 Studio Bianco Veneto Ca'rugateカ ルガーテ （詳細はこちら）「さらなる高みを目指し、完璧を追求する」という強い思いから「探求、研究」という意味の「ステュディオ」と名付けられました。
完璧さを追求するため、50％をロマネコンティが使っているのと同じフラソワ フレール社の680リットルのフランス産の樽で9ヶ月熟成します。
透明感のある綺麗な麦わら色でレモンや西洋梨のクリアーで清々しい果実香にジャスミンや火打ち石を思わせる深いミネラルの香りが美しく層を成しています。
口に含むとフレッシュな酸と伸びやかでみずみずしい果実の深みが心地よく、滑らかで洗練された広がりのある風味とリッチで長い余韻が感じられます。
750mlトレッビアーノディソアーヴェ、ガルガーネガイタリア・ヴェネトヴェネトIGT白※画像は2019年のものです他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉ロマネコンティ社と同じ樽で熟成！カ ルガーテが造る上質なエレガンスが溢れる白「ステュディオ」ステュディオ ビアンコ ヴェネト カ ルガーテStudio Bianco Veneto Ca'rugate商品情報ロマネコンティ社と同じ樽から造られるカルガーテ渾身の白ワイン「ストュディオ」。
ソアーヴェの造り手でありながら、あえてトレッビアーノを白ワインのトップに位置付けた、革新的な白ワインです！カルガーテがさらなる高みに挑む革新的な白ワイン2009年が初リリースの「ステュディオ」は、カルガーテがさらなる高みに挑む革新的な白ワインです。
2006年にトレッビアーノディソアーヴェ100%で実験的に醸造し、「伝統的品種の再発見をしたい」という強い思いから試行錯誤を重ねます。
イタリアでは前例の無かったロマネコンティ社が使う樽に着目ブドウの持つ非常に高いポテンシャルに気づいたカルガーテは、それにふさわしい樽を探し求め、フランス、ロマネコンティ社が使う樽メーカー「フランソワ フレール社」に目を付けます。
フランスでも使用する生産者は極僅かで、さらにイタリアにおいて使用した前例が無かった最高級の樽です。
世界最高峰白DRCモンラッシェに使用した貴重な樽イタリアでロマネコンティ社が使う樽を確保するには非常に困難を極めました。
そこで、カ ルガーテはフランスとの国境に接するイタリア北西部、ヴァッレダオスタで「カーヴ デュ ヴァン ブラン ド モルジェ」とこの地方の伝統的なシードル「マレイ」でエノロゴを務める友人「ジャンルーカ テッローリ氏」を通じてフランソワフレールの樽を入手出来る事となります。
そうして、ようやく貴重な680リットル樽を3樽を手にすることになります。
しかもその樽は、ロマネコンティ社が唯一造る白にして、世界最高峰とも言えるDRC特級「モンラッシェ」に使用した樽だったのです。
こうした数々の「完璧をめざす」カルガーテの挑戦が「ステュディオ」2009年として遂にボトリングされ、僅か3000本のみリリースされることになります。
当主ミケーレ氏来日「完璧をめざす」ワイン造り2016年6月当主ミケーレ テサリ氏来日の際、「ステュディオ」についてお伺いしました。
500年近く歴史を持つカ ルガーテは、常に立ち止まらず、挑戦し続けて来ました。
「ステュディオ」を造ったのは、学ぶことに限界が無いように私たちは「完璧をめざす」という思いからこのワイン造りに取り組みました。
2006年から実験的に造り始め、トレッビアーノディソアーヴェというこの土地を代表するブドウ品種のポテンシャルに注目しました。
ラベルに描かれたバレエダンサーに重ねるワイン造りへの情熱ラベルに描かれたバレエダンサーと名前には私たちの思いが込められています。
ダンサーがエレガントで完璧な踊りを表現できるのは長年にわたる毎日の鍛錬、踊りに対する情熱があるからです。
常に新しい限界に向かって学び続けるダンサーの姿と新たなワイン造りを探求する私たちの姿を重ねあわせています。
ラベルに描かれているダンサーのドレスの柄と色は毎年変わります。
素晴らしい透明感とエレガンスに満ち溢れた「ステュディオ」また、ステュディオとは、「研究」を意味し、トレッビアーノの秘めた可能性を研究し続けてきたことに由来します。
今は年産9000本程になりました。
ロマネコンティ社が使う樽で造られた「ステュディオ」は重々しくはなく、素晴らしい透明感とエレガンスに満ち溢れています。
モンテフォルテ ダルポーネの北トレメナルト地区のトレッビアーノ主体に造られるモンテフォルテ ダルポーネの北に位置するトレメナルト地区のトレッビアーノを主体に造られています。
収穫は9月の最初の10日間、手摘みで行ないます。
醗酵はステンレスタンク、全体の50％はロマネ コンティ社で使われたフランソワフレール社の2〜3年樽を使用して、約9ヶ月熟成させています。
フレッシュな酸と伸びやかでみずみずしい果実の深み透明感のある綺麗な麦わら色でレモンや西洋梨のクリアーで清々しい果実香にジャスミンや火打ち石を思わせる深いミネラルの香りが美しく層を成しています。
口に含むとフレッシュな酸と伸びやかでみずみずしい果実の深みが心地よく、滑らかで洗練された広がりのある風味とリッチで長い余韻が感じられます。
エレガントでしなやかなボディとクリーンな旨みひっかるようなアルコールの刺々しいニュアンスは皆無でエレガントでしなやか。
無駄な部分をそぎ落とした潔さと真っすぐでクリーンな旨みを感じます。
樽の上品なニュアンスと、ブドウの溌剌としたポテンシャルのある味わいが高い次元で見事なバランスを形成していますので、樽だけが目立つようなボディのアンバランスさを感じさせない造りは見事としか言いようがありません。
ロマネコンティ社の樽もさることながら、トレッビアーノディソアーヴェというブドウの素晴らしさを見事に引き出しています。
平目や鯛といった繊細な魚料理や和食との相性が良いです。
また温度が上がると地鶏や軍鶏といった旨みの強い鶏肉料理とも好相性です。
【受賞歴】ジェームズサックリングで91点(2019)、ジェームズサックリングで91点(2018)、ジェームズサックリングで93点(2017)生産者情報カ ルガーテ Ca'rugateカ ルガーテの伝統的な栽培「カ ルガーテ」とは、ルガーテの丘の頂近くにある家を指し、畑仕事の拠点兼レチョート用の乾燥室としたことから名付けられています。
1986年にカンティーナを設け、アジェンダとしてスタートしました。
ラウラ（34歳）が輸出、ミケーレ（35歳）と父のアメデオ（59歳）が畑仕事、ミケーレの叔父ジョヴァンニ（51歳）がエノロゴを分担しています。
スタッフは5人で、収穫時には40名で行います。
2000年には、非常に広く清潔な新しいセラーも完成し、中二階にはレチョート用の乾燥室も作られました。
現在畑はトータルで50ヘクタール、ソアーヴェを中心にガルガネーガ30ヘクタール、ヴァルポリチェッラ（コルヴィーナ、ロンディネッラ）に20ヘクタールです。
葡萄の仕立ては、この地方の伝統的な、他の産地よりも高い1.5mの高さのグイヨ式で、実が大きいガルガネーガの風通しをよくしています。
年間を通して剪定を行い、また夏場にはグリーンハーベストを行って余分な葉を落とし、4から6房に収穫量を制限しています。
葡萄の選別は畑での収穫の際とカンティーナのコンベアーで、計2回行われます。
収穫はすべて手摘みで行い、外国人労働者の助けを借りず、手慣れた地元の人達とで行われ、収穫量は通常この地域で認められている1へクタールあたり140ヘクトリットルより25%抑えています。
『ガンベロ ロッソ』が賞賛する著しい品質の向上また、赤ワインの品質向上にも著しいものがあります。
その要因としては、5年前から「ガンベロ ロッソ2002」で『エノロゴ オブ ザ イヤー』に選ばれたジュゼッペ カヴィオラと契約していること、畑の90％が斜面で、火山質土壌でミネラルが多い土壌であること、畝に草を生やすこと、手間はかかるがグイヨ仕立てにすること、密植傾向に仕立てることなどが挙げられます。
また2008年5月から、ピエロパンで15年間醸造に関わっていたフランコ モンケラート（38歳）が醸造責任者を引き継ぐことになりました。
以前は想像もできなかったことですが、ソアーヴェに関して、生産量がピエロパン、アンセルミと並び、品質も勝るとも劣らないものとなっています。
『テサリ兄弟は、近年ソアーヴェの地域において成功を収めている生産者の一つにあげられます。
アメデオとジョヴァンニは数年にわたりソアーヴェのトップクラスの生産者となるためワインを販売してきました。
そして彼らの無鉄砲とも思われるほどの度胸ある経営により、借金をして葡萄の真価を証明するためだけの小さな醸造所を手に入れました。
最初の結果は望みあるものでしたが、最高の称賛を受けるために彼らはさらなる努力を惜しみませんでした。
「ガンベロ ロッソ ヴィーニ ディタリア」』●カ ルガーテの来日セミナー(2016年6月13日) 20年間で17個のトレビッキエリを獲得！4世代続くソアーヴェ クラシコのトップ生産者カ ルガーテ来日セミナーはこちら＞＞
4,037 円
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 Sauvignon Blanc Langhe Pio Cesareピオ チェーザレ （詳細はこちら）ソーヴィニヨン ブラン750mlソーヴィニョン ブランイタリア・ピエモンテ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLEソーヴィニョン ブラン ランゲ ピオ チェーザレSauvignon Blanc Langhe Pio Cesare生産者情報ピオ チェーザレ Pio Cesare1881年創業の偉大なカンティーナピオチェーザレは1881年にピオ チェーザレが創業したカンティーナです。
バローロやバルバレスコ、バルベーラ、他のピエモンテのワインの偉大なポテンシャルや品質についてかなり早い時点から確信をもっていた人物で、1800年代後半において、テロワールを重んじたり、ワインの品質につて非常な厳しさを持って取り組んだ人物としては本当に先駆けともいう人でした。
バローロエリアの銘醸畑を所有5代目となるピオチェーザレファミリーは、古いカンティーナで伝統的なピエモンテのワインを造り続けてきた生産者です。
カンティーナはローマ帝国時代、紀元前50年にさかのぼることができるカンティーナで、近年膨大な投資をしてこのカンティーナとその設備を新しくしました。
ピオチェーザレが所有する畑のほとんどが評価が高い銘醸畑で、50ヘクタール以上を所有しています。
バローロのエリアにはオマットのエステート、セッラルンガダルバにコロンバーロの畑を、グリンザーネ カブール村にはグスタヴァの畑を、ラモッラ村にはロンカリエの畑を、バローロノとヴェッロの間にラヴェラの畑を所有しています。
長年の取り組みによりピエモンテの生産者として傑出した地位を築くバルバレスコエリアでは、イルブリッコエステート、トレイゾにサンステファノの畑、ディアノダルバやシニオやトレッゾの村に他にも畑があります。
これらの自社畑に加えて、何世代も渡り、様々な観点からブドウ栽培の運営に関わりながら、ブドウ栽培を農家にお願いしています。
ワインは、近代的な醸造技術とこの地の伝統的手法の両輪で醸造、熟成されています。
適切な熟成（大樽だったり、バリックだったり）をワインに施した後、瓶熟させリリースされています。
このような古くからの取り組みにより、ピエモンテワインの生産者として傑出した地位を築いています。
●ピオ チェーザレの突撃インタビュー(2017年11月29日) 「アルバの伝統」を守り世界中から絶大な支持を得るバローロ＆バルバレスコの実力派ピオチェーザレ突撃インタビューはこちら＞＞
5,665 円
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 Crecy Chardonnay Yarra Yeringヤラ イエリング （詳細はこちら）こちらのクレシー・シャルドネは、2021年オーストラリア・シャルドネ・カベルネ・チャレンジで97点を獲得し優勝を果たすなど、数々の賞や高評価を受けているキュヴェ。
クレシーの単一畑で育てられるシャルドネは、現代のクローンとヤラ・イエリングの伝統的な古樹のクローンが植樹されています。
収穫は手摘みで行い、全房圧搾後の木樽にて発酵。
その後、新樽率50%のフレンチオークで澱とともに10ヵ月熟成させます。
こうして造られるワインは、熟した果実のアロマと木樽由来のスパイスの風味が溢れ出す豊かな香りが魅力。
ジューシーな果実味をしっかりとした酸味が下支えし、エレガントな印象です。
外観は輝きのあるレモンイエローの色調。
グラスからは、熟したレモンやリンゴ、パイナップルなどの果実のアロマが溢れ出します。
加えて木樽熟成由来のバニラやトーストのニュアンスも重なる、リッチな印象。
口に含むと、豊潤な果実味が一気に広がり、ボリュームを感じます。
しっかりとした酸味が果実味を下支えし、エレガントな味わいを形成。
長く心地よい余韻が魅了します。
750mlシャルドネオーストラリア・ヴィクトリア・ポート フィリップヤラ ヴァレーGI白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
6,160 円
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 Asso di Fiori Chardonnay Braidaブライダ （詳細はこちら）アッソとはトランプのエース。
最高のシンボル、つまりブライダのエース。
トレッツォ ティネッラ村の畑の遅摘みのシャルドネを使用。
フルーツ、バニラの豊かな芳香に、心地よいスモーキーさも微かに感じられる。
インパクトの強いリッチなワイン。
果実味とオークの洗練されたバランスが見事で、贅沢な味わい。
オーク樽発酵、オーク樽で8か月間熟成。
750mlシャルドネイタリア・ピエモンテランゲDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーブライダが造る高級感あふれるシャルドネ樽発酵、樽熟成の風味豊かな贅沢な味わいアッソ ディ フィオーリ シャルドネ ブライダAsso di Fiori Chardonnay Braida商品情報バルベーラの歴史を替えたブライダが造る高級感あふれる衝撃のシャルドネ、アッソ ディ フィオーリ。
樽発酵、樽熟成による風味豊かな味わいでの贅沢な造りに酔いしれます。
オーク樽で発酵後、そのまま約8ヶ月間樽の中で寝かせ、心地よい樽香がシャルドネの果実味に程よく溶け込む絶妙のタイミングで瓶詰。
だから、果実やバニラの芳香が、豊かに拡がり、ほのかな心地よいスモーク感も感じる、インパクトの強いリッチな仕上がりになるのです。
果実味とベリー系の印象との洗練されたバランスの良さに、満足感を覚える贅沢な味わい。
魚、白身肉、揚げ物料理と一緒に。
12〜14度で飲むと最高の美味しさが感じられます。
食事とともにゆっくりとお楽しみください。
生産者情報ブライダ Braidaブライダは、バルベーラの歴史を変えたと言われる、ピエモンテでもトップクラスのワイナリー。
創業者の故ジャコモ・ボローニャの存在を無くして現在のバルベーラワインの繁栄を語ることはできません。
ボローニャ氏は、「酸味が強く、普段飲みの素朴なワイン」だったバルベーラを、畑での手入れに工夫を凝らし、初めて醸造にバリックを採用した人物です。
努力の末に、どんな高級ワインに勝るとも劣らない、骨格のある、それでいてまろやかで味わい深いワインを造り上げたのです。
ボローニャ氏亡き後、「イタリアブドウの女王であるバルベーラを色々なスタイルで表現するのが私達の使命」と語る、娘のラッファエッラと息子ベッペが父親の遺志を引き継いでいます。
バルベーラの第一人者としての地位を確立したいまもなお、現状に甘んじることなくチャレンジを続けています。
●ブライダの突撃インタビュー(2006年4月13日) バルベーラのパイオニア！ブライダを訪問！はこちら＞＞
5,291 円
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 Chardonnay Marina Cvetic Masciarelliマシャレッリ （詳細はこちら）20年樹。
標高390メートル。
15日間樽発酵、フランス産バリックで23ヶ月熟成。
新樽率100％トロピカルフルーツ、ナッティーな香り。
濃密な味わいですが、エレガントな酸が全体を引き締めています。
750mlシャルドネイタリア・アブルッツォコッリーネ テアティーネIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーデックス・ジャパン年産わずか6000本！マシャレッリが造る新樽バリック熟成の限定シャルドネ！厚みのある果実感と凛とした酸を備えた美しさシャルドネ マリナ ツヴェティッチ マシャレッリChardonnay Marina Cvetic Masciarelli商品情報年産わずか6000本！マシャレッリが造る新樽バリック熟成の限定シャルドネ現在アブルッツォワインを世界に轟かせ、アブルッツォの歴史を変えた大御所「マシャレッリ」が造る「シャルドネ マリナツヴェティッチ」です。
現オーナーの名を冠した上級ライン「マリナ ツヴェティッチ」は、新樽バリック熟成の限定キュヴェとして知られています。
年産わずか6000本と、トレッビアーノより更に希少なキュヴェです。
『ジェームズサックリング』で93点を獲得しています！（2019ヴィンテージ）花の香りと伸びやかな酸が際立つ上級シャルドネ2023年9月にマリナ ツヴェティッチさんにお話を聞きました。
「発酵とマロラクティック発酵をバリックで行って造られるシャルドネです。
花の香りがはっきりと表れている芳醇なアロマがあります。
アルコール度数は高いですが、しっかりとした酸があるので綺麗にまとまっています。
フォアグラやウナギなど脂の乗った料理、カニ味噌、36ヶ月熟成パルミッジャーノなどとも相性がいいです」2023年9月にシャルドネ マリナ ツヴェティッチ2019ヴィンテージを試飲しました。
輝く麦わら色。
熟した果実と白い花のエレガントな香り。
ミネラルのニュアンスも感じます。
口に含むと伸びやかな酸が特徴的でフレッシュな味わいです。
香り同様の要素が口中に広がり、ほどよい力強さのある洗練された余韻が長く持続します。
異なるロースト度合いの新樽を数種類使い熟成畑はサンマルティーノのマクリーナ地区で標高400メートル、ブドウの平均樹齢は18〜20年。
ファーストヴィンテージは1991年。
トレッビアーノと赤ワインとは別にシャルドネ専用のバリック熟成庫が造られています。
年間6000本しか造っていません。
100％フレンチバリックの新樽で、異なるロースト度合いの新樽を数種類使い、1年間熟成後、12カ月のボトル熟成を行います。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』93点（2019ヴィンテージ）シャルドネの典型的なリンゴとパイ生地の特徴がすべて、このミディアムからフルボディの白にしっかりと結びついている。
ナチュラルな力強さと活気を示し、全体を通してフレッシュ。
非常に上品である。
おそらくこれは時間とともに広がりを見せるだろうけども今では魅力的です。
（2021年11月）【受賞歴】ジェームズサックリングで93点(2019)生産者情報マシャレッリ Masciarelli1981年アブルッツォ州サンマルティーノで創業マシャレッリは、ジャンニ マシャレッリが、祖父ジョヴァンニから受け継いだアブルッツォ州サンマルティーノの土地で1981年に設立したワイナリーです。
最初のワインを造り始めたのが1981年。
このサンマルティーノにある畑は祖父が植えた樹齢50年以上のトレッビアーノや、フラッグシップのヴィッラジェンマの単一畑もあり、マシャレッリにとって非常に重要な土地となっています。
祖父から受け継いだトレッビアーノが植えられた2.5ヘクタールの畑から始まったマシャレッリは、今では約400ヘクタールにもひろがり、年間生産本数は220万本となっています。
そのすべてを自己所有のブドウで造っています。
デイリーに楽しめるベーシックライン、上級キュヴェの「マリナツヴェティッチ」シリーズ、そしてトップキュヴェの「ヴィッラジェンマ」のどれもが高い評価を受け、イタリア国内外で支持されています。
ジャンニは別事業として2004年にペルティーネ伯爵の持ち物であったセミヴィコリ城を購入。
文化的活動やワインを広める教育にも貢献したいという彼の意志があったと言います。
妻マリナに引き継がれるジャンニの強い意志残念ながらジャンニは2008年に52歳の若さで亡くなりましたが、彼の遺志を妻のマリナ ツヴェティッチさんが受け継ぎ、ジャンニがいた頃と同じスタッフが醸造所と熟成庫を管理し、世間の向かい風をものともせず突き進んできたジャンニの強い意志や独創性に富むダイナミックな精神と共にマシャレッリはさらなる発展へ進んでいます。
山があり、海がある。
日中の強い日差しと昼夜の寒暖差。
場所によって異なるテロワールを持つアブルッツォアブルッツォ州はイタリアのほぼ中心に位置し、州の中央には雄大な山脈が走り、約200キロの海岸線に面した、「まさに山あり、海あり」の自然の宝庫。
そのため、温暖に思われがちな気候ながらも冬は積雪があり、アドリア海を臨みながらスキーも出来る程。
日中の強い日差しと昼夜の寒暖差がアブルッツォ州の特徴で、この独特の気候がワインの香りに華やかさを、そしてしっかりとした酸をもたらし、長期熟成を可能にする偉大なブドウへとつながっていきます。
ブルゴーニュ「クリュ」の概念と類似するキャラクターの異なるワイン造りマシャレッリは、このアブルッツォの4つの県すべてに畑を所有しているのが大きな特徴。
全ての県の中からブドウ栽培に最適な土地を調査して購入しては研究を重ね、その土壌風土を最も活かせる醸造方法を選び、ワイン造りを行っています。
同じモンテプルチアーノ種からでも全くキャラクターの異なるワインを造るという考え方はブルゴーニュの「クリュ」の概念と似ています。
生産量が重視だったアブルッツォのワインに、高品質ワインへいちはやく取り組む現在でこそ、白ワインの醸造にもバリック(小樽)を使うのは珍しくありませんが、マシャレッリは1990年代にトレッビアーノにもバリックを採用。
それまで、トレッビアーノダブルッツォは早飲みワインとして知られていたので、このマシャレッリの挑戦に世間を驚かせました。
それが、ジャンニの妻マリナツヴェティッチの名前を冠した「トレッビアーノ ダブルッツォ マリナ ツヴェティッチ」。
『ガンベロロッソ』『ドゥエミラヴィーニ』などのイタリアワインガイドで最高賞を何度も獲得する、マシャレッリを代表する白ワインです。
「人」、「テロワール」、「ブドウ」の3つの完璧なバランスが生む最高のワイン「ヴィッラ ジェンマ」フラッグシップのヴィッラジェンマは、ジャンニが祖父から受け継いだサンマルティーノにある単一畑。
1haあたり1万本という高密度に植えたモンテプルチアーノから、驚異的で圧倒的な濃密さを持つ偉大なワインが生まれます。
「人」、「テロワール」、「ブドウ」という、ワイン造りの基本となる3つの要素が完璧なバランスとなって造り出すヴィッラ ジェンマはモンテプルチアーノダブルッツォの最高峰と言っても過言ではありません。
これまでに13回もトレビッキエリを受賞（2012年現在）。
「イタリアを変えた50本」にも堂々と選ばれている、まさにイタリアを代表する赤ワインです。
ワインは良いか悪いかではない、好きか嫌いかが重要。
ワインを売るのではなく、「感動」を売っているマシャレッリのポリシーは「ワインも歌う」。
大切なことはワインを飲んで何を感じるか。
良いとか悪いとかではなく、好きか嫌いか。
それは絵画などの芸術と同じ。
情熱を感じられるワインを造っていきたいし、造り続けていく、というのがマシャレッリのポリシーです。
●マシャレッリの突撃インタビュー(2023年9月28日) 一代で畑を300haまで拡大させたアブルッツォの開拓者！全4県60区画の畑で世界トップレベルの土着品種＆国際品種を造り出す「マシャレッリ」突撃インタビューはこちら＞＞●マシャレッリの突撃インタビュー(2022年9月29日) 1981年、ジャンニ マシャレッリ氏により創業！祖父から譲り受けた2haの「ヴィッラジェンマ」畑からアブルッツォを高品質ワイン産地へと押し上げた先駆者！多様性に富む4つの県の個性を土着品種と国際品種で見事に表現する「マシャレッリ」突撃インタビューはこちら＞＞●マシャレッリの突撃インタビュー(2018年1月19日) モンテプルチアーノで世界レベルのワインを造り出しアブルッツォワインの歴史を変えた「マシャレッリ」突撃インタビューはこちら＞＞
6,688 円
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 Piodilei Langhe Chardonnay Pio Cesareピオ チェーザレ （詳細はこちら）バルバレスコのトレイゾ村のクリュ「イル・ブリッコ」に植えられているシングル・ヴィンヤードのシャルドネ。
フレンチオークで発酵、澱と10ヶ月熟成。
瓶熟6ヶ月。
スパイシーでクリーミー、熟した果実、力強さがあり濃厚です。
フレッシュさを伴った、長い余韻を感じられます。
ブルゴーニュタイプのミネラル感、酸味と果実味が絶妙のバランス。
ランゲ産のシャルドネのポテンシャルを感じるワインです。
750mlシャルドネイタリア・ピエモンテランゲDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLEバローロエリアの銘醸畑を所有する老舗ワイナリー、ピオ チェーザレがランゲの地で造る、クリーミーでリッチなシャルドネピオディレイ ランゲ シャルドネ ピオ チェーザレPiodilei Langhe Chardonnay Pio Cesare商品情報前オーナーが「モンダヴィ」の研修で得た白ワイン醸造のノウハウが生かされたリッチなシャルドネ「ピオディレイ」世界中のワインのプロフェッショナルから絶大なる信頼を置かれる生産者「ピオ チェーザレ」が、バルバレスコエリアの自社畑“イル ブリッコ”のシャルドネから造る、熟した果実味と濃厚さが魅力のクリーミーな白ワインです。
前オーナー、4代目のピオ ボッファ氏が、カリフォルニアの名門「モンダヴィ」で研修をした後に、ピエモンテで高品質白を造ろうと決意して生産を開始したワイン。
「バローロのような白ワインを作りたい」という思いから生み出されたシャルドネバローロのような白ワインを作りたいという思いから、1980年にバルバレスコエリアの自社畑「イル ブリッコ」でシャルドネの栽培をスタートし、1981年からシャルドネ「ピオディレイ」を造り始めました。
フレンチオークで発酵、澱と10ヶ月熟成。
瓶熟6ヶ月。
スパイシーでクリーミー、熟した果実、力強さがあり濃厚です。
フレッシュさを伴った、長い余韻を感じられます。
ランゲ産のシャルドネのポテンシャルを感じるワインです。
【受賞歴】2021ヴィンテージ：ジェームズサックリングで95点、ワインアドヴォケイトで93+点生産者情報ピオ チェーザレ Pio Cesare1881年創業の偉大なカンティーナピオチェーザレは1881年にピオ チェーザレが創業したカンティーナです。
バローロやバルバレスコ、バルベーラ、他のピエモンテのワインの偉大なポテンシャルや品質についてかなり早い時点から確信をもっていた人物で、1800年代後半において、テロワールを重んじたり、ワインの品質につて非常な厳しさを持って取り組んだ人物としては本当に先駆けともいう人でした。
バローロエリアの銘醸畑を所有5代目となるピオチェーザレファミリーは、古いカンティーナで伝統的なピエモンテのワインを造り続けてきた生産者です。
カンティーナはローマ帝国時代、紀元前50年にさかのぼることができるカンティーナで、近年膨大な投資をしてこのカンティーナとその設備を新しくしました。
ピオチェーザレが所有する畑のほとんどが評価が高い銘醸畑で、50ヘクタール以上を所有しています。
バローロのエリアにはオマットのエステート、セッラルンガダルバにコロンバーロの畑を、グリンザーネ カブール村にはグスタヴァの畑を、ラモッラ村にはロンカリエの畑を、バローロノとヴェッロの間にラヴェラの畑を所有しています。
長年の取り組みによりピエモンテの生産者として傑出した地位を築くバルバレスコエリアでは、イルブリッコエステート、トレイゾにサンステファノの畑、ディアノダルバやシニオやトレッゾの村に他にも畑があります。
これらの自社畑に加えて、何世代も渡り、様々な観点からブドウ栽培の運営に関わりながら、ブドウ栽培を農家にお願いしています。
ワインは、近代的な醸造技術とこの地の伝統的手法の両輪で醸造、熟成されています。
適切な熟成（大樽だったり、バリックだったり）をワインに施した後、瓶熟させリリースされています。
このような古くからの取り組みにより、ピエモンテワインの生産者として傑出した地位を築いています。
●ピオ チェーザレの突撃インタビュー(2017年11月29日) 「アルバの伝統」を守り世界中から絶大な支持を得るバローロ＆バルバレスコの実力派ピオチェーザレ突撃インタビューはこちら＞＞
8,679 円
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 Ronco Delle Acacie Colli Orientali Del Friuli Le Vigne Di Zamoレ ヴィーニェ ディ ザモ （詳細はこちら）しっかりした骨格エレガントさが融合した逸品。
オーク樽による熟成を経て、繊細で濃厚な香りを持つワインになりました。
優れたフルボディタイプの白ワインです。
750mlシャルドネイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社柑橘類やヘーゼルナッツ、クリームの甘やかな香り、酸と果実味のバランスがエレガント！フリウリワインのパイオニア「レ ヴィーニェ ディ ザモ」のしっかりシャルドネ。
ロンコ デッレ アカーチェ コッリ オリエンターリ デル フリフリ レ ヴィーニェ ディ ザモRonco Delle Acacie Colli Orientali Del Friuli Le Vigne Di Zamo商品情報1988年ヴィンテージの”ロンコ・デイ・ロゼーティ”が、フリウリ州産赤ワイン初のトレ ビッキエーリを受賞したことにより、高品質ワインのパイオニアとしてフリウリ州を代表する生産者となった「レ ヴィーニェ ディ ザモ」の「ロンコ デッレ アカーチェ コッリ オリエンターリ デル フリフリ」です。
柑橘類やヘーゼルナッツ、クリームなどの甘やかで繊細な香りがあります。
酸と果実味のバランスが良くとれており、しっかりした骨格にエレガントさが融合した飲み応えのあるフルボディタイプの白ワインです。
収穫したシャルドネを除梗せずにプレス、50％のモストのみ使用しています。
（搾汁率50％）ステンレスタンクと木樽を使って発酵後、300Lのフレンチオーク樽（30％新樽、残りは1〜2年目）で10ヶ月熟成、ブレンドしワイナリーで瓶内熟成2年を経て出荷されています。
生産者情報レ ヴィーニェ ディ ザモ Le Vigne Di Zamoフリウリで初めてトレビッキエリを獲得した赤「ロンコ デイ ロゼーティ」1924年、ルイジ・ザモ氏がウーディネ県マンザーノにオステリアを開業したのが同社の始まりですが、ワイナリーとしての本格的な事業は、彼の息子トゥッリオが1978年に、ロッカ・ベルナルダの丘陵に5ヘクタールのブドウ畑を購入したことから始まりました。
同社のワインで、1988年ヴィンテージの“ロンコ デイ ロゼーティ”（カベルネ・ソーヴィニョン、メルロ、カベルネ・フランの3種からなるコッリ・オリエンターリ・デル・フリウリD.O.C.ワイン）が同州の赤ワインとして初めて、イタリアのワイン評価本「ヴィニ・ディタリア（Vini d'Italia)」で最高評価トレ・ビッキエーリを受賞しました。
実力派醸造家フランコベルナベイとコラボレーションその後、トゥッリオ・ザモ氏は「フラッチャネッロ」や「フォンタローロ」で実力派醸造家フランコ・ベルナベイ氏とのコラボレーションのもと、ロンキ・デイ・ブットゥリオの丘陵に5haの畑を購入します。
“ロンコ・デイ・ロゼーティ”は92年、94年ヴィンテージと続けてトレ・ビッキエーリを受賞し、同社の評価もさらに高まっています。
創業当時、ローマ司教から借り受けていた由緒あるブドウ畑は、現在自社畑として所有しており、その他にも所有地を増やし、着実に評価をあげています。
古くなった農場や事務所を再建し、新しいセラーも完成させ、最先端の近代技術を用いながらも、人々の手による畑での作業を第一に考え、素晴らしいワインを造り続けています。
6,457 円
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 Ade Podere Orticaポデーレ オルティカ （詳細はこちら）やや濁りのある麦わら色。
リンゴ、杏などのふくよかな果実香。
青リンゴ系のフレッシュな果実味と優しい酸、やや石灰系のミネラル感が口中に広がり、余韻には舌の上に果実の旨味が優しく残ります。
750mlトレッビアーノ トスカーノイタリア・トスカーナトスカーナ ビアンコIGT白●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ
2,596 円
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 I Sistri Felsinaフェルシナ （詳細はこちら）フランスのクローンをキャンティクラシコの土壌よりも穏やかで粘土が強い畑に移植。
ファーストプレスのみで後半の4割のジュースは使用しない。
発酵は古バリックで行われる。
樽発酵樽熟成による白ワイン。
バリックの香ばしい風味が特徴です。
750mlシャルドネイタリア・トスカーナトスカーナIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社都光キャンティクラシコの名門フェルシナの白「イ シストリ」まろやかさとフレッシュな酸と旨みが調和する立体感のある美味しさイ シストリ フェルシナI Sistri Felsina商品情報キャンティクラシコの名門「フェルシナ」が造る白「イ シストリ」。
フランスから持ち込まれたクローンに由来するシャルドネを樽発酵、樽熟成させています。
やわらかく立体感のある味わいをお楽しみいただけます。
2021年9月にフェルシナの輸出マネージャーのキアラさんにお話を聞きました！「2018年はクラシカルで、すごくいいヴィンテージです。
イ シストリは食事と楽しんでいただくことを意識しています。
そのため、フレンチオーク樽で発酵、熟成をしていますが、樽のニュアンスをあまり出さないように、古樽を使用しています。
リリース後から4〜5年は熟成できるワインです。
“偉大なワインを造りたい”という思いで1980年に、丸みを帯びた岩がある砂質土壌の畑にシャルドネを植えました。
私たちは研究と実験が大好きです。
その長年の研究により、このテロワールに最も適したクローンを特定しました。
フェルシナのシャルドネの歴史は、近くにあるフェルシナが管理、運営するファルネテッラというワイナリーにあるフレンチクローンの移植から始まっています」バリックで発酵、熟成。
まろやかさとフレッシュな酸と旨みが調和する立体感のある美味しさフェルシナにおけるシャルドネの歴史は1980年代にスタートしました。
フランスからもたらされたクローンに由来する苗木をファルネテッラ農園に植樹。
1987年に初めて造られました。
カシミヤテイスト（カシミヤのようにやわらかいテイスト）をイメージし、ラベルの柄にはカシミヤの模様を刻んでいます。
収穫後、ソフトプレスして得られたモストを低温に置き、24時間後にフレンチオークのバリックに移して発酵。
その後、澱と共に熟成させます。
翌年の8月から9月にアッセンブラージュし、最低3か月間の瓶熟成を経てリリースされます。
しっかりとした麦わら色の外観。
トロピカルフルーツや白桃の香りにスパイスのニュアンスが溶け込んだバニラの風味も感じられます。
飲むとクリーミーで満ち足りた味わいがエレガントな骨格に包まれ、美しい酸とフレッシュな旨みと素晴らしい調和を見せています。
立体感のある味わいで余韻には程よい酸味を感じます。
【受賞歴】ジェームズサックリングで92点(2020)、ワインアドヴォケイトで92点(2019)、ジェームズサックリングで94点(2018)、ワインアドヴォケイトで92点(2018)生産者情報フェルシナ Felsinaキャンティ クラシコエリア最南端に位置する「カステルヌォーヴォ ベラルデンガ」地区最高の造り手と称されるフェルシナは1960年代当時、多くのイタリアワインが量産志向に向かっていた中、当主ドメニコ ポッジャーリは高品質のワインを造るべくブドウ畑を購入したのがワイナリーのスタートです。
当時若いスタッフ栽培醸造チームは多くの思考錯誤を重ねる中、ドメニコの友人であった故ルイジ ヴェロネッリの紹介でスーパートスカーナのひとつ「フラッチャネッロ」を手掛けるサンジョヴェーゼ種のスペシャリスト、フランコ ベルナベイと出会います。
これをきっかけにフェルシナは一気に質を高めていき、1983年にはフラッグシップである「フォンタローロ」とキャンティ クラシコの最高峰の1つ「ランチャ」をリリースし、世界の注目を集めることになります。
見晴らしのよい丘の上に広がる敷地は、斜面を選んでブドウ畑が点在し、その間を縫うようにオリーブの畑が広がっています。
海抜の高いところに位置しているため敷地内にある泉を源流とする川は、モンタルチーノ、モンテプルチアーノ、マレンマを通り、海に注いでいます。
周囲に遮るものがないため、日当たりは抜群です。
青い空とブドウ畑のほかには何もないような、すがすがしい風景が広がっています。
畑の多くはキャンティ クラシコの境界線すれすれに広がるベラルデンガという土地で、キャンティ特有の石灰質土壌に加えて砂混じりで柔らかく暖かい土壌が入り混じっています。
古来海底であったという敷地内には水によって角が削り取られた丸い形の石と、アルバレーゼと呼ばれる白い石灰質の塊が多く見られ、 土壌はミネラル分を多く含んでいます。
ベラルデンガ特有のこのテロワールは、この地のサンジョヴェーゼにタバコや煙、スパイスなどの燻した香りと土っぽさを与えています。
力強いルビー色でスミレの花に赤い果実に黒系果実が入り混じる複雑な香りです。
豊かな果実感と上品なタンニン、スパイシーなニュアンスが品良く纏まっていて上品で魅惑的なスタイルに仕上がっています。
●フェルシナの突撃インタビュー(2021年9月16日) カステルヌオーヴォ ベラルデンガとコッリ セネージの境界線が織りなす数多のテロワール！サンジョヴェーゼ100％の最前線をひた走る「フェルシナ」突撃インタビューはこちら＞＞
3,586 円
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 Riesling Tradition Weingut Robert Weilロバート ヴァイル （詳細はこちら）1868年ドクター ヴァイルによって設立。
皇帝ヴィルヘルムII世にも愛飲され、世界的な名声を獲得。
現在はサントリーの傘下に入り、4代目当主ヴィルヘルム ヴァイルによりさらなる品質向上を実現しています。
ラインガウで伝統的な、やや残糖があるリースリング。
空気式の圧搾機で1.5気圧という低圧力で丁寧に圧搾。
1000Lのステンレスタンクで発酵、4ヶ月間4回バトナージュを行いながら熟成。
青リンゴや白桃などの果実味と輝くようなピュアな酸味。
伝統的なドイツワインのスタイルである果実由来の優しい甘さがほっとする味わい。
750mlリースリングドイツ・ラインガウラインガウ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
3,696 円
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 Vulcaia Sauvignon Del Veneto Inamaイナマ （詳細はこちら）一般的なソーヴィニョンにイメージされる「青さ」がなく、完熟果実と甘い花の香り。
トロピカルフルーツやリンゴの香りにミネラルの風味が重なります。
完熟したソーヴィニョンから造るため、果実味が非常に豊かでミネラルを強く感じます。
シトラスの風味を伴う複雑な余韻は非常に心地良く長いです。
牡蠣やアサリ、巻貝、アスパラガスのオムレツとの相性が良いです。
ヴェネトの料理だとアスパラガスと卵、オーブン焼きのウサギの肉レモン添え等。
マグロのように味のハッキリしたものや味の濃いドレッシングのサラダにとてもよく合います。
ステンレスタンクで発酵、熟成。
750mlソーヴィニョンイタリア・ヴェネトソーヴィニョン デル ヴェネトIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社ソアーヴェ「フォスカリーノ」地区の偉大なポテンシャルを国際品種ソーヴィニヨンで証明したキュヴェ「ヴルカイア」ヴルカイア ソーヴィニョン デル ヴェネト イナマVulcaia Sauvignon Del Veneto Inama完熟したソーヴィニヨンの豊かな果実味と強いミネラルワインジャーナリストから注目を集めたソーヴィニョン2018年2月、イナマ社のアレッシオイナマ氏と2016ヴィンテージを試飲しました。
「ソーヴィニョンとシャルドネはイナマのブランドを造り上げる重要な役割があります。
90年代はソアーヴェを販売するのが難しい時代となりました。
70年代のソアーヴェの一大ブームも終わっていた事も要因です。
ソアーヴェを売るのが難しいとされていた1991年にイナマはワインをボトリングし販売を始める訳ですが、その時初めて販売したのはソアーヴェクラシコではなく、ソーヴィニョンだったのです。
ソアーヴェクラシコエリアのイナマからソーヴィニョンがリリースされた事はニュースとなり、ワインジャーナリストからも大変注目を集めました。
1991年にステンレスタンク熟成のヴルカイア、樽熟成のヴルカイア フュメで2種類のソーヴィニョンを初リリースした、翌1992年に初めてソアーヴェクラシコをリリースしました。
ヴルカイアは「火山」を意味しています。
火山性土壌で育ったという意味があります。
どちらも同じソーヴィニョン種を使用しています。
選別して良いブドウをヴルカイア フュメに使用しています」と話してくれました。
ソアーヴェ クラシコから「世界に通用する白ワインを造ることができる」事を証明したイナマのソーヴィニョンソアーヴェ クラシコ地区でガルガネーガ以外の国際品種シャルドネ、ソーヴィニヨンブランも栽培し「世界に通用する白ワインを造ることができる」ことを証明して見せたイナマのソーヴィニヨンです。
ソアーヴェにおける最上級地区「フォスカリーノ」。
今でこそ世界に誇る最高峰のソアーヴェを造るエリアとして広く認識されていますが、20年前にはソアーヴェにそのようなポテンシャルがあることを誰も信じていませんでした。
フォスカリーノは、ソアーヴェクラシコのエリアの中で歴史的に最上級とされる丘陵地で、南、南東、南西向きの斜面地の畑、ワインにミネラルを与える火山灰土壌を持ちます。
「火山灰土壌の斜面で世界に通用する白ワインが造れる」と確信していたイナマ氏は、どれだけ素晴らしい品質でも「ソアーヴェ」という名前のワインでは正しい評価がされない※と考え、80年代後半、この地に初めて国際品種ソーヴィニヨンを植樹します。
※ソアーヴェは、大量生産や新規参入の影響で品質の低下が囁かれていた時期がありました。
瞬く間に世界中で高い評価を獲得した完熟ブドウのソーヴィニョン1991年、初めて瓶詰めされたソーヴィニヨンは、彼らが思い描いた通り素晴らしい出来栄えでした。
一般的なソーヴィニョンにイメージされる「青さ」がなく、完熟果実と甘い花の香り。
トロピカルフルーツやリンゴの香りにミネラルの風味が重なります。
完熟したソーヴィニョンから造るため、果実味が非常に豊かでミネラルを強く感じます。
シトラスの風味を伴う複雑な余韻は非常に心地良く長いです。
牡蠣やアサリ、巻貝、アスパラガスのオムレツとの相性が良いです。
ヴェネトの料理だとアスパラガスと卵、オーブン焼きのウサギの肉レモン添え等。
マグロのように味のハッキリしたものや味の濃いドレッシングのサラダにとてもよく合います。
この素晴らしい白ワインは、瞬く間に世界中で高い評価を獲得、今日の再評価に繋がりました。
「テロワールの特徴が、品種の特徴を超えた」ステファノ イナマ氏自ら「テロワールの特徴が、品種の特徴を超えた」と語るソーヴィニヨンの逸品。
「フォスカリーノ」のテロワールを大いに感じさせてくれるワインです。
フォスカリーノがソアヴェ最上級と言われることを裏付けることの一つが2000年前からここでブドウが造られていた事実。
ギリシャから南イタリアに伝わったワイン造りが北イタリアへと向かった古代ローマ時代、当時の品種に適した火山性土壌の土地はここソアヴェのフォスカリーノだけでした。
南、南東、南西向きの斜面地の畑、ワインにミネラルを与える火山灰土壌。
先代のオーナーが1950年に購入し、フォスカリーノのテロワールを最大限に生かした偉大な白ワインを造っています。
イナマのソアーヴェ「再興」のもう一つのプロジェクト、フォスカリーノの国際品種ソーヴィニヨン。
その素晴らしさをどうぞご堪能ください！生産者情報イナマ Inamaワイナリー、イナマは、1950年、現オーナーのステファノ氏の父であるジュゼッペ・イナマ氏がソアーヴェクラシコ地区の中心地「モンテフォスカリーノ」の上部斜面の最良部分に畑を購入して始まりました。
彼の目的は「この良質の土地の、樹齢の古いガルガーネガから、世界に通用する最高品質のワインを造ることにより、ソアーヴェクラシコを世界に通用するレベルに再生させる」と言うことでした。
フォスカリーノは、ソアヴェクラシコのエリアの中で歴史的に最上級とされる丘陵地。
約65haをイナマとアンセルミ、ジーニの3社が所有。
そのうちイナマは28haを所有しています。
ここに畑を持っていることがイナマの最大の強みで、オーナーのステファノ氏も他の造り手との違いは何かと聞くと「フォスカリーノに畑があること」と言い切っています。
2000年以上も続くブドウ栽培の歴史を誇る最上級地区フォスカリーノで造るイナマの3つのソアーヴェクラシコソアーヴェクラシコの歴史は、2000年前、古代ローマ人がこのソアーヴェクラシコ地域にガルガーネガを栽培したことにさかのぼります。
料理に合うワインとして「ミネラルのあるワイン」が好きだった古代ローマ人がブドウ栽培に選んだ土地は、「ミネラル豊富な土壌」であるシチリア、カンパーニャ、ラツィオ、ウンブリアの火山灰土壌の土地。
北イタリアでは唯一ソアーヴェクラシコ地域がこの特徴を持つ土地だったのです。
ソアーヴェクラシコの特徴は、「ミネラル」と「白い花の香り」。
それはイナマのソアーヴェクラシコからもはっきりと感じられます。
最上級地区フォスカリーノのテロワールを最大限に生かし、3つの異なる特徴を持つソアーヴェクラシコを造っています。
畑の違い、樹齢の違い、そして醸造方法の違いによって生み出される魅力的なソアーヴェクラシコを飲み比べてお楽しみください。
ソアーヴェクラシコの最上級地区で世界に通用する白ワインを造り出すソアーヴェクラシコ地区に28haの畑を所有。
1つの醸造所で所有する畑としてはソアーヴェクラシコ地区で最大の規模です。
その大部分が最高クリュのフォスカリーノにあります。
ガルガーネガだけではなく、国際品種のソーヴィニョンとシャルドネも植樹。
それは「火山灰土壌の斜面で世界に通用する白ワインを造ることができる」ことを証明したいという思いから。
当時はだれも信じていなかったこの2品種から、今、偉大な白ワインが世界中で評価されています。
1990年にコッリベリチ地区に畑を購入、赤ワインの生産を始めます。
テーブルワインが量産されるこの地域で「最高級の赤ワインを造る」第一人者になることを目標とし、カベルネ、カルメネーレ、メルローで造る「ブラディシズモ」の成功を受け、赤ワインにおいても高い評価を受けています。
●イナマの突撃インタビュー(2019年4月15日) ガルガーネガとカルメネーレ種で世界に通用する実力者！更なる高みを目指す偉大なソアーヴェ「イナマ」突撃インタビューはこちら＞＞●イナマの突撃インタビュー(2018年2月7日) 「ソアーヴェエリアの概念を変えた」リーダー的存在！単独所有DOCでイタリア最高峰のカルメネーレ栽培に情熱を燃やす「イナマ」突撃インタビューはこちら＞＞
3,300 円
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Blanc des Rosis Venezia Giulia Az．agr.schiopettoスキオペット （詳細はこちら）ステンレスタンクと一部小樽で8ヶ月熟成。
鮮やかで輝きのある麦わら色。
バラやさくらの花のような華やかな香りをもつ。
完熟したリンゴや白桃やパイナップルやマンゴといったトロピカル・フルーツの香りもある。
レモンピールや白胡椒のようなスパイス香も感じる。
あふれんばかりの果実味とふくよかだがしっかりとした酸味をもち、それらがバランスよく配されている。
750mlフリウラーノ、ピノ グリージョ、マルヴァジア イストリアーナ、リボッラ ジャッラ、ソーヴィニョンイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアヴェネツィア ジュリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ワインウェイヴ
4,246 円
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Elisabeth Nikolaihofニコライホーフ （詳細はこちら）リースリング、グリューナー・フェルトリーナー、ピノ・ブラン、ノイブルガーの4種のぶどう品種を一緒に醸造してつくります。
繊細でエレガントな香りのあるワインは、口に含んでも絶妙なハーモニーを奏でる。
豊かな果実味とワインに骨格を与えている美しい酸の余韻が美しいハーモニーを持つワイン。
「エリザベス」は所有者のサース夫妻の娘の名前に由来。
750mlリースリング、グリューナー フェルトリーナー、ノイブルガー、ピノ ブラン オーストリア・ヴァッハウ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
5,764 円
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Arinto Vale Da Capuchaヴァレ ダ カプーシャ （詳細はこちら）アリント750mlアリントポルトガル・リスボントレス ヴェドラス白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ
5,005 円
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 Trebianco Vendemmia Tardiva Castello Dei Rampollaカステッロ デイ ランポッラ （詳細はこちら）ビオディナミの生産者及びスーパータスカンの先駆者として知られるカステッロ・デイ・ランポッラ。
独自の世界観から造り出されるワインは、世界各国で高い評価を受けています。
白ワイン向けの畑をわずかに2ヘクタール持っており、糖度が上がって収穫できた際は甘口ワインとしてリリース。
近年では糖度が上がるのを待って収穫すると野生の動物の被害を受ける為、もっぱら辛口でのリリースが増えているとの事。
375mlソーヴィニョン ブラン、シャルドネ、トラミナー、マルヴァジアイタリア・トスカーナトスカーナIGT甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ良年のみ極僅かにリリース！芳醇なアロマに溶け合う美しい飲み心地！ランポッラが造る傑出した極上甘口白ワイントレビアンコ ヴェンデミア タルディヴァ カステッロ デイ ランポッラTrebianco Vendemmia Tardiva Castello Dei Rampolla商品情報良年のみ極僅かにリリースされる極上甘口白ワインカステッロ デイ ランポッラのカンティーナの近くに広がる僅か2ヘクタールの畑で造られる白ワインです。
通常辛口白ワインとしてリリースしますが、良年の際、ブドウの糖度が上がり収穫出来た時にのみ極僅かにリリースされる素晴らしい風味を放つ傑出した極上甘口白ワインです。
豊かな甘味と芳醇なアロマに溶け合う美しい酸とミネラル2017年5月にカステッロ デイ ランポッラ当主ルチアーノ氏と息子のマルティーノ氏と試飲しました。
「通常では辛口白ワインを造りますが、天候に恵まれた年に甘口白ワインを造ります。
畑はカンティーナの一番傍にあります。
2ヘクタールの広さです。
ブドウは木に生ったままで貴腐菌が状態まで待ってから収穫します。
」と話してくれました。
ボトリティス（貴腐菌）が付き糖度が上がるのを待ってから丁寧に収穫トレビアンコ ヴェンデミア タルディヴァのファーストヴィンテージは1993年です。
ソーヴィニョン60％、シャルドネ25％、トラミナー15%のブレンドから造られます。
南西向きの畑で栽培された遅摘みのブドウを使用します。
ブドウは木に生ったまま冬まで残され、ボトリティス（貴腐菌）が付き糖度が上がるのを待ってから良いブドウを丁寧に判別、収穫します。
貴腐化したブドウは10月初旬〜12月末頃にかけてゆっくりと収穫されます。
コンクリートタンクで醗酵、約20度でマセラシオン、醗酵期間は7〜20日間。
その後24カ月間熟成させます。
舌を優しく撫でるような滑らかで清らかな味わい2017年5月に試飲しました。
明度の高い美しい琥珀色です。
杏やアプリコットの深い果実香に、ハーブを思わせる爽やかさ、イキイキとしたミネラルのニュアンスが重なる上品で甘美な香りがあり、思わずグラスに吸い込まれそうな魅力を放っています。
飲むと、豊かな甘味と芳醇なアロマが広がりますが、しなるような美しい酸とミネラルがワインの屋台骨を確りと支えていて、舌を優しく撫でる滑らかで清らかな味わいがあります。
素晴らしいレベルの甘口ワインですが、生産量は極僅かで毎年は造られていません。
それ故、世界中のランポッラファンが待望する隠れた人気ワインなっています。
フォアグラ、デザート、焼き菓子、ブルーチーズ等と一緒に楽しんでみたいワインです。
生産者情報カステッロ デイ ランポッラ Castello Dei Rampolla「黄金の谷」で造られるランポッラのワインランポッラのワインが生産されているS.ルチア ファウッレ畑は、"Conca d'Oro（黄金の谷）"といわれるパンザーノ渓谷南部に位置し、1739年以降デイ ナポリ ランポッラ家が所有しています。
1964年から先代のアルチェオ デイ ナポリ ランポッラ氏が近代的な手法も取り入れたブドウ栽培を初め、凝縮したブドウを造るために高密植、収量制限を行いました。
また、1980年にはスーパータスカンの先駆けであるサンマルコをリリースし、世界的な注目を集めます。
アルチェオ氏が他界した後、息子のルチアーノと娘のマウリツィアがワイナリーを受け継ぎ、1996年には父の名前を付けたダルチェオをリリース、瞬く間に人気ワインとなりました。
ビオディナミ農法による草生栽培他の生産者の畑とは隣接しない、森の中に畑があります。
標高は290〜380m、南西から南東向きの斜面で、日当たりの良い場所です。
1994年からビオディナミを実践し、畑にはルッコラを始め約30種類の草花が育ち、土はフカフカです。
枝を結ぶ紐を植物を乾燥させたもので代用するなど、作業に使うものを出来るだけ自然に近いものにしています。
以前、発酵はステンレスタンクで行っていましたが、現在はコンクリートタンクに移行しています。
区画、品種毎に発酵・醸造させ、フランス系品種は225リットルのバリックで、サンジョヴェーゼは3000リットルの大樽で熟成させます。
ワインに樽の香りをできるだけつけないために、新樽は使いません。
現在はアンフォラ（テラコッタで作られた大壷）でのワイン造りにも挑戦するなど、より自然に近いワイン造りを目指しています。
●カステッロ デイ ランポッラの突撃インタビュー(2017年5月12日) 高貴な凝縮感と美しい深みを持つ珠玉のトスカーナ「カステッロ デイ ランポッラ」突撃インタビューはこちら＞＞
6,435 円
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 Collio Studio Di Bianco Borgo Del Tiglioボルゴ デル ティリオ （詳細はこちら）フリウラーノ、ソーヴィニョン、リースリング750mlフリウラーノ、ソーヴィニョン、リースリングイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアコッリオDOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ
13,673 円
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Medol Seleccio 5e Ancestral Sumoi Celler Nou Mesセイエル ノウメス （詳細はこちら）酸のあるアンズやイチゴ、ハーブ系のフレッシュ感ある香りに、地中海らしいストラクチュアはあっても高い酸に支えられた芯の強さとエレガンスも備わる明るいワイン。
除梗したぶどうをダイレクトプレス。
自重によるフリーラン果汁のみでステンレスタンクでアルコール発酵（15日間、14 15℃）、最終段階で瓶詰め。
王冠ではなく、コルクで熟成 24ヶ月。
デゴルジュマンしリリース。
750mlスモイスペイン・カタルーニャ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社
3,850 円
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 Capitel Foscarino Anselmiアンセルミ （詳細はこちら）火山性土壌のフォスカリーノの丘の標高350mの畑。
低温でマセラシオン後、ソフトプレスした果汁を発酵。
ステンレスタンクで6ヶ月間澱とともに寝かせます。
熟れたフルーツのあまやかな香りのスマートな味わい。
750mlガルガーネガ、シャルドネイタリア・ヴェネトIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィーノフェリーチェ「ソアーヴェの革命児」アンセルミがガルガネガのピュアなイメージを生かして造る透明感あふれる味わいカピテル フォスカリーノ アンセルミCapitel Foscarino Anselmi商品情報ソアヴェを捨てた英雄、ヴェネト最高峰の白ワインの造り手「アンセルミ」のクリュガルガネガ「カピテル フォスカリーノ」。
現在は、DOCを脱退したため「ソアヴェ」を名乗っていませんが、品質にこだわり抜くアンセルミ氏の白ワインは、数えきれない受賞歴を誇り、まさにヴェネト最高峰と呼ばれています。
アンセルミが所有する畑のうち、フラッグシップワインとして造られる2つのクリュ・ワイン「カピテルクローチェ」と「カピテル フォスカリーノ」。
突出した特徴を持つ、それぞれの畑に合わせた異なる醸造方法で造られています。
「フォスカリーノ」は、もともと火山だったところの畑で、ガルガーネガのピュアなイメージを生かしてステンレスタンクのみで醸造。
「クローチェ」はもともとが海だったところで、石灰質で、アンモナイトや魚の化石が混ざっている土壌。
2つを飲み比べることでアンセルミの哲学を感じ取ることが出来るのです。
ガルガネガの果実本来のピュアな味わいをじっくりとお楽しみください。
生産者情報アンセルミ Anselmi高品質なソアヴェを産み出した先駆者アンセルミロベルト アンセルミは、ソアヴェ エリアにおける常識を覆した革新的な造り手として、世界中から常に高い評価を受けています。
祖父が1945年に設立したワイナリーに1974年からワイン造りに本格的に加わっています。
ソアヴェの大半のワイナリーが、低地でのペルゴラ仕立てから、高い収量を得ることが多かった中、標高の高いソアヴェのクリュ、カピテル フォスカリーノ、カピテル クローチェを購入し、また、芽数をコントロールし易いコルドーネ スペルナートを採用し、低収量で質の高い葡萄の収穫を可能にする選定方法を取入れます。
また、ソアヴェの発酵に初めてフレンチオークの小樽を使用したり、低収量で質の高い葡萄の収穫が可能な剪定方法を取り入れるなどソアヴェの発展に尽くしてきました。
より高品質なワインを造る為ソアヴェDOCの脱退を決意1999年、世界のワイン地図にソアヴェの名前を書き込んだ立役者にも関わらず、DOC脱退を決意。
法的に高い収量が許され凡庸なワインが多く醸されることが多くなったソアヴェの名称が、自身のラベルに書かれること憂いたことによるものでした。
イタリアワイン協会の「ワイナリー オブ ザ イヤー」に輝く2011年にはイタリアワイン協会の「ワイナリー オブ ザ イヤー」にも輝くなど、DOC脱退後もさらなる活躍を見せるヴェネト最高峰の造り手です。
現在、モンテフォルテからソアヴェにかけて、カピテル フォスカリーノ、カピテル クローチェを含め、70haの畑を所有しています。
娘のリサ、息子のトンマーゾと共に、アンセルミのワイン造りへのロマンは脈々と引継がれています。
●アンセルミの突撃インタビュー(2011年11月24日) ソアヴェを愛するが故、協会を脱退、自らのスタイルを貫く造り手「アンセルミ」突撃インタビューはこちら＞＞
4,224 円
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 Collio Ronco dell Chiesa Borgo Del Tiglioボルゴ デル ティリオ （詳細はこちら）フリウラーノ750mlフリウラーノイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアコッリオDOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ
12,078 円
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Perill de Perills Clos Lentiscusクロス レンティスクス （詳細はこちら）繊細なフロール香とミネラル、素晴らしい複雑味溢れる新キュヴェ。
除梗したぶどうをダイレクトプレス、アンフォラ500L、蜜蝋コーティング)でアルコール発酵。
ウィヤージュせずにフロールが生成し、動かさずに酸化熟成1年半。
SO2 無添加。
[牛ラベル]750mlチャレロスペイン・カタルーニャ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社
5,225 円
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 Bianco Rugoli Davide Spillareダヴィデ スピッラレ （詳細はこちら）丘陵地帯にある畑のガルガーネガを使用。
2022年は一部醸し発酵を行っています。
7割はモストだけの状態でステンレスタンクにて醗酵＆熟成、残り3割は5日間の皮ごとの醸し醗酵を行い、木樽で約10か月間醗酵＆熟成、それらをブレンドした後にボトリング。
果実味が優しく、ゆっくりと旨みが広がっていきます。
いくら飲んでも飲み疲れしない心地よさ。
飲めば飲むほど魅力が沁み出てくるワインです。
750mlガルガーネガイタリア・ヴェネトIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ身体にじわっとしみ込む優しい果実味とミネラル感！若き自然派「ダヴィデ スピッラレ」がガルガーネガで造る「ビアンコ ルーゴリ」ビアンコ ルーゴリ ダヴィデ スピッラレBianco Rugoli Davide Spillare商品情報「ラ ビアンカーラ」のアンジョリーノ マウレに学ぶ若き自然派ダヴィデ スピッラレは、16歳のころからガンベッラーラでワイン造りをしている1987年生まれの若き自然派です。
「ラ ビアンカーラ」のアンジョリーノからワイン造りを学びながら徐々に自らのスタイルを模索。
この10年で大成長を遂げた注目の自然派となりました。
畑ではボルドー液以外の薬剤を一切使用せず、ワイナリーでもボトリング直前に若干量の二酸化硫黄を使うのみです。
丘陵地帯にある畑のガルガーネガを使用。
7割はモストだけの状態でステンレスタンクにて醗酵＆熟成、残り3割は5日間の皮ごとの醸し醗酵を行い、木樽で約10か月間醗酵＆熟成、それらをブレンドした後にボトリング。
果実味が優しく、ゆっくりと旨みが広がっていきます。
いくら飲んでも飲み疲れしない心地よさ。
飲めば飲むほど魅力が沁み出てくるワインです。
【受賞歴】リアルワインガイド2018冬60号で旨安賞獲得(2015)生産者情報ダヴィデ スピッラレ Davide Spillare底知れない可能性を持つ最年少の「輝きを秘めた原石」ラ ビアンカーラのアンジョリーノ マウレの周りには、「輝きを秘めた原石」とも言える若く意欲のある造り手が続々と現れてきています。
その中でも最年少となるのが、ダヴィデ スピッラレ。
2006年からボトリングを開始し、2016年現在29歳、日本でいえば未成年の頃からワインを造っているのです。
スピッラレ家は兼業農家としてブドウ栽培を営んでいて、収穫したブドウのほとんどを近くのワイナリーに売却をしていましたが、一部のブドウを残し、陰干しして仕込んだ甘口のワインを、ボトル内で2次醗酵を促したレチョートスプマンテ（現在はドルチェ ラクレイという名前で販売）を自家消費用に生産していました。
ダヴィデの父がアンジョリーノの友達だったということもあり、ダヴィデは小さな頃からアンジョリーノの家に出入りし、畑やワイナリーでの仕事に魅了されていきます。
そして農業学校に通いながらアンジョリーノの所に足繁く通い、ノウハウを学び、自らも実践するようになりました。
畑、ワイナリーのどちらにおいても、全ての作業は自然に最大限の敬意を払って行われ、畑ではボルドー液以外の薬剤を一切使用せず、ワイナリーでもボトリング直前に若干量のSO2を使うのみ。
師匠アンジョリーノや兄弟子たちのバックアップを受け、これからの可能性を感じるワイン造りを行っています。
3,069 円
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 Collio Sauvignon Selezione Borgo del Tiglioボルゴ デル ティリオ （詳細はこちら）毎年醸造される、Collio Sauvignonの熟成中の樽選別（Selezione)。
毎年造られるわけではなく、特にバランスと優雅さの優れた樽を、数樽選んで造られる年があります。
通常のキュヴェとはエチケットの色を分けて区別しています。
750mlソーヴィニョンイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリア・コッリオコッリオDOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ
10,373 円
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 Yarra Valley Single Vineyard Section A5 Chardonnay De Bortoliデ ボルトリ （詳細はこちら）淵が緑がかった淡い色合い。
花やシトラス、ローストしたナッツ、砕いた石灰岩の様な香り。
緻密なテクスチャー、心地良い切れ味、フェノール成分を感じる、落ち着いた味わいの上質のシャルドネ。
セクションAシリーズは、シングルヴィンヤードの中から樹齢の古い、極めて優れた区画を選んで造られたシリーズで、ヤラヴァレーレンジの頂点に立つ魅力と個性を兼ね備えた上質なワインです。
ブドウは手摘みで収穫され、可能な場合は重力によって処理されています。
このA5ヴィンヤードは1976年に植えられた、南西向きのなだらかな畑で、しっかりとした骨格を持ち素晴らしい熟成の可能性を秘めたシャルドネを生み出します。
収穫されたブドウは房ごと破砕、プレスして一晩静置した後、果汁はフレンチオークの大樽に移され自然酵母により発酵が始まります。
澱は秋の終わりに撹拌され12月までそのまま置かれます。
750mlシャルドネオーストラリア・ヴィクトリアヤラ ヴァレー白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ファームストン株式会社
5,643 円
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 Numero Chiuso Colli di Luni Vermentino Lunaeルナエ （詳細はこちら）「ヌメロ・キウーゾ」は、ルナエ社オーナー、パオロ・ボゾーニの感性と経験から生まれるヴェルメンティーノ100%のワインです。
彼は1966年のルナエ社創業時から「ヴェルメンティーノにとって、このコッリ・ディ・ルーニがワイン文化と地理的な位置から考えて最も適性がある土地だ」と認めさせるために努めてきました。
それは熟成がもたらす骨格や深み、複雑さを監視し、また独自の経験と畑の実りとの間に、直感に対する確信を求めながらの作業でした。
継続的な努力と、この土地が与えるブドウの個性を認識できる特別なヴィンテージにしか生まれない、少量生産の希少なワインです。
750mlヴェルメンティーノイタリア・リグーリアコッリ ディ ルーニDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社良年のみ2600本限定生産！最高峰ヴェルメンティーノの造り手「ルナエ」の超希少熟成白「ヌメロ キウーゾ」複雑で濃厚な風味とエネルギッシュな酸が見事に調和！ヌメロ キウーゾ コッリ ディ ルーニ ヴェルメンティーノ ルナエNumero Chiuso Colli di Luni Vermentino Lunae商品情報イタリア最高峰ヴェルメンティーノの造り手「ルナエ」が造る樽熟成ヴェルメンティーノ「ヌメロ キウーゾ」です。
エノロゴのディエゴ氏が、父である当主パオロ氏の反対を押し切り造り上げた逸品。
ピーチやアプリコットのフレッシュな夏の果実、バニラやアカシアの花を感じさせる複雑な香り。
力強さや味わい深さが、酸によって際立ち、アーモンドの長い余韻を感じる味わいです。
12時間コールドマセラシオンの後、温度管理されたステンレスタンク内でアルコール発酵。
熟成は2000リットルのオーク樽で約18ヶ月の間行い、ボトリング後さらに18ヶ月の瓶内熟成を行います。
2018ヴィンテージは『ジェームズサックリング』で90点を獲得しています！2022年5月、エノロゴのディエゴ氏にヌメロ キウーゾについてお話しいただきました！「ヌメロ キウーゾは、最高峰のヴェルメンティーノを表現するために樽熟成させたワインです。
ヴェルメンティーノは、すぐに飲めるフレッシュワインと思われることが多いですが、熟成させると非常に興味深いワインになるということを示したかったんです。
丘陵地帯にある畑の2区画から一番いい房だけを選んで造っています。
ワインの香りはフローラルでフレッシュなものよりは、ハーブやはちみつ、マツヤニ、熟した果実のトーンが出てきます。
丸みのある味わいで、ビロードのような舌触り。
包み込むようなニュアンスがありますが、エネルギッシュな酸にしっかりと支えられています。
本来のコッリ ディ ルーニの特徴を完全に保持しているところを見ていただきたいです。
初ヴィンテージは2008年。
このワインは良い年しか造っていません。
生産量は20ヘクトリットルの樽1個分なので、生産本数は毎回2600本です。
実は私のアイディアで造り始めたのですが、保守的な父はヴェルメンティーノを熟成させる発想がなく全然賛成していませんでした。
熟成中は“お前は間違っている”とずっと文句を言われていました。
だから、今後造られることはないだろうなと思い、ヌメロ キウーゾと名付けたんです。
しかし、実際にワインが完成すると、反対していた父は一転して大満足（笑）。
そのおかげで、それ以降も生産し続けています」【受賞歴】ジェームズサックリングで90点(2018) 「ヴェルメンティーノのルナエ」として知られるリグーリア州を代表する造り手ルナエ Lunaeルナエは、パオロ・ボゾーニ氏が1966年に設立。
現在は息子のディエゴ・ボゾーニ氏がエノロゴとして活躍しています。
東リヴィエラの東端に位置するコッリ ディ ルーニDOCエリアに位置するルナエの畑では、日中は畑から望める海から風が吹き、夜は背後にそびえるアペニン山脈から冷たい風が吹き、昼夜の寒暖の差が生まれ、香り高い高品質なブドウが育ちます。
特に、このエリアのヴェルメンティーノはそのミクロクリマによって、青リンゴやアカシアの芳醇な香りと、北イタリアの白ワインに特徴的な酸味、余韻に旨みのある心地よいミネラルを感じさせるワインを生み出します。
また、90年代からトリノ大学との協力により、ドナート ラナーティ教授とCNR（国立研究センター）の下、様々な研究を行い、コッリ ディ ルーニ特有の土壌、気候に最も適したヴェルメンティーノのクローンを選別したり、テロワールを最大限表現するために最適な株密度や仕立てを探るなど、常に品質の向上に力を入れています。
ヴェルメンティーノから造られるフラッグシップ白ワイン「エチケッタ ネーラ」は、『ガンベロロッソ』で最高評価トレビッキエリを連続で受賞しており、2020年版では、エチケッタ ネーラ2018ヴィンテージが、全22000本のワインの中から、年間最優秀白ワイン(Miglior Vino Bianco dell’anno)に選ばれるなど、その高い品質で評価を得ています。
Cantine Lunaeの名前の由来はラテン語の「Lunae（月）」に由来しています。
古代ローマ時代、ラ スペッツィアの近くに「Luna（イタリア語で月）」という名の町があり、湾に沿った町の形が月に似ていたため、この名前が付けられました。
Lunaは港町としても栄えていました。
Lunaは先に述べたトスカーナ州のカッラーラという町からも近かったため、建物が大理石で造られており、夜になると月の光が大理石に反射して輝いて見え、それは美しい町だったそうです。
しかし当時、北方の侵略者が南下してきた際に、Lunaのあまりの輝かしさと美しさにローマと間違えられ略奪にあい、滅びてしまいました。
Lunaでは当時から高品質な白ワインが造られ、ローマにも届けられていたそうです。
パオロ氏は自分の生まれた土地にあった、伝説の「月の町」を思い浮かべ、また、高品質なワインを造っていた町でもあったことから、自分のワイナリーに「Lunae = Luna」という名前をつけたということです。
●ルナエの突撃インタビュー(2022年5月25日) ヴェルメンティーノの代表産地「コッリ ディ ルーニ」をDOCに押し上げた先駆者！『ガンベロロッソ』13年連続最高賞、年間最優秀白ワインも獲得した「ルナエ」突撃インタビューはこちら＞＞●ルナエの突撃インタビュー(2012年6月22日) ルナエ社エノロゴ ディエゴ ボゾーニ氏、営業部長ミケーレ ジャナッツァ氏来社はこちら＞＞
9,438 円
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 Roccolina Ranchelleランケッレ （詳細はこちら）2015 と 2016 に植樹された白葡萄品種全てを使用。
手摘みで収穫し除梗。
ヴェルデッロ、リミネーゼとノッチャネッロはステンレスタンクで混醸し、2 日間マセラシオンした後、軽くプレス。
プロカニコは 2 つの畑から収穫。
収穫時期が違うので別々に発酵 24 時間のマセラシオンの後プレスし、それぞれ同じステンレスタンクに移される。
アンソニカは 24 時間のマセラシオンの後、優しくプレスし、同様に同じステンレスタンクに移される。
5 種ブレンドしたワインは更に約1 ヶ月間発酵が続く。
その後約 6 ヶ月間ステンレスタンクで熟成。
SO2 無添加。
Procanico, Nocchianello, Riminese (Duropersico), Clairette (Francesino),Verdello750mlアンソニカ、プリカニコ、ヴェルデホ、リミネーゼ、クラレッテイタリア・トスカーナ・マレンマ、グロッセート、マンチャーノ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社
3,685 円
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Late Harvest Riesling Valli Vinyardsヴァリ ヴィンヤーズ （詳細はこちら）「モーゼルのリースリングを彷彿とさせる香りに、メロン、ほのかな柑橘類、蜂蜜、カリンが感じられます。
ライムとハチミツの風味が口中で広がり、長く続きます。
甘美な果実味に適度な酸をもち、甘さは全面ではなく、層状になって表れます。
石灰岩土壌から生まれるボトリティスの美しさを表現した、力強くも澄んだ印象のワインです。
750mlリースリングニュージーランド・オタゴ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション
4,048 円
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 Collio Chardonnay Borgo Del Tiglioボルゴ デル ティリオ （詳細はこちら）収獲されたブドウは区画ごとに別々に醸造されます。
ソフトプレス後、木樽（一部フレンチオークの新樽）で発酵。
9-10ヶ月の熟成期間の間に何度もテイスティングを行い、最終的なキュヴェを決定。
当然ながら一部のワインは廃棄されます。
収量は少なく、瓶詰めでの最終生産量は20-30hl/ha。
新しい畑の植密度はヘクタールあたりあたり7,300本の高密植であることを考えると、1本あたりの生産量は非常に少ない割合になります。
鮮やかな黄色の色合い。
上品なオークからくる鮮やかなアロマ。
リンゴ、洋ナシ、メロン、パイナップルなどの香りも。
爽やかな酸味とたっぷりとした果実味のリッチで優雅な味わいに仕上がっています。
750mlシャルドネイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアコッリオDOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌフリウリの造り手ボルゴ デル ティリオのエントリーワイン「コッリオ」！木樽発酵＆熟成の上品なオーク香！爽やかな酸味と豊かな果実の味わい！コッリオ シャルドネ ボルゴ デル ティリオCollio Chardonnay Borgo Del Tiglio商品情報ボルゴ デル ティリオはフリウリ ヴェネツィア ジューリア州の南西部、スロベニアとの国境線沿いに半月状に広がる丘陵地帯のコッリオ地区に1981年創業しました。
このワインはシャルドネを木樽で発酵＆10ヶ月熟成しています。
上品なオークの香り、爽やかな酸味とたっぷりとした果実の味わいが広がります！二ヶ所の生産地区のブドウを使用コッリオ シャルドネは、微気候の関係で比較的遅く収穫でき、涼しい気温の恩恵を受けるカ デッレ ヴァラーデ地区と、数日早く収穫できるがヴァラーデと非常に似た土壌のモンテ クアリン地区の南西斜面にある樹齢の異なる木から造られています。
収穫は手作業で行われ、カビや傷のあるブドウは慎重に選別されます。
ブドウの房は小さなプラスチックの木箱に入れられ、木箱の底が濡れないように、完全な状態でセラーに届くようにします。
何度もテイスティングを行い、最終的なキュヴェが決定収獲されたブドウは区画ごとに別々に醸造されます。
非常にソフトにプレスされ、得られたマストは小さな、一部フレンチオークの新樽で発酵されます。
9-10ヶ月の熟成期間の後、何度もテイスティングを行い、最終的なキュヴェが決定されますが、当然ながら一部のワインは廃棄されます。
収量は少なく、瓶詰めでの最終生産量は20-30hl/ha。
新しい畑の植密度はヘクタールあたりあたり7,300本の高密植であることを考えると、1本あたりの生産量は非常に少ない割合になります。
鮮やかな黄色の色合い。
上品なオークからくる鮮やかなアロマ。
リンゴ、洋ナシ、メロン、パイナップルなどの香りも。
爽やかな酸味とたっぷりとした果実味のリッチで優雅な味わいに仕上がっています。
【受賞歴】ワインエンスージアストで92点(2016)、ワインアドヴォケイトで91点(2014)イタリア以外では考えられない無類の風味と洗練されたスタイルを備えたフリウリの白ワインの名手ボルゴ デル ティリオ Borgo Del Tiglioフリウリ＝ヴェネツィア ジューリア州の南西部、スロベニアとの国境線沿いに半月状に広がる丘陵地帯、コッリオ地区に1981年創業。
現当主のニコラ マンフェッラーリは元薬剤師だったが、父の他界後に家業の農園経営を引き継いだ。
栽培醸造責任者となったニコラは、畑の密植度を高めて収量を抑え、テロワールの個性を際立たせるため畑を小区画に分け、区画毎の綿密なデータに基づく細心かつ大胆なワイン造りを開始。
本国でも「天才か異端か？ 傑出したトカイ フリウラーノで名を成す」と評価されている。
その作は、イタリアという枠すら越える偉大な風格がありながら、イタリア以外では考えられない無類の風味と洗練されたスタイルを備える。
時に日本到着直後やや硬くてアルコリック気味になることがあるが、しばらくの期間落ち着かせると、本来の風味が開花する。
フラッグシップのフリウラーノは、植樹1960年。
発酵も全て木樽で行っています。
1982年から各畑の区画から収穫したブドウを別々に醸造する方法を採用しています。
テロワールの影響を強調するために、1992年から1995年にかけてセラーを全面的に改修し、コンテナを一新して、ブドウのバッチを別々に醸造し、最低250リットルから傷つけずに瓶詰めできるようになりました。
6,798 円
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![]() Collio Chardonnay Borgo Del Tiglioボルゴ デル ティリオ （詳細はこちら）収獲されたブドウは区画ごとに別々に醸造されます。
ソフトプレス後、木樽（一部フレンチオークの新樽）で発酵。
9-10ヶ月の熟成期間の間に何度もテイスティングを行い、最終的なキュヴェを決定。
当然ながら一部のワインは廃棄されます。
収量は少なく、瓶詰めでの最終生産量は20-30hl/ha。
新しい畑の植密度はヘクタールあたりあたり7,300本の高密植であることを考えると、1本あたりの生産量は非常に少ない割合になります。
鮮やかな黄色の色合い。
上品なオークからくる鮮やかなアロマ。
リンゴ、洋ナシ、メロン、パイナップルなどの香りも。
爽やかな酸味とたっぷりとした果実味のリッチで優雅な味わいに仕上がっています。
750mlシャルドネイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアコッリオDOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌフリウリの造り手ボルゴ デル ティリオのエントリーワイン「コッリオ」！木樽発酵＆熟成の上品なオーク香！爽やかな酸味と豊かな果実の味わい！コッリオ シャルドネ ボルゴ デル ティリオCollio Chardonnay Borgo Del Tiglio商品情報ボルゴ デル ティリオはフリウリ ヴェネツィア ジューリア州の南西部、スロベニアとの国境線沿いに半月状に広がる丘陵地帯のコッリオ地区に1981年創業しました。
このワインはシャルドネを木樽で発酵＆10ヶ月熟成しています。
上品なオークの香り、爽やかな酸味とたっぷりとした果実の味わいが広がります！二ヶ所の生産地区のブドウを使用コッリオ シャルドネは、微気候の関係で比較的遅く収穫でき、涼しい気温の恩恵を受けるカ デッレ ヴァラーデ地区と、数日早く収穫できるがヴァラーデと非常に似た土壌のモンテ クアリン地区の南西斜面にある樹齢の異なる木から造られています。
収穫は手作業で行われ、カビや傷のあるブドウは慎重に選別されます。
ブドウの房は小さなプラスチックの木箱に入れられ、木箱の底が濡れないように、完全な状態でセラーに届くようにします。
何度もテイスティングを行い、最終的なキュヴェが決定収獲されたブドウは区画ごとに別々に醸造されます。
非常にソフトにプレスされ、得られたマストは小さな、一部フレンチオークの新樽で発酵されます。
9-10ヶ月の熟成期間の後、何度もテイスティングを行い、最終的なキュヴェが決定されますが、当然ながら一部のワインは廃棄されます。
収量は少なく、瓶詰めでの最終生産量は20-30hl/ha。
新しい畑の植密度はヘクタールあたりあたり7,300本の高密植であることを考えると、1本あたりの生産量は非常に少ない割合になります。
鮮やかな黄色の色合い。
上品なオークからくる鮮やかなアロマ。
リンゴ、洋ナシ、メロン、パイナップルなどの香りも。
爽やかな酸味とたっぷりとした果実味のリッチで優雅な味わいに仕上がっています。
【受賞歴】ワインエンスージアストで92点(2016)、ワインアドヴォケイトで91点(2014)イタリア以外では考えられない無類の風味と洗練されたスタイルを備えたフリウリの白ワインの名手ボルゴ デル ティリオ Borgo Del Tiglioフリウリ＝ヴェネツィア ジューリア州の南西部、スロベニアとの国境線沿いに半月状に広がる丘陵地帯、コッリオ地区に1981年創業。
現当主のニコラ マンフェッラーリは元薬剤師だったが、父の他界後に家業の農園経営を引き継いだ。
栽培醸造責任者となったニコラは、畑の密植度を高めて収量を抑え、テロワールの個性を際立たせるため畑を小区画に分け、区画毎の綿密なデータに基づく細心かつ大胆なワイン造りを開始。
本国でも「天才か異端か？ 傑出したトカイ フリウラーノで名を成す」と評価されている。
その作は、イタリアという枠すら越える偉大な風格がありながら、イタリア以外では考えられない無類の風味と洗練されたスタイルを備える。
時に日本到着直後やや硬くてアルコリック気味になることがあるが、しばらくの期間落ち着かせると、本来の風味が開花する。
フラッグシップのフリウラーノは、植樹1960年。
発酵も全て木樽で行っています。
1982年から各畑の区画から収穫したブドウを別々に醸造する方法を採用しています。
テロワールの影響を強調するために、1992年から1995年にかけてセラーを全面的に改修し、コンテナを一新して、ブドウのバッチを別々に醸造し、最低250リットルから傷つけずに瓶詰めできるようになりました。
6,798 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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