晴らしい一方で果汁は雨の影響が大きくありました。
なかなか難しい状態だったので醸造方法を悩みましたが、最終的に皮からの厚みと微かな渋みを引出し果汁にニュアンスを与え、樽とのバランスをとりました。
トップに来るのは樽と果実の甘やかさ。
口に入れた瞬間から何の引っ掛かりもなく体に染み入っていく様が感じられます。
砂地ならではのミドルの抜け感があり、その後微かな渋みが余韻を残します。
新潟らしい穏やかな酸とどうぶつらしいゆるい感じをお楽しみください。
カーブドッチワイナリーは新潟市の中心から海沿いに西へ20kmほど行った角田山の麓にあります。
水はけが非常に良い代わりに、栄養分の乏しい砂地の畑に最初にぶどうを植えたのが1992年。
以来、毎年肥料を入れたり草生栽培をしたりと土作りを続けながら、少しずつ増えた畑は8haに。
新潟には珍しく冬の角田浜は積雪も殆どなく、高い湿度はぶどうの樹や芽を守ります。
梅雨が明けた夏場は熱集積が高く、降雨が非常に少ない年が多いのも特徴です。
そして、新興ワイナリーにとって最も重要な事は「土地にあった葡萄品種」を見つけること。
創業からこれまで植えてきた品種はゆうに40種類以上、現在でも21種類のぶどうが植わっています。
現在最も期待しているのはスペイン原産の「アルバリーニョ」という白ワインの品種。
スペインのリアス・バイシャスと比べても遜色ないほどとも言われています。
そんなカーブドッチワイナリーでワインを造る掛川さんとお話をさせていただきました。
掛川さんの目指す理想のワインは、「軽くて濃いワイン」。
味わいは軽い、でも目が詰まっていて満足感がしっかりと残るワイン。
フランスのように緊張感のあるワインや、チリのように味わいが強くがっしりしたワインはどこにでもある。
でも、「緩くて優しいワイン」が中々無い。
自然派とはまた違って、醸造の過程で工夫をしながら「緩くて優しいワイン」を心がけて造っているそうです。
他にも、飲んだ時にこの角田浜のテロワール「あ?砂地のワインだ。
」って感じられるようなワインを目指しているようです。
また、掛川さんの醸造で特徴的なのが「還元的なワイン造り」。
酸化を促さずに醸造で出てくる香りをできる限りワインに引っ張ってきています。
本来NGとされがちな部分ではありますが、これをワインの個性とし、絶妙な技術でバランスを取り、ワインを造ることによって本来NGとされていたものが素晴らしいワインの一部となるのです。
海が近くにあり土壌は砂地。
というより砂浜です（笑）。
そんな角田浜のテロワールをワインで表した「緩くて優しいワイン」。
日本ワインが世界に割って入るべきポジションはココだと感じさせてくれました。
そんなカーブドッチワイナリーのワインをぜひ一度お楽しみください。
4,180 円
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 ■ワイン名 /シャトーシャルマン セミヨン 釜無 無濾過 ■色 /白ワイン ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /セミヨン ■生産者名 /シャルマンワイン/江井ヶ嶋酒造 ■産地 /山梨県北杜市白州町「釜無地区」 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘 柄 ： シャトーシャルマン セミヨン 釜無 無濾過 味わい ： 辛口 色 ： 白ワイン 産 地 ： 山梨県 北杜市 白州町「釜無地区」 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： セミヨン シャルマンワインのトップキュベ。
ブルゴーニュタイプのボトルに入ったこのワインは、全てワイナリーにより手詰めが行われています。
農地では除草剤を使わない草生栽培と減農薬で葡萄を育てています。
収穫された葡萄の中でも良質なものだけを選りすぐり、醸造されたのがこの「シャトーシャルマン」です。
このセミヨンは、無濾過由来のゆったりとして落ちついた旨みがじんわりと広がり、酸味と旨味が心地よいハーモニーを奏でてくれます。
冷涼な地域性を感じられるしなやかなワインです。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
シャルマンワイン誕生の地は山梨県北杜市白州町。
周り16,000平方メートルのぶどう農園に囲まれたワイナリーは、標高600メートルの冷涼な丘陵地にあります。
南アルプス・甲斐 駒ヶ岳を間近に眺め、傍らには日本名水百選に選ばれた尾白川の清水が流れています。
甲斐駒ケ岳の花崗岩による砂質土壌の水はけの良さ、標高600mの冷涼な気候がワイン用ぶどう栽培の条件を整えており、ポルトーに匹敵した条件を備えています。
醸造を行っている山本さんに話を伺うと、葡萄を栽培する地はサンテミリオンを思わせる砂地となっており、様々な品種を植えながら試行錯誤の結果カベルネ・フランに行きついたとの事。
シャルマンワインはこの冷涼な郷、南アルプスの麓でヨーロッパ系ワイン専用ブドウを自社農園で45年間、栽培からワイン熟成まで、本格熟成ヴィンテージワインに取り組んで いる栽培醸造ワイナリー (ドメイヌ)です。
「よいワインづくりは素材から」という理念から、翌年には農園を作り、ワイン専用欧州系ぶどうの栽培を始め、以来45年、数え切れない研究と試行錯誤を重ね、ぶどうづくりに力 を注いできました。
ワインづくりを始めて89年、「最高のワイン」を目指し、代々の技術を受け継ぎな がら現在も歩み続けています。
2,860 円
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 ■ワイン名 /フリーラン甲州（Freerum Koshu） ■色 /白 ■味わい /甘口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /ニュー山梨ワイン ■産地 /山梨県 御坂町 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送銘 柄 ： フリーラン甲州（Freerum Koshu） 味わい ： 甘口 色 ： 白ワイン 産 地 ： 山梨県笛吹市 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： 甲州 笛吹市内で栽培された甲州種ブドウを破砕したときに自然に流れ出す上澄み果汁を使用して、白ブドウの持つ本来の果実身を感じられるとっても贅沢なワインです。
爽やかで軽やかでフレッシュな甘口の白ワインに仕上げました。
味わいもハチミツにレモン汁を落としたような香りと味わいがあります。
食前酒やデザートワインに合います。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
JAふえふき直営のワイナリー。
ワインの原料となるぶどうはほぼ100％が地元の農家の方がJAに持ってくる葡萄で仕込まれています。
地元農家の晩酌ワインとして長く愛され、口コミで全国各地にお客様が増えています。
品種は昔ながらの品種のみ。
「甲州」「マスカット・ベーリーA」が主で、あじろんやデラウェアもとても人気があります。
肩肘張らず気の合う仲間や家族とワインを飲み交わす。
そんな背景が浮かんでくるようなとても温かみのあるワインです。
もともと地元農家の方への物々交換的な意味合いもあり、価格もとてもリーズナブル。
地元に愛される昔ながらのワインをぜひお楽しみください。
2,120 円
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 ■ワイン名 /シャンモリ 甲州遅摘み ■色 /白 ■味わい /甘口 ■ぶどう品種 /甲州 ■生産者名 /盛田甲州ワイナリー ■産地 /山梨県甲州市 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送 〇銘柄   ：甲州遅摘み完熟甘口 〇ぶどう品種：甲州 〇味わい  ：甘口 〇色    ：白 〇産地   ：山梨県 甲州市 〇内容量  ：720ml 甲州種ぶどうは山梨県の代表的伝統品種です。
この「甲州遅摘み完熟甘口」は栽培時に収量制限で果房の数量を20％削減し、さらに収穫時期も通常より約2週間遅らせて糖度、ミネラルなどの成分を充分取り入れた糖度18度以上のハイレベルの完熟ぶどうを使用しました。
通常の甲州ワインよりボディ（厚み）のあるワインです。
盛田甲州ワイナリーの設立は1973年。
この歴史の裏にはさらに深い歴史があるそうです。
1881年に愛知県常滑市小鈴谷にてブドウ畑を開き、「ワイン先進国フランスのようなワイン造り」に挑戦したという歴史があるそうです。
しかしながら、当時世界的に猛威を振るっていたフィロキセラ(根アブラムシ）が盛田葡萄園にも襲いかかり、たちまち葡萄園は壊滅状態となってしまいました。
フランス並みのワイン造りを目指した夢は、残念ながら果たされませんでした。
その1度は潰えた夢を引継ぎ、日本のボルドーとも言われる銘醸地「勝沼」へとところを移し設立されたのが、この盛田甲州ワイナリーなのです。
ワイン造りへの情熱は100年の時を超え、今なお醸造家たちに受け継がれています。
そして、「ワインは農産物である」これがワイン造りの原点。
これが工場長の考え方です。
醸造の過程での処理や調整を極力控え、葡萄がもつ本来の味をそのままボトリングするというイメージで仕込むことで、ワインは素直な葡萄の風味に仕上がっています。
良いワインは良い葡萄から、自然の恵みへの感謝を忘れない、そんな思いを大切にしているワイナリーなのです。
1,540 円
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 ■ワイン名 /ぺんぎん（ケルナー） ■色 /白ワイン ■度数 /12％ ■品種 /ケルナー ■生産者名 /カーブドッチワイナリー ■産地 /北海道 余市 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： ぺんぎん（ケルナー） 色 ： 白ワイン 度 数 ： 12％ 産 地 ： 北海道 余市 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： ケルナー ◆ぺんぎん(ケルナー) 北海道産ぶどうならではの酸がキレイに喉の奥へ抜けること、そして体に染み入るような優しい味わいを目指して造りました。
余市の契約農園産ぶどうを使用し、ぶどうの良さを消さぬよう極低温でクラッシュし、3日間スキンコンタクトしています。
トップに来るのは華やかな柑橘系の香りと、綿菓子のようなニュアンス。
口に含むとかすかな苦味とともにボリューム感ある液体が流れ込んできます。
豊かな酸が数多い要素をまとめ、最後に喉の奥へキレイに抜けていきます。
まだ詰めてからの時間が短いのでこれからどんどん変わっていくと思いますがまずは一安心。
とても美味しいワインができました。
可能であれば瓶詰めショックから回復する8月頃から抜栓することをオススメします。
華やかで甘やかなぺんぎんをお楽しみください。
カーブドッチワイナリーは新潟市の中心から海沿いに西へ20kmほど行った角田山の麓にあります。
水はけが非常に良い代わりに、栄養分の乏しい砂地の畑に最初にぶどうを植えたのが1992年。
以来、毎年肥料を入れたり草生栽培をしたりと土作りを続けながら、少しずつ増えた畑は8haに。
新潟には珍しく冬の角田浜は積雪も殆どなく、高い湿度はぶどうの樹や芽を守ります。
梅雨が明けた夏場は熱集積が高く、降雨が非常に少ない年が多いのも特徴です。
そして、新興ワイナリーにとって最も重要な事は「土地にあった葡萄品種」を見つけること。
創業からこれまで植えてきた品種はゆうに40種類以上、現在でも21種類のぶどうが植わっています。
現在最も期待しているのはスペイン原産の「アルバリーニョ」という白ワインの品種。
スペインのリアス・バイシャスと比べても遜色ないほどとも言われています。
そんなカーブドッチワイナリーでワインを造る掛川さんとお話をさせていただきました。
掛川さんの目指す理想のワインは、「軽くて濃いワイン」。
味わいは軽い、でも目が詰まっていて満足感がしっかりと残るワイン。
フランスのように緊張感のあるワインや、チリのように味わいが強くがっしりしたワインはどこにでもある。
でも、「緩くて優しいワイン」が中々無い。
自然派とはまた違って、醸造の過程で工夫をしながら「緩くて優しいワイン」を心がけて造っているそうです。
他にも、飲んだ時にこの角田浜のテロワール「あ?砂地のワインだ。
」って感じられるようなワインを目指しているようです。
また、掛川さんの醸造で特徴的なのが「還元的なワイン造り」。
酸化を促さずに醸造で出てくる香りをできる限りワインに引っ張ってきています。
本来NGとされがちな部分ではありますが、これをワインの個性とし、絶妙な技術でバランスを取り、ワインを造ることによって本来NGとされていたものが素晴らしいワインの一部となるのです。
海が近くにあり土壌は砂地。
というより砂浜です（笑）。
そんな角田浜のテロワールをワインで表した「緩くて優しいワイン」。
日本ワインが世界に割って入るべきポジションはココだと感じさせてくれました。
そんなカーブドッチワイナリーのワインをぜひ一度お楽しみください。
3,850 円
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![]() ■ワイン名 /ぺんぎん（ケルナー） ■色 /白ワイン ■度数 /12％ ■品種 /ケルナー ■生産者名 /カーブドッチワイナリー ■産地 /北海道 余市 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘 柄 ： ぺんぎん（ケルナー） 色 ： 白ワイン 度 数 ： 12％ 産 地 ： 北海道 余市 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： ケルナー ◆ぺんぎん(ケルナー) 北海道産ぶどうならではの酸がキレイに喉の奥へ抜けること、そして体に染み入るような優しい味わいを目指して造りました。
余市の契約農園産ぶどうを使用し、ぶどうの良さを消さぬよう極低温でクラッシュし、3日間スキンコンタクトしています。
トップに来るのは華やかな柑橘系の香りと、綿菓子のようなニュアンス。
口に含むとかすかな苦味とともにボリューム感ある液体が流れ込んできます。
豊かな酸が数多い要素をまとめ、最後に喉の奥へキレイに抜けていきます。
まだ詰めてからの時間が短いのでこれからどんどん変わっていくと思いますがまずは一安心。
とても美味しいワインができました。
可能であれば瓶詰めショックから回復する8月頃から抜栓することをオススメします。
華やかで甘やかなぺんぎんをお楽しみください。
カーブドッチワイナリーは新潟市の中心から海沿いに西へ20kmほど行った角田山の麓にあります。
水はけが非常に良い代わりに、栄養分の乏しい砂地の畑に最初にぶどうを植えたのが1992年。
以来、毎年肥料を入れたり草生栽培をしたりと土作りを続けながら、少しずつ増えた畑は8haに。
新潟には珍しく冬の角田浜は積雪も殆どなく、高い湿度はぶどうの樹や芽を守ります。
梅雨が明けた夏場は熱集積が高く、降雨が非常に少ない年が多いのも特徴です。
そして、新興ワイナリーにとって最も重要な事は「土地にあった葡萄品種」を見つけること。
創業からこれまで植えてきた品種はゆうに40種類以上、現在でも21種類のぶどうが植わっています。
現在最も期待しているのはスペイン原産の「アルバリーニョ」という白ワインの品種。
スペインのリアス・バイシャスと比べても遜色ないほどとも言われています。
そんなカーブドッチワイナリーでワインを造る掛川さんとお話をさせていただきました。
掛川さんの目指す理想のワインは、「軽くて濃いワイン」。
味わいは軽い、でも目が詰まっていて満足感がしっかりと残るワイン。
フランスのように緊張感のあるワインや、チリのように味わいが強くがっしりしたワインはどこにでもある。
でも、「緩くて優しいワイン」が中々無い。
自然派とはまた違って、醸造の過程で工夫をしながら「緩くて優しいワイン」を心がけて造っているそうです。
他にも、飲んだ時にこの角田浜のテロワール「あ?砂地のワインだ。
」って感じられるようなワインを目指しているようです。
また、掛川さんの醸造で特徴的なのが「還元的なワイン造り」。
酸化を促さずに醸造で出てくる香りをできる限りワインに引っ張ってきています。
本来NGとされがちな部分ではありますが、これをワインの個性とし、絶妙な技術でバランスを取り、ワインを造ることによって本来NGとされていたものが素晴らしいワインの一部となるのです。
海が近くにあり土壌は砂地。
というより砂浜です（笑）。
そんな角田浜のテロワールをワインで表した「緩くて優しいワイン」。
日本ワインが世界に割って入るべきポジションはココだと感じさせてくれました。
そんなカーブドッチワイナリーのワインをぜひ一度お楽しみください。
3,850 円
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